Солянка сборная рецепт с фото пошагово: Солянка мясная сборная, пошаговый рецепт на 3740 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Солянка сборная классическая - Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Пищевая ценность на 100 г

Калории 227.9 Ккал

Белки 9.9 грамм

Жиры 19.7 грамм

Углеводы 2.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Наверное, каждый хоть раз в жизни слышал фразу «сборная солянка». Она возникла благодаря одноимённому супу, в состав которого входят несовместимые ингредиенты. Сейчас существует множество рецептов этого супа. Предлагаем начать знакомство с классической сборной солянки.

Говяжья грудинка на кости 1 кг 1 кг 1 кг

Говяжий язык 800 г 800 г 800 г

Говяжье сердце 400 г 400 г 400 г

Свиная копчёная грудинка 200 г 200 г 200 г

Свиные колбаски для жарки 300 г 300 г 300 г

Солёные огурцы 400 г 400 г 400 г

Репчатый лук 2 головки 2 головки 2 головки

Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика

Морковь 1 штука 1 штука 1 штука

Сельдерей 2 стебля 2 стебля 2 стебля

Томатный соус 100 г 100 г 100 г

Паприка 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Смесь "Пять перцев" 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Соль щепотка щепотка щепотка

Петрушка 1 пучок 1 пучок 1 пучок

Оливки без косточек по вкусу по вкусу по вкусу

Консервированные каперсы по вкусу по вкусу по вкусу

Сметана 15%-ная по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Солянка сборная классическая рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. В кастрюле вскипятите воду. Посолите и положите говяжий язык. Варите на среднем огне до мягкости (примерно 1 час).

Шаг 2. Пока варится язык, крупно нарежьте сельдерей и очищенную морковь. Одну луковицу промойте, срежьте верх и низ.

Шаг 3. Спустя час, обдайте язык холодной водой, аккуратно снимите кожу и срежьте подъязычное мясо.

Шаг 4. В отдельную кастрюлю положите говяжью грудинку, влейте 3,5–4 л холодной воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, посолите и снимите пену. Добавьте горошины перца, морковь, сельдерей и лук. Варите примерно 2 – 2,5 часа.

Шаг 5. За час до готовности положите в бульон подъязычное мясо и сердце. Готовый наваристый бульон процедите в чистую кастрюлю. Для супа вам понадобится 2 л, остальное можно заморозить.

Шаг 6. С кости срежьте мясо грудинки, удалите плёнки, хрящи и нарежьте небольшими кусочками. Так же нарежьте язык и сердце.

Шаг 7. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Солёные огурцы очистите и нарежьте небольшими кусочками. Рассол от огурцов сохраните.

Шаг 8. Копчёную свиную грудинку нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите грудинку, лук и чеснок. Обжаривайте до румяной корочки примерно 10 минут.

Шаг 9. Сюда же добавьте огурцы, томатный соус и 200 мл рассола. Как только смесь закипит, добавьте паприку и снимите с огня.

Шаг 10. В кастрюлю с бульоном выложите всё мясо и заправку из грудинки с огурцами. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.

Шаг 11. Свиные колбаски обжарьте в разогретом растительном масле со всех сторон до готовности, остудите, а затем нарежьте кружками или небольшими кубиками и добавьте в суп. Через 5-7 минут выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-15 минут.

Что у нас получилось

Удивительное сочетание различных видов мяса, солёных огурцов, томатного соуса, сельдерея и пряностей придаёт классической сборной солянке неповторимый вкус и аромат, который влюбляет в себя с первой ложки. По желанию вы можете дополнить готовое блюдо ломтиками лимона.

Если Вам понравился наш рецепт Солянка сборная классическая Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Солянка сборная мясная классическая - 5 вкусных рецептов с фото пошагово

Куриное филе 50 гр. Копченая колбаса 50 гр. Вареная колбаса 50 гр. Бекон 80 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. Лавровый лист 5 шт. Лимон 30 гр. Томатная паста 50 гр. Масло растительное для жарки Вода 1 л.

Приятного аппетита!

Классическая солянка

Солянка, как борщ и щи, является популярным блюдом русской традиционной кухни. Этот зимний суп с использованием различных сортов копченых колбас варится на копченых ребрышках и обладает высокой питательностью и калорийностью. Приготовить его, как и другие виды горячих блюд, не очень сложно.

Ингредиенты:

  • Вода очищенная ─ 4 л.
  • Свинина на косточке ─ 500 гр.
  • Копченые свиные ребрышки ─ 300 гр.
  • Ветчина ─ 200 гр.
  • Колбасы разных сортов ─ 200 гр.
  • Лук репчатый ─ 1 шт.
  • Морковь ─ 1 шт.
  • Докторская колбаса ─ 200 г.
  • Лавровый лист ─ 1 шт.
  • Томатная паста ─ 1 ст.л.
  • Растительное масло ─ 2 ст.л.
  • Душистый перец горошком ─ 3 шт.
  • Лимон ─ для подачи.
  • Сметана ─ для подачи.
  • Свежая зелень ─ для подачи.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Чёрный молотый перец ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Процесс приготовления солянки нужно начинать с отваривания бульона. Для этого мякоть промывать под проточной водой, выкладывают в кастрюлю с водой. Копчёные рёбра погружают в кастрюлю после закипания бульона.
  2. Репчатый лук очищают от шелухи, морковь чистят от кожуры, промывают овощи под проточной водой, мелко нарезают.
  3. На сковороде прогревают растительное масло, выкладывают туда овощи, обжаривают их до состояния готовности.
  4. Нужно подготовить мясную нарезку. Для этого все колбасы режут мелкими кубиками, выкладывают их на сковороду к овощам. Нарезку обжаривают несколько минут.
  5. После закипания, бульон обязательно процеживают для избавления от лишних частиц.
  6. После готовности из бульона достают рёбра, мясо охлаждают. В бульон добавляют перец горошком и лавровый лист.
  7. В сковороду с мясной нарезкой добавляют томатную пасту, обжаривают ее там, около 10 минут.
  8. Полученную мясную нарезку отправляют в кастрюлю к кипящему бульону.
  9. Мясо нарезают небольшими кусочками, освобождают его от кости.
  10. Закладывают его обратно в кастрюлю и проваривают его еще 10-15 минут.
  11. После готовности солянку обязательно нужно настоять в течение 1 часа. Это нужно для полного раскрытия вкуса всех используемых колбас.

Настоянную солянку подают к столу вместе со сметаной, свежей зеленью и лимоном. Солить блюдо в процессе готовности не рекомендуется, потому что каждая из колбас, отдаёт свой вкус мясному бульону. Лучше посолить блюдо в тарелке, чем подать пересоленное. Приятного аппетита.

Классический вариант с солеными огурцами

Солянка, приготовленная в домашних условиях, всегда получается особенно вкусной, ароматной и насыщенной. Связано это с тем, что дома мы не экономим на продуктах и покупаем только качественные. Блюда,  которые подают в столовых и заведениях общественного питания не отличаются качеством. Для их создания используются низкопробные сорта колбас, поэтому первое впечатление о блюде может быть испорчено.

Ингредиенты:

  • Свинина или говядина на кости ─ 600 гр.
  • Чистая вода ─ 5 л.
  • Свиные рёбра копчёные ─ 300г.
  • Солёные огурцы ─ 2 шт.
  • Сладкий перец ─ 1 шт.
  • Морковь ─ 1 шт.
  • Репчатый лук ─ 1 шт.
  • Маслины ─ 10 шт.
  • Лимон ─ несколько долек для подачи.
  • Сметана ─ для подачи.
  • Набор различных колбас ─ 500 г.
  • Растительное масло ─ 50 мл.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Перец ─ по вкусу.
  • Другие специи ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Процесс приготовления горячего блюда начинают с подготовки бульона. Для этого мясо промывают под проточной водой и отправляют в кастрюлю для варки.
  2. Бульон должен закипеть, а затем его нужно процедить через сито. Из бульона нужно удалить все лишние частицы, он должен быть прозрачным.
  3. В очищенный бульон обратно закладывают мясо на кости и погружают свиные рёбра.
  4. Бульон варят на медленном огне в течение полутора часов. Косточка должна хорошо раскипеться, а мясо должно отставать от кости, тогда бульон будет вкусным.
  5. Во время приготовления бульона можно начинать подготовку овощей. Для этого репчатый лук очищают от шелухи, режут мелкими кубиками, отправляют на сковороду.
  6. Морковь очищают от кожуры и отправляют на сковороду, после того как лук станет прозрачным.
  7. Болгарский перец освобождают от семян, нарезают тонкими и мелкими кубиками, выкладывают к стальным овощам.
  8. Солёные огурцы очищают от кожуры и рубят мелкими кубиками, перед тем как положить их на сковороду, нужно отжать лишнюю влагу.
  9. Также нужно подготовить колбасы. Их очищают от упаковок, в том числе натуральных для придания большей нежности блюду. Колбасы нарезают небольшими кубиками и отправляют в сковороду к овощной зажарке.
  10. После того как бульон сварится из него извлекают все местные составляющие, выкладывают готовую зажарку, доводят до кипения и варят на небольшом огне минимум полчаса.
  11. Охлаждённое мясо рубят небольшими кусочками и закладывают обратно в кастрюлю.
  12. При подаче добавляют лимон, сметану и резаные кружочками маслины.

Приятного аппетита.

Солянка с картофелем

Как известно, классическая солянка готовится без картофеля, но повысить сытность блюда и снизить потребность в использовании различных колбас можно, за счёт добавления этого полезного и вкусного овоща. Его добавление удешевляет процесс приготовления и делает блюдо более привычным для любителей борщей и супа.

Ингредиенты:

  • Мясо на кости ─ 600 гр.
  • Вода очищенная ─ 5 л.
  • Специальный набор на солянку ─ 300 г.
  • Маринованные или солёные огурцы ─ 3 шт.
  • Томатная паста ─ 5 ст.л.
  • Горький перец ─ 1 шт.
  • Картофель ─ 6 клубней.
  • Морковь ─ 1 шт.
  • Репчатый лук ─ 2 шт.
  • Сметана ─ для подачи.
  • Маслины ─ для подачи.
  • Лимон ─ для подачи.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Смесь перцев ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. На плиту отправляют кастрюлю с водой и погружают в неё предварительно промытое мясо на кости. Доводят до кипения и процеживают для избавления от лишнего мусора.
  2. Занимаются подготовкой овощей для зажарки. Для этого репчатый лук очищают от шелухи, нарезают мелкими кубиками. Морковь очищенную, натирают на терке, а болгарский перец измельчают мелкой, тонкой соломкой.
  3. На раскаленную с растительным маслом сковороду выкладывают овощи и пассируют их.
  4. Тем временем, маринованные огурцы очищают от плотной кожуры, нарезают мелкими кубиками, выкладывают на сковороду.
  5. Подготовленный набор на солянку чаще всего продается уже в нарезке, потому его нужно просто вскрыть, избавить от вакуумной упаковки и выложить на сковороду к овощам. Полученный состав тушить до полной готовности в течение 20 минут.
  6. Проваренное мясо выкладывают из готового бульона и охлаждают. Закладывают предварительно нарезанный и очищенный от кожуры картофель.
  7. Готовую поджарку выливают в кастрюлю и доводят до кипения. Далее солянку варят на небольшом огне.
  8. Охлажденное мясо нарезают небольшими кусочками, выкладывают обратно в кастрюлю и проваривают ещё 10 минут.
  9. Готовое блюдо настаивают в течение получаса и подают с натуральной сметаной, лимоном и маслинами.

Солянка на мясном бульоне с набором колбас готова. Приятного аппетита.

Солянка сборная на томатном соке

Особенностью этого варианта приготовления является насыщенный вкус, солянка варится не просто на бульоне, а на бульоне с томатным соком. Для приготовления потребуется свежая говядина, готовить бульон для этого супа на свинине не стоит, он будет слишком жирный.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости ─ 500 г.
  • Чистая вода ─ 3 л.
  • Томатный сок ─ 1 л.
  • Мясные деликатесы ─ 5-7 разных видов, весом 300 г.
  • Лук репчатый ─ 4 шт.
  • Солёные огурцы ─ 3 шт.
  • Томатная паста ─ 5 ст.л.
  • Чёрный молотый перец ─ по вкусу.
  • Лавровый лист ─ 1 шт.
  • Оливковое масло ─ 1 ст.л.
  • Лимон ─ для подачи.
  • Сметана ─ для подачи.
  • Зелень ─ по вкусу.
  • Маслины ─ для подачи.
  • Соль ─ 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления бульона, мясо погружают в кастрюлю и отправляет ее на огонь, доводят состав до кипения. Говядина не является слишком жирным мясом, поэтому процеживать бульон дополнительно, не стоит.
  2. По мере того как бульон варится, можно заняться приготовлением зажарки. Для этого лук очищают от шелухи, нарезают мелкими кубиками и отправляют на сковороду. Обжаривают до прозрачности, чтобы он выделил весь сок.
  3. Солёные огурцы нарезают мелкими кубиками, отправляют на сковороду к луку. Из них нужно предварительно отжать лишнюю влагу
  4. Приступают к подготовке мясного составляющего блюда. Набор колбас нужно мелко нарезать, отправить к солёным огурцам и луку. Полученную массу тушат на небольшом огне под закрытой крышкой.
  5. После этого к набору колбас добавляют томатную пасту,ь хорошо перемешивают и обжаривают ещё 15 минут.
  6. За это время мясо должна полностью свариться в кастрюле. Его извлекают из бульона и охлаждают. В бульон доливают томатный сок, доводят состав до кипения. После кипения в кастрюлю закладывают мясную нарезку вместе с обжаренной овощной смесью.
  7. Полученный состав проваривают в течение 30 минут, за это время должно охладиться извлеченное из бульона мясо.
  8. Его режут мелкими кубиками, отправляют обратно в кастрюлю.
  9. Солянку проваривают ещё 15 минут, после чего настаивают в течение получаса.

Блюдо разливают по порционным тарелкам, добавляют лимон, оливки режут кружочками, в каждую тарелку кладут по столовой ложке сметаны, притрушенной зеленью. Приятного аппетита.

Суп солянка сборная с колбасой рецепт с фото пошагово. Солянка сборная мясная классическая и рецепт с картошкой и колбасой

В своем классическом варианте солянка мясная предполагает сочетание четырех мясных компонентов. Но зачастую сварить вкусный суп очень хочется, а нужного количества сортов мяса под рукой не находится. Выручит простой рецепт солянки с колбасой.

"Ленивая" солянка на колбасе

Очищенный картофель необходимо порезать тонкими брусочками и поставить варить. В это время обжариваем мелко порезанный репчатый лук, добавляем в него помидоры. Пока смесь тушится, в нее можно добавить любимые специи. Если свежих помидоров не оказалось под рукой, их заменит томатная паста. Даже самый простой рецепт солянки с колбасой предполагает использование двух мясных компонентов. В идеале это копченая и вареная колбаса, впрочем, подойдут также охотничьи колбаски и сосиски. Нарезаем наше мясо соломкой, так же измельчаем и маринованные огурчики. Колбасу и огурец добавляем в тушеный с помидорами лук и томим еще несколько минут. По вкусу сюда же можно добавить нарезанные колечками маслины без косточек. Как только картофель сварится до половины готовности, добавляем в него поджарку и варим дальше. Перед подачей на стол в суп добавляют лимон, зелень и сметану по вкусу.

