Салат из свежей капусты с яблоком

вернуться назад

Если бы не муж и дочка, то мой рацион летом состоял только из таких салатов – легких и простых, как по исполнению, так и по составу продуктов. Но наличие в доме мужа предполагает большое количество мясных блюд, а растущего детского организма – всего остального, и побольше, побольше.
Салат из свежей капусты с яблоком я готовлю в двух вариантах: с добавлением сельдерея (для себя) и без него (для мужа, так как он его не любит). Салат в обоих вариантах получается вкусным, легким для желудка и полезным.

Салат из свежей капусты с яблоком

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
• Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  4

  Оцените рецепт

• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 74 ккал

Распечатать

Ингрeдиенты:

Продукты для салата из свежей капусты

• Капуста белокочанная – 500 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Сельдерей стеблевой – 1 шт.
• Уксус – 1 ст.л. (9% или сок лимонный)
• Сахар – 1/2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и отжать руками для того, чтобы она пустила сок.

Яблоко и стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками. Смешать с капустой.

Смешать уксус, сахар, соль и растительное масло (до полного растворения сахара). Заправить салат.

Приятного аппетита!

Категории: Быстрые рецепты из капусты, Быстрые рецепты с яблоками, Быстрые салаты за 5-15 минут, Летние салаты: рецепты, Низкокалорийные диетические салаты: рецепты до 100 ккал на 100 г, Низкокалорийные рецепты из капусты до 100 ккал на 100 г, Постное меню и рецепты, Постные салаты с капустой, Простые рецепты из капусты, Простые рецепты с яблоками, Рецепты постных салатов, Салат из свежей капусты: рецепты, Салаты, Салаты из капусты, Салаты с яблоком: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Поделиться рецептом с друзьями:

5 САЛАТОВ из Молодой Капусты. Пошаговый рецепт с фото

Сразу 5 вкусных и простых салатов из молодой капусты на каждый день и праздник. Весенее настроение вам обеспечено!

Описание

Одни из самых любимых и самых весенних салатов — это конечно же салаты из молодой белокочанной капусты. Они сочные, витаминные, хрустящие и пахнут весной! В этой подборке собраны сразу 5 нехитрых салатов из молодой капусты. Все они очень вкусные, легкие и готовятся совсем несложно. Такие овощные салаты прекрасно подойдут для ежедневного меню, но и на праздничном столе они тоже пользуются успехом. Буду очень рада, если в этой подборке вы найдете рецепт по своему вкусу.

1. Салат с капустой и тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста белокочанная (молодая) — 400 г
• огурцы — 250 г
• яйца вареные — 4 шт.
• тунец в собственном соку — 1 банка (180 г)
• петрушка — 1 пучок
• лук зеленый — 1 небольшой пучок

Заправка:

• горчица зернами (Французская) — 1 ч. л.
• уксус яблочный — 1-2 ст. л.
• оливковое масло — 2-3 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Мелко шинкуем пол кочана молодой капусты. Нарезаем большой пучок петрушки или другой зелени. Также нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
2. Вареные яйца трем на крупной терке. Огурцы сначала нарезаем пластинками, а затем брусочками.
3. В миску кладем нашинкованную капусту, нарезанные огурцы, яйца, измельченную зелень и  консервированный тунец, предварительно слив с него жидкость и немного измельчив.
4. Теперь приготовим заправку для салата. В отдельную мисочку насыпаем соль, кладем 1 ч.л. французской горчицы зернами, добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса, перчим по вкусу и наливаем 2 -3 ст. л. оливкового масла. Все хорошо перемешиваем, чтобы получился однородный соус.
5. Приготовленным соусом заправляем салат и хорошо перемешиваем.Также салат можно заправить и по своему вкусу сметаной или майонезом.
6. Салат с капустой и тунцом получился легким, очень вкусным и необычным.

2. Салат с молодой капустой, огурцами и горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста белокочанная — 400 г
• зеленый горошек — 1 банка
• морковь — 200 г
• огурец соленый — 200 г
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 1 пучок
• уксус яблочный (винный) — 1 ст. л.
• масло оливковое — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Мелко шинкуем молодую капусту. Свежую морковь трем на крупной терке. Измельчаем пучок укропа или петрушки. Соленые огурцы нарезаем четверть кольцами.
2. В большую миску кладем нашинкованную капусту, нарезанные соленые огурцы, тертую морковь, одну банку консервированного горошка и измельченный укроп.
3. Сюда же выдавливаем чеснок через пресс. Все солим по вкусу и перчим. Добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса и примерно 2 ст. л. оливкового или подсолнечного нерафинированного масла. Все перемешиваем.
4. Салат с капустой, огурцами и горошком получился очень вкусным и легким.

3. Весенний салат из молодой капусты за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста молодая — 200 г
• огурец — 200 г
• кукуруза консервированная — 200 г
• лук зеленый — пучок
• майонез — 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Мелко шинкуем пол кочана молодой капусты. Один большой огурец нарезаем полу кружочками. Измельчаем пучок зеленого лука.
2. В миску кладем нарезанную капусту, огурец, 200 г консервированной кукурузы и нарезанный зеленый лук. Салат солим по вкусу, перчим и заправляем 2 ст. л. майонеза (можно взять сметану или несладкий йогурт). Все перемешиваем.
3. Весенний салат получился сочным, витаминным и очень вкусным.

4. Салат из молодой капусты с оливками и зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста молодая — 500 г
• оливки зеленые — 1 банка (300 г)
• горошек зеленый — 1 банка (400 г)
• укроп — 1 пучок
• соль — 1/2 ч. л.
• горчица зернами — 2 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• масло растительное нерафинированное — 3 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Мелко шинкуем молодую капусту. Зеленых оливки без косточки нарезаем колечками. Мелко режем небольшой пучок укропа.
2. В миску кладем нашинкованную капусту, нарезанные оливки, банку консервированного горошка и порезанный укроп.
3. Делаем заправку для салата. В миске смешиваем соль, 2 чайные ложки горчицы зернами(или обычной горчицы), чайную ложку меда, нерафинированное растительное масло, 1-2 столовые ложки лимонного сока и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем.
4. Приготовленной заправкой заправляем салат. Все хорошо перемешиваем.
5. Салат получается по весеннему свежий, легкий и ароматный.

5. Салат “Короли и капуста”

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе — 400 г
• капуста молодая — 500 г
• зеленый лук — 1 пучок
• укроп — 1 пучок
• перец черный молотый
• приправа для курицы — 1 ч. л.
• горчица — 1 ч. л.
• соль
• масло растительное нерафинированное — 3 ст. л.
• уксус 9% — 1 ч. л.
• масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала приготовим куриное филе. Филе моем, обсушиваем, с двух сторон перчим, натираем солью и приправой для курицы. Обжариваем на большом огне в небольшом количестве масла примерно по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки. Подсолнечное масло сливаем со сковороды, а в сковороду с мясом наливаем примерно 100 мл воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 10 минут.
2. Готовое мясо вынимаем на тарелку и даем ему немного остыть, чтобы можно было его взять в руки. А сковороду с соусом пока снимаем с огня.
3. Остывшее филе нарезаем небольшой соломкой. Сковороду с соусом опять ставим на огонь и кладем сюда порезанное мясо. Куриное филе перемешиваем с соусом и тушим на небольшом огне, пока весь соус не впитается в мясо.
4. Мелко шинкуем молодую капусту. Режем зеленый лук и небольшой пучок укропа.
5. В миску кладем нашинкованную капусту, зеленый лук, укроп и приготовленное мясо.
6. Готовим заправку для салата. В отдельной мисочке смешиваем примерно пол чайной ложки соли, одну чайную ложку горчицы, 2-3 ст. л. нерафинированного растительного масла и 1 ч. л. 9% уксуса. Все хорошо перемешиваем.
7. Приготовленную заправку выливаем в салат. Салат перемешиваем и подаем на стол.
8. Такой салат можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.

• Поделиться
• 2 306 просмотров
• Нравится 4

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму

Войдите, чтобы оставить отзыв

Забыли пароль?

Салат из капусты по-баварски Рецепт Топ 3*** | Томас Сикст Foodblog

Салат из капусты отлично сочетается с фондю! Томас Сикст Шеф-повар и фуд-фотограф

Автор:
Томас Сикст — шеф-повар, фуд-фотограф, автор кулинарных книг и блоггер.
Здесь он делится рецептами, отвечает на кулинарные вопросы и помогает в приготовлении пищи.

Сегодня я покажу вам свой рецепт Салат из баварской капусты. Салат из капусты с беконом или без бекона хорош летом с шашлыком, очень хорошо сочетается с жареной свининой и вообще в качестве гарнира в салатах-миксах с различными блюдами.

Помимо теплого и холодного салата из капусты, я покажу вам прекрасную заправку и кратко расскажу об особенностях баварского и венского салата.

Вы найдете видео в качестве пошагового руководства. Я рад, если этот вклад поможет вам на вашей кухне, и желаю вам удачи. Поделись, пожалуйста!

Содержание

• 1. Салат из капусты теплый
• 2. Салат из капусты по-баварски
• 3. Салат из капусты с беконом
• 4. Маринад из капусты
• 5. Салат из капусты по-венски
• 6. Салат из капусты по-баварски
• 7. Рецепт салата из капусты по-баварски
• 8. Калорийность и пищевая ценность
• 9. Дополнительные рецепты гарниров и салатов

1. Салат из капусты теплый

Приготовление теплого салата из капусты происходит так же, как приготовление холодного салата из капусты.

Если вы хотите подать салат теплым, выложите готовый капустный салат на сковороду и подогрейте его по желанию. Другой вариант работает следующим образом:

Положите нарезанную капусту в миску. Отварить тмин в большом количестве воды и залить капусту.

Процедить через прибл. 10 минут. Вы также можете использовать овощной или говяжий бульон, приправленный тмином. Замаринуйте салат из капусты и украсьте беконом.

Завершите томатный салат зеленью. Фото рецепта к статье. Салат из помидоров – еще один замечательный гарнир. Я покажу вам приготовление с уксусом и без него. © Фотограф Томас Сикст

2. Салат из капусты по-баварски

Я не очень люблю салат из капусты, когда он очень холодный. Напоминает нагроможденные готовые ведерко салатов из капусты в холодильнике, которые без любви кладут на тарелку.

Я люблю салат из капусты чуть теплым, т.е. свежеприготовленным и больше не хранящимся в холодильнике.

Картофельный салат с беконом При случае попробуйте мой картофельный салат с беконом. Рецепт происходит из баварской звездной кухни. © Food Photographer Düsseldorf Thomas Sixt

3. Салат из капусты с беконом

Хрустящие жареные кубики бекона и кубики лука идеально подходят для моего салата из капусты. Если вы предпочитаете вегетарианское или веганское блюдо, вы можете не добавлять бекон!

4. Маринад из капусты

Маринад для капустного салата состоит из

• уксуса
• белого винного уксуса
• красного винного или яблочного уксуса
• соли, перца, сахара и тмина
900 41 Прекрасная заправка делает салат вкусным ! Приправьте заправку из капусты кисло-сладким сахаром. © Кулинарный фотограф Томас Сикст Прекрасная заправка делает салат восхитительным! Попробуйте заправку для салата из капусты с сахаром кисло-сладкую. © Фотограф Томас Сикст

5. Информация о салате из капусты по-венски

Салат из капусты по-венски часто дополнительно готовят на говяжьем бульоне. Нарезанную капусту заливают кипящим бульоном. Также в маринад можно добавить эстрагоновую горчицу.

6. Салат из баварской капусты

Салат из баварской капусты родом с моей родины, моя бабушка из Нижней Баварии приготовила салат с разбавленной уксусной эссенцией или с яблочным уксусом, без добавления лука, только опущенные и хрустящие обжаренные кубики бекона, соль, перец, тмин и сахар.

Жаркое из свинины по-баварски с приготовлением видео!Жаркое из свинины по-баварски с кнедликами и квашеной капустой. Салат с капустой прекрасно сочетается с жареной свининой по-баварски. Показываю приготовление с видео приготовления по оригинальному рецепту моего дедушки и советам звездной кухни. © Food Picture, фуд-фотограф Томас Сикст

7. Рецепт баварского салата из капусты

Ниже вы найдете описание приготовления и всех ингредиентов.

Салат из баварской капусты — Салат из капусты

Рецепт с кулинарным видео от немецкого шеф-повара Томаса Сикста

Рецепт салата из капусты со множеством советов и идей для горячего и холодного салата из капусты. Салат из капусты с беконом и тмином по-баварски. Во время приготовления вас сопровождает кулинарное видео. Удачи!

Оцените сейчас!

4,99 из 745 оценок

Салат из капусты прекрасно сочетается с фондю!

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

10 мин.

Ингредиенты

100	г	кубики бекона
1	шт.	лук (по желанию, иначе еще 150 г картофеля)
500	г	белокочанная капуста (мелко нарезанный)
1	чайная ложка	Соль
4-5	зажимы	Перец
1	ч. л.	тмин — тмин
1	ч. л.	коричневый тростниковый сахар
1	чайная ложка	горчица (сладкая горчица или горчица «mittelscharf» от Develey Munich)
4	ст.	белый винный уксус
50	мл	Подсолнечное масло

Инструкция

Мешок, нарезанный кубиками, и лук на сковороде, пока потеет.

Обжарьте кубики бекона и лука на сковороде. Лук не является обязательным, вы также можете сначала обжарить кубики бекона до хруста, а лук немного потушить.

Мелко нашинкованную белокочанную капусту смешать с солью, перцем, тмином, сахаром, уксусом и маслом и размять капусту руками, чтобы капустный салат стал мягким.

Салат из капусты прекрасно сочетается с фондю!

Второй вариант – покрошить капусту, приправленную солью и тмином, смешать остальные ингредиенты с маринадом с горчицей и добавить к капусте.

Салат из капусты особенно хорошо сочетается с этим блюдом!

В капустный салат добавить бекон и лук, перед подачей приправить солью и перцем.

Категория

Курсы

Кузина

Ключевое слово

8. Калории и пищевая ценность

9. Дальнейший рецепт салатов с гарниром

Комментарии, Вопросы и ответы о кулинарии

4,99 от 745 оценок

Ниже вы можете написать мне напрямую.
Пожалуйста, не забудьте оценить рецепт, 5 звезд означает, что он вам понравился!

Летний салат из белокочанной капусты

от редакции

Резюме

Время подготовки	30 минут
Общее время	1 час 30 минут
Курс	Салат
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 6)

Ингредиенты

• 1 белокочанная капуста
• соль и перец
• 0,5 ½ луковицы
• 1 стакан сметаны
• Укроп мелко нарезанный
• уксус, (травяной уксус)
Салат из белокочанной капусты летом Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Нарезать капусту тонкими полосками. Из оставшихся ингредиентов приготовить заправку и смешать с полосками капусты. Приправьте по вкусу и дайте настояться не менее часа. Перемешайте несколько раз и при необходимости добавьте приправы.

Также нравится

Салат из белокочанной капусты, сливочный и свежий летом

Идеальный салат из белокочанной капусты, сливочный и свежий по-летнему рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из белокочанной капусты

Идеальный рецепт салата из белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат с курицей и белокочанной капустой

Рецепт легкого салата с куриной грудкой, белокочанной капустой, огурцами и болгарским перцем. Вкусное сочетание отварного мяса и овощей в этом салате понравится всем тем, кто питается здоровой и здоровой пищей! Приготовление: 30 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Цыпленок…

Красочный салат из белокочанной капусты

Идеальный рецепт красочного салата из белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чешский салат из белокочанной капусты

Идеальный рецепт чешского салата из белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из тушеной белокочанной капусты

Идеальный рецепт салата из тушеной белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из консервированной белокочанной капусты

Идеальный рецепт салата из консервированной белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковь – белокочанная капуста – салат

Идеальная морковь – белокочанная капуста – рецепт салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблоко – Белокочанная капуста – Салат

Идеальный рецепт салата из яблок – белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из сырой белокочанной капусты

Идеальный рецепт салата из сырой белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Тайский салат из белокочанной капусты

Идеальный рецепт тайского салата из белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат из белокочанной капусты и чили

Идеальный рецепт салата из белокочанной капусты и чили с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Белокочанная капуста – Морковь – Салат

Идеальный рецепт белокочанной капусты – моркови – салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Салат с карри из белокочанной капусты

Идеальный рецепт салата с карри из белокочанной капусты с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Белокочанная капуста – манго – салат

Идеальный рецепт салата из белокочанной капусты – манго с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Белокочанная капуста – Салат для вечеринки

Идеальный рецепт салата из белокочанной капусты с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.