Вареники с творогом пошаговый рецепт с фото

ингредиенты
как приготовить
полезные советы

Исходные продукты требуются для вареников с творогом всегда под рукой. Процесс приготовления блюда очень прост. Тесто обычное пельменное.

Самое сложное — налепить вареники. А это проще, быстрее и легче, чем лепить пельмени.

Многие считают, что еще легче купить магазинные изделия и просто отварить их.
Но приготовленные собственноручно вареники я по крайней мере могу заставить есть своих домашних: — «Я, что?! Зря их тут лепила, что ли?!! Ешьте, что дают!!!».
Творог им полезен. Однозначно.

***

Ингредиенты:

для теста:

— мука пшеничная — 630 г;
— куриное яйцо — 2 шт.;
— теплая вода — 0,7 стакана;
— соль — 0,4 ст. л.

для начинки:

— творог 500 г;
— по вкусу сахар;
— соль — по вкусу.

***

Рецепт приготовления

Высыпать на стол половину муки и добавить яйца с солью. Смешать.

Замесить тесто, понемногу добавляя оставшиеся ингредиенты.

Выложить творог в глубокую чашку и добавить по своему вкусу сахар с солью.

Перемешать тщательно начинку для вареников.

Разделить тесто на четыре части.

Раскатать скалкой из одной части теста тонкий блин.

Вырезать из раскатанного теста стаканом кружочки.

Положить в центр вырезанного кружочка теста чайную ложку творожной начинки.

Сложить тесто вдвое и крепко слепить края вареника. Один готов!

Налепить аналогично все остальные. На сколько хватит теста и начинки.

Отварить только что слепленные вареники в кастрюле с кипящей водой в течение 5-6 минут.

Вкусные вареники с творогом готовы!

(кстати, эти кулинарные изделия отлично замораживаются для последующего использования, и в таком виде хранятся почти до бесконечности, как пельмени)

Подавать творожные вареники следует в горячем или теплом виде.

Очень вкусно это блюдо с домашней сметаной. Нет домашней? — с магазинной тоже ничего.

А ребенок у меня такие вареники с вареньем лопает. И добавки просит.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Чтобы вареники при варке не развалились — не допускайте бурного кипения, как только они всплывут — уменьшайте огонь.

— Сваренные творожные вареники выбирают шумовкой или выливают все содержимое в дуршлаг и поливают растопленным сливочным маслом, чтобы они не слиплись

— Вареники с творогом я готовлю обычно при помощи варенечницы — она здорово экономит время.

комментарии: — «… Пустила в начинку покупную творожную пасту — класс! …» (Дора) — «… С творогом и вишней вареники сделала, только чуть муки пересыпала, слегка жестковаты, но вкусные! …» (Вероника) — «. .. Готовила по этому рецепту вареники с картошкой и вишней — тесто бесподобное! …» (Скворцова Т.) — «… вареники с творогом делаются на кефире! надо же учиться все-таки …» (Ирина) *** Это точно, Ирина. Вот, кстати, я вам привела рецепт без кефира, простокваши, сыворотки и прочих «окраинных» ингредиентов. Учитесь. *** Аленка Аленкина

с рецептом вареников с творогом часто смотрят следующие блюда:

Вареники с картошкой

Ленивые вареники

Вареники с клубникой

Манты

Как приготовить вареники с творогом пошаговый рецепт с фото | ХозОбоз

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Среди миллиона разнообразных блюд есть яства, которые знакомы абсолютно всем без исключения. В список наиболее распространенных на территории постсоветского пространства лакомств входят вареники с творогом. Рецепт этого мучного изделия во многих семьях передается из поколения в поколение на протяжении нескольких тысячелетий. Издавна основу этого блюда было принято готовить из постного теста, а наполнять мясными, кисломолочными, фруктовыми и овощными начинками. Сегодня ХозОбоз подробно расскажет о том, как приготовить вареники с творогом без лишних хлопот и суеты.

История вареников с творогом

Пошаговый рецепт вареников с творогом – наглядное пособие для приготовления основного национального блюда украинской кухни. Несколько веков тому назад жители Киевской Руси считали это лакомство священным блюдом. Мучные изделия, визуально схожие с полумесяцем, считали символом достатка и благополучия. Поэтому вареники с разнообразными начинками в обязательном порядке присутствовали на столах во время рождения детей, отела животных, начала сбора урожая.

В процессе празднования Рождества первым делом на стол подавали вареники, символизирующие продолжение рода. Праздничную трапезу принято было начинать с пробы вареных пирогов, обозначающих три столетия тому назад данное блюдо. Главных героев сегодняшнего обзора в былые времена молодые девушки использовали в качестве атрибута в процессе гадания на святки. Вместе с начинкой девицы клали кольца, монеты, клочки бумаги с именами суженых. Исходя из попавшегося сюрприза, участницы гаданий определяли свою судьбу: кольцо свидетельствовало о ближайшем замужестве, монета – о финансовом благополучии, записка с именем парня – о встрече в скором будущем с женихом. ХозОбоз продемонстрирует пошагово рецепт с фото вареников из творога, которые по достоинству оценят не только жители Украины, но и гурманы из любой страны мира.

Ингредиенты

• молоко 3,2% жирности – 250 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• соль – пол чайной ложки;
• пищевая сода – пол чайной ложки;
• растительное масло – 40 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 800 г;
• творог – 500 г;
• сахарный песок – 25 г;
• соль – щепотка.

Приготовление вареников с творогом: пошаговый рецепт с фото

1. Вылейте молоко в миску, предназначенную для замеса теста.

   Налейте молоко в объемную емкость

2. Разбейте яйцо и добавьте в миску с молоком.

   Одно куриное яйцо поместите в миску

3. Добавьте пищевую соду и соль.

   Высыпьте соль и соду, необходимую для придания тесту воздушности

4. Вылейте растительное масло.

   Влейте растительное масло в миску с остальными ингредиентами

5. Над емкостью с компонентами вареников с творогом просейте пшеничную муку.

   Пропустите через сито необходимую норму пшеничной муки

6. Замесите мягкое и пластичное тесто.

   Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте тесто

7. Раскатайте тонкий пласт из теста.

   С помощью скалки сделайте тонкое тесто для вареников с творогом

8. За счет использования стакана с широким горлышком нужно вырезать из тестообразного пласта круглые лепешки. Можно применить другой способ создания основы для вареников: сформировать из теста колбаску средней толщины и порезать ее на кусочки шириной 2 см. Затем их нужно раскатать, придав круглую форму.

   С помощью стакана сделайте основу блюда

9. Насыпьте творог в миску и добавьте одно куриное яйцо. Выбирайте сухой творог, так как излишняя влага выделится во время взаимодействия с сахаром и помешает процессу приготовления из-за придания тесту клейкости. В качестве отлично подходящей начинки можно использовать творожную массу в чистом виде либо с добавкой изюма.

   Смешайте творог с куриным яйцом

10. Добавьте сахарный песок и тщательно перемешайте ингредиенты.

    Высыпьте сахар и сделайте сладкую кисломолочную начинку

11. Всыпьте щепотку соли.

    Поместите 3 грамма соли в миску с творогом

12. На край основы вареников положите небольшое количество творожной начинки.

    На край тестообразной лепешки поместите столовую ложку наполнителя из творога

13. Накройте начинку второй частью лепешки и закрепите края кулинарного изделия. Чтобы край получился в виде косички, необходимо защипывать тесто по диагонали.

    Крепко соедините края вареников

14. В многолитровую кастрюлю налейте воды, немного подсолите ее и дождитесь момента кипения. На распространенный вопрос «сколько варить вареники с творогом» ХозОбоз готов дать достоверный ответ – не более 5 минут.

    Варите вареники в кипящей воде в течение 4-5 минут

15. Достаньте шумовкой готовые мучные изделия, поместите их в миску со сливочным маслом. Дождавшись пока остынут аппетитно выглядящие вареники, скорее снимите пробу с потрясающе вкусного блюда. Это блюдо идеально сочетается со сметаной и джемом.

    Изведайте вкуснотищу с творожной начинкой вприкуску со сметаной или вареньем

Вариации приготовления блюда

Этот простой в исполнении рецепт с фото вареников с творогом поможет приготовить аналогичное блюдо с начинкой, соответствующей вашим индивидуальным вкусовым предпочтениям:

• соленым творогом или мелкоизмельченным твердым сыром;
• жареными грибами и луком;
• вишнями, малиной, клубникой и любыми другими ягодами;
• фаршем, сделанным из говядины, свинины или курятины;
• картофельным пюре, снабженным большим количеством поджаренного лука;
• тушеной капустой или овощным рагу.

Готовить это лакомство можно несколькими способами: в кипящей воде или на пару. В обоих случаях правильно подготовленные вареники в полуфабрикатном состоянии успешно сварятся и порадуют вас своими вкусовыми качествами. ХозОбоз неоднократно демонстрировал процесс создания разных видов этого блюда. Поэтому вы можете воспользоваться подсказками вашего кулинарного помощника, стремящегося облегчить процесс приготовления всевозможных блюд.

Польза блюда

Небольшая калорийность вареников с творогом предоставляет возможность спокойно наслаждаться вкусом блюда без мыслей о наборе лишних килограмм веса. Диетологи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять порцию натурального творога или блюда с кисломолочным наполнителем. В твороге содержится огромное количество белка, аминокислот, витамин и микроэлементов. Наличие в твороге витамина A, B, E оптимизирует обменные процессы в организме, улучшая работу пищеварительной системы. Содержание Ca способствует укреплению костной ткани, зубной эмали, улучшению роста волос и состояния ногтей. Если дети наотрез отказываются употреблять творог в чистом виде, то предложите им вкусные вареники со сладкой кисломолочной начинкой. Наверняка, их удивит изумительный вкус творожного наполнителя в обертке из нежнейшего теста, приготовленного на молоке.

Во время приготовления вареников вы можете сделать двойную порцию, часть которой можно заморозить и в любое время сварить. Обязательно попробуйте сделать вареники с творогом в домашних условиях. ХозОбоз уверяет вас в том, что вы почувствуете колоссальную разницу с магазинным вариантом полуфабрикатных изделий.

Похожие рецепты

пельмени с сыром. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Sortieren nach:

Am beliebtesten

faule knödel mit puderzucker und einem minzblatt obendrauf. вареники лежат в синем, керамическом камне. in der nähe befindet sich eine schüssel himbeermarmelade und eine schüssel mit saurer sahne. geschirr steht auf einem grauen papierhintergr — вареники с творогом стоковые фото и фотографии

Faule Knödel mit Puderzucker und einem Minzblatt obendrauf. …

südtiroler teigtaschen — клецки с творогом stock-fotos und bilder

Südtiroler Teigtaschen

knödel — клецки с творогом stock-fotos und bilder

Knödel ukchedel russ

«faule» knödel, serviert mit saurer sahne — пельмени с творогом stock-fotos und bilder

Traditionelle russische, ukrainische Hüttenkäse-«faule» knödel,…

nahaufnahme des tabletts mit daily gegrilltem käse, bekannt als «queijo coalho» mit einem caipirinha-cocktail — пельмени с творогом стоковые фотографии и фотографии

Nahaufnahme des Tabletts mit Традиционные gegrilltem Käse,…

Nahaufnahme des Tabletts mit Традиционные gegrilltem Käse, bekannt als «Queijo Coalho» mit einem Caipirinha-Cocktail im Hintergrund, Lapa-Viertel, Rios Innenstadt amiterservne emiter gibrate gebrate брынза-касе, шпек и шнитлаух. — вареники с творогом stock-fotos und bilder

Жареные вареники с творогом и мясом Teller mit Bryndza-Käse,…

lazy knödel mit cranberry — вареники с творогом stock-fotos und bilder

ленивые кнедлики с клюквой

ленивые кнедлики с укропом — клецки с творогом стоковые фото и фотографии

ленивые кнедлики с укропом

faule Teigtaschen mit Dill und Sauerrahm

gebratene pierogi serviert auf einem teller mit bryndza-knödel — пельмени с творогом stock-fotos und bilder

Готовые вареники, подаваемые на стол с брынзой,. ..

Подаваемые вареники, подаваемые на стол с брынзой, спек и шниттлаух. — вареники с творогом стоковые фото и фотографии

Gebratene Pierogi serviert auf einem Teller mit Bryndza-Käse,…

käse-ball — пельмени с творогом stock-fotos und bilder

Käse-Ball

faule Knödel mit Preiselbeeren auf einem Teller

десерт с клюквой — пельмени с коттеджем фото и фотографии сыра

десерт с клюквой

десерт ленивые кнедли — вареники с творогом стоковые фото и изображения

десерт ленивые кнедли

кнедли с творогом и пиво — вареники с творогом стоковые фото и изображения

Süße Knödel mit Käse und Beeren

süße Knödel mit Käse und Beeren auf einem Teller

lazy knödel käse-bälle — вареники с творогом stock-fotos und bilder

Lazy mit Hüttenkäse-Knödel

Faule Knödel mit Hüttenkäsegericht Ukrainisch

wareniki mit quark und saurer sahne, draufsicht, selektiven fokus — вареники с творогом stock-fotos und bilder

Wareniki mit Quark und saurer Sahne, Draufsicht, selektiven Fokus

lazy knödel — dumplings with cottage cheese stock-fotos und bilder

Lazy Knödel

Faule Knödel mit Hüttenkäsegericht Ukrainisch

hausgemachte süße ravioli mit quark und honig — dumplings with cottage cheese stock- fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

lazy knödel — клецки с творогом stock-fotos und bilder

ленивые кнедлики

käse-bälle mit cranberry — вареники с творогом stock-fotos und bilder

Käse-Bälle mit cranberry

faule Knödel mit Preiselbeeren auf einem Teller

ленивые кнедли с гранатапфелем — вареники с творогом 06 1 9 вареников с творогом

faule Knödel mit Preiselbeeren auf einem Lazy Knödel mit Granatapfel

Faule Knödel mit Hüttenkäsegericht Ukrainisch

hüttenkäse-gnocchi mit erdbeersauce und zitronenmelisseblättern auf dem hintergrund des sommergartens. рустикалер стиль. — вареники с творогом стоковые фото и фотографии

Hüttenkäse-Gnocchi mit Erdbeersauce und Zitronenmelisseblättern…

süße knödel mit käse undbeeren — клецки с творогом stock-fotos und bilder

Süße Knödel mit Käse und Beeren

süße knödel mit käse und beeren und bilder

Süße Knödel mit Käse und Beeren

süße Knödel mit Käse und Beeren auf einem Teller

süße Knödel mit käse und beeren — пельмени с творогом stock-fotos und bilder

Suße Knödel mit Käse und Beeren0003 süße knödel mit käse und beeren — пельмени с творогом stock-fotos und bilder

süße Knödel mit Käse und Beeren

süße Knödel mit Käse und Beeren auf einem Teller

knödel — пельмени с творогом stock-fotos 06 Knödel 1 und bilder вареники с творогом и заурером, драуфсихт, селективный фокус — вареники с творогом сток-фото и бильярд

Вареники с творогом и заурером сахне, драуфсихт, селективный фокус

вареники с творогом и заурером, драуфсихт с творогом, фокус-селективный стоковые фотографии и изображения

Wareniki mit Quark und saurer Sahne, Draufsicht, selektiven Fokus

teigtaschen mit käse und brennnesseln in einem Traditionalellen keramik-platte. русская традиционная кухня — вареники с творогом стоковые фото и изображения

Кнедлики с творогом и творогом в традиционном стиле…

кнедли — вареники с творогом стоковые фотографии и изображения

Кнедли

вареники с творогом и заурером без добавления, драфты, отборные фокус — вареники с творогом стоковые фото и изображения

Wareniki mit Quark und saurer Sahne, Draufsicht, selektiven Fokus

Wareniki mit Quark und saurer sahne, draufsicht, selektiven fokus — клецки с творогом stock-fotos und bilder und saurer sahne, draufsicht, selektiven fokus — вареники с творогом stock-fotos und bilder

Wareniki mit Quark und saurer Sahne, draufsicht, selektiven Fokus

knödel — пельмени с творогом stock-fotos und bilder

Knödel

Hausgemachte Süße Ravioli mit Quark und honig — пельмены с сыром. mit Quark und Honig

knödel — вареники с творогом стоковые фото и изображения

Knödel

hausgemachte süße равиоли mit творог und honig — вареники с творогом stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

hausgemachte süße ravioli mit quark und honig — dumplings with cottage cheese stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

hausgemachte süße ravioli mit творог und honig — клецки с творогом stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

hausgemachte süße ravioli mit Quark und honig — пельмени с творогом stock-fotos und bilder с творогом stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

hausgemachte süße ravioli mit bildertoms und honig —

hausgemachte süße ravioli mit bildertoms und honig -0016 Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

hausgemachte süße ravioli mit quark und honig — dumplings with cottage cheese stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

knödel — клецки с творогом stock-fotos und bilder

Knödel

hausgemachte süße равиоли mit творог и honig — клецки с творогом stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

hausgemachte süße ravioli mit quark und honig — dumplings with cottage cheese stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

hausgemachte süße ravioli mit Quark und Honig — пельмени с творогом стоковые фото и фотографии

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

knödel — вареники с творогом стоковые фотографии и изображения

Knödel

hausgemachte süße ravioli mit quark und honig — dumplings with cottage cheese stock-fotos und bilder

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

Hausgemachte süße Ravioli mit Hüttenkäse und Honig auf einem Holztisch

hausgemachte süße ravioli mit quark und honig — dumplings с творогом стоковые фотографии и изображения

Hausgemachte süße Ravioli mit Quark und Honig

teigtaschen mit käse und brennnesseln в традиционной керамической плите.