Рулетики с красной рыбой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на Edapovkusu.ru

Не за горами Новый год, пора подумать что приготовить к праздничному столу. Рулетики с красной рыбой в лаваше — беспроигрышный вариант. Для их приготовления подойдёт любая красная малосольная рыба: сёмга, форель или горбуша. Лаваш — тонкий, сыр — плавленный или творожный.

Ингредиенты:

Как приготовить «Рулетики с красной рыбой в лаваше»

Шаг-1

Огурец, болгарский перец и красную рыбу порезать на длинные брусочки. Укроп и цедру лимона, мелко порубить.

Шаг-2

Лист лаваша разрезать на 2 части, смазать плавленным сыром.

Шаг-3

С одного края листа выложить: огурцы, болгарский перец и рыбу. Добавить цедру, сок лимона и молотый черный перец.

Шаг-4

Посыпать зеленью и скрутить лаваш в рулетик.

Шаг-5

Обрезать края рулетов и скушать (пока ни кто не видит). Нарезать блюдо под острым углом (так оно смотрится бодрее) и подать на стол. Рулетики с красной рыбой в лаваше готовы, приятного аппетита.

Если дать рулетам полежать в холодильнике 30 минут, лаваш лучше пропитается.

Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже — плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу — отпуск кулинарных грехов гарантируем =))

Вконтакте

Facebook

Twitter

Класснуть

Как быстро приготовить рулет из лаваша с красной рыбкой

Есть много интересных закусок, которые украсят повседневный и праздничный стол. Один из самых простых и оригинальных способов приготовления закусок — приготовить рулет из лаваша с рыбой.

Рулет из лаваша станет отличной находкой, если вдруг к вам спустятся гости. Приготовить его очень просто, начинка может быть абсолютно любой, но особенно вкусной и эффектной получится начинка из красной рыбы.

На приготовление рулета уйдет не более получаса.Поэтому пока гости будут расположены, можно успеть приготовить несколько видов ..

Рецепт лаваша с красной рыбой

Способ приготовления:

1. Разверните листы лаваша и смажьте их плавленым сыром;
2. Зелень измельчить;
3. От рыбы отделить кожу и кости.Тонко нарезать пластинами;
4. Слои рыбы на лаваше;
5. Залить зеленью и скатать в толстый рулет. Заверните в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и поставьте на 2-3 часа в холод.

Рулет готов! Осталось подать перед подачей, нарезать средними дольками и сложить на листьях салата ..

Рулет из лаваша с форелью

Можно сделать еще один простой, но очень необычный рулет с лавашем, форелью и лимоном, который можно украсить праздничный стол.

Состав:

• Пита тонкая;
• Мягкий сливочный сыр — 0,2 кг;
• 1 пучок зелени;
• 30 мл лимонного сока;
• 30 граммов цедры лимона;
• Специи.

Способ приготовления:

1. 1. Зелень хорошо вымыть и мелко нарезать;

1. 1. Лимон вымыть и натереть поверхность лимона на мелкой терке, не касаясь мякоти;
   2. Ложка отжима лимонного сока;
   3. В миске смешать зелень, плавленый сыр, цедру лимона и его сок;
   4. Форель нарезать тонкими слоями;

1. 1. Развернуть лаваш и смазать получившейся смесью сыра и зелени;

1. Положите форель на сырную начинку и приправьте специями. .

Закатать в рулон и оставить на 15 минут для впитывания.

Нарезать толстыми ломтиками и сложить на листьях салата. По желанию можно оставить немного начинки и цедры лимона. Разложить сырную основу и посыпать цедрой сверху ..

Рулет из лаваша с лососем

Очень эффектный рулет с нежным сочетанием продуктов удивит любого, даже привередливого гостя.

Состав:

• 1000 грамм лосося;
• лаваш листов;
• 0.2 кг твердого сыра;
• Зелень;
• 1,5 Арт. л.сока лимона;
• 150 мл оливкового масла;
• 30 граммов горчицы;
• 15 грамм меда;
• Сухие травы (тмин, базилик и др.).

Способ приготовления:

1. Отделенное от косточек и кожи филе рыбы, нарезанное средними ломтиками;
2. Филе перца и соль. Заправить лимонным соком и влить оливковое масло;
3. Вымойте и нарежьте зелень;
4. Сыр натереть на терке;
5. Сделайте масляную заправку: смешайте 35 мл лимонного сока и 35 мл растительного масла, добавьте горчицу и мед. Хорошо смешать;
6. Намажьте листья лаваша, смажьте оливковым маслом и посыпьте зеленью. Положите сверху еще один лист;
7. Отступив от края листа на 3 см, выложить кусочки семги и засыпать зеленью;
8. Пита лаваш плотно свернуть.

Ножом нарежьте ломтики 2 см и сложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Полить рулетики заправкой и поставить в разогретую до 185 градусов духовку на 15 минут. Ролл готов! Подавать горячим или теплым.

Шурпа из баранины — рецепт, который стоит попробовать.

Баклажаны с сыром и чесноком — отличная закуска! Рецепт.

Чем полезен овсяный кисель? Читайте отзывы и рецепты ..

Полезные советы

Чтобы рыбу нарезать тонко, необходимо предварительно немного заморозить ..

Чтобы мед легче смешивался с ингредиентами, необходимо его прогреть водяная баня ..

Рулет будет легче разрезать, если отправить его в морозильную камеру на 5 минут.

Любой рулет можно запечь в духовке или микроволновой печи, посыпав тертым твердым сыром. Приятного аппетита и удачного приготовления!

Как приготовить лаваш с рыбой. Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой рецепт с фото.

Пита — это традиционная армянская лепешка на основе муки, воды и соли. Подобный продукт распространен в других странах после добавления некоторых ингредиентов. Его можно использовать не только как заменитель хлеба, но и для создания разнообразных закусок и сытных блюд.

Среди самых простых и универсальных — рулет из лаваша с красной рыбой, который отлично подходит как для праздничного, так и для повседневного стола.

