Солянка классическая — рецепт приготовления с фото и видео
Первое блюдо хотя бы раз в день должно присутствовать в рационе каждого заботящегося о себе человека. Ныне существует широкий выбор разнообразнейших супов, которые способны утолить желание даже самых прихотливых гурманов.
Одним из наиболее сытных вариантов первого блюда является хорошо известная солянка. Готовят ее обычно на крепком бульоне, обязательно выбрав для этого только самые свежие продукты. При этом ингредиенты могут отличаться в зависимости от вкусовых предпочтений.
Чтобы ви могли самостоятельно убедиться в удивительном вкусе и питательности этого блюда, предлагаем рецепт классической солянки.
Ингредиенты
| Мясо300 г |
| Маслины100 г |
| Соленые огурцы3-4 шт. |
| Ветчина200 г |
| Колбаса150 г |
| Лук1 шт. |
| СольПо вкусу |
| Растительное масло3 ст.л. |
Томатная паста2 ст. л. |
Приготовление
1
Начинаем готовить солянку с варки бульона. Тем временем, пока бульон вариться, необходимо нарезать кубиками ветчину, колбасу, лук и соленые огурцы. Маслины надо также разрезать пополам.
2
Затем три вида мяса бросаем в бульон и варим 15-20 минут на слабом огне. Приступаем к приготовлению зажарки. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и всыпаем нарезанный лук.
3
Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем две столовые ложки томатной пасты. Все хорошенько перемешав, вливаем в смесь четыре столовых ложки готового бульона.
4
Зажарку оставляем тушиться на слабом огне примерно 5 минут. Когда она будет готова, высыпаем содержимое в бульон и добавляем маслины.
5
Далее солим и перчим блюдо, перемешиваем, доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на слабом огне еще 10 минут.
Перед употреблением солянка должна настояться 15-20 минут. Украсить готовое блюдо можна ломтиком лимона и сметаной.
Похожие рецепты
Солянка
Солянка — это достаточно популярное сытное блюдо, которое сможет поразить вас и ваших родных удивительным вкусом и сытностью, ведь в его состав …
Солянка грибная
Сегодня мы приготовим удивительно вкусное блюдо, которое имеет узнаваемый уникальный вкус. Сегодня мы создадим кулинарный шедевр, который называется …
Солянка классическая
Первое блюдо хотя бы раз в день должно присутствовать в рационе каждого заботящегося о себе человека. Ныне существует широкий выбор разнообразнейших …
Солянка сборная
Солянку часто называют «мужским блюдом». Все потому, что суп содержит в себе большое количество мяса и является достаточно калорийным. Существует …
Сейчас мы готовим
Все рецепты👌 Солянка мясная, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Солянка сборная — самый вкусный реце.
..Вкусная, сытная и наваристая горячая соляночка – это как раз то, что нужно в холодный зимний день! Такое первое блюдо станет отличным угощением для всей семьи, ведь оно не только насытит, но и согреет…
Солянка с копченой курицей
Солянку невозможно назвать обычным супом. Я бы назвала ее праздничным, поскольку разнообразные мясные деликатесы делают вкус такого блюда очень ароматно-торжественным. Мы любим кушать горячую солян…
Суп Солянка сборная мясная
Сборная мясная солянка — это очень вкусный суп. Но не все умеют её правильно готовить. Существуют некоторые секреты приготовления этого первого блюда, которое стало излюбленным в нашей семье. И самое…
Быстрая солянка сборная
Я не знаю более сытного первого блюда (кроме борща или рассольника, разумеется!), чем солянка сборная. Вкуснейший мясной суп остается в наших меню. Ведь, если его правильно готовить, на выходе можно п…
Солянка сборная мясная доступный рец.
