Шарлотка классическая с разрыхлителем рецепт с фото пошагово и видео

Шарлотка классическая с разрыхлителем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин PT45M

1. Шаг 1:

   Как сделать классическую шарлотку с разрыхлителем? Подготовьте продукты. Яйца достаньте из холодильника заранее, тесто лучше поднимется, если будет замешено из теплых продуктов. Яблоки возьмите кисло-сладких сортов, с такими шарлотка получится вкуснее и ароматнее. Я готовила из расчета 4 яиц.

2. Шаг 2:

   Яйца помойте и вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Начните взбивать их миксером, постепенно увеличивая обороты. Порциями всыпьте в яйца сахар. Когда весь сахар будет добавлен, продолжите взбивание до получения пышной светлой массы. На это уйдет около 5 минут.

3. Шаг 3:

   Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску. Этим вы насытите ее кислородом, что сделает выпечку пышнее. Перемешайте.

4. Шаг 4:

   Порциями всыпьте муку в яичную массу, хорошо вымешивая тесто после каждой порции силиконовой лопаткой. Старайтесь действовать аккуратно, чтобы не разрушить воздушность взбитых продуктов. Готовое тесто получится однородным, текучим, как нежирная сметана.

5. Шаг 5:

   Подготовьте яблоки. Помойте их и срежьте кожуру. Разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте получившиеся кусочки тонкими дольками.

7. Шаг 6:

   Возьмите подходящую форму для выпечки, у меня стеклянная диаметром 18см. Хорошо смажьте дно и стенки кусочком мягкого сливочного масла. Затем насыпьте в форму панировочные сухари и потрясите ее. Сухари прилипнут к маслу, образуя защитный слой, который будет препятствовать прилипанию теста.

8. Шаг 7:

   Вылейте в форму половину теста. Разложите на него дольки яблок по кругу.

9. Шаг 8:

   Затем вылейте вторую половину теста. И также уложите яблоки. Кладите дольки плотно, так как при выпечке они уменьшатся в размере.

10. Шаг 9:

    Поставьте шарлотку в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Пеките ее 35-45 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и высоты формы. Готовность проверьте деревянной шпажкой — воткнутая в центр, она выйдет сухой. Достаньте форму с шарлоткой и остудите ее.

11. Шаг 10:

    Подавайте шарлотку к столу. Приятного аппетита!

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Классические рецепты блюд

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Пироги в духовке

Шарлотка пирог рецепты с фото

Шарлотка с яблоками

Пирог с яйцом

Пирог с начинкой пошаговые рецепты

Классические пироги как приготовить вкусно

Бездрожжевая выпечка без дрожжей рецепты с фото

Фруктовый пирог фото рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 364 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сухари панировочные — 347 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Яйца, Яблоки, Разрыхлитель, Сливочное масло, Панировочные сухари

Шарлотка со сметаной с разрыхлителем

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 200 мл.

Яблоки 3 шт. Сахар-песок 250 гр. Мука 250 гр. Яйцо 1 шт. Разрыхлитель теста 1 ч. л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Яйцо смешиваем с сахарным песком и взбиваем венчиком. Добавляем сметану и просеянную через ситечко муку. Вводим разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.

Яблоки моем, удаляем у них кожуру и разрезаем 2 яблока кубиками. Оставшееся яблоко режем тонкими дольками.

Добавляем кубики яблок в тесто, размешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, хорошо промазывая бортики. Выкладываем тесто ровным слоем, сверху украшаем дольками яблок.

Ставим форму в духовую печь и выпекаем шарлотку при температуре 180 градусов до румяной корочки. На это уйдет 30-40 мин. Готовность можно проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2. 32%

Витамин В1 1.68%

Витамин В2 2.74%

Витамин В4 3.4%

Витамин В5 2.11%

Витамин В6 2.42%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 1.1%

Витамин С 5.38%

Витамин D 1.38%

Витамин E 8.33%

Биотин 2.74%

Витамин К 0.93%

Витамин РР 2.38%

Калий 6.39%

Кальций 3.38%

Кремний 2.27%

Магний 2.67%

Натрий 1.8%

Сера 2.55%

Фосфор 5.94%

Хлор 0.45%

Алюминий 125.11%

Железо 8. 26%

Йод 1.29%

Кобальт 9.67%

Литий 0.39%

Марганец 0.97%

Медь 4.28%

Никель 2.9%

Рубидий 1074.78%

Селен 3.68%

Фтор 0.15%

Хром 3.23%

Цинк 1.03%

Бор 6966.16%

Ванадий 6.82%

Молибден 3.46%

Витамин A 20.43%

Витамин В1 14.79%

Витамин В2 24.06%

Витамин В4 29.92%

Витамин В5 18.56%

Витамин В6 21.29%

Витамин В9 2.98%

Витамин В12 9.66%

Витамин С 47. 3%

Витамин D 12.11%

Витамин E 73.23%

Биотин 24.09%

Витамин К 8.14%

Витамин РР 20.93%

Калий 56.14%

Кальций 29.72%

Кремний 20%

Магний 23.47%

Натрий 15.82%

Сера 22.42%

Фосфор 52.23%

Хлор 3.99%

Алюминий 1100%

Железо 72.61%

Йод 11.33%

Кобальт 85%

Литий 3.43%

Марганец 8.53%

Медь 37.63%

Никель 25.5%

Рубидий 9450%

Селен 32.35%

Фтор 1.

36%

Хром 28.4%

Цинк 9.03%

Бор 61250%

Ванадий 60%

Молибден 30.43%

Витамин A 5.11%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 6.02%

Витамин В4 7.48%

Витамин В5 4.64%

Витамин В6 5.32%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 2.41%

Витамин С 11.83%

Витамин D 3.03%

Витамин E 18.31%

Биотин 6.02%

Витамин К 2.03%

Витамин РР 5.23%

Калий 14.04%

Кальций 7.43%

Кремний 5%

Магний 5. 87%

Натрий 3.96%

Сера 5.6%

Фосфор 13.06%

Хлор 1%

Алюминий 275%

Железо 18.15%

Йод 2.83%

Кобальт 21.25%

Литий 0.86%

Марганец 2.13%

Медь 9.41%

Никель 6.38%

Рубидий 2362.5%

Селен 8.09%

Фтор 0.34%

Хром 7.1%

Цинк 2.26%

Бор 15312.5%

Ванадий 15%

Молибден 7.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	183. 8 мкг	900 мкг	2.3	5.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.7	3.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.7	6
Витамин В4	149.6 мг	500 мг	3.4	7.5
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2. 1	4.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.4	5.3
Витамин В9	11.9 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	2.4
Витамин С	42.6 мкг	90 мкг	5.4	11. 8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	3
Витамин E	11 мг	15 мг	8.3	18.3
Биотин	12 мг	50 мг	2.7	6
Витамин К	9.8 мкг	120 мкг	0.9	2
Витамин РР	4. 2 мг	20 мг	2.4	5.2
Калий	1403.5 мг	2500 мг	6.4	14
Кальций	297.2 мг	1000 мг	3.4	7.4
Кремний	6 мг	30 мг	2.3	5
Магний	93.9 мг	400 мг	2. 7	5.9
Натрий	205.7 мг	1300 мг	1.8	4
Сера	112.1 мг	500 мг	2.5	5.6
Фосфор	417.8 мг	800 мг	5.9	13.1
Хлор	91.8 мг	2300 мг	0.5	1
Алюминий	330 мкг	30 мкг	125. 1	275
Железо	13.1 мг	18 мг	8.3	18.2
Йод	17 мкг	150 мкг	1.3	2.8
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	9.7	21.3
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.4	0. 9
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1	2.1
Медь	376.3 мкг	1000 мкг	4.3	9.4
Никель	51 мкг	200 мкг	2.9	6.4
Рубидий	189 мкг	2 мкг	1074.8	2362.5
Селен	17. 8 мкг	55 мкг	3.7	8.1
Фтор	54.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	14.2 мкг	50 мкг	3.2	7.1
Цинк	1.1 мг	12 мг	1	2.3
Бор	735 мкг	1. 2 мкг	6966.2	15312.5
Ванадий	12 мкг	20 мкг	6.8	15
Молибден	21.3 мкг	70 мкг	3.5	7.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Шарлотка на кефире с малиной

Пирог с абрикосом в мультиварке

Шарлотка из миндальной муки

Пирог на молоке с абрикосом

ПП шарлотка с грушами в духовке

Шарлотка с яблоками и черникой

Шарлотка из цельнозерновой муки

Шарлотка с абрикосами и творогом в духовке

Шарлотка с творогом и манкой

Шарлотка на кефире без яиц

Пирог с замороженной красной смородиной в духовке

Шарлотка с яблоками на кефире и сметане

Шарлотка

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка на сметане

Шарлотка с яблоками классическая

Этот рецепт принес студенту 5000 долларов

Студенты-повара компании Johnson & Wales соревнуются в кулинарном конкурсе

26 февраля 2015 г. » На этой неделе

лучших ученика Johnson & Wales соревновались в кулинарном соревновании, составляя рецепты с использованием кофе и чая от спонсора мероприятия, компании S&D Coffee and Tea. Одиннадцать студентов, от первокурсников до старшеклассников, боролись за звание победителя S&D Culinary Challenge 2015 года. Все рецепты должны были содержать экстракт кофе или чая, и повара придумали рецепты, используя ингредиенты от вафель до свиной грудинки.

