рецепты с фото простые и вкусные

В этом разделе собраны блюда из рыбы, рецепты с фото простые и вкусные. На самом деле простые, без преувеличений. Надо признаться, что сложных я готовить и не пробовала. Потому что не вижу смысла. Ведь успех приготовления рыбных блюд заключается вовсе не в том, сколько времени ты простоишь у плиту. А в том, насколько хорошо ты себе представляешь основные принципы готовки, которые позволяют сохранить рыбу сочной и придать ей благородный вкус. Рыба запеченная, жареная, соленая. Обычно целиком, либо большим куском, без долгой термообработки. Рыба сама по себе готовится достаточно быстро. Буквально 20 минут, а то и 10, если у вас мелкая рыбешка, и уже можно садиться за стол. В общем, хотелось подобрать рецепты рыбных блюд попроще и повкусней. Мне кажется, что это самое интересное — как затратить поменьше трудов и получить высококлассный результат. Для этого существует несколько достаточно несложных приемов.

• Во-первых, практически любая рыба любит лимон.
• Во-вторых, любые душистые травки очень положительно влияют на вкус рыбы. Причем много приправ не требуется — волокна рыбы достаточно мягкие и свободно пропускают внутрь душистые добавки, которые могут порой почти полностью замаскировать рыбный привкус, который не все любят.
• В-третьих, на рыбу волшебным образом воздействуют сливки. Даже просто прогреть пожаренную рыбу (без панировки!) в сливках бывает достаточно, чтобы она стала очень приятной на вкус.
• В-четвертых, рыбу нельзя готовить долго, потому что все вкусное вываривается, сок вытекает, а мясо становится жестким.

Об остальных тонкостях и секретах вы можете прочитать ниже, тут собраны реально вкусные и простые рецепты блюд из рыбы. Уверена: ни один из них вас не разочарует.

Мойва, запеченная в духовке

Дешевый и совсем сердитый ужин – гора аппетитных золотистых рыбок, сочных, нежных с хрустящей корочкой. Очень вкусно и совсем просто.

Как приготовить кальмаров вкусно и просто

Если вы пока еще с кальмарами на «вы» и разыскиваете способ, как приготовить их так, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, то попробуйте этот рецепт. У вас получатся классические кольца кальмаров в панировке, ничем не хуже тех, что вы заказываете в ресторане. А может, домашние вам даже больше понравятся.

Рыба под маринадом, классический рецепт

Рыба под маринадом – хит среди закусок в общепитах советских времен. И если вы испытываете ностальгию по этому реально вкусному рыбному блюду, то специально для вас – классический рецепт.

Рыба в пивном кляре

Кляр на пиве – самый вкусный! Тоненький, прекрасно обволакивает кусочки рыбы, не рвется при жарке. Получается очень хрустящим. Привкуса пива не ощущается. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены. В таком кляре можно сделать и кальмары, и куриное филе, и овощи.

Соленая горбуша

Простой способ домашней засолки горбуши. Попробуйте, рыба получается замечательной вкусной. Бюджетный вариант праздничной закуски.

Хе из сельди по-корейски

Если вы любите корейские салаты, уже попробовали какие-то готовить дома и поняли, что они не только не уступают покупным, но и получаются вкусней и на несколько порядков дешевле, то самое время приготовить самостоятельно хе из сельди. Вкуснейшая закуска станет хитом праздничного стола.

Филе хека в духовке

Хек – это не только вкусная и полезная, но и вполне доступная по цене морская рыба. Вариантов приготовления хека очень много: просто пожарить на сковороде, запечь в духовке, приготовить на пару или накрутить котлет. В любом варианте эта рыба получается очень вкусной. Но сегодня мы филе хека запечем с луком и майонезным соусом. Рыбка получается непередаваемо нежной и сочной.

Очень вкусные котлеты из минтая

Рыбные котлеты из минтая, как же их приготовить, чтобы они получились вкусными, аппетитными и сочными?

Как приготовить вкусную рыбу в кляре

Удачный рецепт кляра для рыбы на сметане со свежим укропом. И подробные рекомендации, как правильно жарить рыбу в кляре, чтобы она получилась нежной, сочной и не особо жирной.

Скумбрия маринованная

Соленая рыба нынче стала настолько же дорогой, насколько и невкусной. Не знаю, что с ней стали делать производители. Но явно подсыпают какую-то химию, чтобы удешевить процесс. Мне кажется, сейчас самое время освоить домашнюю засолку рыбы. Благо это настолько просто, что вы удивитесь одному: почему вы не делали этого раньше. Изумительно вкусная скумбрия будет готова через 4 часа! Используем мороженую рыбу. Ее до конца даже размораживать не придется.

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Многие опасаются связываться с засолкой целой рыбины в 2-3 кило. А зря. Разделка красной рыбы на филе совсем несложная. Мероприятия по засолке – элементарные. Главное просто знать, что и как делать. Для вашего удобства весь процесс показан с подробными пошаговыми фото. Рецепт традиционный. Экономия средств перед праздником очень ощутимая.

Форель, запеченная в духовке в фольге

Первый раз запекала большую рыбу целиком. И первый раз в фольге. Раньше мне казалось, что нет никакой разницы, оборачивать рыбу в фольгу или просто печь на противне. Оказалось, разница есть и весьма ощутимая.

Форель-гриль в медово-горчичном маринаде

На вкус эта форель напоминает блюда китайской кухни, хотя в маринад не добавляют соевый соус.

Лосось с овощами в сливках за 15 минут

Простой и очень вкусный рецепт рыбного блюда со сладким перцем, цуккини в сливочном соусе. Готовится на двух сковородках. Плюс маленький секрет, как сделать такое блюдо из рыбы просто суперским на вкус.

Как приготовить дорадо в духовке

Готовить эту рыбу — одно удовольствие. Во-первых, рецепт совсем легкий. Во-вторых, когда имеешь дело с ароматными травами, то процесс готовки сам по себе превращается в удовольствие.

Как приготовить дорадо на сковороде

Дорадо – нежная, жирная рыба, которую очень легко готовить и так же легко есть – в ней нет мелких межмышечных костей. Чистить дораду несложно, особых ухищрений для приготовления не требуется, так что дорада – идеальный вариант для тех, кто любит рыбу, но не испытывает удовольствия от возни с ней.

Как приготовить запеченную форель

Чем хороша жирная рыба, так это тем, что не надо мудрить, как ее приготовить. Достаточно просто положить кусок на противень и отправить в духовку — вот и весь секрет отлично запеченной форели. Правда, есть один момент: если передержать рыбу в духовке, то она может получиться пересушенной. Однако есть отличный способ избежать подобной неприятности…

Как приготовить форель в сливках

Одно из самых простых и вкусных блюд — форель в сливках. Достаточно провести на кухне всего пять-семь минут: просто порезать рыбу, сделать примитивный соус и отправить блюдо в духовку. То, что вы получите в итоге, скорее всего превзойдет все ваши ожидания. Нежнейшую рыбу с тоненькой поджаристой сырной корочкой, благоухающую средиземноморскими травами.

Как приготовить слабосоленую семгу

Рецепт соленой рыбы так называемым «семужным посолом». Это когда рыба засыпается очень большим количеством соли буквально на сутки. За это время рыба берет столько соли, сколько ей нужно. И получается шикарная малосольная семга. Рекомендую!

Дорада, запеченная с розмарином

Чтобы запечь дораду, никаких особых кулинарных навыков не требуется. Эта рыба достаточно жирная, поэтому получится вкусной даже после долгого запекания, когда ароматы трав пропитают ее настолько, что на вкус дорада покажется слегка подкопченной.

Рыба в духовке с картошкой 🥝 простой рецепт с фото как запечь рыбу

Категория:

Блюда с рыбой

Автор:

org/Person»> Ирина Рогозина

Ингредиенты

Филе красной (или любой другой) рыбы	300-400 г
Картофель	600-700 г
Сыр твердый	150-200 г
Луковица	1 шт
Морковь	1 шт
Подсолнечное (оливковое) масло	2 ст л
Черный и красный молотый перец	по вкусу
Соль	1-2 ч л

Ингредиенты

Тушка скумбрии свежемороженой с головой	1 шт
Картофель	5 шт
Морковь	70 г
Специи для рыбы	2 ч л
Тмин	0,5 ч л
Орегано	0,5 ч л
Майонез (или сметана)	150 мл
Сыр твердый	100 г
Соль, черный молотый перец	по вкусу
Подсолнечное масло	2 ст л

Ингредиенты

Тушка рыбы с головой	1 шт (700 г)
Крупная морская (или обычная) соль	1 кг
Очищенная вода	4-5 ст л
Лимон	0,5 шт
Укроп	2 веточки
Сухие травы тимьяна и розмарина	3-4 ч л

Чтобы заполучить аппетитную рыбку на свой стол, есть несколько способов: ее можно жарить на сковороде, потушить в мультиварке, запечь в духовом шкафу, или сделать в микроволновке. Получить отменное сочное блюдо поможет заливка, тушить в ней рыбку можно даже в фольге. Чтобы ускорить приготовление рыбных блюд, многие хозяйки предпочитают использовать филе. Однако, применяя цельную тушку, можно не только виртуозно готовить питательные лакомства, но и обогащать свой кулинарный опыт простыми, но эффективными приемами. Прочитайте эту статью, чтобы взять на вооружение рецепт с фото каждого этапа подготовки и запекания филе рыбы в духовке, а также узнать:

• почему запеченная рыба иногда получается с «горчинкой»;
• как, используя килограмм соли, не пересолить рыбу, а приготовить сочное рыбное мясо.

Вкусный рецепт рыбы с картошкой в духовке

А вы любите картошку? Если да, то добавьте в рецепт красную рыбу, запеките все в духовке и наслаждайтесь неимоверной вкуснотищей. Приготовить такое блюдо несложно, делается все быстро, а получается рыбка очень нежной и вкусной!

Кухонная техника и утварь: фольга пищевая, острый нож, доска для нарезки овощей, глубокая миска, духовка, противень.

Ингредиенты

Филе красной (или любой другой) рыбы	300-400 г
Картофель	600-700 г
Сыр твердый	150-200 г
Луковица	1 шт
Морковь	1 шт
Подсолнечное (оливковое) масло	2 ст л
Черный и красный молотый перец	по вкусу
Соль	1-2 ч л

Пошаговый рецепт с фото

1. Нарезаем картофель «соломкой». Складываем в глубокую миску.
2. Перерезаем морковь вдоль на две половинки и нарезаем полукруглыми дольками. Добавляем к уже порезанному картофелю.
3. Крошим лук, предварительно разрезав луковицу на четыре части.
4. Высыпаем в миску с картофелем и морковью. Добавляем перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.
5. Солим куски рыбы с обеих сторон.
6. Нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем на фольгу овощи и кусок рыбы.
7. Заворачиваем порцию в фольгу, оставив сверху открытое пространство для сыра.
8. Повторяем это же действие для остальных трех порций и помещаем их в духовку на протвине на 40 минут.
9. Натираем сыр на крупной терке и по прошествии 40 минут засыпаем каждую порцию сыром и помещаем в духовку еще на 10 минут.
10. Запеченные блюда посыпаем зеленью.

Видеорецепт приготовления рыбы с картошкой в духовке

Посмотрите, как просто это блюдо готовится мужскими руками: Знаете ли вы? Среди жителей постсоветского пространства очень популярен рецепт вкусного салата с красной рыбой.

Ароматный рецепт рыбы с овощами, сыром и картофелем, запеченными в духовке

Если вы хотите, чтобы у ваших домашних и гостей текли слюнки даже просто при входе на кухню, попробуйте запечь рыбу в духовке в фольге, рецепт которой приведен ниже. Результат вас сильно порадует.

Время приготовления – 60 минут (10 минут – подготовка ингредиентов; 50 минут – запекание). Количество порций: 2.

Кухонная техника и утварь:

• бумажные полотенца;
• терка;
• нож;
• доска для нарезки овощей;
• разделочная доска для рыбы;

• пищевая фольга;
• сковорода;
• духовка;
• противень.

Ингредиенты

Тушка скумбрии свежемороженой с головой	1 шт
Картофель	5 шт
Морковь	70 г
Специи для рыбы	2 ч л
Тмин	0,5 ч л
Орегано	0,5 ч л
Майонез (или сметана)	150 мл
Сыр твердый	100 г
Соль, черный молотый перец	по вкусу
Подсолнечное масло	2 ст л

Знаете ли вы? Другое название орегано – душица обыкновенная. Эта пряность придает пище особый аромат и отлично сочетается с черным перцем и розмарином, которые часто применяются в рецептах приготовления рыбы, запеченной в духовке.

Пошаговый рецепт с фото

1. Нарезаем картофель тоненькими кусочками, а морковь – «соломкой».
2. Выкладываем нарезанные овощи на сковороду, предварительно смазанную маслом, и слегка обжариваем (до появления золотистой корочки).
3. Овощи высыпаем на пищевую фольгу.
4. На овощную подложку кладем выпотрошенную, помытую и высушенную бумажным полотенцем тушку скумбрии, солим и натираем ее специями.
5. Все обильно поливаем майонезом.
6. Сверху посыпаем тертым сыром, часть которого закладываем в брюшко рыбы.
7. Подворачиваем края фольги и накрываем полученное блюдо еще одним куском фольги. Все запекаем 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
8. Вынимаем блюдо и снимаем верхний кусок фольги.
9. Повторно отправляем в духовку еще на 25 минут.
10. Подаем на тарелке вместе с фольгой, украсив все зеленью.

Видеорецепт приготовления рыбы с овощами, сыром и картофелем в духовке

Запекая скумбрию в духовке, вы также можете легко украсить картофель, применяя фигурный нож или упростить и ускорить подготовку ингредиентов, используя мини-морковь. Как это может выглядеть на практике, наглядно показано в ролике.

Рецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Если вы решили приготовить соус для рыбы по нашему рецепту, не забудьте одно из главных правил: вкус соуса не должен заглушать вкус рыбы. Изобретательные испанцы придумали простой рецепт того, как приготовить рыбу в духовке, используя исключительно простые и всем доступные пищевые ингредиенты и кухонные принадлежности.

Время приготовления – 45-55 минут (10-15 минут – подготовка ингредиентов; 35-40 минут – запекание). Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:

• бумажные полотенца;
• острый нож;
• ножницы;
• глубокая миска для подготовки соли;

• разделочная доска для рыбы;
• форма для запекания в духовке;
• духовка;
• противень.

Ингредиенты

Тушка рыбы с головой	1 шт (700 г)
Крупная морская (или обычная) соль	1 кг
Очищенная вода	4-5 ст л
Лимон	0,5 шт
Укроп	2 веточки
Сухие травы тимьяна и розмарина	3-4 ч л

Пошаговый рецепт с фото

1. Срезаем ножницами плавники, оставив хвост. Чешую и кожу не счищаем.
2. Потрошим рыбу, а затем тщательно промываем ее внутри и снаружи. Протираем бумажным полотенцем. Важно! Вынимая потроха, следите за тем, чтобы не раздавить желчный пузырь, так как это может придать чрезмерно горький привкус готовому блюду.[/wpmfc_cab_sd]
3. Половинку лимона нарезаем дольками, берем веточки укропа и все это поочередно закладываем в брюшко. Тушку рыбы не солим.
4. Подготавливаем соль: высыпаем ее в глубокую емкость и перемешиваем с тимьяном и розмарином, добавляя по одной столовой ложке воды до получения консистенции «мокрого снега», чтобы соль начала лепиться.
5. Половину подготовленной соли выкладываем на дно формы для запекания.
6. На соляную подложку кладем рыбу и максимально плотно накрываем ее сверху оставшимся количеством соли. Отправляем на 35-40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Подаем порционно или раскладываем по тарелкам, предварительно разбив соляную корку и сняв рыбью кожуру.

Видеорецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке

Потрошить рыбу можно, не вскрывая ей брюшко. О том, как освоить этот навык, запекая рыбу в соли, смотрите в видео. Чтобы сэкономить время, многие готовят рыбу в мультиварке по нашему интересному рецепту. Еще один эффективный прием – чередовать в своем рационе рыбу, запеченную в духовке, и —рыбу под маринадом—.

А как вы думаете, какой из этих рецептов лучше? Вы уже успели опробовать их все? Который кажется вам самым простым и одновременно самым вкусным? Оцените рецепты в комментариях, а также расскажите, как вы готовите рыбу в духовке. И если у вас есть рецепт особого секретного соуса для таких блюд или вам известен тонкий нюанс, способный улучшить вкус рыбы, поделитесь с нами опытом. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты блюд с рыбой

Рыба в духовке — 5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Рыба (крупная) 1,5 кг Натуральный йогурт (густой) 150 гр. Пучок зелени Соль — по вкусу Твёрдый сыр 100 гр. Растительное масло 1 ч.л. Чёрный молотый перец ч.л. Сушёный тимьян Соль — по вкусу ч. л. Зира молотая ч.л.

В качестве гарнира отлично подходят овощи. Приятного аппетита!

Лосось в духовке под чесночным маринадом

Рыба является не только вкусным, но и очень полезным блюдом! Её советуют к употреблению как детям, так и взрослым. А приготовление в духовке поможет сохранить в ней все полезные элементы и не займёт у Вас много времени. Используемая в рецепте фольга даст возможность сохранить блюду все вкусы, а также не даст рыбке пересохнуть.

Ингредиенты:

• Лосось (филе) — 800 г.
• Белое вино (лучше сухое) — 0.5 стакана
• Лимон — 1 шт.
• Головка чеснока.
• Тертый имбирь — 50 г.
• Сахар, соль, перец — по вкусу.
• Уксус — 1 ст. л.

1. Процесс приготовления:
2. Хорошенько промыть рыбное филе и разделить на части (в рецепте делим на 4 порции).
3. Почистить чеснок, помыть лимон и натереть на тёрке.
4. Добавить сюда уксус, вино, имбирь, соль, сахар и растереть полученную массу до однородной консистенции.
5. Натереть каждый кусок рыбы полученным соусом-маринадом и убрать в холодильник примерно на 2 часа.
6. Далее возьмём фольгу и завернём к неё каждый кусочек, добавляя маринад.
7. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

По приготовлению рекомендуется украсить блюдо тонко нарезанными кусочками лимона и укропом. Время звать гостей за стол! Всем приятного аппетита!

Рыба, запечённой с кабачками и картошкой в духовке

Данный рецепт рассчитан на 6 порций. Приступим!

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг.
• Рыба (филе) — 700 г.
• Кабачок (молодой) — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Зубчик чеснока.
• Базилик — 1 ч.л.
• Перец, соль, оливковое масло — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Моем, чистим картофель, заливаем водой и варим минут 7-9. Если Вам попались крупные клубни картофеля, то следует их разрезать на части (дольки).
2. Берём форму для приготовления, смазываем её маслом и выкладываем сюда готовый картофель.
3. Разрезаем кабачок пополам, далее каждую часть ещё на 4-6 долек. Распределяем равномерно среди картошки. Посыпаем солью, перцем и специями и сбрызгиваем блюдо маслом.
4. Нарезаем на дольки помидоры, выкладываем среди остальных овощей.
5. Нарезаем филе рыбы на небольшие кусочки и выкладываем среди овощей.
6. Отправляем блюдо в духовки на 20 минут при 180 градусах.
7. В это время готовим заправку: берём оливковое масло, мелко нарезанный чеснок (либо пропущенный через пресс), сок лимона и базилик. Хорошенько перемешиваем.
8. Достаём запечённые рыбу с овощами, поливаем соусом (заправкой) и выкладываем по желанию рукколу.

Готово! Лучше всего подавать блюдо в горячем виде порционно! Приятного аппетита!

Осетрина, запечённая в духовке

Сегодня мы приготовим осетрину в духовке по классическому рецепту.

Ингредиенты:

• Осетрина (в среднем) — 1 кг.
• Яйцо — 4 шт.
• Уксус — 1.5 ст. л.
• Лимонный сок с 1 лимона.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сухарики для панировки — 70-100 г.
• Сметана — 150 г.
• Растительное (оливковое) масло — 2 ст. л.
• Мускатный орех (молотый) — 10 г.
• Перец и соль — по вкусу.
• Овощи на ваш выбор.

