Кабачковый торт с помидорами рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Кабачковый торт с помидорами рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Дашулька Кокорева

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Дашулька КокореваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

245

9

4

43

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Кабачки

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

180 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Помидоры

4 штуки

Майонез

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Трем кабачки (независимо, мелко или крупно), выдавливаем чеснок чеснокодавилкой или трем, добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем, добавляем муку, чтобы тесто получилось гуще, чем на оладьи, перемешиваем.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем 1/3 теста на сковороду и распределяем по всей поверхности (желательно, чтобы будущий корж не был слишком тонким, иначе развалится), жарим до золотистого цвета, а потом, вооружившись двумя лопатками, аккуратно переворачиваем.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

33 коржа готовы? Отлично. Теперь смело берите большую тарелку, кладите на нее 1 корж, намазывайте майонезом, выкладывайте помидоры дольками, немножко посыпьте зеленью с чесноком. Тоже самое повторяйте со 2 коржом. Накрываем 3 коржом, его тоже смажьте майонезом, выложите помидоры, посыпьте большим количеством зелени.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии (5):

Настя Смирнова26 августа 2015

0

Блюдо вкуснющщее! Заменяя бесполезную пшеничную муку на полезные отруби и овсяно/кукурузную муку, а майонез на творог 0%- мы получаем яркую, ароматную и сытную диетическую еду. спасибо за рецепт

Kseniya Osipova28 сентября 2015

0

явно не хватает сыра, а так действительно должно получиться вкусненько!))

Дарья Стусь17 августа 2016

0

добавляла сыр, ооочень вкусно вышло!

Майя Фостик5 августа 2017

0

а в само тесто соль нужно добавлять?

Денис Буйко11 августа 2017

0

Добрый день, Майя. Да, тесто также необходимо добавить соль.

Читайте также:

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Блинный торт

Автор: Эльмира Шакирова

1 порция

Муссовый торт «Черника-лимон»

Автор: Еда

12 порций

3 часа

Муссовый торт «Яблоко-корица»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Муссовый торт «Матча – маракуйя»

Автор: Еда

8 порций

3 часа

Бенто-торт «Медовое сердце»

Автор: Тортомастер Москва

1 порция

1 час 30 минут

Торт-пряник с начинкой из брусники

Автор: Танцующий повар

8 порций

Торт «Три молока» («Трилече»)

Автор: Еда

10 порций

1 час 20 минут

Диетический торт на сковороде

Автор: Lidia

8 порций

30 минут

Хлебный торт

Автор: Еда

8 порций

2 часа 30 минут

Бразильский кокосовый торт

Автор: Briollin .

8 порций

40 минут

Торт с кремом

Автор: CsGoshergo

1 порция

2 часа

Торт «Панчо» без духовки

Автор: Еда

8 порций

Торт из кабачков с помидорами и сыром, пошаговый рецепт с фото

5 (1) 6 порций 45 мин

Закусочные торты — оригинальный вариант вкусной и сытной закуски. Его главная отличительная черта — привлекательная подача, достойная праздничного стола. Для приготовления этого типа блюд используют разные ингредиенты: мясо, рыбу, овощи. Например, можно приготовить торт из кабачков с помидорами и сыром.

Сохранить Оценить 1 Отзывы 3 Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 69 Ккал

Белки 2. 9 грамм

Жиры 3.9 грамм

Углеводы 5.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

Порции: 6

Ингредиенты

Кабачки 6 шт.

Помидоры 4 шт.

Куриные яйца 3 шт.

Пшеничная мука 5 ст. л.

Укроп 1 пучок

Твёрдый сыр 100 г

Сыр фета 100 г

Сметана 15% 200 г

Чеснок 4 зубчика

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Торт из кабачков с помидорами и сыром легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Для коржей у кабачков удалите концы. Если Вы используете немолодые кабачки, удалите плотную кожуру и жёсткие семена. Мякоть натрите на крупной тёрке. Выложите в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 2Затем откиньте тёртые кабачки на дуршлаг и помните их руками, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Шаг 3Укроп мелко нашинкуйте ножом, оставив часть нарезанной зелени для украшения.

Шаг 4Отжатые кабачки выложите в миску, добавьте яйца, укроп, перец. Тщательно перемешайте. Сюда же всыпьте муку. Снова перемешайте. Если тесто получается жидковатым, добавьте больше муки. Готовое тесто разделите на 4-5 частей.

Шаг 5В сковороде диаметром 24-25 см разогрейте оливковое масло. Выложите одну часть теста и разровняйте лопаткой по сковороде, чтобы получился слой толщиной 4-5 мм. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон. Повторите действия с оставшимся тестом. Готовым коржам дайте полностью остыть.

Шаг 6Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 7Для крема в глубокой миске смешайте сметану с фетой и чесноком. Перемешивайте тщательно, стараясь растереть до консистенции крема.

Шаг 8На сервировочное блюдо выложите корж из кабачков, смажьте его кремом, посыпьте небольшим количеством тёртого сыра, сверху выложите кружки помидоров.

Шаг 9Накройте вторым коржом и повторите действия, пока не закончатся коржи. Последним слоем должен быть слой из помидоров. Украсьте его нашинкованным укропом и перед подачей дайте торту настояться в течение 15-20 минут.

Что у нас получилось

Торт из кабачков с помидорами и сыром желательно подавать охлаждённым. Он обладает нежной текстурой с сочными кусочками томатов. Вкус торта довольно приятный: нейтральные кабачки дополняются ароматным пряным укропом, сладкими помидорами, изысканным сыром и сметанным кремом с пикантными нотками чеснока.

Совет

Для более удобной сборки торта из кабачков с помидорами и сыром Вы можете воспользоваться обычной разъёмной формой для тортов с кольцом из ацетатной плёнки.

1 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/tort-iz-kabachkov-s-pomidorami-i-syrom-3919/ Ссылка скопирована

Популярное в Лёгкие закуски

Больше категорий

Лёгкие закуски Горячие закуски Жульен Брускетта Канапе Чипсы Сэндвичи Паштеты и риеты Икра Ореховая паста

Рецепт греческих кабачков — Мы не Марта

Эти греческие кабачки наполнены свежими цуккини, помидорами, зеленым луком, сыром фета, панко и множеством трав. Их легко приготовить, и они идеально подходят для подачи в качестве закуски или гарнира или даже для легкого и свежего обеда. Добавьте к кабачковым пирожным свой любимый соус Tribe Mezze Dip, чтобы придать ему еще более вкусный вкус!

(Спасибо Tribe за поддержку этого поста. Как всегда, все мнения мои)

Вы когда-нибудь задумывались о том, как это дико, что из кабачков можно приготовить так много вкусностей, от закусок до десертов?

Мне нравится, что кабачки можно прятать в пирожные, кексы и печенье… Но мне также нравится использовать их таким образом, чтобы они действительно раскрывали их вкус и позволяли мне выжимать из них все возможные оставшиеся капли теплой погоды.

Я очень рад работать с Tribe, чтобы познакомить вас с их линией меззе-соусов и поделиться с вами рецептом цуккини, которые прекрасно дополняются соусами.

Соусы Tribe Mezze

Соусы Tribe’s Mezze Dips уже поступили в продажу и представлены в нескольких вкусных вариантах, включая соусы из феты, цацики и многослойные соусы.

Соусы наполнены средиземноморскими вкусами и могут быть поданы в виде простого соуса (от овощей до чипсов) или могут быть включены в различные рецепты.

Я купил соусы из феты Tribe всех трех вкусов в местном магазине: острый помидор, красный перец и жареный чеснок.

Все они мне понравились с чипсами из лаваша, тортильи, морковными палочками и огурцами, а затем меня вдохновило использовать их в качестве восхитительного соуса для моих домашних греческих кексов с цуккини.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты для этих кабачковых лепешек довольно просты, и если список кажется немного длинным, то это потому, что в них много вкусных трав.

Вы можете изменить любой из ингредиентов или заменить любой из них в зависимости от того, что у вас есть. Единственная необходимость — это Tribe Mezze Dip, которым они покрыты! Вот что я использовала:

• Кабачки
• Помидоры
• Зеленый лук
• Фета
• Панко
• Орегано
• Петрушка
• Базилик
• Хлопья красного перца
• Соль
• Перец
• Чеснок
• Яйцо 900 34
• Оливковое масло
• Свежая петрушка, для посыпки
• Соус Tribe Mezze на ваш выбор, для посыпки

Как удалить влагу из кабачков

Не только простые ингредиенты, но и процесс приготовления по этому рецепту тоже довольно прост!

Самое главное, что нужно сделать при приготовлении кабачковых лепешек, — это удалить из кабачков как можно больше влаги перед приготовлением.

Так как я также использовал помидоры в этих пирогах, я также старался удалить из них влагу. При нарезке помидоров я рекомендую удалять семена, так как они содержат больше всего влаги.

Затем натертые цукини и нарезанные помидоры положите в сито, установленное над миской, и посыпьте их 1 ч. л. соли.

Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

Теперь переложите смесь в сетчатый мешок, марлю или кухонное полотенце. Оберните, держите над раковиной или миской и плотно сожмите, чтобы извлечь как можно больше воды.

При желании вы можете просто руками выжать воду. В любом случае, вы будете поражены тем, сколько воды выйдет! А насколько усаживается кабачково-помидорная смесь.

Как приготовить греческие пирожные с цукини

Теперь, когда из кабачков и помидоров вышла влага, можно смешать все вместе и приготовить кабачковые пирожные!

Просто смешайте все ингредиенты в большой миске.

Сформируйте из смеси примерно 10 котлет.

Разве они не такие красивые? Мне нравится, как вы можете видеть все свежие овощи в них! И кусочки вкусного сыра фета.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и, когда оно нагреется, положите половину кабачков на сковороду.

Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, пока коржи не прожарятся и не станут золотисто-коричневыми.

Хорошо, а теперь очень важная деталь. Выберите свой любимый соус Tribe Mezze Dip и полейте его ложкой поверх теплых цуккини.

Я попробовал все 3 соуса из феты на пирожных, и, хотя все они были восхитительны, острым помидором мне понравился больше всего, так как он придает приятный пикантный вкус и массу вкуса.

Если вы предпочитаете макать, а не кувыркаться, вы тоже можете это сделать!

Я также люблю посыпать свежей петрушкой.

Кабачковые пирожные идеально хрустящие и наполнены восхитительным вкусом.

Вы можете подавать их как закуску или гарнир к самым разным блюдам. Я также наслаждался ими на обед с небольшим салатом.

Они также отлично подходят для вечеринок. Приготовьте тарелку с кабачковыми пирожными вместе с несколькими различными вариантами соусов Tribe Mezze Dips и позвольте вашим гостям выбрать то, что им больше всего нравится.

Другие рецепты меззе-соусов

Хотя я неравнодушен к приготовлению меззе-соусов Tribe на этих греческих пирожных с цуккини, у меня так много рецептов, с которыми они будут очень вкусными!

Неважно, макаете ли вы чипсы из цуккини или мини-тако в соусы, поливаете соусами фрикадельки или греческие начос или добавляете соусы в бутерброды с сыром на гриле, вы найдете для них бесконечное множество применений.

Вот мои любимые рецепты, чтобы насладиться ими:

• Запеченные чипсы из цукини
• Жареный сыр по-гречески
• Лодочки из цукини
• Мини-тако с хрустящей бараниной
• Греческий фрикадельки s
• Оладьи из сладкого картофеля
• Греческий начос
• Запеченный Орзо с баклажанами

Как хранить

Если вы не съедите все эти кабачковые пирожные за один присест, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Я рекомендую разогреть их в тостере, прежде чем наслаждаться остатками, так как это поможет им снова стать хрустящими. Если у вас нет тостера, вы можете добавить в сковороду еще немного оливкового масла и разогреть их таким образом.

В крайнем случае, вы можете разогреть их в микроволновой печи, но они не будут такими хрустящими, как могли бы быть.

Но капните на них еще немного Mezze Dip, и вы даже не заметите потери хрусткости!

Если вы поклонник средиземноморских вкусов, вам обязательно нужно попробовать эти пирожные с цуккини и все разновидности меззе-дип от Tribe. Чтобы узнать больше о соусах и о том, где их можно получить, посетите веб-сайт Tribe.

Какой вкус меззе-дипа вы бы подавали к этим греческим пирожным с цуккини?

• 3 чашки натертых цуккини, около 1 фунта цуккини (используйте крупную терку для измельчения или кухонный комбайн с диском для шинковки)
• 1 чашка нарезанного помидора с удаленными семенами
• 1 ¼ ч. л. соли
• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука
• ⅓ стакана измельченной феты
• ½ стакана панко
• ½ ч.л. сушеного орегано
• ½ ч.л. сушеной петрушки
• ½ ч.л. сушеного базилика
• ½ ч.л. хлопьев красного перца
• ¼ ч.л. перца
• 1 ч.л. измельченного чеснока
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 4 ст.л. оливок масла, разделенный на части
• Tribe Mezze Dip на ваш выбор, для топпинг
• Мелко нарезанная свежая петрушка, для топпинга (по желанию)

• Натертые цуккини и нарезанные помидоры положить в дуршлаг с ситом, поставленный над миской, и посыпать 1 ч. л. соли. Перемешайте и оставьте примерно на 30 минут.

• Переложите кабачковую смесь в сетчатый мешок, марлю или кухонное полотенце. Оберните, держите над раковиной или миской и плотно сожмите, чтобы извлечь как можно больше воды. При желании вы можете просто выжать воду руками.

• В большую миску положите натертые цукини, нарезанные помидоры, зеленый лук, сыр фета, панко, орегано, петрушку, базилик, хлопья красного перца, оставшуюся ¼ ч. л. соли, перец, чеснок и яйцо. Смешайте вместе, пока хорошо не смешано.

• Руками сформируйте из смеси около 10 котлет.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и, когда оно нагреется, положите половину кабачков на сковороду. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, пока кексы не станут золотисто-коричневыми.

• Подавайте пирожные с цуккини, украсив соусом Tribe Mezze Dip на ваш выбор (я настоятельно рекомендую соус Spicy Tomato Feta Dip) и рубленой петрушкой.

Поделитесь фотографией своего готового рецепта! Упомяните @wearenotmartha и поделитесь фотографией, если вы приготовили рецепт!

Рецепт торта с цукини и томатным супом

subscribesearch icon

Опубликовано: 24 июня 2022 г. · Изменено:

22 октября 2022 г. · Этот веб-сайт зарабатывает на рекламе ·

Перейти к рецепту Распечатать рецепт Pin Recipe

В 1949 году, когда я родился, рецепт торта с томатным супом появился в New York Times, а в 1960 году он стал первым рецептом, появившимся на этикетке супа. Теперь моя очередь придать современный вид этому легендарному старинному рецепту. я взял 19Рецепт томатного супа с пряностями от 50’s и переделал его в рецепт томатного супа с цукини 2020 года.

Перейти к:

• Часто задаваемые вопросы
• Ингредиенты
• Пошаговые инструкции
• Замены и вариации
• Другие мои уникальные рецепты тортов
• Оборудование для томатного супа Закусочный торт из цуккини 90 034
• Хранение
• Верхний наконечник
• Рецепт

Часто задаваемые вопросы

Какова история пирога с томатным супом Кэмпбелла?

По данным компании Campbell Soup, рецепт пряного пирога с томатным супом впервые появился в недатированной кулинарной книге конца 1920-х годов. По некоторым данным, пирог с томатным супом был популярен среди ирландских иммигрантов в Новой Англии, хотя никто точно не знает происхождения оригинального рецепта.

Зачем класть томатный суп в торт?

Во время Великой депрессии и Второй мировой войны домашние повара должны были найти способы приготовления рецептов с использованием нормированных ингредиентов. Для приготовления тортов вместо масла, молока и яиц использовались такие ингредиенты, как масло, майонез и томатный суп. с 19С 50 по 1966 год в кулинарных книгах Кэмпбелла было опубликовано множество различных изменений рецепта торта с томатным супом, чтобы улучшить текстуру торта, пока версия № 38 не закрепила сделку. Вкусный пирог с пряностями также назывался Mystery Cake и Secret Ingredient Cake.

Помидор — это овощ или фрукт?

С ботанической точки зрения помидор — это фрукт. Однако в просторечии это овощ; поэтому в 1893 году Верховный суд США постановил, что помидор является овощем для целей таможенных правил.

Ингредиенты

Цуккини — Используйте хороший твердый кабачок и натрите крайнюю часть, избегая семян в центре.

Суп — Используйте суп-пюре Кэмпбелла.

Мука — универсальная мука хорошо работает, но не стесняйтесь экспериментировать.

Изюм — Я использовал золотой изюм, но и обычный тоже подойдет.

(Количество см. в карточке рецепта.)

Пошаговые инструкции

Смешайте жидкие ингредиенты, яйцо и сахар в большой миске с супом Кэмпбелл.

Взбейте, чтобы смешать. Не перемешайте!

Добавьте сухие ингредиенты, цукини и изюм.

Взбить тесто венчиком в миске или чаше стационарного миксера.

Замены и вариации

Этот рецепт пирога с цукини и томатным супом идеально подходит для импровизации.

• Кексы — Выбросьте противень и приготовьте кексы с глазурью из сливочного сыра.
• Торт-хлеб — испечь в форме для хлеба и нарезать.
• Квадратная форма для торта — с глазурью из сливочного сыра.
• Делюкс — добавьте измельченные грецкие орехи или орехи пекан.
• Подходит для детей — Приготовьте мини-кексы для отличного обеда или перекуса после школы.

Другие мои уникальные рецепты тортов

Это фиолетовый морковный торт с фиолетовой морковью и глазурью из сливочного сыра.

Пирожное со свиньей — очень простой пирог из консервированных мандаринов.

Принадлежности для томатного супа, закусочного пирога с цукини

• Чаша для смешивания
• Венчик
• Консервный нож для консервов с супом Кэмпбелл 90 034
• Электрический миксер (дополнительно) Хорошо взбивается вручную.
• Форма для запекания или другая форма для выпечки

Хранение

Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2–3 дня. Лучше всего подавать комнатной температуры.

Верхний наконечник

Прежде чем добавлять натертые кабачки в тесто, оставьте их на бумажных полотенцах, чтобы они впитали лишнюю влагу. Обсушите, но не пытайтесь выжать всю воду, иначе вы рискуете сделать натертые кабачки мягкими.

Рецепт

Закусочный пирог с томатным супом и цуккини

Я придал современный вид легендарному рецепту пирога с томатным супом, приготовив закусочный пирог с томатным супом и цукини.

Это вкусный торт!

5 из 64 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 15 минут

Общее время 1 час

Блюдо

Бранч

,

Порций 8

• Чаша для смешивания

• Венчик для открывания банок супа Кэмпбелл

• Электрический миксер (дополнительно)

• Форма для запекания или другой противень

Ингредиенты:

• 5 унций сгущенного томатного супа Campbell’s
• ¼ стакана растительного масла
• ½ стакана сахарного песка
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ столовой ложки ванильного экстракта
• 1 большое яйцо

Сухой Ингредиенты:

90 032

1,5 стакана универсальной муки

½ чайной ложки кошерной соли

½ чайной ложки разрыхлителя

⅓ чайной ложки пищевой соды

½ столовой ложки корицы

¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

1,25 чашки тертых цуккини

½ чашки изюм

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• ¼ чайной ложки ванильного экстракта

Для торта:

• Смажьте форму для выпечки жиром и присыпьте мукой или сбрызните спреем для выпечки. Разогрейте духовку до 325 градусов.

• Смешайте влажные ингредиенты: томатный суп Кэмпбелл, яйцо, масло, сахарный песок, коричневый сахар и ваниль в большой миске или чаше стационарного миксера. Взбейте вручную или на средней скорости электрического миксера. Не перемешайте!

• Добавьте сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех в миску с влажными ингредиентами и перемешайте вручную или на низкой скорости электрического миксера.

• Аккуратно добавьте кабачки и изюм в тесто. Не перемешайте.

• Добавьте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Время выпекания зависит от того, какую форму вы используете. Моя маленькая кастрюля Bundt тоже 30 минут.

• Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут.

• Переложите пирог из формы для выпечки на решетку. Полностью остудите перед добавлением глазури.

Для глазури:

• Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Взбивайте, пока смесь не станет текучей, добавляя больше молока по мере необходимости.

• Охлажденный торт полить глазурью.

Калорийность: 275 ккал Углеводы: 64 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0,05 г Холестерин: 21 мг Натрий: 300 мг Калий: 211 мг Волокна: 1гСахар: 28гВитамин А: 146МЕВитамин С: 6мгКальций: 48мгЖелезо: 2мг

Приблизительная информация о питании предоставляется только для удобства и любезности. Если вам нужны точные данные, вам предлагается сделать свои собственные расчеты.

Мы прилагаем все усилия, чтобы расчетная стоимость порции еды была точной. Мы используем приложение для анализа стоимости еды, которое оценивает стоимость рецепта на основе продуктов, купленных в магазине Walmart в моем географическом районе, северной Калифорнии.