Куриный рулет с грибами и сыром — просто, вкусно и красиво!

Нежный рулет из курицы с грибной начинкой. Куриное филе предварительно маринуется в йогурте с горчицей, кислая среда йогурта (можно заменить сметаной) размягчает филе и делает его более сочным. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра нравится всем, и никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Куриное филе	2 шт.
Шампиньоны	10 шт.
Лук	1 шт.
Сыр	30 гр.
Растительное масло	2 ст.л.
Йогурт или сметана	1 ст.л.
Горчица	1 ст.л.
Петрушка	1 ст.л.
Чеснок	1 зубчик
Соль	по вкусу
Черный перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

1. Отбиваем куриное филе. Смешиваем йогурт (сметану) с горчицей, добавляем соль и перец по вкусу, натираем филе, оставляем мариноваться.

2. Мелким кубиком нарезаем 1 луковицу и грибы.

3. Растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы и жарим до готовности.

4. Мелко нарубим петрушку и чеснок. На терке натрем сыр.

5. Грибы и лук солим по вкусу, добавляем чеснок, петрушку, сыр, перемешиваем и снимаем с огня.

6. Филе выкладываем внахлест друг на друга и по центру выкладываем начинку и скручиваем рулет. Скрепляем зубочистками и отправляем в форму швом вниз.

7. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут (отдельно я запекала маринованное малое филе).

8. Нарезаем на порционные кусочки.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриный рулет с грибами — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаем вашему вниманию очень вкусный и универсальный рецепт. Такой куриный рулет с грибами можно подавать как основное горячее блюдо с гарниром на ужин в кругу семьи или предложить его в качестве горячей или холодной закуски на праздничном застолье. Результат будет один – похвала хозяйке и просьбы о добавке. В качестве грибов мы предлагаем использовать самый практичный вариант – шампиньоны, но по желанию, такой куриный рулет можно приготовить и с лесными грибами, от этого вкус только выиграет!

Ингредиенты для приготовления куриного рулета с грибами:

• куриное филе – 3 шт./750 г
• грибы шампиньоны (консервированные, замороженные или свежие) – 1 банка/230 г
• лук репчатый – 1-2 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• чеснок – 2-3 зубца
• яйца куриные – 2 шт.
• растительное масло – 3-4 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

А также:

• фольга для запекания

Рецепт приготовления куриного рулета с грибами:

Вначале следует подготовить грибную начинку для рулета. Для этого репчатый лук и морковь очистить и промыть, затем лук нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

На предварительно разогретой сковороде в растительном масле обжарить до мягкости лук и морковь в течение нескольких минут, периодически помешивая.

Затем добавить к овощам грибы. Если вы используете резаные консервированные шампиньоны, то стоит только открыть банку и слить жидкость, если грибы целые, то их нужно предварительно нарезать тонкими пластинками. Замороженные грибы заранее размораживать не нужно.

Перемешать грибы с луком и морковью, добавить соль и специи по вкусу. Если для приготовления рулета вы используете консервированные грибы, то практически сразу можно снимать сковороду с огня и дать начинке остыть. Если вы выбрали свежие или замороженные грибы, то их нужно обжаривать немного дольше: до того момента, пока не выпарится вся жидкость.

Когда грибная начинка готова, можно приступить к подготовке рулета. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, затем измельчить в чаше блендера в фарш (или пропустить через мясорубку). По желанию, для приготовления этого рулета с грибами можно использовать готовый магазинный куриный фарш. К куриному фаршу вбить яйца и добавить пропущенный через пресс чеснок.

Тщательно вымешать фарш, добавив соль и специи. На сухой и чистой рабочей поверхности стола развернуть пищевую фольгу для запекания. Выложить куриный фарш на фольгу, формируя руками прямоугольник, толщина пласта – около 1-1,5 см.

Сверху на фарш равномерно выложить начинку из грибов с луком и морковью, немного отступая от краев, чтобы было удобнее заворачивать рулет.

Помогая себе фольгой свернуть из фарша с грибами рулет. Чтобы фарш не прилипал, ладони можно смочить водой.

Полностью завернуть куриный рулет в фольгу и аккуратно перенести его на противень.

Поставить в разогретую духовку и запекать около 45-50 минут при температуре 180 градусов. Затем развернуть фольгу, дать немного остыть и нарезать порционными кусками. Куриный рулет с грибами готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рулет куриный с грибами и сыром в духовке

Рулет куриный с грибами и сыром в духовке – домашний рулет из куриного филе с начинкой из шампиньонов и сыра, запеченный в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить куриный рулет с начинкой легко и без особых хлопот. Если посыпать готовый рулет сушеной паприкой, то это аппетитное блюдо заиграет яркими красками!

Секрет этого рецепта заключается в том, что курица сначала маринуется в специях и лимонном соке. А благодаря фольге куриная грудка выпекаться равномерно и в собственном соке. Так этот куриный рулет с грибами и шпинатом получается особенно сочным и нежным! Потрясающая начинка из шпината, грибов и сыра создает нежное и сочное блюдо из куриной грудки. 

Рулет куриный с грибами и сыром в духовке особенно хорош вместе с рисом, макаронами или картофельным пюре. А также это красочное блюдо может стать основным или украсить праздничный стол. Домашний рулет, запеченный в фольге в духовке, точно понравится всем любителям сочной и ароматной курицы. Обязательно побалуйте своих любимых и родных этим чудесным рецептом!

Очень удобно брать замороженный шпинат, особенно когда вы готовите какую-нибудь начинку. Зелень уже вымыть и мелко нарезана, а порционные кубики шпината позволяют брать ровно столько, сколько нужно. Такой шпинат отлично подходит для тех, кто любит делать вкусные блюда на скорую руку. Так намного проще добавлять зелень в разных блюда в течение всего года, что не только полезно, но и очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Филе куриной грудки разрезать вдоль не до конца и развернуть «книжкой». Слегка отбить кухонным молотком через пищевую пленку.

Совет. Как отбить мясо без кухонного молотка? Можно воспользоваться тяжелым и толстым ножом, стеклянной бутылкой, скалкой или даже толкушкой. Но проще и удобнее использовать специальный размягчитель мяса (тендерайзер).

Где купить размягчитель для мяса (тендерайзер)?

Размягчитель для мяса (тендерайзер) можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Ускоряет и облегчает процесс приготовления отбивных и других мясных блюд
• Простая и надежная конструкция
• Удобное использование
• Нержавеющая сталь и пищевой пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Зачем использовать пищевую пленку, когда отбиваешь мясо? Пищевая пленка поможет избежать загрязнения кухни. Также заменить пищевую пленку можно обычным полиэтиленовым пакетом.

Шаг 2

В большую миску выложить подготовленное филе, приправить солью, черным перцем и сушеным чесноком, полить лимонным соком. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 3

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.

Совет. Что значит нарезать лук четвертькольцами? Целую луковицу разрезать вдоль пополам. Затем половинку луковицы еще раз разрезать вдоль пополам. Полученную четверть луковицы нарезать поперек, получатся четвертькольца.

Шаг 4

Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками.

Шаг 5

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и грибы, обжарить в течение 5 минут.

Шаг 6

К луку и грибам добавить слегка размороженный шпинат, приправить солью и черным перцем, все хорошо перемешать. Убавить огонь и тушить до испарения лишней влаги. Дать немного остыть.

Совет. Вместо замороженного шпината можно использовать свежий.Для этого шпинат следует сначала помыть, обсушить и мелко нарубить.

Шаг 7

В среднюю миску выложить полученную начинку, добавить тертый сыр, тщательно перемешать.

Совет. Можно купить готовый тертый сыр, который очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.

Шаг 8

Замаринованное филе выложить на край фольги, равномерно распределить начинку по всей площади мяса.

Шаг 9

С помощью фольги аккуратно скрутить куриное филе в рулет, сильно зажав концы.

Шаг 10

Полученный рулет положить в форму для запекания. Форму с рулетом поставить в предварительно нагретую до 180^оС духовку и запекать в течение 30 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и продолжать запекать рулет еще 10 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Вынуть форму с рулетом из духовки, убрать фольгу, остудить.

Шаг 12

Готовый рулет посыпать молотой паприкой.

Шаг 13

Рулет куриный с грибами и сыром в духовке нарезать на равные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Рулет куриный с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 1 шт. (350 г)
• Чеснок сушеный – 2/3 ч. л. (2 г)                           
• Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
• Сок лимонный – 1/2 ч. л. (3 г)

для начинки

• Шпинат замороженный порционный – 2 шт. (50 г)
• Шампиньоны – 2 шт. (50 г)
• Лук репчатый – 1/2 шт. (75 г)
• Сыр тертый – 1/3 ст. (33 г)
• Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

дополнительно

• Паприка молотая

Способ приготовления:

1. Филе куриной грудки разрезать вдоль не до конца и развернуть «книжкой». Слегка отбить кухонным молотком через пищевую пленку.
2. В большую миску выложить подготовленное филе, приправить солью, черным перцем и сушеным чесноком, полить лимонным соком. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Начинка

1. Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Грибы нарезать тонкими пластинками.
2. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и грибы, обжарить в течение 5 минут. Добавить слегка размороженный шпинат, приправить солью и черным перцем, все хорошо перемешать. Убавить огонь и тушить до испарения лишней влаги. Дать немного остыть.
3. В среднюю миску выложить полученную начинку, добавить тертый сыр, тщательно перемешать.

Сборка

1. Замаринованное филе выложить на край фольги, равномерно распределить начинку по всей площади мяса. С помощью фольги аккуратно скрутить куриное филе в рулет, сильно зажав концы.
2. Полученный рулет положить в форму для запекания. Запекать в предварительно нагретой до 180^оС духовке 30 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и продолжать запекать еще 10 минут. Убрать фольгу, остудить.
3. Готовый рулет посыпать молотой паприкой.

Рецепт куриного рулета с грибами и омлетом

В моей семье в последнее время все в восторге от куриных рулетов с разной начинкой. И это неудивительно, ведь куриное филе отлично сочетается со многими продуктами. Кроме того, существует и несколько способов приготовления данного блюда.
Как правило, современные хозяйки отдают предпочтение запеканию куриного филе в духовке. Можете приготовить куриный рулет с болгарским перцем и зеленью в беконе, куриный рулет с беконом, сыром и шпинатом или капустно-мясной рулет

. Но я предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт куриного рулета с грибами и омлетом, который смотрится довольно празднично и станет украшением любого званого ужина.
Такой рулет – просто палочка-выручалочка для всех, кто занят поисками чего-то вкусного и необычного. А чтобы сделать начинку более интересной, то в качестве дополнения к грибам необходимо использовать яичный омлет и свежую зелень. Готовить это блюдо – одно удовольствие, так как в результате у вас получится вкусный, ароматный и живописный куриный рулет.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить куриный рулет с грибами и омлетом, вам понадобится:

филе куриное – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
грибы – 200 г
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчика
мед – 1 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу

Как приготовить куриный рулет с грибами и омлетом.

1. Для начала берем филе с грудки и, воспользовавшись острым ножом, разрезаем каждую половину филе вдоль по горизонтали так, чтобы оно как бы развернулось в виде книги.
2. Теперь отбиваем каждую филешку, поместив мясо в полиэтиленовый пакет. Причем для отбивания можно использовать либо кухонный молоток с гладкой поверхностью, либо обыкновенную скалку. Таким образом, можно избежать ненужного повреждения мясных волокон. Затем подготовленные куски филе выкладываем внахлест один на другой и приправляем солью с перцем по вкусу. Здесь стоит отметить, что лучше всего оставить мясо просолиться в течение нескольких часов.
3. Займемся приготовлением омлета. Для этого размешиваем яйца с одной щепоткой соли, выливаем их на заранее разогретую сковороду и жарим до готовности.
4. Грибы промываем под проточной водой, нарезаем на тонкие пластинки, а затем обжариваем вместе с измельченным луком и чесноком. Не забудьте добавить соль и приправы.
5. На подготовленное куриное филе выкладываем омлет, слой обжаренных грибов с луком и формируем рулет. Заворачивать необходимо достаточно плотно и обвязать обыкновенной нитью как можно туже. За счет этого рулет будет лучше держать форму.
6. Куриный рулет выкладываем в форму для запекания и готовим в заранее разогретой духовке в течение получаса. Старайтесь не передержать куриное филе в духовке, иначе оно получится очень сухим.
7. Параллельно с запеканием приготовим глазурь. Для этого смешиваем соевый соус с медом и оливковым маслом, а через 10 минут после начала запекания смазываем глазурью рулет и снова отправляем его в духовку. При желании данную процедуру можно повторить несколько раз. Когда рулет приготовится, даем ему остыть и разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 03.12.014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриный рулет с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Куриный рулет с грибами в духовке станет отличным дополнением любого праздничного стола. В основе куриных рулетов может быть использовано как куриное филе, так и фарш. Тяжело сказать, какие из этих рулетов вкуснее, наверное, все дело в рецепте.

Сегодня я хочу вам предложить приготовить куриный рулет из фарша с шампиньонами в духовке. Рецепт этого рулета я нашла в интернете, только немного переделала его на свой лад. В оригинальном рецепте куриного рулета с фаршем в духовке присутствовал батон, а начинка состояла из жареных белых грибов и сыра. Так как белых грибов у меня не было, решила взять шампиньоны, а батон заменить небольшим количеством крахмала, так как рулет готовился для гостей и хотелось, чтобы он получился более мясным.

Точно так же и вы можете взять этот рецепт куриного рулета с грибами в духовке за основу и дополнить его на свой вкус. Например, сверху на грибы вы можете положить кусочки болгарского перца, жареную соломку моркови, тертый сыр, измельченные оливки, курагу или чернослив. Благодаря такой прослойке измениться внешний вид рулета в разрезе и, конечно же, его вкус.

А теперь давайте посмотрим, как приготовить куриный рулет с грибами в духовке пошагово.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 600 гр., 
• Шампиньоны — 200 гр., 
• Лук репчатый — 2 шт. (1 для фарша и 1 для начинки), 
• Яйца — 1 шт., 
• Картофельный крахмал — 1 ст. ложка (без горки), 
• Соль — по вкусу, 
• Черный перец или любые другие специи,
• Подсолнечное масло. 

Куриный рулет с грибами – рецепт

Приготовление куриного рулета с грибами будет состоять из трех этапов. На первом этапе нужно приготовить мясную основу рулета, на втором – его начинку. Заключительным этапом будет идти запекание куриного рулета с грибами в духовке. В миску выложите куриный фарш.

Добавьте к нему луковицу, измельченную на мелкой терке.

Фарш посолите и поперчите.

Чтобы куриный рулет держал форму и не развалился во время запекания, в фарш вбейте яйцо.

Куриный фарш с дополнительными ингредиентами перемешайте. Далее добавьте картофельный крахмал.

Фарш для рулета тщательно перемешайте.

Точно также как и во время приготовления фарша для котлет, этот фарш для большей вязкости и насыщении его кислородом, рекомендуется отбивать руками и бока тарелки. Миску с фаршем накройте пленкой и поставьте в холодильник. Теперь нужно приготовить грибную начинку для куриного рулета. Готовится она очень просто. Помытые шампиньоны нарежьте небольшими кубиками.

Мелко нарежьте репчатый лук.

Слегка припустите на растительном масле репчатый лук. Как только лук приобретет белый цвет, добавьте измельченные грибы.

Грибы с луком потушите 5-7 минут.

В конце приготовления добавьте специи и соль. Перемешайте, подержите на плите еще 2-3 минуты.

Жареные шампиньоны выложите на тарелку, дайте им остыть. Стол застелите пищевой пленкой. Куриный фарш разложите на пленке толщиной примерно в 1 см и размерами в стандартный альбомный лист (формат А4).

На мясо выложите сверху жареные грибы, отступая от краев по 1 см.

Теперь рулет можно заворачивать. Поднимая за конец пленку, которая находится ближе к вам заверните фарш с грибной начинкой в рулет. В отличие от рулетов из куриного филе, такой рулет дополнительно не нужно заворачивать в фольгу. Выпекаться он будет прямо на противне. Дополнительно рулет можно посыпать панировочными сухарями.

Готовый куриный рулет с грибами переложите осторожно на противень, застреленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Запекайте его в течение 30 минут при температуре духовки 180С.

Как только вы увидите, что куриный рулет с грибами в духовке, рецепт с фото, которого мы рассмотрели, покрылся румяной корочкой, его можно доставать. Переложите его на тарелку. Дайте остыть, после чего отправьте в холодильник на 1-2 часа. После полного остывания рулет можно будет нарезать ровными и красивыми кусочками. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриного рулета вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и сырный рулет с курицей.

Куриный рулет с грибами. Фото

Куриный рулет сыром и шампиньонами

Куриный рулет сыром и шампиньонами

Куриный рулет с грибами

Каждая хозяйка когда-нибудь пробовала рулет из целой курицы, из которой вынуты все косточки и которую нафаршировали всякой вкусной начинкой – сыром – простым или брынзой, фетой, грибами, помидорами, омлетом, рисом с луком, черносливом или зеленью. Вариантов начинки для куриных рулетов много. Сыр в рулете из куры необходим для того, чтобы кусочки мяса, отделенные от косточек соединились между собой и куриной кожицей и для того, чтобы начинка склеилась, стала однородной  и не высыпалась из кусочков рулета при нарезке и поедании.

Рулет из курицы готовится довольно просто, вам надо только немного повозиться с косточками. И дождаться, когда эта вкусная куриная колбаска с начинкой зарумянится в духовке.

Из чего готовить куриный рулет с грибами

Курицы целая – 1 штука;

для грибной начинки куриного рулета

Сыр твердых сортов (можно взять брынзу, моцареллу или фету) – кусочек в 300 г;
Грибы шампиньоны (можно брать вешенки, лисички) – 300 г;
Лук репчатый – 1 головка;
Соль, перец по вкусу;
Масло растительное для жарки.

Как готовить рулет из курицы

Приготовить курицу для рулета

Целую курицу разрезать по брюшку, развернуть и отделить все кости. Мясо разложить равномерно по коже. Отбить слегка (чтобы поверхность мясной части рулета стала более однородной и плоской).

Сделать  из курицы и начинки рулет 

Выложить на курицу натерый сыр и начинку. В моем случае – обжаренные шампиньоны с луком. Посоленные, поперченые и остуженные до комнатной температуры.

Сначала посыпаем куриное мясо сыром, который соединит и начинку, и куриное мясо, уложенное на коже.

Свернуть курицу с начинкой в рулет. Заколоть зубочистками и потом связать нитками (белыми, х/б).

Рулет надо обмотать нитками и запечь в духовке до готовности

Начинка для рулета может быть из сыра, помидоров и грибов. Кому что нравится. Можно начинку выкладывать в середине рядками.

Запечь куриный рулет в духовке 

Выложить рулет на противень, слегка смазанный маслом и запекать при температуре 200 градусов С около часа. До румяной корочки. Время от времени поливать выделившимся соком.

Куриный рулет с грибами готов!

Готовый рулет нарезать на порции.

Кусочки рулета из курицы с грибами, сыром и луком!

Приятного аппетита!

Особенности приготовления рулета из курицы

Как вынуть кости из курицы для рулета

Кости из куриной тушки вынимаются достаточно легко. 

Когда вы разрезали грудку-животик курицы, острым ножом подрезается мясо и потом хребет с грудиной отделяется. Конечно нужно быть аккуратной и сохранить кожицу целой, она собирает куриный рулет в единое целое.

