Отметить как Завершенное

Фунчозу хранить в холодильнике в закрытом контейнере 1-2 суток.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Салат с фунчозой и мясом

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 300 грамм.
• Фунчоза — 250 грамм.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубч.
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соевый соус — 100 мл.
• Рисовый уксус — 2 ст. л.
• Специи (паприка, перец черный, чили, кориандр молотый) — по 1 ч. л.
• Соль, сахар.

Ароматы востока

Салат Фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Такое яркое, аппетитное блюдо с нежным вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но объединяет их всех простота приготовления и необыкновенный вкус, который легко повторит на собственной кухне каждая хозяйка.

Салат из фунчозы с мясом — это простое в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря входящим в состав ингредиентам такая закуска полностью сбалансирована и может стать основой правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза» .

В действительности, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, пользуясь нейтральным вкусом и быстротой варки. Супы, гарниры, салаты — из фунчозы готовят все это, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша имеет свойство впитывать вкус тех продуктов и специй, добавленных вместе с ней в кушанье, делая последнее более сытным, питательным, ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма. Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку в ее состав входит большое количество необходимых для организма витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст сил.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Готовить его можно как с говядиной, так и со свининой или курицей, а из овощей идеально подойдут сладкие перцы, огурцы, морковь, лук, зелень, чеснок и пр.

Именно овощи добавляют блюду легкости, свежести и сочности, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы тоже могут попробовать этот вкуснейший салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат фунчоза с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, а на готовку уйдет не более 30 минут. Порадуйте своих домашних популярной азиатской закуской, все гарантированно будут в восторге.

Приготовление

Рецепт салата Фунчоза с мясом пригодится как для повседневной трапезы, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусное и полезное, но также очень яркое и красивое.

Очень простой рецепт у салата фунчоза с мясом по-корейски. Для него лучше всего подготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветные болгарские перцы (по половинке красного и желтого), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

1. Первое, что нужно сделать — подготовить мясо. Для этого блюда говядину лучше всего замариновать, причем заранее (часа за 3-4), нарезав ее тонкими полосками. Маринад готовится из смеси соевого соуса со специями (половина от указанного количества), им заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют в холоде.
2. С помощью корейской терки или шинковки измельчить огурец, причем понадобится только мякоть без зерен.
3. Аналогичным способом нарезать морковь.
4. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
5. Нашинкованные овощи сложить в глубокую миску, посыпать их солью и сахаром и хорошо обмять руками, чтобы появился сок.
6. Лук нарезать полукольцами, чеснок ломтиками и опустить их на минуту в разогретое на сковороде масло. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, паприка), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Тонкую достаточно на несколько минут залить кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла упругость.

При варке можно добавить растительное масло, чтобы фунчоза не слиплась. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, когда стечет вся жидкость, фунчозу можно нарезать для удобства, чтобы она не была слишком длинной.

1. Лапшу выложить к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.
2. Промариновавшееся мясо (вместе с маринадом) выложить на раскаленную сковородку с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
3. Мясо (со всей оставшейся жидкостью) переложить к остальным продуктам, вновь перемешать, добавив черный перец, чили. В завершение сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить лимонным соком).

Готовый салат из фунчозы с мясом по-корейски убрать в холодильник на сутки, чтобы полностью раскрылся его вкус и аромат.

Варианты

Быстрее и проще готовится салат фунчоза с жареными овощами и мясом, как на фото.

1. В масле обжарить нарезанный полукольцами лук.
2. Мясо нарезается кубиками и добавить в сковородку к луку, жарить, постоянно помешивая.
3. Туда же добавить нашинкованную соломкой морковь, продолжить обжаривать до готовности мяса.
4. За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и убрать с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунчоза с мясом по-корейски: тонкой соломкой нарезать свежий огурец, измельчить ножом чеснок, порубить зелень укропа.

В глубокую миску выложить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху все посыпать солью и острым перцем по вкусу, добавить щепотку сахара и тщательно все перемешать. Настоять не менее получаса и подавать.

Фунчоза с курицей

Вступление

Очень понравилось второе блюдо к обеду – фунчоза с курицей. Его несложно готовить, все ингредиенты доступны, а сама заготовка продается в больших магазинах. Причем она очень хорошего качества. Для готовки удобно использовать большой вок без крышки. Ингредиенты обжариваются в растительном масле, смешиваются с отваренной до готовности «вермишелью» и соусами.

Часто фунчозу называют стеклянной или зимней лапшой. Она похожа на тонкие, похожие на стеклянный волос нити. Чаще всего, сырьем для ее приготовления служат продукты растительного происхождения с очень высоким содержанием крахмала. В первую очередь, это бобы маш. Используются также картофель, кукуруза и другие бобовые. Рис применяется не так часто, хотя лапшу и называют в обиходе рисовой. Кстати, из риса нити непрозрачные и белые.

Вкус такой лапши нежный и слегка сливочный, почти нейтральный. Она идеально подходит в качестве основы для различных блюд. Тонкие нити очень быстро варятся, буквально несколько минут. Пишут, что их достаточно замочит в воде, и они будут готовы. Точно так же, как замачиваются листы рисовой бумаги для спринг-роллов. Для приготовления салата нити лучше промыть, чтобы они не слиплись.

Удивительное свойство качественной вермишели – она не набухает и остается белой. Как правило, сам продукт и блюда из него называют одинаково, добавляя к названию блюда курицу, овощи, мясо т.д. Лапша достаточно калорийная – более 300 ккал/100 грамм. Ее почти всегда обжаривают в масле и соединяют с другими продуктами. Поэтому блюда с ней всегда питательны, а также легко усваиваются.

На мировом рынке часто встречаются подделки, об этом много пишут. В состав этой вермишели входит некачественный и дешевый кукурузный крахмал с отбеливающими добавками, содержащими свинец. Пред покупкой стоит проверить отзывы по конкретному продукту.

Обычно, упаковка «стеклянной» лапши весит 200-300 грамм, это достаточно, чтобы приготовить фунчоза с курицей на несколько порций. Нити лапши очень тонкие, не более 0.5 мм, но при этом очень длинные и жесткие. Они смотаны в плотный клубок, который можно разорвать только с усилием. Нити матово-белые, а прозрачными они становятся после отваривания. При варке она прекрасно впитывает вкусы и ароматы, это свойство очень полезно при приготовлении сложных блюд.

Салат с фунчозой и курицей

Сегодня я предлагаю вам чудесный салат с фунчозой, курицей и овощами – рецепт простой и при этом очень вкусный!

 Фунчоза — это тонкая «вермишель», приготовленная из муки из бобовых растений. Заменить ее в салате ничем другим не получится. Готовить такой салатик можно часто, он в меру острый и  сытный, с легкостью заменит вам полдник или ужин в разгрузочный день.

Продукты:

• 50 г фунчозы
• 200 г куриного филе  (1 грудка)
• 150 г огурцов (2 шт. )
• 150 г моркови (1 шт. крупную )
• 150 г болгарского перца (1шт)
• 150 г лука (1-2 шт.)
• растительное масло, соль, перец, зеленый лук
• 1 ч.л. молотого кориандра (по желанию).

Приготовление салата с фунчозой, курицей и овощами:

Лук, куриное филе нарезать соломкой.

Болгарский перец помыть, очистить от  семян, нарезать соломкой

Морковь натереть соломкой на крупной терке или на терке для корейской моркови.

На растительном масле обжарить лук до мягкости.

Добавить куриное филе и жарить 10 минут.

Добавить морковь

Добавить  болгарский перец и жарить 5 минут.

Фунчозу готовим так, как написано на упаковке.

Заливаем кипятком на 5-7 минут, и промываем холодной водой.

Затем ее лучше нарезать ножом иначе в салате она будет смотреться не очень красиво (как спагетти) и есть его будет не удобно.

Нарезать огурцы соломкой.

Зеленый лук мелко нарезать.

Затем все смешиваем: овощи со сковороды, огурцы, зеленый лук, фунчозу.

Поперчить посолить добавить 0,5-1 чайн. ложку кориандра. Это по желанию, но думаю без кориандра будет не так пикантно и вкусно!

Лучше дать настояться салату в течение часа, так  вкус его будет гармоничнее.

Раскладываем в порционные салатники: салат с фунчозой и курицей готов!

Все просто, быстро и очень вкусно!

Думаю, рецепт салата с фунчозой у вас приживется — красивый, необычный и очень вкусный салатик на каждый день и на праздничный стол!

Прекрасный вариант для любого времени года также, как и  салат с курицей и сыром, китайской капустой

Приятного аппетита!

Салат с фунчозой и овощами — видео рецепт

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

рецептов с овощами и курицей. Острый салат с куриным филе, фунчозой и овощами

Восточная стеклянная лапша, практически лишенная собственного вкуса, может показаться непривлекательным продуктом, но удивительно раскрывается под воздействием дополнительных ингредиентов. Это свойство фунчозы профессионалы взяли за основу, создав множество рецептов салатов, некоторые из которых рассмотрены в статье.

Как приготовить салат из фунчозы

Независимо от компонентов блюда, лапшу перед работой необходимо отварить.Профессионалы советуют делать это именно до того, как вы начнете смешивать ингредиенты, иначе более вероятно, что лапша слипнется и образует некрасивый остывший комок. Большинство салатов с фунчозой считаются быстрыми блюдами, потому что на приготовление лапши уходит всего несколько минут. Несколько секретов:

• Как приготовить фунчозу к салату? Очень тонкие его варианты (диаметром менее 0,5 мм) нужно просто залить кипятком, так как они быстро завариваются. Эта фунчоза обозначена аббревиатурой «НТВ».Более толстую лапшу нужно бросить в кипящую воду. Посолить по желанию, время приготовления — до 3 минут.
• Фунчоза, скрученная «гнездами», заслуживает особого внимания: перед погружением в воду рекомендуется обернуть ее ниткой — тогда она сохранит форму. Лапшу после закипания нарезают ломтиками, хотя при желании можно сушить.
• Funchoza — продукт, который моментально склеивается, стоит достать его из воды. Чтобы не допустить этой неприятности, во время приготовления в воду вливают немного любого растительного масла.

С овощами

Этот салат с лапшой — отличный вариант для сытного и легкого ужина или обеда для женщин, которые заботятся о своей фигуре. Калорийность 1 порции (количество ингредиентов меньше — на 3 порции) составляет 224 ккал. Если отказаться от шампиньонов и ветчины, энергетическая ценность упадет до 181 ккал, в результате салат с овощами и фунчозой не нанесет вреда талии. Любители пикантного вкуса могут добавить листья рукколы.

• фунчоза — 90 г;
• шампиньонов — 180 г;
• капуста пекинская — 110 г;
• огурец крупный свежий — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт .;
• ветчина — 30 г;
• перья лука — 2-3 шт .;
• соевый соус — 2 ст. Л.

Приготовление:

1. Капусту вымыть, рассортировать слоями, нашинковать. Огурцы нарезать овощечисткой, помидоры бланшировать и размять.
2. Ветчину нарезать короткими полосками, луковые перья надорвать руками, грибы обжарить.
3. Перед кипячением сломайте фунчозу. Соединить все ингредиенты, сбрызнуть соусом.

С курицей

Для необычного теплого салата, в котором гармонично переплетаются сладкий фруктовый вкус, пикантная сытность мяса и ореховые нотки, потребуется:

• фунчоза — 140 г;
• ананасы консервированные — 150 г;
• кунжутных семян — 1 ч.
• сыр плотный — 20 г;
• корень имбиря — 10 г;
• помидоры — 2 шт . ;
• куриное филе — 150 г.

Приготовление:

1. Очищенный корень имбиря измельчить, вылить из банки ананаса 50 мл жидкости, оставить на некоторое время — это будет заправка.
2. Сыр, помидоры и ананасы нарезать кубиками, фунчозу отварить.
3. Филе промыть, нарезать равными кубиками, залить водой в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне. Готовить курицу нужно до тех пор, пока мясо не начнет отделяться вдоль волокон.
4. В конце ингредиенты необходимо тщательно перемешать под соусом и кунжутом.

По-корейски

Острый, пикантный салат с фунчозой и морковью, которым можно украсить любой стол, состоит всего из 8 компонентов:

• фунчоза — 140 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• зубчики чеснока — 3 шт .;
• перец красный (порошок) — 2 ч.
• сахарный песок — 1 ч.
• соль — 1 ч.
• кипяток — 15 мл.

Приготовление:

1. Для начала нужно позаботиться о корейской заправке: смешать соль, перец и сахар, влить воду. Размешать массу, добавить в нее выжатый под прессом чеснок. Соус для салата готов.
2. Морковь нашинковать на терке, лук нарезать очень тонкими полукольцами.Отварить фунчозу, соединить со всеми перечисленными ингредиентами.

С креветками

Удивительно, но салат со стеклянной лапшой не всегда относится к китайской или корейской кухне — есть несколько вкусных вариаций на итальянском языке. Основная роль отведена морепродуктам: можно добавить мидии, крабовое мясо, кальмаров или целый коктейль из морепродуктов. Единственное условие — фунчоза — это рис, а не бобовые. Оливковое масло рекомендуется в качестве соуса.

• фунчоза рисовая — 80 г;
• креветки теплые — 10 шт.;
• перец болгарский — 1 шт .;
• соль — щепотка;
• базилик свежий (листья) — 5 шт .;
• масло оливковое — 30 мл;
• лимон (дольки) — 2 шт.

Приготовление:

1. Креветки отварить на дольке лимона, фунчозу — на оливковом масле (половина). На каждое изделие уходит 2-3 минуты. с момента закипания.
2. Слить воду из кастрюли с лапшой, остудить креветки, лишить пищевода (жилка по «спине»).
3. Нарезать перец тонкими ломтиками, смешать с фунчозой и креветками, приготовить заправку из лимонного сока и масла. Для украшения используйте измельченные листья базилика.

С мясом

Если в салат с лапшой фунчозы входит говядина или свинина, его можно считать полноценным обедом или ужином: есть белок, полезная растительная пища, сложные углеводы. В условиях нехватки времени профессионалы советуют заменить мясо карбонадом или ветчиной или взять домашние колбаски — так будет еще лучше.Идеальный соус — томатная паста.

Рисовая лапша Фунчоза разнообразит ваш рацион, рецепты позволят приготовить в домашних условиях чудесное блюдо с курицей и овощами.

• фунчоза — 250 г;
• куриное филе — 3-4 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• болгарский перец — 2 шт;
• огурцов — 2 шт;
• кунжута белого — щепотка;
• масло растительное — 30 г;
• повязка для фунчозы — 2 упаковки;
• зелени петрушки — 1 пучок.

Не нужно соль и перец, потому что все они в пакете с корейской заправкой из фунчозы.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Куриное филе промываем и нарезаем соломкой.

Пока мы нарезаем овощи, немного замариновываем мясо в начинке для фунчозы. Для этого на тарелку выложите нарезанное филе.

Я вылил половину мешка на куриную соломинку

перемешал и оставил в стороне.

Этого, конечно же, нельзя делать, но два полных пакетика добавить позже, в фунчозу.

Морковь чистим и нарезаем соломкой, на мельнице, которая у меня есть, порубила.

Мой перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Вымойте огурцы и нарежьте соломкой.

Зелень мою мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Затем добавить филе и обжаривать 10-15 минут.

Затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.

Затем добавить перец и обжаривать еще 5 минут.

Пока готовятся овощи и мясо, готовим фунчозу.

Я залил его кипятком на 15 минут,

но в целом смотрите приготовление на упаковке, некоторые говорят готовить.

При приготовлении фунчозы главное не переваривать лапшу, можно просто залить кипятком (как я) и дать постоять 15 минут.Правильно приготовленная лапша должна выглядеть стеклянной.

Затем закидываю лапшу на дуршлаг, чтобы вода была стеклянной и вся фунчоза была готова.

Лапша очень длинная, можете нарезать, если хотите, а я нет.

Добавляем к фунчозе полтора пакета заправки, хорошо перемешиваем

и добавляем овощи с курицей,

огурцы и зелень,

все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы выдержать 1 час.

Это сделано для того, чтобы фунчоза впитывала все вкусы, запахи и даже цвет!

Салат готов, можно подавать к столу.

Рецепт 2, пошаговый: как приготовить фунчозу с курицей

• Курица (филе, возможна любая другая часть) — 400 г
• Фунчоза — 200 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Болгарский перец (можно 2) — 1 штука
• Вода — 750 мл
• Соевый соус (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Нарезать курицу небольшими кубиками.Одну морковь нарезать дольками, вторую натереть на терке. Лук нашинковать. Нарезать перец кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить 10 минут.

Добавьте фунчозу за 15 минут до окончания приготовления. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Салат фунчоза с курицей и овощами (с фото)

Салат «Фунчоза» с курицей и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, является самым любимым салатом для моей семьи и всех друзей.Можно, конечно, приготовить старые и знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно похожа на стакан. Хоть и не имеет ярко выраженного вкуса, но получается вкуснейшая лапша со специями и соусом. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, так что начните готовить вкусный салат вместе со мной.

• 1 упаковка фунчозы,
• 1 шт. куриное филе,
• 1 луковица,
• 2-3 ​​зубчика чеснока
• 200 грамм помидоров,
• немного свежей зелени петрушки,
• 1 морковь,
• 4 стола.л. масло растительное,
• соль и перец по вкусу.

Для рецепта нам понадобится жареное куриное филе. Режем продольно, чтобы получились полосы.

Налейте в сковороду половину растительного масла и обжарьте курицу. Жарится с двух сторон за 10 минут. Куриное филе можно помешивать, пока оно подрумянится. Добавить соль и перец по вкусу.

Порубить все необходимые овощи: натереть морковь на корейской терке, помидоры и лук нарезать соломкой.

Положите все овощи на сковороду к жареной курице и добавьте масла, чтобы овощи тоже подрумянились.

Выдавить чеснок через пресс для овощей и курицы. На кухне от аромата захватывает дух. Чеснок хорошо сочетается с курицей и всеми овощами.

Налейте соевый соус в сотейник, убавьте огонь и перемешайте.

Готовьте фунчозу. Вскипятите воду, добавьте лапшу и выключите огонь. В воду, в которой варилась фунчоза, добавляем немного соли.Дайте лапше постоять в горячей воде 10 минут. Затем перелить на сито, промыть холодной водой.

