Творожное печенье конвертики с сахаром: Творожное печенье «Конвертики» — 6 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Печенье Конвертики из творога - простой и быстрый рецепт

Печенье «конвертики» из творога, несомненно, является фаворитом истинных ценителей вкусной и здоровой пищи. В меру мягкая, нежная домашняя выпечка готовится из необходимых, для здоровья и полноценного функционирования внутренних органов, компонентов. Аккуратные воздушные конвертики имеют невероятно аппетитный аромат и красивый золотистый цвет. Они отлично дополнят чашку утреннего бодрящего кофе, полуденный перекус с молоком и вечерний душистый чай. Не даром, летопись творожного теста насчитывает несколько тысячелетий. Его изобрели, чтобы сохранить полезные качества творога на долгое время, для моряков и путешественников.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! “Берлинское” печенье на нежном творожном тесте.

В чем же польза этой выпечки? Все просто: в его главном составляющем. Рецепт основан на использовании творога. В свою очередь, этот белковый продукт, является одним из лидеров по количеству кальция, а также богат витаминами и аминокислотами.

В прошлом веке в каждой столовой можно было прочитать подобные лозунги « Думай больше о здоровье, кушай масло и творог!». Учитывая, актуальность темы и сегодня, можно разнообразить свой рацион вкусным изделием — печенье «творожные конвертики».

  • Творог 300 гр.
  • Масло сливочное 200 гр.
  • Мука 350-400 гр.
  • Сода ¼ ч.л.
  • Сахар  для посыпки
  • Ванильный сахар 10 гр.

Количество порций: 1

Время приготовления: 60 мин.

Время подготовки: 40 мин.


Калории: 375 ккал/100гр.


ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Печенье “Треугольники” с творогом – вкусно, быстро и полезно.

В народе этот кулинарный шедевр называют по – разному: «поцелуйчики», «треугольнички», «ушки» и даже «лапки», но от этого оригинальность исполнения не теряется. Возможность импровизировать в вариантах украшения (тертый шоколад, кокосовая стружка, корица) добавляет некоторый шарм изделию. Попробовав раз, невозможно будет отказаться от него в будущем. Воздушные и оригинальные печеньица придутся по вкусу даже тем, кто не любит творог вообще.

Попробуйте приготовить этот эффектный кондитерский десерт, и он станет любимцем на вашем столе.

Творожные конвертики с сахаром: рецепт с фото

 

Ингредиенты:

  • Творог -200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 100 г + немного сахара для посыпания конвертиков
  • Мука – 1 ст.
  • Разрыхлитель для выпечки – 2 ч.л.
  • Пергамент для запекания

Конвертики из теста – любимое снадобье многих сладкоежек от мала до велика. Эти сладости часто продают в кондитерских магазинах, но в приготовлении конвертиков нет ничего сложного, поэтому предлагаем вам испечь это печенье дома и порадовать детей и себя!

Так же из творога можно напечь быстрое творожное печенье или рогалики.

Творожные конвертики с сахаром — фото рецепт:

1. Для того чтобы тесто было легким и нежным, мы будем использовать сливочное масло (хотя за неимением такового можно взять и маргарин). Для начала, масло достаем из холодильника и оставляем на тарелке на полчаса, чтобы оно размякло. Затем выкладываем масло в миску и разминаем его вилкой, превращая в однородную массу.

 

2. К маслу добавляем 100 г сахара и продолжаем размешивать эти ингредиенты вилкой. Сахар должен распределиться равномерно, а не собираться кучками в некоторых участках масла.

 

3. Затем к сладкой масляной массе нам нужно добавить творог. Если вы используете домашний творог, его перед этим нужно измельчить, чтобы не было комков. Мы сделаем это в кухонном комбайне (также можно взять блендер). Ну а если вы используете магазинный творог, этот шаг можно пропустить, ведь производители молочных продуктов измельчают творог.

 

4. Теперь творожную массу без комков добавляем к маслу с сахаром. Хорошенько все перемешиваем.

 

5. Какое же тесто без муки? Следующий шаг – добавление к маслу, сахару и творогу стакана муки. Лучше добавлять муку частями и сразу же перемешивать тесто: в таком случае, вы увидите, подходящей ли консистенции тесто. Если вы добавили всю муку, но тесто для творожных конвертиков получилось жидковатым, добавьте еще немного муки и вновь перемешайте.

 

6. Теперь на стол насыпаем немного муки и выкладываем часть теста. Раскатываем тесто скалкой, пока не получится блин толщиной 5 мм.

 

7. Разрезаем тесто ножом на квадратики размером 5 на 5 см.

 

8. На каждый квадрат насыпаем немного сахара, ведь у нас по рецепту творожные конвертики идут с сахаром.

 

9. Теперь квадраты превращаем в конвертики. Смыкаем вместе противоположные по диагонали углы квадратов – сначала два, затем еще два. Получаются конвертики!

 

10. По этому же принципу формируем конвертики из всего приготовленного теста. На противень или форму для выпекания стелим пергамент для выпекания, а на него сверху выкладываем конвертики. Выпекаем в духовке при 180 градусах на протяжении 30 минут.

 

Творожные конвертики с сахаром готовы! Подайте их ребенку с киселем из ревеня, с миндальным молоком или  просто с молочным чаем.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

идеальный рецепт найден! + ВИДЕО

Обычно выпечка у меня получается с первого раза, без «тестовой версии», но с творожным печеньем все как-то не складывалось в идеальный рецепт ни с первого, ни со второго, ни с пятого раза. То творожное печенье получалось «резиновое», то сырым внутри, то твердым.

И вот, благодаря череде экспериментов, кулинарных наблюдений и, разумеется, накопленному опыту – идеальный рецепт вкусного творожного печенья найден.

Друзья, по вашим многочисленным просьбам в комментариях на сайте и в социальных сетях  сняла для вас видео рецепт этого печенья. Не судите строго,  это один из первых моих видео рецептов.

Именно таким должно быть настоящее творожное печенье: хрустящее с наружи, и с мягкой слоеной структурой внутри. Но все по порядку, все секреты приготовления описаны ниже.

Если вы все еще не передумали готовить творожное печенье, записывайте рецепт. На первый взгляд может показаться, что порция большая, но это не так, и печенья получается не так уже и много.

Как приготовить творожное печенье:

Масло режем на кусочки, и отправляем в духовку, или микроволновку, чтобы оно стало мягким.

Микроволновки у меня нет, поэтому я отправила масло в духовку на 20 минут при температуре 40 градусов.

Творог для печенья выбираем средней жирности, но не сильно сухой.

Дальше самое интересное: перетираем сливочное масло и творог с помощью блендера. Можно использовать как погружной блендер, так и с чашей.

Если перемешать творог и масло просто ложкой, то в готовом печенье будут попадаться крупинки творога на корочке печенья. Которые в процессе выпекания станут твердыми, и сильно испортят вкус печенья. В идеале для этого рецепта можно использовать сырковую массу. Но у меня натуральный творог с рынка, поэтому нужен блендер.

Добавляем к сливочно-творожной массе муку и разрыхлитель. Муку лучше всего добавлять небольшими порциями, может понадобиться немного больше, или меньше муки от указанного количества в рецепте.

Замешиваем не крутое тесто, разделяем на две части и отправляем в холодильник на 1 час.

Делаем мы это для того, чтобы масло в тесте охладилось, тесто стало эластичным и с ним было легко работать.

Достаем тесто из холодильника, и раскатываем один шарик в тонкий пласт толщиной не более 3 мм. Получается достаточно тонко, но мы будем складывать его в 4 слоя, поэтому вполне нормальная толщина.

С помощью бокала, или чашки вырезаем из теста заготовки. Я использовала чашку диаметром 9 см. Бокал меньшего диаметра не подошел: печенья получаются слишком маленькие.

Благодаря такому способу, печенье получится с красивыми ровными краями, и одинаковой толщины.

В тарелку насыпаем сахар (я использовала немного тростникового, для большей наглядности, потому как белый сахар сливается по цвету с тестом). Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар.

Затем свернуть кружок пополам, сахарной стороной внутрь.

Снова обмакнуть в сахар только одну сторону полукружка.

Снова сложить сахаром внутрь, обмакнуть ещё раз в сахар только с одной стороны и слегка сдавить творожное печенье пальцами, чтобы при выпечке оно не «раскрылось».

Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой бессахарной стороной вниз.

По поводу сахара: из-за такого пересыпания слоев, мне печенье показалось слишком сладким. Поэтому можно делать посыпку на стадии «полукружка». Для ребенка я посыпала печенье только сверху, и на качестве самого печенья это никак не отразилось. В конце концов, мы готовим домашнее печенье, и сами решаем, сколько положить сахара.

Следует отметить, что когда противень заполнится печеньем полностью, не спешите заполнять второй. Если творожное печенье, пересыпанное сахаром, долго постоит при комнатной температуре, масло начнет таять, а вслед за ним потечет сахар. В духовке такое печенье «поплывет», сахар потечет на противень в виде карамели, и в результате печенье получится невкусным.

Поэтому остатки теста убираем в холодильник. И продолжим делать печенье, когда первая партия творожного печенья будет на подходе.

В случае с творожным печеньем очень важно соблюдать температурный режим духовки. Поскольку мы имеем дело с одним из видов слоеного теста (да, да, не пугайтесь пожалуйста), то выпекать печенье нужно при t не менее 210 градусов. При такой «шоковой температуре», влага из печенья будет быстро испаряться, слои будут подниматься, тесто пропечется равномерно, и печенье получится с хрустящей корочкой и мягкой слоистой структурой внутри.

Если сделать температуру меньше, например 180 градусов, влага из теста не будет успевать испаряться, и получится печенье с хрустящей корочкой – сырое внутри.

Инструктаж по поводу температуры духовки получен, и самое время отправить наше печенье выпекаться. Предварительно разогреваем духовку до 210 градусов. Включаем одновременно верхний и нижний нагрев. Выпекаем творожное печенье до золотистой корочки 10-15 минут.

За то время, что печенье будет в духовке, оно сильно поднимется, но на финальной стадии приготовлении станет почти таким же, как и в сыром виде. Это нормально, и вовсе не значит, что вы сделали что-то не так.

