Хороший, яркий и аппетитный завтрак – залог бодрости, активности и отличного настроения на целый день! Эта истина-лозунг прочно преследует нас каждое утро, но зачастую мы отвергаем ее из-за лени.

Но кто, если не мы, будет кузнецом нашего счастья? Долой унылые бутерброды и скучные каши! Даешь сытные, красивые и ароматные оладьи на сметанке и молоке! Эти оладьи готовятся быстро и просто, а тесто вполне себе можно замешать с вечера и оставить храниться до утра, чтобы потом отведать свежих и пышных оладушек.

Ингредиенты:

— молоко – 1 стакан;

— сметана – 1/2 стакана;

— яйцо куриное – 1 штука;

— сахар – 2 столовые ложки;

— сливочное масло – 2 столовые ложки;

— ванилин – 1 чайная ложка;

— мука пшеничная – 1,5 стакана;

— разрыхлитель – 2 чайных ложки;

— сода – 1 чайная ложка;

— соль – щепотка;

— растительное масло – для жарки.

Рецепт оладьев на сметане и молоке.

Ингредиенты, согласитесь, простые и известные даже не искушенному кулинару? Ну разве что самое сложное тут – это ванилин, но и его можно легко заменить какими-нибудь сухофруктами да цукатами, что и вкуса оладьям добавить и цвета. Сначала в глубокую посуду необходимо вбить куриное яйцо и перемешать его венчиком. Затем добавим сюда же сахар и вновь поработаем венчиком. Наконец, добавляем остальные жидкие ингредиенты – молоко, сметану, растопленное и прохладное масло. Еще раз проходимся по смеси венчиком, чтобы жирные ингредиенты хорошо перемешались с водной основой.

Муку, соду, разрыхлитель, соль и ванилин соединяем в одной емкости и чуть перемешиваем.

Постепенно просеиваем сухие ингредиенты к жидкой смеси и вмешиваем их венчиком. Следует на этом этапе не халтурить и хорошо перемешивать тесто, дабы избавиться от любых комочков.

Наконец, полностью вмешав в тесто муку, проходимся по нему венчиком ещё раз, чтобы и насытить воздухом окончательно, и гарантировать однородность теста. После чего оставляем его на 15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кислой сметаной, и консистенция теста стала более пористой.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла на температуре конфорки чуть выше среднего. Столовой ложкой выкладываем оладушки на сковороду и жарим с обеих сторон до красивой, румяной корочки.

Подавать наши пышные оладушки можно со сладким, но не очень приторным топпингом – например, кленовым или другим сиропом. Замечательным вариантом также будет сметана средней жирности.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Сырные оладьи на сметане с зеленью, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

сметана – 200 г

сыр твердый – 200 г

мука пшеничная – 2 ст.л.

свежая зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок

сода гашенная уксусом – 1/2 ч.л.

перец черный молотый – по вкусу

масло рафинированное для жарки – по вкусу

Очень легкое в приготовлении блюдо, сытно, удобно взять с собой.

Итак, оладьи. Мне нравится их готовить с разными начинками, сытно, просто и вкусно. Можно сделать и сладкие и соленые. Сегодня у меня сырные, соленые с зеленью оладьи. Подготовим продукты, сметана у меня для этого рецепта магазинная 20% жирности. Сыр российский твердый. Мука 2столовые ложки полные, с горкой хорошей.

Начнем. В мисочку выливаем сметану, добавляем к ней яйцо, соль, и молотый черный душистый перец, я еще красного чуточку положила и белого. Перемешиваем венчиком.

Сыр трем на мелкой терке, добавляем к сметане, и мелко порубленную зелень. По поводу сыра, на фото у меня большой кусок, почти 300 грамм, поэтому ориентируйтесь не на фотографию, а на вес, я положила половину. Перемешиваем. Вливаем уксус столовый 9%ный 1-2 ложки. Перемешиваем.

Муку смешиваем с половиной чайной ложки соды и высыпаем на сметану, Перемешиваем. Сразу же вы увидите реакцию, тесто будет пышнеть, пузыри появятся. Это замечательно, значит буду пышные оладьи. Перемешиваем до однородности, чтобы не было мучных комочков.

Теперь переходим к процессу жарки. Для обжаривания оладей я использовала оливковое масло, не наливала на сковороду, а просто смазывала силиконовой кисточкой, смоченной в масле, иначе оладки будут жирными. Обжариваем до румяной корочки.

Готово! Выкладываем на тарелочку, подаем со сметаной. Как по мне их можно подать и к супу, или второму блюду, так и к чаю или кофе. Особенно приятно на завтрак с чашкой теплого сладкого чая. Угощаемся!

Оладьи из кабачков с соусом из сметаны, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Немного посолить, перемешать и дать кабачкам постоять полчаса.

Шаг 2

Натёртые кабачки как можно тщательнее отжать от сока.

Шаг 3

Вбить к кабачкам яйца,поперчить, перемешать.

Шаг 4

Постепенно добавлять муку и перемешивать. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от сочности кабачков, влажности муки и от того, насколько хорошо вы отжали натёртые кабачки. Тесто на оладьи должно напоминать густой фарш.

Шаг 5

В сковороде разогреть растительное масло и столовой ложкой выкладывать порции теста в форме круглых или овальных оладий. Обжарить до румяности сначала с одной стороны.

Шаг 6

Перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить до румяного состояния.

Шаг 7

Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца для удаления излишков масла.

Шаг 8

Для соуса чеснок почистить, натереть на мелкой тёрке и добавить в сметану, перемешать.

Шаг 9

Оладьи выкладывать на блюдо и смазывать сметанным соусом.

Шаг 10

Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.

Шаг 11

На соус выложить кружки помидоров.

Шаг 12

Украсить блюдо зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Полезный совет

Вместо чеснока можно добавить в соус тёртый имбирь, он придаст пикантность блюду (и не будет запаха чеснока после еды).

Хозяйке на заметку

В будний день можно пожарить оладьи вечером, а утром разогреть в микроволновой печи. Быстро, просто и очень вкусно!

Персиковые оладьи со сметаной и малиной

Пикантная сметана делает эти сметанные оладьи НАСТОЯЩИМИ легкими и воздушными, и они абсолютно небесно задрапированы пикантной персиковой малиновой начинкой!

Как насчет ВЫСОКОЙ стопки блинов со сметаной на пятницу? Обещает очень веселых выходных.

Обещай, что он хорошо сочетается со всем кофе. Или мимозы, если это была такая неделя.

И привет, сверху уложены ВСЕ летние фрукты в большом количестве.Вы не можете этого ненавидеть. На самом деле, я требую, чтобы вы загрузили в эти блины как можно СКОЛЬКО летних вещей.

И, конечно, эта раскачивающаяся груда блинов — дополнительная необходимость.

Из сметаны получаются ЛУЧШИЕ блины, которые я узнал, ребята. Он придает аромату очень тонкий привкус и ЧУДЕСА для текстуры. Сегодня здесь главное — большие, толстые и пушистые. Они будут сильно таять во рту.

Персиково-малиновый топпинг определенно нельзя назвать изысканной едой.Это просто персики, малина, немного меда и немного ванили. Разотрите его и дайте ему стать немного сочным, а затем налейте его на присланные небом блинчики со сметаной.

Черт возьми, это твой укус. Обмен здесь невозможен.

Блинчики со сметаной и персиком

Пикантная сметана делает эти сметанные блинчики такими невероятно легкими и воздушными, и они абсолютно небесно задрапированы пикантной персиковой малиновой начинкой!

Ингредиенты

Блинчики со сметаной

• 3 столовые ложки топленого масла
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана сметаны
• 2 столовые ложки сиропа агавы или меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1-1 / 2 стакана молока
• 2 стакана белой цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли

Персиковый малиновый топпинг

• 2 стакана свежих или замороженных (размороженных) очищенных и нарезанных персиков
• 1 стакан свежей или замороженной (размороженной) малины
• 3 столовые ложки сиропа агавы или меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Блинчики со сметаной

• В большой миске взбейте растопленное масло, яйцо, сметану, агаву, ваниль и молоко до однородной массы.Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, пока тесто не смешается.

