Салат Гнездо глухаря — Foodideas.info

Категории:

Салаты Салат зимой Салат с мясом Праздничные салаты Новогодние салаты

Вид кухни:

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед Ужин Банкет

Вкусный и не сложный в приготовлении салат Гнездо глухаря обязательно станет украшением вашего стола. Порадуйте своих гостей и близких оригинальным блюдом, которое обязательно всем запомнится.

• 3 картофелины
• 3 яйца
• 200 гр куриного филе
• 200 гр консервированных шампиньонов
• 100 гр плавленого сыра (можно заменить твердым сыром)
• 50 гр ветчины
• майонез опционально
• 1-2 зубчика чеснока
• несколько веточек укропа
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. В кастрюле вскипятить воду и опустить туда куриное филе и яйца. Через 10 минут вынуть яйца из кипящей воды и опустить в миску с холодной водой, дать им полностью остыть. Картофель очистить и порезать очень тонкой соломкой (желательно использовать терку для корейской моркови).
2. На сковороде разогреть около 50 мл растительного масла и выложить картофель. Обжарить картофель до румяности на средне-сильном огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Ближе к концу посолить картошку по вкусу. Готовый картофель переложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, дать впитаться лишнему жиру.
3. Спустя 25 минут после закипания воды вынуть из кастрюли куриное филе и дать ему полностью остыть. Тем временем очистить яйца от скорлупы и отделить желтки от белков, и то и другое натереть на крупной терке и разложить по разным емкостям. Ветчину порезать тонкой соломкой. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать тонкими ломтиками.
4. Приготовить яйца для гнезда Глухаря. Плавленный сыр натереть на крупной терке (твердый сыр натереть на мелкой терке).
   Укроп промыть, обсушить и нашинковать, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Соединить в миске тертый сыр, укроп, тертые желтки, чеснок и перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие яйца (размером с перепелиные).
5. Подмешать к сырной массе майонез (масса должна оставаться вязкой и упругой) и тщательно перемешать. Дно большого блюда застелить салатными листьями. В отдельной миске соединить все ингредиенты для салата, заправить майонезом и тщательно перемешать.
6. Аккуратно перевернуть содержимое миски на листья салата и придать массе форму гнезда. Покрыть поверхность и бока салата картофелем и украсить салат сырными яйцами. Оставить салат Гнездо глухаря на 4-6 часов в холодильнике для пропитки. Вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Маринованная свекла на зиму — это не только вкусно, но и полезно! Маринованную свеклу можно использовать в приготовлении салатов, а также подавать в качестве закуски.

120 мин.

Средне

Салат с креветками и ананасами — это не только очень вкусно, но еще и полезно. А готовить этот изысканный салат — проще простого!

30 мин.

Легко

Вкусный салат Десятка вполне может стать вашим любимым салатом на зиму. Попробовав это блюдо раз, вы не променяете рецепт ни на один другой.

60 мин.

Средне

Салат из баклажанов с фасолью по этому рецепту получится приготовить у каждого. Его можно подавать и в качестве сытного гарнира и в качестве основного блюда.

240 мин.

Сложно

Вкусный и полезный салат из морской капусты, рецепт которого написан ниже, обязательно понравится вами вашим близким.

15 мин.

Легко

Невероятно простой в приготовлении салат из краснокочанной капусты, который прекрасно подчеркнет вкус мясных и рыбных блюд.

10 мин.

Легко

Салат гнездо глухаря, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Нежный салат Гнездо глухаря со шпрот…

Салат «Гнездо глухаря», приготовленный со шпротами – это очень вкусная и очень нежная закуска, сделать которую весьма просто!   Готовится такой салатик из самых простых и доступных продуктов, что, н…

Салат Гнездо глухаря

Для того, чтобы новогодний стол был интереснее и вкуснее, вам придётся приготовить салат «Гнездо глухаря»! Будьте уверены, что он обязательно заинтересует всех ваших гостей только одним своим видом, а…

Вкусный салат Гнездо глухаря с копче…

Предлагаю сегодня приготовить неимоверной вкусный салат «Гнездо глухаря» с копчёной курочкой, корейской морковью и сыром. Получается такой салат просто обалденным – все ингредиенты тут прекрасным обра…

Простой и вкусный салат Гнездо глуха…

Салат «Гнездо глухаря», несомненно, отличная идея для необычного оформления любимого салатика. Особенно эта идея актуальна, когда хочется порадовать чем-то особенным своих близких, ведь усилий на приг…

Потрясающе вкусный салат с копченой…

Необыкновенно вкусный салат с копченой курочкой, сыром и помидорами будет уместен на любом столе – и для обеда с семьей, и для того, чтобы угостить им гостей. Получается такой салат очень вкусным и сы…

Салат Гнездо глухаря

Салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту — эффектный и красивый, он не останется без внимания на вашем праздничном столе. Действительно внешне он похож на гнездо с яйцами, но под хрус…

Салат Гнездо глухаря

Филе куриное 500 гр. Яйцо Картофель 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Огурцы 250 гр. Зелень Соль Растительное масло Перепелиное яйцо для украшения

Салат Гнездо глухаря

Филе куриное 400 гр. Картофель 400 гр. Яйцо 4 шт. Лук 150 г Огурец 250 г Майонез 150-200 гр. Соль Зелень Перепелиное яйцо для эффектной подачи салата 4-5 шт.

Салат гнездо глухаря

Куриное филе Яйцо Лук репчатый Картофель Огурец Растительное масло Майонез Зелень Соль

Гнездо глухаря салат

Гнездо глухаря салат, салат гнездо глухаря рецепт, салат гнездо глухаря с фото Гнездо глухаря салат, салат гнездо глухаря рецепт, салат гнездо глухаря с фото Телятина 200 гр. Яйцо 4 шт. Картофель…

Салат гнездо глухаря

Салат гнездо глухаря. Вкусный и красивый салат, послужит украшением любого стола. Куриное мясо 300 гр. Ветчина 150 гр. Шампиньон маринованный 0,5 л. Картофель 5 шт. Майонез домашний Салат листовой 6…

Салат Гнездо глухаря

Картофель 300 гр. Куриная грудка 200 гр. Яйцо 2 шт. Огурец 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Сыр твердый 60 гр. Чеснок 1 долька Укроп 0,5 шт. Майонез 200 гр. Растительное масло Соль

Салат Гнездо глухаря

Куриное филе 500 гр. Яйцо 5 шт. Картофель 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Огурец 250 гр. Зелень 100 гр. Соль 1 щепотка Майонез 6 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Яйцо перепелиное 3 шт.

Салат Гнездо глухаря

Курица Морковь 4 шт. Майонез Чеснок Картофель 3-4 шт. Яйцо 5-6 шт. Укроп

Салат Гнездо глухаря

Филе куриное 500 гр. Картофель 500 гр. Яйцо Огурцы 250 гр. Лук репчатый 100 гр. Салат Майонез Соль Зелень Растительное масло Перепелиное яйцо для украшения

Салат Гнездо глухаря

Салат «Гнездо глухаря» Красиво оформленное птичье гнездо с яйцами посередине — это настоящий кулинарный шедевр. Куриное филе 0.5 кг. Картофель 0.5 кг. Огурец 250 гр. Лук репчатый 100 гр. Яйцо 5 шт….

