Торт из кабачков с помидорами: пошаговый рецепт

Опубликовано: 24 июня 2022, 15:40

Торт из кабачков с помидорами: YouTube / Коллекция Рецептов

Торт из кабачков с помидорами — это отличная летняя закуска, которая обладает очень свежим вкусом. Торт выглядит презентабельно, аппетитно пахнет свежим чесночком и укропом, а помидоры придают приятную сладость и нежную кислинку. Нужна сытная и полезная закуска? Сделайте кабачковый торт.

Первые закусочные торты стали делать на основе хлеба в 1950-х. Придумали их в США как угощение для вечеринок. Идея довольно скоро вышла из моды, и о ней в Америке забыли. Новая жизнь закусочных тортов началась в Европе.

Здесь появились интересные варианты, в которых хлеб уступил место слоям из овощей. Особенно вкусным получился торт из свежих кабачков, в котором вместо крема используют майонез, а начинка состоит из свежих помидоров.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Закуска
• Время подготовки: 6 минут
• Время готовки: 21 минута
• Калорийность на порцию: 360 ккал

Ингредиенты

Порции

8

• Куриное яйцо 3 Шт.
• Чеснок 5 Зуб.
• Укроп 50 г
• Помидор 0.5 кг
• Пшеничная мука в/с 5 Ст.
• Растительное масло 30 г
• Майонез 200 г
• Кабачок 2 кг
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Приготовление

• 1. Натрите кабачки

  Натрите кабачки на терке: YouTube / Коллекция Рецептов

  Вымойте 5–6 молодых кабачков, обсушите их полотенцем. Если используете старые плоды, очистите их от кожуры и семечек. Удалите у овощей плодоножки и огрубевшие кончики, натрите на крупной терке.

  Посыпьте кабачковую массу 1 ч. л. соли и перемешайте. Оставьте на 15 минут для выделения сока. Выложите кабачки в дуршлаг и максимально отожмите сок.

• 2. Нарежьте зелень и помидоры

  Нарежьте помидоры: iStockPhoto

  Ополосните укроп и помидоры холодной водой, обсушите их на полотенце. Укроп мелко покрошите. Зелень переложите в мисочку и поставьте в сторону.

  Томаты нарежьте кружками толщиной 5 мм. Работайте аккуратно, острым ножом, чтобы не раздавить плоды. Кружки помидоров отодвиньте вместе с доской в сторону.

• 3. Приготовьте соус

  Добавьте в майонез измельченный чеснок: iStockPhoto
  Переложите 200 г майонеза в миску. Используйте майонез любимой марки и той жирности, какая нравится. Очистите и выдавите прямо в соус 5 зубчиков чеснока. Можете чеснок мелко натереть или порубить. Если любите острое, добавьте 7–8 зубчиков чеснока вместо 5 и 1 свежий перчик чили.

  Соус тщательно перемешайте ложкой и поставьте в холодильник. Не забывайте, что майонез, особенно домашний, продукт скоропортящийся. Не держите его при комнатной температуре ни одной лишней минуты.

• 4. Замесите тесто

  Добавьте муку в кабачковую массу: YouTube / Коллекция Рецептов

  Добавьте в отжатые кабачки 3 свежих куриных яйца. От общей массы всего укропа отложите примерно 1 ст. л. для украшения торта. Остальную зелень отправьте в тесто. Поперчите массу по вкусу и перемешайте ложкой.

  В несколько приемов добавьте 5 ст. л. муки. Каждую порцию тщательно вмешивайте в тесто. Оно должно получиться достаточно густым, чтобы держалось на ложке и не стекало.

• 5. Приготовьте блины из кабачков

  Приготовьте блины из кабачка на сковороде: YouTube / Коллекция Рецептов

  Поставьте на средний огонь сковороду диаметром 24 см с толстым дном. Смажьте ее растительным маслом без запаха. Когда сковорода нагреется, уменьшите огонь до минимума и выложите в нее ¼ часть кабачкового теста. Быстро сформируйте круглый блин толщиной 4–5 мм.

  Обжаривайте блин до румяной корочки с нижней стороны и схватывания теста сверху, переверните и готовьте еще 2 минуты. Аналогичным способом приготовьте еще 3 блина. Для скорейшего остывания и удаления лишнего жира разложите обжаренные блины на столе, застеленном бумажными полотенцами.

• 6. Соберите торт

  Перемажьте коржи майонезом и переложите помидорами: YouTube / Коллекция Рецептов

  На плоскую тарелку подходящего диаметра уложите первый корж. Смажьте его обильно чесночным майонезом. Поверх уложите кружки помидоров в один слой. Прикройте томаты следующим блином. Аналогично выложите остальные коржи. Верхний слой — помидоры.

  Сформированный торт украсьте рубленым укропом. Отправьте его для пропитки в холодильник минимум на 1 час или до момента подачи. Перед подачей к столу нарежьте торт на порционные куски.

• Видео с рецептом

  Рецепт торта из кабачков с помидорами: Хит сезона! Торт из кабачков! Вкуснейшая закуска! Рецепт блинчиков из кабачков!

Автор: Дмитрий Суходольский

Торт кабачковый из свежего кабачка цукини с майонезом, чесноком и зеленью

• Ингредиенты
• Пошаговый рецепт
• Калорийность

Признаюсь честно, я не очень люблю сладкое и выпечку. Возможно поэтому раздел «десерты» на моем сайте остается незаполненным. Но я люблю порадовать себя тортиком, например, кабачковым. Поистине праздничное и очень вкусное нежное блюдо. Украсит любой стол и не испортит фигуру.

Ингредиенты для приготовления Торта из кабачка цукини с чесночно-майонезной заправкой

Набор продуктов на 4 порции.

• Кабачок цукини 1-2 штуки
• Куриное яйцо 1-2 шт.
• Мука пшеничная 150 — 200 гр.
• Соль по вкусу
• Майонез 200 гр.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Зелень петрушки и укропа по вкусу

Торт из кабачковых блинов с чесночной прослойкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вкусного и полезного Торта из кабачка цукини с чесночно-майонезной заправкой по шагам.

Шаг 1:

Моем кабачок.

Шаг 2:

Если вам достался крупный экземпляр, нужно очистить кожуру и удалить сердцевину.

Шаг 3:

Натираем кабачок на средней терке и кладем в глубокую миску. Даем постоять несколько минут. За это время на дне посуды образуется много кабачкового сока, который нужно слить.

Шаг 4:

Добавляем яйца, перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем соль.

Шаг 6:

Муку нужно вводить постепенно чтобы регулировать степень густоты.

Шаг 7:

Смесь должна получится как на оладьи. Консистенция сметаны.

Шаг 8:

Разогреваем в сковороде растительное масло, при помощи половника выкладываем смесь на сковороду и равномерно распределяем по всей поверхности тонким слоем примерно 5-7 миллиметров.

Шаг 9:

Жарим несколько минут, пока не образуется румяная корочка, затем переворачиваем на другую сторону.

Шаг 10:

Заранее готовим заправку из майонеза, зелени и чеснока. Майонез лучше сделать самостоятельно, но и магазинный тоже сгодится. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и измельченную зелень.

Шаг 11:

Выкладываем первый кабачковый корж на тарелку и смазываем его заправкой.

Шаг 12:

Сверху кладем второй корж и его тоже смазываем майонезной заправкой.

Шаг 13:

Повторяем снова и снова, пока не закончатся коржи. Готовое блюдо можно убрать в холодильник чтобы кабачковый торт хорошо пропитался заправкой с чесночком или можно кушать теплым.

Шаг 14:

Нежный вкусный кабачковый торт готов! Приятного аппетита!

Калорийность Торта из кабачка цукини с чесночно-майонезной заправкой

Энергетическая ценность Торта из кабачка цукини с чесночно-майонезной заправкой на порцию 100 гр.

• Калорийность 98.6 ккал

Доля БЖУ в калорийности

• Белки 6.2 гр.
• Жиры 4.4 гр.
• Углеводы 8.5 гр.

Рецепт шоколадного торта с цуккини | Выпечка короля Артура

Шоколадный кекс с цуккини

Рецепт от PJ Hamel

173 отзыва 4,6 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Когда вы испекли достаточно хлеба с цукини, но зеленые овощи все еще находят свой путь на вашей кухне, измените ситуацию с помощью этого шоколадного торта с цукини. В нем используется целых три чашки цуккини, но вы никогда не догадаетесь, что в этом сверхвлажном, жирном, пышном торте есть что-то кроме шоколада. Цуккини обеспечивает нежную крошку — представьте, что банановый хлеб сочетается с морковным пирогом, — а какао-порошок и эспрессо создают насыщенный шоколадный вкус. Этот глазированный пирог, вероятно, станет вашим новым любимым способом есть кабачки. (Пожалуйста.)

Торт

• 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана (99 г) растительного масла
• 1 3/4 чашки (347 г) сахарного песка
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта короля Артура
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца комнатной температуры
• 1/2 стакана (113 г) сметаны, пахты или йогурта комнатной температуры
• 2 1/2 чашки (300 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 3/4 стакана (64 г) несладкого какао, приготовленного по голландскому рецепту или натурального
• 2 чайные ложки порошка эспрессо, опционально
• 3 чашки (от 363 г до 450 г) цуккини, натертых*
• 1/2 стакана (85 г) шоколадных чипсов

*Почему такой диапазон веса? См. «Советы» ниже.

Глазурь (по желанию)*

• 1 1/3 чашки (227 г) шоколадной крошки
• 7 столовых ложек (99г) половинки или густые сливки

*Дополнительные варианты глазури см. в разделе «Советы» ниже.

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325°F. Слегка смажьте маслом форму размером 9 x 13 дюймов.

2. Для приготовления торта:  В большой миске взбейте сливочное масло, масло, сахар, ваниль, разрыхлитель, пищевую соду и соль до получения однородной массы.

3. Вбить яйца.

4. Добавьте сметану, пахту или йогурт попеременно с мукой. (При необходимости см. «Советы» ниже для получения дополнительной информации об этом шаге.)

   Совершенствуйте свою технику

   Блог

   Что делать со всеми кабачками

   По Пи Джей Хамел

5. Добавьте какао и порошок эспрессо, перемешайте до получения однородной массы.

6. Добавьте кабачки и шоколадную стружку. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму.

7. №

   Выпекайте пирог в течение 40–45 минут, пока верхушка не будет слегка пружинить при прикосновении и не будет казаться, что она готова. Зубочистка или нож для очистки овощей, вставленные в центр, должны выйти чистыми, когда закончите.

8. Достаньте кекс из духовки и остудите в форме на решетке.

9. Для глазирования торта:  В микроволновой печи или на плите смешайте шоколадную стружку и пополам, нагревая, пока шоколад не станет мягким. Перемешать, чтобы шоколад растаял, и нанести на полностью остывший торт.

10. Информация о хранении:  Храните остатки кекса, хорошо накрыв, при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.

Советы от наших пекарей

• Вес кабачков сильно различается в зависимости от их влажности. Чтобы не принимать решение о весе, рассмотрите возможность измерения кабачков по объему.

• Как лучше всего попеременно добавлять муку и влажные ингредиенты? Начните с добавления примерно трети муки в тесто и осторожно перемешайте, пока она не смешается. Добавьте примерно половину сметаны, пахты или йогурта. Добавьте еще треть муки, оставшуюся сметану, пахту или йогурт, а затем оставшуюся муку, быстро перемешивая после каждого добавления. Этот метод включения ингредиентов предотвращает образование глютена и обеспечивает очень нежный пирог.

• Не беспокойтесь о порошке эспрессо, который придает этому торту кофейный вкус; он предназначен исключительно для того, чтобы усилить вкус глубокого темного шоколада торта, что он делает превосходно.

• Для более простой глазури выпекайте торт в течение 30–35 минут, пока верх не затвердеет. Посыпьте горячий кекс 1 чашкой (170 г) шоколадной крошки и верните его в духовку на 5 минут или до тех пор, пока зубочистка или нож для очистки овощей, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Достаньте торт из духовки и с помощью изогнутой лопаточки или резиновой лопаточки распределите шоколадную стружку в однородную глазурь. В качестве альтернативы просто посыпьте охлажденный торт тонким слоем сахарной пудры или неплавящегося сахара.

   

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Baker’s Resources

Беседа с пекарем

Шоколадный торт с цукини | Chew Out Loud

Каждый кусочек этого кабачкового торта насыщен и насыщен шоколадным вкусом.

В этой статье

• Что такое шоколадный торт с цуккини?
• Что вам понравится в шоколадном торте с цукини
• Ингредиенты для шоколадного торта с цукини
• Шоколадный торт с цукини Часто задаваемые вопросы
• Что еще приготовить и съесть
• Также попробуйте этот шоколадный хлеб с цукини
11ipe
• Шоколадный торт с цукини Ты сделал это?

Статьи могут содержать партнерские ссылки, за которые мы получаем очень небольшую сумму бесплатно для вас.

Вы никогда не догадаетесь, но этот влажный шоколадный торт из цуккини полон клетчатки, витаминов и других питательных веществ.

Что такое шоколадный торт с цукини?

Вспомните свой любимый домашний шоколадный торт, а затем добавьте в него больше клетчатки и питательных веществ. Теперь у вас есть этот невероятный шоколадный торт из цуккини.

Торт, который на самом деле полезен, но ты даже не чувствуешь вкус кабачка, который спрятан внутри него.

Этот домашний шоколадный торт представляет собой легкий торт с идеальной текстурой крошки и является идеальным способом использовать кабачки из вашего сада.

Что вам понравится в шоколадном торте с цуккини

• Ингредиенты: скобы для кладовой , которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.
• Вы можете сделать его безглютеновым , просто заменив муку.
• Кофе мелкого помола придает ему глубокий и насыщенный вкус, который поднимает настроение всего торта.
• Этот торт хорошо замораживается , поэтому его можно приготовить заранее и хранить до шести месяцев.
• Из этого торта легко сделать прекрасные капкейков на одну порцию тоже.

За текстуру этого торта можно умереть; он богатый, влажный и наполнен невидимыми овощами.

Ингредиенты для шоколадного торта с цуккини

Хотя количество может немного варьироваться в зависимости от вкуса, основные ингредиенты — это продукты, которые уже могут быть у вас в кладовой и холодильнике. Вот они:

• Универсальная мука : Основа шоколадно-цуккини-торта – универсальная мука.
• Белый сахарный песок : лучше всего растворяется в тесте и идеально подслащивает торт.
• Чистый какао-порошок : Вы можете использовать либо несладкий какао-порошок, либо темный какао-порошок. Все зависит от того, насколько насыщенным вы хотите получить торт.
• Растворимый кофе мелкого помола : Убедитесь, что он очень мелкого помола. Вместо этого вы даже можете использовать предварительно намолотый эспрессо.
• Яйца : Это натуральные эмульгаторы, помогающие всему смешиваться и связываться друг с другом.
• Пищевая сода и разрыхлитель необходимы для того, чтобы торт получился легким и воздушным.
• Растительное масло : Используйте ваше любимое масло, чтобы добавить влаги в шоколадный торт.
• Много свежих кабачков. Какой кабачковый торт без кабачков? Возьмите немного со своего огорода или с фермерского рынка, чтобы получить самый смелый вкус.
• Mini Шоколадная стружка посыпается в тесто для шоколадного торта с цуккини, так что оно становится еще более насыщенным без существенного изменения текстуры. Рекомендуются мини-шоколадные чипсы, так как они растворяются в торте намного лучше, чем чипсы обычного размера.

Вы будете поражены тем, сколько цуккини в этом пироге, особенно после того, как он испечен, потому что вы не можете его попробовать. Большинство ингредиентов — это обычные продукты, которые наверняка уже есть у вас дома.

Шоколадный кекс с цукини

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у шоколадного кабачкового торта?

Это не так богато, как пирог с едой дьявола. Он имеет немного более мягкий вкус, но все еще имеет большой шоколадный вкус, который вы любите в своем торте. Текстура очень нежная и влажная.

Вы чувствуете вкус кабачков в пироге?

Нет, ты не можешь попробовать кабачки в этом пироге. Он идеально сочетается с остальными ингредиентами.

Вы чистите кабачки, когда их запекаете?

Нет, вам не нужно очищать кабачки перед тем, как натереть их на терке или измельчить для пирога. Кожа съедобна и запекается прямо в пироге. Пока вы используете мелкую терку, вы не

More To Cook And Eat

• Кофейный пирог с черникой – это великолепный маленький пирог с начинкой из сочной черники.
• Торт со свежей клубникой – лучший способ добавить клубнику в торт или десерт к завтраку.
• Яблочный пирог с карамелью – отметьте осенний урожай этим суперсладким и питательным пирогом.
• Butter Pound Cake – состоит всего из шести простых ингредиентов, очень маслянистый и влажный, никогда не сухой.
• Шоколадно-коньячный торт Bundt – добавление коньяка делает вкус этого и без того насыщенного торта более насыщенным.

---

Шоколадный кабачковый торт

5 из 36 оценок

Распечатать Приколоть Save

Ешьте овощи и ешьте их тоже. В виде шоколадного торта! Этот шоколадно-цуккини торт влажный, нежный, пушистый и великолепно шоколадный. Никто не угадает ваш секретный ингредиент.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Всего времени: 1 час 5 мин

Серв: 20

• 2 стакана All Applet Mulc
• 2 чайная ложка мгновенных кофейных гранул, кофе без кофеина, кофе без кофеина
• 2 ч. свободная упаковка
• 1 чашка полусладких мини-шоколадных чипсов (лучше всего использовать мини-шоколадные чипсы, так как они хорошо растворяются в торте)
• Дополнительно: сахарная пудра для посыпки или глазури по вашему выбору

• Разогрейте духовку до стойка в нижнем среднем положении. Смазать маслом и посыпать мукой 9×13 форма для выпечки. Отложите.

• В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, кофе в гранулах, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Взбейте, чтобы хорошо объединить.

• В отдельной миске слегка взбить яйца. Добавьте масло, цуккини и мини-шоколадные чипсы. Хорошо перемешайте.

• Используя резиновый шпатель, аккуратно смешайте мучную смесь с яичной смесью. Аккуратно сложите, пока не останется сухих полосок муки; не перемешайте.

• Выпекать 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими нежными крошками (обязательно проверьте на месте, предназначенном только для торта; места с трещинами, как правило, вводят в заблуждение, так как растопленная шоколадная стружка остается в эти трещины.