Вафельные трубочки в вафельнице: 9 рецептов

Вафельные трубочки, как в детстве, приготовьте дома. Очень вкусно получится даже в старой советской вафельнице!

Рецепт 1: вафельные трубочки в вафельнице (с фото)

Очень простой рецепт для вафельницы.

• 4 яйца
• ванильный сахар
• 1-1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• пачка маргарина
• соль, сода

Взбиваем яйца с сахаром, смешанным с ванильным сахаром. С миксером процесс пройдет быстрее. (Не забудьте добавить щепотку соли).

Растапливаем маргарин.

Чуть остудив, вливаем его в смесь яиц и сахара. Продолжаем взбивать.

Вот такое количество соды нам понадобится.

Постепенно вводим в смесь муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Гасим соду уксусом и вливаем в тесто. Перемешиваем, через минуту-две тесто начнет слегка пузыриться.

Тесто получается жидковатым, текучим.

Разогреваем вафельницу, тщательно смазываем пекущие поверхности растительным маслом (если вафельница с антипригарным покрытием — смазывать не нужно) перед выпечкой первого изделия. В дальнейшем смазывать не надо.

Одну-две ложки теста выливаем на нижнюю поверхность и быстро и плотно прижимаем. Размазывать тесто по поверхности не нужно (как у меня на фото)… Две соприкоснувшиеся пекущие поверхности вафельницы сделают это лучше!

Выпекаются вафли не более 3-5 минут (все зависит от мощности электровафельницы). Через 3 минут верхнюю крышку можно поднять и посмотреть, как идет процесс.

Готовую вафлю лопаточкой снимаем и быстро сворачиваем трубочкой или рожком. Готовые трубочки можно просто посыпать сахарной пудрой.

Можно начинить любым кремом — заварным, масляным, белковым, вареной сгущенкой, вареньем, джемом, повидлом.

Рецепт 2: простые вафельные трубочки в вафельнице

• Яйца — 5 штук
• Сахар — 0,5 — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Масло или маргарин — 180 гр

Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Рецепт 3: хрустящие вафельные трубочки в элетровафельнице

Рецепт подойдет для старой советской электрической вафельницы ЭВ–1/220 производства Днепропетровского завода Электробытприбор. Это вафельница прямоугольной формы.

• 3 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 100 г пшеничной муки,
• ванилин на кончике чайной ложки.

В миске растираем яйца с размягчённым сливочным маслом.

Добавляем сахар-песок и продолжаем вилкой, тщательно размешивать.

Когда масло хорошо размешается, всыпаем в миску муку и ванилин. Перемешиваем тесто до состояния жидкой сметаны, без комочков.

Включаем в сеть вафельницу и прогреваем её в течение десяти минут.

Ватный спонжик мочим в рафинированном растительном масле и протираем им рабочую поверхность электровафельницы.

Столовой ложкой наливаем тесто в центр нагретой поверхности и быстро прикрываем второй поверхностью.

Немного прижимаем рукой створки. Выпекаем каждую вафлю 2-3 минуты, пока идёт пар.

Открываем электровафельницу и смотрим — достаточно ли румяная, на ваш вкус, вафля.

Аккуратно поддеваем ножом край вафли.

И сразу же скручиваем её в трубочку. Этот этап самый быстрый, скрутить трубочку нужно пока вафля ещё горячая.

Выкладываем горячие вафельные трубочки сначала на решетку, чтобы они остыли, подсохли и приняли форму. Затем перекладываем на блюдо, предварительно постелив на него бумажную салфетку. Вафли получаются достаточно тонкие и нежные.

Вот так просто можно приготовить вкусные вафли в советской вафельнице. Приятного аппетита!

Рецепт 4: советские вафельные трубочки (пошаговые фото)

• яйца — 4 шт
• маргарин — 250 г
• сахар — 200 гр
• пшеничная мука — 180 гр
• сода пищевая — 0,5 ч.л.
• столовый уксус — 0,1 ч.л.
• ванильный сахар — 20 гр

Все готовится очень быстро. Поэтому, сразу достаем все необходимые ингредиенты. Маргарин растапливаем удобным способом — на плите, батарее, в микроволновке.

Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Взбивать не нужно, просто разболтать.

Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Перемешиваем все.

Теперь вливаем растопленный маргарин, и снова перемешиваем хорошенько.

Всыпаем муку в тесто, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом, отправляем в тесто и как следует размешиваем.

Вот такое тесто у нас получается. Чуть пожиже, чем для оладьев.

Форму слегка смазываем растительным маслом. Слегка-слегка, и только один раз. Дальше оно нам не понадобится.

На середину вафельницы наливаем 1 ст.ложку теста, закрываем и жарим секунд 30-40. Тут все зависит от нагрева формы. Вафельница у меня в диаметре 25 см. Такие длинные трубочки мне не были нужны, поэтому я выкладывала на форму по 1 ст.л.

Если вы хотите получить длинные трубочки, то кладите по 2 ст.ложки теста без горки.

Готовую вафлю снимаем и сворачиваем в трубочку. Вафли получаются сахарные, рассыпчатые и очень вкусные. У меня получилось 25 штук.

Рецепт 5: вафельные трубочки на сыворотке в вафельнице

• мука пшеничная — 300 г
• сыворотка — 200 мл
• маргарин (можно сливочное масло) — 200 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 2 шт.
• растительное масло для смазывания электровафельницы.

В глубокую миску всыпать сахар и добавить яйца. С помощью венчика взбить яйца с сахаром.

Маргарин растопить и слегка остудить.

Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородного состояния.

Масса получится густой и вязкой. Влить сыворотку в основную массу и хорошо перемешать венчиком.

Тесто получится однородным, блестящим и не густым.

Электровафельницу хорошо разогреть. Поверхность для выпекания смазать растительным маслом. Выкладывать по 1,5 столовой ложки теста и выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли снять с электровафельницы и сразу закрутить в трубочку. Чтобы вафельки не раскрутились, можно прижать их вилкой на пол минутки.

Рецепт 6: вафельные трубочки на кефире (пошагово с фото)

• кефир — 400 мл,
• куриные яйца — 3 шт.,
• сахарный песок — 100 грамм,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• мука — 1 стакан,
• соль — 2 щепотки,
• ванилин — по вкусу.

В удобную для вас посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин по вкусу.

Затем вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Всё хорошо перемешиваем при помощи венчика.

В последнюю очередь вливаем растительное масло и добавляем соль с просеянной пшеничной мукой.

Готовое тесто для вафель, по консистенции, будет чуть гуще сметаны.

Приступаем к выпеканию вафель, для этого нам понадобится электрическая вафельница. Включаем ее в розетку, разогреваем, поверхность смазываем растительным маслом. Смазывать нужно только один раз.

Выкладываем на нижнюю платформу вафельницы столовую ложку подготовленного теста. Закрываем крышкой.

Выпекаем вафли до образования красивой румяной корочки.

Готовый вафельный корж нужно скрутить в трубочку или конус. Для этого имеются специальные приспособления, которые продаются всегда в комплекте с вафельницей.

Но можно сделать это и руками, только очень осторожно, так как коржи очень горячие.

И обязательно всё нужно делать очень быстро, пока коржи именно горячие, остывшие коржи очень ломкие.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: тесто на вафельные трубочки на сметане

• Маргарин – 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 стакан.
• Мука – 2 стакана.
• Сметана – 1 стакан.
• Сода – 1 чайная ложка.

Весь маргарин помещаем в глубокую посуду и ставим в микроволновую печь. Когда в доме маленький ребёнок и времени в обрез, советую не сооружать водяные бани, можно просто растопить маргарин в режиме «размораживание».

Яйца с сахаром нужно взбить миксером либо венчиком. С такой задачей справится даже блендер, проверено лично.

Попробуйте, не горячим ли получился маргарин после того, как растопился в микроволновой печи. Он должен быть в меру тёплым. Добавляем в маргарин взбитые яйца с сахаром.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

Соединяем сметану и маргарин с яйцами. Обязательно перемешиваем.

Добавляем в тесто муку и перемешиваем венчиком до отсутствия комков.

Получив уже настоящее жидкое тесто для вафель, можем вздохнуть спокойно – половина дела сделана.

Поверхность электровафельницы обязательно смазать сливочным маслом. Необязательно это делать перед выпеканием каждой вафли, но в первый раз нужно.

Выпекаем каждую вафлю в течение двух минут. Для этого набираем тесто в столовую ложку и быстро выливаем на нижнюю поверхность электровафельницы. Накрываем верхней частью. Распределять тесто по поверхности не нужно, оно само растечётся, когда придавите крышкой электровафельницы.

Следует избегать большого количества теста на жарящей поверхности, потому что после того, как накроете, лишнее будет течь.

Вафли ещё горячими нужно свернуть в трубочки.

Рецепт 8: вафельные трубочки со взбитыми сливками

• яйца — 5 шт.
• маргарин (сливочное масло) — 200 г
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• готовые взбитые сливки

Сначала смешать яйца с сахаром.

Хорошенько взбить миксером на турбо-режиме.

Затем добавить заранее растопленный маргарин (или сливочное масло).

Перемешать с помощью венчика.

Добавить муку.

Снова тщательно вымешать тесто венчиком.

Очень важным в приготовлении хрустящих вафельных трубочек, является правильно приготовленное тесто. Оно должно быть довольно редким (таким как 15% сметана).

Разогрев заранее электровафельницу, накладывать 1 столовую ложку теста и разравнять по поверхности вафельницы.

Выпекать до золотистого цвета.

Готовые вафли скрутить трубочкой.

Вафельные трубочки можно есть совсем без крема, или, как в нашем случае, наполнить их обычными готовыми взбитыми сливками. Также можно делать вафельные трубочки со сгущенкой.

Рецепт 9: трубочки в электровафельнице (с фото)

• масло сливочное — 50 гр
• мука пшеничная — 0,25 стакана
• яйцо — 1 шт
• молоко — 2 ст. л.
• сахар — 0,25 стакана

Яйцо перемешаем с сахаром. Взбивать необязательно.

Масло сливочное или маргарин растопим, остудим и добавим к яйцу.

Теперь пришла очередь муки.

Добавляем молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто для вафель. Его консистенция должна быть примерно такой, как на оладьи.

Панель электровафельницы разогреваем и смазываем растительным маслом. Это нужно сделать 1 раз. При дальнейшем выпекании вафелек, этого делать уже не надо.

Для выпечки 1 вафельки на панель нужно положить 1,5-2 столовых ложки теста. Если положить больше, оно будет вытекать. Стараемся выкладывать в центр. При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.

Жарим около 30 секунд. Вафельницу можно приоткрыть и посмотреть на степень поджарки. Степень регулируем сами — от лёгкой желтизны, до коричневого цвета.

Если мы планируем делать трубочки из вафли, то наша задача быстро скрутить готовую горячую вафлю. Буквально через несколько секунд вафелька затвердеет, и сделать это уже не получится.

Выпекаем и скручиваем таким образом все трубочки. Получается из этого количества теста 7-8 трубочек, в зависимости от размера.

(с) http://yummybook.ru, http://photoretsept.ru, http://wafelnica.ru, https://1000.menu, http://rutxt.ru, http://pizza-gotova.com, http://cook-s.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Вафли для вафельницы — рецепт обычных домашних вафель

Домашние вафли – вафельные трубочки, представляющие собой кондитерские изделия в виде тонких пластин, свёрнутых трубочкой и имеющих ячеистую структуру. Вафли употребляют в пищу, как печенье к чаю, готовят с домашними вафлями вкусные торты, пирожные-трубочки.

Рецепт вафель в вафельнице простой и даёт хозяйке возможность экспериментировать сколько угодно. По простому и вкусному рецепту можно выпекать дома толстые вафли, тонкие хрустящие или вафельные трубочки средней толщины.