Добавьте фунчозу в форму.

Перемешать получившийся салат, посыпать нарезанной зеленью. Давайте сразу снимем с огня.

Готовый салат перекладываем на то блюдо, которое вам нравится.

Подаем фунчозу с курицей и овощами сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Рецепт 4: лапша фунчоза, приготовленная с курицей

• Фунчоза -150 гр.
• Куриное филе — 200 гр.
• Болгарский перец — 150 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Лук репчатый — 150 гр.
• Огурец — 150 гр.
• Соевый соус — 5 столовых ложек. ложки
• Соль по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Масло растительное

Приступим к приготовлению корейского салата с овощами.Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до светло-золотистой корочки.

Нарезать куриное филе небольшими полосками.

Обжарьте куриное филе с луком, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.

Готовим фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. В моем случае требовалось залить кипятком 5 минут, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. При желании его можно разрезать на более мелкие кусочки.

Добавьте куриное мясо и свежие огурцы, нарезанные соломкой, в салатник с фунчозой.

Морковь обжарить с болгарским перцем на растительном масле и выложить в салатник.

Добавьте соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое салатницы.

Приготовление завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Рецепт 5: фунчоза с овощами и курицей (пошагово с фото)

Вкусно, быстро, сытно, оригинально.Это блюдо можно подавать как второе блюдо или как салат. Можно приготовить и без мяса. А главное, есть простор для фантазии.

• Огурец (свежий) — 1шт (большой)
• Сельдерей (черешок) — 1шт.
• Морковь — 1шт (маленькая)
• Куриное филе — 2шт (или одна грудка)
• Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
• Вермишель фунчоза сухая — 100 г
• Чеснок — 4 зубца
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Соус Терияки — 2 ст. Л.
• Масло растительное для жарки
• Перец черный молотый — 1/3 ч.
• Соль (по вкусу)

Лук мелко нарезать. Чеснок.

Морковь нарезать соломкой.

Огурец нарезать соломкой.

Сельдерей короткими полосками (по ширине стебля). Можно наискось, тогда соломинки будут длиннее.

Нарезаем филе тонкими пластинами (на полоски, блок как угодно).

Залить фунчозу кипятком на 10-12 минут (кипятить, кипятить не нужно). Затем смываем холодной водой.

Помол. Ну это очень долго.

Начинаем жарить. Жарим быстро, активно помешивая. Влейте перец в горячее масло.

После лука и чеснока. Жарить несколько секунд.

Добавить томатную пасту, тушить 10-20 секунд.

Добавить филе, жарить буквально 1 минуту.

Добавьте морковь и сельдерей.

Добавьте огурцы.

Добавить фунчозу, перемешать, выключить (овощи остаются хрустящими). Оставить на 2 минуты впитаться ароматом овощей.

Мы обслуживаем и наслаждаемся вкусом.

Подавать с семенами кунжута сверху. Вы можете обойтись без него, если не любите кунжут. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Рецепт 6, простой: фунчоза с куриным филе и овощами

Приготовление фунчозы занимает несколько минут, а в результате всегда получается вкусная «стеклянная» лапша, дополненная различными ингредиентами и соусами.

• 100 г сухой фунчозы,
• 200 г куриного филе,
• 150 г болгарского перца
• 150 г моркови
• 150 г огурца
• горсть кунжута
• соевый соус,
• масло подсолнечное или оливковое.

Куриное филе хорошо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.

Замочите нарезанное мясо в соевом соусе на 10 минут. Вам понадобится около 5 столовых ложек.

Затем обжарьте курицу на сковороде без масла. На это уйдет буквально 5-7 минут, главное не передержать, чтобы мясо не получилось сухим.

Пока жареное филе остывает, подготовьте овощи. Болгарский перец нарезать соломкой.

Свежий огурец нарезать соломкой.

Нарежьте морковь тонкими ломтиками с помощью специального ножа для приготовления корейских салатов.

Обжарьте болгарский перец и морковь в небольшом количестве масла до мягкости.Дать остыть.

Опустить сухую фунчозу в миску с кипящей водой на 10 минут.

Затем воду сливаем, фунчозу помещаем в колошлак и промываем прохладной кипяченой водой.

Интересный вкус салату придаст кунжут, который нужно немного обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом.Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но также содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
• Для того, чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
• Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
• Если заправка для салата содержит соевый соус, то солить воду, в которой варится лапша, не нужно. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому понравившемуся рецепту.

Как приготовить салат из фунчозы — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Бант голубой — 1 шт.
• Уксус — 1 ст. Л.
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст. л.
• Овощи маленькие — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. Л.

Способ приготовления:

Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Также на этой терке нарежьте огурцы, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Нарежьте лук на четвертинки. Чеснок мелко порубить. Все это добавить в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешать.Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем ножницами в чашке, на несколько частей. Мы не всегда это делаем, чаще нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод. Выкладываем лапшу к овощам.Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.

Фунчоза с копченой колбасой

Состав:

• Фунчоза — 500 гр.
• огурец свежий — 1 шт.
• кукуруза консервированная — 200 гр.
• Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
• майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять домашнюю отварную свинину. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкими полосками или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправить салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной

Состав:

• Говядина — 400 г
• Стеклянная лапша — 0.5 пачек
• Сладкий перец — 150 г (лучше разноцветный)
• Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
• Петрушка или кинза — 1 пучок
• Сахар — 1 ч.л
• Имбирь — 1 клубень
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Перец чили (мякоть) — по вкусу
• Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложки каждого вида
• Соевый соус

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в ​​центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата из фунчозы с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

• Куриное филе — 500 гр.
• Зеленая фасоль — 400 гр.
• Лапша — 200 гр.
• Морковь.
• Луковицы крупные.
• Перец красный болгарский.
• Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
• Соевый соус — 50 мл.
• Зубчик чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Охладите и нарежьте. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить.Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• болгарский перец — две штуки;
• грибы маринованные — 150 г;
• кальмар копченый — 200 г;
• куриных яиц — две штуки;
• соевый соус — две столовые ложки;
• масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
• сахар — одна столовая ложка;
• карри — одна чайная ложка;
• чеснок — три зубчика;
• лимон — один;
• соль.

Способ приготовления:

Вареную фунчозу нарезать кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареный. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в ​​разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, тонко нарезаем. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить мелкие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

• Индейка (филе) — 3 шт.
• брокколи — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 г
• лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубчика
• кедровые орехи или кешью — 2-3 столовые ложки
• соевый соус по вкусу
• растительное масло — 2-3 ст.
• фунчоза (рисовая лапша) — 50 г.

Способ приготовления:

Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.

Затем переложите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.

Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.

Состав:

• Морковь молодая — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Рисовый уксус — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Отварить лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слить жидкость и промыть лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и начинаем шинковать овощи.

Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Перемешать лапшу, овощи, все тщательно перемешать и полить приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы замариновать ингредиенты. Спустя 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления нарезать отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска, отличающаяся от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением.Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее. Приятного аппетита!

Уже многие знают, что такое фунчоза, но не все умеют ее правильно приготовить. Эту восхитительную лапшу еще называют рисовой, стеклянной или прозрачной лапшой. Приготовить салат с фунчозой довольно просто, получится очень сытно. При этом приготовить тайскую пасту можно с рыбой, птицей, овощами и любым мясом.

Общая информация о продукте

Этот оригинальный продукт можно приобрести в отделах питания Китая и Японии.Похоже на мотки белых тонких ниток. После закипания он приобретает завораживающий вид, становясь прозрачным. В процессе приготовления экзотический продукт сохраняет множество необходимых для человеческого организма витаминов:

• витамин B поддерживает нервную систему;
• витамин Е обладает антиоксидантными свойствами;
• витаминный комплекс РР поможет укрепить стенки сосудов;
• восьми незаменимых аминокислот помогут создать новые клетки, обеспечат полноценное функционирование мозга;
• в составе нет глютена, поэтому фунчозу разрешено употреблять тем, кто страдает аллергическими реакциями.

Если рассматривать рецепты фунчозы с овощами, то стоит отметить калорийность такого продукта.

В 100 г продукта содержится 320 калорий. Фунчоза содержит минимальное количество жиров, поэтому вы можете смело включать экзотические макароны в свой рацион при похудении. Но в этом случае использовать их нужно без добавления соуса или заправки.

Правила приготовления лапши

Польза фунчозы неоспорима.Рецепт приготовления с овощами предполагает отваривание этого продукта. Делать это нужно правильно, иначе в тайской пасте не сохранятся полезные свойства. Это довольно просто, но нужно помнить об общих рекомендациях. :

Перед употреблением осталось освободить макароны от ниток и можно смело приступать к приготовлению разных салатов из фунчозы, рецептов которых очень много.

Приготовление фунчозы с овощами

Обед обычно начинается с салата, поэтому стоит попробовать вариант этого блюда на основе лапши и овощей.

Приготовить овощной салат довольно просто, получится вкусно .

На четыре порции потребуется 200 г макарон, один болгарский перец, огурец и три маленькие морковки. Сначала приготовим заправку. Для нее возьмите дольку чеснока, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и кинзу. На такое количество салата хватит ложки соуса, масла и уксуса, а вот зелени можно брать сколько угодно — она ​​не испортит вкуса готового блюда.Чеснок с зеленью измельчают и смешивают с жидкими ингредиентами. Получается простая, но вкусная заправка.

После этого можно делать сам салат. … Фунчоза вареная. Овощи промываем и нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с остывшей вермишелью. Осталось залить все соусом и перемешать. Желательно перед подачей подержать блюдо в холодильнике, тогда фунчоза пропитается соусом и приобретет насыщенный вкус.

Вариант рецепта с курицей

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой также довольно прост, окажется более сытной … Этот вариант уже не подходит вегетарианцам, но рядовые любители восточной кухни обязательно его оценят. В среднем на приготовление уходит всего сорок минут. Из ингредиентов вам понадобится:

• 500 г куриного филе;
• 400 г стручковой фасоли;
• 200 г макаронных изделий;
• две луковицы;
• болгарский перец, морковь;
• По 50 мл рисового уксуса и сен-соевого соуса;
• чеснок, соль и специи по вкусу.

Сделать такой салат в домашних условиях очень просто: курицу нарезают длинными полосками, смешивают со специями и обжаривают на сильном огне пять минут.Лук очищают, нарезают кольцами и обжаривают на кунжутном масле три минуты. Фунчозу и фасоль варят отдельно.

Морковь натереть на корейской терке, фасоль и перец нарезать тонкой соломкой. Овощи обжаривают в масле пять минут, охлаждают и смешивают с курицей, пастой, рисовым уксусом и соусом. Лучше перед подачей постоять в холодильнике. Рецепт очень простой, но блюдо действительно вкусное и сытное. Хотя это салат, вы также можете подавать его как гарнир или полноценное второе блюдо.Вместо курицы при желании можно использовать индейку.

Добавление овощей и грибов

Посетители китайских ресторанов редко игнорируют стеклянную лапшу с грибами, вешенками или грибами. Вы можете выбрать любые грибы и приготовить такое блюдо в домашних условиях. Для этого потребуется:

• фунчоза 100 г;
• 400 г любых грибов;
• один огурец, морковь, лук, болгарский перец;
• несколько зубчиков чеснока;
• сен-соевый соус;
• зелени;
• кунжутное или оливковое масло.

Стеклянную лапшу заливают кипятком и оставляют на пять минут на пару. Овощи нарезают соломкой (кроме огурца) и обжаривают в масле. Огурец можно нарезать любым другим способом. Овощи смешивают с вымытыми грибами и готовят под крышкой еще пятнадцать минут.

Осталось смешать макароны с овощной и грибной жаркой, измельченным чесноком и сен-соевым соусом. Блюдо украшено зеленью и подается как теплый салат.Этот соус легко найти в японских продуктовых магазинах.

Вермишель с говядиной

Здесь экзотическая паста сочетается не только с овощами, но и с говядиной.

Рецепт оригинален тем, что объединяет сразу два блюда: получается и теплый салат, и самостоятельное второе блюдо. Необходимые ингредиенты:

• 400 г говяжьей вырезки;
• 200 г макаронных изделий;
• морковь, лук, перец болгарский;
• сен-соя, специи, соль, масло для жарки.

Сначала готовится мясо: его нарезают тонкими кусочками и обжаривают на раскаленном масле не более двух минут. Затем вливают немного горячей воды, доводят до кипения, накрывают крышкой и тушат минут двадцать на слабом огне. Пока готовится говядина, готовятся другие ингредиенты. Морковь натереть на корейской терке, лук — полукольцами, перец — соломкой. К мясу отправляют овощи, из которых к тому времени должна выпариться вся жидкость. жарить еще десять минут, затем добавить соус, специи, соль и приготовленную лапшу.

В таком виде у вас получится второе блюдо, но если вы возьмете половину лапши, у вас уже получится ароматный салат, вкусный даже в остывшем виде. Точно так же готовится и блюдо из свинины.

Корейская версия

Популярность стеклянной вермишели растет с каждым годом. Количество рецептов на его основе также увеличивается. Можно отдельно выделить корейскую фунчозу, которая прекрасно смотрится как на повседневном столе, так и на праздничном. Готовится очень просто.Сначала отварите 100 г вермишели по классической методике. Крупную морковь натираем на терке и немного мнем, чтобы выделялся сок. Пять кусочков корнишонов нарезаем тонкой соломкой. Несколько зубчиков чеснока и зелень нарезаем удобным способом.

Все подготовленные продукты складываются в одну глубокую емкость и заливаются специальной заправкой. … Обычно его тоже можно найти в разделе китайской еды. После двух часов выдержки в холодильнике можно попробовать корейский салат.

Если вы не можете найти готовую заправку, то можете сделать ее самостоятельно из произвольного количества рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, имбиря, чили и кориандра.

Рецепты морепродуктов

Стоит выделить варианты сочетания фунчозы с морепродуктами, которые часто используются в тайской кухне.

Для приготовления салата из экзотических креветок нужно взять :

• 100 г макаронных изделий;
• 20 королевских креветок;
• морковь, лук репчатый, перец болгарский.

Сначала креветки маринуют.

Для этого вам понадобится готовая вьетнамская заправка, вы можете при желании приготовить ее самостоятельно из рыбного соуса, тертого имбиря, лимонного сока, перца чили, чеснока, сахара и кунжутного масла. Количество берется произвольно, все зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Креветки отваривают, затем маринуют в заправке пятнадцать минут.

Овощи нарезать соломкой и обжарить в течение пяти минут, пока они не станут слегка хрустящими.После этого овощи смешиваются с готовой лапшой и маринованными креветками. Салат заправлен все тем же вьетнамским соусом. Настаивают на нем пятнадцать минут и подают к столу. При желании можно украсить веточками свежей зелени.

Также можно приготовить салат с коктейлем из морепродуктов. Такой вариант окажется полезным и диетическим. Подходит тем, кто придерживается правильного образа жизни и поддерживает форму. При этом сытность такого блюда никто не отменял. Необходимые ингредиенты :

• 100 г вермишели;
• 250 г морепродуктов;
• четыре небольших помидора;
• болгарский перец, морковь;
• чеснок, зелень (базилик или укроп), масло, специи по вкусу.

Лапшу отварить обычным способом. Морковь очистить от перца, нарезать соломкой и обжарить на масле три минуты. Отдельно на масле обжаривается измельченный чеснок и опускается к нему выбранные морепродукты (можно взять смесь). Через минуту добавить нарезанные помидоры и тушить пять минут.

Продукты смешиваются в большой салатнице, добавляются специи и соль по вкусу. Оставьте на двадцать минут впитаться. После этого можно попробовать легкий и вкусный салат.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с любым из вариантов, добавив свои любимые ингредиенты и варьируя количество специй и соуса. На основе фунчозы получаются не только вкусные и полезные салаты, но и очень привлекательные за счет интересного внешнего вида основного компонента.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Состав:

фунчоза
• — 0.1 кг;
• куриное филе — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь средняя — 1 шт .;
• луковица — 1 шт .;
• перец болгарский — 1 шт .;
• зеленого лука;
• семян кунжута — 2 ч.
• масло растительное;
• имбирь молотый;
• рисовый уксус — 2 ч.
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• специй по вкусу.

Что такое фунчоза?

Салат из фунчозы с овощами — одно из самых популярных блюд Азии.Для его приготовления используется традиционная вермишель. Он белый и прозрачный. Также на Востоке тайскую пасту и рисовую пасту называют фунчозой.

Салаты из фунчозы с овощами существуют со времен появления японских ниндзя. Они включили их в свой рацион, чтобы укрепить нервную систему и увеличить человеческие силы. Это связано с высоким содержанием витаминов в белой вермишели. В частности, группы B, PP, E. Также фунчоза содержит различные минералы, начиная от кальция, марганца и заканчивая цинком, медью.

Азиатская лапша также богата сложными углеводами. Благодаря им через мышцы проходит мощный поток энергии. Фунчоза и овощные салаты помогают уменьшить количество жира и сахара в организме, сохраняя при этом энергию. Блюда из лапши особенно актуальны для тех, кто заботится о своей фигуре и контролирует вес. Фунчоза популярна в Таиланде, Японии, Корее и других азиатских регионах. Здесь его употребляют холодным, но продукт вполне съедобный и горячий.

Использование фунчозы

Вермишель практически не имеет вкуса, но в то же время очень сытно.Сочетая его с различными соусами, вы сможете почувствовать его особые нотки. Больше всего ингредиент раскрывается в салатах. Например, подавая салат из фунчозы с курицей и овощами, можно дополнить его соевым соусом. В кулинарии можно не добавлять соль, а также различные острые приправы. Им остается только заглушить и без того тонкий аромат рисовой лапши.

Для салата с фунчозой и овощами вермишель может быть жареной или отварной. Все чаще применяется способ приготовления фунчозы в бульоне, позволяющий создать оригинальное блюдо и утолить чувство голода.

Если вы устали от салатов, не отчаивайтесь. Из фунчозы можно приготовить абсолютно все, от первых блюд до гарниров. Попробуйте приготовить суп из фунчозы, подавайте его с морепродуктами, мясом или рыбой. Не забывайте про овощи, ведь фунчоза их прекрасно дополняет. Также лапша хорошо сочетается с жареными грибами, а иногда и сама может стать гарниром к диетическим блюдам. А пока вы еще не освоили более сложные рецепты, предлагаем вам узнать, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Приготовление салата

Рецепт салата из фунчозы с овощами довольно прост. Подготовить все ингредиенты, промыть овощи и очистить их. Затем нарезать болгарский перец и лук. Перец нашинкуйте соломкой, а лук мелкими кубиками. Морковь натереть на средней терке.

Овощи нужно обжарить на сковороде с маслом. Можно использовать как овощи, так и оливки. Время прохождения 10 минут.

Пока овощи варятся, залить фунчозу кипятком.Пять минут хватит, чтобы приготовить из него салат с фунчозой, курицей и овощами. Затем откиньте вермишель на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой.

Огурцы нарезать соломкой, зеленый лук нашинковать. Отварить куриную грудку. Мясо нарезать небольшими кусочками и отделить руками.

Смешайте все ингредиенты в удобной миске. Заправить салат растительным маслом. Тщательно перемешайте. Также можно добавить соевый или рисовый соус. Так фунчоза раскроет свой восхитительный вкус и аромат.

Чеснок надавить прессом. Посыпать им приготовленный салат. Добавьте соль и перец по вкусу. Также не забудьте посыпать блюдо тертым или мелко нарезанным имбирем, семенами кунжута. Тщательно перемешать и подавать к столу салат из фунчозы с овощами и мясом.

Оформление и презентация

Этот салат лучше всего подавать холодным. Украсить блюдо можно зеленью или остатками соуса. Часто в рецептах салата с фунчозой и овощами с фото предлагается подавать заправку отдельно в кастрюле.Выглядит намного изящнее и богаче.

Следует отметить, что салаты с фунчозой и овощами низкокалорийны. Легкие соусы способствуют лучшей усвояемости блюда и всех полезных веществ, входящих в его состав. Смело готовить такой салат можно как взрослым, так и детям. Блюдо отлично подойдет как к обеду из семян, так и даже к праздничному застолью.

Не бойтесь экспериментировать и использовать новые необычные ингредиенты в своей кулинарии. Приятного аппетита!

M рецепт салата из фунчозы.Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и родных. Фунчоза

Азиатская кухня уже много лет пользуется большой популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты как по вкусу, так и по способу приготовления.

Рисовая лапша изготавливается из рисовой муки, а фунчоза — исключительно из крахмала, обычно из бобовых, но иногда из риса или картофеля.

Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу. Рис станет белоснежным, а крахмалистая фунчоза станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более здоровым вариантом для лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или как самостоятельное блюдо.Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как правильно жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы — отварить и смешать с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша также вкусна и имеет необычную хрустящую текстуру.

Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед жаркой, но ее нужно будет замачивать.

1. Для этого залить лапшу кипятком и оставить на 6 минут.
2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить в небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
3. Добавьте к лапше соль и черный перец.
4. Положите на бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить излишки масла.

Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

Китайская лапша фунчоза с овощами

Чтобы приготовить закуску по-китайски, возьмите:

• 200 граммов лапши;
• огурец свежий;
• перец болгарский;
• 3 моркови.

Заправка для фунчозы:

• зубчик чеснока;
• пучок кинзы;
• арт. л. соевый соус;
• арт. л. рисовый уксус;
• ч. л. кунжутное масло.

Готовим так:

1. Для начала приготовьте заправку, нарезав чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
2. Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения в течение примерно 5 минут.
3. В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы смешать вкусы и ароматы блюда.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьмите:

• 100 грамм лапши;
• 20 королевских креветок;
• лук репчатый;
• 1 морковь;
• 1 перец сладкий;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 перец чили;
• 2 столовые ложки тертого корня имбиря
• столовая ложка рыбного соуса;
• сок из 1 лимона;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка кунжутного масла.

Итак, на этот раз приготовим фунчозу с креветками:

1. Смешайте заправку с чесноком, имбирем, чили, сахаром и жидкими ингредиентами.
2. Креветки кипятить 5 минут, очистить от кожуры и замариновать заправку.
3. Овощи нарезать более тонкими полосками и обжарить несколько минут.
4. Отварить лапшу, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дайте салату впитаться 15 минут и подавайте.

Кулинария по-корейски

Корейская кухня, как и китайская, богата рецептами с фунчозой.

Возьми:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• Куриное филе 250 грамм;
• 1 салатный перец;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 стручок острого перца;
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл масла растительного;
• 10 мл рисового уксуса.

Приступим:

1. Для корейского блюда из фунчозы отварите грудку и нарежьте ее.
2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Для корейских салатов можно использовать специальную терку и нарезать на ней овощи тонкой длинной соломкой. Салатный перец нашинковать соломкой.
3. Измельчите чеснок и стручки специй или измельчите в кашицу с помощью блендера.
4. Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепнет в один комок.
5. Чеснок и перец развести соевым соусом, маслом и уксусом — получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и заправкой.

Рецепт морепродуктов

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.

Приготовить:

• 1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов;
• 2 мотка фунчозы;
• 1 сантиметр стручка чили
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. кунжутное масло;
• 1 ст. л. подсолнечное масло;
• 2 ст. л. устричный соус;
• 2 ст.л. соевый соус;
• 3 ст. л. рисовый уксус;
• 1 веточка кинзы;
• 1 ст. л. семена кунжута.

Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.

Для этого продеть нить в ее середину и вязать. Обмакиваем гнездо в кипяток и выключаем огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Вытяните фунчозу за конец нити и обрежьте ее.

Дальнейший алгоритм действий прост:

1. Перец и чеснок мелко порубить.Налейте в вок подсолнечное масло, нагрейте, а затем обжарьте в нем острую смесь.
2. Рядом поместите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и бросайте пищу в кастрюлю.
3. Влить устричный соус и рисовый уксус.
4. Затем положить в вок отварную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок пасты.
5. Влить кунжутное масло и соевый соус, добавить нарезанную кинзу и посыпать кунжутом лапшу.

Фунчоза с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:

• 200 граммов фунчозы;
• фунт куриной грудки;
• 400 грамм свежих шампиньонов;
• перец болгарский;
• лук репчатый;
• несколько помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное для жарки;
• соль, перец, кунжут;
• 60 мл соуса терияки.

Готовим!

1. Нарежьте курицу, грибы, перец и лук тонкой соломкой.Фунчозу отварить и промыть.
2. Обжарить грибы на сковороде на раскаленном масле 5 минут, добавить лук и обжарить еще столько же.
3. Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается рядом.
4. Добавьте соль, перец и четвертинки помидоров. Убавьте огонь и дайте овощам покипеть еще 10 минут.
5. Сверху выложите лапшу, семена кунжута и соус терияки. Нагрейте все вместе 5 минут и подавайте.

С морковью по-корейски

Яркий и вкусный салат получится из:

• 140 грамм лапши:
• 2 огурца;
• зубчик чеснока;
• 200 граммов моркови по-корейски;
• кунжут черный и белый;
• соевый соус.

Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь. Заправить салат кунжутом и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитав ее ярким солоноватым вкусом.

Для сытного ужина из фунчозы возьмите:

• 300 граммов стеклянной лапши;
• 300 грамм говяжьей вырезки;
• 2 моркови;
• 1 желтый салатный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 3 ст.л. соевый соус;
• 2 ст. л. растительное масло.

Приступим:

1. Отварить лапшу согласно инструкции.
2. Разогреть масло в сотейнике и обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо.
3. Пока мясо жарится, выдавить чеснок, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит остроты и пикантности.
4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
5. Затем налейте в кастрюлю соевый соус и добавьте фунчозу. Все перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью

Нежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего, низкокалорийного салата.

Возьмите:

• половину пакета фунчозы;
• 150 грамм спаржи;
• 150 грамм стручковой фасоли;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 морковь;
• 4 ст.л. соевый соус;
• кунжутное масло — 1 ст. Л .;
• зелени по вкусу.

Будем готовить так:

1. Лапшу отварить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Морковь нарезать кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
3. Добавьте к моркови спаржу и фасоль, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
4. Затем к овощам добавить лапшу, соевый соус и тертый сыр. Нарезать зелень и выложить в сервировочное блюдо.

С грибами и болгарским перцем

Корейский салат с труднопроизносимым названием Chaphae идеально подходит как для ужина, так и для обеда.

Приготовить:

• 100 граммов говядины;
• 3 сушеных гриба шиитаке;
• 3 свежих шампиньона;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм стеклянной лапши;
• 100 граммов шпината;
• 1 яичный желток;
• лук репчатый;
• зеленый лук;
• 1 морковь;
• перец полусладкий;
• семян кунжута;
• подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — по 30 мл.

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:

1. Сначала замочите шиитаке в воде на 3 часа. Затем нарежьте их полосками.
2. Также мясо нарезать соломкой, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и положить в миску мариноваться на 15 минут.
3. Взбить желток со щепоткой соли и вылить на сковороду с каплей масла. Дать растекаться и обжариться как блин, перевернуть. Затем нарежьте полученный яичный блин соломкой.
4. Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу же положить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
5. Фунчозу отварить, промыть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
6. Обжарьте оба вида лука на масле на сковороде, добавьте полоски моркови и перца и обжарьте еще минуту.
7. Добавить грибы, шиитаке и мясо. При приготовлении смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

Традиционная заправка для фунчозы

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить к ней традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:

• 200 г фунчозы;
• 4 огурца;
• 1 корень имбиря;
• 2 початка кукурузы;
• 1 помидор;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• по ст.л. мед и лимонный сок;
• 2 ст. л. соевый соус;
• щепотка порошка острого перца чили.

Приступим:

1. Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните кусочки овощей пальцами и оставьте мариноваться.
2. Измельчите имбирь с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
3. Отварить лапшу и промыть.
4. Порезать кукурузные зерна и обжарить на сковороде с маслом и кусочками сельдерея.В конце добавить измельченный чеснок.
5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. К томящейся фунчозе с овощами добавить имбирную заправку, маринованные огурцы, свежемолотый помидор и шпинат.

Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и легкий пресный вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, что ваша дружба с ней продлится долгие годы.

Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели. В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.

Несколько слов о пользе фунчозы.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, изготавливается из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания.В случае переваривания лапша может стать очень мягкой и испортить общий вкус блюда.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами.Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя. Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

Подобное блюдо может порадовать как гостей за праздничным столом, так и членов семьи в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо запастись упаковкой и лапшой:

• Сладкий перец — 1 шт.
• Мясо (постное карбонатное) — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Приправа для моркови — 1 упаковка
• Масло для жарки — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Красный острый перец по желанию

Вегетарианский салат с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Уксус рисовый — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте есть карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

• Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза свежая — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри порошковое — 2 ч. Л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве рецептов быстрого питания. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы сами готовим, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
• Красный острый перец — ¼ ч.
• Кориандр по вкусу
• Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло для жарки — 10 мл
• Лимонный сок — 1 ст. Л.
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица — ½ чайной ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.

Восточная кухня всегда отличалась пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуется лакомство из фунчозы. Самые вкусные и необычные салаты готовят из рисовой лапши с острыми специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах. Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы.Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это вкусное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Как приготовить:

1. Нагрейте воду до кипения и залейте рисовой лапшой.Оставляем в горячей воде на несколько минут, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной;
2. Очистите лук и морковь и нарежьте их тонкой соломкой;
3. Нашинкуйте капусту тонкими полосками;
4. Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать его не нужно, потому что обычно он не горький. Режем его тонкими полосками;
5. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, удалить плодоножку и измельчить мякоть соломкой;
6. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и разогреваем;
7. Овощные дольки выложить на раскаленное масло, посолить и жарить около 20 минут.Периодически все перемешивать, чтобы не подгорело;
8. Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
9. Зубчики чеснока чистим и мелко режем или натираем мелкой теркой. Выкладываем в мясное ассорти;
10. Далее кладем все на разогретое масло и обжариваем на медленном огне до готовности;
11. Порезать китайский лук небольшими кусочками;
12. Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
13. Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус распределился равномерно;
14. После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости добавляем немного соли;
15. В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Этот десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что вам понадобится:

• Лапша рисовая — 150 грамм;
• Огурцы свежие — 2 штуки;
• Перец сладкий — 1 штука;
• 200 грамм куриного мяса;
• 50 г перьев зеленого лука;
• Одна луковица;
• Морковь — 1 штука;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 маленькие ложки кунжута;
• 3 маленькие ложки рисового уксуса;
• Масло растительное;
• 70 мл соевого соуса;
• Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
• Имбирь молотый — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

1. Первый шаг — разогреть воду. Фунчозу опустить в горячую воду, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
2. Очистить головку лука и нарезать кубиками;
3. Огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
4. Сладкий перец очищаем от семян и удаляем плодоножку. Мякоть измельчить соломкой;
5. Морковь промываем, счищаем грязь и трём на крупную стружку;
6. Варить курицу в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо небольшими кубиками;
7. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать;
8. Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
9. Ставим жаровню на газ, вливаем растительное масло и кладем туда кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
10. Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
11. Затем все сбрызнуть соевым соусом, приправить специями, красным и молотым перцем, посыпать кунжутом и добавить рисовый уксус.Все перемешиваем;
12. Выложите салат горкой на большую плоскую тарелку и посыпьте кольцами зеленого лука.

Салат с фунчозой по-корейски

Какие ингредиенты пригодятся:

• Вермишель фунчоза — 150 грамм;
• Огурец свежий — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• зубчик чеснока;
• Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
• Пакетик корейской заправки из фунчозы по 80 г;
• Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Переходим к приготовлению:

1. Морковь промываем, снимаем кожицу и нарезаем тонкой соломкой. Выложите их в миску и отожмите руками 2-3 минуты, пока морковь не даст сок;
2. Нагрейте воду до кипения и залейте фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
3. Свежие огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
4. Очищаем от перца семена и срезаем плодоножку.Режем его тонкими полосками;
5. Далее промойте укроп с петрушкой и нарежьте небольшими кусочками;
6. Очищаем чесночный субчик и выдавливаем прессом;
7. Положите в миску рисовую лапшу, нарезки овощей, кусочки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
8. Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
9. Дать салату настояться 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
10. В конце еще раз хорошо перемешать все ингредиенты и подавать к столу.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

• 100 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• Морковь — 1 штука;
• Огурец свежий — 1 штука;
• 3 зубчика чеснока;
• 70 мл винного уксуса;
• 2 большие ложки соевого уксуса
• Масло растительное;
• Соль, специи.

Время приготовления — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

1. 1. Нагрейте воду до кипения. Рисовую лапшу выложить в емкость, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут на пару;

1. 1. Семена перца удаляют, плодоножку срезают и промывают. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

1. 1. Огурец промываем и нарезаем соломкой;

1. 1. Морковь промываем, снимаем кожицу и натираем крупной теркой;

1. 1. Очистите зубчики чеснока и выдавите чеснок;

1. 1. Затем приправьте морковную стружку вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
   2. Затем соединить рисовую лапшу с полосками перца, огурца, морковной стружкой и полить все морковным соусом;

1. В конце залить все растительным маслом, добавить специи, посолить и оставить настаиваться примерно 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Компоненты:

• Лапша рисовая — 250 грамм;
• Креветки — 400 грамм;
• Перец сладкий — 3 штуки;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• Соевый соус — 40 мл;
• 1 большая ложка растительного масла;
• 50 мл лимонного сока.

Время приготовления — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

1. Залейте рисовую лапшу горячей водой и оставьте на 5-10 минут для приготовления;
2. После этого откидываем обратно на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
3. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, положить туда креветки, кипятить 3-4 минуты. Вареные креветки вынуть из воды, охладить, удалить панцирь и нарезать средними кусочками;
4. Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кусочками;
5. Перец очищенный от семян и стеблей.Мякоть нарезать тонкими полосками;
6. В глубокую чашку положить отварную рисовую лапшу, положить туда ломтики овощей и креветок. Все перемешать;
7. Сделайте соус в отдельной миске. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
8. Зубцы чеснока чистим и чеснок выдавливаем. В соус положить чеснок и перемешать;
9. Полить салат соусом и перемешивать, пока соус полностью не распределится;
10. Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

• Делая покупки, обратите внимание на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, ломкость, ломкость и приятный ореховый запах;
• Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
• Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Что ж, оказывается, это просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится острым и очень ароматным.

Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

Фунчоза — корейская стеклянная лапша из бобов маш. С его помощью можно приготовить очень много вкусных блюд, но сегодня вниманию предлагается салат с фунчозой и овощами, который своей легкостью и вкусовыми качествами найдет место на столе любого гурмана.

Калорийность салата с фунчозой и овощами составляет всего 106 ккал на 100 грамм, что делает это блюдо практически диетическим, но при этом не сравнимо с другими. диетическое питание по вкусу. Эта лапша богата витаминами B, E и PP, полезными микроэлементами и не содержит глютена и холестерина.

Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:

• лапша с фунчозой стеклянная — 100 грамм,
• свежий огурец — 1 штука,
• свежая морковь — 1 штука,
• сладкий перец — 1 штука,
• зелени по вкусу,
• семян кунжута — 1 чайная ложка.

Прежде всего, отнеситесь к выбору максимально стеклянной лапши. Чтобы салат с фунфозой и овощами получился вкусным и питательным, покупайте только качественную, хорошо упакованную лапшу, срок годности которой не истек. Таиланд по праву считается одним из лучших производителей фунчозы.

Лапша может быть представлена ​​в виде одного очень длинного мотка или нескольких маленьких гнезд. При приготовлении длину можно выбрать на свое усмотрение, а при желании лапшу нарезать более короткими кусочками.

Не путайте настоящую фунчозу с рисовой лапшой, лапшой ширатаки и стеклянной лапшой из маниоки.Обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке и из чего изготовлено средство. Остальные виды лапши не так богаты полезными веществами и часто полностью уступают ей по вкусовым качествам.

Заправка для салата с фунчозой и овощами

Одним из самых важных ингредиентов салата, помимо самой лапши, является, конечно же, пряная ароматная заправка из соевого соуса. Именно она придает салату с фунчозой и овощами неповторимый национальный колорит и вкус.

