Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Сосиски 8 шт. Кефир 1 ст.

Мука пшеничная 2 ст. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч. л. Масло подсолнечное 4 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить сосиски в слоеном бездрожжевом тесте на сковороде? Замесите тесто. Кефир комнатной температуры влейте в миску, добавьте в него соду, перемешайте и оставьте на 5-7 минут. Затем всыпьте соль и частями добавьте просеянную муку.

Сначала тесто перемешивайте ложкой, затем переходите к замесу руками. У вас должно получится мягкое и эластичное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 15 минут.

Тесто разделите на 8 частей. Каждый кусочек теста раскатайте, положите сосиски, заверните их в тесто и хорошо защипите края.

Разогрейте сковородку, влейте подсолнечное масло и выложите заготовки сосисок в тесте. Жарьте на умеренном огне до золотистой корочки.

Сосиски в тесте немного остудите и затем подавайте на стол. Можно дополнить закуску соусами по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.22%

Витамин В1 10.27%

Витамин В2 7.4%

Витамин В4 4.6%

Витамин В5 3.16%

Витамин В6 5.95%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 1.55%

Витамин С 0.22%

Витамин D 0.03%

Витамин E 31. 86%

Биотин 2.97%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 12.97%

Калий 7.1%

Кальций 5.46%

Кремний 4.95%

Магний 7.23%

Натрий 81.87%

Сера 13.3%

Фосфор 11.81%

Хлор 31.44%

Алюминий 38.67%

Железо 7.06%

Йод 1.76%

Кобальт 9. 77%

Литий 0%

Марганец 10.78%

Медь 4.31%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 4.48%

Фтор 0.32%

Хром 2.56%

Цинк 3%

Бор 1144.62%

Ванадий 167.05%

Молибден 10.11%

Витамин A 1.88%

Витамин В1 88.53%

Витамин В2 63. 78%

Витамин В4 39.69%

Витамин В5 27.2%

Витамин В6 51.3%

Витамин В9 25.16%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 1.86%

Витамин D 0.24%

Витамин E 274.67%

Биотин 25.6%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 111.8%

Калий 61.22%

Кальций 47.1%

Кремний 42.67%

Магний 62.

3%

Натрий 705.74%

Сера 114.64%

Фосфор 101.84%

Хлор 271%

Алюминий 333.33%

Железо 60.9%

Йод 15.2%

Кобальт 84.2%

Литий 0%

Марганец 92.95%

Медь 37.11%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 38.61%

Фтор 2. 77%

Хром 22.08%

Цинк 25.83%

Бор 9866.67%

Ванадий 1440%

Молибден 87.14%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 11.07%

Витамин В2 7.97%

Витамин В4 4.96%

Витамин В5 3.4%

Витамин В6 6.41%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 1.67%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0. 03%

Витамин E 34.33%

Биотин 3.2%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 13.98%

Калий 7.65%

Кальций 5.89%

Кремний 5.33%

Магний 7.79%

Натрий 88.22%

Сера 14.33%

Фосфор 12.73%

Хлор 33.88%

Алюминий 41.67%

Железо 7.61%

Йод 1. 9%

Кобальт 10.53%

Литий 0%

Марганец 11.62%

Медь 4.64%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 4.83%

Фтор 0.35%

Хром 2.76%

Цинк 3.23%

Бор 1233.33%

Ванадий 180%

Молибден 10.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16. 9 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	10.3	11.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.4	8
Витамин В4	198.5 мг	500 мг	4.6	5
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.2	3.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	6	6. 4
Витамин В9	100.6 мкг	400 мкг	2.9	3.1
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.5	1.7
Витамин С	1.7 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	41.2 мг	15 мг	31.9	34. 3
Биотин	12.8 мг	50 мг	3	3.2
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	22.4 мг	20 мг	13	14
Калий	1530.4 мг	2500 мг	7.1	7.7
Кальций	471 мг	1000 мг	5.5	5. 9
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.9	5.3
Магний	249.2 мг	400 мг	7.2	7.8
Натрий	9174.6 мг	1300 мг	81.9	88.2
Сера	573.2 мг	500 мг	13.3	14.3
Фосфор	814.7 мг	800 мг	11.8	12. 7
Хлор	6233 мг	2300 мг	31.4	33.9
Алюминий	100 мкг	30 мкг	38.7	41.7
Железо	11 мг	18 мг	7.1	7.6
Йод	22.8 мкг	150 мкг	1.8	1.9
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	9.8	10. 5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.8	11.6
Медь	371.1 мкг	1000 мкг	4.3	4.6
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	21. 2 мкг	55 мкг	4.5	4.8
Фтор	110.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	11 мкг	50 мкг	2.6	2.8
Цинк	3.1 мг	12 мг	3	3.2
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	1144.6	1233.3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	167. 1	180
Молибден	61 мкг	70 мкг	10.1	10.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте на сковороде

