Желе со сметаной слоями рецепт с фото: Полосатое желе / Десерт / Рецепты / Шеф-повар – простые и вкусные кулинарные рецепты, фото-рецепты, видео-рецепты — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Сметанное желе — рецепты приготовления

Желе – застывший, нежный студенистый десерт с кусочками фруктов, ягод застывших в соке, компоте, молоке или сметане, с добавлением желирующих добавок: желатина, пектина, агар-агара. Сметанное желе обладает лёгкой студенистой консистенцией, освежающим и нежным сливочным вкусом благодаря обычной сметане. Десерт на основе сметаны и желатина просто приготовить в домашних условиях. Рецепты приготовления понравятся любителям сладкого.

Желе красивый, простой и вкусный десерт, его обычно подают на семейных праздниках, детских торжествах, в виде сладкого десерта к фуршетному столу. Вкус желе вызывает полнейший восторг у детей. Желейное лакомство воздушное, лёгкое само по себе, сладкое. Для подачи десерта вкусным дополнением могут стать ягодные соусы, десертные сладости, свежие ягоды. Украшением сметанного желе служит густой крем, домашняя нутелла, целые ягоды малины из варенья, клубники, ягодки в шоколаде.

Содержание:

org/ListItem»>Как приготовить сметанное желе в домашних условиях

Желе с фруктами

Кофейное желе

Творожное желе

Желе на агар-агаре

Сметанное желе с клубникой

Желе с вишней

Желе Битое стекло

Рецепт желе из сметаны и какао

Как приготовить сметанное желе в домашних условиях

Рецепт сметанного желе простой, составлен на основе сметаны с желатином.

Структура желейного десерта однородная, вкусная, напоминающая пломбир. Приготовление желе в домашних условиях сразу вызывает ассоциации свежести, натуральности, и так оно и есть – в рецепте нет добавок.

Студенистость желе придаёт пищевой желатин, с которым хозяйки знакомы по рецептам холодцов, желеобразных сальтисонов, домашнего варенья на зиму, а окраску – фрукты, свежие или консервированные.

Базовый рецепт сметанного желе можно использовать для приготовления десерта с ананасами, смеси фруктов. Фруктовая смесь придаёт сметанному десерту не только яркую визуальную красоту, но и вкус желе с различными фруктами, ягодами можно варьировать от кисло-сладкого до сладкого, пряного.

Чтобы правильно приготовить сметанное желе в домашних условиях, придерживайтесь простых правил

Домашний десерт получится нежный, если фрукты предварительно очистить от кожуры и вынуть из них косточки

Замороженные фрукты и ягоды нужно разморозить и слить с них лишний сок, чтобы соблюсти пропорции, представленные в рецепте
Если готовите желе слоями с фруктами, то каждый слой с кусочками фруктов необходимо выдержать в холодильнике до застывания. После чего наливать на застывшую фруктовую мозаику следующий слой жидкого желе из сметаны с ягодами, фруктами
Шоколадное желе, как правило, укладывается жидкими разноцветными слоями начиная от центра, чередуя белые и шоколадные слои, как в рецепте приготовления Зебры. Такой способ позволяет сделать разноцветное желе со сметаной и какао, десерт с кофе
Сметану используйте комнатной температуры. Для приготовления нежного и вкусного десерта подойдёт сметана не менее 15%. Деревенскую домашнюю лучше развести молоком, чтобы сахар в ней успел раствориться
Традиционное желе, как известно, готовят на желатине. Пропорции желатина в рецепте желе необходимо строго соблюсти, иначе желатин недостаточно загустит желеобразную массу, десерт плохо застынет
Желатин необходимо замочить в воде, дать порошку время полностью раствориться. Правильно подготовленный желатин – залог удачного приготовления желе с быстрорастворимым желатином. Пропорции быстрорастворимого желатина и жидкости для его растворения указаны обычно на упаковке
Рецепты желе из желатина считаются самыми доступными для приготовления холодных десертов в домашних условиях. Заменой быстрорастворимому желатину служит агар-агар, пектин.

Многие наверняка уже готовили подобные фруктовые желе на желатине из пакетов. Попробуйте рецепты десертов желе вкусных, простых и праздничных для приготовления в домашних условиях. Десерты по вкусу довольно близко напоминают что-то среднее между панакотой и бланманже. Если любите молочные десерты, то рецепты обязательно понравятся.