..Солянка — густой рассольный суп русской кухни. Как и для всех рассольных супов, в приготовлении солянки используются соленые огурцы, грибы, оливки, каперсы, лимон, рассол и даже квас. Солянка —…
Сырный суп-солянка в хлебе
Можно сказать, что это простое и по-деревенски душевное блюдо я придумала сама. Ну а если точнее, то я, изучив несколько похожих рецептов разных стран, взяла из каждого что-то своё и объединила в нечт…
Солянка сборная мясная в сковороде
Этот насыщенный мясной вкус. Эта вкусная оригинальная кислинка. Ни с чем не спутать! А еще сытно, просто, быстро. Да, да, это фундамент нашей с вами кухни! Ведь солянка сборная – это наше все. Стоит в…
Готовим мясную солянку — простой рец…
Сегодня к обеду предлагаю приготовить удивительно вкусное, густое, сытное и наваристое первое блюдо – сборную мясную солянку, которой можно накормить всю-всю семью!
Для приготовления этого такого.
..
Рецепт настоящей солянки в домашних…
Неповторимо вкусная солянка — настоящий деликатес. Но настоящее блюдо всегда готовится с почками, т.к. этот продукт придает неповторимый вкус, конечно, если его правильно подготовить. Еще в солянку пр…
Солянка сборная мясная
Рецепт Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная, cостав: На 3 литра воды: грудинка говяжья, лук, помидоры (средние), томат-паста (хорошая, вкусная), копчености (3-4 вида), огурцы солёные бочковые (…
Солянка сборная мясная
➜ Солянка сборная мясная – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Солянка сборная мясная в домашних условиях — ★ Контрольная заку…
Солянка сборная мясная
Рецепт Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная, cостав: На 3 литра воды: грудинка говяжья, лук, помидоры (средние), томат-паста (хорошая, вкусная), копчености (3-4 вида), огурцы солёные бочковые (.
..
Классический рецепт сборной мясной с…
Мясо 0,5 кг. Свиное ребро 0,35 кг. Колбаска охотничья 0,2 кг. Ветчина 0,2 кг. Лук репчатый 2 головка Огурцы солёные 3 шт. Оливки 100 гр. Томатная паста 2 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л. Растительное мас…
Мясная солянка
солянка с мясная классическая рецепт с фото, классическая мясная солянка, Рецепт приготовления мясной сборной солянки. солянка мясная сборная классическая рецепт с фото;Как правильно приготовить солян…
Солянка мясная сборная
Рецепт Солянка мясная сборная Колбаса копченая 200 гр. Сосиски 2 шт. Говядина 100 гр. Бульонный кубик 2 шт. Вода 5 ст. Лук репчатый 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Томатное пюре 2 ст.л. Огурец мари…
Солянка мясная сборная
Говядина 400 гр. Копчёное мясо 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы маринованные 5 шт. Рассол огуречный 0.5 ст. Томатная паста 3 ст.л. Каперсы 2 ст.л. Лимон Маслины Специи Вода 3-3.5 л.
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная.
Готовим сами вкусную мясную сборную солянку. Рецепт приготовления солянки сборной мясной. Солянка с мясом дома — быстро и вкусно.
Говяжий бульон
Ветчина 200 гр.
Колбаса копче…
Солянка сборная мясная классическая…
Гр. — мяса с косточка Гр. — охотничья колбаска Гр. — сыро-копченной колбаса Лук репчатый 1 шт. Огурцы солёные 2 шт. 2 зубец Томатная паста 1 ст.л. Оливковое масло Укроп Соль Лимон Говядина 200 гр. Ко…
Мясная сборная Солянка с картошкой к…
Мясная сборная солянка Картофель 4-5 шт. Колбаса 500 гр. Куриное бедро 2 шт. Лук репчатый 3 шт. Морковь 2 шт. Огурцы солёные 3-4 шт. Томатное пюре 150 гр. Оливки 1 банка Лимон 1 шт. Соль Перец чёрны…
Солянка сборная мясная
Мясо 200 гр. Ветчина 50 гр. Сосиски 2-3 шт. Почка 2-3 шт. Сода 50 гр. Лук репчатый 1 шт. Огурец солёный 2-3 шт. Огуречный рассол 1 ст. Каперсы 20 гр. Маслины 100 гр. Томатная паста 2 ст.л. Масло сливо…
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ
Солянка сборная мясная классическая, пошаговый рецепт с фото
Свинина 300 гр.
