Ежики из фарша рецепт: Ежики из фарша рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда» — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Ежики из фарша рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Спирина

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Спирина6 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

516

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

500 мл

Репчатый лук

1 головка

Мясной фарш

500 г

Рис

½ стакана

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Репчатый лук очистить, мелко нарезать и смешать с фаршем и рисом.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Сформировать из фарша шарики диаметром 5 см и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле 5-7 мин.

ИнструментСотейник

3В сотейник с ежиками добавить воду, муку и соль, тщательно перемешать и тушить на среднем огне 20-30 мин.

Ёжики из фарша с соусом – пошаговый рецепт приготовления с фото

24 мая 2022

Оценить

Купить продукты

Вкусно, удобно, можно сделать полуфабрикат и использовать при необходимости, подойдёт к любому гарниру.

Автор: Яна,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Мясной фарш	500 г
Рис длиннозерный	60 г
Пшеничная мука цельнозерновая	3 ч. л. = 18 г
Соль	2 щепотка = 4 г
Черный перец молотый	2 щепотка = 4 г
Специи	по вкусу
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Сметана 15% жирности	2 ст. л. = 50 г
Вода	1 стакан = 200 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Промыть рис в холодной воде.

Шаг 2

Отварить рис до готовности. Всегда беру пропаренный рис, он не слипается и нравится вкус, но вполне можно использовать любой рис, в том числе и порционный, в пакетиках.

Шаг 3

Рис необходимо остудить. Затем в глубокую посуду положить фарш, отваренный рис, добавить соль, перец и любые специи по вкусу. Я использую итальянские травы.

Шаг 4

Тщательно перемешать все составляющие.

Шаг 5

Разделочную доску посыпать мукой, на неё будем складывать готовые ёжики.

Шаг 6

Руками сформировать ёжики, размер исключительно на свой вкус. Готовые колобочки отправить в морозилку на час.

Шаг 7

Из заявленного количество мяса и риса получилось примерно 30 колобков. По истечении часа достать ёжики из морозилки и при необходимости расфасовать по пакетам и оставить в морозилке до нужного случая. Полуфабрикаты ёжики готовы.

Шаг 8

Четыре порции ёжиков я заморозила, две порции приготовила и подала с соусом. В кастрюльку налить стакан горячей воды, довести до кипения. Добавить 2 столовых ложки томатной пасты и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Шаг 9

Далее добавить две столовых ложки сметаны, тщательно перемешать.

Шаг 10

Добавить постепенно 3 чайных ложки муки, аккуратно перемешать, чтобы не было комочков. Мука необходима для загустения соуса.

Шаг 11

Довести до кипения соус, добавить ежики.

Шаг 12

Довести до кипения и тушить ёжики на умеренном огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая.

произвести впечатление

Подавать теплыми с соусом, отлично сочетается с тушёной капустой и картофельным пюре. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

#есть распространенные аллергены
#ваши рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Жареный мясной рулет или рецепт «Ежик»

Ингредиенты
Примечания (0)
Отзывы (0)

молотый душистый перец
лавровых листа
говяжий фарш
куриная печень
розмарин

чеснок
фарш из телятины
ягоды можжевельника
мускатный орех
лук
тимьян
свиной фарш
грибы
яйца
колбаса мясная
бекон полосатый некопченый

Где полный рецепт? Почему я вижу только ингредиенты?

Всегда проверяйте публикацию, чтобы узнать полный список ингредиентов. В указателе Eat Your Books перечислены основные ингредиенты и не включены «ингредиенты из шкафа» (соль, перец, масло, мука и т. д.) — если только они не требуются в значительных количествах.

Примечания к этому рецепту

Вы должны создать учетную запись или войти, чтобы добавить заметку в эту книгу.

Отзывы об этом рецепте

« Предыдущий Следующий »

Рейтинг участников

Средняя оценка 0 от 0 человек

Сырный шарик Woodland Hedgehog — насладитесь вкусом

Опубликовано: 10 февраля 2020 г. · Изменено: 3 ноября 2022 г. автор: Emma · Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые могут принести нам комиссию.

Одна из моих любимых закусок на вечеринках — сырные шарики. Мне нравится этот рецепт, потому что он такой милый, а еще у него прекрасный луковый вкус и кремовая текстура. Он фантастически хранится в холодильнике до недели, а остатки можно даже заморозить на потом!

Этот сырный шарик идеально подходит для детского душа мальчика, вечеринки по случаю первого дня рождения в лесной тематике, церковных обедов или случайных вечеринок с друзьями или коллегами. Он не острый, поэтому детям нравится. Всего 35 минут на подготовку, а также немного времени на охлаждение, и это очень легко сделать заранее и взять с собой на следующую вечеринку.

Перейти к:

Вопросы
Как сделать
Профессиональные советы
Рекомендуемые инструменты
Рецепт
Комментарии

Хотите увидеть наши последние рецепты? Подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы получать наши последние рецепты, забавные факты о еде, кулинарные каламбуры и закулисные новости о нашем блоге.

Вопросы

Что можно этим подать?

Попробуйте крекеры, тосты или просто намазывайте их на хлеб для особого бутерброда. Он даже идеален сам по себе, так что имейте в виду, что вы можете стать зависимым, как это было со мной, когда я разрабатывал этот рецепт!

Без глютена?

Да, они не содержат глютена, потому что не содержат пшеничной муки. В качестве меры предосторожности убедитесь, что на упаковке ингредиентов указано «без глютена». Обязательно подавайте его с безглютеновыми крекерами или безглютеновым хлебом.

Можно ли сделать это заранее?

Безусловно! Его легко можно приготовить заранее.
Приготовьте смесь и охладите ее до готовности к подаче.
Вы можете заранее сформировать ежика и хранить его в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.
Не кладите орехи, бобовые глазки или изюмный носик на ежа до самой подачи. Орехи становятся мягкими, когда они в холодильнике.

Что делать, если ваш ёжик выглядит не так мило, как хотелось бы?

Не паникуйте! Это должно быть легко исправить.
Не нравится, как выглядит лицо? При необходимости снимите глаза, нос и гайки и переместите их по желанию.
Тело неправильной формы? Измените форму ежа, сделав его тело круглым, а голову заостренной.
Смесь слишком липкая? Охладите его, пока он не затвердеет, и заверните его в пищевую пленку, когда будете формировать.

Как долго он хранится в холодильнике?

Хранится в холодильнике неделю. Держите его плотно накрытым полиэтиленовой пленкой или поместите в герметичный контейнер, чтобы защитить его от запахов холодильника и сохранить свежесть.

Можешь заморозить?

Да, можно!
Плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, положите на кусок чистого картона, затем заверните в алюминиевую фольгу.
Поместите его в пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 1 месяца.
Перед подачей разморозьте в холодильнике на ночь.

Как сделать это полезнее

Используйте приготовленную в домашних условиях смесь для лукового супа вместо купленной в магазине, чтобы снизить содержание консервантов и натрия.
Используйте обезжиренный сливочный сыр или американский вариант сыра Невшатель.
Уменьшить количество орехов на ёжике.
Подавать с морковью и сельдереем вместо крекеров и хлеба.

Как использовать остатки

Раскрошите остатки и посыпьте горячую пасту. Перемешайте, пока не растает и не смешается.
Нарезать кубиками и смешать с зеленым салатом.
Намазать на хлеб и сделать бутерброд.
Растопите в кастрюле и подавайте в качестве теплого сырного соуса.
Добавлять в омлеты или фриттаты.
Куриные грудки или свиную вырезку начинить сырной смесью.
Подавать с крудитами.

Как выставить сырный шарик

Вот несколько оригинальных способов подать ежика на вечеринку в честь первого дня рождения или на детский праздник. Гости будут в восторге от этой очаровательной закуски!

Поместите ежика на кусок дерева, деревянную разделочную доску или кусок плотного картона.
Украсьте ежика веточками розмарина, чтобы они выглядели как сосновые ветки.
Вы также можете украсить сервировочную тарелку засахаренной клюквой, чтобы она выглядела как морозные зимние ягоды.
Подавайте с деревенскими крекерами или кусочками домашнего хлеба.
Подавайте крекеры в деревенской миске из керамики, металла или дерева.
Используйте для подачи нож с деревянной ручкой.
Сделайте милую табличку рядом с ним на столе с едой.
Окружите его свежими сосновыми ветвями, сосновыми шишками, тканью и пнями.

Как сделать

Соберите ингредиенты для домашнего лукового супа.

Смешайте все специи вместе, затем измельчите их пестиком в ступке. Если у вас его нет, используйте мельницу для специй или блендер.

Соберите ингредиенты для сырной смеси.

Взбейте сливочный сыр и тертый чеддер до пышной и однородной массы.

Добавьте все остальные ингредиенты, включая луковую смесь для супа, по вкусу. Соскребите со стенок и хорошо перемешайте.

Охладите смесь в течение 2 часов, затем положите ее на кусок полиэтиленовой пленки и скатайте в шар. Сформируйте часть шара в виде точки, чтобы сделать тело ежика. Если вам нужно переделать форму, не беспокойтесь об этом — смесь очень щадящая.

Разверните ежика и положите его на сервировочную доску. Наклейте рядами орехи пекан и грецкие орехи на его спину, чтобы получились шипы, затем добавьте сушеные бобы для глаз и изюм для носа.

Украсьте ежика веточками свежего розмарина и подавайте с крекерами. Все будут в восторге от этой восхитительной закуски!

Насадки для профессионалов

Приготовьте собственную смесь для супа. Это намного вкуснее и полезнее, чем в магазинной упаковке!
Натрите чеддер самостоятельно. Сырный шарик, предварительно натертый на терке, станет зернистым.
Держите руки в чистоте , формируя смесь, когда она завернута в полиэтиленовую пленку, а затем снимая ее, когда закончите.
Хотите острую версию? Добавьте больше кайенского перца.
Охлаждение остатков на срок до 1 недели или заморозить их на срок до 1 месяца.

Силиконовые шпатели: эти гибкие шпатели облегчают очистку мисок.
Ручной миксер: один из лучших небольших приборов, которые вы когда-либо могли иметь.
Мерные ложки: мы используем эти мерные ложки каждый день!
Разделочная доска: эта разделочная доска с меззалуной очень похожа на ту, которой мы пользуемся.

Другие вкусные закуски

Если вам понравился этот рецепт и он оказался полезным, подарите ему немного любви, поделившись!

Подпишитесь на нас в Pinterest, Instagram, YouTube, Twitter и Facebook , чтобы узнать больше рецептов, достойных желания!

Нам очень приятно получить 5-звездочный обзор!

Рецепт

для домашней смеси луковых супов (⅓ чашка, 42 г)

▢ ¼ стакана высушенная лунка
▢ 1 ¼ чайные точки
-д.
▢ ½ чайной ложки листьев тимьяна
▢ ¼ чайной ложки черного перца
▢ ¼ чайной ложки сельдерея
▢ ¼ чайной ложки паприки

для шарика с сыром

4 9000

для шарика для сыра

03364

для шарика с сыром

9000

. очень острый сыр чеддер, тертый

▢ ¼ стакана сметаны

▢ 2 ½ чайных ложки вустерширского соуса

▢ 1 чайная ложка лимонного сока

▢ 1 чайная ложка сушеной петрушки

▢ 9 чайных ложек паприки0004

▢ ¼ чайной ложки кайенского перца

▢ ¼ чайной ложки сухоффильна изюм для носа

▢ Несколько веточек свежего розмарина

для подачи

▢ Крекеры по вашему выбору

, делая домашнюю луковую смесь (5 минут)

. Вмешательными вместе с Spacs в малых SPCES в малые чаша, пока хорошо не смешано.
Несколькими порциями измельчите специи в ступке с пестиком. Отложите.

Приготовление сырного шарика (10 минут + 2 часа охлаждения)

Взбейте сливочный сыр и чеддер ручным электрическим миксером до пышной массы. Взбить сметану, вустерширский соус, лимонный сок и дополнительные специи. Добавьте смесь домашнего лукового супа по вкусу.
Тщательно перемешайте, соскребая со стенок до однородности.
Охладите сырную смесь в холодильнике около 2 часов, чтобы смесь затвердела. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней, если хотите приготовить его заранее.

Формирование и украшение сырного шарика (15 минут)

Когда смесь достаточно остынет, чтобы ее можно было брать с собой, поместите ее на большой кусок полиэтиленовой пленки. Сверните пленку вокруг сыра, затем сформируйте из него гладкий шар. Руками сформируйте один конец в точку, чтобы сделать голову ежа.
Разверните ежика и положите его на сервировочную доску. Внесите любые коррективы в форму, разглаживая отверстия или складки тыльной стороной ложки.
Когда форма ежика вас удовлетворит, приклейте две сушеные фасоли вместо глаз и изюм вместо носа. Украсьте спинку ежика рядами половинок пекана и кусочков грецкого ореха, чтобы они выглядели как колючки.
Обвяжите ежика несколькими веточками свежего розмарина, чтобы они выглядели как сосновые ветки в лесу. Подавать с крекерами.

Приготовьте смесь для супа. Купленный в магазине вид содержит консерванты и дополнительную соль.
Натри сыр сам. Сырный шарик предварительно натертого сыра будет иметь зернистую текстуру.
Заверните смесь в пищевую пленку , пока вы формируете ее, чтобы ваши руки были чистыми, а затем снимите ее, когда закончите.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург