Салат стефания рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат СТЕФАНИЯ (праздничный рецепт с виноградом и ветчиной)

Февраль 18th, 2014 admin

Добрый день, сегодня мы будем делать очень вкусный салат к празднику…В нем необычное сочетание ингридиентов. Но именно этот состав продуктов создают неповторимый праздничный вкус для этого рецепта такого нарядного на тарелке салатика.

Я покажу весь процесс приготовления пошагово в фотографиях…

Но прежде всего я бы хотел открыть вам ОДНИ СЕКРЕТ… о том, как самим придумать рецепта салат…

Секретная формула

вкусного АВТОРСКОГО рецепта салата – СВОИМИ РУКАМИ…

Однажды, мне захотелось придумать что-то новенькое, кулинарно-фантазийно-салатное к празднику… и я стала размышлять на тему «в чем секрет вкусного салата»

…и я обнаружила ЭТУ СЕКРЕТНУЮ ФОРМУЛУ удачных рецептов…

Она простая – и я вам ее открою… Возможно по этой формуле вы сами придумаете интересные миксовые салатики…

Эту формулу я вывела, когда размышлаля в чем секрет успеха таких любимых народом рецептов салатов как.. «Оливье», «Ананасы с копченой курицей», «Кукуруза с крабовыми палочками»…

И вот проведя анализ самых популярных салатных рецептов, я пришла к выводу, что…

Успешный салат – это тот салат, в котором соблюдены пропорции 3 основных базовых вкусов — 50 % нейтрального вкуса + 25 % сладко-специфического вкуса + 25% солененько-острого вкуса…

Вот например праздничный салат нашего детства «Оливье»… нейтральная база (картошка, яйца, морковка) – сладкая база (горошек и майонезный дух) – соленая база (колбаса, соленый огурчик)…

Или вот возьмем салат «Крабовый»… нейтральная база (на выбор: или рис или яйца или пекинская капуста) – сладкая база (кукуруза) – соленая база (крабовые палочки)…

Или знаменитая народная «Селедка под шубой»… нейтральная база (морковь, картошка) – сладкая база (свекла) – соленая база (селедка)…

Видите… формула успешного рецепта салата везде заключается в правиле соблюдения

трех вкусовых групп – нейтральной, сладкой, и соленой.

И тогда – когда я это поняла – а подумала: «А что если мне самой выбрать эти вкусовые три базы… соединить их вместе… и поглядеть что из этого выйдет…

И вот какие три базы я подобрала… нейтральная (морковь и твердый несоленый сыр), сладкая (виноград), соленая (колбаска и маслинки)…

Отличное праздничное сочетание вкусов — почему бы не сделать такой продуктовый микс под майонезиком..ю

И что из этого вышло, вы сейчас увидите…

Салатик СТЕФАНИЯ – праздничный рецепт с маслинками и виноградом.

Подгатавливаем ингридиенты – приблизительно в том количестве, как вы видите у меня на фотографии.

Банка маслин…
Мисочка винограда киш-миш…(по объему в 2-3 раза больше чем маслин). Лучше всео именно сорт киш-миш – он мелкий и сладкий…
Морковка вареная – 6 небольших или 3 больших…. Если вы не любите морковь – ее можно заменить на пекинскую капусту. Хотя с морковкой получается нежнее..

Колбаска сыро-вяленная или ветчина (короче что есть в холодильнке остренько-солененькое мяско — даже копченая курица сюда подойдет)
Сыр – твердый желательно несоленый или слабо-соленый…
Майонез…

Для первого пробного раза – можете взять всего в половину меньше… Или по мере нарезания будет видно чего уже хватит..

Салат будем делать слоями – и луче в прозрачной мисочке – так будет сквозь миску видны цветные слои – красиво будет… как раз к празднику.

Нарезаем маслинки кружочками (или на половинки… или, кому нравится, может целиком класть в салатик)

Каждый слой промазываем майонезиком…

Далеее по рецепту идет слой рубленой вареной морковки… Можете сделать большой слой – или слой поменьше – взависимости от того как вы относитесь к вареной маркови…

По желанию – морковь можно заменить на пекинскую капусту… Салат от этого не пострадает… капустка придаст ему праздничного хруста… То есть нейтральный по вкусу ингридиент (морковь) вседа можно заменить другим нейтральным по вкусу ингридиентом (капусткой).

Смазываем морковку майонезом (рисуем майонезную сеточку)..

Сверху на морковку – кладем НАРЕЗАННУЮ КОЛБАСКУ (или ветчину, или копченую курицу)

Блин… так увлеклась, что забыла сфоткать колбасный слой… Простите )))

Опять промазываем майонезом и кладем слой тертого на терке твердого сыра…

Сыр смызываем майонезиком уже погуще… И в майонез укладываем мелкие виноградинки киш-миша… Мостим как мозаикой. Для нарядности можно оствить немножко черных маслинок и в цетре сделат маслинковую укладку, с морковными листочками… Салатик праздничный — ингридиенты ярких цветов — ТУТ МОЖНО ПОФАНТАЗИРОВАТЬ…

Вот и все – миксовый салатик к празднику готов… И рецепт очень простой, незатейливый. А вкус получается очень оригинальный.

Приятного поедания…

Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Кучка»

Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:

на Ваш сайт.

Салат стефания курицей и виноградом. Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой. Готовится он как обычно

Приветствуем вас на страницах кулинарного блога! Мы готовили уже множество салатов с курицей, однако этот рецепт уникален и универсален. Уникальность состоит в том, что он нравится даже тем, кто не любит сочетание фруктов и мяса.

А универсальность — это идеальный выбор для любого застолья и даже торжества. «Что же это за салат этакий?»: подумают многие. Предлагаем приготовить рецепт салата с курицей и виноградом «Тиффани», который под силу даже школьникам. Так что приобщайте деток к кулинарному искусству!

Ингредиенты:

1. Куриная грудка — 0,5 шт.;
2. Яйца — 4 шт.;
3. Сыр — 150 гр;
4. Орехи (грецкие) — 0,5 стакана;
5. Виноград (без косточек) — 1 гроздь;
7. Зелень петрушки — пучок;
8. Карри — 1 ч.л.;
9. Масло растительное;

10. Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку помойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы поверхность мяса стала сухой. Чем суше она будет, тем лучше «прилипнет» приправа карри.

Щедро с обеих сторон натрите грудку карри и слегка посолите.

2. На раскаленную сковороду налейте немного рафинированного масла и на большом огне обжарьте мясо сначала с одной стороны 2 минуты.

Чтобы ускорить и упростить процесс, можно приготовить салат с копченой курицей или с ветчиной.

Когда на мясе появилась румяная корочка, налейте в сковороду немного воды и накройте крышкой. Продолжайте тушить на медленном огне 15 минут.

4. Готовое мясо выложите на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость.

5. Остывшее филе нарежьте крупными кубиками.

Приступаем к сборке салата:

6. Уложите нарезанное мясо равномерным слоем в салатник.

7. Сверху филе промажьте майонезом.

8. Орехи измельчите ножиком. В классическом рецепте салата «Тиффани» используются миндальные орехи, которые предварительно обжаривают на сухой сковороде до сухих бочков. В зависимости от того, как вы измельчите орехи, зависит насыщенность, вкус салата.

Если вы — любитель ярко выраженных ноток, орешки нарубите крупно. Измельчив грецкие орехи в блендере, салат получится более нежным, однородным.

9. На слой из мяса с майонезом выложите измельченные орешки.

10. Третий слой — сыр, натертый на мелкой терке.

11. Сыр равномерно распределите по ореховому слою.

12. Сверху сыр смажьте майонезом.

13. Яйца следует отварить и остудить заранее. Натрите их на крупной терке.

14. Выложите аккуратно на сыр с майонезом.

15. Яичный слой также стоит промазать майонезом.

16. Разрежьте виноградинки на 2 части. Если виноград с косточками, то их самое время удалить. В данном случае стоит покупать сочный, сладкий виноград, чтобы вкус салата был более выражен.

17. Можно приступать к украшению салата. По бортикам тарелки уложите листики петрушки.

18. А в центр тарелки — выкладывайте разрезанный виноград.

Дополнительная информация:

Многие считают, что салат назван в честь знаменитой ювелирной компании. И этот вариант не исключаем, так как, если смотреть на салат в сервировочном блюде сверху, можно заметить сходство с ювелирной брошью или перстнем.

Перед подачей салат ставят в холодильник на пару часов. Вкус салата необыкновенный: он нежный, свежий, с приятной сладковатой нотой. От него в восторге все: и взрослые, и дети.

Приятного аппетита! Салат получается фееричный, праздничный и очень интересный. Если вам пришелся по душе рецепт, оставляйте комментарии, подписывайтесь на обновления. Включив смекалку и воображение, можете изменять салат «Тиффани» по своему вкусу, например, добавляя слой с грибами.

Необыкновенно красив салат и в форме виноградной грозди. Для этого необходимо использовать неглубокий салатник и самому нижнему слою с курицей необходимо придать форму грозди винограда. До скорых встреч на страницах нашего блога!

Нежный, сочный, сладковатый на вкус салат «Тиффани» с виноградом не так давно набрал популярность и завоевал место на наших столах. Однако каждый может с легкостью приготовить его по одному из семи понравившихся рецептов приведенных ниже.

Классический рецепт салата «Тиффани»

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом по классическому рецепту на одно блюдо (порция на 4 человека).

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 грамм.
Яйца куриные – 3 штуки.
Сыр голландский-100 грамм.
Миндаль-30грамм.
Чеснок-1-2 зубчика.
Майонез — 200 граммов.
Виноград зеленого цвета – 300 грамм (лучше без косточек).
Листья салата.

Приготовление:

«Тиффани» в классическом виде подают на плоском белом блюде, дно которого укрыто листьями зеленого салата. Выкладывают салатик на блюдо послойно.

Первый слой -это куриная грудка. Готовят ее так: нарезанную тонкими полосками примерно 0,5х3,5 см грудку нужно обвалять в куркуме и обжарить на сливочном масле 2 минуты. Затем посолить по вкусу и остудить. Отдельно в миске перемешать майонез с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком. Половину ломтиков курицы выкладывают на подготовленное блюдо, устеленное листьями салата, и сверху смазывают майонезом.
Второй слой. Яйца следует отварить вкрутую, остудить и отделить белки от желтков. Белки натереть сверху на куриные ломтики. И снова на них немного положить майонеза.
Третий слой — это натертый на средней терке сыр, который также промазываем майонезным соусом с чесноком.
Четвертый слой — снова куриная грудка. Выкладываем вторую часть курицы и смазываем соусом из майонеза и чеснока.

Пятый слой – натертые на мелкой терке желтки.
Шестой слой – мелко измельченные миндальные орехи.
Седьмой слой – разрезанные вдоль крупные винные ягоды зеленого цвета. Если ягоды с косточками, то обязательно их нужно удалить. Ими следует украсить весь верх и бока блюда, красиво укладывая дольки рядами.

Совет: Майонез лучше всего наносить на слоеный салат тонкой сеточкой, тогда блюдо будет более воздушным и пышным.

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты на это блюдо такие же, как и в классическом рецепте, с той разницей, что миндальные орехи легко можно заменить на грецкие. Грецкие орехи нужно немного подсушить на сковороде, почистить с них шкурку и мелко порубить.

Салат «Тиффани» с синим виноградом и черносливом

К ингредиентам классического варианта салата «Тиффани» с курицей и виноградом, где крупные зеленые ягоды лозы как украшение верха блюда, добавить:

4 крупных чернослива;
крупные синие винные ягоды без косточек.

Приготовление:

Мелко порезанных чернослива выкладываются вторым ярусом сверху на кусочки мяса. Чернослив разнообразит оттенки вкуса этого изысканного кушанья, обогащает его новыми ароматами.
Поверху выкладываются крупные синие винные ягоды без косточек, разрезанные дольками.

Салат «Тиффани» с виноградом, курицей и грибами

Ингредиентов в этом рецепте больше, чем в классическом. На одно блюдо для 4 человек, кроме уже известных в классическом наборе ингредиентов, берут:

200 грамм грибов шампиньонов.

Приготовление:

Грибы следует нарезать пластинками и поджарить на сливочном масле.
В этом варианте все ингредиенты перемешивают в миске, а затем выкладывают на блюдо и украшают верх кушанья виноградными дольками.

Салат «Тиффани» с ветчиной и голландским сыром

Вместо куриного мяса в этом варианте кушанья добавляют нарезанную дольками ветчину. Для этого рецепта салата «Тиффани» с виноградом используйте только качественную ветчину, тогда она прекрасно будет сочетаться с голландским сыром, и блюдо получится нежным, изысканным и очень вкусным.

Салат «Тиффани» с копченой грудкой и луком

Этот рецепт с более выраженным пикантным вкусом.

Ингредиенты такие же, как и в классическом рецепте, но с добавлением:

копченая куриная грудка;
лук белый;
сахар, соль;
1 ч.л. виноградного бальзамического уксуса.

Приготовление :

Сверху на копченую грудку вторым слоем укладывают маринованный лук.

Для этого среднюю луковицу белого лука нарезают тонкими полукольцами, обдают кипятком, а затем маринуют щепоткой сахара, соли и чайной ложкой виноградного бальзамического уксуса в течение 1 часа.

Этот рецепт с копченой грудкой и маринованным луком тоже можно не укладывать по слоям, а перемешать все ингредиенты в и только украсить сверху ягодами лозы.

Салат «Тиффани» вегетарианский

Вегетарианский вариант этого блюда очень прост в приготовлении, но вместе с тем очень вкусен.

Ингредиенты:

сливочное масло;
яйца;
майонез;
чеснок;
виноград.

Приготовление:

Первый ярус — это натертый на средней терке сыр.
Второй ярус -это жареные на сливочном масле шампиньоны с луком.
Третий ярус – натертые на средней терке яйца. Промазать майонезно-чесночным соусом.
Четвертый ярус – жаренные и очищенные от шкурки, измельченные грецкие орехи.

Сделать густую тонкую сеточку из майонеза и украсить дольками винных ягод любого цвета без косточек.

Легкий и изысканный салат из винограда Тиффани — украшение праздничного стола! Добавьте туда арахис, грецкие или кедровые орехи — очень вкусно!

Салат «Тиффани» подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного банкета, благодаря эффектному украшению салат смотрится очень богато. Сочетание копченой курицы и винограда очень вкусное и необычное.

сыр твердый — 150 г.;
миндаль — 2 ст. л.;
копченый окорок — 600 г.;
яйца куриные — 4 шт.;
майонез — 150 г.;
виноград — 300 г.;
петрушка — немного

Этот салат слоеный, выкладываем его слоями. Для начала подготовим все продукты. Твердый сыр (150 г.) натираем на мелкой терке.

Копченый куриный окорок (600 г.) отбираем от шкуры и костей и филе нарезаем мелкими кубиками.

Миндаль (2 ст. л.) натираем на мелкой терке.

Яйца (4 шт.) отвариваем и натираем на крупной терке. Виноград (300 г.), у меня светлый, отбираем и разрезаем каждую виноградинку на 2 части, если есть косточки убираем их.

Когда все ингредиенты подготовлены выкладываем их слоями в салатник. Все слоя перемазываем майонезом, не очень густо, а рисуем сеточку. Самый нижний слой — это курица нарезанная кубиками, майонез.

Яйца посыпаем натертым миндалем и выкладываем оставшиеся яйца, майонез.

После миндаля майонезом не смазывать.

Последний слой, перед украшением, это твердый сыр натертый на мелкой терке, майонез.

Украшаем салат кусочками винограда и петрушкой. Виноград выкладываем по всему периметру салата, по кругу выкладываем зелень петрушки.

Салат ставим в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Готовый салат подаем к столу и наслаждаемся великолепным вкусом.

Рецепт 2: салат Тиффани с курицей и виноградом (пошаговые фото)

Изысканный и праздничный салат с легким вкусом и очень нарядным оформлением. Готовить такой салат – одно удовольствие ведь никаких трудоемких процессов он не предполагает. Особую нотку придает куриная грудка, обжаренная с карри, а спелый виноград делает блюдо сочным и легким.

куриное филе – 200 г.;
карри – ½ ч.л.;
сыр твердый – 100 г.;
яйца отварные – 1-2 шт.;
майонез салатный – 100 мл.;
виноград синий или зеленый – 200 г.;
соль;
масло подсолнечное для жарки.

Куриную грудку для салата Тиффани без кожуры и косточки разрезаем на 2-3 части и натираем смесью из соли и приправы карри. Если грудка не большая, то ее можно и не разрезать.

Обжариваем грудку на малом количестве растительного масла с обеих сторон до готовности, накрываем крышкой сковороду, выключаем огонь и оставляем мясо доходить.

Готовое мясо перекладываем на блюдо и остужаем. Нарезаем брусочками по диагонали относительно мышечных волокон грудинки.

Отваренные яйца натираем на терке с крупными отверстиями.

Сыр так же перетираем на терке.

Виноград обобрать с кисти, промыть и просушить. Ягоды винограда разрезаем вдоль. Косточки вынимаем по желанию с винограда. Для рецепта салата «Тиффани» можно использовать виноград сорта Кишмиш, он без косточек.

Теперь переходим к оформлению салата. Оформить его можно в виде виноградной грозди или на листьях салата в виде круга.
Мы оформлять будем в виде виноградной грозди. Чтобы гроздь выглядела более реалистично, используем веточку из винограда.

