Этот рецепт отличается своими полезными свойствами. Диетические ингредиенты дополняет то, что блюдо запекается, а не полностью жарится. Оно станет отличным лёгким ужином после учёбы или работы.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 30 минут.

Порций – 4.

• Для данного рецепта предполагается использование филе, поэтому процесс разделки рыбы не входит в процесс приготовления. Кроме того, использование филе позволит вам значительно сэкономить своё время. Мы будем делать рубленые котлеты. Поэтому измельчать рыбу с помощью мясорубки или блендера не нужно. Обычным острым кухонным ножом нарезаем филе на небольшие кусочки. Кубики должны получиться примерно по 5 сантиметров. Естественно, от вас не требуется абсолютно точно следовать данным размерам. Просто необходимо придерживаться данного параметра.

1

• Подготовьте рис. Промойте его несколько раз. В результате вода должна стать прозрачной. Просушите рис с помощью бумажных полотенец. Положите рис в кастрюлю и залейте водой. Отправьте его на плиту и варите до готовности. Рис должен стать мягким. Промойте его ещё раз и переложите в небольшую тарелку.

2

• Промойте укроп и петрушку. Уберите с них лишнюю влагу. Нарубите зелень на небольшие кусочки. Вы также можете использовать кинзу, зеленый лук или базилик.

3

• В глубокую миску переложите филе горбуши. Добавьте к нему отваренный рис. Хорошенько перемешайте их до однородности. Вбейте одно куриное яйцо в смесь фарша и риса. Добавьте половину чайной ложки чёрного молотого перца и соль. По желанию вы можете добавить половину чайной ложки специй для рыбы. Ещё раз размешайте фарш, равномерное распределяя специи. Лучше всего перемешивать его руками, а не ложкой.

4

• Смочите руки в холодной воде. Возьмите небольшое количество рыбного фарша. Сформируйте котлетку в форме круга. Сплюсните её с двух сторон. Добавьте на котлеты панировочные сухари. Разложите их на столе и дайте им постоять на протяжении 10 минут. Вы также можете сначала обмакнуть котлеты в куриное яйцо, а после добавить к ним панировочные сухари.

5

• Сковороду поставьте на плиту и дайте ей разогреться. Добавьте на нее растительное масло и распределите его по всей площади сковороды. Выложите котлеты на расстоянии друг от друга, чтобы они смогли равномерно прожариться. Готовьте их на сильном огне до появления золотистой корочки. Внутри котлеты останутся сырыми, но благодаря образовавшейся корочке не смогут развалиться. Разогрейте свою духовку до 200°. Смажьте противень сливочным маслом либо положите на него пергаментную бумагу. Выложите котлеты на расстоянии друг от друга. Они будут выпекаться ещё в течение 15 минут.

6

• Когда котлеты будут полностью готовы, переложите их на тарелку. Подавать блюдо нужно горячим. В качестве гарнира вы можете приготовить картофель или овощной салат. По желанию котлеты можно украсить свежей зеленью или кунжутом. Это блюдо может стать очень лёгким и сытным ужином. Приятного аппетита!

7

Если к вам внезапно решили заглянуть гости, а времени приготовить что-то масштабное не хватает, этот рецепт станет вашим спасением.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порций – 7.

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сало – 300 гр.
• Хлеб 100 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Специи для рыбы – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Если вы используете замороженную рыбу, заранее достаньте её из морозильной камеры. С неё должна стечь вся лишняя жидкость. Отрезаем голову, хвост и плавники рыбы. Затем горбушу необходимо выпотрошить. Отделяем хребет и снимаем с рыбы кожу. Перекладываем филе в небольшую миску. Желательно промыть его, чтобы избежать возможных загрязнений. Просушите его с помощью бумажных полотенец. На филе не должно остаться лишней флаги. Из одной крупной горбуши у вас получиться примерно 850 грамм филе. Вы также можете нарезать рыбу на небольшие кусочки и сделать рубленые котлеты.
2. Лук промываем в холодной воде. Снимаем с него шелуху. Нарезаем лук на небольшие кусочки. Вымываем укроп и петрушку. С зелени необходимо убрать лишнюю влагу. Используйте для этого бумажное полотенце. Мелко нарезаем укроп и петрушку. Если вы очень любите зелень, используйте также кинзу или зеленый лук, который придаст котлетам сочность. В тарелку наливаем молоко и замачиваем в нём хлеб. Лучше всего для этого рецепта использовать мякоть батона, так как блюдо является диетическим. Так вы не увеличите его калорийность. Сало нарезаем на небольшие кубики. Добавляем к филе горбуши лук, сало и хлеб. Перекрутите получившуюся массу с помощью мясорубки.
3. Вбиваем два яйца в фарш. Добавляем к нему соль, чёрный молотый перец и специи для рыбы. Руками перемешиваем фарш, распределяя специи. После этого уберите его в холодильник на 60 минут. Если хотите добавить котлетам сочности, положите к фаршу йогурт. Однако необходимо использовать только натуральный йогурт без сахара.
4. Когда время выйдет, достаём фарш из холодильника и позволяем ему нагреться. Окуните руки в холодную воду. Возьмите небольшое количество фарша и начинайте лепить котлеты. Их форма должна напоминать круг, а сам котлеты будут похожи на тефтели. Если вы будете лепить слишком тонкие котлеты, в итоге они получатся сухими. Положите котлеты на стол и оставьте их на 5-10 минут.
5. Сковороду поставьте на плиту и оставьте разогреваться. Добавьте на неё растительное масло. Выложите котлеты, выдерживая небольшое расстояние между ними. Каждую сторону обжариваем примерно по 7 минут. В результате котлеты должны стать румяными. После этого накройте их крышкой и дайте постоять ещё минут 10. За это время они окончательно приготовятся.
6. Готовые котлеты выкладываем на тарелку. Подавать их стоит горячими. В качестве гарнира рекомендуется приготовить картофельное пюре. Оно отлично гармонирует с нежными рыбными котлетами. Для их украшения используйте зелень и лимон. Такое блюдо можно приготовить как для своей семьи, так и для гостей. Оно приятно удивит вас своим нежным вкусом. Наслаждайтесь.

Если на вашей кухне не окажется ни мясорубки, ни блендера, обратите своё внимание это этот вариант приготовления блюда. Благодаря этому рецепту вы сможете почувствовать настоящий и насыщенный вкус рыбы. Вы потратите только час своего времени, а в результате получите вкусный и полезный обед.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 300 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Кинза – по вкусу.
• Лимон – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
• Специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для того, чтобы ускорить процесс приготовления, приобретайте филе горбуши. Благодаря этому вам не придётся тратить время на разделку рыбы. В фарше могут оказаться кости, поэтому хорошенько почистите филе. Промойте его в холодной воде и высушите с помощью полотенца. Нарежьте рыбу на небольшие кубики. Их размер должен составлять примерно 1 сантиметр. Старайтесь делать их одного размера. Переложите рыбу в небольшую, но глубокую миску.
2. Лук промываем в холодной воде. Очищаем его от шелухи. Ещё раз промываем овощ, убирая остатки грязи. Мелко нарезаем лук. Промываем петрушку, укроп и кинзу. Нарезаем зелень на маленькие кусочки. Если вы хотите сделать котлеты максимально сочными, добавьте к зелени колечки зеленого лука.
3. Добавляем к нарубленным кусочкам рыбы половину чайной ложки чёрного молотого перца, соль, специи для рыбы и немного лимонного сока. Хорошенько перемешайте фарш руками. Вбейте одно яйцо и положите к рыбе зелень и нарезанный лук. Руками размешивайте фарш на протяжении 5 минут. После этого поставьте рыбу в холодильник на 30 минут. Когда время выйдет, достаньте фарш из холодильника. Выложите его на стол и позвольте немного нагреться. Обмакните руки в воде с солью и начните лепить котлеты. Сделайте их круглой формы и приплюсните с двух сторон. Им нужно позволить постоять на протяжении 10 минут.
4. Поставьте сковороду на средний огонь. Дождитесь, когда она разогреется. Добавьте на неё растительное масло. Обильно смажьте им всю поверхность сковороды. Выложите котлеты. Старайтесь держать между ними дистанцию. Жарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны. Дождитесь, когда на них образуется золотистая корочка. Оставьте котлеты на сковороде ещё на 5 минут. Разогрейте духовку до 180°. Положите на противень пергаментную бумагу. Переместите на неё котлеты. Поставьте их в духовку ещё на 20 минут. Благодаря тому, что мы не полностью обжариваем котлеты, они сохраняются большинство питательных веществ и остаются диетическим блюдом.
5. Котлеты достаём из духовки и перекладываем их на тарелки. Оформить блюдо можно по-разному. Например, положить котлеты на соус и сверху добавить нарезанную зелень. Это может быть петрушка, укроп или кинза. В качестве гарнира для котлет можно приготовить картофельное пюре или сварить рис. Скорее накрывайте на стол и порадуйте своих близких вкусным обедом.

Придерживаясь диеты, довольно сложно разгуляться в приготовлении блюд. Этот рецепт позволит вам разнообразить свой рацион. Такое блюдо можно смело есть после 6 и не бояться испортить свою фигуру.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 7.

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 шт.
• Батон – 50 гр.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Петрушка – 1 пучок.
• Молоко – 50 мл.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Специи для рыбы – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Батон необходимо очистить от боковой корки. Нарежьте мякиш на небольшие кусочки. Положите их в тарелку и залейте молоком. Оставьте батон постоять, чтобы молоко полностью впиталось. Благодаря этому ингредиенты котлеты станут намного пышнее и мягче.
2. Если вы будете готовить котлеты из рыбного филе, вам необходимо внимательно осмотреть его на наличие костей. Постарайтесь полностью очистить рыбу. После этого промойте её в холодной воде и высушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте филе на кубики произвольного размера. Переложите его в чашу блендера и добавьте к нему мякиш батона, который мы заранее замочили в молоке. Перед добавлением не стоит отжимать батон. Если же вы используете целую рыбу, вам придётся её разделать, почистить и отделить филе самостоятельно, удалив кости и сняв кожу.
3. Измельчите филе и батон до однородного состояния. Вы также можете использовать обычную мясорубку. Но в этом случае вам придётся пропустить через неё смесь филе и батона 2 раза. Переложите фарш в небольшую ёмкость и добавьте желток одного куриного яйца. Он поможет нашим котлетам сохранить форму и не позволит развалиться. Руками аккуратно размешайте фарш.
4. Промойте лук в воде. Очистите его от шелухи. Мелко нарезаем овощ. Петрушку и укроп также вымываем. Убираем с них лишнюю влагу. Нарезаем зелень на мелкие кусочки. Добавляем лук к фаршу и перемешиваем его. Затем насыпаем измельчённую зелень и ещё раз всё размешиваем.
5. Добавляем к фаршу специи для рыбы, соль и чёрный молотый перец. Хорошо вымешиваем фарш руками, распределяя специи. После этот отправляем его в холодильник на 60 минут. Если вы хотите сделать фарш сочнее, добавьте к нему растопленное сливочное масло. Но если вы хотите сделать блюда максимально диетическим, то не стоит добавлять этот ингредиент.
6. Перед приготовлением фаршу необходимо дать время нагреться. Смочите руки в холодной воде. Возьмите немного фарша и слепите небольшую котлету. Её форма должна напоминать круг. Приплюсните котлету с двух сторон и положите в пароварку, которую необходимо заранее обильно смазать растительным маслом. Установите её над кастрюлей с водой. Поверхность пароварки должна хорошенько прогреться. Благодаря этому после приготовления вы с лёгкостью сможете снять с неё котлеты. Расположите их на расстоянии друг от друга, так как во время готовки они будут увеличиваться в размере. На этот процесс уйдет примерно 20 минут. Если на вашей кухне не окажется пароварки, используйте для приготовления блюда обычный дуршлаг, который необходимо установить над кастрюлей с водой.
7. Подавать котлеты рекомендуется с овощами. В качестве гарнира можно сварить рис или картофель. Это очень низкокалорийное блюдо, которое можно есть даже на диете. Готовятся котлеты очень быстро и максимально просто. Теперь вы можете попробовать это полезное и вкусное блюдо.

Этот рецепт прекрасно подойдёт для семейного ужина. Главным его плюсом является то, что на его приготовление вам не придётся потратить больше часа. Ингредиенты для блюда можно с легкостью купить в ближайшем продуктовом магазине и не отдать за них половину своей зарплаты.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 50 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 500 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сало – 200 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Панировочные сухари – 200 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Батон – 50 гр.
• Лимонный сок – по вкусу.
• Укроп – 1 пучок.
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления данного блюда фарш лучше сделать самостоятельно. Филе горбуши промываем в холодной воде. Убираем с него лишнюю влагу с помощью полотенца. Обязательно проверьте филе на наличие косточек. Нарежьте его на небольшие кубики. Старайтесь, чтобы их размер был примерно одинаковым. Не стоит измельчать рыбу с помощью мясорубки. Так вы будете намного лучше чувствовать вкус рыбы. Сало необходимо измельчить с помощью блендера. Соедините его с нарезанным филе и размешайте.
2. Отделите мякоть батона от корочек. Нарежьте его на небольшие кусочки и переложите в тарелку. Залейте батон молоком. Отставьте его в сторону и дождитесь, когда батон полностью впитает жидкость. Этот ингредиент сделает котлеты более пышными.
3. Лук необходимо вымыть, очистив его от песка и грязи. Снимите с него шелуху. Нарежьте лук на небольшие кусочки. Промойте укроп и петрушку в воде. Измельчите зелень. Вы также можете использовать кинзу или зелёный лук.
4. Добавьте батон к фаршу. Выжимать его не стоит. Хорошенько перемешайте фарш. Высыпите к нему измельчённую зелень и ещё раз размешайте. Добавьте к фаршу половину чайной ложки чёрного молотого перца, соль и немного лимонного сока. Хорошенько перемешайте фарш руками. Отбейте его на деревянной доске. Просто поднимайте фарш на небольшую высоту и кидайте на доску. Верните его в миску и отправьте в холодильник на 60 минут.
5. Когда фарш настоится, достаньте его их холодильника. Смочите руки в воде. Слепите из фарша котлеты круглой формы. Немного приплюсните их и положите на стол. Дайте котлетам постоять на протяжении 5 минут.
6. Поставьте сковороду на плиту и дождитесь, когда она нагреется. Добавьте на неё растительное масло. Выкладывайте котлеты на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они равномерно прожарились. Дождитесь появления золотистой корочки. Жарьте котлеты на большом огне на протяжении 10 минут. Разогрейте духовку до 180°. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на него котлеты и отправьте их в духовку ещё на 20 минут. За это время они успеют приготовиться внутри.
7. Переложите котлеты на тарелку. Подавать их можно с любым гарниром. Например, с картофельным пюре, овощами на пару или рисом. Сверху котлеты можно посыпать измельчённой зеленью. Блюдо готово. Пришло время накрывать на стол.

Если вы имеете ограниченное количество времени, а приготовить обед просто необходимо, этот рецепт станет вашим спасением. Данное блюдо готовится моментально. Оно не требует от вас больших денежных или силовых затрат. Зато полученный результат вас приятно удивит.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 40 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 500 гр.
• Филе минтая – 300 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Специи для рыбы – по вкусу.
• Лук – 1 штука.
• Зелень – по вкусу.
• Базилик сушёный – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением нам необходимо обработать филе горбуши и минтая. Хорошо промываем рыбу в воде. Убираем с неё лишнюю влагу бумажными полотенцами. Постарайтесь полностью очистить филе от косточек. В рамках данного рецепта мы будем делать рубленые котлеты. Поэтому нарезаем филе на небольшие кубики одинакового размера. Переложите всё в глубокую тарелку и перемешайте два вида рыбы.
2. Лук вымываем от песка и другой грязи. Очистите его от шелухи. Ещё раз промойте лук и нарежьте на небольшие кусочки. Нарубите зелень и смешайте её с измельчённым луком.  
3. Добавьте к смеси филе горбуши и мойвы муку, крахмал, нарезанный лук и зелень, сушёный базилик, чёрный молотый перец и специи для рыбы. После этого вбейте 2 яйца. Размешайте фарш. Делать это необходимо руками, так как использовать ложку в данном случае будет неудобно. По желанию можете добавить кориандр или другие ваши любимые специи. Отправьте фарш на 30-40 минут в холодильник.
4. Когда время выйдет, достаньте фарш из холодильника и переложите его на стол. Мокрыми руками начинаем лепить котлеты. Их форма должна отдалённо напоминать овал. Благодаря яйцу рубленые котлеты не развалятся. Положите их на тарелку и посыпьте небольшим количеством специй для рыбы. Дайте им постоять на протяжении 7 минут. За это время котлеты смогут ещё больше пропитаться ароматом специй. Поставьте сковороду на плиту. Дождитесь, когда она нагреется, и добавьте на неё растительное масло. Выкладываем котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Жарим их по 5-7 минут с каждой стороны. На котлетах должна появиться золотистая корочка. Уменьшите огонь до минимума и дайте котлетам постоять ещё на протяжении 10 минут.
5. Котлеты стоит подавать с гарниром из картофельного пюре, так как они идеально сочетаются. Сверху вы можете посыпать блюдо измельчённым укропом или петрушкой. Котлеты готовы. Осталось только попробовать этот шедевр кулинарии на вкус.

из консервированной, из фарша, рубленные, в духовке, на пару

Это блюдо идеально впишется в любой рацион для похудения! Благодаря тому, что горбуша не содержит много калорий — всего 140 калорий на 100 грамм, это делает ее незаменимой в диетическом питании. К тому же в 100 грамм этой рыбы содержится целых 20 грамм белков. Для сравнения в курином филе вы найдете 23 грамма белка, так что горбуша только немного уступает главному продукту всех худеющих и может стать полноценной заменой, в случае, если вам уже надоело куриное мясо.

Огромный плюс этой рыбы в том, что из нее получаются отличные диетические котлеты, которые порадуют вас своей низкой калорийностью, но при этом удивят чудесным вкусом. Существует огромное количество способов приготовления этого простого блюда с использованием различных ингредиентов. Разумеется, в зависимости от состава будет меняться и калорийность данного блюда, но в среднем в таких пп котлетах содержится около 120−150 калорий. Также калорийность блюда будет меняться исходя из способа его приготовления: вы можете запекать котлеты, жарить или готовить на пару. Для диеты и правильного питания предпочтительна готовка на пару или в духовке.

Сочные котлеты из горбуши — рецепт приготовления

Итак, чтобы приготовить вкусное блюдо, нам понадобится:

• 1 кг филе горбуши (ФГ далее). Вы можете использовать свежее филе или замороженное (нужно заранее разморозить, чтобы стекла вся лишняя жидкость). Не забудьте просушить филе салфетками.
• батон. Так как это рецепт диетический, то мы будем использовать совсем немного батона, чтобы существенно не увеличить калорийность. Возьмите всего пару ломтиков и замочите их в воде. Используем только мякоть батона.
• пучок зелени. Если вы любитель зелени, то можете выбрать любую на свой вкус. Хорошо подходит укроп или петрушка. Также можно смело добавить в пп котлеты зеленый лук, это придаст дополнительную сочностью вашим котлетам.
• 1 столовая ложка йогурта. Так мы сделаем наши котлеты из горбуши сочными. Только помните, что йогурт должен быть натуральный без добавления сахара. Вы можете заменить йогурт на нежирную сметану.
• 2 куриных яйца

ФГ пропускаем через мясорубку. К фаршу кладем размягченный батон, нашинкованный зеленый лук и зелень, йогурт, яйца. Все перемешиваем, солим и перчим. Формируем котлеты и обжариваем на сковороде. Чтобы убрать лишнее масло с котлет, сразу же выкладывайте их на бумажную салфетку.

Котлеты из горбуши рубленные

Сочные и вкусные котлеты из горбуши с майонезом и крахмалом вы можете приготовить и без рыбного фарша. Рубленные котлеты — это отличный вариант, если вы любите очень нежные котлеты!

• Возьмем 400 грамм филе, помоем его под проточной водой и качественно высушим полотенцем или бумажными салфетками. Наша задача — это мелко порубить филе на маленькие кусочки. Впрочем, если вы хотите, то можете порубить и на средние кусочки.
• 1 столовая ложка майонеза. В этом рецепте используется майонез, но если вы придерживаетесь диеты, тогда всегда можете заменить его на натуральный йогурт..
• 1 репчатый лук. Шинкуем лук мелкими или средними кусочками. Этот овощ даст дополнительную сочностью нашим котлетам.
• 1 яйцо
• крахмал. Вам понадобится всего 1 столовая ложка.
• Не забудьте добавить соль и перец по вашему вкусу.

Просто смешиваем ингредиенты и жарим котлеты на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Рецепт рыбных котлет из горбуши на сковороде

Если вы придерживаетесь диеты и хотите получить по-настоящему диетическое блюдо, то мы расскажем, как приготовить котлеты на сковороде без зажаривания. Главный секрет приготовления — это антипригарная сковорода и пергамент. Наши котлеты мы будем жарить на небольших кусочках пергамента на сковороде. Так, нам не понадобится растительное масло, котлеты получаться низкокалорийными и диетическими.

• 300 грамм фарша. Вы можете приготовить его с помощью мясорубки или блендера.
• 1 яйцо.
• 1 репчатый лук. Мелко шинкуем.
• пучок зелени. Добавьте любую зелень по вашему вкусу.
• Соль и перец по вашему вкусу.

Смешайте все ингредиенты. Кусочки пергамента выкладываем на сковороду и на каждый кусочек кладем котлету. Жарим 2−3 минуты с каждой стороны. После чего аккуратно убираем пергамент и добавляем в сковороду немного воды. Тушим наши пп котлеты пару минут и наслаждаемся!

instagram/mister_osminog_

Как сделать вкусные рыбные котлеты из горбуши — рецепт в духовке

. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг ФГ. Промытое и просушенное филе измельчаем в мясорубке.
• 1 репчатый лук и 1 морковь. Овощи чистим и пропускаем в мясорубке вместе с рыбой. Так мы получим однородную массу.
• 1 яйцо.
• 125 грамм молока или сливок. Если вы не придерживаетесь диетического питания, то можете смело брать сливки, так котлеты будут вкуснее и сочнее. Обязательно нужно охладить молоко или сливки.
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев. Используем геркулес, эти хлопья богаты клетчаткой.
• Соль и перец по вкусу.

Добавьте в фарш с овощами яйцо, соль и перец. Добавляем молоко или сливки и овсяные хлопья! Перемешиваем и ставим в холодильник на час. За это время наши хлопья набухнут и мы сможем легко лепить котлеты.

Выпекать котлеты будем 30−40 минут при температуре 180 градусов.

Котлеты из консервированной горбуши

Если вы любите консервы, то всегда можно приготовить котлеты даже из этого готового продукта.

• 1 консерва натуральной горбуши. Выбираем горбушу в собственном соку, так ее калорийность не будет сильно отличаться от свежей. Разминаем вилкой до получения однородной массы.
• 2 яйца.
• 3 столовые ложки пшеничной муки.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем ее или измельчаем в блендере.
• Соль и перец по вкусу. Любая зелень.

Просто смешиваем все ингредиенты. Не пугайтесь, если у вас не получится классический фарш, ведь эти котлеты больше напоминают оладьи. Готовим наши рыбные оладьи с двух сторон до получения корочки.

Для тех, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться здорового питания, всегда можно усовершенствовать рецепты. Вы можете попробовать такие варианты:

• котлеты с овощами. Такие блюда содержат меньше калорий, но при этом больше полезных веществ. К тому же не стоит забывать, что овощи — это отличный источник не только витаминов, но и клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выводит токсины из организма. В качестве добавки к пп котлетам можно использовать кабачок, брюссельскую капусту, цветную капусту, морковь.

• котлеты с творогом. Для кого-то это может показаться довольно странным вариантом, тем не менее это отличный способ ввести больше белка в свой рацион. Если вам категорически не подходят рецепты с жаркой, вы всегда можете приготовить любое блюдо на пару. Это можно сделать с помощью пароварки. Если же у вас ее нет, то подойдет и мультиварка. Следует отметить, что такие котлеты можно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Рецепт котлет из горбуши с творогом

Придерживаетесь правильного питания и хотите ввести больше белка в свой рацион? Тогда вам обязательно нужно попробовать рыбные котлеты с творогом. Так вы не только получите вкусное и полезное блюдо, но и существенно повысите потребление белка, что крайне важно.

• 500 грамм горбуши. Используем либо свежее филе, либо замороженное.
• 300 грамм творога. Вы можете использовать как обычный творог (9%-18% жирности), так и обезжиренный. Если вы хотите снизить калорийность готового блюда, то лучше использовать 2% творог.
• 2 яйца.
• 3 кусочка белого хлеба. Залейте его молоком или простой водой, дождитесь полного размягчения и отделите корочку от мякиша.
• 1 средний лук. Его мы будем взбивать в блендере.
• Любая зелень, соль и перец по вкусу.

Готовить фарш мы будем с помощью блендера. Кладем туда абсолютно все ингредиенты и измельчаем. Это значит, что у вас получится однородная масса и вы сможете легко сформировать котлеты. Не забывайте лепить котлеты руками, смоченными в холодной воде, так они не будут прилипать. При желании можно немного обвалять в муке.

Котлеты из горбуши на пару

Вам понадобится:

• 500 грамм ФГ. Вы можете приготовить фарш любым удобным для себя способом.
• чтобы котлеты были сочными, добавим туда нашинкованный лук. Возьмем две луковицы.
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки муки.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты. Готовить будем в пароварке. Время приготовления около 30 минут. Такие рыбные котлеты идеально подходят для диетического рациона.

instagram/xydeulebedevapp

Котлеты из горбуши с манкой

Такие котлеты получаются более нежными и идеально вписываются в диетическое или даже детское меню.

• 400 грамм ФГ. Готовим фарш любым удобным способом.
• манка. Всего вам понадобится примерно 5 столовых ложек манки без горки. Больше класть не надо, так как манка чудесно набухает.
• 1 яйцо.
• Репчатый лук. Его мы мелко шинкуем.
• Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и оставляем настояться в течение получаса. После чего жарим котлеты с двух сторон.

Как сделать котлеты из горбуши с овощами

Вам понадобится простой набор ингредиентов:

• 500 грамм ФГ. Пропускаем через мясорубку
• 1 средний кабачок. Моем его и натираем на терке. Также добавим луковицу. Ее мелко нашинкуем.
• 1 яйцо.
• 1 столовая ложка манки.

Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Даем настояться 20 минут и готовим котлеты.

Как вы могли убедиться, котлеты из горбуши — это отличный вариант для обеда и ужина. Обязательно пробуйте это блюдо и делитесь своими впечатлениям.

Вкусные рыбные котлеты — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Для 12-14 котлет:
• 1кг рыбных тушек или 700 г рыбного филе (у меня хек, но подходит также минтай, судак, щука, линь)
• 100 г сливочного масла
• 1 сырое яйцо
• 1 крупный лук (примерно 150г)
• 1 крупная морковь (примерно 150г)
• 2 кусочка вчерашнего батона
• 200 г панировочных сухарей
• растительное масло для жарки
• 1 ч. л. соли
• 0.3 ч.л. свежемолотого черного перца

Котлеты из горбуши – пошаговый фоторецепт

Котлеты из горбуши

Порций: 5-6

Время приготовления: 45 мин

Горбуша – одна из лососевых рыб, и вкусных, и полезных. Некоторая сухость этой рыбы вполне компенсируется умением ее приготовить. К примеру, котлеты из горбуши получаются замечательные. И даже начинающая хозяйка сделает их без труда.

Ингредиенты

• 600-700 г горбуши
• 1 средняя луковица
• 2-3 дольки чеснока
• 90-100 г свиной грудинки или сала
• 50-70 г белого батона
• пучок зелени на свой выбор
• соль и перец молотый — по вкусу
• панировочные сухари или мука
• 3-5 ст. ложек растительного масла для жарки

Способ приготовления

Промываем рыбу, отделяем оба филе, мякоть нарезаем кусками для измельчения в мясорубке.

В миске у нас — уже перемолотая мякоть горбуши, сало и лук с зеленью.

Белый батон измельчаем в блендере или натираем на терке.

Собираем в миске сало, рыбу, хлеб, лук с зеленью, чеснок, пропущенный через пресс. Приправляем перцем и солью.

Минимум 2-3 минуты руками вымешиваем и отбиваем фарш. В слишком густой — аккуратно добавляем немного молока.

Делим на необходимое количество порций и формуем в ладонях котлеты — довольно крупные и толстые.

Со всех сторон обваливаем котлеты в сухарях либо в муке.

Сковороду с маслом раскаляем на огне между средним и сильным, жарим котлеты 2-3 минуты

Переворачиваем, через минуту-полторы, когда фарш успел «схватиться», переводим огонь на малый и на нем за 4-6 минут доводим наши рыбные котлеты до полной готовности. Можно делать это, накрыв сковороду крышкой.

Рыбные котлеты из горбуши — пошаговый рецепт с фото

Рыбные котлеты из горбуши. Как приготовить рыбные котлеты из горбуши

Рыбные котлеты из горбуши, приготовленные по этому вкуснейшему рецепту понравятся всем, даже детям. В горбуше содержится фосфор, йод и множество необходимых для нашего организма микроэлементов. В 100 гр. горбуши содержится всего 140 ккал, мясо этой рыбы считается диетическим. Так как в этой рыбе содержится большое количество белка, рыбные котлеты из горбуши очень питательны. Мясо горбуши немного суховато, о том, как приготовить рыбные котлеты из горбуши сочными мы расскажем в нашем рецепте.

Есть несколько хитростей, чтобы котлеты не получились сухими, некоторые добавляют кусочки свиного сала, но так как этот продукт не очень полезен, мы не будем портить наше диетическое блюдо, а вместо сала добавим кабачок. Благодаря добавлению этого продукта, рыбные котлеты из горбуши получатся сочными, вкусными и очень полезными. Еще один секрет приготовления вкусных рыбных котлет- это ручная обработка филе горбуши, но об этом чуть позже.

Если вы не знаете, как приготовить рыбные котлеты из горбуши, то наш рецепт вам поможет. Готовьте вместе с нами, с нами легко!

Ингредиенты:

• Горбуша — 700 гр.
• Кабачок — 100 гр. (примерно половина кабачка)
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Батон
• Молоко — 100 мл
• Соль по вкусу

Как приготовить рыбные котлеты из горбуши

Сейчас мы подробно расскажем, как приготовить рыбные котлеты из горбуши:

Шаг 1

Из филе горбуши уберите все кости и мелко нарежьте. Можете пропустить через мясорубку, но в таком случае котлеты получатся не такие сочные, как при ручной обработке.

Шаг 2

Очистите кабачок и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Лук мелко нарежьте.

Шаг 4

Кабачок измельчите в блендере, но не до кашеобразной массы.

Шаг 5

Батон замочите в молоке

Шаг 6

В фарш добавьте кабачок, лук, яйцо, хлеб и соль.

Шаг 7

Получившеюся массу хорошо перемешайте и сформируйте котлеты.

Шаг 8

Котлеты из горбуши слегка обжарьте с двух сторон.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на противень котлеты и выпекайте в течении 15 минут.

Рыбные котлеты из горбуши готовы. Теперь вы знаете, как приготовить рыбные котлеты из горбуши сочными, полезными и вкусными. Советуем подавать котлеты с соусом «тат-тар».

Рыбные котлеты из горбуши

Советуем приготовить

Пошаговый рецепт приготовления горбуши в духовке

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Рецепт знаменитых бабушкиных лепешек с лососем

Это отличный базовый рецепт, и я готовил его несколько раз, но могу предложить пару вещей: во-первых, вместо муки попробуйте измельченные кукурузные хлопья — выбирайте правильное количество, но достаточно, чтобы загустеть. смесь. У вас получится хрустящая лепешка. Во-вторых, моя бабушка давным-давно посоветовала мне при употреблении рыбных консервов всегда добавлять щепотку или две белого сахара — что-то не так, как вкус консервной банки.Это тоже работает!

Я большой поклонник лосося, и мне показалось, что этот рецепт такой простой и очень вкусный. Я сделал одно изменение … вместо того, чтобы жарить на масле, я обильно обрызгал форму для выпечки Пэм, поместил пирожки, которые я обвалял в панировочных сухарях, на форму для выпечки, затем сбрызгал каждую лепешку Пэм. Я запекала в духовке при 375 градусах около 20 минут, перевернув один раз.они были золотисто-коричневого цвета, но нежные внутри и ни капли не жирные. они были не из этого мира!

Я просто хотел сделать небольшой комментарий — я знаком с этим рецептом; он во всех отношениях идентичен моей матери, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ моей мамы, и я всегда добавляю около четверти стакана муки в смесь, чтобы помочь ей склеиться. Так он работает намного лучше, и вы не теряете никакого вкуса.

Этот рецепт послужил прекрасной основой. Я все же изменил направления. Вместо 2 яиц я использовал только 1. Затем я использовал 2 столовые ложки чудо-взбивания, 1 стакан простых панировочных сухарей и 1 ½ чая Old Bay, последние два — то, что предлагали многие другие. Мой муж попробовал его и сразу был впечатлен.Поскольку я пытался приготовить другие рецепты или раньше покупал наборы в магазине, он сказал, что это рецепт, который я должен использовать с этого момента. Но, поскольку я люблю свои пряники, я думаю, что возьму больше Old Bay или попробую немного укропа в следующий раз.

Я соблюдаю диету Аткинса, и это идеальное блюдо для всех, кто придерживается низкоуглеводной диеты с высоким содержанием белка. Поэтому добавление муки не вариант и, на мой взгляд, совершенно не нужно. Поначалу смесь может показаться немного рыхлой, но если лосось хорошо высушен и смесь хорошо перемешана, они должны выйти идеально (как я сделал с первой попытки). Я добавил только чесночный порошок и мелко нарезанный зеленый лук. Очень вкусно!

При употреблении консервированного лосося не нужно удалять кости.У них высокая питательная ценность. Просто раздавите их пальцами, и в готовом продукте они не обнаруживаются. Кроме того, я придаю им форму рыбных палочек и запекаю. Дети их так любят.

Этот рецепт мне нравится больше, чем лепешки из лосося с панировочными сухарями. На вкус лучше и с низким содержанием углеводов !! Я нарезал лук и использовал лук среднего размера. Пирожки держатся очень хорошо. Возможно, мне помогло то, что я положила смесь в холодильник примерно на 30 минут, прежде чем сформировать котлеты. Я также добавил немного приправленной соли.

Я люблю большинство тортов из рыбы или морепродуктов, и простота этого рецепта сделала его одним из моих быстрых резервных блюд. Я не обнаружил, что нужно изменять рецепт, за исключением одного шага: охлаждать готовые кексы на 20-30 минут.Это предотвратит рассыпание коржей во время приготовления.

Они действительно хороши … особенно если вы любите рыбные консервы. Я предпочитаю измельчать лук, а не нарезать его, потому что я не люблю «кусочки» лука ни в чем. Количество ингредиентов подходящее . .. они идеально формуют смесь лосося. Я люблю посыпать свой чесночный порошок… Я делаю это практически со всем, что готовлю. Это отличные жареные на сковороде … интересно, как они будут на вкус запеченными ?? Спасибо, Джессика.

Пирожки с Лососем {Лососевые Пироги}

Вырастив шестерых детей на зарплату учителя, мои родители всегда готовили в рамках бюджета. Будучи католиками, с требованием того, чтобы по пятницам были постные или без мяса, это означало, что мы ели много салата из макарон с тунцом и жареной рыбы.

Моя мама часто делала для нас котлеты из тунца и реже, потому что они были дороже, — котлеты из лосося.

В течение нескольких лет мы с отцом пытались уговорить мою маму снова приготовить для нас эти лососевые лепешки. По какой-то непонятной причине она отказалась, даже заявив, что никогда не делала лепешек из лосося.

Через некоторое время мы сдались и составили свой вариант рецепта.

Как приготовить котлеты из лосося

Пирожки с лососем или лепешки из лосося невероятно легко приготовить. Вы делаете котлеты из лосося, используя только консервированный лосось, тертый хлеб (или панировочные сухари или даже соленый), нарезанный лук и яйцо, чтобы связать все это в пирожки, а затем эти лепешки из лосося быстро обжаривают.

В этом легком рецепте пирожков из лосося мы приправляем пирожные из лосося чесноком, укропом, болгарским перцем, паприкой, цедрой лимона и лимонным соком. Вы также можете добавить петрушку, приправу Old Bay, Вустерширский соус или кинзу. Смело импровизируйте и сделайте эти пирожные с лососем своими руками!

Что подавать с котлетами из лосося

Котлеты из лосося можно подавать с долькой лимона, ложкой майонеза или соуса тартар. Завершите трапезу простым гарниром или ложкой салата из капусты.

Хранение и замораживание пирожков с лососем

После приготовления оставшиеся котлеты можно хранить в холодильнике до трех дней. Съешьте их холодными или ненадолго разогрейте в сковороде на слабом огне или в микроволновой печи.

Котлеты из лосося тоже хорошо замораживают. Оберните их полиэтиленом и фольгой и разморозьте в холодильнике перед повторным нагревом.

Любите рыбные торты? Попробуйте эти рецепты!

Сохрани это

Если смесь слишком влажная для образования пирожков, добавьте в нее еще немного измельченного хлеба (не корочки).Если слишком сухо, добавьте столовую ложку воды.

• 1 банка (14,75 унции) лосося, без всего, кроме 2 столовых ложек жидкости для банок, в хлопьях
• 1 крупный ломтик хлеба (без корочки), измельченный (1 стакан, 50 г)
• 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука, включая зеленые части
• 1 средний зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или 1 чайная ложка сушеного
• 3 столовые ложки измельченного зеленого болгарского перца
• 1 столовая ложка муки
• 1 большое яйцо
• 1/2 чайной ложки сладкого перца
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1/4 чайной ложки соли
• Несколько витков свежемолотого черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1. Ингредиенты для пирожков:

   В большой миске аккуратно смешайте лосось (включая 2 столовые ложки консервной жидкости), хлеб, зеленый лук, чеснок, укроп, болгарский перец, муку, яйцо, перец, цедру лимона, сок лимона, соль и перец.

   Элиза Бауэр

2. Форма пирожков:

   Сформируйте 8 котлет толщиной около 1/2 дюйма каждая.

   Элиза Бауэр

3. Охлаждение не менее 30 мин:

   Накройте пирожки и охладите их в холодильнике не менее 30 минут (или до нескольких часов), чтобы они стали более твердыми.

4. Коричневый в сковороде:

   Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Готовьте котлеты, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

Ссылки:

Запеченные лепешки с лососем от Джины из SkinnyTaste

Пирожные из свежего лосося от шеф-повара John of Food Wishes

Палео-лососевые торты от Everyday Maven

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить жареные котлеты из лосося на сковороде {с консервированным лососем}

Я вырос, питаясь (и любя) этими рыбными котлетами на сковороде из консервированного лосося, которые очень легко и недорого приготовить, и их приятно поесть.

Из консервированного лосося получаются вкусные рыбные котлеты

Иногда вкусный ужин можно начать с консервной банки. В этом случае консервированный лосось превращается в восхитительные золотые рыбные котлеты, богатые жирными кислотами Омега-3. Рыбные котлеты иногда готовят из трески, но лосось — лучший способ добавить полезные жиры в рацион детей. Я выросла на рыбных котлетах, приготовленных по этому рецепту; Я любил их. Моя мама всегда подавала это с Mac & Cheese в коробке.

Из консервированного лосося получаются полезные рыбные котлеты

С точки зрения здоровья, консервированный лосось полон омега-3.Одна порция 1/4 чашки (эквивалент одной котлеты для гамбургера) содержит 470 мг EPA и DHA, что составляет 294% от дневной нормы.

Рыбные консервы имеют свои преимущества

В отличие от свежей рыбы, которую нужно приготовить в течение нескольких дней, рыбные консервы можно извлечь за минуту. Он стабилен при хранении, поэтому (закрытые) банки могут спасти жизнь в последнюю минуту. Хотя рыбные консервы не считаются изысканными блюдами, это вкусный и простой способ накормить семью здоровой едой за десять центов.

Лучше всего консервы из дикого лосося

Консервы из дикого лосося — это то, что я всегда покупаю по этому рецепту.Шмель — любимый бренд, и я также доверяю всему, что продается в Whole Foods или The Fresh Market.

Консервированные кости лосося съедобны (и полезны)

Маленькие мягкие кости, которые обычно присутствуют в консервированном лососе, прекрасно съедобны и являются богатым источником кальция. В процессе консервирования кости становятся достаточно мягкими, чтобы их можно было пережевывать, и они хорошо смешиваются с мясом. Моя мама всегда оставляла кости в лососе; Я тоже.

Что подавать с рыбными котлетами на сковороде

Рыбные котлеты на сковороде великолепно подавать с этим салатом из молодой капусты, салатом с брокколи и креветками или салатом из пахты с заправкой из голубого сыра из пахты.Вы также можете приготовить гамбургеры или слайдеры с рыбным пирогом из лосося, заправленные соусом тартар.

Если вы попробуете эти рыбные котлеты, дайте мне услышать ваши мысли в комментариях ниже. Я стараюсь быстро отвечать всем, кто пишет. И, пожалуйста, посетите наш магазин Family Savvy, чтобы увидеть мои любимые вещи на Amazon и то, что необходимо для вас, вашего дома и ваших близких.

Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Желаю вам счастливого, счастливого и смекалистого дня !!!

Урожайность: 6

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Вкусные жареные котлеты из лосося на сковороде, как я раньше ел.

Ингредиенты

• 1 (14 унций) консервированного дикого лосося, высушенного
• 1 яйцо
• 4-5 измельченных соленых или 1/2 стакана панировочных сухарей)
• 3 зеленых лука или 1/3 стакана сладкого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик измельченного чеснока (или 1/8 чайной ложки чесночного порошка)
• Черный перец черточки
• 1 TB свежего лимонного сока (или 1 чайная ложка приправы для перца лимона)
• 1/2 чайной ложки. укроп (необязательно)
• 3 ТБ оливкового масла первого отжима

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.
2. Консервы лососевые открытые; поместите содержимое в миску среднего размера.
3. Удалите кости из лосося (необязательно).
4. Разбейте на куски вилкой.
5. Разбейте яйцо в небольшую миску; взбить с чесноком, перцем и укропом.
6. Положить в миску с лососем крекер или крошку панко, измельченный лук и яичную смесь. Перемешайте вилкой до однородного состояния.
7. Сформируйте из рыбной смеси 6 кексов / котлет толщиной около 1/2 дюйма.
8. Поместите котлеты в сковороду, оставив между ними пространство для легкого переворачивания.
9. Готовьте с одной стороны 4 минуты; варить другую сторону 4 минуты.
10. Продолжайте готовить и при необходимости переворачивайте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
11. Подавать с соусом тартар или коктейльным соусом и дольками лимона.

Информация о питании:

Мы не можем насытиться этими ароматными пирожками! Это идеальный способ улучшить простую банку лосося.Читайте другие полезные советы, как сделать пирожки с лососем наилучшими из возможных.

Могу ли я использовать консервированный тунец вместо лосося?

Можно, но мы бы не рекомендовали это. У тунца сильный (и особенный) вкус, который не совсем сочетается с другими ингредиентами в этом рецепте. Кроме того, он немного постнее, чем лосось, из-за чего пирожок будет намного суше. Если у вас есть консервированный тунец, я предлагаю наш лучший рецепт салата из тунца. Это хранитель.

У меня мало углеводов, могу ли я не добавлять панировочные сухари?

Полностью! Панировочные сухари работают как связующее вещество, поэтому, если вам не удается добавить смесь в котлеты, попробуйте добавить еще одно яйцо.Результаты могут быть немного менее идеальными, чем на картинке, но они будут такими же восхитительными!

Как долго продержатся эти пирожки?

В герметичном контейнере в холодильнике их должно хватить на 3-4 дня после приготовления. Чтобы разогреть, добавьте в сковороду одну или две чайных ложки оливкового масла и нагрейте на среднем или медленном огне. Когда сковорода станет теплой, добавьте котлеты и готовьте, пока внешние стороны не станут хрустящими, а центральные части не станут теплыми насквозь, в течение 6-8 минут.

Не люблю укроп. Что я могу использовать вместо этого?

Сюда подойдут практически любые свежие травы! Шнитт-лук, базилик, петрушка или кинза будут восхитительны.

Не люблю майонез. Могу я заменить его на что-нибудь другое?

Определенно! Вместо этого попробуйте жирный греческий йогурт. Это будет немного острее, чем если бы вы использовали майонез, но все равно супер вкусно.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 5

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

(14.75 унций) консервированный лосось, осушенный

зеленый лук, тонко нарезанный

Укроп свежий нарезанный

свежевыжатый лимонный сок

Перец черный свежемолотый

оливкового масла первого холодного отжима, при необходимости добавляйте больше

Молодой шпинат, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большую миску добавьте первые 8 ингредиентов. Приправить солью и перцем и перемешать до однородной массы.
2. Сформируйте 5 лепешек одинакового размера. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Готовьте котлеты партиями до золотистого цвета и хрустящей корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. Слейте воду на бумажные полотенца.
3. Подавайте со шпинатом с дольками лимона для отжима.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт рыбных котлет с лососем и консервированным лососем — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Рыбные котлеты с лососем выглядят очень эффектно, а все ингредиенты для этого рецепта рыбных котлет с лососем находятся в кладовой! Я делаю рыбные котлеты как из свежего, так и из консервированного лосося.Рецепт котлетов из лосося с консервированным лососем . Если интересно, можете также ознакомиться с моим рецептом рыбных котлет из лосося из свежего лосося.

Вы не поверите, но рецепт рыбных котлет с использованием консервированного лосося ничуть не хуже рецепта, приготовленного из свежего лосося. Я обычно использую консервированную аляскинскую горбушу от Trader Joe’s. Кроме того, консервированный лосось намного дешевле, чем свежий лосось, поэтому, если проблема с деньгами, эта версия рыбных котлет из лосося отлично подойдет для вашего кошелька.Вы можете приготовить этот рецепт рыбных котлет в мгновение ока, если у вас есть банка лосося, картофеля и лука в кладовой и яйцо в холодильнике!

Рецепт рыбных котлет с лососем из консервированного лосося

Эти аппетитные рыбные котлетки с лососем очень нежные, сочные и вкусные! Идеально сочетается с картофельным пюре, рисом или простым зеленым салатом!

Тип рецепта: Рыба

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 банки (14 унций каждая), лосось, слить
• 2 картофеля
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 чашка сушеные панировочные сухари (по желанию)
• 2 столовые ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• чайная ложка перца

Инструкции

1. Заверните картофель в бумажные полотенца и поставьте в микроволновую печь на 7 минут.Приготовленный картофель очистить, переложить в миску и размять вилкой. Добавьте соль, перец и 2 столовые ложки воды и перемешайте.
2. Добавьте лосось из банки в картофель и разомните лосось вилкой.
3. Измельчите лук и добавьте к лососю и картофелю. Добавьте яйца. Все перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
4. Выложите панировочные сухари на тарелку.
5. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Сформируйте из смеси лосося котлеты, обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях с обеих сторон, затем выложите на сковороду.Примечание: если у вас нет панировочных сухарей, вы можете просто пропустить этот шаг — ваши рыбные котлеты все равно будут вкусными 🙂
6. Готовьте 4 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 4 минуты с другой стороны.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

ЛУЧШИЙ рецепт пирожных из лосося с выловленным лососем

Лосось — одна из самых питательных рыб, а высокое содержание жира делает его еще лучше для приготовления рыбных котлет! Это ЛУЧШИЙ рецепт пирожных с лососем, и он идеально подходит для подсыпки из зелени или в качестве сэндвича.

Лосось — наша любимая рыба для приготовления морепродуктов. Мой муж с Северо-Запада, и когда я вышла за него замуж, он принес с собой рецепт своей матери на пару с имбирем и лососем, как приданое. Я дал ему кимчи взамен.

Я съел свежайшего лосося от одного из его соседей, который вчера вернулся с лососевых пробежек. Было свежо, как будто я сам поймал. На самом деле, это было лучше, так как мне не пришлось его ловить. Не знаю, смог бы я его съесть, если бы сам поймал.

Тем не менее, я пробовал различные рецепты лосося, начиная с моего рецепта MIL, и это лучший рецепт лососевого торта, который я разработал с пойманным в дикой природе лососем. Технически вы «можете» использовать любую рыбу для этого, потому что лосось, на мой взгляд, самая вкусная и питательная рыба.

Мне также посчастливилось попробовать копченого лосося в северо-западном стиле прямо из коптильни на заднем дворе соседа. Жители северо-запада Тихоокеанского побережья имеют больше коптильней на заднем дворе, чем грилей для барбекю.

Введение

Польза лосося для здоровья

Лосось — одна из самых питательных рыб. Порция ½ филе лосося дикого кижуча содержит почти 3000 мг жирных кислот Омега-3 — ключевого противовоспалительного питательного вещества. Посмотрите на другие удивительные преимущества лосося для здоровья:

• Низкое содержание натрия
• Высокое содержание ниацина
• Высокое содержание белка
• Содержит селен
• Высокое содержание витаминов B6 и B12
• Превосходный источник фосфора

Как оказалось, тихоокеанский лосось, особенно с Аляски, — это один из лучших экологически чистых и безопасных для океана вариантов для рыб, по мнению Seafood Watch в Monterey Bay Aquarium.

«Seafood Watch» рекомендует диких лососей из Аляски, Калифорнии, Орегона и Вашингтона, поскольку это экологически чистый выбор. «Избегайте» выращивания лосося в загонах с открытой сеткой. Лосось, выращиваемый на суше в «закрытых» или «закрытых» фермах, является жизнеспособной альтернативой, указывающей путь к более экологически безопасному будущему разведения лосося ».

Теперь вы знаете, почему я считаю Франкенфиш опасным для нас и окружающей среды, и почему я считаю, что дикий лосось так важен для поддержания экологической целостности популяции лосося, и что его следует защищать от уничтожения более агрессивным лососем, созданным методами генной инженерии .

Мы всегда покупаем лосося, пойманного в дикой природе, и мой муж любит жарить его на гриле!

Но когда мой муж жарит или запекает слишком много лосося, я должен позаботиться об остатках. А этот рецепт торта с лососем — самый простой способ отполировать приготовленный лосось, оставшийся в холодильнике. Конечно, всегда можно приготовить это блюдо с нуля и не ждать остатков.

Состав

Пирожные с лососем без панировочных сухарей

Некоторые рыбные лепешки требуют панировочных сухарей и большого количества зелени, но я не люблю подавлять рыбу и не хочу использовать наполнители, такие как панировочные сухари; Я хочу попробовать рыбу, а не панировочные сухари или сильнодействующие травы.

Кроме того, если вы соблюдаете специальную диету, исключающую глютен или муку, то этот рецепт — все, что вам нужно. Это идеальный рецепт торта из лосося с низким содержанием углеводов и без глютена.

Майонез

Я использовал свой домашний рецепт майонеза. В нем используются более здоровые масла и нет наполнителей или консервантов — только масло авокадо, яйцо, горчица, лимонный сок и специи. Это займет всего 2 минуты, и оно того стоит!

Перец и лук

Я использовал красный и желтый болгарский перец и свежий лук.Вы можете использовать зеленый болгарский перец вместо любого из них. Все они одно и то же растение, цвета меняются в зависимости от того, как долго они оставались на лозе.

Зеленый перец собирают рано, поэтому он имеет более горький вкус. Желтые и оранжевые болгарские перцы дольше остаются на лозе, поэтому они имеют более сладкий вкус. У красного болгарского перца самый сладкий вкус из всех.

Тип лука, который вы используете, не так важен. Красный лук имеет более сильный, но немного более сладкий вкус, чем желтый или белый лук, но вы можете использовать любой из них.

Используйте свежие травы

Для этого рецепта я использовала только свежую зелень. Хотя сушеные травы в некоторой степени работают, у них нет такого же вкуса, как у свежих трав. К тому же сушеные травы тоже имеют другую консистенцию.

По возможности всегда старайтесь использовать свежие травы.

Масло авокадо

Я предпочитаю жарить такие вещи, как пироги с лососем, в масле авокадо. Он не только действительно полезен для здоровья (с большим количеством полезных жиров), но и имеет более высокую точку курения.Это означает, что вы можете готовить его при более сильном огне, чем другие масла.

Он также не имеет особого вкуса, поэтому свежие травы в моих рыбных котлетах всегда выделяются больше, когда я их использую.

FAQ

Да, между выращенным и выловленным лососем существует огромная разница в питании и вкусе. Дикий лосось имеет более темный цвет и острый и сложный вкус, чем у выращенного лосося.

Да, вы можете приготовить этот рецепт и с другими видами рыбы.Он был бы восхитителен с тихоокеанской треской, тихоокеанским палтусом, скродом (пикшей) и даже с крабом. Все они устойчивы и хорошо держатся, если вы сформируете из них лепешки.

Я всегда готовлю лосось заранее, а затем даю ему немного остыть в холодильнике, прежде чем готовить. Благодаря этому процессу из моего лосося легче лепить кексы. Свежий лосось тоже подойдет, но вам все равно нужно дать ему остыть после того, как вы приготовили его на гриле.

Если вы переносите глютен, лучшая булочка для торта с лососем — это булочка «бриошь».Бриошь — это мягкая маслянистая булочка, которая прекрасно дополняет жирный лосось!

⭐️ Вы пробовали этот рецепт? Если вам нравится этот рецепт, дайте ему оценку «5 звезд» ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на карточке рецепта! Мы ценим Ваш отзыв!

Рецепт

ЛУЧШИЙ рецепт тортов с лососем (рыбой)

Пирожные с лососем восхитительны как гарнир или как бутерброд. Сделайте этот торт с приготовленным лососем, свежим или консервированным, и подавайте с салатом в качестве основного блюда или закуски.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: закуска, первое блюдо

Кухня: палео

Ключевое слово: морепродукты

Порций: 6

калорий: 221 ккал

Ингредиенты

• 1–1 ½ фунта выловленного в природе лосося
• 2-3 столовые ложки домашнего майонеза
• 2 чайные ложки. дижонская горчица
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• ¼ c нарезанный кубиками красный болгарский перец
• ¼ c нарезанный кубиками желтый перец
• ¼ c нарезанный кубиками красный или желтый лук
• 1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона
• 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки хрена
• ¼ чайной ложки морской соли
• ¼ масла авокадо
• ½ лимонного сока для посыпки

Инструкции

• Промойте лосося в холодной воде и обсушите.(Если у вас есть остатки лосося или консервированный лосось, вы можете перейти к шагу № 6.)

• Положите лосось кожей вниз на стеклянную сковороду 9 ″ x13 ″.

• Слегка смажьте маслом, посыпьте солью и перцем.

• Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F или жарьте на гриле для барбекю на открытом воздухе около 20 минут, пока они не станут слоеными, но не пережаренными. Лучше быть немного недоваренным, так как готовка закончится позже.

• Когда лосось приготовится, дайте ему остыть, а затем охладите в холодильнике примерно на 20 минут или на ночь.Вы можете приготовить лосось до этого момента на несколько дней раньше.

• Тем временем обжарьте перец и лук до мягкости и прозрачности лука. Отложите и дайте остыть.

• В большой миске смешайте яйцо, майонез, горчицу, эстрагон, укроп, петрушку, хрен и морскую соль.

• Достаньте охлажденный лосось из холодильника, покрошите рыбу небольшими кусками и добавьте их в миксерную чашу.

• Добавьте обжаренные перец и лук в миксерную чашу и хорошо перемешайте.

• Накройте крышкой и охладите в холодильнике примерно 30 минут.

• Когда смесь лосося остынет, сформируйте из нее котлеты размером с котлеты для гамбургеров.

• Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте 2 столовые ложки масла авокадо. При шипении готовьте котлеты, пока каждая сторона не станет коричневой, порциями — примерно по 3 минуты с каждой стороны.

• Сбрызните каждую приготовленную лепешку лимонным соком, накройте крышкой и держите в тепле до подачи на стол.

• Подавать на подушке из зелени или на булочках для бутербродов.

Питание

Калорий: 221 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 24 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 231 мг | Калий: 678 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 720 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1,6 мг

➡️ Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы узнать больше рецептов и советов.И подпишитесь на @drkarensle в Pinterest, Facebook, Instagram и скажите: « Привет! ”

💌 Я бы хотел получать больше подобных сообщений в моем почтовом ящике! ПОДПИШИТЕСЬ НА МЕНЯ для БЕСПЛАТНЫХ информационных бюллетеней!

Старомодные котлеты из лосося (из рыбных консервов)

Эти старинные котлеты из лосося с консервированным лососем готовятся быстро и очень вкусно! Они ароматные, с укропом, лимоном и чесноком, и их можно употреблять в чистом виде или с простым гарниром.

Привет, друзья!

Неудивительно, что я люблю рыбные котлеты!

В конце концов, я ньюфаундлендец, и рыбные котлеты из соленой трески здесь в значительной степени являются основным продуктом питания.

Однако сегодня вместо трески мы используем консервированный лосось, чтобы сделать невероятно простые и вкусные старомодные котлеты из лосося (также известные как «лососевые кексы» или «крокеты из лосося».

Их можно быстро взбить и быстро приготовить.

Это отличный способ сделать кладовую особенной.

И у них нет кучи ненужного наполнителя. Они полны добра лосося.

Когда вы их попробуете, вы тоже полюбите их!

А если вы хотите по-настоящему побаловать себя (а почему бы и нет?), Насладитесь этими лососевыми лепешками на поздний завтрак с яйцом-пашот и голландским соусом (и, конечно же, побольше чая или кофе)!

Как приготовить котлеты из лосося

Полная информация о том, как приготовить пирожки с лососем, представлена ​​на карточке с рецептами ниже, но вот основные сведения:

1. В миске смешайте лосось, муку, яйцо, майонез, зеленый лук, лимонный сок, укроп, чесночный порошок, черный перец, кайенский перец и соль.
2. Смешайте, чтобы объединить все.
3. Сформируйте шарик из круглой ложки для мороженого.
4. Формируем в лепешки. Положите на тарелку или противень, пока израсходуете всю смесь.
5. Осторожно обмажьте каждую котлету кукурузной мукой, смахивая излишки.
6. Положите на тарелку или противень, пока вы покрываете их все.
7. Нагрейте немного масла в сковороде и обжарьте котлеты.
8. Когда одна сторона станет золотисто-коричневой, осторожно переверните, чтобы приготовить другую сторону.
9. Подавайте и наслаждайтесь!

Хотите большего? Подпишитесь на рассылку новостей Girl Heart Food!

Как уберечь котлеты от лосося

Яйцо, майонез и мука — отличные связующие здесь в этих лепешках с лососем.Я всегда люблю начинать с небольшого количества муки и при необходимости добавлять еще немного.

Вы можете сформировать котлеты и поставить в холодильник примерно на 30 минут перед жаркой. Если у вас мало времени, просто сформируйте и жарьте (это то, что я делал здесь и обычно делаю).

Хотя с ними нужно обращаться осторожно, когда они превращаются в котлеты (потому что они в основном наполнены лососем, а не наполнителем) после жарки, они прекрасно держат форму.

Все триллер, очень мало наполнителя.Вот как я катаюсь!

Должен ли я использовать кукурузную муку?

Вовсе нет!

Кукурузная мука придает этим котлетам легкую текстуру, но вам не нужно ее использовать, если вы этого не хотите.

Как вариант, можно посыпать их небольшим количеством муки или посыпать панко.

Другие советы и варианты

Перед тем, как все перемешать, убедитесь, что ваш консервированный лосось хорошо истощен. В противном случае вам будет сложно связать все вместе.

Если говорить о лососе, то банок различаются по размеру. Ищите «горбушу» и разновидности «без костей и кожи». Если ваши банки с лососем меньше (или больше), чем те, что используются здесь, просто используйте меньше (или больше) консервированного лосося (а также других ингредиентов, необходимых для их приготовления).

Был использован сушеный укроп, но если можно, с небольшим количеством свежего укропа , если есть под рукой. Вам просто нужно использовать больше, так как сушеные продукты более эффективны, чем свежие (обычно в три раза больше, чем свежее к сушеному).

Нет зеленого лука? Использовать измельченный чеснок или мелко измельченный желтый лук вместо . Имейте в виду, что желтый лук оставляет более выраженный луковый вкус, чем зеленый лук или чеснок, поэтому вы можете использовать немного меньше.

Сделай еду!

Наслаждайтесь этими пирожными с лососем как есть или с любым из этих восхитительных гарниров:

Надеюсь, вам так же нравится этот старинный рецепт котлет из лосося, как и нам!

Вы готовили эти консервированные котлеты из лосося? Это потрясающе! Люблю, если вы оставите комментарий ниже.

Давайте будем социальными !
Подписывайтесь на Girl Heart Food на Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы узнать о последних вкусных блюдах! О, и не забудьте подписаться на нашу рассылку!

Старомодные котлеты из лосося (из рыбных консервов)