Сладкий пост: 7 десертов без молока, сливочного масла и яиц | Рецепты | Кухня

Сладкоежкам в пост приходится тяжело. Ведь основная масса их любимых десертов — далеко не постные. Выпечка в основном делается с молоком и яйцами, десерты без теста обычно готовят на сливках, даже в шоколад добавляют молоко и сливочное масло.

На самом деле пост — не повод отказываться от сладостей. Можно делать отличные кексы и маффины, не используя яиц, а нежные молочные суфле и желе готовить совершенно постными. Мы собрали 7 отличных рецептов постных десертов, как довольно трудоёмких, так и очень простых.

Шоколадный постный торт

Для глазури

• 3 ст. л. какао
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. растительного масла
• 3 ст. л. воды

Шаг 1. Соединить соль, соду, муку, сахар, какао и ванилин. Перемешать.

Шаг 2. Взбить кофе и растительное масло, добавить уксус. Перемешать с сухими ингредиентами. Растереть до однородной массы.

Шаг 3. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов.

Шаг 4. Выпекать 50 минут.

Шаг 5. Вынуть и оставить в форме до полного охлаждения.

Шаг 6. Для глазури смешать ингредиенты и уварить их на небольшом огне.

Шаг 7. Вынуть кекс из формы и полить горячей глазурью.

Кокосово-клубничное желе

Шаг 1. Кокосовое молоко открыть и оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы загустело.

Шаг 2. Клубнику растереть в пюре, добавить большую часть сахара. Добавить агар-агар и всё прогреть 5–7 минут.

Шаг 3. Клубнику разложить по креманкам и охладить до получения желе.

Шаг 4. Кокосовое молоко смешать с сахаром и ванилью, немного взбить венчиком, хотя оно должно быть уже вполне густое.

Шаг 5. Сверху выложить крем из кокосового молока. Посыпать кокосовой крошкой.

Ягодный крамбл

Начинка:

• 2 стакана брусники
• 1 стакан сахара
• щепотка корицы

Шаг 1. Ингредиенты для теста измельчить блендером в крупную крошку.

Шаг 2. Размороженные ягоды разделить на три части. Одну часть пюрировать блендером, добавив корицу и половину сахара.

Шаг 3. Выложить ягоды в форму, добавить целые ягоды и засыпать сахаром.

Шаг 4. Густо посыпать крошкой.

Батончики из фруктов и злаков

Шаг 1. Яблоки натереть на тёрке, банан размять в пюре.

Шаг 2. Нарубить мелко грецкие орехи, изюм залить кипятком на 5 минут.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты.

Шаг 4. Застелить противень пергаментом и выложить на него смесь.

Шаг 5. Запекать при температуре 180 градусов в течении получаса.

Шаг 6. Разрезать на батончики, пока пласт горячий.

Постные маффины с шоколадом и вишней

• 1 стакан муки
• 300 г вишни без косточек
• 2 ст. л. какао
• ½ ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. какао
• корица
• ½ стакана сахара
• ½ стакана растительного масла
• 2 ст. л. растительного масла
• ваниль
• сахарная пудра

Шаг 1. Вишню разморозить. Выделившийся сок собрать в стакан и долить до 2/3 стакана кипятком.

Шаг 2. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, какао.

Шаг 3. В другой ёмкости смешать растительное масло, мёд, воду из-под вишни, сахар.

Шаг 4. Смешать жидкие и сухие ингредиенты, перемешать очень быстро.

Шаг 5. Вмешать в тесто вишню.

Шаг 6. Заполнить тестом формочки, поставить их в духовку на 180 градусов на 20 минут.

Шаг 7. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Халва

Шаг 1. Орехи поджарить на сухой сковороде, размолоть их блендером, но не в пыль.

Шаг 2. Добавить к орехам изюм и измельчить с ним вместе.

Шаг 3. Добавить к орехам и изюму масло и растопленный мёд.

Шаг 4. Выложить халву на противень, придать ей форму и подождать, когда остынет. Потом можно нарезать ромбиками или квадратиками.

Постное безе

Шаг 1. Яблоки очистить от кожуры, не разрезая. Запечь в духовке.

Шаг 2. Вырезать сердцевины, протереть яблоки через сито.

Шаг 3. В большой таз насыпать льда, поставить в него миску, в которую положить яблочное пюре и сахар.

Шаг 4. На небольшой скорости взбивать профессиональным миксером, пока масса на побелеет, загустеет и станет похожей на взбитый белок. Понадобится около 2 часов.

Шаг 5. Противень застелить бумагой, выкладывать на него ложкой яблочную массу, чтобы получались маленькие меренги.

Шаг 6. Выпекать при 150 градусах, пока пирожные не затвердеют.

Пирог к чаю — рецепты выпечки в духовке, мультиварке, микроволновке, из разного теста

Мало домашних кулинаров хотят тратить много времени и большое количество дорогостоящих ингредиентов, чтобы сотворить пирог к чаю. Для таких рецептов, как правило, берут минимум продуктов, редко применяют начинку, но результатом всегда является хороший пышный и рассыпчатый корж с приятным вкусом и ароматом – то, что нужно для теплого и уютного чаепития.

Простые и легкие пироги к чаю

Существует десятки способов, чтобы сделать простой пирог к чаю, начиная от классического теста, состоящего из яиц, сахара и муки и заканчивая креативными вариантами, когда в состав добавляют кисломолочные продукты, дополняют начинкой или слоем из взбитых белков.

1. Просто и быстро готовятся лакомства из покупного теста – слоеного. Коржи пропитывают заварным кремом, вареньем или шоколадной пастой.
2. Песочное тесто – удачный способ сделать сладкий пирог к чаю на скорую руку, дополнив фруктовой или ягодной начинкой.
3. Быстрый пирог к чаю часто делают из заливного теста, состав которого дополняют кефиром, молоком, сметаной, творогом.
4. Выпекать пирог к чаю можно не только в духовке, но и в мультиварке. Успешно готовят пирог и на сковороде или в микроволновке.

Обычный пирог к чаю без начинки

Чтобы получилось потрясающе вкусное лакомство, нужно взять простой рецепт пирога к чаю в духовке. Пышное бисквитное тесто готовится из взбитых белков, которые вмешивают в основу после добавления всей необходимой порции муки. При наличии мощного миксера взбивать яйца с сахаром можно и целиком.

Ингредиенты:

• яйца – 3-4 шт.;
• мука – 150 г;
• сахар – 200 г;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Яйца взбить, постепенно досыпая сахар, до полного растворения кристаллов и пышности массы.
2. Добавить просеянную муку, стараясь мешать лопаткой или ложкой в одном направлении.
3. В промасленную форму вылить тесто.
4. Выпекать пирог к чаю при 180°С в течение 30-40 мин.

