Тыква запечённая кусочками в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Собрав осенью большой урожай тыквы, мы её обычно храним для того, чтобы зимой готовить разные витаминные и вкусные блюда. Естественно, мы заготавливаем вкуснейший тыквенный сок (или делаем его непосредственно зимой), радуя домашних этим полезным и витаминным напитком, а также готовим вкусные каши с тыквой, салаты из тыквы, печём пироги с начинкой из тыковки, делаем оранжевые вкусные оладьи, иключительно вкусные тыквенные запеканки и многое другое. Сегодня у меня будет простой рецепт, но не менее вкусный. Будем делать запечённую тыкву кусочками в духовке. Этот вариант самый простой и быстрый. Тыковка получается очень вкусной, сладкой и её можно потом снять с кожицы и добавить в кашку, сделать просто тыквенное пюре для взрослых и деток, а также (как это сделала я) приготовить домашний тыквенный зефир из запечённой тыквы. И так, приступим,

Потребуется:

• Тыква
• Вода — 100 мл.
• Противень

 

Как сделать запеченную кусочками тыкву в духовке:

Тыкву моем и отделяем ту часть, которую решили запечь. Если Ваша тыковка режется плохо, Вы можете её прямо разрезать только на 4 части и выложить большими кусками на противень. У меня тыква сорта Перевязочная. Она легко режется и легко чистится. А также, у неё в верхней части нет семян совсем, там полностью мякоть. Семена только в низней части тыквы, та что на фото.

Чистить тыкву от кожицы не нужно, её удобнее запекать на кожице.

И так, просто нарежьте тыкву удобными для себя кусочками и уложите кожицей вниз на противень. На противень налейте немного воды. Так тыква будет готова намного быстрее. И в таком виде отправляем тыку для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-50 минут. Время приготовления также напрямую зависит от сорта тыквы и её жесткости. Если Вы будете готовить тыкву долго, сверху противень прикройте фальгой, чтобы тыква не пригорела сверху.

Моя тыква была готова уже через 25 минут. Она отлично запеклась и стала очень вкусной и мягкой.

Вкусную запеченную тыкву подавайте как десерт с мёдом, орешками и шариком мороженого, можно из такой запеченной тыковки делать детям домашнее тыквенное пюре (пропустив через мелкое сито) или в дни, когда Вы соблюдаете диету или ПП, кушайте полезную тыкву в качестве овоща. Я именно так и делала, когда у меня в диете был овощной день, я запекала себе эту тыковку, также давала пюре ребенку и конечно, готовила из тыквенного пюре домашний тыквенный зефир.

Запеченная тыква вкусна, полезна и благотворно влияет на весь организм в целом.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тыква запеченная в духовке кусочками с мёдом

Так как сейчас сезон тыквы, следует максимально использовать ее во многих блюдах. Именно поздней осенью, когда ассортимент овощей ограничен, она невероятно полезна. Тыква — несомненная королева среди всех овощей по своей полезности и вкусу. Она отлично усваивается организмом, поэтому блюда из тыквы — это залог легкости после еды. Запеченная тыква с медом в духовке поистине великолепное блюдо с насыщенным вкусом, которое придется по душе не только взрослым, но и станет любимым блюдом для деток.

Ингредиенты для приготовления тыквы запеченной в духовке кусочками с мёдом:

• тыква – 900 г
• мёд – 3 десертные ложки
• сахар – 220 г
• гвоздика – 6 шт.
• имбирь сухой – щепотка
• грецкие орехи (по желанию) – для подачи

Тыква запеченная в духовке кусочками с мёдом – рецепт с фото:

Плод тыквы нужно хорошо обмыть, разделить на части, извлечь крупные семена со всеми внутренностями, освободить от жесткого верхнего слоя.

Затем нарубить тыкву кусочками среднего размера.

Ломтики тыквы загрузить в глубокую емкость, обильно засыпать отмеренной порцией сахарного песка, перемешать. Поставить мисочку в прохладное место на 8 часов, за это время тыква соединится с сахаром и пустит нужное количество сока. Время от времени тыкву следует перемешивать, чтобы верхние кусочки также хорошо промариновались в сиропе.

По истечении времени емкость достать из холодильника и установить на конфорку. После стадии активного бурления снизить нагрев, проварить тыкву около 5 минут под закрытой крышкой.

Подготовить форму для выпечки, укрыть ее фольгой. Сироп, в котором варилась тыква, перелить в отдельную мисочку, а кусочки тыквы погрузить на дно формы.

В сироп влить указанное количество мёда, перемешать.

Далее медовую жидкость сдобрить сухим имбирем, он великолепно сочетается с тыквой, а вместе с мёдом дает потрясающий вкус.

Подготовленным сиропом равномерно полить тыкву, охватывая все кусочки. Сверху присыпать веточками гвоздики. Загрузить форму на среднюю полку духовки, разогретой до 180 градусов. Через 18-20 минут можно доставать ароматную запеченную тыкву с мёдом.

Перед подачей изъять веточки гвоздики, они уже отлично справились со своей задачей, придав блюду особый аромат. Кубики тыквы выложить на тарелочку, сверху посыпать крошкой ореха.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с мёдом, готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

рецепты запекания кусочками, как быстро и вкусно приготовить блюдо

Тыква в сметанном соусе – самое классическое, мягкое сочетание продуктов. Но бахчевой плод, приготовленный в других вариациях не менее вкусен и полезен. Из него готовят кашу, варенье, джем, икру, цукаты. Его вялят, сушат, тушат, запекают.

Полезный факт: магний, фосфор, цинк, железо, калий, марганец и кальций – это лишь малая толика содержащихся в плоде полезных микроэлементов.

Присутствие в рационе этой бахчевой культуры улучшает состояние кожи, очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет стенки сосудов, улучшает пищеварение и приносит ещё очень много пользы.

Тыква в сметанном соусе

Тыква, приготовленная в сметане, не самый низкокалорийный продукт, зато очень вкусный и питательный. Он придется по вкусу даже тем, кто считает, что не ест этот овощ ни в каком виде.

Важно! Тушить тыкву, в среднем, нужно не более 20-30 минут, чтобы она не превратилось в пюре. Исключение составляет овощная икра или зимняя заготовка.

Ингредиенты:

• 0,5 кг сладкой тыквы;
• 180 мл сметаны 20%;
• 1,5 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 0,5 чайной ложки паприки;
• соль и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Очищенный от кожуры и семян бахчевой плод нарезаем кубиками среднего размера.
• В разогретый сотейник вливаем маслице и обжариваем в нём мякоть до золотистого цвета.
• Пока овощные кусочки обжариваются, готовим заправку. Перекладываем в удобную для перемешивания миску сметану. Смешиваем её с приправами и измельчённым чесноком. Заливаем дольки заправкой и,помешивая лопаткой, обжариваем минуты 2-3.
• Затем добавляем кипяченой воды (можно заменить молоком, комнатной температуры) и томим ещё минут 7.
• В самом конце тушения присыпаем рубленной зеленью и даём заправке немного настояться.

Тыква в соусе готова, можно подавать её гарниром к мясу или как самостоятельное блюдо.

Как приготовить запеченную тыкву?

Запеченная тыква – это натуральный гепатопротектор. Этим обусловлено благотворное влияние блюда на печень, способность к ее очищению. Пюре из запеченной тыквы способствует восстановлению желчного пузыря после перенесенного холистицита, печени – после гепатита.

Наконец, запеченную тыкву можно употреблять не только внутрь, но и использовать кашицу для снятия усталости в ногах после тяжелого дня. Для этого испеченную тыкву нужно размять в кашицу и приложить ее к ступням. Процедура позволяет избавиться от «гудения» в ногах, почувствовать легкость.

Семена тыквы считаются народным способом лечения глистов. Сок тыквы оказывает жаропонижающее и ранозаживляющее, иммуностимулирующее действие.

При неправильном и чрезмерном употреблении любое блюдо может оказаться вредным, запеченная тыква – не исключение. От ее потребления следует отказаться при аллергии и индивидуальной непереносимости продукта. Тыква является аллергенным продуктом, поэтому не следует давать ее слишком маленьким детям. Начинать вводить запеченный продукт в рацион ребенка следует с небольшой дозы.

С осторожностью следует применять тыкву в пищу тем, кто страдает расстройством кишечника, поскольку она обладает послабляющим действием. Из-за высокого содержания сахара больным сахарным диабетом следует предварительно получить разрешение врача, прежде чем употреблять данный продукт.

Тыква в сливочном соусе

Нежные сливки, обволакивающие сочную мякоть тыквенных долек могут стать фирменным домашним лакомством. Сливки лучше выбирать жирные, густые. Вместо панировочных сухарей можно использовать домашние, размолотые пшеничные сухарики.

Ингредиенты:

• 200 гр. тыквенной мякоти;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 20 гр. панировочных сухарей;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 50 мл 20% сливок;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Форму для выпекания смазываем небольшим количеством маслица и присыпаем дно панировочными сухарями.
• Бахчевую мякоть нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем сверху. Остатки сливочного масла растапливаем и поливаем ломтики сверху.
• В отдельной миске взбиваем яйцо, вливаем сливки, солим и перчим. Венчиком взбиваем все компоненты до однородной массы и густо поливаем им тыквенные ломтики.
• Ставим форму в духовку, разогретую до 180°С, и запекаем 20 минут.
• Подаем в теплом виде, для аромата можно украсить рубленой зеленью.

Пряная тыква запеченная с сыром фета

Этот простой диетический рецепт станет хорошим вариантом ужина для всей семьи. А если вы ищете вегетарианский рецепт — то вы точно нашли то, что искали.

• 1 тыква средних размеров
• помидоры черри — 10 шт.
• сыр фета — 50 гр.
• немного тертого сыра

1. Предварительно начните разогревать духовку до 200 C. Тыкву нужно помыть, разрезать вдоль на две половинки и очистить сердцевину от семечек, мякоть вычищать не нужно. Мякоть порежьте ножом крест накрест.

2. Выложите тыквенные половинки на противень или форму для запекания, натрите оливковым маслом и выпекайте в духовке около 50 минут. После проверьте готовности, если мякоть легко протыкается, то можно доставать. Если нет, то поставьте «дойти» еще на 10 минут.

3. Теперь нарезаем помидоры черри пополам или четвертинками и выкладываем их в центр каждой половинки, сверху выкладываем кусочки сыра фета и все посыпать сверху еще тертым сыром. Сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут. Готово!

Тыква в томатном соусе

Сочетание таких богатых витаминами и минералами овощей не только вкусно, но и очень полезно. Из них можно приготовить низкокалорийное, но очень питательное кушанье.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 30 гр. муки;
• 4-5 шт. некрупных помидоров;
• 35 гр. растительного масла;
• 50-70 гр. томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч.л. сахара;
• соль, перец, специи,зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Моем, чистим и произвольно нарезаем бахчевой плод. Обваливаем ломтики в любимых специях, солим и присыпаем мукой. Отставляем в сторону, давая овощным кусочкам пропитаться сухим маринадом.
• Мытые помидоры, по желанию, бланшируем (очищаем от кожицы) и режем мелкими кубиками. Чеснок чистим и режем вдоль на 2 половинки.
• Сначала в сотейник, в разогретое масло, опускаем чеснок. Обжариваем его до коричневатого цвета и перекладываем в отдельную пиалку (он нам больше не понадобится).
• Затем в ароматное чесночное масло опускаем помидоры и слегка обжариваем.
• Вливаем в сотейник помидорную пасту, соль, сахар, приправу и доводим смесь до кипения. Затем, накрыв крышкой, проварить ещё 10-15 минут.
• Пока подливка томится, на отдельной сковороде обжариваем овощные ломтики, до появления золотистой корочки. Затем заливаем томатной подливой и томим ещё 5-7 минут.

По желанию можно подать заправку в отдельной пиалке и соединить с обжаренной тыковкой непосредственно в тарелке.

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

• филе курицы – 500 г;
• тыква очищенная – 300 г;
• готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сливки или жирная сметана – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.

1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Читать также: Орхидея дендробиум уход в домашних пересадка

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Зимний вариант

Тыква – сезонный овощ, а ведь иногда хочется себя порадовать питательными витаминами и не в сезон. На такой случай пригодится зимний рецепт помидорно-тыквенного соуса.

Для его приготовления понадобится погружной блендер, стерильные банки с крышками и закатывающая машинка для банок.

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров, мясистых сортов;
• 400 гр. бахчевой культуры;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• любимые приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Мытые помидоры произвольно нарезаем на небольшие кусочки и пюрируем блендером.
• Тыквину чистим и натираем на мелкой тёрке. Смешиваем с помидорным пюре в глубокой сковороде или кастрюле.
• Добавляем соль, сахар, специи,томатную пасту, перемешиваем и ставим на огонь.
• После закипания, убавляем огонь до умеренного. Под крышкой заправка должна томиться 40-45 минут.
• В самом конце тушения можно добавить измельчённый чеснок и уксус, перемешиваем.
• Заливаем кипящую заправку в подготовленные банки и закатываем.
• Остывший соус храним в холодильнике и всю зиму балуем себя витаминной и вкусной подливой.

Тыква, запеченная в духовке с яблоками и айвой

Оригинальный десерт можно приготовить из тыквы, айвы и яблок. Для этого потребуются:

• тыква очень сладкая — 1 кг;
• 2-3 кисло-сладких или сладких яблока;
• 2 плода айвы;
• 3 ст.л сахара;
• 1 ч.л корицы;
• 100 г орехов грецких;
• мед жидкий по вкусу.

Тыкву разрезать, удалить все семечки и мякоть, а затем нарезать ее сначала дольками, потом небольшими прямоугольниками или ломтиками. Кожуру с плода срезать обязательно.

Яблоки от кожуры очистить, серединки вырезать и разрезать каждый плод на 6-8 частей. Айву очистить и порезать крупными ломтиками. Тыкву засыпать сахаром и дать ей постоять 5 минут.

Выложить в огнеупорный лоток тыкву и фрукты, дополнительно посыпать сахаром и немного присыпать корицей. Орех грецкий измельчить любым способом. Можно порезать его ножом или поместить в блендер для получения более мелкой крошки. Выложить орех измельченный в лоток и все хорошо перемешать.

Запекать десерт при температуре 180 °С около 30 минут. При подаче разложить по креманкам и полить жидким медом. Такое блюдо может стать хорошим дополнением к сливочному мороженому.

По-корейски

Салат для крепких желудков. Тыква по-корейски напоминает морковь, но имеет более мягкий овощной вкус. Получается огненная закуска, но остроту можно отрегулировать, добавляя меньше специй.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 1 лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. мёда;
• маленький кусочек перца чили;
• 50 мл растительного масла;
• 2 ч.л. приправы для корейской моркови;
• 2 ст.л. уксуса 4%;
• щепотка кориандра;
• 1/4 ч.л. соли.

Как приготовить:

1. Хорошо, если сорт овоща будет с яркой и сочной мякотью — со светлой и суховатой получается не такая яркая закуска.
2. Очищенную тыкву натирают на тёрке для корейской моркови.
3. К овощу кладут приправу для корейской моркови, кориандр, соль, вливают мёд, уксус. Затем давят чеснок и отправляют следом. Перемешивают.
4. По желанию в закуску добавляют острый перец чили, но в минимальных количествах. При этом обязательно удаляют семена — они самые жгучие в этом овоще.
5. Лук мелко шинкуют и обжаривают до мягкости в растительном масле. Отправляют лук в салатник.
6. Закуска должна настояться минимум 2 часа, чтобы сырая тыква напиталась всеми ароматами специй, чеснока и перца.

Запеканка из тыквы и творога

Блюдо получается вкусным, полезным и ярким. Подходит для приверженцев правильного и здорового питания. Это отличный вариант для завтрака.

Продукты:

• творог – 350 г;
• манка – 35 г;
• соль – 2 г;
• яйцо – 2 шт.;
• тыква – 470 г;
• лимонный сок;
• сода – 2 г;
• сметана – 45 мл;
• сливочное масло – 35 г.

Что делать:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Натереть на терке или нарезать кусочками и измельчить в блендере.
2. Мягкое масло положить в творог и размять вилкой. Вбить яйца. Подсолить. Насыпать сахар и манку. Соду залить соком лимона и отправить в творожную массу. Перемешать.
3. Соединить с тыквенным пюре. Переложить в форму.
4. Запекать в горячей духовой печке 55 минут. Температура — 195°.

Тыква, фаршированная курицей

Оригинальную подачу обеспечит вам тыква с мясной начинкой, запеченная целиком по следующему рецепту. Гости будут в восторге!

• тыква порционная – 500-600 г;
• филе курицы (или грудка) – 200-250 г;
• помидор – 80 г;
• лук репчатый – 70 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сыр твердый – 30-40 г;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Информация! Для этого блюда идеально подходят мини-тыквы с твёрдой оболочкой. Они обычно бывают небольшого размера, а по вкусу напоминают батат.

1. Срежьте у тыквы шляпку с плодоножкой и осторожно вырежьте мякоть с помощью ложки.
2. Нашинкуйте лук и чеснок, снимите с помидора кожицу и порубите его мелкими кусочками. Измельчите мясо и тыкву.
3. На разогретой сковороде обжарьте в масле лук и чеснок, добавьте мясо, а через 5 мин. – тыкву. Помешивая, тушите около 10 мин, добавив при необходимости 1-2 ст. л. воды.
4. В конце положите в сковороду помидор, нарубленную зелень, соль и специи. Тушите еще 5 мин.
5. Уложите рагу в тыкву, закройте срезанной верхушкой, обмажьте плод маслом и оберните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 30 мин. до мягкости тыквы.
6. За несколько минут до готовности выньте плоды из духового шкафа, освободите от фольги и, сняв крышку, посыпьте содержимое тертым сыром. Запекайте до румяной корочки.

К этому блюду подайте холодную сметану, взбитую с красным жгучим перцем, чесноком и мелко рубленой зеленью укропа.

Тыква запеченная с сыром в духовке

Даже если вы привыкли готовить в духовке из тыквы только сладкие десерты, обязательно опробуйте этот рецепт. Тыква, запеченная в духовке кусочками с сыром, очень вкусна!Подавать такую тыкву можно на гарнир к мясу и курице или в качестве самостоятельного блюда.

Тыква кубиками в духовке со сметаной и сыром обычно нравится даже стойким нелюбителям 🙂 этого овоща. 

Для аромата в это блюдо можно класть укроп, тимьян, смесь прованских трав. Дополнительную изюминку внесёт добавление кунжутного семени или небольшого количества очищенных тыквенных семечек.

Рецепт запекания тыквы в духовке кусочками простой в приготовлении, но претендующий на некоторую изысканность 🙂 получаемым результатом. Для красивой подачи запеките тыкву со сметаной и сыром в духовке не на противне, а в порционных керамических мисочках или небольших горшочках.

Итак, как готовить тыкву в духовке кусочками со сметаной и сыром.

Продукты для рецепта «Запеченная тыква в духовке кусочками на гарнир»
Тыква очищенная	500 грамм
Сметана	100 грамм
Сыр	50-70 грамм
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу
Укроп свежий	несколько веточек

Рецепт тыква с сыром запеченная в духовке 

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, примерно 3 на 3 см.

Складываем кусочки тыквы в миску, солим и перчим.

Добавляем 100 грамм сметаны, перемешиваем, чтобы сметана хорошо распределилась по кубикам тыквы. 

Выкладываем в форму для запекания и ставим в холодную духовку. Включаем разогрев на 200 градусов. Запекаем 25 минут.

Натираем на средней тёрке сыр.

Посыпаем тыкву сыром и продолжаем запекать ещё 15-20 минут. Разные сорта тыквы могут запекаться по разному, ориентируйтесь на общее время запекания 35-40 минут. Готовность проверяем, протыкая кусочки тыквы вилкой.

Как только кусочки тыквы станут мягкими, а сыр немного подрумянится, запекание тыквы в духовке с сыром прекращаем. Достаём из духового шкафа, посыпаем свежей мелко нарезанной зеленью укропа, даём немного остыть. 

Тыква запеченная в духовке кусочками

Тыква запеченная в духовке кусочками в пряном соусе – постное блюдо

Здравствуйте, друзья! Сегодня расскажу о рецепте, который недавно приготовила из тыквы, по совету подруги в качестве гарнира к мясу.

Признаюсь честно, что  не сразу поняла и оценила вкуса сладковатой тыквы в чесночно-пряном соусе и думала, что мужу не понравится. Однако, мужу понравилось, и даже очень! И съели мы с ним целую форму запеченной тыквы за один раз! Очень душевно пошло с мясом!

Ведь бывают же, казалось бы, не очень сочетаемые вещи, чатни из абрикосов, например, рецепт здесь. Обожаю этот соус! Так и с тыквой получилось. Так что, не отказывайтесь попробовать, а вдруг понравится?!

Тыква запеченная в духовке в соусе из оливкового масла с травами является постным блюдом, а сейчас как раз пост. В общем, тем, кто постится, будет полезно разнообразить свое меню.

Кроме того, что я попробовала новое для себя блюдо, я еще узнала, что тыква, которая имеет форму бутылки, называется баттернат. Дачники и огородники наверняка знают.

Кроме тыквы баттернат я решила попробовать запечь таким же образом несколько кусочков моркови и половинку батата, самые зоркие смогут разглядеть на противне эти продукты, но в ингредиентах я их писать не буду.

Итак, готовим постное блюдо – тыкву, запеченную в духовке кусочками.

Тыква запеченная в духовке – ингредиенты

Точного количества не пишу, здесь главное – состав.

• Тыква баттернат – половинка среднего размера
• Оливковое масло
• Чеснок – 1-2 зубка
• Розмарин, прованские или итальянские травы
• Розовый или красный перец
• Немного соли

Тыква запеченная в духовке кусочками – процесс приготовления

Тыкву моем, очищаем от шкурки. Если будете чистить половину тыквы или большой кусок, то можно использовать чистку для овощей или обычный маленький нож. В первый раз я так и делала.

А в этот раз решила порезать тыкву кольцами и обнаружила, что очищать от шкурки кольца тыквы гораздо удобнее, чем большие куски. Попробуйте.

Далее нарезаем кольца тыквы на кусочки. Кусочки должны быть не слишком толстыми, чтобы хорошо пропечься, но и не слишком тонкими, чтобы не сломаться. Примерно, 7-8 мм в толщину.

У меня некоторые кольца получились более толстыми, потом разрезала их вдоль на две части.

Смешиваем травы, перец и выдавленный чеснок с оливковым маслом.

Кусочки тыквы складываем в миску, заливаем соусом и хорошо перемешиваем. Затем раскладываем кусочки тыквы на противень, проложенный бумагой для выпечки. Старайтесь, чтобы куски тыквы не касались друг друга.

Сколько запекать тыкву кусочками в духовке

Запекаем тыкву кусочками в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Затем можно духовку выключить и включить обдув, чтобы кусочки тыквы больше зарумянились. Оставьте тыкву постоять в горячей духовке еще минут 10.

Вынимаем и выкладываем на блюдо. Мне очень понравилась тыква запеченная кусочками в горячем виде. Однако, даже из холодильника это тоже вкусно!

Да, помните, что я положила для эксперимента несколько кусочков батата и моркови? Так вот, батат мне понравился даже больше, чем тыква, потому что он сам по себе менее сладкий. А морковь в таком виде не понравилась совсем.

Если же вы предпочитаете более традиционный, сладкий вариант, то для вас есть рецепт тыквы тушеной кусочками с сахаром.

Также можно приготовить тыквенный крем-суп, рецепт тут. А если предпочитаете картошку, то запеките её в фольге, читать здесь.

А как вы относитесь к таким блюдам, как сладкая тыква, запеченная в пряном, чесночном соусе? Напишите в комментариях, мне интересно ваше мнение.

Я желаю вам вдохновения на кухне и новых кулинарных открытий! И прощаюсь до следующих проверенных или экспериментальных рецептов!

 

С уважением, Галина

Перейти к последним статья блога

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Тыква запеченная в фольге кусочками рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Готовим тыкву запечённую в фольге

К этому оранжевому арбузу люди относятся по-разному. Кому-то очень нравится вкус тыквы и приготовленных из неё блюд, другие едят её только потому, что знают, насколько тыква полезна для здоровья. Третьих же не заставишь даже попробовать ничего, кроме тыквенных семечек. А ведь это действительно замечательный овощ, из которого можно готовить не только горячие блюда или икру, но даже варенье и джемы. Если вы из числа тех, кто не очень жалует тыкву, то, скорее всего, в вашей кулинарной записной книжке найдется не много рецептов её приготовления. А привезенная ещё осенью с дачи желтая красавица, выращенная заботливыми руками бабушки, дожидается своего часа, чтобы стать оригинальным светильником или маской для Хэллоуина.

Но не спешите выбрасывать ароматную мякоть тыквы. Из неё можно приготовить такое блюдо, что, отведав его лишь однажды, вы станете настоящим поклонником тыквы. И даже если у вас нет ни дачного участка, ни заботливой бабушки, ради этого эксперимента стоит отправиться и на рынок или в магазин. Выбирайте не очень большой плод, весом не более пяти килограмм – у такой тыквы наиболее мягкая и сочная мякоть. Итак, запекаем тыкву в фольге…

Как приготовить «Тыква запечённая в фольге» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запечённой в фольге тыквы нужны такие продукты: чеснок, зелень и оливковое масло. Тыква должна быть плотной и сладкой.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву очистить, помыть и порезать на крупные куски.

Шаг 3 Ссылка

Небольшой пучок петрушки помыть и мелко порубить.

Шаг 4 Ссылка

Соединить оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец, кориандр, порубленную петрушку и чеснок выдавленный через чеснокодавку, всё хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Натереть полученной смесью куски тыквы.

Шаг 6 Ссылка

Глубокую сковороду застелить фольгой и выложить на неё тыкву.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо закрыть тыкву и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Затем карман из фольги открыть и выпекать ещё 15-20 минут.

Тыква в духовке кусочками — 5 рецептов приготовления с фото пошагово

Тыква 750 гр. Грибы 300 гр. Масло оливковое по вкусу Прованские травы по вкусу

Необычный, сочный и очень вкусный гарнир готов к подаче! Кушайте с аппетитом и удовольствием!

Сладкая пряная тыква с изюмом и лимоном в духовке

Зачастую дети не любят есть тыкву, так как в ней отсутствует выразительный вкус. Чтобы накормить ребенка полезным овощем, в котором так много витаминов и полезных элементов, мы предлагаем Вам этот рецепт. Сладкая тыква с пряной ноткой понравится даже самым маленьким членам семьи. Этот десерт очень прост в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г.
• Изюм без косточек – 70 г.
• Лимон – 1 шт.
• Молотая корица – ½ ч. л.
• Мед – 2 ст. л.
• Перец горошком – 1 ч. л.
• Бутоны гвоздики – 2 шт.
• Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Промываем и очищаем тыкву от плотной кожуры, удаляем ложкой или ножом семена. Оставшуюся мякоть нарезаем кубиками среднего размера.
2. Смазываем противень или другую жароустойчивую форму с бортиками растительным маслом. Выкладываем тыквенные кубики и отправляем их запекаться в заранее разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут.
3. Пока запекается тыква, переходим к остальным продуктам. Тщательно перебираем изюм, оставляя только хорошие сухофрукты. Затем хорошо его промываем в воде, после чего заливаем теплой водой и оставляем, чтобы он разбух. По истечении времени сливаем воду и подсушиваем ингредиент.
4. Соль, корицу, перец и гвоздику перемещаем в ступку и измельчаем, добиваясь однородности. Если нет такого кухонного приспособления, то можно воспользоваться блендером.
5. В отдельной чистой миске смешиваем мед и сок, полученный из одного лимона.
6. Когда тыква приготовится, перекладываем ее в глубокую миску, засыпаем перемолотыми специями и осторожно перемешиваем, стараясь не повредить овощные кубики.
7. Снова выкладываем тыкву на противень, хорошо смазываем каждый кусочек смесью из лимона и меда с помощью силиконовой кисти, после чего отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут.

Ароматная тыква с изюмом и лимоном готова! Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В любом случае, она будет одинаково вкусной и сочной! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Тыква с беконом, запеченная в духовке кусочками

Тыква, приготовленная вместе с беконом в духовке, может стать полноценным аппетитным обедом для всей семьи или блюдом, которое сможет украсить Ваш праздничный стол. Запеченный с мясом овощ получается настолько вкусным, сытным и красивым, что он понравится всем без исключения. Плюс этого рецепта и в том, что в нем кулинарный процесс не займет много времени и не доставит Вам лишних хлопот.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Бекон – 200 г.
• Яйца – 3 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Спагетти – 150 г.
• Панировочные сухари – 100 г.
• Бульон – 125 мл.
• Зубчики чеснока – 1 шт.
• Репчатый лук – 100 г.
• Оливковое масло – 80 мл.
• Тимьян – 10 г.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала отвариваем спагетти в подсоленной кипящей воде, затем сливаем воду, промываем макаронные изделия и добавляем сливочное масло, чтобы они не слиплись, пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты.
2. Тыкву промываем в холодной воде, а затем приступаем к ее очистке. Мякоть нарезаем на кубики, чтобы их размер был не больше 1 см.
3. Очищаем репчатый лук от шелухи и мелко нарезаем овощ. То же самое делаем и с чесноком.
4. Нарезаем бекон тоненькими пластинками, а твердый сыр пропускаем через терку.
5. Разогреваем сковороду, наливаем в нее оливковое масло и выкладываем на него лук. Готовим овощ, пока он не приобретет золотистый оттенок.
6. Добавляем в сковороду тыквенные кусочки и измельченный чеснок. Готовим ингредиенты, пока оранжевый овощ не покроется румянцем.
7. Наливаем в сковороду бульон и накрываем посуду крышкой. Тушим тыкву до мягкости.
8. Когда овощ приготовится, выкладываем тыкву в большую глубокую миску, в которой мы будем смешивать ингредиенты. Туда же выливаем и бульон.
9. В другой миске разбиваем яйца, всыпаем соль и перец по вкусу и смешиваем все с приготовленными спагетти.
10. Полученную смесь из макаронных изделий и яиц добавляем к тыкве и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
11. Берем форму для выпекания или противень и смазываем посуду остатками масла. Раскладываем полученную смесь из овощей и спагетти, после чего посыпаем панировочными сухарями и тимьяном. Наверх выкладываем порезанный бекон и тертый сыр.
12. В заранее разогретый до 180 С духовой шкаф помещаем блюдо и готовим 15-20 минут, пока не расплавится сыр.

Сытный и очень вкусный обед из тыквы, бекона и спагетти готов! Приятного аппетита!

Запеченная в духовке тыква с яблоками

Для этого простого рецепта лучше всего выбирать сорта медовой тыквы, в которой содержится небольшое количество сахара. Яблоки, наоборот, нужно брать покислее, так как они лучше сочетаются со сладким оранжевым овощем. В состав ингредиентов входит и мед, к выбору которого также следует внимательно отнестись. Для приготовления запеченной тыквы с яблоками не подойдет гречишный мед, потому что он обладает сильно сладким вкусом, из-за чего все предыдущие ингредиенты могут потеряться.

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г.
• Яблоки – 500 г.
• Грецкие орехи – 40 г.
• Жидкий мед – 2 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Промываем плоды яблок в холодной воде, очищаем их от кожицы и удаляем плотную серединку с семечками. Затем нарезаем фрукты большими кусочками, чтобы по размеру они получились 2 см. на 2 см.
2. С вымытой тыквы также снимаем плотную кожуру, убираем волокнистую сердцевину с семенами, а затем нарезаем мякоть на такие же по размеру кусочки, как и яблоки, но немного тоньше.
3. Берем форму, в которой будем выпекать наше блюдо, и застилаем ее фольгой, на которой позже равномерно размещаем тыквенные кусочки. По желанию, можно полить овощ 1-2 ст. л. воды.
4. Разогреваем духовой шкаф до 180 С, а затем помещаем туда тыкву на 20 минут.
5. Когда время подойдет и тыква станет мягкой, достаем форму и посыпаем ее содержимое корицей, на которую потом выкладываем яблочные кусочки. Отправляем запекаться блюдо еще на 20-25 минут.

В конце приготовления даем тыкве и яблокам остыть, после чего красиво раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Для украшения посыпаем блюдо грецкими орехами и поливаем медом. Такой способ приготовления тыквы с яблоками позволяет по максимуму сохранить полезность овоща и фруктов. Кушайте с удовольствием и наслаждением!

Тыква кусочками, приготовленная с картофелем и помидорами в духовке

Способ приготовления запеченной тыквы понравится многим хозяйкам, так как сам процесс очень прост и позволяет заняться своими делами, пока овощи готовятся в духовке. Радует этот рецепт и тем, что готовое блюдо годится на полноценный и сытный обед. А соблазнительный аромат тыквы с помидорами и картофелем так сильно заполнит Ваш дом, что все домочадцы будут с нетерпением ждать трапезы.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Базилик – 1 горсть.
• Оливковое масло – 3-4 ст. л.
• Розмарин – по вкусу.
• Сухой тимьян – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Пока будут подготавливаться все ингредиенты, заранее ставим разогреваться духовой шкаф до 200 С.
2. В это время промываем тыкву под проточной водой и снимаем толстую кожуру, если она имеется. Если овощ молодой, то тоненькую кожицу можно оставить. Нарезаем тыкву ломтиками среднего размера.
3. Очищаем картофель, споласкиваем его в воде и также нарезаем его дольками. По желанию, можно отварить овощ в мундирах.
4. Промываем помидоры и нарезаем их таким же способом, как и предыдущие овощи.

Совет: чтобы овощи равномерно пропеклись и блюдо было вкусным, нарезайте все плоды одинаковыми по размеру кусочками.

5. Берем противень или жароупорную форму, в которой будем запекать блюдо. Смазываем посуду оливковым маслом и выкладываем овощи, которые сверху снова сбрызгиваем маслом, посыпаем розмарином, тимьяном, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить форму овощей, и отправляем запекаться примерно на 30 минут, пока овощи не приготовятся.

Совет: чтобы определить, что овощи готовы, проколите их вилкой: тыква и картофель должны быть мягкими и легко протыкаться.

Запеченная тыква с картофелем и помидорами готова! Перед подачей посыпаем свежим нашинкованным базиликом. Приятного аппетита!

Как жарить тыкву — освободить ее от молочных продуктов

Если вы никогда не делали жареную тыкву с нуля, то вы упускаете одну из лучших вещей на свете. Узнайте, как легко запечь тыкву!

Вы можете использовать жареную тыкву для приготовления всего, от тыквенного пюре до нарезанной кубиками тыквы для таких вещей, как перец чили, паста, рисовые миски и многое другое.

К счастью, сегодня мы покажем вам, как легко сделать это самостоятельно дома. И если вы никогда не делали этого раньше, вы можете быть шокированы тем, насколько легко почувствовать себя как дома.

Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на свой почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между запеканием и запеканием?

Выпечка и жарка могут сбивать с толку, особенно если вы новичок на кухне.По сути, они в чем-то одинаковы; однако, немного другое.

Обжарка — это приготовление чего-либо, обычно в открытой посуде, при температуре выше 400 градусов по Фаренгейту.

Какой сорт тыквы вы хотите использовать для запекания?

Тыквы с большой резьбой не такие сладкие, и к тому же они обычно слишком велики, чтобы их можно было легко поместить в духовку.

Вам нужны тыквы меньшего размера, около 2-6 фунтов, которые обычно называют сахарными тыквами или тыквами для пирогов.

Вы очищаете кожуру перед запеканием?

Да или Нет.

Честно говоря, чистить ли ты кожуру или нет, зависит только от тебя.

Если вы делаете тыкву для тыквенного пюре, то сначала очищать кожицу не нужно, потому что мякоть просто отрывается от кожуры.

Однако, если вы хотите приготовить тыкву, обжаренную кубиками, лучше всего очистить ее, прежде чем запекать в духовке.

Можно ли приготовить запеченную в духовке тыкву, не содержащую 8 самых аллергенов?

При приготовлении тыквы, запеченной в духовке, не существует высших аллергенов.

Как долго годится запеченная в духовке тыква?

После того, как тыква обжарилась, дайте ей остыть, а затем выберите один из вариантов:

• хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере
• хранить в морозильной камере до 3 месяцев

Можно ли замораживать запеченную в духовке тыкву?

Да. Не важно, кубик ли вы или пюре, тыкву можно заморозить. Вы можете заморозить в герметичном пакете для заморозки или контейнере.Обычно мы предпочитаем замораживать в безопасных пакетах для заморозки порциями по 2 чашки.

Использовать в течение 3 месяцев.

Можно ли приготовить жареную тыкву без масла?

Да. Вы можете приготовить жареную тыкву без масла. Просто опустите там, где это требуется.

Как приготовить тыквенное пюре?

После того, как тыква обжарилась, вы можете положить мякоть тыквы в измельченный блендер или кухонный комбайн и взбивать до тех пор, пока не останется крупных кусков.

Это тыквенное пюре будет ярче по цвету, чем все, что вы видели в банке; однако, его можно использовать как обычно в любом рецепте тыквенного пюре.

Могу ли я сделать более одной тыквы за раз?

Да! Вы можете повторить этот процесс для любого количества тыкв, которые вы можете легко положить на противень за раз.

Наконечники без отходов:

Шкуры и нитки можно бросить в компост или, если у вас нет компоста, вы всегда можете просто положить немного земли вокруг любых цветов, которые у вас могут быть, питательные вещества помогут.

Для семян попробуйте приготовить наши жареных тыквенных семечек .

Какие еще овощи, запеченные в духовке, я могу приготовить?

Есть так много других овощей, которые можно жарить, например:

• тыква
• брокколи
• перец
• и многое другое!

Посмотрите, как приготовить различные овощи здесь !

Прикрепите этот пост, как жарить тыкву, на потом: Распечатать рецепт

Как запечь тыкву

Этот простой и вкусный рецепт быстро научит вас жарить тыкву в домашних условиях! Используйте для приготовления тыквенного пюре, нарезанной тыквы кубиками и многого другого!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 40 минут

Общее время42 минуты

Курс: приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочные приправы

Порций: 4 порции

калорий: 150 ккал

Автор: LarishaBernard

Ингредиенты

• 1 маленький сахар или тыквенный пирог (~ 2-6 фунтов)
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Для тыквенного пюре

• Положите на противень.Не нужно использовать масло. * При приготовлении пюре без специй.

• Выпекайте 40 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет.

• Снимите и дайте остыть на ощупь.

• С помощью вилки снимите мякоть тыквы с кожи.

• Добавить в блендер с высоким содержанием порошка. Для начала может потребоваться немного воды.

Для жареных тыкв, нарезанных кубиками

• Нарезать кусочками по 1 дюйм, а затем кубиками по 1 дюйм.

• Сбрызните маслом и любыми дополнительными специями. Перемешайте, чтобы смешать.

• Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока не будет легко протыкаться вилкой.

• Использовать немедленно или поместить в герметичный контейнер на 3-4 дня.

Видео

Nutrition

Порция: 0,25 тыквы | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 1156 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 28944 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

Рецепт легкой жареной тыквы — Daily Yum

Рецепт запеченной тыквы.Самый простой способ запекать тыкву

Вроде бы простая тыква, но запеченная в духовке, эта «Королева осени» превращается в пикантный гарнир, идеально дополняющий основные блюда! Секрет блюда — в ароматном масле с добавлением соли, специй и корицы. Они придают тыкве неповторимый аромат и потрясающий вкус, не говоря уже о том, что ваш дом будет часами восхитительно пахнуть!

Почему стоит попробовать этот рецепт жареной тыквы?

• Хрустящие снаружи и нежные в середине
• Сладкие и соленые
• Отлично подходит для гарнира или салата
• Идеально для Дня благодарения
• Сохранить семена для запекания

( PS: пожалуйста, сохраните эту для Pinterest фотографию или приведенную ниже.Если вы не готовите этот рецепт жареной тыквы прямо сейчас, позже вы легко найдете его в своих сохранениях. Присоединяйтесь к моей группе «Daily Yum» в Facebook, чтобы получить поддержку по рецептам, советы и рекомендации других участников и вдохновение для вашего Daily Yum)

Состав:

Тыква. Ищите тыкву с надписью «Сахарная тыква» или «Пирог из тыквы». Эти тыквы лучше всего подходят для приготовления и запекания. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.

3 столовые ложки масла авокадо

1 столовая ложка приправы и овощной смеси.Я использую смесь приправ миссис Дэш без соли или органическую овощную смесь Wellsley Farms

.

Посыпать розовой гималайской солью по вкусу

Направление:

Нагрейте духовку до 400 ° F

Помой тыкву

Разрежьте тыкву пополам.

Вычерпайте мякоть и семена. Вы можете сохранить семена, чтобы запекать их позже.

Не снимать кожицу.

Нарежьте тыкву дольками или квадратными кубиками, как вы видите здесь на фотографиях.

Натереть кусочки тыквы маслом, смесью приправ, посыпать гималайской солью по вкусу

Посыпать сверху корицей

Выложите противень пергаментной бумагой в середине духовки

Разложите тыквенные дольки на противне. Кожей вниз

Жарить 30-40 минут или до готовности вилки

Пюре (по желанию): переложите тыквенную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.

Сэндвич из жареной тыквы с русским ржаным хлебом, авокадо, козьим сыром и медом.Это один из самых вкусных и питательных бутербродов, которые у меня были в жизни. Так хорошо!

Как насладиться жареной тыквой

Снимаем шкуру

Наслаждайтесь жареной тыквой в горячем или холодном виде

В качестве гарнира

Для добавления в бутерброд

В салате

Связано: Если вам нравится этот рецепт, могу ли я порекомендовать эту легкую и вкусную жареную цветную капусту с куркумой и тмином.

Склад:

Храните приготовленную тыкву в холодильнике до 5 дней.

Раскрытие информации: этот пост никоим образом не спонсируется. Мне нравится делиться тем, что я готовлю на своей кухне. Партнерские ссылки присутствуют.

Рецепт легко обжаренной тыквы

Автор: Ирина Дэви из DailyYum.com

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: американская

Количество порций: 6

Ингредиенты

• Тыква. Ищите тыкву с надписью «Сахарная тыква» или «Пирог из тыквы». Эти тыквы лучше всего подходят для приготовления и запекания.Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.
• 3 столовые ложки масла авокадо
• 1 столовая ложка приправы и овощной смеси. Я использую смесь приправ миссис Дэш без соли или органическую овощную смесь Wellsley Farms
• Посыпьте розовой гималайской солью по вкусу
• Посыпьте корицей по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 400 ° F
2. Вымойте тыкву.
3. Разрежьте тыкву пополам.
4. Вычерпайте мякоть и семена.Вы можете сохранить семена, чтобы запекать их позже.
5. Кожу не снимать.
6. Нарежьте тыкву дольками или квадратными кубиками, как вы видите здесь на фотографиях.
7. Натереть кусочки тыквы маслом, приправить смесью, посыпать гималайской солью по вкусу.
8. Посыпать верхнюю часть корицей.
9. Выложить противень пергаментной бумагой в середине духовки.
10. Разложить на противне дольки тыквы. Кожицей вниз
11. Жарить 30-40 минут или пока вилка не станет мягкой.
12. Пюре (по желанию): переложите тыквенную мякоть в кухонный комбайн и протрите до однородной массы.

3.5.3251

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Как приготовить тыквенное пюре

Прохладные вечера и осенняя листва вызывают тягу ко всему тыквенному: от напитков до пирогов, пирогов, кексов, хлеба и супов. Сделайте собственное домашнее пюре из тыквы, чтобы использовать его во всех своих любимых рецептах без консервной банки.

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре из целой тыквы, которую вы вырастили или собрали на местной ферме. Вы можете использовать это домашнее тыквенное пюре в любом рецепте, в котором есть консервированная тыква!

Приготовить рецепты из тыквы так же просто, как купить банку тыквенного пюре в магазине, но зажарить и приготовить пюре из тыквы не так уж и сложно. И вы можете сделать сразу большую партию и заморозить ее на потом.

Домашнее тыквенное пюре немного отличается от консервов.Он более светлый, более влажный, свежий и слегка фруктовый. Приготовление тыквенного пюре с нуля требует дополнительных усилий, но аромат того стоит.

Лучшие виды тыкв для приготовления пюре

Хорошее пюре из тыквы начинается с выбора тыквы с гладкой текстурой и сладким вкусом. Выбирайте маленькие тыквы, которые считаются хорошими для выпечки, например, сорта New England Pie, Sugar Pie, Winter Luxury или Pumpkin Pie.

Если вы поищете в Интернете, какой вид тыквы содержится в вашей любимой консервированной тыкве, вы обнаружите много драмы, потому что в большинстве случаев это зимние тыквы, а не тыквы.О ужас! Тыквы — это зимний сквош, поэтому я никогда не понимал, почему люди чувствуют себя обманутыми.

Наш стандарт Новой Англии, тыквенное пюре One Pie, как и многие другие марки консервированной тыквы в продуктовых магазинах, скорее всего, состоит из комбинации зимних тыкв, включая ореховый орех, хаббард и тыкву.

Тыквенное пюре марки Libby создано из собственной разновидности тыкв Дикинсон, которая представляет собой зимнюю тыкву со средним загаром, при которой выращивают фрукты весом от 10 до 30 фунтов! (Источник)

Не сбрасывайте со счетов другие сорта тыквы или зимние кабачки.Каждый из них имеет свой неповторимый цвет, текстуру и аромат после протирания. Возможно, вы даже откроете для себя сорт, который станет любимым блюдом всей семьи для приготовления тыквенного пирога.

Если вы находитесь на фермерском рынке, спросите производителя, что они предлагают для приготовления тыквенного пюре. Часто у них есть местный сорт, превосходный по вкусу, текстуре и идеальный для выпечки. Здесь, в штате Мэн, я часто слышу о почти потерянной тыкве из семейной реликвии под названием «Тыква для длинного пирога».

Избегайте полевых тыкв, таких как большие тыквы, потому что они имеют довольно мягкий вкус и имеют волокнистую мякоть при приготовлении и протирании.

Шаги по приготовлению тыквенного пюре

Из тыквы весом 3 фунта можно приготовить примерно 2 стакана пюре, а это то, что вам нужно для тыквенного пирога и большинства рецептов выпечки. Вот шаги, чтобы запечь тыкву в духовке. Полный рецепт для печати можно найти в конце статьи. См. Примечания ниже, чтобы узнать о других способах приготовления тыквы, включая запекание в духовке целиком, мультиварку и скороварку быстрого приготовления.

Шаг 1. Подготовьте тыкву

Промойте тыкву под чистой проточной водой.Хорошо просушите кухонным полотенцем, чтобы не было скользко. Осторожно разрежьте тыкву пополам зазубренным ножом, пропуская ножом по мякоти.

Удалите семена и соскребите ложкой все волокнистые нити. Сохраните семена для жареных тыквенных семечек.

Переверните кусочки тыквы на противень так, чтобы мякоть была обращена вниз, и запекайте в предварительно разогретой духовке до мягкости от 30 до 60 минут, в зависимости от размера тыквы. Достаньте обжаренную тыкву из духовки и дайте ей остыть.

Шаг 2: Пюре из тыквенной плоти

Когда тыква достаточно остынет, снимите кожуру и измельчите мякоть в кухонном комбайне до получения однородной массы. Вы также можете сделать пюре с помощью блендера или протолкнув приготовленную мякоть через дуршлаг. Если пюре водянистое, поместите его в мелкоячеистое сито и дайте стечь влаге.

Шаг 3: Храните пюре

Храните пюре в холодильнике до 3 дней или заморозьте в течение 3 месяцев.Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.

Если я делаю большую партию, мне нравится отмерять 2 чашки (16 унций) и замораживать их в пакетах для заморозки размером в кварту. Это как раз то количество, которое подходит для большинства рецептов выпечки. Коммерческие банки по 15 унций; Так что, если у вас есть рецепты, в которых используется одна банка тыквенного пюре, используйте кухонные весы, чтобы взвесить 15 унций на сумку для морозильной камеры. Удалите воздух из пакетов, разложите их на противне и заморозьте. Перед использованием разморозьте и слейте лишнюю влагу.

Другие способы приготовления тыквы

• Запекание тыквы целиком в духовке: Если вы беспокоитесь о том, чтобы порезаться, разрезая тыкву пополам, подумайте о том, чтобы запечь ее целиком.Сделайте несколько надрезов в мякоти ножом, чтобы влага выделялась во время приготовления, поместите тыкву в жаровню и готовьте в духовке, пока она не станет мягкой. Дайте тыкве остыть, разрежьте ее пополам, удалите семена, вычерпайте мякоть и измельчите в пюре.
• Жарка тыквы в мультиварке: Положите кусочки тыквы в кастрюлю мультиварки и готовьте на медленном огне, пока мякоть не станет мягкой, около 4 часов.
• Приготовление тыквы в скороварке: Если у вас есть скороварка Instant Pot на 6 литров, используйте ее для запекания маленькой тыквы вдвое быстрее, чем в духовке.Поместите кусочки тыквы разрезанной стороной вверх на подставку для посуды Instant Pot. Добавьте примерно 1 стакан воды. Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут. Подождите 5 минут, чтобы давление снизилось естественным образом, а затем быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте скороварку и проверьте, мягкая ли она. Если нет, повторите процесс и готовьте еще 5 минут.

Жареные тыквенные семечки

Не забывайте тыквенные семечки! Жареные тыквенные семечки — отличная закуска.Хорошо промойте семена под проточной водой, чтобы удалить волокнистую мякоть. Высушите на воздухе на чистых кухонных полотенцах.

Перемешайте семена в миске с топленым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите семена одним слоем на противне и запекайте в духовке при 400˚F до хрустящей корочки и золотистого цвета около 30 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не обжечься.

Как приготовить тыквенное пюре

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре из целой тыквы, которую вы вырастили или собрали на местной ферме.Вы можете использовать это домашнее тыквенное пюре в любом рецепте, в котором есть консервированная тыква!

Ингредиенты для кладовой Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 1 тыквенный пирог весом 3 фунта
• вода

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400˚F. Выстелите противень пергаментной бумагой для облегчения очистки.

• Хорошо промойте тыкву под проточной водой. Разрежьте тыкву пополам, вычерпайте семена и соскребите мякоть, чтобы удалить всю волокнистую тягучую мякоть.Сохраните семена для жареных тыквенных семечек.

• Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке до мягкости от 30 до 60 минут, в зависимости от размера тыквы.

• Достаньте жареную тыкву из духовки и дайте ей остыть.

• Когда тыква достаточно остынет, снимите кожуру и измельчите мякоть в кухонном комбайне до однородной массы.

• Если пюре водянистое, поместите его в мелкоячеистое сито и дайте стечь влаге.

• На приготовление примерно 2 стаканов тыквенного пюре.

• Храните пюре в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 3 месяцев.

• Для замораживания отмерьте 2 чашки (16 унций) и заморозьте в пакетах для замораживания квартового размера. Удалите воздух из пакетов, промаркируйте и датируйте пакеты, положите их на противень и заморозьте. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь и слейте влагу.

Примечания

Запекание тыквы целиком в духовке: Если вы беспокоитесь о том, чтобы порезаться, разрезая тыкву пополам, подумайте о том, чтобы запечь ее целиком.Сделайте несколько надрезов в мякоти ножом, чтобы влага выделялась во время приготовления, поместите тыкву в жаровню и готовьте в духовке, пока она не станет мягкой. Дайте тыкве остыть, разрежьте ее пополам, удалите семена, вычерпайте мякоть и измельчите в пюре. Жарка тыквы в мультиварке: Положите кусочки тыквы в кастрюлю мультиварки и готовьте на медленном огне, пока мякоть не станет мягкой, около 4 часов. Приготовление тыквы в скороварке: Если у вас есть скороварка быстрого приготовления на 6 литров, используйте ее для запекания маленькой тыквы вдвое быстрее, чем в духовке.Поместите кусочки тыквы разрезанной стороной вверх на подставку для посуды Instant Pot. Добавьте примерно 1 стакан воды. Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут. Подождите 5 минут, чтобы давление снизилось естественным образом, а затем быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте скороварку и проверьте, мягкая ли она. Если нет, повторите процесс и готовьте еще 5 минут. Жареные тыквенные семечки Не забывайте тыквенные семечки! Жареные тыквенные семечки — отличная закуска.Хорошо промойте семена под проточной водой, чтобы удалить волокнистую мякоть. Высушите на воздухе на чистых кухонных полотенцах. Перемешайте семена в миске с топленым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите семена одним слоем на противне и запекайте в духовке при 400˚F до хрустящей корочки и золотистого цвета около 30 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не обжечься.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 50 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Сахар: 2 г

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Жареные тыквенные семечки — Классная кулинария

Жареная тыква семечек так легко приготовить! Это простое руководство покажет вам все, что вам нужно знать от начала до конца, а также варианты.

Они обязательно станут ежегодной осенней традицией! Также не забудьте попробовать сахар с корицей (или пряность для тыквенного пирога).

Жареные тыквенные семечки

В течение многих лет жареные тыквенные семечки были традицией в нашем доме, и мы всегда с нетерпением ждем этого.

Многие из нас вырезают тыквы каждый год в преддверии Хэллоуина, поэтому имеет смысл не выбрасывать эти семена и использовать их с пользой.

Почему вам понравятся эти

• Их весело делать (и люди всех возрастов любят помогать).
• Метод очень простой.
• Меньше отходов.
• Очень универсален, когда дело касается приправ. Безграничные возможности.
• Это вкусная и питательная закуска.
• Вам нужно всего 3 ингредиента!

Скорее всего, у вас будет миска, полная этих пикантных, соленых, хрустящих и хрустящих, поджаренных тыквенных семечек с ореховым вкусом, отполированных в кратчайшие сроки!

Попробуйте другие виды кабачков

Обратите внимание, что вы можете использовать этот же метод для других типов семян зимних тыкв, таких как спагетти-тыква, мускатный орех, лютик, деликатес, янтарная чашка или желудевая тыква.

Рецепт жареных тыквенных семечек

1. Свежие сырые тыквенные семечки: Рецепт требует 1 1/2 чашки, что примерно соответствует тому, что вы получите из 1 большой тыквы. Хотя 1/2 — 2 стакана тоже подойдут.
2. Оливковое масло: Вам понадобится достаточно, чтобы обильно покрыть противень. Также подойдет другое нейтральное масло, такое как растительное масло, масло авокадо, масло виноградных косточек или рафинированное жидкое кокосовое масло.
3. Соль: Я тоже люблю перец, но это необязательно.Морская соль, поваренная соль или кошерная соль — отличные варианты, добавьте по вкусу (я использую около 3/4 чайной ложки).

Как подготовить тыквенные семечки к обжарке

1. Перед тем как разогреть духовку до 325 градусов.
2. Удалите семена из свежей тыквы: Осторожно срежьте с тыквы верхушку, извлеките семена (руками или большой металлической ложкой) и переложите в большую миску.
3. Размешайте семена в воде: Залейте семена большим количеством воды.Затем руками перемешайте и прополощите семена в воде, чтобы удалить их с тягучей мякоти.
4. Хорошо промойте, удалите кусочки тыквы: Перелейте семена в дуршлаг, затем хорошо промойте водопроводной водой и удалите все кусочки мякоти тыквы. При необходимости повторите процесс перемешивания и ополаскивания еще раз.
5. Хорошо слейте воду, разложите на полотенце: Хорошо слейте воду из дуршлага, затем вылейте семена и равномерно распределите их по чистому кухонному полотенцу.
6. Накройте и высушите вторым полотенцем: Накройте семена вторым кухонным полотенцем, затем прижмите и потрите, чтобы хорошо высохнуть.

Как запекать тыквенные семечки

1. Масляный противень, добавить семена, чтобы покрыть слой: Равномерно смажьте оливковым маслом противень с бортиком 18 на 13 дюймов. Выложите тыквенные семечки на противень и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом.
2. Приправить тыквенные семечки: Приправить солью и перцем по вкусу и перемешать.
3. Разложите семена: Разложите семена в один слой на противне (если они липкие, используйте смазанные маслом руки).
4. Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут.
5. Перемешайте, продолжайте жарить: Снимите и перемешайте, затем продолжайте выпекать до светло-золотистого цвета, еще примерно на 10-15 минут.
6. Дать остыть: Вынуть из духовки и дать остыть. Хранить в герметичном контейнере.

Как их хранить

• Жареные тыквенные семечки необходимо сначала охладить, а затем хранить в герметичном контейнере (например, в закрывающемся пакете или контейнере для хранения с плотно закрывающейся крышкой).

Как долго они хранятся?

• Их можно хранить в герметичном контейнере до 1 неделю при комнатной температуре .
• Или хранить в холодильнике до 1 месяца .

Советы по приготовлению лучших жареных тыквенных семечек

• Хорошо очистите семена. Перед началом удалите всю липкую тыквенную мякоть и волокнистую мякоть. Он может гореть и изменять вкус и текстуру семян. К тому же это просто раздражает и прилипает, давай снимем.
• Перед запеканием хорошо просушите . Продолжительное время высыхания необязательно, но не пропускайте сушку кухонными полотенцами, иначе семена не будут рассыпаться должным образом от всей лишней влаги.
• Для сушки используйте чистые кухонные полотенца, а не бумажные. . Я сам виноват в том, что иногда поступаю так, но семена, как правило, больше прилипают к бумажным полотенцам.
• Разложите ровно и подбросьте на полпути. Если сложить семена в стопки, они не поджариваются равномерно, поэтому разложите их.А если подбросить на полпути, то они приготовятся более равномерно (внешний периметр противня будет горячее, чем центр).
• Слегка поджарить, не подрумянивать . Здесь хорошо работает средний огонь. И следите за тем, чтобы местами был только светло-золотисто-коричневый цвет, если вы просрочите его, аромат будет гореть и подавлять. Тем более, что они хорошо просушиваются в духовке, добавляя оттенков цвета.
• Дайте остыть перед употреблением. По мере остывания они становятся более хрустящими.

Варианты

• Сладкие специи (на фото ниже): В миске смешайте 1 1/2 стакана тыквенных семечек с 1 1/2 столовой ложки растительного масла.Посыпьте 2 1/2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога или корицы и несколько щепоток соли. Хорошо перемешайте. Выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте, как указано.
• Пряный: Добавьте кайенский перец по вкусу, соль и перец.
• Сырный: Выпекать 1 1/2 стакана тыквенных семечек, как указано, но в середине запекания в миске перемешать с 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 1 чайной ложкой итальянской приправы и 1 чайной ложкой чесночного порошка, вернуть в духовку и выпекать.
• Смесь специй: Добавьте по вкусу специю карри, гарам масала, приправу для тако или приправу ранчо. Обратите внимание: если в приправу добавлена ​​соль, не добавляйте лишнюю соль.

Еще больше вкусных осенних рецептов, чтобы попробовать

Жареные тыквенные семечки

Жареные тыквенные семечки так легко приготовить! Это простое руководство покажет вам все, что вам нужно знать для этого от начала до конца (см. Полезные изображения выше). Они обязательно станут ежегодной осенней традицией!

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 50 минут

• 1 1/2 стакана свежих сырых тыквенных семечек * (из 1 большой тыквы)
• 1 столовая ложка (с горкой) оливкового масла
• Соль и (по желанию) свежемолотый черный перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 325 градусов.

• Осторожно срежьте верхушку тыквы, затем вычерпайте семена (руками или большой металлической ложкой) и переложите семена и любые прилипшие к тыкве в большую миску.

• Залейте семена большим количеством воды. Затем руками перемешайте и прополощите семена в воде, чтобы удалить мякоть и волокнистую мякоть. Также можно потереть или размять волокнистые волокна тыквы в руках, чтобы удалить застрявшие в них семена.

• Перелейте семена в дуршлаг, затем хорошо промойте водой и удалите все кусочки мякоти тыквы.При необходимости повторите процесс перемешивания и ополаскивания, пока семена не станут очень чистыми.

• Хорошо слейте воду из дуршлага, затем вылейте семена и равномерно распределите их по чистому кухонному полотенцу.

• Накройте семена вторым кухонным полотенцем, затем прижмите и разотрите до полного высыхания.

• Равномерно нанесите оливковое масло на противень 18 на 13 дюймов с бортиками. Выложите тыквенные семечки на противень и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом.

• Приправить солью и перцем по вкусу и перемешать.Разложите семена в один слой.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут. Удалить и бросить.

• Верните в духовку и продолжайте выпекать, пока местами не станет слегка золотисто-коричневый цвет, примерно на 10-15 минут дольше.

• Выньте из духовки и дайте остыть. Хранить в герметичном контейнере.

• 1/2 — 2 стакана тыквенных семечек будут работать в зависимости от урожая, который вы получаете от тыквы.

Варианты:

• Сладкие специи (на фото ниже): В миске смешайте 1 1/2 стакана тыквенных семечек с 1 1/2 столовой ложки растительного масла.Посыпьте 2 1/2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога или корицы и несколько щепоток соли. Хорошо перемешайте. Выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте, как указано.
• Пряный: Добавьте кайенский перец по вкусу, соль и перец.
• Сырный: Выпекать 1 1/2 стакана тыквенных семечек, как указано, но в середине запекания в миске перемешать с 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 1 чайной ложкой итальянской приправы и 1 чайной ложкой чесночного порошка, вернуть в духовку и выпекать.
• Смесь специй: Добавьте по вкусу специю карри, гарам масала, приправу для тако или приправу ранчо. Обратите внимание: если в приправу добавлена ​​соль, не добавляйте лишнюю соль.

Пищевая ценность

Жареные тыквенные семечки

Сумма на порцию

калорий 91 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 129 мг 4%

2 Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 7 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Жареная тыква с голубым сыром и грецкими орехами (Италия)

Осень — пора тыквы!

Каждый год, как только первые листья становятся желтыми или красными, а ветер становится холоднее, я знаю, что, наконец, настало время для рецептов на основе тыквы. Этот ярко-оранжевый овощ действительно является одним из моих фаворитов: мне просто нравится его мягкая сладость и кремовая текстура! Я люблю тыкву в холодное время года, но особенно люблю готовить ее в серые и пасмурные дни, когда я могу оставаться дома, наблюдая за миром, проходящим мимо у окна.Жареная тыква с голубым сыром и грецкими орехами создает идеальную атмосферу уюта поздней осени.

Жареная тыква и голубой сыр в Италии

Этот рецепт жареной тыквы представляет собой классическую комбинацию из северной Италии, которую особенно любят в сельской местности Пьемонта и Ломбардии. Фактически, именно в этих северо-западных регионах собирают лучшие тыквы и производят самые известные итальянские голубые сыры. Просто чтобы назвать одно, это место, откуда берет свое начало Gorgonzola DOP.

Это очень простое блюдо, которое можно быстро приготовить, но довольно вкусно. Естественная сладость тыквы идеально сочетается с соленым и острым ароматом голубого сыра, а хрустящие кусочки грецкого ореха — это глазурь на торте. На самом деле, хотя эта жареная тыква и должна быть гарниром, я ее так люблю, что иногда ем ее в качестве основного блюда!

5 минут подготовки

Если у вас мало свободного времени, этот рецепт идеально подходит для вас: на приготовление у вас уйдет не более 5 минут, а все остальное сделает духовка, я вам обещаю!

Для этого рецепта я использовал итальянский Gorgonzola Dolce , потому что он исключительно сливочный и прекрасно тает, но вы можете использовать любой вид голубого сыра, который вам нравится, от Рокфора до Стилтона и Кастельманьо.Если вы не большой поклонник сортов с голубыми прожилками, вы можете даже заменить их другими сырами, такими как камамбер, бри или даже свежий козий сыр.

Наслаждайтесь!

Другие традиционные итальянские рецепты Джорджии Фонтана:

Баклажаны на гриле Пармиджана

Соус для пасты с томатным базиликом — Спагетти alla Portofino

Салат из фасоли и тунца

Фриттата со шпинатом и рикоттой

Ризотто Радиккио и Горгонзола

Загрузите нашу бесплатную электронную книгу сегодня!

Жареная тыква с медом, тимьяном и орехами пекан (палео)

Эта запеченная в палео тыква — мой любимый гарнир на осень и зиму и прекрасное дополнение к празднику Благодарения. Дольки тыквы покрыты медом, корицей, тимьяном и соусом из порошка чили и обжарены до готовности. Этот легкий гарнир — это Палео, без злаков, без глютена, без молочных продуктов, специальных углеводов, диетический Legal , и его также легко можно приготовить Vegan !

Эта жареная тыква официально объявлена ​​моим любимым зимним гарниром, она так хороша !! Я не поклонник слишком сладких рецептов жареной тыквы, и я думаю, что этот действительно попадает в цель.Порошок тимьяна и чили разрезает мед, корицу и мускатный орех, придавая этой тыкве отличный баланс пикантности и сладости.

Почему вам понравится эта жареная тыква:

1. Аромат! Мне очень нравится сочетание тимьяна, корицы и меда с небольшим количеством специй. Это такое великолепное сочетание вкусов, которое так хорошо сочетается с нежными кусочками жареной тыквы.
2. Прекрасное дополнение к вашему празднику Благодарения: Эта запеченная в палео тыква станет отличным гарниром на День Благодарения или к любому зимнему блюду!
3. Вперед: Хотя я лично предпочитаю ее прямо из духовки, эта жареная тыква хорошо разогревается, так что вы можете приготовить ее за день вперед, а затем быстро поставить ее в духовку, чтобы прогреть перед подачей на стол.
4. Это палео: без зерен, без глютена, без рафинированного сахара, разрешена конкретная углеводная диета и даже может быть веганской, но я обещаю, что никто не будет иметь ни малейшего представления! Как же вкусно!

Какой сорт тыквы мне использовать?

Вообще говоря, чем крупнее тыква, тем меньше у нее вкуса. Я предпочитаю использовать маленькие сахарные тыквы, потому что они маленькие по размеру и обладают хорошим вкусом (к тому же их относительно легко разрезать!).Если вы удваиваете рецепт, я бы порекомендовал использовать две маленькие тыквы весом 2-3 фунта, а не одну большую тыкву весом 6 фунтов. Если вы изо всех сил пытаетесь разрезать тыкву, попробуйте положить ее в микроволновую печь на 2 минуты или в духовку на 5 минут, чтобы смягчить кожицу и облегчить нарезание. Не можете найти сахарную тыкву? Также подойдет мускатная тыква или желудевая тыква.

Вы едите кожуру тыквы?

Кожура тыквы съедобна и смягчается при жарке, поэтому я предпочитаю оставлять ее на себе и есть все.В качестве альтернативы вы можете сначала очистить тыкву, прежде чем нарезать дольками, или оставить ее включенной при обжаривании мякоти с кожицы вилкой во время еды.

Как приготовить жареную тыкву:

1. Начните с подготовки тыквы. Удалите стебель и разрежьте тыкву пополам, прежде чем чистить внутренности. Нарежьте его на клинья размером примерно 2 дюйма.
2. Сделайте соус. в кастрюле смешайте все ингредиенты соуса и нагрейте несколько минут, пока он не начнет пузыриться и все хорошо смешано.
3. Выложите соус на тыкву. Убедитесь, что большая часть соуса растекается в середине каждого тыквенного клина, а не стекает на поднос.
4. Выпекать в духовке 30 минут, пока тыква не станет мягкой.
5. После того, как тыква будет запекаться, достаньте ее из духовки и переложите остатки соуса на дне противня на дольки.
6. Украсить веточками тимьяна и закопать!

Можно мне приготовить эту жареную тыкву по-вегански?

Совершенно верно! Замените мед на кленовый сироп и используйте кокосовое масло (или веганское масло) вместо масла / топленого масла.Все равно будет очень вкусно.

Вот еще несколько рецептов зимних гарниров, которые могут вам понравиться:

---

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Жареная тыква с тимьяном, медом и орехами пекан

Каждый последний укус

Эта жареная тыква — мой любимый гарнир на осень и зиму и прекрасное дополнение к празднику Благодарения.Дольки тыквы покрывают соусом из меда, корицы, тимьяна и чили и обжаривают до готовности.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Диеты без молочных продуктов, без глютена, без злаков, палео, диета с определенными углеводами

Порций 8

Калорий 99 ккал

• 1 маленькая сахарная тыква (около 3 фунтов)
• 1/3 стакана топленого топленого масла или сливочного масла (или кокосового масла)
• 2 столовые ложки меда (или кленового сиропа, если вегетарианец)
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки тимьян
• 1/3 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки порошка чили
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 1/3 чашки нарезанных орехов пекан

• Разогрейте духовку до 350º по Фаренгейту (175º по Цельсию)

• Острым ножом разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите стебель.Вычерпайте ложкой все семена и внутренности. Нарежьте тыкву крупными дольками прибл. Размер 3-4 дюйма. Положите тыквенные дольки в большую форму для запекания или противень.

• В кастрюле растопите масло / топленое масло на среднем огне. Добавьте мед, корицу, тимьян, соль, перец, порошок чили и мускатный орех. Когда соус слегка закипит, добавьте измельченные орехи пекан и оставьте кипеть еще на 2 минуты, прежде чем снимать сковороду с огня.

• Выложите соус на каждую тыквенную дольку.Переложите в духовку и запекайте 30 минут, пока тыквенные дольки не станут мягкими и их можно будет легко проткнуть ножом.

• Когда тыква станет мягкой, достаньте противень из духовки и выложите излишки соуса со дна противня на дольки тыквы. Перед подачей украсьте веточками свежего тимьяна.

Калорийность: 99 ккал Углеводы: 17 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Натрий: 111 мг Волокно: 1 г Сахар: 10 г

Как нарезать тыкву для выпечки и приготовления пищи

Нарезка очень густых, ребристых тыкв — это, мягко говоря, настоящая битва.Большинство из нас знает, как разрезать тыкву для небольшого пирога и вырезать и вырезать тыкву для резьбы, но очень непросто сделать очень густые декоративные тыквы с ребрами. Имея это в виду, мы собираемся сосредоточиться на двух более плотных разновидностях — тыкве Джаррадейл и тыкве сказки. Это не только пошагово разбирается в процессе выпечки и жарения, но и позволяет увидеть, как выглядит каждый из них, включая тыкву Lumina.

Шаг 1: Убедитесь, что у вас есть все инструменты — разделочная доска, большой острый нож, ложка (не показана) для вычерпывания семян и ситечко для промывания семян для приготовления жареных тыквенных семечек, если это необходимо.

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Шаг 2: Лучший способ разрезать тыкву с выступами — это разрезать, вставив нож в выступы сверху и пропилив его по контуру, что означает выведение ножа из положения на 12:00 ПОВОРОТ вниз до положение на 6 часов, а не просто вниз. На рисунках ниже изображены запекание тыквы и вынимание мякоти для приготовления или запекания. Ближе к концу этого документа показано, как разрезать тыкву на дольки и кубики и очистить от кожуры для запекания.Обратите внимание, что я разрезал каждую на несколько частей, потому что они были слишком большими, чтобы поместиться в моих кастрюлях.

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Шаг 3: Большой ложкой извлеките волокнистую мякоть и семена, оставив семена, поместив их в ситечко для очистки при приготовлении жареных тыквенных семечек.

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Шаг 4: Положите тыкву мякотью вниз в жаровню, залейте водой на четверть высоты тыквы и накройте фольгой.Готовьте в предварительно разогретой духовке при 375 градусах в течение 1,5 часов или до тех пор, пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой.

Джаррадейл Тыква

Шаг 5: Достаньте из духовки и дайте остыть. Будьте осторожны при снятии фольги, так как будет выходить горячий пар.

Вареная тыква из Джаррадейла

Приготовленная сказочная тыква

Тыква Lumina, приготовленная и охлажденная

Шаг 6: Выньте мякоть большой ложкой, и вы готовы готовить или запекать с ней.Обратите внимание, что эти две тыквы дают МНОГО тыквы для приготовления и запекания. Можно использовать часть его для выпечки или приготовления (выпечка, соусы, пюре и т. Д.), А остаток сырых кусков использовать для запекания дольков (гарнир) или кубиков (салаты и как гарниры).

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Если вы собираетесь разрезать тыкву на дольки для запекания, выполните шаги с 1 по 3, а затем разрежьте тыкву на дольки, следуя контурам выступов.Чтобы очистить и разрезать тыкву на части, нарежьте тыкву, как если бы вы делали это дольками, разрежьте на части и просто разрежьте кожуру. Это намного проще, чем пытаться очистить клин, и безопаснее. Дольки равномерно смажьте оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым перцем и запекайте в предварительно разогретой духовке при 375 градусах в течение 30–45 минут или до мягкости, если проткнуть вилкой. Кубики / кусочки равномерно смажьте оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым перцем и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до мягкости, если проткнуть вилкой.