Рецепт домашних кукурузных блинов на молоке

Ингредиенты

Как сделать вкусные кукурузные блинчики на молоке

Замешиваем тесто для блинов на кукурузной муке

• Молоко вылейте в глубокую (удобную для замеса теста) емкость.
• К молоку добавьте яйца, соль, сахар и все перемешайте венчиком, миксером или просто ложкой.
• Добавьте в массу кукурузную муку, всыпая ее небольшими порциями, и постоянно помешивая тесто.
• Затем понемногу всыпьте пшеничную муку.
• Мешайте тесто до тех пор, пока в нем не останется ни одного комочка, после этого добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Если оно густое — можете разбавить его небольшим количеством воды или молока.

Выпекаем кукурузные блинчики на молоке

• Желательно кукурузные блины на молоке начинать печь сразу, так они будут более пышными и «дырявыми». Сначала хорошо раскалите на огне сковороду, предварительно обмазав дно растительным или сливочным маслом.
• Выливайте тесто только на раскаленную посуду. Если сковородка не будет достаточно горячей — блинчики начнут к ней прилипать. Для переворачивания удобнее всего использовать пластиковую или деревянную лопаточку.
• Старайтесь выливать тесто тонким слоем, чтобы блинчик был легким, воздушным и быстро пропекался. Готовые «лепешки» промазывайте сливочным маслом, складывая стопкой друг на друга.

Блины из кукурузной муки на молоке гораздо полезнее обычных. Кукуруза лучше усваивается желудком и в ней больше витаминов. Блинчики можно подавать без ничего, они очень вкусны сами по себе или со сметаной, джемом, медом, вареньем и свежими ягодами.

Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта

У Поваренка есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Рецепт блинов из кукурузной муки на молоке

Предлагаю вам попробовать отличные блины, приготовленные из кукурузной муки на молоке. Блинчики получаются золотистыми, невероятно вкусными и нежными, подать их можно со сметаной или любыми сладкими соусами, джемом, медом. Обязательное условие — тесто для блинов должно настояться минут 20-30, только после этого из него можно печь блины.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Разбить яйца в миску, всыпать сахар, соль и ванильный сахар.

Получившуюся массу хорошо перемешать венчиком, затем всыпать кукурузную и пшеничную муку вместе с разрыхлителем.

Получившуюся смесь перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Влить молоко и тем же венчиком замесить тесто, которое будет жидковатым.

Сюда же влить растительное масло, перемешать.

Оставить тесто на 20-30 минут, после чего оно станет гуще (будет напоминать тесто для приготовления обычных блинов). В хорошо разогретую сковороду, немного смазанную маслом, влить немного теста, равномерно распределить его по всей сковороде. Жарить блин до небольшой румяности с двух сторон на среднем огне. Таким образом пожарить все блинчики, смазывая сковороду, при необходимости, тонким слоем масла. Каждый раз, перед тем как вливать тесто в сковороду для выпечки очередного блина, тесто нужно перемешивать.

Готовые блинчики складывать стопочкой на тарелку.

Очень вкусные, нежные блины, приготовленные из кукурузной муки на молоке, подавать к столу теплыми.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука кукурузная — 7 ст.л.

Соль — 2 щепотки

Масло растительное — 2 ст.л.

• 194 кКал
• 5 мин.
• 20 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Кукурузные блины на молоке получаются вкусными, сытными и питательными. Чтобы их создать, вам потребуется около 30 минут, но помните о том, что кукурузная мука более плотная, нежели пшеничная, поэтому тесто придется перемешивать каждый раз при наливе на сковороду, а также обязательно дать ему на отдых около 20 минут!

Молоко вы можете приобрести любой жирности и любого сорта, оно необязательно должно быть молоком животных — можно готовить блины на кокосовом или соевом молоке.

Блинчики из кукурузной муки при жарке получаются более плотными, вполне хватает пары изделий, для того чтобы досыта наесться! Особенно вкусны они со сметаной или густым не питьевым йогуртом. Вы можете создать сладкую или соленую выпечку, в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же молоко любой жирности, всыпьте сахар и соль. Соль добавляйте обязательно — она выделяет сладость. Взбейте все венчиком или миксером примерно 1-2 минуты.

Всыпьте кукурузную муку мелкого помола, вмешайте ее венчиком, стараясь не взбивать, иначе в тесте появятся комочки.

Влейте растительное масло без запаха: оливковое, подсолнечное, кукурузное. Перемешайте и оставьте тесто в покое на 20 минут, время от времени перемешивая.

Затем прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом, убавьте нагрев до среднего и перемешайте тесто, поднимая со дна кукурузную муку. Влейте половник теста на сковороду, испеките в течение 1 минуты, а затем переверните. Допеките еще 1 минуту и выложите кукурузный блин на тарелку.

Обжарьте и остальные блинчики, перемешивая тесто. Всё, кукурузные блины на молоке готовы. Заверните их рулетом или трубочкой, сложите в два раза и подайте к столу горячими, с чаем.

Яркие и красочные кукурузные блины понравятся всем! Один их вид уже вызывает желание попробовать такую выпечку, особенно со сметаной или медом, вареньем или джемом!

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Блины из кукурузной муки

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить указанные продукты. Молоко использовать любой жирности, любого сорта по своему вкусу.

Шаг 2:

Куриные яйца разбить в глубокую емкость, всыпать сахарный песок и соль. Взбить венчиком или миксером на низкой скорости в пышную пену. По желанию добавить немного ароматизатора или ванильного сахара.

Шаг 3:

Влить молоко и перемешать. Вместо молока можно использовать сливки жирностью не выше 10-15%. Если куриные яйца со светлым желтком, добавить в массу 2-3 щепотки куркумы для придания готовому блюду яркого цвета.

Шаг 4:

Всыпать кукурузную муку и взбить содержимое емкости. Оставить на 40-50 минут, чтобы мука набухла — это условие обязательное! Многие игнорируют этот шаг и добавляют пшеничную муку, но даже при добавлении пшеничной муки тесту необходимо дать «отдохнуть» 20 минут, чтобы активировалась клейковина. Если этого не сделать, первые блины у вас будут рваться, а последние — будут очень плотными, как панкейки, из-за опустившейся на дно муки.

Шаг 5:

Влить растительное масло, аккуратно перемешать тесто.

Шаг 6:

Раскалить сковороду на плите, включив максимальный нагрев, смазать в первый раз растительным маслом или кусочком сала. кукурузное тесто размешать, поднимая муку со дна, вылить порцию теста на сковороду, покрутить, формируя блин. Тесто будет жидковатым — не пугайтесь, так и должно быть! Обжарить в течение 1-2 минут на среднем нагреве до зарумянивания краев.

Шаг 7:

Перевернуть и выпекать еще 1 минуту. Выложить блин на тарелку и обжарить остальную часть теста таким же образом, уже не смазывая сковороду маслом.

Шаг 8:

Готовые блины по желанию смазать сливочным маслом или кусочком свиного сала, в них можно завернуть начинку из творога, фруктовую нарезку и т.д. На пикник или в поездку можно создать соленые кукурузные блины, удалив из списка ингредиентов сахарный песок.

Шаг 9:

Подавайте блины к столу теплыми под чашечку ароматного чая или кофе, желательно с медом. Они остаются сочными и мягкими в течение суток. Многие даже замораживают блины в морозильной камере, а потом размораживают в микроволновой печи, формируя из них пироги.

Блины из кукурузной муки получаются сочными, мягкими и очень вкусными. В отличии от создания блинов на пшеничной муке, такое тесто необходимо отставлять в сторону при комнатной температуре на 40-50 минут, чтобы мука набухла, иначе блины будут рваться!

Блины из кукурузной муки: на молоке, диетические, заварные

14 октября 2017 11301

Наверное, мало хозяек знает, что тесто для блинов можно делать из кукурузной муки.  Готовые блинчики из нее получаются румяными с хрустящей корочкой. Кроме этого, эта мука обладает повышенным уровнем полезных веществ, в ней имеется цинк, марганец, фосфор, витамины группы А, В, РР и многие другие полезные компоненты.

Основной рецепт

Готовим блины из кукурузной муки на молоке так:

1. Для начала нужно прогреть молоко, оно должно быть теплым;
2. Прогретое молоко переливаем в глубокую емкость;
3. Разбиваем куриные яйца и выкладываем в емкость с молоком;
4. Добавляем соль, сахарный песок и хорошо перемешиваем;
5. После того как масса станет однородной, начинаем по частям всыпать муку и при этом одновременно перемешиваем при помощи венчика, чтобы не было комочков;
6. Засыпаем оставшуюся муку и хорошо размешиваем;
7. Далее заливаем растительное масло и хорошо смешиваем с тестом;
8. После этого можно оставить немного постоять, чтобы разошлись все комочки;
9. Сковородку смазываем растительным маслом со всех сторон и ставим прогреваться на огонь;
10. Прежде чем зачерпнуть тесто, его стоит хорошо перемешать. Дело в том, что маисовая (кукурузная) мука имеет зернистую структуру, по этой причине она будет оседать на дно;
11. Зачерпываем половником тесто и выливаем на прогретую поверхность сковородки;
12. Оставляем обжариваться с одной стороны около двух минут;
13. Далее лопаткой переворачиваем на другую сторону и обжариваем также пару минут;
14. Готовые блины кладем на плоскую тарелку;
15. При желании поливаем сливками или фруктовым сиропом.

