Котлеты из фарша жареные на сковороде 👍🏼 — рецепт с фотографиями

	Anna Anna Четверг, 3 февраля 2022 Подписаться Категория Мясо Кухня Домашние рецепты Время 40 мин Способ Классический Порций 10 Описание рецепта 😉 Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 12.17 г Жиры 14.34 г Углеводы 10.42 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 221 килокалория и 1 нравится 26 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Свиной фарш 350 г Говяжий фарш 350 г Молоко коровье 250 мл Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 150 г Подсолнечное масло 50 мл Шаг 1: Свиной фарш 350 г Говяжий фарш 350 г Молоко коровье 250 мл Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 150 г Подсолнечное масло 50 мл 😉 Шаг 2: Пшеничный батон поломайте на куски, уложите в глубокую емкость, залейте молоком. Дайте постоять 5 минут, чтобы хлеб напитался молоком и стал мягким. Шаг 3: Лук очистите, ополосните, нарежьте на произвольные куски, перекрутите через мясорубку или перебейте в блендере, добавьте в мясной фарш. Шаг 4: Мягкий батон отожмите от молока, пропустите через мясорубку, добавьте в основной состав. Шаг 5: Смесь приправьте солью и молотым перец, также можно добавить другие специи к мясным блюдам. Массу тщательно перемешайте, лучше это делать руками, добиваясь полной однородности фарша. Затем мясной фарш необходимо отбить. Для этого массу поднимите вверх, затем киньте вниз на дощечку или в емкость, повторяя процедуру 5-10 раз. Это сделает фарш вязким, а сами котлеты плотными, они не будут распадаться во время жарки. Шаг 6: На плоскую тарелку насыпьте купленные панировочные сухари. От фарша отделите небольшие порции и сформируйте круглые или продолговатые биточки. Они должны иметь примерно одинаковую форму и размер. Каждую заготовку поочередно опустите в измельченные сухари в тарелке, запанируйте со всех сторон. Шаг 7: На плите разогрейте сковороду, влейте масло, хорошо его прогрейте, затем уложите мясные заготовки. Жарьте котлеты на умеренном огне около 2-3 минут до румяной корочки (в зависимости от вида плиты, на жарку может уйти больше времени). Шаг 8: Когда одна сторона приобретет румяную корочку, котлеты переверните, жарьте такое же количество времени на другой стороне. Таким образом пожарьте все котлеты, периодически подливая масло в сковороду. Шаг 9: После жарки котлеты выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы она впитала в себя часть масла. Это стоит попробовать Котлеты из говядины жаренные на сковороде Сочные котлеты из фарша Вкуснейшие котлеты из фарша на сковороде 👍🏼 Котлеты из свинины с баклажанами Домашние котлеты из смешанного фарша с крахмалом Сочные котлеты из свинины со льдом Котлеты из свинины с кабачком и сыром Котлеты из куриной грудки и говядины	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Жареные котлеты в мультиварке рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Нажарить сочных румяных котлет в мультиварке достаточно просто. Приготовление фарша ничем не отличается от традиционных рецептов, разница лишь в обжарке – на плите они прожарятся быстрее, в мультиварке будут жариться дольше, но зато благодаря равномерному нагреву получатся мягче и сочнее. Можно оставить их с хрустящей корочкой, а можно в конце жарки влить чуть воды, накрыть крышкой и пропарить. Фарш для приготовления мясных котлет в мультиварке подойдет любой: из говядины, телятины, свинины, смешанный или куриный. Время жарки будет немного отличаться – более нежное куриное мясо прожарится быстрее, свинина чуть дольше, говядина прожаривается дольше. Готовность котлет легко определить по соку, который будет выделяться при проколе – из полностью прожаренных котлет он вытекает прозрачным. Ну и аппетитный аромат жареных котлеток вам тоже подскажет, что пора снимать пробу и садиться за стол.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Мясо перемалываем в фарш используя мясорубку со стандартной решеткой или блендер с нижним ножом. Выкладываем в миску.

шаг 2

Лук и чеснок чистим, пропускаем вслед за мясом либо измельчаем блендером в кашицу и добавляем к фаршу. Лука можно взять больше или меньше, по вкусу.

шаг 3

Добавляем в фарш соль и черный молотый перец. Всыпаем половину панировочных сухарей – они в этом рецепте заменяют хлеб и точно так же сделают фарш плотнее, задержат при жарке мясной сок и в итоге котлеты будут мягкими и сочными.

шаг 4

Все тщательно смешиваем сначала ложкой, затем вымешиваем или отбиваем фарш руками. Если получился очень плотный, тугой, вливаем немного холодной воды и еще раз вымешиваем.

шаг 5

Формируем из фарша небольшие заготовки. Форму им лучше придать округлую, чтобы было удобнее жарить и больше вместилось в чашу мультиварки за один раз.

шаг 6

Панируем заготовки со всех сторон в молотых пшеничных сухарях или обкатываем в муке.

шаг 7

Мультиварку включаем в режим «Жарка», таймер ставим на 30 минут. Наливаем растительное масло (половину). После того как мультиварка наберет нужную температуру и масло хорошо прогреется, прозвучит звуковой сигнал – можно приступать к жарке. Выкладываем порцию котлет, оставляя между ними немного места. Жарим с одной стороны до золотистой корочки, по времени 6-8 минут.

шаг 8

Переворачиваем и обжариваем другую сторону такое же время. Если корочка недостаточно румяная, оставляем еще на несколько минут пару раз переворачивая.

шаг 9

Румяные, сочные и очень вкусные котлеты, приготовленные в мультиварке, перекладываем на тарелку и подаем горячими, дополнив любым гарниром, салатом, соусом или просто с хлебом и соленьями. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Рецепт сочных фрикаделек во фритюре — Food.com

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Говяжий фарш, приправленный и приготовленный во фритюре».

Скачать

фото ZekesDad40

Через:

30 минут

Ингредиенты:

12

Выходы:

32 1 унция. Фрикадельки

Порции:

4-5

ингредиенты

• 2 фунтов говяжьего фарша (нежирного)
• 4 халапеньо (в зависимости от желаемой специи) или 8 унций зеленого чили (в зависимости от желаемой специи)
• 4 унций соленых огурцов (3 дольки)
• 5 унций болгарского перца (1 среднего размера)
• 1 ложка гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка приправы текс мекс
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка черного перца
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка молотого тмина
• 1 чашка муки
• ¹ ⁄ ₄ стакан кукурузной муки

направления

• Предварительный нагрев Фритюрницы до 375 градусов. Поместите смешанную муку и кукурузную муку (сухую) в форму для мясного рулета. В небольшом кухонном комбайне смешайте халапеньо, дольки маринованных огурцов и болгарский перец, пока они не станут напоминать вкус. Тщательно перемешайте все вместе в большой миске.
• Скатайте из смеси шарики по 1 унции и обваляйте шарики в сухой смеси муки/кукурузной муки, пока они полностью не покроются. Положите в корзину для фритюра (стороны НЕ соприкасаются), жарьте во фритюре в течение 5 минут.
• Сухая оболочка удерживает сок внутри и делает эти фрикадельки восхитительной закуской.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Рецепт жареных фрикаделек — Т-фал

org/BreadcrumbList»>
1. Кухонная и бытовая техника — T-fal >
2. Рецепты >
3. Список >
4. Жареные фрикадельки

Жареные фрикадельки

Основное блюдо

Питательное и вкусное

Пищевая ценность 383,0 Ккал

Белок	42,7 г
Углеводы	14,9 г
Жиры	15,9 г
Натрий	0,3 г

Вам нужно все: ваша еда должна быть вкусной, полезной и удобной одновременно! С нашими питательными и вкусными рецептами вы, наконец, сможете получить приятную и сбалансированную диету. Tefal предлагает вам инновационное оборудование для приготовления пищи и уникальные рецепты, которые сохраняют наилучшую питательную ценность всех ингредиентов.

Ингредиенты

• 600 г фарша (телятина и свинина вместе: 60% и 40% соответственно)
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 2 ломтика хлеба
• 100г «Кашкавал» (твердый болгарский сыр)
• 4 или 5 веточек петрушки
• 1 яйцо
• Обычная мука

Подготовка

Замочите хлеб в теплой воде, затем отожмите, чтобы удалить все излишки. Нарежьте петрушку и взбейте яйцо. Добавьте все эти ингредиенты вместе со специей тмина в фарш, затем хорошо перемешайте.

Нарежьте «Кашкавал» кубиками, затем сформируйте на ладони небольшие фрикадельки, в центр каждой положите кубики сыра.

Убедитесь, что фрикадельки плотно закрыты, чтобы «Кашкавал» не вытекал во время приготовления.