Как выбрать ингредиенты?

Даже такая, казалось бы, простая закуска имеет ряд нюансов, несоблюдение которых может негативно сказаться на внешнем виде блюда и его вкусовых качествах.

• Во-первых, лаваш. Это должен быть бездрожжевой и очень тонкий пирог. Обычно в простых продуктовых супермаркетах найти аналогичный продукт сложно — то, что там представлено, по составу напоминает обычный дрожжевой хлеб. Специалисты советуют найти магазин армянских продуктов, где обязательно найдется правильный — традиционный — лаваш. Он должен быть мягким (не ломаться при скручивании) и иметь прямоугольную форму: иначе придется отрезать часть рулона.
• Во-вторых, красная рыба. Какой выбрать? Самым популярным и доступным является лосось — обитатель северных морей, чаще всего встречается в соленом и копченом виде. Самая жирная и калорийная красная рыба, однако и самая вкусная. На смену ей приходит форель — диетическая, так сказать жирная рыба, богатая фосфором.Кета по жирности и вкусовым качествам близка к семге, в целом очень на нее похожа. Все эти виды красной рыбы относятся к высокой ценовой категории. Розовый вариант называется горбушей: он отстает по вкусовым качествам, но при этом менее калорийен.
• В-третьих, сыр. Это наиболее часто встречающийся компонент «начинки», придающий начинке нежность. Маскарпоне указывается в некоторых рецептах, однако он слишком жирный и лучше сочетается со сладкими ингредиентами (из-за чего сопровождает итальянские десерты). Профессионалы советуют обратить внимание на Филадельфию — отличный вариант для тандема с рыбой и зеленью благодаря нейтральному вкусу. Более легкая версия — сыр Фета из овечьего молока; для рулета рекомендуется брать незрелый продукт, продаваемый в рассоле.

Если вы покупаете лаваш заранее, заверните его в толстое полотенце (а то и в 2–3), чтобы он не высох раньше времени.

На самом деле, этот компонент закуски иногда проще приготовить самостоятельно, чем обыскивать все магазины: вам нужно всего 1-1.5 часов времени (в зависимости от того, сколько лепешек вы приготовите), а также 3 простых ингредиента и большая сковорода (28 см) с плоским дном и антипригарным покрытием. Лаваш жарят без масла! Поэтому его можно считать относительно безобидным блюдом, как и традиционную итальянскую пасту.

Состав:

• Мука (желательно грубого помола) — 400 г
• Вода кипяченая — 200 мл
• Соль — 1 ч. Ложка

Готовка:

1. Воду надо просто вскипятить. Смешать его с просеянной мукой и солью, замесить тесто руками. Его нужно вымешивать 5-7 минут, чтобы получился однородный гладкий комок.
2. Заверните тесто в пленку, оставьте на 20-30 минут, но не кладите на холод: ему просто нужно «отдохнуть».
3. Взбить и снова замесить тесто, раскатать в толстую колбаску и разделить на 8 равных частей. Каждый из них снова свернуть в шар и скатать кружком по диаметру сковороды.
4. Сковороду предварительно разогреть, но не нагревать: мощность конфорки должна быть средней, не допускается появление дыма с поверхности — гранулы будут гореть.
5. Разложите свернутый кружок, дождитесь, пока он покроется пузырями, и переверните. На каждой стороне торта нужно держать всего 30-35 секунд. Если сковорода прогреется правильно, вы встретитесь именно в это время.

Переложить обжаренный пирог на влажную салфетку или полотенце, накрыть тем же влажным материалом. Каждую новую лепешку необходимо накрывать влажной тканью, чтобы она не высыхала. Готовить лаваш рекомендуется непосредственно перед созданием рулета, а не за несколько дней до него.

Классический вариант закуски — рулет из лаваша с красной рыбой и сыром или мягким нежирным творогом, а также зеленью и лимонным соком. Блюдо готовится практически мгновенно.

Состав:

• Сыр Филадельфия или Фета — 220 г
• Рыба красносоленая — 300 г
• Лаваш — 2 шт.
• Укроп — 3 ветки
• Лимон — 1/2 шт.

Готовка:

Если нет возможности приобрести эти сорта сыра, можно взять абсолютно любой мягкий (вплоть до сливок), представленный в бане.Убедитесь, что в нем нет добавок, изменяющих нейтральный молочный вкус.

Горячий рыбный рулет с огурцом и редисом

Как уверяют профессионалы, «спутниками» красной рыбы в таком ролле могут быть практически любые продукты, но их нужно подбирать по тому, что будет залогом нежности начинки — творогом или сыром. Горячие сорта обычно готовят с твердым сыром, который смешивают с маслом. Жарить рулет рекомендуется строго перед употреблением.

Состав:

• Лаваш — 2 шт.
• Соленая красная рыба — 250 г
• Сыр копченый — 300 г
• Сливочное масло — 30 г
• Перья зеленого лука — пучок
• Специи по вкусу
• Огурец свежий — 1 шт.
• Молодой редис — 2 шт.
• Помидор крупный мясистый — 1 шт.

Готовка:

1. Положите лаваш на столешницу, при необходимости придайте ему прямоугольную форму. Рыбу нарезать тонкими пластами, огурец очистить и нарезать тонкими кружками, а помидор нарезать кубиками.
2. Натереть сыр на мелкой стороне терки, смешать со сливочным маслом и нагреть на водяной бане до получения теплой жидкой массы.
3. Пока сырно-масляная смесь не застыла, намазать ею лаваш, посыпать сверху специями. Выложите на него вымытые и просушенные перья лука, затем рыбу, огурец и помидор.
4. Свернуть в рулет, выложить на сковороду и обжарить с двух сторон без масла до появления корочки.

Готовый рулет в теплом виде разрезать на кусочки и подавать к столу. Такое же сочетание компонентов можно использовать для классического холодного блюда, но тогда лучше брать не сливочное масло, а майонез.