Готовое печенье достаем из духовки, ждем, когда полностью остынет, и кушаем!

Рекомендую приготовить: Творожный манник с персиками

Вот и все! Творожное печенье готово! Приятного вам аппетита!

Рецепт Творожного печенья-конвертиков с Фото Пошагово или Как Вкусно Приготовить Печенье

kira

Хороший рецепт!!!

Галя Кочетова

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!

Так понравилось!
Спасибо огромное cunelalee за прекрасный рецепт!

idrisova_77

Не умею готовить в принципе вообще, а творожное печенье-конвертики сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
творожное печенье-конвертики съели за один присест!

fugelom

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Алавердян Элька

Я приготовила творожное печенье-конвертики для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А творожное печенье-конвертики не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

asastarof

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили творожное печенье-конвертики.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Евгения Латанюк

Вкусна

coupresen1975

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

ormupimiu

Cunelalee, отличный рецепт творожного печенья-конвертиков
спасибо за идейку

atolilol1996

Вы кулинарный художник)))

Так красиво!

edadr

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

esoni

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

peded

Мой любимый человек очень любит творожное печенье-конвертики и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

mutirisi

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

kuzkina_78

Ты просто кудесница.
А творожное печенье-конвертики — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и творожное печенье-конвертики очень похвалила.

sasha70

Cunelalee!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

edsiglemy1976

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

valentina76

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Алавердян Элька

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Творожное печенье – очень вкусные и быстрые рецепты печенья из творога

Сегодня я хотел бы поделиться с вами рецептами замечательного печенья. Творог, который является основной составляющей этой выпечки придает ему нежный сливочный вкус, а небольшое содержание сахара не навредит фигурам взрослых и не испортит детские зубки.

А какой аромат стоит в доме пока в духовке происходит таинство выпекания этих вкусняшек… Вся семья подтягивается поближе к кухне, проверяет горячий ли чайник, заварен ли чай или заглядывает в холодильник на предмет наличия молока, ведь так душевно отведать теплого молока с хрустящим сверху и мягким внутри печеньем. А дети очень хотят помочь маме в следующий раз приготовить творожные фигурки необычной формы по своим собственным задумкам.

Эти рецепты особенно подходят для приготовления выпечки с детьми. Тесто очень пластичное, мягкое и нежное. Оно идеально для того, чтобы его мяли маленькие детские пальчики, при выпекании хорошо поднимается, но держит форму и не расплывается, и не крошится, поэтому можно изобретать и лепить различные фигурки, что так обожают дети.

А если печенье приготовить вместе ленивыми варениками, то у вас получится самый настоящий творожный день.

Рецепт очень нежного творожного печенья

Золотистое, румяное и безумно ароматное печенье. Нежное и тающее во рту. Именно таким оно получается в этом рецепте. Его полюбят и взрослые, и дети. А все благодаря добавке в виде кокосовой стружки.

Ингредиенты:

  • Творог – 200гр.
  • Мука – 1ст.
  • Масло сливочное – 100гр.
  • Сахар – 1,5ст.
  • Стружка кокоса – 1,5ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин – 1гр.

Для начала, холодное, но не замороженное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. К маслу добавляем соль, ванилин и муку. Перемешиваем все вилкой, стараясь раздробить масло, но сильно не упираемся, абсолютной однородности нам не нужно.

Затем в муку добавляем творог и перемешиваем до легкой однородности.

Перекладываем на стол и замешиваем тесто.

После перемешивания тесто не должно быть сильно влажным, оно должно быть даже немного суховатым, но мягким и податливым.

Количество муки в рецепте указано сильно условно, оно зависит от влажности творога. Если творог влажный, то муки иногда приходиться добавлять грамм на 50 больше.

Затем тесто кладем в пакет и убираем минут на 20-30 в морозилку. Последующее приготовление будем делать из охлажденного теста, это придаст ему большую пышность и рассыпчатость.

Основную часть рецепта мы уже сделали. Осталось его нарезать кружочками и сделать печенье. А пока подготовим присыпку. Для этого сахар смешаем с кокосовой стружкой.

Тесто извлекаем из морозилки и раскатываем корж толщиной не больше 2-3мм. Затем обычным стаканом вырезаем кружочки.

Лишнее тесто между кружочками убираем, затем раскатываем еще раз и снова нарезаем кружочками.

Формируем будущие печенки. Для этого половину кружка присыпаем присыпкой, накрываем второй половинкой и слегка прижимаем.

Затем снова присыпаем половинку и снова прижимаем второй половиной. После всех манипуляций у нас получатся вот такие конвертики.

Затем получившиеся конвертики выкладываем либо сразу на противень, либо сперва обмакнем в присыпку. Тут уже смотрите на свой вкус. Если любите послаще, то конвертик обязательно обмакните в сахар либо одной стороной, либо обеими.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Время указано условно. Все духовки пекут по-разному, правильнее ориентироваться на золотистую корочку. А вот температуру лучше выдержать. Если она будет занижена, печенье может получиться суховатым, а если завышена, то может подгореть.

Готовое печенье перекладываем на тарелку, даем остыть минут 5-10 и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Быстрое и вкусное печенье из творога в духовке

Следующий рецепт также относится к простым и быстрым. Но в отличие от первого вместо кокосовой стружки мы взяли ванильный сахар. Получается также вкусно. Даже скажу больше, детям такой вкус нравится больше.

Ингредиенты:

  • Творог – 300гр.
  • Мука – 180-200гр.
  • Масло сливочное – 150гр.
  • Сахар – 4ст.л.
  • Ванильный сахар – 1/2ч.л.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.

Приготовление печенья начнем с творожного теста. Для этого масло разрезаем на небольшие кусочки и отправляем в глубокую миску. Добавляем творог и все хорошо разминаем вилкой.

Затем добавляем разрыхлитель, ванильный и обычный сахар, все еще раз перемешиваем.

После перемешивания добавляем муку. Муку добавляем всю сразу и начинаем замешивать руками тесто.

Поэтому мы и взяли глубокую миску, чтобы тесто мешать в ней, а не на столе. Так удобнее и убираться проще ?

Готовое тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 20. За это время масло остынет, что благоприятно влияет на рассыпчатость печенья.

Тесто раскатываем пластом толщиной 2-3мм. И из него стаканом вырезаем кружки.

Каждый кружок обмакиваем в сахар и сворачиваем конвертиком на 4 части. Конвертики складываем на противень, застеленный пергаментом, или как у нас силиконовым ковриком.

Затем противень отправляем в разогретую до 200-220 градусов духовку до готовности. Готовность определяем по золотистой корочке на поверхности, это примерно 15 минут.

При готовности печенье перекладываем в тарелку, даем немного времени остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Печенье из творога – рецепт очень вкусных ушек

А вот рецепт пышных и вкусных творожных ушек. Попробуем их сделать именно ушками, а не конвертиками. Как нам это удастся решать вам.

Ингредиенты:

  • Творог – 200гр.
  • Мука – 300гр.
  • Масло сливочное – 100гр.
  • Сахар – 100гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин – по вкусу

Начнем с самого главного, с приготовления теста. Для этого в глубокую миску отправляем охлажденный творог, нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, вбиваем куриное яйцо и добавляем сахар со щепоткой соли.

Немного растираем вилкой, а затем погружным блендером перебиваем к однородную гладкую массу.

В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и получившуюся смесь отправляем в творожную массу.

Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. В результате у нас получается мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

В рецепте указано что муки нужно 300гр. У нас ушло меньше, это потому, что наш творог сухой, а количество муки сильно зависит от его влажности.

Тесто кладем в пакет и убираем в морозилку минут на 30. В это время включаем духовку на разогрев и занимаемся своими делами.

По истечение 30 минут начинаем формировать печенье. Рабочую поверхность припыляем мукой и тесто раскатываем в пласт толщиной не больше 3мм. Затем пласт разрезаем на три части и складываем их вместе, как бы делая слоеное тесто. Но слои не прокатываем, а просто кладем друг на друга.

Стаканом отрезаем от теста кусочки похожие на ушки, или полумесяцы.

Затем сразу перекладываем на противень, застеленный пергаментом, а противень отравляем в духовку.

К тому времени она у нас уже хорошо прогрелась. Выпекаем при температуре 190-200 градусов в течение 20 минут. Но лучше ориентироваться не по времени, а по румяной корочке.

Как только на печенье появиться румяная корочка извлекаем все из духовки, перекладываем на тарелку и даем остыть. Затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Творожное печенье конвертики (треугольники) в сахаре

Творожное печенье имеет много названий, и ушки, и гусиные лапки, и косынка, и конвертики. Но несмотря на название оно всегда получается вкусным, а готовится очень просто. Но в этом рецепте применим небольшую фишку, которая даст великолепный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Творог – 300гр.
  • Мука – 270-280гр.
  • Масло сливочное – 150гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – 1ч.л.

Для обсыпки:

  • Сахар, ванильный сахар – по вкусу
  • Корица, имбирь, мускатный орех – по вкусу

Важно – все продукты для рецепта должны быть холодными!

В первую очередь соединяем творог, яйцо и маленькую щепотку соли. Затем массу измельчаем до однородности блендером.

Вместо блендера можно использовать комбайн с ножами, либо просто творог протереть через сито и смешать с взбитым яйцом. В итоге должна получится однородная гладкая масса.

В отдельной миске в муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки. Затем муку и масло перекладываем в блендер с ножами и перебиваем до однородного состояния крошки.

В итоге получится мелкая рассыпчатая масса, похожая на крошку песочного печенья.

Затем крошку соединяем с творожной массой и замешиваем тесто. Сначала это делаем лопаткой, а затем руками.

Перемешиваем очень быстро, в противном случаем масло начнет подтаивать от тепла рук и у теста не получится нужная структура.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, или просто кладем в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

А теперь подготовим почти самый главный ингредиент, это у нас обсыпка. Обсыпка придаст изумительный вкус и аромат печенью. Для этого 5 столовых ложек сахара отправляем в миску. Добавляем любые ароматизаторы по вашему вкусу, но мы положим по щепотке корицы, сушеного имбиря, мускатного ореха и ванильного сахара. Все хорошо перемешиваем и обсыпка для нашего печенья готова.

Когда тесто полежит нужное время, делим его пополам. Разделочную доску подпыляем мукой и один кусок теста раскатываем до толщины 2-3мм. Другой пока убираем в холодильник.

Из раскатанного пласта стаканом вырезаем кружки. Каждый кружок теста обваливаем одной стороной в обсыпке.

Сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Обваливаем еще раз одной стороной в обсыпке и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь. И еще раз одну сторону обваливаем в обсыпке.

Готовые конвертики выкладываем на противень, застеленный пергаментом сахарной стороной вверх. Расстояние между конвертиками примерно 2см.

Не сжимайте слои печенья сильно, чтобы они не прилипли друг к другу, иначе они слипнуться и при выпечке печенье не раскроется и получится более твердым.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, либо до румяного цвета.

После духовки конвертики перекладываем на тарелку, даем немного остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт творожных гусиных лапок

А теперь давайте сделаем настоящие гусиные лапки, чтобы они были похожи на них. И это совсем не сложно, читайте как это сделать.

Ингредиенты:

  • Творог – 250гр.
  • Мука – 350гр.
  • Сахар – 250гр.
  • Масло сливочное – 150гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Ванилин – 1гр.
  • Соль – щепотка

Подготовим творожное тесто. Для этого холодное масло и творог отправляем в глубокую миску, добавляем к сахар и при помощи вилки все перемешиваем, вилкой раздавливая масло и творог.

Затем в тесто добавляем сырое куриное яйцо, щепотку соли, ванилин, разрыхлитель и муку. Все аккуратно перемешиваем, начиная вилкой, а затем руками. Причем стараемся это делать быстро, чтобы масло не стало подтаивать. Готовое тесто перекладываем в пакет и убираем в холодильник для охлаждения желательно на нижнюю полку.

По истечение времени достаем тесто и параллельно включаем духовку для разогрева. Разделочную доску припыляем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3мм. Затем из него вырезаем кружки диаметром 5-8см.

Диаметр кружков, конечно, может быть разный, все зависит от того, какие размеры вы сами хотите получить.

Затем кружок обваливаем одной стороной в сахаре и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Затем опять обваливаем одну сторону в сахаре и снова сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. При помощи вилки прижимаем один край, придавая ему вид гусиной лапки.

На противень кладем лист пергаментной бумаги и заполняем печенками, при этом оставляем расстояние между ними примерно 2см.

Затем противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут, до появления золотистой корочки.

После духовки даем печенью немного времени остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Печенье творожное поцелуйчики

Гусиные лапки сделали, а теперь давайте постараемся сделать поцелуйчики. Да так, чтобы были похожи. Для этого немного изменим сам рецепт и технику формирования печенья. Получится вкусная и нежная выпечка, которая буквально тает в рту.

Ингредиенты:

  • Творог – 250гр.
  • Мука – 230гр.
  • Желток куриный – 4шт.
  • Сливочное масло – 100гр.
  • Сахар – 4ст.л.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Ванилин – 1гр.
  • Сахарная пудра- для присыпки

Как и в предыдущих рецептах охлажденный творог оправляем в глубокую миску, добавляем сахар и хорошо растираем вилкой. Затем добавляем три куриных желтка и 100гр измельченного сливочного масла. Все еще раз перемешиваем.

Муку предварительно просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Затем отправляем ее к творожной массе. Добавляем ванилин или ванильный сахар и замешиваем тесто. Сначала лопаткой, а в конце руками. Должно получится упругое тесто желтого цвета. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на пол часа.

Включаем духовку на разогрев. Тесто, после охлаждения, для удобства разделывания разрезаем на две половины и каждую раскатываем до толщины 2-3мм.

Выемкой для теста или просто стаканом вырезаем кружки диаметром 6-7см. Затем каждый кружок теста складываем пополам и прищипываем по центру, а края заводим назад и также скрепляем между собой, формируя печенки.

Готовое печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом на некотором расстоянии друг от друга, а поверхность смазываем взбитым желтком.

Выпекаем при 180-200 градусов 15-20 минут, до золотистого румянца. Главное при этом не пересушить печенье.

Для украшения присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт очень вкусного печенья из творога и сметаны

Очень вкусный рецепт творожного печенья со сметаной. А кроме вкуса он еще и очень быстрый. Тесто готовится легко, из простых продуктов. Общее время приготовления 20 минут.

Ингредиенты:

  • Творог – 250гр.
  • Мука – 260гр.
  • Яйцо куриное – 2шт.
  • Сметана – 85гр.
  • Сахар – 65гр.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик

Приготовим тесто. В глубокую миску вбиваем два яйца, добавляем сахар, сметану и творог. Погружным блендером измельчаем до пастообразного состояния.

В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и отправляем в творожную массу. Замешиваем тесто сперва лопаткой, затем руками. Готовое тесто должно хорошо держать форму, но слегка липнуть к рукам. На этом тесто готово.

Противень смазываем сливочным маслом. От теста руками отрываем по небольшому кусочку, скатываем шарик и немного прижимаем руками. Подготовленные печенки перекладываем на противень.

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. По истечение времени извлекаем противень из духовки и кисточкой смазываем молоком.

Сверху присыпаем сахаром и отправляем обратно в духовку на 3-5 минут, для придания красивого золотистого оттенка.

После духовки даем печенью немного остыть, а затем подаем на стол.

Приятного аппетита!

Творожное печенье розочки

Вы уже заметили, что мы из простого теста стали делать красивые печенки. Первыми у нас били конвертики, затем ушки, гусиные лапки, потом поцелуйчики. А теперь предлагаю сделать розочки. Это на самом деле очень просто.

Ингредиенты:

  • Творог – 200гр.
  • Мука – 300гр.
  • Масло сливочное – 100гр.
  • Сахар – 100гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин – по вкусу

Приготовим творожное тесто. Для этого творог отправляем в глубокую миску.

Если творог крупнозернистый, его можно предварительно протереть через сито.

В миску добавляем куриное яйцо, ванилин, щепотку соли и сахар. Все хорошо перетираем вилкой до однородного состояния.

Добавляем в миску нарезанное сильно охлажденное масло и все еще раз перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем в творожную массу. Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками.

Муки может понадобиться как больше, чем указано в рецепте, так и меньше. Все зависит от влажности творога, которая сильно меняется.

Готовое тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на нижнюю полку примерно на 1 час.

После охлаждения теста переходим к формированию печенья. Рабочую поверхность подпыляем мукой, а тесто раскатываем в пласт толщиной 2-3мм.

Стаканом, или формой, вырезаем кружочки диаметром 6-7см.

Затем 4 кружочка кладем внахлест друг на друга и скручиваем в рулон.

Затем получившийся рулон разрезаем пополам и защипываем место среза. Края отгибаем, придавая вид листочков и перекладываем на противень. Противень предварительно застилаем пергаментом.

Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут, до получения румяной корочки.

Затем печенье извлекаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и даем остыть. После этого подаем на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусное печенье с яблоками

Нежное, ароматное, мягкое и очень вкусное творожное печенье к чаю. Именно таким оно получается по этому рецепту. А один из секретных ингредиентов, чтобы получить такое угощение, самое простое яблоко. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

  • Творог – 200гр.
  • Мука – 230гр.
  • Сахар – 100гр.
  • Яблоко – 2-3шт.
  • Масло растительное – 100гр.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Соль – 1/4ч.л.

Для посыпки:

  • Сахар – 50гр.
  • Корица – 1ст.л.

В глубокую миску отправляем творог, вливаем растительное масло и добавляем сахар. Погружным блендером пробиваем все до однородной массы.

В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Затем муку отправляем к творожной массе и замешиваем тесто. Как всегда сначала лопаткой, а затем руками.

Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

Яблоки моем, удаляем серединку и нарезаем мелким кубиком. Затем добавляем к тесту и перемешиваем.

Не бойтесь если у вас тесто до добавления яблок получилось суховатым. Когда добавите яблоки оно станет гораздо мягче, а все благодаря яблочному соку, который просто его увлажнит.

Столовой ложкой поддеваем небольшое количество теста и скатываем шарики.

Если тесто прилипает к рукам смочите их водой.

Подготавливаем посыпку. В сахар добавляем столовую ложку корицы. Затем в посыпке обваливаем шарики из теста и перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку 25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой (они не должны быть мокрыми при протыкании печенья).

Затем даем печенью остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Печенье из творога с безе

И в конце приготовим еще один простой, но очень вкусный вариант творожного печенья. Оформим в виде розочек, но между слоями добавим безе. Уверен, вам понравится.

Ингредиенты:

  • Творог – 200гр.
  • Мука – 200гр.
  • Масло сливочное – 130гр.
  • Сахар – 120гр.
  • Яйцо куриное – 2шт.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Ванилин или ванильный сахар

В миску отправляем творог и измельчаем толкушкой. Если творог сильно влажный, тогда лучше протереть через сито. К творогу добавляем натертое на крупной терке сливочное масло, если оно заморожено. Если масло охлажденное, то просто нарезаем ножом на кусочки.

В миску добавляем щепотку соли, куриные желтки, разрыхлитель и муку. Таким образом у нас в миске находятся все ингредиенты. Замешиваем из них тесто. Затем кладем тесто в пакет и убираем в морозилку минут на 40.

А пока готовим безе. В глубокую чашу вливаем белки, добавляем щепотку соли и пару минут взбиваем миксером. Затем частями добавляем и сахар, ванилин и продолжаем взбивать до мягких пиков.

Когда тесто хорошо остынет переходим к приготовлению печенья. Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 3мм. Обрезаем края для удобства работы.

Тесто смазываем взбитыми белками и разрезаем на полоски.

Затем каждую полоску сворачиваем в рулон. Рулончики ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут до румяной корочки.

Затем даем остыть печенью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Друзья, конечно не могу пройти мимо любителей видеорецептов и у меня для вас есть один очень интересный. Уверен, такое печенье вы захотите сделать и не раз.

На этом у меня все. Не знаю как вы, а я пошел ставить чай и скорее к столу уплетать творожное печенье. Я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Печенье «Творожные конвертики» - Рецепты Simple Food

Печенье «Творожные конвертики» — это простое печенье со вкусом из детства.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Все ингредиенты нам нужны комнатной температуры. Итак, достаньте творог и масло из холодильника за пару часов до приготовления. Рекомендую использовать творог жирностью не менее 5 %, чтобы сделать выпечку нежной и вкусной.

Теперь при помощи блендера растираем творог до однородной консистенции, чтобы не было комков. Добавляем к творогу размягченное сливочное масло. Очень важно использовать качественное сливочное масло. Кстати, жирность масла должна быть не менее 82%, тогда выпечка получится вкуснее и полезнее.

Творожную массу хорошо растираем блендером. Теперь высыпаем муку, добавляем соду и соль. Замешивать тесто сначала удобно ложкой. Постепенно тесто будет становится более плотным и тогда его можно будет замешивать руками. В итоге у Вас получится гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.  Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку, чтобы отправить тесто в холодильник. Тесто должно хорошо вылежаться и стать более эластичным и плотным, чтобы оно не крошилось. Через час достаем тесто из холодильника, снимаем пленку и разделяем тесто на 2 части. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной 3-5 миллиметров. С помощью кулинарного кольца нарезаем из теста  кружочки диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружочек обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной вовнутрь. И снова обмакиваем в сахар.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом  и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Будем выпекать 20-25 минут. 

Готовое печенье «Творожные конвертики» выкладываем в тарелку, чтобы его остудить. Кстати, при остывании печенье станет мягким, с приятно хрустящей корочкой.

Вкусное, ароматное и такое любимое печенье со вкусом из детства точно понравится всем. Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью.

Печенье «Творожные конвертики»

творог 250 гр.сливочное масло 100 гр.мука 170 гр.сахар 3-4 ст. л.соль 1/2 ч. л.сода 1 ч. л.

Творожные треугольнички | Блог кондитера YellowMixer.com

Наверняка у всех иногда в холодильнике залеживается 1-2 пачки творога. Хоть и срок годности не вышел, а кушать уже не очень хочется, зато для выпечки этот творог прекрасен. В таких случаях на вопрос «что спечь из творога?» у меня всегда один ответ — творожные ушки конечно!

Названий у этого печенья множество: творожные треугольнички, уголки, конвертики, книжечки, платочки, творожные ушки, поцелуйчики, гусиные лапки, сердечки, ракушки, розочки, а однажды мне в комментариях написали даже “цурипопики” — вот где фантазии можно разгуляться! Как бы они не назывались, любимое творожное печенье из детства помнят и любят чуть ли не в каждой семье.

Приготовить творожное печенье очень просто! Рецепт проверен и отработан нашими бабушками и мамами, а у кого-то и папами.

За что же все так любят печенье из творога? За простоту, за хрустящую корочку, за нежную серединку, за простые ингредиенты, а еще за скорость приготовления и за то, что даже дети с ним справятся (они кстати очень любят катать и скручивать творожные ушки).

Для приготовления печенья можно брать как зернистый творог, так и творожную массу. Тем, кто любит крупинки творога в печенье, стоит выбрать зернистый, а кто любит однородное тесто — можно измельчить зернистый творог (с помощью блендера или протереть через сито) или использовать готовую творожную массу.

Ингредиенты:

0,5 кг творога любой жирности
200 г сливочного масла
300 г муки (может понадобиться чуть больше)
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

Творог комнатной температуры соединить с размягченным сливочным маслом и перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

Сахар смешать с ванильным сахаром в отдельной тарелке.

Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см, стаканом вырезать кружочки.

Кружок кладём на сахар одной стороной, складываем пополам сахарной стороной внутрь, половинку кладём на сахар, ещё раз складываем пополам сахаром внутрь, и четвертинку — снова одной стороной в сахар.

Кладём печенько на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх. Так повторяем со всеми кружками.

Выпекать при 180 градусах (ставим в разогретую духовку на средний уровень, режим “верх-низ”) до румяности — около 15-20 минут. Главное — не передержать! В идеале печенье должно быть хрустящим снаружи и нежным внутри.

И не надейтесь, что вам хватит этой порции творожных ушек надолго — съедается оно за два присеста. А бывало и за один. Приятного аппетита!

Почему творожное печенье может не получиться

Бывает такое, что творожное печенье не пропеклось внутри. Вкусное, румяное, но внутри будто влажное. Почему так происходит? Чаще всего дело в твороге. Помимо того, что он сам по себе может быть слишком влажным, он еще и бывает просто некачественный. К сожалению, сейчас такой творог встречается очень часто. Кстати, это тот самый творог, сырники из которого «текут» (а мы-то думаем, что у нас руки не оттуда растут).

Какой творог использовать для выпечки? Многие считают, что зернистый творог качественнее творожной массы, однако это не всегда так. И один и другой продукт могут быть плохого качества и, соответственно, плохо вести себя в готовке.

К сожалению, качество творога можно понять только опытным путем — перепробовать разные, выбрать для себя ту самую марку и % жирности и готовить всегда с ним.

Больше повезло тем, кто имеет доступ к домашнему деревенскому творогу. Нужно учитывать, что в разное время года вкус, жирность и свойства домашней кисломолочки могут меняться, хотя она конечно вне конкуренции с магазинными аналогами.

Творожные треугольнички | Yellowmixer.com

Print Recipe

Serves: 30-35 Cooking Time: 40 мин

Ingredients

  • 0,5 кг творога любой жирности
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки (может понадобиться чуть больше)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Instructions

1

Творог соединить с размягченным сливочным маслом и перемешать.

2

Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

3

Сахар смешать с ванильным сахаром в отдельной тарелке.

4

Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см, стаканом вырезать кружки.

5

Кружок кладём на сахар одной стороной, складываем пополам сахарной стороной внутрь, половинку кладём на сахар, ещё раз складываем пополам сахаром внутрь, и четвертинку - снова одной стороной в сахар. Кладём печенько на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх. Так повторяем со всеми кружками.

6

Выпекать при 180 градусах (ставим в разогретую духовку на средний уровень, режим “верх-низ”) до румяности - около 15-20 минут.

Как запечь гусиные лапки. Творожное печенье «Гусиная лапка» (треугольники, конвертики, поцелуи, ушки): рецепт

.

«Гусиные лапки» - это творожное печенье без яиц. Это очень вкусное блюдо, его можно приготовить очень быстро и довольно просто, но это не значит, что оно будет готово через две минуты, следует учитывать время на разогрев духовки, на охлаждение теста, так как а также для формирования вкусного печенья. На все это уйдет полтора часа.

Обязательно попробуйте приготовить творожное печенье, если вы еще этого не сделали.Готовится рецепт гусиных лапок без использования куриных яиц, а кроме них нам понадобится следующий набор продуктов для этого вкусного блюда. Итак, нужно взять :

Творог средней жирности - 200 грамм;
Сливочное масло 73% жирности или можно использовать обычный маргарин - 200 грамм;
Один пакетик разрыхлителя равен 10 граммам или можно использовать пищевую соду;
Сахарный песок - один стакан;
Мука пшеничная - 300 грамм (полтора стакана).

Выпечка печенья «гусиные лапки» будет происходить следующим образом.Подготовьте все вышеперечисленные ингредиенты в нужном количестве и начните замешивать тесто для печенья. Это довольно быстрый процесс.

Итак, творог необходимо поместить в подготовленную стеклянную или эмалированную посуду, а маргарин или масло рекомендуется растопить на газе или в паровой бане, кроме того, можно использовать достижение технологии в виде микроволновая печь.

Затем взбейте творог с топленым маргарином или маслом или измельчите смесь вилкой до однородной массы. Далее можно воспользоваться кухонной техникой, представленной ручным блендером, это поможет добиться так называемой кремообразной структуры теста.

Если в хозяйстве нет погружного блендера, можно при помощи сита или толкотни хорошо измельчить и измельчить творожную массу, так как наличие в печенье крупных комков творога может несколько испортить его вкус. Рекомендуется провести такую ​​процедуру и не полениться, тогда выпечка получится просто восхитительной и нежной.

Теперь, когда сливочно-творожная масса готова, рекомендуется растворить в ней стакан сахарного песка; для этого можно снова использовать блендер и дождаться полного растворения сахара.Затем нужно добавить один пакетик разрыхлителя, который обеспечит великолепие выпечки. Как вариант, можно использовать обычную пищевую соду, она даст такой же эффект, то есть повысит пористость теста.

Далее можно переходить к постепенному внесению муки, при этом рекомендуется ее предварительно просеять, чтобы она обогатилась кислородом, что сделает будущее печенье более воздушным и пористым. Замешиваем тесто, оно должно получиться достаточно мягким и в меру эластичным, поэтому можно проводить эту процедуру ложкой, масса хорошо перемешается.

Стоит помнить, что тесто не должно растекаться по столу, если это произошло, значит, неправильно было размещено количество ингредиентов, стоит еще раз подсыпать муку и переложить массу, она должна получиться нежной и податливой.

Полученное тесто рекомендуется разделить на три части, они должны сформировать шарики, которые нужно обернуть пищевой пленкой и поставить на время в холодильник. Если сразу приступить к приготовлению, печенье может просто растекаться по противню, даже если соблюдаются все пропорции ингредиентов.

Один шарик теста лучше всего достать из холодильника, раскатать, сформировать печенье, а обрезки рекомендуется снова скатать и поставить на холод. Итак, раскатать тесто следует толщиной не более 3-х миллиметров. Затем они принимают круглую небольшую форму, например, можно использовать обычный стакан, из которого формируют круг и вырезают его.

Готовый кружок творожного теста обмакнуть в сахар, затем его нужно согнуть пополам и снова присыпать сахарным песком, и еще раз сложить пополам, еще раз окунув в песок.Таким образом, у вас может получиться треугольник с полукруглым дном. Все стороны должны быть достаточно хорошо склеены, чтобы при запекании они не раскладывались.

Все сформированные в сахаре печенье «гусиные лапки» выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, но помните, что их следует класть на ту сторону, где нет сахарного песка, иначе оно пригорит.

