Салат с копченой курицей, помидором и сыром

Салаты из курицы

0

30 149

Подготовка

15 минут

 

Приготовление

15 минут

 

Рецепт на:

2 порции

 

Описание

Слоеный вкусный салат с копченной куриной грудкой, помидором и твердым сыром. Нежный вкус с легкой ноткой копчености, сочный, аппетитный и очень простой в приготовлении — такой салат с копченой курицей смело можно подавать на праздничный стол.
В качестве заправки использован майонез.

Салат можно сделать слоеный, как в этом рецепте в формовочном кольце, или слоями выложить на плоское блюдо, а можно просто все ингредиенты нарезать кубиком и перемешать.
Не лишними здесь будут домашние сухарики: выложить их верхним слоем или подать в отдельной пиале.

Ингредиентов на 2 порции

• Грудка куриная копченая 200 г
• Помидор 1 шт
• Сыр твердый 100 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории389Кал, ккал

Белки — 38. 51 г (59.11%)

59.114283521375%

Жиры — 24.49 г (37.59%)

37.593061631745%

Углеводы — 2.15 г (3.29%)

3.29265484688%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

Отвариваем яйца вкрутую, трем на крупной терке.

Шаг 2

Помидор нарезаем небольшими кусочками. Сок с помидора сливаем. Помидор можно слегка присолить, но совсем немного. Ведь курица и сыр уже соленые.

Шаг 3

Сыр трем на крупной терке, копченую куриную грудку нарежем кубиком.

Шаг 4

У меня использовано два небольших формовочных кольца по 10 см диаметром. Таким образом получилось два порционных салатика.

Первым слоем кладем яйца, немного утрамбовываем. Смазываем майонезом.

Шаг 5

Следующим слоем кладем курицу. Смазываем майонезом.

Шаг 6

Затем выкладываем помидор. Слегка смажем майонезом.

Шаг 7

Сверху посыпаем натертым сыром.

Шаг 8

Салат с копченой курицей, помидором и сыром готов. Приятного аппетита!

Рейтинг: 4.8 (24)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Салат с копченой курицей, помидорами, сыром и чесноком

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Копченая курица 250 гр. Помидоры свежие 2 шт. Сыр 50 гр.

Лук зелёный 20 гр. Укроп 20 гр. Чеснок 2 зуб. Майонез 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Готовить салат с копченой курицей, помидорами, сыром и чесноком легко! Помидоры промываем, удаляем черешки и режем небольшими кубиками.

Также режем кубиками копченую курицу.

Укроп и зеленый лук промываем, даем им немного обсохнуть и измельчаем ножом.

Чеснок пропускаем через пресс или крошим ножом.

Смешиваем майонез чеснок, зеленый лук, укроп, соль и перец.

Сыр натираем на крупную терку.

Теперь соединяем все ингредиенты и заправляем майонезным соусом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.59%

Витамин В1 11.46%

Витамин В2 34.96%

Витамин В4 5.04%

Витамин В5 23.94%

Витамин В6 50.82%

Витамин В9 7.81%

Витамин В12 4.31%

Витамин С 11.04%

Витамин D 0.79%

Витамин E 13.69%

Биотин 0%

Витамин К 7. 91%

Витамин РР 4.55%

Калий 47.21%

Кальций 22.18%

Кремний 6.16%

Магний 23.33%

Натрий 46.41%

Сера 6.36%

Фосфор 27.2%

Хлор 29.53%

Алюминий 180.84%

Железо 57.56%

Йод 0.45%

Кобальт 7.69%

Литий 8.6%

Марганец 46.56%

Медь 4.82%

Никель 0.1%

Рубидий 1211.65%

Селен 5.85%

Фтор 0.19%

Хром 0.35%

Цинк 20.85%

Бор 4836.72%

Ванадий 7.

62%

Молибден 5.57%

Витамин A 41.08%

Витамин В1 61.99%

Витамин В2 189.14%

Витамин В4 27.25%

Витамин В5 129.52%

Витамин В6 274.96%

Витамин В9 42.24%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 59.7%

Витамин D 4.3%

Витамин E 74.04%

Биотин 0%

Витамин К 42.8%

Витамин РР 24.64%

Калий 255.4%

Кальций 119.98%

Кремний 33.33%

Магний 126.21%

Натрий 251.07%

Сера 34.4%

Фосфор 147.14%

Хлор 159. 74%

Алюминий 978.33%

Железо 311.38%

Йод 2.44%

Кобальт 41.6%

Литий 46.5%

Марганец 251.89%

Медь 26.06%

Никель 0.53%

Рубидий 6555%

Селен 31.67%

Фтор 1.03%

Хром 1.9%

Цинк 112.78%

Бор 26166.67%

Ванадий 41.2%

Молибден 30.14%

Витамин A 10.27%

Витамин В1 15.5%

Витамин В2 47.29%

Витамин В4 6.81%

Витамин В5 32.38%

Витамин В6 68.74%

Витамин В9 10. 56%

Витамин В12 5.83%

Витамин С 14.93%

Витамин D 1.08%

Витамин E 18.51%

Биотин 0%

Витамин К 10.7%

Витамин РР 6.16%

Калий 63.85%

Кальций 30%

Кремний 8.33%

Магний 31.55%

Натрий 62.77%

Сера 8.6%

Фосфор 36.79%

Хлор 39.94%

Алюминий 244.58%

Железо 77.84%

Йод 0.61%

Кобальт 10.4%

Литий 11.63%

Марганец 62.97%

Медь 6.52%

Никель 0.13%

Рубидий 1638. 75%

Селен 7.92%

Фтор 0.26%

Хром 0.48%

Цинк 28.19%

Бор 6541.67%

Ванадий 10.3%

Молибден 7.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	369.7 мкг	900 мкг	7.6	10.3
Витамин В1	0.9 мг	1. 5 мг	11.5	15.5
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	35	47.3
Витамин В4	136.3 мг	500 мг	5	6.8
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	23.9	32.4
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	50. 8	68.7
Витамин В9	169 мкг	400 мкг	7.8	10.6
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	4.3	5.8
Витамин С	53.7 мкг	90 мкг	11	14.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.8	1. 1
Витамин E	11.1 мг	15 мг	13.7	18.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	51.4 мкг	120 мкг	7.9	10.7
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	4.6	6.2
Калий	6385 мг	2500 мг	47. 2	63.8
Кальций	1199.8 мг	1000 мг	22.2	30
Кремний	10 мг	30 мг	6.2	8.3
Магний	504.9 мг	400 мг	23.3	31.6
Натрий	3263.9 мг	1300 мг	46.4	62. 8
Сера	172 мг	500 мг	6.4	8.6
Фосфор	1177.1 мг	800 мг	27.2	36.8
Хлор	3674.1 мг	2300 мг	29.5	39.9
Алюминий	293.5 мкг	30 мкг	180.8	244.6
Железо	56 мг	18 мг	57. 6	77.8
Йод	3.7 мкг	150 мкг	0.5	0.6
Кобальт	4.2 мкг	10 мкг	7.7	10.4
Литий	32.6 мкг	70 мкг	8.6	11.6
Марганец	5 мкг	2 мкг	46.6	63
Медь	260. 6 мкг	1000 мкг	4.8	6.5
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	131.1 мкг	2 мкг	1211.6	1638.8
Селен	17.4 мкг	55 мкг	5.9	7.9
Фтор	41.3 мкг	4000 мкг	0. 2	0.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.4	0.5
Цинк	13.5 мг	12 мг	20.8	28.2
Бор	314 мкг	1.2 мкг	4836.7	6541.7
Ванадий	8.2 мкг	20 мкг	7.6	10. 3
Молибден	21.1 мкг	70 мкг	5.6	7.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Крабовый салат с кукурузой, капустой и майонезом

Крабовый салат с кукурузой, яйцом и майонезом

Салат с жареными грибами

Салат из стрелок чеснока с мясом

Салат из кабачков «язык проглотишь»

Салат с брокколи и крабовыми палочками

Салат с фунчозой и овощами в соевом соусе

Помидоры и огурцы в желатине на зиму

Салат с языком и кукурузой

Салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

Салат с креветками, кальмарами без майонеза

Салат Цезарь со щавелем

Салаты с курицей

Салат с копченой курицей на гриле Traeger Pellet

• Твит
• Поделиться

Перейти к рецепту

Этот рецепт салата с копченой курицей сочетает в себе копченую куриную грудку Traeger с нежирным майонезом, греческим йогуртом и нарезанным беконом, чтобы сделать более полезный белковый вариант, который идеально подходит для лета.

Как приготовить копченую куриную грудку на гриле Traeger

Я приправил курицу соусом Traeger Chicken Rut и коптил ее около 2 часов при температуре 250ºF на гриле Traeger Pro 575 с гранулами Signature, смазывая курицу смесью по одной столовой ложке сливочного масла и лимонного сока через час.

Вы можете использовать любую приправу или смесь приправ для курицы.

Например, мой копченый цыпленок Traeger по-мексикански отлично подходит для салата из копченой курицы в стиле техас-мекс. Вы можете заменить их стандартными аналогами перец поблано или халапеньо, орегано, мексиканскую пенку и сок лайма.

А почерневшая приправа из нашей обжаренной во фритюрнице куриной грудки отлично подойдет для креольского куриного салата с болгарским перцем, креольской горчицей, петрушкой и небольшим количеством каджунской приправы.

Куриная грудка весом 8 унций достигает внутренней температуры 165ºF через 90-120 минут на гриле Traeger. Увеличьте или уменьшите время приготовления в зависимости от размера куриной грудки.

Несъемный беспроводной пищевой термометр, такой как Meater, показанный выше, отличается высокой точностью. Вы можете настроить уведомления для определенных температур.

Как насчет жареной куриной грудки на гриле Traeger?

Если вы хотите ускорить приготовление, вы всегда можете использовать курицу-гриль вместо копченой. Наш рецепт куриной грудки на гриле Traeger готовится в течение 25-30 минут при температуре 500ºF. Те же приправы, упомянутые выше, отлично подойдут и для курицы-гриль.

Ингредиенты для салата с копченой курицей

Существует множество ингредиентов для куриного салата. Я оставил вещи довольно стандартными с некоторыми заменителями с меньшим содержанием жира и несколькими незначительными изменениями, чтобы соответствовать моим вкусовым предпочтениям. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами в соответствии с вашими предпочтениями.

Вот все, что вам нужно, а также несколько примечаний по замене:

• легкий майонез и обезжиренный греческий йогурт – Вы можете поиграть с соотношением, чтобы еще больше уменьшить количество жира и отрегулировать интенсивность вкуса «майонеза». .
• лимонный сок, острый соус и дижонская горчица – вам нужна острая кислотность, чтобы сбалансировать жир и соленость. Подумайте: сок лайма, вустерский уксус, уксус и т. д.
• сельдерей и зеленый лук – Другие овощи и травы подойдут сюда.
• бекон – придает текстуру и соленость. Подойдут жареные или сырые орехи, а грибы также могут добавить мясистости.

Возможно, вы заметили отсутствие фруктов. Если вы любите нарезанные кубиками яблоки или половинки винограда, обязательно добавьте их в свой салат с копченой курицей. Я думаю, что сладость будет очень хорошо работать с этим рецептом.

Улучшение куриного салата для любителей чеснока

Вы можете легко улучшить свой куриный салат, поджарив чеснок вместе с курицей. При приготовлении нашего салата из копченого картофеля Traeger мы обнаружили, что чеснок идеально прожаривается (завернутый в фольгу с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца) через 60-90 минут при 300ºF. При 250ºF чеснок, вероятно, займет около 2 часов.

Способы подачи куриного салата

Вы не ошибетесь, выбрав классический круассан, хрустящий хлеб со свежим салатом и помидорами или с крекерами. Соленые огурцы с укропом и картофельные чипсы или хрустящие запеченные чипсы также являются отличным сочетанием.

Чтобы придерживаться более здоровой темы, попробуйте что-нибудь вроде салата из смешанной зелени или, возможно, нежирных булочек в виде полумесяца или низкоуглеводного хлеба и крекеров.

Не забудьте сообщить нам, как вы в конечном итоге подали салат с копченой курицей, какие удачные замены вы сделали или что вы думаете о рецепте в обзоре рецептов. Мы всегда ценим их!

Ингредиенты

Для копченой курицы

• 2 фунта куриной грудки без костей и кожи
• 1/4 стакана Traeger Chicken Rub
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
• 1 столовая ложка лимонного сока

Для куриного салата

• 6 ломтиков бекона средней нарезки, приготовленных и нарезанных
• 3/4 стакана (170 г) обезжиренного греческого йогурта
• 3/4 стакана (180 г) светлого майонеза
• 1/2 стакана (50 г) нарезанного кубиками сельдерея
• 2 зеленых лука, мелко нарезанных
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка острого соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Приправьте куриную грудку сухой смесью и накройте крышкой при комнатной температуре, предварительно прогревая Traeger в течение 10-15 минут при температуре 250ºF.
2. Коптить курицу в течение 1 часа, затем смазать смесью растопленного сливочного масла и столовой ложки лимонного сока. Продолжайте готовить в течение 30-45 минут, пока температура курицы не достигнет 165ºF.
3. Пока курица отдыхает, приготовьте и нарежьте бекон и смешайте с остальными ингредиентами. Мелко нарежьте приготовленную курицу и добавьте к смеси, все перемешав. Соль и перец для вкуса.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 6 унций (около 1 чашки)
Количество на порцию: Калорийность: 220 Всего жиров: 9 г Углеводов: 3 г Белков: 30 г

Салат с копченой курицей – гриль, копчение, жизнь

Перейти к рецепту

Вы не насладитесь куриным салатом, пока не попробуете его копченым. Копченая курица добавляет аромата классическому летнему салату с курицей. Этот салат готовится всего за несколько минут из нескольких простых ингредиентов, и вы можете использовать его в бутербродах, салатах или с вашими любимыми гарнирами. Вы захотите закоптить дополнительную курицу только для того, чтобы использовать ее в этом салате.

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ

Может показаться безумной идея коптить целую курицу, а затем использовать её в курином салате. Но, отведав один кусочек этого невероятного салата, вы поймете, почему. Я делаю дополнительные целых копченых цыплят большую часть времени, чтобы одну съесть с гарниром, а другую приготовить куриный салат.

Очень простой рецепт куриного салата без лишних ингредиентов. Звездой шоу здесь является курица, потому что у нее так много вкуса и копченых ноток. Курица — это то место, откуда исходит весь вкус, в то время как другие ингредиенты играют более второстепенную роль во вкусе и текстуре.

Все, что вам нужно, это немного хрустящей корочки из сельдерея и лука, смесь майонеза и дижонской горчицы и приправить черным перцем, сушеной петрушкой, чесночным порошком и луковым порошком. Заметьте, я не сказал «соль», настоятельно рекомендую не добавлять больше соли, пока не попробуете готовый куриный салат. Курица уже имеет достаточное количество соли, как и майонез, так что попробуйте, прежде чем добавлять больше.

КАК СДЕЛАТЬ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Прежде всего, возьмите целую курицу, чтобы закоптить ее. Если вы не можете коптить целую курицу, вы можете заменить ее другой копченой курицей, такой как голени, ножки, куриные бедра или куриная грудка. Вы можете использовать смесь всех этих куриных нарезок или только одну.

Для копчения целой курицы: Сначала замаринуйте курицу в простом растворе соли, сахара и лимона примерно на 4-8 часов. Обсушите курицу после засолки. Половинкой луковицы, половинкой лимона и 3-4 зубчиками чеснока начините куриное филе и свяжите ножки кухонной бечевкой. Обильно натрите всю курицу куриной натертой и коптите при 225° в течение примерно 2 1/2 часов, пока внутренняя температура не достигнет 165°. Следуйте моим полным инструкциям и полному рецепту.

