Диетическое печенье с творогом рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Печенье

ПеченьеEkaterina0333

Содержание

1. Взбиваем яйцо
2. Режем масло
3. Смешиваем тесто
4. Раскатываем тесто
5. Выпекаем печенья

Если вы сидите на диете, но вам очень хочется поесть сладкого, приготовьте это диетическое печенье с творогом. Печенья из творожно-масляного теста получаются очень сытные, рассыпчатые и нежные. Вы и оглянуться не успеете, как тарелка с диетическими печеньями опустеет!

• Взбиваем яйцо

  Яйцо разбейте в миску. Смешайте яйцо с сахаром (50 гр.), и взбейте венчиком или миксером до образования густой белой пены.

• Режем масло

  Возьмите кусок сливочного масла и порежьте его кубиками. Крупными или мелкими, как вам больше нравится. Затем посыпаете масло ванилином и солью по вкусу.

• Смешиваем тесто

  Насыпьте муку на разделочную доску горкой. В середине горки сделайте углубление с краями, насыпьте туда соду, положите творог и масло. Разомните смесь вилкой, чтобы она приобрела однородный вид. Теперь начинайте раскатывать тесто руками. Оно должно быть эластичным на ощупь, мягким и густым и напоминать внешне тот творог, который вы использовали.

• Раскатываем тесто

  Полученное творожное тесто разделите на четыре части. Каждую из частей раскатайте в пласты толщиной 2-3 мм. Раскатывайте тесто на ровной поверхности, щедро посыпанной мукой, чтобы не приклеивалось. Каждый раскатанный пласт намажьте взбитым яйцом. Следите, чтобы хватило на все четыре части. Посыпьте пласты оставшимся сахаром (50 гр. для 4 частей) и сверните в рулеты. Порежьте эти рулеты на печенья такой формы, как вам больше нравится. Сверху снова смажьте печенья взбитым яйцом и посыпьте остатками сахара.

• Выпекаем печенья

• Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Положите творожные печенья на противень, но на расстоянии друг от друга, так как при выпекании тесто поднимется и займет больше места.

• Когда печенья зарумянятся — они готовы. Но не спешите убирать их с противня. Пусть готовые диетические печенья с творогом немного остынут и примут форму. Тогда можно выкладывать их на тарелку и приниматься за еду. Приятного аппетита!

---

– — Вы можете регулировать калорийность печенья с творогом, изменяя количество основных ингредиентов: творога и масла.

– — Чем больше жирность творога, тем больше понадобится муки. Тесто должно быть мягким и не прилипать с рукам. Если тесто получается липким, то измените количество творога (меньше) или муки (больше).

– — И без начинки печенья очень вкусные. Но, если хотите, можете добавлять мелко порубленные орехи (грецкие, миндаль) или натертый шоколад, или тертые яблоки в тесто перед тем, как сворачивать его в рулетик. Если выберете яблоки, можете посыпать рулетик еще и корицей или какао.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Диетическое печенье с творогом — вкусные рецепты

Такой полезный продукт, как творог, нравится не всем, а детей часто приходится кормить им «с боем». Зато сладкие магазинные творожные сырки, содержащие кучу добавок, сахара и покрытые сомнительной глазурью – желанное лакомство для большинства малышей; правда, пользы в них очень мало, особенно в сравнении со свежим домашним творогом, а вот вреда часто очень много.

Добавление творога в блюда – отличный выход, и диетическое творожное печенье – вариант почти «беспроигрышный»: немногие дети откажутся от свежеиспечённого лакомства, нежного и воздушного, с добавками не просто вкусными, но и полезными, вроде ягод и фруктов, цукатов и орехов, семян, хлопьев, натурального какао-порошка и др.

Диетическое печенье с творогом поможет и взрослым облегчить жизнь, в буквальном смысле: если на работе, в «чайно-кофейные перерывы», заменять им магазинные сладости, богатые «синтетикой», самочувствие улучшится за считанные дни.

А рецептов диетических творожных печений, позволяющих наслаждаться свежей выпечкой и сохранять фигуру, сейчас появляется больше и больше.

Вот мы сегодня и решили побаловать Вас самыми вкусными и полезными рецептами домашнего печенья из творога с мукой и без муки. Готовьте диетическое творожное печенье своими руками, экспериментируйте с разными ингредиентами, выбирайте самый вкусный рецепт для себя и будьте здоровыми!

Содержание статьи:

• Рецепт без муки
• Печенье с творогом и овсяными хлопьями
• Кокосовая стружка и творог
• Диетическое печенье с морковью
• Шоколадное печенье с творогом
• Хрустящее творожное печенье с отрубями
• Диетический рецепт на гречневой муке
• Как сделать вкуснее

Рецепт без муки

Диетическое творожное печенье с бананом, ягодами и сухофруктами не содержит ни муки, ни сахара, ни яиц: идеально подойдёт для любых диет.

Тщательно разомните творог (100 г) и спелый банан, добавьте столько же протёртого творога, кокосовую стружку и подготовленный (запаренный) мак (по 1 ст.л.), ванилин по вкусу, мелко нарезанные инжир и чернослив (70 г), овсяные отруби (3 ст.л.), перемешайте. Из теста формируйте небольшие шарики, чуть сплющивайте их и помещайте на противень с бумагой для выпечки (или слегка смазанный маслом). На каждую заготовку кладите 1-2 ягоды, свежие или замороженные (малина, ежевика, смородина и др.). Выпекайте при 180°C в течение получаса.

Печенье с добавлением к творогу (100 г) и банану (1 шт.) фиников (9-10 шт.) – тоже отрада для худеющих: в нём нет даже хлопьев. Выпекается так же быстро и заменяет полноценный перекус, а в сочетании с чашкой зелёного чая (с 1 ч.л. мёда) получается замечательный полдник. Изюм (1 ст.л.) и финики промойте, замочите в тёплой воде на 30 минут, превратите в пюре вместе с бананом, смешайте с творогом и ложкой выложите на противень. Можно не измельчать изюм, а положить целым внутрь каждой печенюшки – будет даже «интереснее».

Печенье с творогом и овсяными хлопьями

В рецептуру диетического печенья с творогом и овсяными хлопьями тоже входит мак (1 ст.л.), а ещё добавляется яйцо (1 шт.) и овсяная мука (4-5 ст.л.), либо молотые овсяные хлопья. Мягкого творога (протереть) – 200 г, изюма – 1-2 ст.л., разрыхлителя – 1 ч.л. Можно добавить мёд по вкусу. Всё тщательно смешайте в глубокой миске, из полученной массы сформируйте лепёшечки, как описано в предыдущем рецепте, так же выложите на покрытый бумагой противень, посыпьте любыми молотыми орешками. Держите в духовке около 25 минут при 180-200°°C.

Овсяные хлопья крупного помола (100 г) используются и в приготовлении диетического творожного печенья с бананом. Достаточно сухой творог (150 г) смешайте в блендере в пюре со спелым бананом, затем руками вмешайте хлопья и кладите тесто в холодильник, под плёнку. Через час можно формировать шарики-лепёшечки, обваливать их по вкусу в молотых орехах, маке или кокосовой стружке и выкладывать на противень. Выпекайте 15 минут при 180°C.

Кокосовая стружка и творог

О пользе кокосовой стружки у нас знают мало – «не наш продукт», а ведь витаминов (особенно группы В) она содержит достаточно, и довольно много минералов – например, калия, магния, фосфора и железа. Диетическое печенье творожно-кокосовое богато клетчаткой и поможет очистить ЖКТ: от выпечки этого ждут редко. Овсяные отруби (50 г) и творог (100 г) смешайте с разрыхлителем (1⁄2 ч.л.), кокосовой стружкой (50 г) и жидким кокосовым маслом (25-30 г), белком одного яйца, мёдом и ванилином по вкусу. Консистенция должна получиться однородной. Формируйте печенье, выкладывайте на противень (бумага, силиконовый коврик). Выпекать, как в предыдущем рецепте.

Диетическое печенье с морковью

Любой из приведённых здесь рецептов диетического печенья с творогом подходит для похудения, но морковно-бананово-творожным печеньем можно лакомиться даже на самой строгой диете. Из очень спелого (кожура с чёрными точками) банана сделайте в блендере пюре с творогом (250 г), добавьте большую морковь, натёртую на мелкой тёрке, изюм (1 ст. л.), молотые овсяные хлопья (100 г) и ванилин. Вымесите тесто руками, на час положите в холод. Печенье формируйте мокрыми руками, выпекайте, как описано выше.

Шоколадное печенье с творогом

Творожно-шоколадное диетическое печенье с мёдом и орешками – лакомство роскошное, а для фигуры не опасное – конечно, если им не объедаться – уж очень получается вкусно.

Стаканом горячего молока залейте такое же количество овсяных хлопьев (молоть необязательно) – пусть набухают. К остывшим хлопьям добавьте яблочное (банановое) пюре (50 г), ржаные отруби или муку (1 ст.л.) с 1⁄2 ч.л. соды, ванилин, творог (100 г), один яичный белок. порошок какао (25-30 г). Смешайте тщательно, выложите на противень всей массой и поставьте в духовку (15 минут, 180°C). Подождите, пока испечённый корж остынет в форме, нарежьте квадратиками (ромбиками), полейте небольшим количеством жидкого мёда, посыпьте рублеными орехами (фундук, миндаль, грецкие) и подавайте к чаю.

Хрустящее творожное печенье с отрубями

В хрустящем, благодаря сочетанию ингредиентов, диетическом печенье с отрубями творога всего 60 г, зато есть натуральный нежирный йогурт (130 г). Отрубей овсяных 4 ст.л., пшеничных – 2 ст.л.; крахмал кукурузный — 2 ст.л., яйца 2 шт., разрыхлитель — 2 ч.л., какао-порошок — 1 ст.л., молоко нежирное — 2 ст.л., мёд по вкусу, молотый арахис — 1 ст.л. Смешайте всё до однородности, сформируйте плоские печенья, выпекайте на застеленном бумагой противне 20-25 минут при 160-170°C.

Диетический рецепт на гречневой муке

Гречневая мука богата сложными углеводами, минералами, имеет невысокий ГИ – в диетах приветствуется. Гречневое диетическое печенье с творогом – прекрасный вариант для чайно-кофейного перерыва: есть не захочется до самого обеда, а в обед вы съедите меньше, чем обычно. Муку, яблочное пюре, мягкий творог (по 100 г), какао (20 г), разрыхлитель (1 ч.л.), яйцо, молоко (50 мл), мёд (1 ст.л.) смешайте в однородное тесто: сначала – сухие ингредиенты, а затем вмешайте влажные. Печеньки формируйте мокрыми руками (тесто немного липучее), кладите на застеленный противень и слегка прижимайте. Украсьте половинками целых грецких орехов и ставьте в духовку: 20 минут при 190°C.

Как сделать вкуснее

Можно обойтись без этих «тонкостей», но с ними диетическое творожное печенье получится по желанию мягким или рассыпчатым, румяным и воздушным.

Совсем обезжиренный продукт для выпечки не слишком подходит – берите с жирностью 2-9%.

«Рассыпчатость» печенья зависит от количества творога: чем его больше, тем лучше. Не хотите рассыпчатое – поставьте на дно духовки миску с водой. А вот воздушность придаёт тесту просеянная мука: можно просеять и дважды – в ней будет больше кислорода.

Даже однородный творог стоит перетирать – тесто станет более пышным.

Из творога уйдёт лишняя кислота, если подержать его пару часов в холодильнике, залив молоком, а потом отжать через марлю.

Румяным творожное печенье делает взбитый желток – смазывайте перед тем, как ставить в духовку, но сладкий чай для смазывания тоже подойдёт.

Не спешите вынимать готовое диетическое печенье с творогом: пусть «отдохнёт» в духовке хотя бы 10 минут.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: диетическое печенье с творогом

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Печенье с творогом — Smoothies-N-Cookies

Рецепт печенья с творогом, полезный, с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара, высоким содержанием белка и таким вкусным! Это печенье с шоколадным творогом подслащено только кокосовым сахаром, но обладает потрясающим ароматом и вкусом.
Это печенье также полностью безглютеновое и совершенно шоколадное. Они идеально подходят для завтрака, перекуса в полдень или до/после того, как вы отправитесь в спортзал.

Печенье с творогом может показаться немного отвратительным, но поверьте, творога в этом печенье не чувствуется.
Кето-печенье с творогом содержит мало углеводов и может сойти за кето, если, например, у вас есть 1 такое печенье, а в остальное время вы придерживаетесь минимального количества углеводов, вы все равно можете удовлетворить свои потребности в кето.

Печенье с творогом Рецепт:

Вам потребуется:

1. Нежирный творог
2. Какао-порошок
3. Кокосовый сахар
4. Миндальная мука
5-00 красителей 5. Яйцо 900 сделать вкусное полезное печенье!
Метод прост; взбить творог с яйцом, затем добавить сахар и перемешать. В конце добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.
Я сделала печенье среднего размера, поэтому теста хватило на 5 печений. Выпекает их и дает им полностью остыть, прежде чем завернуть их внутрь.

Теперь вы можете делать различные варианты этого печенья. Если вы хотите, чтобы это печенье было строго кето, используйте стевию, чтобы подсластить его.
Вы также можете добавить шоколадную стружку без сахара в тесто для печенья . Варианты безграничны — сделайте этот рецепт своим!

Другие рецепты печенья:

1. Полезное веганское печенье с яблоком и орехами пекан
2. Печенье для завтрака с миндальным йогуртом из 3 ингредиентов
3. Шоколадное печенье-сэндвич Easy Healthy Protein

В любом случае!
Надеемся, вам понравился этот рецепт сырного печенья! Любые мысли или вещи, которые вы пробовали, которые работают лучше, не стесняйтесь оставлять нам комментарии ниже. Мы здесь, чтобы учиться, как и вы. Кроме того, не стесняйтесь проверить наши социальные сети:
Facebook, Pinterest, Instagram
Хорошего дня!

Печенье с творогом

Элла

Рецепт печенья с творогом, полезного для здоровья, с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара, высоким содержанием белка и таким вкусным!

Print Recipe Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Завтрак, закуски

Средиземноморская кухня

Порции 5 0 килокалорий

4

0072

7/8 чашки/140 г творога

1 чашка/100 г миндальной муки

1 маленькое яйцо

2 столовые ложки какао-порошка

2 столовые ложки кокосового сахара

• Разогрейте духовку до 375°F/190°C и застелите 1 противень пергаментной бумагой.

• Взбить сыр с яйцом, затем добавить сахар и перемешать.

• Добавьте миндальную муку и какао-порошок.

• Средней ложкой для печенья выкопайте из теста шарики и прижмите их, чтобы расплющить на противне.

• Выпекать 15-16 минут в духовке.

• Полностью остудить на подносе перед едой.

Храните печенье в контейнере в холодильнике и употребите в течение 3 дней.

Порция: 1 печеньеСахар: 6,6 гКлетчатка: 2,9 гКкал: 277 ккалЖир: 11,1 гБелок: 3,1 гУглеводы: 8,8 г

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

• Автор
• Последние сообщения

Элла

Пекарь и смузи Эксперт в Smoothies N’ Cookies

Элла — профессиональный производитель смузи и пекарь. Она работала в пекарнях по всей территории США, а также несколько лет работала в компании Smoothie King, где узнала о смузи все.

Последние сообщения Эллы (посмотреть все)

7 марта 2022 г. Элла

Об Элле

Элла — профессиональный производитель смузи и пекарь. Она работала в пекарнях по всей территории США, а также несколько лет работала в компании Smoothie King, где узнала о смузи все.

ПЕЧЕНЬЕ С АРЕХОВЫМ МАСЛОМ ТЕСТО ТВОРОГА

01 апреля 2016 г. 4 комментария

Если вы ищете богатую белком закуску со вкусом теста для печенья, обратите внимание на творог из теста для печенья с арахисовым маслом! Просто смешайте творог до получения однородной массы (или используйте обычный греческий йогурт), затем добавьте несколько простых ингредиентов! Даже если вы

ненавижу творог, держу пари, вам понравится этот густой сливочный десерт, ставший полезной закуской 😉 На вкус он похож на тесто для печенья, но вы получаете больше за меньшее количество калорий и намного больше белка. Победа!

Первый шаг – взбить творог с низким содержанием жира до тех пор, пока не останется большого количества творога. Конечно, вы можете пропустить этот шаг, если используете простой греческий йогурт, но я обнаружил, что простой греческий йогурт имеет более острый вкус и не становится таким густым. Когда ваш творог станет достаточно гладким, добавьте немного ванильного экстракта и подсластителя по выбору (я использую этот). Снова быстро смешайте, затем попробуйте и посмотрите, хотите ли вы больше подсластителя или ванили. То, что вы только что сделали, превратило мягкий комковатый творог в сладкое ванильное тесто с макросами, похожими на греческий йогурт!

Теперь смешайте немного порошкообразного арахисового масла (ИЛИ ванильного протеинового порошка для версии «без арахиса»), арахисового масла (ИЛИ масла кешью), щепотку соли (улучшает вкус) и столовую ложку мини-шоколадных чипсов! Вы также можете использовать шоколадные чипсы без сахара или какао-крупки, чтобы сократить количество сахара на 4 г и примерно на 5 калорий в рецепте.

Gahhhh… в рот!!! Вот рецепт для печати этого творога из теста для печенья с арахисовым маслом. Оставьте комментарий ниже, чтобы сказать мне, что вы думаете 😉

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Штифт для печати

Этот творог из теста для печенья с арахисовым маслом отличается низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и супер сытностью! Если хотите, сделайте с греческим йогуртом.

Закуска к курсу

Время подготовки 10 минут

Порции 1 порция

калорий 348 ккал

• 5 унций творожная смесь обезжиренного творога
• 3 ст.л. (18 г) порошкообразного арахисового масла или ванильного протеинового порошка
• 1-2 ст.л. подсластитель без калорий, я использовала тот, который в два раза слаще сахара
• 1 ст.л. натуральное арахисовое масло или масло кешью
• 1/2 ч. л. экстракт ванили
• Соль тире по желанию
• 1 ст.л. (14 г) мини-шоколадных чипсов или шоколадных чипсов без сахара, или какао-крупки

• Смешайте творог до получения однородной массы без больших комков. ИЛИ используйте простой греческий йогурт (немного более острый).

• Смешайте оставшиеся ингредиенты и наслаждайтесь!

Калории (при использовании шоколадной крошки без сахара): 348 ккал, Жиры: 14,8 г, Насыщенные жиры: 5,6 г, Углеводы: 26 г, Клетчатка: 5 г, Сахар: 10 г, Белки: 31 г, Натрий: 649мг

Делиться:

4 ответа

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед показом.

---

Также в блоге

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПАСТА (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

16 апреля 2023 г.

Теперь погода наконец-то разогреваясь здесь, в Юте, я жажду свежих овощей и салатов с макаронами! Этот итальянский салат с куриной пастой не содержит глютена, макросбалансирован и его легко приготовить без молочных продуктов или веганский. Я упоминал, что это так ароматно? В нем есть домашняя итальянская заправка, курица с чесноком, раскрошенная фета, оливки, шпинат, помидоры и свежий укроп. Вы можете сделать его безмолочным, исключив фету, и веганским, заменив курицу нутом (или просто используя белковую пасту)!

Посмотреть статью полностью →

MORNING GLORY PROTEIN MAFFINS (БЕЗ МОЛОКА)

08 апреля 2023 г.

Протеиновые кексы Morning Glory — взрыв веселья! У них есть тертая морковь, тертое яблоко, нарезанные орехи пекан, апельсин и имбирь. Конечно, я сделал их без глютена, без молочных продуктов и с белком! Эти кексы станут удобным завтраком или перекусом. Не стесняйтесь добавлять изюм, кокосовый или ананасовый сок вместо апельсинового сока. Вы также можете сделать их веганскими, заменив яичный белок молотым льном!

Посмотреть статью полностью →

БЕЛКОВЫЕ ГОРЯЧИЕ КРЕСТНЫЕ БУЛОЧКИ (БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ МОЛОКА)

06 апреля 2023 г.