Салат Гнездо глухаря

Куриная грудка 300 гр. Ветчина 100 гр. Шампиньон маринованный 400 гр. Яичный белок 3 шт. Картофель 3 шт. Соль Перец чёрный молотый Майонез Салат листовой Сыр плавленый 1 шт. Желток 3 шт. Укроп 2 веточ…

Салат Гнездо глухаря с ветчиной

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с ветчиной достаточно прост в исполнении. Салат получается очень вкусный, нежный и невероятно сытный. Яйцо 4 шт. Ветчина 200 гр. Сыр твердый 150 гр. Сыр плав…

Салат Гнездо глухаря

Куриное филе 400 гр. Яйцо 4 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурец 2 шт. Зелень 50-100 гр. Соль 1 щепотка Майонез 8-10 шт. Яйцо перепелиное 3-4 шт. Растительное масло 1 ст. Сыр 100 гр. Сыр плав…

Салат Гнездо глухаря

Салат «Гнездо глухаря» Куриное филе 400 гр. Яйцо 4 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурец 2 шт. Зелень 50-100 гр. Соль Майонез 8-10 ст. л. Яйцо перепелиное 3-4 шт. Растительное масло…

Салат Гнездо глухаря

Картофель 2 шт. Свинина 150 гр. Морковь 0,5 шт. Яйцо перепелиное Зеленый горошек 2 ст.л. Петрушка 1 пучок Майонез Растительное масло

Салат Гнездо глухаря рецепт классиче…

Филе куриное 350 гр. Яйцо 3 шт. Картофель 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурцы 1 шт. Растительное масло Майонез Зелень Соль Специи

Салат Гнездо глухаря

Горошек консервированный 0.5 банка Картофель 7 шт. Филе куриное 2 гр. Лук репчатый 0.5 шт. Майонез 300 гр. Масло подсолнечное рафинированное 200 мл. Соль 5 щепотка Укроп 0.5 пучок Яйцо перепелиное 5 ш…

Салат гнездо глухаря с грибами

Салат гнездо глухаря с грибами Яйцо 3 шт. Гриб 150 гр. Курица 150 гр. Ветчина 100 гр. Лук зеленый 40 гр. Майонез 2 ст.л. Сыр твердый 50 гр. Зелень 15 гр. Картофель 300 гр. Растительное масло 150 мл….

Салат Гнездо глухаря

Картофель 4 шт. Индейка 300 гр. Шампиньон 300 гр. Яйцо 3 шт. Ветчина 150 гр. Сыр плавленый 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Майонез 3 ст.л. Чеснок 2 зубчик Растительное масло Соль Перец Мускатный орех 1 щеп…

Салат Гнездо глухаря

Картофель 3-4 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 4 шт. Яйцо 5-6 шт. Несколько веточка укропа Копченое мясо курицы Майонез Чеснок

Салат Гнездо глухаря

Куриное филе 400 гр. Яйцо 4 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурец 2 шт. Зелень 50-100 гр. Соль Майонез 8-10 ст.л. Яйцо перепелиное 3-4 шт. Растительное масло 1 ст. Сыр 100 гр. Сыр плавленый 60…

Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря Филе куриное 2 шт. Картофель 500 гр. Колбаса вареная 250 гр. Огурцы 250 гр. Майонез 4 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Яйцо 4 шт. Лук репчатый 1 ш…

Салат Гнездо глухаря

Копченая 200 гр. Шампиньоны 1 банка Картофель фри 200 гр. Лук репчатый 3 шт. Огурцы 2 шт. Сыр 150 гр. Яйцо 3 шт. Чеснок 1 зубок Растительное масло 2 ст. л. Салат 2-3 шт; зелень укропа или петрушки Майо…

Салат Гнездо глухаря

Представляю вам сегодня рецепт салата гнездо глухаря с пошаговыми фото. Это один из самых вкусных, и эффектных салатов для праздничного стола. Куриное филе 150 гр. Картофель 3 шт. Огурец солёный 1 ш…

САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Курица 250 гр. Ветчина 50 гр. Шампиньон маринованный 200 гр. Яйцо 4 шт. Огурец 1 шт. Картофель 3-4 шт. Сыр плавленый 2 шт. Чеснок 3-4 зубчик Салат листовой Зелень Майонез Сметана

Салат Гнездо глухаря

Картофель 3-4 шт. Филе куриное 1 шт. Огурцы 2-3 шт. Огурцы солёные 2-3 шт. Горошек консервированный Яйцо 2 шт. Укроп Майонез

Салат Гнездо глухаря

Филе куриное 200 гр. Ветчина 50 гр. Шампиньоны 50 гр. Яйцо 3 шт. Картофель 3 шт. Соль Перец Майонез 1 ст.л. Растительное масло 50 мл. Салат 4 шт.

САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Гнездо глухаря — салат. Курица 200 гр. Ветчина 50 гр. Шампиньон маринованный 1/2 банка Яичный белок 3 шт. Картофель Соль Перец чёрный молотый Майонез Сыр твердый Желток 3 шт. Зелень Чеснок 1 — зубчи…

Салат Гнездо Глухаря

Куриная грудка 1 шт. Яйцо 3 шт. Яйцо перепелиное 5 шт. Картофель 3 шт. Огурец 2 шт. Сыр 120 гр. Сырок плавленный 1/2 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Растительное масло 300 мл. Майонез 100 гр. Укроп 1 пучок В…

Салат Гнездо глухаря

Картофель 2 шт. Лук репчатый 4 шт. Морковь 5-6 шт. Яйцо Куриное мясо Майонез Укроп Чеснок

Салат Гнездо глухаря.

Куриная грудка 300 гр Ветчина 100 гр Шампиньоны маринованные 1 банка Яйцо 3 шт. Картофель 3 шт. Соль и молотый перец по вкусу Майонез Салат Для «яиц глухарь Сыр плавленый 1 шт. Яйцо 3 шт. Укроп 2…

Салат Гнездо глухаря

Картофель 3 шт. Курица 200 гр. Ветчина 100 гр. Шампиньон 150 гр. Огурец солёный 1 шт. Яичный белок 3 шт. Майонез Растительное масло Сыр плавленый 1 шт. Желток 3 шт. Укроп

Салат Гнездо глухаря

салат «Гнездо глухаря» с куриным филе, картофелем, яйцом и огурцами. Популярная русская кухня. Куриное филе 400 гр. Яйцо 4 шт. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурец 2 шт. Зелень 50-10…

Салат Гнездо глухаря

Филе куриное 200 гр Шампиньоны 1 банка Картофель фри 200 гр Лук репчатый 3 шт. Огурцы 2 шт. Сыр твёрдый 150 гр Яйцо 3 шт. Чеснок 1 зубчик Растительное масло 2 ст.л. Салат 2–3 шт. Майонез Укроп Петрушк…

Салат Гнездо глухаря

Куриное филе 0.5 кг. Картофель 0.5 кг. Огурец 250 гр. Лук репчатый 100 гр. Яйцо 5 шт. Зелень 1 пучок Майонез Соль Растительное масло Желток 3 шт. Сыр плавленый 1 шт. Чеснок 3 зубчик Майонез 2 ст.л. Зе…

Салат Гнездо глухаря с курицей

Картофель 4-5 шт. Яйцо куриное 3 шт. Яйцо перепелиное 4 шт. Лук репчатый 2 головки Огурцы 2 шт. Филе куриное 300 гр. Свежая зелень для украшения Масло подсолнечное Майонез Соль

Фантастический салат — Асимптота

«Невероятный салат. Безумно хороший салат.

«Изумительный салат. Просто замечательный салат».

«Это очень мило. Так что же в нем?»

«Это ракета. Я его слегка приправил. А вот обычную итальянскую ракету с приправой я сделал сам».

«Безумно хорошо. Определенно лучший салат, который я ел. Это листовой салат?

«Это да. Я тоже приправляла его совершенно другой приправой. Помимо листового салата и рукколы, существуют различные виды салата маслята и салата хрустящая головка, в основном салат айсберг. Длинные, узкие листья — это кочанный салат, который я сам вырастил в горшке. Есть также салат бэби гем, салат батавия и круглый салат, как обычный, так и с хрустящими листьями, я также добавил немного салата из дубовых листьев с зазубренными листьями. Красочные части — это лолло россо. Хрусткость листьев находится на полпути между масляным салатом и хрустящим салатом. Есть также немного кельтука, Lactuca sativa вар. ангустана ».

«Это не похоже на обычный салат».

«Там эндивий. То, к чему вы сейчас прикасаетесь, — это широколистный эндивий, эскарол. Тот, который немного похож, называется курчавым эндивием, салатом фризе или Cichorium endivia var. хрустящий . Это растения, которые вы можете использовать множеством способов; их небольшая волосатость обусловлена ​​интибином. Говорят, что они помогают пищеварению, а также повышают аппетит. Я приправил их обоих каплей уксуса. Есть также цикорий обыкновенный, Cichorium intybus . Сначала я думал, что поджарю его, но потом подумал, что, учитывая, что его не так много, его можно просто подавать сырым в салате с радиккио. Как вы заметили, радиккио здесь чуть больше, там красные кусочки. Я использовала два вида, и круглолистный, и заостренный, потому что не могла выбрать между ними. Они действительно похожи друг на друга, но разница во вкусе все же есть. Я немного смочил радиккио лимоном, грейпфрутом и красным грейпфрутом. Некоторые из них молодые розетки, некоторые зрелые радиккио. Там есть немного зеленого радиккио для придания контрастного вкуса; это сладко на вкус. Я не знаю, сталкивались ли вы с этим».

«Похоже, в нем еще и капуста».

«Там есть несколько видов капусты. Есть нормальная пекинская капуста, брокколи, савойская и цветная капуста, капуста, ростки и кольраби. Чтобы сбалансировать их, я также добавил еще несколько необычных и интересных вкусов, от пак-чой до бледной капусты и продолговатой горчицы. Надеюсь, вы почувствуете разнообразие. С капустой иногда почти так, как будто она хочет спрятаться на заднем плане; с другой стороны, это заставляет бобы выделяться лучше. Вы могли бы почти сказать, что аромат действительно исходит от приправленных бобов. Вот почему я старался быть очень точным, когда дело касалось бобов и гороха. Темные острые — это обычная черная фасоль, приправленная перцем чили, но там также есть фасоль. Я также использовала обычный горох и нут, зеленую фасоль, маш, фасоль адзуки, соевые бобы, арахис, чечевицу, немного люцерны, бобов и клевера. Пожалуйста, не думайте, что это дорого. В это время года я собираю много дикорастущих трав. И, как вы могли заметить, в состав салата входят береза, камыш, лепестки лютика, тмин, мать-и-мачеха, тростник обыкновенный, кипрей, тысячелистник, аюрведа, немного подорожника, малина, красный клевер, лепестки розы, лапчатка, щавель, осот, белый клевер , и земляника. Их функция — добавить глубины вкусу и сделать сочетание более интересным».

«Это просто превосходно».

«Очень интересно поесть. Постоянно появляются новые вкусы».

«Спасибо. Это то, к чему я стремился, захватывающий салат».

«Несмотря на то, что в нем так много зелени, сыры вкусные».

«Я постарался, чтобы приправа отражала вкус сыра».

«Фрукты тоже хороши».

«Здесь полно фруктов, не так ли?»

«Я выбрал несколько своих любимых фруктов. Надеюсь, они не такие водянистые на вкус. Я не высушил их полностью, хотя и попытался слить большую часть воды. Сначала я добавляю немного абрикоса, банана и кулинарного банана, заварного крема, киви, апельсина, ананаса и граната.

Есть также авокадо, кактусовая груша, капский крыжовник, карамбола, также известная как звездный фрукт, каштан, китайская груша, кокос, золотая маракуйя, гранадилья, грейпфрут, гуава, джекфрут, кивай и кивано. В рецепт также входят кумкват, лайм, лаймкват, манго, мангустин, маракуйя, дыня, нектарин, папайя, пепино, также известный как сладкий огурец, персик, пепино, также известный как сладкий огурец, который я добавляла очень экономно. хурма. Более распространенные цитрусовые преподносят маленькие освежающие сюрпризы: клементин, сацума, танжело, горький апельсин, тангор, также известный как храмовый апельсин, и мандарин. Чтобы придать аромату более южный оттенок, я также добавил финики, драконий фрукт, инжир, помело, рамбутан, саподилью, салак, танжело, тамарилло, также известный как томатное дерево, и виноградные карнизы.

Не забывая, конечно, мою любимую дыню. Дыня-мускусная дыня лучше всего сочетается с дыней галиа, медовой дыней и сахарной дыней, но мне хотелось немного дикости, поэтому в конце я добавил корейскую дыню и арбуз. Надеюсь, вы сможете отличить все ароматы друг от друга. С другой стороны, я боялся, что дыня сделает салат слишком водянистым. Салат невозможно есть, когда он слишком водянистый.

«Это совсем не водянистое».

«Рад это слышать».

«Мне нравится весь сыр. Это действительно приятно. Должно быть, это сыр с голубыми прожилками?

«Это сыр с голубыми прожилками, да, и, кроме этого сыра с голубыми прожилками, есть немного манчего; ну, на самом деле я не слишком уверен. Это может быть горгонзола, которую я добавил в самую последнюю минуту. Я не могу видеть так далеко. Надеюсь тоже красиво.

«О, это так. Так же есть много разных сыров. Два кусочка могут выглядеть одинаково, но иметь совершенно разные вкусы».

«Я также добавляю несколько более распространенных видов сыра. Как обычно, я снова решил пойти за итальянским сыром. Итак, в салате есть Бель Паезе, Битто, Каприно, Фонтина, Грана Падано, моцарелла, пармезан, пекорино, рикотта, робиола, таледжо и тома. Я также добавил фету, халлуми, бри, камамбер, морбье, порт-салют и рокфор. Еще мне нравятся французы, конечно. Но у меня есть и темная сторона, потому что, если вы внимательно попробуете, вы также заметите в салате немного английских сыров. Сначала они могут удивить, но я думаю, что они действительно очень хороши. Я добавил Чеддер, Чешир, Глостер, Шропшир Блю, Стилтон и Венслидейл. Из Голландии также есть Эдам, Гауда, Мааслендер и Веркеерскаас. Должен признаться, я практически боготворю их вкус. Финский скрипучий сыр — leipäjuusto — и особенно сливочный сыр очень недооценен, в основном потому, что он очень распространен. Однако хорошая гауда — король среди сыров. Североевропейцы никогда по-настоящему не ценят то, что они делают сами, да и восточноевропейцы ненамного лучше. Поэтому я добавил немного польского цвета: Oscypek, Bundz, Bryndza, Redykołka и Rokpol. Все они имеют интересный вкус и хорошо сочетаются друг с другом. Конечно, в салате также есть финский скрипучий сыр — leipäjuusto — и сливочный сыр, geitost, brunost, Jarlsberg и gamalost, Appenzeller, Emmental, Gruyère и raclette. Я пытался создать палитру сыров, которая была бы другой, но скромной».

«Это действительно мило».

«К курице очень хорошо подходит, как и к утке».

«Вообще-то это не утка, это белая куропатка. Я использовал птиц гораздо реже; Я попытался сконцентрироваться на простой дичи, птице со вкусами, которые наверняка хорошо сочетались бы друг с другом. Я положила немного рябчика и рябчика, а также кусочки грудки куропатки, тетерева и глухаря. В основном глухари. У него резкий вкус, как будто вы едите его в живописном лесном пейзаже. У глухаря такой прекрасный вкус, что я чуть не плачу, когда его пробую. Хотя другого мяса я не клала. Сначала я думал положить немного медвежатины, но потом подумал, что это может быть перебор. Надеюсь, его отсутствие не сильно повлияет на вкус. Мне немного жаль, что я не положил больше мяса, даже если это салат».