Сосиски с картошкой в слоеном тесте в духовке

Сосиски с сыром в слоеном тесте в духовке

Как завернуть сосиски в слоеное бездрожжевое тесто

Сосиски косичкой в слоеном тесте

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте с кунжутом в духовке

Сосиски в слоеном тесте с кетчупом и майонезом

Красивые сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Сосиски в готовом слоеном дрожжевом тесте в духовке

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом в духовке

Красивые сосиски в слоеном бездрожжевом тесте

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте с сыром в духовке

Сосиски в тесте

Сосиски в слоёном тесте – 9 сочных рецептов

Главная / Кулинария / Выпечка

Ксения Гарастюк • 07. 03.2019

Сосиски в слоёном тесте – отличный вариант быстрой и вкусной закуски к чаю. Готовится такая выпечка довольно быстро, а если вы заготовите тесто заранее, то потратите на приготовление считанные минуты.

В нашей подборке представлены разные рецепты, которые подойдут тем, кто хочет чего-то новенького и тем, кто предпочитает в еде минимализм. Каждый рецепт вы можете приукрасить на своё усмотрение, ведь тесту можно придать форму конвертиков, корзиночек, конфеток или бантиков. Сосиски тоже легко поддаются полёту фантазии – можете заворачивать их целиком или нарезать кружочками.

В тех рецептах, где используется уже готовое тесто, вы можете взять как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто, сделав его самостоятельно. Подробное описание его приготовления описывается в первых двух рецептах.

Сосиски в слоёном дрожжевом тесте

Тесто с дрожжами при выпечке поднимается, поэтому старайтесь его раскатывать как можно тоньше. Такая выпечка понравится тем, кто любит пышные и хрустящие лакомства к чаю.

Ингредиенты:

• 150 гр. маргарина «Домашний»;
• 1,5 стакана муки;
• 100 мл. кефира;
• яйцо;
• 20 гр. дрожжей;
• 1 ч.ложка сахарного песка;
• 12-14 сосисок.

Приготовление:

1. В замес добавляйте продукты только комнатной температуры.
2. В кефир всыпьте сахар, дрожжи и немного соли. Перемешайте.
3. Добавьте 50 грамм размягчённого маргарина.
4. Разбейте яйцо.
5. Взбейте массу миксером.
6. Медленно вводите в смесь просеянную муку.
7. Вымешивайте тесто, пока она не приобретёт однородную тягучую консистенцию. Чтобы не прилипало к рукам, присыпайте мукой.
8. Оставьте тесто в тёплом месте на час.
9. Когда время истечёт, раскатайте пласт. На одной его половине уложите пластинки маргарина – они должны быть максимально тонкими. Согните пласт теста пополам, свободная сторона должна быть сверху.
10. Немного раскатайте тесто. Снова уложите пластинки маргарина на половину пласта, согните его пополам.
11. Раскатайте замес. Нарежьте прямоугольниками. Шириной примерно 10 см. Длину отмеряйте по длине сосисок, с каждой стороны оставив в запасе по 1-2 см для сцепления.
12. Возьмите яйцо и отделите желток от белка. Желток интенсивно размешайте.
13. Визуально разделите каждый прямоугольник пополам, в центр правой половины уложите сосиску. А в левой сделайте 4-5 горизонтальных надрезов на равном расстоянии.
14. Смажьте края желтком и согните прямоугольник пополам. Защипните края.
15. Выпекайте 15 минут при 190°С.

Сосиски в слоёном бездрожжевом тесте

Ароматная выпечка хороша в любом виде – сосиски можно есть и в горячем, и в холодном виде. Единственный минус этого лакомства – они очень быстро закончатся.