• Готовьте блины по 1/4 чашки на смазанной маслом сковороде среднего или высокого давления 1-2 минуты с каждой стороны, перевернув один раз. Держите блины в тепле.

Пушистые блинчики со сметаной и корицей: взбитые

В течение многих лет я был чрезвычайно верен этому рецепту блинов из пахты. По воскресеньям мы почти еженедельно переворачиваем пирожные, так как они кажутся любимой едой Mini Whipped.Сегодня мне немного захотелось попробовать что-нибудь другое.

Этот рецепт блинчиков со сметаной и корицей был в моем переплетчике рецептов не менее 5 лет, и я никогда его не делал. Собственно говоря, это ПЕРВЫЙ рецепт в моей папке с тремя кольцами, поэтому я вижу его каждый раз, когда открываю книгу. Когда я пишу это, я понимаю, насколько это абсурдно. Должно быть, я открыл папку с собранными рецептами и взглянул на этот рецепт блинчика со сметаной и корицей более ста раз.

Почему я не сделал это раньше или выбросил? Думаю, меня немного напугало разделение яиц и взбивание белков по отдельности.Не то чтобы шаги казались сложными, это просто казалось лишними хлопотами и лишней посудой, которую нужно мыть. Я не бросила его, потому что комбинация ингредиентов всегда выглядела очень многообещающей. Я скопировал этот рецепт из какой-то поваренной книги и должен извиниться перед анонимным автором поваренной книги. Это было так давно, я не помню, кто ты такой, чтобы отдать тебе должное.

Когда я готовил эти блины сегодня утром, я понял, что проще всего позволить моей Kitchen Aid делать работу с яичным белком, пока я готовил остальную часть рецепта.Это было действительно очень просто, и облачные пирожные с ароматной корицей стоили затраченных усилий.

Блинчики со сметаной и корицей

На 8 4-дюймовых блинов

2 больших яйца, разделенных по отдельности
1 стакан сметаны (свет работает отлично)
1 столовая ложка сахарного песка
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка сливочного масла для приготовления
Несоленое масло и чистый кленовый сироп для сервировки

Взбить яичные белки в миске до образования мягких пиков.Отложите в сторону. Взбейте яичные желтки и сметану. Добавьте сахар и корицу и взбивайте до однородной массы. Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте мучную смесь в жидкое тесто, затем осторожно добавьте яичные белки.

Растопите масло на сковороде или на сковороде. Порциями переложите тесто в сковороду и слегка размажьте, чтобы получился блин размером 4 дюйма. Варить до образования маленьких пузырьков и светло-коричневого дна. Переверните и готовьте вторую сторону до золотистого цвета.Держите в тепле, пока все блины не будут приготовлены, и сразу подавайте с маслом и чистым кленовым сиропом.

Блинчики со сметаной и кленовым маслом с пеканом Рецепт

Квентин Бэкон

Сметана в кляре — вот секрет супервлажных и нежных блинов. А острый вкус идеально контрастирует со сладкой, насыщенной начинкой из кленово-пеканового масла .

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 161

Урожайность: 24

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Блины:

3 c.мука общего назначения

6 ст. сахар

1 ст. порошок для выпечки

1 1/2 чайная ложка пищевая сода

1/2 чайная ложкасоль

3 c. сметана

1 3/4 c. молоко

6 ст. несоленое сливочное масло

3 большие яйца

чистый кленовый сироп

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 175 градусов по Фаренгейту. Поместите противень в духовку. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В небольшой миске взбейте сметану, молоко, топленое масло и яйца. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния. Тесто должно иметь комочки от мелких до средних.
3. В большой сковороде на среднем или медленном огне растопите масло, чтобы оно покрыло сковороду. Работая партиями, налейте примерно 1/3 стакана теста на блин на сковороду, расположив каждый блин на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Когда по краям появятся пузырьки, а дно станет золотисто-коричневым, переверните блины и готовьте, пока другие стороны не станут золотисто-коричневыми, всего около 4 минут. Переложите на противень в духовку и накройте фольгой, пока готовите оставшиеся блины. Подавать теплым с кленовым сиропом и кленово-пекановым маслом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сметанные блины Эдны Мэй (Женщина-пионерка)

Посмотрев ее новую книгу в Интернете, я понял, что это должна быть моя следующая покупка.Я принес книгу домой и тут же упал в л-о-в-е. Истории, фотографии и рецепты рассказывают историю ее перехода от городской жизни к жене на ранчо … и позвольте мне сказать, какая это замечательная история. Она умеет учить людей замедляться, сбрасывать обувь (а… сапоги в ее случае) и наслаждаться вкусной едой с семьей и друзьями.

Сейчас меня могут окружать бетонные дома и рядные дома, но я не всегда жил жизнью большого города. В детстве я жил на довольно большом участке земли с деревьями, лошадьми и коровами на заднем дворе.Когда-нибудь, я знаю, что вернусь к деревенской жизни, но пока я буду жить косвенно через Ри и ее рассказы в The Pioneer Woman Cooks .

Блины со сметаной Эдны Мэй

Состав:

• 1 стакан сметаны
• Универсальная мука 7 столовых ложек
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 крупных яйца
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Кленовый или блинный сироп

Направление:

1. Поставьте железную сковороду или сковородку на средний или слабый огонь.
2. Поместите сметану, муку, сахар, пищевую соду и соль в миску и хорошо перемешайте (дайте смеси придать консистенцию).
3. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте ваниль; перемешайте, чтобы соединиться.
4. Влить яичную смесь в сметану.
5. Перемешайте (не беспокойтесь, если смесь не полностью смешана).
6. Растопить масло в сковороде. Вылейте тесто в сковороду по 1/4 стакана за раз.
7. Готовьте от 1 до 1 1/2 минуты, затем переверните блины.Варить еще 45 секунд и убрать на тарелку. Повторите с оставшимся тестом.
8. Сверху полейте сливочным маслом и кленовым сиропом.

Вам понравятся эти блины. Процитирую моего мужа: «Это лучшие блины, которые я когда-либо ел. На самом деле, я не хочу, чтобы ты с этого момента делал какие-либо другие блины, кроме этих ». Какое заявление!

Я не могу давать никаких обещаний (мне всегда приходится пробовать новые рецепты), но я знаю, что буду делать их снова и снова в будущем!

Блинчики из кукурузной муки и сметаны

Блинчики из кукурузной муки и сметаны без глютена! Восхитительный аромат и текстура!

Не стоило бы жить без блинов, если вы спросите меня! Мы любим здесь блины, и мои любимые оладьи из гречневого льна без глютена появляются у нас дома несколько раз в месяц.

Я люблю пробовать новые рецепты и всегда экспериментирую, но этот рецепт я готовлю снова и снова, потому что он настолько совершенен. Мне также нравится смешивать все сухие ингредиенты вместе (обычно в три раза больше рецепта) и прикреплять учетную карточку с указанием количества влажных ингредиентов в качестве подарка для друзей и членов семьи без глютена. Их все любят!

[youtube id = «D4rhtPTwcgs» mode = «normal» maxwidth = «650 ″ grow =» no «]

Когда мне хочется поменять это блюдо, эти оладьи со сметаной из кукурузной муки стали моим любимым блюдом.Мой папа делал оладьи из кукурузной муки и сметаны (но не без глютена) практически на каждый праздник, когда рос. Мы даже будем есть их в рождественское утро много лет. Теперь я люблю делать эту версию без глютена для особых случаев!

Эти маленькие драгоценные камни имеют восхитительный вкус и текстуру благодаря кукурузной муке и моей любимой смеси муки (смесь миндальной муки, гречневой муки, картофельного крахмала и порошка аррорута). Это моя любимая марка кукурузной муки без глютена. Мне нравится более грубая текстура этих блинов.Они великолепны с беконом и свежими фруктами!

Блинчики из кукурузной муки из засоленных равнин

Голландский ребенок без глютена, который легко понравится публике!

Хотите большего? Следуйте за мной в Facebook, Instagram, Pinterest и Twitter, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

Блинчики из кукурузной муки и сметаны без глютена

Блинчики из кукурузной муки и сметаны без глютена! Восхитительный аромат и текстура!

Инструкции

• Смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, сахар и соль в миске.

• Взбейте венчиком яйцо, молоко (начните с ½ стакана и добавьте до стакана, чтобы при необходимости разбавить), сметану и масло. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем или сильном огне. Когда он станет горячим, добавьте сливочное масло, чтобы покрыть сковороду. Готовьте лепешки с стакана жидкого теста по 2-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

• Подавать с медовым маслом или кленовым сиропом. Наслаждаться!

калорий: 338 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 8 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 513 мг | Калий: 590 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 500 МЕ | Кальций: 262 мг | Утюг: 2.1 мг

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ:

калорий: 338 ккал

Блинчики со сметаной и черникой с черничным сиропом

Когда будние дни часто состоят из захвата рогалика по дороге на улицу или поедания йогурта в офисе, есть что-то очень приятное в том, чтобы сесть за сытный субботний завтрак. В детстве семейные завтраки по выходным состояли из бекона, яиц и домашних вареников. Если вам еще не посчастливилось попробовать вареники, это потрясающие вареники с картофелем и сыром, но это уже история для другого дня.

К сожалению, поскольку я живу один, у меня нет бабушки, чтобы запастить мой морозильник домашними варениками, и из-за недавно приобретенного мной медленного метаболизма взрослых я стараюсь держать бекон в своей квартире только для особых случаев. Но иногда я просыпаюсь в субботу утром с желанием, которое может быть удовлетворено только великолепной утренней трапезой, и блины стали моим новым спасителем.

У вас есть яйца, молоко и несколько основных ингредиентов для выпечки? Бум! Блины! У меня, как правило, есть остатки ингредиентов от моих различных кухонных экспериментов, и мне всегда приходится творчески подходить к их использованию.Несколько суббот назад я смотрел на полупустую емкость со светлой сметаной в холодильнике, когда перегорела лампочка. Я побежал к своему книжному шкафу (ладно, наверное, пешком), вытащил свою поваренную книгу Pioneer Woman и там было: «Сметанные блины Эдны Мэй».

Если вы сидите здесь и читаете это, думая: «Фу! Блинчики со сметаной? », Как вам не стыдно! Эти золотые диски с небес хрустящие снаружи, пушистые внутри и обладают приятной легкостью, которой нет в обычных блинчиках.

Еще больше взглядов на холодильник вдохновило добавление черники. Ягоды дорогие, поэтому мне не хотелось просто заливать их в тесто для блинов. Если бы я собирался использовать эти ягоды, я бы заставил их сиять. Этот черничный сироп до смешного прост, но терпкость ягод, смягчающая сладость сиропа, выведет ваши блины на новый уровень. Я использовал смесь свежей и замороженной черники, так что не стесняйтесь использовать все, что смотрит на вас из холодильника или морозильника.

Блинчики с черникой и черничным сиропом

• 1 стакан сметаны
• Универсальная мука 7 столовых ложек
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• ванильный экстракт
• 1 стакан черники
• Масло

• ½ стакана кленового сиропа
• 1½ стакана черники

1. Положите сметану в среднюю миску для смешивания.Всыпьте муку, сахар, пищевую соду и соль.
2. Перемешайте до однородного состояния. Тесто будет комковатым.
3. В отдельной миске взбейте два яйца с ванилью.
4. Вылить яичную смесь в сметану и мучную смесь. Перемешайте, пока не смешано.
5. Поставьте сковороду или сковородку на средний или слабый огонь. Когда сковорода станет горячей, растопите столовую ложку сливочного масла и подождите, пока оно не закипит.
6. Когда масло закипит, налейте ¼ стакана жидкого теста для каждого блина.Старайтесь не переполнять кастрюлю; количество блинов, которое вы можете уместить, будет зависеть от размера вашей сковороды. Оставьте немного места между блинами, так как они расширятся, когда вы добавите чернику.
7. Как только тесто будет на сковороде, положите небольшую горсть черники на каждый блин.
8. Готовьте, пока блин не покроется сверху мелкими пузырьками, затем переверните. Готовьте еще две минуты, затем снимите со сковороды.
9. Добавьте еще масла и повторяйте с оставшимся тестом, пока не приготовите все блины.
10. Пока блины готовятся, приготовьте сироп. Положите сироп и чернику в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Дайте сиропу покипеть 3 минуты, затем снимите с огня. Слегка разомните чернику деревянной ложкой или картофелемялкой, оставив часть черники целиком. Перелейте сироп в небольшой кувшин и поставьте на стол с блинами.

Я добавляю чернику в каждый блин индивидуально, поскольку я заметил, что когда я добавляю их в миску, они все опускаются на дно.Добавление по отдельности означает, что вы станете более точными, но это также немного разложит блины, поэтому будьте осторожны, определяя, сколько блинов поместится на вашей сковороде.

3.2.1255

Лорен Завтрак, Рецепты

Хлебная дева: Блинчики со сметаной

Раньше, когда Little Bread Toddler не пил молоко, для нас это был способ включить его в свой рацион. Теперь по утрам он чередует омлет и блины.

В течение нескольких лет я использовал рецепт блинов Joy of Cooking. Это было довольно просто, и я смог улучшить свою технику, делая партию в неделю. Однако они не были хорошими. У них был хороший вкус, но они продолжали выходить плоскими. Хотелось хорошеньких, пышных блинов.

Я попробовал блины от Smitten Kitchen, в которых для подъёма используются взбитые яичные белки.Хотя у них восхитительный острый вкус и они надуваются при приготовлении, они также сразу сдуваются, когда остывают, что означает, что они прекрасно свежеприготовленные, но блины, которые я замораживаю, не так хороши. Кроме того, слишком много времени занимает дополнительный этап взбивания яичных белков до жестких пиков.

Несколько недель назад у меня закончилось молоко. Все, что у меня было, это немного сметаны, поэтому я добавил ее и компенсировал уменьшение количества жидкости, добавив еще одно яйцо. Я также добавил немного пищевой соды, чтобы учесть повышенную кислотность сметаны.Результаты были потрясающими. Настолько, что я аннотировал свою радость:

Для их изготовления вам понадобится:

Сухие ингредиенты:
1 1/2 стакана муки AP
3 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Влажные ингредиенты:
1 стакан молока
1 / 2 стакана сметаны
3 яйца
3 столовые ложки сливочного масла (топленого)
всплеск ванильного экстракта

1.Вытащите сковороду и разогрейте ее, пока смешиваете ингредиенты. Обычно мне нравится, когда температура сковороды составляет около 400 градусов по Фаренгейту. Если у вас нет термометра, вы поймете, что сковорода готова, когда вода или масло начнут шипеть при контакте.

2. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Сухие ингредиенты могут немного отстояться.

5. Сначала возьмите венчик. Это очень важно. Также столовая ложка. Начните осторожно взбивать топленое масло. Возьмите столовую ложку яично-молочной смеси и сбрызните ее маслом во время взбивания. Добавьте еще одну столовую ложку смеси и продолжайте взбивать. Продолжайте взбивать и добавляйте молоко, пока масло не станет теплым. Поздравляем, закаляем!

6. Теперь, когда масло остыло, сделайте то, что вы только что делали: сбрызните сливочное масло в молоко и яйца, пока вы взбиваете, чтобы получилось соединение: