Ингредиенты:
мука — 250 гр;
вода — 300 мл;
соль — 10 гр;
дрожжи свежие — 10 гр;
масло растительное — 3 гр

Перекладываем тесто в нашу мультичашу, заранее смазываем ее растительным маслом.

Снова на полчаса накрыть полотенцем. Затем включите режим «выпечка» и таймер на 50 минут.

Выпекать следует до окончания программы. Затем нужно перевернуть, установить таймер еще на 20 минут. И вуаля — хлебушек готов.

Хрустящая корочка обеспечена, а внутри идеальная пористая структура мякоти. Вкус детства, счастья и сытости.

Время приготовления: ПТ01х40М1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Как испечь хлеб в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

Пшеничный хлеб в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Хлеб из пшеничной муки в мультиварке

Мне было очень интересно протестировать свою мультиварку на умение готовить хлеб. Прочитал много информации о выпечке хлеба в мультиварках и решил начать с самого простого рецепта.Пшеничная мука, вода, дрожжи и небольшое количество соли и сахара — вот и все компоненты.

После выпечки хлеб в мультиварке имеет только одну корочку — нижнюю. Верх хлеба остается бледным и сверху корочка не образуется. Предлагаю для улучшения внешнего вида хлеба сразу после выпечки смазать хлеб сверху ложкой сливочного масла и посыпать любимыми специями.

Хлеб в мультиварке выходит мягким и нежным, не крошится

Как приготовить «Пшеничный хлеб в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хлеба в мультиварке нам понадобится мука, вода, дрожжи свежие, соль, сахар.

Шаг 3 Ссылка

Добавить воду, нагретую до 35ºC. Размешать и оставить на 10 минут в тёплом месте.

Шаг 4 Ссылка

Добавить в дрожжевую смесь просеянную муку и соль.

Шаг 6 Ссылка

Миску слегка смазать растительным маслом и включить тесто в миску.

Шаг 8 Ссылка

За это время тесто подрастёт.

Шаг 9 Ссылка

Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом и посыпать мукой (у меня мультиварка Polaris).

Шаг 10 Ссылка

Выложить в чашу мультиварки тесто, созданное буханку. Включить режим «Подогрев» на 15 минут. После этого мультиварку выключить, а тесто оставить для подъёма в чаше с закрытой крышкой на 45 минут.

Шаг 11 Ссылка

После этого времени включить режим «Выпечка» и готовить 70 минут.

Шаг 12 Ссылка

Вынуть хлеб и по желанию смазать сверху столовой ложкой сливочного масла и посыпать сверху любимыми пряными травами. Хлеб в мультиварке готов.

Хлеб в мультиварке — 10 рецептов приготовления

Как испечь вкусный хлеб в мультиварке в домашних условиях

Приготовленный дом хлеб — это не просто выпечка. Это выражение заботы, любви и тепла. Щедрый ломоть пористого, мягкого и ароматного хлеба, хорош и сам по себе, и с любыми дополнениями — сливочным маслом, сыром, вареньем, ветчиной, паштетами. Для выпекания идеально иметь хлебопечку, но, если таковой нет, отлично подойдет и мультиварка.В данном рецепте готовим классический белый хлеб на дрожжах опарным методом. Выпекать будем как раз в мультиварке.

Время готовки: 1 час 15 мин. без учета времени на подъем теста

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

• Первым делом готовим опару. В миску наливаем нагретую до сорока градусов воду, добавляем в нее сахарный песок, соль и сухие дрожжи. Венчиком смешиваем все вместе и добиваемся растворения сухих частичек. Всыпаем полтора стакана муки из общего количества и снова размешиваем венчиком до однородности. Миску с полученной массой накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на тридцать минут.

• За указанное время опара станет пенистой, покроется крупными пузырьками воздуха и вырастет в объем.

• Частями всыпаем оставшуюся муку в опару, предыдущее просеяв ее. Замешиваем тесто руками. Когда масса оформится, вливаем растительное масло без запаха и продолжаем замес.Из теста формируем гладкий шар, укладываем его в миску, накрываем полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место для расстойки на сорок-пятьдесят минут.

• Тесто должно увеличиться в объеме два-два с половиной раза и стать более рыхлым и мягким.

• Руками, смазанным растительным маслом, обминаем тесто и снова замешиваем его в шар. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и укладываем в нее обмятое тесто. Чашу устанавливаетем в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим «Поддержание тепла» на десять минут. Название режима, конечно, могут отличаться в зависимости от модели прибора. Суть в том, чтобы обеспечить тесту тепло в тридцать пять градусов для расстойки. Можно выставить эту температуру вручную либо выбрать схожий режим.