Чтобы приготовить куриный салат: когда курица остынет настолько, что ее можно будет взять в руки, разломать ее и снять все мясо. Выбросьте кости, сухожилия, жир и кожу. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в чашу мультиварки. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте все вместе.

Переложите готовый куриный салат в контейнер для хранения пищевых продуктов с герметичной крышкой, закройте его и поставьте в холодильник на 2–3 часа перед подачей на стол.

ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНЫМ САЛАТОМ

Бутерброд с куриным салатом – это один из самых простых способов использования салата. Выберите свой любимый хлеб, добавьте шарик куриного салата, немного салата, помидор, сыр и любые другие начинки, которые вам нравятся. Я настоятельно рекомендую вам использовать булочки бриошь или булочки в форме полумесяца.

В обертке – заверните в мягкую лепешку из муки с листом салата, помидорами, огурцами и ломтиком сыра.

Салат с курицей Салат – положите шарик куриного салата на подушку из салата, шпината или капусты и добавьте немного помидоров, огурцов, тертого сыра и любых других овощей. К этому салату очень хорошо подойдет заправка Ранч, но вы также можете использовать другие сливочные заправки или соусы винегрет. (Попробуйте сливочно-яблочный винегрет, вместе очень хорошо.)

В качестве закуски – приготовьте блюдо с вашими любимыми крекерами, треугольными лепешками и ломтиками хлеба кростини.

На блюде с фруктами — виноград и ломтики яблока — идеальное сочетание для этого куриного салата, но не стесняйтесь добавлять некоторые овощи, такие как ломтики огурца, стебли сельдерея и морковные палочки.

С гарниром – если вам не терпится пообедать, подайте шарик салата из курицы с вашими любимыми гарнирами.

КАК ХРАНИТЬ

Храните остатки куриного салата в холодильнике в контейнере для пищевых продуктов с герметичной крышкой. Убедитесь, что вы всегда используете чистую ложку или совок, чтобы взять немного из контейнера. При правильном хранении куриный салат должен храниться 3-5 дней.

Можно ли заморозить куриный салат?

Да, можно и заморозить, но без майонеза и горчицы. Если вы планируете заморозить куриный салат, смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте. Не добавляйте майонез или дижонскую горчицу. Переложите куриную смесь в пакет для заморозки с застежкой-молнией и выпустите из него как можно больше воздуха. Запечатайте, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С КУРИЦЕЙ

Копченые куриные ножки

Цыпленок-гриль с лимоном и травами

9001 0 Курица-бурбон на гриле

Курица в банке с копченым пивом

Копченая курица с персиком и виски

Если вы приготовили какой-либо из моих рецептов и поделились ими в Instagram, обязательно отметьте меня @grillingsmokingliving и #grillingsmokingliving, чтобы я мог видеть все, что вы пробовали!

Свяжитесь с Grilling Smoking Living!

Не забудьте нажать ниже и подписаться на мои социальные сети, чтобы не пропустить ни одного рецепта.

   

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ

БлюдоЗакуска, Основное блюдо, Салат, сэндвич

Американская кухня

Ключевое словоКуриный салат, копченая курица

Предварительно p Время20 минут

Общее время20 минут

Порций10 (на 5-6 чашек)

калорий359ккал

• 3-4 фунта целой копченой курицы (4-5 стаканов нарезанного вареного куриного мяса)
• 1 стакан майонеза
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 1/3 чашки нарезанного кубиками сладкого лука
• 1/2 стакана нарезанного сельдерей
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. лукового порошка
• 1 ст. 0002

• Основы копчения целиком курица: сначала замаринуйте курицу в простом растворе соли, сахара и лимона примерно на 4-8 часов. Обсушите курицу бумажными полотенцами после рассола. Половинкой луковицы, половинкой лимона и 3-4 зубчиками чеснока начините полость цыпленка и свяжите ножки кухонной бечевкой.