Почти также можно приготовить —Куриный суп с лапшой— или сварить —Куриный суп в мультиварке—.

Другие варианты супа

Этот рецепт можно немного изменить и приготовить рисовый суп на курином бульоне.

• Для этого в кипящую воду сначала кладут не картошку с рисом, а нарезанные кусочками куриные грудки и варят их около получаса. Опять же можно добавить лаврушку и другие специи. Вместо грудки можно взять любые другие части курицы. Это сделает куриный суп с рисом еще более вкусным и наваристым. Через полчаса положить в бульон нарезанный картофель и рис, посолить и варить до готовности. Если у вас бульон готовится из бедрышек или других крупных кусков, то их нужно вытащить, удалить косточки, а мякоть измельчить. Также делаем зажарку из лука и моркови. Или можно не жарить овощи, а добавлять их при варке бульона. В конце варки положить в суп зажарку, а через пять минут зелень. Доведите до кипения и выключите огонь.
• Также можно приготовить куриный суп с картофелем, рисом и яйцами. Для этого отварите два-три яйца вкрутую в течение 8-10 минут. Остужаем их под холодной водой. Чистим и мелко нарезаем ножом. Добавьте яйца в суп вместе с зажаркой. Или разбиваем вилкой сырые яйца и тонкой струйкой вливаем их сразу после добавления поджарки.

Вам могут пригодиться и другие рецепты, по которым просто и вкусно получится -суп на курином бульоне-.

Что приготовить на первый раз быстро и вкусно? Приготовьте куриный суп с рисом. Это блюдо достаточно простое, но мы добавим в него новую нотку. Это будут помидоры. Они придадут супу пикантный вкус с легкой кислинкой. Вместо свежих овощей можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.

Ингредиенты

• Куриные крылышки — 3-4 шт.;
• Картофель — 200 грамм;
• Рис — ½ стакана;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Помидоры — 2 шт. ;
• Зелень по вкусу;
• Вода — 3 литра.

Как приготовить вкусный куриный суп с рисом

Приготовление супа начинается с варки бульона. Для него возьмите крылышки или любые другие части курицы. Залейте крылья холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снять пену и посолить бульон. В него можно положить лавровый лист и горошины душистого перца – 2 штучки. Это придаст бульону приятный аромат. Варить 25-30 минут.

Нарежьте морковь и лук, как вам нравится. Морковь можно натереть на мелкой терке. Разогрейте масло или сливочное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета. Затем выкладываем морковь и продолжаем обжаривать смесь до румяной корочки.

Очистите и нарежьте картофель кубиками или полосками.

Положите картофель в кастрюлю.

Положите рис вместе с картофелем. Если крупа хорошего качества, промывать ее не нужно. Опыт показал, что круглозерный рис лучше ведет себя в супе.

Совет: если у вас есть немного рисовой каши или просто риса (без добавок), вы также можете использовать его в супе. Добавьте отваренную кашу за 5 минут до готовности, затем хорошо перемешайте в супе. Это можно делать не только с рисом, но и с гречкой.

После того, как вода с картошкой и рисом закипит, снова снять пену и добавить обжарку с луком и морковью.

Очищенный помидор нарезать кубиками, зелень мелко нарезать.

Добавьте их в суп за 5 минут до приготовления. При необходимости добавьте в суп соль и перец. Через пять минут выключите плиту и накройте кастрюлю крышкой. Оставляем ненадолго, чтобы блюдо настоялось. Куриный суп с рисом и картофелем готов! А помидоры только обогащали его вкус.

Суп можно подать с сухариками, сметаной.

Любое блюдо требует знания некоторых секретов приготовления. Как приготовить вкусный рисовый суп?

• Перед приготовлением рис лучше тщательно промыть и замочить в холодной воде. Делать это нужно за полчаса до приготовления. В этом случае она не уварится и не будет напоминать кашу.
• Рисовая крупа поглощает часть соли. Поэтому после добавления риса необходимо еще раз попробовать соленый суп. Кстати, с помощью этой крупы можно спасти пересоленное блюдо.
• Помидоры легко чистятся. Делается это просто. Помидоры нарезать поперек. Ошпарить кипятком. Далее кладем овощи в холодную воду на пару минут. Теперь кожу можно снять легко и быстро.
• Класть курицу необходимо только в холодную воду для получения вкусного бульона. При варке можно положить в воду небольшую луковицу и небольшую морковку или ее часть. Овощи придадут бульону приятный вкус и аромат. Морковь затем удаляется и может быть использована для салата. Откажитесь от лука.

vkys.info

Куриный рисовый суп

Вкусный сытный домашний суп с курицей, рисом и овощами.

Ингредиенты:

• 500G Цыпленка (я использовал 1–4 всей курицы)
• 200 г картофеля
• 100 г лука
• 100 г
• 100 г риса (около 2 ~ 3 чашки)
• 100 г (около 2 Сом. пучок петрушки
• перец

Приготовление:

Курицу разрезать на несколько крупных кусков, положить в кастрюлю.

Залить 2 литрами воды, довести до кипения, посолить, варить 30 минут.

Лук очистить, мелко нарезать.

Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками (или натереть на крупной терке).

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Петрушку мелко нарезать.

Достаньте кусочки курицы из бульона.

В бульон положить лук и морковь.

Добавить промытый рис, добавить еще немного соли, перца, перемешать.

Варить суп около 20 минут (до готовности риса и картофеля).

Мясо отделить от костей и нарезать крупными кусками.

Добавить курицу в суп.

Добавьте петрушку и выключите огонь.

Куриный рисовый суп готов.

Лисички в сметане

Пирог со сливами, яблоками и персиками

Вяленые помидоры в оливковом масле

83 комментария оставить комментарий

• алина 30. 04.2012 06:54

Express an opinion

More first courses

Cold borsch with beets

Chicken soup with potatoes

Canned fish soup

Camelenta recipes

Latest posts

New recipe

Fresh

More recipes

Subscribe to бюллетень

последние комментарии

скажите пожалуйста, во всех рецептах кабачки и кабачки взаимозаменяемы?

kamelena.ru

Куриный рисовый суп Рецепт

Рисовый суп с курицей занимает достойное почетное место на нашем обеденном столе благодаря своему великолепному насыщенному вкусу. Готовлю этот суп обязательно на курином бульоне. Почему-то из домашней курицы получается особенно вкусно. И если есть такая возможность его приобрести, то я ее не упускаю.

После покупки можно растянуть удовольствие: разрезать курицу на кусочки, разложить по пакетам и заморозить. После этого достаньте кусочки курицы по мере необходимости и наслаждайтесь ароматными и наваристыми первыми блюдами.

Чтобы бульон получился вкусным, залейте мясо холодной водой. Больше риса в суп добавлять не стоит, так как на второй день, когда рис набухнет, это будет уже не заявленное блюдо, а рисовая каша. Укроп рекомендую добавлять в конце варки, на мой взгляд он лучше всего подходит вкусу супа.

В этот раз сварила жареный суп, часто готовлю без него, особенно если бульон наваристый и жирный. Если вы решите готовить без жарки, лук и морковь можно добавить в кастрюлю примерно в то же время, что и картофель.

Из указанного количества ингредиентов получается около 5-6 порций готового рисового супа с курицей.

Для приготовления куриного рисового супа вам потребуется:

куриное филе или любые другие части курицы — 300 г

лук — 1 шт.

соль, перец черный — по вкусу

масло растительное для жарки

лавровый лист — 1-2 шт.

зелень — укроп свежий

вода — 2 л

Как приготовить куриный рисовый суп:

1. Куриное филе разморозить, промыть. Поместить в кастрюлю, залить 2 литрами воды, довести до кипения и варить 30 минут.

2. Очистить и мелко нарезать луковицу.

3. Очистите и натрите морковь.

4. Очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель.

5. Куриное филе вынуть из бульона, остудить и нарезать.

6. Картофель отправить в горячий бульон и довести до кипения. Затем отправьте промытый рис к картофелю в кастрюле.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

7. Подготовить жарку. Для этого лук и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности.

8. Отправляем зажарку на сковороду и готовим еще 10-15 минут все вместе.

9. За 5 минут до готовности отправить в кастрюлю нарезанное куриное филе, зелень, приправить солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения и выключите огонь.

www.1001eda.com

Куриный рисовый суп, легкий диетический суп

Мы все готовили куриный суп. Предлагаю вспомнить и приготовить вкусный куриный суп с рисом. Отличное первое блюдо понравится всем и никого не оставит равнодушным.

• 300 g chicken
• 3-4 potatoes
• 2 carrots
• 1 onion
• ½ cup rice
• seasoning for soup
• Bay leaf
• greens (dill, parsley, onion)
• ground black перец
• растительное масло

Куриный суп с рисом и картофелем

Курицу промываем, нарезаем на кусочки, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения, сливаем воду. Хорошо промываем мясо и сковороду, снова заливаем курицу холодной водой, ставим сковороду на плиту.

Картофель очистить, промыть, нарезать кусочками.

Морковь чистим, промываем. Одну морковку нарежьте соломкой и слегка обжарьте на растительном масле, это придаст нашему бульону оранжевый цвет. Вторую целиком кладем в кастрюлю вместе с курицей и это придаст нашему бульону прозрачность.

Очищаем лук, промываем его и тоже сразу кладем в кастрюлю с курицей. Это придаст нашему бульону более изысканный вкус.

Зелень промываем и мелко нарезаем.

Рис промываем в холодной воде до прозрачности, чтобы бульон не стал мутным и прозрачным.

Вода в кастрюле закипела, убавьте температуру до минимума и варите курицу 25-30 минут. Если появится пена, снимите ее. Курица приготовлена, после чего достаем лук и морковь. Лук выглядит не очень красиво, выбрасываем, а вот морковь можно есть.

Первые блюда обязательно должны быть в нашем рационе, ведь они наполняют наш организм полезными витаминами и микроэлементами, согревая в прохладное время года. Куриный суп особенно ценен и питателен, так как содержит много жира. Готовить его желательно из птицы, но для создания такого блюда отлично подойдет купленная в магазине. Лучшей мясной частью для супа будут ножки и спинка – в них больше всего подкожного жира. Фреш подчеркнет вкус такого острого или – не забудьте добавить его в свой суп!

Ингредиенты

• 1-2 куриные ножки
• 1 куриная спинка для сытности
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 50 г риса
• зелень по вкусу
• 2 лавровых листа
• соль и черный перец по вкусу

Подготовка

1. Купленные части курицы промойте в воде и положите в кастрюлю, в которой собираетесь варить суп. Кстати, такие мясные заготовки вы можете сделать сами дома, если знаете.

2. Очистите клубни картофеля. Промыв их в воде, нарежьте крупными кубиками. Добавьте в сковороду к кусочкам курицы.

3. Проделайте то же самое с морковью и луком, только нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте в сковороду вместе с несколькими лавровыми листами, солью и перцем по вкусу.

4. Всыпать промытый рис и залить все горячей водой. Рис для рецепта лучше всего использовать пропаренный. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, снимая немного пены, затем уменьшите огонь и варите до мягкости, 25-30 минут. Через 15 минут обязательно проткните ножки в нескольких местах ножом – так они быстрее приготовятся и не останутся сырыми внутри. Добавить или нарезать свежую зелень за 5 минут до окончания приготовления.

5. Первую разлить по порционным глубоким тарелкам и подать с хлебом к обеденному столу.

Записка хозяйке

1. Суп удобно есть, когда кусочки курицы в нем мелкие и бескостные: аккуратно зачерпываешь ложкой – и не беспокоишься о застольном этикете. Чтобы люди, раздосадованные, не оставили в первом блюде почти нетронутые ножки или фрагменты спинки, следует поставить рядом с суповой тарелкой неглубокую тарелку и подать соответствующие приспособления – нож для птицы и вилку.

2. Все разновидности сушеной и свежей зелени, закладываемые при варке, не мешают хранению бульонов и супов. Зеленый лук — другое дело. Из-за него даже в холодильнике содержимое кастрюли вскоре начнет киснуть. Это значит, что перья лука необходимо покрошить в каждую его порцию, предварительно уточнив, не против ли человек.

3. Рис очень интенсивно заимствует посторонние ароматы и вкусы, поэтому быстро насыщается запахом лаврового листа. Если оставить их в тарелке с супом надолго, то крупа впитает в себя горечь, присущую этой пряности. Именно поэтому ароматные листочки вылавливают шумовкой в ​​конце варки.

4. Морковные кубики становятся скользкими после нахождения в жирной куриной похлебке. Некоторые дети, а иногда и привередливые взрослые капризничают – оставляют этот овощ на дне. Когда в семье есть привередливые гурманы, корнеплод лучше измельчить на терке.

Или с . Суп можно приготовить не только с рисом. Вместо риса можно использовать другие каши или вообще никаких каш с лапшой, например, или вермишелью. Вот вам базовый рецепт, и вы уже можете усовершенствовать его, чтобы он соответствовал вашим собственным идеям.

Куриный суп с рисом и картофелем рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Курица 300-400 грамм.
• Картофель 4-5 шт.
• Бант 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Рис 10-120 грамм.
• Масло растительное.
• Приправы для куриного супа.
• Соль перец по вкусу.
• Зелень (укроп, петрушка).
• Лаврушка 1-2 листа.

Суп можно приготовить с куриными бедрами, крыльями, потрохами. В магазинах часто можно встретить готовые суповые наборы, в которых уже есть все, что может понадобиться для приготовления куриного супа (мясные наборы).

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Ставим вариться куриное мясо.

Чтобы бульон был лучше, залейте мясо холодной водой и поставьте на огонь. Варить бульон всегда нужно начиная с холодной воды, так мясо отдаст все вкусы и ароматы. А если залить мясо горячей водой, то все самое вкусное останется в мясе и бульон будет не таким вкусным и наваристым.

☑ Пока курица готовится, приготовьте жаркое. Лук очистить полукольцами и отправить на сковороду обжариваться на растительном масле.

☑ Морковь очистить, натереть на терке и отправить обжариваться с луком. Варим куриный бульон обжариваем на медленном огне, постепенно доводя лук и морковь до характерного румянца.

☑ Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими квадратиками.

☑ Промойте рис под проточной водой. Промывайте рис, пока вода из-под риса не станет прозрачной.

☑ Через 5 минут, как закипит вода с куриным мясом, бросаю рис, затем через 10-15 минут отправляю в кастрюлю картошку.

☑ Незабываем через некоторое время попробовать куриный бульон с солью, при необходимости досолить.

☑ Когда картофель, рис и мясо будут полностью готовы, всыпаем наш обжаренный лавровый лист и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешиваем, даем покипеть 1-2 минуты и полностью снимаем огонь.

☑ Куриный суп готов, но перед подачей дайте ему настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита.

Куриный суп с рисом без обжарки

Суп можно считать немного диетическим, так как он не содержит зажарки и именно поэтому многим нравится. Еще многие не выносят жареного запаха, который распространяется по всей квартире. Что ж, есть люди, которые терпеть не могут такие запахи. Что даже если вы терпите такой запах, попробуйте сварить куриный суп без жарки, может он вам понравится больше, чем с жаркой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Набор для куриного супа 1 шт.
• Рис полстакана.
• Картофель 5-6 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец черный горошком 5-6 горошин.
• Зелень.
• Соль перец по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Ставим кастрюлю с водой на огонь и бросаем в курицу половинку очищенной луковицы, одну картофелину немного солим, и тут же добавляем черный перец горошком и листья лаврушки.