Салаты с льняным маслом, 15 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Салаты с льняным маслом, 15 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Льняное масло

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Огурцы

Найдено 15 рецептов

Сортировать:

Летний салат с льняным маслом

Автор: Иван Соколов

4 порции

20 минут

Овощной салат с льняным маслом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

спецпроекты

Овощной зеленый салат с льняным маслом

Автор: Татьяна Гуцко

4 порции

20 минут

Салат из зеленой фасоли и фундука

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Овощной салат с тунцом и микрозеленью

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

15 минут

Салат с мягким сыром и грецкими орехами

Автор: Татьяна Санюк

2 порции

10 минут

Салат со свеклой, вишней, сыром и орехами

Автор: Lena Iliady

2 порции

11 кулинарных секретов от лучших поваров

Лайфхаки, которые облегчат вам жизнь на кухне и сделают ее вкуснее

Маринады для шашлыка из курицы

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной

спецпроекты

Огуречный салат с сыром фета

Автор: Катрин Сгущенкина

1 порция

20 минут

Салат из помидоров черри с редисом и проростками гороха

Автор: Иван Соколов

2 порции

15 минут

Салат «Мистер Вульф»

Автор: Алексей Малыхин

1 порция

15 минут

Овощной салат с нори

Автор: Ирина Мусина

2 порции

15 минут

Полезный весенний салат из доступных ингредиентов

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Салат с фасолью, рукколой и козьим сыром

Автор: Anita Ggdf

4 порции

30 минут

Салат с курицей, авокадо и льняным семенем

Автор: chaotic_m

2 порции

40 минут

Рецепты вкусных салатов со сливочным маслом

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный  —

1 шт.

помидоры черри  —

100 г

перец болгарский  —

1 шт.

лук-порей  —

1 шт.

стебель сельдерея  —

2 шт.

морковь  —

1 шт.

паста томатная  —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная  —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки  —

1 шт.

грудка индейки  —

1 шт.

морковь  —

2 шт.

лук репчатый  —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная  —

200 г

свекла  —

700 г

масло растительное

паста томатная  —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок  —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри  —

5 шт.

кунжут  —

1 щепотка

лапша яичная  —

1

шампиньоны  —

3 шт.

перец болгарский  —

2 стенки

филе куриное

масло растительное  —

1 ст. л.

петрушка

яйцо  —

1 шт.

уксус  —

1 ч. л.

вода  —

1 л

мисо паста  —

1 ст. л.

соус соевый  —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый  —

1 шт.

масло растительное

кетчуп  —

2 ст. л.

томаты в собственном соку  —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Салат с маслом и листьями салата — базилик и шампанское

1 июля 2021 г. Завтрак/поздний завтрак

• Поделиться
• Твит
• Электронная почта
• Распечатать

За свою жизнь я готовил этот салат, наверное, больше, чем любой другой: простой французский салат из сливочного масла . Он подходит ко всему: от тяжелых тушеных блюд и запеканок до мяса на гриле и жареной рыбы. Нет ни одного случая, когда вы поставили бы этот салат на стол, где он не был бы идеально дома.

Перейти к рецепту

Давний любитель масляного салата, я годами готовил из него салаты. Но когда я пошел в Le Diplomate в Вашингтоне, округ Колумбия, и получил их версию, я понял, что должен немного улучшить свою.

Итак, вот он — мой не такой уж идеальный дубликат (у них есть эстрагон, который мне стало невозможно найти в мире после 2020 года), но все же очень вкусный салат с французским маслом и салатом, вдохновленный Le Dip.

Что такое масляный салат?

Звезда этого салата, масляный салат / салат-латук отличается круглыми, нежными листьями и мягким вкусом. Они не плотно намотаны на стебель, а лениво свисают с него рыхлой спиралью. Существует множество его разновидностей, в том числе:

• Баттер / Butterhead
• Boston
• Bibb
• Buttercrunch
• . .. и многое другое!

Зачем делать салат из сливочного масла?

Хорошо, выслушайте меня, потому что он не такой агрессивно хрустящий, как обычный салат. Он мягче, изысканнее. И да, вам нужно будет прорезать ножом большие нерваные листья масляного салата, из которых состоят великолепные слои, но в этом и есть часть очарования.

С чем подавать этот полезный салат?

• Каре ягненка на гриле
• Креветки, завернутые в бекон, в глазури из бурбонского коричневого сахара
• Куриные бедрышки с артишоками (можно положить прямо поверх салата!)

• мин. 2 столовые ложки ced лук-шалот
• 1 столовая ложка дижонская горчица
• ½ стакана белого винного уксуса
• ¾ стакана оливкового масла холодного отжима
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 8 унций зеленой фасоли, нарезанной
• 2 чайные ложки соли
• 2 литра воды
• ледяная ванна большая миска с ледяной водой
• 1 кочан масличного салата
• 1 очень тонко нарезанный арбузный редис
• 4 тонко нарезанных красных редиски
• 8-10 зеленый лук, тонко нарезанный
• соль в хлопьях для украшения

• Вскипятите большую кастрюлю с 2 литрами воды. Добавьте 2 чайные ложки соли и 8 унций зеленой фасоли. Кипятить 3 минуты. Слейте воду и добавьте зеленую фасоль в ледяную баню. Оставить на ледяной бане, пока готовится остальная часть салата.

• В большой миске смешайте 2 столовые ложки измельченного лука-шалота, 1 столовую ложку дижонской горчицы, ½ стакана белого винного уксуса и ½ чайной ложки молотого черного перца. Постоянно взбивая, влить в миску оливковое масло. Время от времени останавливайтесь, чтобы убедиться, что все смешалось с заправкой, прежде чем добавлять больше масла.

• На большом блюде выложите слоями целые листья масличного салата с бланшированной зеленой фасолью, нарезанным редисом и каплей винегрета. Вы не будете использовать весь винегрет! Только одевайтесь на свой вкус. Сверху украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @basilandbubbly или отметьте #basilandbubbly!

Взаимодействие с читателем

Салат с маслом и луком-шалотом Винегрет

 Перейти к рецепту

Смотрите мои видео и прямые трансляции. – Смотреть сейчас

---

Масляный салат с винегретом из лука-шалота. В нашей семье любим салат. С тех пор, как я себя помню, я наслаждался хрустящим масляным салатом с винегретом.

Один ритуал, принятый в нашей семье. Я научился делать это рано от своего отца, и этот процесс остался со мной.

Из всех видов салата сливочный салат, также известный как бостонский салат или салат бибб, имеет самые нежные листья.

Листья масличного салата очень легко повредить. Аккуратная стирка и сушка мягкими бумажными полотенцами будут идеальными.

Со всеми винегретами вы должны наслаждаться ими, как только смешаете их с салатом. Уксус пригорит к салату, и вы будете наслаждаться увядшим салатом.

Во Франции мы делаем его в последнюю минуту, смешиваем на столе и подаем к столу, наслаждаясь свежим.

Винегрет

Простой соус, приготовленный из смеси уксуса, оливкового масла, соли и перца, идеально подходит для масляного салата.

Конечно, вы можете добавить к нему лук-шалот, мелкие травы, такие как тимьян, эстрагон, зеленый лук или вареные яйца. Вы также можете заменить уксус свежевыжатым лимонным соком.

Почему бы вместо этого не приготовить Жареная свекла с салатом и сыром фета? Легкий, полезный и супер вкусный.

Остатки курицы? Приготовьте из него несколько очень забавных салатных оберток.

Советы по приготовлению и пошаговые инструкции по приготовлению винегрета

• Всегда растворяйте соль в уксусе в большой салатнице. Кислотность уксуса растворяет соль, поэтому при употреблении во рту не остается огромных кусков хрустящей соли.
• Когда соль растворится, добавьте оливковое масло. Правило всегда одна столовая ложка уксуса и две столовые ложки оливкового масла. Хорошо взбейте их вместе, пока не получится однородный соус.
• В этот момент вы можете добавить лук-шалот и травы, которыми вы хотите наслаждаться со сливочным салатом.
• Когда будете смешивать салат с винегретом, делайте это в последнюю минуту, так как уксус завяжет салат, если он будет стоять в нем слишком долго. Аккуратно сложите, чтобы не помять салат.
• При хранении масличного салата поместите его в чистый пластиковый пакет. Я обычно оборачиваю его бумажным полотенцем, чтобы внешние листья не помялись.

 

 

Заменители:

• Соблюдая те же пропорции: 1 кислотность на 3 оливкового масла, можно заменить уксус горчицей или лимоном.
• Горчица — идеальное дополнение к любому шпинату или капусте. Уксус освежает. Лимон привносит в него легкий летний колорит.
• Добавьте немного шнитт-лука, и вуаля, и ваш репертуар пополнится новым пикантным салатом.

Я же говорил тебе, что это ритуал.

Еще больше вкусных рецептов:

Коктейль из креветок с киви

 

Салат с маслом и луком-шалотом Винегрет

По оригинальному рецепту получается 4 порции Размер порции

4

США – метрическая система

• соль
• красный винный уксус
• горчица
• шалот
• головка масляного салата
• свежемолотый перец
• оливковое масло

1. В большую миску добавьте соль и уксус.