Такая закуска, по сути, легко может превратиться в сытное, сытное блюдо, идеально подходящее для не слишком калорийного ужина. В этом случае рекомендуется делать небольшие рулетики на каждого человека, а не разрезать их на части. Для начинки используйте не только красную рыбу, но и овощи, а также крупы.

• Форель запеченная, отварной коричневый рис, соевый соус, творог, листовой салат — почти рулетики.
• Лосось копченый, куриное яйцо отварное, мягкий тертый сыр (русский), перья зеленого лука.
• Любая красная рыба, крабовые палочки, кинза, укроп, редис.

Если говорить о подаче порционного варианта на праздничный стол, то все очень просто: просто нарезают готовые охлажденные рулеты широкими (1-1,5 см) кольцами, которые раскладывают на тарелке и украшают зеленью. (хороши листья мяты и базилик), а также дольки лимона.

• Совет профессионала: семга и форель прекрасно сочетаются с маслинами, поэтому, украшая готовые кусочки рулета, кладем на них 1-2 оливки, разрезанные пополам.Они потрясающе оттеняют вкус готового блюда и подчеркивают рыбу. Помидоры черри могут стать более простым и привычным дополнением.

Рулетики из лаваша с красной рыбой, зеленью, яйцами и сыром — одно из любимых блюд нашей семьи, очень простое в приготовлении и очень и очень вкусное.

• 250-300 г слабосоленой красной рыбы — форель или лосось
• 2 тонких больших прямоугольных армянских лаваша
• 4 вареных яйца
• 100 г острого сыра
• 150 г фетаксы или плавленого сыра
• a небольшой кусочек сливочного масла (20 г)
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 г майонеза
• на небольшой пучок лука, укропа, петрушки
• Листья салата для сервировки

Готовка:

Каждый лаваш разрезаем пополам, так получается 4 листа. Если закуска понравилась, можно сделать рулет в 2 раза больше, из четырех целых лавашей, он отлично хранится в холодильнике 2-3 дня, разрезанный на 2-3 части и упакованный в пищевую пленку. Ну а через 3 дня его точно не останется. 🙂

Красную рыбу нарезаем поперек волокон небольшими тонкими ломтиками.

Укроп нарезать

петрушка

зеленый лук.

Зеленый лук нужно немного измельчить.

Затем мы добавляем к луку небольшой кусочек сливочного масла и ставим его в микроволновую печь на 15-20 секунд или на плиту, чтобы масло растаяло. Немного посолить и перемешать.

Чеснок продавливаем через пресс-тройку на мелкой терке, затем смешиваем с майонезом. Этим соусом смазываем листья лаваша. Советую приготовить майонез для рулетов из лаваша самостоятельно, он очень быстрый и несравненно вкусный. Подробный рецепт с пошаговыми фото см.

Яйца, сваренные вкрутую, чистые и три на крупной терке.

Начинка готова, теперь будем делать рулеты.

Первый лист лаваша смазать майонезной смесью, сверху распределить зеленый лук и яйца.

С ближнего края начинаем складывать лаваш в трубочку, закручивая край максимально плотно.

Отложите рулет из лаваша в сторону.

Смажьте второй лист майонезом, сверху петрушкой и сыром.Не кладем петрушку целиком, на последнем слое оставляем немного. Накладываем нашу трубочку на край второго листа и максимально плотно прикручиваем второй слой.

Третий лист смазать майонезом, посыпать укропом и выложить кусочки красной рыбы. Снова кладем край рулета и плотно сворачиваем. Также на последнем слое оставляем немного укропа.

И, наконец, четвертый лист смазать майонезом, посыпать остальной зеленью и натереть сверху фетаксом или плавленым сыром.Втирать фетакс удобнее, потому что он не слипается, и он вкуснее сыра. Укладываем рулет на край и сворачиваем.

Вот такой толстенький рулет из лаваша. Теперь аккуратно срежьте неровные края, разделите рулет пополам, заверните детали в пленку или пакет и уберите хотя бы на время в холодильник, чтобы рулет пропитался.

Закуска подается на листьях салата. Очень вкусно съесть рулет, завернув его в салатный лист.

Рулетики из лаваша можно делать не только из красной рыбы, но и из рыбных консервов, курицы, крабовых палочек, ветчины и т. Д. Лаваш можно смазать творогом с разными начинками и чередовать слои по своему усмотрению. Листы лаваша с начинкой можно складывать друг на друга и только потом свернуть. В общем дерзайте! Все равно вкусно получится.

Смотрите также рецепты и жареный на сковороде — невероятно вкусная закуска!

Сегодня я прощаюсь с вами. Доброго времени суток и удачи!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнись! 🙂

Пита с красной рыбой — прекрасная закуска на праздничном столе, а лаваш — на завтрак. Пита с красной рыбой готовится заранее, поэтому, сделав это вечером, утром вы получите вкусный завтрак, не беспокоясь, вам просто нужно нарезать кусочками нужного размера.

Для приготовления лаваша с красной рыбой нам понадобится:

• один тонкий лаваш любого размера
• красная рыба, желательно семга или форель — 200 г
• мягкий сыр или сливочное масло — 1 упаковка сыра (не до конца, сами поймете сколько нужно), если сливочное — 100 грамм
• любая зелень — чеснок, петрушка, укроп, базилик — фреш
• можно оливки, оливки, но не обязательно

Приготовление лаваша с красной рыбой:.

Как я уже говорил, лаваш нужно приготовить заранее, чтобы он успел пропитаться и стал мягким, а не ломким. Желательно не менее чем за 2-3 часа до использования.

Выложить лаваш на ровную поверхность и смазать мягким сыром, для этого можно использовать такие сыры, как: Creme Bonjour (крем-бонжур), Almette (Альметте), Mascarpone (Маскарпоне). В принципе, сыр можно заменить мягким маслом, только в этом случае лаваш нужно немного смазать, чтобы при застывании в лаваше не было лишнего масла.

Красную рыбу нарезать соломкой, тарелками или дольками — как угодно и равномерно намазать на лаваше, много рыбы не рекомендуется.

Зелень мелко нарезать и посыпать лавашем, при желании оливки нарезать тонкими кружками и выложить на лаваш.

Развернуть лаваш рулетом, положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Затем лаваш нарезать кольцами шириной 3-5 см и выложить на сервировочную тарелку.

Пита с красной рыбкой готова, угощайтесь!

Замечательный ингредиент для закусок.И все благодаря выразительному вкусу и цвету. Рулетики из красной рыбы украсят любой стол и понравятся всем! Как их завернуть и что положить внутрь? Рассмотрим несколько простых рецептов с самыми интересными начинками.

Выберите рыбу

Лосось, горбуша, лосось и форель идеально подходят для приготовления роллов. Вы можете сочетать красную рыбу с другой, например, с маслом. Это создаст красивый контраст и придаст интересные вкусовые оттенки. Многие кулинары условно называют красную рыбу и некоторые виды тунца из-за ее красного цвета.При этом некоторые белые. В выборе рыбы для закуски действует одно правило — мясо должно быть хорошо посоленным, не разваливаться и содержать минимум костей.

Как нарезать слоями

Рулетики из красной малосольной рыбы легче всего скатывать из нарезанного тонкими слоями филе. Для этого кусок должен быть достаточно большим. Резать рыбу нужно очень острым ножом, держа ее под небольшим углом.

Есть еще один способ получить идеально ровные ломтики, чтобы сделать рулеты из красной рыбы.Вы можете просто купить упаковку лазерной резки в супермаркете. Их толщина минимальная, они примерно одинаковой формы и размера, из них удобно готовить.

Продукты для фарша

Рецепты начинки для рулетов из красной рыбы

Сырная начинка: сливочно-зеленый лук, перепелиные яйца.

Икорная начинка: Творог мягкий жирный, сметана, укроп измельченный, икра красная.

Пряный творог: творог, молодая зелень, измельченный чеснок, сырое перепелиное яйцо, топленое масло.

Овощная радуга: болгарский перец разного цвета, шпинат, маслины и маслины, немного жирного майонеза.

Простая острая начинка: сливочный сыр, тертые вареные яйца, майонез, чеснок.

Японская начинка: отварной рис, сливочный сыр, майонез, морские водоросли.

Морские роллы: замороженное масло, свежий огурец, креветки, мидии, зелень.

Пропорции изделий можно выбрать по своему вкусу.Красная рыба самодостаточна, а начинка только подчеркивает ее благородный вкус.

Технология приготовления и сервировка

Рулетики из красной рыбы, состав которых не отличается сложностью, можно скрутить руками прямо на столе или на доске. Для этого на слой рыбы выкладывается начинка и рулет просто заворачивается. Намазывать рулет на блюдо лучше всего зашиванием, тогда оно будет слипаться, не давая рулету перевернуться. Если рецепт рулетов из красной рыбы предполагает более сложную начинку или большего размера, это поможет.Его нужно нарезать квадратами. На пленку выкладывается слой рыбы или даже несколько перекрытий. Начинка плотно ложится сверху. С помощью пленки оборачивают рулон, а края пленки можно закручивать, как фантик от конфет. В таком виде рулеты нужно заморозить в холодильнике. Пленку снимают перед подачей на стол.

Очень красиво смотрятся рулетики из красной рыбы, выложенные на листьях салата или другой зелени. Для сервировки можно использовать посуду разного цвета, красиво контрастирующую с цветом рыбы: черный, зеленый, желтый.Но подойдет и обычная белая или прозрачная посуда — это подчеркнет благородную изысканность.

Многие готовят рулеты из лаваша к разным праздникам. Вариантов огромное количество, но наибольшей популярностью пользуется рецепт с красной рыбой. Порционная закуска получается очень вкусной, и все благодаря правильно подобранным ингредиентам. Готовить такое блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде.

Как приготовить лаваш с красной рыбой?

Состав продуктов настолько небольшой, а сам процесс простой, что с этим блюдом справится даже ребенок.Можно использовать разные виды красной рыбы.

: 225 г слабосоленого лосося, 225 г сливочного сыра, лаваш, пучок укропа.

Этапы приготовления:

1. Чтобы блюдо было удобно складывать по окончании приготовления, рекомендуется накрыть стол фольгой, а на него уже положить тонкий лист испеченного теста. Длина должна быть около 60 см. Равномерно распределите сыр;
2. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Для удобства используйте очень острый нож и замочите его в воде, чтобы он не прилипал.Выложите кусочки следующим слоем на некотором расстоянии друг от друга. Укроп измельчить и выложить следующим слоем;
3. Угощаясь концами пленки, скатайте тугой рулон и оставьте в холодильнике не менее часа, чтобы все пропиталось. Осталось только нарезать порциями и можно подавать.

Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами?

Более экономичный вариант, который могут себе позволить многие. Можно использовать разные виды консервов, но мы остановимся на рецепте с тунцом.

Для этой закуски следует приготовить такой перечень продуктов: 2 листа лаваша, 2 яйца, 125 г колбасного сыра, 3 маринованных огурца, банку консервированного тунца, 2 ст. ложки майонеза и зелени.

Этапы приготовления:

1. Начнем с яиц, которые нужно отварить, остудить и очистить от кожуры. После этого нарежьте их мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Таким же образом измельчить сыр;
2. Огурцы можно нарезать кубиками или мелко. Зелень нашинковать.Откройте банку с рыбой и слейте имеющуюся жидкость. Размять тунец вилкой;
3. Смешайте все ингредиенты и попытайтесь понять, нужно ли добавлять соль. Осталось положить майонез и хорошо перемешать;
4. На лист лаваша выложите половину подготовленной начинки и разровняйте. При желании можно добавить еще майонеза. Сверху накройте вторым листом и выложите оставшуюся начинку;
5. Осталось сформировать блюдо, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на пару часов.

Как приготовить лаваш с рыбой и крабовыми палочками?

Этот вариант закуски нравится больше, так как количество ингредиентов увеличивается. Благодаря тому, что ингредиенты подобраны разного цвета, в контексте блюдо смотрится очень привлекательно.

Для этого рецепта следует приготовить такой перечень продуктов: 4 листа лаваша, 135 г майонеза, 125 г крабовых палочек, половину болгарского перца, пучок зелени и салата и еще 175 г красного копченого. рыба и небольшой зубчик чеснока.

Этапы приготовления:

1. Возьмите 2 листа испеченного теста и положите их друг на друга. Это нужно для того, чтобы закуска не рвалась и выглядела цельной. Смажьте все майонезом, смешанным с измельченным чесноком;
2. Измельчить крабовые палочки тонкими полосками и таким же образом нарезать перец. Важно учитывать, что чем тоньше будут нарезаны ингредиенты, тем лучше будет сложен рулет. В следующий слой выложить палочки и перец;
3. Затем положить еще один лист, а не класть ранее высушенный салат.Последний лист нужно смазать майонезом и положить на него тонкие ломтики рыбы. Аккуратно скатайте плотный рулет и оберните пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 2 часа и подавать. Разрезать нужно острым и смоченным в воде ножом.

Рецепт рулета из сельди

Селедка — самая популярная и доступная рыба. Едят отдельно, используют в салатах и ​​закусках. Подходит к нашему блюду.

Для этого рулета с рыбой и сыром в лаваше нужно взять такие ингредиенты: пакет лаваша, филе сельди, 150 г сыра, 3 яйца, морковь, пучок зеленого лука, 3 дольки чеснока и майонез.

Этапы приготовления:

1. Сварить яйца и морковь. Лук нашинковать, чеснок пропустить через пресс;
2. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Добавить к ним майонез и все хорошо перемешать;
3. Нарезать сельдь небольшим кубком и смешать с луком. Добавьте измельченные яйца и майонез;
4. Испеченное тесто разделить на 2 части. Одну половину выложить на стол, накрытый пищевой пленкой, и равномерно нанести начинку с рыбой.Накрыть вторым листом и выложить начинку из моркови и сыра;
5. Сверните рулон, помогая себе пленкой. Поставить на 3,5 часа в холодильник и при подаче нарезать порциями.

Как приготовить ролл с рыбой и креветками?

Рассмотрите экзотическую, но экономичную закуску, так как в рецепте используется очень мало ингредиентов. Лосось можно купить в магазине, а можно посолить самостоятельно, что сделает блюдо еще вкуснее.

Для данного рецепта лаваша с красной рыбой нужно взять такие ингредиенты: лист лаваша, 100 г малосоленой семги и очищенных креветок, 2 сливочных сыра и 90 г майонеза.

Этапы приготовления:

1. Залейте замороженные очищенные креветки водой, оставьте на несколько минут и удалите жидкость. Семгу нарезать тонкими ломтиками;
2. Разберемся с сыром, который предварительно рекомендуется оставить на время в морозилке, чтобы его было удобно измельчать;
3. Накройте стол пищевой пленкой и выложите на него основной ингредиент, которому необходимо придать прямоугольную форму. Намазать майонезом и положить сыр.Сверху выложить дольки лосося и креветок;
4. Помогая себе пленкой, сверните тугой рулон. Убедитесь, что нет пустот. Оберните фольгой и оставьте в холодильнике на полчаса. Перед подачей нарезать порциями.

Как приготовить рулет из шпрота?

Еще один вариант из консервов. Многие даже не задумываются о том, что столь привычная для многих шпроты может стать основой для приготовления вкусной и оригинальной закуски.

Для этого рецепта следует приготовить такой перечень продуктов: банка кильки, 3 листа лаваша, сладкий перец, 200 г майонеза, лук, пол лимона и 0.5 ч. Ложек сахара.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте очищенный лук небольшим кубиком и залейте его лимонным соком, смешанным с сахаром. Оставьте на 15 минут;
2. Перец нарезать крупными кусочками. Слейте масло из кильки и переложите рыбу в чашу блендера. Отправляем туда перец и маринованный лук. С помощью блендера все взбить до образования однородной массы. Все это можно сделать ножом. В полученную массу положить майонез и снова перемешать;
3. Выложите основной ингредиент на пленку и выложите сверху 1/3 начинки.Затем кладем еще один лист, снова начинку и то же самое с третьим слоем. Сверните рулон, используя пленку. Осталось дать ему полежать в холодильнике не менее 30 минут. По прошествии времени нарезать кусочками и подавать.

Как приготовить жареный рулет из трески?

Еще один оригинальный вариант закуски, который готовится всего за полчаса. Многие называют такое блюдо булочками, потому что роллы будут небольшими.

Для этого рецепта следует приготовить такой перечень продуктов: 2 листа лаваша, 325 г трески, 2 огурца, 75 г сыра, 225 г майонеза, долька чеснока, мука, соль, перец и растительное масло. .

Этапы приготовления:

1. Филе трески вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать продолговатыми ломтиками. Посолить, обвалять в муке и обжарить до готовности;
2. Разделите лаваш на 4 прямоугольника размером примерно 15×20 см. Натереть сыр и смешать с майонезом, добавить пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешать. Огурцы нарезать кольцами;
3. Питу смазать соусом. На край выложить дольки огурца и треску, а затем скатать, как блин.

Мы рассмотрели самые популярные и простые способы приготовления закусок, которые украсят любой праздник, но в целом радовать ими можно свою семью хоть каждый день.

главная »Вторые блюда» Как приготовить лаваш с рыбой. Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой рецепт с фото.

Как приготовить лаваш с красной икрой. Ролл из лаваша с красной рыбой

Роллы из лосося в лаваше с икрой — поистине королевская закуска на праздник, которая украсит любой праздничный стол и обязательно удивит ваших гостей.Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным и, конечно же, вкусным! Этот рулет из лаваша был вдохновлен роллами «Калифорния», в которых используется красная рыба, сливочный сыр, огурец и икра летучей рыбы.

Конечно, на праздничном новогоднем столе роллы в компании с оливье и заливным языком будут смотреться не совсем гармонично, поэтому я решила подать эту закуску в виде рулета из лаваша.

Получилось невероятно красиво, нарядно и конечно вкусно! Для рецепта я использовала икру летучей рыбы тобико, но подойдет любая красная икра.

Состав:

• Семга слабосоленая 100 гр
• Огурец 100 гр
• Плавленый сыр 100 гр
• Майонез 50 гр
• Лаваш листовой 2 шт.
• Икра красная для украшения 20 гр

Подготовка:

Натереть огурец на самой крупной терке, чтобы в готовый рулет использовалось как можно меньше сока и он оставался хрустящим.

Нарезать слабосоленую семгу тонкими ломтиками.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке, подержав пару минут в морозильной камере. Это предотвратит прилипание сыра к рукам и терке.

Для этого рецепта вам понадобится 2 листа квадратного или прямоугольного лаваша. Мне попадались лаваши овальной формы, поэтому я срезала их ножницами.

Намазать первый лист лаваша майонезом. И посыпать тертым плавленым сыром.

Накройте вторым листом лаваша и плотно прижмите пальцами, чтобы слои будущего лаваша «слиплись».

Распределить натертые огурец и семгу на втором листе лаваша.

Скатываем лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.

В таком виде лаваш с семгой и икрой уже готов к употреблению.

Но если вы готовите закуску заранее, готовый лаваш заверните в полиэтиленовую пленку или фольгу и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол разрезать рулет на порционные части и выложить на тарелку.

А я поделюсь рецептом лаваша с красной рыбой, который готовит мой сын. Не знаю, было ли это в Интернете, где я позаимствовал, или я сам придумал, но мы делаем это давно, и все гости очень довольны. И мы любим себя побаловать.

Сразу скажу, что сам солил рыбу красную. Покупается в свежем виде, солится и через несколько часов рыба готова.

Так получается безопаснее и дешевле.

Намазывает лаваш плавленым сыром, который продается в ящике.Чем лучше производитель, тем вкуснее сыр. Покупаем либо Hochland, либо President. Советую покупать только сыр сливочный или другой, но без каких-либо добавок (грибов, ветчины). На две лаваша хватит большой пачки сыра. Смазываю очень хорошо, аккуратным толстым слоем, чтобы лаваш не порвал.

После того, как лаваш намазан сыром, выкладываем на его поверхность тонко нарезанный огурец (пробовали как свежие, так и консервированные, кому больше нравится) и чередуем с кусочками красной рыбы.Сверху присыпать зеленью (укропом) и перекрутить. Ставим на ночь в холодильник, чтобы легче было разрезать при подаче.

Такой рулет последний раз готовили на Новый год, когда вся моя семья была еще вместе.

Жаль, что не нашла личного фото.

А вот с красной икрой лаваш делать не пришлось. Но я думаю, если вместо рыбы завернуть в лаваш красную икру, может получиться хорошо. Но тогда не советую класть огурцы.

Помню, как долго присутствовал на презентации продукции Mary Kay, и там нам подали роллы с лавашем, в который завернули красную рыбу, а сверху эти роллы слегка давили с красной икрой. .Это было довольно давно, но я помню, что было очень вкусно.

Суши по-русски 🙂 или лаваш с начинкой.

Самая сытая праздничная еда. И появился этот рецепт в России в 90-е годы вместе с появлением тонкого лаваша.

Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой

На 200 грамм филе слабой красной бермы, 200 грамм сыра, ручки укропа и столовые ложки лимонного сока.

Укроп мелко нарезать и смешать с тертым сыром и лимонным соком.Красную рыбу нарезаем тонкими слоями.

Раскатываем лаваш и распределяем сырную массу ровным слоем. Красную рыбу воруем сверху и лепим лаваш.

Поставить на час в холодильник. Перед подачей нарезать кусочками по 3 см.

Приятного аппетита.

Рулет из лаваша — самое простое блюдо, которое можно приготовить, берем красную рыбу, яйца и сыр. Намазываем лаваш майонезом, раскладываем все ингредиенты по порядку и скатываем в рулет, даем постоять часа два и блюдо готово.

Роллы с красной рыбой в лаваше готовятся быстро и красиво смотрятся на столе, отличная закуска. Обычно лаваш смазывают плавленым мягким сыром, его можно разбавить пополам майонезом, добавить творог и сметану. Кроме красной рыбы в лаваш можно положить зелень, вареное яйцо. Красную рыбу можно малосольную или копченую.

Приготовим ролл из красной рыбы в лаваше и огурца .

Вам понадобятся таких продуктов :

два тонких армянских лаваша, кусок красной рыбы (семга, форель), два свежих огурца, листья салата, плавленый сыр типа «Янтарь», укроп.

Разворачиваем лаваш и смазываем сливочным сыром. Сверху слоем выложить дольки красной рыбы, дольки огурца, сверху положить листья салата. Скатываем плотный рулет. После этого нужно немного придавить рулет и можно будет его разрезать. Нарезанный рулет из лаваша выложить в блюдо, украсить листьями салата, укропом.

Приятного аппетита!

Ролл с красной рыбкой — 2 .

Продукция:

лаваш — 1 пачка лаваша quot; Ролл пшеничныйquot;, малосольная форель — 600 г, сыр плавленый quot; Hochlandquot; — 400 г, две упаковки сливочного сыра quot; Альметекот; (300 г), сметана 23% 150 — 200 г, упроп.

Смешиваем сыр и сметану.

Половину рулета смазать смесью сметаны и сливочно-сырного лаваша, можно посыпать укропом, затем накрыть другой половиной, придавить. Получается как один лаваш. Мы называем это смесью сливочного сыра и сметаны, сверху кладем кусочки форели. Превращаемся в рулет. Убрать в холодильник на 30 — 60 минут. Потом достаем, наискось разрезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с красной икрой .

Возьмите лист лаваша, смажьте его творогом, сверху выложите слой икры, посыпьте измельченным укропом, скатайте в рулет. Убрать в холодильник на 20 минут. Вынимаем, нарезаем порциями.

Приятно, сытно, вкусно, празднично!

Рулет из лаваша с яйцом, кальмарами и красной икрой .

Икра красная — 50 г, кальмары свежезамороженные — 50 г, лаваш тонкий — 1 шт., Майонез — 1 ст. ложка, яйца вареные — три штуки.

Смажьте рулет яйцом.Сверху слой рубленых вареных яиц. Затем слой красной икры. Далее по краю полоски слой отварных и измельченных кальмаров. Превращаемся в рулет. Рулет режем на порционные куски, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!

Лаваш с красной рыбой и колбасным сыром получается очень вкусным.

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты.

Сыр и яйца необходимо сначала натереть на терке. Желательно на мелкой терке. Рыбу нарезают небольшими кусочками.Перец можно полосками, но лучше квадратиками. Огурец мелко нарезать, зелень — мелко. Все смешать с соусом, кроме рыбы и огурца, посолить.

Сначала на лаваш равномерно выкладывается четвертая часть начинки. Сверху половина нарезанной рыбы и полоска свежего (маринованного) огурца. Все накрыто другим листом. На нем остальная начинка и вторая половинка рыбы.

Скручиваем все в плотный рулет, заворачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на два часа.

Сейчас многие делают из лаваша разные булочки. Легко и просто. На развернутый лаваш кладется мелко нарезанная любая начинка, в том числе дольки красной рыбы с зеленью и луком. Лаваш предварительно смазывают майонезом, чтобы рулет не высох. Свернуть в плотную трубку, положить в полиэтиленовый пакет или пленку, фольгу и поставить в холодильник. Затем нарезать кусочками. Кладывать на рулет красную икру не стоит. Он может сморщиться, потерять вкус и естественный вид. Красная икра лучше (аппетитнее) смотрится на бутерброде или в тарталетках

Рецепт совсем не сложный.Делаю так:

Вам понадобится банка икры, пакет красной рыбы (около 300 грамм), два лаваша, упаковка сливочно-плавленого сыра в quot; Trayquot; (В нем 400 грамм, если не ошибаюсь), зелень (лучше всего укроп) и специи по вкусу.

Вы выращиваете на столе один лаваш, намазываете его сыром, сверху равномерно распределяете нарезанную равными кусочками (кубиками) рыбу, поперчите, посолите по вкусу, посыпьте измельченным укропом. Сверху равномерно уложить второй лист лаваша, также нужно смазать его сыром, аккуратно распределить икру, добавить зелень.Скатайте из него плотный рулет и нарежьте кусочками примерно по 2 см. Получается очень вкусно и готовится не долго!

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант праздничной закуски с использованием копченой икры мойвы.

Если вы ищете чем наполнить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска к празднику, то рулеты из лаваша с икрой мойвы идеально подходят по всем критериям поиска.Это как раз тот случай, когда недорогие и доступные продукты оказываются невероятно праздничным и вкусным блюдом … Все мои гости были в восторге от этих рулетов из лаваша, и не сразу «разглядели» состав блюда.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящими огурцами, а чтобы закуска с икрой мойвы была более пикантной, можно добавить немного чеснока.

Состав:

• Икра мойвы со вкусом копченого лосося No.1 «Сантабремор» 100 гр
• Яйца 2 шт.
• Огурец 1 шт. (100 гр)
• Лаваш 2 л.

Подготовка:

Перед тем, как приступить к приготовлению рулета, нужно заранее подготовить его составляющие.

Яйца отварить вкрутую (4 минуты), дать остыть и натереть на мелкой терке.

Натираем огурец на самой большой терке, если ее нет, можно ножом очистить овощи и нарезать огурец тонкими ломтиками.

Для этого рецепта нам понадобятся два небольших листа лаваша, квадратного или прямоугольного формата. У меня были большие овальные лаваши, поэтому мне пришлось делать аппликации ножницами, чтобы лаваш получился желаемой формы.

Икра мойвы выложить на первый лаваш.

Накройте вторым листом лаваша и плотно прижмите пальцами.

На второй лаваш равномерно выложить тертые яйца и огурец. Следует отметить, что выкладываем начинку на сухой лист лаваша — яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы пропитать рулет, а если добавить майонез или икру мойвы, лаваш может закиснуть, потрескаться и потерять форму. .Но на вкусовых качествах готовой закуски это никак не отразится.

Скатываем лаваш в тугую рулетку, следим за тем, чтобы не было пустот.

Готовый рулет с икрой мойвы уже можно есть, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в полиэтиленовую пленку или фольгу и отправьте в холодильник. Могу вас заверить, что даже через 12 часов этот рулет не потеряет форму и станет только лучше.

Перед подачей на стол нарежьте рулет на порции по 1 штуке.5-2 см.

У нас принято подавать лаваш с кебабом, а еще можно на скорую руку приготовить вкусную закуску . .. Приготовим лаваш с начинкой ! Состав: армянский лаваш и все в холодильнике. Начинки для изготовления рулета могут быть абсолютно на любой вкус (и карман).

Лаваш с грибами и луком

Вареные благородные грибы (белые, подберезовики, осиновые) режем на более мелкие кусочки, кладем на сковороду, добавляем лук.Жарить 10 минут, периодически помешивая. Начинка готова. Теперь нужно разложить на столе лист лаваша и выложить на него начинку. Распределяем грибы равномерно по всей поверхности, а затем скатываем лаваш в рулет. Готовое блюдо лучше поставить на время в холодильник, чтобы лаваш пропитался, предварительно завернув его в полиэтиленовый пакет (из-под того же лаваша). Перед подачей на стол нарезать рулет кружками толщиной около 1 сантиметра.

Лаваш рулет со смешанной начинкой

Вареную курицу (или ветчину) нарезать кусочками, три тертых сыра, зелень нашинковать.При желании сюда можно добавить грибы или вареное яйцо. Перемешайте ингредиенты в тарелке, а затем выложите их на лаваш, равномерно распределив по поверхности. Эта начинка достаточно сухая и по составу напоминает салат, поэтому смажьте ее сверху майонезом. Теперь скручиваем рулет и далее действуем так же, как в первом рецепте.

Лаваш с икрой

Для приготовления рулета из лаваша необязательно использовать красную икру лосося. Подойдет икра подешевле минтая или овощной продукт.Делаем этот рулет в три слоя:

1. Выкладываем на стол первый лист лаваша и кладем на него измельченный зеленый лук, смазываем майонезом и закручиваем плотным валиком.
2. Накладываем на стол новый лист, накрываем мелко нарезанным вареным яйцом, заправляем майонезом. На этот лист кладем первый валик и теперь скатываем их вместе.
3. Третий слой — икра. Выкладываем икру на лаваш и скручиваем их вместе.

У вас, вероятно, возникнет вопрос: почему бы не сложить все три слоя друг на друга и не свернуть их одновременно.Ответ прост: если скрутить каждый валик отдельно, он получается тугим. Лук и яйцо достаточно воздушные, рулет может рассыпаться.

Для изготовления рулета из лаваша всего три начинок … Вы можете сами изобрести их и снова и снова удивлять своих близких и гостей!

Одно из самых вкусных и интересных блюд, которое разнообразит ваш стол — рулет из лаваша с красной рыбой. Думаю, это блюдо можно назвать закусочной. Это прекрасное дополнение к любому блюду.Рецептов рулетов из лаваша много. Считаю, что рецепт, который предлагается в этой статье, самый интересный и вкусный. Я использовала укроп, зеленый лук, петрушку из зелени, но потом остановилась на шпинате, и он с ним полезнее и вкуснее.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Для этого блюда нам понадобится:

• Лаваш, 1 л.
• Банка икры мойвы в соусе
• Шпинат 200 г
• Сыр 200 г
• Семга малосольная
• Специи по вкусу

Рецепт соленой рыбы в лаваше с икрой мойвы

Сначала приготовим ингредиенты.Лосось нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Шпинат помыть, разрезать не обязательно. Кладу целые листья. Говорят, что целые листья сохраняют больше полезных свойств.

Теперь выкладываем лист лаваша и обильно смазываем его икрой мойвы в соусе. Раньше смазывала лаваш майонезом, но если сравнивать, то вкус рулетов с икрой намного приятнее. Теперь выкладываем шпинат. Шпинат не жалеем, выкладываем его по всей поверхности листа.Чем больше шпината, тем вкуснее. Теперь выкладываем рыбные дольки. Выкладываю строчкой. Затем выкладываем сыр на всю поверхность листа. Я не солю это блюдо, потому что мне кажется, что икра мойвы и соленая рыба солят достаточно. Но я люблю добавлять острый перец.

Теперь главное очень плотно свернуть рулет. Старайтесь начинать скатывать плотно с самого края, чтобы начинка в булочке плотно прижималась к лавашу. Конечно, если его слабо закатать, на вкусовые качества это не повлияет, но хорошо раскатанный рулет выглядит эстетичнее и начинка не выпадет.Получив рулет, разрежьте его на кусочки шириной 3-4 см. Теперь осталось только положить его на красивое блюдо.

Так же могу сказать, что это одно из тех блюд, которое завтра станет еще вкуснее. Рулетики постоят в холодильнике, лаваш пропитается икорным соусом и станет мягче. Желаю приятного аппетита.

Если вы хотите сделать рулет с более простой начинкой, то предлагаю вам рецепт с начинкой, которая есть в каждом холодильнике.

Лаваш с сыром и зеленью

• Лаваш, 1 л.
• Майонез (или плавленый сыр)
• Зелень любая (петрушка, укроп, кинза)
• Сыр, 200 г
• Соль, специи по вкусу

Это быстрое и легкое блюдо, очень вкусное и приготовленное из простых ингредиентов.

Мне нравится этот простой рецепт рулетов из лаваша за то, что их можно положить в микроволновую печь. Сыр растает, и рулеты станут мягкими и сочными.

Видео рецепт:

Как приготовить лаваш с лососем и плавленым сыром

Состав:

• 1 лаваш,
• 150 гр лосося,
• 180 гр сливочного сыра
• зелени (салат, укроп) по вкусу.

Рецепт тарамасалаты (соус из греческой рыбной икры или тарамосалата)

Сливочный, мягкий и очень вкусный! Традиционный рецепт тарамасалаты (или тарамосалаты) из икры рыбы, оливкового масла, лимонного сока, тертого лука и хлеба.Просто вкусно! Обычно подается как часть мезе с большим количеством лаваша или хлеба, тарамасалата — очень популярное греческое блюдо в течение года, но особенно в масленичный понедельник, первый день пасхального поста.

Taramasalata — Домашнее или купленное в магазине?

Этот домашний рецепт тарамасалаты с интенсивным вкусом не может сравниться с магазинным. Серийно производимая тарамасалата чаще всего бывает низкого качества и имеет очень ярко-розовый оттенок из-за добавления пищевого красителя и большого количества ненужных загустителей.

Свежую тарамасалату действительно легко приготовить дома, так как смесь тарамы и хлеба эмульгируется с оливковым маслом, что придает ей естественную густоту, гладкость и изысканный вкус. В зависимости от типа икры, используемой в каждом рецепте тарамасалаты, ее цвет может варьироваться от светло-бежевого до бледно-розового. Так что если вы окунете свой пушистый лаваш в ярко-розовый соус тарамасалата, убедитесь, что он пропитан пищевым красителем.

Так что избавьте себя от всех ненужных консервантов, загустителей и пищевых красителей! Попробуйте этот традиционный рецепт тарамасалаты и насладитесь собственной свежей домашней тарамасалатой менее чем за 15 минут.