Диетические блины из кукурузной муки на воде

Готовить будем из следующих компонентов:

• вода – 750 мл;
• стакан муки кукурузной;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• два яйца;
• масло растительное – 100 мл;
• 1 маленькая ложка крахмального порошка;
• щепотка пищевой соды;
• 1 ч.ложка поваренной соли.

Процесс приготовления займет 1 час.

Калорийность – 195 ккал.

Начинаем готовить:

1. В большую чашку разбиваем куриные яйца, добавляем соль и подсыпаем сахарный песок;
2. Все хорошо взбиваем, этот процесс можно выполнить венчиком или миксером;
3. После этого можно залить воду. Воду рекомендуется использовать кипяченую комнатной температуры;
4. Снова все взбиваем венчиком или миксером. Сверху должна образоваться шапочка из пены;
5. Смешиваем пшеничную муку с крахмалом и пищевой содой. Эту сухую смесь просеиваем в массу из воды и яиц;
6. Далее просеиваем кукурузную муку;
7. При помощи миксера или блендера размешиваем. Важно чтобы получилась равномерная масса без комочков;
8. После этого добавляем растительное масло и еще раз размешиваем;
9. Оставляем тесто настояться минут 20, за этот период мука немного набухнет и смесь станет гуще;
10. Поверхность сковородки смазываем растительным маслом и помещаем на огонь;
11. Выливаем тесто на поверхность и распределяем;
12. Обжариваем каждую сторону по 2 минуты и выкладываем на тарелку;
13. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом или сметаной. Также можно добавить варенье, сахар или мед или завернуть любую начинку.

Читайте как приготовить пельмени с рыбой — вкусное и необычное блюдо, которое превосходно подойдет для воскресного обеда.

Нежный и сытный суп-пюре с луком-пореем понравится настоящим гурманам. Попробуйте его приготовить по нашим рецептам.

Возьмите на заметку рецепт говядины из пашины — получится очень вкусная закуска.

Курукурзные блины на кефире

Для приготовления потребуются продукты из следующего списка:

• 400 грамм кукурузной муки;
• два яйца;
• 1 литр кефира или простокваши;
• половина стакана горячей воды;
• 130 грамм сахарного песка;
• щепотка пищевой соды;
• пара капель сока лимона;
• небольшой кусочек несоленого свиного сала.

На приготовление уйдет 1,5 часа.

Калорийность – 210 ккал.

Кулинарный процесс:

1. В глубокую емкость наливаем кефир;
2. Разбиваем куриные яйца и выкладываем к кефиру, хорошо размешиваем лопаткой;
3. Далее добавляем щепотку соли и засыпаем сахарный песок;
4. Хорошенько размешиваем венчиком до образования однородной консистенции, важно чтобы не было комочков;
5. На последующем этапе необходимо залить горячую воду. Вливать кипяток нужно по частям, при этом обязательно все размешиваем;
6. В конце гасим пищевую соду соком лимона и добавляем в тесто;
7. Оставляем тесто постоять в течение 30 минут, за этот период все комочки разойдутся;
8. Сковородку с толстым дном прогреваем и смазываем кусочком сала;
9. Наливаем на разогретую поверхность сковороды тесто и оставляем обжариваться;
10. Готовить блины следует по 2 минуты с каждой стороны;
11. Выкладываем тонкие блинчики на плоскую тарелку;
12. Ажурные блины можно сразу смазывать маслом. Также они будут отлично сочетаться со сливками, сгущенным молоком, медом, повидлом и любым вареньем. При желании в них можно завернуть любую начинку.

Готовим блинчики на минералке

Что нам потребуется:

• 500 мл воды минеральной;
• около стакана кукурузной муки;
• мука пшеничная – 200 мл;
• 60 грамм сахарного песка;
• три яйца;
• щепотка соли;
• 80 мл растительного масла.

На приготовление потребуется 1-1,5 часа.

Калорийность – 198 ккал.

Как правильно делать блины из кукурузной муки на минералке:

1. В чашку насыпаем пшеничную муку, засыпаем к не кукурузную муку;
2. Добавляем к сухим ингредиентам соль и немного сахарного песка, на свой вкус;
3. В отдельную чашку разбиваем яйца и хорошенько взбиваем миксером до появления пены;
4. Далее по частям заливаем яйца в мучную смесь;
5. Хорошо перемешиваем сухую смесь со взбитыми яйцами;
6. Затем начинаем все разбавлять минеральной водой, при этом не забываем все перемешивать венчиком;
7. Размешиваем очень тщательно, чтобы в тесте не оставалось комочков;
8. В конце добавляем растительное масло и размешиваем еще раз;
9. Накрываем емкость с тестом полотенцем и оставляем постоять минут 30;
10. Скороду промазываем маслом и прогреваем;
11. Наливаем на прогретую поверхность жидкое тесто и ставим обжариваться;
12. Готовим блин по 2 минуты с каждой стороны;
13. Аккуратно при помощи лопатки снимаем блинчик и приступаем к приготовлению последующих;
14. Готовые блины можно смазать сливочным маслом или сливками;
15. Если вы любите сладкое, то можно присыпать сахаром, полить вареньем, сгущенкой или медом;
16. При желании в них можно завернуть любую начинку – из овощей, фруктов, мяса, печени, творога.

Рецепт блинов из кукурузной муки на крахмале

Для приготовления будут нужны следующие компоненты:

• молоко – 400 мл;
• 2 яйца;
• 200 грамм крахмала из кукурузы;
• 60 грамм сахара;
• 2 большие ложки масла оливкового;
• соль поваренная на свой вкус;
• сало свиное для смазывания – небольшой кусочек.

На приготовление потребуется 1-1,5 часа.

Калорийность – 185 ккал.

Как нужно делать:

1. В глубокую чашку разбиваем куриные яйца, добавляем сахар и соль;
2. Все компоненты хорошенько взбиваем при помощи венчика или миксера. В результате должна получиться пышная масса с пеной на поверхности;
3. Далее при помощи ложки начинаем засыпать кукурузный крахмал, вводим его частями;
4. В процессе всыпания не забываем все перемешивать, чтобы не образовывались большие комочки;
5. В процессе размешивания массу разбавляем молоком, его также вливаем порционно;
6. После полного вливания молока тщательно размешиваем венчиком до однородности;
7. Оставляем немного постоять(минут 20-30), за этот период разойдутся все комочки и тесто загустеет;
8. Далее наливаем масло и перемешиваем;
9. Ставим на огонь жаровню с толстым дном и прогреваем;
10. Смазываем горячую поверхность салом;
11. Наливаем жидкое тесто, разравниваем его по всей поверхности и оставляем готовиться;
12. Жарим каждую сторону минуты 2-3 не больше;
13. Снимаем блинчик лопаткой и приступаем к приготовлению остальных блинов;
14. Готовые блины будут отлично сочетаться со сметаной, повидлом, сгущенкой, фруктовым сиропом или натуральным медом.

Заварные блинчики

Для приготовления нам будут нужны ингредиенты из списка ниже:

• мука кукурузная – 100 грамм;
• половина стакана пшеничной муки;
• молоко пастеризованное – 2 стакана;
• нежирные сливки – 50 грамм;
• дрожжи с быстрым действием – 10 грамм;
• масло растительное – 3 ст.ложки;
• яйцо – 1 штука;
• сахарный песок – 2 большие ложки;
• 60 грамм сливочного масла.

На приготовление уйдет 1,5 часа.

Калорийность – 245 ккал.

Как нужно правильно делать заварные блины на кукурузной муке:

1. В сотейник наливаем стакана молока, ставим на огонь и доводим до кипения;
2. В чашку насыпаем кукурузную муку, заливаем ее горячим молоком, размешиваем, закрываем крышкой и оставляем настаиваться;
3. Оставшееся молоко прогреваем до теплого состояния, насыпаем в него сухие дрожжи и оставляем постоять минут 20;
4. В остывшую смесь из кукурузной муки с молоком наливаем дрожжи и хорошо размешиваем;
5. Далее насыпаем пшеничную муку, тщательно размешиваем и оставляем стоять минут 15;
6. Разбиваем яйцо, разделяем белок и желток;
7. Желток хорошо растираем с сахаром, а белок тщательно взбиваем;
8. В тесто вводим желток с сахаром, далее белок и сливки;
9. Все быстро размешиваем до однородности. Оставляем стоять под крышкой еще в течение 15 минут;
10. Сковородку смазываем маслом и ставим прогреваться;
11. На горячую поверхность наливаем тесто, разравниваем его ложкой;
12. Обжариваем каждую сторону по 3 минуты;
13. Готовые блины снимаем лопаткой;
14. Каждый блин смазываем сливочным маслом и складываем в виде стопочки;
15. Подаем вместе сметаной и сахаром. При желании можно смазать медом или фруктовым сиропом.

Блинчики, приготовленные по этим рецептам, получаются не только вкусными, но и очень полезными. Они могут немного отличаться от традиционного русского угощения, но все равно они вам понравятся. Дополнительно их можно смазать маслом или завернуть в них любимую начинку. Они могут стать отличным завтраком, так как легко сочетаются с чаем, кофе или молоком.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Как сделать блины на Масленицу полезнее: рецепты блинов на кукурузной муке

На дворе Масленица, и отметить хочется, и фигуру сохранить. Выход есть! Готовить блины, с содержанием меньшего количества калорий. Заменяем белую муку первого сорта на кукурузную! Редакция hochu.ua предлагает вам рецепты блинов на кукурузной муке на любой вкус.

Кукурузная мука укрепляет сердце и сосуды, нормализует выделение желчи и кровообращение, лечит малокровие, замедляет старение, наделена мочегонными свойствами. Так что, волнения прочь, мы не только не поправимся за Масленичным застольем, но и поправим здоровье.

Как приготовить кукурузные блины на молоке

Ингредиенты:

•  кукурузная мука – 375 г
•  газированная вода – 250 мл
•  пшеничная мука – 125 г
•  молоко 1,5% — 250 мл
•  яйца – 2 шт
•  кукурузное масло – 2 ст.л
•  соль – ½ ч.л

Процесс приготовления:

Оба вида муки соединить вместе, просеять через кухонное сито и всыпать в молоко комнатной температуры. Затем нужно ввести яйца и соль, тонкой струйкой влить минеральную воду, взбить миксером до полной однородности и оставить на полчаса на кухонном столе.

Раскалить сковороду, смазать кукурузным масло и запечь блинчики в течение 1,5 минут с каждой стороны.

Рецепт диетических блинов на кукурузной муке и кефире

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 2 ст
• кефир – 1 л
• яйцо – 2 шт
• стевия – 2 ст.л (можно заменить на традиционный сахар)
• соль – ½ ч.л
• сода – ¼ ч.л
• масло растительное – 2 ст.л.

Как готовить:

Для диетических блинов на кукурузной муке в кефире комнатной температуры погасить соду, затем всыпать кукурузную крупу очень мелкого помола и оставить на полчаса, чтобы компоненты впитались в жидкую массу. Яйца растереть с солью и стевией (или сахаром), добавить в кефирную основу и замесить однородное тесто. Если консистенция слишком густая и плотная, разбавить теплой водой до текучего состояния. В конце ввести растительное масло и хорошо перемешать.

Сковороду прогреть и подмазать смальцем. Запечь блинчики по 30-40 секунд с каждой стороны, пропитать топленым маслом и подать к столу в горячем виде.

Рецепт кукурузных блинов на воде

Ингредиенты:

• Мука кукурузная – 5 ст.л
• Мука пшеничная – 5 ст.л.
• Яйцо – 3 шт
• Вода очищенная – 400 мл
• Разрыхлитель для теста – 1\2 ч.л.
• Соль
• Сахар
• Масло растительное

Как готовить:

Для начала, отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью с помощью блендера до образования плотной и густой пены. Чтобы белки лучше взбивались, охладите их предварительно в холодильнике. Замешаем тесто. В отдельную посуду опустите желтки, аккуратно вводите пшеничную и кукурузную муку, сахар, все это смешивайте ложкой до однородной консистенции. Добавьте минеральной воды, перемешайте. Влейте в тесто белковую пену, добавьте столовую ложку подсолнечного масла, еще раз перемешайте до однородности. Накройте емкость с тестом и поставьте ее в теплое место на полтора-два часа. Жарьте блинчики на сковороде, смазывая ее каждый раз маслом. Чтобы кукурузные блины на воде хорошо поджарились, достаточно подержать их на сковороде по две минуты с каждой стороны.

Материалы по теме:

пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Выходцевой

Вариант 1: Классические кукурузные блины на молоке

В оригинальном рецепте блины готовятся из кукурузной муки на цельном коровьем молоке. Для замеса удобно использовать обычный венчик. Можно взять электрический миксер. Дополнительно понадобятся яйца. Если они очень крупные, то достаточно одного. Для выпечки блинов нужна хорошая сковородка с ровным и желательно толстым дном.

Ингредиенты:

• 0,1 кг кукурузной муки;
• 0,2 л молока;
• пара яиц;
• 2 ч. л. сахара;
• 10 мл подсолнеч. масла;
• 30 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт классических кукурузных блинов на молоке

Шаг 1:

Начинаем с яиц. Разбиваем их в миску. Добавляем соль и сахарный песок. Не нужно его класть больше, иначе блины будут быстро подгорать. Яйца нужно хорошо взболтать венчиком, чтобы не оставалось сгустков белка.

Шаг 2:

Заливаем молоко. Хорошо, если оно комнатной температуры. Взбалтываем вместе с яйцами до однородности, затем вводим кукурузную муку. Насыпаем и одновременно второй рукой размешиваем, чтобы не появились комочки. Взбиваем венчиком и обязательно оставляем тесто на 15 минут. Кукурузная мука должна набухнуть.

Шаг 3:

Вливаем половину ложки растительного масла, размешиваем повторно. Сразу же ставим на плиту сковородку. Обязательно смазываем, в первый раз это нужно сделать. Далее блины не должны прилипать.

Шаг 4:

Как только сковорода нагреется, размешивающими движениями набираем в половник тесто, выливаем и покачиваем, чтобы оно равномерно растеклось по дну сковородки. Толщину можно регулировать. Больше ценятся тонкие блинчики.

Шаг 5:

Как только кукурузный блин испечется с одной стороны, «очерчиваем» его по кругу лопаткой, чтобы отделить края от сковородки, затем переворачиваем. Кому-то удобно это делать руками, кто-то просто подкидывает блин, новичку не обойтись без кухонных помощников.

Шаг 6:

Готовые блины из кукурузной муки укладываются стопкой, смазываются сливочным маслом. Его можно сначала растопить либо натирать кусочком только что снятую горячую лепешку.

Если сковорода не хочет печь блины, они прилипают, то придется смазывать поверхность каждый раз, но важно не наливать много масла. Удобно капнуть небольшое количество на салфетку или тряпочку, протирать донышко.

Рецепт блинов из кукурузной муки с черникой | Allrecipes

Я адаптировал оригинальный рецепт. Я заменил воду на соевое молоко, добавив в соевое молоко 1 столовую ложку уксуса. Я также добавил 1 столовую ложку сахара в тертую цедру лимона и 1/2 чайной ложки ванили. Мое тесто было немного жидким, поэтому я посыпала примерно столовую ложку кукурузной муки. Я буду делать это снова.

Этот блин было легко приготовить, но это был самый худший по вкусу блин, который я когда-либо ел. Я выбросил оставшееся тесто.

Это были очень плоские безвкусные блины.Я заменил соевое молоко обычным молоком и закончил тем, что добавил 1/3 стакана сахара, как только попробовал первое, и это помогло, но я не буду делать это снова. они просто привлекли мое внимание, так как я подумал, что они будут немного похожи на блинную версию маффинов из кукурузной муки с черникой Nigella — но это было абсолютно не так.

Я их любил. Я готовлю для нескольких веганов, и им очень понравились блины. Так легко сделать. По вкусу блины напоминали гречку. Чудесно! Спасибо!

Если вы любите гречневые оладьи, то вам понравится твердый и отличный вкус этих оладий.Очень очень хорошо.

Очень сытный завтрак. Я внес несколько изменений. Изменил рецепт на 3 порции, не использовал масло, использовал легкое ванильное соевое молоко, добавил пюре из очень спелых бананов, 1 стакан черники, добавил ваниль, корицу, мускатный орех и немного сладкого для выпечки, и подавался с подогретым сиропом. с корицей и мускатным орехом. НЯМ! Спасибо за отличный стартовый рецепт.

Используется миндальное молоко вместо соевого молока и пшеничные сливки вместо кукурузной муки. Мне нравится, что мука из пшеничной муки придает текстуру.Я был единственным, кто ел это. Этого было достаточно, чтобы заморозить кое-что на потом. Я также использовал замороженную голубику, и они отлично работали.

Очень хороший базовый рецепт! Я добавляю немного меда и использую ванильное соевое молоко. Я также добавил к ним немного апельсинового экстракта, который делает их из этого мира. Мои дети их любят! Я использую замороженную чернику и немного нарезаю ее, чтобы она не была комковатой. Я делал это десятки раз, и они — хранитель!

они были о.k. не хватает вкуса …..

Пушистые и ароматные оладьи Jiffy Cornbread с пахтой

Блинчики Jiffy Cornbread с пахтой — это сочные и вкусные блины, которые идеально подходят для тех, кто любит сладкое.

Простой рецепт требует всего нескольких ингредиентов, и вы на пути к самым восхитительным блинам, которые вы когда-либо ели.

Вкусные пушистые блины

Начать день с тарелки пушистых блинов — это всегда хорошо.

Все, что вам нужно сделать, это разогреть сковороду, перемешать ингредиенты, приготовить блины в течение нескольких минут и подать их.

И они могут стать вашими новыми любимыми блинчиками.

Удовольствие от приготовления блинчиков из пахты

Я не всегда был большим поклонником блинов. Но когда я приготовил этот рецепт блинов Jiffy Cornbread, я влюбился и с тех пор постоянно их жажду.

Они такие вкусные, и было весело поделиться ими с детьми и увидеть улыбки на их лицах после того, как они откусили.

И что самое лучшее в приготовлении этих блинов? Вся семья полюбит их, потому что их очень легко приготовить, и нужно всего около пяти минут, чтобы взбить их и начать готовить.

В центре рецепта — коробка Jiffy Corn Muffin Mix. Просто добавьте несколько ингредиентов, и получатся вкусные блины.

Это самый пушистый рецепт блинов из пахты, и они заканчиваются небольшим хрустом по краям, когда готовятся на масле.

Не любите мягкие хрустящие блины?

Некоторые люди добавляют немного сахара в рецепт блинов, но я не говорю об этом, потому что смесь для коробок Jiffy Cornbread сама по себе немного сладкая.

Если вы любите легкие рецепты кукурузного хлеба, попробуйте запеканку Jiffy Cornbread с говяжьим фаршем, влажные Jiffy Cornbread, щенки Jiffy hush и рецепт Jiffy Cornbread со сливочной кукурузой.

Что мне нужно для приготовления масляных блинов Jiffy Cornbread?

Полный рецепт для печати с размерами и инструкциями, перечисленными ниже в карточке рецептов.

Сухие ингредиенты

• Jiffy Corn Muffin Mix
• Универсальная мука
• Разрыхлитель

Влажные ингредиенты

• Яйца
• Пахта
• Масло
• Сироп

Как приготовить блины из кукурузного хлеба Jiffy

1. Добавьте смесь для маффинов Jiffy Corn, универсальную муку и разрыхлитель в миску среднего размера и взбейте.
2. Затем добавьте яйца и пахту и перемешайте.
3. Добавьте сливочное масло в разогретую сковороду или электрическую сковороду и переложите немного смеси для блинов в сковороду.
4. Готовьте, переворачивайте, готовьте и подавайте.

Пошаговые инструкции по приготовлению рецепта блинов Jiffy Cornbread

Начните с добавления смеси для маффинов в стеклянную миску среднего размера.

Из смеси получится около восьми блинов, но вы можете удвоить рецепт, если хотите больше восьми блинов.

Затем добавьте в смесь муку и разрыхлитель.

Я не ученый, на самом деле, мне обычно приходится задавать своим детям любые научные вопросы, но я знаю, что разрыхлитель вызовет химическую реакцию и поможет сделать блины пушистыми, к чему мы и стремимся. .

Затем добавьте яйца в тесто.

Яйца помогут сохранить рецепт влажным и скрепят все вместе.

Вылейте пахту в жидкое тесто.

В большинстве рецептов блинов требуется чашка молока, но я добавил пахту, потому что думаю, что пахта улучшает вкус и придает непревзойденный насыщенный вкус.

Перемешайте ингредиенты до тех пор, пока большая часть комков не исчезнет.

У вас все еще останется несколько крошечных комочков, и это нормально. (Извините за расплывчатое изображение руки, но идею вы поняли).

Если по какой-то причине вам кажется, что тесто слишком густое, просто добавьте еще одну столовую ложку пахты и перемешивайте, пока она не станет немного жидкой.

Не нужно, чтобы он был слишком тонким, потому что блины растекутся и не станут пушистыми. Когда они помещаются в сковороду, они должны быть немного густыми.

На картинке ниже вы можете увидеть толщину блинов.

Приготовление блинов из пахты

Положите в сковороду пару столовых ложек сливочного масла и дайте ему растаять.

Я использую примерно одну столовую ложку сливочного масла для начала и оставляю остальное масло для покрытия блинов.

Зачерпните блины и вылейте тесто в большую неглубокую сковороду или сковороду и дайте им вариться в топленом масле в течение нескольких минут с каждой стороны.

Температура сковороды для приготовления лучших блинов

Для того, чтобы блины готовились как следует, нужно нагреть их примерно до 365 градусов.

Я использовал электрическую сковороду, и у нее только одна ручка и пять настроек, поэтому, посмотрев в свою книгу, я понял, что настройка номер четыре будет правильной температурой.

Каждая электрическая сковорода немного отличается, поэтому проверьте свою книгу приборов, чтобы найти нужную температуру.На некоторых ручках будет указана температура.

Если вы готовите блины на плите в сковороде, используйте средний огонь, чтобы сковорода была достаточно горячей.

Если блины немного растекаются и начинают касаться друг друга, вы можете либо взять лопатку и немного поскрести их, либо подождать, пока не придет время перевернуть их и разделить.

Рекомендуется начинать с горячей сковороды, потому что это предотвратит слишком сильное растекание блинов.

Тепло сразу же приступит к приготовлению блинов.

Переворачивать блины

Когда пузыри начинают появляться и пузыриться, как на картинке выше, пора их переворачивать.

Вы также можете приподнять край блина, чтобы проверить, не стал ли он золотисто-коричневым и готов ли его перевернуть.

Готовьте блины с другой стороны примерно три-четыре минуты и выложите на тарелку .

Сверху полейте сливочным маслом и сиропом.Это так просто!

Мои блины обычно не получаются идеальной круглой формы или круглой формы блинов, и знаете что? Хорошо. У них все еще невероятный вкус.

Дополнительные начинки для блинов:

• Свежая черника
• Черничный сироп
• Медово-масляный сироп
• Клубника
• Теплый кленовый сироп

А еще вы можете добавить чашку апельсинового сока на бок!

Сколько сахара в смеси для кукурузного хлеба Jiffy?

Jiffy известен тем, что является сладким кукурузным хлебом (и восхитительным кукурузным хлебом, если вы спросите меня), поэтому вы можете добавить больше сахара или исключить его из этого рецепта.

• Если вы ничего не добавляете в смесь для кукурузного хлеба, Jiffy содержит 8 г сахара.
• Пищевая ценность блинов представлена ​​ниже.

Еще рецепты вкусных завтраков:

Пушистые и ароматные блины Jiffy Cornbread с пахтой

Ознакомьтесь с карточкой блинов Jiffy Cornbread ниже, возьмите эти ингредиенты и приступайте к приготовлению! Мне нравится этот восхитительный рецепт блинов с кукурузным хлебом, и я думаю, он вам тоже понравится.Мы все влюбились в нее и жаждем ее каждый день.

Затем поделитесь своими комментариями ниже и поделитесь фотографией своих блинов на пине Pinterest! Если вы внесли какие-либо изменения или добавили что-то другое, обязательно поделитесь этим с нами.

Состав

• 1-8,5 унций. коробка Jiffy Corn Muffin Mix
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 1 стакан пахты (ИЛИ 1 стакан молока)
• 3-4 столовые ложки сливочного масла
• Сироп для заправки блинов

Инструкции

1. Нагрейте сковороду или сковороду до 365 градусов.
2. В миску среднего размера добавьте смесь для маффинов Jiffy Corn, муку, разрыхлитель, яйца и пахту и хорошо перемешайте.
3. Добавьте одну-две столовые ложки сливочного масла в горячую сковороду и дайте ему растаять, покрыв сковороду.
4. Выложите примерно 1/4 стакана смеси для блинов в сковороду, чтобы получился блин, и дайте ему приготовиться.
5. Готовьте, пока верх блина не начнет пузыриться. Переверните блины и готовьте еще две-три минуты.
6. Снимите со сковороды, выложите на тарелку и полейте оставшимся маслом и небольшим количеством сиропа.

Банкноты

В рецепте используется пахта, но вы можете использовать чашку молока вместо этого, если вы не большой поклонник пахты.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Питание приблизительное.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Блинчики из голубой кукурузной муки | Особняк Боттджера

Голубые оладьи из кукурузной муки с кедровыми орешками явно новомексиканские, и вам будет сложно найти их за пределами Нью-Мексико, если они не сделаны очень креативными поварами, такими как Бобби Флей. Они всегда популярны в особняке Боттжера в Старом городе. Мы используем настоящий кленовый сироп и украшаем блины черникой и дополнительными кедровыми орешками.

Что такое синяя кукурузная мука?

Синяя кукуруза выращивается индейцами пуэбло Нью-Мексико на протяжении нескольких поколений. Очень засухоустойчивый и выносливый. Как и другую сушеную кукурузу, ее традиционно измельчают в муку вручную. Википедия утверждает, что в ней намного больше белка, чем в традиционной желтой кукурузной муке. У него более ореховый вкус.

Что можно приготовить из синей кукурузной муки?

Блины из кукурузной муки с синей кукурузной мукой — одно из наших фирменных завтраков, которые подают с кедровыми орехами, настоящим кленовым сиропом, маслом и черникой.Иногда мы подаем его с домашним сиропом из опунции. Если вы думаете о каком-либо рецепте из традиционной кукурузной муки, вы можете попробовать его с синей кукурузной мукой.

Иногда мы также подаем кексы из синей кукурузной муки или кукурузный хлеб, приготовленный из синей кукурузной муки. Пожилые люди в Нью-Мексико выросли, ели синюю кукурузную кашу, как горячие хлопья для завтрака. Еще один фаворит местных жителей — атоле, — горячий напиток из коричневого сахара и корицы, загущенный кукурузной мукой или кукурузной мукой.

Где я могу купить синюю кукурузную муку?

Когда мы жили в Альбукерке в начале 1980-х, мы могли купить синюю кукурузную муку в любом продуктовом магазине в двухфунтовых пакетах. Со временем синяя кукурузная мука стала более специализированным продуктом, и в крупных продуктовых магазинах ее больше не продают. Какое-то время магазины Whole Foods в Альбукерке продавали синюю кукурузную муку оптом, но там ее прекратили. Whole Foods несла в проходе синюю кукурузную муку Bob’s Red Mill в упаковках. К счастью, мы также можем купить синюю кукурузную муку оптом в La Montanita Food Co-Op.

Синяя кукурузная мука в тренде национальной кулинарии! В зависимости от того, где вы живете, вы можете купить лепешки из синей кукурузы и чипсы из синей кукурузы. Если вы не можете найти синюю кукурузную муку или кедровые орехи в местном магазине, вы можете купить их в Интернете.