Сосиски в тесте – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Маковые булочки с абрикосами и заварным кремом

творог  —

170 г

сахар  —

130 г

яйцо  —

2 шт.

сметана  —

50 г

сахар ванильный  —

20 г

мак  —

20 г

сода  —

6 г

мука рисовая  —

125 г

лимонная цедра

абрикос  —

5 шт.

сахарная пудра

молоко  —

250 мл

масло сливочное  —

70 г

желтки  —

3 шт.

крахмал кукурузный  —

20 г

пюре яблочное  —

30 г

«Королевская ватрушка» по-вегански

сахар  —

300 г

мука  —

250 г

маргарин  —

200 г

тофу  —

500 г

банан  —

1 шт.

лимон  —

1 шт.

крахмал кукурузный  —

2 ч. л.

вода  —

70 г

Профитроли с шоколадным кремом

молоко  —

150 мл

масло сливочное  —

175 г

желтки  —

4 шт.

сахар  —

85 г

сахар ванильный  —

5 г

какао  —

30 г

крахмал кукурузный  —

20 г

вода  —

180 мл

соль  —

1 щепотка

мука кукурузная  —

50 г

мука рисовая  —

100 г

ксантановая камедь  —

2 г

яйцо  —

5 шт.

сливки  —

100 мл

шоколад темный  —

100 г

сметана  —

1 ст. л.

Миндальное печенье

Закусочные маффины

тыква  —

200 г

мука кокосовая  —

50 г

мука льняная  —

15 г

соль  —

5 г

сода  —

6 г

орегано  —

1 ч. л.

яйцо  —

2 шт.

запечённые яблоки  —

2 шт.

свинина карбонад  —

70 г

кунжут

помидор

салат листовой

Кексы с бужениной и овощами

яйцо  —

2 шт.

ряженка  —

120 г

буженина куриная запечённая  —

100 г

замороженный зелёный горошек  —

1 ст. л.

кукуруза консервированная  —

2 ст. л.

перец болгарский красный  —

0. 2 шт.

разрыхлитель

кунжут чёрный

белый кунжут

сыр творожный

томаты вяленые

оливки

Слоёный пирог с рыбой и картошкой

молоко  —

150 мл

вода  —

150 мл

дрожжи сухие  —

6 г

соль  —

6 г

сахар  —

10 г

яйцо  —

3 шт.

мука  —

600 г

масло сливочное  —

210 г

картофель  —

2 шт.

лук зеленый  —

1 пучок

филе семги  —

300 г

черный перец

кунжут

Яблочный пирог

яйцо  —

3 шт.

сахар  —

90 г

масло сливочное  —

100 г

мука миндальная  —

150 г

разрыхлитель  —

6 г

мука пшеничная  —

150 г

яблоко  —

2 шт.

корица  —

0.5 ч. л.

сахарная пудра

Слойки с бананами

Сосиски в тесте «Поросята» — простой рецепт для детей. Рецепты сосиски в тесте: домашние рецепты с фотографиями и отзывами на сайте

Энергетическая ценность на порцию

Сосиски в тесте «Поросята» – это вкусная выпечка, которая превратит простое чаепитие в целое событие! Побалуйте своих малышей веселыми булочками с сосисками. Выпечка готовится быстро, а результат точно порадует вас и ваших детей.

Список ингредиентов:

Из расчета на 12 шт.

• Тесто сдобное дрожжевое — 340 гр
• Сосиски сливочные — 200 г
• Желток — 10 г
• Молоко — 10 г
• Колбаса сервелат — 20 г
• Мука пшеничная — 20 г
• Изюм — 2 г

Как приготовить сосиски в тесте «Поросята»: пошаговый рецепт с фото

• Время приготовления
  40 минут
• Активное время
  приготовления
  20 минут
• Уровень сложности
  блюда
  Низкий

Шаг 1

Подготовить тесто, сосиски, пару кусочков колбасы, изюм для глазок и желток с молоком для льезона.

Шаг 2

Тесто разрезаем на порционные кусочки.

Шаг 3

Каждый кусочек раскатываем в круглый тонкий сочень.

Шаг 4

На сочень кладем сосиску, очищенную от оболочки.

Шаг 5

Сворачиваем сосиску и тесто в плотный рулетик.

Шаг 6

Защипываем по всей длине и обрезаем лишнее тесто по краям.

Шаг 7

Разрезаем рулетик с сосиской на три равные части. У нас получились три одинаковые основы для декорирования булочек.

Шаг 8

С помощью коктейльной трубочки оформляем пятачок у наших поросят.

Шаг 9

Отступаем около сантиметра от края булочки, делаем надрезы и вставляем вырезанные из колбасы треугольнички, таким образом у поросят выросли ушки!

Шаг 10

Изюминку разрезаем на маленькие кусочки, с помощью пальцев формируем шарик и вдавливаем в тесто — делаем глазки!

Шаг 11

Булочки в виде поросят отправляем на лист, даём тесту настоятся, смазываем льезоном из желтка и молока и отправляем в печь. Выпекаем до золотистости в течении 15 минут.

Шаг 12

Сосиски в тесте «Поросята» готовы! Вкусные, румяные, ароматные и очень милые поросятки украсят ваш стол и создадут настроение радости и игры!

Приятного аппетита!

Расскажи друзьям

Популярные запросы:

• сосиски в тесте
• изделия из теста
• рецепты в духовке
• сосиски

Комментарии

Другие рецепты

Австралийские рулетики с колбасой — Любимые семейные рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Австралийские рулетики с колбасой — это свежая колбаса с приправами, завернутая в слоеное маслянистое тесто. Они вкусны на завтрак, обед или ужин или в качестве закуски.

Перейти к рецепту

Свежие пышные булочки – вкусная закуска в любое время! Эти сырные рулетики – это просто и вкусно! В качестве сладкого угощения приготовьте партию этих пани-попо или самоанских кокосовых рулетов. Что касается более простых закусок, эти слоеные шпинатные хлопья Kronk или эти бутерброды с чаем идеально подходят для любого случая.

История колбасы

Вот небольшая история о том, как эти вкусные золотисто-коричневые австралийские рулетики с колбасой стали любимым семейным рецептом. Мой муж Бо жил в Австралии два года, и эти домашние рулетики с колбасой были одним из его любимых блюд. Он годами умолял меня сделать их для него. Я колебался, потому что не хотел, чтобы он разочаровался, если они не будут такими же на вкус, как он помнил.

Поскольку у меня никогда их не было, было немного сложно понять, правильно ли я их делаю. Многие австралийские ингредиенты отличаются от ингредиентов, которые мы находим здесь, в Соединенных Штатах. Не было никакого способа сказать, будут ли они в конечном итоге такими же на вкус. Наконец-то я набралась смелости, чтобы попробовать их, и прочитала несколько австралийских рецептов, прежде чем адаптировать свой собственный вариант, который показался наиболее близким к типу, который любил мой муж. Я с облегчением сообщаю вам, что они получили его высокое одобрение! Он сказал, что они были идеальными на вкус и навеяли всевозможные воспоминания о его пребывании там! Ура!

Ингредиенты для австралийских рулетиков с сосисками

• Прежде всего, качественная свежая колбаса   является ключом к приготовлению вкусных австралийских сосисок. Уникальная смесь фирменных приправ, присутствующих в свиной колбасе премиум-класса от Джимми Дина, делает ее идеальной колбасой для этого рецепта. У него лучший вкус! Это единственная колбасная смесь, которую я использую в этом рецепте. Для дополнительного удовольствия я иногда использую острую свиную колбасу премиум-класса от Джимми Дина.
• Далее вам понадобится листов слоеного теста . Листы для выпечки можно найти в любом продуктовом магазине, обычно в морозильной камере.
• Затем немного панировочных сухарей , молока , измельченного чеснока   и паприки для добавления в колбасную смесь. Вы также можете использовать дополнительные специи, такие как чесночный порошок или луковый порошок, если они у вас есть под рукой.
• Добавьте равные части соли   и перца в качестве приправы.
• Наконец, яичная промывка сверху придает этим рулетам восхитительную золотистую корочку.

Соусы и соусы для подачи с австралийскими рулетиками с сосисками

Рулеты с сосисками ДЕЙСТВИТЕЛЬНО популярны в Австралии и Европе, вы можете легко их купить, но люди делают их постоянно. Если нарезать немного меньше, эти колбасные рулетики обычно подают на завтрак, обед и в качестве закуски. Австралийцы иногда окунают их в кетчуп, который больше похож на томатный соус, чем на кетчуп , который у нас есть здесь, в Соединенных Штатах. Австралийские рулетики с сосисками очень вкусны сами по себе. Попробуйте окунуться в соус для барбекю, горчица, соус маринара, соус альфредо, деревенский соус или сырный соус для дополнительного вкуса.

Обязательно ознакомьтесь с комментариями многих наших читателей ниже, чтобы узнать о других замечательных идеях о том, как они готовят и подают свои сосисочные рулетики.

Подробнее Международная кухня

Если вам нравится звучание этих австралийских рулетиков с сосисками, попробуйте другие рецепты с интернациональным вкусом.

Как приготовить австралийские рулетики с сосисками

Австралийские рулетики с сосисками

4.56 от 45 голосов

Австралийские рулетики с сосисками — это сосиски с приправами, завернутые в слоеное маслянистое тесто. Они вкусны на завтрак, обед, ужин или в качестве закуски.

Время подготовки 15 минут

Приготовление времени 40 мин

Всего 55 минут

Ужин курса, основной курс

Кухня австралийская

порции 8

• ▢ 16 ounces Jimmy Dean Premium Sausage Sausage Sausage)
• ▢ Jimmy Dean Preborbe Sausage)
• ▢ Jimmy Dean Dean Prebure Pobrage (1 Package)
• ▢ Jimmy Dean Dean. 0022
• ▢ 1 упаковка замороженного слоеного теста
• ▢ 3/4 стакана итальянских панировочных сухарей
• ▢ 1/3 стакана молока
• ▢ 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ▢ 1/2 чайной ложки паприки
2 90 по вкусу 9008 9008

Для яичной смывки:

• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1 столовая ложка воды

• Обязательно следуйте инструкциям на упаковке слоеного теста, чтобы тесто правильно разморозилось и было готово к использованию.

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Разложите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. У вас должно получиться 2 больших квадрата. Разрежьте каждый квадрат пополам, чтобы получилось 4 длинных прямоугольника.

• В большой миске или кухонном комбайне смешайте свиную колбасу премиум-класса от Jimmy Dean, панировочные сухари, молоко, чеснок, паприку, соль и перец и тщательно перемешайте.

• Равномерно разделите колбасную смесь на 4 части и сделайте длинную трубочку из каждого прямоугольного теста (см. рисунок ниже).

• Сверните тесто поверх свиной колбасы высшего сорта от Джимми Дина и защипните шов. Разрежьте каждый рулет на 4 части.

• Поместите секции на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на противень.

• Смешайте яичную смесь и смажьте ею каждый рулет. Затем посыпать паприкой (см. фото ниже).

• Выпекать при 425°C всего 5 минут. Затем уменьшите огонь до 350 и выпекайте еще 30-35 минут. Слейте излишки из формы во время выпекания.

• Булочки должны быть пышными и золотистыми, а колбаса в центре должна прожариться.

• Вынуть из формы на бумажные полотенца, чтобы охладить.

• Традиционно их едят просто так или макают в кетчуп. Они также вкусны в соусе барбекю, маринаре, соусе альфредо, деревенском соусе и сырном соусе. 0мг

  Вы пробовали этот рецепт?

  Поделись в Instagram!

  Упомяните @favoritefamilyrecipes или отметьте #favoritefamilyrecipes!

  Рецепт ирландских рулетиков с сосисками — выпечка Джеммы по-крупному, смелее

  Закуска

  ---

  Уже есть учетная запись?

  Джемма Стаффорд | 23 февраля 2023 г. | 16

  Последнее обновление: 25 февраля 2023 г.

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

  Привет, смелые пекари!

  ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: Этот рецепт ирландских рулетиков с сосисками предлагает вам непревзойденную еду, наполненную мясным вкусом и завернутую в одеяло из самого простого домашнего слоеного теста!

  Для тех из вас, кто не знает, я из Ирландии, но живу в Штатах. Когда мне хочется чего-нибудь из дома, я всегда готовлю порцию рулетиков по моему рецепту. Каждый раз это попадает в точку, и я могу сделать это всего за час.

  Эти пикантные рулетики из сосисок завернуты в мое домашнее слоеное тесто, из которого можно приготовить простые легкие закуски или повседневные закуски. Это классическая закуска в Ирландии, и вы можете купить ее во всех горячих точках и даже на заправочных станциях. Для меня это идеальная еда для комфорта, и они могут быть и вашими.

  Идеально подходит для приготовления заблаговременно в качестве закуски на вечеринках и вечеринках. Соберите свой любимый мясной фарш, овощи и специи и попробуйте приготовить эти домашние рулетики с сосисками с нуля!

  Содержание

  • Что такое сосиски
  • Необходимые инструменты
  • Ингредиенты для рулетиков с сосисками
  • Как приготовить домашние рулетики с сосисками
  • Рулетики с вегетарианскими сосисками
  • Можно ли приготовить рулетики заранее?
  • Как хранить домашние рулетики с сосисками
  • Часто задаваемые вопросы
  • Советы от шеф-повара Джеммы
  • Больше пикантной выпечки

  Что такое рулетики?

  Сосисочные рулетики — это пикантные кондитерские изделия, состоящие из свиной колбасы, завернутой в слоеное тесто. Мясо формуют в виде бревен, а затем запечатывают в тесте с помощью яичной смеси. Они популярны в странах Содружества и считаются едой на вынос.

  Хотя рулетики с колбасой особенно известны в Великобритании, на самом деле они появились во Франции в 19 веке. Однако англичане сделали эту закуску популярной, наполнив тесто свиным фаршем.

  Необходимые инструменты:

  • Мерные чашки и ложки
  • Противень для выпечки
  • Пергаментная бумага
  • Чаша для смешивания
  • Силиконовый шпатель
  • Скалка
  • Нож
  • Кисть для выпечки
  • Вилка

  Ингредиенты для рулетиков:

  • Мясо для колбасы: Подойдет любой мясной фарш, но я рекомендую использовать колбасу насыпного фарша. Снимите кожицу с сосисок, если они имеют оболочку.
  • Яйца: Используйте большое яйцо хорошего качества.
  • Яичная смесь: Чтобы приготовить яичную смесь, взбейте одно большое яйцо и столовую ложку молока до получения однородной массы. Если вы помоете тесто яйцом, оно станет красивым и блестящим.
  • Лук: Слегка сладкий и острый вкус уравновесит сытность фарша.
  • Панировочные сухари: Еще лучше, если они свежие, они сохранят ваши рулетики влажными. Посмотрите мой рецепт домашних панировочных сухарей!
  • Соль: Всего щепотка подчеркнет вкус ваших ингредиентов.
  • Перец: Не бывает соли без черного перца! Это сделает вкус ваших рулетиков более насыщенным.
  • Слоеное тесто : Слоеное и легкое тесто, которое придаст текстуру и маслянистый вкус вашим булочкам. Приготовьте слоеное тесто с нуля!

  Как приготовить домашние рулетики с сосисками:

  1. Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. В миске смешайте колбасу, яйцо, лук, панировочные сухари, соль и перец, затем отложите в сторону.
  3. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник.
  4. Разрежьте лист теста вдоль пополам, чтобы получилось две полоски теста.
  5. Разделить колбасную смесь пополам. Для каждого куска теста сформируйте половину колбасного фарша в форме трубочек, которые проходят по длине прямоугольников. Смажьте края теста яичной смесью.
  6. Сложите одну сторону теста поверх начинки и сформируйте из него рулет. Обрежьте тесто, чтобы получились аккуратные края, и прижмите вилкой, чтобы запечатать. С помощью вилки сделайте проколы в верхней части теста.
  7. Разрежьте оба длинных рулета на кусочки и положите их на подготовленный противень.
  8. Смажьте оставшейся яичной смесью и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
  9. Перед подачей дать остыть.

  Вегетарианские рулетики с сосисками

  Самое замечательное в этом рецепте ирландских рулетиков с сосисками состоит в том, что он позволяет создать закуску, в которую можно добавлять и исключать ингредиенты. Замените мясной фарш овощной начинкой. Не забудьте немного обжарить овощи, прежде чем добавлять их в смесь, чтобы убрать лишнюю влагу.

  Можно ли приготовить рулетики заранее?

  Эти домашние рулетики с сосисками идеально подходят для приготовления заранее! Просто сделайте роллы, как обычно, и поставьте их в холодильник, если вы планируете подавать их в тот же день. Не смывайте яйца, пока не начнете выпекать.

  Как хранить домашние рулетики с сосисками

  Если у вас остались приготовленные и сырые рулетики с сосисками, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или до 3 месяцев в морозильной камере. Чтобы разогреть из морозильной камеры, разморозьте их в холодильнике в течение ночи, прежде чем выпекать.

  Часто задаваемые вопросы

  Почему нижняя часть моих рулетиков с сосисками промокает?

  Влажное дно ваших рулетиков с сосисками может быть связано с тем, что ваше тесто впитало лишнюю влагу из начинки для сосисок, или ваше тесто размягчилось в результате прикосновения, в результате чего структура глютена разрушилась до полного формирования.

  Чтобы рулетики не размокли, имейте в виду: 1) Старайтесь выжимать из лука как можно больше влаги, чтобы она не испортила выпечку. 2) Или немного охладите тесто, чтобы оно сохраняло форму при выпечке. 3) Вы также можете испечь тесто вслепую, чтобы создать прочную основу для колбасной начинки. 4) Еще один способ предотвратить сырое дно — положить булочки на охлаждающую подставку, чтобы пар выходил снизу.

  Почему мои рулетики с сосисками разрываются?

  Рулетики с сосисками могут треснуть во время выпекания, потому что мясная начинка сжимается и выделяет жир. Постарайтесь как можно плотнее обернуть тесто поверх начинки, прижать вилкой, чтобы запечатать края, и смазать достаточным количеством яичной смеси.

  Как сохранить рулетики с сосисками от высыхания?

  Чтобы рулет с сосисками получился влажным, добавьте в начинку свежие панировочные сухари и не постную свинину. Панировочные сухари увлажняют ваши булочки, так как они поглощают жиры вашего мяса и предохраняют дно от размокания. Использование не постной свинины увеличит количество жира и влаги в вашем рулете; тем не менее, не переусердствуйте с колбасной начинкой, иначе она может стать жесткой и сухой.

  Как узнать, готовы ли мои рулетики с сосисками?

  Лучший способ узнать, готовы ли ваши рулетики с сосисками, — это проверить тесто. Если он становится золотисто-коричневым и хрустящим, скорее всего, ваши булочки приготовлены должным образом. Если вы хотите перепроверить, не стесняйтесь вынуть один из духовки, разрезать его и использовать термометр для мяса или проверить цвет мяса. Внутренняя температура 165 ° F или выше безопасна для употребления, но вы также можете обратить внимание на коричневую внутреннюю часть. Если он слегка розовый, ничего страшного.

  Советы от шеф-повара Джеммы:

  • Используйте для этого рецепта мое легкое домашнее слоеное тесто.
  • Используйте колбасу в рыхлом фарше для этого рецепта рулетиков с сосисками. Если вы можете найти колбасу только в оболочке, то срежьте и удалите оболочку.
  • Классические рулетики имеют очень простую начинку, но если вы хотите украсить их свежей рубленой зеленью, нарезанным кубиками перцем или зеленью, не стесняйтесь!
  • Вы можете использовать магазинное слоеное тесто, если у вас мало времени!
  • Их можно собрать и заморозить перед выпечкой. Разморозить в холодильнике на ночь, затем смазать яйцом и запечь!
  • Попробуйте мои свежие домашние панировочные сухари.
  • Если вы используете «сушеные» панировочные сухари, вам нужно уменьшить их количество, поэтому используйте 1/4 стакана сухих панировочных сухарей.
  • Пикантный пирог капрезе
  • Пикантные маффины с цукини и сыром
  • Простые и пикантные кексы из кукурузного хлеба
  • Пикантные пончики с чеддером и халапеньо
  • 3 пикантных пирожных

  И не пропустите новые рецепты выпечки на каждый день в моей НОВОЙ кулинарной книге «Больше смелой выпечки каждый день» !

  Смотри видео рецепт!

  Prep Time 20 mins

  Cook Time 40 mins

  Author: Gemma Stafford

  Servings: 20 rolls

  Ingredients

  • 1 pound (16 oz/450 g) ground sausage meat*
  • 1 large egg
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
  • ¾ чашки (1¼ унции/35 г) свежих панировочных сухарей
  • ½ ч.

  • В средней миске смешайте колбасу, яйцо, лук, панировочные сухари, соль и перец. Отложите. №

  • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник примерно 12 x 14 дюймов (30 x 35 см).

  • Разрежьте лист теста пополам вдоль, чтобы получилось две полоски теста размером 6 x 14 дюймов (15 x 35 см).

  • Разделите смесь для начинки колбас пополам. Для каждого куска теста сформируйте половину начинки в виде колбаски, которая проходит по всей длине прямоугольников. Смажьте края теста яичной смесью.

  • Оберните тесто поверх начинки и сформируйте рулет. Немного обрежьте тесто, чтобы края были аккуратными, и прижмите вилкой, чтобы запечатать. С помощью вилки сделайте отверстия в верхней части теста.

  • Разрежьте каждое полено на кусочки длиной около 1½ дюймов (4 см) со стороны шва и положите на подготовленный противень. Вы получите около 20 сосисок.

  • Смажьте яичной смесью и запекайте 35–40 минут, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.