Первым слоем выкладываем куриную грудку. Разравниваем слой.

Чтобы курица не была сухой на вкус, смазываем ее майонезом.

Вторым слоем выкладываем тертый сыр, и снова покрываем его сеткой майонеза. Сыр для салата «Тиффани» с виноградом лучше подобрать в меру соленый с отчетливым сливочным вкусом.

Обильно поливаем их нежирным майонезом. Слегка приминаем яичный слой силиконовой лопаткой или лезвием ножа.

Выкладываем верхний слой, делая панцирь из разрезанных ягод винограда.

Выкладывая их, можно проявить фантазию и выложить несложный орнамент из ягод другого цвета. Допустим, красиво будет смотреться закрученная по спирали змейка, из красных и желтых виноградин, чередующихся через одну, или ободок из синего винограда на фоне зеленого. Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Тиффани с виноградом и арахисом (пошагово)

Большая часть всех салатов с курицей относится к праздничным салатам. Не исключение и салат «Тиффани». Большая его популярность, обусловленная невероятными вкусовыми качествами, способствовала появлению большого количества рецептов, отличающихся не только набором продуктов, но и самой технологией приготовления. К примеру, для салата может быть использовано как обжаренное в специях куриное филе, так и копченая курица.

Классический рецепт этого салата базируется именно на обжаренной куриной грудке в ароматных специях карри, который и придает ей неимоверный аромат. Рецепты с копченой курицей появились несколько позже. Что касается орехов, то это могут быть грецкие орехи, кедровые орешки, арахис или миндаль. Предлагаю вам свой рецепт салата «Тиффани» с курицей и виноградом, попробовав который, вы убедитесь в том, что виноград сочетается с курицей не хуже, чем ананасы или апельсины.

Куриное филе — 200 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Виноград — 200 гр.,
Твердый сыр — 100 гр.,
Подсолнечное масло,
Арахис или грецкие орехи — 70-100 гр.,
Петрушка,
Майонез,
Карри,
Соль.

Куриную грудку помойте. Обсушите салфетками. Отварите до готовности в подсоленной воде. После того, как она остынет, нарежьте кусочками среднего размера. Кубики куриного филе выложите на горячую сковороду. Посыпьте их специей карри и щепоткой соли. Обжарьте до золотистого цвета.

Вареные яйца натрите на терке среднего размера.

На чистой и сухой сковороде обжарьте ядра арахиса.

На дно тарелки ровным слоем разложите обжаренное в карри куриное филе. Посыпьте его арахисом.

Полейте майонезом.

Сверху разложите натертые яйца.

Снова полейте майонезом.

Помытые ягоды винограда разрежьте на две части. Удалите косточки. После чего половинки винограда еще раз разрежьте вдоль.

Измельченный виноград выложите на слой из яиц.

Полейте майонезом.

Натрите на средней терке сыр. Разложите его ровным слоем на салате.

Салат «Тиффани» практически готов. Осталось только его украсить. По бокам салата разложите листики петрушки.

По всей площади салата разложите половинки ягод винограда, размещая их близко, друг около дружки. Салат «Тиффани» с курицей и виноградом готов, но перед употреблением его обязательно нужно выдержать в холодильнике не менее 2 часов, тогда он станет еще вкуснее и сочнее. Приятного вам аппетита.

Рецепт 4: салат тиффани с виноградом и грецкими орехами

Слоёный салат с виноградом и курицей – это именно то, что вы искали! Оригинальное сочетание мяса, винограда, орехов и сыра придаст готовому салату неповторимый вкус.

куриное мясо — 300 г
твёрдый сыр — 100 г
яйца (отваренные вкрутую) — 3 шт
грецкие орехи — 90-100 г
виноград (крупных сортов) — 1 гроздь
майонез

Курицу отварите до готовности, отделите мясо от костей и нарежьте кусочками. Разложите подготовленное мясо по дну салатника. Промажьте мясо соусом майонез.

Сыр натрите и посыпьте следующим слоем. Вновь прорисуйте майонезную сеточку.

Грецкие орехи расколите, извлеките ядра и измельчите их. Разложите орехи равномерным слоем и слегка покройте майонезом.

Виноград вымойте, осушите и, воспользовавшись очень острым ножом, разрежьте каждую виноградинку на 2 половинки. Если есть косточки – извлеките их. Распределите виноградные половинки, срезами вниз, поверху салата, тем самым украшая его.

Готовый салат уберите в прохладное место на 15 – 20 минут, а затем уже подавайте к столу.

Рецепт 5, простой: салат с виноградом и копченой курицей (с фото)

Если вам хочется чего-то нового и необычного с оригинальным вкусом, попробуйте приготовить салат “Тиффани”, рецепт с фото (пошаговым фото), предложенный ниже, поможет вам в его оформлении. Обещаем, что это будет неимоверно вкусно! А блюдо станет главным украшением стола, которое, безусловно, оценят по достоинству.

1 копченая куриная грудка;
3 куриных яйца;
300 грамм винограда без косточек;
100 грамм грецких орехов;
200 грамм твердого сыра;
свежий огурчик для украшения;
майонез для смазывания слоев.

Первый слой салата – куриная грудка. Порежьте ее кубиками и выложите на овальное блюдо, но так, чтобы салат занял его половину. Оторвите подходящую веточку от виноградной грозди и красиво уложите ее.

Отварите вкрутую яйца, остудите их, залив холодной водой, а затем снимите скорлупу. Натрите каждое яичко на крупной терке и выложите их вторым слоем на салат.

Щедро смажьте яйца майонезом.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Выложите его поверх грецких орехов.

Снова смажьте салат майонезом, хорошенько промазывая всю поверхность.

Промойте виноград, после обсушите его бумажным полотенцем или просто разложите на обычном полотенце и дождитесь, пока он сам просохнет. Каждую виноградину следует разрезать пополам и аккуратно выложить на салат. У вас должно получиться подобие виноградной грозди.

Теперь осталось украсить салат. Промойте огурчики и с помощью специального ножа для вырезания различных фигурок вырежьте листочки. Вам понадобится три листочка. Уложите их красиво вокруг веточки.

Вкусный салат «Тиффани» готов! Можете поставить его для пропитки на некоторое время в холодильник, но в принципе это и не нужно, так как все ингредиенты достаточно мягкие и нежные, поэтому они очень быстро пропитаются майонезом. Подавайте салат к столу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Рецепт 6: Тиффани с куриной грудкой и кедровыми орешками

Салат «Тиффани» выигрывает за счет своего оригинально вида, но даже не сомневайтесь на счет его вкусовых качеств, они так же на высоте. Рецепт салата Тиффани с виноградом и курицей прост в исполнении даже для новичка.

Куриная грудка — 400 гр.
Приправа Карри — 10 гр.
Яйцо — 3 шт.
Сыр — 150 гр.
Виноград — 300 гр. (кишмиш)
Орехи кедровые — 100 гр. (можно использовать грецкие, кешью и жареный миндаль)
Майонез — 200 гр.
Масло оливковое — 40 мл.
Петрушка — 1 пуч.

Грудку со всех сторон намазать приправой карри.

Грудку обжарить с двух сторон на оливковом масле примерно по 3-4 минуты.

В оригинальном рецепте этого салата используются кедровые орехи, но их можно заменить почти на все орехи. Я использую грецкие орехи. Орехи измельчить.

Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.

Виноград разрезать вдоль пополам. Если вы берете виноград с косточками, то их нужно будет удалить.

Сыр натереть на крупной терке.

Грудку остудить и нарезать кубиками.

Салат можно выкладывать в глубокий салатник или в большую неглубокую тарелку. Первым слоем выкладывается грудка и майонез. Все слои повторяются и промазываются майонезом. Так что вначале выкладываются половина ингредиентов, а потом еще раз все слои повторяются.

Второй слой: сыр и майонез.

Третий слой: яйца и майонез.

Четвертый слой: орехи и майонез. И еще раз повторить все слои из оставшихся продуктов.

Последним слоем выложить виноград разрезом вниз.

Салат украсить веточками петрушки или листьями салата. Поставить салат на пару часов в холодильник для пропитки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт 7: слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой

Ингредиенты салата очень хорошо сочетаются, связывать их между собой будет сырный соус. Это блюдо будет эффектно выглядеть на праздничном столе. Подавать можно салат порционно или на одном большом блюде.

варёная ножка индейки – 400 г
грецкие орехи (очищенные) – 0,5 стакана
виноград – гроздь
сметана – 150 мл
майонез – 100 мл
плавленый сырок – 1 пачка
чеснок – 1 долька
смесь молотых перцев – щепотка
соль по вкусу
зелень, сладкий перец для подачи.

Очистите предварительно грецкие орехи. Для более выразительного вкуса рекомендую слегка просушить орехи на сухой сковороде (5 минут). В ступке измельчите орехи в крупную крошку.

Для соуса натрите плавленый сырок, к нему добавьте сметану и майонез.

Смешайте сырный соус, по вкусу добавьте молотый перец или свежо нарезанную зелень, и чеснок.

С варёной ножки индейки (курицы) отберите мясо и порежьте маленькими кусочками или разберите на волокна. Для подачи этого салата порционно, используйте форму в виде кольца, которую можно вырезать из пластиковой бутылки. Часть мяса положите на дно тарелки в кольцо.

Затем смажьте сырным соусом и присыпайте орехами.

Снова слой мяса, орехи и сырный соус. Сверху смажьте сырным соусом.

Виноград сполосните и разрежьте каждую ягоду пополам. Если есть косточки, обязательно достаньте их. Виноград выбирайте из сладких сортов.

Разложите на поверхности салата виноград, слегка вдавливая пальцем. Затем снимайте кольцо. Украсьте готовое блюдо зеленью и кусочками красного перца, чуть присыпьте орехами. Салату дайте настояться 20-30 минут, подавайте на стол.

Рецепт 8: куриный салат Тиффани с сыром и виноградом

Рецепт салата Тиффани с виноградом относится к слоёным блюдам. Поэтому готовим его, выкладывая по очереди один слой за другим, пересыпая каждый обжаренными и измельчёнными ядрами орехов или миндаля и промазывая слои соусом.

Кроме курицы, в салат мы добавляем ещё твёрдый сыр и отварное яйцо. Виноград, по сути, является декором блюда, и используем мы для этого сладкий зелёный без косточек сорта «Кишмиш».

Готовить такое блюдо достаточно быстро: учитывая все процессы, на всё уйдёт не более получаса.

мясо курицы (грудинка) – 250 г,
сыр твёрдых сортов – 100 г,
яйцо куриное столовое – 2 шт.,
виноград сладкий (сорт «Кишмиш») – 150 г,
ядро грецкого ореха – 50 г,
приправа карри – 3 ст.л.,
соус (сметана или майонез) – 100-150 г.

Для начала займёмся мясом. Для этого вымытое филе просушиваем салфеткой и обсыпаем приправой. Затем на разогретом масле обжариваем филе со всех сторон до румяности. Чтобы мясо было более сочным, начинаем жарить филе на большом огне, пока на мясе не образуется корочка, а потом уменьшаем огонь и доводим его до готовности.
Как только мясо остынет, делаем его нарезку небольшими кусками.

Теперь укладываем на блюдо порезанное мясо, посыпаем его орехами и промазываем соусом.

Затем измельчаем на тёрке твёрдый сыр и посыпаем следующим слоем.

Также посыпаем орехами и мажем соусом.

Теперь варим яйца вкрутую, очищаем и трём тёркой.

Выкладываем яйца поверх сыра и мажем майонезом.

В завершение промываем виноградины и высушиваем на полотенце.

Разрезаем их пополам и выкладываем поверх салата. Посыпаем орехами и украшаем зеленью.

На торжественном столе всегда хочется видеть по-настоящему изысканные и вкусные угощения. Как раз таким блюдом является аппетитный салат с курицей и виноградом с утонченным названием «Тиффани». Удивительно нежное сочетание яиц, диетического мяса и сыра наделяют эту закуску питательностью. А ягоды винограда придают угощению сладкие нотки и помогают привычным продуктам заиграть совсем другими вкусами.

Такое блюдо выглядит чрезвычайно аппетитно, благодаря чему привлекает к себе массу внимания. Так что если на кону у вас запланировано какое-то праздничное мероприятие или же вы просто хотите удивить свою семью, обязательно воспользуйтесь предложенным рецептом салата с курицей и виноградом «Тиффани».

Описание блюда

Благодаря необыкновенному оформлению это блюдо напоминает собой изящное ювелирное украшение, сделанное из множества драгоценных камней. Скорее всего, как раз поэтому салат и получил столь интересное название. Но это угощение не только очень красивое, но и невероятно вкусное, нежное, аппетитное. Что может быть изысканнее классического сочетания курятины, орешков и сыра? Разве что закуска, дополненная ягодами винограда.

Помимо грецких орешков, можно воспользоваться миндалем, кешью или кедровыми зернами. Виноград наполняет блюдо сладковатым привкусом, делая его очень сочным и по-настоящему пикантным. К тому же он выступает в роли основного украшения салата. По желанию вы можете воспользоваться разноцветными ягодами, выложив их в форме спирали либо просто по кругу. Такое оформление всегда смотрится очень эффектно и выигрышно на торжественном столе. Убедиться в этом вы можете, посмотрев на многочисленные фото салата «Тиффани». А если приготовить блюдо с домашним майонезом, оно получится намного вкуснее и полезнее.

Комбинация куриного филе с деликатным сыром, дополненная свежестью винограда и пикантными орешками, делает эту закуску великолепным праздничным угощением. Кроме всего прочего, готовится столь интересное блюдо довольно быстро, а получается всегда очень вкусным и сытным.

Состав

Классический рецепт салата «Тиффани» с курицей и виноградом предполагает добавление довольно-таки простых ингредиентов, что дает возможность абсолютно каждому желающему украсить свой праздник таким недорогим и вкусным угощением. В особенности выгодно эта закуска смотрится в окружении традиционных новогодних и рождественских блюд.

Помимо винограда и мяса курицы, в салат также входят куриные яйца, сыр твердого сорта, специя карри, майонез, грецкие или любые другие орешки. Вдобавок, по своему желанию вы можете дополнить рецепт листьями салата, которые сделают его оформление еще более красивым и утонченным.

Большая популярность этого угощения, объясняющаяся его непревзойденными вкусовыми качествами, стала причиной возникновения множества рецептов, которые отличаются и технологией приготовления, и набором компонентов. Например, для блюда можно использовать и обжаренное в приправах филе, и простую копченую курицу.

Варианты приготовления

Классический рецепт салата «Тиффани» с виноградом основывается как раз на обжаренном в ароматных специях мясе. Правда, достоинством этой закуски считается вариабельность и взаимозаменяемость ингредиентов. Конечно же, без аппетитной обжаренной курицы вкус этого угощения получится совершенно другим, но заменить ее все-таки можно. Для этого вы можете воспользоваться:

копченым филе;
отварной свининой либо говядиной;
ветчиной;
индейкой;
кальмарами;
вареной колбасой;
крабовыми палочками.

Каждый из этих вариантов значительно отличается от классического рецепта салата «Тиффани» с курицей, но все же по-своему хорош.

Применение всевозможных сортов зеленого салата, шпината, сушеной либо свежей зелени, перепелиных яиц, а также замена грецких орешков миндалем тоже способны дополнить стандартное угощение новыми нотками, вкусовыми акцентами и красками. Так что не бойтесь экспериментировать, и вы непременно отыщете блюдо, удовлетворяющее ваши гастрономические потребности.

Секреты приготовления

Прежде чем приступить к осваиванию базового рецепта салата «Тиффани» с курицей и виноградом, желательно ознакомиться с советами опытных кулинаров. Именно они уберегут вас от банальных ошибок и помогут создать кулинарный шедевр по-настоящему быстро и легко:

Для приготовления этой закуски необходимо запастись именно филейной частью курицы. А уже по своему желанию вы можете подобрать любую технологию ее обработки: сварить, запечь, обжарить либо просто приобрести копченое мясо.
Куриные яйца желательно выбрать домашние — так получается намного вкуснее. Но если таковых в вашем холодильнике не нашлось, не расстраивайтесь — магазинные тоже подойдут.
Что касается твердого сыра, то он может быть совершенно любым. Но все же намного лучше подобрать продукт с нежным сливочным вкусом, лишенным кислинки и остроты. В некоторых рецептах салата «Тиффани» с курицей допускается замена твердого сорта обычным плавленым сырком.
Виноград может быть любым, только желательно с минимальным количеством косточек и без кислинки.
Как уже упоминалось, для салата можно взять не только грецкие орехи. Здесь все зависит только от вашего вкуса. Только помните, что их нужно обязательно измельчить (так салат получится гораздо нежнее), но не до состояния пыли.

Краткое описание процесса приготовления

Благодаря своему эффектному украшению салат «Тиффани» способен стать для банкета коронным блюдом. Крупный виноград любого оттенка, словно изумруды или сапфиры, покрывает всю поверхность закуски. Кстати, это сделано не только для эстетичности, но и для гармоничности вкуса. Если вы предпочитаете ореховые и фруктовые нотки в мясных угощениях, то этот восхитительный салат наверняка станет вашим любимым изыском.

Виноград вы можете использовать любого цвета, кисло-сладкий или сладкий, по вашему вкусу. Сам салат принято укладывать слоями, каждый из которых промазывается небольшим количеством майонеза. После приготовления угощение должно несколько часов постоять в холоде, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и стали нежнее.

Необходимые ингредиенты и приспособления

Для приготовления вкуснейшего салата «Тиффани» с виноградом и курицей по рецепту вам потребуются довольно-таки простые и доступные продукты. Итак, заранее подготовьте:

300 г винограда;
столько же охлажденного куриного филе;
200 г твердого сыра;
полстакана грецких орехов;
5 столовых ложек майонеза;
3 куриных яйца;
6 листьев салата по желанию;
3 столовых ложки растительного масла;
чайную ложку карри;
соль и другие специи по вашему вкусу.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 8 порций невероятно вкусного салата. А на сам процесс вам понадобится приблизительно полчаса.

Что касается кухонной утвари, то для приготовления салата «Тиффани» по любой рецептуре вам потребуется минимум приспособлений: нож, терка, доска, сковорода, салатник и парочка бумажных полотенец.

Рецепт салата «Тиффани» с виноградом с фото

Отличительной особенностью этого угощения считается аппетитное, обжаренное до красивой золотистой корочки куриное филе в сочетании с ароматным карри. Если вы запаслись замороженным мясом, его следует предварительно разморозить. Только в таком случае очень важно сделать это технологически правильно, не торопясь, чтобы филе не утратило своей сочности. Хотя, разумеется, гораздо лучше выбрать охлажденную курицу — такой деликатес всегда выходит очень вкусным.

Вымойте и обсушите филе, после чего очистите его от лишнего жира и пленок. Теперь аккуратно нарежьте мясо, чтобы вышли тоненькие ломтики. Посолите каждый кусочек и со всех сторон натрите его карри. В таком виде оставьте мясо на 5-10 минут, чтобы оно промариновалось и хорошенько пропиталось ароматом специй.

Поставьте сковороду на плиту, включив среднюю мощность. Налейте в нее масло и дождитесь, пока оно полностью нагреется. Теперь выложите на раскаленную поверхность промаринованные кусочки курицы и поджарьте их с обеих сторон до получения красивой золотой корочки. Приготовленное филе переложите на бумажные салфетки, чтобы с него стек лишний жир. После того как мясо охладится, нарежьте его тоненькими полосочками.

Отварите яйца вкрутую. На это обычно требуется 10 минут. Слейте кипяток, охладите их и почистите от скорлупок. Подготовленные яйца измельчите с помощью крупной терки.

Заключительная часть

Сыр тоже натрите таким же способом. Что касается грецких орешков, то для салата «Тиффани» они должны быть достаточно большого размера. Их можно просто порубить ножом, но намного удобнее измельчить их при помощи блендера. Это займет буквально несколько секунд.

Виноград тщательно промойте. Каждую ягоду разрежьте пополам и осторожно достаньте все косточки.

Оформление

Теперь осталось только сформировать будущую закуску согласно рецепту салата «Тиффани». Фото, приведенное ниже, поможет оформить блюдо правильно. На достаточно большую плоскую тарелку положите заранее вымытые и обсушенные листочки салата. На него поместите нарезанное соломкой мясо и смажьте его небольшим количеством майонеза. Лучше всего сделать сеточку из соуса. Важно только одно — слой майонеза должен быть равномерным и тонким.

Сверху посыпьте филе измельченными орешками. Следующим слоем выступает натертый сыр. После него следует майонезная сеточка. Сверху выложите натертые яйца и снова слой соуса. В последнюю очередь идет подготовленный виноград. Укладывать ягоды необходимо срезом вниз. Украсить сделанную закуску вы можете так, как вам подсказывает фантазия. А вдохновить вас могут фото салата «Тиффани» с курицей — на них изображено множество различных вариантов красивого оформления торжественного угощения.

Подача

Приготовленное блюдо отправьте в холодильник на пару-тройку часов. Это нужно для того, чтобы закуска хорошенько пропиталась соусом. Кроме того, в охлажденном виде салат «Тиффани» намного вкуснее.

Стоит сказать, что это блюдо можно смело готовить заранее, накануне запланированного праздника. Ведь оно превосходно хранится в холоде, не утрачивая при этом своих прекрасных вкусовых качеств. Единственное, что стоит учесть — листья салата следует в таком случае использовать непосредственно перед подачей, чтобы они не завяли.

Салат «Тиффани» с виноградом это необычное и экстравагантное блюдо, сочетающее в себе фрукты и мясо, за счёт чего получается изумительный вкус. На сегодняшний день салат «Тиффани» с курицей и виноградом пользуется большой популярностью за свои прекрасные вкусовые и эстетические достоинства. «Тиффани» является смесью самых, на первый взгляд, несочетаемых компонентов, создающих вместе восхитительную вкусовую композицию.

Классический рецепт «Тиффани»

Существуют разнообразные рецепты для приготовления этого лакомства. В этой статье расписаны самые вкусные и красивые варианты блюда.

Пожалуй, это самый лёгкий и доступный вариант салата с куриной грудкой и виноградом.

Вам понадобится:

Натрите куриное мясо приправой карри и порежьте на маленькие кусочки. Обжарьте их и выложите на тарелку. Это будет первый слой. Далее, засыпьте курицу тёртым сыром. Нарежьте яйца кубиками и разложите ровным слоем. Посыпьте это всё мелко натолчённым миндалём и украсьте поверхность салата половинками виноградин. Готово! Этот рецепт салата «Тиффани» с виноградом и курицей пользуется большой популярностью.

С кедровым орехом

Различие этого «Тиффани» от предыдущего в том, что вместо грецких орехов, в него добавляются кедровые, придающие вкусу пикантности и аромата.

Вам понадобится:

Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, промажьте их майонезом и выложите на тарелку. Предварительно отваренные яйца натрите на крупной тёрке поверх курицы. Всё это посыпьте измельчёнными кедровыми орешками. Далее, потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр, смешайте с майонезом и выложите. Это будет верхним слоем. Приукрасьте салат половинками виноградин и присыпьте кедровыми орехами. Получился красивый слоеный «Тиффани»!

Изумрудный с виноградом

Этот салат обладает приятным вкусом , а компоненты которые нужны для его приготовления, — весьма доступные и недорогие, поэтому вам не составит труда их приобрести. Он похож на салат с курицей и виноградом, рецепт которого считают классическим. Вам понадобится всего лишь куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи, виноград и майонез.

Прежде чем начать создавать слоёный салат изумрудный с виноградом , курочку и яйца следует предварительно отварить и остудить. После нарежьте их на маленькие кубики. Натрите на крупной тёрке сыр. Виноградины разрежьте половиками.

Теперь, когда все ингредиенты готовы , — можно начинать красиво выкладывать слои. Первым слоем идёт мясо, затем идёт сырный слой. Третьем выкладывают нарезанные яйца, а вот четвёртым снова мясо, которое осталось. Посыпают это всё опять сыром. Шестым слоем выкладывают снова кусочки яиц. Завершающим слоем будут измельчённые орехи и виноград. Этому вкусному и питательному салату нужно дать настояться в холодильнике около двух часов, для пропитки. Вкусный и лёгкий в приготовлении салат «Изумруд» готов! Приятного аппетита!

Салат французских цыган

Необычное сочетание ингредиентов делает вкус насыщенным и пикантным. Для приготовления потребуется твёрдый сыр, виноград, банка ананасов, три чесночных зубчика и майонез.

Способ приготовления цыганского «Тиффани» очень прост. Выложите кусочки ананасов на блюдо и посыпьте тёртым сыром. Сверху кладут половинки виноградин и всё это сдабривают майонезом. Хорошенько перемешайте и салатик готов!

Чеснок добавляет в блюдо остроты и пикантности, что в сочетании с фруктами создаёт весьма необычный и интересный вкус.

Гавайские мотивы

В этом варианте «Тиффани» виноград заменяется ананасами. Это придаёт салату сочности и сладковатый вкус. Такое блюдо очень нравится детям. Также по-другому этот рецепт называется «Гавайским».

Для него потребуется куриное филе, банка ананасов, четыре сваренных яйца, твёрдый сыр, зелень и майонез. Куриное филе нужно предварительно сварить и после остывания нарезать маленькими кусочками. Их слегка подрумяньте на сковородке. Сыр и яйца натрите на средней тёрке. Выложите на тарелку курицу, далее яйца и сыр. Хорошенько смажьте всё майонезом. И завершающий штрих — аккуратненько выложите сверху кусочки ананасов. Получился вкусный, обогащённый витаминами за счёт ананасов, сочный салат!

Стоит отметить, что для этого салата лучше выбирать копчёную курочку, тогда вкус получается более интересным!

«Тиффани» имеет множество разнообразных способов приготовления, каждый из которых различается своими вкус. Его можно сделать сочным, острым, ароматным и так далее, но какой бы рецепт вы ни выбрали — он в любом случае станет идеальным блюдом к любому застолью и не оставит никого равнодушным!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

рецепт приготовления с фото. Требуемый набор продуктов

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

салат тиффани

2 часа

220 ккал

5 /5 (1 )

Первый вариант приготовления салата «Тиффани»

Кухонные принадлежности

бумажное полотенце;
сковорода с керамическим покрытием диаметром 24 см;

острый нож и разделочная доска для нарезки продуктов
блюдо для подачи салата на стол;
терка для измельчения некоторых ингредиентов.

Нам понадобятся

продукты	количество
куриная грудка	300 г
куриное яйцо	4 шт.
твердый сыр	150 г
очищенные грецкие орехи	80-100 г
майонез	100 г
петрушка	1 пучок
приправа карри	5 г
соль	по вкусу
растительное масло	50 мл
белый виноград без косточек	1 гроздь
кипяченая вода	100-150 мл

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов

Собираем салат

Заключительный этап

Видеорецепт салата «Тиффани» по первому варианту

Предлагаю посмотреть видеоролик с пошаговой инструкцией приготовления салата «Тиффани» по вышеописанному рецепту. Ознакомившись с ним, вы убедитесь, что больше нет необходимости ломать голову, каким по-королевски богатым блюдом украсить стол на Новый год или любой другой семейный праздник. Приятного просмотра!

Необыкновенно красивый и вкусный Салат Тиффани | ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

Рецепт просто изумительного салата с красивым названием «Тиффани».
Салат готовится из курицы, яиц, сыра, орехов, майонеза, зелени и винограда.
Виноград играет не только роль украшения, он и придаёт салату легкий и свежий вкус, с которым удивительно сочетается ароматная курица.
Другие названия этого салата: виноградная гроздь; курица с виноградом.

Ингредиенты:
1/2 куриной грудки (примерно 300 г)
4 вареных яйца
150 г сыра
1/2 ст. орехов
1 гроздь винограда
100 г майонеза
Пучок петрушки
1 ч. л. карри
Соль
Масло подсолнечное

════════════

✔ Подпишись — http://goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

════════════

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко — это кулинарный канал, на котором Вы найдете множество видео рецептов по приготовлению коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню.Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению 😉 На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

════════════

☛ Группа ВКонтакте — http://vk.com/gotovimdomasop
☛ Группа в Одноклассники — http://goo.gl/eqPjuC
☛ Страница в Facebook — http://goo.gl/8sF0ZH

Хэштеги: #ГотовимДома #Салат #Еда #Ням #Вкусно #ВкуснаяЕда #НовыйГод
_________________
Композиция «Minitu» принадлежит исполнителю Icebearger https://soundcloud.com/icebearger3
Лицензия: Creative Commons Attribution

https://i.ytimg.com/vi/4f6Gj110rMk/sddefault.jpg

2016-12-13T16:00:00.000Z

Если у вас виноград с крупными косточками, обязательно удалите их при помощи булавки с маленьким ушком. Также старайтесь, чтобы виноград остался максимально цельным .
В классическом рецепте используются миндальные орехи , я же взяла более бюджетный вариант – грецкие орехи. Если же вы решили готовить по оригинальному рецепту, не забудьте предварительно обжарить миндаль на сковороде до появления золотистого цвета.
Перед тем как натирать приправой куриную грудку, необходимо хорошенько обтереть ее бумажным полотенцем, тогда приправа «карри» будет лучше прилипать к мясу.

Второй вариант приготовления салата «Тиффани»

Время приготовления: 1-1,3 часа (подготовка займет 30-40 минут).
Количество порций: на 8-12 персон.

Кухонные принадлежности

небольшая кастрюля для варки продуктов;
терка для измельчения некоторых ингредиентов;
острый нож и разделочная доска для нарезки компонентов;

сковорода с керамическим покрытием диаметром 26-28 см;
большое плоское блюдо для подачи салата на стол.

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов

Собираем салат

Первым слоем застилаем дно блюда нарезанным мясом, при этом стараемся придать салату форму грозди винограда.
Затем посыпаем мясной слой небольшим количеством миндаля.
Теперь отрезаем уголок пачки майонеза и рисуем им сеточку поверх орехов.
Следующим слоем выкладываем порубленный чернослив и присыпаем его половинками орехов.
После этого натираем на крупной терке яйца поверх чернослива.
Затем разравниваем яичный слой и убираем крошки, попавшие на свободную от салата часть блюда.
Снова посыпаем салат орехами и делаем сеточку из майонеза.
Далее выкладываем шампиньоны, равномерно распределяя их по поверхности изделия.
Делаем очередной слой из орехов и снова рисуем майонезную сеточку.
Теперь засыпаем соус тертым сыром, разравниваем его и снова покрываем майонезом.

Заключительный этап

Видеорецепт салата «Тиффани» по второму варианту

Тем, кто желает визуально оценить красоту и оригинальность салата по вышеописанному рецепту, предлагаю посмотреть предложенный мной видеоролик с пошаговой инструкцией.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 гр — куриная грудка
250 гр. — шампиньоны
3 шт. — яйца
100 мл. — сыр
соль по вкусу
карри по вкусу
300 гр. — виноград
100 гр. — миндальные орехи
майонез
150 гр. — чернослив

https://i.ytimg.com/vi/PjvvlKoq-s8/sddefault.jpg

2016-12-20T07:00:00.000Z

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Хочу предложить вам несколько рецептов слоеных салатов, которые обязательно вам пригодятся в случаях, когда необходимо украсить праздничный стол красиво оформленным и презентабельным блюдом:

Перво-наперво, возьмитесь за совершенно несложный, быстрый и очень вкусный – он удивит всех без исключения, как детей, так и взрослых.
К детскому празднику можно приготовить – малыши всегда приходят в восторг только от вида этого блюда и кушают его с большим аппетитом.
– очень сытное и вкусное изделие, часто подаваемое в качестве самостоятельного блюда, а не простого гарнира. Попробуйте изготовить его для собственной семьи, и точно не пожалеете!

Благодаря необычному оформлению, салат «Тиффани» напоминает своим внешним видом изысканное ювелирное украшение из драгоценных камней. Наверное, именно поэтому блюдо и получило такое название. Этот салат не только красивый, но и невероятно нежный. Классическое сочетание куриного филе, сыра и орехов – что может быть вкуснее?

Кроме грецких орехов, можно использовать миндаль, кедровые орехи или кешью. Виноград придает блюду сладковатый вкус и делает его сочным и пикантным. По желанию можно использовать виноград разного цвета, выложив его по кругу или в виде спирали. Получится оригинально и эффектно. Такой салат можно готовить с майонезом домашнего приготовления, тогда блюдо получится еще вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

крупный зеленый виноград 300 г

охлажденное куриное филе 300 г

твердый сыр российский 200 г

ядра грецкого ореха или миндаль 0,5 ст.

столовый майонез 4-5 ст. л.

куриные яйца 3 шт.

листья зеленого салата 6 шт.

рафинированное растительное масло 3 ст. л.

карри 1 ч. л.

поваренная соль по вкусу

Число порций: 8 Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Жарим куриное филе

Особенностью этого салата является обжаренная до золотистой корочки куриная грудка с карри. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить. Конечно, лучше использовать охлажденное филе, тогда мясо получится более сочным. Помоем и обсушим куриное филе. Зачистим его от пленок и жира. Аккуратно разрежем мясо, чтобы получились тонкие кусочки филе. Посолим мясо и натрем карри. Оставим филе на 5-10 минут, чтобы оно промариновалось специями.

На антипригарную сковороду нальем растительное масло и поставим ее на средний огонь. Когда масло как следует нагреется, выложим в него куриное филе и обжарим мясо до золотистого оттенка с обеих сторон. Готовое филе выложим на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.

Остудим мясо и порежем его тонкой соломкой.

Шаг 2: Трем яйца на крупной терке

Куриные яйца сварим вкрутую. Для этого после закипания будем варить их на протяжении 10 минут. Затем сольем горячую воду, остудим яйца и очистим их от скорлупы. Натрем яйца на крупной терке.

Шаг 3: Трем российский сыр

Кусочек твердого сыра измельчим таким же способом, что и яйца: натрем на терке с крупными отверстиями.

Шаг 4: Измельчаем грецкие орехи

Для салата «Тиффани» кусочки орехов должны быть довольно небольшого размера. Грецкие орехи или миндаль можно порезать ножом, но гораздо быстрее измельчить их с помощью блендера.

Несколько секунд и все готово.

Шаг 5: Подготавливаем виноград

Помоем виноград. Каждую виноградинку разрежем напополам и аккуратно достанем косточки. Таким образом очистим от косточек весь виноград.

Шаг 6: Формируем салат «Тиффани»

На большое плоское блюдо выложим помытые и обсушенные листья салата.

