Выпечка на майонезе рецепты быстро: Тающее во рту печенье на майонезе, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Выпечка с майонезом: пироги, торты, печенье

Что такое майонез? Для большинства жителей нашей страны это слово, скорее, обозначает символ кулинарии советской эпохи, чем один из соусов французской кухни. Во всём мире майонез — один из трёх самых популярных соусов, наряду с кетчупом и горчицей. А из чего же его делают? Все знают, что горчицу делают из горчичных зёрен, кетчуп — из томатов, а что входит в состав майонеза? Настоящий классический майонез готовится из высококачественного растительного масла, яичного желтка, соли, перца и уксуса. При промышленном производстве следуют классическим пропорциям, но масло используют рафинированное, вместо яиц — яичный порошок, в смесь добавляют сухое молоко, а натуральный уксус заменяют уксусной кислотой. За последние 20–30 лет химическая промышленность научилась придавать любому продукту заданный вкус, цвет, аромат, консистенцию, да так искусно, что даже эксперты не всегда отличат натуральный продукт от суррогата.

При добавлении майонеза в пекарские и кондитерские рецепты теста и последующем его выпекании вы, по сути, вводите в муку эмульсию растительного масла, которая при дальнейшем нагреве ведёт себя естественным образом, но тесто при этом приобретает особо пористую и эластичную структуру.

Тесто на основе майонеза выходит даже у начинающих хозяек более стабильно качественным.

Это справедливо относится как к домашнему майонезу, так и к его промышленно произведённому собрату. Разница только в том, что майонез из магазина содержит меньше масла, которое при этом изначально хуже по качеству. Ну и ещё в его составе спрятан длинный перечень из названий неизвестных вам компонентов, задача которых не всегда до конца ясна, а польза сомнительна. Вот из-за этих добавок магазинный майонез и запрещён для добавления в продукты питания детей.

Поэтому мой совет прост. Используйте изначально качественные ингредиенты. Делайте домашний майонез сами. Да, действительно, он достаточно калориен, часто его есть не стоит, но иногда, когда очень хочется, например по праздникам, — почему бы и нет. Я предложу вам несколько неожиданных рецептов выпечки на основе майонеза, попробуйте приготовить по ним у себя дома и сможете определиться сами, оставлять их в копилке рецептов или нет.

Торт «Мрамор под снежной шубой»

Десерт из двух видов теста на основе классического майонеза. Тесто получатся мягкое, немного влажное благодаря высокому содержанию жира в майонезе. Ванильные и шоколадные бисквиты выкладываются поочерёдно в круглую форму для выпечки и получается полосатый, мраморный, нарядный корж, который прячется под шапкой из сырно-сливочного крема и украшен засахаренной клюквой, что создаст настоящее новогоднее настроение, когда этот торт окажется на вашем столе.

Ингредиенты :

яйца — 3 шт.;
сметана 20% — 100 мл;

сахар — 220 г;
майонез — 125 г;
масло — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
мука — 375 г;
порошок какао — 30 г.

Крем:

сливки 33% — 150 мл;
сливочный сыр (типа «Филадельфии») — 200 г;
сахарная пудра — 150 г;
сахарная клюква;
свежая клюква — 500 г;
яичный белок — 1 шт.;
сахарная пудра — 500 г.

Яйца взбить с сахаром с помощью венчика или миксера. Пышная пена здесь не так важна, как, например, в «стандартном» бисквите. Добавить майонез, сметану и мягкое масло и взбить на средней скорости. Добавьте в яично-сметанную массу.

Муку просеять, всыпать в тесто и перемешать до однородной консистенции. Разделить массу пополам и поместить в разные ёмкости. В одну из них всыпать какао, чтобы оно не сбилось комочками, можно добавить к нему немного сахара, перемешать, а затем уже вводить в тесто.

Для выпечки можно использовать разъёмную или силиконовую форму. Подойдёт и форма для кекса диаметром не менее 26 сантиметров. Выкладывать тесто в центр формы частями: ложку белого, ложку тёмного. Оно постепенно растекается к краям, и образуется неповторимый, мраморный рисунок. Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 30 минут.

Пока выпекается и остывает корж, нужно приготовить сахарную клюкву для декора нашего торта. Очистить ягоды от веточек и листиков, промыть и хорошо просушить. Белок слегка взбить вилкой и смешать с клюквой. Выложить ягоды в сито и дать стечь излишкам белка. Порциями нужно обвалять клюкву в сахарной пудре, подсушив её потом на пергаменте около 30 минут. Крем лучше приготовить непосредственно перед тем, как будете собирать ваш торт.

Охлаждённый сыр положить в чашу процессора и взбивать на низкой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Затем по чуть-чуть добавлять очень холодные сливки, продолжая взбивать и не меняя скорости. Продолжать пока не закончатся сливки. Во время взбивания крем увеличится практически вдвое. Выложить крем на корж, разровнять, смазав всю поверхность и бока торта. Сверху украсить сахарной клюквой, а край и бока торта — кокосовой стружкой. Обязательно оставить торт для пропитки на несколько часов.

Кунжутное печенье

Печенье на основе майонеза получается лёгким, рассыпчатым и долго сохраняет свежесть, если его хранить в закрытой ёмкости. Это печенье — прекрасный перекус или десерт, который можно съесть с чашкой кофе или чая. Оно нравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 г;
майонез «Классический» — 200 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 150 г;
мука — 500 г;

кунжут — 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 3 г;
разрыхлитель — 10 г;
сливочное масло для смазывания.

Взбить размягчённое при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и ещё раз взбить до однородности всей смеси. Добавить муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, а затем добавить в тесто кунжут. Замесить гладкое тесто.

Положить тесто в кулинарный мешок и убрать в холодильник на 30 минут. Выстелить противень пергаментом, смазанным маслом, и отсадить на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см. Посыпать щедро кунжутом и выпекать в разогретой до 180°С духовке до светло-золотистого цвета.

Полезные «ушки» с курагой

Сахарные печеньки с начинкой из кураги, напоминание из детства… Их пекла моя тётя на новогодние праздники специально для детей, считая, что эта выпечка полезная и питательная. Она категорически была против кремовых десертов и почему-то не обращала внимания на майонез в тесте этого печенья, который в советские годы был дефицитом и продавался в наборах к Новому году или другим праздникам в стеклянных баночках, которые тогда так и назывались — майонезная банка.

Сейчас, кажется, таких уже и нет.

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт.;
сахар — 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
майонез — 200 г;
мука — 500 г;
разрыхлитель — 12 г;
курага — 200 г;
сахарная пудра — 50 г.

Просеять муку и смешать её с разрыхлителем. В отдельной миске растереть яйца с сахаром и ванилином, а затем добавить майонез.

Соединить муку с яичной смесью и вымесить тесто, которое должно получиться мягким и эластичным. Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Мягкую курагу порезать на маленькие кусочки. Если курага сухая, её нужно залить горячей водой и дать набухнуть 20 минут, а потом нарезать для начинки.

Раскатать из теста пласт около пяти миллиметров толщиной и вырезать печенье с помощью круглых формочек или обычного стакана. Разложить в каждый кружок начинку, аккуратно соединить края, чтобы получилось «ушко». Выпекать печенье на смазанном противне в предварительно разогретой духовке при 180°С около 25 минут до светло-золотистого цвета. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Домашний пирог с капустой

Однажды приготовив дрожжевое тесто с добавлением майонеза, вы будете потом часто готовить его по этому рецепту. Мягкое и пушистое тесто идеально подходит для выпечки пирогов, пирожков, булочек. Если балуете себя и свою семью пирогами, обязательно попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты для теста:

мука — 500 г;
майонез — 150 г;
молоко — 100 г;
вода — 100 г;
соль — 1/2 ч. л.;
сахар — 50 г;
дрожжи прессованные — 30 г (или сухие дрожжи — 8 г).

Сначала нужно активировать дрожжи. Для этого в посуде, в которой будете готовить тесто, нужно дрожжи растереть с сахаром и солью, добавить тёплые воду и молоко, пару ложек просеянной муки и перемешать. Поставить опару в тёплое место и подождать 20 минут. Кода дрожжи активируются и начнут пузыриться, можно добавить в опару майонез, перемешать и добавить просеянную муку.

Тесто вымешивать, пока оно не станет абсолютно гладким и однородным и перестанет прилипать к стенкам посуды. Посуду с тестом накрыть чистым полотенцем или пищевой плёнкой. Поставить тесто в тёплое место на 1 час.

За это время можно приготовить начинку. Через час тесто обмять и оставить подниматься ещё на один час. Лук мелко порезать, а капусту нашинковать соломкой, затем обжаривать на оливковом масле на маленьком огне, пока капуста не станет мягкой. Яйца немного взбить, добавить к капусте, перемешать, посолить, поперчить и обжарить ещё пару минут. Начинку необходимо полностью остудить.

Тесто разделить на две части. Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Раскатать одну часть теста, выложить в форму, а на тесте ровным слоем разместить начинку. Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку, края аккуратно защипать. В серединке пирога сделать надрез для выхода пара и украсить на свой вкус веточками или цветочками из обрезков теста. Смазать пирог желтком и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать в течение 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Перед подачей дать немного остыть, а потом нарезать на порционные куски.

Песочные полосочки с клюквенным джемом

Песочное тесто тоже можно сделать с майонезом. Похожие песочные полосочки родом из моего детства. Они продавались по 15 копеек в школьном буфете и расхватывались учениками в первую же перемену. Цикорий с молоком и кусочек рассыпчатого пирожного заменял мне невзрачные макароны с котлетой. Уже будучи взрослой я попробовала готовить песочное тесто на основе майонеза, и оно мне понравилось. Обязательно попробуйте этот рецепт и вы.

Для теста:

майонез — 250 г;
сахар — 200 г;
соль — 5 г;
цедра одного лимона;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 200 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
мука — 500 г + сколько возьмёт тесто.

Для начинки:

клюквенный джем — 250 г;
панировочные сухари — 100 г;

Все ингредиенты для теста соединить и замесить тесто, убрать в контейнер с крышкой, отделив кусок весом 200 г. Поставить основное тесто в холодильник, а оставшийся кусочек завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут. По истечении времени тесто достать из холодильника, раскатать пласт в 1 см толщиной и выложить его на смазанный противень.

Посыпать пласт панировочными сухарями, а сверху выложить джем. Достать из морозилки оставшийся кусочек теста, быстро натереть его на крупной тёрке и разложить поверх пирога ровным слоем. Поставить выпекать в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Дать остыть и разрезать на полоски.

Печенье на майонезе домашнее — любимый рецепт, проверенный временем

Зачастую, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в конечном итоге не выбрасываешь его. Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.

Тесто у готового печенья немного плотновато, т. е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое – вот загадка!

Первым дегустатором моих блюд выступает мой муж Славик, и вот после того как он доел первое печенье последовал вердикт: «Оно похоже по вкусу чем — то на овсяное печенье. Оценка 5». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.

Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме не всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.

Кого то, во время приготовления, может напугать излишнее количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.

Так давайте же поскорее начнём этот удивительный процесс приготовления.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.

1. Смешиваем ингредиенты.

Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую обязательно нужно накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны, и ставим в микроволновку на несколько секунд. Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т.к. стеклянная лопнет от перегрева.

Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.

В вымешенную сахарно-маргариновую массу добавляем майонез, и опять всё перемешиваем. Далее следует сода и ванилин. Каждый вновь добавленный продукт нужно смешивать, перед каждой закладкой.

Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавление просеянной муки. Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.

Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое – больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.

2. Придаём изделию нужный вид.

После того, как тесто замешано оставляем его на 10 минут пусть отдохнет, а тем временем достаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.

Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленькое яблоко.

На холодный противень размещаю свои колобки, при этом нужно оставлять между ними расстояние в 3 см, т.к. при выпечке они начнут расползаться и им потребуется место.

Я противень не смазываю ни чем, т.к. в тесте достаточно маргарина, который не позволит тесту прилипнуть к основанию.

Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.

Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положенных 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше. Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь своей духовкой, то вы уже имеете представление как с ней управляться.

По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.

Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту процедуру.

Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.

Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!

Вкусное печенье на майонезе готово!

Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.

Печенье на майоенезе. Песочное печенье с майонезом

Песочное печенье на майонезе получается нежным, рассыпчатым и хрустящим. Кроме того оно очень просто и быстро готовится. А готовое печенье можно смело хранить несколько недель, хоть столько оно обычно не живет, печенье разлетается за несколько дней.

Помимо основных ингредиентов в печенье можно добавлять всевозможные добавки и ароматизаторы. Если Вы, помимо основных ингредиентов, добавите цедру лимона или апельсина, орешки по вкусу, кокосовую стружку, ванильный сахар, корицу, изюм, цукаты или вяленые фрукты, то Вы получите совершенно новый непохожий рецепт печенья. Я очень часто пользуюсь этим приемом. Нахожу удачный рецепт печенья и экспериментирую с разными добавками.

Если в банальное печенье добавить немного лимонной цедры, то у Вас получиться совершенно новое печенье. Очень хорошее сочетания чищенного и обжаренного миндаля с апельсиновой цедрой, орехи нужно измельчить в муку. Если в печенье положить много изюма, то у Вас получится очень вкусное и необычное печенье.

В качестве эксперимента можно взять полюбившийся Вам рецепт печенья и поэкспериментировать с ним. Приготовьте тесто для печенья и разделите его на несколько частей. Добавьте в каждую часть дополнительный ингредиент, и приготовьте не один, а 2-3-4-5 видов печенья. Кроме того Вам будет с чем сравнить разное печенье и выбрать то которое Вам больше всего понравилось. Лучше всего дополнительный ингредиент добавлять не когда тесто уже замешано, а перед добавлением муки, тогда Ваша добавка лучше и равномернее распределится в тесте. Кроме того такие ингредиенты как кокосовая стружка и орехи частично заменяют муку, поэтому возможно Вам понадобится меньше муки при замешивании теста.

Такое печенье можно готовить любой формы и размеров, а можно просто пропустить через мясорубку.

Ну, а пока хочу поделиться с Вами простым песочным печеньем на майонезе.

Вот еще несколько рецептом приготовления печенья:

Ингредиенты

Майонез — 200 г
Сахар — 200 г
Яйца — 1 шт.
Сода — 0,5 ч.л.
Сливочное масло — 200 г
Пшеничная мука — 400 г

Рецепт приготовления печенья на майонезе

Сливочное масло комнатной температуры смешать с майонезом, яйцом, сахаром и гашеной содой.
Все хорошо перемешать. Можно воспользоваться миксером.
Добавляем просеянную муку и корицу или ванильный сахар по вкусу. Если Вы вместо соды используете разрыхлитель, то его нужно смешать с мукой, а уже потом добавить муку в тесто. Мука бывает разного качества, поэтому не спешите добавлять сразу все 400 г. Добавьте сначала 300-350 г. муки, а остальную муку добавляйте понемногу, чтобы Ваше тесто не получилось слишком плотным.
org/HowToStep»>
Замешиваем мягкое не липкое тесто. Тесто не должно быть слишком жидким, но и не должно быть слишком тугим. У Вас должно получится мягкое, податливое тесто. Готовое тесто замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,7 см. Вырезаем печенье любой понравившейся Вам формы.
Печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Печенье выпекаем в разогретой духовке при 180°-190° в течение 10-20 минут. У всех из нас разные духовки, поэтому поглядывайте на Вашу выпечку в процессе приготовления.

Приятного аппетита!

Печенье на майонезе, тает во рту, без масла и яиц: рецепт с фото пошагово

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

материала:

1 Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
2 Рецепт «Через мясорубку»
3 Печенье с майонезом и маргарином
4 Песочная выпечка, тающая во рту
5 Без яиц
6 Печенье на майонезе «Моментальное»

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Месим песочное тесто

Печенье с майонезом песочное получается хрустким и очень вкусным. Для его приготовления вам потребуется немного времени и ингредиентов.

После того как все продукты будут приобретены, можно приступить к замесу основы. Для этого куриные яйца сильно взбивают вместе с сахаром, используя для этого миксер. Затем к получившейся белой массе добавляют размягченное масло. Все ингредиенты повторно взбивают около 5 минут, после чего к ним выкладывают сметану и майонез.

Получив однородную основу, в нее постепенно всыпают просеянную муку, а также добавляют погашенную соду. На выходе получают мягкое и эластичное тесто, которое выкладывают в мешочек и отправляют в холодильник. Через полчаса основу используют по назначению.

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Печенье на майонезе вкусное, фото

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе.

Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике.

Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя.

Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным).

Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото.

Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

материала:

1 Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
2 Рецепт «Через мясорубку»
3 Печенье с майонезом и маргарином
4 Песочная выпечка, тающая во рту
5 Без яиц
6 Печенье на майонезе «Моментальное»

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

200 г майонеза «Провансаль»;
200 г сливочного масла;
1 яйцо;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
3 г соли;
5 г разрыхлителя;
455 г муки.

Рецепт пошагово:

Размягченное сливочное масло миксером на средней скорости смешать с майонезом. Не убавляя оборотов венчиков ввести в посудину с маслом и майонезом яйцо, оба вида сахара и соль.
Предварительно просеянную с разрыхлителем муку добавить в жидкую основу и замесить гладкое тесто. Переложить его в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
На смазанный небольшим количеством растопленного сливочного масла противень отсадить небольшие печенья. Печь при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт «Через мясорубку»

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:

1 яйцо;
200 г сахара;
20 г майонеза;
100 г сливочного масла;
5 г разрыхлителя;
20 г крахмала;
320 г муки.

Процесс выпечки:

Отмерить необходимое количество и просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать эти ингредиенты.
Кремовой консистенции сливочное масло растереть вместе с сахаром, затем вбить к нему яйцо и добавить майонез. Растирать, пока смесь не станет однородной.
Соединить жидкие и сыпучие компоненты, вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Скатать его колбаской, которую обернуть пищевой пленкой и убрать на два часа в морозилку.
Из хорошо охлажденного теста сформировать печенье, перекручивая колбаску через мясорубку и отрезая получаемую лапшу через 6-7 см.
Сформированные заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень и выпекать при 210 градусах от 7 до 10 минут.
Признаком готовности выпечки будет золотистый цвет.

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

100 г майонеза;
100 г маргарина;
2 яйца;
180 г сахара;
5 г соды;
390 г муки;
50 г повидла;
50 г сахарной пудры;
10 мл молока;
50 г дробленого жареного арахиса.

Способ приготовления:

Достаточно мягкий, но не жидкий маргарин смешать с майонезом. Яйца взбить с сахаром до полного растворения всех его крупинок, смешать с майонезом и маслом.
Муку и соду соединить с масляной основой, старательно вымешать, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто.
Тесто раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм. Специальными вырубками или рюмкой вырезать формочки, переложить их на противень и испечь при 180 градусах. На это уйдет не более четверти часа.
Готовые печенья склеить попарно повидлом, а поверхность обмакнуть в глазурь (из молока и пудры) и арахис.

Песочная выпечка, тающая во рту

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:

70 г майонеза;
70 г сливочного масла;
180 г белого кристаллического сахара;
1 яйцо;
5 г разрыхлителя;
340 г муки.

Как испечь:

Взяв в руки миксер, превратить майонез и размягченное сливочное масло в однородную кремовую массу. Затем всыпать в нее сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой.
Также с помощью миксера вмешать сырое куриное яйцо. В последнюю очередь небольшими порциями вмешивают муку с разрыхлителем.
Должна получиться достаточно пластичная масса.
На подготовленный противень печенье можно отсадить кондитерским шприцем (через мешок с насадкой) или выложить чайной ложкой смоченной в холодной воде. Печь 10 минут при 240 градусах.

Чтобы печенье на майонезе хорошо пропеклось и не подгорело сверху, в духовке его нужно устанавливать на последний или предпоследний уровень.

Без яиц

Поскольку майонез – это продукт, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, то при его использовании для замешивания теста добавлять яйца в тесто совсем не обязательно.

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

180 г сливочного масла;
180 г майонеза;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
5 г разрыхлителя;
400 г муки.

Последовательность действий:

Все продукты для теста должны быть охлажденными. Сначала масло нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, туда же высыпать рецептурное количество сахара и перебить все до однородности.
К сладкой маслянистой массе добавить ванильный сахар и холодный майонез.
Снова смешать блендером. В конце добавляется разрыхлитель и мука, продолжая замешивать тесто блендером.
Готовое тесто в пищевой пленке убрать на 20 минут в морозильник. Из холодного теста сформировать и испечь песочное печенье. Готовую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой.

Печенье на майонезе «Моментальное»

Для этого печенья не нужно доводить до мягкости сливочное масло или маргарин, а весь процесс приготовления укладывается в семь минут (2 – на замешивание теста и 5 – на выпечку печений).

Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:

250 г майонеза;
180 г сахара;
1 яйцо;
3-4 г соды;
160 г муки;
ванилин или цедра лимона по вкусу.

Замешивание теста и процесс выпечки:

Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
В сладкую яичную массу добавить майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
Теперь остается добавить только просеянную муку и соду. Готовое тесто должно быть похожим на густую домашнюю сметану.
Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки. Поскольку тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
В предварительно разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах. Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.

Источник: https://ladyup.ru/dacha-sad-i-ogorod/pechene-na-maioneze-rassypchatoe-taushee-vo-rty-6-prostyh-receptov.html

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

Без яиц

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

Замешивание теста и процесс выпечки:

Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
В сладкую яичную массу добавить майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
Теперь остается добавить только просеянную муку и соду.
Готовое тесто должно быть похожим на густую домашнюю сметану.
Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки.
Поскольку тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
В предварительно разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах.
Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.

Подпишитесь на нашу рассылку: Присоединяйтесь к нам на :

Источник: https://attuale.ru/pechene-na-majoneze-rassypchatoe-tayushhee-vo-rtu-6-prostyh-retseptov/

Рассыпчатое песочное майонезное печенье

Песочное печенье всегда тает во рту, но если вы используете рецепт, предложенный мною, тесто гарантированно получится нежным и рассыпчатым.

Понадобится:

Сливочное масло – 200 гр.
Мука – 500 гр.
Майонез – 200 гр.
Яйцо.
Сахар – 200 гр.
Разрыхлитель – маленькая ложечка.
Соль, ванилин – по вкусу.

Как напечь:

Разотрите размягченное заранее масло с майонезным соусом.
Вбейте яйцо, добавьте соль с сахаром и ванилином. Старательно взбейте массу миксером.
Частями засыпьте муку, разрыхлитель. Завершите замес теста.
Масса получится жидковатой, не пригодной для раскатки. Далее можно действовать двумя способами. переложите тесто в кулинарный мешок и выдавить на пергаментную бумагу, подстеленную на противень. Или просто выложите заготовки печений ложечкой.
Осталось прогреть печь до 200 о С и поместить туда противень на 15 минут.

Печенье на майонезе вкусное, фото

Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным).

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте.

Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать.

Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
майонез – 200 г;
сахар – 1 стакан;
гашеная уксусом сода;
мука – 500 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сыпучая корица.

Способ приготовления:

В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций:5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.

Ингредиенты:

мука – 3 ст.;
ванилин;
сахар – 1 ст.;
майонез – 250 г;
яйцо;
сода, соль – по ½ ч. л.

Способ приготовления:

В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
Включите духовку на 180 градусов.
Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления.

Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают.

Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

Ингредиенты:

ванилин – 1 щепотка;
мука – 3 ст.;
майонез – 125 грамм;
сахар – 1 ст.;
яйцо – 3 шт.;
маргарин – 125 г;
сода – ¼ ч. л.;
варенье/джем.

Способ приготовления:

Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.

Песочное

Время приготовления: 40-60 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье.

Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее.

Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.

Ингредиенты:

сода – ½ ч. л.;
сахар – 200 г;
пшеничная мука – 400 г;
яйцо;
майонез – 200 г;
масло сливочное – 200 г.

Способ приготовления:

Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье.

Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

Ингредиенты:

ванильный сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
сливочное масло – 90 г;
мука – 1,5 ст.;
соль;
майонез – 90 г;
сахар – 0,5 ст.

Способ приготовления:

Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

ванильный сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
сливочное масло – 90 г;
мука – 1,5 ст.;
соль;
майонез – 90 г;
сахар – 0,5 ст.

Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Что приготовить из остатков майонеза

Из старого майонеза в вашем холодильнике можно приготовить массу вариантов выпечки – причем не обязательно соленой! Торт, бисквиты, печенье, пироги и кексы – выбирайте свой вариант.

Бисквит

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стак.
Майонез — 1 стак.
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель – 1 уп.

Способ приготовления:

1. Разбейте яйца в миску и немного взбейте.
2. Всыпьте сахар и разотрите его с яичной массой, желательно до полного растворения сахара.
3. Добавьте майонез и взбейте до однородности.
4. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в миску с жидким тестом, тщательно размешайте.
5. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой.
6. Влейте тесто и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается бисквит 30-40 минут.

Булочки на майонезе

Ингредиенты:

Молоко — 2 стак.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 0,5 стак.
Сухих дрожжи – 1,5 ст. л,
Майонез – 100 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Мука – 1 кг

Способ приготовления:

1. Подогрейте немного молоко и растворите в нем дрожжи.
2. Добавьте майонез, сахар, яйца и перемешайте до однородности.
3. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто.
4. Смажьте тесто растительным маслом, положите в миску и оставьте подходить на 30-60 минут.
5. Из поднявшегося теста сформируйте шарики и выкладывайте на смазанный маслом противень.
6. Подождите, пока булочки снова немного поднимутся, и только потом отправляйте их в разогретую духовку.
7. Выпекайте булочки при 180-200 градусах в течение 40 минут.
8. Горячие булочки смажьте сладкой водой и посыпьте пудрой или кунжутом.

Печенье

Ингредиенты:

Яйца – 1 шт.
Сахар – 0,5 стак.
Ванильный сахар – 1 уп.
Майонез – 1 стак.
Мука – 500 г
Разрыхлитель – 2 ч.л

Способ приготовления:

1. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем.
2. Отдельно разотрите яйца с сахаром.
3. Муку соедините с майонезом и яичной смесью, вымесите мягкое тесто.
4. Раскатайте его и вырежьте формочкой печенье.
5. Разогрейте духовку до 180-200 градусов, выложите печенье на противень и выпекайте до готовности.

Сырный пирог

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Мука – 1 стак.
Майонез – 1 стак.
Разрыхлитель – 2ч.л
Соли – 0,5 ч.л
Молотый перец — по вкусу.

Для начинки:

Ветчина — 300 г
Сыр — 100 г

Способ приготовления:

1. Для начинки нарежьте ветчину мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке.
2. Для теста смешайте яйца с майонезом, добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец по вкусу.
3. Взбейте тесто блендером, затем аккуратно вмешайте сыр и ветчину.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте растительным маслом, влейте тесто и выпекайте пирог в течение 40 минут.

Кекс с маком

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стак.
Майонез – 1 стак.
Мука – 1,5 стак.
Сода — 1 ч.л.
Мак — 100 г,
Картофельный крахмал – 1 ст.л.,
Молоко – 0,5 стак.
Сахар — 5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Вскипятите молоко и залейте им мак.
2. Добавьте к маку сахар и крахмал и проварите смесь в течение 5-7 минут.
3. Соедините сахар с яйцами и тщательно разотрите до однородности.
4. Добавьте майонез, погасите соду лимонным соком и также добавьте к тесту, перемешайте.
5. Добавьте просеянную муку и вымесите тесто.
6. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом, влейте тесто.
7. Сверху теста выложите маковую начинку, оставив края кекса нетронутыми.
8. Выпекайте кекс в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Читай также: Как готовить домашний майонез: 3 рецепта с добавками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Нежное тесто на майонезе для любой выпечки: 5 рецептов

Тесто на майонезе – это хоть и необычная, но очень вкусная основа, подходящая для приготовления любой выпечки: от пирогов, до сладких булочек с вареньем.

Остатки салатной заправки больше не будут храниться в ожидании своего часа, а используются в дело.

Обратите внимание! Для приготовления основы для выпечки, можно использовать майонез любой фирмы и ценовой категории.

1.Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки

Представленный рецепт теста подойдет для любой выпечки. Из него можно готовить пироги, сладкие булочки и пиццу.

Продукты:

150 гр. майонеза;
½ ч. ложки соли;
3 ч. ложки сахарного песка;
25 гр. быстродействующих дрожжей;
4 стакана просеянной муки;
250 мл воды.

Как приготовить универсальное тесто на майонезе для любой выпечки:

Дрожжи следует залить теплой водой и отставить в сторону на 15 минут, чтобы они полностью растворились.

К полученной смеси требуется добавить все ингредиенты, кроме муки.

Муку необходимо вводить постепенно при постоянном помешивании, до получения однородного, эластичного теста.

Количество муки может меняться в зависимости от ее сорта и консистенции ингредиентов. Готовый продукт следует отставить в теплое место, чтобы оно поднялось, на 1,5 – 2 часа.

После этого из теста можно готовить различную выпечку.

2.С добавлением сметаны

На майонезе и сметане получается нежнейшее тесто для пирога.

Продукты:

50 гр. густой сметаны;
200 гр. майонеза;
3 крупных куриных яйца;
250 гр. пшеничной муки;
10 гр. соды или разрыхлителя.

Как приготовить тесто на майонезе с добавлением сметаны:

Яйца, майонез и сметану следует перемешать венчиком или миксером в глубокой миске.

В полученную смесь необходимо просеять муку, разрыхлитель.

Тесто требуется перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.

Представленный объем рассчитан на 8 порций. При необходимости количество ингредиентов можно сокращать или увеличивать вдвое.

3.Жидкое тесто на майонезе

Жидкое тесто с добавлением майонеза лучше всего подходит для заливного пирога.

Продукты:

2 крупных куриных яйца или 3 маленьких;
3 ст. ложки майонеза;
200 гр. пшеничной муки;
15 мл растительного или оливкового масла;
4 гр. разрыхлителя для теста или соды.

Как приготовить жидкое тесто на майонезе:

В глубокую тарелку необходимо разбить яйца. Их взбить миксером на медленных оборотах, постепенно добавляя майонез.

При отсутствии миксера, можно использовать кухонный венчик.

В отдельную емкость требуется просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

Просеянные ингредиенты нужно смешать с яичной смесью и растительным маслом.

Готовое тесто должно иметь консистенцию очень густой сметаны. Им можно заливать любую несладкую начинку, например, мясо, рыбу или овощи.

4.Тесто на майонезе для пиццы

Тесто для пиццы на майонезе обладает приятным вкусом и нежной текстурой. После запекания оно имеет хрустящую, но не сухую корочку.

Продукты:

6 ст. ложек пшеничной муки;
3 крупных куриных яйца или 4 маленьких;
3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить тесто на майонезе для пиццы:

Яйца и майонез хорошо взбить при помощи блендера. Можно использовать венчик, но тогда приготовление займет более длительное время.

В полученную массу следует добавить просеянную муку.

Перемешать тесто до получения однородной консистенции.

По данному рецепту получается довольно жидкое тесто. При выпекании пиццы, часть начинки может погрузиться внутрь, но это не повлияет на вкус готового блюда.

Сыр, при приготовлении пиццы на жидкой основе, следует класть за 10 минут до полной готовности блюда.

5.Рецепт песочного теста на майонезе

Песочное тесто с применением майонеза подходит для изготовления различной сладкой выпечки.

Продукты:

мука;
1 ч. ложка соды;
250 гр. сливочного масла;
200 гр. сахарного песка;
4 ст. ложки майонеза;
2 крупных куриных яйца;
щепотка ванилина.

Как приготовить песочное теста на майонезе:

Яйца, майонез и сахарный песок следует погрузить в миску и перемешать.

К полученной массе необходимо добавить ванилин и соду.

Постоянно помешивая, требуется небольшими порциями засыпать муку.

К тесту следует добавить мелко порубленное масло и перемешать.

Полученную массу необходимо выложить на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымесить.

Готовое тесто требуется отправить в холодильник на полчаса, после чего с ним можно работать. Теплая основа для выпечки имеет липкую текстуру, что усложняет работу с ним.

Совет!

Приготовьте домашний майонез. Он быстро готовится с применением проверенных компонентов, без добавок.

Майонез, добавленный в основу для выпечки, не ощущается.

Сладкая выпечка не выдаст своими вкусовыми качествами добавления столь необычного компонента, несмотря на его совсем несладкий вкус.

Приятного аппетита!

Печенье на майонезе по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

2 большие миски;
венчик;
кухонные весы;
мелкая терка;
скалка;
формы-вырубки для печенья;
пергаментная бумага для выпечки;
противень;
духовка.

Ингредиенты

Наименование продукта	Количество
майонез	100 г
сахар	100 г
яйцо	1 шт.
мука	300-350 г
лимон (только цедра)	1 шт.
ванильный сахар	10 г
разрыхлитель	1 ч. л.
сахарная пудра (для украшения)	50 г

Пошаговое приготовление

В миску вбиваем одно яйцо, всыпаем 100 г сахара и перетираем венчиком.
Добавляем 10 грамм ванильного сахара (можно заменить одной чайной ложкой ванильного экстракта или щепоткой ванилина) и снова работаем венчиком.
Добавляем 100 г майонеза, перемешиваем до полного его растворения.
Цедру одного лимона натираем на мелкой терке (не забудьте предварительно хорошенько помыть лимон теплой водой) и тоже отправляем в миску с готовящимся тестом.
В отдельную сухую миску просеиваем 300 г муки и одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, хорошо перемешиваем.
Начинаем понемногу добавлять муку в яично-сахарную смесь: делаем это небольшими порциями, каждый раз перемешивая венчиком до полного растворения муки в смеси.
Когда тесто загустеет настолько, что его трудно будет мешать венчиком, переходим на ручной замес и вымешиваем тесто до тех пор, пока не получится мягкое упругое тесто, не липнущее к рукам. В зависимости от качества муки ее может понадобиться немного больше или меньше. Просто наблюдайте за тестом – когда оно перестанет липнуть к рукам, сразу стоит остановиться, не следует высыпать абсолютно всю муку, иначе тесто получится слишком тугим, что не лучшим образом отразится на нашем печенье.
Подготавливаем противень: застилаем его пергаментной бумагой для выпечки. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. Скалкой раскатываем получившееся тесто в пласт толщиной приблизительно 5 мм.
Используя формы-вырубки для печенья, выдавливаем из теста фигурки, стараясь расположить их плотнее друг к другу, чтобы использовать за один раз как можно больше теста. То тесто, которое останется после вырубки первой партии печенья, мы скатаем в новый ком, вновь раскатаем и снова вырубим из него фигурки.
Получившиеся фигурки перекладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они немного расплывутся. Отправляем первую партию печенья выпекаться в разогретую духовку примерно на 20-25 минут. Время приблизительное – просто следим за тем, как печенье подрумянивается. Когда зазолотится – вынимаем.
Готовому печенью желательно дать остыть прямо на противне, но если он вам нужен для выпекания следующей партии, то снимите печенье плоской лопаткой и переложите на доску остывать. При желании можно украсить выпечку сахарной пудрой, просто притрусив ею каждую печенюшку.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть небольшой, но очень содержательный видеоролик с подробными комментариями по каждому шагу приготовления печенья на майонезе.

Как видите, готовится это печенье очень быстро, из продуктов, которые всегда найдутся в доме. Поэтому оно вполне сможет стать вашей палочкой-выручалочкой на случай неожиданного прихода гостей или когда вдруг захотелось быстренько испечь что-то к чаю. Получается печенье нежным, рассыпчатым. Главное, не передержите его в духовке, чтобы не пересушить, иначе оно станет похожим на коржики, хотя и это не критично, потому как вкус его в любом случае не испортится. Пробуйте и забирайте рецептик в свой блокнотик. Расскажите нам, сколько времени у вас ушло на приготовление печенья по нашему рецепту? Понравилось ли вам и вашим домашним? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Другие рецепты печенья

Выпечка с майонезом: пироги, торты, печенье

Что такое майонез? Для жителей нашей страны это слово, скорее, обозначает символ кулинарии советской эпохи, чем один из соусов французской кухни. Во всём мире майонез — один из трёх самых популярных соусов, наряду с кетчупом и горчицей. А из чего же его делают? Все знают, что горчицу делают из горчичных зёрен, кетчуп — из томатов, а что входит в состав майонеза? Настоящий классический майонез готовится из высококачественного растительного масла, яичного желтка, соли, перца и уксуса. При промышленном производстве следуют классическим пропорциям, но масло используют рафинированное, вместо яиц — яичный порошок, в смесь добавляют сухое молоко, а натуральный уксус заменяют уксусной кислотой. За последние 20–30 лет химическая промышленность научилась придавать любой продукту заданный вкус, цвет, аромат, консистенцию, да так искусно, что даже эксперты не всегда отличат натуральный продукт от суррогата.

При добавлении майонеза в пекарские и кондитерские рецепты и последующем его выпекании вы, по сути, вводите в муку эмульсию растительного масла, которая при нагреве ведёт себя естественным образом, но тесто при этом приобретает особо пористую и эластичную структуру.Тесто на основе майонеза выходит даже у начинающих хозяек более стабильно качественным.

Это справедливо относится как к домашнему майонезу, так и к его промышленно произведённому собрату. Разница только в том, что майонез из магазина содержит меньше масла, которое изначально хуже по качеству. Ну и ещё в его составе спрятан длинный перечень из названий неизвестных вам компонентов, задача которых не всегда до конца ясна, а польза сомнительна. Вот из-за этих добавок магазинный майонез и запрещён для добавления в продукты питания детей.

Поэтому мой совет прост. Используйте изначально качественные ингредиенты. Делайте домашний майонез сами. Да, действительно, он достаточно калориен, часто его есть не стоит, но иногда, когда очень хочется, например по праздникам, — почему бы и нет. Я предложу вам несколько неожиданных рецептов выпечки на основе майонеза, сами попробуйте приготовить их для себя.

Торт «Мрамор под снежной шубой»

Десерт из двух видов теста на основе классического майонеза.Тесто получатся мягкое, немного влажное благодаря высокому содержанию жира в майонезе. Ванильные и шоколадные бисквиты выкладываются поочерёдно в круглую форму для выпечки и получается полосатый, мраморный, нарядный корж, который прячется под шапкой из сырно-сливочного крема и украшен засахаренной клюквой, что создает настоящее новогоднее настроение, когда этот торт на вашем.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт . ;
сметана 20% — 100 мл;
сахар — 220 г;
майонез — 125 г;
масло — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч.л .;
мука — 375 г;
как порошокао — 30 г.

Крем:

сливки 33% — 150 мл;
сливочный сыр (типа «Филадельфии») — 200 г;
сахарная пудра — 150 г;
сахарная клюква;
свежая клюква — 500 г;
яичный белок — 1 шт .;
сахарная пудра — 500 г.

Яйца взбить с сахаром с помощью венчика или миксера. Пышная пена здесь не так важна, как, например, в «стандартном» бисквите.Добавить майонез, сметану и мягкое масло и взбить на средней скорости. Добавьте в яично-сметанную массу.

Для выпечки можно использовать разъёмную или силиконовую форму. Подойдёт и форма для кекса диаметром не менее 26 сантиметров.Выкладывать тесто в центр формы частями: ложку белого, ложку тёмного. Оно постепенно растекается к краям, и образуется неповторимый, мраморный рисунок. Поставить в разогретую до 180 ° C духовку и выпекать около 30 минут.

Пока выпекается и остывает корж, нужно приготовить сахарную клюкву для декора нашего торта. Очистить ягоды от веточек и листиков, промыть и хорошо просушить. Белок слегка взбить вилкой и смешать с клюквой. Выложить ягоды в сито и дать стечь излишкам белка. Порциями нужно обвалять клюкву в сахарной пудре, подсушив ее потом на пергаменте около 30 минут.Крем лучше приготовить непосредственно перед тем, как будете собирать ваш торт.

Охлаждённый сыр положить в чашу процессора и постепенно добавлять сахарную пудру. Затем по чуть-чуть очень холодные сливки, продолжая взбивать и не меняя скорости. Продолжать пока не закончатся сливки. Во время взбивания крем увеличится практически вдвое. Выложить крем на корж, разровнять, смазав всю поверхность и бока торта. Сверху украсить сахарной клюквой, а край и бока торта — кокосовой стружкой.Обязательно оставить торт для пропитки на несколько часов.

Кунжутное печенье

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 г;
майонез «Классический» — 200 г;
яйцо — 1 шт .;
сахар — 150 г;
мука — 500 г;
кунжут — 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 3 г;
разрыхлитель — 10 г;
сливочное масло для смазывания.

Взбить размягчённое при комнатной температуре масло с майонезом, добавить яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и ещё раз взбить до однородности всей смеси. Добавить муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, а затем добавить в тесто кунжут. Замесить гладкое тесто.

Положить тесто в кулинарный мешок и убрать в холодильник на 30 минут. Выстелить противень пергаментом, смазанным маслом, и отсадить на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см.Посыпать щедро кунжутом и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке до светло-золотистого цвета.

Полезные «ушки» с курагой

Сахарные печеньки с начинкой из кураги, напоминание из детства … Их пекла моя тётя на новогодние праздники специально для детей, считая, что эта выпечка полезная и питательная. Она категорически была против кремовых десертов и почему-то не обращена внимание на майонез в тесте этого печенья, который в советские годы был дефицитом и продавался в наборах к Новому году или другим праздникам в стеклянных баночках, которые тогда так и назывались — майонезная банка.Сейчас, кажется, таких уже и нет.

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт . ;
сахар — 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
майонез — 200 г;
мука — 500 г;
разрыхлитель — 12 г;
курага — 200 г;
сахарная пудра — 50 г.

Соединить муку с яичной смесью и вымесить тесто, которое должно получиться мягким и эластичным.Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Мягкую курагу порезать на маленькие кусочки. Если курага сухая, её нужно за горячую воду и дать набухнуть 20 минут, а потом нарезать для начинки.

Раскатать из теста толщиной около пяти миллиметров и вырезать печенье с помощью круглых формочек или обычного стакана. Разложить в каждый кружок начинку, аккуратно соединить края, чтобы получилось «ушко». Выпекать печенье наанном смазке против предварительного разогретой духовке при 180 ° С около 25 минут до светло-золотистого цвета. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Домашний пирог с капустой

Однажды приготовив дрожжевое тесто с добавлением майонеза, вы будете потом готовить его по этому рецепту. Мягкое и пушистое тесто идеально подходит для выпечки пирогов, пирожков, булочек. Если балуете себя и свою семью пирогами, обязательно этот рецепт.

Ингредиенты для теста:

мука — 500 г;
майонез — 150 г;
молоко — 100 г;
вода — 100 г;
соль — 1/2 ч.л .;
сахар — 50 г;
дрожжи прессованные — 30 г (или сухие дрожжи — 8 г).

Сначала нужно активировать дрожжи. Для этой в посуде, в которой вы будете готовить тесто, нужно дрожжи растереть с сахаром и солью, добавить тёплые воду и молоко, пару ложек просеянной муки и перемешать. Поставить опару в тёплое место и подождать 20 минут. Кодажи активируются и начнут пузыриться, можно добавить в опару майонез, добавить просеянную муку.

Тесто разделить на две части.Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Раскатать одну часть теста, выложить в форму, а на тесте ровным слоем link начинку. Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку, края аккуратно защипать. В серединке пирога сделать надрез для выхода пара и украсить на свой вкус веточками или цветочками из обрезков теста. Смазать пирог желтком и поставить в разогретую до 180 ° С духовку. Выпекать в течение 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Перед подачей дать немного остыть, а потом нарезать на порционные куски.

Песочные полосочки с клюквенным джемом

Для теста:

майонез — 250 г;
сахар — 200 г;
соль — 5 г;
цедра одного лимона;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 200 г;
разрыхлитель — 1 ч. л .;
мука — 500 г + сколько возьмёт тесто.

Для начинки:

клюквенный джем — 250 г;
панировочные сухари — 100 г;

Все ингредиенты для теста соединить и замесить тесто, убрать в контейнер с крышкой, отделив кусок весом 200 г. Поставить основной тест в холодильник, оставшийся кусочек завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут.По истечении времени тесто достать из холодильника, раскатать пласт толщиной в 1 см и выложить его на смазанный противень.

Посыпать пласт панировочными сухарями, а сверху выложить джем. Достать из морозилки оставшийся кусочек теста, быстро натереть его на крупной тёрке и разложить пирога ровным слоем. Поставить выпекать в нагретую до 180 ° С духовку на 30 минут. Дать остыть и разрезать на полоски.

Печенье на майонезе, тает во рту, без масла и яиц: тает с фото пошагово

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

материала:

1 Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
2 Рецепт «Через мясорубку»
3 Печенье с майонезом и маргарином
4 Песочная выпечка, тающая во рту
5 Без яиц
6 Печенье на майонезе «Моментальное»

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, которая одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Месим песочное тесто

Печенье с майонезом песочное получается хрустким и очень вкусным.Для его вам потребуется немного времени и ингредиентов.

После того как все продукты будут приобретены, можно приступить к замесу основы. Для этого куриные яйца сильно взбивают вместе с сахаром, используя для этого миксер. Затем к полученной белой массе добавить размягченное масло. Все ингредиенты повторно взбивают около 5 минут, после чего к ним выкладывают сметану и майонез.

Получив однородную основу, постепенно всыпают просеянную муку, а также добавить погашенную соду.На выходе происходит мягкое и эластичное тесто, которое выкладывают в мешочек и отправляют в холодильник. Через полчаса основу используют по назначению.

Печенье на майонезе, тающее во рту — 6 простых рецептов

Это не удивительно, сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, которая одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки.Поэтому даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Печенье на майонезе вкусное, фото

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или усилий.По этой причине майонезное печенье может стать отличным угощением своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе.

Оно получается хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в холодильнике.

Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Это самая важная часть блюда, которая зависит от конечного результата. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя.

Для создания смешивается сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным).

Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже все представлены популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми способами и фото.

Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые в большинстве магазинов стоят очень недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

материала:

1 Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту
2 Рецепт «Через мясорубку»
3 Печенье с майонезом маргарином
4 Песочная выпечка, тающая во рту
5 Без яиц
6 Печенье на майонезе «Моментальное»

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонез понадобится взять продукты в следующих размерах:

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

200 г майонеза «Провансаль»;
200 г сливочного масла;
1 яйцо;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
3 г соли;
5 г разрыхлителя;
455 г муки.

Рецепт пошагово:

Размягченное сливочное масло миксером на средней скорости смешать с майонезом. Не убавляя оборотов венчиков в посудину с маслом и майонезом яйцо, оба вида сахара и соль.
Предварительно просеянную с разрыхлителем муку добавить в жидкую основу и замесить гладкое тесто. Переложить его в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
На смазанном небольшом растопленном сливочном масле противень отсадить небольшие печенья.Печь при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт «Через мясорубку»

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:

1 яйцо;
200 г сахара;
20 г майонеза;
100 г сливочного масла;
5 г разрыхлителя;
20 г крахмала;
320 г муки.

Процесс выпечки:

Отмерить необходимое количество и просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать эти ингредиенты.
Кремовой консистенции сливочное масло растереть вместе с сахаром, затем вбить к нему яйцо и добавить майонез. Растирать, пока смесь не станет однородной.
Соединить жидкие и сыпучие компоненты, вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Скатать его колбаской, которую обернуть пищевой пленкой и убрать на два часа в морозилку.
Из хорошо охлажденного теста сформировать печенье, перекручивая колбаску через мясорубку и отрезая получаемую лапшу через 6-7 см.
Сформированные заготовки выкладывать на застеленный пергамент противень и выпекать при 210 градусах от 7 до 10 минут.
Признаком готовности выпечки будет золотистый цвет.

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется:

Приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

100 г майонеза;
100 г маргарина;
2 яйца;
180 г сахара;
5 г соды;
390 г муки;
50 г повидла;
50 г сахарной пудры;
10 мл молока;
50 г дробленого жареного арахиса.

Способ приготовления:

Достаточно мягкий, но не жидкий маргарин смешать с майонезом. Яйца взбить с сахаром до полного растворения всех его крупинок, смешать с майонезом и маслом.
Муку и соду соединить с масляной помощью, старательно вымешать, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто.
Тесто раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм. Специальными вырубками или рюмкой вырезать формочки, переложить их на противень и испечь при 180 градусах.На это уйдет не более четверти часа.
Готовые печенья склеить попарно повидлом, а поверхность обмакнуть в глазурь (из молока и пудры) и арахис.

Песочная выпечка, тающая во рту

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:

70 г майонеза;
70 г сливочного масла;
180 г белого кристаллического сахара;
1 яйцо;
5 г разрыхлителя;
340 г муки.

Как испечь:

Взяв в руки миксер, превратить майонез и размягченное сливочное масло в однородную кремовую массу. Затем всыпать в нее сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой.
Также с помощью миксера вмешать сырое куриное яйцо. В последнюю очередь небольшие порции вмешивают муку с разрыхлителем.
Должна получиться достаточно пластичная масса.
На подготовленный противень печенье можно отсадить кондитерским шприцем (через мешок с насадкой) или выложить чайной ложкой смоченной в холодной воде.Печь 10 минут при 240 градусах.

Чтобы печенье на майонезе хорошо пропеклось и не подгорело сверху, в духовке его нужно установить на последний или предпоследний уровень.

Без яиц

Первый майонез — это продукт, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, при его использовании для замешивания теста яйца в тесто совсем не обязательно.

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

180 г сливочного масла;
180 г майонеза;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
5 г разрыхлителя;
400 г муки.

Последовательность действий:

Все продукты для теста должны быть охлажденными. Сначала масло нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, туда же высыпать рецептурное количество сахара и перебить все до однородности.
К сладкой маслянистой массе ванильный сахар и холодный добавить майонез.
Снова смешать блендером. В конце добавляется разрыхлитель и мука, продолжая замешивать тесто блендером.
Готовое тесто в пищевой пленке убрать на 20 минут в морозильник. Из холодного теста сформировать и испечь песочное печенье. Готовую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой.

Печенье на майонезе «Моментальное»

Для этого печенья не нужно доводить до мягкости сливочное масло или маргарин, весь процесс приготовления укладывается в семь минут (2 — на замешивание теста и 5 — на выпечку печений).

Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:

250 г майонеза;
180 г сахара;
1 яйцо;
3-4 г соды;
160 г муки;
ванилин или цедра лимона по вкусу.

Замешивание теста и процесс выпечки:

Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
В сладкую массу яичника майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
Теперь остается добавить только просеянную муку и соду. Готовое тесто должно быть похоже на густую домашнюю сметану.
Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки.Тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
Древняя разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах. Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.

Источник: https://ladyup.ru/dacha-sad-i-ogorod/pechene-na-maioneze-rassypchatoe-taushee-vo-rty-6-prostyh-receptov.html

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

В древние времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Печенье с майонезом и маргарином

Вкусное печенье, приготовленное из куриных яиц и растительного масла, приготовленное из куриных яиц и растительного масла, необходимо взять:

Без яиц

, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, при его использовании для замешивания теста яйца в тесто совсем не.

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

Замешивание теста и процесс выпечки:

Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
В сладкую массу яичника майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
Теперь остается добавить только просеянную муку и соду.
Готовое тесто должно быть похоже на густую домашнюю сметану.
Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки.
Тесто в духовке немного расплывется.
Древняя разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах.
Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.

Подпишитесь на нашу рассылку: Присоединяйтесь к нам, на:

Источник: https://attuale.ru/pechene-na-majoneze-rassypchatoe-tayushhee-vo-rtu-6-prostyh-retseptov/

Рассыпчатое песочное майонезное печенье

Песочное печенье всегда тает во рту, но если вы используете, предложенный мною, тесто рецепт гарантированно получится нежным и рассыпчатым.

Понадобится:

Сливочное масло — 200 гр.
Мука — 500 гр.
Майонез — 200 гр.
Яйцо.
Сахар — 200 гр.
Разрыхлитель — маленькая ложечка.
Соль, ванилин — по вкусу.

Как напечь:

Разотрите размягченное заранее масло с майонезным соусом.
Вбейте яйцо, добавьте соль с сахаром и ванилином. Старательно взбейте массу миксером.
Частями засыпьте муку, разрыхлитель.Завершите замес теста.
Масса получится жидковатой, не пригодной для раскатки. Далее можно действовать двумя способами. Подожите тесто в кулинарный мешок и выдавить на пергаментную бумагу, подстеленную на противень. Или просто выложите заготовки печений ложечкой.
Осталось прогреть до печи 200 о С и туда противень на 15 минут.

Печенье на майонезе вкусное, фото

Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным угощением своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.

Оно получается хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным.Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в холодильнике.

Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).

Для создания смешивается сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным).

Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые в большинстве магазинов стоят очень недорого.Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

Без маргарина

Время приготовления: 30-40 минут.

Количество порций: 4-6.

Калорийность блюд: 480 ккал / 100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет в данном рецепте.

Если у вас ее нет, то можно таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать.

Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт .;
майонез — 200 г;
сахар — 1 стакан;
гашеная уксусом сода;
мука — 500 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
сыпучая корица.

Способ приготовления:

В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
Затем постепенно начинайте добавляйте муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешайте до необходимого состояния.
Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более тонким).
Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

С маргарином

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюд: 480 ккал / 100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличием майонеза — это сладкое блюдо, которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.

Ингредиенты:

мука — 3 ст.;
ванилин;
сахар — 1 ст .;
майонез — 250 г;
яйцо;
сода, соль — по ½ ч. л.

Способ приготовления:

В чистую мискуейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 минуты. Поставьте его в холодильник.
Через пол часа раскатайте основу толщиной 5 мм, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
Включите духовку на 180 градусов.
Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.

Через мясорубку

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 20.

Калорийность блюд: 480 ккал / 100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму.Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают.

Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.

Ингредиенты:

ванилин — 1 щепотка;
мука — 3 ст .;
майонез — 125 грамм;
сахар — 1 ст .;
яйцо — 3 шт .;
маргарин — 125 г;
сода — ¼ ч. л .;
варенье / джем.

Способ приготовления:

Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычную вилкой.
Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
Полученная смесь соедините с маргарином, перемешайте до однородности.
Смешайте муку, соду и начните ее добавления в тесто. В результате должна получится плотная основа.
Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
Запекайте 25 минут печенье при температуре 180 градусов.

Песочное

Время приготовления: 40-60 мин.

Количество порций: 5-6.

Калорийность блюд: 480 ккал / 100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее.

Песочное печенье на майонез прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным.Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.

Ингредиенты:

сода — ½ ч. л .;
сахар — 200 г;
пшеничная мука — 400 г;
яйцо;
майонез — 200 г;
масло сливочное — 200 г.

Способ приготовления:

Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
Тщательно перемешайте компоненты, можно использовать миксером.
Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно смешать с мукой и только их отправить в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждение на 30-40 мин.
Раскатайте охлажденное майонезное в блинчик тесто толщиной 0,5 см.Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюд: 480 ккал / 100 г.

Предназначение: десерт.

Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье.

Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

Ингредиенты:

ванильный сахар — 1 чайная ложка;
разрыхлитель — 0,5 ч.л .;
сливочное масло — 90 г;
мука — 1,5 ст .;
соль;
майонез — 90 г;
сахар — 0,5 ст.

Способ приготовления:

Первый шаг — нарежьте сливочное масло кубиками.
Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
Следующим добавочным ванильным сахаром, щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы плотность теста.
Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Без яиц

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 5-8.

Калорийность блюд: 480 ккал / 100 г.

Сложность приготовления: легкая.

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц.Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.

ванильный сахар — 1 чайная ложка;
разрыхлитель — 0,5 ч. л .;
сливочное масло — 90 г;
мука — 1,5 ст .;
соль;
майонез — 90 г;
сахар — 0,5 ст.

Первый шаг — нарежьте сливочное масло кубиками.
Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
Следующим добавочным ванильным сахаром, щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы плотность теста.
Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
Поставьте запекаться угощение на 20 минут.

Печенье на майонезе домашнее — любимый рецепт, проверенный временем

За отпуск, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в итоге не выбрасываешь его.Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.

Тесто у готового печенья немного плотновато, т.е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое — вот загадка!

моим дегустатором выступает мой Первым мужем Славик.Оценка 5 ». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.

Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.

Так давайте же поскорее начнём этот удивительный процесс приготовления.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наше будущее, блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.

1. Смешиваем ингредиенты.

Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую необходимо накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны, и ставим в микроволновку на несколько секунд.Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т. к. стеклянная лопнет от перегрева.

Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.

Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавлением просеянной муки.Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.

Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое — больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.

2.Придаём изделию нужный вид.

После того, как тесто замешано оставить его на 10 минут, пусть отдохнет, тем временем достаем противень, включив духовку и начинаем формировать печенье.

Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленьким яблоком.

Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.

Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положительно 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше.Вместо 200 градусов 220 вы имеете представление как с ней управляться.

По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.

Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту власть.

Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.

Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!

Вкусное печенье на майонезе готово!

Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.

Печенье на майоенезе. Песочное печенье с майонезом

Песочное печенье на майонезе получается нежным, рассыпчатым и хрустящим. Кроме того оно очень просто и быстро готовится.А готовое печенье можно смело хранить несколько недель, когда оно обычно не живет, печенье разлетается за несколько дней.

Помимо основных ингредиентов в печенье можно добавить всевозможные добавки и ароматизаторы. Если Вы, помимо основных ингредиентов, добавите цедру лимона или апельсина, орешки по вкусу, кокосовую стружку, вани сахар, корицу, изюм, цукаты или вяленые фрукты, то получите совершенно новый непохожий рецепт печенья. Я очень часто пользуюсь этим приемом.Нахожу удачный рецепт печенья и экспериментирую с разными добавками.

Если в банальное печенье добавить немного лимонной цедры, то у Вас получиться совершенно новое печенье. Очень хорошее сочетание чищенного и обжаренного миндаля с апельсиновой цедрой, орехи нужно измельчить в муку. Если в печенье положить много изюма, то у Вас получится очень вкусное и необычное печенье.

В качестве эксперимента можно взять полюбившийся Вам рецепт печенья и поэкспериментировать с ним. Приготовьте тесто для печенья и разделите его на несколько частей.Добавьте в каждую часть дополнительный ингредиент, и приготовьте не один, а 2-3-4-5 видов печенья. Кроме того Вам будет с чем сравнить разное печенье и выбрать то которое Вам больше всего понравилось. Когда тесто уже замешано, перед добавлением муки, тогда ваша добавка лучше и равномернее распределится в тесте. Кроме того, такие ингредиенты как кокосовая стружка и орехи частично заменяют муку, поэтому вам понадобится меньше муки при замешивании теста.

Такое печенье можно готовить любой формы и размеров, а можно просто пропустить через мясорубку.

Ну, а пока хочу поделиться с Вами общим песочным печеньем на майонезе.

Вот еще несколько рецептов приготовления печенья:

Ингредиенты

Майонез — 200 г
Сахар — 200 г
Яйца — 1 шт.
Сода — 0,5 ч.л.
Сливочное масло — 200 г
Пшеничная мука — 400 г

Рецепт приготовления печенья на майонезе

Сливочное масло комнатной температуры смешать с майонезом, яйцом, сахаром и гашеной содой.
Все хорошо перемешать. Можно воспользоваться миксером.
Добавляем просеянную муку и корицу или ванильный сахар по вкусу. Если Вы вместо соды используете разрыхлитель, то его нужно смешать с мукой, а уже потом добавить муку в тесто. Мука бывает разного качества, поэтому не спешите добавки сразу все 400 г. Добавьте сначала 300-350 г. муки, а остальную муку добавляйте понемногу, чтобы Ваше тесто не получилось слишком плотным.
Замешиваем мягкое не липкое тесто.Тесто не должно быть слишком жидким, но и не должно быть слишком тугим. У Вас должно получится мягкое, податливое тесто. Готовое тесто замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
org/HowToStep»>
Охлажденное тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,7 см. Вырезаем печенье любой понравившейся Вам формы.
Печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Печенье выпекаем в разогретой духовке при 180 ° -190 ° в течение 10-20 минут.У всех из нас разные духовки, поэтому поглядывайте на Вашу выпечку в процессе приготовления.

Приятного аппетита!

Нежное тесто на майонезе для любого выпечки: 5 рецептов

Тесто на майонезе — это хоть и необычная, но очень вкусная основа, подходящая для приготовления любой выпечки: от пирогов, до сладких булочек с вареньем.

Остатки салатной заправки больше не будут храниться в ожидании своего часа, а используются в дело.

Обратите внимание! Для основы приготовления для выпечки можно использовать майонез любой фирмы и ценовой категории.

1.Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки

Продукты:

150 гр. майонеза;
½ ч. ложки соли;
3 ч. ложки сахарного песка;
25 гр. быстродействующих дрожжей;
4 стакана просеянной муки;
250 мл воды.

Как приготовить универсальное тесто на майонезе для любой выпечки:

Дрожжи следует залить теплой водой и отставить в сторону на 15 минут, чтобы они полностью растворились.

К полученной смеси требуются все ингредиенты, кроме муки.

Муку необходимо вводить постепенно при постоянном помешивании, до достижения однородного, эластичного теста.

Количество муки может меняться в зависимости от ее сорта и консистенции ингредиентов.Готовый продукт следует отставить в теплое место, чтобы оно поднялось, на 1,5 — 2 часа.

После этого из теста можно готовить различную выпечку.

2.С добавлением сметаны

На майонезе и сметане получается нежнейшее тесто для пирога.

Продукты:

50 гр. густой сметаны;
200 гр. майонеза;
3 крупных куриных яйца;
250 гр. пшеничной муки;
10 гр. соды или разрыхлителя.

Как приготовить тесто на майонезе с добавлением сметаны:

Яйца, майонез и сметану следует перемешать венчиком или миксером в глубокой миске.

В полученную смесь необходимо просеять муку, разрыхлитель.

Тесто требуется перемешать ложкой или миксером на маленьких оборотах.

Представленный объем рассчитан на 8 порций. При необходимости увеличивать количество ингредиентов можно сокращать или увеличивать вдвое.

3.Жидкое тесто на майонезе

Жидкое тесто с добавлением майонеза лучше всего подходит для заливного пирога.

Продукты:

2 крупных куриных яйца или 3 маленьких;
3 ст. ложки майонеза;
200 гр. пшеничной муки;
15 мл растительного или оливкового масла;
4 гр. разрыхлителя для теста или соды.

Как приготовить жидкое тесто на майонезе:

В глубокую тарелку необходимо разбить яйца. Их взбить миксером на медленных оборотах.

При отсутствии миксера, можно использовать кухонный венчик.

В отдельной емкости требуется просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

Просеянные ингредиенты нужно смешать с яичной смесью и растительным маслом.

4.Тесто на майонезе для пиццы

Продукты:

6 ст. ложек пшеничной муки;
3 крупных куриных яйца или 4 маленьких;
3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить тесто на майонезе для пиццы:

В полученную следует добавить просеянную муку.

Перемешать тесто до получения однородной консистенции.

Сыр, при приготовлении пиццы на жидкой основе, следует за 10 минут до полной готовности блюд.

5.Рецепт песочного теста на майонезе

Песочное тесто с применением майонеза подходит для изготовления различной сладкой выпечки.

Продукты:

мука;
1 ч. ложка соды;
250 гр. сливочного масла;
200 гр. сахарного песка;
4 ст. ложки майонеза;
2 крупных куриных яйца;
щепотка ванилина.

Как приготовить песочное тесто на майонезе:

Яйца, майонез и сахарный песок следует погрузить в миску и перемешать.

К полученной массе необходимо добавить ванилин и соду.

Постоянно помешивая, требуется небольшими порциями засыпать муку.

К тесту следует добавить мелко порубленное масло и перемешать.

Полученную массу необходимо выложить на стол, присыпанный мукой, и хорошо вымесить.

Готовое тесто требуется отправить в холодильник на полчаса, после чего с ним можно работать.Теплая основа для выпечки имеет липкую текстуру, что усложняет работу с ним.

Совет!

Приготовьте домашний майонез. Он быстро готовится с применением проверенных компонентов, без добавок.

Майонез, добавленный в основу для выпечки, не ощущается.

Сладкая выпечка не выдаст своими вкусовыми качествами добавление столь необычного несмотря на его совсем несладкий вкус.

Приятного аппетита!

Как приготовить кекс на майонезе в домашних условиях

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

admin

Содержание: 1 Необходимые продукты: 2 Особенности выбора продуктов3 Как приготовить кекс на майонезе: пошаговый рецепт4 Как красиво оформить и подать к5 Советы. ..

Многие после того, как услышат, что тесто для кекса можно замешивать на майонезе, наверняка будут в недоумении. Ведь это же сладкий десерт, для чего там соус. Я сама так сперва подумала, однако решилась на эксперимент. И не пожалела. Оказывается, выпечка на майонезе получается очень нежной, мягкой и сочной.

К тому же готовится она быстро, легко и с минимальным набором незамысловатых продуктов — даже те, кто редко занимается стряпней на своей кухне, без проблем справятся с приготовлением такого выпечки.Если не верите, попробуйте сами — рецепт подаю ниже. И не переживайте, вкус майонеза в выпечке абсолютно не чувствуется.

Инвентарь и кухонное оборудование: емкость для замешивания теста, миксер, формочки для выпекания кексов либо одна большая форма, духовой шкаф.

Необходимые продукты:

Майонез	250 г
Яйца	3 шт.
Сахар	200 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Мука	200-300 г
Изюм	100 г
Сахарная пудра	2 ст. л.

Особенности выбора продуктов

Майонез для теста нужно использовать обычный, без добавок. Жирным он быть не должен — желательно брать не более 30%.

Первые кексы начали готовить еще древнеримские кулинары. Они смешивали орехи, изюм и гранат в ячменном пюре. Особую популярность эта сдоба приобрела в XVI столетии, когда в промышленных масштабах начали сахар.С тех пор эта выпечка распространилась по всему миру и Европе, в частности, где уже местные кулинары начали изобретать всевозможные рецепты кексов с различными добавками.

Как приготовить кекс на майонезе: пошаговый рецепт

Процесс приготовления кекса на майонезе очень легкий, всего из замешивания теста, выпекания сдобы и ее украшения.

Чтобы было более понятно, как готовить кекс на майонезе, я расписала пошаговый рецепт с фото.

1. Так как тесто замешивается очень быстро, первым делом включается духовку, выставив в ней температуру 180 градусов, чтобы она успела разогреться.

2. Моем изюм и просушиваем его бумажным полотенцем.

3. Ингредиенты этапа 3:

яйца — 3 шт;
сахар — 200 г.

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их миксером на самой высокой скорости. Масса должна слегка увеличиться в объеме. На процесс взбивания уйдет около пяти минут. Воздушность выпечки будет зависеть от качества взбивания.

4. Ингредиенты этапа 4:

майонез — 250 г.

Во взбитую массу добавляем майонез. Массу взбиваем миксером, отрегулировав его на медленную скорость.

5. Ингредиенты этапа 5:

мука — 200-300 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.

200 г муки смешиваем с разрыхлителем. Муку постепенно добавляем во взбитую яично-майонезную массу. Массу продолжаем взбивать миксером на самой маленькой скорости. Останавливаемся, как только тесто станет густым по консистенции и однородным по составу.

Муки может потребоваться немного больше или меньше, чем заявлено в рецепте. Поэтому сразу всю ее высыпать не нужно. Вводим ее постепенно, ориентируясь на нужную густоту теста.

6. Ингредиенты этапа 6:

В вымытый и просушенный изюм добавляем половину столовой ложки муки, перемешиваем. Добавляем его в тесто.

7. Формочки у меня металлические. Я их не смазываю, а вкладываю в них бумажные формочки. Заполняю форму на 2/3, поскольку кексики при выпекании еще слегка увеличатся в объеме.Я заполнила 10 штук. После наполнения отправляем форму в разогретую духовку.

8. После готовности, где-то минут через 40-50, духовку выключаем, однако, сдобу из нее не достаем. Кексы плохо реагируют на резкие перепады температур — могут осесть. После того как духовка остынет, выпечку достаем и аккуратно извлекаем из формочек.

9. Украшаем готовые кексики сахарной пудрой.

Как красиво оформить и подать кекс

Красиво и аппетитно смотрятся кексы, верх залитым жидким шоколадом, помадкой, шоколадной или белой глазурью, сладким сиропом.

Если выпечка для праздничного стола, то можно украсить ее свежей клубникой другими ями и фруктами, а также миндалем.

Еще для украшения подойдет крем, мастика. Из мастики можно вылепить красивые цветы или интересные тематические фигурки.

Во многих странах этот десерт выпекают к большим праздникам, например, в Румынии — к Рождеству и Пасхе, в Германии — также на рождественские дни.

Советы и рекомендации по приготовлению

Если не оказалось, разрыхлителя можно положить в тесто соду в той же пропорции — одна чайная ложка.Соду лучше добавляется до того, как вводится мука. Разрыхлитель всыпается непосредственно в муку.
Майонез в тесто кладется комнатной температуры. Если он будет холодным, то не собьется, останется кусочками.
Рецепт кексов на майонезе подходит для выпекания маленьких кексиков, одного большого круглого силиконовой формы в квадратных (прямоугольных) стеклянных формах. Формы можно либо смазывать сливочным маслом, либо укладывать на их дно пергаментную бумагу. Металлическую форму следует смазать маслом и присыпать мукой.
Желательно первые 20-25 минут после помещения выпечки в духовой шкаф его не открывать — кексы не любят перепадов температур.
Готовность проверяется, так как и готовность бисквита — с помощью спички, зубочистки любой деревянной палочки. После погружения в тесто палочка должна выйти сухой. Это и будет свидетельством того, что выпечка готова.
Приготовление кексов в домашних условиях легко осуществить в мультиварке. Для этого чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом.Затем уложить в нее тесто и разровнять его. Готовить на программу «Выпечка» при установленном таймере на один час. Можно также для приготовления задействовать хлебопечку.
Кексы будут вкусными и мягкими и на следующий день после выпечки, если для хранения их поместить в полиэтиленовый пакет. В холодильник их ставить не нужно.
Интересно! Самый крупный кекс записан в Книгу рекордов Гиннесса. Жители Ист-Лондона, что в Северной Америке, испекли сдобу 25 м в длину и 1,5 м в ширину. Для ее приготовления им понадобилось четыре дня.
В тесто, кроме изюма, кладут также орехи, сушеную клюкву, вишни, курагу, чернослив, цукаты, варенье, джем. Если добавить какао, получится шоколадная сдоба — на кексы из майонеза по приведенному мной рецепту понадобятся две столовые ложки какао-порошка. Также можно испечь кексы без добавок.
В тесто для вкуса возможно измельченную апельсиновую или лимонную цедру. Так, у сдобы появится легкий пикантный цитрусовый вкус. В зависимости от предпочтений в тесто также домешивают корицу, кардамон, миндальную муку.Если выпечка предназначена только для взрослых, можно пропитать ее коньяком либо ликером.

Видеорецепт приготовления кекса на майонезе

С подробным видеорецептом вы можете ознакомиться по ссылке:

рев короткое видео, вы поймете, каким по густоте должно быть тесто, чтобы оно хорошо выпеклось и стало воздушным. Также сможете узнать, как выглядит десерт в готовом виде.

Прошу обратить внимание, что хозяйка на видео перемножитель до того, как вводит муку.Правильнее же будет смешать часть муки с разрыхлителем и всё вместе постепенно в жидкую смесь.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Надеюсь, вам понравится кекс с майонезом по рецепту. Делитесь, пожалуйста, своими результатами. Расскажите, какими добавками нравится вам выпечка на майонезе больше всего. Возможно, у кого-то есть специальная печка для приготовления кексов. Интересно было бы узнать, удобна ли она в использовании и какая выпечка получается.

Буду рада вашим замечаниям и предложениям. Приятного всем чаепития!

Печенье на майонезе по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

2 большие миски;
венчик;
кухонные весы;
мелкая терка;
скалка;
формы-вырубки для печенья;
пергаментная бумага для выпечки;
противень;
духовка.

Ингредиенты

Наименование товара	Количество
майонез	100 г
сахар	100 г
яйцо	1 шт.
мука	300-350 г
лимон (только цедра)	1 шт.
ванильный сахар	10 г
разрыхлитель	1 ч. л.
сахарная пудра (для украшения)	50 г

Пошаговое приготовление

В миску вбиваем одно яйцо, всыпаем 100 г сахара и перетираем венчиком.
Добавляем 10 грамм ванильного сахара (можно заменить одной чайной ложкой ванильного экстракта или щепоткой ванилина) и снова работаем венчиком.
Добавляем 100 г майонеза, перемешиваем до полного его растворения.
Цед одногору лимона натираем на мелкой терке (не объявлено предварительненько помыть лимон теплой водой) и тоже отправляем в миску с готовящимся тестом.
В отдельной сухую миску просеиваем 300 г муки и одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, хорошо перемешиваем.
Начинаем понемногу-добавку в яично-сахарную смесь: делаем это небольшими порциями, раз перемешивая венчиком до каждого растворения муки в смесях.
Когда тесто загустеет настолько, что его трудно будет мешать венчиком, переходим на ручной замес и вымешиваем тесто до тех пор, пока не будет мягкое упругое тесто, не липнущее к рукам. В зависимости от качества муки ее может потребоваться немного больше или меньше. Просто наблюдайте за тестом — когда оно перестанет липнуть к рукам, сразу стоит остановиться, не следует высыпать абсолютно всю муку, иначе тесто получится слишком тугим, что не лучшим образом отразится на нашем печенье.
Подготавливаем противень: застилаем его пергаментной бумагой для выпечки. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. Скалкой раскатываем получившееся тесто в пласт толщиной приблизительно 5 мм.
Используя форму-вырубки для печенья, выдавливая из теста фигурки, стараясь расположить их плотнее к другу, чтобы использовать за один раз как можно больше теста. То тесто, которое останется после вырубки первой партии печенья, мы скатаем в новый ком, вновь раскатаем и снова вырубим из него фигурки.
Получившиеся фигурки перекладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они немного расплывутся. Отправляем первую партию печенья выпекаться в разогретую духовку примерно на 20-25 минут. Время приблизительное — просто следим за тем, как печенье подрумянивается. Когда зазолотится — вынимаем.
Готовому печенью желательно дать остыть прямо на противне, но если он вам нужен для выпекания следующей партии, то снимите печенье плоской лопаткой и переложите на доску остывать. При желании можно украсить выпечку сахарной пудрой, просто притрусив ее каждую печенюшку.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть небольшой но очень содержательный видеоролик с подробными комментариями по каждому шагу приготовления печенья на майонезе.

Как видите, готовится это печенье очень быстро, из продуктов, которые всегда найдутся в доме.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Выпечка с майонезом: пироги, торты, печенье

Торт «Мрамор под снежной шубой»

Кунжутное печенье

Полезные «ушки» с курагой

Домашний пирог с капустой

Песочные полосочки с клюквенным джемом

Печенье на майонезе домашнее — любимый рецепт, проверенный временем

Первоначальный состав продуктов.

Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.

1.<img src='/800/600/https/sun1-97.userapi.com/hpeB1-QrEZ_h7U5JwFcSOOdxMceQWtsvLD5zAg/ASrUIswGyRA.jpg' style='float: right;' /> Смешиваем ингредиенты.

2. Придаём изделию нужный вид.

Печенье на майоенезе. Песочное печенье с майонезом

Ингредиенты

Рецепт приготовления печенья на майонезе

Печенье на майонезе, тает во рту, без масла и яиц: рецепт с фото пошагово

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Месим песочное тесто

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Печенье на майонезе вкусное, фото

Без маргарина

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Рецепт пошагово:

Рецепт пошагово:

Рецепт «Через мясорубку»

Рецепт «Через мясорубку»

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:

Процесс выпечки:

Процесс выпечки:

Печенье с майонезом и маргарином

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

Способ приготовления:

Способ приготовления:

Песочная выпечка, тающая во рту

Песочная выпечка, тающая во рту

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:

Как испечь:

Как испечь:

Без яиц

Без яиц

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

Последовательность действий:

Последовательность действий:

Печенье на майонезе «Моментальное»

Печенье на майонезе «Моментальное»

Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:

Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:

Замешивание теста и процесс выпечки:

Замешивание теста и процесс выпечки:

Печенье на майонезе рассыпчатое, тающее во рту — 6 простых рецептов

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:

Печенье с майонезом и маргарином

Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:

Без яиц

В этом случае соотношение продуктов будет следующим:

Замешивание теста и процесс выпечки:

Рассыпчатое песочное майонезное печенье

Печенье на майонезе вкусное, фото

Без маргарина

Без маргарина

С маргарином

С маргарином

Через мясорубку

Через мясорубку

Песочное

Песочное

1. Смешиваем ингредиенты.