«Здесь ничего не пропало».

«Вовсе нет. Вы, должно быть, рассказали нам все ингредиенты сейчас.

«Ну, если вы действительно хотите знать, то я также добавил некоторые ингредиенты, которые я нашел в саду, например, кресс-салат, кресс-салат, пурпурная горчица, трава цинги, капуста лунди, лебеда, кресс-салат, морская капуста, зубная мука. , горчица пижмовая, руккола песчаная, пырей обыкновенный, подорожник обыкновенный, желтофиоль, сирийская горчица, редька черная, пастушья сумка и мятлик альпийский. Думаю, это все».

«Невероятно, что салат может быть таким разнообразным. Я даже не осмелюсь спросить, как ты все это приправил.

«Это здорово. Это действительно превосходно, нет двух вариантов».

«Всем спасибо. Заправку я делала сама с нуля, но рецепт не держу в секрете. Это было намного проще, чем салат. Когда дело доходит до одежды, я всегда думал, что простота — это красиво, а красота — это хорошо».

«Это фантастический салат. И одежда тоже отличная».

«Да. Это фантастический, фантастический салат».

7 лучших рецептов рябчика

Свежий рябчик популярен благодаря своему насыщенному вкусу дичи (в нем также мало жира и много белка). Лучшие рестораны страны будут ожесточенно соревноваться за честь подать самую свежую птицу, отстрелянную в первый же день сезона. Если вам не хочется идти за рябчиком, то хорошие мясники через несколько дней после первой охоты начнут добывать рябчиков в своих магазинах для вас, чтобы приготовить их дома. Взгляните на семь наших самых гламурных блюд из рябчика, в которых используются как традиционные, так и новаторские способы приготовления этой знаменитой птицы.

1. Жареный рябчик с чипсами из дичи, кресс-салатом и хлебным соусом

Густой, сливочный хлебный соус и хрустящие домашние чипсы из дичи (по сути, толстые чипсы) являются традиционным дополнением к рябчикам по уважительной причине – вкусы достаточно тонкие, чтобы позволяют птице сиять, но при этом они обеспечивают приятный диапазон текстур, дополняющих мясо. Свежий кресс-салат добавляет острый вкус и всплеск цвета. Это самый традиционный способ приготовления и подачи рябчиков, поэтому, если вы ищете классический образец британской дичи, вам стоит воспользоваться этим рецептом.

2. Жареный рябчик с тушеной капустой, пюре из сельдерея и соусом Альберт

Если вы хотите приготовить блюдо из рябчика, которое прославляет сезонные осенние овощи не меньше, чем сам рябчик, попробуйте этот великолепный рецепт от Мартина Уишарта. Тушеная савойская капуста и пюре из сельдерея придают насыщенный осенний вкус, а хрен и горчица в соусе «Альберт» (английская классика) придают мощное пикантное послевкусие.

3. Муслин из рябчика с перловкой, савойской капустой, панчеттой и красным вином

Наелись жареного рябчика и хотите чего-нибудь, что по-настоящему сразит ваших гостей? Попробуйте потрясающий муслин из тетерева со сливками от Фила Ховарда. На разогреве присутствует интенсивный соус из красного вина, перловая крупа с орехами, хрустящая панчетта и смесь грибов-тромпет и савойской капусты.

4. Жареный рябчик с ежевикой и соусом из портвейна

Если вы готовите рябчиков в августе, то, скорее всего, птица будет моложе тех, что были застрелены в конце года, а значит, у нее будет более нежная текстура и более тонкий вкус. Это также означает, что ежевика должна быть на пике своего сезона, поэтому имеет смысл сочетать их вместе, как это делает Уильям Драббл в этом рецепте. Сладкий соус усиливается портвейном, а картофельная галета — это особый способ приготовления картофельного аккомпанемента.

5.