Сверху выложим порезанное соломкой куриное филе. Смажем мясо небольшим количеством майонеза и распределим его по мясу тонким ровным слоем.

Теперь посыплем куриное филе измельченными орехами.

Следующий слой – тертый твердый сыр.

Нанесем сверху сеточку из майонеза.

Сверху выложим вареные яйца, тертые на крупной терке.

Смажем слой из вареных яиц небольшим количеством майонеза.

Последними выложим половинки винограда, укладывая из срезом вниз. Поставим салат на полку холодильника на несколько часов. Это необходимо, чтобы салат хорошенько пропитался, к тому же охлажденный он намного вкуснее.

Шаг 7: Подача

Салат «Тиффани» можно готовить заранее – он прекрасно хранится в холодильнике, не теряя при этом своих вкусовых качеств. Единственное, в этом случае листья салата могут завянуть, поэтому ими лучше украсить края салата непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

сыр твердый — 150 г.;
миндаль — 2 ст. л.;
копченый окорок — 600 г.;
яйца куриные — 4 шт.;
майонез — 150 г.;
виноград — 300 г.;
петрушка — немного

Копченый куриный окорок (600 г.) отбираем от шкуры и костей и филе нарезаем мелкими кубиками.

Миндаль (2 ст. л.) натираем на мелкой терке.

Яйца посыпаем натертым миндалем и выкладываем оставшиеся яйца, майонез.

После миндаля майонезом не смазывать.

Последний слой, перед украшением, это твердый сыр натертый на мелкой терке, майонез.

Рецепт 2: салат Тиффани с курицей и виноградом (пошаговые фото)

куриное филе – 200 г.;
карри – ½ ч.л.;
сыр твердый – 100 г.;
яйца отварные – 1-2 шт.;
майонез салатный – 100 мл.;
виноград синий или зеленый – 200 г.;
соль;
масло подсолнечное для жарки.

Отваренные яйца натираем на терке с крупными отверстиями.

Сыр так же перетираем на терке.

Первым слоем выкладываем куриную грудку. Разравниваем слой.

Чтобы курица не была сухой на вкус, смазываем ее майонезом.

Обильно поливаем их нежирным майонезом. Слегка приминаем яичный слой силиконовой лопаткой или лезвием ножа.

Выкладываем верхний слой, делая панцирь из разрезанных ягод винограда.

Рецепт 3: салат Тиффани с виноградом и арахисом (пошагово)

Куриное филе — 200 гр.,
Яйца — 2 шт.,
Виноград — 200 гр.,
Твердый сыр — 100 гр.,
Подсолнечное масло,
Арахис или грецкие орехи — 70-100 гр.,
Петрушка,
Майонез,
Карри,
Соль.

Вареные яйца натрите на терке среднего размера.

На чистой и сухой сковороде обжарьте ядра арахиса.

На дно тарелки ровным слоем разложите обжаренное в карри куриное филе. Посыпьте его арахисом.

Полейте майонезом.

Сверху разложите натертые яйца.

Снова полейте майонезом.

Измельченный виноград выложите на слой из яиц.

Полейте майонезом.

Натрите на средней терке сыр. Разложите его ровным слоем на салате.

Салат «Тиффани» практически готов. Осталось только его украсить. По бокам салата разложите листики петрушки.

Рецепт 4: салат тиффани с виноградом и грецкими орехами

куриное мясо — 300 г
твёрдый сыр — 100 г
яйца (отваренные вкрутую) — 3 шт
грецкие орехи — 90-100 г
виноград (крупных сортов) — 1 гроздь
майонез

Сыр натрите и посыпьте следующим слоем. Вновь прорисуйте майонезную сеточку.

Готовый салат уберите в прохладное место на 15 – 20 минут, а затем уже подавайте к столу.

Рецепт 5, простой: салат с виноградом и копченой курицей (с фото)

1 копченая куриная грудка;
3 куриных яйца;
300 грамм винограда без косточек;
100 грамм грецких орехов;
200 грамм твердого сыра;
свежий огурчик для украшения;
майонез для смазывания слоев.

Щедро смажьте яйца майонезом.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Выложите его поверх грецких орехов.

Снова смажьте салат майонезом, хорошенько промазывая всю поверхность.

Рецепт 6: Тиффани с куриной грудкой и кедровыми орешками

Куриная грудка — 400 гр.
Приправа Карри — 10 гр.
Яйцо — 3 шт.
Сыр — 150 гр.
Виноград — 300 гр. (кишмиш)
Орехи кедровые — 100 гр. (можно использовать грецкие, кешью и жареный миндаль)
Майонез — 200 гр.
Масло оливковое — 40 мл.
Петрушка — 1 пуч.

Грудку со всех сторон намазать приправой карри.

Грудку обжарить с двух сторон на оливковом масле примерно по 3-4 минуты.

Яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.

Виноград разрезать вдоль пополам. Если вы берете виноград с косточками, то их нужно будет удалить.

Сыр натереть на крупной терке.

Грудку остудить и нарезать кубиками.

Второй слой: сыр и майонез.

Третий слой: яйца и майонез.

Четвертый слой: орехи и майонез. И еще раз повторить все слои из оставшихся продуктов.

Последним слоем выложить виноград разрезом вниз.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт 7: слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой

варёная ножка индейки – 400 г
грецкие орехи (очищенные) – 0,5 стакана
виноград – гроздь
сметана – 150 мл
майонез – 100 мл
плавленый сырок – 1 пачка
чеснок – 1 долька
смесь молотых перцев – щепотка
соль по вкусу
зелень, сладкий перец для подачи.

Для соуса натрите плавленый сырок, к нему добавьте сметану и майонез.

Смешайте сырный соус, по вкусу добавьте молотый перец или свежо нарезанную зелень, и чеснок.

Затем смажьте сырным соусом и присыпайте орехами.

Снова слой мяса, орехи и сырный соус. Сверху смажьте сырным соусом.

Рецепт 8: куриный салат Тиффани с сыром и виноградом

Готовить такое блюдо достаточно быстро: учитывая все процессы, на всё уйдёт не более получаса.

мясо курицы (грудинка) – 250 г,
сыр твёрдых сортов – 100 г,
яйцо куриное столовое – 2 шт.,
виноград сладкий (сорт «Кишмиш») – 150 г,
ядро грецкого ореха – 50 г,
приправа карри – 3 ст.л.,
соус (сметана или майонез) – 100-150 г.

Теперь укладываем на блюдо порезанное мясо, посыпаем его орехами и промазываем соусом.

Затем измельчаем на тёрке твёрдый сыр и посыпаем следующим слоем.

Также посыпаем орехами и мажем соусом.

Теперь варим яйца вкрутую, очищаем и трём тёркой.

Выкладываем яйца поверх сыра и мажем майонезом.

В завершение промываем виноградины и высушиваем на полотенце.

Разрезаем их пополам и выкладываем поверх салата. Посыпаем орехами и украшаем зеленью.

2017-11-16

Привет дорогие мои читатели! Есть ли в вашем праздничном меню салаты, которые не надоедают и «живут» в нем долго и счастливо? У меня есть! Нашла я его полтора десятка лет назад на легендарном форуме Кукинга. Это — салат Тиффани с виноградом и курицей.

Когда я начала составлять меню на день рождения мужа (у него 4 ноября был Юбилей), то первым пунктом в разделе закуски было смело отведено салату с виноградом и курицей. Он настолько у нас прижился, что без него праздник — не праздник.

По поводу других пунктов было много споров, предложений и сомнений. А салат Тиффани не вызвал ни у кого возражений и был принят единогласно. За долгие годы его состав претерпел некоторые изменения. Поэтому я решила выставить на ваш суд, дорогие мои читатели, после «апгрейда».

Как изменялся салат с виноградом Тиффани за долгие годы проживания на моей кухне

Салат Тиффани готовится с курицей и виноградом. В первоначальном варианте в качестве «курицы» использовалась жареная куриная грудка, сдобренная приправой «карри». Неплохой вариант, если вы умеете приготовить суховатое мясо так, чтобы оно было сочным.

В последнее время я вместо грудки беру вареное мясо с голеней, бедер или делаю из грудки куриную ветчину и использую для приготовления салата именно ее. Самый экономный и рачительный вариант — положить в салат куриное мясо со «спинок» после приготовления бульона. Рекомендую присмотреться к нему всем, кто варит к празднику бульон с лапшой.

Часто в рецептах Тифффани указывают орехи — миндаль, грецкие, фундук. Я их не кладу. Но у меня есть совершенно «волшебный» ингредиент, который придает салату феерический, ни с чем не сравнимый вкус. Называется сей ингредиент «чаман». Его можно заменить только «уцхо-сунели». Приготовив лишь раз с чаманом, вы полюбите сию специю на всю жизнь, настолько выразительным делает она вкус многих блюд.

Майонезные салаты я готовлю чрезвычайно редко. Лучше всего заправлять их домашним майонезом, но в спешке я иногда использую неплохой магазинный (хороших и отличных покупных майонезов практически не существует).

В аутентичном рецепте присутствовал исключительно виноград изумрудного цвета.
Первые попытки я делала исключительно с применением винограда Аркадия или Лора. Но теперь использую любой крупный, вкусный, красивый виноград. Иногда такой не достать и приходится выбирать самый лучший из того, что есть в наличии на прилавках.

Первоисточник предполагал выкладывание салата слоями на листьях листового салата. Я так делаю очень редко. Салатные листья, как правило, остаются не съеденными и выбрасываются, что мне категорически не нравится.

Представляю вам рецепт пошагово. Он очень прост в исполнении. Начинаем!

Салат Тиффани с виноградом и курицей — рецепт с фото

Ингредиенты

Отварное куриное мясо (без шкуры) с двух окорочков среднего размера.
250 г твердого качественного сыра.
3-4 отваренных вкрутую яйца.
Крупные ягоды вкусного винограда с тонкой кожицей.
Половина чайной ложки перемолотого черного перца.
Одна чайная ложка чамана (пажитника сенного) или уцхо-сунели (пажитника голубого).
Майонез.

Как приготовить

Мои замечания

Некоторые готовят блюдо с копченой курицей, но мне такой вариант не слишком пришелся по вкусу.
В качестве эксперимента попробуйте добавить в салат немного дробленых грецких орехов или кедровые орешки.
Моя подруга для сочности кладет в середину прослойку из тонко нарезанной пекинской капусты, перемешанной с мелко нарезанным черносливом без косточек. Но это уже другой салат из курицы и винограда, а не Тиффани.

Постепенно я расскажу вам о всех праздничных блюдах, которые я готовила на Юбилей мужа. Многие из них вам хорошо знакомы, но некоторые рецепты я с течением времени изменила, как и представленный сегодня рецепт.

Классический рецепт салата «Тиффани»

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом по классическому рецепту на одно блюдо (порция на 4 человека).

Ингредиенты:

Куриная грудка – 300 грамм.
Яйца куриные – 3 штуки.
Сыр голландский-100 грамм.
Миндаль-30грамм.
Чеснок-1-2 зубчика.
Майонез — 200 граммов.
Виноград зеленого цвета – 300 грамм (лучше без косточек).
Листья салата.

Приготовление:

Первый слой -это куриная грудка. Готовят ее так: нарезанную тонкими полосками примерно 0,5х3,5 см грудку нужно обвалять в куркуме и обжарить на сливочном масле 2 минуты. Затем посолить по вкусу и остудить. Отдельно в миске перемешать майонез с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком. Половину ломтиков курицы выкладывают на подготовленное блюдо, устеленное листьями салата, и сверху смазывают майонезом.
Второй слой. Яйца следует отварить вкрутую, остудить и отделить белки от желтков. Белки натереть сверху на куриные ломтики. И снова на них немного положить майонеза.
Третий слой — это натертый на средней терке сыр, который также промазываем майонезным соусом с чесноком.
Четвертый слой — снова куриная грудка. Выкладываем вторую часть курицы и смазываем соусом из майонеза и чеснока.
Пятый слой – натертые на мелкой терке желтки.
Шестой слой – мелко измельченные миндальные орехи.
Седьмой слой – разрезанные вдоль крупные винные ягоды зеленого цвета. Если ягоды с косточками, то обязательно их нужно удалить. Ими следует украсить весь верх и бока блюда, красиво укладывая дольки рядами.

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Салат «Тиффани» с синим виноградом и черносливом

4 крупных чернослива;
крупные синие винные ягоды без косточек.

Приготовление:

Мелко порезанных чернослива выкладываются вторым ярусом сверху на кусочки мяса. Чернослив разнообразит оттенки вкуса этого изысканного кушанья, обогащает его новыми ароматами.
Поверху выкладываются крупные синие винные ягоды без косточек, разрезанные дольками.

Салат «Тиффани» с виноградом, курицей и грибами

200 грамм грибов шампиньонов.

Приготовление:

Грибы следует нарезать пластинками и поджарить на сливочном масле.
В этом варианте все ингредиенты перемешивают в миске, а затем выкладывают на блюдо и украшают верх кушанья виноградными дольками.

Салат «Тиффани» с ветчиной и голландским сыром

Салат «Тиффани» с копченой грудкой и луком

Этот рецепт с более выраженным пикантным вкусом.

Ингредиенты такие же, как и в классическом рецепте, но с добавлением:

копченая куриная грудка;
лук белый;
сахар, соль;
1 ч.л. виноградного бальзамического уксуса.

Приготовление :

Сверху на копченую грудку вторым слоем укладывают маринованный лук.

Для этого среднюю луковицу белого лука нарезают тонкими полукольцами, обдают кипятком, а затем маринуют щепоткой сахара, соли и чайной ложкой виноградного бальзамического уксуса в течение 1 часа.

Салат «Тиффани» вегетарианский

Вегетарианский вариант этого блюда очень прост в приготовлении, но вместе с тем очень вкусен.

Ингредиенты:

сливочное масло;
яйца;
майонез;
чеснок;
виноград.

Приготовление:

Первый ярус — это натертый на средней терке сыр.
Второй ярус -это жареные на сливочном масле шампиньоны с луком.
Третий ярус – натертые на средней терке яйца. Промазать майонезно-чесночным соусом.
Четвертый ярус – жаренные и очищенные от шкурки, измельченные грецкие орехи.

Сделать густую тонкую сеточку из майонеза и украсить дольками винных ягод любого цвета без косточек.

Салат «Тиффани» с курицей и ананасом, пошаговый рецепт с фото

Приготовим знаменитый салат «Тиффани» с курицей и ананасом. Наверняка многие из вас если не пробовали, то слышали о салате «Тиффани», особенно женщины. Этот салат, родом из Франции покорил и наши сердца. Во многих семьях ни одно торжество не проходит без этого салата. Он не только красиво и празднично смотрится, но имеет интересный, пикантный вкус.

Сейчас, рецептов этого салата множество, и они все по своему хороши. Главный ингредиент — это курица и виноград. На мой взгляд, прекрасное сочетание. Я бы назвала, этот салат — женским, ведь у него утонченный вкус и красивый внешний вид, который напоминает ювелирное украшение из драгоценных камней. Покажу вам свой любимый вариант этого салата.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр твердый — 100 г
Консервированный ананас — 4 ст. л.
Виноград белый — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка

Как приготовить

Для соуса смешайте майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец черный молотый по вкусу.
Отварное куриное филе нарежьте мелким кубиком.
На блюдо выложите нарезанную курицу, имитируя гроздь винограда.
Смажьте соусом.
Следующим слоем выложите нарезанные ананасы и тоже смажьте слегка соусом.
Сыр натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем.
Яйца отварите, очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте натертые яйца с оставшимся соусом.
Выложите яичную массу на сыр.
Виноград разрежьте пополам и выложите последним слоем.
Уберите салат в холодильник настояться на пару часов.

Приятного аппетита!

Салат с фисташками и виноградом пошаговый рецепт

Салат с курицей, виноградом и фисташками

Поделиться
Нравится 0

Куриное филе – 1 шт.

Виноград красный – 500 гр.

Листья салата – 100 гр.

Фисташки – 100 гр.

Майонез – 50 гр.

Спешу поделиться рецептом салата, который стал моим любимчиком с недавних пор. Блюдо смело можно подавать к праздничному столу, ни один гость не останется равнодушным.

45 минут Порций 4 Легко

Яркий, красочный и очень вкусный салат придаст изюминку вашему меню. Сочетание курицы с виноградом весьма яркая вкусовая нота. Также этот салат легко заменит полноценный приём пищи, к примеру ланч. А почему бы и нет, ведь здесь и куриное филе, и орехи, и виноград с листьями салата.

Для приготовления этого салата необходимо подготовить: куриное филе, виноград красный или белый без косточек (если есть косточки, то советую их удалить, иначе будут хрустеть на зубах и перебивать вкус фисташек), листья салата или пекинскую капусту, тут уж на любителя, фисташки (покупайте самые вкусные для вас, один раз взяла на развес и не попробовала – испортила весь салат). Для заправки можно взять майонез, масло оливковое или виноградных косточек, йогурт классический. Что любите и употребляете, тем и заправляйте.

Пошаговый рецепт

Моем куриное филе, виноград и листья салата.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде 20 минут. Остывшее мясо нарезаем кусочками, форму и размер определяете сами. Далее обжариваем мясо на сковородке, смазанной маслом, до легкой корочки. Буквально по несколько минут с каждой стороны. Если любите больше жареное мясо, то можно обойтись без варки, и обжарить нарезанное сырое филе на сковородке до полной готовности. Даём мясу остыть.

Тем временем, рвём листья салата на кусочки и выкладываем в тарелку, где будем готовить салат. Сверху выкладываем остывшее мясо. Режем виноград на половинки, если надо – удаляем косточки. Выкладываем виноград на мясо.

Чистим фисташки, при этом удаляем не только твёрдую скорлупу, но и сухую кожуру с ореха, она удаляется довольно легко. Фисташки дробим на мелкие кусочки, лучше положить их в целлофановый пакет и постучать молотком. Высыпаем фисташки на виноград.

Смазываем всё заправкой, в данном случае майонезом, и перемешиваем салат ложкой. Лучше подавать готовое блюдо на плоской тарелке, выглядит изумительно. Вуаля, приятного аппетита.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Рецепт: Салат “Ореховая курочка” с фисташками и виноградом – Салат на все праздничные случаи.

Не знаю, откуда этот рецепт появился в нашей семье, каким образом
у нас прижился, но стал любимым не только для нас, но и всех
приходящих в гости.

Я “вредный и переборчивый в еде товарищ”, и из салатов ем только
этот. Но, одновременно, и готовлю его тоже я.
Если мне дать есть салат “Цезарь”, я его только испорчу:
повыбираю мини- греночки и кусочки румяного филе и все!
Больше ничего есть не буду, а здесь все наоборот, съем всё,
приборы оближу, да еще и буду заглядывать в тарелку соседа.

Супруга была против публикации рецепта этого салата и его секрета,
но секрет здесь один: как из таких обычных продуктов, получается
такое чудо? Сам не знаю, но это факт.

Нам нужна целая курица, которую нужно отварить в соленой воде
до полной готовности, мясо нужно с разных частей (и филе и с ножек).
Если купить только филе и отварить его, понадобиться больше
майонеза, так как филе суховато. А это уже не очень диетично.

Хотя, Господи. какая диета, попробовав этот салат очень трудно
будет остановиться!

Итак, разбираем курицу на “молекулы”, складываем все в большую
емкость. С одной большой курицы салата хватит на большую компанию
человек из восьми.

Далее виноград: в идеале нужен без косточек (“Киш-миш”), но очень
хорошо (будет еще красивее) подойдет крупно-кругло- красно-синий.
Там конечно есть косточки и их нужно обязательно поудалять, но они
крупные, а вкус от такого винограда будет просто божественный.
Винограда нужно много, не меньше килограмма.

Помыть, удалить косточки и разрезать на половинки.
Начинаем аккуратно смешивать мясо курицы, виноград и майонез.

Майонеза нужно тоже довольно много, так, как курица впитывает его
очень легко.

Фисташки мелко нарезать и разделить на две части.

Одну часть аккуратно вмешать в салат, а вторую использовать в виде
крупной “посыпки”.

Фисташки очень важно добавить в последнюю очередь, иначе они
станут очень мягкими и потеряется важная нотка.

Все, салат готов, можно подавать к столу.
Заранее извиняюсь за не очень (не как обычно) качественные фото и
подачу, сам готовил и фотографировал другой рукой.
Надеюсь, что когда вы его попробуете, претензии будут сняты.

Вкусно и красиво – салат «Виноградная гроздь»

Тем, кто любит такое сочетание продуктов: курица, сыр, чеснок, майонез, орехи и кисло-сладкий вкус винограда, салат обязательно понравится. А если вы еще и ищите что-то красиво оформленное для праздничного новогоднего стола, то салат «Виноградная гроздь» — это именно то, что надо. В рецептах присутствуют орехи, у меня это грецкие и миндаль, но по желанию можно взять фисташки, будет тоже интересно. Курица в обоих случаях отварная, но если есть желание повозиться можно ее запечь в духовке или взять готовую копченую. Иногда в сети встречаются в составе салата жареные грибы, но мне кажется, что они тут не очень. Хотя решать вам.

Сегодня мы приготовим его в двух схожих вариантах, а вы сможете выбрать себе какой-то из них.

Салат «Виноградная гроздь»: вариант №1

Ингредиенты:

отварная куриная грудка – 1 половинка;
твердый сыр – 100гр;
чеснок – 1-2 зубчика;
грецкие орехи – горсть;
яйца – 2шт;
виноград – 250гр;
соль – по вкусу;
майонез – для заправки.

Как приготовить салат в виде виноградной грозди:

Куриную грудку отвариваем до готовности заранее в подсоленной воде. Яйца тоже отвариваем заранее вкрутую. Затем полностью остужаем. Остывшую курицу разбираем по волокнам руками либо режем ножом достаточно мелко. Как я уже писала мы не будем в этом варианте делать слои, поэтому просто складываем все подготовленные ингредиенты в миску.
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Для салата нужно взять либо один крупный зубчик, либо два маленьких.
Очищенные грецкие орехи мелко рубим ножом или в блендере.
Виноград разрезаем пополам вдоль. Если есть косточки – вынимаем. По этой причине, чтобы не возиться, лучше покупать без косточек.
Яйца мелко рубим ножом.
Соединяем все ингредиенты в миске и заправляем майонезом.
Выкладываем на блюдо, придаем продолговатую форму.
Выкладываем сверху ягоды винограда срезом вниз по всей поверхности горки в виде грозди.
С одного края горки кладем веточки петрушки, которые будут имитировать листья винограда.
Салат ставим в холодильник на час.

Это был простой рецепт салата «Виноградная гроздь».

Салат «Виноградная гроздь»: вариант №2

Ингредиенты:

отварная куриная грудка – 1шт;
миндаль жареный – 1 горсть;
листовой салат (или пекинская капуста) – 2 листа;
яблоко – 1/2 шт;
яйцо – 1шт;
сыр – 50гр;
чеснок – 1 зубчик;
соль – по вкусу;
майонез.

Приготовление:

И яйца и курицу мы отвариваем заранее и даем им остыть.
Миндаль измельчаем в блендере.
Курицу нарезаем ножом мелко.
Кладем на плоское блюдо в форме овала это будет основание, которое потом слой за слоем оформиться в виде грозди винограда. Смазываем майонезом.
Листья салата или пекинской капусты нарезаем или рвем руками. Обычная белокочанная капуста не подойдет. Она для нашего салат будет грубоватой. Выкладываем следующим слоем. Немного присаливаем. Яблоко чистим от кожицы и серединки и трем на крупной терке. Кладем на зелень.
Опять промазываем майонезом.
Посыпаем рубленным миндалем.
И тертым сыром.
Зубчик чеснока чистим и пропускам через пресс, смешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. Покрываем этой смесью салат.
Яйца натираем крупно, смешиваем с майонезом и выкладываем последним слоем. Поправляем форму.
Виноград режем на половинки, в этом варианте он у меня был зеленый. По вкусу, как мне кажется, большой разницы нет. И тот и этот сорта были сладкие. Только зеленый оказался без косточек (ура!). Половинки ягод размещаем сверху. Украшаем петрушкой.

Оба варианта очень вкусные, возможно второй более влажный за счет зелени и яблока. Но вот что я скажу точно, так это не стоит возиться и собирать салат по слоям. Это абсолютно не имеет никакого смысла. Вот если в «Тиффани» он подается в прозрачной салатнице или на блюде, когда ягоды лежат только сверху, то там да порядок в составе слоев нужен. А здесь нет. Так что, не мучайтесь, смешивайте все вместе сразу и украшайте виноградом, радуйтесь вкусному блюду и радуйте им родных и гостей.

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 2

Салат Виноградная гроздь с копченой курицей и фисташками

Когда приближается какой-нибудь праздник или семейное торжество, хочется удивить и порадовать близких и друзей вкусным и необычным блюдом. Попробуйте приготовить невероятно вкусный салат Виноградная гроздь с копченой курицей и фисташками. Я выслушала столько комплиментов, приготовив этот салат, что с чистой совестью предлагаю вам его рецепт.

[simg][/simg]

Ингредиенты:

300 г филе копченой куриной грудки
200-250 г соленых неочищенных фисташек или 100 г очищенных и поджаренных грецких орехов
400-500 г винограда без косточек
400-500 г салата “Айсберг” или пекинской капусты
100-120 г твердого сыра
3-4 маринованных огурчика
2-3 яйца
2 зубчика чеснока
200 г майонеза
листья салата для украшения

Салат Виноградная гроздь достаточно объемный, рассчитан на большую компанию. Для семьи из 4-х человек берите в два раза меньше ингредиентов.

Приготовление:

Ставим варить яйца вкрутую. Начинаем чистить фисташки. У меня был пакетик весом 220 г, в итоге чистых ядрышек оказалось всего 80 г, но для салата этого достаточно.

Теперь порубим фисташки ножом, не очень мелко. Фисташки в салате пропитываются влагой и становятся мягкими.

Не менее вкусно, если использовать в салате не фисташки, а грецкие орехи, слегка обжаренные на сухой сковороде, при этом и экономия времени существенная.

Займемся курицей. У меня была копченая грудка весом 500 г, для салата Виноградная гроздь достаточно 300 г чистого мяса, иначе копченый вкус перебьет другие ароматы. Рекомендую использовать именно филе грудки, а не окорочков.

Итак, нарезаем курочку небольшими кубиками.

Маринованные огурцы режем мелкими кубиками, хватит 3-4 огурчика длиной 9-10 см.

Сыр трем на крупной или средней терке.

Яйца режем мелкими кубиками.

Принимаемся за салат “Айсберг”. Этот салат мне нравится тем, что его листики имеют очень приятный, чуть сладковатый вкус, а еще он не теряет упругость при перемешивании салата и приятно похрустывает. Но имеется и недостаток – черешки сильно горчат. Поэтому кочан мы разберем на отдельные листочки и из каждого вырежем черешок – утолщенную нижнюю часть листа.

Если вы используете пекинскую капусту, то черешки все равно советую вырезать – для лучшей консистенции салата.

Подготовленные листочки режем средними квадратиками.

В самой большой салатнице или в кастрюльке смешиваем все составляющие салата – копченую курицу, фисташки, огурчики, сыр, яйца, нарезанный “Айсберг”, пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом. Мешаем очень осторожно, сначала двумя вилками, потом ложкой, стараясь, чтобы кусочки курочки не развалились. Солить не надо, копченое куриное филе достаточно соленое, соленые фисташки, да и сам майонез тоже. Пробуйте на вкус, можно и подсолить, если кажется, что соли маловато.

Виноградную гроздь моем, даем стечь воде, отделяем все ягодки от ветки. Каждую ягодку разрезаем пополам. Желательно, чтобы виноград был без косточек, можно использовать и темный, и светлый. Если такого не нашли, придется повозиться и ножом удалить косточки из каждой половинки.

Теперь берем плоское блюдо размером побольше, раскладываем листовой салат, выкладываем салатную массу и стараемся придать ей форму виноградной грозди. Совет: выкладывайте небольшими порциями, аккуратно приминая ложкой. Получается примерно вот так:

Завершающий этап – укладываем сверху половинки виноградных ягод, из перышка лука делаем стебелек и любуемся результатом – наш салат Виноградная гроздь с копченой курицей и фисташками готов! Конечно, приготовление этого салата требует времени, но оно того стоит. По-моему, очень красиво получилось, а уж вкусно-то как!

Посмотрите и другие варианты необычно и красиво оформленных праздничных салатов – салат Грибок , салат Ананас , новогодние салат Санта Клаус и Елочка. Все эти салаты очень вкусные и всегда удостаиваются похвалы гостей.

На сегодня все. Готовьте всегда с удовольствием и радуйте своих близких!

Источники:
http://fotorecept.com/review_371587.html
http://blog-recept.ru/vkusno-i-krasivo-salat-vinogradnaya-grozd/
http://prosto-i-vkusno.com/salat-vinogradnaya-grozd/
http://semeynaya-kuchka.ru/salat-stefaniya-prazdnichnyj-recept-s-vinogradom-i-vetchinoj/

Салат с виноградом черепашка — Праздничные рецепты 2020 года

Как приготовить Салат Черепаха с виноградом. Отваренную и остывшую куриную грудку нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем ягоды винограда и формируем мордочку черепашки.

Вот, например, могу предложить рецепт приготовления салата черепаха с виноградом, на котором отлично будет видно оформление. Он слоенный и очень хорошо подойдет для детского праздничного стола.

Салат Черепаха с виноградом. Если вам нравится угощать родных и друзей блюдами с необычным сочетанием ингредиентов и удивлять необычным оформлением, то рецепт этого салата именно для вас. Выкладываем ягоды винограда и формируем мордочку черепашки.

Остался виноград. Его мы хорошенько промоем и разрежем каждую виноградинку пополам — это будет панцирь нашей черепашки 🙂 Если в винограде есть косточки, то лучше их достать, чтобы не портить вкус будущего салата с ананасами.

Салат Черепаха может быть даже вегетарианским или фруктовым, главное, чтобы форма черепашки была соблюдена. Салат Черепаха с виноградом. Интересный вариант салата, в котором куриное мясо сочетается с виноградом и ананасами.

Салат Черепаха с виноградом, курицей и ананасами. 1 февраля 2020 13:49.Итак, салат Черепашка с виноградом (рецепт с фото приводится чуть ниже). Ингредиенты

Главная » Сытные салаты » Салат с курицей и виноградом (рецепт с фото). Отличный салатик, который обязательно понравится любителям салатов Черепаха или Изумрудный.

Виноград для слоеных салатов: рекомендуемые сорта, подготовка. Салат «Тиффани» с виноградом и курицей (видео). Салат из курицы и винограда «Изумрудный». Черепашка. Тиффани. Стефани.

Салат черепашка с виноградом. Виноград и ананас не только придают необычный вкус салату, а еще становятся красивым оформлением. Ингредиенты

Рецепт салат черепаха с виноградом Вам понравится. Выберите из самых вкусных салат черепаха с виноградом, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям.

Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами. Данный вариант слоеной закуски подойдет как для взрослых, так и для подачи на детский стол. Салат Черепаха с виноградом. Существует множество разных рецептов приготовления этой закуски.

Приготовить салат «Черепаха» можно по различным рецептам: с курицей, с черносливом, с грибами, с ананасами, с виноградом, с копченой курицей, с киви, с рыбой, с говядиной. Голову черепашке делается из половинки яйца, а ножки – из цельных орехов.

Рецепт Салат рис + тунец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Салат рис + тунец».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.5 кКал	1684 кКал	7.4%	5.9%	1353 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	9.2%	874 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5.6%	1436 г
Углеводы	13.4 г	219 г	6.1%	4.9%	1634 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.8%	1667 г
Вода	45.7 г	2273 г	2%	1.6%	4974 г
Зола	0.281 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.008 мг	1.8 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	3.5%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	3.6%	2247 г
Витамин В9, фолаты	2.795 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	14311 г
Витамин C, аскорбиновая	0.68 мг	90 мг	0.8%	0.6%	13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.014 мг	15 мг	0.1%	0.1%	107143 г
Витамин Н, биотин	0.061 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин РР, НЭ	0.7595 мг	20 мг	3.8%	3.1%	2633 г
Ниацин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	55.02 мг	2500 мг	2.2%	1.8%	4544 г
Кальций, Ca	7.57 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	13210 г
Магний, Mg	24.95 мг	400 мг	6.2%	5%	1603 г
Натрий, Na	0.82 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	158537 г
Сера, S	4.43 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	22573 г
Фосфор, P	46 мг	800 мг	5.8%	4.7%	1739 г
Хлор, Cl	1.7 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	135294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.3 мкг	~
Бор, B	13.6 мкг	~
Железо, Fe	0.344 мг	18 мг	1.9%	1.5%	5233 г
Йод, I	0.2 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	75000 г
Кобальт, Co	0.341 мкг	10 мкг	3.4%	2.7%	2933 г
Марганец, Mn	0.614 мг	2 мг	30.7%	24.7%	326 г
Медь, Cu	50.32 мкг	1000 мкг	5%	4%	1987 г
Никель, Ni	0.205 мкг	~
Рубидий, Rb	32.5 мкг	~
Фтор, F	2.11 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	189573 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Цинк, Zn	0.3961 мг	12 мг	3.3%	2.7%	3030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.089 г	~
Сахароза	0.443 г	~
Фруктоза	0.082 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.106 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.108 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.123 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.272 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.067 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.164 г	min 16.8 г	1%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.162 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.161 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.1%
18:2 Линолевая	0.154 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.5%

Энергетическая ценность Салат рис + тунец составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат с апельсином и фенхелем, фирменное блюдо Сицилии

Вы можете приготовить салат из апельсинов и фенхеля, настоящее итальянское блюдо, где бы вы ни находились. Комбинируйте полезные ингредиенты, чтобы получить легкую, но ароматную еду.

Ничто так не говорит о лете, как легкий холодный салат. Тем не менее, сейчас зима — если вы не живете где-нибудь в южной части Тихого океана — так кто хочет съесть что-нибудь холодное? Думаю, никто.

Поскольку на улице так снежно и холодно, вы, вероятно, думаете о сытном и сытном блюде из макарон и бобов или миске бодрящего овощного супа; и все же этот салат — все, что вам когда-либо захочется зимой.Я вижу, как вы нахмурили брови; ты мне не веришь. Этот салат — типичное сицилийское блюдо, которое существует в нескольких вариантах в соответствии с местными традициями. Самый представительный итальянский фрукт заправлен оливковым маслом высшего качества, солью и перцем. Ничего больше.

Для чего нужен этот салат?

Что ж, Рождество закончилось, и я знаю, что мы съели слишком много: вкусных сладостей, несколько сочных блюд. Пришло время выполнить свои новогодние обещания.Какие твои? Регулярно гуляете, бегаете, занимаетесь йогой, занимаетесь любимым хобби? Если вы хотите мотивировать себя на то, чтобы быть в форме и здоровым, салат из апельсинов и фенхеля станет одним из ваших любимых рецептов.

Не нужно много, но…

Несколько высококачественных апельсинов и луковиц фенхеля. Затем добавьте немного итальянского оливкового масла первого холодного отжима и немного свежемолотого перца, чтобы добавить вкуса и индивидуальности. Вы не думаете, что вы шеф-повар? Что ж, вы можете найти массу новых друзей с помощью этого рецепта.

Когда это можно будет получить?

Он обеспечивает вас большим количеством клетчатки и витаминов как на обед, так и на ужин. Когда сладкая долька апельсина встречается с ломтиком хрустящего фенхеля, вы отмечаете это идеальное сочетание вкусов.

Думаю, этот салат понравится и взрослым, и детям. Уверена, вашему партнеру понравится этот салат, ведь это простое, но оригинальное блюдо для романтического ужина.

Предупреждение: не готовьте этот салат заранее.Сделайте это прямо перед подачей, чтобы сохранить свежесть и вкус.

Подготовить апельсины…

Пора стать мастером приготовления апельсинов. Вы готовы?

Возьмите разделочную доску и зубчатый нож или поварской нож с очень острым прямым лезвием; Я предпочитаю последнее.

Прежде всего, осторожно очистите апельсин от кожуры и выбросьте сердцевину, не разрезая мякоть. Старайтесь не трогать дольки апельсина; они должны быть идеальными, чтобы гарантировать «вау» эффект.

Шаг 1. Удалите верхний и нижний концы, разрезав их, чтобы фрукт не соскользнул, когда вы его разрежете;

Шаг 2: Держите апельсин вертикально, а затем разрежьте его вертикально в виде клиньев; удалите кожуру и сердцевину.

Шаг 3: Нарежьте очищенный апельсин круглыми дольками; это самый простой способ. Положите апельсин на разделочную доску боком и крепко возьмите его одной рукой. Будьте осторожны, не сдавите его.

Однако, если вы предпочитаете целые клинья:

1.Поставьте миску на стол, чтобы собрать сок;

2. Возьмите очищенный фрукт в руку и очень острым ножом срежьте белую сердцевину. Аккуратно нарежьте мясо между сердцевиной и мякотью. Выбросьте всю сердцевину, но сохраните плоть.

3. Держа апельсин над чашей, осторожно срежьте его рядом с клиньями и выбросьте сердцевину, окружающую каждый сегмент.

Это немного сложнее, но это не «миссия невыполнима».

Салат с апельсином и фенхелем, фирменное сицилийское блюдо

Это один из самых типичных рецептов Сицилии.Несмотря на то, что это свежий салат, это зимний рецепт. Зачем вам его готовить? Это быстро и из нескольких простых ингредиентов можно приготовить здоровую легкую еду.

Распечатать Ключевое слово апельсиновый салат из фенхеля

Порций на 2 персоны

2 апельсина
2 луковицы фенхеля среднего размера
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
соль и перец
Дополнительно: свежие листья фенхеля по вкусу

Очистите апельсины, как я описал выше, нарежьте их тонкими ломтиками;
Очистите луковицы фенхеля; затем выбросьте внешние жесткие листья и стебли; отложите несколько листьев фенхеля для украшения;
Вымойте и просушите луковицы фенхеля.Используйте мандолину или вертикальную терку, чтобы измельчить фенхель;
В тарелке сложите измельченный фенхель и дольки апельсина. Заправьте их маслом, солью и перцем. Украсить грубо сломанными стеблями по вкусу.

Ищете варианты? Вот еще 5 возможностей!

Эти вариации столь же вкусны, как и традиционный рецепт.

Замените луковицы фенхеля черными или зелеными оливками без косточек. Не забывайте о грецких орехах; они идеально подходят по традиционному рецепту;
Добавьте копченую сельдь или немного вяленой скумбрии.Одну сельдь мелко нарезать кубиками; добавить мелко нарезанный зеленый лук и немного нарезанной петрушки;
Более сложный вариант — замочить две столовые ложки изюма в апельсиновом соке на 15 минут (для регидратации). Затем поджарьте на сковороде столовую ложку кедровых орехов (их вкус станет еще богаче). В миске смешайте нарезанные луковицы фенхеля, дольки апельсина, изюм, кедровые орехи и столовую ложку тыквенных семечек. В банке смешайте оливковое масло, столовую ложку красного винного уксуса, соль и несколько капель свежевыжатого лимона.Закройте крышку и хорошо встряхните; заправьте свой салат. Вы только что приготовили изумительное блюдо.
Наконец, почему бы вам не смешать апельсины с каперсами? Смойте с каперсов лишнюю соль, добавьте их к апельсинам и следуйте основному рецепту.

Попробуйте все эти варианты, а затем приготовьте СВОЙ салат, который ваши гости никогда не забудут.

С чем можно сочетать этот салат?

Этот салат может сопровождать нежное рыбное или мясное блюдо, например запеченную рыбу или курицу-гриль.Совместите все с буханкой деревенского пшеничного или ржаного хлеба, чтобы получить сбалансированное и сытное блюдо.

Как можно хранить этот салат?

Приготовьте этот салат и сразу подавайте. Поместите остатки в герметичный контейнер. В холодильнике он хранится сутки. Не замораживайте.

Не пропустите ни одного рецепта! Подпишитесь на информационный бюллетень Стефании

Связанные

Салат из чечевицы с жареным сыром

Vestibulum ante ipsum primis в faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Fusce porttitor metus eget lectus consquat, sit amet feugiat magna vulputate.Phasellus iaculis tellus augue при ultrices lacus efficitur a. Mauris a nibh erat. In sed massa sed erat conctetur convallis vel vitae felis. Vivamus in tempus erat. Cras porta nisi sit amet leo dictum, non suscipit neque tincidunt. Ut et enim ligula.

Etiam sed enim vitae magna pretium tincidunt eget vel massa. Меценат, служащий на рисе, сидит, добиваясь удобства. Cras et elit id velit semper bibendum et vel purus.

Porzioni 2 человека

Preparazione 30 мин.

Cottura 10 мин.

Tempo total 40 мин.

1 стакан цельного сырого миндаля
1½ столовой ложки свежего розмарина (без стеблей)
1 стакан универсальной муки
1½ стакана цельного молочного сыра рикотта (комнатная температура)
⅔ стакана оливкового масла первого холодного отжима
3 грамма кровяных апельсинов (малый, Кара Кара или Валенсия)

Разогрейте духовку до 350ºF / 180ºC / газ 4.Обильно сбрызните две формы для кексов на 12 чашек кулинарным спреем. Посыпьте дно каждой полости парой щепоток сахара. Отложите в сторону.
Добавьте миндаль и розмарин в блендер KitchenAid® K400. Закройте крышку, выберите настройку «Ice Crush» и дайте блендеру выполнить настройку. Соскребите стенки блендера резиновым шпателем, затем закройте крышку и взбивайте на скорости 5 в течение 10 секунд. Снова соскребите боковые стороны и взбивайте на скорости 5 последние 15-20 секунд, или пока миндаль и розмарин не станут мелко измельченными.
Перелейте миндальную смесь из блендера в небольшую миску. Добавьте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте, чтобы смешать, и отложите.
Положите в блендер сыр рикотта, оливковое масло, цедру апельсина и сахар. Пульсировать 5 раз для включения. Снимите крышку и добавляйте яйца по одному, пульсируя после каждого добавления. Закройте крышку.
Снимите крышку, с помощью лопатки соскребите стенки устройства для загиба, затем добавьте половину мучной смеси в блендер и перемешайте 2 раза.Снова соскребите стенки блендера, затем добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте на скорости 3 в течение 15 секунд.
Соберите коржи. Острым ножом срежьте кончики четырех цитрусовых. Нарежьте цитрусовые очень тонкими кружочками, не толще 1/8 дюйма. Удалите все семена из кружочков и поместите по одному маленькому кружку цитрусовых на дно каждой полости для засахаренных кексов (см. Примечания шеф-повара по выбору / размещению цитрусовых).
Медленно заполните каждую полость для кексов чуть более чем наполовину.(Лопатка для кондитерских изделий помогает разделить тесто из блендера на порции.) Выпекайте торты в течение 20-25 минут, вращая противни на полпути. Торты готовы, когда зубочистка, вставленная в пирожные, выходит чистой.

Подходит для детей: Готовьте курицу в бульоне вместо буйволиного соуса. Измельчите и слейте лишнюю жидкость. Отложите часть курицы для детишек (обычная, без соуса) и перемешайте оставшуюся курицу с соусом из буйволиного мяса, прежде чем запекать ее.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и отметьте @tinysalt в Instagram и хэштег #tinysalt.

Рецепт греческого картофельного салата — Вегетарианские рецепты с горохом и мелками

Греческий картофельный салат — легкий, освежающий и очень вкусный; Я серьезно могу никогда больше не использовать майонез! Этот легкий картофельный салат из гороха приготовлен с использованием греческого йогурта и имеет потрясающий вкус.Сделайте немного… или много!

Я слишком долго дразнил тебя этой фотографией… Вот рецепт моего восхитительного греческого картофельного салата.

Теперь, когда в моем арсенале есть греческий йогурт, я серьезно могу никогда больше не использовать майонез!

Сливочный йогурт идеально подходил к воздушному картофелю.

Добавьте в смесь немного укропа и лимонного сока для хорошей меры и БАМ! Совершенство салата из картофеля!

В результате получился легкий, освежающий и совершенно вкусный картофельный салат.Вы даже можете добавить больше овощей, если хотите! Используйте это как базовый рецепт и получайте удовольствие! Вы можете использовать свежие или сушеные травы, в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и добавить все дополнительные приправы, о которых мечтает!

Греческий картофельный салат

По этому легкому рецепту можно приготовить 1-2 порции (идеальный гарнир для легкого обеда!). Его можно легко увеличить вдвое или вчетверо, чтобы накормить пару или несколько гостей. Мы любим делать большие партии для летних вечеринок и пикников — это всегда хит!

Греческий картофельный салат

Сделайте немного… или много — он невероятно гибкий, и его легко удвоить или увеличить в четыре раза по мере необходимости!

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

3 маленький / средний золотой картофель или красный картофель (в кубе)
1/4 красный перец (нарезанный кубиками)
1-2 Столовая ложка лук (фарш)
1-2 Столовая ложка нарезанный кубиками огурец [необязательно]
2-3 Столовая ложка простой греческий йогурт
сушеный укроп, соль, + чесночный порошок, по вкусу
Украсьте долькой лимона, чтобы добавить немного цитрусовых в салат, или подавайте его с болгарским перцем, чтобы придать ему особую пикантность!

Варите нарезанный кубиками картофель примерно 10-15 минут, пока вилка не станет мягкой.
Приправить йогурт чесноком, укропом и небольшим количеством соли и добавить картофель, чтобы он покрылся.
Поставьте немного в холодильник и наслаждайтесь прохладой.

Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными, полученными с помощью онлайн-калькулятора.

Пищевая ценность

Греческий картофельный салат

Сумма на порцию

калорий 164

% дневная стоимость *

Натрий 31 мг 1%

Калий 1105 мг 32%

Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 6 г 25000

9000%

9000 8 г 16%

Витамин A 465IU 9%

Витамин C 48.1 мг 58%

Кальций 93 мг 9%

Железо 8,3 мг 46%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать этот безумно легкий греческий картофельный салат, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий к этому посту (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или пометить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашим потрясающим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

хотите большего?

Нравится? Вам понравятся эти:

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Stefania Spampinato — Farro My Love #ItalianTASTE

По случаю Всемирной недели итальянской кухни Генеральное консульство Италии в Лос-Анджелесе с гордостью представляет «FARRO MY LOVE» от STEFANIA SPAMPINATO

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ
Фарро (известный в США как Einkorn, Emmer и Spelled) — злак, который на протяжении тысячелетий является частью средиземноморской традиции.Фактически, его возделывание началось около десяти тысяч лет назад в районе Плодородного полумесяца между Ираном, Ираком, Сирией и Палестиной; он попал в Италию через греков примерно в 5 веке до нашей эры, став частью итальянской кулинарной традиции.
В Древнем Риме его использовали в церемониях и в качестве религиозного подношения. Римские невесты подарили своей супруге торт, приготовленный с фарро, на латыни far или panis farreus. От этого жеста происходит слово «confarreatio», обозначающее традиционную патрицианскую форму свадьбы.В последнее время он стал популярным как альтернатива очищенным зернам.
Выращивание фарро только недавно было подвергнуто переоценке на предмет его превосходных питательных свойств, в основном связанных с высоким содержанием нерастворимых волокон, которые способствуют правильному кишечному транзиту; кроме того, как и другие злаки, фарро является хорошим источником железа и кальция, витаминов и белков. Даже если они считаются белками низкого биологического качества, в сочетании с белками бобовых из них можно получить единое целое блюдо с высокой биологической ценностью.

ВИНА
Сегодня у нас есть очень летний и освежающий рецепт салата Фарро Стефании Спампинато. Это нежное блюдо из свежих ингредиентов с ароматом базилика. Фарро — это очень универсальный злак со сладкой тенденцией, которая требует свежести по контрасту, как, например, в белых или розовых винах, или в спуманти. Присутствие овощей, таких как помидоры и огурцы, а также рикотта салата не сильно меняют органолептические характеристики этого восхитительного рецепта, поскольку зеленый и в некоторой степени кислый вкус овощей не преобладает.Вы можете просто выбрать вино, которое, не будучи подавляющим, также уравновешивает сочность рикотты (салата означает соленый).
Хорошим дополнением к этому блюду станет ROSERO ARNEIS от PIEMONTE, золотая жемчужина в стране красных цветов, которая с округлым и насыщенным вкусом хорошо сочетается со свежестью овощей и мягкостью фарро. Пузырьки тоже подойдут, но игристое вино должно быть брют (что означает очень сухое), выдержанным и с нотками лесных орехов и дрожжей, как METODO CLASSICO PIGATO MILLESIMATO из ЛИГУРИИ.
Веселое блюдо с салатом фарро может быть также Пино-Гриджио: гибким и цветочным, быстрым и пригодным для питья, этот виноград винифицирован по всей Италии.

# Итальянский ВКУС # Стефания Спампинато # Итальянский ВКУС

Рецепты | Даниэла и Стефания

Тушеный беби-осьминог

Самый простой рецепт!

Состав

Детский осьминог, 1 кг

полстакана белого вина

2 нарезанных картофеля

горсть помидоров черри

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

лавровый лист

укроп

плоский лист петрушки

соль

перец чили

оливковое масло

Метод

В тяжелую кастрюлю добавить масло и чеснок и обжарить около минуты, затем на сильном огне добавить осьминога и обжарить еще минуту или около того.Затем добавьте вино и доведите до легкого кипения. Увеличьте огонь до среднего, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите полтора часа. Осьминог будет выливать сок, поэтому через час снимите крышку, чтобы немного сока впиталось и соус стал богаче. Осьминог должен таять во рту, наслаждаться свежим хрустящим хлебом …… ..

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рулетики колбасные

Состав

1 кг колбасы барбекю

Половина лука-порея мелко нарезанная

4 ломтика бекона, мелко нарезанные

перец

соль

перец

свежих листьев тимьяна

4-6 листов слоеного теста размороженного

2 стакана тертого плавленого сыра

2 яйца

мак (по желанию)

Метод

Попросите мясника дать вам приготовленную колбасу для барбекю, если он не может просто купить колбаски для барбекю и удалить их с кожицы.они уже будут приправлены, но я просто добавлю немного больше по своему вкусу.

Обжарьте на сковороде лук-порей и бекон, пока они не станут мягкими.

Затем смешайте все ингредиенты с колбасой, вы можете опустить или добавить любой другой ингредиент по своему желанию.

На свой вкус в основном…

затем разрежьте слоеное тесто пополам и каждую половину на три части.

Возьмите приготовленную смесь и положите на кусок теста, например, колбасу, смажьте край теста яйцом и рулетом, затем смажьте верхнюю часть колбасного рулета также яйцом.Если хотите, на этом этапе посыпьте маком.

Продолжайте со всеми, затем запекайте при 200 градусах в течение 30 минут или пока они не станут золотистыми.

Наслаждайтесь соусом или чатни….

Санг Чой Бао

Быстрое легкое блюдо, которое я готовлю из кулинарной книги Адама Лиау, и это замечательно, поэтому я подумал, что поделюсь

😉

ингредиенты

4 сушеных гриба шитаке

500 г свиной фарш

1 столовая ложка вина Шаосин

1 чайная ложка светлого соевого соуса

2 ч.л. кукурузного крахмала

щепотка перца

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

2 мелко нарезанных зеленых лука

1 чашка хорошей овощной смеси

2 столовые ложки устричного соуса

1 чайная ложка темного соевого соуса

2 столовые ложки соуса хойсин

арахисовое масло

МЕТОД

замочите грибы в горячей воде на 20 минут, затем выньте и нарежьте их, сберегая воду.

В свиной фарш добавьте мелкое вино, соевый соус, кукурузный крахмал, перец и чеснок и хорошо перемешайте.

Нагрейте вок или большую сковороду и добавьте масло, затем добавьте мясо и обжарьте, помешивая, до коричневого цвета, затем добавьте лук и овощи

и грибов и продолжайте обжаривать, помешивая, в течение нескольких минут, затем добавьте устричный соус и темный соевый соус и продолжайте обжаривать, помешивая, пока мясо не будет готово, а овощи не станут мягкими.

Если сушить, добавьте немного сохраненной грибной жидкости.

Подавать в миске и приготовить вымытые чашки для салата, чтобы полить их соусом хойсин.

Наслаждайтесь!

Carciofi ripieni
Фаршированные артишоки

ингредиентов

6 артишоков, обрезанных до нежной части

половина буханки итальянской панировки (хлеб желательно дневной выдержки)

1 чашка тертого сыра пармезан

петрушка нарезанная

1 измельченный зубчик чеснока

оливковое масло

соль и перец

половина лимона

полбутылки томатного пюре (пассата)

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

1 стакан овощного бульона

Метод

в кастрюлю с кипятком и половиной выдавленного лимона положите артишоки и дайте им покипеть около 5 минут.

Слив

, аккуратно отжать лишнюю воду и выложить на кухонное полотенце.

, пока они остывают в миске, положите хлеб, сыр, чеснок, соль и перец и добавьте достаточно масла, чтобы все получилось, как начинка, примерно полстакана или немного больше.

Тем временем на сковороде налейте немного масла нарезанный лук и обжарьте до мягкости, добавьте пюре, приправьте и поверните, чтобы закипело.

аккуратно возьмите 1 артишок и осторожно откройте центр и залейте начинкой, попробуйте также открыть листья и наполнить.Вам не нужно заполнять каждый слой артишока, заполняйте как хотите, но начните с центра и похлопайте начинку.

после того, как все артишоки будут фаршированы, положите в соус, добавьте бульон и дайте покипеть около 45 минут.

можно сказать, когда они приготовились и стали нежными ………………….

наслаждаться и счастливым приготовлением 🙂

(в нашей кулинарной книге Сапорито этот рецепт заполнен и приготовлен другим способом, который вы также должны попробовать)

Паста Aglio e Olio

простота в лучшем виде !!

500 г спагетти

хорошая чашка оливкового масла

2 мелко нарезанных зубчика чеснока

4 филе анчоусов

1 или 2 красных перца чили в зависимости от вкуса 🙂

горсть нарезанного свежего базилика

горсть сухих панировочных сухарей

соль

МЕТОД

в кастрюлю с подсоленной кипятком добавьте спагетти,

в другую глубокую кастрюлю поместите масло, анчоусы и перец чили и на среднем огне, пока анчоусы не распадутся, а чеснок не подрумянится… как только вы снизите температуру до минимума.на этом этапе ваша паста должна быть готова, слейте воду и добавьте к маслу, увеличьте огонь и перемешайте пасту, пока она не будет хорошо покрыта, она должна очень быстро зашипеть. снимите огонь, добавьте свежие панировочные сухари с базиликом и перемешайте.

подавайте сразу же, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.

подсказка…. если макароны немного подсохли, добавьте немного воды для макаронных изделий, макароны должны быть скользкими и вкусными

Оливковое масло первого холодного отжима

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Коричневый рис и салат из киноа с тунцом

ингредиенты

2 стакана сырого коричневого риса

1 чашка киноа

1 банка кукурузы

1 банка смешанной фасоли

1 банка нута

половина красного перца нарезанного

3 нарезанных стебля сельдерея

1 тунец 250 г в рассоле

2 ливанских огурца, очищенные от семян и нарезанные

горсть нарезанных листьев петрушки

горсть нарезанных листьев базилика

1 сок лимона, выжатый в чашке, затем нарезанный

небольшой кусок сыра фета (по желанию)

и практически все, что пожелаете 🙂

повязка

оливковое масло первого холодного отжима

лимонный сок

соль и перец

метод

приготовьте рис и киноа, после охлаждения смешайте все ингредиенты и заправьте по своему вкусу

и все!

быстрых, полезных и легких салатов и почти никакого приготовления!

Салат из киноа

ингредиентов

2 1/2 стакана вареной и охлажденной киноа
1x Жестяная кукуруза
1x Консервная смесь из бобов или нута
1x Красный перец нарезанный
2 нарезанной моркови
3 нарезанных стебля сельдерея
1x Нарезанный красный лук
Зеленый лук мелко нарезанный
Козий сыр или мягкая крошка фета
Орехи (обжаренные кедровые орехи или нарезанный миндаль)
Грецкие орехи или семечки
Нарезанная масса кориандра или петрушки
Оливковое масло и соль для заправки…..

метод:

Положите в миску все ингредиенты, заправьте, приправьте и аккуратно перемешайте ………

Сапорито!

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Декадентский брауни

ингредиенты

250 г несоленого сливочного масла

400 г 70% темного кулинарного шоколада, измельченного

500 г сахарной пудры

4 больших яйца

2-3 чайные ложки чистого экстракта ванили

2 столовые ложки какао-порошка

125 г простой муки

глазурь:

200 г 70% темного кулинарного шоколада

125 мл густых сливок

Метод:

в кастрюле растопите масло, как только оно растает, снимите с плиты, добавьте измельченный шоколад и оставьте на несколько минут, затем перемешайте до однородного состояния.В миксере смешайте сахар, яйца и ваниль до густоты и кремовой консистенции. Смешайте это с растопленным шоколадом и хорошо перемешайте, затем просейте какао и муку и добавьте в смесь. Вылейте в форму для выпечки прямоугольной формы и выпекайте 30 минут при 180-градусной духовке, или пока на верхней части пирожного не образуется корочка.

Вынуть и дать остыть в кастрюле. Тем временем в кастрюле доведите сливки до легкого кипения, затем снимите плиту и шоколад, хорошо перемешайте и дайте остыть до консистенции, которую вы можете намазать на шоколадное печенье …….Подают с мороженым и наслаждаются!

Брауни из свеклы без глютена
Состав:

300 г свежей вареной свеклы и пюре
200 г хорошего темного шоколада 70%
150 г сливочного масла
100 г какао
100 г кокосовой муки (безглютеновая простая мука)
Щепотка соли
Ванильная эссенция
4 яйца
1 стакан сахара

Метод;

1. Пропарить свеклу и протереть через сито (можно даже накануне).Отложить
2. В небольшой кастрюле растопите масло и шоколад до полного растворения.
3. Вмешайте в нем свеклу и дайте ей остыть.
4. В миксере взбить яйца и сахар до образования пышной и густой массы, добавить к этому ваниль.
5. Добавьте остывшую шоколадную смесь в яичную смесь.
6. Смягчите какао, соль и муку несколько раз и просейте шоколадную смесь, чтобы увеличить воздух. Сложите и сложите, пока все не смешается.
7. Духовка должна быть включена при 150 ° C.
8.Я использовала прямоугольную банку 20х30 см, выстилала ее жиронепроницаемой бумагой. Влейте смесь и дайте ей вариться примерно 25-30. Не упускайте из виду, просто следите за коркой сверху.
Дайте ему полностью запечься в жестяной банке и посыпьте глазурью. Наслаждайтесь с ванильным мороженым или само по себе!

Zeppole a Vuot ’

Совершенно божественно!

Состав

1 кг муки

4 средних отварных картофеля

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка соли

2 пакетика сухих дрожжей

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра

анчоусы (по желанию)

Метод

Как правило, очистите и отварите картофель в достаточном количестве воды, чтобы просто накрыть его, после того как он приготовится, сохраните воду, в которой он кипятился, так как это то, чем вы будете связывать ингредиенты.В миске процедите картофель и добавьте оставшуюся теплую воду.

Добавьте все ингредиенты и сформируйте мягкое тесто, как тесто для пиццы. Если воды много, добавьте еще цветов или, если слишком сухо, добавьте еще теплой воды.

На этом этапе дайте тесту подняться вдвое примерно за 1 час.

Я делаю это тесто более жидким, но достаточно липким, чтобы приготовить полную чайную ложку. Это дает вам гораздо более легкий зепполе: если вы сделаете более густое тесто после того, как оно поднялось, вы возьмете небольшой кусок ролла в шар и, если хотите, засуньте в него анчоусы, а затем приготовьте его.Если вы сделаете более жидкое после подъема, возьмите полную чайную ложку и опустите в горячее масло, после золотистого стока обваляйте в сахаре и наслаждайтесь !!

Ням! Ням! Ням! х

Чизкейк с шоколадным муссом

абсолютный декаданс x

Ингредиенты для бисквитной основы

Шоколадное печенье 125 г

75 г сливочного масла

начинка

3 ч.л. желатина

1/4 стакана воды

500 г сливочного сыра

1/2 стакана сахара

2 яйца отделено

1 стакан сливок

Темный кулинарный шоколад 150 г

Белый кулинарный шоколад 100 г

метод

line форма пружинной формы 22см

обработайте печенье и добавьте растопленное масло, хорошо перемешайте и прижмите смесь к дну формы, поставьте в холодильник на 30 минут.

сбрызните желатином воду в термостойком кувшине, затем поместите термостойкий кувшин в кастрюлю с кипящей водой и перемешайте, пока желатин не расплавится.

Теперь взбейте сыр, сахар, яичный желток до однородной массы. Вбить сливки, затем добавить темный расплавленный шоколад и желатин.

Взбить яичные белки до образования мягких пиков, затем добавить в сырную смесь и хорошо перемешать.

Вылейте в банку, затем налейте сверху растопленный белый шоколад и с помощью шпажки сделайте несколько завихрений, чтобы смешать белый шоколад, чтобы создать узор.

Освежи на ночь, если можешь сопротивляться

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Ломтик манной крупы
Шоколадно-фруктовый торт

Замечательный старинный женский еженедельный рецепт…. божественный!

Состав:

Изюм 500 г

Чернослив без косточек 250 г

Финики без косточек 250 г

125 г султана

Вишня глазированная 200 г

1 стакан рома или (бренди)

1 1/12 стакана темно-коричневого сахара

1 столовая ложка ванильной эссенции

4 яйца

200 г темного кулинарного шоколада

1/2 стакана абрикосового джема

1/2 стакана абрикосового нектара

2 стакана простой муки

1/2 стакана самоподнимающейся муки

1 столовая ложка корицы

250 г сливочного масла

Метод:

1.смешать сухофрукты в миске и добавить ром (бренди) — настаивать 1-2 часа

2. Выстелить глубокую круглую форму для пирога с двойным слоем бумажной подложки по бокам и основанию. снаружи оберните жестяную бумагу оберточной бумагой двойной толщины и завяжите веревкой или закрепите скрепкой. Разогрейте духовку до 160 градусов

3. Взбить масло, сахар и ваниль до кремообразной консистенции, затем по одному вбить яйца, хорошо взбивая. добавить смесь к фруктам и хорошо перемешать.

4. растопите шоколад в маленькой кастрюле над кипящей водой или в микроволновой печи в течение примерно 2 минут, добавьте абрикосовый джем и нектар, полейте фруктовой смесью и хорошо перемешайте.

5. Добавьте муку и корицу и переложите смесь в подготовленную форму. разгладьте верх и постучите сковородой по рабочей поверхности, чтобы осесть содержимое и удалить отверстия для воздуха.

6. Выпекайте 2/3 часа (2–2 1/2 часа для небольших пирогов), пока тест на шпажку не станет чистым. вынуть из духовки, оставить в банке, завернуть в кухонные полотенца и оставить на ночь

7. на сутки очистить от оловянной пыли сахарной пудрой

время приготовления: 30 минут (плюс время замачивания)

время приготовления: 2/3 часа

СОВЕТ: торт можно завернуть в радужную пленку или радужную фольгу и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока он не протянет.

Печенье Ferri di Cavallo (подковы)

400 г простой муки
100 г кукурузной муки
100 г сахарной пудры
250 г сливочного масла комнатной температуры
6 яичных желтков
Ваниль
200 г обычного шоколада (я использовал даже апельсиновый шоколад Lindt)

Метод: включите духовку при 190 ° C.
Смешайте все ингредиенты (кроме шоколада) в миске с помощью электрического миксера, пока все не смешаются.
Используйте кондитерский мешок со звездообразным соплом и разложите печенье на противне с бумагой с антипригарным покрытием.Варить примерно 15-20 минут, пока не станет твердо. Остудить на решетке.
Тем временем растопите шоколад (я сделал это в микроволновой печи), окуните кончики печенья в шоколад и дайте ему застыть на жиронепроницаемой бумаге. При установке p, туз в герметичном контейнере. Из этой смеси получается 40-50 бисквитов, в зависимости от того, насколько они большие.

Эти зепполе можно наполнить вашим любимым заварным кремом …….

составляет около 10, в зависимости от того, насколько вы их увеличиваете.

ингредиенты

500 мл воды

140 г сливочного масла

300 г муки 00

6 яиц

50 г сахара

щепотка соли

Масло растительное для жарки

вишня глазированная

сахарная пудра

метод

в кастрюле добавьте воду, масло и соль и тушите, пока масло не растает.Затем добавьте муку и перемешайте кончиком деревянной ложки, все вместе образуется мягкий шар (очень похожий на заварное тесто), снимите огонь, добавьте сахар и хорошо перемешайте. На этом этапе переложите тесто в миску и дайте немного остыть.

Затем добавьте яйца по 1 за раз и взбивайте до однородного состояния, пока не получится мягкое липкое тесто.

разрежьте бумагу для выпечки на 10 квадратов примерно по 4 дюйма каждый.

В кондитерский мешок с узорчатой насадкой добавьте тесто и на трубку из бумаги для выпечки вихрь, чтобы получился круг, а затем один вихрь сверху.Как будто вы создаете небольшой купол.

Во фритюрнице или сковороде нагрейте масло до 170 градусов, обжарьте зепполе, поместите зепполе в горячее масло вместе с бумагой для выпечки. (он просто соскользнет и вытащит бумагу щипцами).

Продолжайте жарить до золотистого цвета, затем слейте воду на бумажное полотенце.

Когда они остынут, залейте их любимым ванильным заварным кремом, добавьте свежие вишни или глазированные сверху и посыпьте сахарной пудрой. Перед подачей на стол поставить ненадолго в холодильник.

В качестве альтернативы и для более легкой версии, по этому рецепту можно запечь зепполе. Разогрейте духовку до 200 футов, вылейте смесь на противень с выстланной плиткой и готовьте 15 минут, затем выключите духовку до 160 футов и готовьте еще 20 минут.

После приготовления дайте им полностью остыть и залейте. Если их нельзя наполнить, разрежьте их пополам, залейте таким образом и просто посыпьте сахарной пудрой.

🙂 счастливая выпечка x

BOMBOLONI

у нас было это во время быстрой поездки в Италию в Фонди недалеко от Рима, где родились мать Даниэлас и отец Стефаниас…..фантастические 2 недели!

ингредиентов

500 г муки OOflour

250 мл теплого молока

100 г топленого масла

50 г сахарной пудры плюс дополнительный ингредиент для приготовления бомболони

10 г соли

2 пакета сухих дрожжей

цедра 1 лимона

Масло растительное для жарки

нутелла

МЕТОД

подогрейте молоко и в 2 отдельных небольших мисках разделите молоко вдвое.

: в одну миску добавьте 50 г сахара и дрожжи, перемешайте и дайте вспениться, в другую положите соль.

Теперь в дрожжевую смесь добавьте 100 г просеянной муки и другую молочную смесь, хорошо перемешайте и дайте постоять до двойного размера примерно 1 час.

Просейте в миске остатки муки, топленого масла, цедры лимона и дрожжевой смеси, взбивая на средней скорости в течение 10 минут. пока тесто не станет гладким и губчатым. накрыть пищевой пленкой и дать постоять 2 часа в теплом месте.

поднявшись, на тесто Даниэлы и Стефании посыпьте мукой и раскатайте тесто до толщины 2 см.

с помощью формочки для печенья или вырезать из стекла кружочки, как лепешки, дайте подняться еще 30 минут

лишних мучных изделий можно обжарить и обвалять в сахаре. (не перекатывать и нарезать круги, так как не поднимется)

нагрейте растительное масло до 170 градусов и обжарьте бомболони, превратившись в коричнево-золотистую.

слейте на бумажные полотенца, в них с помощью шприца вставьте нутеллу и обваляйте в сахаре мангиа и мангиа манья !!!

шт.Вы можете использовать заварной крем, джем или просто

лучше всего есть в теплом виде ………….

BOCCALUPO xx

Kinder Slice

ингредиенты

120 г саморазбавляющейся муки

125 г сахарной пудры

20 г кокосового порошка

3 яйца

1 ч.л. ванильной пасты

для наполнения понадобится

200 г сливок

1 столовая ложка меда

125 г сгущенного молока Nestle

метод

в две миски поместите яичные желтки в одну и яичные белки в другую.в белки добавить щепотку соли и взбить, пока не станет густо.

добавьте в желтки самовоспроизводящуюся муку и взбейте, затем добавьте сахарную пудру и кокос, ваниль и взбивайте до однородного состояния.

аккуратно добавьте белки в тесто до однородной массы.

на противень Lamington положите лист бумаги для выпечки, залейте смесь и равномерно распределите.

поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 180 ° C на 10 мин. после приготовления дайте остыть.

тем временем взбейте сливки, затем добавьте сгущенное молоко и мед и хорошо взбейте еще кончик.

Когда кусок торта остынет, аккуратно обрежьте края и концы, разрежьте кусок пополам, распределите сливки по одной половине, а затем положите сверху другой половиной, как если бы получился гигантский бутерброд. охладить не менее 90 мин. после набора посыпать сахарной пудрой и подавать!

Cartocci fritti….

троппо сапорито и легкий ветерок

😉

ингредиентов

500 г муки

50 г сахарной пудры

сало 50 г (плавленое)

250 мл теплого молока

1 яйцо

50 мл ликера, такого как strega (по желанию)

полпакета сухих дрожжей около 3 г

хорошая чайная ложка соли

сахарная пудра для раскатки карточчи

Масло растительное для жарки

для заварного крема Я использовал наш рецепт заварного крема в нашей кулинарной книге «SAPORITO»

МЕТОД

поместите в миксер муку, сахар, яйцо

Разделите ваше теплое молоко пополам, в одну половину поместите дрожжи, а в другую половину поместите соль и перемешайте до растворения.

после растворения добавить в муку, также добавить растопленное сало и взбивать на средней скорости 15 минут.

Тесто станет красивым мягким и гладким. если слишком липкий, просто добавьте немного муки

по прошествии 15 минут поместите в стеклянную миску и дайте подняться в теплом месте на 2 часа.

нарезать тесто на порции примерно по 60 г, раскатать в колбасу и обернуть вокруг тростниковых стержней или других стержней, которые у вас есть, такие же, как у канноли.

Положите на поднос и дайте постоять 1 час в теплом месте.

нагрейте масло до 160 и обжарьте до золотистого цвета. поддержание температуры на уровне 160 сделает их золотистыми и готовыми, переворачивайте их, пока они готовятся

слив на бумажные полотенца. они быстро остынут.

наполните заварным кремом, обваляйте в сахаре и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ………… ..

составляет 12-14

Чуррос

самый простой рецепт когда-либо все, перепробовали многие, это лучший для нас, это тот, что от чернухи… Состав:

125 г простой муки
125 г SRFlour
щепотка соли
500 мл кипятка
2 ст.л. масла
сахарная пудра для рулетов чуррос
Масло растительное для жарки

метод:

Просейте муку в жаростойкую миску и добавьте соль.
Сделайте в середине колодец, готовый для кипяченой воды.
Добавьте масло в воду, залейте его в муку, взбивая, чтобы не образовывались комки. консистенция должна быть мягкой и липкой, а не твердой.
постоять 15 минут, затем обжарить во фритюре до золотистого цвета, высушить на абсорбирующей бумаге и обвалять в сахаре и MANGIA MANGIA MANGIA 😉

наслаждайтесь xx

Бискотти с мандорелем и фисташками

Итак, это печенье технически одно и то же, разница между ними, очевидно, заключается в фисташках.

Я дам вам ингредиенты отдельно, но метод тот же …….

Ингредиенты для фисташек

Миндальная мука 300 г

200 г фисташковой муки

300 г сахарной пудры

4 яичных белка

сахарная пудра

зеленый пищевой краситель

Ингредиенты для простого

Миндальная мука 500 г

300 г сахарной пудры

4 яичных белка

2 пакета миндальных хлопьев

сахарная пудра

Метод

В основном смешайте вашу еду и сахар и яичные белки вместе, с фисташками добавьте зеленый пищевой краситель на ваше усмотрение, я думаю, я использовал 4 или 5 капель? Все это превратится в пасту.

Теперь из фисташковой муки сформируйте шарики 20с, обваляйте их в сахарной пудре и поместите на выстланный противень немного отдельно. Заполнив противень, слегка защипните шарики 3 пальцами и поместите в разогретую духовку на 180 градусов примерно на 10 минут, в зависимости от вашей духовки.

В простой версии сформируйте 2-дюймовое бревно, обваляйте миндальные хлопья, затем сахарную пудру, выложите на выстланный противень и поставьте в предварительно разогретую духовку примерно на 10 минут, в зависимости от вашей духовки.

Когда они будут готовы, выньте противень из духовки и дайте остыть, так как они будут мягкими на ощупь, но затвердеют по мере остывания.

Положить на решетку, чтобы полностью остыть!

Enjoy 😉 x

Шоколадные трещинки Martha Stewarts

Любовь Люблю это печенье, у меня есть книга о печеньях Марты Стюартс, я люблю и делаю их так много.

Этот один из самых популярных в списке

Состав

2 унции сладко-горького шоколада, мелко нарезанного
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 стакана несладкого какао-порошка голландского производства, просеянного
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
4 столовые ложки растопленного несоленого масла
3/4 чайной ложки чистого экстракта мяты
1/2 стакана кондитерского сахара
ЗАПИСЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто можно хранить в холодильнике на срок до 3 дней или свернуть в шарики и заморозить на срок до 2 недель.Обвалять в кондитерском сахаре непосредственно перед выпечкой. Печенье можно хранить при комнатной температуре до 3 дней.
НАПРАВЛЕНИЯ

ШАГ 1
Растопите шоколад в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой, помешивая.
ШАГ 2
Взбейте в небольшой миске муку, разрыхлитель и какао.
ШАГ 3
Взбейте сахарный песок, яйца и топленое масло в средней миске. Постепенно вбить растопленный шоколад и экстракт мяты до получения однородной массы. Вмешайте мучную смесь.Охладите, пока не станет твердым, не менее 3 часов.
ШАГ 4
Разогрейте духовку до 325 градусов. Ладонями скатайте столовые ложки теста в шарики, а затем обваляйте в кондитерском сахаре. Переложите на противни, выстланные пергаментом, на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Выпекайте, пока в центре не станет, примерно 15 минут.
ШАГ 5
Дайте немного остыть листам, установленным на решетке. Переложите печенье на решетки и дайте полностью остыть.

Brutti ma bouni (некрасиво, но хорошо)

Мед и ореховый ломтик

Состав

200 г меда

150 г сахара

ассорти из орехов и сухофруктов на ваш выбор

кунжута

Метод

Растопите мед и сахар в кастрюле на слабом огне, как только сахар растворится, перемешайте все орехи и т. Д.

выложите форму для ламингтона, равномерно распределите смесь и остудите до полного застывания. Вы можете поместить ее в холодильник, чтобы она застыла быстрее. затем нарезать желаемыми порциями!

наслаждайтесь 🙂

Нравится:

Нравится Загрузка …

Веганский картофельный салат | Минималистские рецепты пекаря

Иногда нужна просто классика. Сегодня один из тех дней.

Передай привет моей веганской версии картофельного салата. Сливочный, пикантный и сытный, для него требуется всего 10 ингредиентов .Что не любить?

Этот картофельный салат сделан из красного картофеля — моего любимого — для идеальной текстуры картофельного салата. (Желтый картофель имеет тенденцию становиться слишком мягким + мне нравится красная кожица за яркий цвет.)

Свежие нарезанные овощи — я выбрал болгарский перец, сельдерей и лук — добавьте много хруста и растительной клетчатки. И наконец, что не менее важно, моя заправка из кешью и чесночных трав объединяет все вместе.

Надеюсь, вам всем понравится этот картофельный салат! Это:

Сытный
Ароматный
Чеснок
Овощной
Портативный
Настраиваемый
И Вкусный

Если вам не нравится белый картофель, сладкий картофель можно легко заменить! И, в зависимости от сезона, в котором вы живете, не стесняйтесь менять и овощи.Соус с чесноком и травами работает практически с любыми комбинациями!

Не знаете, что с этим подать? Как насчет сэндвича с подсолнечником из нута, салата из чесночной капусты с хрустящим нутом или стейков портобелло с авокадо чимичурри?

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий, поставив оценку и отметив фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 50 минут

Порций 6

Гарнир для курса

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 1 неделя

ОВОЩИ

1 фунт маленького красного картофеля (или полу-сладкий картофель // желтый тоже подойдет, но может стать мягким)
2 1/2 стакана нарезанных кубиками овощей (т.е.е. болгарский перец, сельдерей, красный лук и т. д.)

СОУС

1 стакан сырых кешью
1/3 стакана воды
1 столовая ложка масла виноградных косточек, оливок или авокадо
2 столовые ложки белого вина или яблочного сидра уксус
1 столовая ложка острой горчицы
1-2 столовые ложки нектара агавы или кленового сиропа
2 столовые ложки сушеного укропа (или используйте 4-5 столовых ложек свежего укропа на 2 столовые ложки сушеного)
По 1/4 чайной ложки морской соли и черного перца (плюс больше по вкусу)
3-4 зубчика чеснока (измельченный)
1 чайная ложка острого соуса ( по желанию )

Добавьте кешью в небольшую миску и залейте кипятком.Оставьте на 1 час без покрытия.
Тем временем добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой комнатной температуры. Довести до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до средне-сильного, чтобы вода кипела при слабом кипении. Готовьте 15-20 минут или до тех пор, пока не станет мягким, и нож будет легко скользить внутрь и наружу. Затем слейте воду и положите на разделочную доску или прилавок, чтобы немного остыть.
После того, как кешью пропитаются, процедите их и добавьте в блендер вместе с дополнительной 1/3 стакана (80 мл) воды (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии).Затем добавьте масло виноградных косточек, уксус, острую горчицу, сироп агавы или клена, укроп, соль, перец и чеснок. Взбить на высоких уровнях, соскребая по бокам по мере необходимости, пока текстура не станет кремовой и густой, но текучей. Добавьте больше воды, если не получается смешать.
Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше укропа для травяного аромата, чеснока для остроты / укуса, соли и перца для общего вкуса, кленового сиропа для сладости или уксуса для повышения кислотности. В это время вы также можете добавить немного острого соуса для добавления специй (по желанию).
Нарежьте приготовленный картофель небольшими кусочками и добавьте в большую миску вместе с нарезанными овощами. Сверху полейте соусом и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Украсить петрушкой (по желанию) и подавать в готовом виде — слегка теплее / комнатной температуры — или накрыть крышкой, переложить в холодильник и охладить до холода — 4-6 часов или на ночь.
Остатки храните в холодильнике до 1 недели. Лучше всего за первые 72 часа.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для всех заправок, без петрушки или острого соуса.

Порция: 1 порция Калорийность: 233 Углеводы: 25,9 г Белки: 5,8 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 2,2 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 133 мг Клетчатка: 3,9 г Сахар: 6,3 г

Салат Фиеста с черненой курицей — Skinnytaste

Черная курица с ароматным салатом фиеста из нута со свежей кукурузой, помидорами, авокадо и соком лайма. Быстрое и легкое блюдо по будням!

Салат Фиеста с черненой курицей

Я люблю почерневшие приправы, они отлично сочетаются с курицей, но также великолепны с лососем, например, черным лососем с блюдом из манго и черными гребешками с соусом из хрена! Мне также нравятся эти черненые рыбные тако с капустой и манго с треской.

Из салата получится идеальный легкий летний обед или ужин. Вы также можете подавать это с рисом или киноа. Курица слегка острая, вы можете добавить кайенский перец, если хотите, чтобы он был очень острым. Почернение курицы лучше всего работает на чугунной сковороде, чтобы придать ей приятный обугленный вид, прежде чем помещать в духовку для завершения приготовления. Этот рецепт рассчитан на 4 человека, и порции очень большие. Я вообще-то не могла съесть всю куриную грудку. Если вы хотите упаковать остатки на обед, вы можете оставить авокадо и добавить его непосредственно перед подачей на стол.Это блюдо с высоким содержанием белка, без глютена и готово менее чем за 30 минут.

Что значит почернить курицу?

Чернение мяса — это метод приготовления, при котором для образования корочки требуется сочетание специй, обычно смеси каджунских трав, и хорошо прожаренного обугленного мяса. Обычно это делается с курицей, мясом или твердыми сортами рыбы. В чем разница между жареной курицей и почерневшей курицей? Смесь приправ является ключевой составляющей для придания черноты любому мясу, без нее его просто обжаривают или готовят на гриле.

Как приготовить почерневшую курицу

Еще больше рецептов куриной грудки, которые вам понравятся:

Салат Фиеста с черненой курицей

516 ккал 60 белков 40 углеводов 13,5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Черная курица поверх ароматного салата из нута со свежей кукурузой, помидорами, авокадо и соком лайма — быстрое и легкое блюдо в будние дни!

Для салата Fiesta:
2 измельченных зубчика чеснока
3 столовые ложки свежего сока лайма
1 чайная ложка оливок первого отжима
1 чайная ложка тмина
щепотка измельченных хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки кошерной соли
15 унций консервированного нута, промытого и высушенного
1 стакан свежей вареной кукурузы из 1 большого початка
1 стакан помидоров черри, разрезанных на четыре части
1/4 стакана рубленого красного лука, мелко нарезанного
1/4 стакана нарезанной кинзы
4 унции нарезанного кубиками авокадо, 1 маленький хаас

Для курицы:

4 куриных грудки без костей и кожи
спрей с оливковым маслом
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого тимьяна
1/2 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Разогрейте духовку до 350F.
В большой миске смешайте чеснок, сок лайма, масло, тмин, измельченный красный перец и соль.
Добавьте нут, кукурузу, помидоры, лук и кинзу; хорошо перемешать.
Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне в течение 5 минут, пока она не станет горячей.
Смешайте перец, соль, кайенский перец, тмин, тимьян и чесночный порошок. Сбрызните куриные грудки кулинарным спреем с обеих сторон, затем равномерно покройте куриные грудки смесью специй.
Положите курицу в горячую сковороду и готовьте 1 минуту. Переверните и готовьте 1 минуту с другой стороны. Перенесите в духовку и выпекайте, пока не перестанет розовый цвет в центре, а соки не станут прозрачными, а термометр не покажет 165F, вставленный в центр, примерно 8-10 минут. Нарежьте курицу.
Когда вы будете готовы к употреблению, аккуратно добавьте авокадо в салат, положите сверху курицу и сразу подавайте.

Порция: 1 грудка, 3/4 чашки салата, Калорийность: 516 ккал, Углеводы: 40 г, Белки: 60 г, Жиры: 13.5 г, холестерин: 166 мг, натрий: 855 мг, клетчатка: 9 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 2

Зеленых смарт-очков: 8

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 7

Ключевые слова: почерневшая курица, рецепт почерневшей курицы, салат из черной курицы, как приготовить почерневшую курицу, как приготовить почерневшую курицу

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Салат СТЕФАНИЯ (праздничный рецепт с виноградом и ветчиной)

Салатик СТЕФАНИЯ – праздничный рецепт с маслинками и виноградом.

Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:

Салат стефания курицей и виноградом. Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой. Готовится он как обычно

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Классический рецепт салата «Тиффани»

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Салат «Тиффани» с синим виноградом и черносливом

Салат «Тиффани» с виноградом, курицей и грибами

Салат «Тиффани» с ветчиной и голландским сыром

Салат «Тиффани» с копченой грудкой и луком

Салат «Тиффани» вегетарианский

Рецепт 2: салат Тиффани с курицей и виноградом (пошаговые фото)

Рецепт 3: салат Тиффани с виноградом и арахисом (пошагово)

Рецепт 4: салат тиффани с виноградом и грецкими орехами

Рецепт 5, простой: салат с виноградом и копченой курицей (с фото)

Рецепт 6: Тиффани с куриной грудкой и кедровыми орешками

Рецепт 7: слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой

Рецепт 8: куриный салат Тиффани с сыром и виноградом

Описание блюда

Состав

Варианты приготовления

Секреты приготовления

Краткое описание процесса приготовления

Необходимые ингредиенты и приспособления

Рецепт салата «Тиффани» с виноградом с фото

Заключительная часть

Оформление

Подача

Классический рецепт «Тиффани»

С кедровым орехом

Изумрудный с виноградом

Салат французских цыган

Гавайские мотивы

рецепт приготовления с фото. Требуемый набор продуктов

Первый вариант приготовления салата «Тиффани»

Кухонные принадлежности

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов

Собираем салат

Заключительный этап

Видеорецепт салата «Тиффани» по первому варианту

Второй вариант приготовления салата «Тиффани»

Кухонные принадлежности

Нам понадобятся

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов

Собираем салат

Заключительный этап

Видеорецепт салата «Тиффани» по второму варианту

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Рецепт 2: салат Тиффани с курицей и виноградом (пошаговые фото)

Рецепт 3: салат Тиффани с виноградом и арахисом (пошагово)

Рецепт 4: салат тиффани с виноградом и грецкими орехами

Рецепт 5, простой: салат с виноградом и копченой курицей (с фото)

Рецепт 6: Тиффани с куриной грудкой и кедровыми орешками

Рецепт 7: слоеный праздничный салат Тиффани с индейкой

Рецепт 8: куриный салат Тиффани с сыром и виноградом

Как изменялся салат с виноградом Тиффани за долгие годы проживания на моей кухне

Салат Тиффани с виноградом и курицей — рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить

Мои замечания

Классический рецепт салата «Тиффани»

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Салат «Тиффани» с синим виноградом и черносливом

Салат «Тиффани» с виноградом, курицей и грибами

Салат «Тиффани» с ветчиной и голландским сыром

Салат «Тиффани» с копченой грудкой и луком

Салат «Тиффани» вегетарианский

Салат «Тиффани» с курицей и ананасом, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Как приготовить

Салат с фисташками и виноградом пошаговый рецепт

Салат с курицей, виноградом и фисташками

Пошаговый рецепт

Ломтик манной крупы
Шоколадно-фруктовый торт