Для заправки потребуется:

• соевый соус — 1 столовая ложка
• рисовый уксус — 1.5 столовых ложек,
• лимонного сока — 1 столовая ложка
• кунжутного масла — 1 столовая ложка
• сахарный песок — 0,5 чайной ложки,
• молотый имбирь — 0,5 чайной ложки,
• красный острый перец — 0,5 чайной ложки,
• молотый кориандр — 0,5 чайной ложки,
• сахарный песок — 1 чайная ложка,
• соль — 0,3 чайной ложки,
• чеснок — 2 зубчика.

Заранее приготовьте заправку для салата из фунчозы, смешав все ингредиенты в отдельной чашке.Соль и сахар должны раствориться, чеснок нужно мелко нарезать или растолочь, все жидкие компоненты необходимо равномерно перемешать. Тогда ваша заправка будет вкусной и ароматной.

Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с овощами

Стеклянная лапша с фунчозой готовится очень быстро, поэтому вкус этого чудесного блюда можно ощутить практически сразу.

1. Приготовить фунчозу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятите воду. Затем снимите воду с огня и сразу же окуните в нее стеклянную лапшу.Немного разложите вилкой и оставьте на 5-7 минут для приготовления. Обязательно ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке выбранной вами лапши, оно может немного отличаться от производителя к производителю.

2. Свежие овощи нарезать ломтиками для салата. Можно натереть огурец и морковь на обычной терке, нарезать тонкой соломкой или воспользоваться специальной корейской теркой для моркови. Нарежьте перец тонкими полосками, чтобы он соответствовал размеру других овощей. Так салат будет выглядеть красиво.

3. Готовую фунчозу процедить в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Не используйте кипящую или водопроводную воду, если она непригодна для питья. Дайте воде полностью стечь. Для этого следует слегка встряхнуть и перевернуть лапшу, но очень осторожно.

4. Смешайте фунчозу с овощами в отдельной миске. В процессе добавляем заранее приготовленную заправку, ингредиенты для которой мы перечислили ранее.

Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша», очень хороша в супах и салатах.Его делают из крахмала, традиционно из крахмала маша, но теперь можно использовать практически любой крахмал. В отличие от рисовой лапши, которая после варки становится тускло-белой, фунчоза после варки становится практически прозрачной, поэтому и получила второе название.

Фунчоза не имеет собственного яркого вкуса и запаха, но очень хорошо впитывает ароматы и вкусы окружающих ее продуктов, поэтому тонкую «стеклянную» лапшу очень часто используют для супов и салатов, где они служат прекрасным наполнителем. и продукт, объединяющий все остальные ингредиенты.

Готовить фунчозу само по себе одно удовольствие — обливается кипятком и бесплатно. Подождал несколько минут, промыл и все. Но внимательно читайте рекомендации по приготовлению на упаковке, чтобы вместо лапши не получить невнятную кашу.

Салат получается очень сытным, вкусным и гармоничным. Лучше всего подавать теплым — можно есть и холодным, но теплый гораздо лучше.

• Фунчоза
• Болгарский перец 1 шт. Лучше желтый, чтобы в салате были разные цвета.
• Морковь. 1 шт.
• Острый перец. 1 шт. Свежий.
• Стебель сельдерея. 1 шт.
• Огурец. Свежий. 1 шт.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Соевый соус. 2-3 ул. ложки.
• Бальзамический уксус.
• Масло растительное.
• Бальзамический уксус. 1 чайная ложка.
• Перец черный свежемолотый.

Это довольно просто.

В первую очередь нарежьте все овощи тонко:

Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

Болгарский перец и острый перец — тонкие тонкие полоски.

Сельдерей — нарезать тонкими ломтиками.

Чеснок нарезать вдоль очень тонкими «лепестками».

Огурец можно нарезать сразу или чуть позже. Нарезать небольшими тонкими кубиками.

Внимательно читаем инструкцию по приготовлению фунчозы на упаковке.Я залил лапшу кипятком минут на 7. При смешивании с овощами лапша не успевает перевариться.

За это время в глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

В разогретое масло кладем морковь и сельдерей. Быстро, 3-4 минуты, обжарить до размягчения овощей.

Добавить перец в сковороду, смешать с морковью.

Еще немного обжариваем до того момента, когда они начнут размягчаться.

К этому времени лапша уже приготовлена, стеклянную лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

В сковороду для овощей добавить измельченный чеснок, нагреть минутку, влить соевый соус и уксус.

Еще раз все перемешать. Добавить

Все овощи в этот момент должны быть мягкими, но все еще хрустящими внутри. То есть al dente, как итальянская паста.

Добавить фунчозу в сковороду к овощам и снова все перемешать. Дайте лапше нагреться после холодного душа на дуршлаге и одновременно впитайте ароматы овощей, соевого соуса и уксуса.

Выложить салат в салатник, добавить нарезанный тонкими кубиками свежий огурец.

Салат с фунчозой — Основные рецепты

1 . Этап

Отварите фунчозу до готовности, как указано на упаковке.

2 .Этап

Добавьте морковь по-корейски в миску с лапшой.

3 . Этап

Шампиньоны и брокколи обжарить на растительном масле. Варить около 10 минут, затем добавить к фукозе овощи.

4 . Этап

Заправить салат соевым соусом, посыпать кунжутом, перемешать и оставить на 30 минут.

5 .Этап

Приятного аппетита !!!

6 . Этап

Салат по-корейски с фунчозой и морковью очень легкий, вкусный и полезный, морковь по-корейски можно использовать купленную или приготовить по любимому рецепту. Если вам нравится более питательный салат, можно добавить курицу. Стоит помнить, что морковь уже заправлена ​​и поэтому перед добавлением соевого соуса попробуйте его на вкус, возможно, вы захотите добавить какие-то специи.

Как приготовить салат с фунчозой в домашних условиях. Салаты с фунчозой

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковок, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком. Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к быстрому приготовлению салата из фунчозы по рецепту с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

• Пачка фунчозы — 150 г
• Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
• Болгарский перец сырой — 2 шт. (выбрать другой цвет)
• Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
• Соевый соус без отдушек (или по вкусу) — 2-3 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как варим:

Отправляем целую фунчозу в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу.Добавляем и оставляем на 6-7 минут. После запаривания ополаскиваем в холодной (!) Воде и оставляем на дуршлаге, чтобы стакан воды из лапши был полностью. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и измельчаем тонкой соломкой. Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими и довольно длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Разогреваем на сковороде масло и пассируем морковь и перец до мягкости: сначала морковь отправляем в масло, размешиваем, через 1-2 минуты добавляем перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь ручной давкой).

Огурцы нарезаются тонкими полосками средней длины — сравнимы с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске соединяем пассивированные овощи, огурец и промытую фунчозу, с которой вся вода уже успела слиться. Делать это удобно двумя вилками или руками. Заправляем соевым соусом и уксусом, добавляем соль и перец — по желанию.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой будет приготовлен, можно приступать к дегустации!

Салат калорийность

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив по пропорциям и гостеприимно примет нарезанную, как мы понимаем, зеленушку (укроп, петрушку, сельдерей) или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, обжаренные полоски говядины или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, залив после смешивания с кипящим маслом.Это рецепт, который пошагово демонстрирует повар в видео ниже:

• Мы подробно разобрались, какие мифы и даже разочарования таились в нем.
• Прочитав обзор экзотического продукта, вы сможете легче решить, стоит ли Вы хотите однажды отдать предпочтение этой вермишели на праздничном столе, чтобы удивить гостей. И часто ли полезно включать его в повседневное меню.

Предлагаем Вам комфортный сценарий домашнего знакомства с китайской экзотикой.Сначала готовим, близкий к оригиналу, описанный салат из фунчозы — по рецепту с огурцом и болгарским перцем. А дальше планируем новые эксперименты с фунчозой. Скоро мы подробно познакомим вас с другими безвредными блюдами.

Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать стоит, фанкоза — полезной и вкусной лапшой обычно наслаждаются абсолютно все, а то, что она очень легкая, но в то же время сытная, делает это замечательный продукт во всех смыслах.

FUNCHOSA — Это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канна, ямс, кукуруза

41% или маниока). Часто эту лапшу еще называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после варки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSE.

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.

Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, вам просто нужно залить ее кипятком, накрыть и дать постоять 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варится как обычно — его окунают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет кислой, недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

Чтобы при кипячении фунчоза не прилипала, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.на 1 литр воды.

Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: заправить мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (100 г лапши — 1 л воды), положить 1 ч. соли и 1 столовой ложки растительного масла (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить моток лапши, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и встряхнуть Чтобы излишки воды стекали на стеклянную доску, удалите нить, острым ножом разрежьте фунчозу поперек соломинки нужной длины.

11 РЕЦЕПТОВ БЛЮД С ФУНЧОЗОЙ!

1. FUNCHOSA ON — КОРЕЙСКИЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель грибная — 145 г,

Морковь — 100 г

Огурцы свежие — 145 г,

Сладкий перец — 45 г

Чеснок — 15 г

Зелень — 30 г,

Заправка для фунчозы — 115 г.

ПОДГОТОВКА:

Фунчоза залить кипятком 5-7 минут., Откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде настояться, перед подачей на стол еще раз тщательно перемешать.

2. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель Фунчоза-100гр.

Морковь-150г.

Перец болгарский-150г.

Огурцы-150г.

Масло растительное

Соль перец,

Кориандр молотый

ПОДГОТОВКА:

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Сварить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить, поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 250 г

Болгарский перец 1шт

1 морковь

Кабачки 1шт

Помидор 1шт

Отварные белые грибы 150 г

Капуста пекинская 100г

Свежий имбирь по вкусу

Чеснок по вкусу

Соевый соус

ПОДГОТОВКА:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкидываем лапшу на сито, чтобы залить водой.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Намазать в сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкими полосками кабачки и перец. Тушить, пока овощи не станут мягкими. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавить мелко нарезанный помидор и тушку. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и выложить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая лапша 150 г

Перец сладкий 1 шт.

1 морковь

Огурцы 1 шт.

Шампиньоны 100 г

Свежая кинза 20 г

Лимонный сок 1 ст. л

Оливковое масло 4 ст. л

Соевый соус 8 ст. л

Кунжут белый 2 ст. л

Вода 50 мл

2 зубчика чеснока

Карри 5 г

МАРИНАДА:

Соевый соус,

Лимонный сок,

Оливковое масло

ПОДГОТОВКА:

Особенность этого блюда — необычно измельченные овощи — тонкая соломка непременно станет украшением салата.

Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипяток на 5 минут, затем слить воду, а грибы отложить в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, используя нож для чистки овощей.

Далее нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите семена и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу настаивать 3 минуты, залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. А пока приготовьте маринад.Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (измельченный), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза отварная, 300 г

1 столовая ложка растительного масла

300 гр филе говядины

2 средние моркови

1 болгарский перец (я взял желтый)

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

Соль перец

ПОДГОТОВКА:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем филе говядины,

Нарезать тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотистым, добавить морковь и болгарку

Перец, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный

Перец по вкусу, тушить еще 5 минут.

Добавить вареную фунчозу к готовому мясу с овощами, осторожно

Перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне 2 минуты.

Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

Приятного аппетита!))

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лапша фунчо

Соевый соус

Черный перец,

Кориандр,

Красный перец,

Глюкоза натрия

Ок, лимон и соль — по вкусу,

ПОДГОТОВКА:

Взять фунчозу залить кипятком и настаивать 10 минут. Отложить фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности… добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 мин). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкозу натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300г.,

Фунчоза-200г.,

Лук-3.4 голова,

Морковь по-корейски готовая-300гр.

Немного уксуса

Приправа для моркови по-корейски,

Соль перец.

ПОДГОТОВКА:

Мясо нарезать тонко (лучше, если оно слегка подмороженное, тогда легче тонко нарезать), обжарить на растительном масле, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, слегка обжарить, добавить сюда морковь по-корейски, перемешать, прогреть . В большом блюде соединяем отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавляем приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости соль, перец.Пусть крутится, и конечно же пробовать !!!

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г фунчозы,

60 г корейской моркови,

20 г соевого соуса

2 зубчика чеснока,

1 свежий огурец

Оливковое масло.

ПОДГОТОВКА:

Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус.Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.

Это базовый рецепт салата из фунчозы. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты на свой вкус и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявлять фантазию. Мясо, рыба и морепродукты, а также тонна других овощей (баклажаны, кабачки, болгарский перец, редис, лук и т. Д.).) подходят.

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г мяса

250 г фунчозы,

1 морковь

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Черный перец,

ПОДГОТОВКА:

Морковь и лук очистить, лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, всыпать мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, добавить соевый соус, пропустить через пресс фунчозу и чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавая горячим или холодным.

Funchoza — Это лапша из бобовой муки. Он широко распространен и популярен в Корее, Китае, Японии, Индии и Вьетнаме. Бобовая вермишель отлично сочетается с овощами и мясом в горячих блюдах и супах, а также является основой знаменитого корейского салата Фунчоза, столь любимого россиянами.Фунчоза идеально подходит для поддержания хорошей физической формы, так как она менее калорийна по сравнению с обычной лапшой. Богатый и вкусный, он легко усваивается организмом, содержит ценную клетчатку, витамины группы В и минералы: калий, кальций, натрий, магний, железо и фосфор.
Этот салат можно подавать как праздничное угощение или как повседневную закуску. Приготовьте этот вкусный, необычный, пикантный салат и ваш дом останется довольным.

Вермишель грибная — 1 пачка (200г.)
Соус для фунчозы-1 упаковка. (80гр.)
Морковь — 2-3 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Перец болгарский желтый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Зелень (петрушка) — 1 пучок.

• Соус соевый — 50-100 мл. + масло растительное без запаха — 50 мл.
• Вода — кипяток — для заливки фунчозы.

(обычно на пакетике с вермишелью из фунчозы указывается последовательность, за которой можно уверенно следить) Прежде всего — замочите нашу стеклянную вермишель кипятком на 5-7 минут.

В инструкции к соусу указано, что количество этого соуса рассчитано на 100 г. вермишель, то есть полпачки (2 скрутки). Но, заварил кипятком 3 кружки вермишели, получается 150 гр.
Затем откидываем на дуршлаг и ополаскиваем холодной кипяченой водой. Слейте воду. Теперь для более насыщенного вкуса добавляю в рисовую лапшу растительное масло и соевый соус. Хорошо вымешиваю, и она уже становится вкусной, так как впитывает соевый соус. Этого, конечно, нельзя, но мне он нравится намного больше.

Приступаем к разделке овощей. Нарезать тонкой соломкой морковь, огурцы и два вида перца. Чеснок мелко нарезать или отжать через пресс.

Подготовленную морковь выложить в миску и начать месить руками около 2 минут, чтобы она дала немного сока.

Также можно использовать в салате корейскую морковь, приготовленную самостоятельно или купленную в магазине — это на ваше усмотрение. Готовую фунчозу выложить к моркови, добавить оставшиеся нарезанные овощи.

Немного перемешать (на фото фунчоза, залитая простой кипятком. Если приготовить с соевым соусом и растительным маслом, она будет коричневой)

Заправляем салат фирменным корейским соусом фунчоза.

Добавьте нарезанную петрушку.

Тщательно перемешиваем и отправляем наш салат настаиваться на 1-2 часа в холодильник.

Готовый салат готовим на красивой тарелке, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита, желаю Светлане и ей — сайт !

— Вы найдете в пошаговом рецепте с фото

Блюда восточной кухни всегда отличались пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуются угощения из фунчозы. Самыми вкусными и необычными считаются салаты из рисовой лапши с пряными специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем.

А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах.Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы. Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это прекрасное угощение.

Рецепт китайского салата с фунчозой

Как приготовить:

1. Нагрейте воду до кипения и полейте рисовой лапшой.Оставляем на несколько минут в горячей воде, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стакан наполнился жидкостью;
2. Очистить лук и морковь от кожицы и нарезать тонкой соломкой;
3. Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
4. Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать нельзя, потому что обычно он не горький. Нарезать тонкими полосками;
5. Сладкий перец разрезаем пополам, очищаем все семена, удаляем плодоножку и нарезаем соломкой мякоть;
6. Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и нагреваем;
7. Выкладываем овощные дольки на раскаленное масло, всыпаем соль и жарим минут 20.Периодически все перемешивать, чтобы не пригорело;
8. Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
9. Очищаем и мелко очищаем зубчики чеснока или натираем их на мелкой терке. Положите его в мясной отруб;
10. Далее все выложить на горячее масло и обжарить на медленном огне до готовности;
11. Нарезаем мелкими кусочками китайский лук;
12. Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
13. Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус равномерно распределился;
14. После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости посолить;
15. В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.

Простой с шоколадом или фруктами. Такой десерт можно приготовить на любой праздник.

Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях

Что требуется:

• Лапша рисовая — 150 грамм;
• Огурцы свежие — 2 штуки;
• Перец сладкий — 1 штука;
• 200 граммов курицы;
• 50 г перьев зеленого лука;
• Одна луковица;
• Морковь — 1 штука;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 маленькие ложки кунжута;
• 3 маленькие ложки рисового уксуса;
• Масло растительное;
• 70 мл соевого соуса;
• Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
• Имбирь молотый — ½ чайной ложки.

Время приготовления — час;

Калорийность на 100 грамм — 110.

Как приготовить:

1. Первый шаг — нагреть воду. Фунчозу намазать горячей водой, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
2. Очистить головку лука от кожицы и нарезать кубиками;
3. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
4. Сладкий перец очистить от семян и удалить плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
5. Морковь промываем, удаляем грязь и трем на крупную стружку;
6. Куриное мясо варить в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо в виде небольших палочек;
7. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать;
8. Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
9. Ставим жаровню на газ, заливаем растительным маслом и кладем кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
10. Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
11. Затем все поливаем соевым соусом, приправляем специями, красным и молотым перцем, присыпаем кунжутом и добавляем рисовый уксус.Все перемешать;
12. Выложите салат на большую плоскую тарелку и посыпьте кольцами зеленого лука.

Салат с грибами корейский

Какие ингредиенты пригодятся:

• Вермишель грибная — 150 грамм;
• Огурец свежий — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• зубчик чеснока;
• Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
• Сумка с заправкой от фунгозы по-корейски на 80 грамм;
• Соль, специи.

Время приготовления — 20 минут;

Калорийность на 100 грамм — 112.

Перейти к готовке:

1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Складываем их в миску и руками выжимаем на 2-3 минуты, пока из моркови не образуется сок;
2. Нагреваем воду до кипения и заливаем фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
3. Свежие огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой;
4. Очищаем от перца семена и срезаем плодоножку.Нарезать тонкой соломкой;
5. Далее укроп с петрушкой вымыть и нарезать небольшими кусочками;
6. Чистим и чесночный субчик прижимаем;
7. В миске выкладываем рисовую лапшу, ломтики овощей, дольки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
8. Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
9. Оставляем салат настаиваться на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
10. В конце еще раз перемешайте все ингредиенты и хорошо подайте.

Салат фунчоза с овощами

Потребуются следующие компоненты:

• 100 грамм фунчозы;
• 1 болгарский перец;
• Морковь — 1 штука;
• Огурец свежий — 1 штука;
• 3 зубчика чеснока;
• 70 мл винного уксуса;
• 2 большие ложки соевого уксуса;
• Масло растительное;
• Соль, специи.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 124.

Переходим к приготовлению:

1. 1. Нагрейте воду до кипения. Выкладываем рисовую лапшу в емкость, заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем париться примерно 10 минут;

1. 1. Перец очистить от семян, срезать плодоножку и промыть. Мякоть нашинковать тонкими полосками;

1. 1. Промываем и нарезаем огурцы в виде соломки;

1. 1. Морковь промываем, очищаем от кожуры и протираем крупной теркой;

1. 1. Очистите зубчики чеснока от кожицы и выдавите чеснок;

1. 1. Затем приправьте морковные чипсы вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
   2. Затем соединяем рисовую лапшу с соломкой перца, огурца, морковной стружки и заливаем все морковным соусом;

1. В конце все заправляем растительным маслом, добавляем специи, соль и оставляем настаиваться примерно на 2 часа.

Китайский салат с фунчозой и креветками

Составные части:

• Лапша рисовая — 250 грамм;
• Креветки — 400 грамм;
• Перец сладкий — 3 штуки;
• 2 головки лука;
• 2 зубчика чеснока;
• Соевый соус — 40 мл;
• 1 большая ложка растительного масла;
• 50 мл лимонного сока.

Продолжительность варки — 30-40 минут;

Калорийность на 100 грамм — 117.

1. Рисовую лапшу залить горячей водой и настоять 5-10 минут, чтобы она закипела;
2. После этого откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставить на пару минут, чтобы выпустить всю лишнюю жидкость;
3. Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, запускаем туда креветки, кипятим 3-4 минуты. Вареные креветки достаем из воды, остужаем, снимаем панцири и нарезаем средними кусочками;
4. Снимите кожицу с луковиц и нарежьте мелкими кубиками;
5. Перец очищенный от семян и плодоножек.Мякоть нарезать тонкой соломкой;
6. В глубокую чашку кладем отварную рисовую вермишель, туда кладем ломтики овощей и дольки креветок. Все перемешать;
7. В отдельной миске приготовить соус. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
8. Зубцы чеснока чистим и чеснок выдавливаем. В соус положить чеснок и перемешать;
9. Полить салат соусом и перемешивать до полного распределения соуса;
10. Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.

Секреты приготовления

• При покупке посмотрите на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, иметь хрупкость, ломкость и приятный ореховый запах;
• Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
• Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.

Ну, оказывается, все просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится пикантным и очень ароматным.

Будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!

36 рецептов салатов на любой вкус

30 минут

170 ккал

5/5 (1)

На полках современных супермаркетов рядом с обычными макаронами часто можно увидеть упаковку вермишели с загадочным азиатским названием «фунчоза».К сожалению, не каждая хозяйка знакома с этой загадочной «стеклянной лапшой», и очень зря.

Срочно нужно исправить ситуацию, поэтому сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат из фунчозы с огурцом и морковью по традиционному рецепту.

Салат из фунчозы с огурцом и морковью

Кухонная техника: Корейская терка для моркови.

Последовательность приготовления

Как правильно выбирать ингредиенты

• Будьте внимательны при изучении состава фунчозы, указанного на упаковке. Настоящая «стеклянная вермишель» изготавливается из муки зеленой фасоли маш, благодаря чему она выглядит белой, полупрозрачной и матовой. Если хотя бы одному из критериев не соответствует, перед вами подделка с добавлением пшеничного крахмала.
• Если фунчоза уже слишком белая, то, скорее всего, производитель подделал ее, добавив в нее рисовую муку. В этом нет ничего плохого, но такая добавка не соответствует традиционному рецепту.
• Естественно, качественная вермишель не должна быть липкой, ломкой, а также слишком мягкой и в то же время слишком хрупкой и крошащейся.

Пошаговый рецепт

1. Окуните вермишель в кипящую воду, варите около 2 минут, а затем промойте под холодной водой.
   
2. Дайте воде хорошо стечь с дуршлага, а затем нарежьте свою длинно-длинную вермишель на более короткие кусочки — удобнее всего будет делать это обычными ножницами, но не перемалывайте, иначе грядущий салат потеряет весь свой национальный очарование.

3. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, немного вспомнить руками и создать полупрозрачное облако вермишели.

4. Проделайте ту же операцию со свежим огурцом (только руками месить его не стоит).

5. Сладкий перец, желательно разноцветный, нарезать тонкой соломкой и добавить в салат.

6. Посолить все ингредиенты, приправить сахаром, кориандром и красным острым перцем, добавить измельченный чеснок и заправить уксусной кислотой, соевым соусом и растительным маслом.

7. Салат хорошо перемешать, переложить в красивую посуду и насладиться оригинальным вкусом.

Видео рецепт салата с фунчозой и овощами

Если вы все еще не любите азиатскую кухню, попробуйте приготовить салат из фунчозы. В этом вам поможет этот замечательный видео-рецепт, музыкальное сопровождение которого, выполненное в национальном духе, настроит вас на правильный путь.

Как украсить такой салат?

Вы уже убедились, что это блюдо необыкновенно вкусное, но как сделать салат с лапшой фунчозы еще и привлекательным для глаз? Сверху украсить зеленью (кинза, нарезанный зеленый лук, а можно и обычная петрушка), посыпать кунжутом или даже выложить геометрический орнамент из ломтиков сладкого перца — все, что угодно, порадовать свою творческую избранницу.

Секреты салата из фунчозы

• Обратите внимание на толщину фунчозы: если диаметр вермишели меньше 0,5 мм, не стоит даже варить, просто залейте кипятком на 5 минут. Варить вермишель нужно будет погуще, но не более 3 минут, так как переваренная фунчоза на глазах скиснет и превратится в неаппетитную кашицу.
• Солить воду, в которой варится вермишель, не нужно, потому что в составе салата уже достаточно соленый соевый соус.
• Сама по себе она практически безвкусна, фунчоза очень чувствительна к ароматам, поэтому можно успешно экспериментировать с различными ароматными заправками. Хотя бы попробуйте заменить банальное подсолнечное масло оливковым, тыквенным или кунжутным, и вкус блюда станет намного насыщеннее и интереснее.

Как подать такой салат

• Так как это блюдо имеет дальневосточные корни, его лучше подавать в соответствующем стиле. Салат прекрасно смотрится в прямоугольных тарелках или мисках, мисках, а для ценителей полной национальной достоверности вместо вилок к нему можно подавать деревянные палочки.
• Салат из фунчозы — сытное и в то же время диетическое блюдо. Его можно спокойно подать даже на поздний ужин как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому виду мяса или рыбы.

Варианты приготовления салата

• На самом деле такой салат можно приготовить не только из фунчозы, но и из рисовой лапши — попробуйте, тоже получается очень вкусно.
• По этому же рецепту можно приготовить салат с лапшой фунчозы и готовой корейской морковью — блюдо получится немного острее и пикантнее.
• Корейский рецепт салата из фунчозы с мясом подойдет для сытной трапезы. Просто добавьте во все ингредиенты курицу или свинину, и блюдо понравится даже привередливым мужчинам.
• По сути, салаты — одно из самых экономичных и простых в использовании разделов приготовления. Какие только вкусные овощные салаты, которые можно подавать как закуску или как гарнир. Старайтесь готовить на свету. Не менее нежно и свежо получается (извините за тавтологию). Вы можете пополнить свою коллекцию несложными весенними рецептами, а если захотите чего-нибудь пикантного, смело готовьте.

Как известно, салат можно приготовить из чего угодно. Экспериментируйте, доверяйте своей интуиции и делитесь своими успехами в комментариях.

Шалехаус

• Élelmiszer és egészség
• Munka száműzetésben a formulákkal és táblázatokkal kezdőknek — részletes információk
• Top 25 A legjobb hajolaj (2021 érték)
• Яндекс Дзен.
• Hogyan kell főzni Funchose: saláta, oldalsó ételek és egyéb ételek
• Велемени
• A Thrombov első jelei
• Тирамису lépésenkénti рецепт fotóval
• Яндекс Дзен.
• Hogyan tisztítsa meg a Muton szőrme kabátot otthon
• Hogyan kell Statenly rajzolni egy személy szemét egy ceruzával ➤ órák kezdőknek
• 45 vicces rejtvények trükkökkel a gyermekek számára — játékok, gyermekek fejlesztése és képzése 7-10 évig
• Яндекс Дзен.
• Gzszigetelő film telepítése és használati utasítás
• Kültéri repülőgépek saját kezével — 115 фотографий, rendszerek és projektek и leghűvösebb kézművesek formájában repülőgépek formájában
• Яндекс Дзен.
• Яндекс Дзен.
• Számos mód van!
• Пицца a sütőben a cook.ru
• Hogyan lehet szőni a spikelet: A fotó is a video lépésről lépésre kezdődik a kezdőknek
• Hogyan kell rajzolni egy ember portréját a kezdőknek — фото
• 10 лучших типп азок шамара, акик мег акарджак танульни, хогьян келл ловаголни и корчолякон!
• Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi Jack Daniels-t a hamisításról egy üvegre
• Miért lehet hőmérséklet — 37, 37,5, 38, 39 ° C
• Яндекс Дзен.
• ИРКАЛ
• Яндекс Дзен.
• Hogyan íródnak a gyökér a billentyűzeten: 5 módja annak, hogy írjon
• Garázs do-it-magad: Anyagok szakaszok lépcsőzetes utasítások + fotó
• Яндекс Дзен.
• MK — Hajat készítünk a baba …. Megbeszélés a LiveInternet — orosz szolgáltatás online naplók
• Receptek Multivarka számára
• Fából készült esküvő
• Kutya etetési módszer kiválasztása: Napi étrend, hasznos, káros termékek
• Mi a himor: okok és kezelési módszerek
• Hol van a foglalási kód az Aeroflot Electronic Bile-en
• Hogyan kell beállítani?
• Milyen kéz viszket a pénzre
• Ссылка csökkentési szolgáltatások
• Pr-youtube.RU.
• Hogyan kell főzni marhahús egy PAN-10 рецепбен
• Fiches — mit jelent
• Zöldmarket.
• Яндекс Дзен.
• A szerelem elhaladt: okok és jelek, az érzelmek folytatásának módjai
• Milyen kérdéseket tehet fel egy srácnak: Top érdekes és új
• Férfi sál kötő tűk: 25 месяцев с leírások lépésenkénti fotóval
• Hogyan kell menni az iCloudhoz a számítógépről
• Ortodoxia és mir
• Miért melegszik az első kerék, és hogyan oldja meg a problémát
• Diéta a gastritis gasztritisz súlyosbodásával: hozzávetőleges menü egy hétig, amely felhasználható, az általános élelmiszerek, ételekre vonatkozó általános súlyosbodásával
• Hogyan töltse fel a tabletta felszámítása nélkül (anélkül, hogy a töltő) — ha egy törött foglalat révén a fejhallgató-csatlakozó, USB-n keresztül a szávezátálózólézólézólézólézólézólézólézólézólézázólézálézóné
• Mi a szélességi és hosszúság a földrajzban?
• Топ 25: 🔥 Legjobb hitelkártya 2021, a leginkább jövedelmező hitelkártya
• Komplex szövegterv ℹ️ A különböző típusok, a szerkezet is a leírás jellemzői, az irodalmi munkák egyszerű összetett példái
• Folklór — Mi az, példák, orosz folklór és mfajai — megtudja, mi az
• Яндекс Дзен.
• A Fekete-tenger halai — A fajok, fotók és leírás neve — A világ természete
• Mester osztály: Varrunk egy herceg jelmezt 60 p.
• Урамлазмоз: okok, tünetek és kezelés Moszkvában
• Beckroll: Fzés Receptek a ChemicalMarketből
• Rolex — 10 ok arra, hogy elit svájci órákat vásároljon
• Видеорегистратор 2020 — 15 ТОП-15 легковых автомобилей 2021 года.
• Szezon 2 All Series (India 2011) Nézd online indiai sorozat oroszul
• Hogyan kell mosni a vörös bort az otthoni ruhákból népi Receptekkel és háztartási vegyi anyagokkal?
• Hogyan kell elosztani az internetet egy laptopról — egyszerű utasítás minden felhasználó számára
• Eredeti fedél könyv tabletta vagy telefon
• Яндекс Дзен.
• Hogyan emelje fel a hangulatot: magadnak, egy másik személy, amely mindenki segít.
• Ventilátor a saját kezével — 130 фото из видео gyártás hallgatólagos eszközök és anyagok
• Hogyan kell elhelyezni egy hirdetést avito ingyen (utasítás)
• Manna zabkása a vízen: accept fotókkal, hogyan kell főzni, a gabonafélék és a víz arányait
• Ingyenes!
• Hogyan készítsünk és díszítsünk viaszt, paraffint, aromás, színes, faragott gyertyákat?
• Hogyan kell változtatni, szétszerelni és csavarni a kulcs nélküli és kúpos patronokat?
• Ascaridosis tünetek, Ascarides kezelés felnőtteknél
• Hogyan készítsünk egy házat a dobozból: 75 fotók Hogyan készítsd el magad egy házat a dobozokból
• Яндекс Дзен.
• Hogyan és mennyi főzési sárgarépa — mentő
• Яндекс Дзен.
• Csirkefilé a sütőben — 6 номеров Receptek fotókkal
• Hogyan válaszol az наречие és milyen kérdések?
• Hogyan jelenik meg a szó helyesírás-ellenőrzése
• A fog eltávolítása után az arc duzzadt és fáj: mit kell tennie, hogyan kell eltávolítani, hogy mennyi a duzzanat tartanak
• Kozmetológusok tippjei.
• Az óvodák, az iskolai tanárok és a tanárok oktatói — maam.ru
• Яндекс Дзен.
• Яндекс Дзен.
• Tartsd meg a saját kezével — a gyermekek jelmezének ötleteit, a saját kezével való testreszabáshoz + sémák és minták
• Nur.kz.
• Hogyan készítsünk egy erotikus masszázs lányt?
• Яндекс Дзен.
• Рэпер Баста (Василий Вакуленто) — életrajz, fotó, személyes élet, feleség, gyermekek, magasság, súly, hallgatni online dalok 2020
• Honnan jöttek a loch szója, és mit jelent — Rambler / Finance
• Crocks fogak felnőtteknél: okok, következmények, kezelés
• Пикабу
• 3 egyszerű módja!
• Antidepresszánsok: A Receptek nélküli készítmények listája
• Ликер Бейлис: 5 рецептов оттона
• Яндекс Дзен.
• A patológia okai, tünetei és kezelése :: polismed.com

САЛАТ ФУНЧОЗА С ШАМПИНЬОНАМИ И ОВОЩАМИ: ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТОГРАФИЕЙ — ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Рецепт фунчо э с овощами и мухомом, а точнее чапче, пришел к вам из Айя. Диже удалось покорить сердца многих: питательная ценность, полезное и необычное содержание — все это вредит

Содержание:

Рецепт фунчозы с овощами и грибами, а точнее чапче, пришел к нам из Азии.Блюдо успело покорить сердца многих: пищевая ценность, полезность и необычный вкус — все это в нем гармонично сочетается. Фунчоза содержит много витаминов группы B, PP и E, а также 8 аминокислот, которые помогают создавать новые клетки.

Подбор и приготовление ингредиентов

Чтобы овощной салат с фунчозой и шампиньонами был максимально витаминизирован и приносил только пользу, необходимо правильно подбирать основные продукты.

Знаете ли вы? Эту лапшу также называют «стеклянной лапшой», потому что она тонкая на вид и напоминает стеклянные нити.

В отношении грибов важно придерживаться основных правил:

• гриб должен быть белым, без каких-либо коричневых или серых пятен;
• белая пленка, соединяющая колпачок и ножку, не должна иметь повреждений;
• Плотность плода — показатель свежести;
• колпачок должен быть матовым.

Овощи тоже должны быть свежими и неповрежденными. Необязательно брать китайскую фунчозу, подойдет любая другая.

Номер рецепта 1

средний

Рецепт фунчозы с грибами и овощами

440 минут — 1 час Шаги 14 ингредиентов Видео с рецептом

• говядина

  200 г

• шпинат

  1 пучок

• морковь

  1 шт.

• луковица

  1 шт.

• зеленый лук

  7-8 стеблей

• свежие шампиньоны

  5-7 шт.

• сушеные грибы шиитаке

  5-7 шт.

• чеснок

  3 зубчика

• соевый соус

  3-4 ст. л.

• Кунжутное масло

  5 ст. л.

• сахар

  3 ст. л.

• перец черный молотый

  1 ч.л.

• масло растительное рафинированное

  3 ст. л.

• кунжут жареный

  2 щепотки

1. Шиитаке следует замочить в горячей воде на несколько часов, пока он не станет мягким.

2. Вымойте и очистите каждый овощ, затем нарежьте морковь соломкой, а лук — тонкими полукольцами.

3. Зеленый лук промыть и нарезать длинными кусочками (около 5–6 см), толстые части стеблей разрезать пополам.

4. Шампиньоны обычно впитывают много влаги, поэтому их не нужно мыть. Если на фрукте есть грязь, протрите его влажной тканью. Нарезать крупными ломтиками.

5. Очистить чеснок и нарезать три зубчика.

6. Мясо нужно нарезать длинными тонкими ломтиками, а затем нарезать полосками шириной примерно 2–3 см.

7. Положить всю лапшу в глубокую посуду, залить кипятком, выдержать в воде 3 минуты, пока она не станет мягкой.

8. По прошествии времени проверьте фунчозу, пропустите содержимое емкости через дуршлаг. Когда стечет вся лишняя вода, переложите в сухую тазу.

9. Возьмите ножницы, нарежьте лапшу на более короткие кусочки.Добавьте одну ул. л. кунжутное масло и соевый соус. Перемешайте содержимое руками в перчатках.

10. Далее нужно подготовить шпинат. Вымойте и срежьте, оставив только листья и стебли.

11. Нагрейте кастрюлю на плите, когда вода закипит, положите туда шпинат и бланшируйте 1 минуту.

12. Через минуту снимите листья со сковороды и поместите в таз с холодной водой, желательно со льдом. Когда он остынет, достаньте получившийся шарик и аккуратно отожмите лишнюю воду, не повредив конструкцию.

13. Разрежьте мяч на несколько больших частей. Выложить в тарелку, залить половиной столовой ложки кунжутного масла и соевого соуса, тщательно перемешать руками, отправить в фунчозу.

14. Нагрейте сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла, затем поочередно обжарьте морковь, лук и зеленый лук до слегка золотистого цвета, добавив около ½ столовой ложки масла перед обжариванием.

15. Снова добавить немного масла и обжарить грибы, выложить все термически обработанные ингредиенты в миску с лапшой.

16. Выдавить шиитаке, нарезать небольшими ломтиками.

17. Влить немного растительного масла, выложить мясо на сковороду, слегка обжарить, а затем добавить грибы и чеснок. Сбрызнуть ½ ст. л. соевый соус и сахар, продолжая обжаривать до готовности.

18. Добавьте мясо ко всем остальным ингредиентам.

19. Добавьте 2 ст. Л. В миску с блюдом. л. сахар, соевый соус, кунжутное масло, немного перца.

20. Осторожно перемешайте руками, чтобы равномерно распределить начинку.Для подачи возьмите красивую тарелку и выложите в нее часть салата, посыпав щепоткой кунжута.

Важно! Говядину можно заменить свининой или курицей в том же количестве.

Видео рецепт

Рецепт фунчозы с грибами и овощами Рецепт видео: Рецепт фунчозы с грибами и овощами

Важно! Когда лапша приготовлена ​​и уже замочена на дуршлаге, ни в коем случае нельзя промывать ее холодной водой.

В Корее и Китае рецепт считается праздничным, поэтому к нему прибегают в особо важных случаях. Вы можете взять его на вооружение и приготовить к следующему празднику — он очень сытный и не оставит равнодушными ваших гостей.

Рецепт жареной фунчозы с овощами. Салат фунчоза с овощами

Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцом, болгарским перцем, другими овощами, с грибами и мясом.Эта лапша — фунчоз. Она изготавливается из крахмала, а в странах Азии это один из самых популярных продуктов. Она смягчает остроту специй азиатской кухни и благодаря нейтральному вкусу хорошо сочетается с любыми ингредиентами. К тому же салат «Правящий» выглядит очень аппетитно. Если вы хотите внести в свой рацион еще больше свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из воронки самостоятельно, купив эту лапшу в сухом виде в супермаркете.

Особенности приготовления

Не стоит бояться, что, незнакомый с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчо.В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунчоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают.Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
• Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляется растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
• Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, обрезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
• Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Салат фунчоза с морковью по-корейски и мясом

• мясо отварное (говядина или свинина) — 0,3 кг;
• морковь по-корейски (уже готовая) — 0,3 кг;
• репчатый лук — 0,3 кг;
• фунчоза — 0,3 кг;
• приправа для моркови по-корейски — 10 г;
• уксус виноградный (3-процентный) — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• соевый соус — 20 мл.

Способ приготовления:

• Мясо нарезать тонкой соломкой.
• Лук-порей Очистить, нарезать тонкими полукольцами.
• Падение на 5 минут тонкой фунчозой. Вынуть его из воды, смешать с маслом.
• Соединить фунчозу с мясом и луком, все это смешать с морковью по-корейски.
• Соедините уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать перерыв на час.

Рецепт по случаю: :

Салат фунчоза и готовая морковь по-корейски готовится быстро.Включение в рецепт мяса делает его более сытным и аппетитным.

Салат фунчоза с морковью

фунчоза
• — 150 г;
• морковь — 0,3 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• соевый соус — 20 мл;
• винный уксус (3-процентный) — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• перец чилийский — 0,5 стручка.

Способ приготовления:

• Рассчитайте или перебейте свой чилийский перец с помощью блендера в пасте.Настроить полученную массу уксусом, соевым соусом и растительным маслом. Эту смесь слегка подогреть, чтобы заправка была теплой.
• Морковь очистить и на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов, измельчить.
• Снимите шелуху с лампы. Разрезать луковицу на 5 частей. Через лук с тонкими четвертинками колец.
• Фунчозу, желательно тонкую, готовим, ориентируясь на инструкцию производителя.
• Смешать лук и морковь с фунчозой, заправить теплым соусом.На час поставить в прохладное место.

Несмотря на то, что рецепт этого салата простой, он получается вкусным и аппетитным.

Салат фунчоза с огурцом

фунчоза
• — 100 г;
• морковь — 150 г;
• огурец — 0,2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок сушеный молотый — 5 г;
• приправа для моркови по-корейски — 10 г;
• масло растительное — 100 мл;
• столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Трехлитровую кастрюлю залейте водой наполовину. Довести до кипения. В воду добавить столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. В кипящую воду опустить лапшу, варить 3 минуты, опереться на дуршлаг. Не смывать.
• Морковь, очистка, нарезать тонкой длинной соломкой при помощи овощного маникюра. На такие же полоски нарежьте огурец.
• Лук, освободив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
• Соедините все четыре компонента, тщательно перемешайте.
• Из оставшихся масел и уксуса приготовить заправку, добавив приправы для моркови по-корейски и сушеный чеснок. Принеси салат.

Через час, когда овощи и лапша завернуты, салат можно подавать к столу.

Салат Фунчоза с перцем

фунчоза
• — 0,25 кг;
• болгарский перец — 0,5 кг;
• огурцов — 0,3 кг;
• кунжутное масло — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

• Болгарский перец для мытья. Лучше брать перец разного цвета: так салат станет ярче и аппетитнее. Перец нарезать замороженным, удалить косточки.
• Мякоть болгарского перца порезать тонкой соломкой.
• Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
• Падение тонкое веселье, залив на 5 минут кипятком. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунхоза немного остынет, разрежьте ее на кусочки примерно по 5 см.
• Смешать смешное с перцем и огурцом. Кунжут из кунжутного масла, соевого соуса и черного молотого перца.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому может быть даже детской.

Салат фунчоза с овощами

фунчоза
• — 0,3 кг;
• помидоров — 0,2 кг;
• капуста цветная — 100 г;
• огурцов — 0,3 кг;
• болгарский перец — 0,25 кг;
• масло растительное — 20 мл;
• соль, перец, соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

• Помидоры прячут кипятком. Чистый. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть сделать небольшого размера.
• Цветная капуста нарезать небольшими кусочками. Если вы не узнаете в салатах сырую капусту, ее сначала придется отварить, но еще не до полной готовности.
• Болгарский перец, удалив из него семена, срезав плод, нарезать небольшими квадратиками или соломкой.
• Кубики нарезать кубиками или соломкой в ​​зависимости от того, какой формы у вас кусочки перца.
• Приготовьте фунчозу, как указано на ее упаковке.
• Лапшу смешать с овощами, залить и посыпать. Вместо соли можно добавить соевый соус.
• Добавьте масло, снова осторожно перемешайте.

Сочетание свежих овощей, в том числе цветной капусты, и фунчозы придает закускам пикантность, несмотря на простой состав начинки.

Салат фунчоз с мясом и капустой

фунчоза
• — 0,25 кг;
• отварное мясо (говядина или свинина) — 0.2 кг;
• пекинская капуста — 100 г;
• морковь — 100 г;
• дайкон — 100 г;
• перец сладкий — 0,2 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• смесь перцев — 5 г;
• соевый соус — 30 мл.

Способ приготовления:

• Очистите морковь и содовую на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок. Можно нарезать тонкими длинными полосками овощным маникюром.
• Лук, очистив от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
• Чистый Дайкон, сода. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбрать бортик с большими отверстиями.
• Разделите несколько листов пекинской капусты, промойте их, просушите и тщательно постучите. При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другой.
• Сладкий перец вымыть, плод нарезать. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
• Готовое мясо нарезать тонкими длинными кусками или небольшими кубиками.
• Варить до готовности Фунчоза.
• Смешайте большой салат с лапшой, овощами и мясом.
• Смесь перцев в соевом соусе и топливном салате. При желании можно добавить немного растительного масла без запаха.

Салат фунчоза с мясом и капустой подойдет сочным, легким и полезным. В то же время он утоляет голод.

Салат из фунчозы с мясом

• мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0,7 кг;
• фунчоза — 0,3 кг;
• морковь — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• чеснок — 2 зубца;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 40 мл;
• черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульонный штамм.
• Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить кастрюлю на огонь и варить пару минут. Если с прикольным все хорошо, варить не нужно: достаточно минут подержать в горячем бульоне под крышкой.
• Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. При желании можно натереть на специальной терке.
• Лук-порей Очистить и нарезать тонкими полукольцами.
• Самое крутое мясо нарезать мелкими кубиками.
• Смешайте мясо с фунчозой и овощами.
• В отдельной емкости разогрейте смесь растительного масла и соевого соуса. Смешать заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
• Залить заправку в салат, перемешать. На пару часов поместите салат в холодильник, чтобы бункер пропитался ароматом специй и овощей, а овощи стали чуть мягче и пикантнее.

Благодаря большому количеству мяса салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, остается сытным.Он особенно понравится мужчинам. Если вы любите закуски в дураках, то вместе с черным молотым перцем можно добавить красный, а в заправку добавить чайную ложку столового (9%) уксуса.

Салат Фунчоза с креветками

фунчоза
• — 0,2 кг;
• креветки очищенные — 0,25 кг;
• болгарский перец — 0,2 кг;
• морковь — 150 г;
• чеснок — 2 зубца;
• лук зеленый — 50 г;
• петрушка свежая — 50 г;
• кунжутное масло — 80 мл;
• семян семян — 10 г;
• соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления:

• Креветки нежирные в подсоленной воде с добавлением черного молотого перца.
• Перцы порезать плоды. Фрукт разрезать вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
• Зеленый лук и петрушку порезать отдельно ножом.
• Лук нарезанный, очистка от шелухи, половинки колец.
• Пропустить чеснок через пресс, смешать его с ложкой кунжутного масла.
• Оставшееся масло вылить в кастрюлю и прогреть.Выложите в нее овощи и обжарьте их 10 минут.
• Добавьте креветки и чесночное масло, а также соевый соус по вкусу.
• Закройте крышкой и поставьте на тихий огонь 5 минут. Снимаем с плиты.
• Приготовьте по рецепту, указанному на упаковке, фунчозу. Перемешать содержимое сковороды.

Подавать салат, приготовленный по рецепту, можно как холодным, так и теплым. В любом случае после того, как он разложится по тарелкам, его следует присыпать измельченной петрушкой и семенами кунжута.

Салат фунчоза с мясом и консервированным зеленым горошком

фунчоза
• — 0,2 кг;
• мясо отварное — 0,2 кг;
• помидор — 150 г;
• зеленый горошек консервированный — 100 г;
• орего — 5 г;
• сахар тростниковый — 5 г;
• соевый соус — 50 мл.

Способ приготовления:

• Поднимите мясо тонкими полосками.
• Помидор нарезать кубиками.
• Из банки с горохом слить воду отмерить нужное количество продукта.
• Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Смешать в отдельной емкости орегано, сахар и соевый соус.
• Положить в салатник, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, перемешать.

Правящий салат с мясом подают как холодным, так и теплым.

К правящему салату можно добавить другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными загустителями, подталкой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.

Фунчоз с овощами — блюдо, приготовленное на основе бобовой лапши, которую еще называют «стеклянной» или «целлофановой». Этот универсальный, популярный в азиатской кухне ингредиент используется для приготовления горячих жареных блюд на воке и даже салатов. Некоторые вариации последнего рассмотрим в следующих рецептах.

Фунчоз с овощами — рецепт приготовления, с помощью которого можно просто и быстро приготовить пикантные азиатские блюда. Технология проста: лапша копируется на несколько минут и соединяется с тонко нарезанными овощами и кисло-сладким маринадом.Компоненты овощей, например соус, могут изменяться, что придает разнообразный вкус.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• морковь — 50 г;
• перец сладкий -3 шт .;
• огурец — 50 г;
• масло растительное — 30 мл .;
• соевый соус — 40 мл;
• рисовый уксус — 20 мл.

Кулинария

1. Залейте лапшу кипятком на 7 минут.
2. Смешайте масло, соевый соус и уксус для соуса.
3. Морковь, огурец и перец. Нарезать и залить соусом.
4. Добавьте лапшу.

Фунчоз с курицей и овощами — рецепт

Фунчоз с курицей и овощами Яркий представитель насыщенных сложных блюд, в которых собраны необходимые питательные вещества, прекрасный вкус и отличные диетические качества. Прозрачная лапша, куриное мясо и овощи — трио, богатое белком и полезными углеводами и прекрасно дополняющее друг друга.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• куриное филе — 250 г;
• фасоль обводная — 150 г;
• морковь — 50 г;
• перец сладкий — 100 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• рисовый уксус — 40 г;
• масло растительное — 50 мл.

Кулинария

1. Филе нарезать, обжарить.
2. Отварить фасоль.
3. Лапшу залить кипятком на 7 минут.
4. Морковь и перец провести на сковороде, добавить чеснок.
5. Овощи смешать с мясом, всыпать лапшу.
6. Цыпленок фунчоза с овощами заправлен маслом и уксусом.

Фунчоз с грибами и овощами — постный и легкий салат, способный удовлетворить любителей здорового питания. Традиционно грибы подают в сыром виде, но, поскольку блюдо адаптировано к европейской кухне, их предварительно обжаривают. В этом рецепте предварительная обработка только усиливает их вкусовые качества, так как лапша и капуста нейтральны.

Состав:

• шампиньонов — 200 г;
• фунчоза — 150 г;
• капуста кочан — 1/4 шт .;
• репчатый лук — 50 г;
• масло растительное — 40 мл .;
• горчица — 20 г;
• соевый соус — 30 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Кулинария

1. Змеевик Funchoz горячей воды на 7 минут.
2. Коснитесь моркови и капусты.
3. Жарить с грибами дольками лук.
4. Взбить соевый соус, горчицу, сок и масло — начинка для салата с фунчозой и овощами готова, осталось залить ею салат.

А овощи — традиционное азиатское горячее, в котором мясному продукту уделяется особое внимание. Следует выбирать постное мясо: оно отлично подходит для таких блюд, так как не требует маринования и не содержит вредных жиров, а быстрое обжаривание сохраняет сочность, кормовость и выразительный вкус.

Состав:

• говядина — 300 г;
• фунчоза — 150 г;
• морковь — 100 г;
• перец сладкий — 200 г;
• соевый соус — 40 мл.;
• зубчиков чеснока — 2 шт.

Кулинария

1. Для приготовления фунчозы с овощами последние необходимо нарезать тонкими ломтиками.
2. Мясо нарезать и обжарить.
3. Добавьте овощи, чеснок и соевый соус.
4. Фунчоза залить кипятком 10 минут.
5. Промыть и перемешать с овощами.
6. Мясо фунчоза с овощами — горячее блюдо, которое сразу подают на стол.

Фунчоз с овощами и креветками — Рецепт приготовления

А овощи — одно из самых популярных сочетаний азиатской кухни, в котором непросто достичь совершенства.Креветки, как фунчоза, не выражены по вкусу, поэтому требуют соусов, острых специй и кулинарных экспериментов. Так, обжарка на кунжутном масле с острым перцем добавит пикантности, а соевый соус — ума, то есть приятного вкуса.

Состав:

фунчоза
• — 150 г;
• креветок — 300 г;
• морковь — 100 г;
• перец сладкий — 100 г;
• кунжутное масло — 50 мл;
• хлопья перца чили — чин-фул;
• соевый соус — 30 мл;
• щупут — горстка.

Кулинария

1. Фунчоза залить кипятком 5 минут.
2. Креветки Очистить и договориться.
3. Морковь и перец запеченные в масле вместе с Чили.
4. Добавить креветки, лапшу, залить соусом.
5. Фунчоз с овощами подается с кунжутом.

Фунчоз с мясом и овощами — вкусно, пикантно и можно добавить в различные рецепты приготовления свинины. Самый распространенный подразумевает маринование в соусах и специях в течение четырех часов.При запекании мясо не только становится мягче, но и сохраняет вкус при длительном хранении, что очень важно, ведь блюдо готовится к приготовлению.

Состав:

фунчоза
• — 250 г;
• свинина — 200 г;
• мед — 20 г;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар — 20 г;
• перец сладкий — 100 г;
• морковь — 1 шт.

Кулинария

1. Смесь меда и соуса.
2. Собирать мясо на 4 часа.
3. Овощи нарезать, добавить соус и сахар.
4. Фунчозная капля.
5. Жаркое мясо в маринаде.
6. Все соединить и перемешать.

Фунчоз с овощами и морепродуктами — рецепт

А овощи — легкий и питательный салат, способный разнообразить меню диеты. Эта закуска относится к разряду блюд, которые лучше готовить заранее. Со временем компоненты обмениваются соком и становятся насыщенными и ароматными.Такое блюдо лучше всего подавать через несколько часов.

Состав:

фунчоза
• — 100 г;
• морской коктейль — 500 г;
• перец сладкий — 100 г;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• имбирь — 1/4 шт .;
• масло растительное — 60 мл;
• лимонный сок — 20 мл.

Кулинария

1. Падение Фунчоза.
2. Морской коктейль для мальков.
3. Перец нарезанный соломкой.
4. Натуральное масло, лимонный сок, имбирь и чеснок.
5. Все компоненты смешать, залить.

Фунчоз с овощами в воке

Фунчоз, обжаренный с овощами в воке — традиционный прием азиатской кухни, особенностью которого является быстрое прожаривание на специальной сковороде. Благодаря этому способу овощи приобретают слегка хрустящую консистенцию снаружи, сочность внутри и сохраняют витаминный состав, что позволяет причислить блюдо к ряду полезных.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт.;
• помидоров черри — 10 шт .;
• фасоль обводная — 100 г;
• масло растительное — 30 мл;
• устричный соус — 50 мл.

Кулинария

1. Падение Фунчоза.
2. Овощи применить и обжарить на сильном огне 1 минуту.
3. Добавить лапшу, топливо, перемешать.

Фунчоз с овощами по-корейски — блюдо, которое понравится любителям пикантной азиатской кухни. Освежающий салат готовится просто: нужно лишь мелко нарезать овощи, смешать их с маринадом и оставить на несколько часов.Особенность закуски в том, что она может быть как на час, так и на неделю позже. В последнем случае вкус будет только насыщенным.

Состав:

фунчоза
• — 250 г;
• морковь — 100 г;
• перец сладкий — 100 г;
• огурец — 50 г;
• винный уксус — 50 мл;
• сахар — 20 г;
• масло — 50 мл;
• чеснок сушеный — подбородочный.

Кулинария

1. Падение Фунчоза.
2. Морковь Стодит на терке для моркови по-корейски.
3. Слегка нарезать перец и огурец.
4. Овощи и лапша Перемешать, добавить сахар, масло, уксус и чеснок.
5. Фунчоза с разметкой овощей на 6 часов.

А овощи заменят возникновение майонезного однообразия праздничного стола и удивят свежим, пикантным вкусом. Легкое и питательное блюдо обладает диетическими свойствами, что особенно подходит для обильных калорийных фекалий, а его простое и быстрое приготовление — это способ забыть о долгих хлопотах с традиционной едой.

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Контент

В последнее время все больше поваров интересуются приготовлением фунчозы. Эта стеклянная лапша изготавливается из стручковой фасоли, крахмала манейоки, кукурузного крахмала или крахмала бобов мунг. Считается традиционным для рецептов азиатской кухни, но пользуется популярностью во всем мире. Стоит научиться подавать эту лапшу на стол.

Funchosis — Рецепт приготовления

Сторонники диетического питания и модных гастрономических тенденций хотят знать, как приготовить стеклянную крахмальную лапшу из бобов мунг, чтобы она получилась желаемой консистенции, не слишком мягкой.На салаты или вторые блюда его можно заказывать, жарить или комбинировать. Затем нужно залить соусом острого или сладкого вкуса, соединить с протертыми овощами, обжаренными кусочками мяса, яйцами.

Будет полезно узнать, как готовится фунчоза, чтобы получился эффектный перекус. Из него можно приготовить суп, сделать гарнир, но большей частью популярны салаты на основе хрустальной лапши. Обладают приятным освежающим вкусом, хорошо сочетаются с острой заправкой, организм насыщен, при этом низкокалорийны.Все по достоинству оценят рецепты, позволяющие приготовить оригинальные блюда.

Как приготовить

Самый популярный вопрос у кулинаров — как правильно и сколько времени готовить фунчозу в домашних условиях. Его можно приготовить так — просто залить тонким кипятком, накрыть крышкой, и через 4 минуты все будет готово. При варке толстую лапшу нужно опустить в кастрюлю с водой на 5-7 минут.

Если бобовая лапша покупается в кроссбоксах, то нужно стянуть нитками, залить кипятком с солью и маслом.Через 3 минуты откинуть обратно на дуршлаг, промыть водой и взболтать. Нить зачищена, станки нарезаются на нужную длину. Готовить за один раз нужно так, чтобы хватило на блюдо без остатка — лапшу не следует хранить, потому что она теряет свои питательные свойства. Готовность волокон определяется прозрачностью. Если фунхоз переваривается, это опасно, и аномалия прилипает к зубам. Правильная лапша мягкая, эластичная, слегка болит.

Как жарить

Иногда в рецептах есть указание, как жарить фунчозу.Такой способ обработки придает продукту приятный хрустящий вкус, он получается очень сытным, ароматным. Перед заливкой волокон необходимо залить 6-ти минутным кипятком, промыть холодной водой, а затем 5 минут обжарить на оливковом или растительном масле, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипало.

Рецепты с фунчозоа

блюд фунчозы пришли к нам из восточной кухни, которая сегодня популярна во всем мире. Пошаговый рецепт, как приготовить фунчозу, сможет найти любой повар.Лучше будет даже взять рецепт с фото, чтобы приготовить закуску именно по инструкции. Лапша сочетается со многими продуктами — жареным мясом, курицей, индейкой. Овощные добавки считаются более диетическим вариантом, а специи и морепродукты добавляют соусы и приправы.

Салат.

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: Китайская.

Состав:

фунчоза
• — 100 г;
• болгарский перец — 150 г;
• свежих огурцов — 1 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• морковь — 1 шт .;
• винный уксус — 40 мл;
• соевый соус — 40 мл;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, промыть холодной водой через 10 минут.
2. Перец с огурцом нарезать соломкой, морковь потерять, залить уксусом, соусом, отжать дольки чеснока.
3. Через 10 минут смешать с лапшой сливочное масло, настоять 2 часа в холодильнике.

На корейском

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 94 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Популярный рецепт — это вариант приготовления корейской фунчозы. Эта острота с ярко выраженным специфическим вкусом закуски украсит стол, быстро насытит и согреет тело.Он хорошо там себя и подаёт как гарнир к куриному филе, жареной индейке или говядине в соусе терияки с зернами кунжута. Заправку фунчозы можно производить из готовой смеси специй или использовать те, что есть под рукой — без разницы.

Состав:

• лапша рисовая — 0,4 кг;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 70 г;
• огурцов — 100 г;
• болгарский перец — 30 г;
• начинка для моркови по-корейски — 30 г;
• соевый соус — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапша Hawk, промыть водой, смешать с овощной соломой и прессованным чесноком.
2. Залить соусом, специями, перемешать до однородности.

С курицей

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 115 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусный ужин предоставит рецепт, подсказывающий, как приготовить фунчо с курицей.Насыщенная, но диетическая закуска отличается насыщенным мясным вкусом жареной птицы в сочетании с освежающим ароматом овощей и хрустящей консистенцией лапши. Островная заправка из чесночно-луковой смеси создает еду с настоящим восточным духом, придает ему пикантные оригинальные нотки.

Состав:

фунчоза
• — 0,4 кг;
• помидоров — 0,35 кг;
• огурцов — 150 г;
• морковь — 100 г;
• лук — 100 г;
• чеснок — 2 дольки;
• соевый соус — 20 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• вода — 300 мл;
• куриная грудка — приют.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить горячей водой, через 6 минут слить.
2. Курицу нарезать кусочками, обжарить 5 минут, добавить полукольца лука, посолить.
3. Готовим ростер: Помидоры с огурцами нарезать соломкой, морковь потерять, чеснок измельчить — обжарить на сковороде 2 минуты, добавить другие овощи. Довести до готовности, посолить, поперчить.
4. Соединить все компоненты, залить соевым соусом. Настаивать час при комнатной температуре.

С овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность блюда: 170 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вегетарианский вариант подойдет, если вы умеете готовить фунчозу с овощами. Она подойдет как нежирная закуска, понравится и ребенку, и взрослому. Закуска выглядит привлекательно и аппетитно за счет сочетания ярких овощей, ароматной заправки и стеклянной лапши.Его остроту можно регулировать самостоятельно — добавляем еще чеснока или молотого черного перца.

Состав:

фунчоза
• — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурцов — 100 г;
• болгарский перец — 50 г;
• чеснок — 3 дольки;
• уксус — 30 мл;
• соевый соус — 30 мл;
• масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, посолить, промыть холодной водой через 5 минут.
2. Морковь, перец, огурцы нарезать соломкой, чеснок раздавить.
3. Приготовить рукоять из овощей, добавить вермишель.
4. Залить уксусом, соусом.

С креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Диетический вариант праздничного обеда получится, если уметь приготовить салат из фунчозы с креветками.Лапша прекрасно сочетается с морепродуктами, что придает ей нежный вкус. Придирчивость и мелкие сладости закускам придают помидоры черри, а остроты — лук. Вы можете добавить немного экструдированного чеснока.

Состав:

• креветок — 150 г;
• репчатый лук — 15 г;
• масло оливковое — 10 мл;
• помидоров черри — 50 г;
• фунчоза — 200 г;
• перец свежий — 1 шт .;
• соевый соус — 5 мл.

Способ приготовления:

1. Креветки приготовить, очистить от скорлупы, обжарить вместе с нарезанным луком и нарезанными дольками помидоры с болгарским перцем.
2. Лапшу залить кипятком, через 5 минут стечь, добавить в жаровню.
3. Подавать через 5 минут тушения на умеренном огне.

С грибами и овощами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует множество разновидностей рецептов, подсказывающих, как приготовить грибной салат с грибами.Можно добавить обычные шампиньоны, замаринованные экзотическими шиитаками, устрицами или древесными грибами. В любом случае закуска получится пикантной, ароматной и очень вкусной. Он подойдет для праздничного стола, даже если вас ждут вегетарианцы или люди, соблюдающие пост.

Состав:

фунчоза
• — 100 г;
• перец сладкий — 70 г;
• морковь — 100 г;
• любовь — 400 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соевый соус — 15 мл.

Способ приготовления:

1. Лапшу залить кипятком, промыть.
2. Сделайте жаровню из жареного перца и нарезанной соломкой моркови. Добавляем мюсли, тушим 10 минут.
3. Соединить с лапшой, залить соевым соусом.

С мясом и овощами

• Время приготовления: 80 минут.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 275 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Отличным вариантом праздничного обеда станет бункасе по-корейски с мясом.Для ее изготовления потребуется взять обычную свинину, которая хорошо сочетается с лапшой. Заправка будет необычной — чесночные стрелы, сок лимона и морковь. Все это сделает закуску неповторимо вкусной, пикантной и ароматной. Если вы любите дальневостки, добавьте перо чили.

Состав:

• свинина — 400 г;
• репчатый лук — 1 шт .;
• фунчоза — 600 г;
• морковь — 1 шт .;
• чесночные стрелы — 300 г;
• масло растительное — 55 мл;
• лимон — 1 шт.;
• соевый соус — 30 мл;
• чеснок — 2 дольки;
• вода — 100 мл;
• перец сушеный — 2

Способ приготовления:

1. Чесночные стрелы нарезать короткими дольками, прокипятить 5 минут в подсоленной воде.
2. Морковь натереть на терке для корейских салатов, лук нарезанный полукольцами, свиная солома.
3. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо со стрелками. Через 15 минут залить водой, накрыть крышкой и столько же потушить.
4. В это время сварить лапшу до прозрачного цвета, промыть.
5. Приготовить заправку: лимонный сок смешать с соевым соусом, паприкой сушеной, перцем, приправить толченым обжаренным чесноком.
6. Соединяем все компоненты, убираем холодильник на полку, за 20 минут подпилим.

С соевым соусом

• Время приготовления: 5,5 часов.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 175 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусно и диетично получается булочка с соевым соусом, заправленная овощами разного цвета. Такая закуска отлично насыщает организм, наполняет желудок и надолго сохраняет чувство сытости. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с основным мясом или рыбой. Если вы умеете готовить лапшу, попробуйте сочетать ее с жареной курицей, тушеной свининой или вареными креветками.

Состав:

• фунчоза — Полкуло;
• морковь — 2 шт .;
• редис — 1 шт .;
• огурцов — 2 шт .;
• чеснок — 5 полюсов;
• вареный соус — 10 мл;
• уксус — 5 мл;
• перец красный молотый — 1 г;
• глутамат натрия — 2 г;
• сахар — 2 г;
• кориандр сухой — 2 зерна;
• масло растительное — 40 мл;

Для второй заправки:

• болгарский перец — 3 шт.;
• щупут — 10 г;
• соевый соус — 10 мл;
• чеснок — 3 дольки;
• лук репчатый Джусай — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сделать холодную заправку: Морковь с редькой натереть, заправить соевым соусом, уксусом, красным перцем, толченым чесноком, сахаром, глутаматом. МАСЛО ENLAGE, ПРОДАЖА КОРИАНРА, РАЗБИВАНИЕ СМЕСИ. Через 5 часов добавить тертые огурцы.
2. Приготовить горячую заправку: перец нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле и соусе, добавить толченый джусай, чеснок.После доведения до мягкости добавить кунжут.
3. Лапшу отварить, залить маслом, остудить, залить горячей смесью.
4. Остудить, потом добавить холодную заправку.

С корейской морковью

• Время приготовления: 2,5 часа.
• Количество порций: 4 человека.
• Калорийность блюда: 262 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: азиатская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вкусной и сытной закуской станет фунчоза с морковью по-корейски.Ей приятно обедать на работе, ужинать дома в кругу семьи. Острая закуска понравится не только как самостоятельное блюдо. Прекрасно сочетается с любым запеченным мясом, тушеной или отварной рыбой, жареными креветками или кальмарами. Для нее используется специальная смесь специй на основе кориандра.

Состав:

фунчоза
• — 200 г;
• специй для корейских салатов — пакет;
• огурцов — 2 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• масло растительное — 40 мл;
• петрушка, укроп — пучки.

Способ приготовления:

1. Залейте вермишель горячей водой, через 7 минут, чтобы она слилась, промойте.
2. Машинку овощи тонкой соломкой, выжимаем сок. Зелень с чесноком мелко нарезать.
3. Смешать компоненты, заправить приправами, маслом.
4. После 2х часов настоя на полке файл холодильника.
5. По желанию добавляем полоски помидоров без семян.

Фунчоза и куриный суп

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 35 ккал.
• Назначение: На обед.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Легкий низкокалорийный ужин, который можно приготовить, если умеешь варить забавный суп. На бульон лучше брать куриное мясо, которое отличается нежирностью и нежностью.Если не готовы к экспериментам, можно добавить картошку, а суп подкормить сметаной и измельченной зеленью с чесночными гренками.

Состав:

• куриное филе — 0,25 кг;
• вода — 2500 мл;
• картофель — 0,45 кг;
• фунчоза — 100 г;
• репчатый лук — 50 г;
• морковь — 150 г;
• соль — 5 г;
• петрушка — 20 г

Способ приготовления:

1. Цыплят нарезать кубиками, залить водой, отварить.Через полчаса добавить картофельные кубики.
2. После того, как картофель будет готов, всыпать цыплят, морковь, вермишель.
3. Через две минуты, когда суп будет готов, припаял рубленую зелень.
4. По желанию луковицы с морковью можно предварительно обжарить.

Соус фунчоза

Будет полезно узнать, как приготовить удочку для развлечения в домашних условиях. Он сделает любое блюдо с лапшой еще вкуснее и ароматнее, исключит возможную сухость и подарит прекрасный вид.Вот несколько вариантов аппетитных маринадов:

• для приготовления фунчозы в горячем виде необходимо будет подать ее со смесью зеленого лука, чеснока, моркови, кунжутного масла, соевого соуса и свежей зеленой петрушки;
• оригинальный соус представляет собой смесь кинсе, лимонного сока, оливкового масла, соевого соуса, белого кунжута, чеснока и карри;
• можно подобрать лапшу в смеси соевого соуса, чеснока, кинзы, лимонного сока, оливкового масла и карри;
• вкусная заправка — масло растительное, соевый соус, чеснок, перец черный и красный, кориандр, глутамат натрия, морковь, огурец, сок лимона;
• получается изначально, если залить вермицеллум смесью церебральных, лимонного сока, оливкового масла, чеснока и меда.

Видео

Обсудить

Как приготовить забавный домик

Funchosis — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся как с овощами, так и с мясом. Как и все блюда корейской кухни, салат из фунчозы получается довольно острым, но очень вкусным. Это аппетитная закуска, которую можно подавать к основному блюду.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии.Сделать своими руками очень вкусный правящий салат в домашних условиях из доступного набора продуктов — легко и быстро.

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую готовят из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми. Она богата углеводами, поэтому ее рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Так блюдо получается максимально сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунхоза, наличию витаминов группы V, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток.Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению тела. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления

Не стоит опасаться, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчо.В ее приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.

• Фунхоз бывает разной толщины. Это зависит от выбора способа его приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более полумиллиметра, кипятить в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятком опускают в нее фунчозу, вовремя кипятят, откидывают на дуршлаг и промывают.Единственное, с чем нельзя допускать переваривания: он должен быть мягким, но в то же время хрустящим. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не варят, а плетут, заливая кипятком на несколько минут.
• Для веселого шлейфа в воду при ее варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не меньше литра воды.
• Фунчозу в виде моторов освистывают особым образом: сначала сотки связывают с нитью, пропуская ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляют нить.При этом обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
• Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой замораживается лапша, не нужно. В противном случае в расчет добавляется 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
• Салат фунчоза будет вкуснее, если он даст время постоять в прохладном месте и пропитает ароматом соуса и специй. Скорее пропитывается соусом, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся вам рецептов.

Как приготовить веселый салат — 8 аппетитных рецептов

Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:

• Фунчоз — Пол Упаковка
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Бант голубой — 1 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 ст.л.
• Овощи маленькие — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Половину пучка фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь нарезать на терке «по-корейски». На этой терке также нарезаем огурцы, чтобы они имели форму моркови. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перец складываем в глубокую таз. Лук нарезать четвертью кольцами. Чеснок мелко нарезать. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Солим, всосать корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и снова все это хорошо перемешать.

Готовы за нас, пескоструем и промываем холодной водой. Так как прикол длинный, для удобства там разрезать ножницами в чашке на несколько частей. Не делайте это всегда, не делайте этого чаще. Думаю так вкуснее. Но то, что вы знаете и не искушены в захвате длинной забавной реки, я вам покажу этот метод. Выложите лапшу к овощам. Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час.Выйди из холодильника. Украшаем фигурки огурцом, зеленью.

Фунчоз с копченой колбасой

Состав:

• Фунчоз — 500 гр.
• огурец свежий — 1 шт.
• кукуруза консервированная — 200 гр.
• Колбаса копченая (любая) — 250 гр.
• майонез — по вкусу (около 100 гр.)

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин. Отловить дуршлаг. Смыть холодной водой.Нарежьте фунчо кусочками длиной примерно 10 см. Колбаску нарезать мелкими кубиками или узкими полосками. Баченин можно забрать домой. Тщательно промойте огурец. Нарезать на терке для корейской моркови узкие полоски или соду. Смешать фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Салат с салатом из майонеза.

Фунчоза и салат из говядины

Состав:

• Говядина — 400 г
• Стеклянная лапша — 0.5 упаковок
• Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
• Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
• Петрушка или кинза — 1 пучок
• Сахар — 1 ч. Ложка
• Имбирь — 1 клубень
• Чеснок — 1-2 зубца
• Перец Чили (мякоть) — по вкусу
• Масло растительное и кунжутное — 2 ст. Ложки каждого вида
• Соевый соус

Способ приготовления:

Нарезаем мясо кубиками, поливая соевым соусом.Оставляем на некоторое время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Приготовьте стеклянную лапшу. Наслаждаться. Узнаем на дуршлаге. Лук порезать соломкой (перьями), петрушкой или кинзой мелко, всыпать сахар, натереть. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Нарезаем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горку в центр салата. Нагрейте растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжут. Разминка. Вылейте сверху на горку чили, имбирь и чеснок. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата «Фунчоза» с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным.Этот кушан относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно приготовить салат из свинины и говядины.

Состав:

• Куриное филе — 500 гр.
• Морская фасоль — 400 гр.
• Лапша — 200 гр.
• Морковь.
• Луковицы крупные.
• Перец красный болгарский.
• Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
• Соевый соус — 50 мл.
• Сгусток чеснока, черный перец.

Способ приготовления:

Приготовьте курицу, стручок и фунчозу (разумеется, отдельно).Остудить и вырезать. Обнаруженное длинными ломтиками куриное филе попало в масло. Очистить лук и добавить к курице. Подготовить овощи — прилепить перец соломкой, морковь потратить на корейскую терку. На отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавить чеснок, натереть перец и немного попотеть. Вложить в миску курицу, фунчозу, овощи, залить соусом с уксусом. Довольно волнующе. Настаивать не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный ленточный салат с маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню.Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• болгарский перец — две штуки;
• грибы маринованные — 150 г;
• кальмар копченый — 200 г;
• куриных яиц — две штуки;
• соевый соус — две столовые ложки;
• масло растительное и оливковое — две столовые ложки;
• сахар — одна столовая ложка;
• карри — одна чайная ложка;
• чеснок — три дольки;
• лимон — один;
• соль.

Способ приготовления:

Сварка фунчозой кулинарными ножницами. Калмара нарезает солому по длине, то же самое и с лапшой. Вместо того, чтобы коптить, а варить. Тонкие полоски пупка перца. В миске вы смешиваете одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. На разогретой, смазанной маслом сковороде ложкой с ложкой полученной смеси обжарить яичные листы с двух сторон. Остужаем, переворачиваем трубочкой, мелко наложим. Готовимся к заправке. Соедините оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.Мелкие маринованные грибы добавляют к готовым ингредиентам. Большой предварительный разрез. Облегчить. Подержать салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:

• Индейка (филе) — 3 шт.
• брокколи — 1 шт.
• стручковая фасоль — 150 г
• лук-порей Гарнир или зеленый лук — 1 шт.
• чеснок — 1-2 зубца
• кедр или кешью — 2-3 ст.
• соевый соус — по вкусу
• масло растительное — 2-3 ст.
• funchosis (вермишель рисовая) — 50гр.

Способ приготовления:

Фунчозу залить кипятком и настаивать 10 минут. Смочить водой, промыть лапшу холодной водой и слить на дуршлаг. Брокколи разбираем соцветия. Фасоль, срезанные кончики, разрезать на половинки. Брокколи и фасоль обвалять в кипящей подсоленной воде и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на среднем огне, помешивая, за 3-4 минуты до челнока.Добавляем орехи и измельченный чеснок, перемешиваем и готовим 1 минуту.

Затем выложить в форму для блинов фасоль и мелко нарезанный лук-порей. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавив соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать к столу.

Салат фунчоз — рецепт в домашних условиях

В ингредиентах этого рецепта нет ни свинины, ни птицы, но за счет обильного количества зелени и овощей в составе блюд может даже понравиться даже самому заядлый «мясо».»

Состав:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Уксус рисовый — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжут масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Лапшу отвариваем в кипящей воде с солью три минуты, затем сливаем жидкость и промываем лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к намеканию овощей.

Очищенную морковь и другие овощи промыть блестящей соломкой и положить в глубокую посуду. Чтобы овощи дали сок, запомните их немного руками. Готовим соус, соединяем масло и соусы в отдельной посуде. К полученной массе добавить измельченную зелень — заправка готова. Смешиваем лапшу, овощи, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленным соусом. Салат нужно охладить, поместив его в холодильник, чтобы ингредиенты перемешались. Через 2 часа блюдо можно перекладывать на сервировочные блюда и подавать к столу.

Китайский салат с фунчозой

Для его приготовления отварную лапшу загружают небольшими частями. Отварить 200 г мяса (лучше говядины) и нарезать соломкой. Порежьте 2 огурца, 100 г редиса Дайкон соломкой или натрите их на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска отличается от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением. Салат нельзя забывать, дождитесь его часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее.Приятного аппетита!

Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотический кушан относится к представителям китайской кухни, как правило, острым с большим количеством острых добавок, которые любят в азиатской кулинарии. Помимо овощей рецепты дополняют курица и другие виды мяса, морепродукты, грибы, рыба. Приготовьте рисовую лапшу в горячем виде или сделайте потрясающе вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.

Что интересно, у лапши нет собственного вкуса.Поэтому все блюда готовятся с добавлением дополнительных ингредиентов и множества специй. Фунхоз быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, принимает цвет и аромат.

Что такое фунчоза

В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша. Последнее название продукт получил благодаря своей прозрачности, из-за которой лапша выглядит невероятно хрупкой. Лапша напоминает спагетти, потому что некоторые виды ее приготовления имеют белизну. Этот фунчоз делают из бобов мунг, он считается самым полезным.Есть еще несколько видов рисовой лапши, изготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки, ямсы.

Помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена. И один серьезный минус — не радует калорийность продукта. На 100 грамм. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому она относится к ней, как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.

Не стоит злоупотреблять блюдами с фунчозой.Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренном количестве. Выбирая товар, обязательно посмотрите страну производителя. Предпочитаю продукцию из Таиланда.

Как приготовить фунчозу

Процесс приготовления китайской лапши довольно прост. Придется соблюдать пропорции воды и фунчозы, а соли брать в умеренных количествах. Хоспипы известны двумя способами приготовления продукта для последующего приготовления блюда — отварным или задорным.

Как приготовить (больше подходит для салатов):

• На каждые 100 гр. Лапшу берут на 1 литр воды. Положите небольшую ложку соли. Растопите большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
• Перед закипанием довести до кипения макароны, опустить в воду макароны. Чтобы они не растекались, через кольцо лапши нужно протянуть толстую нить и связать концы прочным узлом. Оставьте кончики волокон вне сковороды, тогда она легко вытащится.
• Закрыть кастрюлькой с крышкой, саке 5 минут.Снимите и остудите.
• Когда лапша остынет, удалите нить, затем нарежьте ее кусочками нужной длины.

Как настаивать (если готовить горячее блюдо, то при дальнейшей термической обработке получится продукт:

• Вскипятите воду, слегка ее насытите. Набить лапшу. Через 3-4 минуты слейте жидкость.

Фунчоз с овощами — простой рецепт

Простой вариант приготовления стеклянной лапши с овощами. Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.

Нужно:

• Лапша китайская — ½ упаковки.
• Сладкий красный перец.
• Морковь.
• Лампочка.
• Соль.

Как приготовить:

1. Лапша фермерская, заливная соленая кипяток. Через 3 минуты слить, слить на дуршлаг.
2. Фасоль отварить в слабосоленой воде (после закипания готовить 5 минут, этого достаточно). Получив, нарезаем стручки.
3. Овощи нарезать: перец соломенный и морковь, лук разделить полукольцами.Пассируйте первую луковую нарезку. Затем, когда кубок станет прозрачным, отправьте в него соломку моркови. Через 5 минут коды заворачиваются, добавляем соломенный перец. Вилку на сильном огне еще несколько минут, насытить.
4. Выложите фасоль в кастрюлю. Не уменьшая мощность огня, запекание еще 5. Не отходите от плиты, содержимое необходимо перемешивать.
5. Добавить устойчивую лапшу, перемешать, замедлить. Готовится около 5-7 минут.

Видео: Лапша вок с мясом и фунчозой

Как приготовить фунчо с овощами и курицей

Традиционный вариант горячего приготовления.Несложное, в то же время диетическое блюдо прекрасно подойдет как на ужин, так и на обед.

• Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
• Китайская лапша — цех фасовки.
• Морская фасоль — большая горсть.
• Морковь.
• Перец сладкий — ½ части.
• Дольки чеснока — 4 шт.
• Соевый соус — ложка (по желанию).
• Соль, острый перец чили, перец обыкновенный, масло подсолнечное.

Готовка:

1. Залить подсоленной кипящей водой, подержать около 3 минут.Слейте жидкость, откинув на дуршлаг. Если хотите, отвороты кладите ножницами, тогда кушать будет удобнее.
2. Полить чеснок пластинами, обжарить на масле на сковороде. Положите нарезанную соломкой морковь.
3. Когда овощи будут измельчены, нарежьте куриное мясо соломкой, добавьте в решетку.
4. Жарить на большом огне пару минут. Затем выложите перец измельченной соломкой, замороженную фасоль.
5. Перемешать, не уменьшая мощности, обжаривать около 8 минут, непрерывно помешивая.
6. Выложите лапшу, которая к тому времени уже разложена. Если есть желание приготовить блюдо быстрее, поливаем соевым соусом. Попробуй посолить, вкус поправь.
7. Форекс компоненты вместе примерно 2-3 минуты и начинаем пробовать.

Острая китайская вермишель с креветками и соусом

Лапша прекрасно сочетается со всеми морепродуктами. Блюда получаются очень сытными и вкусными. Предупреждаю: соус получается острым, но этот момент можно скорректировать, добавив или наоборот, уменьшив количество перца чили.

Возьми:

• Фунчоз — 100 гр.
• Креветки очищенные — 200 гр.
• Чилийский перец — щепотка.
• Дольки чеснока — 8-10 шт.
• Перец, масло оливковое, соль.

• Помидоры черри — 6 шт.
• Болгарский перец — ½ части.
• Чеснок — 4-5 шт.
• Чили — по вкусу.

Как приготовить:

1. Поднять воду, бросить пару кусочков чеснока, ложку оливкового масла, насытить.Отправьте варку креветок (только мясо). Через пару минут слить на дуршлаг.
2. Разогрев на сковороде пару ложек масла в стопке ложек, выкладываем нарезанные пластинами 3 зубчика чеснока. Перемешивание, запекание 2-3 минуты. Скоро масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Убрать черенок, выбросить, он больше не пригодится.
3. Жарить на креветочном масле, по две минуты с каждой стороны.
4. В другой кастрюле вскипятить воду, всыпать лапшу, добавить ложку масла, посолить.Накройте миску, оставьте на 5-7 минут. Слейте жидкость.
5. Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порезать, выложить жариться на сильный огонь. Не забывайте размешивать содержимое.
6. Затем отстояться по 4 штуки помидоров, отправить в сковороду. Когда появится сок, влейте чили. Убавить огонь, снять соус на небольшом огне 5-7 минут.
7. Сформируйте блюдо, выложив на тарелку лапшу и полив соусом. Далее выложить берег из креветок и подавать, пока блюдо не остынет.

Фунчоз с овощами и морепродуктами

Еще одно блюдо из горячей рисовой лапши, но с другим набором овощных компонентов. Морепродукты берите любые, но лучше найти в ассортименте, будет намного вкуснее.

Возьмите:

• Funchosis — ½ упаковки.
• Морепродукты — 250-300 гр. (Общая сумма).
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Цветная капуста — по желанию.
• Бобы инсульта — 2 камешка.
• Дольки чеснока — 3 шт.
• Лук — ½ малой головы.
• Масло растительное, смесь перцев, соль.

Как приготовить:

1. Разогреть масло, поочередно обжарить полукруглое лук, чипсы из моркови, нарезанные соломкой сладкий перец и пластинки чеснока.
2. Добавить фасоль (нельзя размораживать), бросить морепродукты, перец, сбрызнуть.
3. Когда содержимое закипит, убавить огонь до умеренного. Подушечка, пока жидкость не лопнет. Не забываем помешивать блюдо.
4. Параллельно затоплен в соленой воде Фунчоза. Подержите три минуты, слейте лишнее. Для удобства еды порежьте ножницами.
5. Положите лапшу к овощам. Немного смазать маслом, довести огонь до полной силы.
6. Жарить при постоянном помешивании 5-7 минут.

Фунчоза по-корейски — Рецепт салата в домашних условиях (шаг за шагом)

Популярное блюдо корейской кухни.

Потребуется:

• Фунчоз — 150 гр.
• Болгарский перец.
• Морковь.
• Огурец — 150 гр.
• Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
• Лук-порей — 70 гр.
• Масло подсолнечное — 3 ложки.
• Чеснок — 2-3 дольки.
• Соевый соус большой ложкой.
• Уксус рисовый — столько же (по неизлечимости допускается заменять любым другим).
• Пиппон острый красный — ложки.
• Кориандр в фасоли — ½ чайной ложки.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото:

На корейской терке натереть морковь, совать, слегка потрясти ладонями, чтобы корневая складка шла быстрее, чем сок.

Аналогично содовые огурцы кладем в салатник.

Проквашить соломенно-белую часть лука.

Сладкий перец любого цвета вынуть семенной ящик, взять половину мякоти, положить тонкую соломку. Возьмите вторую половину перца, тогда салат станет намного красивее.

Мелко с зеленью петрушки.

Покрошить дольки чеснока, вылить в центр Саладки. Его можно пометить больше, чем указано в рецепте.

Вылейте в центр на чеснок все специи и приправы, указанные в списке рецептов. Одновременно в кастрюлю наливаем масло, ставим на плиту. Раскатайте до легкой дымки. В рецепте указан уксус, но добавлять его вообще нельзя, вот решение для вас.

Налейте горячее масло в центр саладки, приправив чесноком. Тщательно перемешайте, распределив масло со специями в овощах.

Залить рисовую лапшу слегка подсоленным кипятком.Накройте крышкой, оставьте на 3 минуты. Затем слейте через дуршлаг воду. Остановите длинную лапшу ножницами, чтобы блюдо было удобнее есть (можно перед замачиванием разбить).

Соединить овощи с фунчозой, хорошо перемешать. Обязательно попробуйте соль, острота, приправы. Отрегулируйте вкус блюд. Салатник накрыть крышкой, поставить на полку холодильника. Торопиться не рекомендую, наберитесь терпения часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют пропитаться.

Стеклянная лапша с мясом и овощами

Насыщенное второе блюдо, по технологии приготовления напоминающее салат, так как подается холодным.

• Мясной фарш — 500 гр.
• Китайская лапша — 250 гр.
• Огурец.
• Помидоры — 3 шт.
• Лампочка.
• Сгусток чеснока.
• Стручок перца чили.
• Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.

Как сделать:

1. Приветственная лапша.Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
2. Лук и чеснок мелко посыпать. Катки podway в Чили.
3. Разогреть на сковороде подсолнечное масло, обжарить фарш. Перемешивайте, пока не разойдетесь на более мелкие фракции.
4. Добавить нарезку лука и чеснока, перец чили, насыть. Жарить, пока жидкость не испарится.
5. Огурцы нарезать манной крупой, помидоры съесть по 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Нарежьте мякоть.
6. Готовим всю зелень.
7. Смешать охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
8. Острый соевый соус, лимонный сок из половинки плода, перец, подавать салат.
9. Смешать закуску, если есть плита с кунжутом, посыпать сверху.

Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом

Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.

Нужно:

• Фунчоз — 200 гр.
• Болгарский перец.
• Огурец.
• Морковь — 2-3 шт.
• Пополнить:
• Соевый соус — столовая ложка.
• Уксус рисовый (яблочный, винный) большая ложка.
• Чеснок — зубцы.
• Кинза — небольшой набор.
• Кунжутное масло — маленькая ложка.

Как приготовить:

1. Лапшу отварить (как это делается, см. Выше), остудить, порезать.
2. Мелко закалить кинзу, пропустить чеснок через пресс, отправить из кунжутного масла. Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
3. Нарежьте овощи соломой, насколько сможете.
4. Соединяем компоненты в салатник, заливаем. Салат необходимо настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы функале пропиталась.

Лапша с мясом, овощами и соусом терияки

• Ветчина свиная — 250-300 гр.
• Фунчоз — 250 гр.
• Соус Террициан — 100-150 мл.
• Сладкий перец.
• Лампочка.
• Морковь.
• Чесночный солк — 4-5 шт.
• Корень имбиря — 30 грамм.
• Петрушка — несколько веточек.
• Орего — щепотка.
• Кунжут — щепотка.
• Масло подсолнечное, перец, соль.

Готовка:

1. Отварить лапшу по технологии, изложенной в статье в начале статьи.
2. Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
3. Вымойте овощи соломкой.
4. Снова вылить масло на сковороду, теплое почти до щек.Положить мясную нарезку.
5. Скоро мясо начнет скручиваться, мешайте. Добавьте тертый имбирь и чеснок, мелко нарезанный.
6. Через пару минут бросаем кубики лука и соломку моркови. Продолжайте жарить овощи, постоянно помешивая, до красивого порыва. К болгарскому перцу добавить плотную мякоть соломы.
7. Затем залить измельченной петрушкой. Медленно влейте половину соуса терияки. Заплатите блюдо.
8. Готовую лапшу выложить на сковороду, перемешать, выключить конфорку.Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще териаров.
9. На абсолютно сухой сковороде обжарить семена. Когда они поменяют цвет, вылейте в блюдо. Снова тщательно перемешайте содержимое и приступайте к лечению.

Видео рецепт лапши с курицей и грибами

Потрясающе вкусное блюдо с очень интересным составом компонентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!