Ножку разрезать вдоль с внутренней стороны бедра и вынуть кость (подрезая все мясо с кости). А крылья я отрезала (2 части отрезала и косточку последнюю – плечо вынимала проталкиввая на внутреннюю сторону тушки. Там, где надо – подрезать аккуратно).

Приятного аппетита!

А если у вас нет целой курицы, а только куриная грудка, можно приготовить вкусные куриные рулетики с сыром – рецепт или котлеты из куриной грудки с начинкой из масла, сыра и зелени – рецепт.

Рулет из курицы рецепт с фото пошагово с черносливом и сыром

— в Рулетики из куриного филе

Аппетитные рулеты из куриной грудки с начинкой, с хрустящей корочкой, всегда получаются на «ура» и первыми пропадают со стола. Это проверенно. Предлагаем несколько рецептов: рулет из курицы рецепт с фото пошагово, с черносливом и сыром, грибами, помидорками, беконом и чесноком.

Рулетик с черносливом и сыром

Для приготовления вам понадобится:

1. 1 кг куриной грудки без кожицы;
2. 100 г чернослива;
3. 100 г сыра твердых сортов;
4. половинка граната без косточек;
5. половинка вареной моркови;
6. специи для курицы;
7. соль;
8. растительное масло;

Приготовление:

Филе курицы отбить в пласт аккуратно, сначала большей стороной молоточка, потом меньшей. Старайтесь не порвать мясо. Если вы используете грудку, то сначала вам придется ее порезать на порционные пласты и их после отбивать.

Порежьте пласты филе на квадраты 10 на 10 см, добавьте соль и специи для курицы, помешайте и дайте немного замариноваться. В это время занимайтесь подготовкой начинки.

Чернослив залить кипятком на 20 минут, хорошо промыть, мелко нарезать. Сыр можно тереть как на мелкой терке, так и на крупной терке, вместе с морковью, добавить к черносливу, туда же всыпать гранатовые зерна. Перемешать начинку. Подготовленные квадраты из курицы разложить на доске и выкладывать начинку по 1 ч.л. на край квадратиков, затем свернуть рулетом. Если у вас получились толстые квадратики, то можно закрепить их зубочисткой. Выкладывайте жарить их на растительное масло в сковороде. Обжаривайте до хрустящей корочки. Можете затем их еще выложить на противень, смазать сметной, налить чуток водички и запечь в духовке. Приятного аппетита!

Куриные рулеты с грибами

Очень вкусные и красивые мини-рулеты из куриного филе с грибами порадуют сытным и полезным сочетанием продуктов, а также станут оригинальным украшением стола. Их можно подавать с любым гарниром, также из них можно делать бутерброды, а можно просто красиво порезать и выложить на праздничный стол.

Требуемые продукты:

1. 2 куриных филе;
2. 0,3 кг. шампиньонов;
3. панировочные сухари;
4. 1 луковица;
5. 50 г. сахара;
6. 1 ст. л. сметаны;
7. соль, растительное масло, перец.

Рецепт приготовления

1. Подготовка мяса. Кусочки филе помыть под проточной водой. Каждый кусочек разрезать на две части. Все мясо посыпать солью и перцем, затем накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком.

2. Приготовление начинки. Грибы помыть и порезать на кубики среднего размера. Луковицу очистить и порезать на мелкие кубики. В сковородке разогреть подсолнечное масло, выложить в него нарезанный лук и грибочки. Обжарить минут 10 и выключить.

3. Формирование мини-рулетов. Кусочек отбитого мяска положить на досточку и выложить на него 1 ст. л. начинки. Скрутить мясо в трубочку, обмотать его обычной нитью, чтобы держалась форма. Вместо ниток, впрочем, можно использовать шпажки из дерева. Такие действия нужно проделать со всеми кусками отбитого мяса.

4. Панировка мини-рулетов. В глубокую тарелку высыпать сухари. И каждый рулет поочередно обвалять в этих сухарях и обжарить со всех сторон в подсолнечном масле до румяной корочки.

5. После обжаривания рулетики оставить в сковородке. Туда же бросить сметану и долить немного воды. Затем прикрыть крышкой и протушить полчаса.

6. Если тушить мини-рулеты не хочется, то их можно запечь в духовке. В таком случае рулеты необходимо выложить их в формочку и залить сливками. Запекать 30-40 минут в духовке. Выставляйте на 200 градусов.

7. Затем вынуть мини-рулеты из формы, выложить на блюдо, украсить веточками зелени и подавать к столу.

Рулет из куриного филе с сыром и помидорами

Еще один вариант приготовления рулета из куриной грудки с начинкой — получается сочно, вкусно и нежно.

Понадобится:

1. три куриных филешечки;
2. бекон — 12 кусочков;
3. сыр Фета – небольшой кусочек в 100 грамм;
4. один крупный (свежий) помидор;
5. три дольки чеснока;
6. присолить и поперчить на свой вкус.

Приготовление:

Сначала мясо нужно промыть, после чего обсушить и аккуратно острым ножом разрезать каждую филешку вдоль на примерно одинаковые две части. Затем куски отбить, под пленкой, при помощи молоточка кухонного. По вкусу немного присолить и поперчить. Чеснок измельчить и обмазать хорошенько кусочки мяса. Подготовленное филе убрать в холодильник на тридцать минут, промариноваться.

Помидор промыть и нарезать кружками, сыр нарезать ломтиками.
На каждый отбитый кусочек мяса аккуратно уложить ломтик сыра, а на него помидора кружочек. Филе свернуть рулетом и плотненько обмотать ломтиком бекона.
Начиненные рулетики аккуратно разложить на чуть смазанный любым маслом противень и отправить в духовой шкаф. Запекать в среднем 30 минут, до готовности.
Выложить на блюдо, украсив различной зеленью (по вкусу).

На вашем праздничном столе шикарно будет выглядеть фаршированная курица —  посмотрите рецепт приготовления, это совсем не сложно, зато как вкусно!

 

Рецепт куриных рулетов, фаршированных грибами

Это отличный базовый рецепт, но с небольшими штрихами он выглядит элегантно. Сначала сделайте дюксель для начинки (обжаренные мелко нарезанные грибы с луком-шалотом), затем добавьте пару столовых ложек белого вина и дайте ему впитаться. Никаких панировочных сухарей. Либо разрежьте курицу пополам по горизонтали, либо измельчите ее, либо и то, и другое перед тем, как фаршировать.Скатайте курицу, затем смажьте ее оливковым маслом или сливочным маслом, затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с тертым сыром пармезан 1/2 чайной ложки. паприки и 1/2 ч. л. тимьян. Потом поливаем кремом и запекаем! Ням!

Я приготовила это в точности так, как предлагала Мишелька, и это было абсолютно пятизвездочное блюдо ресторанного качества! Я нарезал грибы и лук и добавил немного измельченного чеснока — приготовил его в 1/4 ц.сливочного масла до темноты несколько минут, затем удалили глазурь с кастрюли с брызгами вина, пока она не впиталась и смесь не стала похожа на пасту (без добавления панировочных сухарей). Я действительно забыл о мускатном орехе, но мы его не пропустили. Я раздолбил куриные грудки до толщины примерно 1/4 дюйма, затем скатал их грибной смесью. Я покрыл курицу топленым маслом, а затем смесью простых панировочных сухарей, смешанных с парой столовых ложек сыра пармезан. Залил кремом и затем выпекали при 375 градусах, а не при 350.Я подавал это с зеленой фасолью и «Вялеными на солнце помидорами Базилик Орзо» также с этого сайта. Муженек специально ПРОСИЛ, чтобы завтра вечером у нас снова были остатки на ужин! Спасибо Дженнифер и Мишельке за это потрясающее блюдо. Мое предложение? …. пожалуйста, не портите этот замечательный рецепт консервированным грибным кремом. Сделайте это в соответствии с рецептом, просто полейте все сливками. Это может показаться необычным, но поверьте мне, это превращается в нечто поистине чудесное, и вы не будете разочарованы!

Я последовал советам других людей и нарезал грибы очень мелкими кусочками, добавил нарезанный шпинат, натер курицу без уксуса, смоченную оливковым маслом снаружи, а затем обвалял в панировочных сухарях.Моим гарниром было ризотто с грибами портебелло и жареные овощи. Это была отличная еда !! Мой муж был в шоке, когда разрезал его! Это хранитель!

Я бы дал «версию», что я сделал 5 звезд. Я использовал этот рецепт как основу для того, что действительно искал в этом рецепте. В итоге я приготовил грибы на масле и белом вине вместе с рубленым чесноком и луком.Я поливал куриные грудки маслом и фаршировал их. А потом …. Я положил немного масла в сковороду для грибов и добавил немного грибного супового крема и вина. Я взбил их вместе и покрыл курицу сливочной смесью. Когда курица была приготовлена, я вылила смесь сливок и грибов обратно в кастрюлю … и добавила еще немного ингредиентов, чтобы сделать соус более густым. Это было УДИВИТЕЛЬНО! Я обязательно сделаю это снова … и поиграю с ингредиентами.Он просто казался слишком мягким, заправленным сливками.

Это был первый раз, когда я попробовал приготовить фарш из курицы … Я немного нервничал, но это вышло фантастически! К грибам добавили свежий чеснок, лук и нарезанный шпинат и обжарили. Мы размягчали курицу, чтобы ее было легче свернуть, и это отлично сработало! Мускатный орех отлично сочетается со шпинатом, так что не упускайте его !!! Это так хорошо, что мы делаем это снова завтра для моей свекрови на День матери.Спасибо за отличную идею!

Легко приготовить и достаточно впечатляюще, чтобы служить гостям. Я последовал предыдущему совету и очень мелко нарезал грибы и толчил куриные грудки, что было ценным советом. Моему гостю понравилось!

Я не понимаю, как их можно приготовить, не раздробив предварительно курицу.Я толкаю свою плоско, что облегчает катание. Я также положила свои грибы в кухонный комбайн и отлично нарезала их. Я скатал курицу и закрепил зубочистками и кулинарным шпагатом. Я не учла мускатный орех и сливки. Я выкладываю банку грибного супа в форму для запекания перед тем, как добавить куриные рулетики. Я служил с диким рисом.

Прочитав все обзоры — у меня появилось так много идей — я просто согласился с ними.Я изменил довольно много вещей, и мы остались очень довольны блюдом. Вкратце; Я обжарила лук, чеснок в овощном бульоне и добавила немного красного вина вместе с грибами. Я добавила в смесь для начинки пару ложек сметаны. Я кладу кусочек сыра азиаго на раскатанную куриную грудку и покрываю ее смесью грибного супа и сливок. Также кое-где добавил несколько дополнительных специй. Теперь в нашем «зале славы» проверенные и проверенные рецепты, которые мы постоянно готовим!

это был хороший ресторан !… даже дети не могли насытиться!

Они были довольно хороши — я отказался от мускатного ореха и добавил измельченный чеснок. Наверное, не то, что я делал бы часто.

Рецепт куриной грудки, фаршированной грибами и шпинатом | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

4 куриных грудки без кожи и костей, 6 унций

Большие пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов или вощеная бумага.

1 пакет, 10 унций, замороженный нарезанный шпинат

2 столовые ложки сливочного масла

12 маленьких грибных шляпок, кримини или пуговица

2 зубчика чеснока, треснувшие

1 небольшой лук-шалот, разрезанный на четвертинки

Соль и свежемолотый черный перец

1 чашка обезжиренного сыра рикотта

1/2 стакана тертого пармезана или романо, несколько пригоршней

1/2 чайной ложки свежего тертого или молотого мускатного ореха

Зубочистки

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Соус:

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки муки

1/2 стакана белого вина

1 стакан куриного бульона

Куриные рулетики с песто из капусты

Вход

ИНГРЕДИЕНТЫ

1

средний пучок тосканской капусты, жесткие стебли удалены, листья крупно нарезаны

4 чашки

неплотно упакованные свежие листья петрушки

3

зубчики чеснока, измельченные и очищенные

1 чашка

оливковое масло первого холодного отжима

1⁄4 стакана

тертый сыр Локателли Пекорино Романо

8

куриная грудка без костей и кожи (около 2 1⁄2 фунта)

Мука универсальная для дноуглубительных работ

1 фунт.

грибы Cremini, обрезанные и нарезанные толстыми ломтиками

ПОДГОТОВКА

В кухонном комбайне смешайте капусту, петрушку, чеснок и 1 1⁄2 чайных ложки соли. Взбейте, чтобы получилась паста грубого помола. При работающей машине влейте все оливковое масло, кроме 2 столовых ложек, медленной и устойчивой струей.Процесс приготовления гладкого песто. Налейте 1 стакан песто в миску среднего размера (оставшееся оставьте в другое время). Добавьте тертый сыр.

С помощью молотка для мяса растолочь куриные грудки между листами полиэтиленовой пленки до толщины около 1⁄2 дюйма. Приправьте котлеты 1⁄2 чайной ложки соли. Намажьте курицу соусом песто и плотно скатайте, закрепив булочки зубочистками. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла.Выложите немного муки на тарелку и слегка обваляйте булочки в муке, удаляя излишки. Обжарить рулеты примерно 4 минуты, затем переложить на тарелку.

Когда все булочки вынуты из сковороды, добавьте грибы, листья шалфея и оставшуюся 1⁄2 чайной ложки соли. Накрыть крышкой и варить около 5 минут, пока грибы не выйдут соки. Откройте крышку, увеличьте огонь и готовьте, время от времени помешивая, пока они не станут карамелизированными, еще около 4 минут.

Добавьте вино, доведите до кипения, затем добавьте бульон.Положите куриные рулетики в соус и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока булочки не будут готовы, примерно 7-8 минут. Выложите булочки на блюдо и удалите зубочистки. Доведите соус до кипения и тушите, чтобы уменьшить его по своему вкусу. Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, полейте им курицу и подавайте.

Спринг-роллы с курицей и грибами

by admin • 8 августа, 2015 • Комментарии к записи Спринг-роллы с курицей и грибами отключены

Мы собрались вместе и устроили кулинарный день на тему «Вокруг света», амбициозно приготовив все, от куриных салатов и пиццы в вафлях (посмотрите мой канал в Instagram @baconandsouffle) до тушеных карнитас Рика Бейлесса и этих куриных спринг-роллов.Так весело находить друзей, которые разделяют ту же страсть, чтобы такой день мог случиться!

Да, кстати, если вы ищете еще рецепты Рика Бейлесса, посмотрите мои Тако с зеленью и опаленным луком, которые я приготовил некоторое время назад. Это было, конечно, как и все его рецепты, изумительно.

Вернемся к этим блинчикам с начинкой. Их на удивление легко приготовить, и они определенно намного полезнее, чем настоящая жареная версия. На самом деле я никогда особо не заботился о жирных и рыхлых блинчиках с начинкой.Я предпочитаю летние роллы (хотя я тоже всегда называю их блинчиками с начинкой). Эти запеченные спринг-роллы разные. Они легкие, хрустящие и наполнены такими же восхитительными азиатскими ароматами, со сладким соусом для окунания с чили. Мы также сделали вегетарианскую версию, в которой я заменил курицу в рецепте грибами шиитаке. Вы также можете попробовать нарезанный или протертый тофу, но только убедитесь, что тофу высушен между бумажными полотенцами и не удерживает много влаги.

Спринг-роллы с курицей и грибами

Ингредиенты

• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для нанесения кистью на валики
• 1 фунт куриного фарша
• 1 стакан предварительно измельченной смеси slaw (капуста и морковь)
• 2 нарезанных лука
• 1 чашка грибов шитаке с удаленными стеблями и нарезанными ломтиками
• 2 столовые ложки соуса хойсин
• 12 квадратных оберток для спринг-роллов
• Мытье яиц (два яичных белка в маленькой миске)
• Сладкий соус чили, для макания

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. В большой сковороде или воке обжарьте чеснок и имбирь в кунжутном и оливковом маслах на среднем огне. Добавьте куриный фарш, ломая куриные кусочки, как курицу готовит. Когда курица полностью приготовится, добавьте грибы и смесь жареного мяса в сковороду или вок и обжарьте, пока смесь грибов и жареного мяса не увянет.
3. Используя шумовку, переложите куриную смесь в большую миску. Убедитесь, что жидкость слита из смеси. Смешать с соусом хойсин и зеленым луком до однородности.Дать остыть 10 минут.
4. Разложите обертки от блинчиков с начинкой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поместите примерно 1/4 стакана смеси в центр каждой обертки от спринг-ролла. Держите обертку так, чтобы угол был направлен к вам. Немного распределите смесь влево и вправо. Затем, взявшись за угол, указывающий на вас, сложите смесь до середины. Возьмите правую сторону обертки и сложите. Возьмите левую сторону обертки и сложите.Затем, наконец, сверните завернутую смесь наполовину от себя, пока блинчик с начинкой не сложится.
5. Слегка смажьте каждый спринг-ролл оливковым маслом, чтобы покрыть весь спринг-ролл. Это означает верх, низ и стороны. Будьте осторожны, собирая каждый рулон, так как он не запечатан.
6. Смажьте верхнюю часть каждого блинчика с начинкой яйцом.
7. Выпекать блинчики с начинкой в ​​духовке от 15 до 20 минут до золотистого цвета.
8. Подавать спринг-роллы со сладким соусом чили.

3.1

https://baconandsouffle.com/2015/08/08/baked-chicken-and-mushroom-spring-rolls/

Copyright 2013 Bacon and Souffle. Все права защищены.

Теги: Закуска азиатская запеченная курица Китайские здоровые блинчики с начинкой Вегетарианские вьетнамские

Куриные грудки, фаршированные сыром и грибами Рецепт

Эти вкусные запеченные куриные грудки фаршированы смесью грибов, сыра моцарелла и других овощей. Соус требует томатного супа, но также можно использовать грибной крем или заправленный соус бешамель.Или возьмите банку с приготовленной куриной подливкой и слейте воду.

• 6 половинок куриной грудки без костей
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 4 унции нарезанных грибов
• 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
• 2 чайные ложки тертого сыра пармезан
• 3/4 стакана тертого сыра моцарелла
• Соль и перец
• 1 банка (10 1/2 унций) сгущенного томатного супа или грибного крема
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки листа
• Базилик, рассыпанный

1. Поместите кусочки курицы между листами пластика или вощеной бумаги и аккуратно измельчите мясным молотком, чтобы они равномерно расплющились.Будьте осторожны, чтобы не порвать и не прорваться.

2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и сливочное масло; обжарить ломтики лука, грибы и сельдерей до готовности. Добавьте яйцо, петрушку, панировочные сухари, сыр пармезан и сыр моцарелла. Перемешайте, чтобы хорошо перемешалось.

3. Куриные грудки посыпать солью и перцем; Залить равномерными порциями смесь для начинки. Сверните и закрепите зубочистками.

4. Выложите куриные грудки в мелкую форму для запекания объемом 3 литра, выложив ложкой лишнюю начинку вокруг куриных рулетов.

5. Смешайте суп с 1/2 стакана воды и базиликом; полить курицу.

6. Выпекайте при температуре 350 F, иногда поливая соусом форму для запекания, от 55 минут до 1 часа.

7. Удалите зубочистки и подавайте с горячим отварным рисом или картофелем.

Варианты: Не добавляйте суп и 1/2 стакана воды и сделайте около 2 стаканов приправленного белого соуса или легкой подливки.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт рулетов с курицей и лазаньей

Эти рулетики с курицей и лазаньей фаршированы курицей, сердцами артишока и тушеными грибами. Затем булочки поливают сливочно-белым соусом из жареного чеснока.

Рецепт простого приготовления рулетов с лазаньей

Несколько лет назад я приготовил этот рецепт роллов с лазаньей из сушеных на солнце помидоров и шпината.Это был первый раз, когда я приготовил лазанью в форме рулона, но после этого я решил, что метод скручивания лазаньи вместо того, чтобы готовить ее слоями, является единственным способом сделать это.

Булочки с лазаньей привлекательны, просты в приготовлении, и их намного проще подавать и подавать, чем массивный слой лазаньи, который нужно разрезать.

Я давно хотел приготовить лазанью с курицей и белым соусом, но только недавно смог поэкспериментировать и разработать рецепт.Насыщенная лазанья с мясным соусом, приправленная густым томатным соусом и сыром, больше напоминает осень и зиму. С наступлением весны я подумал, что более свежая и легкая запеканка будет более подходящей.

Эти запеченные рулетики из лазаньи с начинкой из курицы, артишока и жареных грибов . Затем булочки обжаривают в сливочно-белом соусе с жареным чесноком вместо томатного. Результат: рецепт эластичной лазаньи.

Ингредиенты для рулетов с курицей и лазаньей

Эти рулетики из лазаньи с мясом и овощами имеют более длинный список ингредиентов, но сам рецепт составлен быстро.Вот что вам понадобится для сворачивания:

• Сливочное масло
• Жареный чеснок
• Белое вино
• Универсальная мука
• Цельное молоко
• Травы и специи
• Лук
• Курица вареная
• Грибы
• Артишок, замороженный
• Сердечки с чесноком & Herb Cheese
• Сыр Моцарелла
• Сыр Пармезан
• Лапша Лазанья

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, не забудьте прокрутить до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

Да, вы можете использовать свою любимую безглютеновую лапшу для лазаньи и заменить муку универсальной мукой без глютена. (Мука делает соус более густым, поэтому полностью отказаться от него нельзя).

Как приготовить рулет из куриной лазаньи

Этот рецепт запеченных рулетов с лазаньей состоит из трех основных этапов: приготовление соуса, приготовление начинки и сборка рулетов. Вот краткий обзор того, как это делается:

1. Для соуса: В кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте обжаренный чеснок и разомните. Добавьте белое вино.
2. Доведите до кипения и готовьте, пока не уменьшится вдвое.
3. Добавьте муку, молоко, зелень и специи. Доведите до кипения и варите, взбивая, до загустения. Отложите в сторону.
4. Для начинки: В чугунной сковороде или сотейнике нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до готовности.
5. Добавьте грибы и обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
6. Добавьте сердечки артишока, нарезанный шпинат и курицу и готовьте, пока шпинат не станет мягким.
7. Добавьте зелень и специи, сыр и 2/3 стакана соуса. Отложите в сторону.
8. Для сборки: Я дал подробные инструкции по сборке рулетов для лазаньи в таблице рецептов ниже.
9. После того, как рулетики собраны в форму для запекания, выпекайте при 350F, пока соус не станет пузырящимся, сыр не расплавится, а рулеты не прогреются.

Выше приведено краткое изложение этого рецепта. Ознакомьтесь с бесплатной карточкой для печати внизу этого поста, чтобы получить все подробные инструкции.

Можно ли заморозить роллы с лазаньей?

Да! На самом деле, мне так понравился этот рецепт куриной лазаньи в рулетах, что я приготовила их и заморозила для дальнейшего использования. Идеально подходит для тех загруженных дней, когда вам нужно поужинать без работы.

Я еще не разморозил и не приготовил свою замороженную порцию, но рекомендую выстелить сковороду пергаментом или фольгой, выложить нижнюю часть соуса слоями, а затем собрать булочки. Сверху полить оставшимся соусом и посыпать сыром.

Поместите сковороду с покрытием в морозильную камеру до тех пор, пока она не застынет, затем выньте лазанью с фольгой из сковороды. Плотно оберните лазанью еще одним слоем фольги, затем поместите ее в пакет с надписью (название рецепта и дата) на молнии. Порции размером 9 × 9 дюймов идеально помещаются в пакет для заморозки на молнии размером галлон.

Когда пришло время готовить, дайте запеканке оттаять в холодильнике, пока она не перестанет замораживаться. Затем готовьте как обычно.

Замены ингредиентов, которые стоит попробовать

Возможно, вам придется сделать несколько замен в зависимости от ваших диетических предпочтений или того, что у вас есть в холодильнике.Вот мои предложения:

• Белое вино: Можно заменить куриным бульоном в равных частях. Вы не получите такой же глубины вкуса, но это сработает.
• Цельное молоко: Можно также использовать 2% -ное молоко, но соус не будет таким густым и сливочным. Половина и половина тоже подойдут, но соус будет намного гуще.
• Овощи: Если у вас нет под рукой указанных овощей, вы можете заменить их листовой зеленью и мягкими овощами на ваш выбор.

Обычно я не рекомендую делать кучу замен при приготовлении нового рецепта. Делая заменители, вы не узнаете, не нравится ли вам рецепт или рецепт не получился из-за ошибки приготовления, плохого воздействия заменителя или чего-то еще.

Однако, если вы все же решите делать замены в рецепте, я рекомендую делать только одну замену за раз, чтобы вы не создавали строительный эффект от нескольких плохих замен.

Более простые рецепты пасты:

Жаркое из чака готовится до мягкости с чесноком, зеленью и большим количеством помидоров в итальянском рагу из говядины Instant Pot с паппарделле для вкусного и сытного семейного рецепта ночной пасты.

Запеченные зити с мясным соусом на одной сковороде — это идеальное, легкое успокаивающее блюдо из макарон. Запекание на одной сковороде обеспечивает быстрое приготовление и минимальную очистку.

Эта супер простая паста в одной горшочке со свежим шпинатом и вялеными помидорами придает им особый вкус и цвет.

Мне нравится этот простой, достаточно острый соус Арраббиата, который можно приготовить из ингредиентов кладовой. Подавайте его с чем угодно — курицей, сосисками, макаронами и даже с утренними яйцами!

Подавайте этот соус из мускатной тыквы с фрикадельками с макаронами на ваш выбор и простым гарниром.

Какой ваш любимый способ есть лазанью?

Ингредиенты

Для соуса:

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 головка жареного чеснока
• 1/2 стакана белого вина
• 3 столовые ложки муки
• 3 стакана цельного молока
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка сухого базилика

Для наполнения:

• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт.нарезанный кубиками или тертый цыпленок Вареный цыпленок
• 10 унций нарезанных грибов
• 8 унций замороженных рубленых на четвертинки сердечек артишока
• 2 унции нарезанного свежего шпината
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 4 дольки Сыра Laughing Cow Light с чесноком и зеленью
• 2 унции тертого сыра моцарелла
• 30 г свежего тертого пармезана

Прочие ингредиенты

• 1 коробка лапши лазаньи
• 10 унций тертого сыра моцарелла
• Мелко нарезанный свежий базилик или шпинат для украшения
• 85 г свежего тертого сыра пармезан

Инструкции

Для соуса:

1. В кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавить обжаренный чеснок и размять чеснок, обжаривая на масле. Добавьте белое вино. Доведите до кипения и готовьте на слабом огне, пока не уменьшится вдвое. Добавьте муку, взбивая, чтобы смешать и разгладить комочки. Добавьте молоко, мускатный орех, соль, перец и сухой базилик. Доведите до кипения на среднем огне и варите, взбивая, до загустения. Отложите в сторону.

Для начинки:

1. В чугунной сковороде или сотейнике нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и обжаривать 3-5 минут до готовности.Добавить грибы и обжарить до мягкости и золотистого цвета. Разрежьте сердечки артишока пополам, чтобы они были разрезаны на восемь частей. Добавьте их в сковороду вместе с нарезанным шпинатом и курицей и готовьте, пока шпинат не увядет. Добавьте соль, перец, базилик, сыр и 2/3 стакана соуса. Перемешивайте, пока сыр не растает. Отложите в сторону.

Для сборки:

1. Смажьте маслом форму для запекания, пригодную для использования в духовке, размером примерно 9×13. На дно сковороды налейте 3/4 стакана соуса. Отложите в сторону.Приготовьте коробку лапши лазаньи согласно инструкции на упаковке.
2. После приготовления промыть прохладной водой. Когда лапша достаточно остынет, выложите 1/4 стакана начинки на каждую лапшу. Раскатайте лапшу от одного конца к другому, как вертушку.
3. Положите скатанную лапшу на сковороду и повторяйте, пока не израсходуете всю начинку. Покройте верхушки соусом и сыром. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока соус не станет пузырящимся, сыр не расплавится, а булочки не прогреются.Посыпьте верхушки мелко нарезанным свежим шпинатом или базиликом для украшения.

Банкноты

Подавать с жареной брокколи или спаржей.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 493 Всего жиров 28 г Насыщенные жиры 14 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 122 мг Натрий 974 мг Углеводы 21 г Волокно 4 г Сахар 7 г Белки 38 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о рецептах питания в качестве любезности и является только приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

В 2013 году я был официальным представителем бренда Bel Brands.Хотя я получаю компенсацию за участие в качестве защитника бренда, мнения принадлежат мне.

Рулетики с курицей и сливочным сыром Mom’s

Куриные подушки, куриные рулетики или куриные карманы — как бы вы это ни называли, это любимый ужин для детей. Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, грибами и нарезанным кубиками луком, скрученная в восхитительный масляный рулет в виде полумесяца.

Наша мама делала их столько, сколько мы себя помним.Они были основным продуктом нашего дома, когда росли, и всегда были одними из наших любимых!

Называете ли вы их куриными карманами, куриными подушками или куриными рулетами, эти сырные куриные рулетики идеально подходят для маленьких ручек, которые всегда хотят «окунуть» свою еду (так же как и у других детей ?!)

Мы знаем, что у каждого есть свой любимый способ приготовления этого рецепта, поэтому вот наш.

Если вы любите рецепты, в которых используется тесто с полумесяцем, обязательно ознакомьтесь с нашими полумесяцами French Dip Crescents , Malibu Chicken Crescents и Pumpkin Cream Cheese Crescents !

5 Простые ингредиенты

Одна из лучших особенностей этого рецепта? Для этого вам понадобится всего 5 общих ингредиентов.

• Курица, нарезанная кубиками или тертая. Вы можете использовать курицу-гриль, предварительно приготовленную курицу или быстро отварить курицу и нарезать или измельчить ее.
• Рулетики в форме полумесяца охлаждаемые. Вы также можете использовать размороженное тесто Rhodes Roll в крайнем случае.
• Сливочный сыр. Для этого рецепта подойдет любой вид, в том числе нежирный или обезжиренный.
• Лук нарезанный. Это определенно необязательно. Если у вас есть маленькие кусочки, которые нельзя есть лук, не стесняйтесь отказываться от них или заменяйте их 1/2 чайной ложки лукового порошка.
• Грибы. В детстве мама всегда ела банку грибов. Когда я готовлю их сейчас, мне нравится использовать свежие грибы, нарезанные очень маленькими кубиками (чтобы мои дети их ели!).

Как приготовить рулетики с курицей

1. В большой миске смешайте приготовленную курицу, размягченный сливочный сыр, лук и грибы.
2. Раскатайте полумесяцы, поместите большую ложку куриной смеси на широкий конец полумесяца и скатайте.
3. Поместите на большой противень для печенья (вы можете использовать свою самую большую форму, чтобы вместить их все).
4. Выпекать при 350 градусах 12-14 минут. Следите за тем, чтобы булочки стали золотистыми, но убедитесь, что они не подгорают. По этому рецепту получится 16 роллапов.

Что подавать по этому рецепту

Мы любим подавать этот рецепт с картофельным пюре и подливкой. Наши дети любят обмакивать их в подливку (или кетчуп — ха-ха!). Вот некоторые из наших любимых рецептов гарниров, которые можно подавать с рулетами из курицы:

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня !

Посмотрите, как приготовить наши рулетики с куриным кремом и сыром, ниже:

Как хранить куриные рулетики

Из-за сливочного сыра они становятся немного мокрыми, чем дольше они сидят.Если у вас остались остатки, охладите их в герметичном контейнере на день или два и разогрейте перед едой.

Мы не рекомендуем замораживать готовый продукт (опять же, он определенно будет слишком сырым), но вы можете заморозить рулетики перед тем, как запечь их. Когда вы будете готовы их съесть, достаньте их из морозильной камеры, дайте им оттаять и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

Другие рецепты курицы:

Порций: 16

Рулетики с курицей и сливочным сыром для мамы

Куриные подушки, куриные рулетики или куриные карманы — как бы вы это ни называли, они являются любимым ужином для детей.Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, грибами и нарезанным кубиками луком, скрученная в восхитительный масляный рулет в виде полумесяца.

10 мин Время приготовления

14 мин Время приготовления

24 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 4 куриных грудки без кожи и костей (приготовленные и измельченные)
• 1 упаковка сливочного сыра (8 унций)
• 2 столовые ложки лука (нарезанного кубиками) — необязательно
• 1 банка (4 унции) грибов (без жидкости)
• 2 пакета (8 унций) серповидного теста

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.