Ингредиенты:

• 200 гр. масла сливочного;
• 1 ч.ложка сахарного песка;
• 2 ст.муки;
• щепотка соли;
• 12-14 сосисок;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. В просеянную муку натрите замороженное масло.
2. В 150 мл холодной воды размешайте сахар и соль. Аккуратно вливайте её в мучную смесь.
3. Сделайте замес и уберите его на час в холодильник.
4. Когда время истечёт, достаньте тесто раскатайте в тонкий пласт, сверните его в конверт. Проделайте эти действия ещё раз. Дайте тесту постоять ещё 20 минут.
5. Раскатайте тесто. Нарежьте его на полоски толщиной 2-3 см.
6. Каждую сосиску обмотайте полосой из теста по спирали. Между завитками старайтесь оставлять зазоры.
7. Яйцо размешайте в миске. Смажьте каждую спираль сверху.
8. Выпекайте четверть часа при 190°С.

Сосиски в тесте в форме ромашек

Практически не меняя рецепт, вы можете придать сосискам оригинальную подачу. Нехитрые действия привнесут свежий взгляд на уже привычную выпечку.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 14 сосисок;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Тонко раскатайте тесто.
2. Нарежьте пласт на прямоугольники шириной 10 см, длиной равной длине сосисок.
3. Уложите в центр одной половины прямоугольника сосиску. Смажьте края взбитым ложкой яйцом.
4. Накройте сосиску свободной половиной теста. Защипните концы.
5. Сделайте надрезы по всей длине изделия. Они должны быть одинаковыми и очень глубокими, но не перережьте сосиску до конца.
6. Сложите изделие в круг, сомкнув оба конца сосиски между собой. Сторона с надрезами должна быть снаружи.
7. Выпекайте сосиски 15 минут при 190°С.

Сосиски в тесте с соусом и грибами

Благодаря грибам у вас получится необычное сытное блюдо, а соус придаст сочности. Для таких слоек подойдёт любое слоёное тесто.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• 13 сосисок;
• 3 ст.ложки томатной пасты;
• 3 ст.ложки сметаны;
• 1 ч.ложка горчицы;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Нашинкуйте шампиньоны и луковицу мелкими кубиками и обжарьте на сковороде.
2. Приготовьте соус, смешав томатную пасту с горчицей и сметаной.
3. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте на одинаковые прямоугольники толщиной 10 см, длину отмеряйте по длине сосиски.
4. Половину каждого прямоугольника смажьте соусом, оставляя свободными края.
5. Выложите на соус жареные грибы с луком, на них – сосиску.
6. В другой половине сделайте небольшие горизонтальные надрезы на равном расстоянии. Благодаря этим «окошкам» сосиски запекутся, а не будут варёными.
7. Сверните тесто пополам, зацепите края. Смажьте конвертики взбитым яйцом.
8. Выпекайте 15 минут при 190°С.

Сосиски в тесте с сыром

Необычным делает это блюдо тёртый сыр. Добавьте немного зелени к нему – лучше всего подходит базилик, и ваша выпечка заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 13 сосисок;
• 100 гр. твёрдого сыра;
• базилик сушёный или свежий – опционально;
• 2 чесночных зубца;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Сыр натрите. Выдавите в него чеснок, добавьте мелко порубленный базилик. Заправьте майонезом. Перемешайте массу.
2. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте на полоски толщиной 4 см.
3. Намажьте каждую полоску сыром. Обмотайте ею сосиску по спирали.
4. Взбейте вилкой яйцо миской. Смажьте сверху тесто.
5. Выпекайте четверть часа при 190°С.

С брынзой

Для тех, кто любит более солёные изделия, в качестве дополнения к сосиске отлично подойдёт брынза. Ароматные травы придадут яркий вкус изделиям.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 13 сосисок;
• 100 гр. брынзы;
• орегано;
• куркума;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте на одинаковые прямоугольники толщиной 10 см, длину отмеряйте по сосиске.
2. На половину каждого прямоугольника выложите по кусочку брынзы. Присыпьте его орегано и куркумой, края оставьте свободными.
3. Выложите на брынзу сосиску.
4. В другой половине сделайте небольшие горизонтальные надрезы на равном расстоянии.
5. Сверните тесто пополам, зацепите края. Смажьте конвертики взбитым яйцом.
6. Выпекайте четверть часа при 190°С.

Сосиска в тесте с картошкой

На первый взгляд такой рецепт покажется очень необычным, но после того, как вы его приготовите, вы убедитесь, что сочетание продуктов в начинке получается очень удачным. Эти сытные слойки не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 4 картофелины;
• 13 сосисок;
• щепотка соли;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Картошку отварите в подсоленной воде. Разомните в пюре.
2. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте на одинаковые прямоугольники толщиной 10 см, длину отмеряйте по длине сосиски.
3. На одну половину каждого прямоугольника намажьте пюре. Края оставьте свободными.
4. На пюре выложите по сосиске.
5. В другой половине сделайте небольшие горизонтальные надрезы на равном расстоянии.
6. Сверните тесто пополам, зацепите края. Смажьте конвертики взбитым яйцом.
7. Выпекайте 15 минут при 190°С.

Закрытый пирог с сосиской

Не хотите мучиться с нарезанием прямоугольников или полосок из теста – приготовьте большой пирог, а потом нарежьте его кусочками. У вас получатся закрытые мини-пиццы.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 8 сосисок;
• 100 гр. сыра;
• орегано;
• 2 ст.ложки майонеза.

 Приготовление:

1. Тесто разделите пополам. Раскатайте обе части в тонкие пласты.
2. Сосиски и сыр натрите.
3. Один пласт теста смажьте майонезом. Посыпьте тёртым сыром. Сверху присыпьте орегано.
4. Последним слоем выложите сосиски.
5. Края оставляйте свободными.
6. Накройте вторым пластом теста. Края защипните.
7. Выпекайте пирог 25 минут при 180°С.

Сосиски в тесте с помидорами

Освежат выпечку помидоры. Нарезайте их не слишком толстыми дольками, чтобы тесто от них не размякло.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 4 помидора;
• 13 сосисок;
• 1 яйцо;
• кунжут.

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте тонкими пластинками. Разрежьте пополам.
2. Тесто раскатайте. Нарежьте на полоски толщиной 4 см.
3. На каждую сосиску уложите кусочки помидор по всей длине.
4. Обмотайте сосиску полоской теста по спирали.
5. Взбейте вилкой яйцо. Смажьте изделия сверху. Посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте 20 минут при 180°С.

Такая простая выпечка, как сосиски в слоёном тесте в духовке, имеет много вариаций. Среди них вы найдёте ту, что сможет украсить стол и понравиться гостям.

Домашнее тесто для пиццы {GF & DF}

26 марта 2023 г. от Thriving Без глютена · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 10 комментариев

Каждый вечер хорошей пиццы начинается с вкусной корочки! Этот рецепт теста для пиццы без глютена быстрый, простой и очень вкусный! Он также очень универсален и может использоваться для кальцоне, стромболи или чесночного хлеба.

Корка для пиццы без глютена

Несмотря на то, что выбор готовых корок для пиццы без глютена и различных брендов замороженной пиццы растет, есть несколько вещей, которые уводят меня от этих вариантов:

1. Цена. У нас большая семья, и платить десять долларов или больше за небольшую готовую корочку или замороженную пиццу просто не в наш бюджет. Нам нужно около 6 штук, чтобы накормить всех!
2. Ингредиенты. Крахмалы, консерванты, ароматизаторы, соя и сыворотка — это лишь некоторые из ингредиентов, лишенных питательных свойств, которые я замечаю, глядя на длинный список ингредиентов некоторых из этих продуктов. Кроме того, лишь немногие избранные не содержат молочных продуктов. Это важно для многих, кто хочет, чтобы их пицца не содержала глютена и молочных продуктов.
3. Вкус.  Если мы собираемся разориться на ночь пиццы, пусть она будет вкусной! Мы пробовали практически все варианты пиццы, и хотя многие из них вкусные, ничто не сравнится с домашней корочкой.

Конечно, в нашей занятой жизни бывают моменты, когда удобство побеждает. Когда это происходит, мы любим готовые корочки для пиццы Simple Mills или Schar.

Все больше ресторанов теперь также предлагают пиццу без глютена, но из-за высокого риска перекрестного загрязнения (особенно с начинками) мы остаемся в безопасности и экономим деньги, выпекая пиццу дома.

Как приготовить домашнее тесто для пиццы без глютена

Безглютеновая выпечка не должна быть сложной или пугающей. Вы можете сделать свою собственную простую основу для пиццы дома за считанные минуты, не требуя причудливых ингредиентов.

