Рецепты из яблок на Gastronom.ru

Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник официально именуется Преображение Господне, а внароде имеет ещё одна название — Спас на горе. По традиции в Яблочный Спас (19 августа) верующие освящали в церкви яблоки и другие плоды нового урожая. А потом, дома, яблоки ели: тут уже в ход шли бабушкины рецепты праздничной выпечки с яблоками.

Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом сладким или добавляют кислинку. Яблоки кислых сортов лучше всего подходят для приготовления различных мясных блюд. Их можно использовать в качестве начинки в мясных рулетах, тушить с ними мясо или добавлять их в блюда их курицы или рыбы. Такими же яблоками хорошо фаршировать свинину, также запекать целиком курицу или утку. Яблоки хорошо сочетаются почти со всеми овощами свежими – в салатах – или с запеченными.

С яблоками вкусно запекать картофель в духовке. Для этого яблоко нарезанное дольками надо добавить к картофелю за 10-15 минут до окончания приготовления блюда.

Яблоки сладких сортов обычно добавляют в салаты, делают это обычно в самом конце приготовления и обязательно сбрызгивают его лимонным соком, так оно быстро потемнеет. Яблоко, добавленное в суп, придаст блюду свежий вкус. Ко всему прочему яблоки вкусны сами по себе – моченые из бочки, или запеченные целиком в духовке с медом, орехами и пряностями. Из яблок варят вкусные и ароматные компоты, на яблоках настаивают уксус и готовят из них несладкие заготовки на зиму, а также варят яблочное варенье.

А уж, сколько существует рецептов выпечки яблоками и не перечесть: яблочные паи, шарлотки и дрожжевые пирожки, яблочные кексы и штрудели, запеканки и пудинги, печенье и тарталетки, а еще яблочные оладьи и блины с яблоками. Классический Тарт Татэн тоже готовится с яблоками. Не менее вкусны яблоки, запеченные в тесте.

Статьи о яблоках:
Все о яблоках
Чем полезны яблоки

Яблоки. Энциклопедия:
Кальвадос
Яблочный сок
Яблочный уксус

Видео: Яблочный пирог 

Здоровые и полезные рецепты из яблок Осенние блюда

Используйте сезонные яблоки в здоровых и полезных рецептах блюд от шеф-поваров.

Домашний йогурт с яблочным компотом

В чудесном осеннем десерте ароматный яблочный компот дополняется кремовым домашним йогуртом.

Рецепт: Домашний йогурт с яблочным компотом

Маффины с яблоками

Элли Кригер готовит маффины с нежными кусочками яблок и яблочным соусом.

Рецепт: Маффины с яблоками

Салат из сырой свеклы с яблоком

Свекла и яблоки сочетаются в освежающем полезном салате с грецкими орехами, эндивием и легкой винегретной заправкой.

Рецепт: Салат из сырой свеклы с яблоком

Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Приготовьте несложное блюдо для буднего ужина или вечеринки: потушите свиную корейку в яблочном сидре и подавайте с нежным красным луком и сладкими яблоками Гренни Смит.

Рецепт: Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Салат с яблоками и ветчиной

Яркий вкус этому легкому освежающему салату придают тонко нарезанные яблоки, шварцвальдская ветчина и нежный винегретный соус.

Рецепт: Салат с яблоками и ветчиной

Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Диетический десерт, который понравится сладкоежкам: яблоки и ягоды запекаются под топпингом из раскрошенного рожка для мороженого. Это угощение довольно легкое, так что не бойтесь взять еще одну порцию.

Рецепт: Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»

Жареная краснокочанная капуста, приправленная фенхелем и вином

Яблоки и краснокочанная капуста обжариваются вместе до мягкости — этот сладковатый гарнир хорошо сочетается с запеченным мясом.

Рецепт: Жареная краснокочанная капуста, приправленная фенхелем и вином

Цельнозерновые панкейки с яблоками

Элли Кригер готовит сытное угощение для полезного завтрака: панкейки из цельнозерновой муки и пахты с кусочками яблок.

Рецепт: Цельнозерновые панкейки с яблоками

Куриные голени в медовом соусе

Приготовьте диетическое блюдо, полное яркого вкуса — куриные ножки покрываются глазурью из сладкого сидра и соленого соевого соуса.

Рецепт: Куриные голени в медовом соусе

Панкейки на закваске с яблоками

Ничто так не дополняет кислый привкус яблок Гренни Смит, как кленовый сироп. Подготовьте закваску за день до использования, тогда вы сможете пожарить утром панкейки всего за несколько минут.

Рецепт: Панкейки на закваске с яблоками

Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Сделайте простую закуску за несколько минут. Замените майонез нежным йогуртовым спредом и добавьте в эти сытные рулеты из цельнозерновых лепешек вкусные хрустящие яблоки.

Рецепт: Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Цельнозерновые панкейки с яблочным компоте

Пышные панкейки с овсянкой и корицей дополняются простым яблочным компотом. Он подслащен натуральным нерафинированным сахаром и заменяет собой сироп.

Рецепт: Цельнозерновые панкейки с яблочным компоте

Салат с капустой кале и яблоком

Тонкие кусочки яблок смягчаются в легкой лимонной заправке, а затем смешиваются с финиками, миндалем, сыром и капустой кале, богатой антиоксидантами. Приятную глубину вкуса этому питательному салату придает сыр пекорино.

Рецепт: Салат с капустой кале и яблоком

Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Приготовьте домашний релиш, потушив нарезанные яблоки Голден Делишес в сидре с уксусом и карри. Затем добавьте их к бургерам с лососем: благодаря свежему вкусу фруктов рыба остается легкой.

Рецепт: Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Печеные яблоки с хрустящей посыпкой из овсянки и корицы

Для потрясающего низкокалорийного десерта выложите на половинки яблок клубничный джем, а перед запеканием посыпьте овсяными хлопьями и коричневым сахаром.

Рецепт: Печеные яблоки с хрустящей посыпкой из овсянки и корицы

Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Бобби Флай дополняет сезонные яблоки осенними специями и светлым коричневым сахаром. Посыпьте каждую порцию овсяной крупой грубого помола, добавьте нежирный греческий йогурт и соус на основе яблочного уксуса.

Рецепт: Печеные яблоки с овсянкой и сиропом из яблочного сидра

Яблочный соус в домашних условиях

Встречайте осень с ароматным домашним яблочным соусом от Айны Гартен. Корица, душистый перец и свежевыжатый апельсиновый сок подчеркивают вкус яблок, при этом не добавляя лишних калорий.

Рецепт: Яблочный соус в домашних условиях

Что приготовить из яблок — рецепты блюд

Если вы собрали неприлично много яблок на даче и не знаете, что с ними делать (отдавать соседям бессмысленно — у них свои еще не закончились), то можете приготовить блюда по оригинальным рецептам, которые «Афиша Daily» узнала у шеф-поваров Москвы и Петербурга.

Салат с инжиром, яблоком и козьим сыром из «Ача-чача»

Инжир — сезонный продукт, поторопитесь с приготовлением!

Салат с инжиром, яблоком и козьим сыром от шеф-повар ресторана «Ача-чача» Эки Джикии

Ингредиенты

— Инжир — 60 г
— Яблоко — 60 г
— Салатный лист лолло-росса — 15 г
— Козий сыр — 50 г
— Кешью — 12 г

Для соуса

— Оливковое масло — 10 г
— Сок лимона — 2 г
— Мед — 3 г
— Сахар — 2 г

01

Для приготовления соуса смешайте масло, сок лимона, мед и сахар до однородной массы.

02

Салатный лист порвите или нарежьте небольшими кусочками. Козий сыр нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте дольками и обжарьте в масле. Очистите инжир от кожуры и разрежьте на четвертинки.

03

Соедините все ингредиенты и добавьте кешью. Заправьте салат соусом и перемешайте.

Тыквенный крем-суп с яблочным чатни из Charlie

Для вкуса и аромата посыпьте тыквенными семечками или добавьте тыквенное масло

Тыквенный крем-суп с яблочным чатни от шеф-повара петербуржского ресторана Charlie Юрия Манчука

Ингредиенты

— Очищенная тыква — 1 кг
— Мед — 1 столовая ложка
— Свежий тимьян — 2 ветки
— Оливковое масло — 50 мл
— Сливки 22%-ные — 500 мл

Для яблочного чатни

— Яблоко — 1 шт. (150 г)
— Сливочное масло — 30 г
— Сахар — 20 г 
— Корица — по вкусу

01

Тыкву полейте медом и оливковым маслом, добавьте веточки тимьяна и запекайте в фольге при 180 градусах на протяжении 25 минут. Проверьте на готовность.

02

Достаньте тимьян и переложите тыкву и сок в кастрюлю. Добавьте сливки 22%-ной жирности и взбейте их блендером. После этого добавьте кипяченую воду в соотношении 1/1. Доведите до вкуса солью и сахаром. Чтобы суп получился более сливочным, вместо воды можно добавить кокосовое молоко.

03

Для приготовления яблочного чатни очистите яблоко от кожуры и нарежьте его крупными кубиками. Переложите в сотейник. Затем обжарьте до золотистого цвета и после добавьте 30 грамм сливочного масла и 20 грамм сахара. Обжаривайте на медленном огне до образования карамели. По вкусу можно добавить корицу. Выложите получившийся чатни на пергамент, чтобы яблоки не слиплись.

04

Налейте в тарелку 250 граммов супа, сверху положите чатни. Для вкуса и аромата перед подачей на сухой сковороде можно обжарить тыквенные семечки и посыпать ими сверху. Или добавить несколько капель тыквенного масла.

Пинса «Трентино» из Pinsa Maestrello

Яблочная «Четыре сыра», которая появится в меню пиццерии лишь в октябре

Пинса «Трентино» от шеф-повара Маттео Кастаньи из Pinsa Maestrello

Ингредиенты

— Моцарелла — 110 г
— Горгонзола — 40 г
— Маскарпоне — 50 г
— Пармезан — 10 г 
— Яблоко — 70 г (примерно ¼ шт., но можно добавить сколько вам хочется)
— Черный перец — 0,5 г
— Бальзамический соус — 2 г

01

Шеф-повар Маттео Кастанья не выдает рецепта своего теста.

Поэтому вам придется методом проб и ошибок приготовить его самим. Мы лишь знаем, что тесто выдерживается 72 часа, а в составе три разных сорта муки: рисовая, пшеничная и мультизлаковая.

02

Сперва выложите на тесто моцареллу, потом горгонзолу и маскарпоне. Затем — тонкие дольки яблока и натрите пармезан (можно использовать аргентинский пармезан, потому что найти итальянский непросто). Выпекайте в печи до готовности: как только почувствуете аромат, подождите 5 минут и вынимайте. Обильно полейте пиццу бальзамическим соусом и посыпьте свежемолотым перцем.

Печеное яблоко с черносливом, орехами и манговым соусом из Ruski

В необычной подаче

Яблоко с черносливом и орехами от шеф-повара ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева

Ингредиенты

— Яблоко — 1 шт.

— Грецкий орех — 10 г
— Чернослив — 10 г
— Курага —10 г
— Мед — 10 г
— Кондитерский гель (с красным красителем) — 70 г
— Манговое пюре (купить или приготовить самостоятельно) — 40 г
— Фисташки — 5 г

01

Удалите из яблока сердцевину и заполните его смесью из кураги, чернослива, грецкого ореха и меда. Запекайте в печи при температуре 90 градусов 50–60 минут.

02

Готовое яблоко остудите и окуните в гель — для эффектного блеска. Дайте ему стечь. Для подачи налейте в тарелку пюре из манго и поместите яблоко в центр. По краям посыпьте дроблеными фисташками и украсьте листиком мяты.

Настойка из печеных яблок и яблочный тини из «Юности»

Чем слаще яблоки, тем более насыщенный вкус у настойки

Настойка из печеных яблок и яблочный тини о бартендера и совладельца ресторанов и баров «Delicatessen» и «Юность» Вячеслава Ланкина

Ингредиенты

— Водка — 1 л
— Яблоки — 1 кг
— Лаймовый кордиал и тимьян для коктейля

01

Разрежьте яблоки на четыре части и удалите косточки. Запекайте из 20 минут при температуре 150 градусов.

02

Дайте яблокам остыть до комнатной температуры и затем переложите их в банку. Залейте водкой.

03

Настаивайте 2 недели. В итоге получится сухой напиток, который можно пить как самостоятельно, так и смешать с лаймовым кордиалом в пропорции 2/1 — получится яблочный тини.

Подробности по теме

2 рецепта из новой книги Айвана Оркина о простой японской кухне

2 рецепта из новой книги Айвана Оркина о простой японской кухне

Рецепт известен с 1755 года, и, вероятно, это самый ранний из сохранившихся

Коломенская пастила из яблок и брусники

Ингредиенты

— Брусника — 3 кг
— Яблоки — 6 кг 
— Патока — 500 г

01

Запеките яблоки в духовке, затем охладите и перетрите через сито, чтобы получилось яблочное пюре.

02

Бруснику выложите в большую емкость, накройте фольгой и запеките. Когда она остынет, перетрите через сито до консистенции пюре.

03

Яблочное пюре взбейте до белого цвета (минимум 15–20 минут), добавьте брусничное пюре и взбивайте еще 10 минут. После добавьте патоку и взбивайте еще 15 минут. Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму, предварительно застелив пергаментом. Сушите в приоткрытой духовке при 80 градусах около 6–8 часов.

Яблочный крамбл с карамельным мороженым из Buro Tsum

Не так просто, но так вкусно

Яблочный крамбл с карамельным мороженым от шеф-повара Buro Tsum Владимира Чистякова

Ингредиенты для карамелизованных яблок

— Свежие зеленые яблоки — 600 г 
— Пшеничная мука — 50 г 
— Корица — 10 г 
— Свежий лимонный сок — 100 г 
— Сахар — 300 г 

Для крамбла

— Сливочное масло — 200 г 
— Миндальная мука — 200 г 
— Пшеничная мука — 150 г 
— Тростниковый сахар — 200 г
— Соль — 2 г 

Для соуса англез

— Стручковая ваниль — 8 г 
— Куриный желток — 160 г 
— Сахар — 160 г 
— Сливки 33%-ные — 800 г 

01

Для приготовления карамелизованных яблок нарежьте яблоки дольками. Залейте их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Смешайте в отдельной чашке муку, корицу и сахар и добавьте сухую смесь в яблоки. Перемешивайте, пока сухие ингредиенты не растворятся. Получившуюся смесь выложите в форму для запекания и выпекайте при 150 градусах 50 минут. После дайте яблокам время остыть.

02

Для приготовления крамбла смешайте сливочное масло комнатной температуры с сухими ингредиентами до получения однородной массы. Равномерно разделите на небольшие части и заморозьте. Перед подачей масло натрите на крупной терке.

03

Чтобы приготовить соус англез, разрежьте пополам ванильный стручок, вычистите семена и добавьте стручок в сливки вместе с желтком и сахаром. Перемешайте с помощью блендера до однородной массы, процедите через сито и вылейте в сотейник. На медленном огне доведите смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком, затем варите 2–3 минуты. Снимите соус с огня, остудите, пробейте блендером и процедите.

04

Карамелизованные яблоки выложите в форму для запекания. Сверху посыпьте натертым крамблом и запекайте 7 минут при 180 градусах, пока у крамбла не образуется золотистая корочка. Выложите блюдо в глубокую тарелку и налейте соус сбоку. Сверху украсьте шариком карамельного мороженого.

Подробности по теме

Все, что нужно знать о шарлотке, + рецепт кондитера White Rabbit

Все, что нужно знать о шарлотке, + рецепт кондитера White Rabbit

Яблочный пудинг » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Яблочный пудинг – это вкусное и простое блюдо, которые можно готовить в любое время года. Этот рецепт можно готовить даже для детей, им наверняка понравится сладкая выпечка. Благодаря предварительной тепловой обработке яблоки просто тают во рту. Выпечка получается невероятно нежной, воздушной и ароматной. Пудинг с яблоками лучше всего запекать в небольших формах, так он быстрее приготовится и хорошо пропечется внутри. Если у вас нет специальных формочек, используйте маленькие керамические чашки.
 

Ингредиенты:

пшеничная мука высшего сорта 100 г

куриные яйца 2 шт.

пастеризованное молоко 100 мл

сливочное масло жирностью 72% 20 г

сахар 100 г

сладкие яблоки 500 г

пищевая сода 1 ч. л.

столовый уксус 1 ч. л.

ванилин щепотка

молотая корица 0,5 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготавливаем яблоки для начинки

  Сначала займемся яблоками. Тщательно помоем фрукты под проточной водой. Разрежем яблоки напополам и острым ножом удалим сердцевинку с семенной коробкой. Затем согласно рецепту почистим яблоки от кожуры. Так они получатся более нежными. Нарежем фрукты на кусочки среднего размера, примерно 2х2 сантиметра. Форма кусочков может быть произвольной. Главное, не нарезайте фрукты слишком мелко, они должны чувствоваться в десерте.

• Шаг 2: Пассеруем яблоки в сливочном масле

  Поставим антипригарную сковороду на средний огонь. Растопим на ней сливочное масло и выложим сверху порезанные фрукты, как того требует рецепт. Иногда помешивая, будем обжаривать яблоки на среднем огне, чтобы они слегка подзолотились и стали мягкими. Не доводите фрукты до пюреобразного состояния. Как только они начнут немного разваливаться, уберите их с огня. Готовые яблоки остудим до комнатной температуры.

• Шаг 3: Готовим тесто для пудинга

  Пока яблоки остывают, займемся приготовлением теста. Для этого в сухую и желательно глубокую посуду вобьем два куриных яйца.

  Затем согласно рецепту вольем к яйцам пастеризованное молоко. Оно не должно быть слишком холодным, поэтому его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно немного согрелось.

  Далее всыплем в яично-молочную смесь сахарный песок.

  Следом добавим ванилин и молотую корицу для аромата, как указано в рецепте. По желанию ванилин можно заменить ванильным сахаром или жидким экстрактом ванили. Если вы готовите для детей, корицу можно не добавлять.

• Шаг 4: Взбиваем миксером ингредиенты для теста

  Теперь тщательно взобьем все миксером на максимальной скорости. Будем взбивать смесь 3 минуты, как того требует рецепт. Масса в результате должна увеличиться и стать однородной, на поверхности появится множество пузырьков.

• Шаг 5: Добавляем в тесто гашеную соду и просеянную муку

  Далее согласно рецепту погасим чайную ложку соды уксусом и добавим ее во взбитую смесь. Вместо уксуса можно использовать натуральный лимонный сок. Перемешаем все ингредиенты.

  Затем введем в тесто для яблочного пудинга муку. Чтобы тесто получилось более нежным и воздушным, обязательно просеем муку через сито.

• Шаг 6: Взбиваем тесто для пудинга миксером

  Еще раз тщательно взобьем все ингредиенты миксером на средней скорости, чтобы мука перемешалась с другими продуктами, и масса стала однородной.

• Шаг 7: Добавляем в готовое тесто поджаренные яблоки

  Когда яблоки достаточно остынут, аккуратно добавим их в тесто. Обратите внимание, если фрукты будут еще горячими, тесто может свернуться. Перемешаем ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой.

• Шаг 8: Наполняем формы тестом

  Для приготовления пудинга можно использовать любые формы из жаропрочного материала: стеклянные, керамические или глиняные. Яблочный пудинг можно приготовить в одной форме большого размера. Тогда время выпечки нужно будет увеличить. Если вы будете выпекать пудинг порционно, используйте формы примерно одинакового размера, чтобы выпечка приготовилась одновременно. Формы обязательно должны быть сухими, предварительно смазывать маслом их не нужно. Наполним формы тестом так, чтобы до края оставалось 1,5-2 сантиметра (во время выпекания пудинг немного увеличится в объеме). Поставим формочки с тестом на противень с высокими бортиками. Нальем в противень горячую воду, чтобы она доходила до середины формочек.

• Шаг 9: Выпекаем пудинг в духовом шкафу

  Аккуратно поставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, как указано в рецепте. Если у вашей духовки есть режим обдува или конвекции, обязательно его включите. В зависимости от мощности духовки и размера форм для выпечки, будем выпекать яблочный пудинг 30-35 минут. Тесто за это время полностью пропечется, а сверху появится румяная корочка. Готовность выпечки можно проверить зубочисткой.

• Шаг 10: Подача

  Традиционно готовую выпечку подают полностью остывшей. По желанию яблочный пудинг можно посыпать тертым шоколадом или сахарной пудрой и украсить листиками свежей мяты. Кроме чая, к пудингу можно дополнительно подать жидкий цветочный мед, домашнюю сметану, сгущенку или шарик мороженого.

  Приятного аппетита!

Что приготовить из яблок — Фото-рецепты пошагового приготовления

Когда начинаешь задаваться вопросом, что приготовить из яблок, первое, что приходит на ум — это запечь или сделать шарлотку. И тот и другой вариант достойны внимания. А вот как запечь, с какой начинкой, или какой именно рецепт шарлотки выбрать? А может еще что-то можно из яблок приготовить? На все эти вопросы ответит эта статья.

Чтобы посмотреть подробный фото-рецепт, кликните по понравившейся фотографии блюда.

Рецепты шарлотки из яблок

Все рецепты шарлотки сводятся к одному: готовим тесто, нарезаем яблоки, все это в форму и запекаем. Тесто для шарлотки бывает разное. Самое сложное и прихотливое — это бисквитное тесто. Оно в добрые-то времена может не подняться, а тут мы еще утяжелим его яблоками. Но для опытных кондитеров нет ничего проще. Для вас рецепт шарлотки из бисквитного теста:

Шарлотка бисквитная с карамелью

Ингредиенты: 3 яблока, 3 яйца, 90 г сахара, 90 г муки, 3 ст.л. сахара без горки для карамели, 30-50 г сливочного масла.

 

Но если у вас нет опыта в приготовлении бисквита, лучше начать с более простого рецепта:

 Простая шарлотка

Понадобятся: стакан муки, стакан сахара, 4 яйца, 1 большое или 2 средних зеленых яблока, ванильный сахар, разрыхлитель для теста.

Этот рецепт из разряда всегда удачных, получается у всех, даже у детей.

 Шарлотка на кефире

Ингредиенты: 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 2 столовые ложки облепихового масла (можно другое), 3-4 крупных кислых яблока, 1/2 айвы.

 

 Шарлотка с яблоками и грушами

Несложный рецепт для будничной выпечки. Вместо яблок и груш можно использовать практически любые сезонные фрукты и ягоды – абрикосы, сливы, смородину, малину, чернику. Для теста (на 6-8 порций): 3 крупных яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки (просеянной), щепотка ванильного сахара, щепотка корицы молотой, 1-2 ст.л. коньяка. Для начинки: 1-2 средних яблок, 1 крупная плотная сочная груша, сливочное масло для смазывания формы.

 Шарлотка на сметане

Ингредиенты для шарлотки: 6 яиц, 1 стакан сахара, ¼ стакана сметаны, ¾ чайной ложки соды гашеной ½ чайной ложкой уксуса или разрыхлитель для теста, 1 ½ стакана муки, 5 больших зеленых яблок.

 

Другая выпечка с яблоками

 Розочки из слоеного теста с яблоками

Очень вкусный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус — нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты: 250 г слоеного бездрожжевого теста, 2 яблока (желательно красных), 3 ст.л. сахара, сахарная пудра для посыпки.

 Пирог с яблоками и вареной сгущенкой

Тесто: 100г масла, 200г муки, щепотка соли, 6 ст.л. ледяной воды.

Начинка: 75г сахара, 4 яблока сладких, 50г сливочного масла, полстручка ванили, 1 банка вареной сгущенки, 2 яйца. горсть грецких орехов для украшения.

 Яблочная коврижка

Французский пряничный хлеб на меду, с большим количеством специй, с жареным миндалем, с овсяной мукой, с яблоками и клюквой. Нежный, ароматный, осенний. .. и почему-то очень похожий на шарлотку.

Ингредиенты: 300г меда, 100мл молока, 200г пшеничной муки, 50г овсяной муки, 50г жареного миндаля и фундука, молотого, 1 пакетик разрыхлителя, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ч.л. корицы, 1\3 ч.л. молотого имбиря, 4 стручка кардамона, зернышки растереть в ступке, на кончике ножа душистого перца, 4 палочки гвоздики, верхушки растереть пальцами, 1\4 мускатного ореха, натереть, цедра одного лимона, 3 яблока, горсть клюквы.

 Розочки дрожжевые с яблоками

Для опары: 1 ст. л. дрожжей; 50 гр. молока; 1 ст.л. сахара;  2 ст.л. муки Для теста: 2 яйца; 100 гр. сахара; 700 гр. муки; 150-200 гр. молока; 0,5 ч.л. соли. Для начинки: 500 гр. яблок; 100 гр. сливочного масла; 1-2 ст.л. сахара.

 

 Насыпной яблочный пирог

Состав: яблоки (сочные) — 4-5 шт (~1 кг), сливочное масло — 120-150 г, для сухой смеси: мука — 1 стакан, манная крупа — 1 стакан, сахар — 1 стакан, разрыхлитель — 1,5-2 чайных ложки, ванильный сахар — 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа.

Печеные яблоки с начинкой

Это не только вкусно, но, говорят, еще и невероятно полезно для желудка.

 Яблоки с ягодной начинкой

Ингредиенты для запекания яблок: 2 яблока, 3 ст. л. сливок 20%-ной жирности, 3 ст. л. черники и голубики, 1/4 лимона, сахар по вкусу.

 

 

 Запеченные яблоки с печеночным паштетом

Состав: 6-8 яблок, 300 г. свиной печени, 3 яйца, 1 желток, 1 луковица, 100 мл. красного вина, соль, перец, 1 лавровый лист, растительное масло.

 

 Запеченые яблоки с курицей и сыром

6 крупных яблок, 500 гр. филе куриного, 250 гр. твёрдого сыра, 1 морковка, 1 лук, зелень, майонез, соль, перец, лавровый лист.

 

 

  Печеные яблоки с безе

1 кг яблок, 4 ст.л изюма, 2 белка, 3 ст. л сахара, щепотка соли, 3 ст. л. резаных орехов, ванилин.

 

 

Еще яблоки

 Зефир

Зефир делаем из  густого яблочного пюре. Хорошо подходит печеная антоновка.  Важно, чтобы пюре желировалось, поэтому берем яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина.

Ингредиенты для зефира: 250г сахара, 250г яблочного пюре, 1 белок, 1 пакетик ванильного сахара. сироп: 160г воды, 475г сахара, 4ч. ложки без горки (8г) агара. Cахарная пудра для посыпки. Вместо агара можно использовать пектин.

 Пастила

Пастила имеет выраженный фруктовый вкус и нежную консистенцию. Пастильная масса не сохраняет приданную форму. Изделия из этой массы надо отливать, а не отсаживать. Основой служит смесь яблочного пюре с высоким содержанием пектина (из антоновки либо уваренное), сахара и яичного белка (белок отдельно взбивать не надо). Пастила не склонна к засахариванию. Ароматизируем ванилином.

Ингредиенты для пастилы: 250г сахара, 250г яблочного пюре (3-4 яблока), 10г белка (3 чайных ложки), 1 пакетик ванильного сахара. Сироп: 160г сахара, 60г воды, 3г агара (1 ч.л. с горкой). сахарная пудра для посыпки.

 Яблочная пастила

Классические пастила и зефир делаются из яблок, хотя, яблочного вкуса там маловато — все забивает огромное количество сахара. Но существуют и рецепты пастилы с другим вкусом, хотя и с похожей технологией. Яблочная пастила в большинстве из них готовится следующим образом: взбивают пюре из печеных яблок с сахаром и яичным белком и высушивают в печи при температуре 70-100°С, высушенные пласты складывают друг на друга, пастила готова. Чтобы такие пастильные батончики не разваливались, их склеивают отложенной заранее пастильной массой, а чтобы красиво выглядели — обмазывают ей же, запекают и натирают сахарной пудрой. Пастила эта изумительно ароматная, тягучая и одновременно упругая.

Ингридиенты для пастилы: 500г яблочного пюре из печеной антоновки,  170г сахара,  1 белок,  сахарная пудра.

 Яблочно-медовый десерт

Печеные яблоки смешиваются с яйцами и сахаром или медом и запекаются на водяной бане. Очень простой десерт. Яблоки лучше брать антоновку, именно антоновка при запекании дает прекрасное нежное пюре с приятной кислинкой. Добавить сладости можно медом или сахаром, причем можно использовать и их комбинации или разные виды сахара.

Ингредиенты: 5 яблок или 500 г пюре из печеных яблок, 150 г сахара или меда, 2 яйца, 1 ст.л. меда для карамели.

 Яблочное повидло

Это повидло можно добавлять в йогурты, кушать с блинами, просто пить с чаем — как вашей душеньке угодно.

состав: яблоки — 5 шт., сахар — 5 ч.л., сок лимона — 1 ч.л., корица — по вкусу.

 

 Челюсти

Такие челюсти повеселят не только ребятишек, но и взрослых.

Все, что нам нужно для их приготовления — это яблоко, столовая ложка красного варенья, четвертинка лимона и немного терпения.

 

С яблоками можно готовить не только выпечку и сладости, их с успехом добавляют в салаты, причем не только фруктовые, но и в овощные, и мясные, а также используют при приготовлении горячих мясных блюд.

 Горячие блюда с яблоками

 Утка с яблоками

Традиционный рецепт, отличный вкус.

Крупная домашняя утка, 3 зеленых яблока и 1 айва, чеснок, картофель, морковь, лук. Для маринада: 3 ст. л. тмина, 1 ст. л. сушеного майорана, 1/2 ч. л. черного свежемолотогно перца, 2 ст. л. морской соли, 1 ст. л. дижонской горчицы, сок 1/2 лимона, 2 ст. л. оливкового масла.

Не отстает от традиций и гусь:

 Гусь с яблоками

Гусь примерно 3 кг веса, тмин, черный перец, соль, мелкие красные яблочки (штук 8), зеленые кислые яблоки (5 штук) или айва (3 штуки), изюм без косточек, чернослив, лук шалот (штук 10), головка чеснока, 1,5 кг картофеля, 2 бокала сухого белого вина или яблочного сидра.

Салаты с яблоками

 Фруктовый салат

Ингредиенты для фруктового салата: яблоко,  апельсин,  персик,  3 сливы,  300 г дыни,  арбуз,  малина,  черника,  150 мл десертного вина.

Состав салата модно менять по своему вкусу и по сезону.

 

 Салат черепаха

Состав салата: 200 г куриного филе, 4 яйца, 250 г яблок, 150 г лука, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, соль, майонез.

На самом деле, яблоко используют и в селедке под шубой, и в Оливье, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

 

А еще можно приготовить яблочный компот или варенье и закатать их на зиму.

 

оригинальные рецепты блюд из зимних яблок: Общество: Облгазета

Один из лучших зимних сортов яблок для переработки – Антоновка. Раньше в уральских садах она встречалась редко, но сейчас всё больше дачников предпочитают высаживать её у себя на участке. Фото: Алексей Кунилов

Свободного времени в завершении дачного сезона у садоводов стало больше, и теперь можно спокойно заняться переработкой зимних яблок, урожай которых порадовал многих в этом году. Правда, из-за аномально жаркого лета период их сохранности значительно сократился. И если не пустить яблоки в оборот сейчас, то до Нового года они могут не дожить.

Зимних сортов яблок для Урала не перечесть. Только на счету выдающегося российского селекционера, нашего земляка Леонида Андриановича Котова их несколько десятков. Одни из известных — Свердловчанин, Первоуральская, Южноуральское, Лебединая песня, Уэлси, Персиянка, Благая весть, Антоновка и другие. Вкус у зимних яблок разный: у Антоновки он кислый, у Южноуральского — сладкий, а у Свердловчанина — где-то посередине. Но все сорта отличаются сочностью и восхитительным ароматом, что делает их плоды идеальными для создания различных десертов, напитков и консервирования.

Наверное, самое популярное блюдо — яблочный пирог или шарлотка. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт её приготовления: кто-то добавляет в неё щепотку мускатного ореха, а кто-то и цедру лимона. Но основные ингредиенты неизменны — яблоки, яйца, сахар, мука. Хотя в других регионах России шарлотку готовят подчас очень специфично. Например, в Санкт-Петербурге местами ещё можно встретить старый ленинградский рецепт яблочного пирога с… белым хлебом. Кстати, подобное блюдо готовят и в Милане.

– Берём стакан молока и два яйца, взбиваем их венчиком и вымачиваем в этой смеси нарезку из подсохшего белого хлеба или батона, предварительно срезав с него корочку, – рассказывает петербуржец Максим Колмаков.  – Далее нужно взять глубокую форму для выпечки, смазать её подсолнечным маслом и выложить в неё ломтики хлеба вплотную друг к другу так, чтобы они закрыли всю поверхность. Поверх хлеба раскладываем полкилограмма вымытых и порезанных на мелкие дольки яблок Антоновки. Следом тщательно смешиваем 400 граммов творога, 100 граммов сметаны, полстакана сахара и одно яйцо. Заливаем этой смесью яблоки и ставим шарлотку в духовку на 40–50 минут при температуре 180 градусов. Как только пирог зарумянится, достаём его и посыпаем чайной ложкой корицы.

Антоновка отлично подходит и для приготовления такого редкого блюда русской кухни, как мочёные яблоки. На Урале их делают нечасто, но в средней полосе России они давно стали обычным блюдом зимнего стола. За счёт высокого содержания витаминов группы В, С, К, РР, микроэлементов и клетчатки мочёные яблоки укрепляют иммунитет в холодное время года и способствуют лучшему пищеварению.

– Яблоки должны быть цельными, без видимых повреждений, хорошо вымытыми, – делится рецептом жительница Брянска Ирина Дуденкова.  – Мочат их в железном эмалированном ведре объёмом 12 литров. На дно укладываем смородиновые или вишнёвые листья, сверху кладём в два слоя антоновку веточками вверх, снова перекладываем их листьями, и повторяем процедуру до заполнения ведра на три четверти. Верхний слой яблок должен быть прикрыт листьями. Затем заливаем их рассолом – на килограмм необходимо 1,5 литра рассола. Для его приготовления берём десять литров воды, два стакана сахара, три с половиной столовые ложки крупной соли, палочку корицы, 8–10 лавровых листьев, столовую ложку зёрен горчицы и гвоздики. Рассол кипятим в течение пяти минут, даём ему остыть и заливаем им яблоки. Потом накрываем их круглой деревянной доской и ставим на неё гнёт, например, трёхлитровую банку с водой. На первые 3–5 дней оставляем ведро при температуре +15…+18 °С, а потом убираем на 2–3 месяца в прохладное тёмное помещение с температурой +2…+4 °С.

Зимние сорта яблок можно использовать и в разнообразных напитках. В частности, для варки глинтвейна или пунша, которые хорошо согревают в студёные вечера. Рецепт глинтвейна из яблок очень прост. Нужно взять две бутылки по 0,7 литра дешёвого красного вина, три яблока, нарезанных кубиками, стакан сахара, палочку корицы, 4–5 бутонов бадьяна и 18–20 горошин чёрного перца. Всё это смешивают в кастрюле и доводят до кипения. Глинтвейн разливают по стаканам и добавляют в каждый бокал дольку лимона.

• Опубликовано в №200 от 24.10.2020

Что можно приготовить из яблочек? | Еда и кулинария

Ни один фрукт не имеет такого разнообразного применения! Яблоки едят сырыми, запекают, мочат, квасят, маринуют и сушат. Результатом приготовления яблок становятся соки, компоты, пюре и даже алкогольные напитки, такие как сидр и кальвадос. С яблоками пекут пироги и ватрушки, яблоки добавляют в овощное рагу, в салаты и даже в супы! Яблоки фаршируют рисом и мясом. Яблоками фаршируют гуся или утку…

Все блюда из яблок просто не перечислить, ведь их такое множество — полезных, разнообразных! Я поделюсь с вами моими самыми любимыми «яблочными» кулинарными рецептами.

Салат «Вальдорф»

Два крупных сочных зеленых яблока нарезаем кубиками (вместе с кожурой). Сбрызгиваем чайной ложкой лимонного сока, добавляем парочку нашинкованных стеблей сельдерея и измельченные грецкие орехи. Заправляем наш салат майонезом и выкладываем в салатник, выстланный листьями зеленого салата.

Салат «Витаминный»

Свежую белокочанную капусту мелко нашинковать и смешать с тертой на крупной терке сырой морковью, репчатым луком, нарезанным кольцами и яблоками, нарезанными соломкой. Заправьте салат майонезом, сметаной или оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Фото: Depositphotos

Фаршированные яблочки

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мелко рубим. Нашинкованную луковицу обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета и смешиваем с курятиной. Подсаливаем, перчим по вкусу и добавляем две столовые ложки сухого белого вина. Всю эту смесь тушим на медленном огне несколько минут и заправляем майонезом или сметаной.

Из яблок вынимаем сердцевину и заполняем образовавшееся место нашим куриным фаршем. Запекаем яблочки в духовке или в микроволновой печке до готовности. У нас получится сытное, полезное и вкусное блюдо. Фото: Depositphotos

Фаршированные яблочки можно сделать и сладкими, тогда они будут играть роль десерта. Фаршировать десертные яблочки можно орехами, ягодами, шоколадом. Можно даже положить в них мюсли с медом и сухофруктами!

Мой любимый десерт —

Яблоки с медом и орехами

Для приготовления этого блюда яблоки чистим и нарезаем кубиками, добавляем очищенные и измельченные грецкие орехи и мед. Всё перемешиваем и отправляем в микроволновую печку минуты на 3−4.

Пропорции определяются исходя из ваших вкусовых пристрастий. Этот десерт можно разложить по песочным корзиночкам — получатся пирожные, можно намазать на печенье или на бисквитный пирог. Фото: Depositphotos

Вот так мы с вами приготовили из яблок два салата на закуску, горячие запеченные яблочки с куриным мясом, десертные яблочки, яблочный десерт с медом и орехами. Выберите, что вам больше по душе (а может, приготовить всё и сразу?), и приятного аппетита!

Яблочные чипсы Old Fashioned Easy

Этот легкий яблочный чипс готовится по старинке, как раньше делала бабушка, и идеально сочетается с шариком ванильного мороженого и соленым карамельным соусом!

Настоящий классический осенний десерт, этот простой рецепт яблочного чипса напоминает о прошлых поколениях. Положите эту яблочную корочку в духовку и подождите, пока восхитительный запах распространится по вашему дому!

У вас есть классический осенний десерт, который вам просто нравится? У меня их несколько, но один из них определенно — рецепт яблочного чипса! В детстве у моей мамы было два классических десерта, которые она приготовила… один был ее знаменитым морковным пирогом, а другой — аппетитной яблочной корочкой.

Это не ее точный рецепт, но это тот, над которым я работал некоторое время, и я наконец понял его! Я очень люблю тыкву, но на самом деле мой любимый осенний вкус — яблоко. В основном из-за этого свежего лол.

В некоторых рецептах яблочного чипса не используется овес, что совершенно нормально, если это вам нравится, но я ОБОЖАЮ хрустящую овсяную начинку, поэтому обязательно добавила его в достаточном количестве.

Какие яблоки мне использовать для этого простого яблочного чипса

Проще говоря, вы можете использовать любые яблоки, которые вам нравятся! Мой личный фаворит в этом рецепте — восхитительный золотой сорт, но Грэнни Смит или Фуги — другие замечательные сорта.

Очищать или не чистить

Все зависит от вас! Я приготовил этот рецепт обоими способами, и оба они мне нравятся одинаково. Обычно, когда я делаю эти простые яблочные чипсы, я делаю их для своей семьи, и мои дети не ели бы их в кожуре, поэтому я их чаще чистил. Я уверен, что это само собой разумеется, но если вы решите оставить кожуру, обязательно тщательно вымойте яблоки 🙂

Вот и мой ЛЮБИМЫЙ способ насладиться горячими яблочными чипсами… с шариком холодного ванильного мороженого, сбрызнутым моим сочным коричневым маслом и соленым карамельным соусом! Если вы никогда не пробовали это сделать… вам точно нужно!

Ищете другие рецепты, в которых используется этот карамельный соус?

Я приглашаю всех вас присоединиться ко мне в приготовлении моего любимого осеннего десерта… этого легкого яблочного чипса.Как только вы положите его в духовку, вам понравится запах, который наполняет ваш дом!

Магазин рецепта

• Форма для выпечки 8 ″ — мне нравится чистый белый вид, к тому же она прекрасно печется!
• Овощечистка — Вероятно, у вас уже есть такая, но если ее нет, то эта моя любимая!
• Резак для кондитерских изделий — мне нравится, что он прочный, а лезвия не гнутся так легко, как у некоторых других брендов!

Это вы сделали? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @the_chunky_chef в Facebook и Instagram!

Яблочные чипсы Old Fashioned Easy

Автор: Аманда

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

калорий: 301

Порций: 6 порций

(наведите курсор на #, чтобы отрегулировать)

Эти легкие яблочные чипсы приготовлены по старинке, как раньше делала бабушка, и идеально сочетаются с шариком ванильного мороженого и соленым карамельным соусом!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму для запекания 8 × 8 или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите в сторону.

• Добавьте в миску нарезанные яблоки, сахарный песок, 3/4 чайной ложки корицы и лимонный сок. Перемешайте, затем переложите в подготовленную форму для выпечки.

• В отдельной миске добавьте ингредиенты для начинки (коричневый сахар, овес, муку, 1 чайную ложку корицы, соль и нарезанное кубиками холодное масло). Используйте нож для теста, чтобы нарезать масло в овсяной смеси легкими вращательными движениями вниз, пока смесь не станет похожей на крошки размером с горошину.Кроме того, вы можете использовать две вилки или даже руки, чтобы добавить масло в смесь.

• Намажьте яблоки в форме для запекания сверху и аккуратно похлопайте, чтобы они выровнялись. Выпекать 40-50 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета.

• Подавать теплым и наслаждаться!

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Щелкните сердце в правом нижнем углу, чтобы сохранить его в коробке с рецептами!

Советы от шеф-повара

Обратите внимание, что все печи выпекают по-разному, поэтому в вашей может потребоваться немного меньше или немного больше времени.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ ПОВАР:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

35 лучших рецептов яблок — что приготовить с яблоками

Как бы трудно превзойти сочный хруст, который возникает, когда вы кусаете яблоко прямо из-под контроля, я думаю, мы все можем согласиться с тем, что настоящее удовольствие — получить эти хрустящие яблоки в кухню. Есть бесконечные возможности для приготовления любимых фруктов осени — их действительно можно запечь и приготовить любым способом.

Такие вещи, как яблочный пирог, пирог и крошка, являются классикой, но это только начало, когда дело касается возможностей. Яблоки также хорошо сочетаются с острыми рецептами, такими как салаты, бутерброды и супы.

Если выпечка стоит на первом месте в вашем списке, помните, что одни сорта лучше других. Хрустящие, фирменные Honeycrisps, Granny Smith, Jonagolds и Cortlands — одни из лучших яблок для запекания, потому что они не разваливаются в духовке и обладают сбалансированным сладко-терпким вкусом.

От сладких угощений до соленых блюд — мы делимся более чем 30 рецептами яблок, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из поездки.

Единственное, что не подлежит обсуждению в этой яблочной крошке? Подавать теплым с большими шариками ванильного мороженого.

Получить рецепт: Easy Apple Crumble

2. Яблоки с чизкейком

В те времена, когда вы не можете выбрать между чизкейком и яблочным пирогом, эти декадентские запеченные яблоки — лучший выбор.

Получить рецепт: Яблоки, фаршированные чизкейком

3. Слоеный пирог с медом и яблоками

Яблоки в потрясающем слоеном пироге встречаются редко, что делает этот рецепт еще более особенным.

Получить рецепт: Слоеный пирог с медом и яблоком

4. Самый простой яблочный штрудель

Этот классический австрийский десерт приготовить проще, чем вы думаете. Это благодаря купленному в магазине тесту филло.

Получить рецепт: Самый простой яблочный штрудель

5.Easy One-Bowl Apple Bundt Cake

Этот яблочный пирог — классический в том виде, в каком он есть: он слегка приправлен корицей, приправлен сладкими фруктами и завершен пикантной глазурью из сливочного сыра.

Получить рецепт: Простой яблочный пирог в одной чашке

Обжаривание яблок в сковороде вначале помогает обеспечить их идеально мягкие после выпечки.

Получить рецепт: Skillet Apple Crisp

Нельзя отрицать легкую, мягкую как подушку текстуру жареного во фритюре пончика, особенно того, который фарширован свежими сочными яблоками.

Получить рецепт: Глазированные яблочные оладьи

8. Медовые заварные кремы с карамелизированными яблоками

Если речь идет о десертах с яблоками, то яблочный пирог является обязательным. Когда дело доходит до этого классического десерта, вы не ошибетесь.

Получить рецепт: Простой яблочный пирог

10. Яблочный хлеб с коричневым маслом

Это чудо из одной чаши делает потрясающий хлеб. Он плотный и насыщенный, с ореховым коричневым маслом и частичками сладких яблок, заполняющими каждый кусочек.

Получить рецепт: Яблочный хлеб с коричневым маслом

(Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)

11. Печеные яблоки, фаршированные овсяными хлопьями и пряным коричневым сахаром

В те ночи вам просто захочется легкий теплый десерт, печеные яблоки прикроют вашу спину. В нем нет ничего сложного, поэтому этот десерт такой идеальный. Только не забудьте про мороженое.

Получить рецепт: Печеные яблоки, фаршированные овсянкой и приправленным коричневым сахаром

12.Яблочное пюре в медленноварке

Это один из рецептов, в котором всю работу выполняет мультиварка. Все, что вам нужно, чтобы приготовить это легкое яблочное пюре, — это вода, несколько фунтов яблок, лимонный сок, корица и несколько часов времени.

Получить рецепт: Яблочное пюре в медленноварке

13. Яблочный йогурт с полосой корицы и сахара

(Изображение предоставлено Сарой Кейт Гиллингем)

Если вы когда-либо чувствовали, что выпечки слишком много точная наука, этот простой рецепт пирога докажет обратное.

Получить рецепт: Яблочный пирог произвольной формы

15. Яблочные кексы с начинкой из штрейзеля

Конечно, есть за что полюбить нежные кексы с кусочками сладкого яблока. Но мы бы обманули себя, если бы не признали, что хрустящая маслянистая штриха была той частью, которая нас покорила.

Получить рецепт: Apple Pie Muffins с начинкой из штрейзеля

16. Запеченные яблочные пельмени

Если вам нужно что-то чуть более вкусное, чем кусок пирога, это десерт для вас — очень теплый яблоко прижалось к тесту для пирога, запекалось до золотистого цвета и хрустящей корочки, а затем сбрызнуто карамельным соусом.

Получить рецепт: Запеченные яблочные пельмени

17. Чаша для завтрака Apple Farro с клюквой и лесными орехами

(Изображение предоставлено Фейт Дюранд)

18. Мини-хлеб с яблоками и корицей с лимонной глазурью

31

19. Пирожные с медовым яблоком Mini Bundt

Нарезанные яблоки складываются в подслащенное медом тесто для торта, чтобы сделать эти милые маленькие пирожные, которые сбрызнуты ароматной глазурью из яблочных специй и посыпаны поджаренным миндалем.

Получить рецепт: Мини-бундт-пирожные с медовым яблоком

20. Обезьяний хлеб с карамельным яблоком

Из этого сладкого, липкого раздвижного хлеба можно приготовить роскошный завтрак, поздний завтрак или десерт в любой день недели.

Получить рецепт: Карамельный яблочный хлеб с обезьянами

21. Яблочные чипсы в медленноварке

Приготовление хрустящих яблок в мультиварке дает вам возможность делать все, что вы запланировали, и вас встретят сладким угостить, когда вернетесь на кухню.

Получить рецепт: Яблочные чипсы в медленноварке

22. Батончики с гранолой для яблочного пирога

Да, вы можете съесть пирог на завтрак, если этот пирог в форме этих несладких, экстра начинка батончиков мюсли домашнего приготовления.

Получите рецепт: Батончики с гранолой для яблочного пирога

Этот традиционный немецкий пирог скромный и домашний. Самое приятное то, что у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой.

Получите рецепт: Затонувший яблочный пирог

Эти нежные, индивидуальные пироги очень сладкие и непременно произведут впечатление на любого, кому посчастливится их съесть.

Получить рецепт: Mini Apple Rose Pies

(Изображение предоставлено Сара Кейт Гиллингем)

Не беспокойтесь о том, чтобы очистить яблоко или удалить стебли капусты для этого супа. Готовая миска слегка сладкая с кусочком яблока, и у нее есть любимый беконный край, который так хорошо сочетается с обжаренной зеленью.

Получить рецепт: Kale & Apple Soup

26. Вальдорфский салат из нута

Познакомьтесь с более легкой версией традиционного вальдорфского салата без мяса.В каждом укусе замечательный баланс сладкого и соленого с идеальным количеством хрустящей корочки.

Получить рецепт: Вальдорфский салат из нута

27. Суп из мускатной тыквы, яблок и шалфея

28. Яблочно-капустный салат с винегретом из сидра

29. Брюссельский салат с бритвенными яблоками и капустой. Заправка с фундуком и коричневым маслом

30. Капуста с яблоками, смородиной и теплым винегретом «Панчетта»

(Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)

31.Хрустящие пирожки с яблоком, беконом и карамелизованным луком

32. Тушеная свинина и яблоко

Помимо кусочков самих яблок, это сытное тушеное мясо дополнено твердым яблочным сидром и яблочным уксусом, чтобы оно было насыщенным. осенний аромат.

Получить рецепт : Рагу из мясистой свинины и яблок

33. Яблоко, чеддер и куриное мясо

Нет ничего более утешительного, чем этот липкий сэндвич с курицей, быстрым яблоком и тушеной брюссельской капустой , на обед или ужин.

Получить рецепт: Яблочный, чеддерный и куриный расплав

(Изображение предоставлено Лаурой Воло)

34. Запеканка для завтрака с яблоком, колбасой и копченым чеддером

35. Яблочный, бри и дижонский багет Сэндвич

Этот простой сэндвич можно собрать менее чем за шесть минут, и он очень хорошо упаковывается, что означает, что это идеальный выбор для пикника.

Получить рецепт: Бутерброд с яблоком, бри и дижонским багетом

20 лучших рецептов с яблоком — пара поваров

Ищете, как лучше есть яблоки? Вот наши лучшие рецепты яблок, где каждый найдет что-то для себя, от яблочного пюре до яблочного пирога.

Что может быть лучше хрустящего кислого яблока? Мы едим их круглый год, потому что их легко найти в продуктовом магазине. Но как только погода становится прохладнее, мы начинаем жаждать классических яблочных рецептов: яблочный пирог, яблочные чипсы и яблочное пюре! И, конечно же, ни одно падение не обходится без похода в сад.

Есть яблоки? Вот подборка лучших рецептов использования этого суперфрукта из яблок! Есть все стандарты, но можно проявить творческий подход.Добавляйте их в салаты, ешьте обжаренные с капустой или обжаренные с цветной капустой. Или смешайте их в сияющем зеленом смузи в качестве полезного завтрака. С яблоками нет предела, так что … почему бы нам не начать?

А теперь… наши лучшие рецепты из яблок!

На вершине наших рецептов из яблок: яблочная крошка! Это лучших классических яблочных крошек (или яблочных чипсов, потому что они чертовски похожи). Это большая сковорода размером 9 x 13, чтобы накормить толпу, а свежий имбирь идеально подчеркивает липкую начинку. Это так хорошо, у нас также есть веганская версия без глютена. Сверху выложите плавленое ванильное мороженое или домашние взбитые сливки для полного ощущения.

Получить рецепт

Эти невероятные яблочные маффины имеют хрустящую полосатую начинку из блестящего сахара турбинадо, немного масла и овса. В топпинге из штрейзеля хорошо то, что он добавляет нужную сладость и хруст к каждому кусочку. Булочка приправлена ​​корицей, имбирем и душистым перцем и включает как яблочное пюре в тесте, так и кусочки нарезанного кубиками яблока.Они такие, такие хорошие. (А вот и веганский вариант кексов с яблоками!)

Получить рецепт

Далее в наших рецептах из яблок: самый лучший яблочный пирог. В самом деле. У этого идеальная маслянистая корочка, вплетенная в деревенскую решетку и окрашенная блестящей кленовой глазурью. Интерьер представляет собой липкие сладкие яблоки, приправленные корицей, гвоздикой и свежим имбирем. Он такой, такой ароматный и выглядит просто потрясающе. В этой публикации вы найдете уроки, как быстро разрезать яблоки и как плести решетчатую корочку.

Также попробуйте: Классический веганский яблочный пирог (вполне возможно, даже лучше !)

Получить рецепт

Лучший рецепт яблока? Яблочный пирог! Это самый потрясающе вкусный яблочный пирог, который вы будете есть. Он влажный и ароматный, с ароматом корицы, идеально пушистый и даже немного липкий. В нем полезный вкус с оливковым маслом и греческим йогуртом, а вместо калорийной пудры — сахарная пудра. И что самое лучшее? Это действительно просто: вы просто смешиваете все ингредиенты в противне.Миски для смешивания не требуются!

Получить рецепт

Салат со шпинатом и яблоками такой же легкий, как и вкусный! Никто не поверит, что на сборку ушли минуты. Начните с грядки из зелени и добавьте хрустящие яблоки и груши. Наш лучший бальзамический винегрет покрывает его острым сладким вкусом, а что самое лучшее? Грецкие орехи или орехи пекан в кленовой глазури! Всего несколько минут на горячей сковороде с кленовым сиропом сделают орехи блестящими и слегка сладкими.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока для уютного утра, у которого есть секрет … это тоже идея здорового завтрака.Встречайте эти яблочные оладьи с корицей! Они пушистые, приправленные корицей, и знаете что? Они сделаны из 100% овса, без муки! Овес придает теплый домашний вкус и делает его более сытным и питательным, чем традиционные блины.

Получить рецепт

Вот рецепт яблока с уютным пряным, естественно сладким вкусом: идеальный яблочный смузи! Этот работает в любое время и в любое время года. Но, конечно же, он идеально подходит для осени, когда у вас есть кучи яблок, которые нужно израсходовать. На самом деле, это здоровый способ насладиться вкусом яблочного пирога или яблочной крошки! Корица и ваниль — прекрасное дополнение к сладкому пирогу.Он также богат протеином греческого йогурта, что придает ему кремообразную текстуру. Вы почти почувствуете, что пьете молочный коктейль с яблочным пирогом … но это полезная версия!

Получить рецепт

Вот наш любимый рецепт яблочного завтрака: запеченная овсяная каша с яблоками! Когда утро становится прохладнее, это лучшее утреннее лакомство для перерыва. Его легко приготовить из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. А аромат нежных сладких яблок в сочетании с кленовым сиропом, корицей и душистым перцем… что ж, вам захочется делать это каждый день! Это работает как рецепт позднего завтрака для развлечения, или вы можете приготовить большую сковороду и съесть ее на завтрак всю неделю.

Получить рецепт

Хотите легкий рецепт сладкого яблока? Не смотрите дальше этих обжаренных яблок! Никакой выпечки и предварительной подготовки не требуется. Просто нарежьте несколько яблок, обжарьте их в масле и специях, и бац ! Съешьте его теплым с ванильным мороженым, и ничего лучше. В самом деле, зачем вообще делать яблочный чипс или яблочный пирог?

Получить рецепт

А теперь один из самых классических рецептов из всех яблок: яблочное пюре! Приготовить яблочное пюре в домашних условиях проще, чем вы думаете.В этом рецепте не используются дополнительные сахара, купленные в магазине! Если хотите, добавьте корицу и немного кленового сиропа или оставьте его без сахара! Вот как приготовить яблочное пюре дома: на плите или в горшочке быстрого приготовления.

Получить рецепт

Еще один проект в наших рецептах яблок: сушеные яблоки! Если вы ищете небольшой рецепт, который сделает кухню своими руками, довольно прост и сделает ваш дом божественным запахом, не ищите ничего, кроме яблочных чипсов! Совет перед тем, как начать: в этом рецепте можно использовать мандолину, чтобы разрезать яблоко до тонкости.Полить корицей и запекать в небольшой духовке несколько часов. Они получаются хрустящими и сладкими.

Продолжить чтение

Есть яблочный сидр? Оно вам понадобится для этого рецепта яблок, и оно того стоит! Это потрясающий напиток для развлечения, сделанный из чистого яблочного сидра, корицы и гвоздики. Заморозьте его в мороженице или в лотках для кубиков льда и взбейте. Это так освежает и красиво выглядит с кусочками яблока!

Также попробуйте: Глинтвейн

Получить рецепт

Этот рецепт яблочного галетта — легкая версия яблочного пирога! Яблоки и семена граната красиво укладываются на слоеную корочку произвольной формы. Он подслащен только небольшим количеством меда и естественной сладостью фруктов. Яблоки с корицей и имбирем, а также семена граната сладкие и слегка терпкие, что идеально контрастирует с соленой соленой корочкой.

Получить рецепт

Хотите самый простой рецепт яблочных чипсов? Этот готовится в скороварке (Instant Pot), что позволяет очень быстро приготовить! Хрустящая корочка выходит с жевательной начинкой из гранолы, приправленной небольшим количеством лимонной цедры, и острыми нежными яблоками.Сверху выложите ванильное мороженое или взбитые сливки домашнего приготовления.

Возьмите его у одного из наших тестеров рецептов: «Это было легко и быстро, и хотя оно было приготовлено в Instant Pot, а не в духовке, от этого на моей кухне пахло просто потрясающе. Яблоки получились очень нежными. Мои 10-летние девочки помогли мне собрать его и попросили секунд! »

Получить рецепт

Этот большой горшок овса приправлен яблочной корицей и так восхитителен! Зачем делать стальной овес? И овсяные хлопья, и овсяные хлопья обладают одинаковыми преимуществами: много клетчатки и растительного белка, чтобы начать свой день. Но овсяные хлопья меньше обрабатываются, что может помочь вам почувствовать себя сытым и у вас будет меньше «всплеска» энергии после еды! Посыпьте этот рецепт яблок нарезанными яблоками и маслом кешью.

Получить рецепт

Что может быть веселее яблочного пирога? Мини яблочные пирожки! Я прав? Есть что-то в миниатюризации всего, что привлекает внимание. А эти рецепты мини-яблочных пирогов — самое милое украшение вашего стола. А еще лучше — немного бурбона. Ага, это яблочные пироги вашей мечты! (И не волнуйтесь, они безопасны для детей, потому что при выпечке спирт испаряется.)

Получить рецепт

Этот освежающий рецепт салата из яблок и манчего состоит из яблок и испанского сыра Манчего, нарезанных спичками, заправленных просто небольшим количеством оливкового масла и чеснока. Благодаря такому простому сочетанию этих ингредиентов каждый из них сияет! Сыр манчего обладает уникальным вкусом: его можно купить в большинстве продуктовых магазинов. По способу нарезки яблок и сыра трудно отличить их друг от друга, поэтому тем интереснее угадывать, что будет частью каждого укуса!

Получить рецепт

У этого вкусного рецепта яблочно-овсяных кексов есть секрет: эти кексы в основном готовятся из овса! Овсяная мука и овсяные хлопья составляют основу для маффина, но с некоторыми хитростями, они получаются влажными и красиво пушистыми.Они подслащены кленовым сиропом и нежными кусочками яблока. Смажьте их арахисовым или миндальным маслом, чтобы получить фантастический здоровый завтрак. (Еще один отличный выбор: кексы с яблочными цукини.)

Получить рецепт

В этом яблочном рецепте сочетаются печенье и запеченные яблоки с корицей для осеннего угощения! Его запекают на чугунной сковороде до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а печенье не станет золотистым сверху и не станет тестообразным внутри. Подавайте коблер из яблок в сковороде с ванильным мороженым, взбитыми сливками, взбитыми сливками из йогурта или кокосовыми сливками

Получить рецепт

Этот рецепт салата из капусты и яблок включает в себя пикантную капусту, разновидность с мягким, более сладким вкусом, чем у стандартной зеленой капусты. Листья сморщенные, и когда их нарезать тонкими ломтиками, они выглядят как красивые вьющиеся конфетти. Здесь он сочетается с хрустящими яблоками и хрустящими грецкими орехами, а затем посыпается нарезанным пармезаном. У него правильная освежающая атмосфера!

Получить рецепт

Последний из наших рецептов яблок: тот, который поразит вас своим вкусом и красивыми цветами! Эти жареные яблоки с цветной капустой — уникальное сочетание, о котором будут говорить все. Сладость яблока идеально сочетается с пикантной цветной капустой, а посыпка свежим укропом придает нотку трав.Лучшая часть? Яркий фиолетовый жареного лука на фоне ярко-розового яблока потрясающий.

Получить рецепт

Другие идеи рецептов яблок

Видели что-то, что вам понравилось? Вот еще несколько идей для сервировки яблок:

• Компот, желе, джем или чатни
• Штрудель или пельмени
• С курицей или свининой
• Вальдорфский салат

Пищевая ценность яблока

Яблоки полны полезных веществ! Вот краткая информация о питании и фактах яблока (Источник: Healthline):

• Яблоки полны клетчатки и воды : 1 яблоко содержит 4 грамма клетчатки или около 15% ваших дневных потребностей
• Они являются хорошим источником витамина C : 1 яблоко содержит около 14% вашей дневной потребности. суточные потребности
• Яблоки содержат пектин , тип клетчатки, которая действует как пребиотик и помогает поддерживать здоровье кишечника
• Сырые яблоки очищают зубы и массируют десны!
• Большинство питательных веществ в яблоках содержится в кожуре, поэтому вы должны есть кожуру как можно больше.

Как хранить яблоки

Вот что нужно знать о хранении яблок, чтобы приготовить их по этим рецептам!

• Хранить при комнатной температуре для созревания.
• Храните спелые яблоки в холодильнике в течение нескольких недель в ящике для фруктов. Чтобы замедлить обезвоживание, накройте неплотно закрытым или перфорированным полиэтиленовым пакетом.

Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Что может быть лучше большой кастрюли яблочной крошки? Из него получится форма 9 x 13 с классической хрустящей начинкой и тягучей начинкой с корицей и имбирем.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

Для начинки

• 6 яблок среднего и крупного размера
• 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Цедра 1/2 лимона
• 1/2 стакана сахара
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки кошерной соли

Для крошки

• 3/4 стакана универсальной муки (или миндальной муки без глютена)
• 3/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка ванили
• 8 столовых ложек холодного несоленого сливочного масла (или кокосового масла для веганов)

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Очистите имбирь и натрите его на терке.
3. Смешайте дольки яблока и ингредиенты для начинки в большой миске и перемешайте руками до полного покрытия.
4. В отдельной миске приготовьте крошку: смешайте муку, коричневый сахар, овес, грецкие орехи и кошерную соль. Добавьте ваниль и перемешайте. Нарезать масло небольшими кусочками и добавить в миску. Используйте нож для теста или вилку, чтобы полностью растворить сливочное масло (или кокосовое масло комнатной температуры).
5. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. На дно выложить яблочную начинку, а сверху равномерно распределить крошку.
6. Выпекать от 45 до 50 минут до образования коричневого цвета и образования пузырей. Дайте немного остыть, затем подавайте с греческим йогуртом или кремом фреш, подслащенным кленовым сиропом, взбитыми сливками (классическими, веганскими или с добавлением бурбона) или мороженым.

• Категория: Десерты
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Американская

Ключевые слова: яблочные рецепты, яблочная крошка, яблочная крошка, яблочная крошка

Еще рецепты сезонной осени

Хотя яблоки легко найти круглый год, они являются визитной карточкой осеннего сезона! Вот еще несколько осенних рецептов или рецептов из сезонных осенних продуктов:

Последнее обновление: август 2020 г.

Наши лучшие рецепты с яблоками | Марта Стюарт

Осень означает, что наступил сезон яблок.Независимо от того, получаете ли вы яблоки в ежегодной семейной экспедиции по сбору урожая, на прогулке на фермерский рынок или в продуктовом магазине, обязательно изучите все виды сочных яблок, в том числе необычные, которые доступны для ты. Вы не ошибетесь, выбрав пакет со своими проверенными веками фаворитами, однако выпечка с использованием нескольких новых сортов часто дает неожиданно вкусные результаты.

Существуют тысячи сортов яблок разных цветов, включая красный, красновато-коричневый, желтый и зеленый.Текстура и вкус варьируются от терпких и хрустящих до мягких и сладких. Сезон сбора яблок начинается в конце августа или начале сентября и длится до ноября. Однако, поскольку яблоки хорошо хранятся в холодильнике, самые популярные яблоки доступны круглый год. Некоторые сорта лучше всего употреблять в пищу сразу, а другие — в качестве простых печеных яблок. Из одних получается самое вкусное яблочное пюре, другим же суждено стать десертом. Один из наших любимых рецептов, если вы решите превратить свою добычу яблок в сладкое? Яблоко-бурбонские горшочки, которые изображены здесь.При покупке (или сборе) выбирайте яблоки, которые тяжелые для своего размера и кажутся твердыми при легком нажатии — всегда старайтесь избегать помятых фруктов. Чтобы максимально продлить срок хранения, храните яблоки в ящике для более свежих продуктов холодильника и используйте в течение трех недель (хотя, учитывая все готовые рецепты, мы сомневаемся, что это будет проблемой).

Если вы ищете новый рецепт яблочного пирога, готовы приготовить яблочный пирог или попробовать оладьи, у нас есть все, что вам нужно.Впрочем, впереди вы найдете не только сладкие варианты, но и множество вкусных рецептов с яблоками, например, хрустящие салаты и напитки на основе яблок. Чтобы каждый мог найти что-то для себя, мы делимся сочетанием классики и некоторыми новыми изюминками, чтобы попробовать, включая сладкую яблочную версию классического пирога с горшком и рецепты домашнего яблочного пюре и желе.

простых рецептов яблок для одного или двух

Лучшие рецепты яблок для одного! Одно или два яблока — это все, что вам нужно для приготовления любого из этих восхитительных рецептов яблок.От пикантных до сладких — вы обязательно найдете несколько новых рецептов, которые понравятся вам. Простые рецепты яблок на разовую порцию и небольшие партии!

Это официально яблочный сезон! Как бы нам ни нравилось кусать сладкое сочное яблоко, приготовление и выпечка с яблоками намного веселее. Яблоки — такой универсальный фрукт, что означает, что есть много способов готовить и запекать с ними. Есть бесконечные возможности для приготовления любимых фруктов осени, и здесь мы собрали несколько из наших самых популярных рецептов яблок.

Почему мы любим эти рецепты

• Эти рецепты яблок на одну порцию и небольшие партии испытаны, протестированы и одобрены читателем!
• Каждый из этих рецептов яблок легко приготовить.
• Эти сладкие угощения идеально подходят, если вам нужна небольшая порция без остатков.
• Если вы когда-нибудь задумывались, что делать с одним яблоком, у нас есть ваш ответ. Все эти рецепты яблок готовятся из одного или двух яблок. Они легко обслужат одного-двух человек.

СВЯЗАННЫЙ: 4 рецепта тыквы на одну порцию

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Лучшие рецепты яблок

Apple Crisp For One! Одно яблоко, запеченное в коричневом сахаре, корице и сливочном масле под масляной начинкой без овса. Идеальный размер для идеального десерта!

Посмотрите этот рецепт

Хрустящие снаружи и мягкие, со сладкими кусочками яблок и хрустящими орехами пекан внутри, эти яблочные оладьи вызывают восхищение.Этот рецепт небольшой партии, слегка посыпанный сахарной пудрой, даст около четырех оладий, в зависимости от того, какого размера вы их сделаете.

Посмотрите этот рецепт

Идеальный завтрак или десерт можно найти в этом круассан-пудинге для завтрака с яблоками и орехами пекан «Рецепт для одного». Легко приготовить завтрак и быстро запечь.

Посмотрите этот рецепт

Яблочная гранола со свежими яблоками! Идеально приправлен нотками корицы, мускатного ореха и гвоздики.Подслащенный кленовым сиропом. Готово через 30 минут и идеально подходит для завтрака или закуски.

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты десертов для одного

Рецепт запеченных яблок — два яблока, наполненные коричневым сахаром, овсяными хлопьями, корицей и мускатным орехом. Легко приготовить и идеально подходит для завтрака, десерта или закуски. Простой рецепт яблока, который идеально подходит для приготовления пищи на одного или двух человек.

Посмотрите этот рецепт

Классический рецепт домашнего яблочного пирога с слоеной корочкой и одним сладким сочным яблоком.Этот рецепт яблочного пирога на одну порцию дает вам восхитительный десерт без остатков!

Посмотрите этот рецепт

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты печенья для одного

Яблочные булочки с корицей и маслом, наполненные кусочками сладких яблок и поджаренных орехов пекан, покрытые восхитительной кленовой глазурью. Из этого замечательного рецепта небольшой порции получится 4 нежных лепешки.

Посмотрите этот рецепт

Рецепт овсяных хлопьев с яблоком и корицей — идеально приправленный свежими яблоками.Плюс, отличный список других рецептов овсяных хлопьев на ночь. Посмотрите, как легко приготовить сытную, полезную и вкусную тарелку или банку овсяных хлопьев с вашими любимыми ингредиентами.

Посмотрите этот рецепт

Сделайте один большой восхитительный яблочный маффин, наполненный яблоками и орехами пекан и посыпанный корицей. Одиночный маффин из одного яблока.

Посмотрите этот рецепт

Это самый простой рецепт яблочной галетты! Этот десерт на одну порцию включает нарезанные яблоки, выложенные ложкой в ​​центр легкой в ​​приготовлении мучной корочки, а затем посыпанную смесью сахара, корицы и мускатного ореха.Не нужно никакого специального блюда. Галет — это деревенский, простой и невероятно вкусный!

Посмотрите этот рецепт

Домашнее яблочное масло, приготовленное в мультиварке. Это прекрасно приправлено пряностями, и его так легко приготовить. Этот рецепт небольшой партии яблочного масла сопровождается пошаговыми инструкциями. Замечательно намазать на тосты, использовать в рецепте или подарить банку.

Посмотрите этот рецепт

Советы экспертов

• Некоторые виды яблок доступны круглый год, а некоторые — только в определенное время года. Пик сезона для яблок будет зависеть от места их сбора и сорта яблок.
• Используйте свои вкусовые рецепторы, чтобы определить, какие яблоки вам нравятся. Если вы предпочитаете острые яблоки, вы можете использовать яблоки Гренни Смит. Если вам нравится более сладкое яблоко, попробуйте Honeycrisp. Также не стесняйтесь смешивать разновидности в своих рецептах.

Часто задаваемые вопросы

На что обращать внимание при покупке яблок?

Покупайте яблоки яркого цвета, без синяков или поврежденной кожицы и твердые.Когда вы осторожно нажимаете на яблоко, убедитесь, что кожица не слишком мягкая. На коже не должно быть признаков сморщивания.

Как следует хранить яблоки?

Яблоки — выносливые фрукты, при правильном хранении они могут храниться месяцами. Яблоки хорошо переносят низкие температуры. Если вы храните яблоки в отделении для более свежих продуктов холодильника, поместите в него влажную губку или влажное бумажное полотенце, чтобы обеспечить им немного влаги. Поскольку яблоки выделяют этиленовый газ, держите их подальше от других фруктов и овощей и немедленно удалите яблоки, которые начинают портиться.

СВЯЗАННЫЙ: Идеи рецептов пустого гнезда — радость готовки для двоих

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали эти рецепты с яблоками или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

30 рецептов яблок, которые нужно приготовить этой осенью

• Копировать: Лорен Шумакер
• Изображение функции Автор: Детские торты

Признание: в моем холодильнике яблоки томятся. Конечно, я съем его с небольшим количеством орехового масла или, может быть, добавлю несколько ломтиков в салат, но я не очень люблю яблоки. Это нормально большую часть года, но осенью яблоки везде .И хотя я делаю , как хрустящее осеннее яблоко в сезон, я определенно не собираюсь есть их достаточно быстро, чтобы сбор яблок того стоил. Если вы похожи на меня, хорошая новость заключается в том, что яблоки на самом деле являются довольно универсальным ингредиентом. Они, конечно, отлично подходят для пирогов, батончиков, пирогов и т. и больше.

Хватайте яблочный улов и попробуйте свои силы в одном из этих 30 рецептов яблок.Каждый найдет себе занятие по душе.

Сладкое

Источник: The Rustic Foodie

Источник: щепотка Yum

Источник: Love & Lemons

Источник: Eating Bird Food

Источник: Precious Core

Источник: классический поворот

Источник: Дауншифтология

Источник: What’s Gaby Cooking

Источник: Grandbaby Cakes

Источник: щепотка Yum

Источник: Орхидеи + сладкий чай

Источник: Grandbaby Cakes

Источник: Орхидеи + сладкий чай

Источник: Half Baked Harvest

Несладкий

Источник: Меня зовут Йе

Источник: Эрин Кларк из Well Plated

Источник: Две горошины и их стручки

Источник: Foodie Crush

Источник: Love & Lemons

Источник: Savory Nothings

Источник: Дауншифтология

Источник: Бюджет Байт

Источник: Ambitious Kitchen

Источник: Чунга Ри | Чертовски вкусно

Источник: Foodie Crush

Источник: Half Baked Harvest

Источник: Джессика на кухне

Источник: Морось и окунание

Источник: Покрытия и пары

Источник: Джессика на кухне

лучших рецептов яблочного пирога: яблочный пирог, яблочный пирог, яблочный пирог

Наслаждайтесь 15 обязательными яблочными рецептами, включая рецепт восхитительного яблочного пирога, яблочного пирога, яблочного чипса, яблочного масла, яблочно-орехового хлеба, яблочного пюре и даже некоторых пикантные варианты.

Пирог с яблочной крошкой и карамельным соусом

У нас есть много отличных рецептов яблочного пирога, но этот наш самый любимый — с восхитительной начинкой из крошек и яблочно-карамельным соусом для придания осеннего вкуса! Не забудьте использовать твердое яблоко и предпочтительно смесь твердого терпкого и твердого сладкого. Смотрите нашу статью со списком того, какие сорта яблок лучше всего подходят для пирогов и других рецептов яблок.

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Рецепт яблочного торта

Этот яблочный пирог очень красивый и всегда пользуется успехом! Ваша кухня будет пахнуть свежими яблоками и кардамоном! Ммм!

Кредит: Маре-Анн Джарвела

Воздушные блины с яблоком и клюквой

Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Яблоки в карамели

Панини с индейкой и зеленым яблоком

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Хлеб или кексы с яблочным сидром

Автор фотографии: Shutterstock / Amallia Eka

Яблочно-овсяные чипсы

Фото: Shutterstock / Евгения Масловская

Яблочные батончики

Узнайте, как приготовить самый простой осенний десерт — батончики из свежих яблок. Да, это яблочный пирог в форме батончика!

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Яблоки и свинина

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Вафли с яблоком и корицей

Фото: Shutterstock / Екатерина Смирнова

Яблочно-тыквенный суп с карри

Фото: Shutterstock / Olegd

Масло яблочное

Фото: Shutterstock / marysckin

Грецкий ореховый хлеб с двойным яблоком

Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Яблочные пельмени

В этом традиционном десерте пенсильванских голландцев яблоки, корица и коричневый сахар в сочетании с домашним тестом тают во рту!

Кредит: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Запеканка с курицей, яблоком и сыром

Сочетание яблок и швейцарского сыра прекрасное, приготовить легко.Используйте яблоки Джонаголд или любой другой сорт, достаточно твердый, чтобы выдержать приготовление.

Кредит: Сэм Джонс / Куинн Брейн

И не забудьте яблочный глинтвейн

Другие рецепты и развлечения с яблоками

Лучшие рецепты яблочного пюре

Как консервировать яблочное пюре

Как сделать головы из яблок (Поделка)

Как приготовить яблочный сидр на прессе

Запеченное яблоко с колбасой

Здоровы ли яблоки? Польза от Apple для здоровья и использование

Сделайте свой собственный яблочный уксус

Руководство по выращиванию яблок

.