• Bake Aid: ¼ чайной ложки
• Рельеф: 1/8 чайной ложки
• DigestEasy: ½ чайной ложки

Bake Aid также можно просеять через муку.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

• Белок глютена переваривается во время формирования и приготовления теста. Это разгружает структуру теста, увеличивая объем изделия. Если вы используете хлебопечку, разумно не пытаться испечь самый большой хлеб в книге рецептов машины, потому что хлеб поднимется больше, чем на необработанной муке, и ударится о крышку хлебопечки.
• Имбирный фермент Biohawk специально расщепляет пролиловые пептиды в белках глютена, так что эти белки или их фрагменты не могут стимулировать иммунную систему у людей с геном пищевой непереносимости, включая людей с целиакией.
• Это переваривание белков глютена, которые инкапсулируют питательные вещества зерна, высвобождает полное питание муки для метаболизма в тонком кишечнике, включая крахмал, минералы и витамины. Без имбиря Biohawk белки глютена и их инкапсулированные питательные вещества проходят через тонкую кишку в толстую кишку, где они ферментируются бактериями, в результате чего задняя кишка становится кислой, что препятствует выживанию «хороших» бактерий, таких как продаются вам как «пробиотики», которые обычно населяют здоровую заднюю кишку, и выделяют токсины, которые могут серьезно неблагоприятно повлиять на ваше здоровье. Это верно для всех людей, независимо от того, есть ли у них пищевая непереносимость или нет.
• Вышеуказанная концентрация имбиря не придает продукту «имбирного» вкуса.
• Вся мука из злаков, псевдозлаков и бобовых содержит белки, богатые пролином, которые необходимо переваривать перед употреблением так же, как переваривается пшеничная мука. Псевдозлаки, такие как лебеда, имеют более низкий уровень проблемных белков, чем зерновые злаки, но разумно обрабатывать их при приготовлении пищи.
• Если вы покупаете коммерческие продукты, такие как сухие завтраки, хлеб, пирожные и печенье, которые утверждают, что они «без глютена», что означает, что в них нет белков пшеницы до уровня обнаружения, это очень важно для вас. определите ингредиенты и не покупайте их, если они содержат другие злаки, бобовые и псевдозлаки. Рисовая, картофельная и тапиоковая мука допустимы.
• Не покупайте промышленную муку, такую ​​как хлебные смеси с добавлением «глютена». Экстрагированный глютен, добавляемый в некоторые виды муки, был переработан в форму, которую гораздо труднее переварить даже с имбирем Biohawk.

Орехи, семена, злаки и бобовые

Замочите на ночь в воде с Relief или Digest Easy, а затем приготовьте по мере необходимости или высушите в дегидраторе или в духовке на медленном огне, или орехи и семена слегка смажьте имбирным маслом и согреться в духовке.

Молочные продукты

Все молоко, попадающее на кухню, должно обрабатываться при открытии. Добавьте ½ чайной ложки DigestEasy на литр молока (или 1/8 чайной ложки Relief).

Казеины и бета-лактоглобулин, богатые пролином и вызывающие пищевую непереносимость, быстро перевариваются.

Сливки и йогурт требуют двойного количества имбирного продукта на литр, и Relief является предпочтительным продуктом. Добавьте 1/4 чайной ложки Relief на литр.

Приготовьте собственное мороженое и заварной крем из молока, сливок и яиц, обработанных имбирем Biohawk.

Сливочное масло, по-видимому, не вызывает реакции непереносимости, вероятно, потому, что белки были вымыты.

Яйца

Разбейте яйца в чашку и капните на них каплю имбирного масла, осторожно перемешайте. (В качестве альтернативы посыпьте яйцо Релифом и добавьте немного масла из рисовых отрубей или оливкового масла первого отжима.)

Для вареного яйца в скорлупе: возьмите яйцо из холодильника, проделайте в скорлупе небольшое отверстие приспособление для прокалывания яиц, поместите в кастрюлю и залейте яйцо холодной водой из холодильника (на 2,5 см выше уровня яйца) и добавьте ½ чайной ложки DigestEasy или 1/8 чайной ложки Relief. Оставить на 10 минут, поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. Когда оно закипит, снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 4 минуты, чтобы дать яйцо всмятку, на 6 или 8 минут для яйца всмятку или на 10 минут для яйца, сваренного вкрутую. Налейте на яйцо холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Мясо

Корм, съеденный животным, содержал белки, богатые пролином, и часть их может храниться в жире животных. Коллаген в соединительной ткани мяса может сделать мясо жестким, но ферменты имбиря расщепляют коллаген при температуре 50–67°C и переваривают любой богатый пролином белок в жире. Независимые испытания показали, что имбирные продукты Biohawk являются лучшим натуральным смягчающим средством для мяса.

1. Срежьте лишний жир и промокните мясо бумажным полотенцем.
2. Втирайте в мясо достаточное количество имбирного масла, чтобы слегка покрыть мясо (примерно 1 столовая ложка на кг мяса). Масло переносит фермент через мясо.
3. Готовьте любым удобным для вас способом, но если вы используете конфорку, начните приготовление при температуре окружающей среды.

Морепродукты

Приготовление рыбы с имбирным маслом положительно влияет на вкус и текстуру. Другие морепродукты, такие как ракообразные, включая омаров, крабов и креветок, головоногие, включая осьминогов и кальмаров, двустворчатые моллюски, включая моллюсков, устриц, морских гребешков и мидий, а также другие моллюски, такие как морские ушки, получают большую пользу от приготовления с использованием имбирных продуктов Biohawk, богатых ферментами. Имбирное масло легко наносить перед приготовлением пищи, а Relief или DigestEasy можно добавлять в воду, где хранится животное, или в воду, которая будет использоваться для приготовления пищи. Ферменты имбиря гарантируют, что мясо не станет жестким, а вкус улучшится при приготовлении.

Овощи и салаты

Используйте имбирное масло для покрытия всех овощей перед приготовлением (жарение, приготовление на гриле, запекание, варка или приготовление на пару) или перед добавлением в салат. В качестве альтернативы посыпьте овощи порошком Relief или DigestEasy, а затем смешайте с рисовыми отрубями или оливковым маслом первого отжима, чтобы покрыть их. Для салата добавьте немного бальзамического или другого уксуса или другого любимого ингредиента.

Фрукты

Посыпать порошком Relief или DigestEasy фрукты, такие как ягоды, бананы и дыни, или добавить имбирный продукт в небольшое количество апельсинового или другого сока, чтобы покрыть нарезанные фрукты.

Напитки

Вино, виски, пиво, джин, фруктовые соки, кофе и чай содержат белки, богатые пролином, которые влияют на людей с пищевой непереносимостью, делают напиток горьким и ограничивают приятный вкус и аромат напитка. Добавление очень небольшого количества пыли Relief ИЛИ 2 капель DigestEasy в стандартный стакан или чашку этих напитков усваивает богатые пролином белки, заметно улучшая вкус и делая их безопасными для людей с пищевой непереносимостью. Если вы покупаете коммерческий коктейль/смузи, добавьте ¼ чайной ложки Relief. Мощные соковыжималки разрушают клетки овощей и фруктов, выделяя перекись водорода, которая окисляет ферменты имбиря. Вам нужно будет обработать растительный материал имбирем перед приготовлением сока.

Соусы

При покупке соевого или другого соуса откройте и обработайте его Relief или DigestEasy, а затем храните в холодильнике до тех пор, пока он вам не понадобится.

Как приготовить имбирное масло

С Relief:  Добавьте 5 чайных ложек Relief на 200 мл масла и храните готовым к использованию.

С порошком DigestEasy: Добавьте 1 пакетик (4 г) порошка DigestEasy в 500 мл масла рисовых отрубей или оливкового масла Extra Virgin, любое из которых способно очень эффективно переносить ферменты имбиря через пищу, а не другие масла.

В качестве альтернативы можно приобрести имбирное масло Biohawk .

Перейти к началу

Итальянские продукты, которые вы вряд ли встретите в Италии – Noticias de españa

Тальятелле, лазанья, спагетти алла карбонара и мороженое – это культовые продукты, которым с нетерпением ждут иностранцы, посещающие Италию. Они символизируют итальянскую кухню во всем мире. и все их знают.

Существует распространенное мнение, что итальянские блюда – это в основном изысканные рецепты, красивые на вид, словно из глянцевого журнала для гурманов.

Но есть много необычных блюд, которые новички будут удивлены, если не шокированы, обнаружив в Италии.

Мы едим крольчат и поросят самыми разными способами. Роман coniglio alla cacciatore (кролик, приготовленный в вине, по-охотничьему) и сардинский porceddu — это местные деликатесы, хотя одна мысль о них может оттолкнуть многих людей. Поросят во многих сардинских городах до сих пор готовят по старинке, нанизывая на костры с хрустящей внешней кожей, подслащенной каплями их крови.

По своему опыту знаю, что британцы и американцы не едят кроликов, которые для них такие же домашние животные, как кошки и собаки. Для итальянцев это сочное мясо.

Я открыл для себя это кулинарное столкновение в старших классах, когда во время пижамных вечеринок видел, как по полу снуют милые зайчики, и рассказывал своим друзьям, что моя мама готовит вкусные блюда из кролика. Меня обвинили в том, что я «каннибал».

В альпийских ресторанах подают мясное ассорти из оленя и серны, а также филе, которое я пробовал и должен признать, что оно восхитительно. Обнаружение Бэмби на вашей тарелке может быть довольно шокирующим для путешественников, впервые посещающих Италию, точно так же, как и деликатесы из конины в некоторых регионах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему некоторые гастрономические фестивали в Италии являются «подделками» и как выбрать лучшие белые мягкие экскременты, если ребенок питался только материнским молоком. Когда я иду в мясную лавку рядом с моим домом, я вижу, что покупатели покупают порциями coratella (коровье сердце, печень, мозг) и бычий язык.

Во всех меню Тосканы есть paté di fegatini , маленькая куриная печень, намазанная на брускетту или кростини, а также подносы с жареными мозгами, печенью различных животных и коровьим желудком или