• Тесто снова увеличится в размерах — это уже последняя расстойка. Ставим режим «Выпечка» на 50 минут. Когда программа закончится, крышку открываем, достаем чашу и переворачиваем ее для извлечения хлеба. Выпечку затем перекладываем обратно в чашу дном вверх для подрумянивания бледной поверхности.

• Закрываем крышку и выбираем прежний режим «Выпечка» на 25 минут.

• По истечении времени программы мультиварку отключаем, хлеб извлекаем из чаши и помещаем на деревянную доску. Накрываем его полотенцем и даем полностью остыть.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления домашнего хлеба в мультиварке Рэдмонд

В приготовлении домашнего хлеба нет ничего сложного. Необходимо замесить тесто, дать ему подойти, после чего испечь. Что касается последнего этапа, то в данном рецепте используем мультиварку Рэдмонд. Ее равномерный контактный нагрев идеально подходит для выпечки дрожжевого теста. Чтобы хлеб получился пористым и вкусным, четко соблюдаем пропорции ингредиентов и следуем рекомендациям по выпеканию.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 800 гр.
• Вода — 500 мл.
• Соль — ½ ст.л.
• Сахар-песок — 1 ст.л.
• Дрожжи сухие — 11 гр.
• Масло растительное без запаха — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Тесто будем готовить опарным методом, поэтому делаем сразу опару. В миску наливаем нагретую до теплой воды, добавляем в нее сахарный песок, соль и сухие дрожжи. Венчиком смешиваем все вместе.
2. Всыпаем 300 гр. муки из общего количества и снова размешиваем венчиком до однородности.
3. Затем вливаем половину от количества растительного масла и тщательно перемешиваем. Миску с полученной массой накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на двадцать минут. За это время опара покроется крупными пузырьками воздуха и вырастет в объеме это начало работы дрожжей.
4. В активированную опару высыпаем просеянную вместе с разрыхлителем муку и замешиваем тесто лопаткой.Вымешиваем его, пока полностью вся мука не поглотится. Руки растительным маслом, оформляем смазываем из теста шар и укладываем его в миску.
5. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место для расстойки на сорок-пятьдесят минут.
6. Тесто должно увеличиться в объеме два-два с половиной раза и стать более рыхлым и мягким. Руками, смазанным растительным маслом, слегка обминаем тесто и снова формируется их шаром. Чашу мультиварки смазываем оставшимся растительным маслом и укладываем в нее обмятое тесто.
7. Чашу затягиваем пищевой пленкой и убираем в теплое место на тридцать-сорок минут.
8. Когда тесто увеличивается в объеме два раза, пленку снимаем, а чашу устанавливаем в мультиварку. Закрываем крышку и выбираем режим «Выпечка» на 40 минут.
9. Когда программа закончится, крышку открываем, достаем чашу и переворачиваем ее для извлечения хлеба. Выпечку перекладываем обратно в чашу дном вверх для выпекания с другой стороны. Закрываем крышку мультиварки и выбираем прежний режим «Выпечка» также на 40 минут.
10. По истечении времени программы мультиварку отключаем, хлеб извлекаем из чаши и помещаем на ровную поверхность для остывания.
11. Чтобы корочка оставалась мягкой, накрываем остывающий хлеб чистым полотенцем.

Приятного аппетита!

Очень вкусный домашний хлеб в мультиварке Поларис

Рецепт хлеба рассчитан на использование пшеничной муки, тесто замешиваем безопарным методом — на приготовление выпечки много усилий не нужно. Чтобы внести в подачу такого, в общем-то, обыденного продукта, как хлеб, элемент креатива и новизны, оформим его по-другому. Заимствуем идею «обезьяньего хлеба» и формируем изделие в виде склеенных между собой колобков. Внешне такая выпечка смотрится намного интереснее, а уж процесс отделения готовых «булочек» полностью меняет привычное восприятие хлеба.

Время готовки: 60 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Вода — 260 мл.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Мука — 500 гр.
• Сахар-песок — 3 ст.л.
• Соль — щепотка.
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Кунжут — для посыпки.
• Масло растительное -для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миску наливаем нагретую до сорока градусов воду, добавляем в нее сахарный песок, соль и сухие дрожжи. Венчиком смешиваем все вместе до растворения частичек. Всыпаем указанное количество муки и замешиваем тесто — сначала ложкой, затем руками. Если, что тесто слишком мягкое и липкое, подсыпаем понемногу еще муки. Готовое тесто должно быть мягким, но хорошо оформленным. Скатываем его в шар и укладываем в миску. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место на расстойку. Через час тесто должно увеличиться вдвое.
2. Руками, смазанным растительным маслом, слегка обминаем тесто и формируется из него семь шарообразных порций.Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. На дно также можно положить круг промасленного пергамента. Выкладываем колобки теста в чашу вплотную друг к другу.
3. Чашу устанавливаетем в мультиварку и выбираем режим «Йогурт» на сорок минут, закрываем крышку. По истечении времени тесто увеличится в полтора-два раза. После этого посыпаем поверхность зернами кунжута.
4. Закрываем крышку и выбираем режим «Выпечка» на 45 минут. Когда программа закончит свою работу, изделие переворачиваем вверх дном и снова укладываем в чашу для выпекания со второй стороны. Выбираем прежний режим «Выпечка» на пятнадцать двадцать минут.
5. По истечении времени программы мультиварку отключаем, хлеб извлекаем из чаши и помещаем на ровную поверхность для остывания.
6. Подаем хлеб целиком, чтобы можно было отламывать от свежего изделия кусочки.

Приятного аппетита!

Как испечь хлеб без дрожжей в мультиварке

Не все любят или могут употреблять приджевой хлеб, поэтому давно альтернатива с составом без дрожжей.Для того, чтобы тесто дало пористый мякиш, используем кефир и разрыхлитель. Муку кладем не только пшеничную, но и ржаную в общении один к одному. Готовое изделие отличается от привычного дрожжевого хлеба: мякиш получается более плотным и влажным. Также не стоит ожидать, что буханка в объеме при выпечке. Тесто пропечется и станет более пористым за счет разрыхлителя, но воздушности не будет. Готовый остывший хлеб хорошо режется ровными ломтиками и служит отличной помощью для бутербродов.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Кефир — 300 мл.
• Разрыхлитель — 3 ч.л.
• Мука ржаная — 3 ст.л.
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сахар-песок — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В миску помещаем кефир и добавляем к нему соль и сахарный песок.
2. Следом отправляем к кефиру разрыхлитель и перемешиваем все вместе до растворения.
3. Затем вливаем растительное масло без запаха и вводим ржаную муку. Перемешиваем венчиком до однородности.
4. В последнюю очередь кладем пшеничную муку и замешиваем тесто.
5. Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, но хорошо 3D формуим.Его можно скатать в шар.
6. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и выкладываем в нее тесто. Руками равномерно распределяем массу по дну чаши.
7. Помещаем чашу в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим «Выпечка» на 60 минут. Когда пройдут сорок пять минут от начала работы программы, открываем крышку, извлекаем хлеб из чаши и переворачиваем его вверх дном. Укладываем в чашу для запекания со второй стороны на оставшиеся пятнадцать минут.Когда прибор закончит свою работу, крышку открываем и даем хлебу, постоять в таком положении несколько минут, чтобы вышел пар и корочка отошла от стенок.
8. Затем хлеб извлекаем из чаши и помещаем на решетку для полного остывания. Накрываем его полотенцем, чтобы сохранить корочку мягкой.

Приятного аппетита!

Дрожжевой хлеб в мультиварке на сухих дрожжах

Если вы никогда не пекли хлеб дома, очень рекомендуем это все-таки сделать.На кухне начинает витать совершенно особенный аромат, навевающий ощущение тепла и умиротворенности. Мультиварка — идеальный помощник для создания хлеба. Ее используем для расстойки теста, и для выпечки. Также в рецепте предлагаем не останавливаться на этапе готовности хлеба, а также пойти чуть дальше и сделать ароматное масло с сыром для его подачи. В таком виде хлеб съедят до последней крошки!

Время готовки: 1 час без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 35 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Мука — 550 гр.
• Вода — 325 мл.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л ..
• Сахар-песок — 1 ст.л.
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Сыр — 200 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Лук зеленый — ½ пучка.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Первым делом готовим опару, поскольку тесто будем замешивать опарным методом.В миску наливаем нагретую до сорока градусов воду, добавляем в нее сахарный песок, соль и сухие дрожжи. Венчиком смешиваем все вместе до полного растворения всех частичек. Миску с полученной массой накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на тридцать минут. За это время опара вырастет в объеме и покроется пузырьками воздуха.
2. Вливаем к опаре растительное масло без запаха, перемешиваем.
3. В объемную миску просеиваем муку горкой. Вливаем жидкую опару в муку и замешиваем тесто руками.
4. Выкладываем массу на поверхность стола и вымешиваем ее, пока не оформляется гладкое, мягкое тесто. При необходимости подсыпаем понемногу еще муки.
5. Из полученного теста формируем гладкий шар, укладываем его в миску, накрываем полотенцем или затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место для расстойки на полтора-два часа.
6. Тесто должно увеличиться в объеме два-два с половиной раза и стать более рыхлым и мягким. Обминаем его смазанными в растительном масле руками.
7. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и укладываем в нее обмятое и скатанное в шар тесто.
8. Чашу устанавливаетем в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим «Йогурт» на пятнадцать минут. Также можно выставить температуру в сорок градусов вручную на схожем режиме.
9. После этого выбираем режим «Выпечка» на 50 минут. Когда программа закончится, крышку открываем, а хлеб не достаем. Даем ему постоять в таком положении десять пятнадцать минут. Затем извлекаем буханку и перекладываем на решетку.
10. Для приготовления ароматной начинки твердый сыр и сливочное масло натираем на крупной терке поочередно. Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и мелко режем ножом. Смешиваем все ингредиенты вместе.
11. Еще неостывший хлеб надрезаем вдоль и поперек. Глубина надрезов — полтора-два сантиметра. Укладываем в надрезы подготовленную начинку.
12. Начиненный хлеб оборачиваем фольгой и помещаем в духовку на десять-пятнадцать минут. Температура духовки — 180 градусов. Готовый хлеб подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как испечь полезный цельнозерновой хлеб в мультиварке

Цельнозерновой гораздо полезнее, чем пшеничный, содержит в себе больше витаминов и клетчатки из оболочек зерна. Чтобы сбалансировать влажность и пористость мякиша, в состав все же вводим пшеничную муку в определенном количестве. Такой хлеб вкусен как в дополнение к первым блюдам, так и в качестве основы для различных бутербродов. Тесто замешиваем на дрожжах — для расстойки время потребуется.Выпекать хлеб можно не только в хлебопечке или духовке, но и в старой доброй мультиварке. Именно этот способ и рассмотрим в данном рецепте.

Время готовки: 60 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Вода — 300 мл.
• Сахар-песок для теста — 1 ст.л.
• Соль — 1,5 ч.л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Мука цельнозерновая — 2 ст.
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• Солод сухой — 1 ст.л.
• Семена льняные — 2 ст.л.
• Масло растительное для теста — 2 ст.л.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В объемную миску помещаем нагретую до сорока градусов воду, всыпаем в нее сахарный песок и соль. Размешиваем до растворения.
2. Всыпаем указанное количество пшеничной муки и тщательно перемешиваем до однородности.
3. Добавляем семена льна, сухой солод и дрожжи. Снова перемешиваем. Чтобы быстро получить однородную смесь, удобно использовать венчик.
4. Поверх полученной массы высыпаем цельнозерновую муку.
5. Ложкой начинаем замешивать тесто — оно будет довольно мягким и липким. Вливаем поверх теста растительное масло беза.
6. Теперь переходим на ручной замес. Вмешиваем растительное масло в тесто — оно перестанет липнуть и оформится в мягкий шар.
7. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом.На дно также можно уложить круг промасленного пергамента.
8. Выкладываем приготовленное тесто в чашу, накрываем полотенцем и убираем в теплое место для расстойки. Через час-полтора масса увеличится в объеме и станет более рыхлой. Чашу с поднявшимся тестом устанавливаетем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на шестьдесят минут, закрываем крышку. По истечении тридцати пяти минут хлеб переворачиваем вверх дном и снова укладываем в чашу для выпекания со второй стороны. Выпекаем изделие до окончания программы.
9. По истечении времени выпечки мультиварку отключаем, хлеб извлекаем из чаши и помещаем на решетку для остывания.
10. Мякиш у теплого хлеба довольно влажный. После полного остывания он становится более стабильным и очень хорошо режется, не крошится.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления белого хлеба в мультиварке

Домашний хлеб гораздо вкуснее того, что продается в магазине. Он больше напоминает несладкую выпечку, чем нейтральный хлебобулочный продукт.Да и состав собственноручно приготовленной буханки полностью под контролем. По данному рецепту будем готовить дрожжевой белый хлеб — он идеально подходит как для сопровождения супов, так и для бутербродов. Чтобы испеченный хлеб не подсыхал при хранении, храним его в полиэтиленовом пакете.

