В списокпокупокили

Порции

– 6 +

сердце свиное сердце свиное

500 г

лук белый лук белый

3 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

1

Свиное сердце нарезаем небольшими кусочками.

2

Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелкими кубиками.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

3

В сковороду следует налить растительное масло и разогреть. Затем выложить нарезанное кусочками сердце. Обжариваем на среднем огне в течение 30 минут периодически перемешивая.

4

Затем добавляем лук и чеснок. Солим. Все перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще 15 минут.

5

Блюдо готово. На гарнир отлично подойдёт картофель в любом виде. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью. Приятного аппетита.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 34 рецепта. Вот один их моих последних: Классический гороховый суп с копчеными ребрышками.

Вторые блюда

Блюда из свинины

Блюдо из субпродуктов

Русская

На стол

Жарение, жарка

Электрическая плита

Похожие рецепты

Тушеные свиные ребрышки в молоке

Свинина шпигованная чесноком в приправах

Нежные котлеты из свинины с картофелем и хлебом на сковороде

Набирающие популярность

Новогодний слоеный салат с курицей, помидорами и сыром

Фаршированные яйца со свеклой и сыром — вкусная закуска к новогоднему столу

Сытные сырники из творога без манки на завтрак

Венгерки с творогом из слоеного дрожжевого теста

Заварные эклеры с творожным кремом по-французски

Добавляют в избранное на этой неделе

Салат Министерский с семгой

Вафли на молоке и сметане с арахисом в мультипекаре

Рождественский молочный ликер Хвост обезьяны

Намазка из тунца для бутербродов

Сытная лепешка с сырной начинкой на завтрак

Тушеные свиные сердечки | Еда за 1 доллар в Таиланде

Рецепт взят из интернета.

Это базовый рецепт, вы можете подавать как есть (что очень вкусно) , или добавлять в тушеное мясо, суп и т.д., с этим у вас много возможностей.

5 от 1 голоса

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Время пассивного режима 8 часов

Общее время 9 часов 5 минут

Курс 3 порции

с0003

• 2 свиных сердца
• 1 нарезанная морковь или рангири (см. примечания к рецепту)
• 1 нарезанная луковица
• 3 ст. тимьян, по вкусу
• сушеный розмарин, по вкусу

• Подготовьте сердечки, сердечки промойте, затем разрежьте вдоль пополам, удалите волокнистые части, жир и обрежьте верхушку трубочками.

• Нарежьте каждое подготовленное сердце кубиками толщиной 1 дюйм. Это два сердца в кубе, 3 чашки и всего около 600 граммов (чуть более 1 фунта).

• Положите кубики в пакет с застежкой, добавьте соль и перец по желанию, оливковое масло и приправы по выбору, петрушку, тимьян и розмарин. Закройте пакет и хорошо перемешайте кусочки с маринадом. Поставьте в холодильник на ночь. (Я использовал пластиковую посуду для хранения кубиков, когда вырезал сердцевины, затем смешивал в ней оливковое масло и приправы, а затем высыпал их в пакет с застежкой-молнией.)

• Когда вы будете готовы готовить, нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

• Поместите сито на миску и высыпьте содержимое пакета с застежкой-молнией в сито, сохраните маринад и пока отложите его в сторону.

• Высыпьте содержимое сита на горячую сковороду, обжарьте кусочки со всех сторон. (Кубики сердца сначала покрыты маслом, и они также выделяют немного воды, в кастрюлю не добавляется дополнительная жидкость.)

• Добавьте оставшийся маринад, если он есть, в кастрюлю и перемешайте кусочки сердца с жидкостью. Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, периодически помешивая, около 25 минут.

• Добавьте морковь и лук в сковороду и перемешайте. Накройте крышкой и тушите около 30 минут или пока морковь не станет мягкой.

• Морковь нежная и готова к употреблению.

• Подается как есть, но имейте в виду, что вы можете добавить его в рагу, суп, смешать с куриным соусом и т. д.

Свиные сердца стоят около 98 бат/кг. Я понятия не имею, это 1 сердце, 2 или 3, поэтому, когда я снова увижу их в Tesco, я возьму несколько, чтобы увидеть, какой вес. Скажу пока низкая цена. Для большей экономии приобретите их свежими на местном рынке.

Ярлык: Свиные сердца 101.

Вариант: 1. Соломенные грибы, добавленные к этому, были бы отличным дополнением.

Для моркови: Я использовал японский стиль нарезки моркови, называемый Рангири, который заключается в том, чтобы отрезать кусок моркови под углом, затем повернуть морковь на ¼ оборота, отрезать еще один кусок под углом, повторите точение и резку. Это делает кусочки размером с укус, а большая поверхность = более быстрое приготовление.

Рецепт тушеной свинины в красном вине | EatingWell

Gallery

Red Wine-Braised Pork

Advertisement

Ingredients

• 2 pounds boneless pork shoulder, trimmed and cut into 4 pieces
• 1 teaspoon kosher salt
• ¾ teaspoon ground pepper
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чашка нарезанного лука
• ½ чашки нарезанной моркови
• ½ стакана нарезанного сельдерея
• 2 гвоздика чеснока, ручья
• 4 веточки Свежий тимм
• 1 Бейсовый лист
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан сухого вина
• 2 чашки. вода

Инструкции

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

  Реклама

• Шаг 2

  Приправить свинину солью и перцем. Нагрейте масло в большой антипригарной кастрюле на среднем огне. Добавьте свинину и готовьте, периодически переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон, около 6 минут. Переложить на чистую тарелку.

• Шаг 3

  Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей; готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся, около 5 минут. Добавьте чеснок, тимьян и лавровый лист; готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 30 секунд. Увеличьте огонь до среднего и добавьте вино. Готовьте, соскребая подрумяненные кусочки, пока вино не выпарится наполовину, около 2 минут.