Традиционно классические французские повара готовили яйца так медленно, что использовали водяную баню (миску над миской с кипящей водой). Чтобы аккуратно взбить яйца, потребуется около 30 минут. На сковороду, как в рецепте ниже, у вас уйдет не менее 5 минут. Если яйца будут готовы раньше, значит, жар слишком сильный. Мне нравятся мои яйца очень мягкие и влажные и всего лишь прожаренный, но вы можете предпочесть более прожаренный. Если да… просто готовьте их немного дольше. Каждому свое!

Избранные техники рецептов

Подробнее об умениях, используемых в этом рецепте.

Как приготовить яичницу-болтунью

Яичницу-болтунью следует готовить на медленном огне на очень слабом огне, чтобы яйца с кремовым оттенком и мелкой творожной массой стали очень сливочными. Заманчиво…Просмотреть технику

Яичница с грибами и зеленью

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла разделены
• 4 унции грибы Любое сорт, стебли и нарезанные
• 2 чайные ложки.

  ---

  Инструкции

  1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте половину сливочного масла и готовьте грибы, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Добавьте травы и приправьте солью и перцем. Переложите в небольшую миску и отложите грибы в сторону.
  2. Протрите сковороду и дайте ей остыть. Взбейте яйца в небольшой миске вилкой. На слабом огне добавьте в сковороду яйца и оставшееся сливочное масло. Постоянно помешивайте, чтобы яйца схватились равномерно. Для этого идеально подойдет резиновый шпатель. Держите огонь на слабом или средне-слабом, но не выше. Более высокая температура заставит творог затвердеть и высохнуть. Яйца должны взболтаться не менее 5 минут. Если они начнут схватываться слишком быстро, снимите кастрюлю с огня на несколько секунд и продолжайте помешивать. Если они готовятся слишком долго, добавьте еще немного тепла в сковороду, но будьте терпеливы и не поддавайтесь искушению готовить на слишком сильном огне.
  3. Добавьте грибы и травы, приправьте солью и перцем.
  4. Подавайте с толстым ломтиком поджаренного деревенского хлеба. Небеса.

  Наслаждаться,

  Если вы приготовили этот рецепт, оставьте свои комментарии и оценки ниже.

  

  Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения. Если вы приготовили этот рецепт и хотите поделиться им с друзьями, пожалуйста, дайте ссылку на яичницу-болтунью с грибами и травами на Blue Jean Chef. Спасибо!

  Пищевая ценность

  Яичница-болтунья с грибами и травами

  Количество на порцию

  Калории 239 Calories from Fat 171

  % Daily Value*

  Fat 19g 29%

  Saturated Fat 9g 45%

  Cholesterol 357mg 119%

  Sodium 227mg 9%

  Калий 301 мг 9%

  Carbohydrates 2g 1%

  Sugar 1g 1%

  Protein 12g 24%

  Vitamin A 870IU 17%

  Vitamin C 1. 7mg 2%

  Кальций 49 мг 5%

  Железо 1,8 мг 10%

  Закрыть модальный Реклама – Продолжить ниже Реклама – Продолжить ниже

  Открытый омлет с грибами и голубым сыром

  Открытый омлет с грибами и голубым сыром — это полезный и восхитительно простой завтрак для вас и вашей семьи!

  С праздником!

  Мисс Николь из Pure Clean Fitness имеет комплекс прыжков со скакалкой (по своему опыту могу сказать, что это отличная тренировка!) плюс я делюсь этим потрясающим открытым омлетом с грибами и голубым сыром, чтобы вы были здоровы + счастливого сезона праздников! ????

  Мы очень рады поделиться с вами сегодня этим восхитительным омлетом с открытыми грибами и голубым сыром! Мои дочери обожают омлет и никогда им не насытятся! Моя старшая любит делать омлеты со всеми яичными белками или со всеми яичными белками, кроме одного обычного яйца!

  Попробуйте наш открытый омлет с грибами и голубым сыром с яичным белком, с одним обычным яйцом и яичным белком или со всеми обычными яйцами и посмотрите, что вам и вашей семье больше нравится! Да, и просто чтобы вы знали, рецепт быстрого хлеба с апельсином и клюквой на фотографиях имеет потрясающий вкус и скоро появится! Держите глаза очищенными! Пока вы этим занимаетесь, попробуйте другие наши любимые блюда на завтрак — Фриттата с корнеплодами и Фриттата с ветчиной и брокколи — Наслаждайтесь!!

   Скакалка мисс Николь. . .
  Наступил декабрь, и мой дом очень занят рождественскими праздниками. Календарь наполняется семейным весельем и хаосом. Я люблю все это!

  На прошлой неделе я вспомнил несколько праздничных советов. Сегодня мы добавим к вашим тренировкам отличный пот. Во время семейного веселья вам нужен сладкий пот, чтобы поддерживать баланс тела, мозга и души.

  Попрыгай со скакалкой уже сегодня! Тренировки на время не являются моими любимыми, мне нужно немного больше мысленно поднапрячься, потому что мой разум любит знать, что как только я наберу необходимое количество повторений, я закончу, но с этой тренировкой часы определяют, когда вы закончите.
  

  Открытый омлет с грибами и голубым сыром — это завтрак, который нужен всей семье!

  Счастливой пятницы!!

  Много мира и любви~

  Николь и Рути 

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 10 минут

  Общее время 20 минут

  Ингредиенты

  • 1 яичный белок
  • 1 целое яйцо
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла, разделить
  • 2 столовые ложки воды
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 стакан нарезанных шампиньонов
  • 1/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
  • 1 чайная ложка чеснока
  • 1/4 стакана крошки из голубого сыра
  • 1 столовая ложка листьев свежего тимьяна

  Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте яичные белки, цельное яйцо, соль и перец; отложить.
  2. На среднем огне добавьте половину оливкового масла в маленькую сковороду и накройте сковороду, когда она нагреется, добавьте яйца.
  3. Сбрызнуть водой внешние края яиц, накрыть крышкой, перевернуть на средне-слабую; готовьте в течение 3 минут или пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.
  4. В дополнительной небольшой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте 2 минуты; перемешивание.
  5. Добавьте в сковороду чеснок и готовьте 1 минуту; перемешивание.
  6. Добавьте грибы и готовьте 2 минуты до золотистого цвета.
  7. Тем временем, когда омлет будет готов, положите его на сервировочную тарелку, сверху посыпьте смесью грибов и лука.
  8. Посыпать крошкой из голубого сыра и листьями тимьяна.
  9. Подавайте и наслаждайтесь!

  Информация о питании:

  Выход:

  1

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: Калорийность: 344 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 9г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 211 мг Натрий: 1577 мг Углеводы: 17 г Клетчатка: 5 г Сахар: 7 г Белки: 22 г

   
  Спасибо, что ознакомились с моим постом о омлете с открытыми грибами и голубым сыром.