Бисквитный шоколадный торт рецепт с фото

Поварёнок Выпечка

Готовим вкусный бисквитный шоколадный торт по нашему рецепту. Рецепт шоколадного торта не сложный, его сможет приготовить любая хозяйка, а чтобы вам было легче готовить для вас бисквитный шоколадный торт рецепт с фото пошагово.

На заметку: Питьевую соду при употреблении лучше разводить в воде и только после этого соединять с тестом. Если же замешивать в тесто сухую соду, то ее нужно тщательно размешать с мукой.

Домашний шоколадный торт бисквитный

Готовим торт шоколадный

Готовим шоколадный бисквитный торт очень вкусный. Пошаговый рецепт вкусного шоколадного бисквитного торта с фото.

5 from 1 reviews

Бисквитный шоколадный торт рецепт с фото

Автор: Поварёнок

Кухня: Русская

Тип блюда: Выпечка

Время на подготовку:  1 Час

Время приготовления:  30 Мин

Общее время:  1 Час 30 Мин

• Для теста:
• Мука — 150 г,
• сливочное масло — 200 г,
• сода — 1 ч. ложка,
• сахар — 150 г,
• яйцо куриное — 3 шт.,
• какао-порошок — 60 г.
• Для крема:
• Сливки — 300 мл,
• сахар — 100 г,
• желатин — 10 г,
• шоколад — 100 г.

1. В глубокой емкости растопите сливочное масло, добавьте сахар и смешайте его с маслом. По одному разбейте яйца, введите погашенную соду и постепенно всыпьте муку и какао-порошок. Замесите тесто.
2. Готовое тесто разделите на четыре части, каждую из которых раскатайте в корж диаметром 25 см и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов на 15—25 минут. Один готовый корж измельчите в крошку.
3. Приготовьте крем: для этого, сливки взбейте с сахаром, добавьте в полученную массу разведенный теплой водой желатин и тщательно размешайте все компоненты. В готовый крем добавьте немного тертого шоколада.
4. Затем, на поверхность каждого коржа нанесите приготовленный крем и тщательно разровняйте его по всему диаметру. Боковые стороны изделия также обмажьте кремом.
5. Боковые поверхности торта, промазанные кремом, густо обсыпьте приготовленной бисквитной крошкой.
6. Украсьте поверхность торта рисунком из растопленного шоколада. Воспользовавшись кондитерским мешочком или шприцем, отсадите на поверхности изделия шоколадные полоски.

Из-за наличия большого количества масла бисквит данного вида имеет более плотную консистенцию — как правило, из такого теста готовят кексы, торты и пирожные.

Размер порции: 100 г Калории: 350

Приятного чаепития!

Чтобы бисквитное тесто получилось более пышным и нежным, подержите ёмкость с взбиваемыми с сахаром яичными белками и желтками над паром. При этом яйца лучше взбивать вручную.

Поделиться рецептом:

Метки записи: #бисквитное тесто#желатин#какао#мука#Сахар#сливки#Сливочное масло#Сода#торт#шоколад

Похожие рецепты:

Выпечка

Готовим правильные Чебуреки

Поварёнок

Готовим вкусные правильные чебуреки. Чебурек – представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша либо мелко нарезанного мяса с приправами, жаренный в…

Салаты

Салат Цезарь с курицей и креветками

Поварёнок

Как мы и обещали вам, вот ещё один рецепт – салат Цезарь с курицей и креветками. Другие способы приготовления популярного салата Цезарь, смотрите на нашем…

Выпечка

Рецепт пышных оладий

Поварёнок

Для тех, кто любит готовить. Друзья, я предлагаю вам рецепт оладий, которые получаются всегда. Проверено временем! В ожидании майского меда, клубники, взбитой с сахаром… Согласна…

Выпечка

Праздничный кекс с изюмом

Поварёнок

Давайте приготовим кекс для любимой, то есть, праздничный кекс. Праздничный кекс для любимой рецепт с изюмом и помадкой, и украшениями. Для наглядности рецепт домашнего праздничного…

Первые блюда

Суп с фрикадельками и рисом по-мужски

Поварёнок

Продолжаем знакомить вас с рецептами на скорую руку. Сегодня у нас суп с фрикадельками по-мужски. Готовить будем суп с фрикадельками и рисом без картофеля. Приготовьте…

Выпечка

Итальянская пицца на тонком тесте

Поварёнок

Специально для наших читателей рецепт – тонкая итальянская пицца.  Итальянская пицца на тонком тесте рецепт не сложный, справится любая хозяйка. Настоящая тонкая итальянская пицца у вас…

Шоколадный шифоновый торт — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

1 час 25 минут

аурика аурика

300 ккал

к тексту

Подготовка 

1 час

Приготовление 

1 час 25 минут

ккал/100г

300

Ингредиенты (13)

Вода 175 мл

Кофе (растворимый) 2 ч. л.

Какао 60 г

Мука 200 г

Сахар (для теста + для крема) 225 г + 200 г

Соль 1/4 ч. л.

Масло растительное 125 мл

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Яйца куриные 4 желтка + 8 белков

Сливки молочные 350 мл

Маскарпоне 250 г

Клубника 500 г

1

Шифоновый бисквит имеет особую нежную, влажную, рассыпчатую, легкую структуру. В состав шифоновых бисквитов обязательно входит растительное масло и разрыхлитель, что делает бисквит особенно нежным и влажным, а шоколадный шифоновый бисквит выходит еще и очень ароматным, ведь в его состав входят какао и кофе.

2

Приготовить шифоновый бисквит. Для этого в сотейнике смешать воду, какао и кофе, довести до кипения.

3

Снять с огня, перемешав до однородности, и остудить.

4

Венчиком взбить желтки со 180 г сахара добела.

5

Получается пышная масса.

6

Влить во взбитые желтки остуженную шоколадную смесь.

7

Перемешать лопаткой.

8

Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем.

9

Добавить в шоколадную смесь.

10

Хорошо перемешать до однородности лопаткой.

11

Взбить охлажденные белки с 45 г сахара до пиков.

12

Частями ввести белки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой в одном направлении. Получается пышная воздушная масса, сильно перешивать не надо.

13

Теперь очень важный момент для приготовления шифонового бисквита! Тесто вылить в несмазанную форму! Это важно! Выпекать в мультиварке 80 минут, в духовке — 40 минут при 180 градусах. В процессе выпечки не открывать крышку мультиварки или дверцу духовки.

14

Затем перевернуть форму верх дном и оставить в таком положении до полного остывания.

15

Бисквит готов! Разрезать его вдоль на 3—4 коржа.

16

Получается влажный, пористый и очень мягкий бисквит, не требующий пропитки.

17

Для приготовления крема взбить сливки 35% с сахаром до пиков, добавить маскарпоне и еще раз взбить.

18

Клубнику нарезать пластинками, несколько штучек отложить для украшения.

19

Коржи смазать кремом, сверху выложить клубнику.

20

Так проделать со всеми коржами, бока и верх тоже смазать.

21

Украсить по вкусу.

22

Так торт выглядит в разрезе.

Готово

Приятного чаепития!

Автор фото: Аурика

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты

Ксения Зырянова

Торт шоколадный шифоновый

1 час 40 минут

аурика аурика

Шифоновый бисквит с вишней

1 час 20 минут

Елена Кириличева

Грушево-шоколадный торт

1 час 10 минут

молочные продуктымукасыршоколадяйцаСоусыВыпечка и десертыот 1 до 2-х часовРецепты от пользователейЛюбимые рецептыБисквитный тортШоколадный торт

Рецепт шоколадного бисквитного торта — Рецепты Свастхи

By Swasthi, 18 августа 2022 г. , Комментарии, Перейти к рецепту

Шоколадный бисквитный торт и снова время чая! Что у вас должно быть с чашкой чая? Обязательно кусочек шоколадного бисквитного торта. Отчасти ностальгия, отчасти сладкое удовольствие, отчасти абсолютное шоколадное наслаждение, этот маленький торт идеально подходит для послеобеденного чая или послеобеденного десерта. С раскрошенным пищеварительным печеньем и орехами, покрытыми сливочной шоколадной начинкой и снаружи покрытым слоем растопленного шоколада, хороший кусок шоколадного бисквитного торта имеет все: текстуру, вкус и простоту приготовления.

В этом посте я расскажу о самом простом способе приготовления идеального шоколадного бисквитного торта.

Что такое бисквитный торт?

Так что же характеризует шоколадно-бисквитный торт? Шоколадный бисквитный торт не требует выпечки и представляет собой разновидность чайного торта, сладости, которую обычно подают к чаю в Великобритании. снаружи.

Несмотря на то, что бисквитный торт кажется исключительно британским, в мире есть и другие подобные торты. В Соединенных Штатах популярность тортов из холодильника возросла в 1919 г.20-х и 1930-х годов с началом домашнего охлаждения и остаются популярными по сей день. Охлажденное печенье или бисквитные пирожные появляются и в других странах и культурах, включая еврейскую и ирландскую кухни.

В недавней истории это был любимый десерт британской королевской семьи. Королева Елизавета II обожает бисквитный торт, и ее внук принц Уильям заказал его в качестве торта для жениха на своей свадьбе.

Неизменная популярность бисквитного торта сделала его культовым рецептом в мире выпечки.

Как приготовить шоколадный бисквитный торт

Бисквитный торт — один из тех рецептов, которые лучше приготовить заранее, поэтому он идеально подходит, когда вы планируете пригласить гостей на чай или десерт. Сделайте этот рецепт за день или два, и вам даже не придется беспокоиться, когда люди начнут хотеть чего-нибудь сладкого с чаем или после еды.

Независимо от того, решите ли вы приготовить этот торт за несколько дней до или по прихоти дня, есть несколько вещей, которые следует учитывать при его приготовлении.

Во-первых, помните, какую форму вы хотите использовать для формы и как вы ее готовите. Проще всего использовать разъемную форму или форму со съемным дном, но вы также можете использовать обычную форму для кекса — просто не забудьте застелить ее пергаментной бумагой, чтобы ее было легко снимать.

Во-вторых, не бойтесь использовать в бисквитном торте высококачественный какао-порошок, шоколад и ваниль. Вкусы относительно простые, поэтому использование хороших ингредиентов действительно заставит торт сиять. Рассмотрите возможность использования какао-порошка, обработанного в Голландии, или алкализированного какао-порошка вместо натурального какао-порошка для более темного цвета и насыщенного вкуса начинки.

В-третьих, чайное печенье или печенье для пищеварения являются важной частью рецепта. Что делать, если у вас нет доступа к печенью для пищеварения?

В зависимости от того, где вы живете, определенно есть и другие печенья или бисквиты. Крекеры Грэма или печенье Мари работают, но вы также можете использовать песочное печенье или имбирные хлопья, если вам очень трудно. Просто имейте в виду, что все эти печенья и бисквиты имеют разные вкусы, которые повлияют на бисквитный торт! Поэтому вам может понадобиться меньшее их количество, чтобы бисквит не получился рассыпчатым и сухим.

Размер формы для кекса

Так как это рецепт торта без выпечки, вы можете использовать любую форму, которая у вас есть. Но формы для выпечки диаметром 6 или 7 дюймов будут лучше.

Этот рецепт можно легко разделить пополам, но при этом его можно приготовить в меньшей кастрюле или подносе.

Тип формы

Для приготовления этого бисквитного торта можно использовать любую форму. Но формы с пружинным пенопластом или формы для кекса со съемным дном более удобны для обработки торта.

Я использовал 6-дюймовую стальную форму для выпечки со съемным дном. Если у вас его нет, просто застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Вы можете легко поднять бисквитный пирог, удерживая бумагу, как только она застынет.

Как приготовить шоколадный бисквитный торт (пошаговые фото)

Приготовление шоколадного сиропа

1. Смешайте 3 столовые ложки какао-порошка, ½ стакана органического сахара, 1 стакан молока и 2 столовые ложки несоленого масла. Сливочное масло можно не использовать, но оно добавит вкуса.

2. Взбивайте, пока какао хорошо не растворится и не превратится в однородную жидкость. В нем не должно быть комочков.

3. Начать кипятить на среднем огне, часто помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Вы также можете добавить масло, если используете.

4. Выключить, когда станет густым. Проверьте, окунув ложку. Шоколадный сироп должен покрывать тыльную сторону ложки. Это правильная консистенция. При остывании он еще больше загустеет. Отложите это в сторону, чтобы немного остыть.

Приготовление бисквитного торта

5. Тем временем разломите 250 г тонкого дижестивного или любого печенья к чаю на половинки размером 1 дюйм. Слишком большие куски останутся сухими в пироге. Это сделает пирог рассыпчатым и сухим. Измельчите ¼ стакана измельченных орехов и добавьте. Вы также можете пропустить их. Я пошел дальше, используя миндаль. Вы также можете измельчить их в кофемолке и добавить.

6. Влить сироп в 2 приема, хорошо перемешать. Не наливайте весь сироп за один раз, так как некоторые кусочки станут сырыми, а другим будет недостаточно сиропа.

7. Кусочки печенья должны быть хорошо покрыты шоколадным сиропом.

8. Переложите в кастрюлю и придавите дном чашки. Некоторые кусочки печенья ломаются, это нормально. Затем разровняйте шпателем.

9. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа. Вы также можете оставить его дольше.

Приготовить глазурь

10. Так как у меня не было шоколада, я использовала полусладкие мини-шоколадные чипсы. Добавьте в миску ½ стакана шоколадной крошки или 100 г нарезанного шоколада и 3 столовые ложки молока. Растопите его и хорошо перемешайте до однородности.

Вы можете разогреть его в течение минуты, помешивая каждые 30 секунд, пока он не станет однородным. Я следовал методу пароварки и поставил эту миску над кастрюлей с горячей водой. Взбила хорошо.

11. Растопленный шоколад должен быть очень гладким и легко намазываемым.

12. Осторожно достаньте бисквитный корж из формы. Стороны будут выглядеть рассыпчатыми и некрасивыми. Просто не обращайте на это внимания и разглаживайте шпателем.

13. Вылейте растопленный шоколад и распределите его.

14. Смазать бока шоколадом и также разровнять.

15. Охладите бисквитный корж до застывания. Просто нужно время, чтобы шоколад застыл. Я растопила немного белого шоколада и переложила в кондитерский мешок. Сжал, чтобы нарисовать несколько линий над ним. Вы можете сделать любой дизайн или украсить его.

Разрежьте торт и подавайте без мороженого или с мороженым. Бисквитный торт хранится около недели в холодильнике.

больше легких тортов,
шоколадный торт без яиц
Рецепт торта. минут

Время установки1 час

Общее время20 минут

порции 6 человек

Authorswasthi

Диета: вегетарианский

• ▢ 250 Грам. жирное молоко (цельное молоко)
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 3 столовые ложки какао-порошка
• ▢ ½ стакана органического сахара (неочищенный или пальмовый сахар) (примечания)
• ▢ 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (по желанию, см. примечания)

Для глазури

• ▢ ½ стакана шоколадной крошки (или 100 г подслащенной плитки шоколада)
• ▢ 3 столовые ложки молока

• ▢

  Подготовьте 6-дюймовую форму со съемным дном из пеноматериала или форму. В качестве альтернативы вы можете использовать обычную форму для кекса, застеленную пергаментной бумагой.

Приготовление шоколадного сиропа

• ▢

  Смешайте в кастрюле сахар, какао и молоко. Хорошо взбейте, чтобы получилась однородная жидкость, разбивая комочки какао, если они есть.

• ▢

  Добавить сливочное масло (по желанию) и варить, часто помешивая, пока не получится слегка густой сироп.

• ▢

  Для проверки обмакните ложку и проверьте. Сироп должен покрыть тыльную сторону ложки.

• ▢

  При охлаждении еще больше загустеет. Отложите, чтобы остыть.

Как приготовить шоколадный бисквитный торт

• ▢

  Разделите печенье примерно на кусочки размером 1 на ½ дюйма.

• ▢

  Когда сироп остынет, разлейте его в 2 приема и хорошенько перемешайте.

• ▢

  Переложите шоколадное печенье в форму и придавите дном мерной чашки. Разровняйте верх шпателем.

• ▢

  Накройте и поставьте в холодильник на 1–2 часа до застывания.

Растопить шоколад

• ▢

  Добавьте шоколад и молоко в маленькую миску.

• ▢

  Ставьте в микроволновку на 1 минуту, помешивая каждые 30 секунд, пока шоколад не растает и не станет однородным.

• ▢

  Или Пароварка. Поочередно ставьте миску на небольшую кастрюлю с горячей водой. Перемешать и смешать до однородности.

Глазурь для бисквитного торта

• ▢

  Аккуратно достаньте торт из формы. Или поднимите пирог из формы, держа бумагу для масла.

• ▢

  С помощью шпателя распределите шоколадную глазурь по бисквитному коржу. Смажьте бока шоколадом и разровняйте.

• ▢

  Охладите, пока шоколадная глазурь не застынет. Нарежьте бисквитный торт и подавайте без добавок или с мороженым или чаем.

1. Печенье: Выбирайте тонкое печенье. Толстое печенье не впитает шоколадный сироп, поэтому останется сухим.
2. Сахар: Вы можете уменьшить количество сахара, если используете сладкое печенье.
3. Масло: придает вкус, а также немного увлажняет ваш торт, а также уменьшает количество сухих крошек.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рецепт шоколадного бисквитного торта

Количество на порцию

Калории 397 Calories from Fat 171

% Daily Value*

Fat 19g 29%

Saturated Fat 7g 44%

Cholesterol 17mg 6%

Sodium 425mg 18%

Калий 230 мг 7%

Carbohydrates 52g 17%

Fiber 2g 8%

Sugar 30g 33%

Protein 6g 12%

Vitamin A 230IU 5%

Кальций 100 мг 10%

Железо 2,1 мг 12%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

© Swasthi’s Recipes

О Swasthi

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный писатель, работающий над Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Популярные рецепты

Избранные рецепты

Легкий шоколадный бисквитный торт — Признания королевы выпечки

Опубликовано: 29 мая 2022 г. · Элизабет Уотерсон · Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым я могу получить небольшую комиссию за реферала без дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Confessions of a Baking Queen!

Перейти к рецепту

Приготовим любимый торт королевы Елизаветы, шоколадный бисквитный торт. Этот легкий торт без выпечки сделан из поломанного печенья и насыщенного шоколадного соуса, который скрепляет их вместе. Все, что вам нужно, это несколько часов в холодильнике, чтобы эта красота застыла. Пошаговые фото научат вас, как приготовить шоколадный бисквитный торт без выпечки по этому рецепту.

Этот шоколадно-бисквитный торт, похожий на шоколадный торт «Тиффин», состоит из шоколадного соуса и дробленого печенья и не требует выпечки.

Известно, что Ее Величество королева Елизавета II каждый день наслаждается кусочком шоколадного бисквитного торта за послеобеденным чаем в Букингемском дворце. Принц Уильям также любит этот вкусный торт и подал шоколадный бисквитный торт в качестве торта жениху на своей свадьбе с Кейт Миддлтон.

Давайте перейдем к рецепту

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Как заморозить
• Можешь удвоить
• Больше рецептов шоколада
• Карта рецептов
• Оценки рецептов и комментарии

Ингредиенты

• Соленое масло . Я предпочитаю использовать соленое масло со всем шоколадом, но вы можете использовать несоленое масло. Только не забудьте нарезать масло небольшими кусочками.
• Шоколад хорошего качества . Шоколад, который вы используете, имеет большое значение для его вкуса, поэтому выбирайте его с умом. Мне нравится использовать сочетание молочного шоколада и темного шоколада. Я использую шоколадные коллеты Callebaut. Вы можете использовать шоколадные батончики, просто порубив их на мелкие кусочки.
• Сахарный песок . Совсем немного нужно, чтобы подсластить соус и собрать все вместе.
• Соль . Вам нужна только щепотка, соль усиливает вкусовые характеристики всех ингредиентов.
• Золотой сироп . Это густой сахарный сироп золотистого цвета. Хотя, как и в случае с американской патокой и кукурузным сиропом, настоящего американского обмена нет, поэтому я предлагаю приобрести бутылку своего собственного золотого сиропа Лайла, его можно найти во многих британских отделах на продовольственных рынках США, а также найти на Amazon.
• Двойные сливки/густые взбитые сливки . Сливки лишь придают шоколадному соусу сливочный вкус и насыщенность.
• Печенье для пищеварения или насыщенное печенье к чаю . Я предпочитаю печенье для пищеварения, но печенье с насыщенным чаем тоже прекрасно работает!

Некоторые люди любят добавлять фундук или миндаль в тесто для шоколадного бисквита при добавлении печенья. Если добавить, я бы использовал жареные орехи.

Для глазури с шоколадным ганашем вам понадобится: 9 шт. 0003

• Двойные сливки/густые взбитые сливки . Тепло сливок расплавит шоколад для ганаша.
• Шоколад хорошего качества . Вам нужны маленькие кусочки шоколада, чтобы они легко растаяли со сливками.
• Золотой сироп . Добавление немного золотого сиропа придает приятный аромат и создает блестящий шоколадный ганаш.

Верх торта также можно украсить шоколадными шариками, например, мальтезерами, или измельченным печеньем.

Количество ингредиентов указано в таблице рецептов ниже. На карточке рецепта есть кнопка для измерений в США или М (метрическая система).

Инструкции

В среднюю кастрюлю добавьте кусочки масла и шоколад, затем поставьте на слабый или средний огонь и постоянно помешивайте, пока все не растает. Не уходите, вы не хотите, чтобы растопленный шоколад подгорел, поэтому нарежьте масло на кусочки и постоянно помешивайте, чтобы предотвратить это.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар и соль, после того как они растают, добавьте сливки и золотой сироп.

Разломайте печенье на маленькие кусочки размером с почтовую марку, затем аккуратно сложите кусочки печенья в шоколадную смесь, чтобы все было покрыто.

Смажьте сливочным маслом разъемную форму размером 6 x 3 дюйма, затем вылейте все тесто для шоколадного печенья. Лопаткой или тыльной стороной ложки аккуратно утрамбуйте все в ровный слой. Некоторые рецепты требуют положить кусок пергаментной бумаги на дно формы для торта, но если вы смажете его достаточно хорошо, я считаю, что вам это не нужно.

Накройте противень полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь.

Аккуратно снимите внешнюю подкладку с разъемной формы и, если вы хотите использовать смещенную лопатку, чтобы отделить торт от дна формы, используйте большую лопатку, чтобы перенести торт на решетку.

Подогрейте густые сливки в микроволновой печи или на плите, но не кипятите. Добавьте кусочки шоколада в миску, затем добавьте теплые сливки и золотой сироп. Дайте постоять пять минут, затем взбейте, чтобы смешать, это займет минуту, но затем превратится в пышный шоколадный ганаш.

Поставьте тарелку под решетку, чтобы собирать капли шоколада. Аккуратно вылейте шоколадный ганаш на торт и используйте угловую лопаточку, чтобы покрыть бока.

После того, как торт будет покрыт, используйте оставшийся ганаш, чтобы полить бока торта, чтобы получились шоколадные капли. Охладите в холодильнике в течение 20 минут, чтобы ганаш застыл, затем переложите на сервировочную тарелку и наслаждайтесь.

Храните торт в герметичном контейнере или накройте пищевой пленкой/полиэтиленовой пленкой в ​​холодильнике до одной недели. Если вы живете в прохладном месте, вы можете хранить торт при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Как заморозить

Можно заморозить кусочки торта или весь шоколадно-бисквитный торт. Убедитесь, что вы дважды плотно завернули их в пищевую пленку/пищевую пленку, а затем завернули в фольгу. Если завернуть ломтики, я положу их все в пакет для заморозки после того, как завернут в фольгу. Все это помогает предотвратить ожог морозильной камеры, а шоколад не впитывает запахи любых других продуктов в морозильной камере.

Оставьте торт оттаивать в холодильнике на ночь.

Можешь удвоить

Да, если вы хотите обслужить большее количество людей, вы можете нажать кнопку 2x на карточке рецепта ниже, чтобы удвоить количество ингредиентов. Используйте 9-дюймовую разъемную форму и дайте ей остыть в течение как минимум 6 часов.

Другие рецепты шоколада

Этот торт-мороженое Viennetta состоит из слоев шоколада между сливочно-ванильным мороженым, он также не требует выпечки и очень вкусный!

Шоколадный торт без муки — это потрясающее украшение для званого ужина!

Апельсин и шоколад так хорошо сочетаются друг с другом, что вы обожаете этот апельсиново-шоколадный пирог с франжипаном.

★ ★ ★ ★ ★ Пожалуйста, дайте мне знать, если вы делаете этот рецепт, оставив звездный рейтинг и комментарий ниже!

Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Pinterest, в Instagram, Facebook и Twitter.

Печать

Карта рецептов

Шоколадный бисквитный торт

★★★★

4 из 3 отзывов

Приготовим любимый торт королевы Елизаветы, шоколадно-бисквитный торт. Этот легкий торт без выпечки сделан из поломанного печенья и насыщенного шоколадного соуса, который скрепляет их вместе. Все, что вам нужно, это несколько часов в холодильнике, чтобы эта красота застыла. Пошаговые фото научат вас, как приготовить этот рецепт шоколадно-бисквитного торта.

• Общее время: 4 часа 10 минут
• Выход: 6-10 ломтиков 1x

Торт

• 6 унций (¾ стакана) соленого масла, нарезанного небольшими кусочками
• 8 унций (240 г) шоколада хорошего качества, мелкими кусочками
• 2 столовые ложки сахарного песка
• Щепотка соли
• 3 столовые ложки золотого сиропа
• 3 столовые ложки жирных сливок для взбивания
• 225 г (8 унций) печенья для пищеварения или печенья с насыщенным чаем

Шоколадный ганаш 

• 4 унции (½ стакана) густых взбитых сливок
• 120 граммов (½ стакана) шоколада хорошего качества, мелкими кусочками
• 2 чайные ложки золотого сиропа

Торт 

1. В кастрюлю среднего размера добавьте кусочки масла и шоколад, затем поставьте на слабый или средний огонь и постоянно помешивайте, пока все не растает. Не уходите, вы не хотите, чтобы шоколад подгорел, поэтому нарежьте масло на кусочки и постоянно помешивайте, чтобы предотвратить это.
2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар и соль, после того как они растают, добавьте сливки и золотой сироп.
3. Разломайте печенье на мелкие кусочки размером с почтовую марку, а затем аккуратно окуните их в шоколад, чтобы все было покрыто.
4. Смажьте сливочным маслом разъемную форму размером 6 x 3 дюйма, затем вылейте все тесто для шоколадного печенья. С помощью шпателя аккуратно утрамбуйте все это в ровный слой. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на четыре часа или на ночь.

Ганаш

1. Подогрейте густые сливки в микроволновой печи или на плите. Добавьте кусочки шоколада в мерный стакан для жидкости, затем добавьте теплые сливки и золотой сироп. Дайте постоять пять минут, затем взбейте, чтобы смешать, это займет минуту, но затем превратится в пышный шоколадный ганаш.
2. Аккуратно снимите внешнюю подкладку с разъемной формы, и если вы хотите использовать изогнутую лопатку, чтобы отделить пирог от дна формы, используйте большую лопатку, чтобы перенести пирог на решетку. Поместите тарелку под решетку, чтобы собирать капли шоколада. Аккуратно вылейте шоколадный ганаш на торт и с помощью изогнутой лопаточки покройте бока. Как только торт будет покрыт, используйте оставшийся ганаш, чтобы полить бока торта, чтобы получились шоколадные капли. Охладите в холодильнике в течение 20 минут, чтобы ганаш застыл, затем переложите на сервировочную тарелку и наслаждайтесь. Храните торт в герметичном контейнере или накройте пищевой пленкой/пищевой пленкой в ​​холодильнике до одной недели.

 

Оборудование

Маленькая разъемная форма

Купить сейчас →

Маленький угловой шпатель

Купить сейчас →

Коллеты из молочного шоколада Callebaut

Купить сейчас →

Шоколадные палочки Callebaut

Купить сейчас →

Кухонные весы OXO

Купить сейчас →

Примечания

* Вы можете удвоить рецепт и использовать пружинную форму размером 9 дюймов X 3 дюйма.