Ветчина 100 гр.
Сосиски 100 гр.
Копченое мясо 100 гр.
Колбаса вареная 100 гр.
Огурец солёный 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Т…
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная. Говяжий 250 гр. Говядина 200 гр. Морковь 1 шт. Луковица среднего размера 2 шт. Масло сливочное 1 ст.л. Мука 1 ст.л. Томатная паста 2 ст.л. Огурцы солёные 2 шт. Каперсы 20 гр…
Солянка мясная сборная классическая
Солянка мясная сборная классическая Бульон мясной 125 мл. Рассол огуречный 1-2 ст. Говядина 200 гр. Говядина 200 гр. Ветчина 100 гр. Сосиски 100 гр. Курица 1/4 шт. Огурцы солёные 2 шт. Капуста 200-2…
Классическая сборная мясная солянка
Классическая сборная мясная солянка. Фото рецепт пошаговый. Как приготовить вкусную солянку. Говядина 500 гр. Колбаса 500 гр. Лук репчатый 5 шт. Корень сельдерея Морковь Томатная паста 100 гр. Огурц…
Солянка сборная мясная
Свинина 300 гр.
Ветчина 100 гр.
Колбаса вареная 100 гр.
Сосиски 100 гр.
Копчёное мясо 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 3 ст.л.
Огурцы солёные 200 гр.
Маслины 200 гр.
Петрушка 2 пучок
Масло сл…
Солянка мясная
Солянка мясная. Рецепт приготовления солянки мясной. Готовим дома вкусную мясную солянку. Солянка с мясными деликатесами. Говядина 700 гр. Колбаса 1 кг. Морковь 150 гр. Лук репчатый 150 гр. Огурец с…
Солянка мясная сборная
Рецепт Солянка мясная сборная, cостав: колбаса копченая, сосиски, говядина отварная, кубик бульонный, вода, лук репчатый, масло растительное, томат-пюре, огурцы маринованные, оливки без косточек, смет…
Солянка сборная мясная
Вода 2,5-3 л. Говядина 600-700 гр. Копченое мясо 300 гр. Ветчина 200 гр. Колбаса копченая 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Огурец солёный 2-4 шт. Оливки 100 гр. Каперсы 50-70 гр. Соус томатный 2 ст.л. Расти…
Солянка сборная мясная классический…
Говядина 600 гр.
Вода 3 л.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Колбаски 200 гр.
Сосиски 150 гр.
Огурцы солёные 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Растительное масло 50 гр.
Маслины 1 банка
Сметана 100 гр.
Зелень 1 пучо…
Солянка мясная, сборная
Куриная грудка Готовый мясной продукт 500 г Почка говяжья 1 сегмент Огурцы солёные Грузди солёные Морковь Луковица 1 шт Оливковое масло 2-3 ст.л Соль Перец чёрный молотый Базилик Укроп Паста томатная…
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная очень сытная. Кулинарный фото рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вода 2 л. Колбаса копченая 100 гр. Лук репчатый 2 шт. Картофель 2 шт. Оливки 10 шт. Огуречный рассол…
МЯСНАЯ СОЛЯНКА
Классический рецепт мясной солянки с пошаговым фото и подробным описанием. Суп солянка мясная, приготовленная традиционным способом в домашних условиях. Огурец маринованный 150 гр. Лук репчатый 170…
Солянка сборная мясная
Рецепт приготовления солянки сборной мясной
Свинина 200 гр.
Окорок 1 шт.
Сосиски 200 гр.
Сердце куриное 1 шт.
Куриная печень 1 шт.
Почка 2 шт.
Огурец 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л….
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная: классический рецепт Филе куриное 300 гр. Колбаса 250-300 гр. Маслины 50 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Картофель 3-4 шт. Томатная паста 30 гр. Огурцы солёные 1-2 шт. Ли…
Солянка сборная мясная
Лук репчатый 1 луковица Морковь 1 шт. Индейка 2 ножки Сельдерей 2-3 веточки Лист лавровый Чёрный перец 3-5 горошин Растительное масло Перец болгарский Томатная паста 1 ст.л. Сметана Маслина черная 100…
Солянка сборная мясная
Рецепт солянки мясной сборной классический с фото. Приготовить суп вы сможете быстро по нашему пошаговому рецепту. Говядина 500 гр. Копченое мясо 100 гр. Сосиски 100 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый…
Солянка мясная сборная
Куриная грудка
Колбаса домашняя 200 гр.
Капуста квашеная 1 ст.
Лук репчатый
Крепкие средние соленые огурец
Рассол огуречный 1 ст.
Топлёное масло 4 ст.л.
Лист лавровый
Перец чили
Перец чёрный молотый
С…
Солянка мясная сборная
Лист лавровый Каперсы 2-3 ст.л. Головка лука репчатого Среднего размера Морковь 1 шт. Филе индейки 500 гр. Огурцы солёные Готовый мясной продукт 300 гр. Горошина черного перца Лимон Маслины 100 гр. Пе…
Солянка сборная мясная
Говядина 400 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 4 шт. Томатная паста 3 ст.л. Зеленая оливка 1 банка Колбаса 250 гр. Огурцы 3 шт. Картофель 4 шт. Соль Зелень 1 пучок Лист лавровый 2 шт. Чёрный перец Каперс…
Солянка мясная сборная
Копчёное мясо 600 гр. Сосиски 4 шт. Ветчина 300 гр. Мясо 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Огурцы солёные 200-250 гр. Томатная паста 2 ст.л. Маслины 1/2 банка Каперсы 2 ст.л. Растительное масло Лимон Сметана…
Вкусная солянка мясная
Гуляш говяжий 200 гр.
Свинина биток 200 гр.
Подчеревка копченый 100 гр.
Балык вяленый 100 гр.
Вареное мясо 100 гр.
Огурец молосольный 100 гр.
Томатная паста 3 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масл…
Солянка мясная сборная классическая
Солянка мясная сборная классическая пошаговый рецепт с фото. Говядина Ветчина Грудинка копченая Лук репчатый Лук репчатый Морковь Сельдерей стебли Сосиски Огурец солёный Лимон Томатная паста Лавров…
Солянка сборная мясная
Говядина 600-700 гр. Вода 2.5-3 л. Лук репчатый 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 3 шт. Ветчина 300 гр. Колбаска охотничья 150 гр. Салями 150 гр. Огурец солёный 2-4 шт. Лук репчатый 1 шт….
Мясная солянка
Колбаса 500 гр. Куриный желудок 300 гр. Огурцы солёные 200 гр. Лук репчатый 1 головка Картофель 3 шт. Морковь 0,5 шт. Помидоры 2 шт. Маслины 0,5 банка Бульон 2-3 л. Растительное масло Зелень Лимон Сол…
СОЛЯНКА МЯСНАЯ
Курица 700 гр.
Сосиски 150 гр.
Колбаса 100 гр.
Буженина 150 гр.
Ветчина 150 гр.
Огурцы солёные 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Маслины 150 гр.
Лист лавровый 2 шт.
Лимон
Пет…
Солянка сборная мясная
Голяшка говяжья с костью 600 гр. Морковь 100 гр. Перец чёрный горошком 5 шт. Растительное масло 20 мл. Томатное пюре 200 гр. Окорок в/к 200 гр. Колбаса сырокопченая 50 гр. Маслины с косточкой 50 гр. П…
Сборная мясная солянка
Простой рецепт сборной мясной солянки домашней кухни Мясо 900 гр. Огурец солёный 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Томатное пюре 2 ст.л. Каперсы 1 ст.л. Растительное масло 3 ст.л. Маслины 1 ст.л. Сметана 100…
Солянка мясная сборная
Язык говяжий Средняя говяжья почка Телячья грудинка 200 гр. Баранья корейка 200 гр. Нежирный бекон 200 гр. Колбаска копченая 300 гр. Лук репчатый Среднее соленый огурец Маслины 200 гр. Соленый каперс…
Мясная солянка
Морковь 2 шт.
Корень сельдерея 1/4 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Говядина 1 шт.
Свиное ребро 500 гр.
Растительное масло 5 ст.л.
Вода 2,5 л.
Соль
Ветчина 300 гр.
Сахар 1 ст.л.
Огурцы солёные 3 шт.
Солянка мясная
Солянка мясная Ингредиенты 700 г говядины 6–10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1 кг 150 г моркови 150 г лука 200 г соленых или маринованных огурцов 5 ст.л. томатной пасты 3 ст.л…
Солянка мясная
Лук репчатый Столовая ложки сливочного масла Столовая ложка оливковый масло Столовая ложки томатной пасты Соленые огурчик Столовая ложки огуречного рассола Гр. консервированное лечо Картофель Литр мяс…
Солянка мясная на сковороде
Говядина 300 гр. Копченое мясо 150 гр. Огурец солёный 3 шт. Томатная паста 150 гр. Зелень Рассол 1 ст. Лимон 2 шт. Курица 150 гр. Лук репчатый 3 шт. Маринованный гриб 200 гр. Масло оливковое 50 мл. Сп…
Солянка мясная
Говядина 700 гр. Лук репчатый 2 головка Морковь 200 гр. Свиная грудинка копченая 150 гр. Бекон сырокопчёный 150 гр. Белый гриб сушёный 10 гр. Помидоры вяленые 20 гр. Перец чили 1 шт. Огурцы солёные 30…
Солянка мясная сборная
Язык говяжий 500 гр.
Солянка мясная
Телятина 250 гр. Свинина 250 гр. Свиное ребро 300 гр. Бекон 100 гр. Свиная грудинка 100 гр. Сосиски 100 гр. Салями 100 гр. Лук репчатый 1 кг. Лимон 3 шт. Кинза 1 пучок Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок О…
Солянка мясная
Перец горошком Каперсы Лист лавровый Черная оливка Морковь Томатная паста 2 ст.л Язык телячий 1 шт Говядина на косточке 500гр Филе куриное Куриный желудок Куриное сердце Копченая колбаска 2 штуки Соси…
Мясная сборная солянка из свинины
Солянка из свинины, а также прочих мясных продуктов , солений и овощей Ингредиенты Свинина (400 г) Вареная колбаса (200 г) Ветчина (200 г) Соленые огурцы (3 шт.) Лук репчатый (1 шт.) Петрушка…
Солянка мясная сборная
Копченая ребрышки 300-500 гр.
Кость от мяса 300-500 гр.
Мясной продукт
Лук репчатый 2 шт.
Масло 2-3 ст.л.
Морковь 2 шт.
Соленый 2 шт.
Маринованный гриб
Маслины 1 банка
Томатная паста 1-2 стл
Рассол ог…
Солянка мясная
Свинина 250 гр. Колбаса копченая 250 гр. Ветчина 150 гр. Лук репчатый 3 шт. Огурцы солёные 3 гр. Маслины 1 банка Томатная паста 2 ст.л. Петрушка 1 пучок Соль 1 гр. Растительное масло 50 гр.
Солянка мясная
Говядина 500 гр. Колбаса Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Огурец солёный 4 шт. Томатная паста 4 ст.л. Лавровый лист 3 шт. Лимон Соль Перец Маслины 0.5 банка
Солянка мясная
Филе куриное 400 гр. Вода 2 л. Томатный сок 1 ст. Томатная паста 1 ст.л. Колбаса копченая 400 гр. Огурцы солёные 4 шт. Лук репчатый 1 шт. Сметана Соль Специи Растительное масло 2 ст.л.
Солянка мясная сборная
Говядина 1,2-1,5 кг.
Лавровый лист 2 шт.
Каперсы 1 ст.л.
Лук репчатый 2-2,5 шт.
Морковь 1 шт.
Огурец солёный 4-5 шт.
Сельдерей 2 стебель
Перец черный горошек 5-7 шт.
Лимон 0,5 шт.
Маслины 10 шт.
Петру…
Солянка мясная.
Свинина 1 кусок Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Перец душистый Лавровый лист 2 шт. Соль Вода Колбаса 1/2 шт. Огурец солёный 2 шт. Масло сливочное 20 гр. Огуречный рассол 1 ст. Оливки 1/3 банка Ук…
Солянка мясная
Свинина Говядина Курица Вид различных мясных деликатесов Шампиньоны Лук репчатый Огурцы солёные Маслины Томатная паста Чёрный перец Лист лавровый Растительное масло Лимон Зелень Сметана Внимание: соля…
Солянка мясная
Говядина 500-600 гр. Лук репчатый 3 шт. Морковь 1 шт. Корень сельдерея 1-2 ст.л. Лист лавровый Перец чёрный горошком Язык свиной 1 шт. Колбаса сырокопченая 300-400 гр. Огурцы солёные 4 шт. Томатная па…
Солянка мясная сборная
Говядина 500 гр. Колбаса 150 гр. Колбаса вареная 150 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Огурец маринованный 5 шт. Рассол 1 ст. Томатная паста 5 ст.л. Черный перец 8-10 шт. Лавровый лист 3 лист Расти…
Солянка мясная
Колбаса 400 гр.
Ветчина
Лук репчатый 3 шт.
Болгарский красный перец 3 шт.
Маринованный гриб 2-3 шт.
Рассол от огурцов 120 мл.
Бульон мясной 800 мл.
Томатная паста 1,5 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Лист лавров…
Мясная солянка – Еда – Вкусные и полезные рецепты с пошаговыми фото.
Ингредиенты порция 10
Говядина с костями 500G
Говядина 300G
Морковь 2 кусочки
лук 2 головы
Лорел Лист 1 кусок
Черный перец по вкусу
ПЕСП И ОБЛЮДОВЫ
Сосиски 150г
Белокочанная капуста 350г
Огуречный рассол 250мл
Томатная паста 50г
Солотницы 2 штуки
Солененные грибы 200 G
Оливки 50 G
Растительное масло 80 мл
Dill 20 G
Петрушкой 20 G
Слет.
Соль по вкусу
Инструкции по приготовлению 3 часа
1 Залейте 5 л говядины на кости, доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. Добавьте лук, одну морковь, лавровый лист, черный перец и душистый перец и тушите на слабом огне 2-3 часа. Затем процедить бульон.
2 300 г говядины нарезать тонкими ломтиками и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Нарезать небольшими кубиками жаркое, затем мелкими кубиками нарезать бульонное мясо, ветчину и сосиски.
3 Нарежьте капусту кубиками и бросьте в кипящий бульон. Одновременно довести до кипения огуречный рассол, снять пену и влить в бульон. Тушите 15-20 минут.
4 На сковороде обжарить мелко нарезанные морковь и лук, помешивая, 3-4 минуты, затем добавить томатную пасту и жарить еще пару минут. Добавьте зажарку в суп.
5 Огурцы и грибы нарежьте мелкими кубиками, оливки нарежьте кольцами и добавьте в суп.
Также добавьте все мясо, которое вы приготовили. Добавить соль и перец по вкусу.
Английские котлеты с лососем, брокколи и картофельным пюре
6 В самом конце посолить, добавить рубленую зелень и снять с огня. Подавать со сметаной.
Подсказка к рецепту Для солянки можно использовать любое мясо, субпродукты и копчености. Чем разнообразнее мясо, тем лучше.