Сладкий пирог к чаю в мультиварке

Можно сделать воздушный вкусный пирог к чаю в мультиварке, обеспечивающей выпечке комфорт. При этом, тесто тоже должно быть замешано грамотно и включать в состав компоненты, способствующие росту. Идеальный вариант – замес на кефире. Благодаря своей текстуре, оно может чередоваться с фруктовыми (ягодными) или творожными слоями и выпекаться 40 мин. в приборе или 30 мин. в духовке.

Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• сахар – 200 г;
• мука – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• масло – 4 ст. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• груши твердые – 2 шт.

Приготовление

1. Взбить все ингредиенты для теста.
2. Чередуя слои теста и грушевую нарезку, наполнить промасленную чашу.
3. Томить пирог в мультиварке к чаю на «Выпечке» 40 мин.

Быстрый пирог к чаю в микроволновке

Гениальный выход для тех, кто ценит свое время – пирог к чаю на скорую руку, испеченный в микроволновке. Единственный недостаток рецепта – отсутствие румяной корочки на поверхности. Недочет можно компенсировать, посыпав пирог сверху смесью из какао и сахарной пудры или полить поверхность растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• мука – 1 ст.;
• сахар – 0,5-1 ст.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• корица – 1 ч. ложка;
• ваниль, масло сливочное.

Приготовление

1. Вбить яйца с сахаром.
2. Добавить ваниль, муку с разрыхлителем, размешать.
3. Вылить в подходящую для СВЧ печи форму.
4. Готовить при максимальной мощности 7-10 мин.

Лимонный пирог к чаю

Классический бисквитный сладкий пирог к чаю можно разнообразить цитрусовыми нотами. Залог успеха здесь – хорошо взбитые яйца с сахаром. Аромат кож приобретает не только благодаря цедре, но и свежевыжатому соку, который вливают в тесто, он же придает пористости коржу и красивый желтый оттенок.

Ингредиенты:

• масло – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление

1. Взбить яйца со 150 г сахара в пышную плотную белую массу.
2. Добавить цедру и сок лимона, муку и разрыхлитель.
3. Перелить в форму, посыпать остатком сахара.
4. Поставить в духовку на 30 мин., поддерживая среднюю температуру.

Шоколадный пирог к чаю

Непревзойденный вкусный простой пирог с какао к чаю получится благодаря всевозможным добавкам. Например, предложенное количество шафрана и ванили можно изменять по-своему вкусу. Вместо замороженной земляники подойдут другие ягоды или сезонные фрукты. Усилит шоколадный вкус щепоть морской соли и 30 мл эспрессо, еще важно выбрать качественный какао-порошок.

Ингредиенты:

• кефир – 100 мл;
• сметана, сахарная пудра – по 3 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• какао – 2 ст. ложки;
• эспрессо – 50 мл;
• сахар – 100 г;
• масло (нерафинированное) – 50 мл;
• мука – 150 г;
• шафран, разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
• соль – 1 щепотка;
• земляника – 1 горсть.

Приготовление

1. В миске смешать кефир, сметану, сахар, 2 ст. ложки сахарной пудры, ваниль и яйцо. Взбить венчиком, пока не растворится сахар.
2. Муку смешать с разрыхлителем, какао, шафраном, добавить в первую смесь.
3. Вылить масло в тесто, перемешать, добавить эспрессо и соль.
4. Вылить тесто в промасленную форму, разложить землянику.
5. Выпекать 20 мин.

Медовый пирог к чаю

Не понадобится много времени, чтобы соорудить отменный пирог к чаю быстро и вкусно. Для его приготовления можно использовать разнообразные вариации рецептов. Для придания пикантного привкуса можно использовать разные добавки, заменив предложенные, но не дополнив, так как состав начинки и так очень насыщенный.

Ингредиенты:

• сахар, сливочное масло – по 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 40 г;
• мука – 2 ст.;
• мед – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль.

Для начинки:

• апельсин – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• корица – 1 палочка;
• бадьян – 1 звездочка;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• вода – 20 мл.

Приготовление

1. Масло размягчить, взбить с сахаром, медом, сметаной и яйцом.
2. Добавить муку и разрыхлитель, сделать замес теста и выдержать его 1 ч.
3. Для начинки перемолоть в блендере мякоть цитрусовых, всыпать сахар, корицу, бадьян. Влить разведенный крахмал и варить до сгущения.
4. Отделить 2/3 теста, раскатать и распределить по нему начинку.
5. Из оставшегося теста сделать решетку, укрыть пирог. Печь 35 мин., подавать пирог с начинкой к чаю после охлаждения.

Песочный пирог к чаю

Воплощая мечты всех хозяек, тертый пирог к чаю просто тает во рту, оставляя приятное послевкусие от фруктов и слоя воздушного безе. Этот рецепт, ставший для многих любимым, имеет многослойное построение: нижний корж и крошку из песочного теста, внутри – слой из тертых яблок и корицы, покрытый пышным безе.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• масло – 200 г;
• сахар – 150 г;
• коричневый сахар – 4 ст. ложки;
• яйцо – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• корица – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Взбить муку с желтками, маслом, коричневым сахаром, экстрактом ванили и половиной корицы. Охлаждать 30 мин.
2. Раскатать ⅔ в пласт и запекать при 180℃ 15 мин.
3. Натереть яблоки на терке, посыпать корицей.
4. Взбить белки с сахаром до пиков.
5. Выложить яблоки на корж, сверху слой безе.
6. Растереть оставшееся тесто в крошку, посыпать на пирог.
7. Выпекать быстрый пирог к чаю в духовке 45 мин. при 180℃.

Творожный пирог к чаю

Вкусный и простой пирог к чаю в духовке лучше готовить из домашнего творога, его можно немного размять, если он окажется слишком жирным, можно в начинку подсыпать ложку крахмала. Если в наличии имеются детские ванильные сырки, можно их добавить в тесто, для начинки они не годятся. Очень хорошо оттеняют кисломолочный привкус – ягоды: вишни, клубника или клюква.

Ингредиенты:

• масло замороженное – 150 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.

Начинка:

• творог – 800 г;
• яйца – 4 шт.;
• ванилин;
• крахмал – 1 ст. л.;
• ягоды без косточек – 1 ст.

Приготовление

1. Смешать все сухие ингредиенты для теста, ввести тертое масло.
2. Вбить яйца, собрать крошку в один ком, убрать в морозилку на 1 час.
3. Для начинки взбить яйца с творогом, крахмалом и ванилью.
4. В форму натереть 2/3 теста.
5. Распределить просушенные ягоды, залить творожной начинкой.
6. Посыпать оставшимся тертым тестом.
7. Выпекать 40 мин. при 200 градусах.

