Распечатать рецепт

Макароны со сливочным соусом разнообразит ваше меню на второе или на ужин, в этом рецепте сливочный соус получается очень вкусным и ароматным, а рецепт приготовления простой и быстрый и выполнен с пошаговыми фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Ингредиенты

Сливочный соус

Инструкции

1. Подготовьте продукты из расчета сколько порций вы собираетесь приготовить.

2. Нарезаем кружочками сосиски (можно колбасу или ветчину).

3. Отправляем в кипящую подсоленную воду макароны и готовим согласно инструкции производителя, или как нравится вам.

4. Пока варятся макароны, в разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и сосиски. Обжариваем до слегка золотистого цвета.

5. Далее выливаем стакан молока.

6. Высыпаем пакетик суп пюре, добавляем щепотку приправ, можно слегка поперчить, все тщательно перемешиваем и убавляем огонь до среднего, тушим примерно 3-5 минут.

7. Должен получиться слегка густоватый соус. Соус солить не нужно.

8. Раскладываем по тарелкам, поливаем соусом, украшаем мелко рубленной зеленью и зовем своих домочадцев к столу. Приятного аппетита!

Паста в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для пасты в сливочном соусе подготовьте овощи. Чеснок очистите, зубчики оставьте целыми. Если они очень крупные, можно разрезать каждый на половинки. Лук очистите и мелко нарежьте.

Шаг 2

Петрушку промойте проточной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем оборвите листочки и очень мелко порубите их острым ножом на разделочной доске.

Шаг 3

Твердый сыр для посыпки готовой пасты натрите на средней или мелкой терке. Грецкие орехи насыпьте на сухую сковороду и прогрейте на слабом огне до появления приятного аромата. Дайте остыть и порубите ножом.

Шаг 4

Шаг 5

Опустите в воду пасту и снова доведите до кипения. Варите, периодически помешивая, до состояния «аль денте» (это займет около 10-12 минут). Откиньте на дуршлаг.

Шаг 6

Пока паста варится, приготовьте соус. Для этого в большой сковороде нагрейте сливочное масло. Добавьте чеснок и жарьте на сильном огне до золотистого цвета. Выложите (он больше не понадобится).

Шаг 7

В сковороду с ароматным чесночным маслом положите лук и жарьте на средне-слабом огне до легкого подрумянивания. Добавьте петрушку и, помешивая, прогрейте все вместе в течение 3-5 минут.

Шаг 8

Шаг 9

В сливочный соус добавьте сваренную пасту, перемешайте и прогрейте все вместе. Разложите по порционным тарелкам и посыпьте тертым сыром. Сразу подайте на стол.

Полезный совет

Если вам хочется сделать вкус пасты в сливочном соусе более пикантным, добавьте в соус пропущенный через пресс крупный зубчик чеснока — буквально за 5 минут до готовности.

Кстати

Готовую пасту не стоит промывать водой, как делают многие. Просто откиньте ее на дуршлаг и сразу перемешайте с горячим сливочным соусом: таким образом он лучше «прилипнет» к тальятелле и пропитает их, обеспечивая блюду максимально насыщенный вкус.

Макароны в сливочном соусе | 👍 20 рецептов сливочного соуса к пасте

Макароны в сливочном соусе в домашних условиях — вкусные рецепты

Соус или подливка, предназначены для дополнения и усиления вкуса основного блюда. Например, сливочно-грибной соус — отличное дополнение к мясным блюдам с макаронами. Но есть блюда, которые сложно представить без соуса. Это конечно же блюда из пасты и макаронных изделий. Такой продукт, как паста, выглядит совершенно иначе, когда его подают со сливочным соусом. Так из категории простых блюд макароны превращается в деликатес.

На мой взгляд, сливочный соус — самый простой в приготовлении. По любому рецепту на сайте вы сможете приготовить абсолютно эксклюзивное блюдо. Для этого сначала попробуйте оригинальный рецепт, а затем добавьте любимые специи или ингредиенты, которые, по вашему мнению, необходимы. Ознакомьтесь с рецептами на странице, и вы узнаете, например, как приготовить сливочный соус для спагетти, а затем посмотрите, какие варианты приготовления доступны в других рецептах.

Сливочная паста — это один из лучших компонентов вкусных макарон. Особенно, когда вы добавляете в блюдо сыр пармезан, бекон, ветчину или курицу. При приготовлении этого соуса для пасты вы можете поэкспериментировать и добавить каперсы, маринованные огурцы, вяленые помидоры, креветки, шампиньоны и другие ингредиенты. При всем этом макароны со сливками обычно настолько просты, насколько их невероятно легко приготовить.

Жирные сливки считаются основой сливочного соуса, но также можно использовать сметану, йогурт без наполнителей или жирное молоко. Соус можно подать не только к макаронам, но и как закуску ко многим мясным или рыбным блюдам. Перед подачей блюдо можно посыпать тертым сыром и украсить зеленью. Вариант, подать сливочный соус с орехами или хрустящим беконом.

Варианты приготовления варьируются в зависимости от ваших предпочтений и наличия ингредиентов. Например, чтобы приготовить базовый вариант разновидности сливочного соуса бешамель нужны всего лишь:

• пшеничная мука,
• сливочное масло,
• сливки,
• соль.

Подходит любая жирность сливок: от 10 до 30%. Хороший выбор — 20% или 23%.  Если у вас сливки 10% жирности, чтобы получить более густую сливочную подливку, используйте в качестве загустителя пшеничную муку. Половина столовой ложки уже сделает соус заметно гуще. Также советую почитать как сделать, чтобы сливочный соус не свернулся. Следуя советам ваш соус будет однородным и не свернется.

Затем добавьте отварные макароны и обжаренные на сливочном масле овощи: лук, морковь, перец, кабачок, шпинат, баклажаны. И вот у вас готов простой рецепт макарон со сливочным соусом.

Блюда с макаронами и сливочным соусом — 20 проверенных рецептов с фото

Предлагаю ознакомиться с рецептами сливочных соусов для пасты. Если не знаете, что выбрать попробуйте сначала эти рецепты с фото:

1. Макароны в сливочном соусе с курицей
   
2. Сливочный соус к макаронам с сыром в духовке
   
3. Паста в сметанном соусе и курицей
   
4. Сливочный соус для макарон с грибами
   
5. Паста с креветками и соусом из сливок
   
6. Спагетти в сливочном соусе, с курицей и шпинатом
   
7. Макароны в духовке с сыром в сливочном соусе (без варки)
   

Остальные 13 рецептов находятся в начале этой страницы.

Пишите комментарии. Буду рад любой обратной связи и новым названиям рецептов.

Желаю приятного аппетита.

Паста с креветками в сливочном соусе

27 марта 2015 г.

Добрый день!

Сегодня у нас снова макароны ). С прошлого раза осталось немного тальятелле и мы решили употребить их с какими-нибудь гадами морскими, тем более, что в морозилке давно тосковал по человеческому теплу небольшой косяк очищенных креветок.

Сказано — сделано. Была вытряхнута заначка, на которую купили сто грамм аргентинского пармезана (хоть это и необязательно), и в бой!

Продуктовый набор:

• Креветки, 350 гр.
• Сливки > 20%, 200 гр.
• Тальятелле или аналогичная лапша, 180 гр.
• Пармезан (опционально), 70 гр.
• Чеснок, 2 зубца
• Сушёные травушки (тут орегано), черный перец, соль по вкусу

Если креветки мороженые, заливаем их тёплой водой минут на пять:

Чеснок чистим, режем и обжариваем в сливочном масле буквально секунд тридцать, после чего нещадно выбрасываем:

Кладём очищенные креветки на сковороду, добавляем травушки, перец, сливки, солим по вкусу:

Доводим всё до кипения и готовим на медленном огне минуты три, если креветки варёно-мороженые (розовые) и минут шесть, если сырые (серые):

Растворяем сыр и отставляем сковороду в сторону:

Варим макароны.

Недавно узнал интересный способ варки всякой пасты. Варим макароны столько, сколько указано на упаковке, а потом выключаем плиту, вливаем в кастрюлю стакан холодной воды, накрываем крышкой и ждём две минуты. После чего, как обычно откидываем на дуршлаг и сливаем воду.
Смысл этих телодвижений в том, что холодная вода понижает температуру внутри кастрюли и тем самым останавливает процесс варки. Однако она остаётся достаточно горячей, чтобы плавно довести пасту до очень вкусной стадии — мягкая, но ни капли не разваренная.
Так что едокам, не принимающим прелести al dente, должно понравиться ).

Соединяем соус и пасту на тарелке, подаём с тёртым сыром:

Приятного аппетита!

Паста с шампиньонами в сливочном соусе пошаговый рецепт с фото

Паста с шампиньонами в сливочном соусе — отличное решение для романтического ужина или обычного семейного обеда, и вкусно и сытно и несложно. Сливочный соус самым удачным образом сочетается с макаронными изделиями, а тонкие ломтики грибов дополнят и без того волшебный вкус. Рецепт для тех кто хочет устроить небольшой итальянский праздник для души (и живота).

Ингредиенты

• тальятелле (или другие макароны) 120 г
• шампиньоны 100 г
• лук 1 шт. средних размеров
• сливки 20% 150 мл
• сыр твёрдый 30 г
• чеснок 1 зубчик
• прованские травы щепотка
• мускатный орех щепотка
• перец чёрный молотый щепотка
• соль по вкусу
• масло растительное для жарки

В качестве основы блюда рекомендую использовать макаронные изделия типа тальятелле, это длинная плоская лапши, которая идеально подходит для приготовления блюд с густыми соусами. В России вы можете встретить аналог этого макаронного изделия под названием «гнёзда». Если у вас дома нет ни «тальятелле», ни «гнёзд», ничего страшного – замените их любой имеющейся у вас пастой, желательно длинных сортов, так называемых pasta lunga. Например, феттуччини, капеллини или же спагетти.

Для приготовления сливочного соуса к пасте рекомендую использовать сливки со средней жирностью – 20%. Сливки с жирностью 10% не позволят насладиться насыщенным сливочным вкусом соуса, а слишком высокий процент жирности «утяжелит» пасту.

При выборе сыра лучше отдать предпочтение знаменитому итальянскому пармезану, но подойдет любой сыр, который вы обычно используете для посыпки блюд из макарон, лучше из твёрдых сортов.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые для приготовления пасты с шампиньонами в сливочном соусе. Промываем 100 г шампиньонов (5-6 небольших грибочков), отмеряем 150 мл холодных сливок, отделяем зубчик чеснока. Уже сейчас можно поставить на огонь кастрюлю с водой для пасты.

Чистим лук от шелухи и тщательно промываем его под холодной водой. Режем на мелкие кубики.

Снимаем кожицу со шляпок шампиньонов, немного обрезаем ножки. Режем грибы на тонкие пластинки целиком, вместе с ножками.

Пассеруем лук на среднем огне в небольшом количестве оливкового (или любого растительного) масла до золотистого цвета. На это уйдет около 7 минут.

Добавляем к луку грибы и измельченный зубчик чеснока, продолжаем жарить на среднем огне 5 минут. Грибы должны поджариться и покрыться аппетитной румяной корочкой.

Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке.

Вливаем в грибы холодные сливки, всыпаем специи (мускатный орех и молотый чёрный перец), солим и перемешиваем.

Прогреваем грибы в сливочном соусе на маленьком огне в течение 2-3 минут, чтобы сливки немного загустели и вобрали в себя аромат специй и шампиньонов.

Теперь оформляем подачу. Аккуратно выкладываем на тарелки сваренные макароны, сверху выкладываем из соуса шампиньоны, поливаем самим сливочным соусом, посыпаем тёртым пармезаном и щепоткой прованских трав. Получается красиво, да? Сверху можно положить листочек зелёного базилика или веточку зелени. Паста с шампиньонами в сливочном соусе готова! Это блюдо лучше готовить на один день, т.к. после холодильника и повторного разогревания паста теряет свою текстуру и вкус. Так что, подаем блюдо сразу же, пока не остыло. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анастасия Ревина

Макароны с курицей в сливочном соусе

Вы не поверите, что такое вкусное блюдо можно приготовить за короткое время и из самых обычных продуктов. Макароны с курицей в сливочном соусе – необычайно простое и очень сытное блюдо, находка для тех, кто не желает подолгу простаивать у плиты и желает быстро накормить семью. Паста с куриным филе в сливках получается настолько нежным, что просто очаровывает своим вкусом.

Макароны в сливочном соусе с курицей содержит на 100 г продукта:
12.4 г белков, 9.3 г жиров, 22.0 г углеводов и 225.0 калорий.

Макароны по-итальянски готовятся в основном с использованием сливочного соуса, где также присутствует сыр. При желании сыр можно добавить непосредственно в соус или же посыпать им блюдо.

Как приготовить макароны с куриным филе в сливочном соусе

Очистить чеснок, срезать кончики, раздавить ножиком и нарубить как можно мелко. Выложить чеснок в сковороду с небольшим количеством прогретым маслом и обжарить до появления ароматного чесночного запаха – 2 минуты.

Промытое и обсушенное салфеткой филе нарезать умеренно мелко, добавить к чесноку и обжарить не долго, до золотой корочки. Процесс обжаривания куриного мяса на сковороде должен происходить быстро на сильном огне, примерно 4-5 минут.

В сковороду с обжаренным куриным филе медленно влейте сливки или предварительно приготовленный специальный сливочный соус к макаронам рецепт которого мы ниже рассмотрим. Добавьте зеленый горошек, прикройте крышкой и тушите на медленном огне 5-8 минут.

Тем временем, пока тушится курица в сливочном соусе необходимо отварить макароны. Следуя инструкции на упаковке, прокипятите их в подсоленной воде до готовности. Стандартное время приготовления — 7-8 минут, в зависимости от качества. Затем слейте воду.

Отваренные макароны выложите в сковороду, прогрейте слегка, приправьте всевозможными ароматными травами и острыми специями, перемешайте и уберите блюдо с плиты.

Быстрый и очень вкусный семейный обед готов. Макароны с курицей и зеленым горошком в сливочном соусе получается нежным и приятным на вкус. Не даром итальянцы любят его, они то точно знают как правильно приготовить пасту, ведь это их коронное блюдо.

Сливочный соус для макарон

Сливочные соусы имеют также свои вариации, традиционно готовят их на основе пшеничной муки, сливочного масла, сливок или молока, которые пассируются методом обжаривания. Процесс приготовления белого соуса, как и ингредиенты, очень простое, но при этом выглядит очень необычно.

Приготовление
1. Растопить в сковороде кусочек сливочного масла. Добавить муку и все время размешивая, обжарить на небольшом огне, пока мука полностью не смешается с маслом. В результате должно получиться масса гладкой консистенции.
2. Влить теплое молоко тонкой струйкой и интенсивно взбивать содержимое до тех пор, пока масса не загустеет и молоко не примет более плотную форму.
3. Остается соус довести до кипения, добавить соль и черный перец, размешать и готовить в течение 2 минут. Затем выключить огонь и дать настоятся.

Сливочный соус в основном подают к блюдам из отварного, тушеного и жареного мяса, макаронных изделий, а также используют для приготовления других разнообразных соусов и подливок, которые придают блюдам особый специфический вкус

Жареные макароны с мясом Мясо и макароны — идеальное сочетание с изумительным вкусом, в котором максимум калорий и питательности. Еда настоящих мужчин, лучший обед для всей семьи, которое готовить легко, просто и не дорого. Это удачное решение сытно поесть и сэкономить.

Томатно-сливочный соус для макаронных изделий

Так вкусно! Я протер свое пюре в блендере, так как предпочитаю мягкие сливочные соусы, и добавил три зубчика чеснока, так как я люблю чеснок. Я использовал только половину лука и заменил 3/4 стакана обезжиренного молока жирными сливками, чтобы сократить количество калорий. Добавление итальянской приправы добавило дополнительной молнии и изюминки. Подается с равиоли со свежим сыром и зеленым салатом, это была фантастическая и простая еда. Если вы удвоите рецепт, вы можете заморозить остаток соуса и иметь его под рукой для гостей или холодных ночей, когда вы жаждете успокаивающих блюд из пасты.Потрясающий рецепт, который я приготовлю снова.

Очень хорошо! Победитель в моей книге. Я заменил сливки на половину обезжиренными, немного порезал масло и вдвое увеличил количество чеснока. Я также использовал свой ручной блендер и немного сгладил его, чтобы он не был слишком толстым, но все же имел текстуру. Муженку это понравилось. Подается с фетучини из органического шпината с острой итальянской колбасой, нарезанной сверху. Прекрасная еда!

У этого соуса прекрасный вкус — сладкий, но не приторный. Я должен согласиться с другими рецензентами: согласованность слишком тонкая.Я подозреваю, что это можно сделать сгущенным, не жертвуя излишним вкусом, добавив муку по вкусу. Мука обычно входит в состав сливочных соусов, но отсутствует в этом рецепте. При добавлении муки может потребоваться увеличить количество специй и помидоров, но соус должен стать достаточно вязким. Я предлагаю добавлять муку в небольших количествах, стараясь не использовать слишком много.

Невероятно хорошо и так просто! Я увеличил количество соуса вдвое и вместо сливок использовал половину и половину.Единственное, что я добавил для загустения, было 6 унций. банка томатной пасты. Я буду делать это снова и снова. С такими рецептами нет необходимости покупать соусы в банках!

Это было отлично и легко. У меня не было помидоров по-итальянски, поэтому я использовала мелкие кубики и добавила 1 чайную ложку итальянских приправ. Я использовал только половину лука, иначе приготовленный по рецепту. Вкусный, подается с пастой мини пенне и тертым пармезаном. Жаль, что у меня не было жареной курицы, чтобы переборщить. Одна жалоба: этого действительно хватило только на 3 порции, ни в коем случае на 5, если только это не было для гарнира.Спасибо.

Это стало моим основным соусом с тех пор, как я впервые обнаружил его на этом сайте. Я делал это бесчисленное количество раз, как по рецепту для небольшого масштаба, так и с небольшими изменениями для гораздо большего масштаба. Тем не менее, я всегда использую больше чеснока, чем требуется, и всегда пропускаю все это через блендер, чтобы соус получился однородным. Это очень вкусно и всегда получает восторженные отзывы. Быстро, легко и надежно — чего еще можно желать?

ВАУ! Какой отличный соус! Итак, вот что я сделал… как и другой член, после приготовления помидоров, лука, чеснока и специй в кастрюле, я помещаю смесь в блендер и протираю. Затем кладу обратно в кастрюлю, смешивая с 3/4 стакана обезжиренного молока (вместо жирных сливок) и сливочного масла. Я вообще исключил сахар. Не нужно было этого. Я добавил немного тертого пармезана, чтобы придать ему дополнительный эффект. Я получил соус, который на вкус был полон жира и калорий, но на самом деле он был почти обезжиренным и очень полезен! Не говоря уже о том, что это было ЧРЕЗВЫЧАЙНО легко сделать.Определенно хранитель!

обжарить лук, грибы, чеснок и красный перец, затем добавить помидоры, довести до кипения … Затем я протер все это в блендере. Моя семья еще не знала об этих добавленных, редко употребляемых (ими) овощах …….. Я заменил обезжиренные половину на половину густыми взбитыми сливками (как и я в большинстве случаев, слишком много жира и калорий. для нас) и добавил свежий тертый сыр Пармаджано! Сахар важен (хотя я использую Splenda), он помогает избавиться от томатного вкуса.Было вкусно и очень сливочно!

Это был отличный соус для нашей пасты. У меня не было итальянских нарезанных кубиками помидоров, поэтому я просто использовала обычные и добавляла итальянскую приправу. Кроме того, у меня не было под рукой жирных сливок, поэтому я использовал 3/4 стакана цельного молока и 1/3 стакана масла. Я добавила хлопья красного перца (муж любит остро) и немного универсальной муки, чтобы загустеть, и это было замечательно. Обязательно сделаю еще раз!

Хорошо, я сделал это дважды. Я все еще не люблю это. Оно отвратительно сладкое, а текстура странная из-за крупных помидоров и сушеного базилика.Может быть, в следующий раз я пополнусь свежим! Я собираюсь сделать это снова и попробовать предложения других обзоров, чтобы пропустить его через блендер. Я добавил, наверное, 1,5 т муки, что действительно помогло сделать ее более густой и не жидкой, а отличной консистенции. Мне нравится вкус, но я должен попробовать его с этими модификациями и без сахара …

Сливочная паста с панчеттой и горошком (ВИДЕО)

Эта сливочно-сырная паста с панчеттой и горошком может быть вашей через 20 минут! Я так рад наконец-то поделиться любимым делом нашей семьи.

Если вам нужна паста панчетта с томатно-базиликовым соусом, обратите внимание на наши тальятелле с панчеттой и моцареллой.

На прошлой неделе я поделился своим рецептом простого сливочного соуса для пасты. Рецепт, который лежит в основе всех кремовых блюд из пасты. Я также говорил вам, что вы можете добавить в этот рецепт много вкусных вещей, чтобы сделать его более интересным.

Паста Панчетта

Имеет смысл познакомить вас с одним из моих любимых рецептов пасты, основанной на основном сливочном соусе.Предлагаю сливочную пасту с панчеттой, горошком и мятой. Правильно, я сказал мяту.

Мята — не та трава, которую здесь обычно используют в пастах, но в Италии ее довольно часто используют, и позвольте мне рассказать вам, что она делает.

Он усиливает насыщенный сливочно-сырный соус и делает пасту с панчеттой ярче, чего нельзя сделать с базиликом и орегано.

Каждый раз, когда я подаю гостям эту пасту со сливками, я гарантированно слышу, как они были удивлены и обрадованы добавлением мяты… и PANCETTA.

Что такое панчетта?

Вот краткий ответ. Панчетта — это итальянский бекон. Длинный ответ: панчетта готовится немного иначе, чем бекон. Оба сделаны из свиной грудинки. И пока копчится бекон, панчетта лечится солью.

Вы можете легко заменить панчетту беконом, но выбирайте высококачественный мясной, толсто нарезанный бекон.

Вот фото приготовленной панчетты, не очень жирной. Поэтому, если вы в конечном итоге будете использовать бекон, избавьтесь от лишнего жира, чтобы паста не стала слишком жирной.

Советы по рецептам

Как и многие итальянские блюда, этот рецепт пасты не перегружен ингредиентами. Итальянцы очень любят простоту! Итак, ключевые игроки здесь…

Эта паста довольно мягкая и ее можно обвинить в отсутствии вкуса. Однако при правильной подготовке это полный нокаут! Поверьте мне.

Одно из моих секретных способов немного улучшить вкус — это добавить зубчик чеснока в сковороду с панчеттой. Я не нарезаю его и не измельчаю, потому что я не хочу, чтобы моя паста с панчеттой была полностью наполнена чесночным вкусом, но я хочу, чтобы она была слегка ароматизирована им.

Когда панчетта приготовлена, я просто выбрасываю зубчик чеснока и перехожу к следующему шагу рецепта.

Другой мой совет — всегда готовить макароны в подсоленной воде. Это решающий момент для того, чтобы паста впитала аромат. Если вы посолите его позже, он останется только на поверхности макаронных изделий, а приготовление в соленой воде гарантирует, что они будут полностью приправлены.

И всегда пробуйте и приправляйте пасту солью и перцем перед подачей на стол.На мой взгляд, соль играет важную роль в приготовлении макаронных изделий!

Для получения дополнительной информации о том, как подавать блюда ресторанного качества, посетите нашу категорию рецептов макаронных изделий, где вы найдете полезные советы и рекомендации.

Еще рецепты сливочной пасты, которые стоит попробовать:

Мне нравится видеть ваши фотографии моих творений, поэтому отметьте @vikalinka в своих снимках в Instagram, чтобы продемонстрировать свои сумасшедшие кухонные навыки!

Сливочная паста с панчеттой и горохом

Вкусный и быстрый рецепт сливочной пасты с панчеттой и горошком, который готов менее чем за 20 минут!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Курс: Main

Кухня: итальянская

Ключевое слово: паста с панчеттой

Порций: 6

калорий: 613 ккал

Ингредиенты

• 125 г / 4 унции панчетты или бекона хорошего качества
• 1 зубчик чеснока
• 1 фунт коротких макарон
• соль
• 350 мл / 1 ½ чашки двойных / жирных сливок
• 50 г / 1/2 чашки сыра пармезан
• 1 столовая ложка свежей нарезанной мяты
• 80 г / 1/2 стакана замороженного или свежего гороха
• перец

Пищевая ценность

Сливочная паста с панчеттой и горошком

Сумма на порцию

калорий 613 Калорий в составе жира 297

% дневная стоимость *

Жир 33 г 51%

Насыщенный жир 18 г 113%

Холестерин 99 мг 33%

Натрий 687 мг 30%

Калий 8992 Углеводы 61 г 20%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 17 г 34%

Витамин A 1036IU 21%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 156 мг 16%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Сливочные тальятелле с беконом, грибами и трюфельным маслом

Эта сливочная паста тальятелле с беконом, грибами портобелло и трюфельным маслом — настоящий победитель. Добавьте бутылку отличного вина и кого-нибудь, кого вы любите, и у вас будет прекрасное свидание!

Почему бы не подать нашу брускетту в качестве вкусной закуски к макаронам! Если вы предпочитаете крепкий томатный соус к пасте, обратите внимание на наши тальятелле с панчеттой, базиликом и моцареллой.

За эти годы мы проводили много свиданий дома вместо того, чтобы выходить на улицу, что довольно типично для родителей с маленькими детьми.

И хотя мы пропустили волнение от выхода из дома и присоединения к шумному миру на ночь, мы позаботились о том, чтобы еда дома всегда была достойной ресторана.

Это блюдо из пасты со сливками — то, что мы часто готовим. Он сочетает в себе комфорт и элегантность в одном простом рецепте.

Неудивительно, что вариации этого рецепта часто встречаются на этом сайте.Одна из них — паста с панчеттой и горошком. Паста с курицей и беконом — еще один фаворит. Или вы можете добавить немного помидоров и получить еще один вкусный номер в виде пасты с креветками с томатно-кремовым соусом.

И все начинается с этого простого крем-соуса для пасты. Как только вы овладеете им, вас уже ничто не остановит.

Я считаю, что этот рецепт очень универсален. Добавьте любые ингредиенты, которые вам нравятся, и наслаждайтесь ужином в итальянском стиле через 20 минут. Да, это так просто.

Специальные ночи звонят по специальному меню, верно? Я хочу, чтобы еда на свидании была быстрой и легкой.Но желательно, чтобы он выглядел и имел вкус, как если бы он был из ресторана, отмеченного звездой Мишлен.

Рецепт сливочной пасты

Эта паста, приготовленная с беконом, грибами портобелло и трюфельным маслом, настолько проста, что ее может приготовить любой!

Тальятелле или феттучини с жирными сливками, беконом, грибами портобелло и сыром пармезан. Вместо этого вы также можете использовать лингвини.

Я использовал здесь свежую пасту, но сушеные макароны хорошего качества также хороши и будут хорошей заменой.Однако, если вы готовы к этой задаче, вот подробное руководство о том, как приготовить свежую пасту в домашних условиях.

Так как это блюдо из макарон на финише, я пропустила чеснок. Но если вы не можете отказаться от чеснока, добавьте 1 зубчик.

Вместо чесночного вкуса и для особого вкуса я сбрызнул блюдо парой чайных ложек трюфельного масла. Вы можете отказаться от масла, если это не ваша чашка чая.

Трюфельное масло — ингредиент, который невозможно описать, если вы никогда не пробовали его раньше.После того, как вы впервые попробуете или понюхаете, вы узнаете его прекрасный аромат где угодно.

Землистый и роскошный. Просто то, что перенесет ваше свидание в царство волшебства.

какое трюфельное масло купить

Есть два типа трюфельного масла. Масло черного трюфеля и масло белого трюфеля. Черный имеет более сильный землистый вкус. Это тот, который я использовал в этом рецепте.

Какой бы трюфель вы ни выбрали, главное следить за тем, настоящий он или нет.На рынке много подделок. Они приправлены синтетическим ароматом трюфелей, созданным в лаборатории.

Лучший способ узнать, покупаете ли вы настоящую вещь, — взглянуть на список ингредиентов. Избегайте всего, что упоминает «вкус трюфеля» или «аромат трюфеля».

Настоящее трюфельное масло должно иметь «трюфель» в списке ингредиентов, а еще лучше — кусочки трюфеля, плавающие на дне бутылки.

Важно отметить, что даже у настоящего трюфельного масла есть срок годности, поэтому, если вы не используете его достаточно часто, оно просто перестанет пахнуть трюфелями.Чтобы этого избежать, я покупаю очень маленькую бутылку.

Еще рецепты сливочной пасты, которые стоит попробовать:

Этот рецепт был первоначально опубликован в 01/2015. Обновлено и переиздано 20.02.21

Сливочный тальятелле с беконом, грибами портобелло и трюфельным маслом

Паста в сливочном соусе с беконом, грибами и трюфельным маслом.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Курс: Main

Кухня: итальянская

Ключевое слово: паста с трюфельным маслом

Порций: 2

калорий: 789 ккал