Желе с фруктами

Чтобы приготовить десерт с фруктами в желе на желатине нам понадобятся консервированные фрукты из компота.

Ингредиенты для фруктового желе

фрукты из компота (груши, ананасы, персики) – 1 стакан
сметана – 500 мл
желатин пищевой – 20 грамм
сахар-песок – 5 ст.л. (количество зависит от кислоты сметаны)
ванилин – 0,5 ч. л.
шоколад чёрный – 50 гр или любое варенье для украшения

Рецепт приготовления

Желатин заливаем половиной стакана холодной кипячёной воды. Оставляем на 40 минут желатин для растворения и набухания.
Сметану перемешиваем с сахарным песком и взбиваем миксером.
Далее вливаем распущенный желатин, добавляем ванилин, кусочки фруктов без сиропа. Всё перемешиваем.
После этого разливаем кисельную смесь в формочки или пиалки и убираем в холодильник для застывания желе.
Достаём готовый десерт, сверху посыпаем желе тёртым шоколадом либо поливаем сиропом вишнёвого варенья и наслаждаемся его изумительным вкусом.

Желе из сметаны для более оригинальной подачи, скажем, на праздничный стол, можно аккуратно перевернуть с формочкой, извлечь из неё десерт и полить его кремом, карамелью, растопленными шоколадными нитями.

Кофейное желе

Приготовить нежный желейный десерт с ароматом кофе можно быстро и просто, используя быстрорастворимый желатин, предварительно заваренный чёрный кофе, сгущёнку, сахар, сметану и цельное молоко. Для полноты вкуса свежее молоко можно заменить сливками, тогда желе получится более сливочного вкуса.

Ингредиенты

чёрный кофе с сахаром – 400 мл
молоко – 100 мл
сметана – 300 мл
сгущённое молоко – 200 мл
сахар – 5 ст.л.
желатин – 2-3 пакетика (на 1 литр жидких ингредиентов)

Рецепт кофейного желе

Завариваем кофе. Высыпаем в кофе 1 пакетик желатина, согласно инструкции – в горячий либо холодный кофейный напиток. Размешиваем смесь и ставим охлаждаться кофейное желе в холодильник.
Для приготовления желе из сметаны, сметану взбиваем со сгущённым молоком, обычным молоком и сахаром. Оставшийся желатин разводим в 100 мл воды.
После набухания вливаем в сметанную смесь, помешивая.
Застывшее кофейное желе нарезаем на кубики и укладываем кусочки на дно креманки. Заливаем сметанным желе и отправляем охлаждаться.

Застывший десерт – кофейное желе со сметаной – украшаем молотым кофе или посыпаем какао.

Творожное желе

Очень вкусный, нежный десерт с желатином. Желе можно приготовить в красивом бокале.

Ингредиенты

творог – 250 грамм
сметана – 250 гр
молоко (или вода) – 1 стакан
желатин – 15 гр
сахар – половина стакана
ванильный сахар – 2 ст.л.

Как приготовить

Желатин замачиваем в холодном молоке и оставляем смесь на указанное в инструкции время для набухания.

Набухшие комочки желатина нагреваем до полного их растворения, но не кипятим.
В горячий раствор желатина добавляем белый сахарный песок и ванильный сахар. Размешиваем до полного растворения сахарных кристаллов.
Творог растираем с помощью блендера либо пропускаем через мясорубку. Доводим творожные крупинки до однородного состояния.
Сметану смешиваем с растворённым желатином и в сметанно-желатиновую смесь вводим творог. Хорошо перемешиваем.
Выливаем однородную массу в формочки и убираем творожный десерт для загустения и застывания в холодное место.

Порционный застывший творожный десерт украшаем засахаренными фруктами, какао или шоколадной помадкой.

Желе на агар-агаре

Сметану можно заменить молоком, соком или компотом. Достойной заменой агар-агару станет обычный сухой желатин, который перед приготовлением десерта нужно растворить в жидкой среде.

Ингредиенты

сметана 15% – 400 грамм
агар-агар – 1,5 ч.л.
ягоды протёртые с сахаром (можно ягодное варенье)
сахар – 5 ст. л.
вода – 250 мл
какао – 2 ст.л.
ванилин – по вкусу

Как приготовить

Агар заливаем водой в пропорции по рецепту. При постоянном помешивании на медленном огне доводим до кипения.
Всыпаем сахар и мешаем, чтобы весь сахарный песок растворился.
Смесь вводим тонкой струйкой в сметану, добавляем какао, ванилин и снова прогреваем до кипения.

В глубокую посуду (лучше взять стеклянную) вливаем протёртые ягоды либо варенье. Заливаем струйкой сметанную массу с агар-агаром и какао.
Даём остыть. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и помещаем желе для застывания в холодильник на 1-2 часа.

Молочный десерт с какао обожают дети и взрослые, ягодное лакомство можно приготовить порционно и подать в качестве десерта на праздничный стол или делать домашний десертик, когда захочется вкусненького.

Сметанное желе с клубникой

Сметанное желе с клубникой летом готовится из свежих ягод клубники. Летний десерт после окончания клубничного сезона легко сделать с клубникой замороженной, ягодами из компота, использовать сироп варенья из клубники, виктории и земляники.

Ингредиенты

клубника – 300 гр
сметана – 300 мл
сахар – 5 ст.л.
желатин – 30 грамм

Рецепт приготовления

Желатин замачиваем в холодной воде. Даём ему набухнуть. Переливаем в кастрюльку и ставим желатин с водой на медленный огонь. Растворяем желатин в воде, не доводя до кипения.
Клубнику промываем, обсушиваем ягоды бумажным полотенцем. Измельчаем клубнику блендером с половиной стакана сахара.
Сметану смешиваем с оставшимся сахаром. Делим сладкую сметанную массу на две части.
Одну часть добавляем в клубничное пюре.
Половину распущенного желатина вводим в сметану, остаток в клубнику. Получаем розовое клубничное желе и белое.
Белое желе разливаем по формочкам, даём массе застудениться в холодильнике.
На застывшее белое наливаем розовое желе, охлаждаем десерт до полного застывания.

Перед подачей на стол освобождаем от формочек, украшаем десерт клубникой, веточками мяты, дольками шоколада. Двухслойное желе красивое и праздничное, смело предлагайте его гостям в качестве основного десерта.

Желе с вишней

Желе на сметанной основе отлично сочетается с кисло-сладкими, сладкими сортами вишни. Очень вкусный вишнёвый десерт получается с целыми ягодками, с кусочками ягод вишни.

Ингредиенты

свежая вишня – 1 стакан
желатин – 1 ст.л.
сметана – 500 мл
вода – 300 мл
сахарный песок – половина стакана

Как приготовить вишнёвое желе

Первым делом разводим желатин водой, как указано на упаковке производителя.
В кастрюльку наливаем сметану и высыпаем половину сахара.
Вводим в массу половину порции растворённого желатина и подогреваем сметану с желатином при постоянном помешивании. Не кипятим! Переливаем в форму и выносим на холод для застывания.
Готовим желе с вишней. Для приготовления в кастрюлю наливаем воды и высыпаем оставшийся сахар. Вишню без косточек промываем и отправляем в кастрюлю к сахару.
Остаток желатина выкладываем к вишням и доводим сироп до кипения.
За время варки сироп станет красным за счёт вишни, пустившей сок. Остужаем сироп вместе с ягодами.
Сметанное застывшее желе поливаем слоем вишнёвого, равномерно распределив вишенки в желирующей жидкости. Охлаждаем слоёный десерт в холодильнике.

Переворачиваем форму с застывшим двухслойным десертом – первым слоем получается сметанное желе, второй слой – вишнёвое.

Желе Битое стекло

Десерт Битое стекло знаком сладкоежкам под другими названиями – Мозаика, Аквариум. Чаще рецепт десерта встречается как желейный торт Битое стекло, желе из сметаны или из пакетика. Чтобы сделать Битое стекло, понадобится сухой порошок, известный, как желе в пакетиках. Приготовить желе в пакетиках легко, пакетики лучше взять с разными вкусами – со вкусом вишни, клубники, апельсина. После этого сделать разноцветный десерт в виде торта.

Ингредиенты

разноцветное желе – 3 пачки со вкусами вишни, персика и киви
сметана 15% – 500 мл
желатин – 20 грамм
молоко – 150 мл
сахарный песок – 4 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик

Как приготовить желе в пакетиках

Разводим желе по инструкции на пачке. Как правило, на 1 пакетик желе понадобится 400 мл горячей кипячённой воды. Удобнее растворять желе в банке или в высоком ковшике, перемешивая массу до растворения порошка.
Разливаем желе в формочки и даём застыть.
Застывшее желе нарезаем мелкими кубиками.
Разводим желатин в 100 мл воды и оставляем для набухания желатиновых комочков.
Сметану смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Ставим на огонь, вливаем желатин и молоко. Помешивая, растворяем желатин и сахар, прогревая массу на слабом огне.
Нарезанное кусочками разноцветное желе выкладываем в квадратную, прямоугольную либо круглую форму для торта.
Кусочки желе заливаем сметанным кремом-желе, так, чтобы разноцветные кубики плавали в желейной заливке.
Желейный торт отправляем на холод, чтобы он хорошо застыл. Застывает десерт быстро, если поставить желейный торт в холодильник для застывания, ему понадобится не больше 2 часов.

При подаче готового десерта украшения не требуется. Разноцветное желе красивое, яркое и очень нежное, вкусное, как суфле.

Рецепт желе из сметаны и какао

Сметана и какао – классическое сочетание в десертах с желатином. Желе получается шоколадное, нежное и очень вкусное, как застывшее мороженое. Вместо сметаны можно использовать сливки, молоко, приготовить рецепт желе из сока, из компота.

Ингредиенты

сметана – 400 мл
какао-порошок – 2 ст.л.
желатин – 40 грамм
вода – 200 мл
сахар – 150 гр

Как сделать желе

Замачиваем в воде желатин, после набухания растворяем, доведя до закипания.
В сметану насыпаем сахарный песок и взбиваем, чтобы кристаллы сахара растворились в сметане.
Взбитую сметану смешиваем с желатином.
Смесь делим на две части и в одну добавляем какао.
В порционные формы (или креманки, бокалы) выкладываем слои ложкой, давая им растекаться круговыми разводами.

Решая, как приготовить желе в домашних условиях, соблюдайте пропорции и следуйте рецепту. Рецепт каждого десерта простой, его можно дополнять любимыми фруктами, ягодами, сладостями, чтобы каждый раз получать новый вкус домашнего желе.

Сметанное желе с ягодами — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Десерты » Рецепт приготовления Сметанного желе с ягодами

Сметанное желе с ягодами — восхитительный десерт с приятной кислинкой. Готовится он совсем просто и из доступных ингредиентов. Желе получается ярким и в меру сладким, а по желанию желе можно украсить различными фруктами, ягодами или шоколадной стружкой.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 726 г.
Калорий на 100г: 264 ккал
Калорий на порцию: 639 ккал
Калорий всего блюда: 1917 ккал
Белки: 84. 6
Жиры: 20.2
Углеводы: 121.6

Как приготовить Сметанное желе с ягодами — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для десерта.

2Готовим сметанный слой. Сметану смешиваем со 150 сахара. В 150 мл горячей воды растворяем 15 желатина. Желатин смешиваем со сметаной и заливаем по формам. Охлаждаем в холодильнике.

3Готовим ягодный слой. Вишню смешиваем с небольшим количеством воды (50 мл) и оставшимся сахаром (количество последнего регулируем по вкусу). Оставшийся желатин растворяем в 100 мл горячей воды и смешиваем с ягодной массой. Заливаем сметанный слой и охлаждаем.

4Желе готово. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Сметанного желе с ягодами

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Дианка

Смотрите также:

ДесертыСладкиеНа полдникНа праздничный столЖелатинМолочные продуктыСметанаЯгоды

Блюдо

Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Заготовки
Закуски
Напитки
Питание
Салаты
Соусы
Супы

Назначение

Для детей
На завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин
На фуршет

Приготовление

Быстро
Легко
На костре
Недорого
Подается к столу
При помощи
Сладкие
Способ приготовления

Основной ингредиент

Бобовые
Грибы
Желатин
Зелень
Имбирь
Какао
Крупы
Кукуруза
Лаваш
Лапша
Мак
Мед
Молочные продукты
Морепродукты
Мясо
Овощи
Орехи
Птица
Рыба
Сухофрукты
Сыр
Тесто
Фрукты
Шоколад
Ягоды
Яйцо

География

Азиатская
Американская
Арабская
Еврейская
Европейская
Индийская
Китайская
Корейская
Республики СССР
Русская
Тайская
Турецкая
Японская

Возможно это вам понравится

Торт с клубникой и сметаной в мультиварке
Медовик с заварным кремом
Сметанное желе с ягодами
Торт «Птичье молоко»

Присоединяйтесь к нам

Многослойный желейный десерт — Weekend at the Cottage

Многослойный желейный десерт

Ингредиенты

6 коробок Jell-O, различные вкусы
8 стаканов воды
2 стакана сметаны (1 пинта)

Указания

Растворите всю упаковку Jell-O в 1 стакане кипятка. Разделить на две миски. Отложите одну миску. Добавьте 1/3 стакана холодной воды в одну миску и хорошо перемешайте. Налейте прозрачное желе Jell-O в 3-литровую (9×13-дюймовая) стеклянная кастрюля. Слой будет очень тонким. Охладите до затвердевания. Затем добавьте 1/3 стакана сметаны во вторую миску отложенного Jell-O, хорошо перемешайте и вылейте на прозрачный слой.
Повторите процесс с другими 5 коробками Jell-O.
Нарежьте небольшими квадратиками или подавайте как есть, позволяя гостям нарезать порции по своему желанию. Всегда подавайте охлажденным.

Идет загрузка…

Слои, слои и слои для создания простого десерта, от которого дети не могут оторваться.

Перейти к рецепту!

Посмотреть видео

ДЕСЕРТ СЛОИСТОЕ ЖЕЛЕ – это прекрасно. Поесть тоже интересно!

Эта красочная смесь, ласково называемая СЛОЙНЫМ ЖЕЛЕНЫМ ДЕСЕРТОМ , получила высшие оценки за свою ретро-атмосферу. Салаты желе традиционно готовили из всего, от нарезанного салата и мяса для обеда до консервированных фруктов и зефира. Нет, я не шучу. Голова ЗДЕСЬ , чтобы узнать о них больше.

Просто чтобы прояснить, мы намеренно оставили свои в чистоте. Мы хотели, чтобы это был десерт, хотя вы все еще можете подавать его на шведском столе в течение всего года или как забавный десерт для детей. Одна подруга прислала нам сообщение о том, что она нарезает его на крошечные квадраты и раздает на вечеринках. Нравится концепция!

Я благодарен за этот рецепт моей тете Лиз, которая по праздникам готовила его с орехами, ананасами, сливками и бананами. К счастью, теперь моя кузина Линда хранит рецепты тети Лиз. Она прислала мне эту красочную вариацию.

Глядя на фотографии готового творения, можно подумать, что это огромная работа. На самом деле это довольно просто, и процесс становится все легче и легче с каждым слоем. Просто дайте немного времени для всего необходимого охлаждения. После этого, Полли, ставь чайник и вперед!

Вот несколько советов о том, как приготовить СЛОЙНЫЙ ДЕСЕРТ ЖЕЛЕ:

десерт

JELL-O

Для этого рецепта я использовал фирменное наименование Jell-O , классический порошкообразный желатин, смешанный с ароматизаторами и сахаром или Искусственные подсластители. Растворенный в горячей воде, а затем охлажденный, его можно формовать во всевозможные забавные формы для десертов и закусок.

Jell-O выпускается в широком ассортименте цветов и вкусов, так что вы можете создать идеальный внешний вид и вкус, собрав свои любимые. Я выбрал свой, основываясь на цвете, так как искал красно-зеленый многослойный вид. Глава ЗДЕСЬ , чтобы узнать о различных вкусах и типах Jell-O .

ВРЕМЯ

На это ушло от 3,5 до 4 часов, но большую часть времени приходилось ждать, пока каждый слой остынет и затвердеет. Несмотря на старты и остановки, я нашел весь процесс довольно увлекательным. Мне нравится, как продукт и этот рецепт работают.

Линда упомянула о важности наличия ровного холодильника, чтобы избежать неравномерного охлаждения. Наклоны можно легко выровнять, поместив небольшие кусочки сложенной бумаги под углы стеклянной формы после ее помещения в холодильник.

Я не мог не думать о том, как весело, должно быть, готовить по этому рецепту вместе с детьми. Единственным трудным шагом является добавление кипятка в начале каждого нового цвета, но под присмотром взрослых, я думаю, дети справятся.

СЕРВИС

Подавайте этот салат как самостоятельное сладкое угощение или как интересное угощение на праздничном фуршете. Как бы вы его ни нарезали, всем понравится этот причудливый пункт меню.

ДЕСЕРТ ЖЕЛЕ СЛОИСТЫЙ – ретро-лакомство для сладкоежек!

ПИН-код!

Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.

WATCTV