Рецепт солянки с копченостями или грудинкой

Отличную солянку можно приготовить на бульоне из копченостей. Для этого лучше всего подойдут копченые ребрышки, но можно ограничиться и курицей. Варим бульон из копченостей, добавляем в него картофель. Разумеется, как и рецепт солянки с колбасой, рецепт приготовления супа с копченостями невозможно представить без репчатого лука и томатов. Лук обжариваем, томаты можно добавить сразу в бульон. Колбасу желательно выбрать мягкую вареную и сырокопченую. Второй сорт закладываем в середине процесса варки вместе с солеными огурцами и луком, вареную добавляем в самом конце вместе с оливками. Ведется немало споров о том, допускает ли рецепт солянки с колбасой и копченостями присутствие в супе специй. Добавить молотый перец или горошек будет весьма уместно, кому-то нравится лавровый лист. С осторожностью следует использовать специи, имеющие ярко выраженный вкус.

Простой рецепт солянки из того, что завалялось в холодильнике

Сварить солянку можно и путем импровизации. Предположим, у вас остался мясной бульон (говяжий или из птицы), немного разной ветчины и колбасы. Из овощей в супе обязательно должен присутствовать картофель и соленые огурцы. Репчатый лук - по желанию. Вопреки распространенному мнению, морковь в солянке не нужна. В классическом варианте супа есть также томатная паста или свежие томаты и маслины, которые без особого ущерба для вкуса можно заменить оливками. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в суп и оливки, и маслины для того, чтобы он выглядел ярче. Даже начинающий кулинар понимает, что из перечисленных компонентов дольше всего варится картофель. Поэтому приготовление начинается с закладки его в бульон или обычную воду. Колбасу нужно добавлять минут за 10-15 до готовности, иначе она слишком сильно разварится. Оливки и огурцы закладываются в самом конце. Для придания большей пикантности можно влить в бульон немного огуречного рассола.

Солянка – одно из любимых первых блюд у славян. Есть много рецептов её приготовления, но "Популярно о здоровье" предлагает именно классический, с картошкой и колбасой. Блюдо получится сытным, ароматным, в меру острым, красивым аппетитным. Именно такой и должна быть солянка.

Секреты приготовления вкусной солянки с картошкой и колбасой

Солянка мясная сборная потому так и называется, что в её состав входит несколько видов мяса и колбасы. Именно эти ингредиенты придают ей особый вкус и наваристость. Какие разновидности мяса можно добавлять в солянку:

1. Говядину.
2. Свинину на кости.
3. Рёберную часть.
4. Куриное филе.
5. Индейку.

Колбасы и копчёности, которые кладут в это блюдо, придадут ему тот самый отличный от других первых блюд вкус. Что можно использовать:

1. Копчёные ребрышки.
2. Охотничьи колбаски.
3. Сардели.
4. Сосиски.
5. Варёную колбасу.
6. Сырокопчёную колбасу.

Помимо прочего, необычные вкусовые нотки придаёт блюду рассол. В солянку добавляют солёные огурцы и обязательно томат. А ещё в готовый суп кладут дольку лимона. Придерживаясь таких принципов, вы сможете по-настоящему удивить домочадцев своим кулинарным шедевром. А теперь переходим к рецепту.

Солянка классическая сборная мясная

Ингредиенты понадобятся такие: рёберная часть свиная – 300 г, свиная вырезка – 200 г, 2 луковицы, 2 моркови, небольшой кусочек корня петрушки, лавровый листок, перец горошком – 6 шт., соль, 2 огурца солёных, копчёные рёбрышки или окорочка куриные – 200 г, 2-3 ложки томатной пасты, немного растительного масла, 3-4 дольки лимона, горсть маслин.

Приготовление

Варка сборной солянки по классическому рецепту начинается с бульона. Чтобы он получился наваристым, мясо на ребре и вырезку моем, помещаем в холодную воду (3 литра) и ставим на небольшой огонь. В кастрюлю также кладём одну луковицу и очищенную морковь, корешок петрушки и специи. Пока бульон закипает, нужно снимать пену, чтобы он получился кристально чистым. После того, как пена перестанет образовываться, нужно накрыть кастрюлю крышкой, а интенсивность огня убавить до минимального значения. Соль кладём, когда мясо сварится. Готовый бульон следует процедить. Овощи, которые в нём варились, извлекаем, их можно применить для другого блюда. Мясо из бульона нарезаем кубиком, кости выбрасываем.

Измельчаем огурцы мелким кубиком, чистим лук, морковь, режем мелко. Овощи обжариваем на масле, к ним добавляем огурчики, немного рассола (100 мл) и томатную пасту. Тушим заправку 10 минут. Нарезаем копчёное мясо кубиками и отправляем в бульон. Следом кладём в солянку заправку из овощей и томата. Продолжаем варку ещё 10 минут. Готовое блюдо должно немного настояться, после чего его можно подавать со сметаной, украсив лимоном и маслинами.

Солянка сборная мясная классическая - рецепт с картошкой и колбасой

Этот рецепт сборной солянки отличается от предыдущего тем, что в нём присутствует картофель и колбасные изделия. Именно такое блюдо пользуется популярностью в России. Согласно рецептуре, солянка с колбасой готовится минимум с тремя ее видами.

Ингредиенты : мясо на кости для наваристого бульона, луковицы - 2, корень сельдерея (небольшой), лавровый листок, морковь, свиные рёбрышки копчёные – 200 г, охотничьи колбаски – 3-4 штуки, сардели плотные хорошего качества – 1-2 штуки, ветчина – 80 г, картофель – 200 г, томатная паста – 2-3 ст. л., рассол огуречный – 100 мл, огурчики солёные – 2, масло растительное, соль, смесь перцев или перчик горошком.

Приготовление

Начинаем готовить с варки бульона, как и в предыдущем случае. Мясо опускаем в кастрюлю с тремя литрами воды, добавляем листок лавра, луковицу целиком, корень сельдерея. Снимаем пену. После закипания сразу убавляем огонь, варим бульон 1 час под крышкой. Только потом добавляем соль по вкусу. Если посолить вначале, то мясо утратит свою сочность. Из готового наваристого бульона вынимаем мясо, нарезаем его на кусочки, кости убираем (можно просто процедить навар через сито, чтобы заодно убрать лавровый листок и перец горошком).

Мелко шинкуем луковую головку, морковку трём на тёрке, обжариваем овощи на масле 5 минут. Нарезаем огурцы мелким кубиком, отправляем в сковороду, обжариваем. Потом кладём томатную пасту и выливаем к овощам рассол. Содержимое сковороды тушим несколько минут (до мягкости моркови).

Чистим и режем кубиком картошку, нарезаем сардельки и колбасы на кусочки, отправим эти ингредиенты в бульон. В последнюю очередь добавляем в кастрюлю овощную заправку с томатом. После этого нужно довести солянку до кипения и варить её ещё 10 минут. Готовое блюдо оставьте на плите под крышкой на четверть часа минимум, чтобы оно настоялось. Разлив первое по тарелкам, непременно добавьте в каждую порцию ложечку сметаны, 2-3 оливки и дольку лимона.

Изучив рецепт солянки можно понять, что это дорогое удовольствие, но столь желанное на столе. Если уж вы решили сварить это первое блюдо, то не жалейте денег на мясо и колбасу хорошего качества, иначе вкус будет совсем не тот. Не забудьте добавить при варке немного рассола, он придаст особую пикантность кушанью.

Солянка с колбасой - рецепт, наглядно демонстрирующий сытность и простоту русской кухни. Классическое блюдо, на приготовление которого некогда требовалось несколько часов, в домашней получасовой версии способно удивить богатством вкуса и разнообразием. Благо, арсенал современных продуктов велик и всегда поможет проявить фантазию.

Как приготовить солянку с колбасой?

Сборная солянка с колбасой имеет ряд преимуществ перед версиями одноименного блюда. Это не только способ утилизации мясных обрезков, зачастую пропадающих в холодильнике, но и возможность использовать овощи и крупы, которые придадут питательности и густоты, тем самым подчеркнув, свойственный горячему образ «собирательности».

  1. При приготовлении солянки не следует экономить на компонентах - чем больше копченостей, тем насыщенней и ароматней основа.
  2. Солянка с колбасой - рецепт, в создании которого важен баланс кислого и соленого, а потому используйте хрустящие соленые огурцы, которые при варке не «расползутся».

Суп-солянка с колбасой - блюдо богатое вкусом, состоящее из насыщенной основы, которая по законам приготовления, должна вмещать четыре сорта колбасы, нарезанных одинаково, чтобы каждый кусочек сразу попадал в ложку. Придерживаясь технических правил, нужно помнить, что успех кроется не только в поварском умении, а в многообразии продуктов.

Ингредиенты:

  • докторская колбаса - 150 г;
  • салями - 250 г;
  • сервелат - 150 г;
  • соленые огурцы - 3 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • томатная паста - 70 г;
  • лимон - 1/2 шт.;
  • маслины - 10 шт.

Приготовление

  1. Лук и огурцы обжарьте. Добавьте пасту и выложите в кастрюлю с водой.
  2. Туда же добавьте кубики колбасы и маслины.
  3. Солянка сборная с колбасой - рецепт, который при подаче украшается зеленью и лимоном.

И колбасой - блюдо, которое больше всего соответствует традиционному восприятию горячего, с присущей ему основой из крепкого бульона. Использование финансово доступного мяса птицы поможет сократить время приготовления, добиться насыщенного классического вкуса и при этом не выйти за рамки бюджетной домашней еды.

Ингредиенты:

  • куриные бедра - 450 г;
  • копченая колбаса - 250 г;
  • соленый огурец - 4 шт.;
  • томатная паста - 2 ст. ложки;
  • лимон - 1 шт.;
  • оливки - 15 шт.

Приготовление

  1. Сварите бульон из куриных бедер.
  2. Огурцы потушите в пасте.
  3. Обжарьте кусочки колбасы, выложите их к мясу, добавьте огурцы, лимон, оливки и поварите 10 минут.
  4. Солянка куриная с колбасой - рецепт, требующий получасового отдыха.

Солянка с колбасой поражает бесконечными вариациями. Сколько бы рецептур не менялось - оливки всегда уместны и напоминают о классической подаче. Такой гастрономический штрих добавляет пикантности и помогает завершить блюдо. Следует знать, что длительная обработка разрушает структуру, а потому их вводят незадолго до окончания.

Ингредиенты:

  • копченая колбаса - 150 г;
  • охотничьи колбаски - 250 г;
  • оливки - 200 г;
  • лимон - 1 шт.;
  • корнишоны - 200 г;
  • паста - 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Колбасу обжарьте с пастой.
  2. Соедините с огурцами, оливками и лимоном. Влейте 2 литра воды.
  3. готовится 10 минут.

Солянка с колбасой и картошкой - прекрасный способ подать на стол горячее ароматное блюдо с минимальным продуктовым и с максимальным вкусовым набором. При этом наличие не обязательно. Стоит выложить в кипящую воду кубики картофеля, проварить пару минут и, получив крахмалистую основу, закладывать остальные продукты.

Ингредиенты:

  • копченая колбаса - 150 г;
  • докторская колбаса - 150 г;
  • картофель - 4 шт.;
  • соленый огурец - 3 шт.;
  • лук - 2 шт.;
  • томатная паста - 3 ст. ложки;
  • маслины - 10 шт.;
  • ломтики лимона - 4 шт.;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • сметана - 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Кубики картофеля проварите.
  2. Колбасу измельчите, обжарьте и соедините с картофелем.
  3. Потушите огурцы и лук в томатной пасте.
  4. Выложите заготовку в бульон, добавьте лавр, маслины и, проварив 5 минут, отставьте.
  5. Солянка с колбасой - рецепт, в котором сметана и ломтики лимона завершают блюдо.

Приготовление солянки с колбасой тесно связанно с историей возникновения блюда. Густое бедняцкое варево, состоящее в основном из незатейливых овощей с добавлением квашеной или свежей капусты, стало родоначальником классической солянки, разнообразив не только вкус последней, но и помогая добиться питательности и насыщенности.

Ингредиенты:

  • вареная колбаса - 230 г;
  • капуста - 450 г;
  • лук - 1 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • кетчуп - 4 ст. ложки;
  • маслины - 15 шт.

Приготовление

  1. Нашинкованную капусту потушите 30 минут.
  2. Лук и морковь обжарьте, добавьте колбасу, кетчуп.
  3. Соедините все элементы и готовьте 10 минут.

Солянка с колбасой по-домашнему подразумевает многообразие продуктов, медленно томящихся в кастрюльке, и это обилие складывается не только из привычных овощей и пары кусков колбасы, но и заранее припасенных грибов. Они-то создадут свойственное русской солянке буйство вкуса, дополнят аромат и придадут блюду аппетитный вид.

Ингредиенты:

  • салями - 180 г;
  • охотничьи колбаски - 230 г;
  • шампиньоны - 200 г;
  • лимон - 1/2 шт.;
  • соленые огурцы - 2 шт.;
  • паста - 2 ст. ложки;
  • маслины - 15 шт.

Приготовление

  1. Обжарьте грибы, лук и колбасу.
  2. Добавьте пасту, маслины, огурцы и мякоть лимона.
  3. Варите 15 минут.

С колбасой станет повседневным, семейным блюдом, если за дело возьмется мультиварка. Длительную технику готовки, основанную на многократном обжаривании каждого компонента, заменит функция «Суп», с помощью которой продукты сохранят сочность и через час, без хлопот, превратятся в ароматное классическое горячее.

Солянка с колбасой - вкусный и сытный пикантный суп с кислинкой. Для приготовления сборной солянки можно использовать колбасу, оставшуюся от какого либо торжества или купить ее специально. Считается, что самая вкусная солянка получается, если для ее приготовления использовать как можно больше разных видов колбасы и мяса. Я предлагаю простой и быстрый вариант приготовления солянки - на бульоне с тремя видами колбасы. Мясо, на котором варился бульон, по желанию также можно использовать для приготовления солянки с колбасой.

Ингредиенты

  • 2,5 л. куриного или говяжьего бульона
  • 150-200 гр. докторской колбасы
  • 150-200 гр. сырокопченой колбасы
  • 150-200 гр. подкопченных сосисок или ветчины
  • 1-2 моркови
  • 1 луковицы
  • 3-4 соленых огурца
  • горсть маслин или оливок
  • 1/2 ст. рассола от огурцов
  • 1/2 ст. рассола от маслин (оливок)
  • 1 лимон
  • 3 ст. лож. томатной пасты
  • 2-3 лавровых листа
  • перец горошек
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для зажарки

Приготовление

  1. Сварить куриный или говяжий бульон.
  2. Натереть на терке очищенную морковь и соленые огурцы. Лук мелко нарезать.
  3. Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить к нему морковь. Жарить их вместе пару минут. Добавить соленые огурцы. Еще немного обжарить В конце жарки добавить томатную пасту и тушить 3-5 минут. Если нужно - добавить пару ложек воды.
  4. Отдельно в небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанные колбасы.
  5. В кипящий бульон всыпать нарезанные колбасы. Варить 5-7 минут
  6. Затем добавить зажарку. Поварить еще пару минут.
  7. В суп влить огуречный рассол и рассол от маслин (оливок). Варить 5-7 минут.
  8. Добавить в суп 1/2 мелко нарезанного лимона с кожурой, горсть маслин (оливок), лавровый лист, перец горошек. Через 2-3 минуты снять с огня.
  9. Добавить соль и перец по вкусу. Дать настояться 20-30 минут.
  10. Подавать солянку с долькой лимона. Можно еще добавить при подаче лимонный сок и сметану по желанию.

Солянка сборная мясная с колбасой: видеорецепт

Приятного аппетита!

Простые и вкусные блюда гораздо ценнее сложных и вычурных. На первый взгляд солянка – простое первое блюдо, как любой суп. Парадокс, но как раз в мнимой простоте спрятана вся сложность, так как научиться готовить солянку можно за 10 минут, но на поиски идеальной грани, которая отделяет простую солянку от вкуснейшей, порой и жизни мало. Нюансов и деталей в приготовлении солянки из колбасы довольно много, о них можно написать целую книгу и даже занимательную сагу! Сагу о солянке с колбасой. Если для вас является самоцелью приготовить из простых и доступных ингредиентов очень вкусное блюдо без «сомнительных» добавлений, возьмите во внимание этот рецепт колбасной солянки. При желании вы можете адаптировать его под свой вкус.

Вкус Инфо Горячие супы

Ингредиенты

  • картофель – 4 шт.;
  • лук желтый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • лимон – 3 дольки;
  • томатная паста – 5 г;
  • соль и специи;
  • колбаски «охотничьи» – 4-5 шт.;
  • вареная колбаса – 150 г;
  • растительное масло – 20 г;
  • вода – 2.5 л.

Выход: 4 порции.


Как приготовить суп солянку с колбасой

Картошку для солянки очищаем, затем промываем и нарезаем, но не кубиками, а соломкой, так у вас получится более интересный вариант супа.


Желтый лук, а также морковку очищаем. Старайтесь выбрать ярко-оранжевую морковь, она вкуснее и дает насыщенный цвет бульону. Натираем ее на терке. Резать лук лучше всего набрав в рот холодной воды, чтобы не слезились глаза, а еще нож желательно, чтобы был мокрым, тогда процедура нарезки лука полукольцами не покажется вам неприятной или болезненной.


Подготавливаем также маринованные огурцы: натираем их на той же терке, что и морковь. А лимон нарезаем крупными кружочками.


С колбасой особых хлопот не предвидится, ведь «охотничьи» колбаски нужно нарезать кружочками, а вареную колбасу соломкой или кубиками.

Очень важно сделать вкусно-правильную заправку для солянки: растительное масло разогреваем, пассеруем в нем лук и морковь всего 30 секунд, присоединяем лимон, огурец, томатную пасту и ложку сахара.


Тушим заправку на медленном огне 4-5 минут. Зачем в заправке сахар? Затем, что томатная паста, как правило, горчит, поэтому сахар добавляется для смягчения вкуса.


Основные подготовительные работы закончены, можно «собирать» солянку. В кипящую воду опускаем половинку луковицы и картофель, нарезанный соломкой. Провариваем овощи 10 минут, после чего добавляем заправку. Пробуем солянку на вкус, если не достаточно остро-солено, можно влить немного огуречного рассола. Варим солянку еще 10 минут. Обычно готовность супа определяется по готовности картошки в нем, но в данном случае все нужно определять на вкус. Почему? Потому что в солянку добавляется кисло-соленая заправка в тот момент, когда картофель еще не готов, а кислота огурцов и лимона не дает картофельным долькам развариться.

Тизерная сеть


Колбаса добавляется за 5 минут до выключения супа. Как только на вкус вы определили, что картофель готов, а морковь и огурцы достаточно мягкие, добавляйте колбаску. Зеленый лук, маслины, сметана, петрушка или укроп – дело вкуса.


Уместно предлагать это первое блюдо только в горячем виде. Лучше не подавать такой суп в сильную жару, солянка больше подходит для зимних ужинов. Пожалуй, это основная глава саги о солянке с колбасой. Но ведь есть еще солянка сборная, мясная грибная, с копченостями и т.д.!

Сборная солянка с колбасой рецепт

Приготовленная в домашних условиях солянка с колбасой – прекрасный вариант блюда после затяжных праздников. Во-первых, в доме всегда остается большое количество колбасных изделий, остатков ветчины, несколько сосисок и прочих копченых, варено-копченых и других изделий. Во-вторых, этот суп благодаря кислым огурцам, оливкам и лимону прекрасно поправляет здоровье после излишнего приема алкоголя, не зря его называют «похмельным» супом. Ну и потом – после выходных совсем не хочется стоять долго у плиты, а эта солянка с колбасой готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • докторская колбаса – 200 г,
  • ветчина – 150 г,
  • сырокопченая колбаса - 100 г,
  • егерские копченые колбаски – 5 шт,
  • красный сладкий перец – 0.5 шт.,
  • картофель - 500 г,
  • соленые огурцы – 200 г,
  • лук репчатый – 150 г,
  • томатный сок или соус – 250 мл (можно заменить 3 ст.л. томатной пасты),
  • растительное масло – 20 г (2 ст.л.),
  • оливки зеленые и черные – 100 г,
  • лавровый лист – 2 шт,
  • соль, перец – по вкусу,
  • лимон, листья свежей петрушки – для подачи.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 8 порций

Приготовление

Как уже было сказано, солянка с колбасой готовится очень быстро, поэтому бульон варить мы не будем, а приготовим суп на питьевой воде. Колбасного вкуса и аромата вполне будет достаточно.

Кастрюлю с водой, наполненной наполовину, поставьте на огонь. Картофель очистите и нарежьте кубиками небольшого размера. После того как в кастрюле закипит вода, положите в нее картофель.

Все виды колбасы нарежьте одинаковыми кусочками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте на нем пять минут колбасные изделия. Когда они подрумянятся, добавьте к колбасе лук, обжаривайте, помешивая, еще пять-семь минут.

Сладкий красный перец нарежьте такими же брусочками, как и колбасу. Положите перец вместе с томатным соусом в сковороду, Все ингредиенты тушите до готовности, на это потребуется около десяти минут. Если вы используете томатную пасту – добавьте полстакана воды.

Масса в сковороде загустеет и станет одинаково красивого яркого цвета.

После готовности картофеля добавьте со сковороды тушеные овощи с помидорами и колбасой, перемешайте, бросьте лавровый лист и черный молотый перец.

Теперь нарежьте брусочками соленые огурцы. Если корочка жесткая – срежьте ее. Отправьте огурцы в суп и варите еще пять минут.

В конце добавьте нарезанную зелень, оливки, доведите до вкуса специями. Снимите с плиты и дайте настояться 10-15 минут.

Разлейте сборную солянку с колбасой порционно по тарелкам и подавайте к столу. Украсьте свежей зеленью и ломтиком лимона.

Секреты Приготовления Супа Солянка Сборная Мясная с Фото для Новичков

  • Обычно суп солянка готовится на основе мясного бульона. Я сейчас покажу вам, как приготовить не менее вкусное, насыщенное и сытное блюдо при отсутствии бульона, большого количества затраченных времени и сил. Рецепт прост и вам наверняка понравится. Многие не очень любят суп солянку из-за крупно нарезанных соленых огурцов. И эту проблему мы сейчас решим. Итак, соленые огурцы нужно очистить от шкурки. Натрите мякоть огурцов на крупной терке.

  • Разного вида копчености нарезаем небольшой соломкой. Слишком длинные кусочки можно разрезать пополам. Чем больше вы возьмете копченостей, тем лучше. Чаще всего хозяйки готовят такой суп после большого застолья и банкетов, когда остаются небольшие кусочки колбас и других мясных изделий. Все они идеально подходят для приготовления такого супа.

  • Соленые огурцы переложите в миску. Залейте водой. Поставьте вариться отдельно. Огурцы варятся дольше всех. Соленый рассол не дает вариться другим продуктам, поэтому огурцы варим отдельно.

  • Картофель очистите и нарежьте мелко. Обычно солянка готовится без картофеля, но у нас не совсем обычная сборная солянка, мы добавим картофель. Если вы против - пропустите этот шаг. Итак, картофель залейте водой и поставьте вариться (так как готовим обычный суп).

  • На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.

  • Добавьте нарезанное мясо. Перемешайте и обжарьте все вместе около 3-5 минут, постоянно помешивая.

  • Добавьте томатный сок и томатную пасту. Добавляем оба продукта, ибо томатная паста дает густоту супу и яркий цвет, а у томатного сока натуральный, неповторимый вкус, который разведенная водой томатная паста не передаст.

  • Перемешайте. Тушите на небольшом огне 10 минут. При тушении добавьте по вкусу: сахара (чтобы погасить кислотность), немного соли и специй по вкусу.

  • Мясную зажарку выключаем. Пусть дожидается готовности картофельного отвара. Тем временем измельчите зелень и чеснок.

  • Томатно-мясную зажарку переложите в кастрюлю с кипящим картофельным отваром. Перемешайте. Дайте повариться 5 минут. Теперь переложите в кастрюлю отдельно варившиеся огурцы вместе с водой. Варите еще 10 минут. Добавьте измельченную зелень в самом конце варки.

  • Суп солянку сборную мясную разлейте по мискам. В каждую миску добавьте сметану, лимонную дольку, оливки или каперсы (на ваш вкус), подайте к столу.

  • Солянка сборная мясная, рецепт с фото пошагово

    Итак, сегодня выездная готовка.Будем готовить солянку сборную мясную.

    Для работы нам понадобятся такие товарищи:

    куриная грудина-200 гр

    куриные ножки (пульки)- 4 шт.

    говядина (свинина)- в нашем случае купаты -200гр

    докторская колбаса- 200гр.

    охотничьи кобаски копченые — 150гр

    бекон-150 гр.

    лук-2шт.

    морковь-2 шт.

    сельдерей-1 шт

    маслины, оливки- по вкусу.

    каперсы-по вкусу

    лимон-на украшение.

    томатная паста-3стл.

    сметана.

    зелень на финал.

    К сожалению, фото продуктов в сборе сделать не успели, думаю, это не страшно.

    Поехали:

    куриные окорочка перемыть и покласть в кастрюлю.Залить холодной водой , добавить порезаные лук, морковь и сельдерей.Когда закипит, убавить огонь.Не забываем снимать пену шумовкой.

    за 10 минут до готовности добавить перец горошком, лавровый лист.

    Окорочка вынуть, нарезать кусочками и отставить в сторону.

    Дальше приступаем к луку. Чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

    Дальше режем все наши мясные продукты.

    Добавляем томатную пасту, около стакана бульона. Готовим на медленном огне минут 10.

    Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с бульоном.

    Желательно его предварительно процедить.

    Пробуем.солим, перчим.

    Ставим на маленький огонь.

    Огурцы режем на кружок,

    так же поступаем с оливками и маслинами

    готовим тесто. Кто какое любит. Мы сделали по быстрому дрожжевое))Хотелось много пышного хлеба.

    Заливаем бульон с содержанием по горшкам. Добавляем огурцы, каперцы, маслины, оливки.Солим, перчим.

    Накрываем крышками.

    Ставим в духовку на 15 минут.

    готово.Хлеб пропитался бульоном, теперь остается без лишних разглагольствований открыть, добавить кружочками лимон нарезаный и быстренько употребить Ждать, пока придет радость и мировая благодать.

    Для Вас готовил Бра из Одессы.....................,

    Солянка сборная мясная с картошкой пошаговый рецепт

    Солянка это самое вкусное и сытное первое блюдо, особенно для мужчин. Самый популярный рецепт: это классическая сборная мясная солянка, весь процесс приготовления вы сможете увидеть в пошаговых фото на нашем сайте. На вкус солянка должна быть: соленой, острой, мясной, с кислинкой. Чтобы придать кислинку, в нее добавляют: кислый огурец, каперсы, лимонный сок, квашеную капусту. Обязательный компонент этого блюда – мясо. Чем больше видов его будет, тем насыщеннее солянка получится. Хочу вас познакомить с пошаговым рецептом: солянка сборная мясная с картошкой.

    Готовится первое блюдо достаточно быстро. На вкус очень сытное и вкусное. Из мяса мы возьмем: свиные ребра, мякоть свинины, копченые сосиски. Из овощей мы возьмем просто лук и морковь, картошку. Картошка играет тоже важную роль, ведь она разбавляет мясо и делает суп не таким жирным.

    Ингредиенты

    • Свиные ребра – 400 г.
    • Мякоть свинины – 200 г.
    • Копченые сосиски – 3 шт.
    • Картошка – 8 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковка крупная – 1 шт.
    • Маслины – 100 г.
    • Лимонный сок – 1,5 ст.л
    • Томатная паста – 4 ст.л
    • Кориандр – по вкусу
    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Соль – 1,5 ч.л
    • Вода – 3,5 л.

    Как приготовить солянку в домашних условиях рецепт

    Свиные ребра промоем под проточной водой. Разрежем их на части. Мякоть свинины нарежем на кусочки. Кладем свинину в кипящую воду и варим минут 30.

    Лук очистим и нарежем. Морковь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Маслины нарежем на кусочки. Выкладываем овощи на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарим до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, соль, черный молотый перец, перемешиваем все ингредиенты, тушим минуты 3.

    Выкладываем зажарку с овощами в суп. Варим под прикрытой крышкой минут 15. Чтоб овощи полностью приготовились.

    Картошку очистим и мелко нарежем. Картошки берем немного больше, чем в обычный суп. Ведь здесь не добавляются крупы или макароны. Кладем картошку и варим минут 15 до готовности.

    Через минут 10 добавляем нарезанные сосиски.

    Сразу добавляем специи: лавровый лист, сушеный кориандр, лимонный сок, черный молотый перец, соль. Перемешиваем, варим минут 5 и пробуем на вкус или всего хватает. Если вы любите более кисой вкус, добавьте больше лимонного сока.

    Наливаем солянку в миску, заправляем сметаной. Добавляем зеленый лук и кусочек лимона. Приятного аппетита!

    Советы как приготовить мясную солянку

    1. Суп варят на мясном бульоне или воде. Чтобы бульон не был сильно жирный, первый бульон сливают, как только он закипит.

    2. Мясо можно выбрать любое: говядину, свинину, копченое мясо, колбасу или сосиски, бекон.

    3. Солянку можно приготовить более густую по консистенции, это зависит от вашего вкуса. Для густоты нужно добавлять больше овощей и тушить их с томатной пастой до густой тягучей консистенции.

    4. В конце добавляют лимонный сок, чтобы он не успел выпарится, или кислые компоненты: каперсы, кислый огурец.

    5. Кислый огурец желательно нарезать мелкой соломкой либо натереть на крупной терке.

    6.  Каперсы нельзя переваривать, они могут дать горечь.

    7. Много солить суп не нужно ведь все компоненты имеют соль: кислый огурец, томатная паста, копченые сосиски.

    8. Перед подачей на столь горячее блюдо заправляют свежей зеленью: петрушкой, зеленым луком, укропом.

    9. Специи можно добавлять любые: черный молотый перец, лавровый лист, базилик, тмин. Лучше всего их добавлять аз 10 минут до конца приготовления.

    10. Перед подачей на стол солянку обязательно заправляют сметаной, зеленью и долькой лимона. Лимон придает аромат и пикантность.

    11. Часто этот суп готовят после праздников, когда остается много мясных продуктов.

    Итак, мы поделились с вами пошаговым рецептом сборной  мясной солянки с картошкой надеюсь, он вам пришелся по душе, жду ваших отзывов!

    Солянка сборная мясная рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1.5 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Русская

    Кол-во порций: 10 порций

    Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты для солянки сборной мясной на 10 порций :

    Рецепт приготовления солянки сборной мясной по шагам

    Приготовление данного супа не составляет особого труда. Для начала следует положить копченые ребрышки и говядину в кастрюлю и залить водой. Затем следует довести воду до состояния кипения. Образовавшуюся пену на поверхности нужно убрать. После чего очищаем луковицу и при слабом кипении варим в течение 2 часов в кастрюле с мясом.

    За 10-20 минут до готовности следует добавить лаврового листа и посолить по вкусу. Дождавшись полного приготовления, процеживаем бульон, вынимая мясо, лавровый лист и луковицу.

    Следующим действием будет нарезание говяжьего мяса, ветчины и колбасы соломкой.

    Далее нарезаем огурцы так же соломкой. Затем выкладываем их в сковородку, добавляем немного бульона и тушим в течение 5-10 минут. После чего добавляем в кастрюлю с бульоном.

    Тем временем очищаем оставшуюся луковицу и нарезаем полукольцами. Одновременно разогревая сливочное и подсолнечное масло в сковородке. Разогрев масло, добавляем лук, немного его солим и перчим, и прожариваем до мягкости. После этого добавляем кетчуп, все перемешиваем и перекладываем в кастрюлю с бульоном.

    Затем следует добавить в кастрюлю нарезанное мясо, ветчину и колбасу и оливки. Залить рассолом от оливок, тщательно перемешать и варить в течении 10-15 минут. Проварив, добавляем соли и перца по вкусу, накрываем крышкой на 15 минут.

    Солянка сборная мясная готова. При подаче к столу, следует добавить ломтик лимона в каждую тарелку, заправить сметаной и посыпать нарезанной петрушкой.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Лук репчатый

    2

    0

    12

    62

    Подсолнечное масло

    0

    34

    0

    306

    Масло сливочное

    0

    12

    0

    105

    Маринованные огурцы

    3

    0

    2

    19

    всего в блюде:

    10

    70

    47

    878

    всего в 1 порции:

    1

    7

    5

    88

    всего в 100 граммах:

    0

    2

    1

    20

    автор рецепта: Adrenaline Сергей

    дата публикации: 12.12.2012

    просмотров: 5155

    Похожие рецепты

    Девять совершенных незнакомцев: в шоу Hulu о самосовершенствовании можно улучшить

    Николь Кидман в роли Маши в мини-сериале Hulu's Nine Perfect Strangers.

    Hulu

    В оригинальном мини-сериале Hulu Nine Perfect Strangers есть все необходимые ингредиенты.Шоу представляет собой адаптацию не только романа-бестселлера, но и романа-бестселлера Лианы Мориарти. Это автоматически вызывает сравнения с понравившейся публике адаптацией Мориарти HBO «Большая маленькая ложь».

    И его исходный материал - не единственная ДНК, которую шоу разделяет с другими извилистыми, престижными, смежными с триллерами сериалами с ограниченным тиражом. В его список исполнительных продюсеров, таких как «Большая маленькая ложь», входят Дэвид Э. Келли и Николь Кидман, которые также адаптировали мыльный мини-сериал HBO «Преступление» прошлой зимой.

    Развлекайте свой мозг самыми крутыми новостями от потоковой передачи до супергероев, от мемов до видеоигр.

    Эстетически «Девять совершенных незнакомцев», премьера которого состоится 18 августа на Hulu, также занимает страницу из кинематографической вселенной Келли. Вступительные титры шоу наложены на психоделический монтаж природы, установленный на одурманенную поп-кавер в минорной тональности, который звучит так, будто ее могла бы спеть сама Кидман. Место действия - прекрасный оздоровительный курорт, населенный богатыми, красивыми людьми, у каждого из которых есть одна или две травматические предыстории.

    И этих богатых, красивых персонажей играет множество актеров, которых вы уже видели раньше, от выпускников BLL / The Undoing Alum Кидман до выпускников Little Fires Everywhere Тиффани Бун и выпускников Gilmore Girls Мелиссы Маккарти. Единственный ингредиент, которого не хватает в рецепте драматического мини-сериала, - это Риз Уизерспун, чья продюсерская компания заняла нишу для экранизаций книги и телевидения (Большая маленькая ложь, Маленькие пожары повсюду, грядущие Дейзи Джонс и Шесть).

    К несчастью для поклонников Мориарти или любого из вышеупомянутых антецедентов шоу, сочетание всех правильных ингредиентов не делает трапезу. Получившаяся смесь, по сути, представляет собой «премиальный потоковый контент» Mad Libs с лохматым темпом, который сводит первоначальную интригу к большей неразберихе. Слишком много поваров на кухне.

    Премьера Nine Perfect Strangers состоится 18 августа на Hulu.

    Hulu

    На этот раз Кидман играет безумного эльфа из кошмара Машу, основательницу бутик-курорта Tranquillum House, у которой есть садистские наклонности и злобный русский акцент, который звучит так, будто это было сделано во время холодной войны.Tranquillum кажется более близким к транквилизатору, чем к успокоению, и в этом суть. В художественной литературе сюжет - это горнило, через которое персонажи переносят лишения и борьбу, изменяясь с другой стороны. 10-дневный ретрит Tranquillum - это суровое испытание, сделанное буквально, утешающее страждущих и поражающее комфортно.

    Личный демон каждого персонажа должен быть удален во время пребывания в соответствии с якобы терапевтическим протоколом, разработанным Машей. План лечения работает в соответствии с менталитетом «ожог говорит, что работает», смешивая страдание с исцелением.Я не уверен, что это должно быть критикой культуры благополучия и асимптотической финишной черты самосовершенствования, критикой бедных богатых людей, которые платят деньги за то, чтобы их травмы прижигались, или критикой самих сюжетных механизмов.

    А может это вообще не критика, а исследование характера. Маша жутко «курирует» посетителей на своем курорте, как таинственная ведущая в «Агате Кристи» «И тогда никого не было». И у нее собрана неплохая команда. Я провел всю первую серию, ожидая, когда каждый из девяти титулованных незнакомцев погибнет в стиле Кристи, но не играла в кости.

    Подробнее: Вот все, что будет в Хулу в августе 2021 года

    В центре сюжета - загадка, но, как и «Большая маленькая ложь», «Девять совершенных незнакомцев» на самом деле не говорят вам, что это такое. И в отличие от Большой Маленькой Лжи, чьи нюансы персонажей казались свежими и реальными, я не мог заставить себя очень заботиться о ее разгадке. Я смог сделать вывод, что что-то происходило, основываясь исключительно на либеральном использовании медленных выстрелов с панорамированием и случайном обмене осознанием продолжительного зрительного контакта между приспешниками Маши.Но даже после нескольких эпизодов центральный вопрос, движущий сериалом, кажется, просто таков: «Какая травма привела этих людей к курорту самосовершенствования?» (И станут ли они самосовершенствоваться к концу своего пребывания?) Также возникает вопрос, почему все ведут себя так странно , но к тому времени, когда он адресован, я уже принял эту странность как цену входа в мир шоу.

    А с самой Машей творится что-то подозрительное - околосмертный опыт; навязчивые воспоминания маленькой девочки на велосипеде; загадочные, угрожающие текстовые сообщения... Но ее персонаж настолько дьявольски тупой, что я не решаюсь тратить много сил на то, чтобы беспокоиться об этом. Когда неясно, задаете ли вы даже правильные вопросы, трудно уследить за крошками интриги, которые с такой же вероятностью могут зайти в тупик.

    Тонально «Девять совершенных незнакомцев» повсюду, смесь комедии, романтики, магического реализма, ужасов и неизвестности. Во время своего пребывания в Транквиллуме девять незнакомцев порхали по лесу, как Гермия и Лизандр. Они корчатся и кричат, как пациенты, находящиеся под опекой медсестры Рэтчед.Они предаются отчаянной доверчивости, как персонажи культовых документальных фильмов NXIVM. Они ссорятся и нападают друг на друга, они влюбляются, у них появляются галлюцинации, они делятся глубокими, темными секретами, они соревнуются в гонке на мешках с картошкой.

    Видите? У них действительно есть гонки на мешках с картошкой в ​​Tranquillum House.

    Hulu

    Причины посещения курорта у персонажей варьируются от трагических до приземленных.Пара борется с недавней смертью своего сына. Тогда есть пара, которая борется с давлением ... социальных сетей? Маккарти играет романиста Фрэнсис, наиболее близкого к зрительскому аналогу. Ее личный демон - самый странный, связанный с мошенничеством с ловлей кошек. Психологический недостаток каждого персонажа - это спица, выходящая из ступицы колеса самосовершенствования, и каждая спица, кажется, ведет шоу в другом направлении. Фрэнсис разделяет разницу с видом смешного и грустного сарказма.(«Я не медитирую, просто с унынием смотрю в зияющую пустоту», - говорит она.)

    Фотография и декорации прекрасны, и многие спектакли трогательны - раненый бывший спортсмен Бобби Канавале и скорбь Майкла Шеннона отец особенно трогателен. Но бесформенность истории и расплывчатость ее загадок придают смысл, что этот мини-сериал был построен по некоему алгоритму. Шумный сборник горя, предательства, фобии обязательств, одиночества и профессиональных неудач создает сложную задачу для сценаристов, с которой Келли и команда не могут справиться.Возможно, девять идеальных незнакомцев - это слишком много, чтобы познакомиться с ними ограниченным тиражом.

    фильмов от Netflix, Marvel, HBO и др. В 2021 году.

    Посмотреть все фото

    Какой бар Disney World лучше: Oga's Cantina или Trader Sam's Grog Grotto?

    Когда дело доходит до тематических ресторанов, в Диснейленде есть все!

    Ресторан Be Our Guest в Magic Kingdom

    Если вы ищете самые подробные места, где можно перекусить, то загляните в такие заведения, как Be Our Guest Restaurant или Skipper Canteen ... но как насчет того, чтобы выпить в прохладном месте? Сегодня мы обсуждаем два бара с лучшей тематикой в ​​Диснейленде, чтобы решить, что лучше - Oga’s Cantina или Trader Sam’s Grog Grotto!

    Кантина Оги

    Давайте начнем с Star Wars: Galaxy’s Edge в Disney’s Hollywood Studios.Здесь вы найдете кантину Оги - местную водопой на планете Батуу. Он очень похож на кантины, которые вы видели в фильмах и сериалах Star Wars !

    Насколько крутая здесь тематика ?!

    Чтобы посетить это популярное место, вам нужно будет забронировать столик в своем аккаунте My Disney Experience. И предупреждаем - их нелегко достать. Вам, вероятно, нужно будет искать его именно тогда, когда откроется окно бронирования столиков для вашей поездки!

    Oga’s Cantina Entrance

    Но как только вы войдете внутрь, вас встретит меню с интересными напитками, в том числе такими, от которых даже онемет во рту (обещаем, это весело!).Напитки здесь могут быть немного дорогими (а вариантов еды не хватает), но они будут отлично смотреться на вашей странице в Instagram, и вы почувствуете себя галактическим героем, пока пьете их!

    Fuzzy Tauntaun

    Бармены здесь - «местный» народ, что вписывается в общую тематику. Вы найдете действительно классный декор, в том числе DJ R3X, который раньше работал в Star Tours, но теперь проводит время, крутя самые горячие ритмы галактики!

    Одна из самых крутых деталей!

    Важно отметить, что вам понадобится билет в тематический парк, чтобы посетить Кантину Оги, так как она расположена на территории киностудии Дисней Голливуд.

    Грот Торговца Сэма

    Если вы ищете грот торговца Сэма, вам нужно отправиться в курортный комплекс Disney’s Polynesian Village Resort. Обратите внимание на неприметный вход, расположенный вниз по коридору от Capt. Cook’s, и отправляйтесь внутрь на тропическую вечеринку!

    Незаметный вход торговца Сэма.

    В Trader Sam’s интерьер оформлен в тропическом стиле с десятками забавных отсылок к истории Диснея и Общества исследователей и авантюристов. Похоже, что на стенах и на множестве полок разбросаны разные предметы - вы можете часами проверять все здесь!

    Внутри Грота торговца Сэма

    И не только декор забавен, но и бармены! Когда вы заказываете определенные напитки из меню, в баре могут происходить странные выходки.Часто бармены в восторге, и они делают ваш визит намного более захватывающим!

    Грот Trader Sam’s Grog

    Чтобы попасть внутрь Grotto Trader Sam’s Grog, не нужно бронировать места, но мы должны отметить, что вам может потребоваться поставить свое имя в виртуальную очередь в более загруженное время. Дети могут приходить в гости, но только до 20:00.

    Итак, какой из них лучше?

    Какими бы интересными и уникальными ни были эти два бара, здесь, в команде AllEars, у нас был довольно явный победитель ... Trader Sam’s!

    У нас есть победитель!

    Почему Trader Sam’s? Что ж, в то время как в Oga’s весело, у Trader Sam’s есть несколько больших преимуществ.Напитки в Oga’s предварительно смешаны, но напитки Trader Sam делают вручную бармены.

    Есть действительно интересные напитки!

    Trader Sam’s также предлагает лучшие варианты питания: от суши-роллов до тако и лепешек. А если вы не хотите тратить время на то, чтобы зайти внутрь, вы можете заказать напитки у окошка на улице. И вам не нужно покупать билет в парк, чтобы остановиться здесь!

    Еда тоже вкусная.

    Но не беспокойтесь, какой бы бар вы ни посетили, вы обязательно отлично проведете время! Мы все же настоятельно рекомендуем заехать к ним обоим во время отпуска.Они могут стать изюминкой вашей поездки!

    Где еще можно взять такие крутые напитки?

    Если вы ищете больше рекомендаций по ресторанам, а также все лучшие советы для вашего следующего отпуска, обязательно следите за обновлениями AllEars! Мы можем поделиться с вами последними новостями Disney и советами.

    Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашим рейтингом всех ресторанов Дисней-Спрингс!

    Какой ваш любимый ресторан в Диснейленде?

    Присоединяйтесь к AllEars.net Информационный бюллетень, чтобы оставаться в курсе ВСЕХ последних новостей Диснея! Вы также получите доступ к советам, обзорам, викторинам AllEars и многое другое! Нажмите здесь, чтобы подписаться!

    Вывесьте комментарий

    Рецепт: шкура слона и слоновая кость

    Недавно, исследуя историю доцентской программы Смитсоновского института, я наткнулся на копию Поваренной книги доцента Национального музея естественной истории , которая была опубликована в мае 1984 года. Она содержит 116 страниц рецептов, предоставленных доцентами музея и сотрудниками Управления образования, каждая из которых связана с именем участника и дисциплиной, в которой она (а иногда и он) добровольно участвовала.Поваренная книга содержит множество рецептов с такими названиями, как Brandied и Herbed Очень особенный паштет из куриной печени, Безупречная шоколадная помадка, Ореховый пирог с грецким орехом от польской свекрови Джанет, Средневековая говядина и Восхитительные бобы.

    Рецепт, который впервые привлек мое внимание, - это шкура слона и слоновая кость, созданная Магдой Шремп, координатором доцентов. Конфеты служат своего рода основным рецептом и, нет, не содержат настоящих частей слона. Слон был обычным символом, используемым в доцентных публикациях Национального музея естественной истории, особенно в информационном бюллетене музея Слон и Замок , где упоминался слон Феникови в ротонде музея (подробнее о слоне более ранняя запись Митча Тоды).Рецепт показан ниже в том виде, в котором он был опубликован, но в инструкциях есть пробелы. Я предполагал, что инструкции нужно выполнять дважды, исключая во второй раз мармелад, чтобы создать квадраты из кожи и квадраты из слоновой кости.

    Шкура слона и слоновая кость

    • 2 стакана сахара
    • 1 стакан жирных сливок
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка ванили
    • 24 черных мармелада

    Положите мармелад в небольшую суповую миску.Залейте их кипящей водой, чтобы она покрывала их. Осторожно встряхните мармелад и ровно столько, чтобы краска пропиталась им. Вынуть мармелад из жидкости черного цвета вилкой и выбросить. Вылейте черную жидкость в очень маленькую кастрюлю и на слабом / среднем огне доведите до кипения и выкипите немного жидкости. Не кипятите так сильно, чтобы получился густой черный сироп, иначе его будет сложно смешать с сиропом для помадки. В тяжелой сковороде смешайте половину сахара, половину сливок и половину соли, хорошо перемешивая.Поставить на средний огонь и, помешивая, постепенно добавлять жидкость черного цвета. Довести до кипения. Накрыть крышкой и дать покипеть 2-3 минуты. Снимите крышку и промойте стенки сковороды кисточкой для выпечки, смоченной в холодной воде. Продолжайте варить на среднем огне, не перемешивая, пока сироп не достигнет стадии мягкого шарика (234–240 градусов по Фаренгейту). Поставьте кастрюлю на решетку для охлаждения и, не перемешивая, дайте ей остыть до теплой (110 градусов). Пока сироп остывает, размажьте маслом 2 небольшие сковороды.Когда сироп остынет до 110 градусов, добавить ваниль, перемешать до кремообразного состояния, затем разлить по одной из смазанных маслом сковородок. Накройте сковороду влажной тканью на полчаса. Это сохранит кремовую консистенцию конфет. Откройте крышку, дайте постоять, пока она не станет твердой, а затем нарежьте квадратами.

    Мой интерес пробудил, я решил попробовать рецепт (я говорю «попытка», потому что я никогда раньше не делал конфеты). Все шло хорошо, пока я не попытался вынуть конфету из кастрюль. «Шкура» растянулась, как ириска, и квадраты больше походили на капли к тому времени, когда они достигли тарелки.По консистенции «слоновая кость» напоминала помадку, но почти каждый квадрат рассыпался на куски.

    Возможно, я просто допустил любительскую ошибку. Как вы думаете, вы можете добиться большего? Попробуйте рецепт и расскажите, как он получился!

    Почему в американских продуктовых магазинах по-прежнему есть проходы с этническими группами?

    Куонг Фам, основатель и исполнительный директор Red Boat, компании Bay Area, хочет, чтобы клиенты использовали его рыбный соус для пасты и винегретов, а не только для восточноазиатских блюд.Но поскольку его обычно кладут в проход между этническими группами, сказал он, это ограничивает восприятие использования ингредиента.

    Г-н Фам сказал, что проход, похоже, существует больше для тех, кто хочет найти новые для себя ингредиенты, чем для сообществ, кухни которых там представлены.

    Это соответствует первоначальной цели этнического прохода: обслуживать вернувшихся солдат Второй мировой войны, которые пробовали продукты из таких стран, как Италия, Германия и Япония, находясь за границей. Но в то время как многие европейские продукты питания со временем перекочевали из секции, большая часть продуктов из других частей осталась.(И наоборот, в некоторых продуктовых магазинах в таких странах, как Франция и Колумбия, есть «американские» проходы с такими продуктами, как арахисовое масло, майонез, смесь для торта в коробках и соус для барбекю.) В период с 2009 по 2016 годы этнический проход является частью «наследия белого превосходства и колониализма», встроенного в структуру продуктового бизнеса - начиная с низкой заработной платы, выплачиваемой почасовым работникам, которые часто являются цветными, и отсутствия разнообразия среди покупателей магазина.

    Он сказал, что он и другие служащие часто говорили о ликвидации этнических рядов в Whole Foods; но они не смогли убедить компанию провести такой капитальный ремонт.

    Это не помешало им удостовериться, что каждый проход - не только этнический - включал разнообразные ароматы и ингредиенты, добавил он, или улучшить раздел, известный как «проход глобальных вкусов», за счет увеличения разнообразия стран. представлены и найти больше поставщиков цвета.

    Представитель Whole Foods заявила: «У одного и того же бренда некоторые продукты могут быть сгруппированы для создания еды в наших глобальных отделах вкусов, а другие продукты с солеными закусками, печеньем или в нашем специализированном отделе», и добавила, что цели стратегии заключаются в том, чтобы «предоставить клиентам идеи по использованию продукта и упростить поиск.”

    Самодельный мод Podge Recipe 2017 - Не обманывайтесь!

    Я так рада, что вы добрались сюда! Есть много сомнительных домашних рецептов модных капсул, но это тот, который идеально пропорционален! Тот, кто прошел путь от мастера к ремеслу, и теперь он в ваших руках! Я впервые опубликовал этот рецепт много месяцев назад (шесть лет назад!), Когда жил в Лондоне. Сейчас мы живем в юрте в Новой Зеландии (серьезно!), И я до сих пор использую этот домашний рецепт модной стручки каждый божий день.Я использую этот самодельный модуль для модификаций, например, в своих ящиках с красивыми старыми обоями, в повседневных поделках с моими дочерьми и в коллажах, которые я люблю придумывать.

    Во многих отношениях я оптимист, хлопающий в ладоши. Мне действительно трудно представить худший сценарий, и я всегда думаю, что все получится, что часто идет мне в ущерб. В остальном я сомневающийся циник. Когда дело доходит до брендов и их обещаний, я более сомневаюсь, чем Скуби-Ду, курящие дубинки в Дабиусвилле.Когда громко заявляется о продукте, мой разум кричит: «ЛОЖЬ, ВСЯ ЛОЖЬ!» как какая-то перекрещенная ведьма.

    Есть некоторые исключения:

    • Майонез Helmans (никакой другой не подойдет. Я могу съесть его ложкой на обед.)

    Умммм.

    Хорошо, я думаю, это в моем списке.

    Итак, когда я впервые услышал о создании суперсил, которым является Mod Podge, я попытался не обращать внимания на кричащую ведьму и выяснить, что именно делает Mod Podge таким восхитительным.Прежде всего, я начал с попытки узнать, что такое Mod Podge. Хотите знать, что это вообще такое?

    Клей ПВА разбавленный.

    То есть: Homemade Mod Podge - это клей ПВА с добавлением воды.

    PVA (который можно купить оптом за несколько фунтов) с водой (бесплатно)

    Но люди платят кучу денег за это изделие Must Have, чтобы делать такие вещи, как декупаж и скрапбукинг, которые люди делали годами с разбавленным PVA. ПВА также известен как клей Элмера, клей для дерева или просто белый клей для творчества.Он липкий, липкий, густой и идеальный.

    Я думаю, что люди из Mod Podge пытаются нас всех немного обмануть.

    Ну ладно. Теперь мы знаем, а?

    Домашний рецепт Mod Podge

    Чтобы сделать банку из поддельного / самодельного Mod Podge, вам понадобится 1 стакан клея и 1/3 стакана воды. Эти пропорции идеальны - не стоит с ними связываться. Есть множество других интернет-рецептов самодельного Mod Podge, но они СЛИШКОМ СЛАБЫЕ. Остерегаться! Хорошо встряхните и используйте как Mod Podge.Чтобы придать ему блеск, добавьте 2 столовые ложки лака на водной основе или чтобы он стал блестящим, добавьте супертонкий блеск.

    Что делать

    Из этого материала можно сделать ВСЕ! Это бизнес! Я создаю слева, справа и по центру с моей верной банкой самодельного модного стручка!

    Декупаж - мод podge традиционно используется для декупажа. Этот материал работает так же хорошо.
    Бронирование лома - это безупречно.
    Sealing - бросьте немного этого на свежеокрашенный холст или поделку, чтобы запечатать все это.

    Я даже сделал хардкорные напольные покрытия из переработанных материалов своими руками на основе Mod podge и бумаги!

    Недавно я хотел попробовать сделать несколько украшенных колышков. Я сделал несколько рождественских колышков с лентой и скребками таким образом, но обнаружил, что разрезать ткань и сделать так, чтобы она не изнашивалась, очень сложно. Использование самодельного Mod Podge на ткани превращает ее в бумажную субстанцию ​​и делает вырезание ткани настоящим бризом - идеально подходит для изготовления крючков, спасибо.

    Просто дайте маленьким лоскуткам ткани хорошенько пропитаться, а затем дайте им высохнуть как можно более плоскими.Затем отрежьте их. Это действительно лучший способ сделать эти колышки такими простыми. И если вы похожи на меня и храните каждый фрагмент красивого материала, тогда это ИДЕАЛЬНОЕ использование!

    Я использовал немного темно-синего горошка и даже немного кружева, так просто и быстро (извините за ночную съемку в середине зимы!)


    Желтая?
    Пользуюсь уже несколько лет и не пожелтела. По прошествии «нескольких лет» я не могу ответить, так как я не делал это уже много лет.Тем не менее, у меня интуиция подсказывает, что люди ВСЕГДА делали декупаж, без пожелтения вещей, а модподжи на самом деле не существовали до недавнего времени. Так что да.

    Я сделала в этой технике ретро-тканевую гирлянду с птицами и переделала несколько старых жестяных банок.
    Водонепроницаемость?
    Сделать его водонепроницаемым можно, добавив в него лак. Однако, если вы действительно хотите что-то водостойкое, хардкорное, я бы сказал, что вам нужно использовать лак. Совсем не мод podge. (Помните, что Mod Podge не является водонепроницаемым, если вы также не выберете вариант водонепроницаемости.)

    Как вы думаете? Вы Mod Podge Die Hard? Или вас в целом устраивают поддельные / самодельные версии вещей?

    Лучшее место для покупки PVA в Интернете - несомненно, мои партнеры Yellow Moon. Вы можете купить 1-литровую или 5-литровую бутылку, и она никогда не исчезнет. У них также есть почти все возможные поделки, о которых вы мечтали. Это рай для мастеров.

    * поет * Я провел большую часть своих лет, живя в раю ремесленников… власть в деньгах… деньги во власти… минута за минутой….час за часом…

    Извините. Полностью увлекся рэпом 1990-х.

    Расскажите мне о проекте, который вы развиваете своим самодельным модулем podge!

    PS Получайте новые хитрые и экономные сообщения в
    Instagram, на нашей странице в Facebook, Twitter или Pinterest!

    Спасибо за чтение!

    Сделай сам фотоподдон {mod podge photo transfer to wood}

    В сегодняшнем посте: узнайте ЛУЧШИЙ (и самый быстрый) способ переноса фотографий mod podge и поместите одну из ваших любимых картинок на деревянный поддон!

    Скорее всего, вы уже видели учебные пособия, в которых показано, как использовать Mod Podge для переноса фотографии на дерево.А может, вы даже пробовали. Если да, то вы поняли, что это довольно утомительный процесс - это не самая быстрая вещь в мире, и в ней довольно легко ошибиться, и, возможно, вы даже были настолько разочарованы, что сдались. Или, может быть, вы решили не пробовать вообще, потому что это выглядело слишком трудоемким.

    Ну, я немного одержим переносом фотографий на разные поверхности и выяснением, какие методы работают лучше всего. И я совершил прорыв, когда дело дошло до передачи фотографий с помощью мода podge , которая делает его быстрее, проще и надежным!

    Вот основная идея: вы начинаете с цветной копии вашей фотографии и деревянной доски или поддона.Покрасьте дерево с помощью Mod podge, поместите на него цветную копию и дайте ей высохнуть. Затем намочите бумагу и сотрите, оставив чернила. Ваша фотография волшебным образом переносится на дерево, сквозь него просвечивает симпатичная текстура древесины. Так круто!

    Конечный результат действительно хорош, но есть несколько проблем: когда вы стираете бумагу, вы должны быть очень осторожны, чтобы не стереть чернила. Это означает, что вам нужно действовать медленно и осторожно и надеяться, что вы никому не выкинете голову сразу после завершения проекта, потому что это все испортит.

    Однако недавно я обнаружил, что если вы позволите фотографии высохнуть на дереве в течение полных 72 часов , перенос чернил будет гораздо более долговечным. Это означает, что когда вы начнете стирать бумажные волокна, вы сможете работать намного быстрее, не рискуя повредить проект. В итоге все становится проще и быстрее. Мне удалось удалить всю бумагу с этого большого деревянного поддона 12 × 16 дюймов примерно за 45 минут, что является всего лишь одним эпизодом любого шоу, которое я случайно смотрел.Не так уж и плохо, насколько красиво это получается!

    Продолжайте читать, чтобы узнать о , лучший способ переноса фотографий на мод podge .

    Как сделать мод podge photo transfer to wood

    Сначала вам понадобится деревяшка, на которую можно перенести фотографию. Вы можете использовать простой кусок дерева или кусок, похожий на поддон. Я нашел этот деревянный поддон 12 × 16 дюймов в Walmart. Отшлифуйте его, пока он не станет красивым и гладким, а затем сотрите пыль.

    Вам также понадобится лазерная печать вашей фотографии.Он должен быть напечатан на обычной бумаге (не на фотобумаге) и должен быть перевернутым . В моем местном копировальном магазине можно распечатать цветные лазерные отпечатки на обычной бумаге размером до 13 × 19 дюймов - уточните в местном копировальном магазине (Kinko's, Office Max и т. Д.), В каком размере они могут печатать, перед покупкой или изготовлением древесины. кусок. Обязательно кадрируйте фотографию по размеру деревянной детали, а затем отправьте ее на принтер. Помните:

    • цветная лазерная печать (или копия)
    • на обычной бумаге
    • перевернутое изображение
    • распечатан под размер вашей деревянной доски (у меня 12 × 16).

    Копировальный магазин должен быть в состоянии сделать все это за вас.

    В некоторых техниках переноса фотографий на дерево используется левкас или другой тип фото носителя, но я использую только матовый Mod Podge. Его легко найти в любом магазине товаров для рукоделия и в большинстве крупных коробочных магазинов.

    ПРИМЕЧАНИЕ: существует Mod Podge, созданный специально для передачи фотографий, но я предпочитаю НЕ использовать его. Модуль для переноса фотографий передает белые цвета на вашей фотографии, в то время как при использовании обычного модуля Mod podge белые цвета на фотографии становятся четкими, позволяя просвечивать древесное зерно.

    Приклейте фотопечать к дереву с помощью мода podge

    .

    Начните перенос фотографий модподжа, нанеся ровный слой модподжа на деревянный поддон. Для этого я использовала дешевую поролоновую кисть.

    Немедленно положите отпечатанную фотографию вниз на деревянный поддон. Используйте кредитную карту, чтобы разгладить бумагу, удаляя излишки Mod podge, выдавливающие стороны.

    Хорошо, вот важная часть: Оставьте изделие сохнуть на 72 часа .Большинство переносов фотографий на дерево рекомендуют подождать 8-24 часа на этом этапе, но следующий шаг будет намного проще, если вы подождете три полных дня!

    Удалите бумагу, чтобы открыть фотоперенос.

    По прошествии 72 часов вы можете начать удалять бумагу, чтобы показать перенос фотографий модподжа. Это займет немного времени; Удаление бумаги с этого большого куска размером 12 × 16 дюймов заняло у меня около 45 минут. Более мелкие детали займут меньше времени.

    Начните с обрызгивания детали водой. Когда он намокнет, вы сможете увидеть картинку через бумагу.

    Начните тереть бумагу пальцем или влажным полотенцем. Волокна бумаги начнут сворачиваться, и вы сможете их отделить.

    Продолжайте тереть и снимать бумагу. Когда бумага высохнет, вам нужно будет снова распылить ее, продолжая стирать волокна.

    По мере того, как вы стираете бумагу, вы будете видеть все больше и больше фотографий. Но когда фотография высохнет, она снова станет мутной, показывая, где еще больше бумажных волокон. Снова распылите их и сотрите.Вам придется повторить этот процесс 3-4 раза. Если вы хотите посмотреть видео, демонстрирующее этот процесс, перейдите к этой публикации.

    Если вы не дали вашему проекту высохнуть в течение 72 часов, вы рискуете стереть чернила во время этого процесса, и вам нужно быть очень осторожными, чтобы этого не сделать. Но если дать ему высохнуть в течение полных 72 часов, перенос чернил будет довольно постоянным, и вы сможете быстрее удалить все волокна бумаги. Просто обратите внимание на то, что вы делаете, потому что я не могу гарантировать, что чернила не оторвутся, если вы будете очень сильно тереть.

    Так что будьте осторожны и продолжайте процесс, пока все волокна бумаги не исчезнут. Какое удовольствие видеть, как появилась передача фотографий!

    В качестве последнего шага, когда все волокна бумаги удалены, закрасьте кусок еще раз с помощью Mod Podge, чтобы запечатать его. Тогда все готово к показу!

    Если вам нравятся фотопроекты, обязательно ознакомьтесь с этими постами:

    40 лучших фото поделок

    20 Фото подарков своими руками

    Легкий перенос фотографий с татуировкой

    Семейный фотоэкран Heart

    Солянка грибная с капустой.Пошаговый рецепт с фото

    Отличный способ быстро и вкусно накормить всю семью - приготовить домашнюю солянку с грибами и капустой. Насыщенный овощной вкус прекрасно дополнит любой гарнир, а в качестве холодной закуски или салата блюдо станет частым гостем на всех праздничных застольях. А приготовление солянки потребует немного времени и сил. Его можно использовать не только как дополнение к основным блюдам, но и как заправку к супам и борщу.В этом случае такими овощными консервами удобно запастись на зиму.

    Как приготовить консервированную солянку с капустой и белыми грибами

    Чтобы засорить такое изделие, не потребуется много сил и времени. Достаточно знать основные правила его стерилизации. Овощной заправки будет как никогда, кстати зимой, когда не хватает полезных микроэлементов.

    Для приготовления домашней консервированной солянки с белокочанной капустой и белыми грибами необходимо:

    1. 500 г белых грибов.
    2. 150 г капусты.
    3. 1 луковица.
    4. 250 мл томатного сока с мякотью.
    5. 4 веточки укропа.
    6. 2 веточки базилика;
    7. 50 мл растительного масла.
    8. 50 мл уксуса.
    9. 4 щепотки соли.

    Грибы промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

    Капусту мелко нарезать, солить и поминать руками до появления сока.

    Очищенный лук нарезать полукольцами.

    В глубокой сковороде разогрейте масло и пассируйте сначала лук - 5 минут, а затем грибы - 7-8 минут.

    После слить весь сок, положить капусту и тушить 15 минут.

    После добавления измельченной зелени, соли и уксуса, переместить, тушить на слабом огне 4-5 минут.

    Перед тем, как делать солянку на зиму с грибами и свежей капустой, позаботьтесь о таре для консервирования, подобрав небольшие баночки без сколов и трещин.Пока овощи томятся на сковороде, запарьте посуду и крышки. Затем готовую смесь выложите в подготовленные емкости и закатайте. Помните, что в банках закатывают только горячие продукты - прямо с жары.

    Солянка с грибами, капустой и свежими помидорами в мультиварке

    Чтобы сэкономить время и силы, приготовить такое блюдо в обычной мультиварке очень удобно. Все подготовленные продукты складываются в посуду, и тогда техника все сделает сама.Никаких усилий не требуется, просто небольшой визуальный контроль над устройством.

    Для приготовления солянки с грибами и свежей белокочанной капустой в мультиварке необходимо:

    1. 700 г шампиньонов.
    2. 300 г капусты.
    3. 2 луковицы.
    4. 1 морковь.
    5. 6 красных помидоров.
    6. 3 веточки базилика.
    7. 2 веточки петрушки.
    8. 0,5 чайной ложки соли.
    9. 70 мл оливкового масла.

    Готовят такую ​​солянку не только с грибами и капустой, но и со свежими помидорами.Грибы сначала промыть и очистить от кожуры, а затем нарезать небольшими ломтиками. Очистив лук и морковь, нашинкуйте соломкой. Нарезанную капусту посолить, помыть рукой для большей сочности и положить в таз прибора. Помидоры ошпарить кипятком и залить холодной водой, как только кожица начнет шелушиться, очистить их и измельчить кубиками. На сковороде разогреть масло и обжарить лук, грибы и морковь. После переложить все в мультиварку, добавив помидоры, зелень и перец. Перетасовать и перевести устройство в режим «Тушение».Примерно через 40-50 минут блюдо будет готово.

    Рецепт солянки с квашеной капустой и свежими грибами

    Для более насыщенного вкуса хорошим решением будет использование квашеной капусты в рецепте солянки с грибами. Кроме того, можно добавить соленые или маринованные грибы.

    Вкусное второе блюдо с легкой кислинкой понравится всем домашним. Прекрасно подходит в качестве закуски или заправки для супа.

    Для приготовления солянки из квашеной капусты белокочанной и свежих грибов необходимо:

    1. 800 г шампиньонов.
    2. 400 г квашеной капусты.
    3. 1 кусок лука.
    4. 1 штука моркови.
    5. 1-2 штуки болгарского перца.
    6. 1 литр томатного сока.
    7. 2 веточки зеленого базилика.
    8. 3 веточки укропа.
    9. 40 г соли.

    Капусту хорошо отжать или откинуть на дуршлаг, чтобы весь рассол был уложен. Грибы промыть и нарезать кружочками. Оставшиеся овощи (лук, перец и морковь) измельчить соломкой. В глубокой кастрюле разогрейте масло и положите сначала жарить лук - 5 минут, затем грибы - еще 8-9 минут, затем - перец и морковь.Вся пассивация должна иметь светло-золотистый оттенок. Следующий шаг - томить посуду на медленном огне. Для этого нужно переложить овощную жарку, помидор, соль, зелень и отжатую капусту. Тщательно все перемешав, варить 20-25 минут, при этом должна испариться лишняя жидкость.

    Солянка с квашеной капустой и вешенками

    Еще один хороший рецепт приготовления также основан на использовании маринованных ингредиентов, но отличается высокой калорийностью и насыщенным вкусом.

    Для приготовления солянки с квашеной капустой и свежими грибами потребуется:

    1. 1 кг вешенки.
    2. 300 г квашеной капусты.
    3. 2 луковицы.
    4. 1 сладкий перец.
    5. 1 морковь.
    6. 1 литр томатного сока.
    7. 40 г соли.
    8. 3 веточки укропа.
    9. 4 столовые ложки сала для жарки.
    10. 2 веточки базилика.

    Вешенки промыть и разрезать на четвертинки (если грибы большие, то на 6 частей).Лук, перец и морковь очистить и нарезать тонкими четвертинками (дольками). Разогреть сковороду и выложить сало, когда оно растает, добавить лук, через 3 минуты - грибы, а через 5 минут - перец и морковь. Пропустить на слабом огне. Как только образуется золотистая корочка, выкладываем изделия в глиняные горшочки (если нет, то в форму для запекания). Туда же отправляем отжатую из рассола капусту, помидор, зелень и соль. Тушить в духовке не менее 20-30 минут.

    Рецепт солянки с огурцами, маринованными грибами и капустой

    Оригинальный вкус этого блюда формируется за счет сочетания соленых грибов со свежими овощами и маринованными огурцами.Отлично подходит для сытного и питательного ужина.

    Для приготовления по представленному рецепту солянки с консервированными огурцами, маринованными грибами и свежей капустой необходимы следующие ингредиенты:

    1. 1 кг соленых шампиньонов.
    2. 2 маринованных огурца.
    3. 300 г капусты.
    4. 2 луковицы.
    5. 200 г моркови.
    6. 70 мл подсолнечного масла.
    7. 3 веточки укропа.
    8. 2 веточки петрушки.
    9. 20 г соли.
    10. 50 г томатной пасты.
    11. 100 мл питьевой воды.
    12. Перец черный молотый - по вкусу.

    Вынуть грибы и огурцы из рассола и обсушить бумажным полотенцем. Очистить и нарезать лук и морковь. Огурцы освободить от кожуры и семян, нарезать соломкой. Томатную пасту развести водой, посолить и поперчить. В толстостенной сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем лук и морковь. Затем выложите их в форму для духовки и на этой же сковороде обжарьте грибы.Затем добавить в форму для запекания грибы, нарезанную капусту, помидоры, огурцы, соль и зелень. Поставить в духовку тушиться 1 час на слабом огне. Периодически перемешивайте и при необходимости доливайте.

    Солянка с солеными грибами, квашеной капустой и вареной фасолью

    Если совместить соленые грибы и вареную фасоль, получится отличная закуска к праздничному столу или просто оригинальный салат.

    Для приготовления такой солянки с солеными грибами и квашеной капустой вам понадобится:

    1. 500 г соленых шампиньонов.
    2. 150 г квашеной капусты.
    3. 100 г отварной фасоли до полуготовности.
    4. 1 луковица.
    5. 1 кусок красного болгарского перца.
    6. 70 мл растительного масла.
    7. 20 г соли.
    8. 200 мл томатного сока.
    9. Перец черный молотый - по вкусу.

    Солянка не только с грибами и квашеной капустой, но и с вареной фасолью - очень питательное и сытное блюдо, которое готовится быстро и без лишних усилий. Для этого грибы и капусту бросаем на дуршлаг, чтобы весь рассол укладывался.Лук и перец очистить и нарезать кубиками. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук и перец до золотистой корочки. Подготовленные овощи переложить в керамический казан, а грибы обжарить в том же масле, нарезать четвертинками или дольками. После того, как все ингредиенты соединить в казане, добавить фасоль, помидор, перец, соль и капусту. Поставить в духовку на 1-1,5 часа тушить до готовности.

    Солянка с маринованными грибами и капустой кольраби

    Солянка, приготовленная из маринованных грибов и свежей капусты кольраби, покорит не только ярким вкусом, но и простотой приготовления.

    Необходимые продукты:

    1. 500 г маринованных шампиньонов.
    2. 350 г кольраби.
    3. 2 луковицы.
    4. 2 маринованных огурца.
    5. 30 г томатной пасты.
    6. 100 мл питьевой воды.
    7. 50 мл подсолнечного масла.
    8. 3 веточки петрушки.
    9. 15 г соли.
    10. 20 г тертого корня сельдерея.

    Вынуть из рассола грибы и огурцы, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружочками.Кольраби мелко нарезать и растолочь с солью для большего выделения сока. Лук обжарить кубиками на масле до румяной корочки, добавить томатную пасту и воду, перемешать до полного растворения. Выложить в кастрюлю и соединить с капустой, грибами, зеленью, сельдереем и огурцами. Жарить 20-25 минут до полного испарения жидкости.

    Рецепт тушеной солянки с сушеными грибами и капустой

    При употреблении обычных свежих грибов из магазина или супермаркета можно быть уверенным в их съедобности.

    А вот с собранными в лесу или сухими вариантами продукта нужно быть максимально осторожными. И лучше перед добавлением в блюдо по рецепту добавить их на термообработку.

    Основные ингредиенты рецепта овощной солянки с сушеными грибами и свежей капустой:

    1. 200 г сушеных грибов.
    2. 200 г капусты.
    3. 1 соленый огурец.
    4. 1 луковица.
    5. 1 красный болгарский перец.
    6. 100 мл томатного пюре.
    7. 100 г маринованных каперсов.
    8. 50 мл масла подсолнечного рафинированного.
    9. 4 веточки базилика.
    10. 3 зубчика чеснока.
    11. Щепотка соли.

    Для начала замочите грибы в питьевой воде на 3 часа, чтобы они набухли. После этого слейте жидкость, в которой стояли, и залейте свежей, поставив вариться 30 минут в чуть подсоленной воде. Нарезанный полукольцами лук пассировать в масле 5-6 минут, затем добавить перец и грибы, нарезанные соломкой.После появления золотистого оттенка всыпать помидор, добавить каперсы, зелень, толченый чеснок, мелко нарезанную капусту, соль и нарезанный кубиками огурец. Тушеную солянку с белокочанной капустой и сушеными грибами готовят не менее 40 минут на медленном огне, чтобы консистенция была однородной и нежной.

    Рецепт солянки с грибами и свежей капустой

    Что касается грибов, собранных в лесу, будьте осторожны и убедитесь, что они съедобны. Лучше всего использовать белые грибы, масляную рыбу, зеленушку, подберезовики или лисички.

    Для приготовления вкусной солянки с грибами и свежей капустой по предложенному рецепту необходимо:

    1. 500 г масла
    2. 200 г капусты.
    3. 2 сладких перца.
    4. 1 луковица.
    5. ¼ чайной ложки черного молотого перца.
    6. 200 мл томатного сока.
    7. 4 веточки базилика.
    8. 20 г соли.
    9. 50 мл оливкового масла.

    Перед тем, как приготовить овощную солянку с грибами и свежей капустой, необходимо сначала приготовить сливочное масло, очистить их и прокипятить в соленой воде 40 минут.После нарезать кубиками и пассировать в масле до золотистого цвета. В той же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и перец. Соедините обжаренные ингредиенты с морсом, солью, нарезанной капустой, черным перцем и базиликом. После перемешивания тушить под крышкой 30 минут.

    Рецепт отваривания супа с грибами и белокочанной капустой

    Из всех начинок солянка имеет самый насыщенный и яркий вкус.

    А с добавлением различных мясных продуктов и грибов такое угощение становится не только вкуснее, но и сытнее.

    Для приготовления супа из солянки с белыми грибами и свежей капустой по рецепту необходимо:

    1. 400 г грибов.
    2. 150 г капусты.
    3. 1 луковица.
    4. Консервированных оливок 8 шт.
    5. Маслины 8 шт.
    6. 40 г каперсов.
    7. 4 дольки лимона.
    8. 50 мл подсолнечного масла.
    9. 1,5 литра куриного или говяжьего бульона.
    10. 30 г томатной пасты.
    11. 40 г соли.
    12. 4 г порошка красного перца.

    Перед тем, как сварить суп с солянкой с грибами и белокочанной капустой, позаботьтесь о бульоне. Конечно, можно готовить на воде, но тогда такого яркого вкуса не будет. Лучше всего готовить на мясокостном бульоне и после приготовления процедить жидкость от лишнего жира и мелких частиц белка.

    Грибы и лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в масле 15 минут. Добавьте томатную пасту и тушите 5 минут.Затем довести бульон до кипения и варить в нем нашинкованную капусту и пассивацию 20 минут. В нарезанные ломтики налить оливки, оливки и каперсы. Посолить, поперчить и за несколько минут до окончания варки добавить дольки лимона.

    Суп Солянка с цветной капустой и свежими грибами

    Суп-солянка с цветной капустой и свежими грибами - очень полезное блюдо даже для детей. Основные ингредиенты:

    1. 1 литр куриного бульона или воды.
    2. 200 г капусты цветной.
    3. 200 г шампиньонов.
    4. 1 луковица.
    5. 200 мл томатного сока.
    6. 3 веточки укропа.
    7. 3 веточки петрушки.
    8. 50 мл подсолнечного масла.
    9. 1 морковь.
    10. 30 г соли.
    11. 1 красный болгарский перец.
    12. Оливки не являются обязательными.

    На приготовление полезной солянки с грибами и цветной капустой уйдет не больше часа. Для этого отдельно отварить капусту в соленой воде 15 минут, переложить в посуду и дать остыть.Тем временем нарезанные грибы, морковь и лук нарезать соломкой и обжарить на масле до румяной корочки. Всыпать помидор в обжаренные овощи и тушить 6-8 минут. Отварить бульон и добавить в него пассивацию, нарезанную «соцветиями» капусту, зелень, соль и перец, оливки. Варить 20 минут на слабом огне.

    Рецепт приготовления солянки с грибами, картофелем, маслинами и капустой

    Суп солянка с грибами, картофелем и свежей капустой готовится по простому рецепту, а для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

    1. 400 г шампиньонов.
    2. 200 г капусты.
    3. 300 г картофеля.
    4. 1 луковица.
    5. 1 болгарский перец.
    6. Консервированные оливки 8-9 шт.
    7. 3 дольки лимона.
    8. 150 мл томатного соуса.
    9. 1 литр воды или процеженного бульона.
    10. 40 г соли.
    11. 20 г сливочного масла.
    12. Черный перец по вкусу.
    13. 4 ветки укропа, петрушки и зеленого базилика.

    Перед приготовлением супа с грибами, картофелем и капустой необходимо промыть и очистить картофель, грибы, лук и перец.Нарезать соломкой и обжарить на масле все, кроме картофеля, 15-17 минут. В кипящую воду добавить картофель и варить 20 минут. После влить соте, соус, зелень, соль, перец, оливки и нашинкованную капусту. Варить 10 минут, подавать с долькой лимона.

    Вкусная солянка с мясом, сосисками, грибами и капустой

    Настоящим мясоедам лучше всего приготовить такой суп с начинкой из мяса, колбасок или копченостей.

    Суп-солянка с говядиной и сосисками, грибами и свежей капустой имеет насыщенный мясной вкус и очень прост в приготовлении.

    Для этого необходимо:

    1. 1,5 литра говяжьего бульона.
    2. 200 г отварной говядины (из бульона).
    3. 200 г сливочных сосисок.
    4. 200 г шампиньонов.
    5. 100 г капусты.
    6. 5 картошек.
    7. 1 луковица.
    8. 40 г соли.
    9. 200 мл томатного соуса Краснодарский.
    10. 10 консервированных оливок.
    11. 10 маслин маринованных.
    12. 50 мл подсолнечного масла.
    13. 40 г каперсов.
    14. 5 г красного молотого перца.
    15. 3 веточки укропа и базилика.

    Секрет вкусной мясной солянки с грибами, сосисками и капустой - в наваристом бульоне. Лучше всего готовить его от мяса до кости с добавлением душистого перца и лаврового листа, а затем процедить от лишнего жира.

    После закипания бульона всыпать соль и картофель, нарезанный кубиками. Варить 15-20 минут. Тем временем нарезать соломкой очищенный лук и грибы, пассировать в масле до золотистого цвета, а затем положить в бульон.Мясо и сосиски измельчить соломкой. После того, как картофель будет приготовлен до готовности, добавить нарезанную капусту и соус. Далее кладем зелень, перец, мясо, сосиски, оливки, оливки и каперсы. Варить 5-10 минут

    Грибная кухня: как приготовить суп из грибов, копченостей и капусты

    Грибной суп с грибами, копченостями и свежей капустой покорит все домочадцы насыщенным вкусом и приятным ароматом копченостей.

    Для приготовления этого блюда грибной кухни вам понадобится:

    1. 1.5 литров бульона.
    2. 400 г копченой ветчины.
    3. 150 г копченой куриной колбасы "на дровах".
    4. 100 г капусты.
    5. 250 г свежих вешенок.
    6. 4 картофелины.
    7. 100 г маринованных шампиньонов.
    8. 1 кусок лука.
    9. 1 болгарский перец.
    10. 40 г соли.
    11. 3 веточки петрушки.
    12. 40 г консервированных оливок.
    13. 50 мл подсолнечного масла.
    14. Перец черный молотый - по вкусу.
    15. 200 мл томатного сока.
    16. Ломтики лимона и сметаны - по желанию для подачи.

    Перед тем, как приготовить солянку из маринованных грибов, копченостей и капусты, грибы необходимо вынуть из рассола и обсушить бумажным полотенцем, а затем разрезать на четвертинки, если грибы крупные, то разрезать на 6 частей. А затем очищенный и нарезанный картофель засыпать кипящим бульоном. Свежие вешенки промыть, очистить от кожуры и нарезать дольками. Лук и перец измельчить небольшими полосками. Пока картофель варится, пассировать лук в масле, затем вешенки и перец.Когда появится золотистая корочка, влейте в бульон зажарку. Ветчину и колбасу нарезать соломкой и отправить в кастрюлю вариться. Как только картофель приготовится, можно добавить остальные ингредиенты: морс, нарезанную капусту, зелень, перец, соль и оливки. После варки минут 10 подавайте с долькой лимона и сметаной.

    Чтобы облегчить процесс приготовления солянки в качестве первого блюда с грибами и капустой, посмотрите видео ниже, в котором подробно описан весь процесс.

    Сочная солянка с грибами - сытное блюдо, которое отлично согреет в холодные дождливые дни. Он питателен даже без добавления мяса. Для супа подходят любые грибы.

    Состав: 2 л крепкого мясного бульона, 80 г копченой колбасы, 340 г варено-копченой грудинки, 3 картофелины, 380 г вешенки, 2 луковицы, горсть оливок без косточек, 3 помидора, крупная соль.

    1. Бульон доводят до кипения и доливают. К нему отправляются небольшие кусочки картофеля.
    2. Грибы и лук мелко нарезать. Вместе они обжариваются на раскаленном масле до готовности.
    3. Колбаса и грудинка нарезаются на куски крупнее картофеля. Их также обжаривают на сковороде до золотистого цвета с грибами и овощами. Далее сюда выкладываются протертые очищенные помидоры.
    4. Когда масса загустеет, ее выкладывают в бульон.

    Осталось добавить соль, оливки и варить блюдо еще пару минут. Веточка зелени только подчеркнет вкус блюда.

    С куриными сердечками

    Состав: 820 г куриных сердечек, 130 г томатной пасты, 7-8 больших ложек обжаренных опята, 370 г копченой колбасы, 10-12 горошин черного перца, крупная соль, 7- 8 бочковых солений, 4-5 картофелин, 3 сосиски, 2 помидора, столько же сладкого болгарского перца и лука, полный стакан огуречного огурца. Как приготовить грибную солянку с субпродуктами, рассказывается ниже.

    1. Колбасы и сосиски нарезаются среднего размера, а затем обжариваются до корочки.К ним добавляют палочки огурца, вместе продукты томятся пару минут.
    2. Свежие свободно нарезанные овощи, кроме картофеля, пассивируются отдельно. Помидоры перед добавлением в жарку избавляемся от кожуры кипятком. Когда овощи размягчатся, их заливают томатной пастой и пару минут тушат.
    3. Субпродукты очищают от всего лишнего и отваривают в подсоленной кипятке до готовности.
    4. Затем при обжаривании с первого и второго шагов на сковороду к ним отправляются кубики картофеля, рассол, опята, перец и соль.
    5. После закипания суп варится на медленном огне под крышкой около получаса.

    Подается с жирной сметаной и ломтиком свежеиспеченного хлеба.

    Солянка грибная с квашеной капустой

    Состав: килограмм квашеной капусты, лук, 2 бочковых огурца, 3 большие ложки томатной пасты, горсть оливок или оливок, полкилограмма любых грибов, щепотка сахара, соль, смесь перца.

    1. Капусту промывают водой, чтобы она не была слишком кислой. Затем она томится на большой сковороде с томатной пастой и небольшим количеством растительного масла.
    2. Через пару минут сюда выливаются луковые кубики и соломка солений. Компоненты кастрюли заливаются небольшим количеством воды и тушатся до мягкости.
    3. На другой сковороде варятся грибы: свежие - 12-15 минут, сушеные - около получаса. Вода сразу подсаливается.
    4. Содержимое первой кастрюли перекладываем на подготовленные грибы.К этому добавляется сахар, нарезанные оливки или оливки, смесь перцев.

    Подается с грибами и острой капустой со сметаной домашнего приготовления.

    Вегетарианский вариант

    Ингредиенты: 3 луковицы, 5 больших ложек томатной пасты, 3 соленья, 30 г сушеных белых грибов и 230 г любого свежего свежего чеснока по вкусу, горсть оливок или оливок, 3 картофелины, сладкое перец, соль, молотый тмин.

    1. Сухие грибы замачивают на полчаса в теплой воде.
    2. Свежие ингредиенты нарезаются пластинами и обжариваются с луковыми кубиками, измельченным чесноком, солью и приправами. Когда грибы на сковороде уменьшатся в размерах, можно добавить к ним немного воды и тушить продукты вместе 7-8 минут.
    3. Картофель и измельченные сушеные грибы переливают в кастрюлю с водой. Емкость идет на плиту.
    4. В последнюю очередь на сковороду отправляется паста из своих помидоров, нарезанных оливок или оливок, дольки огурцов.

    Содержимое контейнера переносится в поддон.Суп солят и варят до размягчения картофеля.

    Суп солянка с разными видами грибов

    Состав: 5-6 свежих шампиньонов, 60 г сушеных белых грибов, 120 г соленых и столько же свежих грибов, 3-4 зубчика чеснока, морковь, 2 бочковых огурца, лук, большая ложка томатной пасты, 1/3 стакана рассольных огурцов, горсть оливок, щепотка сахара, крупная соль, зелень.

    1. Из измельченной моркови, чеснока и лука готовят жарку на любом масле.Когда овощи позолочатся, на сковороду выкладывается паста из помидоров и крупно натертые соленые огурцы.
    2. Через пару минут заливается раствор из солений. Масса томится на среднем огне 12-14 минут. В процессе его солят, сахар. Можно добавить любую приправу.
    3. Все грибы измельчаем и отправляем вариться. Высушенное изделие необходимо предварительно замочить в холодной воде на пару часов.
    4. Готовые грибы извлекаем из бульона и мелко нарезаем.Жидкость фильтруется. Они снова возвращаются в бульон.
    5. Еще через 10-12 минут приготовления содержимое сковороды и целые оливки перекладываются на сковороду. По вкусу суп солят солянку с грибами.

    Подается с большим количеством рубленой зелени.

    В мультиварке

    Состав: 1,5 кг любых свежих грибов, большой кусок сливочного масла, 2 ст. мука, крупная луковица, 4-5 помидоров, горсть маслин или маслин, соль, смесь перцев.

    1. Грибы моют, чистят и мелко нарезают.
    2. В посуде «умной сковороды» разогревается масло, на нем обжариваются кусочки грибов и кубики лука. Для этого подойдет программа жарки.
    3. В грибы и лук добавлена ​​мука. Через пару минут выкладываются протертые помидоры без кожицы. А также половинки оливок или маслин, смесь перца молотого, соль.
    4. Режим меняется на «Суп», после чего в чашу наливают 2 литра воды.

    Блюдо готовится 14-17 минут.

    Солянка с грибами и капустой - уборка на зиму

    Состав: килограмм вешенки и столько же свежей капусты (белокочанной), полкилограмма лука, сладкого болгарского перца и моркови, большая ложка сахара, 2 большие столовые ложки соли, маленькие. ложка томатной пасты, 3 большие столовые ложки уксуса, 4-5 горошин душистого перца, лавровый лист.

    1. Капуста и морковь измельчаются измельчителем.Сладкий перец нарезаем небольшим кубиком.
    2. Овощи обжариваются в раскаленном масле до румяной корочки.
    3. Грибы мелко нарезать и отварить в подсоленной кипящей воде 7-9 минут. Затем обжаривают их вместе с миниатюрными кубиками лука на отдельной сковороде до мягкости овощных ломтиков.
    4. Продукты двух последних этапов объединяются в общую чашу. Сюда насыпают соль, сахар, лавровый лист, перец.
    5. После добавления томатной пасты массу заливают половиной стакана кипятка и тушат под крышкой около получаса.За это время вся жидкость из емкости должна испариться.
    6. Вливается уксус. Доведите до кипения и дайте пище закипеть 3-4 минуты.
    7. Осталось разложить солянку из капусты с грибами на зиму по подготовленным банкам и закатать.

    Хранить емкости в прохладном месте.

    Зимний урожай с морковью и перцем

    Состав: килограмм лесных грибов, полкилограмм свежей капусты, 2 кг свежих помидоров, полкилограмма сладкого красного болгарского перца, 1.5 фунтов белого лука и столько же моркови, 340 г горького перца, 6-7 горошин душистого перца, 60-70 г крупной соли, 110 мл столового уксуса, 2-3 листика лавра.

    1. Грибы нужно заранее отварить, откинуть на дуршлаг. Когда с них стечет жидкость, продукт нарезают тонкими полосками.
    2. Помидоры очищаем от кожуры и проворачиваем через мясорубку. Если хотите облегчить задачу, вместо свежих овощей можно взять 320 г томатной пасты без добавок. Разводится в таком же количестве фильтрованной воды.
    3. Остальные овощи измельчаем тонкой соломкой, после чего складываем в посуду с толстым дном и стенками. Если вместо томатов взять томатную пасту с водой, то уже на этом этапе она заливается остальными ингредиентами.
    4. Компоненты солят и оставляют под крышкой на среднем огне на 40-45 минут.
    5. Далее в кастрюлю добавляются все заявленные специи и приправы, заливается столовый уксус.Полученная смесь тушится еще 6-7 минут.
    6. Лакомство разложено по подготовленным банкам. Емкости закатываются металлическими заглушками.

    Солянка - это суп? И нет! По крайней мере, в этой версии. Грибная солянка с капустой - это то блюдо, которое можно подавать на второе. Но, если хотите горячего, то просто добавьте бульон и картошку.

    Состав

    • Капуста белокочанная - 600 г.
    • Грибы - 400 г. У меня есть вешенки, но подойдут любые другие грибы, которые у вас есть: шампиньоны, лесные грибы и т. Д.
    • Морковь - 150 г.
    • Лук репчатый - 110 г.
    • Томатная паста - 1,5 ст.
    • Маринованные или маринованные огурцы - 150 г.
    • Масло растительное - 2-3 столовые ложки.
    • Сушеный укроп или петрушка
    • Сушеный или свежий чеснок
    • Соль, перец по вкусу.

    Как приготовить грибную солянку с капустой

    1. Сначала нарежьте лук.
    2. Морковь натереть на крупной терке.
    3. Вымытые грибы опускают в подсоленный кипяток и варят 10 минут.
    4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь, периодически помешивая, в течение 5 минут.
    5. Капусту мелко нарезать.
    6. Добавьте его к жареному луку и моркови.
    7. Добавьте томатную пасту, сушеный укроп или петрушку, чеснок. Поваренная соль.
    8. Добавьте 200 мл бульона из вареных грибов. Перемешайте продукты на сковороде и дайте им закипеть без крышки на среднем огне.
    9. Тем временем грибы нарезаем. Только не шлифовать! Я совсем не режу маленькие грибы, а большие грибы режу довольно крупными кусками.
    10. Отправляем грибы на сковороде к капусте. Перемешайте солянку и продолжайте тушить еще 5 минут без крышки.
    11. Огурцы нарезать и добавить в солянку. Перемешать и продолжать тушить солянку без крышки еще 5 минут.
    12. Подавать горячим, посыпав зеленью, укропом и петрушкой. Хотя солянка из грибов вкусная и в охлажденном виде.

    Если вам предлагают «Солянку» в ресторане или в столовой, то знайте, что это искаженное слово «Селянка» (от слова «деревня», то есть деревенская еда).

    Исторически так: название было придумано крепостными или их хозяевами, оно означало: «крестьянская еда», «крестьянское тушеное мясо».

    Однако за более чем сто лет слово «крестьянин» исчезло из нашего языка. И язык, пользуясь тем, что такие супы обычно готовят довольно соленые, стал превращать их старое название в новую «солянку».

    Мне кажется, не стоит называть это «искажением» слова; это просто замена одного слова другим.

    (оценок пока нет)

    Приготовить солянку просто. Грибы отварим и потушим с капустой и другими овощами. Этот рулет без стерилизации. Закладываем горячим прямо с плиты, как только овощи будут приготовлены. На любую из двух проверенных заготовок уходит не более 1,5 часов.

    Без проблем храните вкусный салат при комнатной температуре до весны. Едим всю зиму и хвалим не задумываясь!

    Быстрая навигация по статьям:

    Солянка из капусты с грибами на зиму: классический рецепт с фото

    Классика - минимум овощей, много грибов и насыщенный томатный соус.Обычно берут «Краснодар». Легко найти в линейке ТМ Чумак и др. Можно взять «Универсал».

    Время приготовления - 1 час 30 минут.

    Нам потребуется:

    • Капуста белокочанная - 1 кг
    • Грибы отварные - 350-400 г
    • Лук белый - 350 г (3,5 шт. Средний размер)
    • Морковь - 350 г (3,5 шт. Средний размер)
    • Томатный соус - 170 мл (Краснодарский, Универсальный и др.)
    • Растительное масло - 170 мл
    • Соль - 2 ст. ложки без горки (попробуйте!)
    • Сахар - 2 ст.ложки с горкой
    • Уксус 9% - 30 мл (2 ст. ложки)
    • Лавровый лист - 6 средних листиков
    • Перец душистый - 8 горошин

    Важные детали:

    • Объем консервации составляет около 3 литров. Хотите больше, пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.
    • Можно добавить молотый черный перец, чеснок (3-4 зубчика), гвоздику (2-3 шт.), Немного зелени. Если хотите поэкспериментировать, учтите, что многие хозяйки грешат на измельченный чеснок, петрушку и кинзу как на фактор риска взрыва консервных банок.Для первого теста лучше остановиться на проверенном рецепте.
    • Не удивляйтесь небольшому количеству уксуса. Его в блюде достаточно, т.к. он входит во все соусы.

    1) Подготовьте компоненты.

    Как сварить свежие грибы?

    Сортируем, промываем и нарезаем по вкусу. Мы любим чувствовать грибы.

    Сразу опустите грибы в холодную и уже подсоленную (!) Воду. На 1 литр воды - 1 чайная ложка соли.

    Время варки с момента закипания зависит от сорта свежих грибов, но не более 20-25 минут при среднем кипении без крышки.Ориентиры: 5-7 минут на буханки и сухарики. 10 минут для белых и подберезовиков. 20 минут для лисичек. Грибы готовы, если осядут на дно. Всплывая, продолжайте кипятить.

    Внимание! Что делать для сохранности грибных блюд?

    • Купив грибы на базаре даже у проверенных людей, мы тем не менее использовали луковый тест. Наверняка вы тоже слышали о нем. Добавьте в сковороду головку лука. Если во время варки он посинел, значит, на сковороде находится один из ядовитых видов.
    • но опытные грибники не советуют полагаться на этот метод. Лук может не посинеть, даже если в смеси есть бледная поганка. Это особо опасный вид, вызывающий сильное отравление.
    • Поэтому выбор для перестрахования невелик. Или полностью полагаться на опыт коллекционера. Внимательный и опытный человек при малейшем сомнении выбросит непонятный гриб. Или купите один вид продукции только в супермаркете, где сырье с грибных хозяйств, а не случайные лесные товары.

    Капусту шинкуем как любим в солянку. Не делаем слишком тонким, чтобы срез сохранил фактуру. Если капуста опоздала, можно застраховаться от горечи и залить дольки кипятком, оставив постоять 20 минут.

    Три морковки вашего любимого размера. Традиционный вариант - крупная или средняя терка. Рафинированный - соломка тонкая, как на терке типа Бернера. Нарежьте лук небольшим кубиком (примерно 1 см).


    2) Тушите овощи, фасуйте их горячими и закатайте в банки.

    Само тушение мало чем отличается от приготовления вкусной солянки к столу. Особое внимание уделяем закладке соуса и уксуса.

    Краткий алгоритм.

    Обжарить морковь и лук и соединить в кастрюле с капустой - Тушить на масле без ароматизаторов первые 40 минут - Добавить сахар, соль и грибы - Влить соус еще через 10 минут - Добавить уксус через 10 минут - Тушить последние 10 минут .

    В горячем виде с печки раскладывать по банкам.

    Общее время на плите: запекание + 40 минут + 30 минут.

    Подробная информация о ступенях с фото. Обжарить на сковороде на растительном масле лук и морковь - до размягчения. Переходим в большую сотейник, куда поместится главный герой с грибами. Добавить всю капусту и тушить на среднем огне - 40 минут. Периодически перемешивайте снизу вверх. Через 40 минут всыпать отварные грибы, сахар, соль и хорошо перемешать.



    Нам нужно только подержать блюдо на среднем огне еще 30 минут.

    Через 10 минут влить томатный соус и перемешать. Не добавляйте соус раньше! Кислая среда мешает капусте хорошо тушиться.


    Еще через 10 минут (т. Е. За 10 минут до окончания приготовления) влейте уксус и еще раз хорошо перемешайте овощи.


    Прошло все 30 минут. Сотейник оставить на плите, убавить огонь до минимума и раскладывать горячую солянку по банкам. Это важно! Прямо с плиты, не выключая огня (!) - под самым горлышком консервных банок.

    Герметично закрыть заготовки, перевернуть вверх дном, проверить на утечку, наклоняя банку в разные стороны. Дайте остыть под одеялом. Переставляем в темный шкаф. Идеально, если круто, но не обязательно.



    Красиво, сытно и ароматно! Можно отложить на ужин за 10 минут до окончания тушения - до добавления уксуса. Для идеального результата посыпьте самой простой, но прикольной приправой - грибной пылью. .

    Грибная солянка "Пальчики оближешь!" С болгарским перцем

    Второй зимний рецепт шире по набору овощей.Он отличается по текстуре и потребует обжаривания всех ингредиентов по отдельности до мягкости. Многие хозяйки считают, что всем лучше раскрывается вкус.

    Время приготовления - 1 час 15 минут.

    Нам понадобится:

    • Капуста - 1 кг
    • Грибы свежие - 400 г
    • Перец болгарский - 2 шт. среднего размера (разного цвета, 1 красный)
    • Лук репчатый - 200-250 г
    • Морковь - 250 г
    • Томатный сок - 300 мл
    • Уксус - 2 ст.ложек
    • Растительное масло - 100 мл
    • Соль, сахар - по вкусу
    • Чеснок и зелень - по вкусу

    Как готовить.

    Грибы нельзя варить. Остальные овощи будем готовить, как в первом рецепте. Болгарский перец нарезать короткой соломкой или небольшими кубиками по 1-1,5 см.

    Обжарить лук + морковь + перец, нарезанные свежие грибы и капусту. Последние тушить в масле порциями.

    Смешайте хорошо размягченные овощи в большой кастрюле, добавьте сахар, соль, томатный сок и тушите 10 минут.Влить уксус и тушить еще 10 минут на среднем огне.

    Прямо с плиты, оставив сотейник на минимальном огне, раскладываем солянку по стерилизованным банкам - прямо под горлышко. Закатываем герметично, переворачиваем и даем остыть под одеялом.

    Лаконичное видео хорошо демонстрирует все этапы.

    Поделитесь с друзьями в социальных сетях, если вам нравится заготовка. И обязательно вернемся, чтобы рассказать, кто пальчики облизывал, смакуя на зиму щи с грибами.А потом загляните в рубрику Простые рецепты - Домашнее варенье! Мы уже пишем о новой аппетитной консервации.

    Спасибо за статью (2)

    Здравствуйте уважаемые читатели моего блога! Сегодня хочу предложить кулинарный шедевр - рецепт приготовления грибной солянки с капустой. Чтобы неопытным хозяйкам было легче с ним справиться, каждый шаг сопровождается фото.

    Такое блюдо станет прекрасным дополнением дружеских посиделок за большим столом.Вкусный и гармонично сочетающий пряные нотки, готовится просто и относится к классическим русским рецептам.

    Компонентов для блюда:

    1. Капуста - 600 гр.

    2. Грибы - 400 гр.

    3. Репчатый лук - 110 гр.

    4. Огурцы маринованные - 150 гр.

    5. Морковь - 150 гр.

    6. Томатная паста - 1,5 ст. ложки

    7. Чеснок по вкусу

    8. Соль по вкусу

    9. Перец - по вкусу

    10.Зелень - по вкусу

    12. Масло подсолнечное - 3 ст. ложки

    Способ приготовления:

    1. Постная солянка из грибов идеальна во время диеты или голодания. Для него можно использовать любые грибы, которые у вас есть.

    Я заядлый грибник, и у меня всегда есть в наличии лесные грибы в морозильной камере. Хочу отметить, что все грибы, кроме грибов, условно съедобны, поэтому их лучше заранее отварить и только после этого хранить.

    Не покупайте лесные сомнительные грибы, так как их легко отравить, если вы чего-то не понимаете. Лучше берите шампиньоны в магазине. Хорошо промойте и поставьте кипятиться.

    2. Овощи необходимо тщательно промыть под проточной водой. разрезать на четверть кольца.

    3. Натираю на крупной терке.

    Я беру большую глубокую сковороду. Подойдет сотейник или казан. В нем подогреваю подсолнечное масло и высыпаю лук с морковью.Обжаривайте их, периодически помешивая, около 5 минут.

    4. Капуста нашинкованная тонкими полосками, которые удобно будет жевать и быстро тушить.

    5. Засыпать к ним нашинкованную белокочанную капусту.

    6. Далее овощную смесь я дополнил томатной пастой, солью, перцем, зеленью и чесноком. Одинаково хорошо использовать сушеную и свежую зелень. Если вы готовите летом, лучше брать свежую петрушку и укроп, наполненные витаминами и укропом, с дачи или рынка.

    7. Налейте в кастрюлю 200 мл воды и все хорошо перемешайте. Ставлю рагу с открытой крышкой на средний огонь.

    8. В это время занимаюсь грибами. Я их крупно нарезаю, мелкие оставляю целиком. Добавьте их в сковороду к овощам и снова все перемешайте. Не меняя уровень огня, продолжаю тушить смесь с открытой крышкой еще 5 минут.

    9. Солянка готовится из маринованных огурцов, которые придают необходимую пикантность.Нарезаю их тонкими полукольцами.

    10. Вылейте содержимое кастрюли. Тушку 5 минут, не закрывая крышкой.

    11. По истечении этого времени вегетарианская солянка должна стать достаточно мягкой. Очень вкусно подавать в горячем виде, хотя при остывании он не теряет вкусовых качеств. Приятного аппетита!

    Этот рецепт прекрасен не только своим прекрасным вкусом, быстрым приготовлением и простотой ингредиентов. Отлично подходит для зимней уборки.

    Тогда не удосуживается добавить в нее немного уксуса. Еще очень вкусно приготовить немного подсолнечника с квашеной капустой, что сделает его интереснее. Попробуйте разные варианты и сравните результат.

    Подпишитесь на новости и не пропустите новые аппетитные рецепты. С удовольствием проводите время на кухне, готовя новые вкусные блюда. Скоро увидимся!

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *