Закуски к пиву: от простых до эксклюзивных рецептов — Рецептов в коллекции: 26

Каждый любитель пенного напитка хоть раз хотел приготовить закуски к пиву в домашних условиях. Готовка не отнимет много времени: невероятно аппетитные гренки или креветки можно сделать всего за 10 минут, а если желаете чего-то вкусного и оригинального — запеченные колбаски или пикантные ребрышки поразят вас и ваших гостей.

Как подобрать закуску к пиву?

Цвет и крепость напитка — главный ориентир. Легкие в приготовлении и нежирные блюда (например, морепродукты) отлично сочетаются со светлым слабоалкогольным пивом. Для насыщенного и крепкого пенного быстро закуску не приготовишь: к такому напитку больше подходят жареные крылышки, колбаски, шашлычки и другие мясные блюда. 

Вкусовые оттенки пива и еды должны сочетаться, но индивидуальные предпочтения никто не отменял. Основной аромат напитка также играет роль в подборе закуски, он может быть хмельным, фруктовым, солодовым, цитрусовым, пряным. Немецкие сорта пенного прекрасно дополняются аналогичной кухней — рулькой, шницелями. Британские напитки обычно пьют с фаст-фудом, а бельгийские сочетаются абсолютно со всем. Правильно подобранные закуски насыщают вкус пива, делают его выразительным и утонченным. 

• администрация
• 30 июля 2019, 12:03
• 26
• 6606

Закуска к пиву на шпажках с остро-сладким соусом

Каталог: Другие горячие закуски

2625135 мин.34669

кыш

16 октября 2011, 23:22

Закуска к пиву.

Каталог: Другие холодные закуски

127835 мин.24061

strelec148

27 января 2008, 19:54

Obatztzer (обатцтер) – баварская сырная закуска к пиву

Каталог: Из сыра и яиц

969215 мин.21954

passion1963

23 сентября 2009, 14:18

Баварская закуска к пиву «obazda»

Каталог: Из сыра и яиц

2711510 мин.63660

barska

01 октября 2011, 19:37

Закуска(и) к пиву «и как не полюбить его»

Каталог: Другие холодные закуски

71216664

[email protected]@4ka

25 февраля 2011, 01:02

Слойки с беконом к пиву и не только

Каталог: Слойки из слоеного теста

1491215 мин. 3676

passion1963

26 января 2011, 16:47

Закуска к пиву — куриное филе в ароматной панировке

Каталог: Блюда из птицы

1295601

Людмила

18 июня 2018, 13:02

Сырная закуска к пиву

Каталог: Сырные чипсы

17747322

поварешка

08 мая 2007, 17:14

Закуска из грибов к пиву !!!

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

168143854

ирусик-88

02 сентября 2009, 07:43

Хрустящий и вкусный картофель пай!

Каталог: Из овощей и грибов

1446330 мин.201

Инна Тищенко

19 июня 2018, 10:40

Закуска к пиву «инопланетянин»

Каталог: Другие холодные закуски

604325 мин.1749

mar33_33

29 октября 2008, 21:41

Луковые колечки в кляре

Каталог: Из овощей и грибов

1117110 мин.32720

nestea

03 февраля 2015, 12:37

Закуска к пиву

Каталог: Мясные

1066160 мин.5927

strochy

14 июля 2009, 10:44

Раки вареные.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

74532426

Фруша

01 апреля 2012, 10:36

Закуска к пиву

Каталог: Другие рецепты

7991830

inesska

26 ноября 2007, 23:00

Баварская сырная закуска (к пиву)

Каталог: Другие холодные закуски

884310 мин. 41442

ntv2001

26 ноября 2008, 16:53

Куриное филе в кунжутной панировке. отличный рецепт закуски к пиву!

Каталог: Мясные

225250 мин.500

Светлана Аниканова

23 сентября 2016, 11:09

Печенье с беконом и сыром. закуска к пиву.

Каталог: Печенье

752540 мин.100

Катерина Вредина

25 июня 2017, 10:36

Вареные раки

Каталог: Другие холодные закуски

781106

adezar

14 сентября 2007, 22:37

Сухарики и чипсы, закуски к пиву

Каталог: Чипсы

764100

Галина Прилепа

13 мая 2018, 11:39

Под пивные сосиски

Каталог: Сосиски, сардельки

645115 мин.123

zheka-peka

03 мая 2014, 19:25

Три быстрые горячие закуски для вечеринки

Каталог: Канапе

2588830 мин.611

Вадим

19 октября 2017, 12:02

Вкусная закуска к пиву. луковые кольца в кляре. 2 вида кляра .

