Котлеты с яйцом внутри — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы предлагаем разнообразить обыкновенные котлеты и приготовить их с яйцом внутри. При этом вареное яйцо будет не просто заворачиваться в фарш, а предварительно фаршироваться сыром. Это, конечно, несколько усложнит процесс приготовления, но зато и вкус котлет станет ярче и интереснее. Попробуйте и оцените котлеты с яичной начинкой!

Ингредиенты для приготовления котлет с яйцом внутри (на 4 большие котлеты):

• фарш мясной – 400 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйца куриные (некрупные) – 5 шт.
• майонез – 2 ч.л.
• сыр тертый – 50 г
• зелень свежая – 40 г
• мука – 2-3 ст.л.
• чеснок – 1-2 дольки
• паприка молотая – 1 ч.л.
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Готовим котлеты с яйцом внутри – рецепт с фото:

К фаршу (можно взять любой) добавляете измельченный блендером лук, одно яйцо и соль с перцем по вкусу.

Перемешиваете котлетный фарш до однородности и убираете на время в холодильник.

Варите вкрутую оставшиеся четыре яйца, охлаждаете, опустив в холодную воду, и освобождаете от скорлупы. Затем разрезаете каждое яйцо на две половинки.

Достаете желтки и складываете их в отдельную чашку. Разминаете желтки вилкой, затем добавляете тертый сыр, майонез и раздавленную прессом дольку чеснока. Перчите и слегка подсаливаете. Затем все это хорошенько перемешиваете. Должна получиться однородная масса.

Этой яично-сырной массой наполняете белки. Начинка не должна быть выше краев белка. Соединяете попарно начиненные половинки, возвращая яйцу первоначальную форму. Затем рубите мелко зелень, добавляете ее к оставшейся начинке и перемешиваете.

Начинаете формировать котлеты с яйцом внутри. Фарш достаете из холодильника и делите на четыре части, тогда все котлеты получатся одинакового размера. Берете небольшой кусок пищевой пленки и выкладываете на нем лепешку из фарша.

Затем по фаршу распределяете смесь начинки с зеленью и кладете по центру фаршированной яйцо, как показано на фото.

Берете пленку за края и стягиваете их друг к другу. Фарш, поднимаясь вслед за пленкой, охватывает яйцо со всех сторон. Закрепляете котлеты с яйцом внутри руками и разворачиваете пленку. Все, котлета с начинкой сформирована.

Затем котлеты следует сразу же закрепить в мучной панировке. Для этого в муку добавляете паприку, перемешиваете и обваливаете их в получившейся смеси со всех сторон.

Выкладываете котлеты с яйцом внутри на прогретую с маслом сковороду и жарите на среднем огне до румяности. В процессе жарки периодически переворачиваете котлеты, чтобы они покрылись румяной корочкой со всех сторон. Да, котлеты получаются достаточно большие по размеру, но следует помнить, что внутри находится яйцо, поэтому в процессе обжаривания они полностью доходят до готовности и не требуют дополнительной тепловой обработки.

Подаете блюдо горячим. Можно с любимым гарниром, а можно просто с салатом и зеленью. Все, вкусные и оригинальные котлеты с яйцом внутри готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

• блюда из фарша
,
• котлеты

Котлеты с яйцом внутри — рецепт с фото пошагово

18 декабря 2019 0 2850 3

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

206 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Средний

Котлеты с яйцом внутри готовятся не очень сложно и всегда получаются сытными и вкусными. Они отлично подойдут к гарниру из крупы или овощей. Такие котлетки можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски к любому празднику. Их удобно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Яйца куриные

5 шт.

Мясной фарш

500 г

Хлеб

60 г

Молоко

100 мл

Лук репчатый

160 г

Чеснок

15 г

Паприка сушеная

1 ч. л.

Укроп сушеный

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Панировочные сухари

50 г

Масло растительное

30 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 10

Подготовить все ингредиенты из указанного списка. Фарш можно купить готовый или приготовить самостоятельно из любого вида мяса. Пряности подобрать по своему вкусу. Хлеб подойдет не только свежий, но и хорошо подсушенный, можно взять белый или черный.

Шаг 2 из 10

Хлеб нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокую мисочку и залить молоком или теплой водой. Оставить на 15-20 минут для набухания. Через указанное время хлебные разбухшие кусочки отжать от жидкости. Очистить чеснок и лук. Последний немного нарезать. Чесночные зубки, нарезанный лук, отжатый хлебушек измельчить в блендере.

Шаг 3 из 10

К мясному фаршу добавить паприку, укроп, молотый перец, соль, измельченный лук с хлебом. Тщательно вымешать до равномерного распределения. Слегка отбить.

Шаг 4 из 10

Яйца промыть теплой водой. Опустить в холодную подсоленную воду и отправить на огонь. Варить с момента закипания 8-10 минут. Остудить в холодной воде, удалить скорлупу.

Шаг 5 из 10

Образно разделить мясной фарш на 5 частей. Взять одну из них влажными руками и распластать в лепешку. В центр положить вареное яйцо. Сформировать котлету. Запанировать в сухарях, которые, кстати, можно смешать с мукой в соотношении 1:1.

Шаг 6 из 10

Разогреть масло в глубокой сковороде. Выложить полуфабрикаты. Обжарить на умеренном огне до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 7 из 10

Обжаренные заготовки перенести в форму для запекания.

Шаг 8 из 10

Отправить в духовку на 10-15 минут. Запекать при температуре 180 градусов.

Шаг 9 из 10

Котлеты с яйцом внутри готовы. Подавать к столу в теплом виде.

Шаг 10 из 10

Приятного аппетита!

3 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Как я делаю полезные сухофрукты из дыни, вишни и груши (просто и вкусно) Фрукты, которые слабят: помогите своему кишечнику

Другие подборки

Рецепт котлет с яйцом и картофелем: Как приготовить Рецепт котлет с яйцом и картофелем в домашних условиях | Рецепт домашней котлеты с яйцом и картофелем

Расширенный поиск

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

org/»>
• Times Food
• Рецепты
• Котлета с яйцом и картофелем

TNN

Обновлено: 1 марта 2021 г., 11:55 IST

Ср. Рейтинг

0 Скорость

• Общее время 35 м
• Время подготовки 15 м
• Калории334

Закладка Добавить к коллекции

10 порций1 порция 2 порции 3 порции. очищенный картофель

1 чайная ложка молотого красного перца чили

1 чашка рафинированного масла

• 5 молотых сухарей
• 1 мелко нарезанный лук
• 1/2 чайной ложки соли

для маринации

• 1 взбитые яйцо

для гарирования

• 1, чтобы сделать побочный кореш.

  • Шаг 1 Приготовьте картофельную смесь

    Смешайте картофель, лук, красный перец чили, соль и листья кориандра в миске и хорошо перемешайте. Взбейте яйца в отдельной миске и отложите в сторону.

  • Шаг 2 Добавьте вареные яйца

    Добавьте вареные яйца в тесто и снова хорошо перемешайте. Теперь сформируйте из этой смеси небольшие шарики и слегка приплюсните их. Обмакните эти шарики во взбитую яичную смесь и обваляйте их в порошке сухарей.

  • Шаг 3 Разогреть масло и обжарить

    Разогреть масло на сковороде и добавить подготовленные котлеты. Обжарить до золотистого цвета.

  • Шаг 4 Подача

    Украсьте готовые котлеты листьями кориандра и подавайте. Попробуйте этот простой рецепт, оцените его и оставьте свои комментарии в разделе ниже.

  Советы

  1. Наслаждайтесь шашлыками с соусом на ваш выбор, например, с кетчупом, зеленым чатни или майонезом.

  ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

  Понравилась наша коллекция рецептов?

  Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

  Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности. 0004

• Детская кукурузная кукуруза

  30M

• Куриные котлеты

  35M

• Намные яглет

.

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Последние рецепты

Помещенные рецепты

Как сделать рецепт яичной и картофельной котлеты

• Главная
• Рецепты
• Рецепт яичной и картофельной рецепции

#snack My Kids Любимый Cutlet

… Прочтите больше 9000

на ван -agraal | Slurp Community

Adjust Servings :

1

Ингредиенты для котлет с яйцом и картофелем Рецепт

• 1,25 шт. Яйца, сваренные вкрутую, половинки
• 1,25 шт.0009
• 1/4 кусочка лука
• 1/4 кусочка взбитого яйца
• 1/4 ч. л. порошка для охлаждения
• 3/4 ст. Масло — для жарки

Добавить к покупке Listbuy на

Тока

• .0004

• Fiber

  < 1g

MacroNutrients

• Carbs

  < 1g

• Protein

  < 1g

• Fiber

  < 1g

Fats

• Жир

  < 1 г

Витамины и минералы

• Кальций

  15 мг

• Железо

  30004

• Vitamin A

  389mcg

• Vitamin B1

  < 1mg

• Vitamin B2

  < 1mg

• Vitamin B3

  < 1mg

• Vitamin B6

  < 1mg

• Витамин B9

  5MCG

• Витамин B12

  0MCG

• Витамин C

  2 мг

• Витамин E

  0004

  < 1mg

• Copper

  < 1mcg

• Magnesium

  7mg

• Manganese

  < 1mg

• Phosphorus

  7mg

• Selenium

  < 1mcg

• Цинк

  < 1 мг

Указания

Рецепт приготовления котлет с яйцом и картофелем

ШАГ 01

В миске смешайте картофель, лук, красный перец чили, соль и листья кориандра.