Пирожное «Картошка» из сухарей в домашних условиях: фото-рецепт

4 3963 9

Порций:

15 человек

Калорийность на 100 гр.:

337 ККал

Время приготовления:

50 мин.

Сложность:

Простой

Для многих из нас пирожное «Картошка» — это радужные, приятные воспоминания и любимый вкус из детства. Очень простой в приготовлении вариант вкусного домашнего десерта. Весь процесс не занимает много времени и усилий, но важно выдержать время, чтобы «Картошка» реально «созрела».

Еще немаловажный момент – отнестись очень внимательно к выбору ингредиентов, только если они не готовятся самостоятельно в домашних условиях. Понятно, что должны быть продукты натуральными и качественными, но еще и свежими, особенно это важно для сухарей. При длительном хранении они становятся затхлыми, что, конечно же, неблагоприятно отразится на вкусе пирожного.

Несмотря на то, что «Картошка» готовится из очень твердых сухарей, десерт получается нежным и ароматным за счет алкогольной нотки.

Готовьте с удовольствием и для удовольствия!

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Главные

Сухари сдобные

300 гр.

Сахар

100 гр.

Молоко

250 мл.

Масло сливочное

150 гр.

Какао-порошок

2 ст.л.

Коньяк

2 ст.л.

Дополнительно

Какао-порошок

1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 7

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Сдобные сухари измельчить в крошку, пропустив через мясорубку, или в блендере с насадкой «S», или в кофемолке, как вариант.

Шаг 3 из 7

В термостойкой емкости (небольшая кастрюля, сотейник) смешать сахарный песок и какао-порошок. Влить молоко и тщательно перемешать.

На плите с умеренной степенью нагрева довести, помешивая, до кипения. Отключить нагрев. Сразу выложить сливочное масло, помешивая, растопить его и влить коньяк.

Шаг 4 из 7

Всыпать в полученную смесь молотые сухари, тщательно вымешать и оставить массу без внимания до полного остывания (минут на 30).

После отведенного времени снова перемешать.

Шаг 5 из 7

Из полученной сухарной массы сформовать «картофельные клубни» размером с два грецких ореха. В процессе лепки не нужно тщательно утрамбовывать, спрессовывать массу, иначе получится эффект отжимания набухшей булки для котлет. Главное, чтобы держалась форма.

Убрать в холодильник для «созревания» до следующего дня. Обычно во многих источниках пишут, что можно есть сразу, но лучше набраться терпения, так как по вкусу это будет совершенно иное.

Кстати, если есть сразу, то такой вариант может даже не понравиться. «Созревшее» пирожное обязательно «вознаградит» за ожидание своим вкусом.

Шаг 6 из 7

«Зрелую» картошку обвалять в предварительно просеянном какао-порошке. Теперь уже можно дегустировать.

Шаг 7 из 7

Пирожное можно подать к чаю, кофе во время семейных посиделок или дополнить им меню десертного столика на банкетах и фуршетах.

По желанию капельками мягкого сливочного масла можно на «Картошке» сымитировать глазки.

Приятного чаепития! И пусть вам будет вкусно!

9 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Из чего делают молоко, которое вы покупаете в магазинах Наталья Королева и Тарзан отпраздновали свой день Абрикосового варенья

рецепт из творога, отрубей, как приготовить в домашних условиях

Всеми любимое пирожное картошка можно приготовить из диетических продуктов. Этот десерт придется по вкусу тем, кто следит за фигурой и считает калории. Состав пирожного может быть разным.

Пирожное картошка из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• овсяные хлопья 400 грамм;
• нежирный творог 200 грамм;
• яблочное пюре 200 грамм;
• какао 4 столовых ложки;
• сваренное кофе 2 столовых ложки;
• коньяк 2 столовых ложки;
• корица чайная ложка.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья поджарить на сковороде без масла. Добавить корицу.
2. Остывшую смесь измельчить в блендере.
3. Смешать творог с яблочным пюре.
4. Сварить кофе.
5. Добавить в смесь из творога коньяк, кофе, измельченные хлопья, две столовые ложки какао и тщательно перемешать.
6. Из полученной массы сформировать картошку и обвалять в оставшемся какао.

Пищевая ценность на 100 грамм: Углеводы – 33 г, жиры – 4 г, белки – 9 г; Калории – 211 ккал. 3ХЕ

Пирожное картошка из нута

Очень полезный и необычный продукт – нут придает пирожному изысканный вкус. Это пирожное захочется попробовать не раз.

Ингредиенты:

• нут вареный 150 грамм;
• миндаль 50 грамм;
• йогурт 100 грамм;
• яичные белки 2 штуки;
• банан 1 штука;
• кофе 50 мл;
• какао 2 столовых ложки;
• кокосовая стружка 2 столовых ложки;
• разрыхлитель;
• сахарозаменитель по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать в блендере все ингредиенты, кроме яичного белка и одной ложки какао.
2. Белки взбить до пены и влить в измельченную массу.
3. Все перемешать и выложить на противень.
4. Выпекать шестьдесят минут при температуре 180 градусов.
5. Корж немного остудить и истолочь.
6. В рассыпчатую смесь вылить кофе, кокосовую стружку и оставшуюся ложку порошка какао.
7. Сформировать из массы картошку.

Пищевая ценность на 100 грамм: Углеводы – 22 г, жиры – 13 г, белки – 12 г; Калории – 200 ккал, 2 ХЕ

Пирожное картошка из протеина

Состав этого пирожного самый диетический и низкокалорийный из предложенных рецептов. Он содержит натуральный и очень полезный протеин. Ингредиенты:

• нежирный творог 150 грамм;
• шоколадный протеин 45 грамм;
• какао 2 чайные ложки;
• кокосовая мука 10 грамм;
• нежирное молоко 6 чайных ложек.

Приготовление: все продукты хорошо перемешать и сформировать картошку.

Пищевая ценность на 100 грамм: Белки – 16 г, жиры – 3 г, углеводы – 7 г; Калории – 112 ккал, 0,5 ХЕ

Готовые пирожные лучше положить в холодильник на два часа, там же и хранить не более пяти дней. Пирожное из протеина подойдет для больных сахарным диабетом любой степени, а первые два рецепта рекомендуются только больным с легкой степенью диабета.

Список использованной литературы

1. Данилова Л. И., Ярошевич Н. А. Сахарный диабет и его осложнения: клинические варианты диабетической нейропатии. Год издания: 2012. Минск, БелМАПО, 67 с.
2. Жолондз М. Я. Сахарный диабет: новое понимание. Год издания: 2012.
3. Аметов А. С. Сахарный диабет 2 типа. Проблемы и решения. Год издания 2012. Москва, ГЭОТАР-Медиа. 696 с.
4. Анциферов М. Б. Синдром диабетической стопы: диагностика, лечение и профилактика. Год издания: 2013. Москва, МИА, 304 с.
5. Дедов И. И. Сахарный диабет у детей и подростков. Год издания 2013. 2-е издание, переработанное и дополненное. Москва, ГЭОТАР-Медиа, 271 с.

Пирожные с картофельным пюре — полный живот

Опубликовано: 29 декабря 2018 г. Обновлено: 18 января 2023 г. Автор: Эми

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти загруженные

пирожные с картофельным пюре — ваш любимый дважды запеченный картофель в форме котлет и лучшее применение остаткам картофельного пюре! Отлично подходит в качестве гарнира или закуски.

Нам нравится посыпать их сметаной, беконом и зеленым луком, как печеный картофель. Они также восхитительны с засахаренными перцами халапеньо!

Пирожки с остатками картофельного пюре

Да-да, я знаю анекдот: «У кого вообще есть остатки картофельного пюре!» Но вы знаете, что? Я делаю! Я всегда думаю, что готовлю идеальную сумму на ужин, но в итоге получаю намного больше, чем необходимо. Когда это случается, я делаю эти пирожные из картофельного пюре на следующий день из остатков.

Включая бекон, сыры, приправы и со сметаной, эти картофельные лепешки похожи на вашу любимую запеченную картошку с начинкой, но в нежных и сливочных котлетах, обжаренных на сковороде.

Стоит отметить, что лепешки с картофельным пюре — это не то же самое, что латкес (также известные как картофельные оладьи). Оба рецепта восхитительны, но не одно и то же.

Необходимые ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления картофельных лепешек из картофельного пюре.
(Пролистайте ниже до карты рецептов, которую можно распечатать, чтобы узнать подробности и размеры.)

• Оставшееся картофельное пюре – Оно должно быть холодным из холодильника, а не подогретым.
• Овощи — лук, сельдерей и чеснок придают текстуру, аромат и вкус.
• Сливочное масло – Используется для обжаривания овощей.
• Бекон – Потому что…бекон. Нарезанный мелкими кубиками.
• Сыр Чеддер – Лучше всего свеженатертый.
• Мука и яйцо – придают структуру и помогают связать картофельные котлеты.
• Приправы – Желтая горчица, перец и острый соус придают пирожным великолепный вкус.
• Масло растительное — Для сковороды.

Советы для достижения успеха

• Используйте холодное картофельное пюре. Вы хотите использовать оставшееся картофельное пюре из холодильника, а не подогретое. Они должны быть густыми и не слишком кремовыми.
• Не пропускайте муку. Мука используется в качестве важного связующего вещества в пирогах. Если ваша смесь окажется слишком липкой, вы можете добавить немного больше муки, но будьте осторожны — если вы добавите слишком много, вкус ваших лепешек будет больше похож на муку, чем на картофель.
• Проявите творческий подход к миксам. Не любите бекон? Используйте ветчину. Не любите сыр чеддер? Как насчет Пеппер Джек. Хотите, чтобы у них было больше тепла? Добавьте больше острого соуса. Получайте удовольствие от этого.

Видео: Картофельные лепешки с жареным пюре

Чтобы приготовить картофельные лепешки по этому рецепту, следуйте приведенным ниже инструкциям, приведенным в карточке рецепта, которую можно распечатать, и не пропустите видео ниже.

Рекомендации по сервировке

Для достижения наилучших результатов подавайте жареные пирожные с картофельным пюре сразу же, пока они горячие и хрустящие. Они хороши в качестве гарнира или закуски.

Мы любим посыпать ложкой сметаны, раскрошенным хрустящим беконом и свежим нарезанным зеленым луком, потому что именно так мы любим печеный картофель. Они также восхитительны с небольшим количеством лукового джема или ковбойских конфет.

Надлежащее хранение

• Опередить. Вы можете сформировать котлеты за 1 день до жарки. Охладите их в герметичном контейнере и поместите пергаментную бумагу между слоями, чтобы избежать прилипания.
• Хранение остатков. После обжаривания лепешки из картофельного пюре можно хранить в холодильнике до 3 дней, плотно завернув или храня в герметичном контейнере.
• Заморозить. Обжарьте их на сковороде, слейте весь жир и дайте полностью остыть. Хранить в пакетах для заморозки до 2 недель. Или заморозьте их перед жаркой и храните до 2 месяцев. Разморозьте, когда будете готовы к употреблению, и разогрейте.
• Подогрев. № Поместите их в один слой на противень в разогретую до 350°F духовку, пока они снова не станут хрустящими, примерно на 15 минут.

More Easy Potato Recipes:

• Похоронный картофель
• Оладьи
• Картофель, запеченный в духовке
• Картофель с сыром
• Картофельное пюре 9 0029
• Картофельное пюре BEST

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и простой рецепт. не забудьте дать ему обзор ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на TikTok , Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Пирожки с картофельным пюре

5 из 12 оценок

Эти загруженные пирожные с картофельным пюре — ваш любимый дважды запеченный картофель в форме котлет и лучшее применение остаткам картофельного пюре! Отлично подходит в качестве гарнира или закуски.

Время подготовки 25 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

охлаждение 20 минут минут

Общее время 50 минут минут

Порции: 8 картофельных лепешек

• 5 ломтиков бекона, нарезанных небольшими кубиками
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 чашки нарезанного кубиками сладкого лука
• 1/2 чашки нарезанного кубиками сельдерея
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 и 1 4 стакана оставшегося холодного картофельного пюре
• 1 стакан тертого острого сыра чеддер
• 1/4 стакана муки
• 1 большое взбитое яйцо
• 1 чайная ложка желтой горчицы
• 1/4 чайной ложки черного перца
• острого соуса , по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• сметаны, для подачи
• рубленого свежего зеленого лука, для подачи

• Обжарьте бекон в средней сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. Слейте жир и переложите в большую миску (оставив немного для украшения).

• В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и сельдерей; пассеруйте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте чеснок, пока не появится аромат, 20 секунд. Переложить в миску с беконом.

• Добавьте в миску картофельное пюре, сыр, муку, яйцо, горчицу, перец и несколько капель острого соуса; перемешайте, чтобы объединить.

• Сформируйте из смеси 8 котлет (1/3 стакана) толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.
  Положите их на слегка смазанную маслом тарелку, накройте и поставьте в холодильник на 20–30 минут.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарить котлеты до золотистого цвета, по 2-3 минуты с каждой стороны.

• Подавать немедленно со ложкой сметаны, зеленым луком и отложенным беконом.

Порция: 1картофельный пирог | Калории: 168 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 6 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 0,1 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 228 мг | Калий: 82 мг | Клетчатка: 0,3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 111 мг | Железо: 0,4 мг

Приведенная информация о пищевой ценности является автоматическим расчетом и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти цифры для вас очень важны, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие примечания

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: остатки картофельного пюре, пирожные с картофельным пюре

Американская морозильная камера Горячая закуска Картофельный гарнир Плита Видеокартофельное пюре Картофельное пюре

Знакомьтесь, Эми

Ну, привет! Эми здесь. Добро пожаловать в мой уголок интернета! Если вы ищете проверенные, простые, бюджетные, вкусные рецепты на каждый день, вы попали по адресу. Узнайте больше об Эми

Предыдущий пост: Лучшие закуски!

Следующее сообщение: Лучший домашний соус для спагетти

Рецепт картофельных лепешек с овощами

Перейти к рецепту

Вам понравится наш рецепт вкусных картофельных лепешек с начинкой! Эти пирожные идеально подходят для быстрого и легкого перекуса. Приготовьте свежий картофель или используйте тот, который у вас уже есть под рукой. Просто обжарьте их и подавайте с вашим любимым соусом для макания. Ищете ли вы быстрое и простое решение для ужина или что-то особенное для следующей вечеринки, наш рецепт картофельных лепешек обязательно вам понравится.

Перейти к:

• Рецепт вегетарианских картофельных лепешек
• Ингредиенты
• Подручные кухонные принадлежности
• Как приготовить вегетарианские картофельные лепешки
• Часто задаваемые вопросы
• Подробнее о простых гарнирах ipes
• 📖 Рецепт

Картофельные пирожки с овощами Рецепт

Это лучший рецепт картофельного пирога, который вы когда-либо встречали! Картофель хрустящий снаружи, мягкий внутри и очень вкусный с кетчупом или сметаной. А еще они станут отличным гарниром к любому блюду. Вашей семье они понравятся!

Когда вы подадите это на следующий званый обед, все будут просить секунды (и трети). Убедитесь, что вы сохранили некоторые из этих вкусных угощений для себя, потому что они быстро заканчиваются! Как только вы начнете есть этот вкусный рецепт картофельного пирога, трудно остановиться. Он настолько хорош, что даже самые привередливые едоки не смогут устоять перед тем, чтобы не попробовать один кусочек. Они идеально подходят, если вы хотите что-то отличное от обычного картофеля фри, но все же хотите что-то жареное и соленое — вы не ошибетесь с этим удивительным рецептом картофельных лепешек!

Если вам нравятся оладьи или пирожки, вам также может понравиться этот рецепт пирожков с чечевицей, наполненных белком!

Ингредиенты

• 3 чашки картофельного пюре
• 1 ½ чашки муки общего назначения
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
900 26 ½ чашки тертой моркови
• 1 зеленый сладкий перец
• ½ чашки салями
• ¼ чашки зеленого лука

Кухонные принадлежности

• Средняя кастрюля
• Колландер
• Миска для смешивания
• Толка для картофеля
• Мерные чашки и ложки
• Разделочная доска
• Поварской нож
• Большая сковорода
90 058

Как приготовить вегетарианские картофельные лепешки

В кастрюле залейте очищенный картофель водой и солим щедро. Доведите до кипения и варите 15–20 минут или пока картофель не станет мягким.

Слейте воду с картофеля и переложите в большую миску. Затем разомните их до однородности.

Добавьте яйцо, соль, муку, черный перец, морковь, болгарский перец, салями и зеленый лук, затем хорошо перемешайте.

Сформируйте из смеси шарики, затем скатайте котлеты.

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.

Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Выложите на бумажные полотенца, затем посолите по желанию перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать картофель быстрого приготовления для этих картофельных лепешек?

Хотя мы предпочитаем использовать свежий картофель для этого рецепта картофельного пирога, вы также можете использовать картофельное пюре быстрого приготовления, если вы торопитесь. Просто следуйте инструкциям на упаковке, а затем продолжайте следовать рецепту, как написано. Благодаря приправе и вкусу этих картофельных лепешек вы не заметите разницы между свежим картофелем и картофельными хлопьями.

Какое еще мясо можно добавить в картофельные лепешки?

Одна из лучших особенностей этого рецепта — его универсальность! Вы можете смешать все виды различных ингредиентов в зависимости от того, что у вас есть в вашем холодильнике. Мы думаем, что пепперони, ветчина или даже курица станут прекрасным дополнением к этим картофельным пирожным. Вы можете использовать все, что есть под рукой. Это также отличный способ использовать остатки, которые вы пытаетесь использовать, прежде чем они испортятся. Только не забудьте добавить дополнительные приправы, когда меняете мясо.

Можно ли добавить сыр в этот рецепт?

Если вы ищете рецепт сырного картофельного пирога, мы вам поможем! Просто добавьте в смесь от ¼ до ⅓ чашки тертого сыра, и у вас получится вкусный гарнир, который понравится всем. Нам нравится использовать сыр чеддер или моцарелла, но подойдет любой. Вы можете менять картофельные лепешки каждый раз, когда вы их готовите, меняя сыр, который вы добавляете в них. Каждый сыр добавит свой вкусный аромат.

Как уберечь мои картофельные лепешки от распада?

Одна из основных проблем, с которой люди сталкиваются с картофельными пирожными, заключается в том, что они имеют тенденцию разваливаться, когда вы пытаетесь их перевернуть. Одна сторона хорошо прожаривается, а потом разваливается, когда вы пытаетесь перевернуть ее, чтобы достать другую сторону. Чтобы этого не произошло, яйцо в смеси помогает им держаться вместе. Вам также может понадобиться добавить немного дополнительной муки в смесь, если она кажется слишком влажной. Это поможет им оставаться вместе и облегчит их переворачивание.

Другие простые рецепты гарниров

Если вы ищете что-нибудь вкусненькое к своему следующему основному блюду, то вам обязательно понравится этот список гарниров. Мы любим подавать простые блюда, такие как курица или рыба, и делать их интересными, добавляя вкусную гарнир из картофеля или овощей. Ниже приведены некоторые из наших любимых. Убедитесь, что вы добавили рецепт в закладки, прикрепили его к гарниру на доске Pinterest или распечатали рецепт, чтобы приготовить его в ближайшее время.

• Дважды запеченный картофель с сыром Рецепт
• Самая простая сливочная брокколи с беконом
• Жареный картофель с чесноком и травами
• Лучший рецепт домашней кукурузы со сливками
• Рецепт засахаренной моркови быстрого приготовления
• Цуккини с чесноком и пармезаном

📖 Рецепт

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

• 3 стакана картофельного пюре
• 1 ½ стакана муки общего назначения
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• ½ стакана тертой моркови
• 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
• ½ чашки салями, мелко нарезанной кубиками
• ¼ чашки зеленого лука, нарезанного кубиками

Инструкции

1. В кастрюле залейте очищенный картофель водой и щедро посолите. Доведите до кипения и варите 15–20 минут или пока картофель не станет мягким.
2. Слейте воду с картофеля, затем пересыпьте его в большую миску и разомните до получения однородной массы.
3. Добавьте яйцо, муку, соль, черный перец, морковь, болгарский перец, салями и зеленый лук, затем хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из смеси шарики, затем скатайте котлеты.
5. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
6. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
7. Выложите на бумажные полотенца, затем посолите по желанию перед подачей на стол.

Примечания

При желании добавьте в картофельные лепешки дополнительные специи или травы для еще большего аромата.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• HOTEC Кухонные щипцы премиум-класса с фиксатором из нержавеющей стали и силиконовыми наконечниками, набор из 2–9 шт.