Естественно, печенье, как и любую выпечку, рекомендуется отправлять в разогретую духовку, где температура достигнет 210 градусов.Именно при таком высоком температурном режиме влага из творога испарится достаточно быстро, и уже через десять минут он начнет приобретать красивый и аппетитный румянец.

Творожное печенье «гусиные лапки» подрумянено, оно готово, оно получается сладковато-хрустящим снаружи и аппетитно слоистым, а внутри несколько влажным. Если снизить температуру в духовке, то творожная выпечка получится довольно жесткой, поэтому лучше не экспериментировать, а сразу разогреть духовку до оптимального режима.

Хочу отметить, что такое вкусное печенье очень понравится детям. Это лакомство придется по вкусу и взрослым в хозяйстве, главное - не пересыхать выпечку. Кроме того, не храните его долгое время, так как он может стать несвежим и потерять первоначальный вкус. Приятного приготовления!

Рецепт, который я недавно показал. В отличие от печенья «Треугольники», в «Гусиных лапах» (масла меньше, есть яйцо, тесто в холодильнике 30 минут, меньше муки, разрыхлителя вместо соды), к тому же печенье лепится в процессе лепки (манипулирование вилкой это просто находка!).С этим рецептом я еще раз убедилась, что творожная выпечка великолепна, это моя. Печенье очень понравилось, мягкое, аромат не описать словами!

Для приготовления печенья «Гусиные творожные лапки» приготовьте: творог, масло сливочное, яйцо, пшеничная мука, разрыхлитель, сахар.

Смешать мягкий творог, холодное масло из холодильника (натертое на крупной терке) и одно маленькое куриное яйцо. Все это перемешать ложкой.

В творожную массу всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесить творожное тесто ложкой, затем вручную сложить шар, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Затем тесто разделить на несколько частей. Возьмите одну часть теста, раскатайте, всыпав муку (муки используйте столько, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало ни к скалке, ни к столу, но не забивали тесто), и вырезаем круглые заготовки со стаканом большого диаметра.

Теперь сделайте ПОЧТИ то же самое, что и в случае с, а именно: положите кружок теста одной стороной в сахар и слегка придавите ладонью так, чтобы сахар прилипал (1 и 2), сложите его пополам внутрь вместе с сахарной стороной (3), затем обмакнуть в сахар с одной стороны (4), затем сложить печенье пополам сахарной стороной внутрь и обмакнуть в сахар (5), прижать середину печенья (6) вилкой, снимите вилку, и вы увидите полосатый узор (7) - благодаря этой процедуре печенье будет сохранять форму при выпекании и будет иметь вид ножек (гусиные или утиные :)).

Таким же образом сформируйте печенье из всего количества теста (всего у меня получилось 18 "ножек"). Выпекать «творожные ножки» в разогретой духовке (180 градусов 30 минут).

Крутые печенья «Гусиные лапки», и вы сможете побаловать себя любимыми.

Приятного аппетита!

Мое любимое печенье очень нежное, воздушное, слоеное, и его легко и просто приготовить. Давай попробуем?

Для рецепта вам понадобится:

350 г муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше)

400 г творога

200 г масла или маргарина

1 чайная ложка разрыхлителя

1/3 - ¼ чайной ложки газировки быстрого приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду быстрого приготовления.

Добавьте холодное измельченное масло или маргарин. Как вариант, масло можно натереть на крупной терке.

Растереть в крошке муку и масло.

Измельчите творог до однородной массы.

Добавить в творог масляную и мучную крошку и быстро замесить тесто.

Месить долго - тесто месить не нужно, нужно лишь добиться однородности. Так как мука и творог везде разные, возможно, в процессе замешивания может потребоваться немного муки (если тесто слишком мягкое и липкое).В случае очень сухого творога имеет смысл начать замешивать тесто с меньшим количеством муки, т.е. взять, например, 300 г и при необходимости добавить.

Замешанное тесто округлить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Раскатайте охлажденное тесто в веревку и разделите на кусочки печенья желаемого размера.

Положите пару столовых ложек сахара в неглубокую широкую миску, затем добавляйте сахар по мере использования. При желании можно добавить в сахар немного молотой корицы, хотя лично мне печенье в этом варианте нравится меньше, можно использовать обычный сахарный песок, или, например, коричневый сахар.

Возьмите один из кусков теста, растолочь в толстый пирог, выложите его на сахар и, надавливая пальцами сверху, вдавите сахар, затем сложите торт пополам сахарной стороной внутрь и положите на сахар снова - нажать - сложить и так несколько раз (обычно 2 - 4 прибавления). В конечном итоге у печенья должна быть сахарная верхняя часть и нижняя часть без сахара. Как вариант, тесто можно предварительно раскатать, а затем в том же порядке: вдавить сахар - сложить - вдавить ...






Выпекать печенье в духовке, разогретой до 200–210 C, до подрумянивания (около 15 минут).

В полностью остывшем виде вкуснее, но можно и горячим.

Наслаждайтесь чаем!

Сладкое хрустящее печенье «Гусиные лапки» из творога - лакомство с детства. Помимо нежного вкуса, к основным его достоинствам можно отнести простоту приготовления. С таким рецептом сможет справиться даже неопытный повар.

Состав: яйцо крупное, сливочное масло 70 г, творог 230 г, мука мелкого помола 280 г и немного для раскатки, мелкое.ложку разрыхлителя, 5-7 ст. ложки сахара.

Идеальное угощение к чаю, которое можно взять с собой в дорогу или отдать детям в школу.

  1. Мягкий творог в сочетании со сливочным маслом. Для этого его следует оставить на холоде, чтобы компонент хорошо застыл. Далее продукт натирается на крупной терке.
  2. Сюда наливают сырое яйцо. Масса хорошо перемешивается.
  3. Заливается мука с разрыхлителем. Эти ингредиенты необходимо предварительно просеять.
  4. После следующего перемешивания массу вручную собирают в шар и на полчаса убирают в прохладу.
  5. Далее тесто раскатывается с небольшим количеством муки, из него стаканом вырезаются заготовки.
  6. Кружку теста с одной стороны кладут в сахар, затем складывают пополам и, наконец, треугольником. В середине заготовки вилка оставляет следы - имитирующие перепонки гусиных лапок. Верхняя часть снова обмакивается в сахар.

Лакомство выпекается около получаса в хорошо разогретой духовке.

Рецепт без яиц

Состав: творог средней жирности 220 г, сливочное масло целая пачка, 12 г разрыхлителя, 280 г просеянной муки, около стакана сахарного песка.

  1. Масло растапливается в паровой бане и немного охлаждается. Не должно быть слишком жарко. К нему отправляется творог, протертый вилкой. Ингредиенты смешиваются с помощью ручного блендера.
  2. Мука с разрыхлителем постепенно вводится через сито. Разминается эластичная мягкая масса. Она уходит на 30-40 минут в прохладу.
  3. Далее тесто раскатывается и стаканом вырезаются кружочки. Каждый кусок обмакивают с одной стороны в сахар, складывают треугольником и снова погружают в тарелку с песком. Тесто нужно хорошо отжать, чтобы оно не раскладывалось при выпечке. Вилка прижимает одну кромку заготовки.

Сладкое творожное печенье без яиц выкладывается на противень с пергаментной бумагой и выпекается в хорошо разогретой (до 210 градусов) духовке всего 10-12 минут.

Творог «Гусиные лапки» с корицей

Состав: полпачки сливочного масла, 320 г цельнозерновой муки, 160 г сахара-песка, щепотка мелкой соли, 330 г творога жирного, ванильный экстракт по вкусу. , 1 малая.ложка разрыхлителя, немного корицы по вкусу. Подробный пошаговый рецепт творожного угощения с корицей опубликован ниже.


Печенье очень мягкое, в меру сладкое, нежное, рассыпчатое.
  1. Первый шаг - растереть творог со сливочным маслом до однородной консистенции. Вы можете сделать это обычной вилкой или использовать ручной блендер.
  2. Масса посыпана разрыхлителем, корицей. На этом этапе вы можете добавить ванильный экстракт или обычный ванильный сахар.Допускается использование других любимых хозяйкой специй.
  3. Высыпается просеянная мука.
  4. Осталось замесить эластичное и очень мягкое тесто. Он не должен растекаться по столу, но при этом его будет очень легко вымешать и придать правильную форму.
  5. Массу округляют руками, заворачивают в пищевую пленку и отправляют остывать на полчаса.
  6. Охлажденный шар делится на несколько частей, каждая из которых тонко прокатана. Толщина слоя должна быть не более 0.5 см.
  7. Из теста стаканом выдавливаются ровные кружочки, которые с одной стороны обмакиваются в сахарный песок и складываются пополам. Далее из заготовок формируется треугольник, одна сторона которого также погружена в сахар. Вилкой на этой детали делается узор, напоминающий лапки гуся.
  8. Печенье кладут на противень, застеленный пергаментом. Далее будущий десерт отправляют в хорошо разогретую духовку примерно на 20 минут.

Очень вкусно подавать лакомство с холодным молоком.При желании во время заворачивания тестовых заготовок в них можно поместить любую начинку - например, орехи или ягоды.

Вкусное и хрустящее печенье из детства

Состав продуктов: творог стандартная пачка (жирность 9%) 1,5 ст. мука первого сорта, половина мелкая. ложки разрыхлителя, щепотка ванильного сахара и стакан обычного песка, полпачки жирного масла.

  1. Подождите, пока масло слегка не размягчится при комнатной температуре, и переложите его в одну миску с творогом.
  2. Мука, ​​просеянная с ванильным сахаром и разрыхлителем, отправляется в будущее тесто.
  3. Объединенные ингредиенты измельчаются ножом в мелкую крошку.
  4. Далее тесто замешивают, скатывают в плотный шар, перекладывают в пакет и помещают в прохладное место примерно на 90 минут.
  5. Остывшая масса раскатывается в колбасу. Из него вырезают небольшие кусочки, каждый из которых вымешивают в тонкую лепешку. Заготовки с одной стороны погружают в сахар, затем складывают треугольниками и тоже присыпают песком.
  6. Вилкой придавите форму, чтобы получился узор, напоминающий гусиные лапки.
  7. На противне, застеленном бумагой для выпечки, готовится угощение не более 20 минут. За это время он должен хорошо подрумяниться и увеличиться в размерах.
  8. Жирность творога в целом значения не имеет. Но при этом не стоит выбирать нежирный диетический продукт или слишком жидкий. Творог для этого печенья должен содержать минимум сыворотки.

    Мука для печенья используется только после предварительного просеивания.Добавлять его нужно постепенно, чтобы не «забивать» тесто.

    Улучшить вкус угощения помогут различные специи. Например, вы можете использовать корицу, звездчатый анис, кардамон.

Многие с детства помнят вкуснейшее печенье с необычным названием «Гусиные лапки». Сладкое блюдо приобрело популярность с советских времен, оно отличается простотой приготовления и небольшим количеством ингредиентов. Печенье по-прежнему актуально, заботливые хозяйки балуют им дом и хранят традиции русской кухни.

Польза и вред блюда

Благодаря нежному и хрустящему вкусу лакомство нравится как взрослым, так и детям. Печенье «Гусиные лапки» полезно для организма, это связано с наличием творога, который является важным ингредиентом. Молочный продукт богат полезными витаминами и минералами.

Блюдо в небольшом количестве не нанесет вреда организму, но если съесть много печенья, это отразится на общем состоянии внутренних органов. Наличие жира увеличивает калорийность продукта, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Сложность и время приготовления

Приготовить печенье «Гончие лапки» не составляет труда, его легко и быстро приготовить. Процесс создания теста занимает от 10-15 минут, кроме того, полуфабрикат находится в холодильнике 20-30 минут, затем 15 минут уходит на формирование изделий. Всего на запекание уходит около получаса. В итоге общее время приготовления сладкого блюда составляет 1 час 30 минут.

Приготовление пищи

Все ингредиенты для кулинарного блюда должны быть тщательно подготовлены:

  • творог размять или пропустить через блендер до однородной массы, продукт использовать без комков;
  • вам понадобится мука пшеничная и желательно высшего сорта, ее хорошо несколько раз просеять, это рекомендуется для обогащения кислородом и великолепия продукта;
  • масло сливочное или маргарин свободное для выпечки из упаковочного материала, слегка замесить;
  • сахарный песок желательно просеять для удаления лишних примесей и комков;
  • яйца тщательно вымыть, протереть и перелить в отдельную чистую посуду, при необходимости отделить белок от желтка;
  • соду рекомендуется гасить в уксусе для придания пышности изделиям.

Как приготовить печенье «Гончие лапки»

  1. Сливочное масло или маргарин для выпечки измельчить на крупной терке. Муку просеять и добавить к ингредиенту, все измельчить до крошки.
  2. Творог измельчить вилкой и превратить в однородную массу, смешать с яйцами, содой и солью. Добавьте к этим ингредиентам маргарин и муку.
  3. Тесто должно быть мягким, обернув фольгой, поставить в холодильник на 1 час.
  4. По прошествии времени достать из холодного места, раскатать тонким пластом и вырезать формы в стакане, можно делать обычные коржи своими руками.
  5. Посыпать сахаром одну сторону полуфабриката и сложить пополам, заполняя внутреннюю часть. Снова обмакнуть сложенный продукт в сахар и соединить пополам. Перед тем, как выложить на противень, снова посыпьте начинкой.
  6. Сделайте из формочки лапки, для этого скругленную сторону разрежьте на одинаковые полоски, всего у вас получится 3-4 надреза.
  7. Разогрейте духовку и раскатайте продукт при температуре 180-190 градусов не менее 25 минут. Готовые бисквиты увеличивают форму и приобретают золотистый цвет.

Ингредиенты Порции

Для приготовления печенья «Гончие лапки» вам понадобятся следующие компоненты:

  • творог средней жирности - 200 г;
  • мука высшего сорта - 2-3 стакана;
  • масло сливочное - 200 г;
  • сахар - 0,5 стакана;
  • яйцо - 1 шт .;
  • сода - 0,5 ч.

Количество комплектующих рассчитано на 50 штук полуфабрикатов. Этого хватит на компанию малышей, а также на вечерний чай в домашних условиях.

Пошаговое приготовление с фото

  1. Предварительно замороженное масло быстро перемалывается на терке.
  2. Смешать измельченное масло с творогом.
  3. К ингредиентам всыпать муку и приготовить однородную массу.
  4. Добавить яйцо к смешанным ингредиентам вместе с гашеной содой и тщательно измельчить.
  5. Необходимо замесить крутое тесто, поэтому достаточно присыпать мукой. Многое зависит от творога, он бывает и сухим, и влажным.Готовое тесто обернуть фольгой, затем поставить в холодильник до 30 минут.

  6. Раскатайте из охлажденного теста тонкую лепешку, толщина не должна превышать 0,3-0,5 см. Из стакана или кружки вырежьте кружочки.

  7. Выложите приготовленный сахар на плоскую тарелку и обмакните одну сторону продукта.

  8. Сложите кружку пополам, сахарная сторона должна быть внутри, получившийся полукруг присыпьте сахаром и сложите.
  9. Обмакиваем верх четвертой части полуфабриката в сахар.
  10. Формованные полуфабрикаты выложить на противень, застеленный бумагой, предназначенной для выпечки.

Сначала запечь печенье «Гончие лапки» в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, затем довести до готовности 10 минут при температуре 160 0 С.

Пищевая ценность

В 100 г продукта:

  • Белки - 10,15 г
  • Жиры - 20,56 г
  • Углеводы - 53,36 г.
  • Энергетическая ценность - 350.64 ккал.

Варианты приготовления

Помимо перечисленных ингредиентов на усмотрение хозяйки добавляют изюм, а также измельченные грецкие орехи. Вы можете окунуть печенье в глазурь, но в сырье не должно быть сахара и растительного масла.

Без творога


Изысканный десерт можно приготовить без основного ингредиента - творога. Рецепт сразу поменяют, вместо молочного компонента используйте майонез, на порцию потребуется 200 г продукта.Кроме него понадобится маргарин - 200 г, 2,5 стакана просеянной муки, 2 крупных яйца, 2/3 десертной ложки столового уксуса и 1 большой стакан сахара. Приготовить тесто по основному рецепту.

Практически

Для приготовления печенья вам понадобится набор из следующих компонентов:

  • 50 г свежих дрожжей;
  • 1 стакан теплой воды;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пачка сливочного масла или маргарина;
  • 600 г муки.

Правила приготовления:


Через мясорубку

Приготовить тесто по одному из вышеперечисленных рецептов, а затем пропустить охлажденным через мясорубку.Заранее застелить противень бумагой для выпечки, выложить готовые изделия на поверхность и выпекать 15-18 минут, до румяной корочки.

Видео-рецепт

  • Творог средней жирности идеально подходит для приготовления творожного теста, а готовое печенье будет иметь нежный вкус.
  • В готовом продукте выделится сильно натертый творог. Для измельчения подойдет обычная вилка, а также блендер, а можно пропустить через мясорубку.
  • Готовые «ножки» станут мягкими после добавления желтков вместо цельных яиц.
  • Готовое нужно поставить в холодное место, благодаря холоду ингредиент получится эластичным, а полуфабрикаты легко получатся.
  • Чтобы изделия при выпечке приобрели великолепный вид, муку необходимо несколько раз просеять.

Голландский стол: Kwarktaart

На прошлой неделе мы изготовили кварк , молочный продукт, который играет ключевую роль в голландской кухне.Вне зависимости от того, используется ли он в качестве основы для пикантных соусов, питательных закусок или в кулинарии, kwark полезен, легок и приятен. Так что может быть лучше, чем взбить его со старыми добрыми сливками, добавить приятную дозу сахара, добавить немного печенья и масла, залить все это свежими сезонными фруктами и сделать себя традиционным старомодным голландцем kwarktaart ? Точно, не очень. Если немного полезно для вас, много лучше, не так ли? Правильно 🙂
kwarktaart - традиционный выбор для десерта, празднования дня рождения или любого другого праздника, будь то выдуманный или настоящий.Мы любим вечеринки, и подойдет любое оправдание! taart можно подавать без добавок или со вкусом (обычно с фруктовыми ароматами, такими как лимон или мандарин), но не позволяйте этому останавливать вас. Никто не говорит, что нельзя приготовить прекрасный шоколад kwarktaart , так что, если вы этого хотите, дерзайте!

Лето - особенно прекрасное время для kwarktaart . Подается охлажденным, с чашкой хорошего кофе и украшено сезонными свежими фруктами. Он является приятным напоминанием о том, что Голландия может предложить хорошее хорошее настроение.

Kwarktaart
10 печенья (примерно 1 1/2 стакана в раскрошенном виде)
9 столовых ложек сахара, разделенных на части
1 чайная ложка корицы
6 столовых ложек (75 г) сливочного масла
1 чашка (250 мл) жирных сливок
1 столовая ложка ванильная эссенция (или 1 пакетик ванильного сахара)
1 стакан (250 мл) цельного молока
1 пакетик желатина (или 3 листа)
2 стакана (500 мл) кварк *

Поместите печенье в полиэтиленовый пакет и скатайте в крошки с помощью скалка.Добавьте в миску. Если вы выбрали довольно мягкое печенье, такое как чайное печенье или печенье Мария, смешайте 2 столовые ложки сахара и одну чайную ложку корица. Если печенье, которое вы выбрали, сладкое и ароматное само по себе, например Bastogne, speculaas или Oreos, вы можете пропустить сахар и корицу. Растопите масло, полейте им крошки печенья и перемешайте, пока крошки не станут влажными и пропитанными.

Положите кружок пергаментной бумаги на дно формы для формования пружин. нажимать маслянистое печенье крошится на дне и расплющивается тыльной стороной ложки, так что слой получается достаточно ровным.Поставьте форму в холодильник, чтобы дно печенья затвердело.

Желатиновый порошок : смешайте 3 столовые ложки сахара с содержимым желатинового конверта в чаша. Доведите чашку молока до кипения и полейте сладкой смесью. Размешать пока желатин не растворится.

Желатиновые листы: замочите листы в миске с холодной водой как минимум на десять минут, но лучше подольше. Подогрейте чашку с молоком, выжмите воду из листов и размешайте их с теплым молоком.Перемешайте, пока они полностью не растворятся.

Взбейте жирные сливки с 3 столовыми ложками сахара и ванилью. Размешайте сливки в кофеварке kwark , и при необходимости осторожно добавьте последнюю столовую ложку сахара для дополнительной сладости. Сначала попробуйте!

Когда теплое молоко остынет вниз, осторожно перемешайте его с kwark и взбитые сливки, пока они не станут гладкой кремообразной жидкостью.

Вылейте это в форму с пружинами диаметром 9 дюймов (23 см). Осторожно постучите по бокам, чтобы выпустить воздух пузырей, накройте сковороду полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и снова поставьте сковороду в холодильник.Для достижения наилучших результатов дайте отдохнуть на ночь, желательно 24 часа, но не менее четырех-шести часов. Перед тем, как открыть пружинную форму, проверьте консистенцию: если смесь не схватилась, оставьте ее еще на пару часов, чтобы она застыла.


Осторожно проведите ножом по краю, чтобы торт ослаб. Намажьте свежей клубникой, мандарином или любыми другими фруктами, которые вы можете как.

Я сделал быстрое пюре из оставшихся обрезков клубники (нарезал и тушил в маленькой кастрюле с небольшим количеством сахара до консистенции джема, затем остудил) и намазал им торт, прежде чем выложить его слоями. фрукт.Это отличный способ израсходовать все отходы и внести свой вклад в клубничный вкус. Вы можете сделать то же самое с любыми другими фруктами, которые вы можете использовать.

* Если нет доступного кварка или вы не хотите или можете тратить время на его изготовление самостоятельно, попробуйте вместо этого использовать простой исландский скир. Обычный йогурт из цельного молока также подойдет, если вы можете приостановить его на пару часов, чтобы сыворотка могла стекать, а продукт загустел. Если в йогурте есть жвачки, крахмал или что-то еще, кроме бактерий и молочных продуктов (читайте этикетку), сыворотка, вероятно, останется в йогурте во взвешенном состоянии и не стечет.Проверяйте перед покупкой!

Как приготовить творожный пирог без духовки

Этот рецепт без выпечки включает ингредиенты, которые придают творогу консистенцию и структуру.

Последнее обновление: 30 января, 2020

Эти вкусные рецепты сладкие, компактные, сливочные и гладкие. Не запеченный творог заслуживает своего места на столе. Он идеально подходит для любого случая: десертов, торжеств, мероприятий и т. Д. Вот почему это один из самых известных тортов в мире.

Если вы хотите приготовить вкусный десерт и у вас нет духовки, то эти рецепты творожных пирожных - хороший вариант. Как сделать это?

Приготовьте эти три рецепта творога без духовки

Ингредиенты

  • 1 ½ упаковки печенья Marie (300 г)
  • 2 стакана творога (400 г)
  • 2 стакана взбитых сливок (400 мл)
  • ½ стакана сахара (100 г)
  • 2 пакетика творога (24 г)
  • ½ стакана сливочного масла (около 120 г)
  • ¾ чашка ягодного мармелада (250 г)

Прочтите также эту статью: 8 преимуществ клубники для вашего здоровья

Указания

  • Измельчите печенье вручную, с помощью ступки или блендера.Последний больше подходит для действительно маленьких предметов. Когда закончите, отложите его в сторону.
  • Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте крошки и хорошо перемешайте.
  • Вылейте смесь в форму, выложенную бумагой для выпечки. Промокните смесь, чтобы она приобрела плотную консистенцию, и поместите в холодильник на два часа.
  • Одновременно положите творог и сахар в миску, подходящую для электрической взбивалки. Отложил в сторону.
  • Растопите половину половины сливок в кастрюле на среднем огне .
  • Вторую половину положите в миску вместе с творогом. Взбивайте, пока они полностью не перемешаются.
  • Когда сливки в кастрюле закипят, добавьте вторую половину и постоянно перемешивайте, пока они не закипят. Выключите плиту и перемешивайте еще 30 секунд.
  • Вылейте эту смесь в миску с творогом и сахаром.Взбивайте, пока не получите однородный крем.
  • Положить начинку на измельченное печенье и покрыть всю поверхность.
  • Поместите его обратно в холодильник еще на два часа.
  • Этот торт следует подавать, покрыв его сверху мармеладом (по вашему выбору), предварительно разбавленным столовой ложкой воды, чтобы сделать его менее концентрированным.

Приготовить чизкейк из сгущенного молока и йогурта без духовки

Ингредиенты

  • 1 упаковка Marie or Digestive Biscuits (200 г)
  • 1 ¼ чашки сливочного сыра Филадельфия (300 г)
  • ½ стакана сливочного масла (около 100 г)
  • 4 греческих йогурта (по 125 г)
  • 1 1/5 стакана сгущенного молока (250 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (5 г)
  • 12 листов или два конверта, желатиновый порошок без вкусовых добавок

Также ознакомьтесь с этой статьей: Четыре рецепта с желатином

Указания

  • В миске смешайте ранее растопленное масло с измельченным печеньем .Если печенье не измельчено, вы можете сделать это, положив его в пакет и раздавив его скалкой. Смешайте вручную, пока ингредиенты полностью не соединятся.
  • В форме, выложенной бумагой для выпечки, равномерно распределить смесь. Потрите его, чтобы основание стало компактным. Дайте остыть в течение 30 минут.
  • Поместите предварительно гидратированные листы желатина в микроволновую печь, пока они не растают, а затем дайте им остыть.
  • В отдельной миске взбейте сливочный сыр, греческий йогурт, сгущенное молоко и ванильную эссенцию .
  • Затем вы добавляете смесь к желатину и перемешиваете, пока не получите однородную смесь.
  • Если вы предпочитаете использовать желатиновый порошок, следуйте инструкциям на этикетке, однако используйте минимальное количество воды для его разбавления.
  • Поместите начинку в форму, которая охлаждалась в холодильнике, и поместите ее обратно в холодильник на минимум на шесть часов.

Приготовить этот чизкейк Oreo без духовки

Ингредиенты

  • 400 граммов печенья Oreo
  • 4 столовые ложки сливочного масла (80 г)
  • 3 стакана молока (600 мл)
    1 стакан сахара (200 г)
  • 2 стакана сливочного сыра (450 г)
  • 2 столовые ложки ванили (30 г)
  • 200 грамм шоколада

Указания

  • Положите 240 граммов печенья Oreo в пластиковый пакет и раздавите скалкой.
  • Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
  • Поставить в холодильник на 20 минут.
  • В миске взбейте 2 стакана молока (400 мл), сахар, сливочный сыр и ваниль , пока не получите однородную смесь.
  • Измельчите оставшееся печенье Oreo и добавьте их в смесь сахара, сливочного сыра и ванили.
  • Поместите начинку на измельченное охлажденное печенье Oreo и снова уберите в холодильник на 20 минут.
  • В микроволновой печи растопите шоколад и смешайте его с оставшимся молоком в течение 30 секунд. Накройте охлажденный торт и снова поместите в холодильник на шесть часов.
  • Наконец, достаньте торт и украсьте его печеньем Oreo.

Из творога получается более легкий чизкейк - Новости - The Register-Mail

Дженнифер Мастроянни

Четверг

13 мая 2010 г., 0:01 13 мая 2010 г., 12:15

Чизкейк далеко не низкокалорийный, но компания Smith Dairy of Orrville создала хитрый рецепт, который делает этот любимый десерт чуть более полезным для здоровья.

Чизкейк далеко не низкокалорийный, но компания Smith Dairy of Orrville создала хитрый рецепт, который делает этот любимый десерт чуть более полезным для здоровья.

В рецепте компании «Пушистый творожный пирог» вместо сливочного сыра используется нежирный творожный творог, предлагающий вкусный способ уменьшить жир и калории и добавить белок.

Украсьте чизкейк свежими сезонными фруктами, такими как клубника или черника.

ПУСТОЙ КОТТЕДЖ ЧИИСКЕЙ

1 готовый 9-дюймовый кусок пирога с крекером из крекера

Наполнитель:

1 конверт желатинового порошка без сахара
1/2 стакана обезжиренного молока
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1 чашка нежирного творога
3/4 стакана жирных сливок
1 чайная ложка ванили

Сметана Топпинг:

1 чашка сметаны
1/4 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванили

Для начинки измельчите творог в кухонном комбайне или блендере до тех пор, пока комочки не исчезнут, а смесь не станет однородной.Отложите в сторону.

Желатин растворить в молоке; добавить яйцо и сахар. Готовьте яичную смесь в кастрюле, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не закипит. Снимите с огня и дайте остыть. Смешать творог и ваниль со сливками.

Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте творожную смесь. (Примечание: смесь творога должна быть комнатной температуры или ниже, прежде чем добавлять взбитые сливки). Вылейте в корку крекера. Поставьте в холодильник примерно на час или до твердого состояния.

Сверху аккуратно намазать сметанной смесью. Хранить в холодильнике. Украсить по желанию перед подачей на стол. Количество порций 8.

Анализ питания на порцию: 216 калорий; 8 г жиров; 5 г белка; 23 г углеводов; следы пищевых волокон; 27 мг холестерина; 182 мг натрия.

- Smith Dairy

Хранилище

Из творога получается более легкий чизкейк - Новости - The Shawnee News-Star

Дженнифер Мастроянни

Четверг

13 мая 2010 г., 0:01 13 мая 2010 г., 12:15

Чизкейк далеко не низкокалорийный, но компания Smith Dairy of Orrville создала хитрый рецепт, который делает этот любимый десерт чуть более полезным для здоровья.

Чизкейк далеко не низкокалорийный, но компания Smith Dairy of Orrville создала хитрый рецепт, который делает этот любимый десерт чуть более полезным для здоровья.

В рецепте компании «Пушистый творожный пирог» вместо сливочного сыра используется нежирный творожный творог, предлагающий вкусный способ уменьшить жир и калории и добавить белок.

Украсьте чизкейк свежими сезонными фруктами, такими как клубника или черника.

ПУСТОЙ КОТТЕДЖ ЧИИСКЕЙ

1 готовый 9-дюймовый кусок пирога с крекером из крекера

Наполнитель:

1 конверт желатинового порошка без сахара
1/2 стакана обезжиренного молока
1 яйцо
1/2 стакана сахара
1 чашка нежирного творога
3/4 стакана жирных сливок
1 чайная ложка ванили

Сметана Топпинг:

1 чашка сметаны
1/4 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка ванили

Для начинки измельчите творог в кухонном комбайне или блендере до тех пор, пока комочки не исчезнут, а смесь не станет однородной.Отложите в сторону.

Желатин растворить в молоке; добавить яйцо и сахар. Готовьте яичную смесь в кастрюле, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не закипит. Снимите с огня и дайте остыть. Смешать творог и ваниль со сливками.

Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте творожную смесь. (Примечание: смесь творога должна быть комнатной температуры или ниже, прежде чем добавлять взбитые сливки). Вылейте в корку крекера. Поставьте в холодильник примерно на час или до твердого состояния.

Сверху аккуратно намазать сметанной смесью. Хранить в холодильнике. Украсить по желанию перед подачей на стол. Количество порций 8.

Анализ питания на порцию: 216 калорий; 8 г жиров; 5 г белка; 23 г углеводов; следы пищевых волокон; 27 мг холестерина; 182 мг натрия.

- Smith Dairy

Хранилище

Творожно-сырное печенье с джемом

Существует множество русских рецептов с использованием творога или творожного сыра, который является отличным ингредиентом как для сладкой, так и для соленой выпечки.На днях купил большую кадку творога в гастрономе Waitrose всего за 45 пенсов, и, поскольку я давно хотел испечь печенье по-русски, это был хороший шанс использовать сыр. Творожно-сырное печенье прекрасно сочетается с малиновым или абрикосовым джемом, но приготовленное из рождественского варенья с глинтвейном (новое вкусное варенье от Mackays), оно поднялось на новый уровень. Я говорю «были», потому что осталось уже меньше половины, а сегодня утром их было более 20.

Творожное сырное печенье с джемом (получается более 20 печений)
Состав:
80 г сахарной пудры
150 г сливочного масла, размягченного
щепотка соли
30 г молотого миндаля
300 + г простой муки
270 г творожного сыра
Mackays Christmas консервирование с глинтвейном (около 300 г, почти целая банка)
немного молока, менее 2 столовых ложек

В большой миске взбить размягченное масло с сахарной пудрой и щепоткой соли.Добавить молотый миндаль, муку, творог и хорошо перемешать. Сначала используйте вилку, а затем руки, чтобы замесить тесто. Это податливое, но довольно густое тесто. Скатайте его в большой шар и поставьте в холодильник на 15 минут.
Разделите тесто пополам, раскатайте тесто до толщины 5 мм и нарежьте ножом небольшие квадраты (примерно 9x9 см). Положите по чайной ложке джема на каждый квадратик и сложите с двух сторон, чтобы получился открытый конверт. Нанесите немного молока на ту сторону, где закрывается заслонка, чтобы «приклеить» стороны.
Выложите печенье на противни, покрытые промасленной фольгой или пергаментной бумагой, и запекайте в духовке, разогретой до 200C, около 20 минут.Через 15 минут проверьте, имеет ли печенье золотистый цвет, возможно, к этому времени оно будет готово,


Достаньте противни из духовки, дайте им остыть примерно 3 минуты, если вы можете так долго ждать. Они вкусны в горячем и холодном виде, к чаю или кофе.
В этом рецепте я использовала рождественское варенье Mackays с глинтвейном , но подойдет любое малиновое или абрикосовое варенье хорошего качества. Новое варенье от Mackays состоит из клубники, малины, черной смородины, красной смородины, красного вина и других ингредиентов.Это праздничное варенье из цельных фруктов имеет прекрасный вкус и приятно пахнет глинтвейном. Это еще одно великолепное дополнение к ассортименту вкусностей Mackays.

Это печенье станет хорошим подарком гурману. В закрытом контейнере они могут храниться несколько дней, но не готовьте их заранее.


Раскрытие информации: я получил несколько банок новых консервов для создания рецепта.

Творожное лакомство: семь популярных рецептов творожных блюд для детей

Творожное лакомство: семь популярных рецептов творожных блюд для детей

Творог - один из первых взрослых продуктов, который знакомят дети.Он содержит жизненно важные элементы и легко усваивается незрелым организмом. А рецептов из творога для детей хватит на всю кулинарную книгу.

Ферма у вас дома

Какой творог лучше давать детям? Этот вопрос задает каждая мама. Оптимальный вариант - рецепт домашнего творога для ребенка, который несложно приготовить в мультиварке. В чашу налить литр кефира жирностью 3,2%, установить режим «Разогрев» с температурой 70 ° С на 40-45 минут.Если вам нужен более густой творог, замочите кефир в режиме «Сохранение тепла» еще на 10 минут. Главное, не дать закипеть. В результате в чаше образуются творожная масса и сыворотка. Вешаем в марлевый пакет в два слоя на 20 минут и отжимаем жидкость. В рецепте творога в мультиварке для детей также можно использовать молоко и живой йогурт на закваске.

Творожный гибрид

Творожные ватрушки для детей - вкусное блюдо, проверенное временем.250 г нежирного творога протереть через сито. Добавьте яйцо, взбитое с 1 ст. Л. Сахара, 1 ст. Л. Сметаны, щепоткой соли и разрыхлителем. В наш рецепт творожных сырников для детей кладем 1 ст. л. мука, но при желании ее можно заменить манкой. Поскольку мы готовим ватрушки из творога для детей в духовке, то для выпечки мы возьмем формочки для кексов. Залейте их творогом и поставьте в разогретую до 180 ° C духовку на 20 минут. Перед подачей на стол полить сырники медом или вареньем - дети съедят их без особых уговоров.

Солнечная запеканка

Рецепты творожной запеканки для детей явно придется по душе маленьким гурманам. В большой миске смешайте 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и 1/2 пакетика ванильного сахара. Выкладываем сюда 300 г пюре из творога, 2 ст. л. манку и взбить миксером ингредиенты. Для насыщенного вкуса и цвета добавляем в тесто нарезанное кубиками яблоко и замороженные ягоды. Выкладываем полученную массу в форму для запекания с фольгой или в порционные керамические формы и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 ° С.Такая нарядная запеканка понравится даже привередливым, к тому же польза творога для детей раскрывается в полной мере.

Ностальгия по сырникам

Сырники любят взрослые и дети! Готовить не очень сложно, а результат всегда выше всяких похвал! Дрожжи - 28 г - залить 200 мл молока чуть выше температуры тела, но не выше 42 ° C, и отставить на 15 минут. 170 г сливочного масла достают из холодильника, нарезают кусочками, дают постоять, чтобы оно стало мягким.500 г муки просеивают через сито. В молоко добавьте 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара, семена ванили (1 стручок) и муку. Потом масло. Замесить тесто. Поставить тесто на 40 минут, накрыть полотенцем. Приготовить начинку: смешать 50 г творога, 50 г сахарного песка, 90 г сметаны, 1 яйцо. Если в твороге есть комочки - протрите его через сито. При желании в начинку можно добавить цедру лимона или ваниль, а также немного изюма. Присыпаем рабочую поверхность мукой.Делим тесто на 14 частей, скатываем в шарики, немного их сплющивая. Делаем в них углубления стаканом или стаканом. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладываем начинку в каждый чизкейк. Дать постоять 10-15 минут. Разогрейте духовку до 180 ° C. Смазать молоком слегка взбитое яйцо и поставить в духовку на 25 минут. Следите за тем, чтобы сырники не пригорели и не засохли. Тесто должно оставаться очень нежным. Готовые сырники сбрызгивают водой и кладут под полотенце.От такого лакомства с творогом не откажутся даже самые привередливые гурманы!

Пельмени-ленивцы

Если ребенок упорно отказывается от творога, приготовьте пельмени-ленивцы. Для них лучше выбрать творог зернистый. Замесить густое тесто из 500 г творога, 3 столовых ложки сахара, 3 яиц, 4 столовых ложек муки и щепотки соли. Раскатать в несколько толстых сосисок, нарезать кусочками толщиной 2 см и обвалять в муке. Довести до кипения большую кастрюлю с водой, слегка посолить и осторожно опустить в нее ленивые вареники.Готовим их не дольше 5 минут с момента закипания и ловим шумовкой. Чтобы приготовить ленивые пельмени с творогом для детей, сделайте фурор, залейте их малиновым вареньем или сгущенкой.

Конверты с секретом

Творожная выпечка для детей, особенно нежное рассыпчатое печенье, всегда приносит им радость. Вымесить вилкой 400 г творога и вбить в него 4 яйца. 200 г размягченного масла растереть с 200 г сахара и добавить к творожной массе.Просейте сюда 3 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, замесив тесто. Раскатываем широкий пласт, разрезаем на квадраты со стороной 7-8 см. На них кладем кусочек мармелада и соединяем противоположные уголки теста, делая конвертики. Выпекайте их 20-25 минут при температуре 180 ° C. А пока детское творожное печенье подрумянивается, успеваешь все приготовить для дружеского чаепития.

Облако в глазури

Ни один ребенок не откажется от сладких сыров.Сделать это творожное блюдо для детей в домашних условиях несложно. Взбить однородную массу из 200 г творога, 100 г сметаны, сахарной пудры и масла. Растопите плитку шоколада и обильно смажьте им силиконовые формочки для конфет, полностью покрыв стены. Складываем их в морозилку для заморозки. Далее выкладываем творожную массу, оставляя пустую серединку, и снова остужаем формочки. Убрать сыр в холодильник на 30 минут. Теперь вы можете угостить любимые сладости вкусным угощением.

Какие рецепты творожных блюд для детей есть в вашей копилке? Возможно, вы сами придумали для них что-то особенное? Поделитесь любимыми блюдами и секретами их приготовления с другими читателями нашего клуба.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *