Я знаю, что это нездоровая пища, но время от времени я скучаю по KFC.Может быть, я не так сильно скучаю по курице, но по уникальному, хрустящему, вкусному тесту, и я уверен, что я не единственный. Так…. Я подумал, почему бы не сделать подражателя веганской «курицы» в стиле KFC… Поехали !!!!!

Сначала вымойте и высушите вешенки. Если гриб слишком большой, разорвите его пополам вручную.

Смешайте все ингредиенты смеси специй в миске, хорошо перемешайте.

Поместите 80 г смеси специй в другую миску, добавьте 200 мл несладкого соевого молока и 1 столовую ложку пищевых дрожжей, аккуратно взбивайте, пока не получите однородное тесто.

Время сборки, давайте немного организуем нашу столешницу.

У вас должна быть тарелка с вешенками, жидкой и сухой смесью, как на картинке.

Окуните каждый кусочек гриба в жидкую смесь, дайте ему впитаться в течение нескольких секунд и впитайте тесто. Затем раскатайте его в сухой смеси до полного покрытия.

Повторите тот же процесс для каждого предмета, поместите его на лоток / тарелку, чтобы покрытие оставалось на несколько минут.

Нагрейте масло в небольшой кастрюле с антипригарным покрытием и осторожно добавьте в масло по частям грибы. В зависимости от того, насколько велика ваша кастрюля, старайтесь не перегружать сразу слишком много кусков. Обжаривайте во фритюре, пока он не станет красивого золотистого цвета и не будет плавать в масле.

Поместите обжаренные во фритюре грибы на противень с масляной кулинарной бумагой или кухонным полотенцем и дайте им остыть в течение 5-10 минут.

Подавать со свежевыжатым соком лайма и любимым вкусом соуса (сладкий соус чили, соус карри или кисло-сладкий соус и т. Д.).

Для этого рецепта я пробовала тофу, сейтан, темпе, цветную капусту и другие ингредиенты, но из всех них я считаю, что вешенка победила, она не только нежная, но и сочная, и ароматная. Вы также получаете эту рвущуюся текстуру, как настоящая курица, но полностью на 100% растительной основе.

Это рецепт, который стоит попробовать, это невероятно вкусное блюдо с пивной парой на вечер пятницы.

Возможно, вас заинтересует мой другой рецепт мясной / рыбной страсти — жареные веганские кальмары во фритюре.Также его готовят из вешенок.

Если вы следовали этому рецепту и приготовили его, дайте мне знать! Оставьте комментарий, сделайте снимок, отметив его тегом # k33_kitchen, и поделитесь им в Instagram! Я был бы очень рад увидеть, что вы придумали. Ура, надеюсь, вам понравятся мои рецепты!

вешенки буйвола | hot for food by Lauren Toyota

Эти горячие маленькие жемчужины — часть последнего выпуска RECIPE ?! которые сегодня вышли в прямом эфире на канале YouTube. Это сегмент, в котором я просто делаю что-то из ничего и не обращаю внимания на настоящий рецепт.Он готовит в лучшем виде, и все в Интернете, кажется, отождествляют себя с моим методом безумия, который я непринужденен.

Честно говоря, у лучших вещей, которые я делаю, часто вообще НЕТ рецепта. Затем мне нужно сделать это снова, чтобы я действительно мог записать это для вас, ребята. Жизнь кулинарного блоггера нелегка… в данном конкретном случае. Ненавижу записывать, что я делаю, когда творческие соки текут по кухне!

Anyhoo, этот рецепт объединяет два существующих рецепта в блоге.Я панировала вешенки в двойной панировке с кляром из крылышек буйвола из цветной капусты, и панировка в основном такая же, как и в рецепте голой куриной халупы.

По сути, в мучную панировку можно добавить любые специи, и, наверное, получится вкусно! Просто не забывайте быть весьма щедрым. Но здесь я перечислил, что я сделал, и попытался придумать для вас более цельный и менее беспорядочный метод двойного избиения. Если вы посмотрите это видео, то увидите, какой ужасный беспредел был… Я действовал быстро!

Помните, я здесь предполагаю, но от 0,5 до 1 фунта вешенки должно быть хорошо.Я использовал крошечные кусочки, потому что они предназначались для бутерброда с вешенками po boy, но для этого конкретного использования я бы купил оптовые грибы и поищу самые большие кусочки, которые вы можете. Кластеры тоже подойдут.

Чем больше, тем лучше. Тогда он будет сочнее и больше похож на настоящую жареную курицу!

вешенки буйвола

Эти жареные острые кусочки лучше жареной курицы… это замаскированные грибы!

Ингредиенты

жидкое тесто

• Несладкое немолочное молоко 1/2 ц (лучше всего подходит миндальное или соевое)
• вода 1/2 ц
• 3/4 Ц универсальное мука (можно заменить рисовую муку без глютена)
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка паприки
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

панировка

• Универсальная мука 2C
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 столовая ложка порошка чили
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка молотого шалфея
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка сельдерея
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотых специй

Ranch Dip

• 1 C Wildwood Zesty Garlic Aioli (или веганский майонез на ваш выбор)
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

Дополнительно

• 2 to 3C растительное масло для жарки во фритюре
• острый соус по-буйволиному
• ломтики маринада

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты для соуса ранчо в миске и поставьте в холодильник до тех пор, пока они не будут готовы к подаче вешенки буйвола.

2. Смешайте ингредиенты жидкого теста в большой миске. Вылейте примерно половину теста в другую миску, добавьте туда грибы и хорошо покройте. Дайте им посидеть около 20 минут.

3. Только после того, как вешенки постояли в кляре в течение 20 минут, нагрейте масло. Нагрейте его до 355–360 ° F в глубокой кастрюле. Чтобы внимательно следить за этим, используйте термометр для жарки во фритюре. Температура не должна превышать 365 ° F.

4. Смешайте ингредиенты для панировки в другой большой миске.

5. Когда масло нагреется до нужной температуры, достаньте гриб из теста и хорошо обмажьте в панировке.

6. Затем вернитесь в другую миску с жидким тестом, в которой ничего не было, и хорошо покройте. Вернитесь в панировку и хорошо промажьте. Затем добавить в масло для жарки.

7. Обжарьте грибы порциями, и потребуется 2–3 минуты, чтобы они приобрели темно-золотисто-коричневый цвет. Время приготовления зависит от размера грибов.

8. Вытрите обжаренные кусочки над кастрюлей шумовкой, а затем поместите на решетку, поставленную на противень. Не используйте бумажные полотенца, так как это может сделать тесто намокшим.

9. Перед подачей сбрызните жареные грибы острым соусом по-буйволински и посыпьте солеными огурцами. Подавайте сразу с соусом ранчо и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Если вы используете обычный веганский майонез без чеснока, вы также можете добавить 1 чайную ложку чесночного порошка.

Vegan Korean Fried «Chicken» — корейский веганский

Хорошо, смотрите. Это не традиционная корейская жареная курица. Его не обжаривают с картофельным крахмалом и не заправляют острым соусом. Однако это тоже не традиционная американская «жареная курица» (или «жареная курица по-Кентукки?»). Это жареный «цыпленок» с корейским акцентом, если хотите, так как я люблю большую часть моей еды. На самом деле это просто побочный продукт отсутствия контроля над импульсами. Я не могу не добавлять в еду корейские вещи.

Но, я думал, ты веган?

А теперь давайте кое-что уберем. На самом деле это не цыпленок . Думаю, это очевидно, но я понимаю, почему фотография выше может вызвать у вас сомнения. На самом деле, когда вы попробуете это блюдо, вам покажется, что у вас галлюцинации. Вот насколько хорош этот рецепт. Что мы тогда используем? Сейтан? ТВП? Гардейн? Нет. Мы используем скромный гриб.

Вешенки

Вешенка, а именно.Их иногда называют «королевскими вешенками», потому что они достаточно велики, чтобы их размер превышал размер большой ладони. Почему их называют «вешенками»? Ну, я всегда думал, что это потому, что они пахли морепродуктами, но на самом деле они получили свое название от их внешнего вида. Их шапки напоминают устриц. Вешенки — хороший источник витамина D, белка, клетчатки, калия, витамина B6 и фолиевой кислоты, и их можно найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов и на фермерских рынках.Что мне нравится в вешенках по этому рецепту, так это их укромные уголки и закоулки. Неправильная форма грибов служит «крючками» для панировки, так что они не соскальзывают сразу, когда вы выкапываете грибы. Это обеспечивает восхитительный хруст при каждом укусе.

Маринат и земснаряд

Это новый горячий танец на TikTok.

Шучу.

Чтобы максимально усилить вкус «курицы», я создал немного необычный маринад, который не только размягчает грибы (немного), но и наполняет их прекрасным умами перед тем, как облить мукой.Мы добавляем немного лимонного сока в соевое молоко, чтобы получилась пахта, но , затем , мы также добавляем немного соевого соуса. АГА!! BETCHA ЭТОГО НЕ ВИДАЛА!

В соответствии с темой, вместо паприки, я добавил гочугару в свою смесь для дноуглубительных работ, чтобы дать моему «цыпленку» дополнительный импульс.

После того, как вы закончите смешивать все ингредиенты земснаряда, покройте грибы земснарядом, убедившись, что они хорошо пропитаны смесью.Затем бросьте их в кастрюлю с горячим маслом и готовьте, пока обе стороны не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

Советы по приготовлению жареной курицы по-корейски

• Обязательно покупайте королевские вешенки, а стебли я оставил нетронутыми. Некоторые говорят, что они жесткие и жевательные, но по этому рецепту они оказались отличными. Только не забудьте протереть грибы влажным полотенцем.
• Дайте грибам мариноваться не менее 5 минут в смеси веганской пахты, чтобы у них было время, чтобы они действительно впитали некоторые ароматы и стали мягкими.
• При выемке грунта убедитесь, что он действительно упакован — вы хотите, чтобы смесь попала во все эти труднодоступные места, потому что это создаст большую площадь поверхности для панировки.
• Во время жарки не перегружайте сковороду — это сделает «курицу» менее хрустящей и приготовление займет целую вечность.

Веганский жареный цыпленок по-корейски

Альтернатива обычному жареному цыпленку для тех, кто хочет полного вкуса без мяса! Независимо от того, веган ли вы или просто любите поесть, это НАСТОЯЩИЙ УДОВОЛЬСТВИЕ !!

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 стакан соевого молока
• 1/2 лимона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 5 штук королевских вешенек
• Масло для жарки

Ключевое слово жареный цыпленок, жареные грибы, корейский жареный цыпленок

Веганский жареный цыпленок по-корейски последнее изменение: 10 июля 2021 г[email protected]

Хрустящие во фритюре вешенки

Вешенку измельчили и бросили в соевый соус, порошок куриного бульона, корни кориандра, чеснок и белый перец.Затем его покрывали мукой темпура и обжаривали до золотистого цвета.

Процесс кажется простым. Мне это так понравилось, что я обратил внимание на то, что мне пришлось повторить это блюдо дома, в Индии.

И вот, моя версия жареных во фритюре устричных грибов. Я делаю его пряным и ароматным. Используя красную тайскую пасту карри, мой гриб приобрел насыщенный вкус. Его просто приготовить, и я считаю, что он идеален в качестве закуски на вечеринке.

Хрустящие во фритюре вешенки

Состав:

Вешенки 400 г очищенные

½ столовой ложки тайской красной пасты карри

2 столовые ложки кокосовых сливок

½ стакана муки

½ стакана рисовой муки

½ чайной ложки разрыхлителя

½ чайной ложки соли

2 стакана масла для жарки во фритюре

Аккуратно выдавите влагу из гриба кухонным полотенцем и дайте грибу высохнуть на решетке в течение 5 минут.

В большой миске смешайте тайскую красную пасту карри с кокосовым кремом и перемешайте до однородной массы. Добавьте грибы и хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте муку, рисовую муку, разрыхлитель и соль. Размешайте как следует.

Добавьте мучную смесь в гриб и осторожно перемешайте, пока мучная смесь не покроет каждый дюйм гриба.

Нагрейте масло на сковороде до 180 градусов и обжарьте грибы до золотистого цвета. Это займет около 3 минут. Не переполняйте сковороду кусочками грибов.Вам следует добавить сразу 4-6 штук.

Вы можете подавать грибы во фритюре со сладким соусом чили.

Любовь,

Хрустящие жареные вешенки — Shreya’s Kitchen

Введение в жареные вешенки с хрустящей корочкой

Я знаю, что многие люди злятся (по какой-то странной причине, смеется), когда вегетарианцы или веганы говорят, что определенные продукты «на вкус как мясо», или они пытаются имитировать внешний вид и текстуру мяса. Но, тем не менее, мне просто пришлось поделиться с вами этим рецептом, ребята! Если вы совсем недавно перешли на растительную основу или просто ищете блюдо для постного понедельника, поверьте мне, вы будете одержимы этими хрустящими жареными вешенками!

Вешенки действительно имеют «мясную» текстуру, которая является фантастической, если вы жаждете мясистой текстуры, но хотите чего-нибудь на растительной основе.Или даже если вы не на растительной основе, это просто восхитительно, и я уверен, вам это понравится! Тесто настолько насыщенное и ароматное, что вам даже не понадобится соус для макания (хотя я включил вариант, который вы можете приготовить ниже). Кроме того, даже если вы не любитель грибов, вы можете использовать это тесто, чтобы покрыть любой белок по вашему выбору, и просто следуйте тому же методу.

Состав ингредиентов:

И влажное, и сухое тесто имеют одинаковые размеры специй, чтобы немного облегчить жизнь.И я так впечатлен тем, каким получился аромат! Поверьте мне, даже если вы не вегетарианец, вам понравится вкус этого теста, и вы сможете использовать его, чтобы покрыть что угодно!

Мокрое тесто

• Универсальная мука
• Соль
• Кашмирский мирч (или любой порошок красного перца чили)
• Порошок чеснока
• Порошок лука
• Порошок тмина
• Порошок белого перца
• ~ 1 + 1/4 куб. Воды

Сухой Тесто

• Универсальная мука
• Панировочные сухари панко
• Соль
• Кашмирский мирч (или любой красный перец чили)
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Тмин в порошке
• Белый перец в порошке

Прочие

• Вешенки
• Лимонный сок
• Растительное масло (для жарки)

Соус для макания

• Майонез Кьюпи
• Чилино-чесночный соус

Процесс + ключи к успеху:

• На самом деле процесс довольно прост.Вы должны начать с подготовки мокрого и сухого теста и подготовить их к работе. Я рекомендую взбивать сначала сухое тесто, а затем влажное, чтобы убедиться, что все специи перемешаны равномерно.
• Затем возьмите вешенки и обмакните их сначала во влажное тесто, убедившись, что они покрыты равномерным слоем, а затем в сухом тесте. Для влажного теста вы можете отрегулировать его толщину по своему усмотрению, но я предпочитаю, чтобы мое было немного тоньше, поэтому я добавляю от 1 1/14 c до 1.5 стаканов воды к моей смеси.
• Нагрейте масло на среднем огне, а затем обжарьте вешенки неглубоко. Осторожно поместите в масло с помощью щипцов. Готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
• Когда вешенки приготовлены, положите их на сухое бумажное полотенце, чтобы с него стекало излишнее масло, перед подачей на стол.
• Щедро выдавите лимонный сок поверх грибов и наслаждайтесь!
• Они такие ароматные, что вам даже не нужен соус, но если вы хотите его приготовить, вы можете смешать майонез с кьюпи и чесночный соус с чили в соотношении 2: 1 (или по своему усмотрению) и использовать его. как обмакнуть в него грибы.

Хрустящие вешенки с жареным картофелем

Курс: закуска, основное блюдо

Ключевое слово: оситровые грибы

Материалы

Влажное тесто

• 1 ч муки общего назначения
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка кашмирского мирча (или любого порошка красного перца чили)
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чайной ложки порошок тмина
• 1/4 чайной ложки порошка белого перца
• ~ 1 + 1/4 стакана воды

Сухое тесто

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка кашмирский мирч (или любой порошок красного перца чили)
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чайной ложки порошка тмина
• 1/4 чайной ложки порошка белого перца

Другое

• вешенки
• лимон сок.

  Инструкции

  • На самом деле процесс довольно прост.Вы должны начать с подготовки мокрого и сухого теста и подготовить их к работе. Я рекомендую взбивать сначала сухое тесто, а затем влажное, чтобы убедиться, что все специи перемешаны равномерно.

  • Затем возьмите вешенки и окуните их сначала во влажное тесто, убедившись, что они покрыты равномерным слоем, а затем в сухое тесто. Для влажного теста вы можете отрегулировать его толщину по своему усмотрению, но я предпочитаю, чтобы мое было немного тоньше, поэтому я добавляю от 1 1/14 c до 1.5 стаканов воды к моей смеси.

  • Нагрейте масло до умеренно сильного огня, а затем обжарьте вешенки мелко. Осторожно поместите в масло с помощью щипцов. Готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

  • После того, как вешенки приготовлены, положите их на сухое бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекали с них перед подачей на стол.

  • Выжмите сок лимона на грибы и наслаждайтесь!

  • Они такие ароматные, что вам даже не нужен соус, но если вы хотите его приготовить, вы можете смешать майонез с кьюпи и чесночный соус с чили в соотношении 2: 1 (или по вашему выбору) и используйте это как обмакивание грибов.

  Крылышек вешенки — веганский, что?

  Крылышки вешенки — отличный рецепт вешенки, прекрасная закуска или закуска, а также отличный вариант для тех, кто хочет отведать вкусного жареного цыпленка по-вегански. По этому веганскому рецепту вешенки получаются вкусные, хрустящие, полезные и аппетитные крылышки, которые не только веганские, но и являются удовольствием для ваших вкусовых рецепторов.

  Многие люди увлекаются жаркими спорами о том, являются ли грибы веганскими или нет.Если вы относитесь к числу этих людей и не знаете, относить ли грибы к веганской категории или нет, вот все, что вам следует знать об этом.

  Прежде всего, главный принцип веганской диеты — не есть животных или продукты животного происхождения. Вместо этого основное внимание уделяется растениям, овощам и растительным ингредиентам. Когда дело доходит до грибов, многие люди считают их живыми существами. Что ж, в этом нет никаких сомнений. Даже растения — живые существа.Но самое интересное в грибах то, что они не являются ни растениями, ни животными. Вместо этого они принадлежат к совершенно отдельной группе, то есть к грибам. Итак, поскольку эта группа отличается от животных, мы считаем грибы подходящим для веганов ингредиентом.

  Однако следует иметь в виду, что существуют сотни различных видов грибов. И не все из них съедобны. Однако другие предпочитают стволы растений и другие области, связанные с растениями, что делает их на 100% веганскими. Итак, убедитесь, что вы знаете свои грибы внутри и снаружи, прежде чем употреблять их в пищу.Вешенки полностью съедобны, их также называют жемчужными вешенками или древесными вешенками.

  Есть много разных способов приготовить веганские крылышки. К ним относятся не только другие рецепты теста, но и основной ингредиент также варьируется. Например, большинство людей любят крылышки цветной капусты. Несомненно, это вкусно, полезно и с хрустящей корочкой. Однако то, о чем мы собираемся поговорить сегодня, — это нечто особенное, чего нет ни в одном другом рецепте. Вот почему вы должны следовать рецепту вешенки:

  • Хрустящий: Первое, что мы все замечаем в рецептах хрустящих вешенок, — это хруст.Приятный звук хрустящей корочки вместе с таянием во рту. Хрустящая корочка — это то, за что стоит умереть. В рецепте используются приправы и специи, которые добавляют глубину пикантных вкусов, которых мы все так жаждем.
  • Вкус: вешенки обладают неповторимым вкусом. А чтобы придать этим веганским крылышкам больше аромата, мы используем такие ингредиенты, как кайенский перец, луковый порошок, чесночный порошок и т. Д.
  • Легкость приготовления : Вы не поверите, эти крылышки очень легко приготовить. Время приготовления — не более 15 минут, а время приготовления — всего 10 минут.Таким образом, этот веганский рецепт вешенки — идеальный выбор для закусок и закусок.
  • Здорово : Эти веганские крылышки тоже довольно полезны. Поскольку я использую муку из полбы вместо универсальной муки, польза для здоровья повышается. Кроме того, вешенки также известны своими многочисленными преимуществами для здоровья. Они богаты несколькими витаминами и минералами. А если вы хотите сделать блюдо еще более полезным, вы можете обжарить их на воздухе или запечь веганские крылышки вместо жарки во фритюре.

  Вот все, что вам нужно для этого веганского рецепта жареной курицы с вешенками:

  • Грибы: Грибы вкусные. У них уникальный аромат и текстура. Среди множества различных видов съедобных грибов для этого рецепта идеально подходят вешенки. Это потому, что целые вешенки имеют уникальную форму, текстуру и прекрасно имитируют крылышки. Короче говоря, они довольно вкусные.
  • Полба из муки: Ну, вы можете использовать любую муку, например, универсальную муку и т. Д.однако для этой цели я использовал муку из полбы. Это потому, что она богата минералами и питательными веществами и содержит гораздо меньше глютена, чем универсальная мука. Вы также можете использовать муку без глютена.
  • Вода: Чтобы приготовить жидкое тесто из муки, необходимо добавить в него воду. Однако у меня есть фантастический трюк. Вы можете использовать овощной бульон вместо воды для придания вкуса. Это приносит нам такую ​​глубину вкуса.
  • Луковый порошок: Луковый порошок — фантастическая приправа, которая придает сладкий и пикантный вкус.Кроме того, он легко доступен.
  • Чесночный порошок: Чесночный порошок — еще одна замечательная приправа, которая вносит сильный чесночный и пикантный ингредиент. Это добавляет аромата веганским крыльям.
  • Кайенский перец: Что такое веганские крылышки без немного тепла. Кайенский перец — хорошо известный ингредиент, который придает жар и глубину аромата любому блюду. Вы также можете добавить копченую паприку вместо кайенского перца.
  • Приправа: Соли и свежемолотого черного перца хватит, чтобы сделать любое блюдо интересным и ароматным.
  • Масло: Масло понадобится для жарки. Хотя вы можете использовать любое растительное масло, я предпочитаю использовать масло с низкой абсорбцией. Таким образом, масло виноградных косточек мне очень подходит. Однако вы также можете использовать масло авокадо.

  Сделать эти веганские крылышки по этому рецепту вешенки очень просто. Все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие простые шаги:

  Шаг 1: Начните с отделения вешенок, оставив стебли.Вымойте их, чтобы избавиться от грязи и мусора. Поместите их в ситечко и дайте им высохнуть.

  Шаг 2: Добавьте сухие ингредиенты, такие как мука из полбы, луковый порошок, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский порошок, поровну в две разные миски.

  Шаг 3: Отложите одну миску для дальнейшего использования и добавьте воду или овощной бульон в другую миску. Хорошо перемешайте венчиком или деревянной ложкой, пока не получите однородное тесто без комков. Это тесто называется влажным ингредиентом.

  Шаг 4: На сковороде или сковороде добавьте масло и подождите, пока оно не станет очень горячим.

  Шаг 5: Когда масло станет горячим, возьмите вешенки по одному и окуните их во влажное тесто. Затем вынуть его из теста и добавить в сухую мучную смесь.

  Шаг 6: Когда гриб хорошо покроется, осторожно опустите его в горячее масло. Повторите этот процесс со всеми вешенками.

  Шаг 7: Обжарьте грибы с двух сторон, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет.

  Шаг 8: Удалите их из масла и положите на кухонное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

  Шаг 9: Подавайте вместе с любимым соусом.

  Не думаю, что у вас останутся вешенки, но вы можете положить их в холодильник на более чем 2 дня. Особенность этих веганских крылышек в том, что они могут намокнуть в холодильнике. Чтобы решить эту проблему, еще раз обжарьте их во фритюре на очень горячем масле в течение 3-5 минут, чтобы верх снова стал хрустящим.Это идеальный способ разогреть их, и он помогает вернуть настоящий хруст. Вы также можете нагреть их в духовке на гриле в течение нескольких минут или бросить во фритюрницу до образования хрустящей корочки.

  Обратите внимание, что некоторые люди любят разогревать оставшиеся крылышки вешенки в микроволновой печи. Хотя это кажется удобным вариантом, крылышки вешенки не получаются хрустящими. Фактически, они становятся вязкими и мокрыми. Поэтому не используйте микроволновую печь для разогрева.

  Поскольку это имитация куриных крылышек, вы можете подавать их с восхитительным веганским соусом или соусом по вашему выбору.Если вы ищете идеи, вот несколько, которые вам могут понравиться:

  • Кленово-горчичный соус : Этот соус представляет собой идеальный баланс пикантного, сладкого, кислотного и соленого. Вы получаете сладость от кленового сиропа и сильный жар от горчицы. Немного лимона или уксуса для повышения кислотности, и соус готов.
  • Соус Gochujang: Это фантастическое блюдо для тех, кто любит корейские блюда. Это простое, но крепкое блюдо включает гочуджан, рисовый уксус, соевый соус, кленовый сироп, чесночный порошок и соль.Все перемешать, и аппетитный соус готов.
  • Ранчо-соус: Это восхитительный сливочный соус для тех, кто любит сливочный соус. В его состав входят такие ингредиенты, как веганский майонез, яблочный уксус, луковый порошок, измельченная петрушка, укроп, чеснок, соль и перец.
  • Шрирача: Когда ничего нет, есть вкусная, пряная шрирача. Есть так много веганских брендов, которые могут удовлетворить вашу жажду.
  • Веганский сырный соус: Веганский сырный соус сливочный, вкусный, сырный и веганский.Сделано из замоченных сырых кешью, растительного молока и приправ.
  • Соус тахини: вкусный, насыщенный и пикантный соус тахини — идеальный выбор, который так хорошо сочетается с хрустящими крыльями вешенки.

  Крылышки вешенки можно приготовить разными способами. Вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать:

  • Итальянские травы : Добавьте итальянские травы, такие как сушеный орегано, розмарин, тимьян и т. Д., В муку из полбы и наслаждайтесь итальянскими ароматами.
  • Семена кунжута: Вы также можете добавить в тесто азиатские ингредиенты, такие как семена кунжута.
  • Приправа для вяленого мяса: Добавьте карибских ароматов, используя приправу для вяленого мяса, чтобы раскрыть неповторимый вкус.

  Крылышки вешенки

  Кому нужна жареная курица, если можно съесть тарелку крылышек вешенки?!? Я определенно был любителем жареной курицы, прежде чем стал веганом, и должен признать, что не всегда легко найти хорошую замену, когда вы веган, но вешенки определенно являются одними из лучших, которые я использовал.У них хорошая мясная текстура, и, если вы правильно их взбиваете, вы получите хрустящий хруст без какого-либо вреда для наших куриных друзей.

  Время приготовления 15 минут

  Время приготовления 10 минут

  • 4 стакана вешенки целиком
  • 4 стакана муки, которую я использовал, полба
  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки лукового порошка
  • 2 столовые ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки кайенского перца
  • соль и черный перец по желанию
  • Масло для жарки использовала масло виноградных косточек

  • В две отдельные миски добавьте 2 стакана муки, 1 столовую ложку лукового порошка, 1 столовую ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку кайенского перца.

  • В одной миске смешайте 2 стакана воды. Это будет ваша миска для влажных ингредиентов. Если тесто становится слишком густым, используйте больше жидкости.

  • Залейте масло в большую кастрюлю и дайте маслу сильно нагреться.