Салат из капусты рецепт с фото: Салат из свежей капусты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат из свежей капусты — 8 очень вкусных рецептов с фото

Легких витаминных салатов нам особенно хочется весной и летом, когда организму не нужны дополнительные калории на обогрев. Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении, а поэтому весьма популярен в нашей кухне. Рецепты, которые я размещу в этой статье, наверняка вам знакомы. Но все-таки посмотрите какие разнообразные салаты можно приготовить, только немного меняя состав продуктов и соусы. И даже предлагаю немного поэкспериментировать с необычными сочетаниями. Все ингредиенты я указываю без количества, делаю такие салаты «на глазок».

Очень вкусный рецепт салата из свежей капусты с фото

Нам понадобится:
  • свежая капуста
  • огурец
  • морковь
  • консервированная кукуруза
  • майонез

Соль и сахар добавляйте по вкусу, я такие салаты с майонезом предпочитаю не солить.

Свежую капусту шинкуем, желательно тонкими полосками. Можно потом еще измельчить поперек.

Чтобы капустный салат стал сочнее, нарезанную капусту нужно слегка обмять руками

Морковь натираем на терке.

Свежий огурец нарезаем полосками.

Все овощи выкладываем в салатницу и добавляем кукурузу. Заправляем по вкусу майонезом.

На такой вкусный салат из свежей капусты вы потратите всего минут 5-7, а удовольствие получите обязательно.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью.

Нам понадобится:
  • капуста
  • огурцы
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • сок лимона
  • растительное масло

Все очень просто — поочередно нарезаем укроп, огурчики. Капусту шинкуем тонкими полосками и немного обминаем руками для сочности. Капусту мне больше нравится натереть на специальной терке для капусты.

Все ингредиенты кладем в салатницу, выжимаем лимонный сок (примерно 1 ст. л.), посыпаем сахаром и солью. В конце заправляем растительным маслом.

Рецепт салата из свежей капусты и моркови с уксусом как в столовой

Я помню этот вкусный салатик, хотя в столовой давно не была. Мелко нарезанные овощи и кисло-сладкий вкус, я непременно его выбирала. Именно поэтому давайте вспомним как он готовится.

Нам понадобится:
  • капуста
  • морковь
  • соль по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

И этот салат готовится элементарно. Шинкуем капусту, растираем руками. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Заправку для салата готовим из соли, сахара, уксуса и растительного масла.

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Нашла рецепт очень необычного салата со свежей капустой, в котором присутствуют казалось бы несочетаемые продукты — копченая колбаса и крабовые палочки. И называется он интересно — «Семеновна». Попробуйте, а если понравится, дайте знать.

Салат из свежей капусты по-корейски

Все салаты по-корейски отличаются своей пикантностью, острым вкусом и могут вполне разнообразить наше повседневное меню. Предлагаю простой и вкусный салат, который наверняка останется на вашей кухне.

Нам понадобится:
  • капуста
  • морковь
  • репчатый лук
  • сладкий перец
  • чеснок
  • свежий укроп
  • соль по вкусу
  • сухая сладкая паприка
  • молотый кориандр
  • черный перец
  • сахар — 1 ст. л.
  • растительное масло

Нарезаем или натираем капусту тонкими полосками, морковь натираем на крупной терке. Солим и руками хорошенько перетираем капусту и морковь.

Сладкий перец нарезаем тонко соломкой, добавляем в капустный салат.

По очереди салат приправляем специями — кориандром, черным перцем, добавляем сахар и уксус. В конце всыпаем нарезанный укроп.

Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В конце приправляем сухой сладкой паприкой.

Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем с помощью пресса  чеснок. Заправляем по вкусу растительным маслом.

Можно такой салат кушать и сразу, но вкуснее он станет если вы его отправите на минут 30 в холодильник.

Капустный салат с виноградом с фото пошагово

Нам понадобится:
  • капуста
  • виноград
  • зеленое яблоко
  • соль по вкусу
  • сахар — 1 ст. л.
  • лимонный сок
  • растительное масло

Шинкуем капусту тонкими полосками. У яблока удаляем сердцевину и натираем на крупной терке. Виноград без косточек разрезаем пополам, часть добавляем в салат, а немного оставляем для украшения. Для заправки смешиваем 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соли и столько же сахара. Украшаем салат виноградом.

Легкий салат со свежей капустой, огурцом и мятой

Замечательный диетический салат, который готовится проще простого. Чтобы салат был низкокалорийным, будем использовать натуральный йогурт.

Нам понадобится:
  • капуста
  • огурец
  • листья мяты
  • натуральный йогурт
  • сок лимона
  • соль

Капусту нарезаем тонкими полосками, добавляем соль и лимонный сок (1 ч. л.), обминаем хорошенько руками. Огурец  нарезаем произвольно — полосками или кружочками, укладываем поверх капусты. Немного листьев мяты измельчаем и добавляем в салат.  Заправляем салат йогуртом и украшаем оставшимися листьями свежей мяты. Что может быть проще?

Очень вкусный салат из свежей капусты с вишней

Готовя салаты, я люблю экспериментировать и смешивать различные ингредиенты, которые кажется не сочетаются. В салатах такие новшества, как правило,  удаются, поскольку мы знаем, что овощи легко сочетаются с фруктами, например. Вот и этот салат начался с капусты, а закончился вишней. Попробуйте приготовить и вы, думаю, что понравится.

Нам понадобится:
  • капуста
  • вишня (можно использовать замороженную)
  • лесные орехи
  • сметана
  • петрушка
  • соль
  • сахар

Шинкуем капусту, добавляем вишни. Измельчаем орехи и петрушку. Салат заправляем сметаной. Готово!

Как видим, салат со свежей капустой можно приготовить очень быстро, да и организм витаминами побаловать неплохо. Так что, готовьте на здоровье. А когда в моей записной книжке появятся новые рецепты,  я обязательно поделюсь ими.

Если вам понравились рецепты, предложите их своим друзьям.

Салаты с белокочанной капустой, 118 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Чеснок 5 зубчиков

Белокочанная капуста 200 г

Креветки 70 г

Редис 20 г

Кислые яблоки 1 штука

Лук-порей 2 г

Уксус 2 столовые ложки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сахар по вкусу

Растительное масло 200 мл

Приправа для моркови по-корейски 2 г

Соль по вкусу

Черная соль щепотка

Молотый черный перец по вкусу

Вкусный Салат из Капусты — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусный и простой салат из капусты с огурцом и… икрой минтая 😉 Быстро, вкусно, просто, дешево и необычно! Попробуйте приготовить такой салат, и капуста станет вашим любимым овощем, даже если вы ее не любите ;))

Ингредиенты

капуста 300 г
огурцы 2 шт
зеленый лук
укроп
икра минтая 1-2 ч.л.
соль
лимонный сок
растительное масло

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Тонко шинкую 300 г капусты. Капусту лучше нарезать помельче.
2 огурчика нарезаю тонкой соломкой.
Мелко режу зеленый Лук и немного укропа.
В миске смешиваю капусту, огурцы, лук и укроп.

Добавляю чуть-чуть соли.
Сбрызгиваю лимонным соком.
И заправляю растительным маслом.

И секретный ингредиент — это 1-2 чайных ложечки самой обычной икры минтая. Любая рыбная икра очень полезна, а икра минтая еще и дешевая ;).

Все перемешиваем и салат готов.
Это наверное, самый простой и самый вкусны салат из капусты, а также легкий, витаминный и полезный.
Очень вкусно! Трудно остановиться!
Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Салат из капусты и огурцов — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата из капусты и огурцов:

1 подготавливаем ингредиенты.

Берем кочан капусты примерно на 2 килограмма и отрезаем от него 1/4 часть. У каждого огурчика удаляем кончики с обеих сторон. Промываем овощи вместе с зеленью под холодной проточной водой. Затем сушим их бумажными кухонными полотенцами, а с укропа и лука стряхиваем излишки жидкости. Потом по очереди выкладываем эти продукты на разделочную доску и измельчаем.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Перекладываем в глубокую миску.

Слегка мнем чистыми руками, чтобы овощ пустил сок, и оставляем в таком виде на 34 минуты.

С огурцов по желанию удаляем кожицу и затем нарезаем их кольцами, полукольцами, соломкой, кубиками, так, как больше нравится. Желательно, чтобы толщина кусочков колебалась от 2 до 4 миллиметров.

Лук с петрушкой мелко рубим. Дальше ставим на кухонный стол остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата, и приступаем к следующему шагу.
2 готовим салат из капусты и огурцов.

В миску с пустившей сок капустой добавляем нарезанные огурцы, зелень, по вкусу уксус, сахар и растительное масло.

С помощью столовой ложки перемешиваем все составляющие блюда до однородной консистенции, перекладываем получившуюся смесь в салатницу и сервируем к столу.
3 подаем салат из капусты и огурцов.

Салат из капусты и огурцов подают комнатной температуры сразу после приготовления. Его сервируют к столу вместе с блюдами из мяса, рыбы, птицы или дичи, а также в качестве гарнира к кашам из разных круп, рису и макаронам. В зимнее время такой салатик является бесценным витаминным кладом. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– для заправки салата лучше использовать жареное домашнее масло с приятным ароматом подсолнухов;

– иногда в такой салат добавляют рубленый чеснок, мелко нарезанные помидоры, редиску или сладкий салатный перец;

– очень часто для заправки используют смесь из растительного масла и горчицы, сметану, сливки или майонез;

– петрушку можно заменить укропом или наоборот, добавить немного кинзы, а вместо зеленого лука положить обычный репчатый.

Салат из свежей капусты — простой пошаговый рецепт с фото


Салат из свежей капусты — это всесезонное блюдо из тех, которые готовятся на каждый день (естественно, не каждый день, чтобы не приедались). Я вообще предпочитаю салаты из свежих овощей — это и быстрее, да и вкуснее, если честно, чем всякие новогодние закуски и блюда по праздничным рецептам.

Капуста вообще является уникальным продуктом, она малокалорийна и в своём составе имеет множество полезных веществ и витаминов, необходимых для нашего здоровья.
Говорят, что с помощью капустного рассола можно довольно быстро избавиться от лишних килограммов.

Кстати сказать, салат этот не только всесезонный но и многовариантный — к капусте и моркови можно добавлять еще различные ингридиенты. Такое блюдо можно есть хоть каждый день — не надоест.

Салат не праздничный, но его всегда можно украсить перед подачей на стол и тогда он займет вполне достойное место и в торжественном меню.

***

Для салата из свежей капусты нам потребуется:

— Капуста белокочанная — 500 г;
— Морковь — 2 шт.;
— Половинка одного лимона;
— Укроп — небольшой пучок;
— Соль, сахарный песок — по вкусу;
— Подсолнечное масло.

На фото все ингредиенты для приготовления этого блюда.

Рецепт приготовления

Шинкуем морковь при помощи крупной тёрки. Можно нашинковать и ножом. Но на тёрке получается быстрее и равномернее.

Также на крупной тёрке шинкуем капусту. После этого капусту надо немного помять руками, чтобы она чуть-чуть дала сок.

Нарезаем укроп для салата.

Добавляем сок лимона. Выдавливаем его из приготовленной половинки. Можно выдавить сок при помощи вилки, вращая внутри цитрусового.

Соль и сахар добавляем по вкусу. Салат поливаем подсолнечным маслом. И все хорошенько перемешиваем.

Вкусный салат из свежей капусты готов! Можно украшать и подавать на стол.

На все ушло около 10 минут, не торопясь. Тут даже и рассказывать-то не о чем.
И при этом салатик получается довольно вкусным. И, главное, полезным. В любое время года, но летом особенно.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Если вы хотите придать аромат чеснока этому блюду, но не хотите вводить чеснок в его состав, воспользуйтесь старинным приемом: натрите чесноком корочку ржаного хлеба и положите в блюдо, минут через 15 хлеб можно удалить, а вот приятный аромат в салате останется.

— Салат из свежей капусты необходимо хранить только в керамической или стеклянной посуде.

из комментариев посетителей:

— «… Гениальность — в простом!!! …»

(Розалия)

*** Спорить не буду. Скромность меня украшает ***

Аленка Аленкина

— «… Я в этот салат всегда немного горчицы добавляю, или горчичного порошка, как перца, примерно. Получается ооочень вкусно! …»

(Петровна

— «… Очень вкусный капустный салатик, только я подсолнечное масло заменила на оливковое …»

(Надья)

*** Ну, это явно новый рецепт салата. И не спорьте. ***

Аленка Аленкина

с рецептом салата из свежей капусты часто смотрят следующие закуски:

Салаты из белокочанной капусты

Среди прочих лёгких и простых в приготовление овощных блюд, салаты из белокочанной капусты занимают важное место и всегда остаются наиболее желанными всегда. Её подают как самостоятельное блюдо, используют в супах, во вторых блюдах, как отдельный гарнир и часто используют в салатах…

Данный вид капусты широко применяется в различных блюдах; в щах, борщах, готовят из неё голубцы, котлеты, начиняют всевозможные пироги и т.д. А ещё, из неё готовят витаминные салаты в сочетании с различными продуктами, рецепты которых предлагаем вашему вниманию…

Салат из квашеной капусты

Необходимые продукты: 300 граммов квашеной капусты, 80 г. моркови, столько же сельдерей, 2 столовые ложки растительного масла, Свежий зелень, Соль и перец
В начале нужно капусту отжать и измельчить. Натереть морковь и сельдерей, нарубить пол пучка зелени, можно сочетать укроп с петрушкой, выложить всё к капусте, посолить и поперчить молотым чёрным перцем, заправить маслом и тщательно перемешать.

А вы знали, что в квашеной капусте больше витаминов, чем в свежей. В заквашенном виде она лучше сохраняет пищевую ценность и полезные вещества. Рекомендуется потреблять квашеную капусту ежедневно, тем самым, Вы будете восполнять суточную норму витамина С.


Салат из капусты и яблок со свежими огурцами

1/2 белокочанной капусты, 2 небольших огурцов, 1 яблоко, Консервированная кукуруза, 1 ст. ложка майонеза, Соль, Перец и Сок лимона
Отделить капустные листья, примерно 250-300 граммов, нарезать тонкой соломкой. Огурцы не очищая от кожицы нарезать длинными брусочками.

С яблоки снять шкурку и нарезать также как огурцы. Собрать всё в одной миске. Добавить к ним примерно 150 грамм кукурузы, положить ложку майонеза, посолить, поперчить и перемешать.

В сочетании с яблоками и небольшим количеством майонеза данный салат делается мягким и приятным на вкус. При этом, характерный хруст свежей капусты остаётся неизменной.


Салат из капусты и моркови

Подготовьте следующие продукты: 300 граммов капусты, 2 моркови, Зелень петрушки, 1 столовая ложка яблочного уксуса, соль и сахар по вкусу
Нашинковать свежую капусту и растереть с солью, жидкость слить. Морковь нарезать тонкой соломкой или протереть на крупной тёрке, несильно мелко нарубить несколько веточек петрушки. Полить уксусом, добавить одну чайную ложки сахара и перемешать.

