Салат к плову — освежающий штрих к совершенству: рецепты с фото и видео

Салат к плову — дополнит вкусный ужин из мяса и риса сочностью свежих овощей. Восточная кухня богата жирными и питательными шедеврами, лакомства не оставляет равнодушных, но требуют дополнения легкими и сочными салатами.

Главная задача салата к плову не утолить голод, а сбалансировать жирность главного блюда. Зелень и овощи гарантируют хорошую усвояемость жареного мяса и риса. Дополнят прием пищи недостающими витаминами и клетчаткой.

Подборка особо сочных и свежих салатов предоставит возможность разнообразить повседневное меню. Вкуснейшие рецепты легкие в приготовлении и требуют совсем мало времени.

Главная изюминка салата к плову — его сочность. В процессе приготовления важно использовать острые ножи, чтоб сок овощей не оставался на разделочной доске.

Как приготовить салат к плову — 15 разновидностей

1. Салат к плову Ачичук
2. Летний салат к плову
3. Салат к плову по-осеннему
4. Шакароб к плову по-фергански
5. Весенний салат к плову
6. Салат к плову с болгарским перцем
7. Салат к плову из Турции
8. Салат из краснокочанной капусты к плову
9. Витаминный салат к плову
10. Салат к плову и шашлыку
11. Зимний салат к плову
12. Салат из шпината к плову
13. Узбекский салат Сай к плову
14. Легкий салат Минутка к плову
15. Салат из зелени с клюквой к плову

Салат к плову Ачичук

Традиционный салат к плову Ачичук восхищает своей сочностью и легкостью. Главный секрет блюда — острые ножи при приготовлении. Также не используем никакие масла для заправки, овощи отдадут достаточное количество собственного сака. А жиры есть в плове.

Ингредиенты:

• Помидор — 600 г
• Лук — 150 г
• Перец острый — 30 г
• Зелень — 30 г
• Уксус винный — 3 ст. л
• Соль, сахар

Приготовление:

Острым ножом, тончайшими ниточками нарезаем лук, после промываем водой и маринуем в винном уксусе с 1 ст.л сахара.

Помидоры разрезаем пополам и вдоль поперек нарезаем также тонко как и лук. Важно сохранить сочность плода.

Зелень крошим мелко, острый перец — тонкими ниточками. Сливаем маринад из лука и все составляющие смешиваем в салатнике с солью. Ничем не заправляем.

Летний салат к плову

Главное преимущество теплой поры года — изобилие свежих овощей и зелени.

Выращенные под естественным освещением продукты в тысячи раз более полезные и вкусные.

Ингредиенты:

• Помидор (красный) — 3 шт
• Огурец — 2 шт
• Зелень — 2 пучка (разные)
• Редис — 100 г
• Масло кунжута
• Приправы

Приготовление:

Основательно промытые овощи нарезаем крупно.

Зелень промываем, крошим мелко.

В салатнике все соединяем, заправляем маслом кунжута, приправами. Перемешиваем.

Салат к плову по-осеннему

Белокочанная капуста — частый гость за осенним столом. Она превосходно дополняет жирный и сытный плов, а в сочетании с острой морковью и свежим огурцом салат превосходит ожидания.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 400 г
• Огурец — 2 шт
• Морковь (кимчи) — 200 г
• Зеленый горошек — 3 ст. л
• Зелень — пучок
• Масло — 3 ст. л
• Приправы

Приготовление:

Капусту белокочанную мелко крошим, легко мнем с солью.

Огурец нарезаем соломкой, Зелень крошим мелко.

В салатнике соединяем капусту с кимчи морковкой, огурцом и зеленью. Заправляем маслом, перемешиваем.

Шакароб к плову по-фергански

Фергана славиться сытной и пикантной кухней. А дополняет тяжелые на желудок блюда легкий салат Шакароб. Ферганский плов без него не обходится.

Ингредиенты:

• Красный (сладкий) лук — 200 г
• Гранат — 1 шт
• Помидор — 400 г
• Базилик — 5 г
• Уксус — 2 ст. л
• Сахар — 1 ст. л
• Приправы

Приготовление:

Красный (сладкий) лук тончайшими нитями нарезаем, маринуем уксусом и 1ст.л сахара.

Помидоры средне крошим, зелень мелко. Чистим зерна граната.

В салатнике соединяем ингредиенты, солим и перемешиваем.

R-A-515442-25

Весенний салат к плову

Салат с редиской ассоциируется с приходом солнечной весны, вызывает особую, трепетную радость в душе.

Ингредиенты:

• Редис — 400 г
• Зелень (разная) — 2-3 пучка
• Лимон — половина
• Огурец — 400 г
• Масло растительное — 3 ст. л
• Приправы

Приготовление:

Молодой редис и огурцы промываем, нарезаем одинаковыми кольцами.

Зелень промываем, подсушиваем бумажным полотенцем, мелко крошим.

В салатнике соединяем ингредиенты, солим, выжимаем сок лимона, заправляем маслом и перемешиваем.

Если купленный редис уж слишком горчит, нарежьте его кольцами, пересыпьте сахаром на пять минут, промойте.

Салат к плову с болгарским перцем

Лук в данном рецепте играет главную роль, поэтому выбирайте сладкие сорта белого лука. Например: салатный лук “Кенди”.

Ингредиенты:

• Помидоры (красные) — 3 шт
• Перец болгарский (желтый) — 1 шт
• Лук сладкий — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л
• Специи

Приготовление:

В салатник выкладываем тонкими слайсами нарезанные помидоры, солим по верху.

Перец болгарский как и помидор нарезаем слайсами и выкладываем в салатник.

Лук тончайшими нитями нарезаем, посыпаем приправами, выкладываем на перец и заправляем оливковым маслом.

Салат к плову из Турции

Плов — любимое блюдо мусульманских стран. В Турции к столь сытному блюду подают особенный салат. Он невероятно красочный и сочный. Салат — шедевр.

Ингредиенты:

• Помидор (красный) — 4 шт
• Перец желтый — 2 шт
• Перец острый — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Петрушка — 50 г
• Мята — 50 г
• Лук — 1 шт
• Зеленый лук — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Смесь приправ

Приготовление:

Перец желтый и острый очищаем от семян и крошим двухмиллиметровым кубиком.

Зеленый лук с зеленью мяты и петрушки — также мелко как перец. Луковицу крошим мелко.

Помидоры разрезаем четвертинками, срезаем шкурку и двухмиллиметровым кубиком нарезаем. Огурец очищаем и также крошим.

Все отправляем в салатник, заправляем смесью приправ и соком лимона. Перемешиваем.

Салат из краснокочанной капусты к плову

Главный плюс краснокочанной капусты — богатое содержание йода. Советуем чаще ее подавать к столу, особенно к плову.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста — 300 г
• Перец острый — половина
• Помидор — 3 шт
• Зелень — пучок
• Лимон — половина
• Приправы

Приготовление:

Краснокочанную капусту нарезаем приемлемыми кубиками, пересыпаем солью.

Острый перец без семян мелко крошим. Как и зелень.

Помидор нарезаем по размеру краснокочанной капусты. Все смешиваем, заправляем лимонным соком и приправами.

Витаминный салат к плову

Польза салата Латука выделяет его из всей зелени на первое место. Именно поэтому его всегда используют в особо витаминных салатах.

Ингредиенты:

• Латук салат — 200 г
• Помидор — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Редис — 150 г
• Орехи — 100 г
• Масло льна — 2 ст. л
• Лимон — половина
• Приправы

Приготовление:

Крупными перьями рвем листья латука и выкладываем на блюдо.

Помидоры режем крупно, редис и огурец — кольцами. Выкладываем на салат.

Заправляем блюдо маслом льна, приправами и лимонным соком. Посыпаем орехами.

Для людей с дефицитом йода можно зеленый Латук заменить на красный. В красно-бордовый цвет листья салата окрашивает высокая концентрация йода.

Салат к плову и шашлыку

Как и плов шашлык предполагает легкий и освежающий салат с высоким содержанием клетчатки. Брынза в данном рецепте дополнит ужин кисломолочными бактериями.

Ингредиенты:

• Помидор — 600 г
• Красный перец — 1 шт
• Брынза — 200 г
• Лук (красный) — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Кинза — 30 г
• Орегано (листья) — 30 г
• Масло — 2 ст. л
• Приправы

Приготовление:

Основательно промытые овощи нарезаем средним размером..

Зелень промываем, крошим мелко. Чеснок нарезаем соломкой.

Брынзу нарезаем продолговатыми ломтиками.

В салатнике все соединяем, заправляем маслом, приправами. Перемешиваем.

Зимний салат к плову

В холодную зимнюю пору острый салат из сладкой свеклы прекрасно дополнит сытный и питательный плов.

Ингредиенты:

• Свекла — 700 г
• Чеснок — головка
• Кунжут — 1 ст. л
• Чили перец — 1 ч. л
• Перец черный —  ч. л
• Хмели-сунели — 1 ч. л
• Кориандр — 0,5 ч. л
• Уксус — 100 г
• Масло — 60 г
• Сахар — 2 ст. л
• Соль

Приготовление:

На терке для кимчи трем очищенный, сырой буряк.

В большой миске пересыпаем свеклу сахаром и заливаем уксусом.

Сверху, горкой, кладем специи, выжимаем прессом чеснок и заливаем (горку специй) горячим маслом. Перемешиваем и настаиваем час.

Салат из шпината к плову

Салат из шпината превосходно освежит плов или любое жирное блюдо. Пополнит витаминный запас и нормализует обмен веществ.

Ингредиенты:

• Шпинат — 150 г
• Помидор — 200 г
• Сельдерей стебли — 100 г
• Яблоки — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Масло оливковое — 40 г
• Приправы

Приготовление:

Шпинат при покупке выбираем самый молодой, листья должны быть маленькие. В салат кладем их целыми, только промываем.

Помидоры нарезаем средним кубиком, как и яблоко.

Огурцы и стебель сельдерея режем пластинками.

В салатнике соединяем ингредиенты, солим, заправляем маслом и перемешиваем.

Узбекский салат Сай к плову

Универсальный салат из зеленой редьки можно готовить круглый год. Прекрасно дополнит любой ужин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Зелень лука — пучок
• Уксус виноградный — 2 ст. л
• Масло растительное — 2 ст. л
• Сахар — щепотка
• Приправы

Приготовление:

Редьку очищаем и нарезаем совершенно тонкой соломкой.

Лук режем полукольцами. Если он сильно острый — промываем. Нарезаем зелень.

В салатнике соединяем ингредиенты, солим, заправляем маслом, виноградным уксусом и перемешиваем. Даем постоять.

Легкий салат Минутка к плову

Всего пару минут на приготовление и освежающий салат к плову на столе. Блюдо дополнит любое застолье и всегда будет кстати.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста — 200 г
• Пекинская капуста — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Уксус виноградный — 2 ст. л
• Масло — 2 ст. л
• Приправы

Приготовление:

Оба вида капусты крошим средней соломкой, пересыпаем солью.

Перец и лук очищаем и нарезаем полумесяцем.

В салатнике соединяем ингредиенты, заправляем маслом, приправами, виноградным уксусом и перемешиваем.

Салат из зелени с клюквой к плову

Сушеные плоды клюквы оригинально и гармонично сочетаются с разной зеленью. Дополним вкус ядрами орехов и восхитительный салат к плову готов.

Ингредиенты:

• Петрушка — пучок
• Шпинат — пучок
• Укроп — пучок
• Зеленый лук — пучок
• Лимон — 1 шт
• Клюква сушеная — 100 г
• Масло — 60 г
• Орехи — 100 г
• Приправы

Приготовление:

Всю зелень основательно промываем и мелко крошим.

Сушеные плоды клюквы промываем. Орехи измельчаем.

В салатнике соединяем ингредиенты, солим, выжимаем сок лимона, заправляем маслом и перемешиваем.

Важно, чтоб плоды клюквы были не пересушенными. В противном случае, замочите их в воде за час до приготовления.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат к плову — рецепт с фотографиями

Марина Пестова Понедельник, 25 мая 2020

Подписаться

Категория	Салаты	Кухня	Русская кухня
Время	30 мин	Способ	Классический
Порций	6

Описание рецепта

Салат хорошо подойдет к плову.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,91 г Жиры 2,39 г Углеводы 4,62 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

40 килокалорий

и 2 нравится

12 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Соевый соус	1 ст. л.	Сахар-песок	0,5 ч. л.
Помидоры (томат)	2 шт.	Перец болгарский	1 шт.
Чеснок	4 зуб.	Кориандр молотый	0,5 ч. л.
Огурец	2 шт.	Капуста белокочанная	0,5 г
Морковь	1 шт.	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
Оливковое масло	2 ст. л.

Шаг 1:

Соевый соус	1 ст. л.
Сахар-песок	0,5 ч. л.
Помидоры (томат)	2 шт.
Перец болгарский	1 шт.
Чеснок	4 зуб.
Кориандр молотый	0,5 ч. л.
Огурец	2 шт.
Капуста белокочанная	0,5 г
Морковь	1 шт.
Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
Оливковое масло	2 ст. л.

Все овощи помыть и почистить.

Шаг 2:

Все овощи порезать соломкой и смешать

Шаг 3:

Чеснок выловить к овощам на чеснокодавке.

Шаг 4:

Накалить на сковороде масло, залить им специи кориандр и перец, добавить сахар и соевый соус, все перемешать и залить этим салат.

Шаг 5:

В салат можно по желанию добавить зелень.

Салат с пловом из рукколы и булгура с заправкой из красного перца

Перейти к рецепту

Боже мой, уже апрель! Ты можешь в это поверить? В то время как зима определенно ушла с юго-запада, теплые дни и прохладные ночи заставляют меня жаждать блюд, которые представляют собой смесь свежести и свежести, а также тепла и уюта. Введите: этот салат из пилава с рукколой и булгуром легко приготовить из супер .

[wprm-recipe-jump]

Моя первая встреча с Wild Garden произошла через одну из коробок с закусками Vegan Cuts! В нем был их дорожный хумус, который мне показался таким классным. К тому же оказалось, что это вкусно. С тех пор я имел удовольствие попробовать больше их продуктов, таких как их ароматные маринады и, конечно же, некоторые пловы. 😉 Если вы не в курсе, WG фокусируется на блюдах средиземноморской кухни с их шаурмой и персидскими маринадами, зерновыми пловами и вкусным ассортиментом хумуса.

Я уже говорил это раньше и скажу еще раз, я ЛЮБЛЮ готовить дома с нуля. (Да) Но, честно говоря, приготовление сложных соусов или ожидание приготовления зерна, когда я голоден СЕЙЧАС, может быть немного утомительным. Итак, когда я могу приготовить плов за 90 секунд (вау) и приготовить соус или хумус, я счастлив в походе! Примечание: в плове из риса и чечевицы есть масло, так что откажитесь от него.

Прежде чем перейти к рецепту, я должен сказать, что он уже некоторое время находится в разработке, но технологии иногда могут быть беспощадными! У меня были проблемы с некоторыми наиболее часто используемыми программами на моем компьютере, а именно с Lightroom для редактирования фотографий и Word. Зависает, не сохраняется, не открывается, даже не дает перезагрузить компьютер. Просто полный и абсолютный хаос!

Все это достигло апогея несколько дней назад, когда я пытался выполнить работу и буквально не мог этого сделать из-за этих неполадок. Посреди всего этого я подумал о том, сколько технических вещей я должен отслеживать ежедневно, чтобы убедиться, что моя работа и жизнь в целом проходят гладко.

Если я слишком долго размышляю над такой мыслью, она может стать НАСТОЛЬКО ошеломляющей, но в то же время я немного похвалил себя за то, что могу держать себя в руках. В такие времена страдает творчество, а удобство становится чрезвычайно полезным. Время, когда такое блюдо, как этот салат из плова с рукколой и булгуром, сияет!

Использование булгурового плова от Wild Garden для приготовления блюда, которое быстро и легко готовится, делает этот рецепт идеальным для ужина в будние дни или легкого обеда, который можно взять с собой на работу. Вдобавок ко всему, я использовал их жареный соус с хумусом из красного перца, чтобы создать простую и очень вкусную заправку.

Когда теплый плов сочетается со свежими фруктами и овощами для приготовления этого великолепного салата с рукколой и булгуром, получается блюдо, которое действительно приятно есть. С хрустящими морковными лентами, рукколой с перцем, солеными оливками, ломтиками хрустящего огурца, сочными помидорами и сливочной заправкой, как вы можете устоять? И если вы чувствуете себя очень голодным, добавьте к этому «плохому парню» жареный нут или приготовленный на пару темпе.

Вы можете использовать систему поиска магазинов Wild Garden, чтобы найти их продукцию рядом с вами, или заказать онлайн! 99% их ассортимента маринадов, плова и хумуса подходят для веганов, и мне не терпится приготовить с ними еще несколько рецептов.

1 год: Картофельная пицца с соусом песто // 2 года: Крабовые котлеты с артишоками /// 3 года: Лимонно-малиновый пиццуки // 4 года: Пудинг с бананом и чиа со сливками // 5 лет: Вареники с черникой и йогуртом

Ингредиенты

Салат из рукколы и булгура

• Пакет 8,8 унции Wild Garden Bulgur Pilaf
• 2 чашки рукколы, упакованные
• 1 большая морковь, очищенная лентами
• 1 чашка огурца, разрезанного пополам и нарезанного ломтиками
• 1/2 стакана винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/4 чашки красного лука, тонко нарезанного и разрезанного пополам
• 3-4 столовые ложки оливок каламата

Заправка для хумуса с красным перцем

• 1/2 стакана жареного на огне красного перца Wild Garden Hummus
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В небольшом сотейнике разогрейте плов из булгура с 1 столовой ложкой воды на среднем огне. Накрыть крышкой и время от времени помешивать, пока вода не впитается и плов не прогреется (это займет всего 2-4 минуты). Отрегулируйте огонь до минимума и накройте крышкой, чтобы согреться.
2. Пока плов разогревается, смешайте в большой миске рукколу, морковные ленты, огурец, помидоры, красный лук и оливки. Отложите в сторону или поставьте в холодильник до готовности к подаче.
3. В небольшой миске смешайте хумус, лимонный сок, воду и петрушку до однородности. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте щепотку кайенского перца, если хотите немного освежиться!
4. Теперь разложите плов по двум тарелкам, затем положите в каждую салат. Сбрызните сверху заправкой из красного перца и сразу подавайте. Видеть? Насколько это было легко?! (Супер просто)

Информация о питании:

Выход: 2 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

Какие блюда вы любите готовить, когда у вас мало времени?

Этот пост создан в партнерстве с Wild Garden, все слова и мнения принадлежат мне. Подобные посты помогают мне вести этот блог, и к вам придут новые рецепты! Этот пост содержит партнерские ссылки.

Рисовый салат — Растительная школа

Опубликовано: 23 июня 2022 г. · Нико

Перейти к рецепту

Этот рисовый салат адаптирован из итальянского рисового салата и является идеальным летним блюдом, его легко приготовить заранее и взять с собой для пикника на природе.

Это сытное блюдо, питательное, легкое, хрустящее, красочное и освежающее .

На этой странице:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Варианты сервировки
• Советы
• Вариации
• Больше рецептов салатов
• Другие рецепты риса
• Вопросы
• Хранение
• Рецепт

Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших рецептов веганских салатов!

Рисовый салат — традиционное летнее блюдо, широко популярное во всей Италии. Однако в стране, имеющей форму обуви, « Insalata di Riso » часто изготавливают из невеганских ингредиентов, таких как консервированный тунец, курица, сыр и сосиски.

Приведенный ниже список ингредиентов является лишь указанием того, что вам нужно. С этим рецептом вы можете проявить творческий подход и добавить свои любимые ингредиенты! Подавайте как обед , ужин , или как красочное гарнир блюдо .

Просто не забудьте сбалансировать цвета и текстуры , чтобы получить самое вкусное и сбалансированное по питательным веществам блюдо. Как правило, старайтесь охватить как можно большим количеством цветов радуги .

Рецепт быстрого рисового салата: вы можете использовать пропаренный рис или белый рис для более короткого времени приготовления. Кроме того, используйте сырые овощи вместо предварительной варки и предварительной приправы. Вы можете использовать те же ингредиенты и количества, что и в этом рецепте.

Просто замените кабачки свежими овощами, такими как огурец и авокадо, и готово.

Ингредиенты

• Цельнозерновой коричневый рис: полезнее и питательнее, чем белый рис. Можно заменить рисом басмати, длиннозерным рисом, гречкой, кускус , ячмень и цельнозерновой овес.
• Нут: консервированный и высушенный, мы добавляем это, чтобы улучшить белковый профиль блюда, дополняя рис полноценным белковым профилем. Вы можете заменить его чечевицей, зеленым горошком или бобами эдамаме.
• Тофу: необязательно, но идеально подходит для придания копченого вкуса и текстуры, а также делает блюдо очень вкусным и не содержит холестерина. Вы можете использовать обычный или копченый тофу или заменить его любой веганской колбасой.
• Жареный Кабачок : Вы можете заменить его баклажаном (баклажаном) или свежими овощами, такими как огурец и болгарский перец.
• Салат: для придания хрустящей корочки и летнего светло-зеленого цвета.
• Черные оливки: без косточек, для добавления умами, можно заменить зелеными оливками.
• Помидоры черри: для придания сладости, их можно заменить другими сортами помидоров или красным болгарским перцем.
• Желтый перец: можно заменить сладкой кукурузой.
• Морковь: для придания хруста и оранжевого цвета.
• Каперсы: для придания блюду умами, свежести и солености. Вы можете заменить их маринованными овощами, такими как огурцы, мелкий лук, морковь и т. д.
• Петрушка: добавьте немного свежей зелени в готовое блюдо. Вы можете заменить его свежим базиликом, тимьяном или зеленым луком или использовать в сочетании с любым из них.
• Оливковое масло + лимонный сок: — наша любимая приправа, так как она делает этот рисовый салат здоровым и легким.

Инструкции

Шаг 1: рис и жареные овощи

В большой кастрюле со слегка подсоленной кипящей водой варить цельное зерно рис  в течение времени, указанного на упаковке, минус 2 минуты. Это важно, так как рис будет продолжать готовиться за счет остаточного тепла  .

Разогрейте духовку до 390˚F  (200˚C). Разрезать цуккини  толстыми ломтиками, приправьте их солью и 2 чайными ложками  оливкового   масла и запекайте в духовке около  20 минут . В то же время запекайте весь желтый перец  в духовке примерно 30 минут.  Затем отложите его в сторону, чтобы он остыл.

Как только лед r будет приготовлен , хорошо слейте его, переместите в большую форму для запекания  и сразу же добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, перемешивая ложкой. Это поможет понизить температуру риса и добавить вкуса. Отложите и сохраните помешивая   время от времени  чтобы рис быстрее остыл.