Время готовки: 50 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты :

• Вода для теста — 1,5 ст.
• Мука — 1 кг.
• Соль для теста — 1 ч.л.
• Сахар-песок — 1 ст.л ..
• Дрожжи сухие — 11 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Масло растительное для теста — 40 гр.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления белого хлеба используем обычную пшеничную муку высшего сорта. Дрожжи берем сухие быстрорастворимые.
2. В широкую миску насыпаем сразу все количество муки.
3. В центр горки из муки высыпаем сухие дрожжи, соль и сахарный песок в указанном количестве. Руками или ложкой перемешиваем сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
4. В сухую смесь разбиваем яйцо и взбалтываем его вилкой. Вливаем растительное масло и теплую воду. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом и руками.
5. Вымешиваем тесто, пока оно не оформляется в шар. Укладываем тесто в миску, накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место для расстойки.Через час масса заметно увеличится в объеме и разрыхлится. Полученного количества теста хватит на выпечку трех буханок хлеба среднего размера.
6. Тесто слегка обминаем, делим на нужное количество частей. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее порцию теста. Устанавливаем чашу в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на сорок минут. Когда время программы истечет, крышку открываем, хлеб извлекаем и переворачиваем вверх дном, чтобы запечь и верхнюю поверхность.Закрываем крышку и ставим режим «Выпечка» еще на десять минут.
7. По истечении времени извлекаем готовый хлеб и даем остыть на решетке.

Приятного аппетита!

Черный ржаной хлеб в мультиварке в домашних условиях

Ржаной хлеб характерного темного цвета можно приготовить в мультиварке. Этот кухонный гаджет отлично подходит как для расстойки теста, так и для его выпекания. Тесто хорошо пропекается, мякиш получается ноздреватым и слегка влажным.Чтобы корочка сформировалась со всех сторонних изделий, в процессе выпечки буханку нужно перевернуть. Такая выпечка очень вкусна в теплом состоянии: со сливочным маслом и зеленью, с творожным сыром, она максимально раскрывает свой хлебный ржаной вкус. Остывший хлеб беспроблемно на ломтики и хорошо подходит для бутербродов.

Время готовки: 1 час 10 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Вода для теста — 1 ст.
• Дрожжи сухие — 15 гр.
• Сахар-песок — 1 ст.л.
• Мука ржаная — 2 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Соль — 1 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Небольшая миску наливаем нагретую до сорока градусов воду, всыпаем в нее сахарный песок, соль, сухие дрожжи и пару столовых ложек муки из общего количества. Венчиком смешиваем все вместе до полной однородности. Миску с опарой оставляем в теплом месте на тридцать минут.
2. За указанное время опара вырастет в объем и приобретет пенистую структуру.
3. Затем вливаем к опаре растительное масло без запаха, перемешиваем. Оба вида муки просеиваем и добавляем в опару. Начинаем замешивать тесто сначала руками, затем переходим на ручной замес. Готовое тесто должно быть довольно плотным и быть по консистенции похоже на тесто для пельменей.Выкладываем поверхность на столе и вымешиваем ее десять минут, при необходимости подсыпая больше ржжаной муки.
4. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и укладываем в нее скатанное в шар тесто. Чашу устанавливаетем в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим «Йогурт» или «Подогрев» на один час. Тесто должно увеличиваться в объеме в полтора-два раза и стать более рыхлым и мягким.
5. После этого выбираем режим «Выпечка» на 50 минут. Когда программа закончится, крышку открываем, хлеб извлекаем из чаши и переворачиваем его вверх дном. Возвращаем хлеб в мультиварку и запекаем его второй стороны в прежнем режиме «Выпечка» еще 20 минут. Готовый хлеб не достаем сразу из чаши, а даем ему постоять в отключенной открытой мультиварке десять-пятнадцать минут. Затем извлекаем буханку и перекладываем на решетку для остывания.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный хлеб на кефире в мультиварке

Давно замечено, что хлеб на кефире имеет более ноздреватую и воздушную текстуру, чем варианты на воде или молоке.Вкус мякиша — нежный, с легкой, деликатной кислинкой, корочка — золотистого румяного цвета. Для удобства использования тесто на расстойку прямо в чаше, смазав ее растительным маслом. После того, как тесто увеличивается в объеме, чашу сразу устанавливается в мультиварку и начинаем выпекание.

Время готовки: 1 час 15 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций — 6.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 ст.
• Сметана — 150 гр.
• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Сахар-песок — 3 ст.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Мука пшеничная — 200-300 гр.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Кефир системем в микроволновке или на плите до теплой температуры. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Смешиваем в миске кефир, сметану, растопленное сливочное масло, сахарный песок и соль.
2. В полученную смесь высыпаем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем, чтобы гранулы растворились. Оставляем смесь на пятнадцать-двадцать минут в теплом месте.
3. Муку просеиваем и добавляем в кефирную опару. Начинаем замешивать тесто сначала руками, затем переходим на ручной замес. Готовое тесто должно быть довольно мягким, слабо примерим форму. Чтобы не ошибиться с итоговой консистенцией, муку лучше частями.
4. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. На дно также можно уложить круг промасленного пергамента. Выкладываем замешанное тесто в чашу, накрываем полотенцем и убираем в теплое место для расстойки. Через час-полтора масса должна увеличится в размере и стать более рыхлой. Чашу с поднявшимся тестом устанавливаетем в мультиварку, закрываем крышку и выбираем режим «Выпечка» на пятьдесят минут. По истечении тридцати пяти минут хлеб переворачиваем и снова укладываем в чашу для выпекания со второй стороны. Выпекаем изделие до окончания времени программы.
5. Когда программа закончится, мультиварку отключаем, крышку открываем, а хлеб не достаем. Даем ему постоять в таком положении десять пятнадцать минут, чтобы корочка легче отошла от стенок чаши. Затем извлекаем буханку и перекладываем на решетку для остывания.

Приятного аппетита!

Простой способ приготовления домашнего хлеба на воде в мультиварке

Очень вкусный хлеб по простому рецепту. Тесто замешиваем безопарным методом, что сокращает время на готовку. Расстойку теста делает непосредственно в чаше мультиварки — это удобно и не требует манипуляций с перекладыванием теста. Ближе к окончанию выпечки хлеб переворачиваем — так румяная корочка появится со всех сторон. Готовый хлеб имеет рыхлый нежный мякиш и плотную корочку. Это отличная база для бутербродов — на ломтике вкусного ароматного хлеба любые продукты раскрываются с лучшей стороны.

Время готовки: 1 час 15 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука — 600 гр.
• Вода — 350 мл.
• Сахар-песок — 1,5 ч.л.
• Соль — щепотка.
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• Масло растительное для теста — 3 ст.л.
• Масло растительное — для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В широкую миску просеиваем пятьсот грамм муки.Остаток от количества пойдет на подсыпание во время замеса. В муку высыпаем соль, сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешиваем сыпучие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились между собой.
2. В сухую смесь добавляем растительное масло без запаха и вливаем воду, нагретую до температуры тридцать пять — сорок градусов.
3. Начинаем замешивать тесто сначала руками, затем переходим на ручной замес. Во время вымешивания руками подсыпаем оставшуюся муку. Если руки липнут, то смазываем ладони растительным маслом.
4. Готовое тесто должно быть довольно мягким, но пружинистым, хорошо примерим форму. Скатываем его в шар.
5. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. На дно также можно уложить круг промасленного пергамента — это упростит процесс извлечения полуготового хлеба для переворачивания. Выкладываем замешанное тесто в чашу, накрываем полотенцем и убираем в теплое место для расстойки. Через час-полтора масса должна заметно увеличится в размере. Чашу с поднявшимся тестом устанавливаетем в мультиварку, закрываем крышку и нажимаем режим «Выпечка» на пятьдесят минут. По истечении этого времени хлеб извлекаем из чаши, переворачиваем и снова укладываем в мультиварку для выпекания второй стороны. Выпекаем еще 20 минут при прежней программе.
6. Когда программа закончится, прибор отключаем, крышку открываем и извлекаем хлеб. Желательно, чтобы изделие остывало на решетке — так не образует конденсат, и корочка останется плотной.
7. Готовый хлеб вкусен с любыми дополнениями, а также сам отлично дополнит собой любые блюда.

Приятного аппетита!

Хлеб в мультиварке — простой рецепт с фото пошагово, как испечь дома

Вкус хлеба определил интерес человека к развитию земледелия, а его история оставила четкий след на народной культуре разных стран, придав ей некие характерные черты.Он имеет значение, характерное для всех ценностей. Ему поклонялись, на куске принимали клятву, приносили в жертву богам, всегда считали святым, он не был легко доступным и долгие века оставался роскошью.

