Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Blueberry Custard Cake

Author: Nagi

Prep: 15 mins

Cook: 55 mins

Cooling & refrigeration: 15 hrs

Cake

Western

4.97 from 29 votes

Порции12

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Видео рецепт выше. Ванильный торт с запеченным заварным кремом, усыпанный лопнувшей черникой. Деревенский. Легкий. Мечтательный.

Вам понравится, как вы можете аккуратно нарезать ломтики, но заварной крем тает во рту!

Заварной крем:

• ▢ 1 1/2 стакана молока, жирного помола
• ▢ 1 ч. л. ванильной пасты (или экстракта)
• ▢ 1/3 стакана сахарной пудры (примечание 1)
/▢ 4 чашка / 60 г яичных желтков (~4 крупных яйца) (Примечание 2)
• ▢ 3 1/2 ст. л. кукурузной муки / кукурузного крахмала
• ▢ 30 г / 2 ст. л. несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками по 1 см / 1/2″

Торт – влажный:

• ▢ 1/2 стакана мелкодисперсного сахара/сахарной пудры (Примечание 1)
• ▢ /4 стакана масла канолы (или другого нейтрального масла)
• ▢ 1 большое яйцо (Примечание 3)
• ▢ 1/2 стакана простого йогурта (Примечание 4)
• ▢ 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• ▢ 2 ч. л. лимонной цедры , натертый на мелкой терке (1 большой лимон)

Торт – Сухой:

• ▢ 1 чашка муки , обычная / универсальная
• ▢ 2 ч. л. разрыхлителя (если старый, проверьте, не активен ли он)
• ▢ Щепотка соли

Черника:

• ▢ 250 г черники, свежей или замороженной (не размораживать)
• 9
  34
  34

  Разогрейте духовку до 180°C/350°F (конвекция 160°C) с полкой в ​​центре духовки.

• Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20 см / 8 дюймов. Застелите дно и бортики бумагой.

Заварной крем:

• Нагрейте молоко: Нагрейте молоко с ванилью и половиной сахара в средней кастрюле на среднем огне до горячего состояния.

• Взбить яйцо: Взбить желтки с оставшимся сахаром, затем добавить кукурузную муку.

• Молоко с яйцом: Медленно влейте около 1/2 стакана горячего молока в яйца, взбивая. После включения влейте оставшееся молоко и взбейте, чтобы смешать.

• Загущение: Перелейте смесь обратно в кастрюлю. Готовьте на среднем уровне, постоянно помешивая, пока не почувствуете, что он начинает густеть, затем сразу же убавьте огонь до минимума (2–3 минуты). Продолжайте взбивать, затем, когда вы увидите, что на поверхности появляются и лопаются ленивые пузырьки, взбивайте еще 30 секунд.

• Обогащение маслом: Снять с плиты. Взбейте масло до однородности. Соскребите в миску, затем накройте пищевой пленкой соприкасающуюся поверхность. Дайте остыть, пока готовите тесто (примечание 5 для насадок для заварного крема)

Торт:

• Тесто: Взбейте Смочить ингредиенты в большой миске. Добавьте сухие ингредиенты, затем взбейте до однородности. Снимите 1/3 стакана теста (примечание 5), затем вылейте оставшееся тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. (Выпекайте 1/3 стакана теста в отдельной смазанной маслом формочке в течение 25 минут).

• Заварной крем: Взбейте заварной крем до получения однородной массы. Выложить половину по краям поверхности торта, затем распределить внутрь с помощью офсетного ножа. Разровняйте поверхность, затем посыпьте половиной черники. Смешайте оставшуюся чернику с оставшимся заварным кремом, затем распределите по поверхности торта, вдавливая чернику, чтобы выровнять поверхность.

• Выпекать 45 минут: Поместить пирог в духовку и выпекать 35 минут. Выньте, затем используйте 2 маленьких ножа для очистки овощей, чтобы раздавить несколько ягод черники на поверхности (один нож, чтобы черника не вращалась, другой, чтобы лопнуть). Ограничьте время разрыва до 1 минуты, не больше! Затем запекайте еще 10 минут.

• Охладить: Достать пирог из духовки. Полностью остудите в форме для кекса (около 3 часов). Затем охладите в течение 12 часов, все еще в кастрюле.

• Подавать! Достаньте торт из формы и нарежьте ломтиками. Лучше всего подавать при комнатной температуре, а не в холодильнике!

1. Сахар – Лучше всего использовать мелкий/сахарную пудру, так как он легче растворяется. Однако обычный/гранулированный тоже подойдет.

2. Желтки – Я бы не просил вас измерять желтки, если бы это не имело значения. Для заварного крема это важно! Размер желтков отличается от яйца к яйцу, поэтому лучше всего измерять.

Остатки яичных белков – вот мой список того, что я делаю с ними, и все мои рецепты яичных белков можно найти в этой коллекции рецептов.

3. Большие яйца имеют стандартный размер 55 г/20 каждое и продаются в картонных коробках с соответствующей маркировкой.

4. Йогурт — отличный трюк для приготовления тортов с влажным мякишем, читайте в посте, почему. Полный жир лучше, хотя с низким содержанием жира все в порядке. Используйте простой йогурт, не подслащенный.

5. Заварной крем . Не волнуйтесь, если на плите он начнет казаться комковатым, если вы продолжите взбивать, он станет гладким. Чтобы избежать яичницы-болтуньи, постоянно (но неторопливо!) взбивайте, пока она находится на плите. Если вас беспокоят кусочки яичницы-болтуньи, просто процедите заварной крем через мелкоячеистый дуршлаг в миску. Заварной крем может быть слегка теплым при добавлении теста, но не горячим. Он затвердеет по мере остывания. Взбейте его венчиком, и он снова станет гладким.

6. Извлечение 1/3 стакана теста . Это делается только для того, чтобы обеспечить правильное соотношение торта и заварного крема в этом пироге как для вкуса, так и для обеспечения одновременного приготовления пирога и заварного крема. Немного уменьшить тесто было слишком сложно, проще взять 1/3 стакана и просто испечь мини-торт. Используйте форму или что-то подобное, а не форму для кексов, это повлияет на циркуляцию тепла в духовке.