В белокочанной капусте содержатся не мало полезных витаминов и растительные волокна, что улучшает пищеварение. А кроме этого, её широко применяют в народной медицине и одним из примеров: использования выжатого сока капусты для снятия отёков.


Салат из белокочанной капусты с редиской

Нам понадобятся: 200 г. свежей капусты, 100 г. редиски, 1/2 часть лука, 4-5 веточек рубленой зелени, 100 г. сметаны или майонеза, Щепотка соли
Первым делом нашинковать капусту и перетереть в миске. Редиску и огурец нашинковать соломкой, лук следует нарезать полукольцами, соединить их с капустой, добавить сметану, посолить и всё перемешать.


Салат из капусты с колбасой

Ингредиенты: Белокочанная капуста – 400 г, колбаса вареная – 200 г, майонез – 2 ст. ложки, Зелень укропа и петрушки, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Варёную колбасу нарезать на длинные и тонкие брусочки. Выложить в посуде с предварительно нашинкованной капустой. Добавить душистый молотый перец, посолить, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.


Рецепт салата из белокочанной капусты с грибами

Свежая капуста – 300 г, Картофель – 2 шт., Репчатый лук – 50 г, Чеснок – 1 зубчик, Солёные грибы – 100 г, Растительное масло – 50 г, Соль.
Промыть и нарезать соломкой капусту, растереть с солью. Предварительно отваренный картофель нарезать небольшими ломтиками, лук тонкими полукольцами, а зубчик чеснока нарубить мелко. Солёные или маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Собрать всё в единую посуду, посолить, заправить маслом и перемешать.

О пользе белокочанной капусты известно всем. Можно сказать, что она уникальна и незаменима. Её можно потреблять как в сырой, так и в любой другой форме. Кроме классической и всеми известной как белокочанная существуют и другие виды капусты, такие как: брокколи, морская, пекинская и многие другие, рецепты которых Вы найдёте на нашем сайте.

Салат из красной капусты рецепт с фото

Салат из красной капусты рецепт с фото

Ингредиенты
  • 500 гр капуста краснокочанная

  • 50 гр лук красный

  • 280 гр груша

  • 50 гр фундук

  • для заправки

  • 1 шт. апельсин

  • 35 мл масло оливковое

  • 15 мл уксус яблочный

  • 1 ч.л. горчица

  • перец чёрный молотый

  • соль

Блюда из краснокочанной капусты очень популярны в Скандинавии, и их часто подают к рождественскому столу. Бронте Аурель, автор книги «Волшебная зима. Рецепты и традиции Скандинавии для ярких новогодних праздников», предлагает вместо традиционной тушёной краснокочанной капусты приготовить салат с грушами и орехами. Этот яркий и свежий салат, по словам автора, может выступать и гарниром, и самостоятельным блюдом. А вкус у него хоть и достаточно простой, но всё же очень рождественский.

Автор публикации

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Валентина Маслова

Автор рецептов

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Шаги

Подготовить продукты. Фундук слегка подсушить на хорошо разогретой сковороде без добавления масла, остудить и порубить на небольшие кусочки. Вместо фундука можно использовать грецкие орехи или тыквенные семечки.

Приготовить заправку для салата. Для этого в небольшой миске смешать сок 1 апельсина, оливковое масло, яблочный уксус и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить до однородности венчиком или вилкой. Если апельсин недостаточно сладкий, то можно добавить в заправку 1 ч.л. мёда. Яблочный уксус можно заменить на белый винный.

Краснокочанную капусту тонко нашинковать, лук порезать тонкими полукольцами и соединить всё в большом салатнике. Влить заправку и перемешать. Оставить на 1,5-2 часа, чтобы вкусы раскрылись, а лук и капуста стали мягче.

Груши порезать на четвертинки, удалить семечки и порезать тонкими ломтиками. Чтобы груши не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком. Груши для приготовления этого салата можно брать любого сорта, но желательно, всё же, чтобы они были твёрдыми и хрустящими.

В салатник с капустой и луком добавить порезанные груши и орехи. Перемешать. Салат из красной капусты готов. Приятного аппетита! Подавайте его как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо, посыпав по желанию раскрошенным козьим сыром или сыром с голубой плесенью.


назад

Дип из сыра с голубой плесенью и имбирные палочки

вперед

Ягодно-творожная крошка

назад

Дип из сыра с голубой плесенью и имбирные палочки

вперед

Ягодно-творожная крошка

Время приготовления: 190 мин

Время приготовления: 90 мин

Время приготовления: 185 мин

Время приготовления: 3 часа 30 мин

Время приготовления: 25 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 50 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Яблочно-капустная лепешка с легким винегретом из сидра

С теплой погодой пришло время для более легких блюд. Я люблю закуски в сочетании с большими порциями освежающих салатов, когда на улице жарко. Итак, на днях я решил приготовить липкие карамелизованные сэндвичи со свининой вместе с каким-нибудь мясным соусом.

Так как это были сэндвичи со свининой, я решил попробовать яблочную лепешку и придумал сладкую яблочно-капустную лепешку.Поскольку я не большой поклонник майонезных заправок, когда дело доходит до слау, я придумал гораздо более здоровую, легкую и освежающую заправку для винегрета с использованием яблочного уксуса и меда.

Слау не только получилось красиво поразительным благодаря ярким цветам красной капусты, моркови, зеленого лука и яблок, но и получилось ооочень свежо и освежающе с идеальным балансом острого и сладкого. Было трудно перестать его есть.

Этот салат, полезный и полный ярких вкусов, является отличным сопровождением / гарниром в сезон гриля и его обязательно нужно попробовать в моих книгах….Наслаждаться!

Яблочно-капустная лепешка с легким сидровым винегретом

2014-11-30 20:08:41

На 4 порции

Это сладкое и пикантное яблоко — капустная лепешка полезна, полна ярких вкусов и может стать отличным аккомпанементом / сторона для сезона гриля.

Для сладкого

  1. 2 стакана красной капусты
  2. 1 стакан зеленой капусты / или салата
  3. 1 — 1/2 яблока (я использовал золотые вкусные яблоки)
  4. 2 моркови (около 1 стакана)
  5. 3 зеленых луковиц
  6. небольшая горсть кинзы

Для заправки

  1. 2 столовые ложки салатного масла
  2. 2 столовые ложки меда
  3. 2 столовые ложки яблочного уксуса
  4. сок одного лайма (около 1 столовой ложки)
  5. соль и перец по вкусу
  6. черта кайенского перца

Инструкции

  1. — Нарежьте краснокочанную и зеленую капусту (у меня не было обычной капусты, поэтому я использовал вместо нее салат) на тонкие полоски.Отмерьте 2 стакана красной капусты и 1 стакан зеленого (или салата) для цвета и добавьте его в большую миску.
  2. — Натереть морковь на крупной терке и положить в миску вместе с нарезанным зеленым луком.
  3. — Небольшую горсть кинзы мелко нарезать и добавить в салатную смесь.
  4. — Наконец, нарежьте яблоко тонкими спичками и добавьте в салат. Если вы заранее нарезаете этот салат, не режьте яблоко, пока не будете готовы заправить салат, потому что оно станет коричневым.Хорошо перемешайте все вместе.
  5. — Для заправки начните с 2 столовых ложек салатного масла в банке или миске.
  6. — Добавьте в масло мед, яблочный сидр, сок лайма, соль, перец и легкую посыпку кайенского масла.
  7. — Закройте крышку и встряхните заправку (если вы используете миску, просто взбейте ее вилкой), пока масло и другие жидкости не смешаются хорошо.
  8. — Полить салат и хорошо перемешать, пока все не покроется в заправке.
  9. — Подавать охлажденным.

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Салат из капусты с маслом и уксусной заправкой (фотоурок)

Салат из капусты с легкой и острой заправкой из масла и уксуса.

Еще один рецепт, который мне очень понравился после того, как я попробовал его у нашего друга в Южной Каролине.Лили уже поделилась со мной своим кремовым блюдом из тилапии со шпинатом (который, кстати, является одним из самых популярных рецептов здесь) и своим кремовым картофелем на сковороде. Этот салат из капусты с маслом и уксусом определенно стоит иметь под рукой, особенно если вы хотите вкусным способом использовать капусту. Мне нравится оттенок уксуса в заправке на масляной основе, он острый, но в хорошем смысле. Если вы не любите кинзу, петрушку можно легко адаптировать. Наслаждаться.

Ингредиенты для салата из капусты с маслом и уксусной заправкой:
  • 1 (2 фунта) нашинкованной капусты
  • 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
  • 5 веточек зеленого лука, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
  • 3 столовые ложки уксуса
  • 1/2 стакана подсолнечного масла
  • 1 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить салат из капусты с заправкой из масла и уксуса:

  1. Перемешайте все ингредиенты.

Салат из капусты с маслом и уксусной заправкой

Салат из капусты с легкой и острой заправкой из масла и уксуса. Простой рецепт салата из капусты.

Салат из капусты с маслом и уксусом:
  • 2 фунта измельченной кочана капусты

  • 2 больших помидора, нарезанных кубиками

  • 5 веточек зеленого лука, нарезанного кубиками

  • 1 столовая ложка свежей кинзы

  • 3 л. уксус

  • 1/2 стакана подсолнечного масла (без запаха)

  • 1 1/2 чайной ложки соли

Как приготовить салат из капусты с маслом и уксусом:
  • Перемешайте все ингредиенты.

ПРИМЕЧАНИЕ: Cilantro не является обязательным. Можно обменять на свежую петрушку. Заменитель подсолнечного масла: Для подсолнечного масла можно использовать рапсовое, соевое или растительное масло. Убедитесь, что масло не имеет запаха, иначе вы почувствуете запах семян подсолнечника в масле.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Салат из капусты Напа с азиатской заправкой

Этот хрустящий, хрустящий салат с капустой Напа вызывает сильное привыкание.Этот веганский салат наполнен сладким и соленым вкусом, добавлен в азиатскую заправку и является идеальным рецептом для приготовления еды!

Я знаю, что большинство людей предпочитают весенние и летние продукты, но зимние продукты — одни из моих любимых. Мне очень нравится капуста, радиккио, пастернак и капуста в любом виде.

Я люблю есть сырую капусту в салате из капусты или приготовленную по моему рецепту тушеной капусты. Если вы тоже фанат, обязательно посмотрите все эти рецепты капусты для вдохновения!

Этот салат из капусты Напа — моя последняя навязчивая идея.Это нечто среднее между салатом и слау, так что это действительно лучшее из обоих миров.

Почему вам понравится этот рецепт

  • Этот салат восхитительно свежий и хрустящий, он полон сладких и соленых нот. Он добавлен в ароматный азиатский соус, что делает его совершенно захватывающим.
  • Хранится в холодильнике с заправкой до 3 дней, что делает его идеальным для приготовления еды!
  • В него можно добавить ваш любимый протеин, такой как эдамаме или измельченная курица, чтобы сделать его более насыщенным.
  • Этот салат веганский, и его можно легко приготовить без глютена, палео или с низким содержанием FODMAP, заменив соевый соус тамари без пшеницы или кокосовыми аминокислотами.

Ингредиенты рецепта

Ингредиенты для этого салата из капусты напа могут быть изменены с учетом того, что у вас есть под рукой, или для соответствия специальной диете.

  • Капуста Напа . Этот сорт капусты имеет продолговатую форму, листья хрустящие, но мягкие и морщинистые, а вкус мягкий. Если вы не можете найти его, замените его зеленой капустой.
  • Оранжевый . Свежий апельсин имеет большое значение в этом рецепте, и сок также используется в заправке. Консервированные мандарины можно использовать для экономии времени.
  • Масло / Кунжутное масло . В этой заправке я использовала комбинацию растительного и кунжутного масел. Само по себе кунжутное масло подавляет, поэтому лучше сочетать его с чем-то более нейтральным по вкусу.
  • Уксус винный рисовый . Этот вид уксуса более мягкий и сладкий по вкусу.Вы можете заменить его яблочным уксусом или, если у вас его нет под рукой.
  • Соевый соус . Я предпочитаю использовать соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы контролировать количество соли. Если у вас непереносимость глютена или вы соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP или палео, замените соевый соус тамари без пшеницы или кокосовыми аминокислотами.
  • Лук зеленый . Если вы соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP, включайте в этот рецепт только темно-зеленые ботвы или зеленый лук.

Как приготовить этот рецепт

Этот рецепт салата из капусты напа очень легко приготовить.Следуйте пошаговым фотографиям ниже, чтобы узнать, как быстро и легко сегментировать апельсин.

Совет от профессионала: Поджарьте миндаль и приготовьте заправку заранее, чтобы сделать приготовление еды еще проще!

  1. Поместите апельсин на разделочную доску и отрежьте верх и низ.
  2. Поставьте апельсин на разделочную доску и снимите кожуру с боков, разрезав ее сверху вниз, по всей длине апельсина, удалив белую сердцевину.
  3. Отрежьте апельсиновый сегмент с одной стороны.
  4. Для удаления разрежьте другую сторону оранжевого сегмента под небольшим углом.
  5. Отложите дольки апельсина для салата.
  6. Отожмите оставшийся апельсин после сегментирования и зарезервируйте сок для азиатской заправки (у вас будет около 2 столовых ложек).
  7. Духовку разогреть до 350 градусов. Выложите миндаль на противень с бортиком и запекайте 7-10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным.
  8. Поместите рисовый винный уксус, масло, сохраненный апельсиновый сок, кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп, соль и перец в миску и взбивайте до однородности.
  9. Поместите капусту напа, дольки апельсина, морковь, болгарский перец, зеленый лук и кинзу в большую миску.
  10. Перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть ее, и посыпьте поджаренным миндалем.

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между капустой напа и обычной капустой?

Капуста Напа имеет продолговатую форму, с хрустящими, но мягкими морщинистыми листьями и мягким нежным ароматом. Обычная капуста имеет округлую форму, с толстыми крепкими листьями и более сильным вкусом капусты.

Можно ли есть сырую капусту напа?

Капусту напа можно есть сырой или приготовленной, как обычную капусту.

Как нарезать напскую капусту для салата?

Нарезать капусту напа для салата, отрезать дно, затем разрезать пополам вдоль. Вы можете разорвать листья на крупные кусочки или положить на разделочную доску обрезанной стороной вниз и нарезать мелкими кусочками.

Примечания к рецептам

  • Совет от профессионала: поджарьте миндаль и приготовьте заправку заранее, чтобы сделать приготовление еды еще проще! Храните миндаль в герметичном контейнере до одной недели и храните заправку в холодильнике до 2 недель.Просто встряхните и разлейте!
  • Этот рецепт салата из капусты напа отлично подходит для приготовления еды. Его можно хранить в холодильнике заправленным до 3 дней. Для достижения наилучших результатов посыпьте миндалем непосредственно перед подачей на стол.
  • Добавьте в этот салат свои любимые овощи или белок, например эдамаме или тертую курицу!
  • Этот салат веганский, и его можно легко приготовить без глютена, палео или с низким содержанием FODMAP, заменив соевый соус тамари без пшеницы или кокосовыми аминокислотами. Для низкого содержания FODMAP используйте только темно-зеленые верхушки зеленого лука.

Еще рецепты салатов, которые вам понравятся:

Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий и оцените ниже или сделайте фото и отметьте меня на @flavorthemoments в Instagram!

Салат из капусты Напа с азиатской заправкой

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

0 минут

Общее время: 25 минут

Салат из капусты Напа хрустящий, хрустящий и вызывает сильное привыкание! Этот веганский салат сладкий, пикантный и добавлен в азиатскую заправку!

  • 1 кочан капусты наппа малого и среднего размера, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 2 апельсина среднего размера
  • 1 средняя морковь, нарезанная спичками или натертая на терке
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 зеленых лук, нарезанный тонкими ломтиками по диагонали (используйте только темно-зеленые ботвы для диеты с низким содержанием FODMAP)
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля
Азиатская заправка:
  • 4 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 3 столовые ложки масла с нейтральным вкусом, такого как растительное или водорослевое масло
  • 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока, выжатого из оставшегося апельсина после сегментирования
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1.5 столовых ложек соевого соуса с пониженным содержанием натрия используйте тамари без пшеницы или кокосовые аминокислоты для диет без глютена, палео или с низким содержанием FODMAP
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1/4 чайной ложки морской соли или по вкусу
  • 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
  • Положите апельсин на разделочную доску и срежьте верх и низ.

  • Поставьте апельсин на разделочную доску и снимите кожуру с боков, разрезав ее сверху вниз, по всей длине апельсина, удалив белую сердцевину.

  • Отрежьте апельсиновый сегмент с одной стороны.

  • Отрежьте оранжевую часть с другой стороны под небольшим углом, чтобы удалить.

  • Отложите дольки апельсина для салата.

  • Отожмите оставшийся апельсин после сегментирования и зарезервируйте сок для азиатской заправки (у вас будет около 2 столовых ложек).

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложите миндаль на противень с бортиком и запекайте 7-10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и ароматным.

  • Положите рисовый винный уксус, масло, сохраненный апельсиновый сок, кунжутное масло, соевый соус, кленовый сироп, соль и перец в миску и взбивайте до однородности.

  • Положите капусту напа, дольки апельсина, морковь, болгарский перец, зеленый лук и кинзу в большую миску.

  • Перемешайте с достаточным количеством заправки, чтобы покрыть ее, и посыпьте поджаренным миндалем. Подавайте и наслаждайтесь!

  • Совет от профессионала: поджарьте миндаль и приготовьте заправку заранее, чтобы сделать приготовление еды еще проще! Храните миндаль в герметичном контейнере до одной недели и храните заправку в холодильнике до 2 недель.Просто встряхните и разлейте!
  • Этот рецепт салата из капусты напа отлично подходит для приготовления еды и может храниться в холодильнике вместе до 3 дней. Для достижения наилучших результатов посыпьте миндалем непосредственно перед подачей на стол.
  • Добавьте в этот салат свои любимые овощи или белок, например эдамаме или тертую курицу!

калорий: 202 ккал, углеводы: 15 г, белок: 5 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 157 мг, калий: 513 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 8 г, витамин A: 2290 МЕ, витамин C: 73 мг, кальций: 148 мг, железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: салаты

Кухня: азиатская

Ключевое слово: азиатская заправка, азиатский салат из напской капусты, салат из напской капусты

Все рецепты и изображения © Flavor the Moments.

Поделиться — это забота!

Рецепты салатов из капусты Майдана

Капуста — квинтэссенция зимнего ингредиента на каждом фермерском рынке, в каждой коробке CSA, на полках продуктовых магазинов по всей стране. Капуста вкуснее всего с легким прикосновением, и повара ресторана One MICHELIN Star Maydān в округе Колумбия знают, что с ней делать.Они превращают капусту в два слегка вкусных хрустящих салата с великолепной текстурой и суперполезными витаминами К и С. Первый рецепт готовится всего за 10 минут. Второй более трудоемкий. Вот как сделать и то, и другое.

Салат из мятной капусты

Состав:
Зеленая капуста
Радиккио
Лимонный сок
Кошерная соль
Сушеная мята

Измельчите две чашки зеленой капусты и 3/4 чашки радиккио.Выдавите 1,5 ст. Л. Лимонного сока. Возьмите 3 столовые ложки сушеной мяты. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте кошерную соль по вкусу и дайте мариноваться не менее 15 минут.

Салат из капусты Чермоула. Фото любезно предоставлено Maydān

Салат из капусты Chermoula

Состав:
Зеленая капуста
Chermoula (см. Ниже)
Лук сумах (см. Ниже)
Фенхель
Соль

Измельчите 1 3/4 стакана зеленой капусты.Тонко нарежьте 1/2 стакана фенхеля. Возьмите 1/2 стакана чермулы и 1/2 стакана лука сумаха. Смешайте все в большой миске для покрытия. Дайте мариноваться не менее 15-20 минут.

Лук сумах
3 очищенных и нарезанных тонкими ломтиками красных луковиц
1/4 стакана дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка сумаха

Нагрейте уксус, пока он не станет горячим. Перемешайте лук с сумахом и разложите по плотно закрытым контейнерам. Разделите уксус на порции по 1/2 стакана для каждой емкости. Закройте и храните в холодильнике.

Chermoula
На приготовление примерно 1,5 стакана (вам понадобится кухонный комбайн)

Ингредиенты:
5 измельченных зубчиков чеснока
Тертая цедра 1 большого лимона
1 1/4 чайной ложки хлопья чили
2 1/2 чайных ложки кориандр и крупный помол
1/2 чайной ложки куркумы
1 1/2 чайной ложки копченой паприки
1 пучок итальянской петрушки [чуть менее фунта на пучок], нарезанный стеблями
1/8 чайной ложки нитей шафрана
1/4 пучка кинзы, со стеблями, нарезанными
1 чайная ложка кошерной соли или соли по вкусу
3/4 стакана нейтрального растительного масла [канола / виноградные косточки]

Растворить шафран в 1.5 чайных ложек воды комнатной температуры, примерно 60 секунд, пока нити не начнут растворяться. Выложите в миску все ингредиенты, кроме масла, и перемешайте. Положите в кухонный комбайн и перемешайте, медленно сбрызнув маслом, пока не получите консистенцию песто. Охладите оставшуюся чермулу (изменение цвета трав — это нормально). Пиковая свежесть длится до пяти дней, но команда Мейдана говорит, что «до месяца [это] становится действительно хорошо и круто».

Изображение героя: Салат из капустной мяты Майдана. Фото любезно предоставлено Maydān

Написано Софи Фридман

Индийский салат из пряностей и капусты с вкусной темперированием

Опубликовано: · Изменено: автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках ·

Хрустящий красочный салат из капусты — полезный, вкусный и очень простой в приготовлении.В этом индийском салате есть землистый темпер из семян горчицы и куркумы на мелко нарезанной капусте и смеси хрустящих овощей с добавлением свежевыжатого лимонного сока.

Этот рецепт заимствован у одного дорогого друга, который часто готовил этот красочный и насыщенный вкусом пряный салат из капусты для счастливых случайностей и званых обедов. Я всегда был бы в восторге от ее успеха. Он всегда пользовался успехом и не только выделялся, но и прекрасно дополнял все другие изысканные индийские блюда.

Ступеньки

Самая лучшая часть этого блюда — тадка или «темперирование», на приготовление которого уходит менее 5 минут. Нагрейте масло до мерцания, а затем добавьте семена горчицы. Когда они начнут появляться, добавьте хинг или асафетиду, куркуму и красный перец чили. Вот и все! Вылейте эту ароматную тадку на капустную тарелку, чтобы усилить вкус каждого овоща в салате.

Обслуживание

Подавайте как гарнир к любимому индийскому блюду.Или проявите изобретательность и подавайте салат с супом или бутербродом или сочетайте его с любимым мясом на гриле или овощами. Этот низкокалорийный веганский салат прекрасно дополнит любую трапезу.

Вот еще несколько идей, чтобы подать этот пикантный гарнир из капусты :

Вегетарианские блюда

Невегетарианские блюда

Нам нравится включать капусту в нашу повседневную еду. Это недорогой овощ, который очень питателен и имеет длительный срок хранения.Вот некоторые из наших любимых рецептов индийской капусты:

  • Рис с капустой — популярное блюдо в блоге, в этом рецепте используется много капусты, которая просто смешивается с рисом.
  • Gobi Paratha — Red Cabbage Parathas
  • Patta Gobi Sabzi — Жаркое из капусты с возможностью добавления чечевицы, горох или морковь этот универсальный рецепт быстрый и ароматный
  • Veg Hakka Noodles — нарезать капусту длинными тонкими полосками и выложить ее в это любимое семейное блюдо из лапши
  • Lemon Coriander Soup — Куриный суп из кинзы с имбирем и перцем халапеньо с добавлением хрустящей корочки и питательные вещества из капусты, которую добавляют непосредственно перед подачей на стол
Пробовали этот рецепт? Нам очень важны ваши отзывы.Пожалуйста, нажмите на звездочки в карточке рецепта ниже

Индийский салат из капусты

Салат из хрустящей капусты со сладким перцем, луком и морковью, добавленными специями и свежим лимонным соком

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время20 минут

Курс: поздний завтрак, ужин, обед, салат, гарнир

Кухня: индийская

Порций: 5

калорий: 77 ккал

Инструкции

  • Смешайте все овощи в средней миске.

  • Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте семена горчицы и дайте им лопнуть. Выключите огонь, как только семена горчицы начнут лопаться. Добавьте асафетиду, куркуму и порошок красного чили.

  • Залить этим темперированием овощи. Добавьте соль и лимонный сок. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь.

Питание

Калорий: 77 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 487 мг | Калий: 221 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2846 МЕ | Витамин С: 60 мг | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

♥ Подпишитесь на наш канал Youtube, чтобы смотреть вкусные и простые видео-рецепты.Ищете другие рецепты Instant Pot? Ознакомьтесь с нашей восхитительной доской рецептов быстрого приготовления на Pinterest.

Автор: Archana
Привет! Я технарь, ставший разработчиком рецептов, инструктором по кулинарии и блоггером о еде. Я люблю поесть и с удовольствием придумываю простые и полезные рецепты для активного образа жизни. Я живу в Нью-Джерси с мужем и двумя сыновьями.

Легкий рецепт салата из савойской капусты

Этот салат из савойской капусты сочетает в себе свежую хрустящую савойскую капусту с кукурузой, горохом и кремообразную, полезную домашнюю заправку ранчо для быстрого, простого и ароматного гарнира к множеству блюд! Это также восхитительный котлет из савойской капусты (с изюминкой), который тоже можно брать с собой на пикники и обеды!

Кроме того, вы можете использовать полезную заправку для множества других блюд, например, поливать листовые зеленые салаты, кукурузу в початках, запеканку из зеленой фасоли или полезный бургер из индейки!

Некоторые из моих любимых блюд пришли из почти пустого холодильника / кладовой и немного фантазии — прямо как этот сливочный салат из савойской капусты (он же савойская капуста — с изюминкой!).С помощью всего лишь савойской капусты, которую я взял по прихоти на фермерском рынке, и контейнера греческого йогурта, я собрал эту савойскую капусту с кусочками, которые у меня лежали, для освежающего и восхитительного блюда!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Хотя я люблю использовать капусту для теплых, полезных блюд, таких как запеканка из голубцов, жаркое из капусты, тушеная капуста с яблоками или русская капуста. Иногда я и моя семья действительно настроены на что-то легкое и полезное — без тепла.Вот рецепт сливочного салата из савойской капусты!

Почему вам понравится этот сливочный салат с савойской капустой

Этот салат из савойской капусты готовится всего за несколько минут. Он наполнен свежим вкусом гороха и сладкой кукурузы, хрустящей консистенцией капусты и удивительно полезной сливочной заправкой, наполненной свежим укропом. На самом деле, этот простой взгляд на салат из савойской капусты вообще не содержит майонеза. Вместо этого соус состоит из йогурта и нескольких ароматических веществ и приправ, чтобы создать здоровую заправку для ранчо — вкусную!

После приготовления позвольте сливочному салату из капусты замариноваться в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы получить невероятно вкусный гарнир.За это время капуста немного смягчится (как в капусте), а ароматы смешаются и замаринованы.

На самом деле, этот рецепт находится где-то между слау и сливочным салатом, таким как этот куриный салат. Хотя, если вы ищете тупой минус кремовый элемент, то у меня их тоже куча. На самом деле, у меня есть рецепты сладкого манго, украинского уксуса, украинского салата из укропа и арахиса!

Еще у меня есть кремообразный, полезный рецепт салата из капусты, но нельзя пропустить это блюдо из савойской капусты!

Состав и заменители

Для салата

  • Савойская капуста : В моем холодильнике почти всегда есть какой-то сорт капусты, поэтому я стараюсь заменять ее тем, что у меня есть, хотя мне нравится нежность савойской капусты.Вы даже можете создать этот салат из комбинации савойской и красной капусты для дополнительного цвета и аромата. Савой должен быть доступен в большем количестве продуктовых магазинов и на местных фермерских рынках в период с июня по август.

Другой возможной заменой савойской капусты может быть купленная в магазине смесь из капусты из капусты. Очевидно, что в него будут входить и другие ингредиенты, поэтому вкус будет несколько отличаться, а текстура не так хороша, как если бы он был приготовлен с нуля в домашних условиях.

  • Кукуруза : Вы можете использовать консервированную, приготовленную или даже замороженную (и размороженную) кукурузу для этого рецепта салата из савойской капусты.Однажды я даже использовал остатки жареной кукурузы. Мне нравится, как кукуруза добавляет сладости блюду, которое замечательно дополняет горох и капусту.
  • Горох : снова используйте свежий или замороженный. Я бы не рекомендовал консервы, и мне еще предстоит пробовать консервированный горошек с таким же свежим вкусом и консистенцией свежих / замороженных сортов, что важно для этого простого салата из капусты.

Для здоровой заправки на ранчо

  • Йогурт : Вы можете использовать простой натуральный йогурт или греческий йогурт (2% + жирность).Если вы используете греческий йогурт, вам понадобится пара дополнительных столовых ложек воды или молока, чтобы он немного разжижился.
  • Уксус : Вы можете использовать белый уксус, белый винный уксус или даже яблочный уксус в зависимости от того, что у вас есть, и ваших вкусовых предпочтений. Мне, например, нравится легкая сладость в ACV.
  • Ароматика: Эта заправка для ранчо содержит всего пару важнейших ароматических ингредиентов, в том числе немного лукового порошка и один небольшой зубчик чеснока (тертый).
  • Травы и специи : Я использую свежий укроп (и много его) с солью и перцем.Не используйте вместо него сушеный укроп, так как его вкус будет более сильным. Если вам нужно заменить укроп, попробуйте петрушку. Вы также можете уменьшить количество свежих трав до стакана, если хотите. Я также использовала зеленый лук для украшения.

Добавление дополнительных ингредиентов : Как я сказал выше, этот салат из савойской капусты был изобретен из почти пустого холодильника. А это значит, что он универсален. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением других битов, которые у вас есть; сыр фета, орехи (например, грецкие орехи, орехи пекан и т. д.), семена (кунжут, тыква, подсолнечник и т. д.), мелко нарезанный болгарский перец, помидоры, авокадо или даже сладкие ингредиенты, такие как изюм, яблоко или мандарины.

Как приготовить полезный салат из савойской капусты

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот котлет из савойской капусты, — это всего лишь три простых шага и несколько минут вашего времени. Он идеально подходит в качестве полезного дополнения к любому обеденному столу или мероприятию в последнюю минуту.

  • Измельчите савойскую капусту : сначала разрежьте кочан савойской капусты пополам.Затем, работая над половинками, начните разрезать край головы на тонкие полоски острым ножом или, в качестве альтернативы, вы можете использовать мандолину или даже овощечистку — в зависимости от того, что у вас есть.

Не испытывайте слишком большого давления, чтобы нарезать супертонкие ломтики, так как капусту гораздо легче измельчить, чем обычную капусту, и ее легче есть.

  • Приготовьте здоровую заправку для ранчо. : В небольшой миске смешайте йогурт (и воду / молоко, если вы используете греческий йогурт), уксус, укроп, чеснок, луковый порошок, соль и перец.Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
  • Соберите салат из савойской капусты : Добавьте капусту, кукурузу и горох в большую миску и полейте заправкой. Осторожно перемешайте щипцами.
  • Дайте салату замариноваться. : Это необязательно, но для достижения наилучших результатов я рекомендую накрыть салат крышкой и дать ему остыть и «замариноваться» в холодильнике на пару часов. Эта савойская капуста имеет восхитительный вкус в охлажденном виде, и время действительно позволяет всем ароматам в полезной заправке слиться и развиться.

Предложения по обслуживанию

Вы можете подавать этот полезный салат из капусты так же, как и любое блюдо, включая рыбу и другие морепродукты, гамбургеры и многое другое. Вот лишь несколько вариантов блюд, с которыми он может сочетаться.

  • Рыба : Вы можете использовать этот салат из капусты вместо обычного рыбного тако, подавать его в бургерах из лосося или вместе с различными блюдами из лосося, такими как лосось на кедровой доске.
  • Другие морепродукты: Идеально подходит для жареных креветок.
  • Цыпленок : Этот салат из савойской капусты достаточно нейтрален, чтобы сочетаться с тоннами куриных блюд, в том числе с курицей по-каджунски, или даже с запеченными блюдами, такими как куриные энчиладас. Ознакомьтесь со всей моей коллекцией рецептов курицы, чтобы получить еще больше вдохновения.
  • Другое мясо : Это мясо савойской капусты также хорошо сочетается с другими мясными блюдами, такими как ребрышки быстрого приготовления, свиные отбивные и многое другое!
  • На пикниках: Вместе со всеми любимыми. Однажды я взял его на детский бейсбольный матч друзей, и мы расстелили одеяло и устроили пикник с хот-догами, салатом из савойской капусты, арбузом и другими фруктами — и все это под теплым летним вечерним солнцем.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить кусок савойской капусты?


Нет. Капуста — это один из тех ингредиентов, которые плохо замораживаются, так как они влияют на текстуру овощей и становятся мягкими и неприятными.

Что такое савойская капуста?


Савойская капуста выглядит как зеленая капуста, но с очень морщинистыми листьями. В отличие от зеленой капусты, она легче и нежнее (идеально подходит для употребления в сыром виде!), Но при этом обладает удивительными противораковыми свойствами других сортов капусты.Он также содержит высокий уровень витамина С.

Могу ли я использовать для этого рецепта другую капусту?


Да. Я использовал савойскую капусту, потому что она была у меня в холодильнике, но ее легко смешать с красной или зеленой капустой.

Как разморозить замороженные овощи для салата?


Я люблю держать под рукой пакеты с замороженным горошком и кукурузой для простого гарнира и салатов. Обычно их бланшируют перед замораживанием, их нужно просто разморозить, после чего их можно есть.Я делаю это, помещая их в большую миску с горячей водой на несколько минут, а затем сливаю воду.

Если хотите, вы можете кипятить их 1-2 минуты, а затем переложить в ледяную баню, чтобы они быстро остыли. Я предпочитаю первый способ.

Дополнительные советы и варианты рецептов

  • Надстройки для савойской капусты : Если вы хотите превратить этот салат в еще больше, чем салат из савойской капусты, вы можете добавить тертую морковь и тонко нарезанный лук — красный или белый.
  • Измените рецепт в зависимости от кухни. : Этот полезный салат из капусты очень просто настроить в зависимости от кухни. Например, для салата из капусты по-тайски измените заправку, чтобы она содержала кинзу вместо укропа, и добавьте немного сока лайма вместо уксуса. Вы также можете добавить несколько тонко нарезанных перцев чили и / или арахиса. Фактически, этот вариант работает для тайского и мексиканского стилей.
  • Для сливочного соуса: Вы можете добавить 1-2 столовые ложки майонеза в здоровую заправку ранчо для более сливочного соуса.Он по-прежнему будет намного полезнее, чем традиционное ранчо или майонез, но с добавлением богатства майонеза.
  • Держите немного соуса в стороне: Если вы планируете приготовить это блюдо для подачи в течение нескольких дней, может быть хорошей идеей хранить немного заправки отдельно, чтобы смешать с блюдом непосредственно перед подачей на стол. Это просто немного «оживляет» его, особенно потому, что капуста выделяет жидкость в блюдо, пока оно стоит в холодильнике, разбавляя соус.

Более здоровые рецепты сливочного салата

Если вам нравится этот сливочный салат из савойской капусты, тогда вам могут понравиться некоторые из нижеприведенных салатов со сливочным соусом!

Вы также можете просмотреть всю мою коллекцию рецептов полезных салатов в поисках вдохновения!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

Для салата:
  • 1 фунт савойской капусты (4 стакана) мелко нарезанной
  • 2 стакана консервированной, вареной или замороженной (размороженной) кукурузы
  • 1 стакан свежего или замороженного (размороженного) гороха
Для заправки ранчо:
  • 1 стакан обычного обычного или греческого йогурта 2 +% жирности
  • 2 столовые ложки воды или молока при использовании греческого йогурта
  • 1 столовая ложка белого, белого вина или яблочного уксуса
  • 1/2 стакана мелко нарезанного свежего укропа
  • 1 мелкий тертый зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • В небольшую миску добавьте йогурт, воду (если вы используете греческий йогурт), уксус, укроп, чеснок, луковый порошок, соль и перец.Хорошо перемешайте и отложите.

  • В большую миску добавьте савойскую капусту, кукурузу и горох.

  • Залить овощи соусом, аккуратно перемешать щипцами до однородного состояния.

  • Лучше всего подавать холодными.

Вперед: салат из савойской капусты можно приготовить на срок до 3 дней, если охладить овощи в миске и добавить заправку перед подачей на стол.
Хранение: Охладите заправленный салат в герметичном контейнере на срок до 48 часов.
  • Савойская капуста : Вы даже можете создать этот салат из комбинации савойской и красной капусты для дополнительного цвета и аромата. Савой должен быть доступен в большем количестве продуктовых магазинов и на местных фермерских рынках в период с июня по август. Другой возможный заменитель савойской капусты — это купленная в магазине смесь капусты из капусты. Очевидно, что в него будут входить и другие ингредиенты, поэтому вкус будет несколько отличаться, а текстура не так хороша, как если бы он был приготовлен с нуля в домашних условиях.
  • Кукуруза : Вы можете использовать консервированную, приготовленную или даже замороженную (и размороженную) кукурузу для этого рецепта салата из савойской капусты. Однажды я даже использовал остатки жареной кукурузы. Мне нравится, как кукуруза добавляет сладости блюду, которое замечательно дополняет горох и капусту.
  • Горох : Опять же, можете использовать свежий или замороженный. Я бы не рекомендовал консервы, и мне еще предстоит пробовать консервированный горошек с таким же свежим вкусом и консистенцией свежих / замороженных сортов, что важно для этого простого салата из капусты.
  • Йогурт : Вы можете использовать простой натуральный йогурт или греческий йогурт (2% + жирность). Если вы используете греческий йогурт, вам понадобится пара дополнительных столовых ложек воды или молока, чтобы он немного разжижился.
  • Уксус : вы можете использовать белый уксус, белый винный уксус или даже яблочный уксус в зависимости от того, что у вас есть, и ваших вкусовых предпочтений. Мне, например, нравится легкая сладость в ACV.
  • Ароматика: Эта заправка для ранчо содержит всего пару важнейших ароматических ингредиентов, в том числе немного лукового порошка и один небольшой зубчик чеснока (тертый).
  • Травы и специи : Я использую свежий укроп (и много его) с солью и перцем. Не используйте вместо него сушеный укроп, так как его вкус будет более сильным. Если вам нужно заменить укроп, попробуйте петрушку. Вы также можете уменьшить количество свежих трав до стакана, если хотите. Я также использовала зеленый лук для украшения.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

Порция: 1 чашка | Калории: 113 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 8 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 328 мг | Калий: 428 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1380 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Легкий салат из капусты | Veggie Desserts

Этот вкусный салат из капусты имеет удивительно свежую хрустящую текстуру и не промокнет. Он идеально подходит для приготовления еды, пикников и барбекю, а также в качестве легкого полезного гарнира. Эта лепешка готова за 10 минут, а в холодильнике ее хранят несколько дней! Веганский, вегетарианский и без глютена.

Салат из капусты

Тебе понравится этот салат из капусты. Поверьте мне. Даже если вы не большой поклонник капусты (помните те времена, когда ее варили до полного кипения? УРА!). А вот сырая капуста с легкой уксусной заправкой — абсолютное удовольствие.

Мне нравится, как этот салат из капусты остается хрустящим. Он придает тарелке невероятную текстуру с множеством ароматов всех сырых овощей и простой заправкой для винегрета.

Вы можете приготовить этот салат заранее и просто хранить его в холодильнике.Он продлится несколько дней, не промокнув. Нам нравится делать порцию на выходных, а затем есть ее в качестве гарнира к множеству блюд в течение недели.

Уксус Коулслоу

Салат из капусты может быть довольно тяжелым блюдом со всем майонезом. Для этой версии я приготовила заправку для заправки из горчичного винегрета, которая позволяет овощам сиять. Эта сладость должна понравиться детям, которые не любят листовые салаты (я обычно называю это радужным салатом).

Хрустящая текстура, сладкие яблоки и легкая заправка делают это семейным победителем, который понравится всем.

Салат из капусты без майо

Многие рецепты салатов из капусты и капусты покрыты сливочным майонезом. У них приятный вкус, но они очень тяжелые и калорийны. Эта более легкая версия более полезна для здоровья, а салат из капусты без майонеза приобретает аромат заправки на основе уксуса.

Для этого вам потребуется:
Белокочанная капуста
Пурпурная капуста (также известная как красная капуста)
Морковь
Яблоки
Лимонный сок
Яблочный уксус
Дижонская горчица
Кленовый сироп
Соль и перец

Дополнительные начинки
Лук (зеленый лук)
Смешанные семена
Рубленая петрушка

Предложения по обслуживанию

Этот вкусный салат из капусты с уксусом идеально подходит в качестве гарнира, подается с
10-минутная пицца Наан
Жареная цветная капуста с куркумой
Стейки из грибов Портобелло
Жареные ньокки
Веганский суп из чечевицы

Ищете другие рецепты салатов? Попробуйте эти 28 вкусных рецептов полезных салатов

Советы и хитрости для этого рецепта салата из капусты

  • Капусту можно нарезать ножом, мандолиной или кухонным комбайном.
  • Морковь можно натереть на терке, измельчить в кухонном комбайне или по спирали.
  • Используйте и красную (пурпурную), и белокочанную капусту или только один сорт.
  • Используйте любой сорт яблок, который вам нравится.
  • Не стесняйтесь делать этот салат из капусты заранее. Хранится в холодильнике до 4 дней.

Ищете рецепты, чтобы израсходовать остатки капусты? Попробуйте эти!
Чаша для тайской лапши
Тако с чечевицей

Вы приготовили этот рецепт салата из капусты? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас!
Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воссоздаете мои вегетарианские и веганские рецепты и торты.

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей. Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и писать этот британский блог о еде, рассказывая о вегетарианских и веганских рецептах, рецептах овощных тортов, веганских тортов, а также легких веганских десертов.
Катя x

Следуйте за мной в Instagram * Twitter * Facebook * Pinterest * Youtube

Получить рецепт салата из капусты

Салат из капусты

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Этот вкусный салат из капусты имеет хрустящую консистенцию и не промокнет.Идеально подходит для приготовления еды и еды. Эта аппетитная лепешка готова за 10 минут!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

СохранитьСохранено!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Салат из блюд, гарнир

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 96 ккал

Ингредиенты

  • 1 яблоко с сердцевиной и тонко нарезанное
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 стакана белокочанной капусты
  • 2 стакана красной капусты
  • 2 моркови
Для заправки:
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • ⅛ чайная ложка морской соли
  • ⅛ чайная ложка свежемолотого черного перца
Подавать (по желанию):
  • зеленый лук)
  • Петрушка нарезанная
  • Смешанные семена

Инструкции

  • Положите ломтики яблока в миску с холодной водой с лимонным соком и оставьте их там до использования, чтобы предотвратить потемнение.

  • Нарежьте кочаны очень тонкими ломтиками или используйте нож на кухонном комбайне.

  • Натереть морковь на терке или использовать решетку на кухонном комбайне.

  • Достаньте дольки яблока из лимонной воды и обсушите кухонным полотенцем. Добавьте их вместе с капустой и морковью в большую сервировочную миску и аккуратно перемешайте.

  • Хорошо перемешайте ингредиенты заправки, затем полейте овощи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Посыпьте зеленым луком, петрушкой и семенами, если используете.

Заметки

Этот рецепт имеет 4 умных точки

для Weight Watchers

Nutrition

Калорийность: 96 ккалУглеводы: 8 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 71 мг Калий: 157 мг Волокна: 2 г Сахар: 5 г Витамин A: 2825 МЕ Витамин C: 21,8 мг Кальций: 23 мг Железо:

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.