В сегодняшние дни для многих хлеб утратил ту ценность, став лишь дополнением к основным блюдам, а кто-то легко обходится и без него. Особенно в регионах, где бедноватый ассортимент.В этой связи многие хозяюшки возрождают традиции домашнего хлебопечения при помощи модных кухонных гаджетов, доверяя им все таинства этого искусства.

Даже в отсутствие специального девайса — хлебопечки и необходимого опыта, вкусный, ароматный, с хрустящей горбушкой и нежным, пористым мякишем, еще и полезный хлеб можно испечь и в мультиварке. К тому же, эта помощница ускорить процесс приготовления, сократив время на расстойку теста.

Ингредиенты

Шаг 1 из 11

Подготовить необходимые ингредиенты по списку.Отруби можно использовать пшеничные, ржаные, кукурузные, как в чистом виде, так и с добавлением кедровых орехов, клюквы, брусники, черники, морские капусты. При наличии молочной сыворотки или пахты — вода заменима ими.

Шаг 2 из 11

Подогреть воду, растворить в ней сахарный песок и соль. Добавить отруби, перемешать и оставить их минут на 5–10, чтобы набрали влагу.

Полученную смесь остудить до комфортной температуры для дрожжей, распустить их в ней.

Шаг 3 из 11

Просеять необходимое количество муки пшеничной. Ее может потребоваться чуть больше меньше или на что оказать свое влияние клейковина, влажность, сорт, география происхождения и многие другие факторы. Всыпать в жидкую часть сначала половину объема, тщательно вымешать при помощи венчика.

Шаг 4 из 11

Добавить оставшийся объем муки и тщательно вымесить тесто. Если оно вышло очень липнущим, что с ним неприятно работать, то подсыпать еще немного муки.Консистенция теста не должна быть слишком крутой, но разрешается липкость к рукам.

Ввести масло растительное (любое, какое есть в наличии) по 1 ст. л. в три этапа. После добавления каждой его порции, месить тесто до ощущения, что масло вмешано полностью.

Шаг 5 из 11

Готовое тесто очень нежное. Сформовать из него колобок. Выложить по центру чаши мультиварки и закрыть крышку.

Шаг 6 из 11

Выбрать в режиме «Мультиповар» или в любом другом, позволяющем совершать ручную настройку, температуру 35 градусов и время 50 минут.Такая операция позволяет сократить время расстойки теста. Если же торопиться некуда, то просто оставить мультиварку закрытым в выключенном состоянии на 1,5–2 часа.

Шаг 7 из 11

По окончании программы выбрать режим «Выпечка» и установить время 1 час 30 минут.

Шаг 8 из 11

После сигнала техники о выполнении заданной программы, аккуратно вынуть чашу и перевернуть хлеб на полотенце.Завернуть буханку в него и полностью остудить в положении горбушкой кверху. Можно, конечно, и сразу горячий пробовать, но нарезать его сложно, лучше тогда отламывать.

Шаг 9 из 11

Хлеб, испеченный в мультиварке, готов. Вес готового изделия составляет примерно 1100 г. Хранить, если доведется, завернутым в полотенце.

Шаг 10 из 11

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Шаг 11 из 11

И будьте здоровы !!!

Как испечь настоящий домашний хлеб в мультиварках Редмонд и Поларис

Любой дом станет уютным и теплым, когда в нем пахнет ароматным свежевыпеченным хлебом . На Руси хлеб выпекали в печах в каждой семье. К сожалению, сейчас эта традиция заброшена, но все больше хозяек возвращаются к истокам и начинают собственный хлеб.

Еще десять лет назад для желающих выпечь хлеб были доступны только духовки, чуть позже появились специальные хлебопечки. Сейчас, когда почти на каждой современной кухне есть мультиварка, выпечь собственный хлеб может каждый. Стоит только начать, и вы никогда не вернетесь к магазинному хлебу.

В мультиварках различные программы для выпечки хлеба .Основными из них являются «Хлеб» и «Выпечка».

Готовить домашний хлеб в мультиварке просто, особенно если вы берете готовую смесь или покупное тесто — нужно просто выставить программу и время согласно инструкции. Конечно, лучше всего для приготовления хлеба подходят мультиварки с большими чашами от 4 л .

Самое главное при выпечке хлеба — это хорошо подготовленное тесто. Для лучшего поднятия теса можно также использовать мультиварку. Необходимо присыпать дно чаши мукой, выложить тесто, включить на 5 минут «Подогрев» .

После выключения программы нужно оставить его на час в чаше. За час тесто поднимется и можно будет приступать непосредственно к выпечке. Выпекается хлеб обычно около 1 часа на одной стороне, затем его нужно перевернуть и выпекать на другой стороне еще около 20 минут т. Таким образом, хлеб подрумянится с двух сторон.

Рецептов домашнего хлеба для приготовления в мультиварке множество. Ниже мы рассмотрим самые классические из них.

Белый хлеб — простой и быстрый рецепт

Список ингредиентов

• 5-6 стаканов муки
• 6 г сухих дрожжей
• 500 мл теплой воды
• 1 ст.л. соли
• 30 г масло растительное
• 30 г сахара

Способ приготовления

• Приготовление хлеба начинается с опары . Смешайте воду, дрожжи, добавьте пару ложек муки, сахар. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. Если смесь немного запузырилась — это хороший знак;
• Смешайте соль и муку , постепенно начинайте добавлять ее в опару. Долейте масло и начинайте месить тесто. На это уйдет около 10 минут;
• Теперь тесту необходимо тепло, чтобы оно «подошло» .С этим отлично справится программа «Подогрев». Поместите тесто в чашу, включите на 5 минут «Подогрев». Постоять в чаше оно должно около часа;
• Через час откройте чашу мультиварки, тесто увеличиться . Затем тесто обминается и оставляется еще на полчаса. Предварительно нужно включить на 5 минут программу «Подогрев» ;
• Через полчаса следует включить программу «Выпечка» или «Хлеб» , крышку при этом открывать не надо. Установить общее время на 70 минут;
• Выпекайте 40 минут, после хлеб нужно перевернуть и продолжать выпечку с другой еще 30 минут.
• Хлеб необходимо достать и остудить.

Хлеб ржаной в мультиварке Редмонд

Список ингредиентов

• 450 г мука ржаная
• 50 г мука пшеничная
• 350 г теплое молоко
• 70 г вода теплая
• 10 г сухих быстродействующих дрожжей
• 5 г сахар 10 г соль

Приготовление

• Смешайте все сухие ингредиенты . Затем начинайте добавляйте молоко с водой и вымешивайте тесто;
• Присыпьте стол мукой , и как только тесто в миске станет однородным, выкладывайте его на стол и продолжайте месить руками в течение примерно 10 минут;
• Сигналом к ​​тому, что тесто готово станет то, что будет отставать от рук и стол;
• Положите тесто в мультиварку, включите на 5 минут программу «Подогрев» и оставьте на 40 минут «подходить»;
• Через 40 минут проверьте тесто, оно должно увеличиться в объеме. Обомните его и из округа;
• Не доставая тесто из чаши, и не открывая крышку, поставьте на 70 минут режим «Выпечка». Через 50 минут нужно перевернуть и продолжить выпекание с другой стороны;
• Готовый хлеб вытащить и остудить.

Приготовление ржаного хлеба. Рецепт с видео.

Белый деревенский хлеб в мультиварке Поларис

Ингредиенты

• 700 г мука
• 25 г масло сливочное
• 10 г сухих дрожжей
• 450 г вода теплая
• 1 ст.л. мед щепотка сахара
• 2 ч.л. соль

• Разные варианты блюд творога в мультиварке, все просто и доступно, а главное вкусно.
• Мы покажем вам, как приготовить кролика в мультиварке.
• Готовим вкусные макароны по-флотски в мультиварке. Очень простой рецепт.

Приготовление

• Для опары необходимо смешать мед, дрожжи и 100 г теплой воды. Оставить опару минут на 10-15. Как только начинается пузыриться — можно продолжать готовить тесто;
• Просеять муку, добавить масло, соль, сахар.Начинайте вымешивать тесто руками. Затем в центре инструмента сделать углубление и понемногу вливать туда опару. Ложкой постепенно смешайте опару с мукой, добавляя оставшуюся воду;
• Рабочую поверхность необходимо присыпать мукой и продолжать вымешивание теста на нем;
• Готовое тесто поместите в чашу и установите на 5 минут режим «Подогрев» , затем оставьте тесто в чаше еще на 1 час;
• Когда тесто поднялось, обомните его и из города еще на полчаса;
• Не вынимая тесто, установить «Выпечка » на 70 минут, после чего необходимо перевернуть хлеб и установить еще на 40 минут программу «Выпечка»;
• Готовый хлеб достать из чаши и остудить

Это самые базовые рецепты хлеба, которые можно приготовить в мультиварке.Вы можете попробовать их под себя, экспериментировать и каждый раз получать новый и необычный рецепт.