Шаг 2: Бобовые

на неплоховой кастрюле Согреть 1 столовую ложку Olive масла , затем добавьте дренану цыпленок и TOFU нарезанный на маленький дайс. Приправить солью и перцем и обжарить на две минуты . Можно добавить сушеные итальянские травы  если они у вас есть под рукой. Отложите и дайте остыть.

Шаг 3: свежие овощи

Нарежьте оливки  тонкими ломтиками, черри помидоры  на 4 части каждый, каперсы  под водопроводной водой. Добавьте все в большую миску и приправьте 1 столовой ложкой лимонного сока , 1 столовой ложкой оливкового масла, и солью 9. 0095 . Хорошо смешать.

После того, как кабачки и желтый перец будут приготовлены и охлаждены, очистите и удалите семена из перца, затем  нарежьте перец и кабачки небольшими кубиками  примерно одинакового размера.

Шаг 4: приготовить рисовый салат

• 1)  Добавьте рис в миску с оливками, помидорами, морковью, каперсами и листьями салата. Хорошо перемешать деревянной ложкой. 2)  Добавьте нут и тофу. Хорошо перемешать деревянной ложкой. 3)  Добавить жареные кабачки и перец. Аккуратно перемешайте снизу вверх деревянной ложкой.
• Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли . Кроме того, если вы хотите, вы можете добавить дополнительную столовую ложку или две оливкового масла и лимонного сока.
• Наконец,  дайте   отдохнуть  в холодильнике примерно на один час, чтобы ароматы объединились. Затем достаньте его из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол. Рисовый салат следует подавать охлажденным, но НЕ холодным .
• По желанию : посыпать свежей петрушкой и поджаренными кедровыми орешками.
  2) Добавьте все нарезанные овощи, тофу и нут к приготовленному рису, приправьте оливковым маслом, солью и лимонным соком, хорошо перемешайте и подавайте. Петрушка и кедровые орешки сверху по желанию.

Варианты сервировки

Рисовый салат — идеальный обед и закуска весной и летом.

• Подавать с соусом , например, веганский майонез , тахини соус или чипотле заправка , это отличный способ добавить полезные жиры и дополнительный вкус!
• Подавать на ужин с хлебом и жареным болгарским перцем . Мы любим хлеб, запеченный с нашими салатами, например, хлеб фокачча или лепешка . У вас будет полноценный обед и сытный ужин.
• Используйте остатки салата  в  итальянских лепешках  и сделайте удобную для обеда упаковку. Добавить сметана и гуакамоле для сытного легкого обеда.

Советы

Выберите правильный рис

Мы рекомендуем использовать цельный зерновой рис (коричневый, красный, фиолетовый, черный). Он богаче по вкусу и текстуре, чем стандартный белый рис, и его легче сохранить «аль денте» . Кроме того, он более питателен, так как содержит больше белков , клетчатку, магний, цинк и железо.
Для этого рисового салата можно выбрать длиннозерный или среднезернистый. Если у вас мало времени, выберите пропаренный рис , частично приготовленный сорт риса.

Приготовить рис «al dente »
Нам нужен рис с небольшим количеством кусочков (al dente), поэтому посмотрите на приготовление время на упаковке и убрать 2 минуты . Кроме того, мы хотим, чтобы зерна риса оставались отдельными друг от друга. Для этого сварите рис в большой кастрюле с большим количеством воды. Добавьте в воду немного соли крупного помола, чтобы придать рису аромат.

Охладить рис
После приготовления мы хотим охладить рис как можно быстрее чтобы он не продолжал вариться, становился мягким и склеивался. Помните: рис нельзя промывать под холодной водой! Таким образом, вы потеряете много вкуса и текстуры. Вместо этого возьмите противень и положите на него горячий рис, который вы только что приготовили, затем добавьте немного холодного лимонного сока и распределите его по противню с помощью вилки.

Играйте с текстурами и цветами
Собирайте овощи разного цвета. Это сделает ваш салат более привлекательным, но и более питательным! Цвета придают антиоксиданты , поэтому чем красочнее салат, тем больше разновидностей антиоксидантов вы получите.

Также подумайте о текстурах: хрустящие (морковь), мягкие (авокадо), жевательные (тофу) и мягкие (жареные кабачки). Попробуйте разные текстуры, не все одинаковые.

Приправьте овощи на гриле
Важно, чтобы вы приправляли каждый компонент салата отдельно , а не в конце. Например, мы слегка приправляем сырые ингредиенты вместе с небольшим количеством лимонного сока, соли и оливкового масла, прежде чем добавлять их к рису. Мы также слегка обжариваем нут и тофу с маслом, солью и перцем, чтобы сделать их вкуснее. И мы обжариваем перец и кабачки, чтобы усилить их вкус и изменить текстуру. Такой способ приготовления займет больше времени, но это приведет к лучшему рисовому салату, который вы когда-либо ели.

Вариации

Быстрый рисовый салат

Приготовить за 20 минут:

• Быстрый рис : используйте пропаренный или белый рис для более быстрого приготовления.
• Овощи : Используйте сырые овощи вместо предварительного приготовления и приправы. Вы можете использовать те же ингредиенты и количества, что и в этом рецепте. Вместо жареных овощей используйте колокольчик перец , огурец, и авокадо и все готово.
• Повязка : в сочетании с горчичной повязкой или любой из 25 лучших повязок на ваш выбор.

Салат из дикого риса в азиатском стиле

Используйте нашу морковь имбирь заправку или приготовьте соус тамари . Для заправки тамари заправки смешайте 3 столовые ложки рисового уксуса, 2 чайные ложки пасты мисо, 2 столовые ложки соевого соуса или соуса тамари, 1,5 столовые ложки тертого имбиря и 2 измельченных зубчика чеснока, 1,5 столовые ложки клена или агавы. сиропа, 1 столовая ложка кунжутного масла.

Для салата смешайте 2 чашки вареного дикого риса, 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука, 1 чашку натертой моркови, 1,5 чашки нашинкованной пурпурной капусты, 4 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, 3 столовые ложки поджаренных семян кунжута и дольки лайма.

Салат с лебедой, кускусом и ячменем

Те же ингредиенты, что и в нашем рецепте, отлично подходят для сильного холода Просто замените рис одним из этих трех вкусных зерен.

Салат из кускуса со свежими овощами, кедровыми орешками и соусом винегрет

Другие рецепты салатов

Если вам понравился этот итальянский рисовый салат, вам также могут понравиться эти рецепты салатов:

• Кус-кус с овощами : яркий и теплый салат на сковороде -жареные овощи.
• Салат из нута : идеально полезный обед, который можно приготовить за 20 минут.
• Салат из макарон с лимонной заправкой : когда наступает весна и лето, это наш любимый салат из макарон.
• Картофельный салат : сливочный и беспроигрышный вариант для вечеров барбекю и гриля.
• Салат «Панцанелла» (итальянский салат из черствого хлеба) : используйте свой черствый хлеб с этим летним итальянским салатом.
• Итальянский салат из ячменя : вкусный и ароматный овощной обед на растительной основе.

Другие рецепты с рисом

Рис — универсальный и полезный ингредиент для зерновых обедов и обедов. Попробуйте другие наши любимые сорта риса здесь:

• Zucchini risotto
• Easy asparagus risotto
• Vegan risotto with 5 different ingredients
• Saffron risotto
• Creamy tomato risotto

Questions

Can rice salad be made the день впереди?

Да. Ваш салат будет еще вкуснее, если вы приготовите его на день раньше , так как вкуса успеют растаять вместе.

Если вы приготовите рисовый салат заранее, вы можете хранить его в миске, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Прежде чем есть, дайте ему прогреться при комнатной температуре в течение примерно 30 минут, чтобы все ароматы вернулись к жизни. Рисовый салат следует есть охлажденным или комнатной температуры, НЕ холодным.

Можно ли замораживать рисовый салат?

Нет, слишком много деликатных ингредиентов разной текстуры, поэтому заморозка испортит салат.

Является ли рисовый салат безглютеновым?

Да, весь рис и свежие овощи не содержат глютена, поэтому этот салат не содержит глютена.

Полезен ли рисовый салат?

Абсолютно да! Вы когда-нибудь слышали о синих зонах? Это блюдо содержит идеальный баланс сложных углеводов, белков, жиров, и клетчатки . Все из цельных продуктов и на растительной основе. Никаких гормонов и вредных продуктов животного происхождения.

Хранение

Вы можете хранить этот веганский итальянский рисовый салат в холодильнике в закрытой миске в течение до 3-4 дней . Когда будете готовы подавать, достаньте его из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут. Затем хорошенько перемешайте и добавьте немного свежей петрушки и выжатого свежего лимонного сока .

Чтобы найти еще идей для ужина , ознакомьтесь с нашими страница категории сети.

Рецепт

Рисовый салат

Автор: Нико

Этот рисовый салат адаптирован из восхитительного итальянского «insalata di riso» и является идеальным летним блюдом. Легко приготовить еду и легко взять с собой на обед или пикник на свежем воздухе. Наш рисовый салат — это сытное блюдо, питательное, легкое, хрустящее, красочное и освежающее .

4,58 из 14 голосов

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время отдыха (необязательно) 1 час

Всего времени 45 мин

Курс Первый курс, основной курс

Cuisine Italian

Порции 4 человека

Калории 569 Kcal

• 2 чашки Rice White Or.
• 0,5 стакана нут
• 3 унции тофу лучше всего копченый или обжаренный на сковороде
• 1 средний цуккини
• 8 листьев

  8 9093 салат

  094 black olives
• 8 cherry tomatoes
• 1 yellow pepper
• 2 carrots
• 2.5 tablespoons capers
• salt & pepper

Dressing

• 3 tablespoons extra virgin оливковое масло
• 3 столовые ложки лимонный сок
• 2 столовые ложки кедровые орехи (по желанию)
• 2 столовые ложки петрушка (дополнительно)

ШАГ 1: РИС И ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ

• В большой кастрюле со слегка подсоленной кипящей водой отварить цельное зерно рис в течение минус 2, как указано на упаковке. . Это важно, так как рис будет продолжать готовиться с остаточным теплом .

• Разогрейте духовку до 390˚F (200˚C). Нарежьте кабачка толстыми ломтиками, приправьте их соли и чуть-чуть оливкового масла и поджарьте их в духовке примерно 20 минут . В то же время весь желтый перец обжаривается в духовке около 30 минут. Затем отложите в сторону, чтобы остыть.

• После того, как рис будет приготовлен , хорошо слейте его, переложите в большую форму для запекания и сразу же добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, перемешивая его ложкой. Это поможет понизить температуру риса и добавить вкуса. Отложите и сохраните перемешивание время от времени чтобы рис быстрее остыл.

Шаг 2: Бобовые

• на неплотне PAN Согреть 1 столовую ложку Olive масла , затем добавьте вытянутую цыплята и TOFU . Приправьте солью и перцем и обжарьте на две минуты . Можно добавить немного сушеных итальянских травы если есть под рукой. Отложите и дайте остыть.

ШАГ 3: СВЕЖИЕ ОВОЩИ

• Нарежьте оливки тонкими ломтиками, черри помидоры нарежьте на 4 части, морковь нарежьте небольшими ломтиками салат на маленькие кубики , промойте каперсы под проточной водой. Добавьте все в большую миску и приправьте 1 столовой ложкой лимонного сока , 1 столовой ложкой оливкового масла и соль . Хорошо смешать.

• После того, как цуккини и желтый перец будут приготовлены и охлаждены, очистите перец и удалите семена, затем нарежьте перец и цукини небольшими кубиками примерно одинакового размера.

ШАГ 4: ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСОВОГО САЛАТА

• Приготовьте рисовый салат в следующем порядке: 1) Добавьте рис в миску с оливками, помидорами, морковью, каперсами и листьями салата. Хорошо перемешать деревянной ложкой. 2) Добавить нут и тофу. Хорошо перемешать деревянной ложкой. 3) Добавьте обжаренные кабачки и перец. Аккуратно перемешайте снизу вверх деревянной ложкой.

• Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного соли . Кроме того, если вы хотите, вы можете добавить дополнительную столовую ложку или две оливкового масла и лимонного сока.

• Наконец, дайте отдохнуть в холодильнике примерно один час, чтобы ароматы объединились. Затем достаньте из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол. Рисовый салат следует подавать охлажденным, но НЕ холодным .

• По желанию : посыпьте свежей нарезанной петрушкой и поджаренными кедровыми орешками.

Quick версия : Если у вас нет времени выполнить эти подробные шаги. Вы можете заменить кабачок половинкой огурца , затем нарезать все ингредиенты, как описано выше, и одновременно все смешать с отварным рисом и приправить оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Результат по-прежнему хорош!

Общее время составляет около 45 минут, так как время приготовления и время подготовки перекрываются как минимум 15 минут, например, пока вы запекаете кабачки, вы можете отварить рис и нарезать другие овощи.

Пищевая ценность

Рисовый салат

Количество на порцию

Калории 569 Калорийность жиров 180

% дневной нормы*

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Polyunsaturated Fat 5g

Monounsaturated Fat 11g

Potassium 650mg 19%

Carbohydrates 87g 29%

Dietary Fiber 7g 29%

Sugar 5g 6%

Protein 13g 26%

Vitamin A 4578IU 92%

Vitamin B6 1mg 50%

Vitamin C 63mg 76%

Vitamin E 3mg 20%

Vitamin K 22µg 21%

Calcium 99mg 10%

Folate 87µg 22%

Iron 4mg 22%

Манганец 4 мг 200%

Магний 176 мг 44%

Zinc 3 мг 20%

процент.