• В большой миске смешайте сухие ингредиенты: безглютеновую муку, разрыхлитель и приправы.
• Нагрейте воду, добавьте сахар и дрожжи и дайте постоять несколько минут, пока не появятся пузырьки.
• Тем временем добавьте яйца, масло и яблочный уксус в чашу миксера. Добавьте дрожжевую смесь к яичной смеси и перемешайте до объединения.
• Медленно добавляйте мучную смесь, пока не сформируется тесто. Дать тесту постоять не менее 15 минут.
• Разогрейте духовку и слегка присыпьте мукой противень или форму для пиццы. Раскатайте тесто и придайте ему форму, посыпая руками муку по мере необходимости, если тесто становится липким.
№
• Выпекайте корж в течение 5–7 минут, затем достаньте из духовки, чтобы сверху полить соусом и вашей любимой начинкой для пиццы.
• Вернуть пиццу в духовку и выпекать еще 15-20 минут. Чтобы получить более хрустящую корочку, поместите пиццу прямо на решетку духовки на последние 10 минут выпекания.

Если вы пробовали этот рецепт, обязательно отметьте меня в инстаграме @thrivingglutenfree, чтобы я увидела, что получилось!

Поедим!

Распечатать Рецепт Рецепт булавки

5 от 2 голосов

Домашнее тесто для пиццы без глютена {GF & DF}

Каждый вечер хорошей пиццы начинается с вкусной корочки! Этот рецепт теста для пиццы без глютена быстрый, простой и очень вкусный! Он также очень универсален и может использоваться для кальцоне, стромболи или чесночного хлеба.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Время отдыха 15 минут

Общее время 1 час час

Блюдо: основное блюдо

Кухня: итальянская слово: безглютеновая пицца, тесто для пиццы

Порции: 2-4

• 2 стакана Без глютена От 1 до 1 Мука
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 яйца
• ½-¾ чашки теплой воды
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка дрожжей быстрого приготовления

• 90 002 В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, чесночный порошок. , орегано и соль. Смешайте и отложите.

• Нагрейте воду до теплого состояния и налейте в мерный стакан. Вмешайте сахар и дрожжи. Дайте постоять несколько минут, пока он не начнет пузыриться.

• Тем временем добавьте в чашу миксера яйца, масло и яблочный уксус.

• После того, как дрожжевая смесь начнет пузыриться, добавьте жидкость к яйцам.

• Перемешайте на средней скорости, а затем медленно добавьте мучную смесь.

• Продолжайте замешивать, пока не сформируется тесто. Если тесто кажется липким, добавьте еще немного муки. Если тесто кажется сухим, добавьте еще немного воды.

• Дать тесту постоять не менее 15 минут.

• Разогрейте духовку до 400°

• Слегка присыпьте противень мукой или застелите пергаментной бумагой.

• Раскатайте тесто и придайте ему желаемую форму пиццы. Посыпьте руки мукой, если тесто станет липким.

• Выпекать 5-7 минут. Достаньте из духовки и полейте любимым соусом и начинкой.

• Выпекайте еще 15-20 минут или пока корочка не станет золотистой. Для более хрустящей корочки выньте пиццу из формы для выпечки и поместите прямо на решетку духовки на последние 10 минут.

instagram.com/reel/CaZ74Z8lnvj/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>

Посмотреть этот пост в Instagram

Пост, опубликованный Дебби | Thriving Gluten Free (@thrivingglutenfree)

Я удваиваю этот рецепт, чтобы накормить нашу голодную семью из шести человек! Наши рекомендуемые безмолочные сыры включают в себя: кусочков сыра So Delicious без молока и кусочки моцареллы Follow Your Heart.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @thrivingglutenfree или #thrivingglutenfree!

Еще о выпечке

Взаимодействие с читателем

Пицца Буррата с колбасой — наш любимый летний рецепт

Перейти к рецепту

Мы уже говорили об этом раньше и скажем (много раз) снова: нет более совершенной еды, чем пицца. За прошедшие годы мы выпустили бесчисленное количество рецептов пиццы, которые удовлетворяют наши сиюминутные пристрастия. Пицца с персиком и соусом песто доказала, что никогда нельзя упускать из виду сладкие начинки. И кто мог забыть пиццу с карамелизированным луком и прошутто, которая положила начало моде на пиццу на гриле? Конечно, мы должны отдать должное фаринате, которая сделала безглютеновую пиццу не только возможной, но и на 100% вкусной. И хотя каждый из этих рецептов заслужил свое место в нашем зале славы пиццы, у нас может появиться новый фаворит. Правильно, эта пицца с колбасой буррата здесь, чтобы затмить всех.

За неделю проведения не одной, не двух, а трех вечеринок , Камилла посвятила будний вечер разжиганию своей любимой печи для пиццы и приготовлению вкуснейших пирогов с друзьями и семьей. Розовое вино было разлито, а непринужденная, но элегантная сервировка стола задавала настроение. Если вам нужно вдохновение для вашей следующей летней встречи, вечеринка с пиццей — это то, что вам нужно.

1 из 4

Советы по совершенствованию вашей пиццы

Эта пицца представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого, и она опирается на множество сезонных, летних ароматов, которые помогут вам получить свою дозу. Сочетание томатного соуса и свежего базилика — свежая классика, но нам нравится, что оно усиливается благодаря тертым трюфелям и сливочному сыру буррата.

Ингредиенты для этой пиццы с колбасой Буррата

Фирменное тесто для пиццы Камиллы не может быть проще. В результате получается четыре пиццы меньшего размера, поэтому, если это только вы и ваш партнер или друг, вы можете хранить лишнюю пиццу в морозильной камере или холодильнике.

Топпинги:

• 1/2 стакана томатного соуса
• 1/4 чашки свежего базилика
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1/4 стакана вареной колбасы
• Сыр буррата
• Трюфели натертые

Чтобы узнать обо всех инструментах Камиллы для приготовления пиццы, включая колесо для пиццы, кожуру и все, что нужно для идеальной пиццы, узнайте, как она устраивает не совсем идеальную (но невероятно веселую) вечеринку с пиццей.

2 из 43 из 4 Печать

4 из 4

color h3-transform.text-transform»> Пицца Буррата с колбасой

---

★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆

Нет отзывов

• Автор: Камилла Стайлз

Описание

Этот революционный набор начинок создан благодаря любезности шеф-повара Эринда из Il Brutto (наш ресторан итальянской кухни в Остине и одна из самых умопомрачительных пицц, которые вы когда-либо ели). Наслаждаться!

---

Для теста для пиццы: 

• 1 конверт (2,5 чайных ложки) активных сухих дрожжей
• 2 стакана теплой воды
• 2 чайные ложки сахара
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 2 1/2 стакана 00 муки (я использую этот)
• 2 1/2 стакана муки для хлеба (я использую эту)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части

Для начинки: 

• 1/2 стакана томатного соуса
• 1/4 чашки свежего базилика
• 1/4 стакана сыра пармезан
• 1/4 стакана вареной колбасы
• Сыр буррата
• Натертые трюфели

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. В чаше электрического миксера с насадкой для теста размешайте дрожжи в теплой воде с сахаром. Пусть сидит без помех. Через 5 минут вы должны увидеть образование пузырьков.
2. Добавьте соль и 1 столовую ложку оливкового масла. Добавляйте оба вида муки понемногу, перемешивая на низкой скорости в течение примерно 4 минут, пока тесто не сформируется в грубый шар и не начнет отставать от стенок миксерной чаши. Возможно, вам придется добавить еще немного муки (если она слишком липкая) или воды (если она выглядит сухой). Дать тесту отдохнуть в миске 15 минут. (В этот момент он все еще должен быть довольно мягким.)
3. Достаньте тесто из миски и разделите на 4 части. (Если вы хотите большую пиццу, разделите ее на 3; если вы хотите пиццу меньшего размера, разделите ее на 5.) Аккуратно скатайте каждый кусок в шар и смажьте или натрите оливковым маслом. Поместите каждый в пластиковый пакет для хранения с застежкой-молнией, сбрызните оставшимся оливковым маслом каждый шарик и закройте пакеты. Дайте шарикам постоять не менее 1 часа или (еще лучше) поставьте их в холодильник на ночь. Если оставить на ночь, тесто станет более ароматным.
4. Если вы охладили тесто, очень важно достать его из холодильника не менее чем за 1 час до приготовления пиццы. Вы также можете заморозить тесто на срок до 3 месяцев. Заранее позаботьтесь о том, чтобы тесто полностью оттаяло и достигло комнатной температуры, прежде чем растягиваться.
5. Чтобы растянуть тесто для пиццы, обильно посыпьте тесто, руки и рабочую поверхность мукой. Надавите пальцами на центр шарика из теста и вытяните наружу, чтобы сформировать из него небольшой диск. Продолжайте нажимать пальцами и ладонью на центр теста, поворачивая его другой рукой, выталкивая тесто из центра, но оставляя воздушный край по периметру. Добавьте больше муки, если оно начинает липнуть.
6. Вы закончили раскатывать тесто, когда оно становится тонким в середине и имеет красивую корочку по краям. Затем вы готовы приступить к любому рецепту пиццы.