7. Хранение – хранится в холодильнике от 4 до 5 дней. Лучше всего подавать при комнатной температуре, чтобы заварной крем действительно таял во рту!

8. Питание за ломтик.

Калории: 220 кал (11 %) Углеводы: 30 г (10 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 10 г (15 %) Насыщенные жиры: 3 г (19 %) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 78 мг (26%) Натрий: 26 мг (1%) Калий: 168 мг (5%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 18 г (20%) Витамин А: 226 МЕ (5%) Витамин С: 3 мг (4%) Кальций: 91 мг (9%) Железо: 1 мг (6%)

Ключевые слова: черничный пирог, заварной пирог

Вы готовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Жизнь Дозера

Лицо, которое за свою жизнь успешно набрало множество образцов тортов.

Волшебный заварной торт — Передайте десерт

Волшебный заварной торт — тающий во рту десерт с тремя кремовыми слоями. Этот сказочный десерт готовится из одного теста, которое волшебным образом разделяется в духовке.

1. Ингредиенты для волшебного заварного торта
2. Замены и дополнения
3. Как приготовить рецепт этого волшебного заварного торта
4. Как подавать
5. Хранение
6. Часто задаваемые вопросы
7. Другие рецепты, которые вам понравятся
8. ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Волшебный заварной крем — это мечтательный, бархатистый десерт, которым будут восхищаться друзья и семья. Одно тесто волшебным образом создает уникальный торт с тремя шелковистыми сладкими слоями, которые вам не терпится откусить.

Если вам нравится этот рецепт волшебного торта, вы захотите приготовить черный волшебный торт, тыквенный волшебный торт и волшебные батончики с печеньем.

Magic Caustard Cake

Вам понадобится:

• 4 Большие яйца разделены, при комнатной температуре
• 1 чашка сахарного суперзового сахара Бек. стакана пшеничной муки
• 1 ½ стакана теплого цельного молока
• ½ стакана густых сливок теплого

Посыпка: Посыпьте верх торта свежими ягодами и кондитерскими изделиями презентация.

Сахар: В рецепте также можно использовать сахарную пудру или сахарный песок. Если вы хотите использовать пекарский сахар, но не можете найти его в магазине, следуйте приведенному выше совету, чтобы превратить обычный белый сахар в пекарский в домашних условиях 

Молоко: Две чашки обычного молока можно использовать вместо сочетание молоко/сливки в рецепте.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Рецепт можно удвоить и выпекать в квадратной форме для выпечки 10×10. Выпекать около 60 минут.

ШАГ ПЕРВЫЙ : Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

ШАГ ВТОРОЙ : В миске взбейте яичные желтки и сахар до бледно-желтой кремовой массы, примерно 1-2 минуты.

ШАГ ТРЕТИЙ : Добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и экстракт ванили и взбейте, чтобы полностью смешать.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ : Всыпать муку.

ШАГ ПЯТЫЙ : Смешайте молоко и сливки и медленно влейте в тесто, перемешивая.

ШАГ ШЕСТЬ : Взбейте яичные белки в стационарном миксере с насадкой-венчиком до образования жестких пиков.

ШАГ СЕДЬМОЙ : С помощью большого венчика слегка вмешайте яичные белки в тесто. Добавьте 2-3 порции и слегка взбейте. Тесто будет иметь две различные текстуры: очень тонкое, жидкое тесто со слегка добавленными яичными белками, плавающими поверх теста.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Хотя мы рекомендуем вынимать из формы только по одному кусочку, если по какой-то причине вы хотите вынуть весь торт сразу, застелите форму пергаментной бумагой, чтобы поднять ее. пирог из формы. Мы не можем гарантировать, что вы не получите немного заварного крема, который попытается вытечь из края торта.

ШАГ ВОСЕМЬ : Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Квадратная чаша 8×8 важна для получения трех отдельных слоев. На большой сковороде тесто для торта будет слишком тонким, чтобы в центре образовался слой заварного крема. Тесто не поместится в сковороду меньшего размера.

ШАГ ДЕВЯТЫЙ : Выпекать примерно 40-45 минут. Пирог готов, когда середина еще колеблется, но тесто не растекается по форме. Верх слегка подрумянится.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА : Низкая температура (325°F) важна для выпечки этого похожего на заварной крем десерта.

ШАГ ДЕСЯТЫЙ : Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

ШАГ ОДИННАДЦАТЫЙ : Дать торту постоять 2-3 часа, затем посыпать сахарной пудрой и разрезать на 9 частей. Лучше вынимать кусочки из формы по одному, чем пытаться удалить весь торт сразу.

Лучше всего съесть этот волшебный торт по особому случаю или просто так. Добавьте к торту шарик ванильного мороженого или ложку взбитых сливок сверху. Наслаждайтесь им со стаканом чая со льдом или чашкой теплого кофе.

В ХОЛОДИЛЬНИКЕ : Этот волшебный рецепт трехслойного заварного торта лучше всего есть сразу, но вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере или в алюминиевой фольге в течение 1-2 дней.

В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ : Мы не рекомендуем замораживать этот вкусный торт.

Волшебный заварной крем — это элегантный тающий во рту десерт с тремя кремовыми слоями. Нижний слой – более плотная заварная основа, средний – мягкий заварной слой, а верхний слой – пышный бисквит. Просто вылейте тесто в квадратную форму для выпечки и подождите, пока в духовке произойдет волшебство. Как только ваш торт остынет, вы можете откусить этот восхитительно сливочный десерт.

Тесто должно быть очень жидким?

Да, у вас получится очень жидкое и жидкое тесто, и именно такой консистенции вы хотите, чтобы произошло волшебное наслоение.

Пекарский сахар — это то же самое, что белый или кондитерский сахар?

Пекарский сахар отличается как от белого, так и от кондитерского сахара. Это сверхтонкий сахарный песок. Обычный белый сахар грубее, а кондитерский сахар более пудровый. Если вы не можете найти пекарский сахар в магазине, вы можете сделать его самостоятельно, поместив обычный белый сахар в кухонный комбайн примерно на 30 секунд.

Есть ли другие вкусы этого уникального торта?

На этом сайте вы можете найти рецепт волшебного тыквенного пирога. Лимонные и шоколадные волшебные пирожные также являются популярными вариациями этого классического рецепта ванильного волшебного заварного торта.

Можно ли использовать миндальное молоко в этом рецепте?

Мы не пробовали использовать миндальное молоко, хотя я слышал, что другие люди добились успеха. Вы можете обнаружить, что ваш пирог может получиться не таким, как на обычном молоке.

больше рецептов, которые вам понравятся

• , покрытые шоколадом, сердечки с арахисовым маслом
• Красный бархатный чизкейк
• Шоколадные клубничные пирожные
• ротовый десерт с тремя сливочными слоями. Этот сказочный десерт готовится из одного теста, которое волшебным образом разделяется в духовке.
  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 45 минут

  Время охлаждения 3 часа

  Общее время 4 часа

  Блюдо Десерт

  Американская кухня

  • 4 больших яйца, отделенных друг от друга, комнатной температуры
  • 1 чашка пекарского масла, растопленного сахара, ½ чашки

    8 охлажденное

  • 2 ч. Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.

  • В миске взбейте яичные желтки и сахар до бледно-желтой кремовой массы, около 1-2 минут.

  • Добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и экстракт ванили и взбейте, чтобы полностью смешать.

  • Всыпать муку.

  • Смешайте молоко и сливки и медленно влейте в тесто, перемешивая.

  • Взбейте яичные белки в стационарном миксере с насадкой-венчиком до образования жестких пиков.

  • С помощью большого венчика слегка вмешайте яичные белки в тесто. Добавьте 2-3 порции и слегка взбейте. Тесто будет иметь две различные текстуры: очень тонкое, жидкое тесто со слегка добавленными яичными белками, плавающими поверх теста.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

  • Выпекать примерно 40-45 минут. Пирог готов, когда середина еще колеблется, но тесто не растекается по форме. Верх слегка подрумянится.

  • Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Дайте торту постоять 2-3 часа, затем посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на 9 частей.

  • Рецепт можно удвоить и выпекать в квадратной форме для выпечки 10×10. Выпекать около 60 минут.
  • Хотя мы рекомендуем вынимать из формы только один кусочек за раз, если по какой-то причине вы хотите вынуть весь торт сразу, застелите форму пергаментной бумагой, чтобы вытащить торт из формы. Мы не можем гарантировать, что вы не получите немного заварного крема, который попытается вытечь из края торта.
  • Квадратная чаша 8×8 важна для получения трех отдельных слоев. На большой сковороде тесто для торта будет слишком тонким, чтобы в центре образовался слой заварного крема. Тесто не поместится в сковороду меньшего размера.
  • Низкая температура (325°F) важна для выпечки этого похожего на заварной крем десерта.

  Ванильный торт с заварным кремом (Видео) — Время Манчкина

  Опубликовано 21 октября 2022 г. Обновлено 21 октября 2022 г.

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее читайте в политике конфиденциальности.

  23 акции

  Ванильный торт с заварным кремом – неподвластный времени и элегантный торт прямо из моего детства! Он сделан из слоев теста, похожего на печенье, более плотного, чем обычный мягкий пирог, но все же приятного и влажного, и наполнен слоями начинки из ванильного заварного крема, которые делают каждый кусочек невероятно ароматным.

  Я годами хранил этот рецепт и очень рад поделиться им со всеми вами! Для меня это особый рецепт заварного торта , потому что он не только отличается от большинства других тортов, которые вы, вероятно, когда-либо пробовали, но и рецепт торта, который моя мама готовила, когда я был ребенком!

   

  Мой сердечный номер близок и дорог, и когда я вспоминаю все свои детские праздники, то этот ванильный торт с заварной начинкой всегда был его частью.

   

  Кроме того, это недорогой торт , приготовленный из простых ингредиентов, но сделанный таким образом, чтобы привнести в ваш дом дополнительную дозу любви. Я знаю, что это станет домашней традицией в вашем доме, как это было в моем доме!

   

  В этом торте есть несколько движущихся частей, но ни одна из них не является сложной. Тесто делается по-другому, но оно стоит дополнительных усилий, поверьте мне. Этот торт райский!

   

  Необходимые ингредиенты

  Для торта

  • Сметана: Добавление сметаны в выпечку делает ее более влажной и насыщенной. Кислотность также хорошо отреагирует на пищевую соду, что немного повысит ее (но не сильно в случае с этим тортом!
  ).
  • Пищевая сода: Разрыхлитель, который поможет придать ему такой же подъем, как при переходе от блина к блину.
  • Яйца: Нужен для переплета, чтобы прочные коржи держали форму и не крошились.
  • Растопленное масло: Добавление растопленного масла поможет распределить торт и сделать его более плотным, чем обычно. Вроде того, как он разбрасывает печенье, когда оно выпекается.
  • Сахар: Сладкий вкус торту придает обычный сахарный песок. Идеально!
  • Экстракт ванили: Я использую чистый экстракт для того прекрасного ароматного ванильного вкуса, которым обладает этот торт.
  • Мука: Структура лепешек создается благодаря используемой муке. Важно правильно его измерить и при необходимости отрегулировать. Если вам нужно больше, вы можете добавить больше.

  Для начинки для торта с заварным кремом

  • Сахар: Ванильный заварной крем всегда должен быть идеально сладким!
  • Мука: Используется для загущения заварного крема, чтобы он был не слишком жидким и жидким, а имел приятную густую консистенцию.
  • Яйца: Фирменный ингредиент, используемый для всех видов заварного крема. Это то, что делает его богатым, влажным и восхитительно гладким.
  • Молоко: Я использую сырое цельное молоко, потому что так делала моя мама, но вы можете использовать любое молоко, которое есть у вас под рукой. Чем выше содержание жира, тем богаче он будет!
  • Сливочное масло, нарезанное кубиками: Будет расплавлено в заварной крем после нагревания на плите. Это еще один способ загустить заварной крем по мере его остывания.
  • Экстракт ванили: Начинка из заварного крема с ванилью нуждается в аромате ванили!

   

  Как приготовить ванильный пирог с заварной начинкой

  Замесить тесто

  Шаг 1: В большой миске взбейте сметану, пищевую соду и 2 яйца. Затем влейте растопленное сливочное масло и хорошенько взбейте. Затем добавьте сахар и ваниль и продолжайте взбивать до объединения.

  Шаг 2: Медленно добавляйте примерно по 1 стакану муки в тесто, взбивая и перемешивая между каждым добавлением. Примерно в то время, когда вы добавите последнюю порцию муки, вы заметите, что продолжать тесто трудно. Начните комбинировать руками, чтобы было легче. Делайте это, пока вся мука не будет добавлена, и продолжайте месить и складывать тесто, пока мука не растворится в тесте.

  Шаг 3: Вы можете заметить, что это тесто для торта отличается от обычного теста для торта. Это уже не жидкое, а мягкое тесто, почти как тесто для печенья, которое не липнет, когда к нему прикасаешься сухим пальцем.

  Шаг 4: Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Пока он отдыхает, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

   

  Выпекайте слои

  Шаг 1: Возьмите лист пергаментной бумаги, примерно на 2 дюйма больше, чем обеденная тарелка. Возьмите лист бумаги и положите на него обеденную тарелку вверх дном, чтобы убедиться, что у него достаточно большая площадь поверхности, чтобы покрыть тарелку плюс еще немного. Как только вы получите нужный размер, вырежьте еще 7 частей того же размера. Отложите их на мгновение.

  Шаг 2: Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на 8 равных частей. Руками скатайте каждую часть в шар, а затем положите их обратно в миску. Накройте их еще раз.

  Шаг 3: Возьмите один кусок пергаментной бумаги, который вы вырезали ранее, и положите его на чистую поверхность. Опустите на него один из шариков теста и посыпьте небольшим количеством муки. С помощью скалки раскатайте тесто по всей поверхности пергаментной бумаги (или по крайней мере размером с обеденную тарелку) настолько плоско, насколько это возможно.

  Шаг 4: Поместите тарелку вверх дном поверх теста и тупой стороной ножа для масла обрежьте тесто вокруг тарелки в идеальный круг, оставив лишние края там, где они есть. Мы воспользуемся ими позже!

  Шаг 5: Положите пергаментную бумагу с тестом на противень и выпекайте около 4 минут до легкого золотистого цвета сверху. Дайте ему остыть на плоской поверхности и повторяйте с каждым из шариков теста, пока все слои не будут выпечены и не остынут.

  Шаг 6: Удалите лишние обрезки кругов и отложите их в сторону.

  Как приготовить начинку из заварного крема

  Шаг 1: Смешайте муку и сахар в миске. Вбейте яйца и отставьте миску в сторону.

  Шаг 2: Доведите молоко до слабого кипения в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Как только она начнет пузыриться, медленно влейте яичную смесь, продолжая взбивать. Как только закипит, варить на медленном огне, пока не загустеет. Это должно занять пару минут.

  Шаг 3: Снимите с огня, влейте ванильный экстракт и добавьте кубики сливочного масла. Перемешивайте, пока масло не растает.

  Сборка торта

  Шаг 1: Положите один из остывших коржей на блюдо для торта и полейте сверху немного заварного крема. Равномерно распределите его, чтобы он покрыл всю поверхность.

  Шаг 2: Сверху положите еще один корж, а затем еще один слой начинки. Продолжайте делать это, пока не сложите все слои и не закончите их ванильным заварным кремом.

  Шаг 3: Наконец, возьмите лишние кусочки торта, которые вы отложили в сторону, и измельчите их в крупную крошку. Посыпьте ими бока и верх торта для украшения. Начинка поможет им прилипнуть! Перед подачей дайте постоять не менее 2 часов, а лучше всего на ночь.

  Теперь копайтесь и наслаждайтесь!

  Сделайте это заранее

  Испеките и охладите коржи, затем заверните их в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь. Вы также можете приготовить заварной крем и хранить его в холодильнике, пока вы не будете готовы собрать его на следующий день, или приготовить его непосредственно перед использованием.

  Если вы храните все в холодильнике, заранее доведите его до комнатной температуры. Вы даже можете разогреть заварной крем на плите, если хотите, прежде чем намазывать его.

   

  Способы подачи ванильного торта с заварным кремом

  Этот впечатляющий торт достаточно элегантен для всех ваших особых случаев! Подавайте его на детские праздники, свадьбы, Пасху, День Благодарения и Рождество.

  Из можно сделать вкусный торт ко дню рождения или к выпускному!

  Собранный представляет собой круглый многослойный торт, поэтому используйте нож для торта, чтобы нарезать треугольные ломтики такого размера, как вам нужно. Обычно, когда у вас есть высокий торт, ваши ломтики могут быть немного тоньше, чтобы компенсировать это, чтобы вы могли накормить больше людей, чем вы думаете.

   

  Когда ВЫ приготовите этот рецепт ванильного торта с заварным кремом, сфотографируйте и отправьте мне свое кулинарное творение в Instagram @MunchkinTimeBlog   или с хэштегом #munchkinrecipes. Мы будем рады увидеть ВАШЕ творение!

   

   

  Торт с ванильным заварным кремом

  Love Keil

  Это особенный рецепт ванильного торта с заварным кремом, потому что по этому рецепту моя мама пекла, когда я был ребенком!

  Рецепт рецепта печати рецепт

  Время приготовления 30 мин

  Время приготовления 45 мин

  Время отдыха 30 минут

  Курс Десерт

  КУЗИНА Украины

  Сервики

  Калории 681 KCAL

  • 9

    . 0003

  Vanilla Cake

  • 1 cup sour cream
  • 1 teaspoon baking soda
  • 2 eggs
  • 5 tablespoons butter melted
  • 1 cup sugar
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 4 1/2 cup flour a little больше при необходимости

  Начинка для заварного пирога

  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • 4 яйца
  • 4 стакана молока Я использую сырое цельное молоко
  • 3/4 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  Как приготовить заварной крем

  • С помощью большой миски взбейте сметану, пищевую соду и 2 яйца.

  • Затем влейте растопленное сливочное масло и хорошенько взбейте. После добавить сахар и ванильный экстракт, взбить, пока все не смешается.

  • Теперь добавляйте в тесто по 1 стакану муки и взбивайте до однородности, затем добавьте еще стакан муки и взбивайте (когда взбивать становится труднее, используйте лопатку, а затем руками). Повторяйте, пока не будет использована вся мука. Тесто должно быть очень мягким на ощупь и не липким при касании сухим пальцем. Накройте и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре.

  • Разогрейте духовку до 400F (У МЕНЯ ДУХОВКА С ВЕНТИЛЯТОРОМ) и приготовьте 8 прямоугольников из пергаментной бумаги с круглой тарелкой и ножом для масла (для вырезания кругов из теста). Затем выложите тесто на посыпанный мукой стол и разделите его на 8 равных частей. Руками скатайте каждую часть в шар и положите обратно в миску, накройте крышкой.

  • На чистый стол положите один прямоугольный лист пергамента, посыпьте сверху мукой, добавьте один из шариков теста и поместите его в середину пергаментной бумаги, посыпьте немного муки и раскатайте его в круг (размер круглой обеденной тарелки).

  • Поместите тарелку на раскатанное тесто и с помощью тупой стороны ножа для масла вырежьте из теста идеальный круг (будьте осторожны, чтобы не порезать пергаментную бумагу), не удаляйте края теста, мы будем использовать их для украсить торт. Снимите тарелку, положите корж с обрезанными краями на противень и ВЫПЕЧЬТЕ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 3-4 МИНУТЫ или до легкого золотистого цвета сверху. Прохладный на плоской поверхности. Повторите с остальным тестом.

  Как приготовить начинку из заварного крема для торта

  • Чтобы приготовить заварной крем для торта, в миске смешайте сахар и муку. Затем вбейте яйца, отложите.

  • Используя кастрюлю, влейте молоко и доведите его до слабого кипения на среднем/слабом огне, постоянно помешивая. Как только молоко начнет пузыриться, медленно влейте яичную смесь, постоянно взбивая. Как только закипит, варить на медленном огне до загустения заварного крема около 2-3 минут, постоянно помешивая.

  • Снимите с огня, влейте ванильный экстракт и добавьте кубики сливочного масла. Перемешивайте, пока масло не растает.

  Сборка заварного торта

  • Поместите 1-й корж на блюдо для торта или подставку. Добавьте теплую / горячую начинку из заварного крема с ванилью поверх слоя и равномерно распределите ее ложкой, поместите еще один слой сверху и повторите с остальной частью заварной начинки и слоями торта.

  • С помощью скалки соберите все запеченные края и раскатайте их до образования крошки. Посыпать торт этой крошкой (бок тоже). Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте торту постоять не менее 2 часов в холодильнике, лучше всего на ночь. Отрежьте кусочек и наслаждайтесь!

  Привет! Все материалы и изображения защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите рецепт своими словами или просто дайте ссылку на этот пост, чтобы посмотреть рецепт. Спасибо.

  Калории: 681KLCALCARBOHYDRATES: 90GProtein: 13GFAT: 30GSativerated Fat: 17Gpolyunsataturete Fat: 2GmonOundatured Fat: 8Gtrans Fat: 1GCHOLESTEROL: 175MGSODIUM: 347mgpotassium: 281mgfiber: 2GSUMAM: 2GSIRMAM: 2GSIRMAM: 2GSIRMAM: 2GSIRMAM: 2GSIRMAM: 2GSIRMAM: 2, 2, 2, 2, 2 -гг.0003

  Ключевое слово торт

  Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

  В. Нравится ли вам этот рецепт ванильного торта с заварным кремом?

  Дайте мне знать в  комментариях  ниже, я буду рад услышать от вас!

  Спасибо за ВАШ комментарий, отзыв и обзор рецепта!

   

  Хорошего дня!

  Французский заварной пирог из «Торта на каждый день»

  Насыщенный и невероятно нежный французский заварной пирог с нарезанными персиками из новейшей кулинарной книги Полины Чеснаковой, Торт на каждый день .

  Прыжки к рецепту

  Я думаю, что мы все можем согласиться с тем, что повседневные торты звучат как довольно хорошо, а рецепты в Polina Chesnakova достаточно, чтобы сделать их чем-то, что вам нравится, ну, каждый день. Everyday Cake 9: от доступных слоеных тортов до неотразимых булочек и совершенно потрясающих булочек.У 0054 есть торт практически на любой случай. А поскольку основное внимание уделяется простоте, это восхитительные рецепты, которые домашние пекари любого уровня подготовки могут приготовить без особых усилий.

  Узнайте больше о Полине и ее новейшей кулинарной книге прямо здесь (она также написала о горячем сыре!!! ). Если вы находитесь в районе Шарлоттсвилля, , присоединяйтесь к ней 22 сентября в Common House , чтобы раздать автографы, или ознакомьтесь с полным списком мероприятий книжного тура, включая мероприятия в округе Колумбия, Бруклине и Бостоне — здесь .

  Заварной пирог на все времена года

  Я люблю заварной пирог — такой, в котором много яиц, сливок и муки ровно столько, чтобы все было вместе. Но заварные пирожные могут быть хитрыми. Вы хотите, чтобы ваш торт с заварным кремом был пышным и нежным, с небольшим количеством покачивания. Фрукты должны быть немного кисловатыми и прогретыми, но не совсем джемовыми. К счастью для меня, заварной пирог Полины, рецепт, разработанный с учетом универсальности, включающей все, от вишни до косточковых фруктов, яблок и груш, восхитительно прост и прекрасно готовится. Таким образом, независимо от сезона, вкусный, похожий на пудинг, заварной пирог может стать вашим чуть более чем за час.

  Заварной торт Полины включает яблочный вариант, но я обнаружил, что не совсем готов перевернуть страницу с пиковыми летними продуктами, и выбрал прекрасные желтые персики от Saunders Brothers. Если вы обнаружите, что у вас есть сокровище персиков и кулинария, которую нужно посетить в течение длинных праздничных выходных, этот прекрасный пирог с персиковым заварным кремом — то, что вам нужно.

  Основы французского заварного пирога

  Тесто для этого заварного пирога готовится в блендере. Просто предварительно отмерьте ингредиенты, добавьте влажные, а затем сухие и смешайте. Учтите, что тесто должно охладиться не менее часа перед выпечкой.

  Пирог выпекается в 2-литровой форме для запекания, идеально подходит форма размером 9 x 9 дюймов. Для приготовления тщательно смажьте блюдо маслом, а затем посыпьте сахаром, стряхнув излишки.

  Осталось разложить фрукты, вылить тесто в форму для выпечки, посыпать сахаром и запечь.

  Полина рекомендует посыпать торт сахарной пудрой, и я согласна. Этот пирог лучше всего готовить в день выпечки, но тесто можно приготовить за несколько дней до выпекания. Если вы подаете торт теплым или путешествуете с тортом, перед подачей дополнительно посыпьте его сахарной пудрой, чтобы все лопнуло.

  Распечатать рецепт

  10 минут

  55 минут

   

  Заголовок и рецепт перепечатаны с разрешения Everyday Cake Полины Чеснаковой; авторское право 2022 г. от Sasquatch Books.

  Во Франции существует множество фруктовых тортов, запеченных в заварном креме: клафути с вишней, фарнорманд с яблоками, флаугнард с грушами и фарбретон с черносливом или другими сухофруктами. Этот заварной торт не является ни одним из них, но, безусловно, вдохновлен всеми. Насыщенное тесто с добавлением выпивки собирается за считанные секунды в блендере и годится для выпекания круглый год с любыми сезонными фруктами или овощами, в случае с ревенем, которые могут быть у вас под рукой, хотя избегайте слишком сочных или слишком спелый. Это легкий десерт, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Так очень по-французски!

  Тип рецепта: Десерт

  Ключевое слово: заварной торт

  На 8 порций

  Автор: Полина Чеснакова, из «Торта на каждый день»

  Торт

  • 3/4 чашка (100 г) муки общего назначения
  • 2/3 чашка (135 г) сахарного песка
  • 1/2 чайная ложка кошерная соль
  • 5 яйца
  • 1 чашка (235 мл) жирных сливок
  • 1 чашка (235 мл) цельного молока
  • 2 столовые ложки бренди, коньяк, ром, кирш, кальвадос или другие коньячные спирты
  • 2 чайная ложка экстракт ванили
  • от 1 до 1 1/4 фунтов стерлингов (около 3 чашек) вишни, свежих ягод, ревеня, сливы, персиков, яблок или груш

  Сборка

  • Несоленое масло, для смазки
  • Гранулированый сахар, для посыпки и посыпки
  • Сахарная пудра, для присыпки (по желанию)

  1. В блендере смешайте все ингредиенты на средней скорости, пока тесто не станет полностью гладким и без комков, 20–45 секунд в зависимости от вашего блендера. Как вариант, в большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте яйца и взбивайте до однородности. Взбейте сливки, молоко, бренди и ваниль. Охладите тесто в холодильнике не менее 1 часа или в герметичном контейнере на срок до трех дней.

  2. Тем временем приготовьте выбранные фрукты: вишню без косточек; обрежьте и нарежьте ревень на 1-дюймовые кусочки и перемешайте с 1-2 столовыми ложками сахара; косточки и толсто нарезать сливы или персики. Если вы используете яблоки или груши, подготовьте и приготовьте в соответствии с инструкциями в примечаниях ниже. Для торта вам понадобится 3 стакана подготовленных фруктов.

  3. Чтобы собрать, сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте маслом глубокую 2-квартовую форму для выпечки — например, одну 11 на 7 дюймов или 9-дюймовую квадратную — и слегка посыпьте сахарным песком. Вытряхните все лишнее.

  4. Перемешайте тесто, чтобы вернуть осевшую на дно муку. Выложите фрукты ровным слоем в форму для запекания, а если вы используете яблоки или груши, оставьте немного сверху. Медленно вылейте тесто на фрукты, стараясь не мешать их слишком сильно. Сверху положите оставшиеся фрукты и равномерно посыпьте 3 столовыми ложками сахарного песка.

  5. Выпекайте, пока пирог не поднимется, не станет приятного золотистого цвета, а тестер, вставленный в центр, не будет выходить относительно чистым, 55–70 минут. Не пугайтесь, если кекс осядет при остывании – это нормально. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплым или комнатной температуры. Этот торт лучше всего в день выпечки, но хорошо хранится в холодильнике до одного дня.

  Чтобы использовать яблоки или груши: Чтобы подготовить яблоки или груши, очистите их от сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной 1/8 дюйма. В средней миске. перемешайте ломтики с 2 столовыми ложками сахарного песка и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте фрукты и готовьте, часто помешивая, пока они не начнут размягчаться и выделять сок, а края не станут прозрачными, 3–5 минут. Центры должны все еще иметь немного хруста. Снимите с огня. Добавьте 1/4 стакана ликера, который вы использовали в тесте, и перемешайте. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, прежде чем приступить к сборке.

  Легкий рецепт волшебного заварного торта

  Перейти к рецепту

  Этот восхитительный заварной торт станет идеальным легким десертом для вашего особого случая!

  Узнайте, как легко и просто приготовить кремовый торт с заварным кремом, вкусный многослойный десерт, который понравится вашим гостям.

  Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки для вашего удобства. Вы можете прочитать мою полную политику раскрытия информации здесь.

  Если вы ищете сказочный десерт, который идеально подойдет для любого праздника, вам обязательно понравится этот заварной крем!

  Это один из тех десертов, который кажется сложным, но на самом деле его очень просто приготовить.

  После того, как вы приготовите его в первый раз, вы наверняка захотите поставить его на каждый десертный стол для семейных торжеств или любого другого предстоящего особого случая.

  Что такое Волшебный заварной пирог?

  Этот волшебный десерт готовится из простого теста для бисквита, но при выпечке он разделяется на слой кремового заварного крема (похожий на пирог с лече) и слой ванильного шифона для бисквита.

  Эти разные слои и уникальная текстура делают торт таким особенным! По-французски он известен как gateau magique , и из него получится потрясающий, сочный десерт для ваших друзей и семьи.

  Идеально, если сверху торт посыпать свежими ягодами, или можно просто посыпать его сахарной пудрой или сбрызнуть фруктовым компотом.

  Почти все, что вы хотели бы подать с бисквитным тортом, будет восхитительно сочетаться с этим заварным тортом.

  Как приготовить торт с заварным кремом

  Приготовить этот вкусный десерт очень просто!

  Ingredients You’ll Need:

  • Eggs, separated into yolks and whites
  • Powdered sugar
  • Butter
  • Pure vanilla extract
  • Cake flour
  • Milk

  How to Make It:

  ( Полный рецепт волшебного заварного торта для печати доступен ниже)

  Белки взбить. Для начала добавьте яичные белки в миску и взбейте их электрическим миксером на высокой скорости до образования жестких пиков. Отложите.

  Запустить тесто. В отдельной большой миске смешайте яичные желтки и сахарную пудру (иногда называемую сахарной пудрой). Используйте электрический миксер, чтобы взбить до бледно-желтого цвета.

  Добавьте влажные ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт и перемешайте на низкой скорости до однородности.

  Затем добавьте сухие ингредиенты муки для торта и перемешайте до однородности.

  Добавить молоко. Затем добавьте молоко комнатной температуры и перемешайте до однородности.

  Добавьте яичные белки. Добавьте половину взбитых яичных белков в миску с тестом и аккуратно перемешайте. Добавьте оставшуюся половину и сложите, пока не смешано. В тесте могут остаться комочки яичного белка, но это нормально.

  Выпекать и охлаждать. Вылейте заварной крем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки размером 8×8 дюймов.

  Выпекайте около 40 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми, а центр все еще будет колыхаться.

  Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть в холодильнике не менее часа, прежде чем нарезать его и подавать к столу.

  При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

  Примечания и модификации:

  • Для торта с лимонным заварным кремом просто замените 1 чайную ложку ванильного экстракта 1 чайной ложкой лимонного экстракта.
  • Для разных вкусовых профилей вы можете попробовать добавить в тесто пасту из бобов ванили вместо ванильного экстракта или апельсиновую или лимонную цедру.
  • Цельное молоко или 2% молока дают наилучшие результаты с этим пирогом.
  • Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

  Время подготовки 15 минут

  Время приготовления 40 минут

  Дополнительное время 1 час

  Общее время 1 час 55 минут

  Ингредиенты

  • 4 яйца, желтки и белки отдельно
  • 1 ½ стакана сахарной пудры
  • ½ стакана несоленого сливочного масла, растопленного
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 стакан муки для выпечки
  • 2 чашки цельного молока, теплого
  • Дополнительно: сахарная пудра для посыпки

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325F. Форму для выпечки 8×8 смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Отложите.
  2. В средней миске с помощью электрического миксера взбейте яичные белки до образования жестких пиков, около 2-3 минут. Отложите.
  3. В большой миске с помощью электрического миксера взбейте яичные желтки и сахарную пудру, пока смесь не станет бледно-желтого цвета, около 1 минуты.
  4. Добавьте в смесь растопленное сливочное масло и экстракт ванили, взбивая до однородности.
  5. Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавьте муку для выпечки, перемешивая только до однородности.
  6. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
  7. С помощью резиновой лопаточки или деревянной ложки аккуратно смешайте половину взбитых яичных белков до однородности, затем добавьте оставшуюся половину и вмешайте в тесто.
  8. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте около 40 минут. Торт должен слегка покачиваться после выпекания.
  9. Выньте из духовки и дайте остыть в холодильнике в течение часа перед подачей на стол. При желании перед подачей посыпать верх торта сахарной пудрой.

  Примечания

• Для торта с лимонным заварным кремом просто замените 1 чайную ложку ванильного экстракта 1 чайной ложкой лимонного экстракта.
• Для разных вкусовых профилей вы можете попробовать добавить в тесто пасту из бобов ванили вместо ванильного экстракта или апельсиновую или лимонную цедру.
• Цельное молоко или 2% молока дают наилучшие результаты с этим пирогом.
• Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Информация о питании:

Выход:

9

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 342 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 136 мг Натрия: 58 мг Углеводов: 46 г Волокна: 0 г Сахаров: 34 г Белков: 6 г

Заварной торт – Рецепты Maricels

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности.

Торты, Десерты, Праздники 2 апреля 2022 г. Марисель

Этот удивительный торт с заварным кремом, также известный как торт «Лече флан», сделан из кремовой карамели или пирога «Лече» на восхитительном пышном ванильном шифоновом торте. Один из любимых и популярных рецептов пирожных филиппинцев.

Этот филиппинский торт с заварным кремом технически представляет собой перевернутый торт с заварным кремом, прослоенный карамелью, пирогом и бисквитом или шифоновым тортом.

Сахар растапливают, карамелизуют и охлаждают в форме для выпечки. Добавляется флановая или заварная смесь и сверху воздушное легкое бисквитное тесто, затем выпекается в духовке с водяной баней (паровой бане).

После выпечки переворачивается на сервировочную тарелку. Торт внизу и карамель сверху стекают по краю пирога и пирога.

Как приготовить заварной крем

Шаг 1. Приготовьте карамель . Добавьте сахар и воду в кастрюлю. Растопите на сильном огне и дайте настояться до янтарного цвета. Вращайте сковороду, чтобы равномерно распределить тепло (чтобы карамель не подгорела) до золотисто-коричневого цвета. Сразу снимите с огня и перелейте в форму для запекания.

Шаг 2. Приготовьте заварной крем  В миске среднего размера взбейте цельные яйца, яичные желтки, чистый экстракт ванили и цедру лимона. Добавить цельное молоко и сгущенку. Смешайте, пока хорошо не смешано и отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350°F и вскипятите воду для водяной бани во время приготовления ванильного шифонового торта.

Шаг 3. Приготовьте ванильный шифоновый торт

Приготовьте тесто для торта. В большую миску добавьте все жидкие ингредиенты. Смешайте, пока хорошо не смешано. Просейте сухие ингредиенты над смесью влажных ингредиентов. Перемешать до однородности

Сделать безе . В чаше стационарного миксера. Взбейте яичные белки комнатной температуры и винный камень на высокой скорости, постепенно добавляя сахар. Взбить до жестких пиков.

Медленно добавляйте тесто для торта в безе или добавляйте в четыре приема. С помощью лопатки или венчика складывайте-соскребайте до тех пор, пока не исчезнут полоски теста для торта.

Как приготовить заварной пирог

Шаг 4. Выкладываем заварной пирог слоями . Через мелкое сито вылейте смесь пирога в форму для выпечки с охлажденной карамелью. Добавьте и вылейте тесто для ванильного шифонового бисквита на смесь для пирога. Используйте тестер для тортов или зубочистку и взболтайте тесто для торта, чтобы удалить пузырьки воздуха и выровнять поверхность.

Шаг 5. Испечь заварной пирог . Поместите на нижнюю полку предварительно разогретой духовки в прямоугольный противень. Налейте горячую воду в прямоугольную форму для выпечки, чтобы она пропарилась, и выпекайте при 350 ° F в течение 50–55 минут.

Шаг 6. Извлечение заварного пирога из формы. Достаньте пирог из духовки и поместите его на решетку для охлаждения. Дайте ему остыть в кастрюле, но все еще теплым на ощупь, максимум от 15 до 30 минут. В противном случае карамель затвердеет, и ее будет трудно удалить из формы.

Достать этот заварной пирог из формы для выпечки довольно сложно. Я сделал это в форме для хлеба, круглой форме, прямоугольной и квадратной форме, и мне было намного легче вынуть пирог, когда он еще горячий. Вся карамель будет капать на бока торта при переворачивании.


Шаг 6. Переложите заварной пирог в перевернутом виде на подставку для тортов. Вкуснее всего, когда подается охлажденным.

Совет для профессионалов:

• Проверьте торт тестером или зубочисткой. Он готов к выпечке, когда его вставляют в торт, и он выходит чистым.
• Чем дольше кекс остывает в форме, тем карамель затвердевает и может не выйти легко. Если это произошло, снова поместите его на водяную баню с кипящей водой, чтобы разогреть карамель в течение 5 минут.
• Немедленное вынимание пирога из формы из духовки, пока он еще горячий, может привести к разрыву пирога, и пирог может немного сморщиться или сплющиться.

Хранение : Храните заварной крем в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.

Подробнее рецепты торта

Кравиновая апельсиновая бундт торт

Шоколадная мраморная зеркала Глазурная глазурь

ТРЕС ЛЕХС

Клубничный сочетание ванило. , трубчатый противень, круглый противень и прямоугольный или квадратный противень.

• 1 Жаровня для водяной бани

Карамель

• ⅔ стакана сахара
• 3 tbsp water

Leche Flan

• 2 egg yolks
• 2 whole eggs or substitute with 4 egg yolks
• 1 tsp pure vanilla extract
• ½ tsp lemon zest
• 1 cup whole milk or evaporated milk
• 300 мл сгущенного молока

Влажные ингредиенты

• 3 крупных яичных желтка комнатной температуры
• ¼ чашки сахарного песка
• 3 ст. 0034

Сухие ингредиенты

• 107 г муки для пирога ¾ чашка просеиваемой
• ¾ ybspe Разборка
• ¼ lop соль

Meringue

• 3 -й яичковой яичко ⅓ стакана сахарного песка

Для водяной бани для торта

• 1,5 литра горячей воды

• Для карамели . Добавьте сахар и воду в кастрюлю. Растопите на сильном огне и дайте настояться до янтарного цвета. Вращайте сковороду, чтобы равномерно распределить тепло (чтобы карамель не подгорела) до золотисто-коричневого цвета. Сразу снимите с огня и перелейте в форму для запекания.

• Для флан . В миске среднего размера взбейте цельные яйца, яичные желтки, чистый экстракт ванили и цедру лимона. Добавить цельное молоко и сгущенку. Смешайте, пока хорошо не смешано и отложите в сторону.

• Разогрейте духовку во время приготовления ванильного шифонового торта.

• Для теста для торта . В большую миску добавьте все влажные ингредиенты. Смешайте, пока хорошо не смешано. Просейте сухие ингредиенты над смесью влажных ингредиентов. Перемешать до однородности

• Сделать безе . В чаше миксера на высокой скорости взбейте яичные белки комнатной температуры и винный камень, постепенно добавляя сахар. Взбить до жестких пиков.

• Медленно добавить тесто для торта в безе или добавить в четыре приема. С помощью лопатки или венчика складывающе-соскабливающими движениями, пока не исчезнут полоски теста для торта. Коснитесь, чтобы удалить пузырьки воздуха.

• Нанесение заварного крема . Через мелкое сито вылейте смесь пирога в форму для выпечки с охлажденной карамелью. Добавьте и вылейте тесто для ванильного шифонового бисквита на смесь для пирога. Используйте тестер для тортов или зубочистку и взболтайте тесто для торта, чтобы удалить пузырьки воздуха и выровнять поверхность.

• Испечь заварной крем . Поместите на нижнюю полку предварительно разогретой духовки в прямоугольный противень. Налейте горячую воду в прямоугольную форму для выпечки, пропарьте и запекайте при температуре 350 ° F в течение 50–55 минут.

• Охлаждение пирога . Выньте пирог из духовки и поместите его на решетку для охлаждения. Дайте ему остыть в кастрюле, но все еще теплым на ощупь, максимум от 15 до 30 минут.

• Переложите заварной пирог в перевернутом виде на подставку для тортов. Вкуснее всего, когда подается охлажденным.

Пищевая ценность

Заварной пирог

Количество на порцию

Калории 298 Калории из жира 63

% ежедневное значение*

Жир 7G 11%

Насыщенные жиры 3G 19%

Трансфейр 9000 3