СОВЕТ: Для более сильного аромата специй стоит обжарить их на сухой, горячей сковороде около одной минуты, постоянно помешивая.

Полезность описанных рецептов заключается в том, что все овощи, входящие в состав, обладают отличительными свойствами, которые благоприятно сказываются на работе организма в целом. Простые салаты с капустой помогают наладить пищеварение, очищают кишечник от шлаков, способствуют снижению веса, а также питают витаминами и минералами. Перекусив овощной закуской, можно взбодриться и стать более активным.

Салат из капусты и моркови по-корейски (простой рецепт)

Многие из нас обожают хрустящие овощные салаты, название которых имеет приставку «по-корейски». Этот глубокий пряный аромат, кисленький вкус, нотки соленого и сладкого, и, конечно, приятная острота. Стоит только представить, и уже слюнки текут! Если вам наскучила стандартная острая морковь, предлагаю приготовить кое-что поинтереснее! Здесь мы сделаем салат по-корейски из капусты, моркови и огурцов.

Данный салат состоит из доступных овощей, его можно готовить в любое время года, быстро и без особых хлопот. А самое главное, что результат получится намного вкуснее того, что предлагают в магазинах в баночках и на развес. Много специй, нет огромного количества масла, всё свежее, сочное и полезное.

Ниже идет подробный домашний рецепт с фотографиями, хотя, тут даже и расписывать особо нечего, настолько просто готовится данное блюдо.

Рецепт салата из капусты и моркови по-корейски

В данном примере мы используем белокочанную капусту, но при желании вы можете взять и пекинскую, и цветную. Кроме огурца и моркови добавим для вкуса и яркости болгарский перец, а для аромата и пикантности здесь еще репчатый лук и чеснок. Не любите какой-то из приведенных овощей? Тогда просто исключите его, ничего плохого не случится.

То же самое касается и специй, пряностей. Жгучий молотый перец подсыпайте в зависимости от своих предпочтений, не все любят излишне острое.

Ингредиенты:

• Свежая капуста – 0,5 вилка;
• Огурец – 1-2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Сладкий перец (красный) – 1-2 шт.
• Репчатый лук – 0,5-1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Молотый кориандр – 1 ч. ложка;
• Молотый черный перец – 0,5 ч. ложки;
• Молотый красный перец – 0,5 ч. ложки;
• Сахар – 1-2 ч. ложки;
• Соль – по вкусу;
• Столовый уксус 9% – 2-3 ст. ложки;
• Растительное масло (без запаха) – 30-50 мл.

Как приготовить корейский салат из капусты, огурцов, моркови и перца

С капусты убираем верхние вялые слои, при необходимости промываем, протираем. Далее нарезаем небольшими квадратиками. Шинковать мелкой соломкой не рекомендуется по той причине, что эти тонкие кусочки потом чересчур размякнут.

Морковь трем на «корейской» терке, чтобы получились типичные соломинки. Можно натереть и на обычной терке, но тогда морковка будет скомкана в подобие кашицы. Наш же салат должен быть пышным.

Выкладываем измельченную морковь в салатник с капустой, присыпаем немного солью и перемешиваем. По желанию можно слегка размять рукой, чтобы капуста пустила сок (но так не все делают).

Огурец разрезать пополам, затем вдоль, а потом нарубить вот такими кусочками. Не слишком тонко, но и не чересчур толсто.

Некоторые удаляют сердцевину огурца (где семечки), чтобы не образовывалось много сока. Потом режут наискосок (а-ля битый огурец, тоже популярный в азиатской кухне салат).

Очищаем болгарский перец от плодоножки и сердцевины с семечками, промываем, потом режем соломкой либо полукольцами, квадратиками. Отправляем в общую чашу, перемешиваем. Желательно оставить на 15-20 минут (если образовалось много сока, его как раз можно слить).

Натираем на мелкой терке чеснок (либо используем специальную давилку), добавляем в салат. Туда же подсыпаем кориандр и 2 вида перца. Немного сахара, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Тонко нарезаем репчатый лук. Теперь у нас два пути. Мы можем сразу добавить лук к остальной овощной массе, но в данном рецепте поступим по-другому. Наливаем в сковороду растительное масло, прогреваем его, а потом выкладываем туда лук. Обжариваем несколько минут до мягкости.

Этот необычный нюанс привнесет особый вкус и аромат. Попробуйте – не пожалеете! Если же вы хотите более стандартный вариант, то добавляйте сырой лук. Потом отдельно прогрейте на сковороде масло с уксусом, заправьте салат, помешайте и дайте помариноваться.

Лук перекладываем в салат, вместе с горячим маслом. Подливаем уксус, тщательно всё перемешиваем. Оставляем как минимум на 30 минут, но в идеале желательно подождать пару часов, чтобы все кусочки овощей хорошо промариновались. Чем дольше настаиваем, тем вкуснее и насыщеннее будет наш корейский салат.

Накрываем крышкой или пленкой и ставим в холодильник. Собственно, всё, блюдо готово. Осталось только немного подождать, и можно пробовать!

Как еще можно готовить такой салат (советы)

Чем хороши подобные салаты, так тем, что они очень универсальны, их легко можно изменять под свои вкусовые предпочтения. Ниже несколько советов.

• Как уже говорилось выше, вместо белокочанной капусты отлично подойдет пекинская. Если хотите необычный цвет, используйте красную капусту. Если хотите готовить с цветной капустой (или брокколи), то соцветия желательно предварительно подварить в кипятке в течение нескольких минут.
• Заправку все делают по-разному. Одни добавляют специи сразу в салат, другие смешивают их с маслом в сковороде и немного прогревают, чтобы сразу пошел аромат.
• Вместо обычного уксуса можно использовать яблочный, винный. Если у вас уксусная эссенция (70% которая), то не переборщите, лучше ее отдельно смешать с ложкой воды/масла.
• Вместо соли отлично подойдет соевый соус. Он придаст легкий карамельный оттенок, приятный многогранный вкус. Также можно присмотреться к креветочному соусу, тоже вкусно получится.
• Хотите сделать салат посытнее, желательно с мясом? Никаких проблем! Добавьте измельченную отварную или копченую куриную грудку.
• Разнообразить вкус заправки поможет горчица, небольшое количество майонеза, какой-нибудь соус из душистых трав и т.д.
• Используйте свежую зелень. Петрушка, укроп, кинза, зеленый лук – всё это обогатит вкус салата, придаст ему контрастность, пестрость.

Если вам понравился данный материал, поделитесь ссылкой на статью с друзьями в социальных сетях. Gotovsumom.ru желает вам приятного аппетита!

Как приготовить салат из капусты с морковью и виноградом

Еще один оригинальный салат хочется предложить вам на обсуждение. Капусту мы мешаем в салатах с самыми разными продуктами. Наверное, потому что она королева огорода, она и вкусна везде. С чем бы ее ни сочетали, капуста всегда придает салату особую сочность и свежесть.

К тому же капуста – это целый комплекс витаминов, в которых наш организм так нуждается. Поэтому на салаты из свежей капусты следует  как раз зимой и налечь. Можно, конечно, заготовить на зиму квашеную капусту – это королева зимних столов. А уже из квашеной капусты готовить различные салатики. Наиболее  простой салат – квашеную капусту вместе с луком заправить растительным маслом. А можно приготовить салат из квашеной капусты, картофеля и свеклы.  В нашей семье такой салат пользуется большой любовью.

Но сегодня все же хочу поговорить о свежей капусте. Ее прелесть также заключается в том, что ее существует немало разновидностей – это и белокочанная капуста, и краснокочанная, и цветная, и пекинская, и савойская (с гофрированными листьями), и брокколи. И иногда обидно, что такой полезный и недорогой овощ часто недооценивают. Ведь прекрасен он и в свежем виде, и в вареном. Как бы мы могли обойтись без нашего украинского борща, основным ингредиентом которого является капуста! И как же замечательно, что она доступна для нас круглый год!

Если в ней есть соль, немного кислинки, и она чем-нибудь полита, это блюдо смело можно ставить на стол. Обычно кислинку придают ей как раз дополнительные продукты. Вот, например, виноград. Для рецепта салата из капусты с морковью и виноградом можно брать и черный, и белый виноград. А можно вообще сделать ассорти, тогда он будет красив и аппетитен. Виноград иногда бывает сладкий, тогда лучше добавить еще зеленое кислое яблоко. А вообще, капусту сахаром тоже не испортишь.

Чтобы приготовить салат из капусты с морковью и виноградом, вам понадобится:

капуста – 300 г
виноград –200 г
яблоко – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
масло растительное – по вкусу
сок лимона – 2 ст.л.
соль по вкусу

Как приготовить салат из капусты с морковью и виноградом:

1. Капусту шинкуем соломкой.
2. Ягоды винограда разрезаем пополам.
3. Морковь трем на терке.
4. Яблоко режем небольшими брусочками.
5. Все перемешиваем и поливаем соком лимона. Чуть подсаливаем.
6. Заправляем маслом и выкладываем в салатник. Украшаем целыми ягодами винограда.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Микова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Салат из капусты с морковью и виноградом

👌 Легкий салатик из капусты и моркови в сливочной заправке, рецепты с фото

• 1 небольшой кочан красной или белокочанной капусты (около 1 кг)

• 2-3 крупных моркови

• 1 ст. ложка соли (по желанию)

• 230 г сметаны

• 60 мл белого вина либо винного уксуса

• 1 ст. ложка сахара

• 1/2 ч. ложки соли

Способ приготовления:

1. Нарежьте капусту на мелкие полоски с помощью специальной терки, кухонного комбайна или острого ножа.

2. Этот пункт выполняется по желанию. Положите нарезанную капусту в дуршлаг и посыпьте 1 ст. ложкой соли. Перемешайте и установите над тарелкой или раковиной на 1-2 часа. Затем прижмите капусту ладонью ко дну дуршлага, чтобы выжать из нее как можно больше жидкости. Данный шаг поможет капусте остаться хрустящей подольше, если вы делаете салат на несколько дней. 

3. Очистите морковь и также нарежьте/натрите ее на мелкие полоски. Добавьте в салатницу к капусте и перемешайте. 

4. Соедините сметану, вино или уксус, сахар и соль в небольшой миске и перемешайте венчиком до однородной массы. 

5. Залейте заправкой капусту с морковкой и тщательно перемешайте. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Витаминный салат из свежей капусты

Простой и полезный овощной салат, который будет дополнять как повседневный стол, так и праздничный. Готовится весьма быстро и просто, а ингредиенты для салата доступны практически круглый год. Салат вкусный, сочный, и подойдёт для тех кто соблюдает диету или пост.

Ингредиенты

• капуста белокочанная 300 г.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• горошек консервированный 300 г.
• укроп 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло

Нашинковать капусту.

Морковь натереть на терке.

Репчатый или салатный лук нарезать полукольцами.

Мелко нарезать зелень.

Соединить в салатнике все ингредиенты.

Добавить в салатник консервированный горошек (с банки с горошком предварительно слить жидкость).

Посолить и поперчить по вкусу. Заправить растительным маслом. 

Перемешать.

Салат готов! Приятного аппетита!

Салат из свежей капусты и моркови (301.5 ккал)

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных веществ.

Это очень легкий салат, рекомендованный спортсменам. Очень питательный и подойдет к абсолютно любому гарниру на вашем столе.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и легкий салат “Метёлка” и 9 других вариантов приготовления этого блюда:

1. Cалат «Харбинский»
2. Салат «Овощное раздолье»
3. Салат «Чафан»
4. Капуста «Провансаль»
5. Салат «Анастасия»
6. Салат «Коул слоу»
7. Пекинский салат
8. Салат «Хэйхэ»
9. Салат «Овощной калейдоскоп»

• Капуста белокочанная 300 г
• Свекла 100 г
• Морковь 100 г
• Нерафинированное растительное масло  по вкусу
• Сок лимона  по вкусу
• Яблоко 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Свежая зелень  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Калории: 302 ккал

Белки: 4.1 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 14.9 г

Cалат «Харбинский»

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 300 г
• Фунчоза – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Кунжутное масло – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Коричневый сахар – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Пекинскую капусту нарежем при помощи шинковки на тонкие полоски. Морковь и огурец нарежем очень тонкими длинными полосками – лапшой.
2. Теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешаем лимонный сок, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.
3. Фунчозу отварим согласно инструкции на упаковке. У меня такая фунчоза, которую нужно только залить кипятком на пять минут. С готовой фунчозы сливаем воду полностью. Для этого лучше отбросить ее на дуршлаг и дать воде стечь. Выкладываем фунчозу в миску и заливаем заправкой. Хорошо перемешиваем и даем фунчозе полностью остыть.
4. Тем временем приготовим яичные блинчики. Для этого два яйца взбиваем венчиком до однородности. Солим смесь.
5. Жарим два блинчика на горячей сухой сковороде. Обжариваем, как обычные блинчики, с двух сторон. Даем блинчикам остыть и нарезаем их лапшой.
6. Выкладываем все ингредиенты салата в миску и хорошо все перемешиваем. Лучше это делать руками.
7. Подаем салат «Харбинский» к столу, посыпав кунжутными семенами.
8. Приятного аппетита!

Салат «Овощное раздолье»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 400 г
• Горошек зелёный консервированный – 150 г
• Огурцы свежие – 100 г
• Морковь – 100 г
• Лук зелёный – 50 г
• Укроп (зелень) – 4 веточки
• Майонез – 100 г
• Перец чёрный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
3. Смешать капусту с морковью, слегка посолить и чуть-чуть помять.
4. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
5. Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками.
6. Соединить подготовленные продукты, добавить горошек, поперчить и посолить.
7. Всё перемешать и заправить майонезом.
8. Салат перемешать.
9. При подаче посыпать салат измельчённой зеленью укропа и украсить по своему усмотрению.
10. Салат “Овощное раздолье” готов! Приятного аппетита!

Салат «Чафан»

Ингредиенты

• Мясо (говядина) – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Капуста белокочанная – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
• Чеснок – 2 дольки
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Уксус 3% ( или лимонный сок ) – 50 мл
• Соль и перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.
2. Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».
3. Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на “картофель фри”.
4. Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.
5. Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.
6. Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.
7. Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.
8. Шинкуем капусту тонкой соломкой.
9. Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.
10. Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.
11. Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.
12. До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

Капуста «Провансаль»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Морковь – 1-2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Маринад:
  Вода – 125 мл.
• Сахар – 60 г
• Уксусная эссенция – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 60 мл.
• Соль – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Тонко нашинковать капусту.
2. Поместить её в глубокую миску и перетереть с солью. Можно перетереть с половиной указанной нормы соли. Добавить морковь натёртую на корейской тёрке и нарезанный тонко болгарский перец. Выдавить через пресс чеснок.
3. Хорошо перемешать все овощи.
4. В холодную кипячёную воду добавить сахар, уксусную эссенцию, подсолнечное масло и оставшуюся соль. Сахар и соль должны раствориться.
5. Залить капусту с овощами подготовленным маринадом, накрыть плоской тарелкой и поставить груз. В качестве груза можно использовать банку с водой.
6. Ёмкость с капустой и с грузом поместить в холодильник на 4 часа. Спустя это время капуста будет готова. На следующий день ещё вкуснее.

Салат «Анастасия»

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт.
• Ветчина – 250 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука пшеничная – 1 ст.л.
• Капуста савойская – 250 г
• Морковь по-корейски – 200 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Вода – 1-2 ст.л.
• Майонез – по вкусу
• Орехи грецкие – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Нарезать соломкой ветчину.
2. Курицу нарезать соломкой или разобрать волокнами.
3. Тонко нарезать капусту.
4. Из яиц пожарить блинчик: взбить их вилкой или венчиком, добавить ложку муки и воды. Блинчик остудить и нарезать соломкой.
5. В миску к капусте добавить курицу, ветчину, блинчик, корейскую морковку и майонез.
6. Смешать все ингредиенты и выложить в салатник для подачи. Сверху немного посыпать грецкими орехами. Салат «Анастасия» с корейской морковью и курицей готов.

Салат «Коул слоу»

Ингредиенты

• Капуста – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Сметана или кефир – 4-5 ст.л.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Уксус фруктовый 6-9% – около 1 ст.л.
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Молотые перцы – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Морковь нашинкуйте соломкой или натрите. Отлично бы подошла терка для моркови по-корейски, но сгодится и обычная с крупными зубцами.
2. Капусту, желательно молодую или салатную нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Обожмите капусту просто руками, чтобы она стала более мягкой.
4. Добавьте к капусте морковь.
5. Для заправки соедините сметану (кефир или йогурт), майонез, фруктовый (или винный) уксус, сахар, соль, ассорти из свежемолотых перцев. Перемешайте и заправка к Коул слоу готова.
6. Перемешайте салат с заправкой. Очень вкусно заправить Коул слоу примерно за час до подачи и дать ему постоять в холодильнике.
7. Американский салат Коул слоу готов.
8. Приятного аппетита!

Пекинский салат

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 200 г
• Свинина постная – 250 г
• Масло кунжутное – 2 ст.л.
• Лапша фунчоза – 50 г
• Соль – по вкусу
• Огурец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.

Заправка:

• Перец красный молотый – по вкусу
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Белый винный уксус – 3 ст.л.
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло кунжутное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Мясо нарезать тоненькой соломкой.
2. Для соуса смешать уксус, чеснок, красный перец, щепотку сахара, соевый соус и пару ложек кунжутного масла.
3. Обжарить мясо в паре ложек кунжутного масла, посолить и поперчить.
4. Капусту нарезать очень тоненькой соломкой. Можно слегка примять ее руками.
5. Морковь и огурец (у меня – один большой, можно взять два) нарезать тоненькой соломкой или использовать корейскую терку. Я всегда нарезаю с помощью острого ножа.
6. Фунчозу залить кипятком, как написано на упаковке.
7. Сервировать пекинский салат можно в глубокой касе или на плоском блюде. Выложить первым слоем капусту, поверх – морковь.
8. Затем – свежий огурец. Слои можно чередовать.
9. Потом – слой фунчозы и жареное мясо. Полить салат подготовленной заправкой и для красоты посыпать зеленым луком.
10. Пекинский салат готов. По желанию, можно его перемешать. Приятного аппетита!

Салат «Хэйхэ»

Ингредиенты

• Капуста – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 150 г
• Лапша прозрачная – 25 г
• Вода – 400 мл
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Сахарный песок – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Китайский рисовый уксус – 1 ст.л.
• Кунжутное масло – пара капель
• Перчик чили – 1 шт.

Пошаговый рецепт

1. Фунчозу приготовить согласно руководству на упаковке. Я брала половину мотка, т.е. еще и разрезала лапшины по ходу дела. Воду потом слить, она больше уже нигде не нужна.
2. Если вы собираетесь сервировать салат СРАЗУ после приготовления, то нужно в самом начале начать разбалтывать сахарный песок в соевом соусе и рисовом уксусе. Чтобы разойтись, ему нужен пяток минут. Если у салата будет еще время постоять помариноваться, то можно не спешить и соединить все ингредиенты заправки в самом конце.
3. Капусту нарезать тонкой соломкой.
4. Огурец нарезать тонкой соломкой В ДЛИНУ. Это вообще интересная особенность салата хэйхэ: длинная нарезка придает ему, на мой взгляд, довольно декоративный вид.
5. Нарезать морковь тонкой соломкой.
6. Смешать все ингредиенты заправки: соевый соус с рисовым уксусом и сахаром, плюс масла.
7. У перца чили отрезать плодоножку и выпотрошить семечки. Если любите острое – разрежьте его, если не любите – вполне достаточно положить его в таком, лишь слегка надрезанном, виде. Соединить все компоненты салата и как следует перемешать, можно даже слегка пожамкать.
8. Подавать салат хэйхэ можно как сразу, так и после нескольких часов хранения.

Салат «Овощной калейдоскоп»

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 200 грамм;
• Морковь – 1 шт;
• Огурец свежий – 1 шт;
• Помидор – 1 шт;
• Перец болгарский – 3 шт;
• Лук зелёный – 1 пучок;
• Укроп – 0.5 пучка;
• Петрушка – 0.5 пучка;
• Сметана – 150 грамм;
• Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Нашинковать тонко белокочанную капусту, немного перетереть её с солью, чтоб стала мягче. В данный момент белокочанную капусту можно заменить на пекинскую по вашему желанию.
2. Морковь натереть на корейской тёрке.
3. Соломкой нарезать свежий огурец.
4. Также соломкой нарезать помидор.
5. Затем болгарский перец. Перец можно взять разноцветный.
6. Измельчить укроп и петрушку.
7. Нарезать тонко зелёный лук.
8. Подготовить для салата большое блюдо. Разложить овощи горочками в таком порядке как вам нравится.
9. По центру салата сделать кольцо из зелени. Овощи немного посолить.
10. Внутрь кольца вылить сметану, посыпать солью и перцем. Подать на праздничный стол. Салат смешивать перед самым употреблением.

Light Red Capbage & Carrot Slaw ♥ для Поздней зимы Цвет

Вскоре я закончила университет — хотя и поселилась в своей первой квартире, в своих первых костюмах и туфлях для взрослых девочек и даже в своей первой работе — однажды вечером в пятницу я упала на череду крепких коктейлей.Сингапурские стропы, я думаю, что они были, хотя неудивительно, из-за времени и сказанной нити, моя память немного нечеткая в деталях. Что я действительно помню, так это привлекательность — прямое соблазнение — украшенного драгоценностями цвета этих сладких коктейльных смесей.

Те самые давние коктейли пришли мне в голову, когда я натерла на терке сначала капусту, а затем морковь на днях. Как ослепительные драгоценности! Какая щедрая яркость!

Это один из тех «рецептов», который больше, чем просто сумма его частей, он полностью сохраняет универсальность в той же степени, что и в отношении цвета.Быстрый салат, конечно. С добавлением горькой зелени идеальное место для яйца-пашот или всмятку. Но также и зимний заменитель помидоров и / или салата в бутербродах и тако.

РЕЦЕПТ СВЕТЛОЙ КРАСНОЙ КАПУСТИ И МОРКОВНОГО SLAW

Практическое время: 10 минут
Время до стола: 10 минут
На 3-1 / 4 чашки

Несколько раз перемешайте все ингредиенты, чтобы уксус, особенно, мог намочить тертые овощи.Хорошо, теперь ешь!

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ Конечно, сделайте эту тупую на несколько часов раньше времени. Но в этом нет необходимости, на месте вполне замечательно. И через 24 часа цвета начинают мутнеть.

ВАРИАНТЫ Тёртый огурец? Конечно, это немного изменило бы это направление летней сальсы. Тертое манго? Обожаю эту идею! Украсить свежими апельсиновыми дольками? Очень хорошенькая! Перемешайте свежую зелень, возможно, укроп, кинзу или чеснок? Отличная идея! На фото я положил сверху руколу Slaw и добавил несколько ломтиков авокадо: какой полностью сытный обед.

СОВЕТЫ АЛАННЫ И КУХОННЫЕ ЗАМЕТКИ
РУЧНАЯ ГРЕБКА? КУХОННЫЙ КОМБАЙН? Любой из них работает, но я считаю, что и решетка, особенно для небольшого объема, довольно созерцательна — без всякой посуды.
ДЕТСКАЯ МОРКОВКА Пожалуйста, здесь нет молодой моркови, это даже не настоящая морковь, а скорее «морковный материал». Но и никакой причудливой морковки не требуется …
МАТЕМАТИКА Как 2 + 2 = 3,25? То есть, как добавить две чашки капусты и моркови к трем чашкам салата? Как только тертые овощи намочат уксусом, салат уплотняется.Иди разберись! Ха, буквально!

© Авторские права Kitchen Parade 2019

Салат из скинни с капустой | КУКТОРИЯ

Последнее обновление: , 2 мая 2019 г., . Первоначально опубликовано 15 апреля 2016 г. Автор Tania Sheff

Этот салат из скинни с капустой — идеальный рецепт для лета: легкий, свежий, полезный и очень простой в приготовлении.Ой! И это тоже помогает сбросить лишние килограммы!

Это, наверное, самый полезный салат на свете! Этот салат из капусты не только низкокалорийный и вкусный, но и полезен для здоровья, и его нельзя игнорировать. Капуста — один из самых полезных овощей, которые вы можете найти. Было проведено около 500 исследований, которые показали, что капуста обладает мощными свойствами, которые могут предотвращать рак и бороться с ним. Капуста также очень полезна для нашей пищеварительной системы и сердечно-сосудистой системы.Итак, подведем итоги, дорогие друзья: Ешьте больше капусты!

Я вырос, ел много капусты. Этот овощ очень ценится в Украине. Мы едим салаты из свежей капусты (например, этот), а также обжариваем капусту и маринуем ее на зиму. Хотя мне нравятся все рецепты капусты, мой любимый — это простой и вкусный салат из капусты.

• 5 стаканов тонко нарезанной капусты
• 2 стакана тертой моркови
• и frac13; чашка мелко нарезанного укропа
• и frac13; ч.л. соли
• и frac13; перца
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

1. Чтобы приготовить этот чудо-салат, вам нужно нарезать капусту полосками, как если бы вы делали это для салата из капусты.Добавьте нарезанную морковь, мелко нарезанный укроп и немного соли. После этого капусту нужно «помассировать» солью. Это помогает смягчить капусту и придать ей красивую текстуру.
2. Добавьте в салат немного оливкового масла и перца и тщательно перемешайте. Теперь у вас готов полезный, хрустящий и вкусный салат!

Я люблю подавать этот салат из капусты с отварным картофелем, рисом или киноа. Но этот салат станет отличным дополнением практически к любому блюду. Попробуйте, и вы не будете разочарованы.Будьте здоровы, друзья!

Салат из скинни с капустой

Этот салат из скинни с капустой — идеальный рецепт для лета: легкий, свежий, полезный и очень простой в приготовлении. Ой! И это тоже помогает сбросить лишние килограммы!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс Закуска, Салат

Кухня Американская, украинская

порции 4 порции

калорий 118 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 5 стаканов тонко нарезанной капусты
• 2 стакана тертой моркови
• & frac13; чашка мелко нарезанного укропа
• & frac13; чайная ложка соли
• & frac13; перца
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

• В большую миску добавьте капусту, морковь и укроп.Сверху посыпать солью.

• «Помассируйте» салат в течение 4-5 минут, чтобы капуста размягчилась и приобрела красивую консистенцию.

• Добавьте оливковое масло и перец и все перемешайте.

Nutrition

калорий: 118 ккалУглеводы: 21 г Белки: 5 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Натрий: 277 мг Калий: 727 мг Волокно: 8 г Сахар: 134,5 Витамин A: 75 мг Витамин A: 75 мг Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

Рецепт салата из капусты II | Allrecipes

Я точно следовал рецепту, но забыл бросить бекон перед подачей на стол.Даже с этой ошибкой за нашим столом он был на 5 звезд. 🙂 Это похоже на салат из капусты, но не на вкус тяжелый и пикантный, как иногда бывает у салата из капусты — он очень легкий и ароматный. Я вручную нарезал / нарезал все, чтобы не выглядеть «нарезанный капустный салат из пакета», и это того стоило. Это было очень красиво с более толстыми ломтиками капусты, кусочками зеленого болгарского перца, тонкими ломтиками красного лука и кусочками моркови! Я обнаружил, что количество, указанное в рецепте, было правильным — заправка — это правильное количество для идеального легкого покрытия, и после 5 часов в холодильнике он хорошо смешался, не получая жидкой лужи на дне миски, как в других рецептах салата из капусты. Я пробовал.Нам очень понравилось с нашими бутербродами Sloppy Joes II. Большое спасибо за то, что поделились этим!

Я ел это весь день. Это так хорошо! Единственное, что я могу сказать, это то, что мне пришлось использовать более 3 т майонеза на небольшой кочан капусты. Но в любом случае я обязательно сделаю это снова. Большое спасибо, Гейл!

Единственная причина, по которой я сделал это, — это остатки капусты от другого приема пищи. Это довольно хорошо и, очевидно, легко сделать. У меня было все, кроме зеленого перца.Хотя у меня был красный. Я сделаю это снова.

это абсолютно вкусно, так что его легко приготовить с чесночным хлебом, но я использовал курицу вместо бекона, и это было фантастически

Отличный салат из капусты, хотя я бы описал его больше как капусту, но, возможно, это региональная вещь. Заправка получилась легкой и вкусной, но при этом не вычурной. Количество соуса, полученное при этих измерениях, показалось мне ужасно голым, поэтому я увеличил его вдвое и все еще чувствовал, что у меня было достаточно соуса, чтобы покрыть ингредиенты.К рецепту претензий нет, оно оказалось очень вкусным!

Я всегда ненавидел салат из капусты ….. это было потрясающе.

Я сделал это, но, как всегда, немного подправил. Я использовала красный болгарский перец, чтобы добавить немного больше цвета. Использовал чудо-взбивку вместо майонеза (это южный способ) и использовал смесь яблочного уксуса Брэгга и сока лайма вместо белого уксуса. Получилось потрясающе!

Капуста, капуста и морковь Fall Slaw

Это суперпитательный жир, полный цвета и текстуры.Землистость сырых овощей смягчается острым, легким и пикантным винегретом.

Не знаю, почему, но до сих пор эта осень была посвящена супам, сладкому и салатам.

Овощной суп из трех бобов по-деревенски с капустой спиралевидной формы.
Салат из жареной свеклы с орехами пекан и козьим сыром в легкой кленово-апельсиновой заправке.
Толстый фенхель и яблоко в легкой нежирной греческой йогуртовой заправке.

Хотел бы я испечь тыквенное угощение.Но все, что я хочу, это овощи… и много их.

Мое последнее творение Fall Slaw — старинный фаворит, освеженный легким винегретом из лука-шалота.

Морковь, пурпурная капуста и кудрявая капуста отдельно измельчаются в кухонном комбайне. Винегрет из лука-шалота, красного винного уксуса, дижонской горчицы и оливкового масла поливают соусом и поливают щедрой приправой из соли и перца. Мы также добавляем его в листовые зеленые салаты для дополнительной текстуры и аромата.

This Fall Slaw станет прекрасным гарниром на День Благодарения, а веганский продукт без глютена — это блюдо, которым многие могут насладиться.

Стефани Киркос

• 1 пучок кудрявых ребрышек капусты удален, мелко нарезан
• 1 маленький кочан пурпурной капусты удален, мелко нарезан
• 4-6 средних морковок, очищенных и мелко нарезанных
• Для заправки
• 1 измельченный лук-шалот
• 2 чайные ложки безглютеновая дижонская горчица
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• соль и перец по вкусу

• Промойте капусту и встряхните / промокните насухо или высушите с помощью вращателя для салата .Удалите жесткие внутренние ребра. Работая партиями, несколько раз взбейте в кухонном комбайне, пока не будете мелко нарезаны (не измельчены на крошечные кусочки, достаточные для текстуры). Перелейте нарезанную капусту в большую миску.

• Удалите жесткие внешние листья кочана. Разрежьте пополам и обрежьте белую жесткую внутреннюю сердцевину. Нарежьте на куски и загрузите в кухонный комбайн, работая порциями в зависимости от размера вашего кухонного комбайна. Взбейте до мелкой нарезки. Добавьте нарезанную капусту в миску с капустой.

• Очистить морковь и обрезать концы. Нарежьте кусочками 1 дюйм и измельчите в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Добавьте морковь в миску с капустой и капустой.

• В небольшой миске смешайте измельченный лук-шалот и дижонскую горчицу. Добавьте красный винный уксус и взбейте, чтобы смешаться. Очень медленно влейте оливковое масло, энергично взбивая при этом, чтобы сделать винегрет эмульсией. Приправить по вкусу солью и перцем. Вылейте сладкую лепешку. .Накройте крышкой и охладите в холодильнике 1-2 часа, чтобы все ароматы слились воедино. Перемешайте и отрегулируйте приправу солью и перцем перед подачей на стол.