Каталог: Другие горячие закуски

410420 мин.200

Татьяна

28 января 2019, 18:00

Вкусные закуски к пиву

Каталог: Другие холодные закуски

451940 мин. 400

Nicolas

13 октября 2018, 14:18

Лучшие закуски к пиву.

Каталог: Другие горячие закуски

1125340 мин.400

Nicolas

05 октября 2018, 19:23

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Скорлупа, желток, белок: как правильно выбрать и хранить яйца и что приготовить, кроме омлетаНаталья ЦветковаПросто и вкусно: интересные постные блюдаОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Закуска «орешки» из нутаРыбная похлебка из трески с соевым молокомСтейк из краснокочанной капусты с томатоми

Сухарики к пиву в домашних условиях

Главная » Разное » Закуски » Сухарики с чесноком к пиву в домашних условиях

Опубликовано: 19.10.2022Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Сухарики с чесноком к пиву в домашних условиях

Всем привет! Сегодня приготовим с вами сухарики к пиву в домашних условиях. Эта лёгкая закуска также станет отличной добавкой к супам и салатам. Магазинные сухарики ни в какое сравнение не идут с приготовленными в домашних условиях. В них одна химия и красители!

Перейти к видео

Общее время приготовления: 25 мин.

Категория: Добавки к салатам, Закуска, На плите, На сковороде, На скорую руку, Снэк

Кухня: Русская и Советская

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 2 порции

Готовое блюдо: 100 г содержат | Калории: 106 kcal | Углеводы: 18 г | Белки: 3 г | Жиры: 2 г | Калий: 66 мг | Сахар: 1 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 29 мг

• ▢

  Сначала режем чёрный хлеб кубиками, размером примерно 1,5 на 1,5 см и перекладываем их в миску. Если хотите можете порезать палочками.

• ▢

  Затем взбрызнем хлеб растительным маслом и ложкой перемешаем, чтобы масло распределилось равномерно (после этого соль не будет осыпаться с сухариков). Крепко посолим и перемешаем ещё раз.

• ▢

  Выдавим в миску чеснок, перемешаем последний раз и можно начинать жарить.

• ▢

  Разогреем сковороду и выложим на неё порезанный хлеб. Обжаривать надо, постоянно помешивая.

• ▢

  Минут через 15 сухарики дойдут до той консистенции, которую я люблю: снаружи хрустящие, а внутри мягковатые. Если вы хотите приготовить совсем сухие сухарики, то продолжите их обжаривать ещё минут 5-10.

• ▢

  Всё, сухарики к пиву в домашних условиях готовы! Приятного вам аппетита! P.S. Я же люблю просто кушать такие сухарики, сидя на диване перед телевизором.

Оцените пожалуйста рецепт:

«Сухарики к пиву в домашних условиях»

Автор рецепта: Ирина

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии!

Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Одноклассники. ru Vkontakte.com

Facebook.com

TelegramЯндекс-Дзен

С уважением, Никита Сергеев!

19 октября, 2022

Сухарики к пиву в домашних условиях

+6

Поставьте свою оценку

( 6 оценок, среднее 5 из 5 )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

рецептов домашнего пива и отличные рецепты клонов пива. All-Grain, Extract

Рецепты домашнего пива и рецепты отличных пивных клонов. Цельнозерновой, Экстракт ×

ОБНАРУЖЕН БЛОКИРОВЩИК РЕКЛАМЫ:

Мы предоставляем вам рецепты пива и другой контент бесплатно. Вместо того, чтобы взимать плату с вас, мы взимаем плату с наших рекламодателей. Без рекламы нам не выжить. Beerrecipes.org поддерживает домашних пивоваров с 2002 года, предлагая рецепты качественного пива, руководства по стилю и другой контент. Пожалуйста помощь Продолжим, отключив блокировщик рекламы. Узнать больше…

Белый список рецептов пива

ОБНАРУЖЕН БЛОКИРОВЩИК РЕКЛАМЫ

Мы доставляем лучшие рецепты пива бесплатно для вас. Для этого мы показываем рекламу только из проверенных источников рекламы. Блокировщики рекламы также мешают правильной работе этого сайта.

Без рекламы нам не выжить. Beerrecipes.org поддерживает домашних пивоваров с 2002 года рецептами качественного пива, стилем гиды и другая информация о домашнем пивоварении. Пожалуйста, помогите нам продолжить это, отключив блокировщик рекламы. Узнать больше…

Белый список рецептов пива

×

Поздравляем! Вы нашли лучшее место в сети, где можно найти рецепты домашнего пива и рецепты отличных клонов пива с 2002 года.

Рецепты пива

растет. Если у вас есть рецепт, которого еще нет в нашей базе данных, поделитесь им.

Блог

Мы только что начали новый Блог. Зацените, статей сейчас всего несколько. но должен начать скоро растет. Гостевые посты приветствуются и поощряются. Вот несколько интересных недавних постов…

Ссылки на домашнее пивоварение

У нас есть большой список ссылок, связанных с домашним пивоварением, на поставщиков и информационные сайты. помочь вам найти то, что вы находясь в поиске.

---

• Новейшие рецепты

  Еще один клон зомби-пыли
  Частичное пюре
  Американский IPA

  Klang Freudenfest Oktoberfest
  цельнозерновой
  Oktoberfest/Märzen

  McMahon’s #1 Porter
  экстракт
  Браун Портер

  Galena Barleywine
  цельнозерновой
  English Barleywine

  Galena IPA
  цельнозерновой
  American IPA

  Bravo SMaSH Pale Ale
  цельнозерновой
  American Pale Ale

  Имперский сливочный эль Bosmo | Сливочный эль
  цельнозерновой
  Сливочный эль

  Просмотреть еще

• Самые популярные рецепты

  Сладкая малиновая луна Mead
  Другие
  Другие фруктовые меломель

  Clone Blue Moon
  All-Grain
  Witbier

  Raspberry Weat Ag
  All-Grain
  Fruit Beer

  Corn
  All Grain
  Americ

  Truman XXXK
  цельнозерновой
  English Barleywine

  Hoegaarden Clone
  цельнозерновой
  Witbier

  Jamil’s Who’s Your Taddy Porter
  цельнозерновой
  Brown Porter

  Просмотреть еще

• Последние отзывы

  Рецепт: Bravo SMaSH Pale Ale
  

  Рецензент: Descentman
  Дата обзора: 23 декабря 2021 г.

  Рецепт: Имбирный эль «Бабье лето»
  Рецензент: JohnnyMac
  Дата обзора: 22 декабря 2021 г.

  Рецепт: Mega Gingered Holiday Ale
  Рецензент: JohnnyMac
  Дата обзора: 22 декабря 2021 г.

  Рецепт: Pulque Americano
  Рецензент: Mark
  Дата проверки: 25 января 2021 г.

  Рецепт: номер 23
  Рецензент: Эрик
  Дата проверки: 08 января 2021 г.

  Рецепт: Alpine IPA
  Рецензент: Эрик
  Дата проверки: 01 декабря 2020 г.

  Рецепт: Habañero Hopper
  Рецензент: Mark
  Дата обзора: 29 сентября 2020 г.

  Рецепт: Имперский сливочный эль Bosmo | Cream Ale
  Рецензент: Нейт
  Дата обзора: 03 июня 2020 г.

  Рецепт: SMASH Centennial
  Рецензент: Хулио
  Дата обзора: 17 апреля 2020 г.

  Рецепт: Рождественский эль Фила Флеминга
  Рецензент: Фрэнк
  Дата проверки: 06 марта 2020 г.

  Просмотреть еще

• Бокалы Style

  • 
    Янтарное светлое пиво
  • 
    Американский лагер
  • 
    Ячменное вино
  • 
    Бельгийский
  • 
    Горький
  • 
    Бок
  • 
    Коричневый эль
  • 
    Калифорния Коммон
  • 
    Сидр
  • 
    Дункель
  • 
    Э. С.Б.
  • 
    Фруктовое пиво
  • 
    Без глютена
  • 
    Индийский светлый эль
  • 
    Ирландский красный эль
  • 
    Мид
  • 
    Светлый эль
  • 
    Пилснер
  • 
    Портер
  • 
    Сезон
  • 
    Шотландский / Шотландский
  • 
    Копченое пиво
  • 
    Стаут
  • 
    Сильный
  • 
    Пшеница
  • 
    Вит

Самое простое домашнее пиво | Руководства и статьи Eartheasy

Вы можете приготовить собственное пиво, не прилагая особых усилий и в несколько раз дешевле коммерческого пива.

В этом простом методе используется только один процесс ферментации, поэтому требуется только один контейнер для заваривания.

Большие двухлитровые пластиковые бутылки многоразового использования используются для розлива пива, экономя работу по мытью, розливу и укупорке 60–70 стеклянных бутылок обычного размера.

С каждой партией вы избавляете окружающую среду от воздействия производства 60–70 алюминиевых банок или стеклянных бутылок.

Что вам нужно:

Оборудование

Несколько предметов, необходимых для варки собственного домашнего пива, можно найти в ближайшем магазине товаров для пивоварения или в большинстве хозяйственных магазинов.

• Одно 10-галлонное «пищевое» пластиковое ведро с крышкой. Стоимость: около $12.00
• Сифонный шланг. Вам понадобится 74-дюймовая виниловая трубка диаметром 5/16 дюймов, предназначенная для пищевых продуктов. Стоимость: $2.00
• Хомут для сифона. Стоимость: $1.00
• Двенадцать двухлитровых пластиковых бутылок с крышками.
• Ареометр – Стоимость: $8.00. Также пригодится термометр.

Самый простой рецепт домашнего пива

Ингредиенты

Экстракт солода
Один 40 унций. банка любого вкуса (светлый, темный, крепкий) или банка такого же веса весом 1,5 кг. Банка на 1,5 кг содержит больше солодового экстракта, поэтому вы можете сделать большую партию или использовать тот же метод, чтобы сделать пиво более насыщенным. Вы также можете купить предварительно охмеленный экстракт, который придаст вашему пиву больше хмелевого вкуса.

Дрожжи
1 чайная ложка пивных дрожжей. Примечание: некоторые сорта солода поставляются с пакетиками дрожжей.

Сахар
6–7 чашек обычного белого сахара или 8–9 чашек кукурузного сахара (предпочтительнее).

Для еще лучших результатов рассмотрите возможность использования двух банок солодового экстракта и полного отказа от сахара.

Это увеличивает расход, но еще больше обогащает вкус пива.

Эти ингредиенты должны стоить от 10 до 15 долларов США в зависимости от вашего выбора солодового экстракта. Выход составит около 23 литров пива, что соответствует 65-70 бутылкам или банкам пива стандартного размера 345 мл.

Как заваривать

Санитарная обработка

Говорят, что 75% пивоварения — это соблюдение санитарных норм. Сначала очистите все оборудование теплой, слегка мыльной водой. Хорошо промойте, чтобы удалить остатки мыла. Затем продезинфицируйте с помощью бытового отбеливателя в количестве 1 столовая ложка на галлон воды. Или вы можете приобрести кислотное дезинфицирующее средство без смывания, такое как StarSan, которое эффективно и не оставляет послевкусия.

Приготовление

1. Налейте 10 литров свежей холодной воды в 10-галлонное пластиковое ведро (бутылку). Если ведро новое, сначала промойте его смесью воды и пищевой соды, чтобы удалить запах пластика.
2. В самой большой кастрюле доведите до кипения семь литров воды.
3. Добавить одну банку солодового экстракта. Перемешать и варить без крышки 20 минут.
4. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.
5. Как только сахар растворится, вылейте содержимое в бутыль. Вылейте или «выплесните» содержимое быстро, что добавит воздуха в смесь. Чем больше воздуха получат дрожжи изначально, тем лучше. Это позволяет им быстро расти и добиваться успеха.
6. Долейте бутилированную питьевую воду или воду из-под крана, пока температура не станет нейтральной. (При использовании водопроводной воды рекомендуется сначала ее прокипятить, чтобы убить бактерии.) Проверьте ее с помощью чистого продезинфицированного термометра. Теперь бутыль будет полна чуть больше, чем наполовину.
7. Всыпьте дрожжи и хорошо перемешайте. Накройте крышкой. (Неплотно закройте крышку; если она будет закрыта слишком плотно, бутыль может взорваться от образующегося углекислого газа.)

Держите закрытыми и не открывайте без необходимости. Пиво будет готово к розливу через 6-10 дней, в зависимости от температуры окружающей среды в помещении и количества сахара, использованного при варке. Комнатная температура должна быть 68-75 по Фаренгейту (20-24 по Цельсию) на самом высоком уровне; 61-68 по Фаренгейту (16-20 по Цельсию) лучше, но брожение пива займет день или два дольше.

Проверка готовности ареометром. Поместите ареометр в пиво и прокрутите его один раз, чтобы выпустить пузырьки, которые могут прилипнуть к нему и дать ложные показания. Показатель «готов к розливу» должен составлять около 1,008 для темного пива и 1,010-1,015 для светлого пива. Если у вас нет ареометра, о готовности можно судить, попробовав образец: он не должен быть сладким на вкус. В пиве должно быть мало или совсем не должно быть пузырьков.

Бутылка

Поставьте бутыль на прочный стол, а 12 двухлитровых бутылей на пол, подложив под них газету для сбора капель или перелива. С помощью воронки насыпьте в каждую бутылку по две чайные ложки сахара без горки.

Перелейте пиво в бутылки, стараясь не повредить осадок на дне бутыли. (Один из способов заключается в том, чтобы приклеить пластиковую соломинку к нижнему концу сифонного шланга на 1″, выступающую за конец. Кончик соломинки может касаться дна бутыли без образования осадка в сифоне.) Наклоняйте бутыль, когда вы возле дна.

Важно не разбрызгивать и не взбалтывать пиво слишком сильно при розливе в бутылки, так как любое попадание кислорода может привести к окислению и «картонному» привкусу.

Наполняя бутылки, держите конец сифонной трубки у дна бутылки, чтобы избежать образования пены. Важно, чтобы бутылки были заполнены не полностью: оставьте воздушное пространство. Плотно закрутите колпачки. Переверните каждую бутылку и встряхните, чтобы сахар растворился на дне. Поставьте бутылки в теплое место на первые несколько дней, а затем храните в темном прохладном месте. Пиво можно пить уже через несколько дней после розлива, но с возрастом оно улучшится.

Улучшения пива

После того, как вы сварите несколько партий собственного домашнего пива, будет интересно поэкспериментировать с различными «улучшениями». Однако при добавлении своего личного прикосновения всегда следует проявлять осторожность; пробовать вещи в небольших количествах, чтобы не переусердствовать.

Вот несколько предложений:

Хмель

Поместите цельный хмель (сушеный) или хлопья хмеля в марлевый мешок и добавьте к солоду. Горсти много. Это придаст пиву характерный хмелевой вкус и поможет сохранить конечный продукт. Технически пиво, приготовленное без хмеля, известно как эль.

Меласса

Добавьте чашку или две патоки в солод во время его приготовления. Немного уменьшите количество сахара. Это придаст пиву более темный и насыщенный вкус. Черная патока темнее и насыщеннее; причудливая патока легче.

Солодка

Добавьте несколько палочек солодки в солод, пока он готовится. Оставьте на 5-10 минут, затем удалите все нерасплавившиеся кусочки и перелейте напиток в бутыль.

Травяные чаи

Попробуйте добавить 3 или 4 пакетика чая Celestial Seasonings «Bengal Spice» или «Apple Cinnamon Spice». Добавьте к кулинарному солоду и удалите через 10 минут. Это добавит немного пикантности во вкус пива, очень интересный аромат.

Травы

Когда хмель не используется, многие люди используют комбинацию трав, чтобы сбалансировать сладость солода (препарат, известный как «грюйт»). Обычные травы включают душистый вихрь, тысячелистник, лавровый чай, можжевельник, крапиву, полынь, анисовое семя или тмин. Эти препараты обычно добавляют во время варки и ферментации.

Наслаждайтесь!

Наливайте пиво осторожно, чтобы не повредить осадок. Частично заполненные бутылки с повторно закрытыми крышками сохранят свою «шипучесть» до двух недель, поэтому не думайте, что вам нужно опорожнить бутылку (если только вы не ищете оправдания!). Через две недели недопитые бутылки следует опорожнить.

Вы можете обнаружить, что партии домашнего пива могут различаться по качеству. Более темные сорта пива лучше всего подходят для этого рецепта для наиболее стабильных результатов.