Процесс приготовления:

1. Хорошо моем рыбу в холодной воде. Чистим, избавляемся от чешуи (против чешуек, начиная от хвоста), разделываем брюхо и достаём потроха. Брюшко очищаем и вымываем ещё раз.
2. Забрасываем рыбку в кипящую воду (в кастрюлю) на несколько секунд и опускаем в холодную воду. Это поможет легко очистить осетра от шипов и шкуры.
3. Обрабатываем рыбку солью и оставляем отстояться на столе примерно на 1 час.
4. Готовим соус: очищаем варёные яйца, достаём желтки (они-то нам и понадобятся), добавляем к ним сметанку, мускатный орех, сухари, уксус и сливочное масло. Перемешиваем очень тщательно до однородности.
5. Разогреваем духовку до 190 градусов, натираем противень растительным маслом, накрываем его пергаментной бумагой и выкладываем рыбку. Сверху заливаем её соусом и желательно смочить лимонным соком. Ставим готовиться блюдо в духовку примерно на 25-30 минут.

Готово! Аккуратно достаньте рыбку и подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!

Рецепт рыбы по-французски

Вы перепробовали все рецепты и не знаете, чем удивить гостей. Рыба по-французски – вот, что Вам нужно! Для такого блюда лучше подойдёт рыба без костей. Блюдо готовиться быстро, а главное вкусно!

Ингредиенты:

• Рыба — 1 кг.
• Сыр — 150 г.
• Грибы — 0.5 кг.
• Лук (репчатый) — 2 шт.
• Майонез — 200 г.
• Соль и перец — по вкусу.
• Растительное масло — по вкусу.
• Зелень любая (укроп, петрушка и т.д.)

Процесс приготовления:

1. Для начала следует разрезать филе рыбы на несколько частей/порций.
2. Смажьте противень маслом, выложите туда рыбку и приправьте её солью и перцем.
3. Далее нарежем шампиньоны не очень большими кусочками, обжарим их на масле.
4. Нарезаем лук колечками и выкладываем на рыбу.
5. Сверху выкладываем грибы, поливаем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Сбрызгиваем по желанию маслом.
6. Далее ставим блюдо запекаться в духовку на 30 минут при 180 градусах.
7. По приготовлению украсьте блюдо небольшим количеством зелени.

Готово! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Вкусная речная рыба в духовке по-Махеевски

Предлагаем разнообразить рацион диабетиков вкусной речной рыбой, приготовленной в духовке. Для реализации рецепта рекомендуется использовать свежую рыбку небольшого размера. Повезло тем, у кого есть возможность поймать рыбку самому, но и приобретенная на рынке подойдет для нашего блюда тоже. Продуктовый набор, используемый в рецепте, минимальный, но вкус получается отменным. Подробности в рецепте.

Ингредиенты

Речная рыба	5 шт (примерно по 150-200 г)
Соль	по вкусу
Специи для рыбных блюд	по вкусу
Лук репчатый	1 головка
Масло растительное	2 ст.л.
Томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала	2 ст.л.

Общая информация

В первую очередь рыбу нужно очистить от чешуи, выпотрошить внутренности. Поскольку мы используется особи мелкого размера, то срезать головы и хвосты совсем не обязательно, будем запекать рыбку целиком

Подготовленную рыбку перекладываем в миску, присыпаем солью, кидаем немного приправы для рыбных блюд. Можно обойтись и одним черным перчиком, если таковая приправа отсутствует

К рыбке добавляем томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала. Ингредиенты хорошо между собой перемешиваем

Включаем духовой шкаф. Температурный режим выставляем на 200 градусов. Очищаем репчатую луковицу. Нарезаем ее в форме колец. Дно жаропрочной формы для запекания блюд смазываем растительным маслом. Выкладываем слоем нарезку из лука

На луковую подушку помещаем рыбку в томатном кетчупе и специях

Запекаем в духовке речную рыбу около 25 минут

Аппетитная рыбка в духовке готова!

Всем приятного перекуса!

Поделись рецептом с друзьями!

Как вкусно приготовить кефаль, рецепт с фото

Приготовление черноморской кефали

Сегодня хочу рассказать немного о черноморской кефали. Рыба эта очень полезная, содержит множество минеральных веществ, которые благотворно влияют на человеческий организм.

Впервые попробовала эту рыбку, когда отдыхала в Крыму. У нас на рынке ее не найдешь. Кефаль мне настолько понравилась, что ее вкус я запомнила на всю жизнь. Самое главное, что в ней мало костей, и не надо долго возиться. С отдыха привезла с собой немного кефали и попробовала приготовить дома – это просто супер. Иногда заказываю в рыбных магазинах, чтобы вновь полакомится этой вкуснятиной.

Приготовление кефали — дело не сложное.  Существует много разнообразных рецептов из этой рыбки, но как по мне, самая вкусная она именно в жареном виде. А чтобы блюдо получилась еще вкуснее, в него можно добавить разные специи и сок лимона. Они придадут нашей рыбке легкости, аромата и нежности. Рекомендую приготовить рыбку по этому рецепту, и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• Свежая кефаль — 1 кг
• Мука — 1,5 стакана
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Читайте также:

Рецепт кефали пошагово

1. Кефаль в идеале должна быть свежей. Но если вы не живете на берегу моря, и приобрели замороженную рыбешку – не беда. Сейчас мы узнаем, как приготовить кефаль так, что даже рыбачка Соня позавидует.

Рыбу очистим от чешуи и хорошенько промоем в проточной воде. Чешуя мелкая, и немного придется повозиться, но эта рыба того стоит!

2. Подготовим муку – добавим в нее соль, перец. Можно по желанию всыпать специи к рыбе.

Не позволяя рыбе полностью высохнуть, очень тщательно обваливаем ее в муке. Мука должно покрыть и голову, и хвост.

3. В удобной сковороде разогреваем масло. Выкладываем рыбку и жарим на среднем огне.

Масло правильнее использовать рафинированное, а вот мне больше нравится, как выходит рыбка именно обжаренная на нерафинированном масле с ароматом семечек. Но это дело вкуса.

4. Лопаткой переворачиваем на другую сторону, стараясь не порвать корочку и не разломать рыбу.

5. Перекладываем уже готовую рыбу на тарелку и тут же начинаем аппетитно хрустеть.

Рыбу подавать с черным или белым хлебом, живым пивом. Можно к рыбе предложить отварной картошечки и салат их свежих овощей. Приятного аппетита!

 

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Блюда с ледяной рыбой — 6 рецептов приготовления пошагово

Далеко, в холодных водах близ берегов Антарктиды, обитает уникальная рыба – ледяная. Рецепт ее приготовления мы раскроем ниже. Но вначале скажем пару лестных слов о пользе ледяной рыбы. Чем она так уникальна? В XIX веке норвежские китобои, ведшие промысел в Антарктике, рассказывали, что им попадалась рыба с бесцветной кровью. Долго их словам не верили. Ведь у всех позвоночных кровь должна быть красной. Однако оказалось, что бывают исключения. Вынужденная жить в суровой среде обитания, эта представительница ихтиофауны в процессе эволюции полностью изжила из своего организма эритроциты и гемоглобин. А ведь именно они отвечают за окрашивание крови в красный цвет. Поэтому за бледную молочную плоть и прозвали рыбу ледяной, а все семейство подобных существ – белокровными. Есть у этой рыбы и научные названия. Ее именуют полосатой белокровной щукой. Но в народе больше прижилось название «ледяная рыба».

Польза и вред ледяной рыбы

Каковы же польза и вред ледяной рыбы? Она наделена рядом микроэлементов, полезных для человека, содержит минимум жиров и большой процент белков. Благодаря этим свойствам, ледянка относится к разряду диетических продуктов. Она полезна для людей разной возрастной категории, обладает большим количеством аминокислот. Варка в воде и на пару, запекание, тушение – эти способы тепловой обработки позволят сохранить пользу рыбки.

Вредные свойства отсутствуют, исключением может быть лишь непереносимость продукта, аллергическая реакция на рыбные продукты. Всегда контролируйте срок ее годности, чтобы исключить возможность пищевого отравления. Не замораживайте продукт повторно, это убивает все полезные вещества. Не рекомендуется давать ледянку детям до 1 года.

Почему ледяная рыба такая дорогая

В 80-е годы полосатая рыба добывалась в большом количестве, пользовалась огромным спросом у покупателей. Стоимость ее при этом была низкой. Почему же сейчас ледяная рыба такая дорогая? Это связано с распадом СССР, а с ним — рыболовной промышленности. Результат – ледянка стала дорого стоить, выросла цена доставки. Сегодня ее вылов находится под контролем, что также влияет на конечную цену реализации этого представителя антарктической фауны.

• У собаки урчит в животе что делать
• Лед для лица от морщин
• Народные средства от прыщей

Как приготовить ледяную рыбу

Любой продукт требует правильной термической обработки. Как же приготовить ледяную рыбу? Микроэлементы, минералы, содержащиеся в ней: калий, железо, магний, фосфор, йод, даже сера и медь — важны для нашего организма. Для максимального их сохранения в готовом блюде, необходимо придерживаться одного из таких полезных способов приготовления белокровной щуки:

• варить бульон;
• запекать в духовке;
• запекать на гриле;
• готовить на пару;
• тушить.

Это поможет сохранить не только ее уникальные свойства, но неповторимый сладковатый вкус. Важно правильно ее размораживать: не должно быть резкого перепада температур, лучше оставлять на ночь в нижней части холодильника. Чистить, разделывать ледянку просто: она не имеет чешуи, удаляются только плавники, хвост, внутренности, голова (по желанию). Специфический рыбный запах отсутствует.

Тонкости обработки

Готовить ледяную рыбу можно несколькими способами: варить, жарить или запекать в духовом шкафу. Однако во всех случаях важно выдерживать время термической обработки, указанное в рецепте, ни в коем случае его нельзя увеличивать. Хорошим решением станет дополнительная защита нежного мяса при помощи панировочной смеси или фольги – так тушка не потеряет внутренних соков.

Чтобы приготовить ледяную рыбу, достаточно минимального применения специй, так как вкус продукта хорош сам по себе. Специалисты рекомендуют дополнять мясо небольшим количеством цитрусовой цедры, имбиря и базилика.

Чешуи у рыбы нет, так же, как и большого количества костей, поэтому чистить ее окажется гораздо проще, чем в случае с другими разновидностями. Важно упомянуть и предварительную обработку ледяной рыбы. Как правило, данный морепродукт приобретается замороженным, разморозив его в домашних условиях, начинать готовку необходимо незамедлительно. Повторное замораживание ледяной рыбы категорически не рекомендуется. При покупке следует обращать внимание на имеющийся слой льда – чересчур толстый говорит о несоблюдении условий хранения и транспортировки.

Выбирая тушку в магазине, специалисты советуют осматривать глаза и жабры. Оптимальное состояние первых – прозрачность и отсутствие замутнения, а вторые должны оказаться светлыми и без слизистых проявлений.

Как приготовить ледяную рыбу в духовке

Одним из полезных способов является приготовление ледяной рыбы в духовке. Так сохраняется ее креветочный, немного сладковатый нежный вкус, все микроэлементы. Белокровная щука готовится легко, быстро. Очищенная тушка натирается маслом, посыпается специями: тимьяном, базиликом, солью, перцем, сбрызгивается лимонным соком. Далее ее нужно обернуть фольгой, выложить на противень. Время приготовления минимально – всего 20-30 минут. За 5 минут до окончания фольгу нужно развернуть для получения хрустящей корочки.

Рецепт запекания в духовке

Ледяная рыба в духовке – превосходное низкокалорийное блюдо, отменный вкус которого подчеркнут пряные травы.

Для исполнения рецепта достаточно приобрести такие продукты:

• рыба – 1 кг;
• лимон – 2 шт.;
• оливковое масло – 50 мл;
• тмин, шафран, розмарин и соль – по вкусу.

Процесс приготовления заключается в выполнении следующих действий:

1. Тушки размораживаются и хорошо очищаются.
2. Из лимонов выдавливается сок, которым натирается рыба.
3. Также тушки обсыпаются пряными травами, солью и отправляются в холодильную камеру.
4. Спустя 15 минут рыба укладывается в форму для запекания, взбрызгивается маслом и устанавливается в духовой шкаф, где выпекается при 180°C около 30 минут.

Ледяная рыба в сковородке

Не менее вкусна и ледяная рыба в сковородке. Чтобы получить аппетитную хрустящую корочку, нужно обвалять филе в панировке: для этого следует смешивать муку, желток яичный, смесь сушеных трав, соль, черный перец. Обжаривается целиком, небольшими кусками или в виде филе. Делать это необходимо на среднем огне, используя растительное или сливочное масло. Так тушка полностью приготовится.

Вместо панировки иногда используют кляр. Для него соединяют яйцо, муку, воду, хорошо вымешивают до однородности. Ледянку нужно в нем обвалять перед жаркой или же класть ее на скороду, а затем заливать кляром. Хрустящей корочки при этом не будет, но рыба будет намного сочнее и мягче. Непосредственно перед приготовлением в сковороду положите мелкие листочки базилика, это придаст изысканный аромат блюду.

• Рецепты шоколадных тортов
• Сравнение препаратов Диклофенак и Мовалис
• Уретрит у женщин — чем и как лечить: препараты и народные средства

Как варить уху в домашних условиях

Рецепт быстрого, вкусного и полезного блюда, для исполнения которого следует подготовить:

• 2 тушки рыбы;
• 1 морковь;
• 1 луковицу;
• 4 клубня картофеля;
• ½ лимона;
• щепотку сахара;
• по вкусу кулинара немного зелени и соли.

В процессе:

1. Размороженная и очищенная рыба режется кусками, которые отправляются в кастрюлю с подсоленной водой, где варятся до готовности около 15 минут.
2. Рыбка извлекается, а бульон процеживается.
3. В бульон отправляются нашинкованный лук, тёртая морковь, кубики картофеля, соль, сахар и немного зелени.
4. Когда овощи сварятся, в суп выкладывается рыба.
5. Первое блюдо готово.

Рецепты приготовления ледяной рыбы

Существует много рецептов приготовления ледяной рыбы. Жареная белокровная щука обладает изумительной хрустящей корочкой, готовится быстро. Посыпьте блюдо пассерованным луком, это придаст рыбе дополнительные вкусовые нотки. Запекать ледянку можно самостоятельно и в тандеме с овощами: морковью, луком, лимоном, болгарским перцем. Подавая к столу, добавьте к ним свежие помидоры, огурцы. Специи, хорошо раскрывающие ее вкус: тимьян, имбирь, мелисса. Ледянка станет прекрасным гарниром к рису, может выступить главным компонентом ухи.

Начинающим хозяйкам лучше придерживаться рецептов с пошаговым фото – так можно многому научиться и узнать, как готовить ледяную рыбу. Поэкспериментировав с разными ингредиентами, способами приготовления, выберите свой любимый рецепт. Некоторые любят хрустящую корочку жареной рыбы, другим нравится рыбный суп, а третьи отдают предпочтение ледянке, запеченной под сыром.

Общие правила кулинарной обработки

В наших широтах антарктическую щуку продают исключительно в замороженном виде. Конечно, часть полезных свойств она при этом теряет. Поэтому нужно покупать ее у проверенных продавцов, поскольку от каждой последующей заморозки ценность рыбы тает, как лед. Мясо у белокровной щуки нежное, поэтому и обращаться с ним нужно соответствующе. Не стоит забивать вкус блюда большим количеством приправ. Имбирь, базилик, лимонная мелисса – вот с чем идеально сочетается ледяная рыба. Рецепты приготовления этой обитательницы Антарктики удивляют своей простотой. В то же время получаются изысканные блюда. Чего стоит только обжаренная в кунжутном масле белокровная щука! Чистить ее легко, она почти безотходна. Из хвоста и головы получаются уха или рыбный суп. Варить щуку нужно не более двадцати минут.

Ледяная рыба детям

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 84 ккал.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Жареная ледяная рыба детям вводится в рацион в возрасте от 1 года. Она содержит фосфор и много других витаминов. Попробуйте разнообразить меню ребенка таким блюдом – оно станет прекрасным вкусовым дополнением к рису и запеченным овощам, насытит детский организм полезными микроэлементами, способствующими работе мозга и развитию мышечной системы. Такой рецепт не потребует от вас больших финансовых затрат и особых кулинарных способностей.

Ингредиенты:

• рыба ледяная– 1 кг;
• соль – щепотка;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Ледянку разделываем на филе, избавляемся от внутренностей, плавников и головы. Тщательно промываем, солим.
2. Нарежьте филе порционными кусками по 3-4 сантиметра.
3. Поместите кусочки рыбки на сетку пароварки или в мультиварку и готовьте 20 минут.
4. Готовое блюдо можно рекомендовать употреблять детям после года.

На сковороде

Тающее во рту мясо ледяной рыбы прекрасно впитывает соки соуса, обогащается приправами и удачным гарниром.

Простой рецепт

Для предотвращения пересыхания филе понадобится запанировать в муке. Необходимые компоненты состава: 550 г филе, 80 г просеянной муки, щепотка свежемолотого перца, по усмотрению соли, 60 мл очищенного масла. Простота жарки рыбного филе рассмотрена далее.

Очистить размороженную рыбу от внутренностей, отрезать все плавники и голову. Мякоть щедро приправить пряностями, подсолить и запанировать в муке. Подготовленную рыбу поджарить по 5 минут с каждой стороны. Подавать рыбу с хрустящей корочкой можно с нарезанными овощами, рубленой зеленью и любимым соусом.

В муку можно добавлять карри, сырную стружку или крахмал

В сливках

Классика кулинарии – густой и питательный соус на основе сливок, который оттеняет вкус и обогащает его. Необходимый набор продуктов: 500 г рыбы, 200 мл сливок 20%-ой жирности, ломтик масла массой 50 г, 40 мл сока свежевыжатого из лимона, 10 г мелкой цедры лимона.

Готовим угощение по инструкции. Рыбу нарезать средними порциями. На сковороде 3-4 минуты уваривать жирные сливки с соком и цедрой лимона. В соус выложить рыбные кусочки и протомить около 10 минут. Выкладывать ледяную рыбу при подаче на тарелки, гарнировать нарезанными овощами, отварным рисом и рубленой зеленью.

С хрустящей корочкой

Сладковатая мякоть ледяной рыбы отменно сочетается со свежими помидорами и пряной зеленью. Состав рецепта: 4 рыбные тушки, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. тертой цедры лимона без белой части, 2 ст. л. промолотой муки, по 1 ч. л. дробленого перца и мелкой соли. Ледяную рыбу нужно готовить на сковороде по таким шагам.

Рыбу выпотрошить, зачистить от плавников, промыть и промокнуть полотенцем. Тушки замариновать на 10 минут в соли с тертой цедрой лимона, перцем и третью оливкового масла. Далее рыбу обвалять в муке и обжарить на раскаленном масле 10 минут. Хрустящую рыбу подавать с картофельным пюре, весенним салатом и сырным соусом.

Важно! Рыбу необходимо выкладывать на жарку только в горячее масло, чтобы мякоть не пропиталась жирами.

В цитрусовой глазури

Мягкая рыба в цитрусовой глазури сохраняет форму, при поджаривании проявляется насыщенный аромат, при этом соки рыбы остаются внутри филе. Нужно: 5 тушек, 100 г просеянной муки, 2 лимонных плода, 1 ст. л. промолотой паприки, 1 ч. л. мелкоперебитой соли, щепотка дробленого перца, 30 мл жарочного масла.

Готовка блюда с цитрусовым вкусом состоит из следующих этапов. Вымытые лимоны натереть на мелкой терке. Рыбу промазать цедрой снаружи и изнутри. Смешать для панировки муку с промолотым черным перцем, порошком сладкой паприки и солью.

Рыбу обвалять в цитрусовой панировке, поджарить на горячей сковороде по минуте с каждой стороны. Далее отправить рыбу на 7 минут в прогретую до 180℃ духовку. Готовое блюдо лучше приправить брызгами лимонного сока.

В качестве соуса можно подать апельсиновое пюре со специями и пряностями, проваренное до густоты

Котлеты

Пышные и нежные котлеты станут прекрасным перекусом в сочетании с листьями салата, пюре из картофеля и ломтиком цельнозернового хлеба. Составляющие компоненты: 1 кг рыбы, 50 мл жирной 20%-ой сметаны, 2 морковки, 2 луковицы, яйцо, 100 г измельченной зелени, по вкусу мелкоразмолотой соли, 200 г мелких сухарей для панировки.

Готовка рыбного угощения: разобранное от костей филе рыбы пропустить через мясорубку, лук с морковкой нашинковать кубиками, припустить в масле и выложить к прокрученному филе. Фарш повторно прокрутить через мясорубку, смешать с яйцом, сметаной и зеленью, приправить блюдо солью и миксом специй для рыбы.

Из фарша слепить небольшие котлеты, обвалять каждую в хлебных сухарях и поджарить с обеих сторон на горячем масле. Блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо, а также и можно сочетать с любым гарниром, овощными салатом и сметанным соусом.

Важно! В сковороду от котлет можно выложить ветку розмарина, приправы, сливки и сливочное масло. В этом соусе нужно протушить заготовки, чтобы они получились мягкими и пышными.