Шеф-повар Джим Ноубл, владелец Rooster’s и The King’s Kitchen, наставлял студентов на протяжении всего конкурса, а среди судей были Кларк Барлоу, владелец Heirloom и выпускник JWU, а также представители McDonald’s, The Capital Grille и S&D Coffee & Чай. Первокурсница Джиллиан Ховард (слева) забрала домой главный приз в размере 5 000 долларов США со своим «Вечером свиданий в Теннесси» — финиковым тортом с добавлением кофе, чаем и лимонным мороженым.

Итак, пока вы дома в этот «снежный день», сделайте перерыв на обед, отправляйтесь в магазин и воссоздайте этот вкус лета. Вам понадобится мороженица для холодного куска, так что имейте это в виду при покупке. Если у вас его нет, вы можете купить готовое мороженое с добавлением засахаренных фиников и лимонного творога… или найти теплую альтернативу, пока не растает снег.

Вечер свиданий в Теннесси

ВЫХОД: 6
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 8 часов. подготовка, 30 мин. Cook

ИНГРЕДИЕНТЫ:
¼ стакана густых сливок
¼ стакана сахара
4 ст. масло
½ лимона, выжатый сок

2 стакана густых сливок
½ стакана молока
¼ стакана кукурузного сиропа
½ стакана сахара
2 ст. кукурузный крахмал
3 унции. Экстракт черного чая S&D 
¼ чашки лимонного курда, приготовленного

2/3 чашки засахаренных фиников, нарезанных
2/3 чашки экстракта кофе эспрессо S&D 
2/3 стакана коричневого сахара
6 унций мука
4 ст. сливочное масло, размягченное
1 ч. л. разрыхлитель
2 яйца
(Мороженица необходима для рецепта)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА
Для мороженого, подогретых сливок, молока, экстракта чая S&D и кукурузного сиропа в большой кастрюле до кипения. Будьте осторожны, чтобы не закипеть. Тем временем смешайте сахар и кукурузный крахмал, пока они не смешаются. Медленно вмешайте сухую смесь в кипящие сливки. Крем начнет густеть, пока вы продолжаете взбивать. Перелейте крем в герметичный контейнер и дайте остыть в морозильной камере не менее 2 часов. После того, как смесь охладится, поместите ее в мороженицу и перемешайте в соответствии с указаниями производителя. Лимонный курд можно добавить ложкой в ​​этот момент, или его можно добавить после того, как мороженое было извлечено из производителя. Используйте нож для масла, чтобы закрутить творог в сливках. Накройте крышкой и поставьте в морозилку, пока готовится торт.

Для торта замочите засахаренные финики в приготовленном кофе, пока другие ингредиенты находятся на месте. Выньте пропитанные кофе финики и добавьте в кастрюлю; довести до кипения. Снимите с огня и измельчите в кухонном комбайне. В чаше кухонного миксера взбить сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте яйца по одному и взбивайте на низкой скорости. Добавьте протертые финики. Смешайте разрыхлитель и муку вместе, затем добавьте к влажным ингредиентам. Вылейте смесь в смазанные маслом индивидуальные формы для выпечки. Выпекать при 350 градусах 12-15 минут. Формочки должны быть немного влажными, когда в центр вставляется зубочистка. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке.

Для ирисового соуса растопить сливочное масло в кастрюле. Добавьте сахар на средний или слабый огонь и периодически помешивайте. Дайте смеси запузыриться и стать карамельного цвета. Выдавить в сковороду сок половины лимона. Смесь превратится из кусочков сахара в более похожую на соус текстуру. Снимите с огня и влейте сливки. Взбейте, чтобы включить. Подавайте сладкий чай с лимонным мороженым поверх кофейных пирожных и сбрызните соусом из ириски. Предаваться!

Категории: Dine & Dish, Food + Drink

Бутерброды с мороженым и арахисовым маслом и желе

25 августа 2022 г. от Charlotte Hancey Оставить комментарий

Школа снова в сессии, и это всегда заставляет меня думать об арахисовом масле и желе. Я прошел этап приготовления обедов для своих детей (ура, подростков), но я могу приготовить им после школы угощение, которое им понравится. Эти Бутерброды с арахисовым маслом и мороженым с желе сделали свое дело!

Что может не понравиться в очень мягком печенье с арахисовым маслом, малиновым джемом и ванильным мороженым в середине? Они такие вкусные! В последнее время я нахожусь на арахисовом масле, и мне нравится результат. Я знаю, что многим из вас понравился мой торт с арахисовым маслом и шоколадным мороженым!

Ваш список продуктов

Большинство предметов являются основными продуктами кладовой, так что вам, вероятно, понадобится всего несколько вещей:

• коричневый сахар
• ГАРНАЛИЧЕСКИЙ Сахар
• масла
.
• Пищевая сода
• Разрыхлитель
• Соль
• Клубничный или малиновый джем
• Ванильное мороженое

Приготовление печенья с арахисовым маслом

Во-первых, если я скажу, что это печенье с арахисовым маслом просто идеально, так что это просто идеально. За эти годы я сделал много вариантов, но как только я начал экспериментировать с этим рецептом, я «случайно» приготовил идеальное печенье. Они НАСТОЛЬКО мягкие, что я боялся, что они не выдержат бутерброды, но они выдерживают. Они также остаются слегка мягкими прямо из морозильной камеры.

Я хочу сказать, что если вы когда-нибудь захотите испечь печенье, сделайте это! О, и не забудьте вставить поцелуй Херши в середину… ммм!

Удостоверьтесь, что когда в подобном рецепте говорится смешать сливочное масло и сахар, слушайте! Смешивание и взбивание — совершенно разные вещи. Если вы проявите терпение и дадите миксеру поработать несколько минут, это даст маслу и сахару время полностью смешаться и образовать пузырьки воздуха, в результате чего получится кремообразная легкая смесь.

Перед выпечкой скатайте тесто в шарики, а затем с помощью вилки сделайте на них крестообразные штрихи. Это также немного сплющит шарики, чего вы и хотите.

Сборка бутербродов с арахисовым маслом и мороженым с желе

Когда печенье полностью остынет, распределите примерно по одной чайной ложке каждого на дно двух печений.

Затем добавьте один шарик мягкого ванильного мороженого.

Сверху положите второе печенье, затем очень осторожно придавите его посередине, чтобы мороженое распределилось более равномерно.

Положите сэндвичи на противень, застеленный пергаментом, затем поместите в морозильную камеру на 2-3 часа, прежде чем наслаждаться.

Эти бутерброды с арахисовым маслом и мороженым () идеально подойдут после школы или в любое время, когда вы захотите насладиться любимой комбинацией детства!

_{Рекламный пост для Lee’s Marketplace. Ингредиенты в продаже с 24 по 30 августа: сливочное масло, сахарный песок, арахисовое масло, ванильный экстракт, яйца, мука, пищевая сода, клубничное варенье Food Club, ванильное мороженое}

Мороженое с арахисовым маслом и желе Сэндвичи

Charlotte Hancey

Джем и ванильное мороженое зажаты между двумя идеальными мягкими печеньями с арахисовым маслом. Вкусное, легкое лакомство!

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 10 мин

Всего времени 20 мин

Десерт курса

Сервины 13 Сэндвич

• 1 Cack Brown Sugar
• 3/4 Cup. сахарный песок
• 1 стакан сладкосливочного соленого масла, размягченного
• 1 1/4 стакана сливочного арахисового масла
• 2 больших яйца
• 1 1/2 ч. 1 чашка клубничного или малинового джема
• Прибл. 1/4 галлона ванильного мороженого, слегка размягченного

• Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Отложите.

• С помощью ручного или стационарного миксера добавьте коричневый сахар, сахарный песок и сливочное масло, затем взбейте вместе на средней скорости в течение 2-4 минут или до легкой и воздушной массы.

• Добавьте арахисовое масло, яйца и ваниль, затем хорошо перемешайте.

• В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Медленно вмешайте влажные ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются.

• Сформируйте из теста шарики размером 2 дюйма и раскатайте, чтобы получилась однородная масса. Поместите на противень, затем используйте вилку, чтобы сделать узор в виде штриховки на верхней части каждого печенья, слегка приплюснув печенье.

• Поставьте в духовку и выпекайте 9–10 минут или пока края не подрумянятся, а верх не станет мягким. После извлечения из духовки дайте постоять на противне в течение 2-3 минут, прежде чем перекладывать на решетку для охлаждения. Дать полностью остыть.

• Чтобы сделать бутерброды, намажьте примерно по 1 чайной ложке джема на дно двух печений. Положите шарик мороженого на одну сторону, сверху положите второе печенье, затем очень осторожно прижмите, чтобы мороженое выровнялось.