Пирог к чаю «Фытыр»

Это удивительное лакомство не имеет аналогов в мировой кулинарии. Слои теста пропитываются заварным кремом, а после запекания становятся мягкими нежными внутри и хрустящими снаружи. Покупное слоеное тесто не сможет создать аутентичную текстуру десерта, но станет верным помощником для тех, чьи отношения с тестом не складываются.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 700 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал – 10 г;
• молоко – 400 мл;
• сливочное масло – 150 г;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром и крахмалом до густого белого крема.
2. Подогреть молоко и влить к яичному крему.
3. Полученную смесь довести до кипения, варить пока загустеет, при непрерывном помешивании.
4. Остудить и взбить с мягким маслом.
5. Тесто тонко раскатать и свернуть в рулет.
6. Рулет свернуть улиткой и раскатать.
7. Уложить больший пласт в основу, покрыть кремом и накрыть второй пластиной теста, подворачивая и смыкая края между собой.
8. Выпекать вкусный пирог к чаю в духовке при 200 градусах 30 мин.

Пирог к чаю из тыквы

Все, что отличает американский легкий пирог к чаю от обычного – сливочная корочка, сделанная из муки, холодного масла и ледяной воды. Важно, чтобы масло при перетирании оставалось крупными кусками. Большие куски медленно испаряются при нагревании, образуя воздушные карманы, что приводит к слоистому коржу.

Ингредиенты:

• масло – 250 г;
• мука – 350 г;
• вода – ½ стакана;
• яблоко – 2 шт.;
• запеченная тыква – 200 г;
• сахар – 2 ст. ложки;
• корица и мускатный орех – по 1 ч. ложке;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• коричневый сахар – 3 ст. ложек;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление

1. Растереть муку, с половиной сахара, 200 г масла. Перемешать с водой. Разделить массу на две части и охлаждать 20 мин.
2. Перемешать ломтики яблок и тыквы с крахмалом, сахаром и специями.
3. Уложить начинку между двумя пластами теста.
4. Выпекать 45 мин. при 220℃.

Быстрый пирог с капустой к чаю

Экспериментируя с наполнением, не стоит забывать о тесте. Заливной пирог к чаю с капустой может состоять из муки, манки, или соединенных двух компонентов. В итоге, это приводит к не очень пышному, но плотному, сбитому, текстурированному и питательному коржу. Перед замешиванием манку соединяют со сметаной и выдерживают смесь около часа.

Ингредиенты:

• капуста – 250 г;
• лук – 2 шт.;
• фенхель – ½ ч. ложки;
• фета – 2 ст. ложки;
• сметана – 150 г;
• мука – 100 г;
• сода – 1ч. ложка;
• манка – 150 г;
• яйцо – 3 шт.

Приготовление

1. Припустить лук и капусту. Перемешать с фетой.
2. Поместить манку в сметану до разбухания на 1 час. Добавить в разбухшую массу остальные составляющие.
3. Тщательно перемешать, перелить в форму, промазанную маслом.
4. Выпекать 40 мин. при средней температуре.

Пирог к чаю с кабачком

Горячий и ароматный, несладкий самый простой пирог к чаю кабачком служит доказательством того, что незаметные овощи могут давать насыщенный вкус и аромат. В нем нет ничего необычного. В начинке предусмотрительно обжаренные кубики кабачка, сыр, увенчанный тушеной с чесноком капустой. Словом – это питательно, сочно, мягко и вкусно.

Ингредиенты:

• кабачок – 400 г;
• капуста – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 1 шт.;
• масло – 2 ст. ложки;
• сыр – 500 г;
• мука – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Порезать на ломтики кабачок, спассеровать с овощами.
2. Взбить яйца со сметаной, майонезом, содой и мукой.
3. Уложить начинку между слоями жидкой массы в следующем порядке: кабачковая поджарка, сыр, капуста.
4. Выпекать 30 мин. при 180℃.

50 блюд, которые можно приготовить за 5 минут

Завтрак

Утром всегда некогда готовить, но завтраки пропускать нельзя. Вот несколько идей, чем можно быстро подкрепиться, чтобы получить энергию на всю первую половину дня.

1. Овсянка с сухофруктами

В небольшой кастрюле подогрейте ½ литра молока. Добавьте 6 столовых ложек овсяных хлопьев и варите на среднем огне до закипания. Добавьте щепотку соли, чайную ложку сахара, убавьте огонь и варите ещё пару минут.

В это время измельчите несколько ягод чернослива и кураги, немного орехов. Добавьте их к готовой каше вместе со сливочным маслом.

2. Яичница в хлебе

С помощью рюмки или металлического формовочного кольца сделайте круглое отверстие в мякише куска белого хлеба. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).

Затем разбейте в центр хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не схватится белок. Выложите на тарелку и наслаждайтесь оригинальной глазуньей.

3. Омлет в томате

С двух больших томатов срежьте шляпки и чайной ложкой выньте сердцевину. Яйцо взбейте с тёртым сыром, рубленой петрушкой и укропом. Посолите, поперчите и разлейте по помидорам. Накройте оставшимися от томатов шляпками и запекайте в микроволновке 3–4 минуты.

4. Омлет в чашке

Смажьте кружку оливковым маслом и разбейте в неё два яйца. Посолите и взбейте при помощи вилки. Порежьте кубиками кусок варёной колбасы или копчёной курицы и тоже отправьте в кружку. Перемешайте.

Посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку на одну минуту. Затем достаньте, снова перемешайте и отправьте на ещё одну минуту в микроволновку.

5. Сэндвич с авокадо

Подсушите ржаной хлеб на сковороде или в тостере. За это время измельчите томат и небольшое авокадо. Заправьте овощи двумя столовыми ложками хумуса и щепоткой орегано. Намажьте на хлеб и наслаждайтесь.

6. Овсяные оладьи

В чаше блендера соедините ½ стакана овсяных хлопьев, 150 г греческого йогурта, яйцо и половину спелого банана. Добавьте по ½ чайной ложки пекарского порошка и ванилина. Взбейте. Если получилось жидковато, добавьте 1–2 столовые ложки овсянки и ещё раз перемешайте.

Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте готовые оладьи со свежими или замороженными ягодами.

7. Сырная каша

300 г жирной сметаны выложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Пока она нагревается, 200 г свежего осетинского сыра разомните вилкой. Добавьте его к кипящей сметане. Постоянно помешивая, всыпьте щепотку соли и стакан кукурузной муки. Варите, не переставая мешать, до кремового цвета. Сырная каша должна быть вязкой и эластичной.

8. Французские бутерброды «Крок-месье»

Хлеб для тостов (или обычный цельнозерновой) смажьте дижонской горчицей и выложите на противень, сбрызнутый оливковым маслом. На каждый кусок положите натёртый на крупной тёрке сыр (в идеале — грюйер) и ломтик ветчины. Ещё раз посыпьте сыром и накройте ещё одним куском хлеба.

Сверху смажьте бутерброды оливковым маслом и отправьте в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки. Перед подачей можно также полить соусом бешамель.

9. Тосты с бананом и корицей

Хлеб для тостов или батон смажьте размягчённым сливочным маслом. На каждый кусочек положите по паре ломтиков банана, полейте сгущёнкой, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Накройте ещё одним куском хлеба так, чтобы масло было сверху. Отправьте на 30 секунд в микроволновку или подрумяньте тосты в вафельнице.

10. Тосты с арахисовой пастой и фруктами

Подсушите белый хлеб или батон в тостере, духовке или на сухой сковороде, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка. Смажьте каждый кусочек арахисовой пастой и выложите сверху любые фрукты на ваш вкус, например бананы, киви или клубнику. Подавайте тосты с горячим кофе.

11. Творожный крем с фруктами

200–300 г творога жирностью 9% блендером смешайте с 3–4 столовыми ложками жирной сметаны. Добавьте 2–3 столовые ложки сгущёнки и ещё раз взбейте. Подавайте с сезонными или консервированными фруктами и тостами.

12. Бананово-ягодный смузи

Соедините в одной посуде два спелых банана, ½ стакана свежих или замороженных ягод (например, малины и черники), стакан ягодного морса и стакан обезжиренного питьевого йогурта. Взбейте всё блендером до однородности. Разлейте по бокалам и сразу подавайте к столу.

Обед

Обеспечить себя первым можно на неделю вперёд — борщ и щи прекрасно стоят в холодильнике неделю и делаются при этом только вкуснее. А вот на второе вечно не хватает времени и сил. Но кое-что вкусное можно приготовить и на скорую руку.

13. Макароны с сыром в кружке

В большой кружке подогрейте ½ стакана молока (хватит одной минуты в микроволновке). Всыпьте 2–3 столовые ложки тонких макарон и отправьте в СВЧ ещё на 3 минуты. Затем достаньте, перемешайте, посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё минуту.

14. Сырная яичница

½ стакана овсяных хлопьев залейте двумя стаканами кипятка. Дайте постоять пару минут. В это время натрите на мелкой тёрке сыр (100–200 г), порежьте зелёный лук и пропустите через пресс чеснок. Добавьте всё это к овсянке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

На отдельной сковороде обжарьте пару яиц. Глазунью нужно выложить поверх овсяно-сырной массы. Сверху можно посыпать зеленью и поперчить.

15. Панини с курицей и томатами

Смешайте столовую ложку майонеза, столовую ложку томатного соуса, сок ½ лимона и рубленый базилик. Смажьте этой смесью нижнюю часть булочки для панини. Выложите на неё ломтики отваренного или копчёного куриного филе и помидоров. Посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной булочки.

Обжаривайте панини 3–5 минут на чугунной сковороде, придавливая сверху крышкой или другой сковородой. Снизу образуется корочка, а сыр внутри расплавится.

16. Капрезе с курицей и авокадо

К ½ стакана бальзамического уксуса добавьте 2 столовые ложки тростникового сахара. Отправьте в микроволновку на пару минут, чтобы сахар растворился.

В это время обжарьте на оливковом масле варёное куриное филе. Это нужно, чтобы подогреть его и получить румяную корочку. В глубокое блюдо выложите кубики курицы, авокадо, моцареллы и томаты черри (можно порезать пополам). Полейте бальзамическим уксусом, посыпьте измельчённым базиликом и подавайте к столу.

17. Пряные креветки с чесноком

В большом сотейнике разогрейте 2–3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 300–500 г очищенных креветок, 2–4 измельчённых зубчика чеснока и специи на ваш выбор.

Обжаривайте креветки 3–5 минут, чтобы они слегка порозовели. Затем выложите их на блюдо, полейте соком одного лимона и посыпьте рубленой зеленью.

18. Жареные кальмары

Тушки кальмаров очистите от внутренностей, отрежьте хвост, извлеките хрящевую «стрелку». Промойте и тщательно просушите бумажными полотенцами внутри и снаружи. Порежьте кальмары кольцами толщиной около 2 сантиметров, обваляйте в кляре из муки и соли и обжарьте во фритюре (по минуте с каждой стороны). Излишки масла уберите при помощи бумажных полотенец.

19. Ветчина с томатами и зеленью

Вооружитесь двумя сковородками. На одной на растительном масле обжарьте 500 г нарезанной кубиками ветчины. На другой — 500 г томатов, порезанных крупными кубиками. Помидоры посолите и поперчите по вкусу. Выложите на листья салата ветчину, а сверху томаты. Посыпьте рубленой зеленью и полейте лимонным соком.

20. Рулет из лаваша с ветчиной

Смешайте майонез с кетчупом (примерно по 1–2 столовых ложки) и чесноком, пропущенным через пресс. Получившейся смесью смажьте тонкий лаваш. Последний лучше свернуть вдвое, чтобы рулет был прочнее. В качестве начинки используйте ветчину или сервелат (следует нарезать тонкими ломтиками) и твёрдый сыр (его натрите на тёрке). Сверните лаваш в рулет и нарежьте порционными кусками шириной около двух сантиметров.

21. Куриное буррито

Нарежьте кубиками копчёный окорок или отварное куриное филе. Заверните мясо в тортилью, смазанную томатным соусом, вместе со свежим огурцом, листьями салата и моцареллой. При желании добавьте рубленую кинзу, базилик или другую зелень по вкусу.

Подогрейте буррито на сухой раскалённой сковороде, чтобы образовалась румяная корочка, а сыр внутри расплавился.

22. Сосиски с беконом и сыром

Очистите сосиски от оболочки и надрежьте каждую из них. Твёрдый сыр нарежьте соломкой. Нафаршируйте сосиски сыром и оберните одним или двумя ломтиками бекона. Отправьте в хорошо разогретую духовку на 5–7 минут. Перед подачей смажьте дижонской горчицей или любым другим соусом для мяса.

23. Фрикасе с шампиньонами

Отварную куриную грудку нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле до образования румяной корочки. Затем добавьте измельчённые консервированные шампиньоны или другие грибы на ваш вкус. Жарьте ещё минуту. Затем залейте сметаной, разведённой в воде с перцем, порошком карри и другими специями на ваш вкус. Томите, пока сливочный соус немного не загустеет.

24. Шампиньоны в сливках

Банку консервированных шампиньонов или любых других грибов обжарьте вместе с одной мелко порезанной луковицей на растительном масле. Не забудьте посолить. Когда почти вся жидкость выпарится из грибов, добавьте 100 г жирных сливок. Посыпьте тёртым мускатным орехом и томите ещё пару минут. Густые сливки кремового цвета — признак готовности блюда.

25. Пицца на батоне

Сделайте начинку: 200 г ветчины нарежьте кубиками, 200 г твёрдого сыра потрите на тёрке, посолите, поперчите и заправьте 2 столовыми ложками майонеза и кетчупа. Выложите заправку на куски батона, посыпьте рубленой зеленью и выпекайте в хорошо разогретой духовке, пока сыр не расплавится.

26. Брускетта

Батон или хлеб для тостов смажьте сливочным маслом, смешанным с чесноком, и подсушите 1–2 минуты в духовке. Сверху выложите ломтики моцареллы или другого сыра на ваш вкус, затем нарезанные кубиками томаты с измельчённым базиликом, приправленные оливковым маслом и солью, перцем и другими специями. Готовую брускетту отправьте ещё на пару минут в духовку, чтобы расплавился сыр.

27. Яйцо пашот с острым соусом

Приготовьте яйцо пашот. Для этого вскипятите 2 стакана воды, в которые добавьте соль и ½ столовой ложки винного уксуса. Разбейте яйцо в пашотницу или глубокую шумовку, смазанную растительным маслом. Аккуратно опустите в кипящую воду и варите около 3 минут. Подавайте яйца пашот с острым соусом: 200 г йогурта без добавок смешайте с зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, паприкой, солью и перцем.

28. Цукини в лимонном соке

Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками цукини (200–300 г) выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом (20–30 г). Посолите и поперчите по вкусу. Залейте соком одного лимона и тушите на сильном огне с закрытой крышкой в течение 5 минут.

Закуски

Следующие блюда можно есть как отдельно, так и вместе с другими. Многие из них — отличное решение для лёгкого ужина.

29. Паштет из копчёной сельди

Возьмите филе одной копчёной сельди или разделайте рыбу самостоятельно и измельчите при помощи блендера вместе с 200 г сливочного масла, чёрным молотым перцем и мякотью одного лимона. Должна получиться однородная масса, которую нужно выложить в стеклянный или пластиковый контейнер и пару часов подержать в холодильнике. С селёдочным паштетом и бородинским хлебом получаются отменные бутерброды.

30. Свёкла с орехами

Сварите одну небольшую свёклу. Когда овощ остынет, почистите его и натрите на средней тёрке. Посолите. В ступке или при помощи кофемолки измельчите горсть грецких орехов. Соедините их со свёклой, заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.

31. Томаты с сыром и чесноком

2–3 свежих томата разрежьте пополам. Чайной ложкой выньте сердцевину. Два плавленых сырка натрите на тёрке. Чтобы они не липли к тёрке и рукам, предварительно подержите их в холодильнике. Смешайте сыр с 2–3 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Заправьте майонезом. Получившейся сырной массой нафаршируйте помидоры.

32. Острая морковь

Очистите 2 небольшие моркови и пару зубчиков чеснока. Остроту этой закуски можно варьировать на свой вкус. Натрите морковь на средней тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Эту закуску можно намазывать на бутерброды или крекеры или фаршировать ей яйца.

33. Морковь с черносливом

100 г чернослива залейте горячей водой и оставьте на 2–3 минуты. За это время очистите и натрите на крупной тёрке 2 моркови. Порежьте чернослив, смешайте с морковью. Добавьте 30 г измельчённых грецких орехов и заправьте сметаной. Если чернослив недостаточно сладкий, добавьте чайную ложку сахара.

34. Салат «Студенческий»

Название говорит само за себя: минимум ингредиентов и усилий, максимум питательности. Также этот салат удобно готовить на природе.

Слейте жидкость с банки консервированной кукурузы и фасоли. Последнюю лучше брать в томатном соусе. Смешайте их в глубокой миске вместе с сухариками со вкусом бекона и заправьте майонезом. При необходимости посолите и поперчите.

35. Салат с грушей и гранатом

1–2 груши помойте и нарежьте мелкими кубиками, измельчите красный сладкий лук. Смешайте всё это с зёрнами одного граната. Добавьте пучок рубленой кинзы, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Диетический освежающий салат готов.

36. Салат с томатами и брынзой

Помойте и крупно порежьте несколько спелых томатов. Небольшими кубиками порежьте брынзу. Вместо брынзы также можно использовать сыр фета или моцареллу. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Смешайте эти ингредиенты, немного посолите и заправьте оливковым маслом.

37. Салат с редисом и томатами

2–3 томата и 3–4 редиса помойте и крупно нарежьте. Очистите и нарежьте полукольцами сладкий красный лук. Соедините вместе эти ингредиенты и заправьте салат смесью из столовой ложки красного винного уксуса, 4 столовых ложек оливкового масла, ½ чайной ложки тростникового сахара, соли и молотого чёрного перца.

Попробуйте 🥬

38. Салат с ананасом и сельдереем

Одно зелёное яблоко и 100 г сельдерея потрите на крупной тёрке. С консервированных ананасов слейте жидкость и порежьте их кубиками. Соедините эти ингредиенты, посолите по вкусу и заправьте майонезом. При желании можно добавить измельчённые кешью или миндаль.

39. Салат с сёмгой и киви

Очистите и нарежьте крупными кубиками киви, болгарский перец (не забудьте удалить семена) и филе слабосолёной сёмги. Одну небольшую луковицу порежьте полукольцами. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла и столовой ложкой лимонного сока. Добавьте по щепотке соли, сахара и чёрного молотого перца. Перемешайте.

40. Шампиньоны во фритюре

Порежьте 200–300 г шампиньонов тонкими пластинками, посолите и оставьте на пару минут. В это время разогрейте на сковороде масло. Обваляйте каждый кусок шампиньона в муке и обжарьте во фритюре. Есть готовое блюдо можно как горячим, так и холодным.

41. Тартинки с сёмгой и авокадо

Чёрный хлеб нарежьте на небольшие порционные ломтики (примерно 3 × 3 сантиметра). Намажьте их сливочным сыром. На каждый кусочек положите по дольке спелого авокадо и кусочку малосолёной сёмги. Подойдёт и другая красная рыба — лосось или форель.

42. Тапас с куриными наггетсами

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, каждый из них обмакните во взбитом с солью яйце, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Наггетсы разложите на куски багета, добавив по дольке свежего огурца и томата.

Десерты

Не все десерты требуют многочасового пребывания у плиты. Есть такие, которые можно сделать быстро, а получается не менее вкусно.

43. Малиновое мороженое

500 г замороженной малины взбейте в блендере со стаканом жирных охлаждённых сливок, ½ стакана сахарной пудры и чайной ложкой ванили. Получится густая холодная смесь, напоминающая подтаявшее мороженое. Можно есть так, а можно ненадолго отправить в морозилку. Если у вашего холодильника есть функция суперзаморозки, всё получится очень быстро.

44. Творожно-клубничный десерт

В блендере или миксером взбейте пачку зернистого творога и 100 г свежей клубники. Если получилось жидко, добавьте банан. Если недостаточно сладко, несколько чайных ложей сахарной пудры.

45. Шоколадный кекс в чашке

Существует множество быстрых десертов в чашке. Вот один из них. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла (хватит 20–30 секунд в микроволновке). Добавьте 2 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки ванилина и щепотку соли. Вылейте в чашку яичный желток и всё взбейте. Добавьте 4 столовые ложки муки, смешанной со столовой ложкой какао-порошка. Смешайте тесто с несколькими дольками шоколада и отправьте в микроволновку на 3 минуты.

46. Ореховый торт

Взбейте 3 яйца с 200 г молотого фундука или миндаля. Добавьте 100 г сахарной пудры и чайную ложку разрыхлителя. Ещё раз тщательно перемешайте. Небольшую стеклянную форму для СВЧ смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте в неё тесто и выпекайте в микроволновке на полной мощности в течение 5 минут. Готовый корж пропитайте варёной сгущёнкой, взбитой со сливочным маслом, или любым другим кремом.

Приготовьте 🎂

47. Апельсины с гранатом

Стакан апельсинового сока доведите до кипения вместе с 2 столовыми ложками тростникового сахара и чайной ложкой ванильного сахара. Затем добавьте 2 столовые ложки крахмала, предварительно разведённого в холодной воде. Очищенные апельсины нарежьте кольцами и выложите в глубокое блюдо слоями, пересыпая гранатовыми зёрнами и заливая горячим апельсиновым соком.

48. Грейпфрут с корицей и мёдом

Помойте несколько грейпфрутов и разрежьте их пополам. Каждую половинку посыпьте коричневым сахаром, корицей (примерно по одной чайной ложке) и полейте мёдом. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут.

49. Мандариновые дольки в шоколаде

Растопите плитку любимого шоколада на водяной бане или в микроволновке. Очистите и разделите на дольки несколько мандаринов. Обмакните каждую дольку в шоколадную глазурь, а потом обваляйте в измельчённых орехах, например миндале или фундуке. Дайте застыть и подавайте к столу.

50. Банановая лодка

Очистите один крупный банан, разрежьте его вдоль, слегка вынув сердцевину. Начините его маршмеллоу, посыпьте тёртым шоколадом и корицей, полейте мёдом. Заверните банан в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

Знаете другие пятиминутные рецепты? Поделитесь ими в комментариях!

Читайте также 🥘

лучших подлинных рецептов молочного чая: чай Боба, Тех Тарик, Чай Чай и многое другое

Есть ли что-нибудь более успокаивающее, чем чашка теплого чая с молоком в прохладные осенние дни? Или вообще в любые дни. От Китая до Малайзии, Индии и Омана, Сомали и вершин Гималайского плато чай с молоком — лучший согревающий и успокаивающий напиток в мире. Узнайте о различных типах чая с молоком и попробуйте наши рецепты чая с молоком, чтобы приготовить лучшую настоящую чашку дома.

Рецепты молочного чая со всего мира

Чай Боба

Самые популярные молочные чаи производятся на Тайване и в Индии. Боба или Bubble Milk Tea и индийский чай Chai Tea уже стали обычным ассортиментом многих кафе, чайных магазинов и ресторанов.Чай с молоком Боба был изобретен всего около 30 лет назад на Тайване и сумел покорить сердца многих любителей чая. Он доступен во всех цветах, содержит жемчуг тапиоки, настоящий чай, молоко и обычно фруктовые сиропы. Вариантов приготовления чая с молоком Боба бесчисленное множество, и вы можете использовать практически любой чай с любым фруктовым вкусом. На самом деле, в настоящее время в Bubble Teas не всегда входит настоящий чай. Даже жемчуг тапиоки можно заменить другими ингредиентами, например фруктовым желе. Чай с молоком Боба можно подавать горячим или холодным, причем летом очень популярны холодные сорта.

Чай Чай

В отличие от чая Боба, чай должен быть горячим. Единственный ингредиент, который разделяют аутентичные типы, — это настоящий черный чай. Чай всегда готовят с молоком, а для чая Боба вы можете использовать разные сливки, молоко или половину. Чай для приготовления этих двух чаев тоже разный. В то время как Чай нуждается в крепком черном чае, таком как Ассам, Боба может быть вкуснее с более мягкими черными листьями. Чай с молоком Chai, приготовленный из смеси традиционных специй, называется Chai Masala, хотя в настоящее время слово Chai также обычно подразумевает специи.Важной частью приготовления настоящего настоящего напитка является добавление нужного количества специй, цельного молока и сахара.

Однако Индия — не единственная страна, в которой есть традиции пить чай. Свои аутентичные и традиционные версии есть во многих странах — от Кении до Йемена. Йеменский чай с молоком обычно готовят из сгущенного и сгущенного молока, а в Кении больше молока и сахара, чем в индийском чае, и часто без специй, и подают при комнатной температуре.

Тех Тарик

Teh Tarik — это малазийский вариант рваного чая с крепким черным чаем и сгущенным молоком.Он очень похож на чай, но содержит сгущенное или сгущенное молоко и не содержит специй.

Гонконгский чай с молоком

Гонконгский чай с молоком — это вкусный напиток, приготовленный из сгущенного молока и нескольких видов черного чая, иногда включая чай пуэр. Обычная смесь включает Orange Pekoe, Broken Leaf и Earl Grey. Неудивительно, что предложение чая с молоком в Гонконге не заканчивается. Другой необычный чай — это смесь молока, чая и кофе под названием Yuenyeung, приготовленная путем смешивания части кофе почти с двумя частями черного чая с молоком.Поскольку Yuenyeung — это не старый традиционный рецепт, а совершенно новое изобретение, выбор молока варьируется от свежего цельного молока до половинного и сгущенного молока.

Прочие молочные чаи со всего мира

Самый популярный зеленый чай с молоком — японский Матча Латте. Его часто подают в стиле латте с пеной сверху. Матча латте не нуждается в сахаре, потому что порошок зеленого чая обладает сильным ароматом и свежестью, поэтому не требует подсластителей. Масляный чай, традиционный тибетский напиток, готовят из чая пуэр, соли и масла яка, а иногда и молока яка.Похожая версия появилась несколько лет назад в США и называлась Bulletproof Tea, в которой чай, масло и сливочное масло смешивались в пиве, очень популярном среди тех, кто сидит на кето-диете. В другом типе кето-чая с молоком используются жирные сливки, ингредиент, который редко используется для приготовления других видов чая с молоком. Самым красивым молочным чаем в мире, скорее всего, является Кашмирский чай, розовый чай с молоком, приготовленный из зеленого чая «Порох» и пищевой соды.

Розовый Кашмирский чай с молоком

Как приготовить лучший чай с молоком

Чтобы приготовить лучший чай с молоком, вам нужно тщательно выбирать чай и молоко.Крепкие черные чаи из битых листьев обычно являются лучшим выбором, потому что их крепкий вкус хорошо сочетается с дополнительными ингредиентами. Также можно использовать типы СТС с очень мелкими листьями или даже чайную пыль в пакетиках. Отличный вариант для приготовления травяного чая с молоком без кофеина — ройбуш, также с сильным сильным вкусом, но с большой сладостью и без горечи. В отличие от большинства травяных чаев, ройбуш может обрабатывать как молоко, так и специи.

Рецепт молочного чая Боба (пузырьковый чай)

Состав

• 1 стакан воды
• 3-4 чайные ложки черного чая
• Несколько ложек сахарного сиропа
• Чашка черного жемчуга тапиока
• Вода для варки тапиоки
• 1-2 стакана цельного молока
• Кубики льда

Рецепт

Приготовьте жемчуг тапиоки, следуя инструкциям на упаковке.Хотя вы можете использовать другой жемчуг, выбирайте жемчуг среднего размера. Когда все они всплывут наверх, процедите и опустите под струю холодной воды. Либо смешайте их с сахарным сиропом, либо оставьте как есть и добавьте все ингредиенты отдельно. Вы можете заменить сахарный сироп смесью коричневого сахара и воды, меда, фруктовых сиропов и т. Д.

Заварите чай в одной чашке кипяченой воды примерно 5-10 минут и процедите. Вы можете отрегулировать количество заварки или выбрать другие сорта чая. Ароматизированные чаи — прекрасный вариант для приготовления чая с молоком Боба, так как они дадут вам возможность попробовать сотни различных вкусов в сочетании с молоком.

Равномерно разлейте чай в две-три чашки. Добавьте сироп, если вы не смешивали его с жемчугом. Добавьте молоко и 1-2 ложки жемчуга тапиоки. Если вы хотите, чтобы чай Боба был холодным, добавьте кубики льда перед добавлением жемчуга тапиоки. Подавать с большой соломкой.

Лучшее для :

• Если вы ищете чай, который меньше напитка и больше десерта,
• , если вы хотите поэкспериментировать с ароматами, видами молока, видами чая или жемчугом тапиоки, или
• предпочитаю пить чай с молоком холодным

Рецепт Тарика

Состав

Рецепт

В кастрюле довести воду до кипения и всыпать чайные листья.Накрыть крышкой и настаивать 5-10 минут. Процедить и добавить сгущенку. Поскольку это густой чай, переливание из одной чашки в другую важно для создания идеальной текстуры и пены. Перелейте чай с молоком из одной чашки в другую не менее 4-5 раз перед подачей на стол.

Тех Тарик

Лучшее для :

• , если вы хотите очень простой сладкий чай с молоком
• , если у вас мало времени

Лучший рецепт чая с молоком

Состав

• 1 дюйм свежего имбиря
• 2-5 зубчиков
• 5-8 стручков кардамона
• 1 чайная ложка измельченной коры корицы
• 2 ложки черного чая Ассам
• 2 стакана воды
• 1 стакан цельного молока
• 1-3 ложки коричневого сахара

Чай с молоком и специями

Рецепт

Чай состоит из множества аутентичных рецептов, в каждом регионе есть разные соотношения и типы специй.Вы можете заменить свежий имбирь порошкообразным, но свежие ингредиенты всегда улучшают вкус. Используйте пестик и ступку, чтобы раздавить специи, чтобы извлечь как можно больше аромата.

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте специи и чайные листья. Варить на медленном огне минуту или две, затем добавить молоко. Варить на медленном огне около 20 минут. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится. Снять с огня и процедить.

Лучшее для :

• Если вы хотите самый согревающий молочный чай в мире
• Если любите специи

Вам нужно больше идей о том, как приготовить латте с чаем? Найдите их здесь: 5 простых домашних рецептов латте с чаем

Гонконгский рецепт чая с молоком

Состав

• От 2 ½ до 3 стаканов горячей воды
• 3 чайные ложки чая Orange Pekoe и 3 чайные ложки Blue Lady Grey или комбинации других крепких черных чаев из Индии или Шри-Ланки
• ¼-1/3 стакана сгущенного молока на порцию
• ½ — 1 чайная ложка сгущенного молока на порцию или сахар / подсластитель по вкусу

Рецепт

Выбор чайных листьев для Hong Kong Milk Tea очень важен.Этот чай самый смелый, крепкий и темный из всех упомянутых молочных чаев. Выбирайте сорта чая с мелкими сломанными листьями или раздавите листья самостоятельно. Добавьте в кастрюлю от 2 ½ до 3 стаканов горячей воды и доведите до кипения. Убавить огонь и добавить заварку. Варить на медленном огне около 15 минут. Процедить чай и смешать с молоком. Вы можете усилить аромат, переливая чай из одной чашки в другую.

Лучшее для :

• Если вы хотите крепкий и жирный чай с молоком
• Если хотите поэкспериментировать с сортами чая

Аюрведический рецепт чая для пищеварения

Недавно я углубился в лечение травами, очень обширную тему, которая одновременно захватывающая и невероятно захватывающая.Мне еще предстоит найти программу / курс лечения травами, которые подходили бы моему расписанию и сфере интересов, но есть много вариантов, которые я изучаю.

А пока я собирал советы и рекомендации по травам от моих друзей в этой целостной области обучения. Кроме того, моя сестра недавно закончила ученичество по выращиванию трав и делилась со мной огромными знаниями и рецептами трав. Я с нетерпением жду возможности поделиться с вами другими рецептами лечения травами!

Рецепт чая для переваривания CCF

Фитотерапия принимает множество форм, от традиционной китайской медицины до аюрведической медицины и средств лечения коренных американцев и т. Д. Этот рецепт вдохновлен моим недавним посещением аюрведической клиники для консультации с травами и лечения детоксикации (Панчакарма).

При входе в клинику меня встретили дымящейся чашкой ароматного чая. Сделав один глоток, я почувствовал, как расслабилась моя нервная система и оживились вкусовые рецепторы. Я расспрашивал своего практикующего о чае, который обсуждал со мной эту древнюю формулу.

Чай из кориандра, тмина и фенхеля, или CCF Tea, как его любовно называют, является традиционным аюрведическим средством. Три травы варят, чтобы создать восхитительно питательный и сбалансированный пищеварительный тракт.

Семена кориандра — Согласно Аюрведе, семена кориандра поддерживают пищеварение, борются с аллергией и уменьшают вздутие живота. Он также поддерживает печень, один из основных органов, участвующих в детоксикации и балансе сахара в крови.

Тмин — Аюрведическая теория утверждает, что существует три доши — первичные энергии, которые управляют нашей физиологией. Когда наши доши находятся в равновесии, мы чувствуем себя здоровыми.Считается, что тмин оказывает балансирующее действие на все три доши. Аюрведа учит, что тмин поддерживает пищеварение, разжигая пищеварительный огонь («агни»). Западные исследования показали, что тмин может стимулировать пищеварительные ферменты, которые улучшают усвоение питательных веществ.

Семена фенхеля — В Индии семена фенхеля часто пережевывают после еды, чтобы поддержать пищеварение. Эта трава традиционно использовалась для стимуляции пищеварительных соков, уменьшения расстройства желудка, предотвращения газов и лечения запоров.

Источники аюрведических трав

Я обсуждал источники трав с двумя аюрведическими специалистами, и оба порекомендовали мне Banyan Botanicals. Я заказал эти травы вместе с трифалой (травяная поддержка пищеварения широкого спектра действия) в Banyan Botanicals.

Если вы предпочитаете не заказывать эти травы в Баньяне, лучшим вариантом будет их закупка на индийском рынке, где травы обычно намного свежее, чем в вашем супермаркете. Третий лучший вариант — это натуральные травы из супермаркета или магазина здоровой пищи.

Неорганические травы, которые вы найдете в супермаркете, скорее всего, облучают (разновидность микроволнового излучения) для их сохранения. Однако я считаю, что это снижает целостность питательных веществ растения, поэтому я избегаю облученных продуктов. Органические травы нельзя облучать.

Рецепт аюрведического чая для пищеварения

Автор: Lauren

Количество порций: Готовит столько или меньше чая, сколько захотите!

В этом нежном традиционном аюрведическом чае для пищеварения используются только три травы, которые, вероятно, сейчас у вас в кладовой.Для поддержки пищеварения пейте этот чай горячим, а не со льдом. Аюрведическая традиция говорит, что охлажденные напитки могут уменьшить пищеварительный огонь («агни»), в то время как горячий чай способствует пищеварению.

Ингредиенты

Для индивидуальной подачи

• ч. Л. семена кориандра
• ¼ ч. семена тмина
• ¼ ч. семена фенхеля
• 2 стакана воды

Для большей партии чая (смешайте в банке)

• 1 часть семян кориандра
• 1 часть семян тмина
• 1 часть семян фенхеля

Инструкции

1. You Вы можете заварить чай по банке или просто отмерить отдельные травы для одной порции.
2. Я предпочитаю использовать немного меньше семян тмина. Я думаю, что вкус может быть немного подавляющим. Например, если я наполняю банку чайной смесью, я использую чашки кориандра, ¼ чашки фенхеля и ¼ чашки минус 1 столовая ложка. семена тмина.
3. Место ¾ — 1 ч. смешанных трав на 2 стакана воды в кастрюле или чайнике. Довести до кипения, затем тушить 4-5 минут. Процедите и наслаждайтесь.

Информация о питании

Размер порции: — 1 чайная ложка. смесь трав

3.5,3226

Лучшие рецепты полдника, которые можно легко приготовить

Этот пост содержит партнерские ссылки. Мы можем зарабатывать деньги на продуктах, упомянутых в этом посте, но это бесплатно для вас и помогает привлечь больше творческих проектов. Спасибо за поддержку Smart Party Planning.

Внутри: Вкусный выбор рецептов полдника. Полдник — идеальное блюдо для особого торжества. Он отлично подходит для Дня матери, детского душа, особого дня рождения или просто, чтобы хорошо провести время с девочками.Может быть трудно понять, какую еду приготовить, но эти простые рецепты полдника значительно облегчат вам эту работу. Здесь есть все, что вам нужно для этого особенного полдника.

В прошлом году на День матери мы пошли в местную винодельню, где готовили самый вкусный полдник. На заднем плане они организовали певца с его гитарой, и это был такой расслабляющий способ провести день.

Если вы никогда не были на полднике, вам может быть интересно, что на самом деле такое полдник? В самом простом виде, полдник — это британская традиция пить чай во время еды легкой закуски, состоящей из крошечных бутербродов и закусок, булочки и сладкой выпечки.

Если вы поклонник «Аббатства Даунтон», то наверняка видели актеров, пьющих полдник, не раз.

Я абсолютно ОБОЖАЮ полдник. Должно быть, во мне берут начало британские корни.

Но не все могут пойти на организованный полдник, так почему бы не принести его домой.

Конечно, это не должно быть только на день матери, но это неплохое оправдание, не так ли!

Чтобы вам было проще, я разделил рецепты полдника на соответствующие разделы.Если бы вы приготовили их все, вы бы наверняка запомнили полдник.

Рецепты пикантного полдника

1. Мини-пирог с грибами и спаржей

Было бы неправильно выпить полдник без какого-нибудь пирога с заварным кремом, и эти мини-пироги с грибами и спаржей от «Воспоминаний о домашней кухне» идеально подходят для всех этих целей.

2. Пироги со спаржей и козьим сыром

Мне нравится вид этих пирогов со спаржей и козьим сыром от «Kayln’s Kitchen», и я думаю, что они станут идеальным рецептом полдника.

Подавайте их прямо из духовки или холодными. В любом случае они будут вкусными.

3. Кольцо в форме полумесяца с сырой колбасой

Это кольцо в форме полумесяца с сырой колбасой от My Suburban Kitchen идеально подойдет для того, чтобы нарезать и добавить к полднику.

4. Эмпанада с соусом из дымного сыра

Эти эмпанада с соусом из дымного сыра от Snappy Gourmet станут настоящим хитом на полдник.

С начинкой из сосисок и яиц они выглядят невероятно вкусно.