Ледяная рыба в фольге

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 92 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Исключительные вкусовые свойства имеет ледяная рыба в фольге. Предварительно ледянку нужно разморозить, порезать и замариновать с тмином, шафраном, укропом. Специй должно быть немного, чтобы не перебить вкус продукта. Важным моментом в приготовлении ледянки является добавление лимонного сока – с его помощью можно замариновать рыбу или подавать к уже готовому блюду.

Ингредиенты:

• рыба ледяная – 1 кг;
• шафран, тимьян, соль – по 1 грамм;
• лимон – 1 шт. ;
• растительное масло – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Тушки освободить от внутренностей, удалить плавники. Голову и хвост оставить. По желанию можно сделать небольшие куски или разделать на филе.
2. Промыть, специи вместе смешать, натереть ими рыбу.
3. Каждую тушку выложить на небольшой кусок фольги, сбрызнуть соком лимона и постным маслом.
4. Сверху накрыть вторым куском фольги, отправить в духовку.
5. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Вариант приготовления котлет

Из уникального деликатеса получаются ароматные и нежные котлеты.

Достаточно подготовить:

50 г сметаны; 2 моркови; 2 луковицы; 1 яйцо; 1 кг рыбы; зелень, соль и сухари для панировки.

Готовятся изделия следующим образом:

Из рыбы удаляется хребет и подготавливается филе, которое пропускается через мясорубку. Лук и морковь нарезаются кубиками, обжариваются и отправляются к рыбе. Фарш ещё раз пропускается через мясорубку, после чего смешивается с яйцом, солью, зеленью и сметаной. Из массы формируются лепёшки, которые обваливаются в хлебной крошке и обжариваются с двух сторон.

Приготовление ледяной рыбы – секреты шеф-поваров

Чтобы получить вкусное, ароматное блюдо, нужно знать некоторые профессиональные секреты приготовления ледяной рыбы . Рекомендации шеф-поваров помогут значительно улучшить вкусовые качества ледянки. Вот некоторые из них:

1. При жарке ледянки масло лучше добавлять не в сковороду, а поливать им саму тушку.
2. Обжаривать ее нужно быстро на сильно раскаленной сковороде. Лучше выкладывать куски на расстоянии друг от друга, чтобы рыбка лучше пропеклась.
3. При варке супа из этой рыбки, не нужно ее долго готовить — 20 минут после закипания.
4. Избавить ледянку от прилипания к грилю можно, сбрызнув ее перед запеканием маслом.
5. Старайтесь запекать рыбку в целом виде – так ледянка максимально сохранит все свои вкусовые качества.

Жареная рыба на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Приготовление жареной рыбы на сковороде:

1Подготавливаем филе.

Филе рыбы перед обжаркой нужно хорошенько подготовить, но сначала его необходимо подвергнуть процедуре разморозки. Лучше всего выложить рыбу заранее, например, с вечера из морозильной камеры в холодильник. Но так же можно за пару часов разморозить рыбу при комнатной температуре.
Размороженное филе промойте под проточной холодной водой. Для того, чтобы рыба получилась поджаристой, после разморозки и мытья ее нужно просушить. Проще всего это сделать с помощью одноразовых бумажных полотенец. Просто разложите кусочки рыбы на них и промокните, собирая лишнюю влагу.
После того, как филе рыбы будет разморожено, промыто и просушено, нарежьте его на небольшие порционные кусочки и посолите, растирая соль подушечками пальцев по всей площади филе.

---

2Обваливаем филе в панировке.

Чтобы подготовить панировку достаточно смешать в подходящем по размеру блюде муку и специи для рыбы, имея в виду, что на один стакан муки приходится одна столовая ложка специй. Используйте любую приправу, которую предпочитаете.
В подготовленную таким образом смесь окуните кусочки филе и хорошо обсыпьте их панировкой со всех сторон. Благодаря этому на поверхности рыбы образуется аппетитная корочка, а внутри она получится нежная и сочная.

---

3Обжариваем рыбу.

Поставьте сковороду на огонь и хорошенько разогрейте в ней растительное масло до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. После убавьте огонь на среднюю мощность и начинайте готовить рыбу. Укладывайте кусочки филе сначала на середину, ведь именно там скопилось больше всего масла, и сразу отодвигайте их к краю. Рыба не должна лежать очень далеко друг от друга, ведь тогда сгорит масло, но и очень тесно ее класть не стоит, потому что тогда она будет не жариться, а тушиться и получится совсем не такой вкусной.

Как только филе подрумянится с одной стороны, осторожно подденьте его металлической лопаткой и переверните, чтобы обжарить с другого бока. В среднем на готовку каждой стороны уходит 7-10 минут. Как только рыба будет готова и хорошо прожарится, снимите ее с огня и переходите к подаче на стол.
Важно: если вы случайно добавили очень много масла, после готовки промокните филе рыбы с помощью одноразовых бумажных полотенец, чтобы убрать излишки жира.

---

4Подаем жаренную рыбу.

Готовую жаренную рыбу сервируйте вместе с вареным рисом или картофельным пюре. По желанию можно полить ее свежевыжатым лимонным соком или соевым соусом. Так же очень вкусна такая рыба со сметаной и тушеными овощами.
Как вы убедились, приготовить жаренную рыбу совсем не сложно, главное выбрать хороший по качеству ингредиент и запастись отличным настроением. Только тогда у вас получится действительно вкусное блюдо.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– Для того, чтобы приготовить рыбу в легком кляре, перед тем как опустить ее в муку, обмакните ее в яичной смеси.

– По этому же рецепту можно жарить не только филе, но и просто порционные кусочки рыбы.

– Если у вас есть такая возможность, то постарайтесь украсить готовое блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.

корейских рецептов морепродуктов от Cooking Korean food with Maangchi

Большая часть Кореи — небольшой полуостров, поэтому в корейской кухне есть множество блюд из морепродуктов, приготовленных разными способами: вареные, тушеные, жареные, жареные, сушеные, ферментированные и сырые.

Острое рагу из тунца

Чамчи-дзигаэ
참치 찌개

Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками

Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치 조개 된장국

Жареный рис с кимчи с морепродуктами

Хэмуль-кимчи-боккеумбап
해물 김치 볶음밥

Креветки, запеченные в соли

Saeu-sogeum-gui
새우 소금구이

Салат с медузами

Haepari-naengchae
해파리 냉채

Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном

Bugeopo gochujang-muchim
북어포 고추장 무침

Тушеные цукини и креветки

Aehobak-saeu-bokkeum
애호박 새우 볶음

Минтай тушеный полусушеный

Кодари-йорим
코다리 조림

Ломтики осьминога в кунжутном соусе

Мунео-сухое
문어 숙회

Жареная камбала с приправами

Gajami yangnyeom-twigim
가자미 양념 튀김

Рагу из ферментированной соевой пасты с гребешком

Paeju-doenjang-jjigae
패주 된장 찌개

Хрустящие нити кальмара

Ojingeo-silchae-bokkeum
오징어 실채 볶음

Креветки и азиатские клецки с чесноком

Saeu buchu mandu
새우 부추 만두

Острый кальмар на гриле

Оджинё-тонги
오징어 통구이

Рисовые рулетики с омарами и водорослями

Кимбап с лобстером
랍스터 김밥

Суп из водорослей с мидиями

Honghap miyeokguk
홍합 미역국

Кимчи и тушеное мясо из скумбрии по-походному

Кимчи годеунгео-тонджорим чжигаэ
김치 고등어 통조림 찌개

Сушеные анчоусы с приправами

Мёльчи-мучим
멸치 무침

Холодный салат с острым горчичным соусом

Кёджа-нэнчэ
겨자 냉채

Сырые крабы, маринованные в соевом соусе

Ganjang-gejang
간장 게장

Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ

Domi-yangnyeom-gui
도미 양념 구이

Сайра тушеная

Kkongchi-jorim
꽁치 조림

Пряные щенки с лапшой

Гольбаенги-мучим
골뱅이 무침

Скумбрия тушеная с редисом

Годеунгео-муджорим
고등어 무 조림

Скумбрия на гриле

Godeungeo-gui
고등어 구이

Морское тушеное растение

Miyeokjulgi-bokkeum
미역 줄기 볶음

Кальмары сушеные, измельченные приправленные

Ojingeochae-muchim
오징어 채 무침

Треугольный пакетик риса, завернутый в листы сушеных водорослей

Самгак-гимбап
삼각 김밥

Острые рыбные котлеты, обжаренные в стирке

Еомук-боккеум
어묵 볶음

Жареные сушеные анчоусы и арахис

Myeolchi-ttangkong-bokkeum
멸치 땅콩 볶음

Острый мягкий тушеный тофу с морепродуктами

Хэмуль-сундубу-дзигаэ
해물 순두부 찌개

Кальмар сушеный жареный

Оджингео-твигим
오징어 튀김

Кисло-сладкий салат из водорослей

Миёк-мучим
미역 무침

Острые жареные кальмары

Ojingeo-bokkeum
오징어 볶음

30 здоровых и вкусных блюд из морепродуктов

Всем счастливой пятницы! Кто голоден? Вы будете после того, как увидите все аппетитные блюда из сегодняшних постных рыбных рецептов!

Следующая неделя знаменует начало Великого поста с Пепельной средой. Как католик (и некоторые другие христиане также практикуют это), Пепельная среда и пятница в течение 40 дней Великого поста являются днями воздержания от мяса. Вместо того, чтобы есть курицу, свинину, говядину или баранину, католики традиционно едят рыбу по пятницам во время Великого поста.

Впрочем, можно есть капибару, ондатру, аллигатора и бобра, но даже на мой вкус это слишком странно.

Не нужно быть католиком / христианином, чтобы попробовать вкусную рыбу в пятницу! Думайте о Рыбной пятнице как о альтернативе или о партнере постному понедельнику.Рыба обладает многочисленными питательными свойствами, и многие диетологи рекомендуют есть рыбу не реже одного раза в неделю. Так почему бы не в пятницу, когда у вас есть время приготовить рыбу и хочется вкусно поесть после долгой рабочей недели?

Что именно в рыбе делает ее такой питательной? Рыба — один из лучших источников жирных кислот омега-3, которые уменьшают воспаление, улучшают восстановление и повышают спортивные результаты. Рыба является богатым источником белка, который дополнительно способствует процессу восстановления.

Хотя вы можете получить преимущества жирных кислот омега-3 из таблеток рыбьего жира, как и многие питательные вещества, их фактический источник предпочтительнее, чем добавки. Никакая добавка не может обеспечить богатый, но легкий вкус яркого филе горбуши или аппетитный аромат свежего куска почерневшей трески на рыбном тако.

Многие люди избегают готовить рыбу из-за неправильного представления о том, что рыба грязная и трудная в приготовлении. По моему опыту, все наоборот. Рыба требует короткого времени приготовления, ее можно варить, запекать, жарить на сковороде или обжаривать. Это означает, что существует метод приготовления рыбы, который будет соответствовать вашему кулинарному стилю.

Рыбные пятницы могут стать проблемой с точки зрения планирования еды, поиска рецептов и знания того, какой вид рыбы выбрать на рынке. Итак, поскольку на следующей неделе начинается Великий пост, на этой неделе я делюсь подборкой рецептов постной рыбы!

В этих рыбных рецептах нет другого мяса (так как гребешки в беконе могут быть вкусными, но не соответствуют требованиям Рыбной пятницы без мяса). Благодаря такому множеству вариантов вы можете каждую пятницу Великого поста есть рыбу на обед и ужин, даже не повторяя рецепт.Сочетайте рыбу с цельнозерновыми злаками или картофелем и некоторыми жареными овощами или гарниром, и у вас будет питательная и сытная еда.

Здоровые постные рыбные рецепты

Рыбные тако из фиесты от Джилл Конайерс

Бургеры с лососем от Fairy Burger

Легкие фрикадельки из лосося с пятью ингредиентами от rachLmansfield

Shui Zhu Yu (9000 тушеная рыба из кукурузы по-кускусски) от Sinful Nutrition

Фотография, опубликованная с разрешения rachLmansfield

Бургеры из средиземноморского лосося от The Healthy Helper

Треска с помидорами черри и оливками Каламата от Little Chef Big Appetite

Тако с креветками Mojo от The Blissful Balance

Миски для суши от Fitful Focus

Здоровый салат из дижонского тунца в лодочках из авокадо от Clean Eating Veggie Girl

Хрустящий запеченный лосось с анчо и медом из The Fit Fork

Запеченный картофель с лососем и грибами по рецептам этого бегуна

Азиатские пирожные с лососем от Pancake Warriors

ni Salsa от Strength and Sunshine

Фотография переиздана с разрешения Strength and Sunshine

Треска в белом вине Лимонный соус из каперсов со страницы дегустации

Гребешки Veracruz Lime от Suzlyfe

Чаша для суши с приготовленным лососем от Dancing to Running

Crusted Salmon from Clean Eating Veggie Girl

Салат из манго и лосося с заправкой из лайма и имбиря от The Happy Health Freak

Лосось с медово-горчичным соусом из сковороды от Hungry Hobby

Паста с чесночными креветками и жареной свеклой из Дневника ленивца

Легкий лосось и краб Роллы из блога Fit

Speedy Orange Jalapeno Лосось от The Fit Fork

Лосось Яичные кексы со спаржей из Hello to Fit

Фотография опубликована с разрешения Hello to Fit

Тилапия, запеченная на одной сковороде с жареными овощами от Simple Fit Foodie

Креветки в джек Рагу с рисом из цветной капусты от Food Faith Fitness

Песто Креветки и овощи вместо лингвини от Nutrition Starring You

Сладкий и острый лосось в дижонской инкрустации от Fresh Fit and Healthy

Лосось в папиллоте от Food Pleasure and Health

Салат из суши с лососем из чашки Келлена

Присоединяйтесь к Foodie Friday !

Нравится этот пост? Вам также могут понравиться:
Рецептов завтрака после пробежки
Форель Прованса с обжаренным красным картофелем
Рецепт постных блюд

Какой ваш любимый сорт рыбы?
Есть ли какие-то продукты, которые вы едите в один и тот же день каждую неделю?
Мы с Райаном любим пиццу по субботам!
Какие у тебя планы на выходные?

Рецепт жареной рыбы: как приготовить рецепт жареной рыбы в домашних условиях | Домашний рецепт жареной рыбы

Ищете простой рецепт жареной рыбы? Попробуйте этот рецепт жареной хрустящей рыбы с фотографиями и пошаговым руководством.

Если вы любите хрустящие рыбные деликатесы, то этот простой рецепт жареной рыбы с фотографиями и пошаговым руководством для вас. Кусочки рыбы, покрытые пряным и пикантным маринадом, обжаренные до совершенства мелко, этот рецепт хрустящей рыбы, обжаренной на сковороде, стоит потраченных калорий. Готовый к употреблению менее чем за час, этот рецепт жареной рыбы станет вашим любимым блюдом, когда к вам будут входить гости. Не волнуйтесь, если вы только начали на кухне, так как любой может приготовить идеально хрустящую рыбу из этой жареной рыбы. рецепт приготовления.Многочисленные варианты этого рецепта жареной рыбы продаются по всей стране. Однако все преимущества этого рецепта закуски восхитительны и вызывают слюни. В отличие от других рыбных карри, эта хрустящая рыба является простым рецептом и требует очень мало времени на приготовление. Это лакомство мечты каждого ленивого гурмана, который хочет отведать что-нибудь вкусненькое, не прикладывая особых усилий. Для этого вкусного рецепта жареной рыбы вам просто понадобятся все ингредиенты. Это также является хорошим стартером для внезапных планов.Несмотря на жарение во фритюре, рыба считается здоровым вариантом, когда речь идет о невегетарианских блюдах. Вот простой рецепт жареной рыбы, который вы можете приготовить дома, выполнив несколько простых шагов, описанных ниже. Интересный способ сделать рыбу более хрустящей: можно посыпать рисовой или граммовой мукой, это придаст жареному мясу приятную хрустящую текстуру. Не ждите случая, чтобы насладиться вкусом этой хрустящей рыбы. Кроме того, если вы хотите сделать рыбу полезной, вы можете приготовить рыбу в микроволновой печи или на воздухе.Еще один способ сделать его здоровым — это разбрызгать или нанести немного масла. Поскольку в нем нет подливки, этот рецепт жареной рыбы можно упаковать для приготовления тифина и насладиться им на пикниках или в поездке. Этот простой рецепт также можно подавать в качестве закуски или закуски на вечеринке. Итак, в следующий раз, когда вы захотите приготовить что-нибудь вкусненькое для своей семьи и друзей, попробуйте эту потрясающую жареную рыбу, и мы держим пари, что вашим друзьям понравится этот восхитительный сюрприз.

Лучшая рыба: виды, рецепты и питание

Рыба содержит большое количество питательных веществ и белков, особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец.В рыбе часто меньше холестерина и насыщенных жиров, чем в мясе, и она является основным продуктом здоровой средиземноморской диеты. Рыба также содержит витамины и минералы, в том числе витамины группы B, цинк и железо.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует большинству людей есть морепродукты два раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными жирами, которые люди должны получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 обладают потенциальной пользой для здоровья, например, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Поскольку рыба является источником белка с низким содержанием жира, включение ее в рацион также может привести к потере веса.

В этой статье мы рассмотрим восемь видов рыбы, которые лучше всего употреблять в пищу, в том числе их пищевой профиль и способы их приготовления.

Все виды лосося содержат жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца.

Эта рыба также является хорошим источником витамина D и кальция. Однако для более высокого уровня питательных веществ лучше выбирать лосося, пойманного в дикой природе, а не выращенного на ферме.

Дикий лосось, как правило, содержит больше омега-3 и витаминов и имеет меньше насыщенных жиров.

Как приготовить

Самый простой способ приготовить лосось — запарить его на пергаментной бумаге.

Для этого:

1. Нарезать и обжарить некоторые овощи, например, морковь или кабачки.
2. Сделайте грядку из овощей поверх пергаментной бумаги.
3. Выложите филе лосося поверх овощей и посыпьте сверху свежей зеленью.
4. Сложите бумагу, чтобы запечатать посылку.
5. Выпекайте сверток в духовке при высокой температуре в течение 10 минут или пока он не рассыпется вилкой.

Тунец, как правило, безопасно есть в умеренных количествах. Некоторые виды тунца содержат больше ртути, чем другие, и людям следует убедиться, что они ограничивают потребление этих видов.

Консервированный белый тунец или альбакор содержит более высокое содержание ртути, чем консервированный светлый тунец.

Тунец низкокалорийный, но богат витаминами и белками. Порция тунца в 100 грамм (грамм) содержит 22 грамма белка.

Люди должны знать, что некоторые разновидности тунца, в том числе голубой тунец, находятся под угрозой перелова. По возможности, им следует выбирать не подверженный риску тип, например, skipjack.

Как приготовить

Тунец легко приготовить. Смажьте стейк из тунца оливковым маслом и посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем или сильном огне около 5 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться.

Большая часть форели, доступной в продуктовых магазинах, является продуктом выращивания в пресноводных прудах и бетонных желобах, имитирующих текущую реку.

В США существуют строгие правила, регулирующие выращивание форели, которые ограничивают количество химикатов, которые могут использовать фермеры. Это регулирование приводит к снижению уровня ртути, что делает этот сорт выращиваемой рыбы более безопасным и полезным для здоровья.

Выращенная радужная форель содержит 19,94 г белка на 100 г, а также 4,30 мкг (мкг) витамина B-12.

Как приготовить

Запекание или запекание форели с добавлением оливкового масла, лимонного сока и зелени — простой способ приготовления.

Палтус — плотная белая рыба с мягким вкусом. Это может быть хорошим выбором для людей, которые обычно не любят рыбу, но хотели бы добавить ее в свой рацион.

Палтус содержит 18,56 г белка на 100 г, а также является хорошим источником калия и витамина D.

Как его приготовить

Палтус можно приготовить и съесть разными способами.

Простой вариант — замариновать филе палтуса в смеси из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, базилика и петрушки. Жарьте филе на гриле или обжарьте до тех пор, пока оно не рассыпется.

Чтобы приготовить сытный обед, можно добавлять коричневый рис и овощи.

Скумбрия — плотная белая рыба с сильным вкусом.

Обычно в ней содержится больше омега-3 и витамина B-12, чем в других видах рыбы. Выбор маринованной или копченой скумбрии может увеличить содержание натрия в рыбе, поэтому люди должны проверять это на этикетках продуктов.

Более мелкие сорта, такие как атлантическая и испанская скумбрия, являются лучшим выбором, поскольку более крупная рыба, как правило, содержит более высокие уровни ртути.

Как это приготовить

Люди могут приготовить филе скумбрии с небольшим количеством вина, воды, нарезанного лука и перца.

Треска — это слоеная белая рыба, которую легко приготовить.

Треска — хороший источник фосфора, ниацина и витамина B-12. В нем много белка, но мало жира и калорий, что делает его идеальным выбором для людей, которые пытаются контролировать свой вес.

Как приготовить

Треска с приправами и запекание в духовке делает ее очень ароматной.Подавайте его с жареными овощами, такими как кабачки, спаржа, лук и перец.

Сардины — еще одна жирная рыба, и они обладают множеством полезных питательных свойств. Сардины богаты кальцием, железом, селеном, белком, витамином B-12 и омега-3 жирными кислотами.

Люди могут полакомиться сардинами в свежем виде, но чаще они доступны в консервированном или замороженном виде. Люди, которые едят консервированные сардины, должны проверить этикетку на содержание масла и натрия.

Как их приготовить

Консервированные сардины придают салату аромат и текстуру.

Сельдь — еще одна рыба, относящаяся к семейству сардин. Сельдь является полезным источником омега-3 жирных кислот, а также содержит 17,96 г белка и 13,67 мкг витамина B-12 в каждых 100 г.

Маринованная или копченая сельдь имеет более высокое содержание натрия, о чем следует помнить при планировании блюд.

Как приготовить

Можно купить сельдь без костей и филе, которую легко запечь, запечь на сковороде или приготовить на гриле.

Некоторые люди опасаются есть рыбу, потому что их беспокоит уровень содержания в ней ртути.Ртуть, потенциальный загрязнитель для рыб, является токсичным металлом, который может вызывать генетические аномалии или повреждать мозг или почки.

В общем, большая рыба содержит больше всего ртути, так как у этого металла было больше времени для накопления в теле рыбы. Употребление в пищу разнообразной рыбы помогает снизить общее потребление ртути человеком. Людям следует избегать кафельной рыбы из Мексиканского залива, акул, меч-рыбы и королевской макрели, потому что эта рыба содержит высокий уровень ртути.

Существуют также этические проблемы перелова, поэтому люди должны выбирать рыбу из экологически безопасных источников и избегать разновидностей, которые находятся под угрозой.

Ресурсы доступны, чтобы помочь человеку выбрать полезные для здоровья виды рыбы, которые он сможет есть, не оказывая значительного воздействия на окружающую среду. Например, в Аквариуме Монтерей-Бей действует программа под названием «Наблюдение за морепродуктами», в которой используется информация организаций здравоохранения и экологических групп, чтобы рекомендовать морепродукты со всего мира.

Употребление рыбы несколько раз в неделю — отличный способ получить нежирный белок вместе с важными питательными веществами.

Некоторые виды рыбы — лучший выбор, чем другие, из-за более низкой вероятности попадания загрязняющих веществ, таких как ртуть.

Врач может дать индивидуальные рекомендации по потреблению ртутьсодержащей рыбы детям, беременным и кормящим людям, а также людям с заболеваниями.

Кольцо в пост с этими 15 восхитительными рецептами из морепродуктов

У нас есть 15 рецептов рыбы и морепродуктов, идеально подходящих для Великого поста, и настолько вкусных, что вы не заметите, чего не хватает. Если вы отказались от мяса до Пасхи или просто используете Омега-3 и 6, чтобы получить то предвесеннее «сияние», вы найдете в этой смеси то, что идеально вам подходит.

Рецепт: итальянская обжаренная подошва

Моя мама готовит это блюдо примерно за пять минут; Мне нужно десять! Мы оба кладем все в полиэтиленовый пакет и охлаждаем, чтобы рыба замариновалась, пока мы занимаемся чем-то еще, но дать ей впитаться в течение пятнадцати или двадцати минут при комнатной температуре — это нормально и позволит вам быстро приготовить обед на столе.

Все, что вам нравится в мидиях по-французски, теперь в одном удобном пироге!

Рецепт: Мариньерские мидии с заварным кремом

Никто не готовит сладкий или соленый пирог так, как французский, поэтому мы предлагаем эту новую книгу рецептов от отмеченных звездой Мишлен парижских шеф-поваров Фредерика Антона и Кристель Бруа.От сезонных фруктов и насыщенного шоколада до листовой зелени, сытной рыбы и нежного мяса — на любую начинку, которую вы жаждете, найдется оболочка для выпечки.

Этот запеченный морской окунь целиком наполнен яркими пряными тайскими нотками.

Рецепт: запеченный по-тайски морской окунь

Это блюдо присутствует в нашем меню уже много лет, и его популярность не ослабевает. Он свежий, ароматный и очень ароматный, поэтому идеально подходит для легкого ужина или в качестве эффектного дополнения к вечеринке с барбекю. В ресторане мы используем банановые листья, чтобы обернуть рыбу, но, учитывая, что банановые листья достать нелегко, мы дали инструкции по их приготовлению «en papillotte», что означает «на пергаменте».Так вы ничего не потеряете, кроме тонкого аромата банановых листьев.

Рецепт: креветки с тамариндом и медом

Иранцы любят все кислое: лимоны, лаймы, гранатовую патоку, молодые сливы и тамаринд. Я особенно люблю тамаринд, потому что его можно так хорошо использовать в пикантных блюдах и уравновесить его сладостью, чтобы создать что-то действительно восхитительное. В этом рецепте я просто смешиваю пасту из тамаринда с медом, чтобы без особых усилий получился ароматный маринад.Эти креветки также отлично подходят для вертела и их легко приготовить на барбекю.

Придайте этому традиционному французскому стейку свежий вид с моря.

Рецепт: коньки Au Poivre

Нет, не опечатка, а скорее хрящевой луч, приготовленный с классическим перечным соусом. Мягкая мякоть обладает сильным вкусом и хорошо выдерживает всю эту кремовую остроту. Взломайте перец пестиком в ступке и обильно нанесите.

Сбрызните морского окуня имбирным пивом, чтобы получить сладкий, острый эффект.

Рецепт: морской окунь с имбирным пивом

Можно назвать это рыбным блюдом начального уровня — это так просто.Но помимо своей простоты, жирная сочность морского окуня великолепно контрастирует с хрустом бок-чой и остротой соуса с имбирным пивом.

Сэндвич с жареным рыбным филе действительно может быть прекрасным блюдом, приготовленным во всех нужных местах. (Фото: Пол Харрисон.)

Рецепт: домашний сэндвич с жареной рыбой

Есть вещи в жизни, которые кажутся неэффективными. Одним из таких продуктов является McDonald’s Filet-O-Fish, жареный рыбный «квадрат» в панировке, покрытый американским сыром и соусом тартар на стандартной мягкой белой булочке.Звучит не очень хорошо, правда? Но вот в чем ты ошибаешься! Этот маленький Сэмми на самом деле — восхитительный кусочек ностальгии из моего детства, и он на удивление хорош.

Переделайте тако с рыбой: замените мягкую крупу на лепешки сегодня вечером и сделайте из нее миску.

Рецепт: тарелка рыбного тако с мягкой крупой

Мексиканские и южные блюда стали самостоятельным сплавом, и крупа — идеальный игрок в этой игре. Вместо лепешек на мягких и кремовых крупах написано, что это Джорджия, а на рыбных тако — SoCal.Мы можем копать где угодно, только потому, что эта миска чертовски вкусная.

Вылечите лосося, прежде чем быстро его поджарить, чтобы улучшить вкус и маслянистую текстуру.

Рецепт: вяленый опаленный лосось на рисе

Никогда не было лучшего времени для тихого протеста в форме комфортного приготовления пищи! Кулинарный писатель и редактор поваренной книги Лейла Мушабек документирует кулинарный вклад огромного иммигрантского сообщества Америки. Наш коллективный вкус никогда не был богаче и крепче, и всем мы обязаны тем, кто приехал из-за границы.Погрузитесь в этот плотный гобелен восхитительности и начните с вяленого лосося на рисе от японского шеф-повара Джона Сугимуры.

Вам уже пора купить тако из морепродуктов, и вы это знаете.

Рецепт: тако с морепродуктами и зеленым манго

Хикаму иногда называют перуанской грушей, и я был рад узнать, что они растут в Австралии, в Дарвине, и на крайнем севере Квинсленда. В Мексике хикаму часто подают в качестве аперитива, нарезают на полоски и посыпают копченой паприкой, а затем подают в высоком узком стакане, частично наполненном свежевыжатым лаймом.На мой взгляд, это отличная альтернатива оливкам! Этому тропическому тако придают нотки Юго-Восточной Азии с травами, зеленым манго, перцем чили и хикама, чтобы сделать тако захватывающим и энергичным лакомством. Маринад для морепродуктов очень разнообразен, главным героем является паста ачиот с ее пикантным, цитрусовым и сложным вкусом.

Встречайте ваш любимый новый способ приготовления мясного королевского лосося.

Рецепт: марсала из королевского лосося

Вы любите открывать коробку CSA — почему бы не сделать то же самое с рыбой? Когда дело доходит до простых, потрясающих морепродуктов, обратите внимание на Sitka Salmon Shares на Аляске.Компания является пионером в области экологически чистой индустрии морепродуктов, объединяя домашних поваров с рыбаками на Аляске, которые собирают свой ежемесячный улов. Результат говорит сам за себя: ничто не делает вкуснее вкусной рыбы, чем точное знание того, откуда она взята. Этот быстрый и простой марсала из королевского лосося с грибами — один из наших любимых способов его приготовления.

Сочные кусочки крупнокалиберного краба плавают в слегка приправленном томатном соусе для приготовления пасты, которую вы будете готовить снова и снова.

Рецепт: краб Фра Дьяволо

Мальчиками мои дяди Майкл и Джон часто ловили крабов в заливе Барнегат у побережья Нью-Джерси со своими двоюродными братьями.Они приносили дневной улов в дом моей двоюродной бабушки Мэри, где она готовила соус маринара, добавляла очищенных крабов и затем подавала их прямо из кастрюли с макаронами или хлебом. Этот рецепт вдохновлен их воспоминаниями; Даже с очищенным крабом для облегчения и острым перцем для удовольствия, настроение то же самое.

Жареное бранзино целиком — идеальное украшение для ужина по особому случаю.

Рецепт: жареный бранзино с фенхелем

Итальянское празднование Рождества или, по крайней мере, итальянско-американское сочельник, в котором я вырос, всегда включает в себя рыбное блюдо в дополнение к говядине или птице.Моя бабушка готовит лосось, потому что это ее любимый продукт, но я люблю готовить целую средиземноморскую рыбу, например, бранзино. Его мягкий вкус и простое приготовление понравятся даже тем, кто не любит рыбу. Если вы подаете только это блюдо в качестве основного блюда, возможно, вы захотите удвоить рецепт.

Откажитесь от жареных котлет и приготовьте партию рыбы и креветок на собственной кухне.

Рецепт: слайдеры с рыбой и креветками по-каджунски

Готовить рыбные котлеты в домашних условиях для меня относительно недавно.Я обнаружил это только недавно, когда мне очень хотелось домашний рыбный бургер. Вместо того, чтобы идти по проходу с морозильной камерой за упаковкой панированных «рыбных котлет», я решил проявить смелость и попробовать вместо этого упаковку со свежими морепродуктами. Оказалось, что измельчить рыбу и креветки с множеством других ингредиентов, чтобы приготовить смесь, не так уж и сложно. Кухонный комбайн сделает всю работу за вас. Этот слайдер вдохновлен моими поездками в Новый Орлеан. Сом и креветки измельчаются и превращаются в котлету, обжариваются, а затем покрываются соусом каджунский ремулад, салатом, помидорами и солеными огурцами. Здесь отлично подойдет любая белая рыба — попробуйте треску или форель, если хотите.

Эта облегченная паэлья, полная сладких моллюсков и здоровой киноа, идеально подходит для теплых весенних и летних вечеров.

Рецепт: паэлья из киноа с моллюсками

Каждое лето, когда я рос, у Коллинсов были наши две недели где-нибудь в тепле в континентальной Европе, чтобы загореть и поспать поздно. Однажды во время поездки на остров Майорка моя мама была непреклонна в том, что мы знакомимся с местной культурой.Я сразу перешел на испанскую кухню — трудно не любить жареные с хрустящей корочкой patatas bravas , сочащиеся крокеты и ветчину Серрано, в конце концов, — но насчет паэльи не был так уверен. В Британии 1980-х рис все еще был новинкой, и не для меня. Спустя годы, когда я переехал в Штаты и открыл для себя лебеду, я знал, что она станет прекрасной заменой. Это может противоречить традициям, но я считаю, что киноа легче есть, чем рис, и я действительно понимаю, как он впитывает все восхитительные ароматы блюда, добавляя приятный хруст.

САМЫЕ ЛУЧШИЕ низкоуглеводные рецепты рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen — Kalyn’s Kitchen

отправлено Kalyn Denny на 14 декабря 2019 г.

Мы все должны есть много рыбы, поэтому я обновил эту коллекцию ЛУЧШИХ низкоуглеводных рецептов рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen, чтобы помочь вам найти множество вкусных рецептов морепродуктов. Используйте низкоуглеводные сводки, чтобы найти больше коллекций рецептов, подобных этой.

Нажмите здесь, чтобы НАКЛАДИТЬ ЛУЧШИЕ Рецепты низкоуглеводной рыбы и морепродуктов!

Рыба, безусловно, является полезным вариантом меню в любое время года, но в декабре многие люди отмечают Праздник семи рыб в канун Рождества.И я люблю все виды морепродуктов, поэтому я думаю, что ужин из семи блюд из морепродуктов звучит так весело!

Но празднуете ли вы Праздник семи рыб или просто хотите пообедать из морепродуктов, я приготовил для вас коллекцию ЛУЧШИХ низкоуглеводных рецептов рыбы и морепродуктов от Kalyn’s Kitchen ! Каждый рецепт в этом недавно обновленном обзоре рыбных рецептов — мой любимый с низким содержанием углеводов и без глютена, и здесь так много вкусных вариантов!

И я знаю, что это время года ЗАНЯТО, поэтому я сделал обзор фотографий немного короче, но не забудьте прокрутить вниз мимо фотографий, если хотите увидеть еще больше вариантов обеда с рыбой с низким содержанием углеводов!

Жареный азиатский лосось и зеленая фасоль Обед красиво красно-зеленый для этого времени года, и это вкусно и легко!

Легкая запеченная рыба с низким содержанием углеводов, майонез и пармезан была так же популярна, как и куриный ужин, который вдохновил ее! Я обещаю, что даже люди, которые «не любят рыбу», съедят это!

Низкоуглеводный соус для креветок Sheila’s идеально подходит для приготовления во время праздников, и как только вы попробуете этот рецепт, вы будете готовить его снова и снова!

Низкоуглеводные котлеты из лосося с соусом тартар с двойным укропом были навеяны котлетами из лосося, которые делала моя мама, и, пожалуйста, не пропустите для них соус тартар с двойным укропом!

Низкоуглеводная жареная азиатская креветка и листовая брюссельская капуста Pan Meal восхитителен и прост в приготовлении, и если вы попробуете жареную брюссельскую капусту, то поймете, как это может быть так вкусно!

Авокадо, фаршированный тунцом, кинзой и лаймом восхитителен для быстрого обеда, но я думаю, что это было бы отличной идеей и для закуски. Вы можете разрезать авокадо на четвертинки, чтобы получить меньшую порцию, если хотите.

Паста с острой зеленой фасолью и креветками — это рецепт, который очень любил мой отец, и теперь я думаю о нем всякий раз, когда готовлю это.

Лосось, запеченный в фольге с соусом песто и помидорами — это всегда вау, и вы определенно можете использовать песто из банки для этого.

Легкие острые креветки на кокосовом молоке над рисом с цветной капустой понравится всем, кто любит тайские ароматы.

Жареный лимонный лосось и спаржа Листовая мука идеально подходит для особого обеда, когда вы не против потратиться на спаржу!

Палтус, запеченный со сметаной, пармезаном и укропом уже много лет пользуется популярностью в блоге!

Легкая низкоуглеводная фритюрница с лососем в горчично-травяном соусе настолько вкусна и проста, что вам следует регулярно готовить ее на ужин!

Easy Low-Carb Shrimp Ceviche — прекрасная идея для закуски с низким содержанием углеводов в любое время года!

Больше обедов из низкоуглеводной рыбы и морепродуктов:

Лосось, натертый сумаком, обжаренный в оливковом масле
Запеченная белая рыба с кедровым орехом, пармезаном и песто из базилика
Легкие чесночные и лимонные креветки
Низкоуглеводные жареные баррамунди с помидорами и Оливковое приправу
Рыбное филе, натертое и обжаренное в специях
Рыбное филе, натертое и обжаренное в специях
Обжаренное и обжаренное махи махи со средиземноморской сальсой и фетой
Жареные креветки, приготовленные быстро и легко
Жареные зеленые бобы (или брокколи) и креветки
Запеченная белая рыба с луком, перцем, оливками и фетой
Острое рагу из красной рыбы

Поделитесь с хэштегом #kalynskitchen в Instagram, чтобы показать мне свои фотографии!

отправлено Kalyn Denny на 14 декабря 2019

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon. com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рыба по-флорентийски — ЛУЧШИЙ рыбный рецепт!

Этот легкий флорентийский рецепт рыбы, приготовленный из обжаренной твердой белой рыбы, поданной на сливочной подушке из шпината, кажется чем-то, что вы бы заказали в модном ресторане!

Fish Florentine

Я люблю рыбу и стараюсь есть ее один или два раза в неделю. Здесь вы можете увидеть все мои рецепты из рыбы! На приготовление этого рецепта уходит менее 30 минут, из сливочного шпината получается все блюдо, приготовленное с небольшим количеством сливочного сыра, половинками сливок и сыром пармезан.Это восхитительно, вкусно и идеально подходит к простой белой рыбе.

Я адаптировал это блюдо по рецепту, который нашел в Интернете, и облегчил его, просто уменьшив количество масла, масла, пармезана и сливочного сыра. У меня под рукой был нежирный сливочный сыр, поэтому я использовал его, и это оказалось потрясающе! Богатый и декадентский, кажется, что в нем должно быть намного больше калорий!

Советы по приготовлению

• Подойдет любое твердое белое филе без костей. Я выбираю местное и спрашиваю у продавца свежей рыбы.Здесь я использовал треску, но палтус или морской окунь были бы отличным вариантом.
• Для более тонкого куска рыбы отрегулируйте время приготовления, чтобы не пережечь его.
• Когда появится свежая рыба, подождите день или день, прежде чем покупать ее, прежде чем готовить.
• Если свежие продукты недоступны, купите замороженные вместо ранее замороженных, чтобы контролировать свежесть, и держите их замороженными до тех пор, пока они вам не понадобятся.
• Замороженное рыбное филе удобно хранить в морозильной камере. Вы можете разморозить их на ночь в холодильнике или достать из морозильника и поместить в ледяную баню (в упаковке, если они индивидуально обернуты, или в запечатанном Ziploc) примерно на 30 минут
• Поменяйте рыбу на куриную грудку, гребешки или креветки, если вы не любитель рыбы.

Насадки для морозильной камеры

Храните остатки в холодильнике до 2 дней или замораживайте в отдельных контейнерах на срок до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновке примерно 3 минуты.

Как приготовить рыбу по-флорентийски

Еще рыбные рецепты:

Флорентийская рыба

351 кал 43 Белок 6 углеводов 16,5 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 150002 Общее время

20 минут

Этот легкий флорентийский рецепт рыбы, приготовленный из обжаренной твердой белой рыбы, поданной на сливочной подушке из шпината, кажется чем-то, что вы бы заказали в модном ресторане!

• 4 куска твердого филе белой рыбы без кожи (например, морского окуня, палтуса) без кожи
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка соленого сливочного масла
• 1 чашка нарезанного красного болгарского перца
• 2 зубчика чеснока рубленый
• 9 унций свежего молодого шпината, из двух пакетов
• 2 унции 1/3 менее жирного сливочного сыра, мне нравится Филадельфия
• ¼ чашки полусливок
• 3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
• кошерная соль
• свежий черный перец

• В большой сковороде на среднем огне добавьте 1/2 столовой ложки оливкового масла и 1/2 столовой ложки сливочного масла, красный сладкий перец и чеснок и готовьте около 4 минут.

• Добавьте приправу для шпината с щепоткой соли и перца, пока шпинат не увядет.

• Добавить сливочный сыр, половину и половину и сыр пармезан хорошо перемешать, пока сливочный сыр не расплавится и не станет напоминать взбитый шпинат.

• Нагрейте отдельную сковороду на среднем огне, добавьте оставшееся масло и сливочное масло.