Поделись этим:
предыдущаяЛуковый суп с гренками
следующаяРепа под корочкой
Селвин Ричардс
ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ШЕФ, специализирующийся на карибской и интернациональной кухне, обслуживает международное мультикультурное сообщество. Динамичный, профессиональный и ориентированный на результат обзорОбласти компетенцииБолее двадцати пяти лет профессионального опыта в области общественного питания, приготовления пищи и управления кухней, включая крупные корпоративные мероприятия, спортивные мероприятия, свадьбы, теле- и кинопроизводство, демонстрирующие лидерские качества и профессионализм, подкрепленные последовательной, поддающейся проверке Рекорд достижений.
Должность исполнительного шеф-повара. Владеет и управляет кейтеринговой компанией The Art of Catering Inc.. Владеет и управляет рестораном The Pepperpot Café. Успешная доставка еды на вынос (более 125 000 зрителей) в течение 3 дней TorontoMolson Indy Успешная доставка еды на вынос (более 10 000 зрителей в день) на CanadianOpen Tennis Championship Максимальное повышение производительности кухни и производительности персонала Обслуживание различных культурных сообществ Специализируется на ледяных скульптурах, фруктах и овощах. резьба по дереву и фирменные напитки
.
LinkedIn.com
Теги:РецептыРусская кухняСолянкаСупыПошаговые рецепты
Сальпикон по-никарагуански: Из рубленого стейка и овощей получается вкусное блюдо
артикулов
Сальпикон – традиционное блюдо. Сделайте это во время Месяца латиноамериканского наследия, с 15 сентября по 15 октября!
Марикармен Чавес-Уокер 28 сентября 2022 г.
Изображение предоставлено: Кара Мерфи
Никарагуанский салпикон — это просто мясной фарш, смешанный с луком, сладким перцем и лаймом.
Всего четыре ингредиента, это невероятно просто… но также невероятно вкусно.
Мой семейный рецепт, традиционный рецепт Никарагуа, требует очень мало времени на подготовку и приготовление. Это означает, что это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, особенно потому, что оно подается холодным с горячим белым рисом.
Информация о салпиконе:
В каждой из испанских и латиноамериканских стран есть своя версия салпикона, но все они схожи по концепции, поскольку слово салпикон означает «солянка» или «попурри» на испанском языке. Рецепты Salpicon из Гондураса могут включать добавление Naranja Agria (горький апельсин) и чеснока. В Мексике и Центральной Америке рецепт сальпикон может включать авокадо и перец серрано.
Maricarmen Chavez-Walker |
Ingredients:
- 1 to 2 pounds of pot roast or eye-of-round, cut на двухдюймовые квадраты
- 1 средняя луковица (половину нарезать кубиками, а другую половину нарезать ломтиками)
- 1 большой болгарский перец, нарезанный ломтиками
- 3–5 лаймов
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Положите мясо в кастрюлю среднего размера.
Добавьте нарезанный лук и перец, приправьте солью и перцем. Добавляйте воду, пока мясо не будет покрыто. - Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего примерно на 20 минут. Снимите пену, которая образуется при кипении мяса, и выбросьте ее. Удалите мясо из кастрюли, но оставьте лук и перец и выбросьте приготовленные овощи и жидкость.
- Дайте мясу остыть в течение 10 минут или около того, затем поместите мясо в кухонный комбайн и измельчите в импульсном режиме. Возможно, вам придется делать это партиями в зависимости от размера вашего кухонного комбайна. Я также использовал ручной погружной блендер и обычный блендер для измельчения мяса.
- Переложите мясо в миску, затем добавьте соль, перец и сок лайма по вкусу. (Я предпочитаю ощущать вкус лайма, поэтому добавляю много — вам может нравиться меньше!)
- Добавьте нарезанный кубиками лук (или используйте его в качестве начинки, если хотите. Мой сын ненавидит весь лук, кроме лука). кольцами, поэтому я оставляю лук в качестве начинки.
Добавьте нарезанный лук и перец, приправьте солью и перцем. Добавляйте воду, пока мясо не будет покрыто.