Вкусное картофельное пюре с молоком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Картофельное пюре ― простое и привычное блюдо, любимое многими. Картофель содержит полезные пищевые волокна, калий и крахмал, и это делает его полезным для организма. Нежная консистенция пюре отлично подходит для питания детей и тех, у кого повышенная чувствительность пищеварительной системы. Правильно приготовленное картофельное пюре отличается приятным вкусом, добавление молока придает ему сливочный аромат, и такое пюре отлично подходит ко многим блюдам в качестве гарнира.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Картошка	6 шт. = 780 г
Молоко цельное	1 стакан = 200 г
Сливочное масло	50 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления пюре лучше всего подходят сорта картофеля с желтым цветом клубней, они лучше развариваются и превращаются в пюре. Сливочное масло и молоко перед покупкой проверьте на отсутствие заменителей молочного жира и модифицированного растительного масла.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель вымойте щеткой и очистите, разрежьте на четыре части и положите в холодную воду. Приготовьте кастрюлю достаточного размера и отмерьте необходимое количество продуктов.

Шаг 1

Переложите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она лишь слегка закрыла картофель. Доведите до кипения и варите 25 минут, чтобы картофель стал мягким.

Шаг 2

Слейте воду, верните кастрюлю на плиту на самый слабый огонь и слегка разомните картофель толкушкой, добавив немного соли. Как только вся вода выпарится, выключите огонь.

Шаг 3

Подогрейте молоко и растопите сливочное масло, добавьте их в кастрюлю и разомните картофель в однородное пюре. При необходимости добавьте соль до нужного вкуса.

Обязательно подогрейте молоко перед тем, как добавлять в картофель – от холодного молока пюре станет серым и непривлекательным.

произвести впечатление

Картофельное пюре подавайте как гарнир к любому мясу или рыбе, а также как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами.

Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Картофель — это вкусный и полезный овощ, который почти каждый день присутствует на нашей кухне. Картофель добавлять в супы, варят в мундире для салатов и подают в виде картофельного пюре. Картофельное пюре — любимый гарнир всех взрослых и детей. С ним сочетается любое мясо, овощи и рыба. Как вы поняли, картофель — универсальный продукт, который популярен во всем мире. Сегодня я предлагаю приготовить вкусное картофельное пюре с молоком и сливочным маслом. Оно получается нежное и бархатистое, без комочков. Не каждая хозяйка может похвастаться вкусным пюре, поэтому я расскажу вам все секреты приготовления такого блюда. Важно правильно выбрать картофель, который быстро варится, остаётся мягким и подходит именно для пюре. Сорта для жарки не подходят для приготовления пюре. Также купите жирное молоко и натуральное сливочное масло — без них не получится нежное пюре.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Картофель почистите и хорошо сполосните. А тем временем поставьте на огонь кастрюлю с водой, пусть вода закипит. Используйте примерно 1 л воды.

шаг 2

Картофель разрежьте вдоль пополам и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Так корнеплоды быстрее сварятся. Вода должна полностью покрывать картошку.

шаг 3

Вода с картофелем повторно закипела, всыпьте соль и перемешайте. На такое количество картошки я кладу примерно 0,5 ст. л. соли. Вы смотрите по своему вкусу. Варите картошку до мягкости примерно 25 минут. Но помните, что корнеплоды не должны сильно развариться, иначе пюре получится водянистым.

шаг 4

Слейте воду с картошку и добавьте в кастрюлю кусочек сливочного масла. Пусть растопится. Масло используйте вкусное, натуральное, желательно 82% — так будет вкуснее.

Картошку маслом не испортишь.

шаг 5

Разомните корнеплоды картофелемялкой и перемешайте с маслом.

шаг 6

Следом влейте закипевшее, именно горячее молоко и продолжайте энергично разминать картофель, чтобы получилось мягкое и нежное пюре без комочков.

шаг 7

Блюдо готово. Пюре вышло воздушное, мягкое и очень вкусное. В конце можете добавить еще пару щепоток соли, так как добавлялось молоко и пюре могло стать не соленое.

шаг 8

Приятного вам аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Рецепт грудного молока: рецепты детского пюре

Смешивание «суперпродуктов», таких как грудное молоко, с фруктами или овощами, позволяет быстро приготовить полезные домашние пюре, которыми ребенок будет наслаждаться, пока растет!

Поделиться этим содержимым

Фрукты и овощи, которые чаще всего используются в пюре, богаты витаминами, минералами, кальцием и другими полезными компонентами, которые отлично подходят для растущего ребенка. Ваше грудное молоко — это живая жидкость, состоящая из лейкоцитов, стволовых клеток, полезных жиров, витаминов, минералов, белков и многого другого, созданная специально для вашего ребенка и его растущих потребностей. Сочетание этих «суперпродуктов» вместе в простых, полезных рецептах детского пюре обеспечит отличную закуску или еду для вашего малыша, пока он растет, а его иммунная система продолжает созревать. Используйте такие ресурсы, как Google или Pinterest, чтобы найти еще больше креативных рецептов детского пюре из вашего грудного молока, или попробуйте простые рецепты ниже для быстрого старта:

Домашнее пюре из сладкого картофеля и грудного молока

Ингредиенты :

• Сладкий картофель, 2 очищенных и нарезанных кубиками
• Грудное молоко, необходимое для достижения желаемой консистенции

Инструкции :

• Приготовьте сладкий картофель на пару в течение примерно 20–30 минут.
• Пюрируйте в мощном блендере или блендере до получения однородной массы.
• Добавьте столько грудного молока, сколько хотите, чтобы получить желаемую консистенцию и текстуру.

Нет доступа к блендеру? Без проблем! В приведенном ниже рецепте используется банан, но его также можно использовать для авокадо, вареной моркови, вареных груш или любых других мягких фруктов или овощей.

Домашнее пюре из бананов и грудного молока

Ингредиенты:

• Банан, 1 шт.
• Грудное молоко, необходимое для достижения желаемой консистенции

Инструкции:

• Очистите банан и отрежьте кончики с обоих концов.
• Используйте вилку или толкушку, чтобы размять банан в миске.
• Добавьте столько грудного молока, сколько хотите, чтобы разбавить банановое пюре и добиться желаемой консистенции и текстуры.

Рецепты детского пюре просты в приготовлении и обычно требуют всего несколько минут и немного дополнительного грудного молока – потрясающие новости для занятых родителей, балансирующих жизнь с новым малышом! Мало того, что ваше грудное молоко обеспечит вас жидкостью, необходимой для приготовления пюре, это также отличный способ убедиться, что ваш малыш все еще получает ваше жидкое золото, даже когда он переходит на твердую пищу и начинает пробовать разные вкусы, текстуры и ароматы.

. Существует множество способов «подсыпать» грудное молоко в пищу вашего ребенка по мере его роста, например, смешивать его с овсянкой, делать фруктовое мороженое, чтобы облегчить боль при прорезывании зубов, или даже добавлять его в блины.

Если вы экспериментировали с домашним пюре, свяжитесь с нами и поделитесь своими рецептами, советами и хитростями с другими мамами! Присоединяйтесь к обсуждению на Facebook или отмечайте нас в своих рецептах грудного молока в Instagram — нам нравится, насколько креативными и вдохновляющими могут быть наши мамы. Помните, что только потому, что ваш малыш может начать больше интересоваться твердой пищей или расти дальше, чем просто грудь и/или бутылочка, не означает, что вы не можете продолжать кормить его грудным молоком столько, сколько пожелаете, – и компания Medela всегда рядом. поддерживать вас на каждом шагу!

9 простых рецептов грудного молока для малышей и советы по приготовлению

Повысьте полезность грудного молока, смешивая его с другими питательными продуктами.

Подтверждено исследованиями

MomJunction верит в то, что предоставляет вам достоверную информацию, подкрепленную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

Изображение: Shutterstock

Хотя многим это незнакомо, приготовление питательных блюд из грудного молока возможно. Грудное молоко богато белками, витаминами, жирами, антителами, минералами, пробиотиками и всем, что нужно ребенку для оптимального роста и развития (1) (2). Рекомендуется рассмотреть вопрос о продолжении грудного вскармливания даже после начала прикорма из-за его преимуществ (3).

Грудное молоко можно безопасно добавлять в детское пюре и другие рецепты. Однако избегайте кипячения грудного молока, так как тепло может разрушить многие питательные вещества.

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых питательных рецептах с грудным молоком, которые вы можете добавить в рацион вашего ребенка при отлучении от груди.

10 питательных рецептов грудного молока

Вы можете попробовать эти интересные рецепты грудного молока для кормления младенцев и малышей.

1. Грудное молоко и пюре из авокадо

Изображение: IStock

Вам потребуется:

• ¼ стакана пюре из авокадо
• ½ стакана грудного молока

Как приготовить: 

1. Поместите пюре из авокадо и грудное молоко в блендер и смешайте в однородное пюре. Убедитесь, что пюре не имеет комочков и имеет однородную консистенцию.

2. Насыпьте немного в кормушку и покормите. Переложите оставшееся пюре в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

3. В это пюре можно добавить чайную ложку сухофруктов и различных сезонных фруктов.

2. Йогурт с грудным молоком

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• грудное молоко
• 2 ст. грудное молоко, поместив бутылочку или емкость для молока в нагретую воду. Убедитесь, что вода теплая и не кипяченая.
2. Встряхните бутылку или контейнер и перелейте молоко в небольшую миску. Добавьте простой йогурт и хорошо перемешайте, пока молоко и йогурт не смешаются.
3. Перелейте смесь в контейнер и поместите его в изолированный холодильник. Налейте теплую воду (120°F/50°C) вокруг контейнера внутри охладителя. Оставьте смесь на четыре-восемь часов.
4. Когда йогурт застынет, добавьте фруктовое пюре, порошок из сухофруктов и щепотку корицы, чтобы придать ему аромат и повысить его пищевую ценность.

Быстрый совет

Добавьте полстакана грудного молока в чистую банку и накройте ее крышкой. Хорошо встряхивайте в течение пяти-восьми минут или пока не увидите, как от него отделяются сливки.

Связанный: Яблочное пюре для ребенка: польза, рецепты и меры предосторожности

3. Каша из грудного молока

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ¼ стакана порошка овсяных хлопьев
• 1 стакан грудного молока
• 4 ст. ч.л. порошка сухофруктов
• Щепотка корицы

Способ приготовления:

1. Подогрейте грудное молоко, поместив бутылочку или емкость для молока в теплую воду.
2. Налейте молоко в миску для кормления и добавьте сухофрукты, корицу и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте, чтобы смесь была без комков.
3. Добавьте пюре из манго и персиков и все хорошо перемешайте. Кормить сразу.
4. Кашу можно хранить в холодильнике около суток.

4. Мороженое с грецкими орехами и бананом

Изображение: Shutterstock

Вам потребуется:

• ½ стакана грудного молока
• ¼ стакана бананового пюре
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст.л. грецких орехов (мелко нарезанных)
• ½ чайной ложки ванильной пасты
• 4 стакана дробленого льда

Как приготовить: 

1. Поместите все ингредиенты (кроме грецких орехов) в блендер и измельчайте, пока не получите однородную полугустую смесь без комков.
2. Перелейте смесь в миску и добавьте измельченные грецкие орехи. Замораживайте не менее двух часов.
3. Переложите небольшое количество мороженого в сервировочную миску и накормите. Храните оставшееся мороженое в холодильнике до двух дней.

Связанный: Важные вещи, которые вы должны знать, когда даете ребенку мороженое

5. Смузи с грудным молоком

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка грудного молока
90 017 ½ стакана простого йогурта
• ½ стакана свежевыжатого морковного сока (домашнего приготовления)
• 1 чайная ложка порошка пальмового сахара
• ½ чайной ложки порошка кешью
• ½ чайной ложки миндального порошка

Способ приготовления: 

9 0104
• Смешайте все ингредиенты в однородную жидкость без комков. .
2. Налейте в непроливайку или детскую чашку и покормите ребенка.

6. Оладьи из грудного молока

Изображение: Shutterstock

Вам потребуется:

• 1 стакан грудного молока
• 1 стакан цельнозерновой муки
900 17 1 банан (пюре)
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки кокоса масло
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды

Как приготовить: 

1. Поместите банановое пюре, грудное молоко, яйцо и чайную ложку кокосового масла в миску и хорошо перемешайте вилкой. . Сделав это, отложите на некоторое время.
2. Тем временем взбейте пшеничную муку, разрыхлитель и пищевую соду в другой миске с помощью венчика.
3. Перелейте ингредиенты из обеих мисок в большую миску и хорошо перемешайте. Убедитесь, что тесто однородное и без комочков.
4. Нагрейте немного кокосового масла на сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, вылейте на него столовую ложку теста и распределите его на сковороде тонким слоем.
5. Готовьте две-три минуты, пока блин не станет золотисто-коричневым. Переверните и жарьте с другой стороны две-три минуты.
6. Переложите блин на сервировочную тарелку и подавайте теплым с арахисовым маслом.

Связанный: Миндальное и арахисовое масло для младенцев: безопасное использование и польза ½ чашки грудного молока

• ¼ чашки клубничного пюре
• 2 ст. л. черники (мелко нарезанной)
• 1 ч. л. сухофруктов и орехов (измельченных в крупную крошку)

Как приготовить: 

1. Поместите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная пюреобразная жидкость.

2. Налейте эту жидкость в маленькие формочки для эскимо, поместите палочку в каждую формочку и заморозьте эскимо не менее чем на два-четыре часа.

8. Щербет из грудного молока

Изображение: IStock

Вам потребуется:

• 2 стакана грудного молока
• ½ стакана джаггери 90 018
• 2 стакана пюре из манго
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

Как приготовить: 

1. Смешайте все ингредиенты, кроме сока лайма, в однородную жидкость с помощью кухонного комбайна или блендера.

2. Перелейте жидкость в миску, накройте ее и поставьте в холодильник минимум на семь-восемь часов.

3. Затем перелейте жидкость в миску и перемешивайте в течение 10–12 минут или до тех пор, пока жидкость не приобретет желаемую консистенцию.

4. Быстро перелейте жидкость в миску для кормления и покормите. Оставшуюся часть хранить в холодильнике не более суток.

Связано с: Лимон для младенцев: когда давать, преимущества и побочные эффекты

9.

Жевательные конфеты с грудным молоком

Изображение: Shutterstock ¼ чашки грудного молока

¼ чашки воды

½ стакана яблочного сока

2 столовые ложки желатина

Способ приготовления: 

1. Нагрейте яблочный сок и воду в кастрюле на медленном огне. Вмешайте желатин и перемешайте, пока он полностью не растворится.

2. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

3. Размешайте грудное молоко и разлейте жидкость по желейным формочкам. Охладите в течение 15-20 минут, пока жевательные конфеты не застынут.

4. Готовые жевательные конфеты нарежьте на мелкие кусочки и дайте ребенку. Храните жевательные конфеты в герметичном контейнере в холодильнике.

 Советы по приготовлению пищи с грудным молоком

Как и с любым другим продуктом питания, при использовании грудного молока для приготовления пищи необходимо соблюдать меры предосторожности. Вот несколько советов, которым вы должны следовать.

1. Убедитесь, что руки тщательно вымыты. Также очищайте контейнеры, в которых хранится сцеженное грудное молоко, и устройства, используемые для сцеживания молока, если это не делается вручную.

2. Для приготовления пищи используйте только свежесцеженное или хорошо хранившееся замороженное грудное молоко. Для поддержания гигиены и качества молока храните грудное молоко в пакетах для хранения или в пищевых стеклянных или пластиковых контейнерах с плотно закрывающимися крышками.

3. Убедитесь, что молоко хранится при соответствующей температуре. Свежесцеженное грудное молоко можно хранить при комнатной температуре (25°C или ниже или ниже) до четырех часов, в холодильнике при температуре (4°C) до четырех дней и в морозильной камере (-18°C). на срок до шести месяцев (4).

4. Разморозьте замороженное грудное молоко перед использованием. Помните, размороженное грудное молоко нельзя замораживать повторно.

5. Не нагревайте грудное молоко непосредственно на плите или в микроволновой печи. Нагревание грудного молока может привести к потере ценных питательных соединений, а также может обжечь рот ребенка из-за горячих пятен в молоке.

6. Подогрейте грудное молоко, поставив бутылочку с молоком в миску или контейнер с теплой водой. Хорошо встряхните бутылку, чтобы смешать жир, который мог отделиться из-за нагревания.

Не забудьте

Храните грудное молоко только в контейнерах из пирекса с плотно закрывающимися крышками или в контейнерах из жесткого полипропилена (5).

1. Как подогреть грудное молоко без потери питательных веществ?

Грудное молоко может начать терять свою питательную ценность при нагревании до температуры выше 40°C (6). Поэтому, чтобы нагреть грудное молоко без потери его питательных свойств, вы можете поместить плотно закрытую бутылочку с грудным молоком в миску с теплой водой и постоянно помешивать ее в течение нескольких минут.

2. Как долго грудное молоко годно для разогрева?

По данным CDC, подогретое грудное молоко следует использовать в течение двух часов, если оно хранится при комнатной температуре, и в течение суток, если оно хранится в холодильнике. Нагретое грудное молоко нельзя повторно охлаждать (4).

Грудное молоко насыщено необходимыми питательными веществами и полезно для младенцев даже после того, как они начали есть твердую пищу. Вы можете использовать грудное молоко для приготовления нескольких рецептов и включить их в прикорм вашего ребенка. Эти простые и питательные рецепты с грудным молоком отлично подходят для приготовления вкусных блюд, обеспечивая исключительную пользу грудного молока для здоровья вашего ребенка. Например, попробуйте добавить грудное молоко во фруктовое пюре или смузи или приготовьте вкусный эскимо или мороженое, чтобы придать ребенку вкус и питательную ценность.

Основные указания

• Рецепты грудного молока — это здоровые способы добавления молока и твердой пищи в рацион вашего ребенка, находящегося в процессе отлучения от груди.
• Очень важно соблюдать оптимальную гигиену при хранении и обращении с грудным молоком.
• Из грудного молока можно приготовить каши, коктейли, блины, фруктовое мороженое и многое другое. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

  1. Информация о грудном молоке; Совет по детскому питанию
  2. Дафна К. Дрор и Линдси Х. Аллен; Обзор питательных веществ в грудном молоке; Oxford University Press
  3. Грудное вскармливание; ВОЗ
  4. Надлежащее хранение и приготовление грудного молока; CDC
  5. Проблемы с молоком; La Leche League International
  6. Шаррон Брансбург-Забари и др.; Температуры нагрева грудного молока с использованием моделирования доступных в настоящее время методов хранения и нагревания; ПЛОС один; NCBI (2015)

  Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.