пошаговые рецепты с фото для приготовления в домашних условиях

• #винегрет
• #просто
• #ужин
• #русская кухня
• #есть распространенные аллергены
• #сезон картошки
• #впечатляющий рецепт
• #сезон моркови
• #салаты на новый год
• #низкокалорийный
• #холодные салаты

рецепт

20 минут

Винегрет с каперсами

рецепт

1 час 5 минут

ПП салат из отварных продуктов

рецепт

15 минут

Салат из свеклы с майонезом

рецепт

55 минут

Салат из свеклы с сухофруктами

рецепт

35 минут

Салат «Лесная поляна»

рецепт

1 ч 45 м

Салат из свеклы с чесноком и сыром

рецепт

40 минут

Американский картофельно-яичный салат

рецепт

Винегрет с квашеной капустой

рецепт

42 минуты

Диетический оливье

рецепт

1 ч 30 м

Салат винегрет

рецепт

12 минут

Оливье с копченой курицей

рецепт

15 минут

Оливье с куриной грудкой

рецепт

55 минут

Винегрет

рецепт

1 ч 42 м

Оливье с говядиной

рецепт

15 минут

Оливье с креветками

рецепт

50 минут

Оливье с курицей и солеными огурцами

рецепт

Винегрет с горошком

рецепт

12 минут

Зимний оливье

рецепт

15 минут

Оливье с курицей и свежими огурцами

рецепт

40 минут

Оливье с солеными огурцами

Приготовление салатов из вареных овощей – процесс, несомненно, творческий и приятный, но не лишенный индивидуальных особенностей, которые обязательно нужно учитывать. Качественный результат зависит не только от свежести приобретённых продуктов, но и от рецепта, который вы собрались готовить. Заботу об этой важной части успешной готовки мы взяли на себя. Здесь представлено много рецептов салатов из вареных овощей. Это как классические, так и оригинальные пошаговые рецепты с фото, которые не требуют профессиональных навыков, дорогостоящих ингредиентов и особого оборудования, поэтому подойдут для приготовления вкусных блюд в домашних условиях. Мы позаботились о том, чтобы формулировки по приготовлению салатов из вареных овощей были недвусмысленными и понятными, количество ингредиентов – точным, а картинки соответствовали реальности. Ознакомьтесь с представленным выбором из многих рецептов, а далее просто определите понравившуюся интерпретацию рецепта салатов из вареных овощей. Следуйте каждому этапу, будьте внимательны к деталям, и тогда вы получите вкусный, а главное, соответствующий ожиданиям результат.

👌 Салат из вареных овощей, 296 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Лёгкий картофельный салат за 30 мину.

..

Не сложный, но такой вкусный и насыщенный салатик! Его можно приготовить в любой день на ужин, или же специально к приходу гостей. Порций: 8 Ингредиенты: 8 средних картофелин Крупная соль 1,5…

Салат из крабовых палочек

Я люблю готовить этот салат не только в праздники, но и в будние дни. Ведь делается он легко и просто, а ингредиенты для него почти всегда можно найти дома в холодильнике.   Когда с ужином особо…

Весенний картофельный салат — просто…

Перед вами рецепт немецкого картофельного салата, который определённо вам понравится? Почему? Потому что сочетание ингредиентов даёт замечательный вкус. Салат хочется пробовать ещё и ещё! Порций: 4…

Салат Мимоза с консервами

Наконец-то и к нам пришла долгожданная весна, и повеяло настоящим теплом! И настроение, вместе со столбиком термометра, идет на повышение. Ко всему прочему, сегодня канун всеми нами любимого праздника. ..

Вкусный салат из свёклы

Если вы до сих пор варите свёклу для салатов, тогда я иду к вам ;) Практиковать запекание этого овоща я начала несколько лет назад. И сейчас окончательно остановилась на этом виде приготовления свё…

Салат Тигренок

Сегодня я предлагаю вам попробовать праздничный салат, который смело можно приготовить для детей! Деткам понравится его необычный вид в виде мордочки озорного тигренка. Да и ингредиенты для него испол…

Традиционный винегрет

Винегрет в нашей семье любят все: от мала, до велика. Кроме того, что это блюдо очень вкусное, оно еще и полезное, ведь в его состав входят только овощи. Главной составляющей винегрета, конечно же, яв…

Вкусный свекольный салат по-мароккан…

Что может проще, вкуснее и питательнее салата из вареной свеклы? К указанным преимуществам также относится восхитительная ароматная йогуртная заправка с зеленью, которая придает блюду марокканский кол. ..

Салат Аленький цветочек

Праздники вновь вернули к традициям готовить на стол сытные салатики с большим количеством ингредиентов. Я обычно стараюсь сделать какой-то новый салат, который еще не пробовали.   Этот салат в неко…

Салат-торт Селедка под шубой в желе

Селедка под шубой, которую в советские времена делали на Новый год чуть ли не в каждой семье, уже перестала быть праздничным блюдом, но традиция есть традиция, да и почитатели этой закуски не перевели…

Селедка под шубой по-новому

Вот спроси кого-нибудь про саму вредную еду, и я на 99 процентов уверена, в ответ тебе скажут: «Селедка под шубой». И соль-то там, и майонез, и яйца с холестерином.  Но до чего ж мы любим этот вреднющ…

Салат из свеклы с сыром

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!   В моей семье очень любят свеклу. Трудно найти овощ вкуснее и полезнее – спектр применения вареной свеклы очень широк – от профилактики онко-заболеваний, до. ..

Восхитительный картофельный салат в…

Картофельный салат — универсальное блюдо как на будничном, так и на праздничном столе. Рецептов такого салата существует множество — каждая хозяйка готовит его по-своему. Сегодня мы поделимся простым,…

Винегрет без картошки

Когда я соблюдала диету, то из ее меню была исключена картошка. Вот как раз в то время я и решила попробовать сделать винегрет без нее.   Получилось очень даже и не плохо.   Степень сложности – о…

Салат из редьки Праздничный

С редькой я знакома с детства, но как-то дальше редьки с майонезом или растительным маслом дело у нас не заходило. В этом году я решила перепробовать все салаты с редькой. Знаете, все они такие вкусны…

Простой слоёный салат для празднично…

Этот красивый слоёный салат будто создан для праздников. Он не только отлично выглядит, но ещё и порадует всех гостей своим вкусом. Салат получается достаточно сбалансированным и не слишком тяжёлым. …

Салат Весенний день

У меня есть знакомая, которая никогда не делает слоеные салаты, ей кажется, что с ними долго возиться, а я очень люблю слоеные салаты за то, что их можно приготовить заранее. Я иногда даже готовлю все…

Салат из картофеля, колбасы, помидор…

Этот салат относится к категории теплых. Для него я пожарила картофель и колбасу. Можно при желании и помидоры тоже подвергнуть тепловой обработке, например, потушить, но я предпочла оставить их в све…

Салат Перуанский

Этот салат — вариация простого и обыденного «Винегрета». Вкус намного интересней, а по полезным свойствам он победитель во многих категориях. В кулинарии огромное поле для творчества, а вкус блюда от…

Салат Оливье с колбасой и яблоком

Мы все уже настолько привыкли к салату Оливье на наших столах, что, казалось бы, разнообразить или сделать его по-новому практически невозможно. Однако, оказывается, что придать этому традиционному са. ..

Селедка под шубой

Ни один наш праздничный стол не обходится без селедки под шубой. Блюдо простое и всем знакомое и, чтобы как-то его преобразить, я дополняю его своеобразным оформлением. Но совсем не обязательно ждать…

Салат Новогодняя мимоза — идеальные…

Хорошо пробовать что-то новенькое. Но иногда хочется чего-то забытого  старенького. Все-таки, как ни крути, давно известные и популярные салаты имеют очень сбалансированные вкусы. Вот и вспомнила я св…

Винегрет витаминный

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!   Не за горами сезон простуд, поэтому надо срочно витаминизироваться. А что может быть лучше, когда наша еда не только вкусная, но и полезная? Хочу поделиться…

Салат Шуба наоборот с семгой

Буду радовать вас сегодня обычным салатом в необычной интерпретации.  Давно и надежно поселился на наших праздничных столах этот вкуснейший салат – селедка под шубой.   Обилие овощной «шубы», неж. ..

Нежный картофельный салат с яйцами п…

Французская кухня славится своими нежными и в то же время сытным блюдами. Сегодня мы приготовим именно такое блюдо — салат с картошкой, яйцом и солеными огурчиками в сметанной заправке. Такой салат мо…

Салат Мимоза

В нашей семье «Мимоза» является таким же традиционным салатом, как «Оливье», поэтому ни один праздник не обходится без него, да и в обычные дни я нередко его готовлю. Вот и сегодня я побаловала свою с…

Сытный картофельный салат с маринова…

В преддверии Дня защитника Отечества предлагаем пополнить вашу домашнюю копилку простых и вкусных закусок сытным картофельным салатом с маринованными огурцами, вареными яйцами, горчицей и зеленью. Сем…

Салат Грибная поляна

Очень люблю этот вариант салата. Он получается не тяжёлым, но при этом сытным. Да и выглядит празднично! Я выбрала для себя оптимальный состав, который делаю теперь из раза в раз. Выглядит он с…

Салат Мимоза в стаканах

Сегодня на повестке дня салатик, который так разнообразен яркими цветами «Мимоза». Готовится он проще простого, а процесс займет минимум времени.   Подавать этот салат лучше, да что там лучше, я бы…

Слоёный салат Оливье со сметаной

Решила недавно приготовить какой-нибудь салатик на скорую руку, при этом ничего не выдумывать, а сделать его из того, что есть. И как-то случилось так, что ингредиенты были почти все те, что нужны для…

Вкуснейший бабушкин винегрет — рецеп…

Винегрет хоть и не очень частый гость в моём доме, но уж если я его готовлю, то делаю это с большим удовольствием и непременно по бабушкиному рецепту, не забыв добавить и мелко резанный фиолетовый луч…

Винегрет с маринованными грибами

Есть такой миф, что диетическая еда обязательно должна быть невкусной. Я считаю этот миф ошибочным, ведь и из диетических продуктов можно приготовить что-нибудь вкусненькое. А ведь его так хочется, ос…

Салат из свеклы с виноградом

Этот салат у меня родился много лет назад из сущей случайности. Нечаянно уронила ягоду винограда в салат из свеклы с сыром, да так и попробовала. Тогда я еще не была избалована Интернетом и всякими са…

Вкуснейший слоеный салат с курицей и…

Новогодний стол просто невозможно представить без слоеных салатов. Предлагаем дополнить ваше праздничное меню простым и оригинальным салатом с курицей и киви. Доступные и гармонично сочетающиеся ингре…

Салат Оливье

Салат «Оливье» является традиционным салатом во многих семьях. Без него невозможно представить себе застолье на Новый год. Но сегодня я хочу поделиться с вами несколькими вариациями на тему «Оливье»,…

Салат из свеклы с морковью и соленым…

Идеальный рецепт приготовления диетического овощного салата хоть на ужин с обедом, хоть на праздничный стол, который без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусов. ..

Винегрет с копченой скумбрией

Винегрет — один из любимых мною овощных салатов. Существует много вариантов приготовления, некоторые представлены на Алимеро, различаются они по входящим компонентам, по заправке.   Я готовлю ви…

Винегрет

Классика каждого стола — винегрет, знакомый с детства вкусный и очень полезный салат. Я люблю готовить его в холодное время года, когда уже закончился сезон летних овощей (огурцов, помидоров и т. д.)….

Теплый картофельный салат

Всем любителям картофеля посвящается! Я себя к таким отношу, поэтому готовлю картофель довольно часто. Лучше всего этот ценнейший продукт сочетается с луком и ароматным, настоящим, не рафинированным п…

Вкусный картофельный салат на 8 март…

Чудесный салат из картошки и яиц, который будто создан для Международного женского дня. Очень нежный, немного пикантный и безумно вкусный. В салате используется каджунская приправа, которую можно найт. ..

Торт-салат Мимоза

Многим знаком салат Мимоза с рыбой. Блюдо безусловно праздничное, но можно сделать его настоящим украшением стола. Для приготовления потребуется: 4 яйца Луковица Банка горбуши в масле 100 гр сыра 100…

Оливье с курицей

Все-таки самый любимый салат уже много лет практически для каждого – Оливье. Придумано огромное количество рецептов салатов, но большинство из них  кажутся продолжением знаменитого блюда. Сейчас я гов…

Сытный картофельный салат с яйцом и…

Этот салат сгодится на все случаи жизни. Не важно, для какой цели вы его приготовите — на праздник или просто на обед. Он сработает на все 100%. Почему? Да потому что он сытный и очень вкусный! Вре…

Вкусный салат из свеклы и картофеля…

Перед вами простой и вкусный салат из вареных овощей в ароматной заправке. Такой яркий и сытный салат идеально подходит для русского застолья. Можете подать салат сразу же после приготовления, но особ. ..

Простой салат из овощей с сыром

Простой салат из овощей с сыром — быстрое, питательное и универсальное блюдо на каждый день. Активное время его приготовления составляет не более 10 минут — достаточно только соединить все полезные ов…

Салат Простой

Салат… Пожалуй, это такое блюдо, которое на столе никогда не бывает лишним. А с наступлением осени, а вместе с ней и холодов, уже хочется не просто легких овощных салатов, а сытно-овощных. Сегодняш…

Селедка в сметане по-польски

Без вкуснейшего салата из селедки не проходит ни одно новогоднее застолье в России. Но сегодня мы приготовим его не традиционным способом, а по польскому рецепту. Селедка в сметане — сытный и оригинал…

Идеальный картофельный салат — сытны…

Перед вами картофельный салат, который очень популярен в Америке. Он не содержит множество ингредиентов, но за счёт сбалансированности имеющихся продуктов получается вкусным и сытным. Вам понравится!…

Винегрет без картошки

Мой сегодняшний салат и похож, и непохож на винегрет одновременно. Картофеля в нём нет, зато в нем есть не характерная для винегрета кукуруза и в нем больше, чем обычно, моей любимой квашеной капусты….

Салат селедка под шубой

Селедка «под шубой» по праву занимает почетное место среди оригинальных блюд. Многие, в том числе и моя семья, считают, что праздник не будет полон, если на столе не будет селедки «под шубой».    …

Салат винегрет с копченой мойвой

Сегодня для вас простенький салат, но сначала небольшая история. Все началось еще в детстве, когда мы с подружкой зачитывались старинной кулинарной книгой, хранящейся в библиотеке ее мамы. К каждому р…

Очень простой картофельный салат — п…

Этот постный картофельный салат простой, полезный и лёгкий в приготовлении. Он станет отличным обедом или ужином, особенно во время Великого поста. Кроме того, такой салат можно взять собой на работу. ..

Любимый Оливье к Новому году

Признаться, в течение года я готовлю абсолютно разные салаты – пробую новые сочетания, всегда экспериментирую со вкусами… Готовлю всё, наверное, кроме «Оливье»…   «Оливье» всегда был, есть и будет…

Сытный овощной салат с яйцом

Перед вами картофельный салат, который послужит отличной идеей для праздничного стола, особенно если за этим столом соберётся достаточно много людей. Приготовить такой овощной салат не составит особог…

Салат с зелёным луком

И снова я к вам с салатом 🙂 Сегодня это салат из разряда «проще простого». И касается это не только процесса приготовления, но и тех ингредиентов, которые входят в состав сегодняшнего блюда. Но, н…

Праздничный классический винегрет

Достаточно простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем и никого не оставит равнодушным за столом! Ингредиенты на рецепт винегрета: Квашеная капуста 150 гр. Морковь 2 шт. Свекла 1 шт. Карт…

Соус Винегрет для винегрета и не тол…

При словосочетании «соус винегрет» мне поначалу представлялась некая масса исключительно свекольного цвета. Это, конечно, не так, а вот то, что этот соус обязательно должен быть острокислого вкуса, я…

Немецкий винегрет

Винегрет чрезвычайно полезен весной, так как в составе его отварные овощи, которые могут немного обогатить наш организм витаминами и уберечь от весеннего авитаминоза. Винегрет — диетическое блюдо, так…

Салат с чечевицей

Моя душа всегда отражается в моей кулинарии и всегда ищет чего-то новенького. Сегодня я вдохновилась на приготовление традиционно средиземноморского салата, звездой которого стала чечевица.    Истор…

Ирландский колканнон — оригинальный…

Колканнон — традиционный ирландский гарнир, приготовленный из картошки и капусты с приправами. Это оригинальное и в тоже время простое постное блюдо может быть подано отдельно или в качестве гарнира к. ..

Простой салат из свеклы по-марокканс…

Марокканская кухня включает в себя яркие, сочные и пряные блюда. К таким закускам, без сомненья, относится и наш простой салат из свеклы. В нем фигурируют только вареная свекла и пряности, но, несмотр…

Мой любимый оливье

      Я к вам с классикой – салат оливье, но только так, как любят у нас в семье.                                  Мой муж без оливье, как я — без «Иронии судьбы», не представляет себе Нового…

Соус Винегрет с лимоном и травами

Я большая поклонница майонеза, что бы об этом соусе ни говорили. Уже давно делаю его сама, но летом, готовя ежедневно легкие овощные салатики по французским рецептам, я использую другой французский со…

Оливье с консервированными кабачками

Этот салат является одним из упрощенных вариантов оливье. В основе его тоже картофель, яйца и майонез. А остальные ингредиенты я заменила по своему вкусу.   Консервированные кабачки я всегда любила…

Салат картофельный с редисом

Я никогда не делала салат с жареным картофелем. Грибы жарила для салата, печень жарила, мясо жарила, но вот картофель — ни разу. Сегодня мне захотелось узнать, как же повлияет на блюдо картофель с так…

Теплый картофельный салат с брынзой

С некоторых пор я очень люблю маслины, брынзу, оливковое масло. Соответственно, я большой любитель греческого салата, и мне нравятся все вариации на эту тему.     Про картошку ничего не говорю –…

Салат из свёклы с сыром

Мне нравится, как свёкла притворяется то фруктом, то овощем. И цвет её, конечно, вне конкуренции. Я смотрю на неё все время и думаю, как бы к ней подступиться. Думала-думала, опять ничего не придумала…

Картофельный салат с карри

Не знаю, как вы, а я люблю картошку и картофельные салаты. С любыми добавками и любой заправкой, я  уверена, что салат мне понравится. По-моему, трудно найти такой продукт, который не сочетался бы с к…

Бюджетный картофельный салат с огурц…

Перед вами очень простой салат из картошки с маринованными огурчиками, луком и сельдереем, который мы приготовим с заправкой из майонеза и кефира. Это достаточно бюджетный вариант, который, в то же вр…

Вкусный картофельный салат без майон…

Простой, лёгкий и нежный картофельный салат с хрустящим сельдереем, сладкой клюквой и сливочно-сметанной заправкой без майонеза. Это очень вкусно!   Время на подготовку ингредиентов: 5 минут   Общ…

Лёгкий картофельный салат по-греческ…

Этот салат в чём-то необычный, но в целом готовится он легко и из доступных продуктов. За счёт специфической обработки картофель имеет особую текстуру, но об этом ниже. Порций: 8 Время на подгот…

Сытный салат из картошки и яиц

Не знаете какой салат приготовить к празднику? Картофельный салат — отличный вариант. Он очень сытный, многокомпонентный, с вкусной кисло-сладкой заправкой. Он достаточно легко готовится, а также подо…

Свекла с черносливом и грецким орехо…

На сегодняшний день рецептов различных салатов великое множество, как говорится, на любой вкус и цвет. И на этом фоне проверенные временем, а значит любимые салаты — самые ценные. Именно к таким ярким…

Сицилийский картофельный салат к пра…

Чтобы приготовить оригинальный салат к празднику 9 Мая, нужно немного потрудиться. Хотя этот сицилийский салат довольно прост, всё-таки он требует некоторых усилий. Помимо, собственно, картошки, неотъ…

А-ля винегрет со свежим горошком и с…

Винегрет приготовить дело не хитрое. Самое сложное – сварить свеклу и морковку.   А поскольку я обещала неделю здоровой еды для мужа, поэтому решила, что если овощные салатики будут восприняты в шты…

Рецепт овощного салата | Полезный вегетарианский салат » Овощные рецепты Dassana

Пытаетесь включить в свой рацион больше овощей? Этот рецепт овощного салата — это миска солнечного света, которая обязательно порадует ваши чувства. Сочетание овощей, хрустящих орехов и семечек, сладких кусочков сухофруктов и острого сыра фета с легким соусом винегрет создает непревзойденный летний вегетарианский салат.

1. Об этом рецепте овощного салата
2. Дополнительные варианты
3. Как приготовить овощной салат (пошаговые фото)
4. Советы по приготовлению вегетарианских салатов
5. Часто задаваемые вопросы
6. Карта рецептов

Об этом рецепте вегетарианских салатов

В жаркую погоду я почти ничего так не хочу, как хрустящие, полезные овощи (особенно в сочетании с освежающим напитком) . Этот легкий овощной салат наполнен разнообразными летними продуктами всех текстур и цветов, о которых я когда-либо мечтал.

И не чувствуйте себя ограниченным этим сочетанием овощей! Добавьте или замените любые ваши любимые овощи, например, свеклу или сладкий перец. Вы также можете использовать любые овощи, приготовленные на гриле или приготовленные на ваш вкус, например, кабачки, кабачки или грибы.

Этот полезный овощной салат хорош летом, когда все продукты свежие и зеленые! Тем не менее, вы можете легко заменить сезонные овощи, чтобы наслаждаться ими круглый год. Включение в рацион салатов — очень важная и полезная практика.

Этот овощной салат очень легко приготовить. Просто поджарьте орехи и семечки, нарежьте овощи и взбейте заправку, прежде чем смешать все это вместе. Менее чем через 15 минут у вас будет красочная миска вкуса, готовая к употреблению.

Лично мне нравится добавлять немного сливочности, чтобы нейтрализовать терпкий лимонно-чесночный винегрет, поэтому я добавляю авокадо и фету. Обратите внимание, что оба являются необязательными, хотя я настоятельно рекомендую оба. Сыр фета предлагает соленый, соленый пунш, а авокадо содержит больше полезных жиров в дополнение к орехам и семенам.

Я обычно готовлю этот вегетарианский салат к легкому кичди или простому блюду из чечевицы и риса, но иногда я ем его просто со свежим фруктовым соком или смузи. Если вам кажется, что салата недостаточно, попробуйте этот рецепт в качестве гарнира к основному блюду.

Дополнительные варианты

Хотя мой микс из сочных помидоров, сладкой моркови, освежающего огурца, хрустящего сельдерея, сливочного авокадо, сладкого болгарского перца и пикантного лука полезен, существует множество способов приготовить этот смешанный овощной салат по своему вкусу. Вот несколько идей:

• Попробуйте добавить бланшированные, слегка приготовленные на пару или обжаренные овощи, такие как брокколи, фасоль, кукуруза, цветная капуста, кукуруза.
• Добавьте чечевицу, фасоль, нут или ростки фасоли, чтобы получить больше белка.
• Натереть несколько овощей, чтобы придать им другую текстуру.
• Добавьте маринованные овощи, например сердцевины артишоков, для пикантности или другие овощи, например редис, для пикантности.
• Замените свою любимую комбинацию сухофруктов, орехов и семян. Добавил то, что было дома.
• Вместо петрушки используйте свежий кориандр или зеленый лук.

Если вы придумали выигрышную комбинацию, о которой я должен знать, сообщите мне об этом в комментариях ниже!

Пошаговое руководство

Как приготовить овощной салат

Поджарить орехи и семечки

1. Нагреть небольшую сковороду или сотейник. Когда он станет теплым, добавьте следующие орехи и семена.

• 1 столовая ложка фисташек, нарезанных
• 1 столовая ложка орехов кешью, нарезанных
• 2-3 грецких ореха, нарезанных – по желанию
• 1 столовая ложка миндальных орехов, нарезанных или нарезанных – по желанию
• 1 столовая ложка семян тыквы, чайных ложек белков
900 или черный
• 1 столовая ложка семечек

2. Держите их на самом слабом огне, часто помешивая. Обжарьте орехи и семена до легкого золотистого цвета, хрустящей корочки и аромата. Это занимает от 4 до 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и отложите в сторону.

Подготовка овощей

3. Хорошо промойте овощи, затем слейте воду и отложите в сторону.

• Очистите и нарежьте 1 огурец маленького или среднего размера кубиками по 0,5 см (½ стакана нарезанных кусочков).

ПРИМЕЧАНИЕ. Очищать огурец от кожуры необязательно; в пик сезона кожа довольно тонкая и может остаться. Если кожица толстая и жесткая, я рекомендую очистить ее.

• Удалите семена и нарежьте 1 маленький красный сладкий перец кубиками по 0,5 см (½ стакана нарезанных).
• Очистите, промойте и нарежьте 1 маленькую или среднюю луковицу (⅓ чашки нарезанной).
• Нарежьте 1 средний помидор кубиками по 0,5 см (½ стакана нарезанных).
• Также нарежьте 1 стебель сельдерея (около 3 столовых ложек). Отложите.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы также можете использовать ⅓ чашки тертой моркови или свеклы или ¼ чашки тертой редьки для получения другой текстуры.

Приготовление лимонного винегрета

4. В небольшую миску добавьте от 2 до 3 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима и 1 столовую ложку лимонного сока.

5. Добавьте следующие ингредиенты:

• ¼ ч. ложки измельченного чеснока
• ¼ ч. , но вы также можете использовать белый сахар, коричневый сахар, кокосовый сахар или пальмовый сахар.

  6. Добавьте сушеные травы – ¼ чайной ложки сушеного тимьяна и ¼ чайной ложки сушеного базилика. В заправку также можно добавить прованские травы.

  7. С помощью венчика быстро перемешайте ингредиенты для заправки в течение 2–3 минут, пока смесь не загустеет.

  Салат из овощей

  8. Сложите в миску нарезанные овощи и сельдерей.

  9. Разрежьте пополам спелый авокадо (от среднего до большого). Соберите мякоть. Нарезать и добавить к овощной смеси. Добавьте всю лимонную заправку винегрет.

  10. Добавьте охлажденные жареные/поджаренные орехи и семечки, 2 столовые ложки золотистого изюма и 2 столовые ложки нарезанной петрушки.

  11. Добавьте ¼ чашки раскрошенной феты.

  12. Тщательно перемешайте и перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла овощи.

  13. Сразу же подавайте овощной салат, украсив его измельченной фетой и петрушкой. Наслаждайтесь овощным салатом как есть или с любым основным блюдом средиземноморской, итальянской, европейской или американской кухни. Наслаждаться!

  Советы по вегетарианскому салату

  Этот простой овощной салат с лимонно-чесночным соусом легко приготовить, но у меня есть несколько советов, которые помогут вам добиться наибольшего успеха:

  • Если сырой лук слишком острый для вас, попробуйте замочить его в прохладной воде на 10–15 минут. Тщательно процедить, затем добавить в смесь.
  • Если вы хотите быстро приготовить еду, все овощи можно приготовить за несколько часов, за исключением авокадо. Добавьте авокадо прямо перед броском, иначе он окислится и станет коричневым.
  • Винегрет можно приготовить за 1-2 дня и хранить в холодильнике. Поджаренные орехи и семечки также хранятся до недели в сухом герметичном контейнере на прилавке.
  • Если вы хранили помидоры в холодильнике, я советую дать им нагреться до комнатной температуры перед едой. Они будут намного вкуснее!

  Часто задаваемые вопросы

  Можно ли приготовить этот овощной салат заранее?

  Вы можете приготовить этот вегетарианский салат заранее, хотя я не рекомендую выбрасывать его непосредственно перед едой. Все овощи можно нарезать за несколько часов и хранить в холодильнике. Заправка хранится в холодильнике от 1 до 2 дней, а поджаренные орехи и семечки могут храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере до недели.

  Что делать, если у меня аллергия на орехи?

  Не стесняйтесь заменять орехи любой смесью семян, которая вам нравится. Семечки и семечки подсолнуха уже входят в состав смеси, но лен и чиа были бы хорошим дополнением. Вы также можете поменять местами гренки или сломанные чипсы из тортильи вместо орехов или семян, чтобы получить такой же хруст.

  Могу ли я самостоятельно приготовить прованские травы? Или чем можно заменить?

  Не стесняйтесь заменять любую французскую, итальянскую или средиземноморскую смесь приправ, которая вам нравится. Вы также можете сделать свои собственные прованские травы, если хотите.

  Могу ли я сделать его веганским?

  Конечно! Не стесняйтесь отказаться от сыра фета или использовать растительную альтернативу.

  Что можно использовать вместо золотого изюма?

  Любые другие сухофрукты на ваш вкус! Я люблю нарезанные курагу, но подойдет и обычный коричневый изюм, смородина или даже нарезанные финики. Вы также можете полностью отказаться от сухофруктов, если хотите.

  Еще рецепты вегетарианских салатов

  Умеренная • 25 мин

  Рецепты салатов

  Рецепт салата Цезаря

  Easy • 15 минут

  Рецепты салата

  Рецепт салата из авокадо

  Easy • 20 минут

  Рецепты салата

  Паста салад

  Easy • 30 мин 3

  . Картофельный салат Рецепт

  Пожалуйста, не забудьте оценить этот рецепт в карточке рецепта ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.

  Рецепт овощного салата

  Дассана Амит

  Этот овощной салат — полезный и вкусный летний салат, приготовленный из свежих сырых овощей, авокадо, орехов, семян, трав и сыра фета с легкой заправкой из винегрета.

  5 Из 12 голосов

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 5 минут

  Всего времени 15 мин

  Кухня мира

  Стартеры курса

  Диета без глютена, вегетариатарный

  Уровень сложности легкий

  0240 Овощи
  • ▢ ⅓ чашки нарезанного репчатого или зеленого лука (зеленого лука)
  • ▢ ½ чашки нарезанных помидоров, нарезанных кубиками по 0,5 см
  • ▢ ½ чашки нарезанного красного сладкого перца или любого другого цветного сладкого перца, нарезанного кубиками по 0,5 см
  • ▢ ½ чашки нарезанного огурца – обычного или английского огурца, нарезанного кубиками по 0,5 см
  • ▢ ⅓ чашки тертой моркови – опционально
  • ▢ 1 авокадо – от среднего до крупного
  • ▢ 3 столовые ложки нарезанного сельдерея
  9 орехов и семян
0241
• ▢ 1 столовая ложка орехов кешью – целых, нарезанных
• ▢ 1 столовая ложка фисташек – несоленых и очищенных, нарезанных
• ▢ 2–3 грецких ореха – нарезанных
• ▢ 1 столовая ложка семян миндаля – нарезанных, опционально 90 6196

  6

  6

  6

  6

  6

  6

  6

• ▢ 1 столовая ложка семечек подсолнуха
• ▢ 2 чайных ложки семян кунжута – белого
• ▢ 2 столовые ложки изюма

Для лимонной заправки «Винегрет»

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
• ▢ ¼ чайной ложки измельченного чеснока
• ▢ ¼ чайной ложки молотого белого перца или молотого черного перца
• ▢ ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
• ▢ ¼ чайной ложки сушеного базилика или 3–4 порванных листьев базилика
• ▢ ½ ч. 0006

Для гарнира

• ▢ 1 столовая ложка раскрошенной феты
• ▢ 1 столовая ложка нарезанной петрушки

• Сначала нагрейте небольшую сковороду или сотейник. Добавьте измельченные орехи и семечки, кроме изюма.

• Обжарьте их на медленном огне, часто помешивая, до хрустящей корочки и слегка золотистого цвета. Следите за тем, чтобы не сжечь их. Отставьте кастрюлю в сторону.

• В небольшой миске энергично взбейте все ингредиенты, перечисленные в разделе «Для лимонной заправки винегрет», в течение 2–3 минут, пока консистенция слегка не загустеет.

• Промыть все овощи. Очистите и нарежьте огурец и лук. Нарежьте помидоры, красный болгарский перец, сельдерей. Если используете морковь, то натрите одну небольшую морковь. Отложите овощи в сторону.

• Соберите все нарезанные овощи и сельдерей в миску.

• Разрежьте один авокадо на две половинки. Выскоблите мякоть из обеих половинок и нарежьте их. Добавьте к смешанным овощам в миске.

• Также в миску налейте приготовленную лимонную заправку.

• Добавьте поджаренные/жареные орехи, семена и нарезанную петрушку.

• Затем добавьте раскрошенную фету.

• Перемешайте и хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой.

• Овощной салат сразу подавать. При подаче украсить фетой и нарезанной петрушкой.

• Адаптируйте рецепт этого вегетарианского салата к овощам, которые у вас есть под рукой. Вы также можете жарить или готовить на пару некоторые овощи.
• Смело используйте свежие сезонные овощи.
• Если у вас аллергия на какие-либо орехи или семена, просто исключите их из рецепта.
• Этот овощной салат имеет наилучший вкус сразу после смешивания. Если вы хотите приготовить заранее, вы можете нарезать овощи и поставить в холодильник на несколько часов. Заправку можно приготовить и поставить в холодильник на 1-2 дня. Вы можете поджарить орехи и семена, и они будут храниться около недели в герметичном контейнере.
• Для веганского овощного салата не используйте фету или используйте заменитель на растительной основе.
• Рецепт легко адаптируется для обеда или летних вечеринок.

Пищевая ценность

Рецепт овощного салата

Количество на порцию

Калории 318 Калории из FAT 225

% Ежедневное значение*

Жир 25G 38%

Насыщенный жир 5G 31%

Trans Fat 1g 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

• GITRATER 9000 9000 9000 9000 9000 9000
• GNATRATED FAT 9000 3 -й.0002 Cholesterol 12mg 4%

  Sodium 465mg 20%

  Potassium 624mg 18%

  Carbohydrates 20g 7%

  Fiber 7g 29%

  Sugar 9G 10%

  Белок 7G

  14%

  Витамин А 2958IU 59%

  VITATAMIN B1601010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101X1010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010109ENT)0002 Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg 59%

  Vitamin B3 (Niacin) 2mg 10%

  Vitamin B6 1mg 50%

  Vitamin B12 1µg 17%

  Vitamin C 40mg 48%

  Vitamin D 1µg 7%

  Vitamin E 4mg 27%

  Vitamin K 75µg 71%

  Calcium 125mg 13%

  Vitamin B9 (Folate) 84µg

  21%

  Iron 2mg 11%

  Magnesium 78mg 20%

  Phosphorus 207mg 21%

  Цинк 2 мг 13%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

  Этот пост с рецептом овощного салата взят из архива (апрель 2013 г.) и был переиздан и обновлен в сентябре 2021 г.

  Рецепт самого хрустящего овощного салата

  Ключом к этому потрясающему салату является вода. Серьезно. Замачивание огурцов, редиски и зеленого лука в ледяной воде помогает им получить невероятный хруст и подчеркивает их натуральный вкус. Бланширование зеленой фасоли (или восковой фасоли или фасоли Романо) и сахарного горошка в течение минуты перед тем, как подвергнуть их холодному шоку, оживляет их цвет и дает тонкий, нежно-хрустящий вкус. Эти овощи, политые поджаренной острой заправкой, придают текстуру и аромат любому блюду.

  Это не только действительно самый хрустящий вегетарианский салат, но он также идеально подходит для тех, кому врач посоветовал придерживаться диеты с низким содержанием калия из-за гиперкалиемии. Огурцы, редис и зеленая фасоль содержат мало калия. «Они также содержат витамины, минералы и фитохимические вещества, которые могут помочь снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и лечить заболевания почек», — говорит зарегистрированный диетолог и специалист по почкам Эдит Янг, RD, CSR, CLT. Добавление соли в воду для бланширования и охлаждения одновременно приправляет овощи и еще больше охлаждает их. Но если вам посоветовали следить за уровнем натрия из-за здоровья сердца, вы можете заменить соевый соус на вариант с более низким содержанием натрия и ограничить соль в воде для бланширования. «Вы все равно получите массу вкуса от заправки без дополнительной соли», — обещает Ян.

  Несмотря ни на что, будьте готовы к хрусту следующего уровня и яркому весеннему вкусу.

  На 4 порции

  Для овощей:

  ½ английского тепличного огурца, очень тонко нарезанного

  4 небольших редиски, обрезанных, очень тонко нарезанных

  2 зеленых лука, очень тонко нарезанных , воск и/или романо)

  Кошерная соль

  4 унции сахарного горошка

  Для соуса с кунжутно-лаймовым соусом и сборки:

  3 столовые ложки свежего сока лайма

  3 столовые ложки оливкового масла

  1 столовая ложка соевого соуса

  2 чайные ложки.

  Поместите огурец, редис и зеленый лук в дуршлаг, установленный в миску с ледяной водой. Надавите на овощи, чтобы они погрузились в воду. Дайте пропитаться, периодически помешивая, пока он не станет очень твердым и хрустящим, от 15 минут до 1 часа. Слейте воду и промокните насухо.

  Шаг 2

  Тем временем варите фасоль в большой кастрюле с кипящей, сильно подсоленной водой, пока ее цвет не станет интенсивнее и она не станет слегка мягкой, около 1 минуты. С помощью шумовки немедленно переложите в большую миску с подсоленной ледяной водой (используйте около 1 столовой ложки соли на каждые 2 литра воды).

  Шаг 3

  Доведите воду в кастрюле до кипения и повторите процесс варки с сахарным горошком; добавить в миску с ледяной водой с фасолью. Дайте овощам остыть; слить и высушить. Обрежьте фасоль и удалите нити из сахарного горошка. Нарежьте крупными кусками по крутой диагонали.

  Приготовьте заправку и соберите:

  Шаг 4

  Взбейте сок лайма, масло, соевый соус, семена кунжута и сахар в большой миске; приправить заправкой солью и перцем.