Песочные рогалики — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Чизкейк сметанный

1 ч 50 минут

8 порций

Чизкейк — десерт американской и европейской кухни. Представляет он собой торт со сливочно-сырной начинкой на песочной основе. Свою популярность и любовь по всему миру чизкейк обрел благодаря своему необычному сладко-солоноватому вкусу.В этом рецепте предлагаем вам приготовить чизкейк с начинкой из сливочного сыра и сметаны на основе из песочного печенья….

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Печенье песочное, Масло сливочное, Сметана, Сыр сливочный, Тростниковый сахар, Лимонная цедра, Лимонный сок, Сахарная пудра

Соус грибной классический

30 минут

2 порции

Советуем к вашему приготовлению грибной классический соус. Данный соус легко и просто вы можете приготовить в домашних условиях и подавать к праздничному или же повседневному столу. Он отлично сочетается с макаронами, пастой, мясом, рыбой и большим количеством других блюд. Приготовленный по нашему рецепту грибной соус получается максимально натуральным и вкусным….

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны, Сметана, Сушеный чеснок, Укроп сушеный , Молотый перец чили

Тесто для пиццы на сметане

1 ч 10 минут

1 порция

Доброго времени суток, дорогие друзья. Кто из вас не любит пиццу? Думаю, таких очень мало. Сегодня мы приготовим основу для нее — тесто на сметане. Вариаций приготовления множество, но конкретно в данном рецепте тесто получается очень мягким, воздушным. …

Ингредиенты:

Дрожжи сухие, Сахар, Мука пшеничная, Сметана

Случайные рецепты

Пастила манго

8 ч

4 порции

Пастила — вкусный десерт, который можно приготовить из ягод или фруктов. Я люблю пастилу и часто готовлю ее дома. Простой рецепт пастилы из манго, немного стараний — и вкусный домашний десерт готов! Пастила из манго — отличный домашний десерт, долго хранится и очень натуральный и полезный. Простой рецепт пастилы позволит сделать такой десерт даже начинающему кулинару и не требует никаких навыков….

Ингредиенты:

Мякоть манго, Сахар, Сок лимона

Оливье сыроедческий

30 минут

6 порций

Оливье — традиционный салат на праздничном столе под Новый год! Хозяйки по-разному уже модифицировали традиционный рецепт.

Но вот оливье для сыроедов мы еще не готовили. Приготовили … и позвольте сказать, довольно вкусно получилось!…

Ингредиенты:

Авокадо, Огурец, Морковь , Зелёный лук, Маш, Укроп, Майонез из грецкого ореха, Кабачок

Лазанья картофельная без мяса

1 ч 20 минут

3 порции

Если вы соблюдаете пост или являетесь вегетарианцем, это не повод отказывать себе во вкусной еде. Можно приготовить веганскую лазанью без мяса и соуса бешамель. Овощи лучше взять домашние, так вы точно будете знать, что продукты свежие и натуральные…

Ингредиенты:

Листы лазаньи, Помидор, Болгарский перец, Чеснок, Морковь , Картофель, Кабачок, Орехи, Свежая зелень

Рецепт песочных рогаликов с повидлом с фото пошагово

Рецепт песочных рогаликов с повидлом с фото пошагово

aryowro1986

Рогалики частенько готовила моя бабушка, они делаются даже проще, чем пирожки. Сделайте и вы такие по рецепту, как приготовить песочные рогалики с повидлом. Очень вкусная домашняя выпечка.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 80 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 350 ккал

Коллекция рецептов: песочное печенье, простой рецепт печенья.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 60 г
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 1/4 стак.
• Мука — 1 стак.
• Повидло — По вкусу

Как приготовить

1. Смешайте сливочное масло с желтком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Ножом вырежьте треугольники.

2. 2. На широкий край каждого выложите немного повидла.

3. 3. Начните сворачивать от широкого края, формируя рогалики.

4. 4. Выложите рогалики на противень с пергаментом.

5. 5. Запекайте их в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 30-40 минут. Подавайте их сразу или после остывания.

Тесто для рогаликов можно купить готовое, а можно сделать его самостоятельно. Подойдет песочное, дрожжевое, слоеное и даже постное. У меня было клубничное повидло, но его можно заменить абрикосовым, сливовым или любым другим по вкусу. Такие рогалики можно хранить несколько дней.

Рогалики с джемом и орехами — знакомый вкус детства

пшеничная мука — 1 стак.; сахар — 50 г; яйца куриные — 1 шт.; масло сливочное — 100 г; сметана — 100…

Сдобные рогалики с лимонной начинкой

масло сливочное 100 г; маргарин 50 г; масло подсолнечное 50 г; яйца 6 шт.; сахар 1.75 стак.; соль 0.5…

Пасхальные булочки с повидлом

500 мл молока; 11 г сухих дрожжей; 1,5 кг муки; 6 яиц; 200 г маргарина; 1,5 стак. сахара; 1 ч.л. ван…

Рогалики с абрикосовым джемом

1 стак. муки; 1/2 стак. масла; 240 г сливочного сыра; 3/4 стак. абрикосового джема; 1/2 стак. миндаля…

Интересует что-то еще?

Рогалики с жареными яблоками

Тесто; Молоко — 200 мл; Мука — 350 г; Дрожжи сухие — 7 г; Сахар — 25 г; Соль — 1/2 ч. л.; Масло растительное…

Как приготовить рогалики из слоеного теста

Мука белая 400 г; Маргарин 250 г; Яйца куриные 3 шт.; Уксус яблочный 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сметана…

Луково-чесночные рогалики

Тесто для пиццы — 220 г; Сливочное масло — 4 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Укроп — 1 ст.л.; Зеленый лук…

Готовим рогалики по-молдавски

дрожжи сухие — 6 г; молоко — 2 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; смалец — 200 г; сметана 20% — 200 г; мука — 4…

Пирожки с повидлом

Мука пшеничная высшего сорта 400 г; Вода 250 мл; Масло растительное 2 ст.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Яблочное…

Рецепт кутабов с повидлом

для теста; Вода фильтрованная 350 мл; Мука пшеничная 5 стак.; Масло подсолнечное 6 ст.л.; Соль 1 ч.л.;…

Печенье домашнее на сметане

Мука — 700-800 г; Сметана — 100 г; Сливочное масло — 100 г; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 150-200 г; Сода — 1…

Медово-имбирное печенье

мука — 150 г; сахар — 40 г; сливочное масло — 50 г; сметана 20% — 30 г; мед — 1 ст. л.; сода — ¼ ч.л.;…

Домашние рогалики в нью-йоркском стиле

Лучшие рогалики — это бублики в нью-йоркском стиле.

В рамках нашего праздника хлеба мы не собирались забывать о рогаликах! Спойлер: на самом деле их очень легко сделать самостоятельно. Если вы собираетесь приготовить их дома, то лучше рогаликов в нью-йоркском стиле не придумаешь.

Эми Ричардсон рассказывает, как всего за несколько шагов ваши вкусовые рецепторы доберутся до Большого Яблока.

Больше рецептов от Эми можно найти в Instagram, @greattastebuds или на сайте www.greattastebuds.wordpress.com.

 

Бейгл-батончик по-нью-йоркски со сладкими и пикантными взбитыми сливками и сыром

Ассорти бейглов

• Обычные
• Розмарин и морская соль
• Засахаренный
• Поджаренный кокос
• Хрустящая корица
• Смесь черного перца

Взбитый сливочный сыр

• Пирог с вишней
• Свежий халапеньо
• Манго-персик и жареный кокос
• Лимон Бойзенберри
• Азиатский овощной хруст

 

 Бейглы по-нью-йоркски

Ингредиенты

Тесто для бубликов:

• 1/2 стакана теплой воды
• 4 1/2 ч. ложки сахара
• 2 ч.л. дрожжей
• 3 1/2 чашки муки для хлеба короля Артура
• 1 1/2 ч.л. соли
• 1 стакан теплой воды
• 1 яичный белок + 1 ч.л. воды, взбить

Указания

Всыпать сахар и дрожжи в теплую воду. Не перемешивайте. Оставьте на 5 минут.

В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре. Вылейте дрожжевую смесь в лунку и добавьте 1/2 стакана оставшейся воды. Включите миксер на низкую скорость и медленно добавляйте оставшуюся воду. Когда тесто соберется в ком, месить 2 минуты. Сбрызните миску кулинарным спреем и один раз переверните тесто, чтобы оно покрыло его. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в течение 1 часа.

Разогреть духовку до 425 градусов

Обмять тесто и оставить на 10 минут.

Тесто разрезать ровно пополам, затем на четыре части, затем ровно на восемь частей.

3 техники формирования рогаликов

1. Возьмите каждый кусок теста и скатайте его в ровный шар, проткните его в центр, чтобы образовалось отверстие для рогалика, и равномерно растяните.

2. Возьмите четыре угла каждого куска теста к центру, подогните к середине и растяните, чтобы образовалось отверстие.

3. Возьмите каждый кусок и скатайте в веревку. Концы внахлест. Просуньте руку внутрь петли и сверните, чтобы получился рогалик.

Все способы:

Выложить на смазанный жиром противень и накрыть влажной тканью на 10 минут.

Вскипятите большую кастрюлю с водой. Положите в кипящую воду 2-3 рогалика в зависимости от размера вашей кастрюли. Варить по 1 1/2 -2 минуты с каждой стороны. Убрать на застеленный пергаментом противень.

Смажьте яичной смесью. При желании посыпать начинкой.

Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переместите рогалики на решетку для охлаждения.

На 8 больших рогаликов

Рецепт Эми Ричардсон

---

Дополнительные рецепты и продукты можно найти по адресу:

www.greattastebuds.wordpress.com

Подписывайтесь на Instagram:

4

5 006

Facebook

Твиттер

Эми Ричардсон бейгл рогалики хлеб хлебная неделя есть еда тренды в еде гурман 2020 домашние рогалики домашний хлеб бублики в нью-йоркском стиле рецепты рецепты

Песочное печенье, 10 рецептов — NYT Cooking

Песочное печенье — это не только один из самых простых десертов, которые вы можете приготовить, но и один из самых адаптируемых. Пока вы сохраняете соотношение масла и муки постоянным (1 пачка масла на 1 стакан муки), все остальное можно обсудить. Вы можете уменьшить или увеличить количество сахара и соли или смешать любой ароматизатор, от цитрусовой цедры до ванили, трав и специй. Вы даже можете изменить тип муки, заменив немного рисовой муки на универсальную муку для повышения хруста или кукурузную муку для комковатой текстуры. Просто будьте осторожны с добавлением жидкости в тесто; больше, чем одна столовая ложка может повлиять на текстуру. Здесь мы даем основной рецепт и девять вариаций, с которыми можно поиграть.

Реклама

---

Выход: 24 порции

• 2 чашки/250 г муки общего назначения
• ⅔стакана/150 г сахарного песка
• ¾ чайной ложки/2 г холодной соли

  0 2 чашки несоленого сливочного масла, нарезанного на 1 дюймовые кусочки

Руководство по замене ингредиентов

Приготовьте рецепт вместе с нами

1. Шаг 1

   Нагрейте духовку до 325 градусов. Смешайте вместе муку, сахар и соль в кухонном комбайне. Добавьте сливочное масло и измельчите до мелкой крошки. Смешайте еще несколько раз, пока некоторые крошки не начнут собираться вместе, но не переусердствуйте; тесто должно быть немного рассыпчатым. (Вы также можете замесить тесто в миске с помощью двух ножей или формочки для выпечки.)

2. Шаг 2

   Раскатайте тесто ровным слоем в несмазанной форме для выпечки со стороной 8 или 9 дюймов или в форме для пирога со стороной 9 дюймов. Наколите тесто вилкой со всех сторон. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, от 35 до 40 минут для 9-дюймового квадрата или формы для пирога, от 45 до 50 минут для 8-дюймового. Переложите на решетку для охлаждения. Нарежьте на квадраты, батончики или клинья, пока они еще теплые.

Советы

• Ниже приведены девять вариантов основного рецепта песочного печенья.
• Шотландское песочное печенье: используйте 1½ стакана универсальной муки и ½ стакана муки из белого риса.
• Нежное песочное печенье: Замените сахарный песок сахарной пудрой и ⅓ стакана кукурузного крахмала на ⅓ стакана муки.
• Ванильное песочное печенье: разрежьте стручок ванили вдоль пополам и соскребите мякоть тыльной стороной ножа. Вмешайте мякоть в мучно-сахарную смесь перед добавлением масла. Или добавьте до 1 чайной ложки ванильного экстракта с маслом.
• Цитрусовое песочное печенье: Добавьте к муке от 1 до 1½ чайных ложек мелко натертой цедры лимона, лайма или апельсина. При желании добавьте до 1 чайной ложки апельсиновой воды с маслом. Это классика с маком.
• Ореховое песочное печенье: Измельчите ½ стакана поджаренных орехов в кухонном комбайне с мукой перед тем, как смешать с остальными ингредиентами.
• Песочное печенье со специями или семенами: добавьте до 1 чайной ложки специй, таких как молотая корица, имбирь, мускатный орех или кардамон, или семян, таких как тмин или анис. Или добавьте до 3 столовых ложек мака или кунжута.
• Песочное печенье с коричневым или кленовым сахаром: замените гранулированный сахар ⅓ стакана светлого или темно-коричневого или кленового сахара.