Домашние вафли во многих домах пекут в старых советских электровафельницах (из СССР) или тяжёлых чугунных на газовой плите. Скатывают простые вафли трубочкой, начиняют кремом либо оставляют вафельные трубочки пустыми без начинки.

Современные вафельницы для вафель легче по весу и универсальнее по приготовлению в домашних условиях. В таких вафельницах получаются вкусные, сладкие, но не всегда хрустящие вафли. Ценность домашних вафель заключается в крохкости, рассыпчатости печенья.

Совет от Чудо-Повара. Буквально недавно отыскался рецепт приготовления простого и вкусного теста для хрустящих вафель в вафельнице. Чтобы сделать трубочки максимально хрустящими сметану можно заменить майонезом.

Как приготовить домашние вафли в вафельнице

Рецепт теста для обычных домашних вафель на сметане идеален, следуя простой технологии приготовления и песочному составу на маргарине, в итоге легко получить песочные печенья в красивую клеточку, тающие во рту, с приятным хрустом.

Рецептура и состав теста позволяет кулинарам делать вафли мягкие или хрустящие. Попробуйте простой рецепт вафель в вафельнице, чтобы приготовить вкусно и правильно домашний десерт, следуйте инструкциям.

1. Вафельницу перед приготовлением нужно хорошо прогреть, первый раз смазать маслом.
2. Если тесто густое и плохо растекается по ячейкам вафельницы, то его следует разбавить сметаной.

Порция: 1

30 мин

327 кКал на 100 г

Ингредиенты вафель для вафельницы

• сметана (можно заменить майонезом) – 1 ст.;
• мука пшеничная высшего сорта – 2 ст;
• сахар – 1 ст;
• маргарин для выпечки – 150 г;
• яйца куриные – 3 шт;
• сода пищевая – 1 ч.л.

Классический рецепт обычных домашних вафель из детства

1. Соду насыпаем в сметану, перемешиваем.
2. Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем на плите или в микроволновке.
3. Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Все перемешиваем.
4. Добавляем в тесто муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто для вафель должно получиться, как на блины.
5. Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу на газу (или электровафельницу), закрываем крышкой и выпекаем.
6. Пропечённые горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.

Использование классического рецепта позволяет приготовить вафельное печенье, вафельные трубочки с начинками из крема: белкового, сливочно-масляного или со сгущёнкой. Получается аппетитный вкусный десерт к чаю или к семейному празднику.

Друзья, а какие вафли в домашних условиях делаете Вы? Делитесь своими рецептами домашней выпечки в комментариях!

Домашнее печенье Вафли в вафельнице, Вафли для вафельницы рецепт

Что и как можно готовить в вафельнице? Рецепты домашних вафель

Вафли домашние: рецепт в вафельнице

Хотите узнать, как приготовить вафли? Попробуйте этот простой рецепт вафель, и все получится!

Время приготовления:

Подготовка — 10 минут

Всего — 25 минут

Рассчитано на 8 порций

Вам понадобится:

1 ст. муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

2 ст. кефира

2 крупных яйца

3 ст.л. сахара

3 ст. л растительного масла

1 ст.л. ванильного экстракта

Мягкие вафли в вафельнице — рецепт

1. Нагрейте вафельницу. В большой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль. В средней миске смешайте венчиком кефир, яйца, сахар, масло и ваниль. Влейте смесь жидких ингредиентов в смесь сухих ингредиентов и перемешайте (если останутся небольшие комки, не страшно).
2. Смажьте вафельницу маслом, влейте 0,5 ст. теста, закройте крышку и пеките вафли 2−5 минут — пока они не станут золотистыми и хрустящими. Держите в нагретой до 110С духовке, чтобы не остывали. Кстати, подойдет этот рецепт вафель для советской вафельницы и для современной.

Вафли хрустящие — это завтрак

Текстура нежного, напоминающего блинное, теста вафель, конечно же, ассоциируется у нас с завтраком. Тем более что так много интересных добавок к ним можно придумать. Летом и весной — ягоды или мягкие фрукты (например, киви и манго) и взбитые сливки, осенью — свежее варенье и сметана, зимой — мягкий творог и мед.

Бельгийские вафли в вафельнице — это десерт

Клеточки вафель, словно соты, созданы для того, чтобы быть наполненными чем-то очень притягательным для сладкоежек. Растопленным шоколадом? Сливочным сыром? А может быть домашней карамелью? Рецепт приготовления вафель — это основа для того, чтобы сочинить ваш авторский десерт и сделать его необычным, креативным, неповторимым. Посыпка из мелкого сахара и корицы или шоколадная глазурь сделает свежеиспеченные вафли похожими на американские доннаты. Кстати, тесто основного рецепта венских вафель в электрической вафельнице вполне может быть дополнено какао-порошком, молотым миндалем, любыми пряными специями, ванилью…

Вафли — это перекус

Оказывается железным ладоням вафельницы подвластно не только тесто! Чиабатта, свежий сдобный хлеб, лепешки, тонкий лаваш, хала. В вафельнице можно готовить отличные сэндвичи и кесадилью. Сыр между ломтиками хлеба быстро расплавится и соединит накрепко любые ингредиенты. Позаботьтесь о начинках и соусах и угощайте родных вкуснейшими сэндвичами.

Вафли — это полноценное блюдо (еще один рецепт толстых вафель для вафельницы)

Как вам нравятся несладкие вафли для настоящих бургеров? А драники в вафельнице? Или вафли-омлет? Как же сделать такие сытные вафли? Все, что может быть замешано в тесто (например, натертые цукини, тыква, морковь) превращается в вафельнице в великолепные оладушки, которые в сочетании с салатом послужат полноценным блюдом для обеда или ужина.

Готовые остывшие вафли можно, плотно завернув в пищевую пленку, держать в морозилке до 1 месяца. Разогревать в ростере или нагретой до 175С духовке в течение 8−10 минут (непосредственно на решетке духовки).

Сделайте кулинарный спрей, перелив в маленькую бутылочку из-под минеральной воды (0,33 л) растительное масло и использовав насадку-пульвелизатор. С его помощью вы можете очень быстро и без проблем смазать поверхность вафельницы перед новой порцией вафель.

Советские вафли

Советские вафли

• Сливочное масло — 150 г
• Сахар — 90 г
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 100 г
• Вода — 1-2 ст. л.

Временами хочется чего-то вкусненького и легкого в приготовлении, что нравится и взрослым, и детям, а если среди прочей домашней утвари у вас есть старая электровафельница,  то советские вафли — отличное решение!

Когда я училась в средней школе и на праздники накрывали стол «в складчину», я бежала домой после уроков и быстро пекла эти самые вафли. Приготовить их было настолько же просто, насколько вкусными они были, даже без начинки! И могу точно сказать, что это было первое, что съедалось за столом. Сейчас я пеку их своим детям на праздники, и результат всегда такой же.

Давайте же сделаем их вместе!

Делаем тесто

Нам понадобится сливочное масло, сахар, яйца и мука.

Для начала растапливаем в сотейнике сливочное масло (150 г). Нам не нужно, чтобы оно кипело, только лишь растопилось.

Добавляем яйца (3 шт.). Растопленное масло должно слегка остыть, чтобы яйца не свернулись.

Перемешиваем. 

Добавляем сахар (1/2 стакана, или 90 г) и муку (100 г). Перемешиваем. На этом этапе удобно использовать венчик. Муки можно добавить 1 ст. л. или уменьшить по желанию: чем её больше, тем более хрустящими и рассыпчатыми получатся вафли.

В конце можно добавить СЫРОЙ воды, совсем чуть-чуть, 1 столовую ложку. Ответить на вопрос «зачем?» я не смогу. Так было написано в рецепте, и так делаю я. Думаю, и без воды все вполне может получиться.

Тесто должно быть как жидкая сметана: довольно густым, но стекать лентой с венчика.

Выпекаем вафли

Открываем разогревшуюся вафельницу, смазываем сливочным маслом обе её части и кладём 1 ст. л. теста в середину.

Закрываем и крепко сжимаем ручки вафельницы, чтобы максимально «расплющить» в ней тесто.

 

Через минуту-другую заглядываем внутрь. Если вафля подрумянилась, открываем вафельницу и делаем из неё то, что задумали.

Придаем вафлям окончательный вид

Можно скрутить из вафли трубочку. Аккуратно! Вафля горячая. Я делаю это с помощью ножа и лопатки. Можно попробовать скрутить голыми руками. А дальше, по желанию, наполнить их любимым кремом или оставить пустыми.

Из такого количества теста выходит 10-15 вафель, в зависимости от того, сколько теста наливать в вафельницу.

 

А можно пофантазировать и сделать не только трубочки.

Например, вырезать веселые рожицы на Хэллоуин. 

Или сделать корзиночки для мороженого. Делать их проще простого, надо лишь горячую вафлю надеть на стакан и прижать к нему руками.

Вкусно!

Вот мы и приготовили самые вкусные советские вафли, как в детстве! Уверена, старые вафельницы остались ещё у многих, так не давайте же им лежать без дела, ведь вафли — это так просто, вкусно и красиво! К тому же, сейчас такие вафельницы и новые есть в продаже.

Приятного вам аппетита!

Опубликовано: 07.08.2017

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(270 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: Разные сладости
Теги: Вафли, Вафельница, Вафля

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Мягкие вафли в вафельнице пошаговый рецепт (13 фото)

Готовим мягкие вафли в вафельнице. Уверена, что во многих семьях есть вафельницы, работающие при помощи электрической сети. Поэтому спешу поделиться рецептом вафель, которые получаются удивительно мягкими и тающими во рту! Этот десерт я помню с детства. Именно так вафли готовили в нашей семье. Только, разумеется, в обычной вафельнице:)

Рецепт можно взять за основу и, добавив дополнительные ингредиенты, получить совершенно новый вкус, можно поэкспериментировать и приготовить бельгийские вафли. А можно даже соорудить пирожные, соединив две вафли любимым кремом!

Главное в этом деле — проявить фантазию!

Ингредиенты для мягких вафель в вафельнице

---

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Молоко — 0,7 ст.
• Масло сливочное — 60 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

---

Рецепт мягких вафель в вафельнице

1. Для начала следует подогреть молоко и растопить сливочное масло.

   От масла необходимо предварительно отделить небольшой кусочек, который пригодится для смазывания поверхности.

2. В миске соединить яйцо куриное, а также соль и сахар.

3. Хорошо перемешать венчиком.

4. Влить в яичную смесь молоко и растопленное масло.

5. Снова перемешать до однородности.

6. Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно вводить в тесто.

7. Тщательно размешать, чтобы комки муку растворились.

8. Заранее отложенным кусочком сливочного масла смазать внутреннюю поверхность вафельницы.

9. Выливать тесто небольшими порциями.

   Следует учитывать, что вафли немного увеличатся в объеме.

10. Готовить вафли, следуя инструкции к прибору.

    У меня на приготовление пары квадратных вафель уходит около трех минут.

11. Мягкие вафли готовы!

    Такое сладкое блюдо можно подавать к столу с джемом, сгущенкой, мороженым или сметаной.

Приятного аппетита!

Домашние вафли в вафельнице — простой пошаговый рецепт с фото

Одно из любимых лакомств в нашей семье — домашние вафли. Но не те многослойные промышленные изделия, больше похожие на авиационную фанеру и по виду и по вкусу, а свои, собственные, приготовленные в домашних условиях, по «фамильному» рецепту и в собственной вафельнице.
Они и хрустят по-особому, и на языке тают, и начинку в них можно пустить любую.

Для выпекания вафель в домашних условиях существуют специальные сковороды с тисненым рисунком и специальные электрические устройства — вафельницы.
Вот с помощью такого устройства мы и будем здесь печь домашние вафли. Без хлопот и забот — машинка все запечет. Стих.
За нами останется главное — правильно приготовить тесто!

Рецепт домашних вафель простейший, готовятся мгновенно, а удовольствия доставляют видимо-невидимо, и детям и их родителям.
К счастью, вафельница у меня есть. Досталось по наследству, можно сказать.
И не та раскладная сковородка с двумя ручками, которую якобы надо на плите нагревать да переворачивать, а настоящая электрическая вафельница — чудо советской кулинарной техники.

Есть у вас что-либо подобное? — смело смотрите рецепт дальше.
Нет? Ну, поищите в магазинах. Может быть и из современной техники что-то сгодится. Не знаю.
Мне вот повезло.

***

Для домашних вафель в вафельнице нам потребуется:

— яйцо куриное — 10 шт.;
— мука — 6 ст. л.;
— маргарин — 200 г;
— сахар — 1.6 стакана;
— сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления этого домашнего десерта.

Рецепт приготовления

Разбить все яйца в глубокую чашку.

Взбить их, до образования пышной пены.

Добавить сахар. Взбить.

Растопить маргарин в отдельной тарелке.

Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.

Погасить соду уксусом в столовой ложке. Вылить в чашку и взбить.

Добавить муку. Взбить.

Тесто должно получиться жидким.

Смазать вафельницу растительным маслом.

Тут надо сделать лирическое отступление. Точнее, техническое: Вафельница, которую я использую, практически раритет. Семейная реликвия, чудо советской кулинарной «маготехники», выпуска 1976 года.
Эта чудесная машинка появилась в нашей семье задолго до моего рождения и, судя по «патине» и «историческим отложениям», повидала на свете немало. Что удивительно — работает «как часы», тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить. Умели раньше делать. На века…
Собственно, весь этот экскурс в историю, понадобился только затем, чтобы объяснить, почему я ее не мою! Просто боюсь — начнешь удалять нагар, капнешь водички, вафельница и накроется… А нынче таких уже не выделывают.
Так что, пусть работает такая как есть. Знаете, как в хорошей курительной трубке, главное, — правильный нагар. А у моей машинки нагар правильный! С прошлого века.

Налить одну столовую ложку теста на центр вафельницы.

Закрыть плотно крышкой на 1 минуту.

Открыть крышку. Если вафля приняла красивый румяный цвет, то можно снять ее с вафельницы вилкой.

Положить на стол.

И сразу же, пока вафля не успела остыть, закрутить ее в трубочку. Если хотите сделать вафли с начинкой — самое время ее в эту трубочку и завернуть.

Из указанного в рецепте количества получается целая гора безумно вкусных домашних вафель.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

полезные советы:

— Секрет золотистого цвета вафель у некоторых хозяек – куркума. Добавьте в состав теста полчайной ложки приправы из расчета на 2 стакана муки.

— Когда растапливаете маргарин или сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню или СВЧ печь.

— В тесто можно добавить немного рома или коньяка — вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.

— Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.

— Перед тем, как начать выпекать вафли, разогрейте вафельницу минут за десять до того, как приступить к процессу и смажьте маслом. Если в вафельнице антипригарное покрытие, то можно и не смазывать.

— Если выкладывать готовые горячие вафли друг на дружку, то они могут размякнуть и слипнутся. Кладите их отдельно – на тарелку или доску до остывания.

с рецептом домашних вафель в вафельнице часто смотрят следующие десерты:

Вафли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

К рецепту , да и к вафлям в принципе я отношусь с особым трепетом. Всё дело в том, что это первый вид выпечки, который я научился готовить в глубоком детстве. Уже после них я взялся готовить торт Наполеон и бисквит на сгущёнке (как я его называю). Сделаю небольшое уточнение, речь идёт о тонких вафлях. При этом перепробовав различные варианты ингредиентов, я остановился именно на том, с которого начинал. Его я приведу ниже. Надеюсь, что Вы, мои читатели, приведёте в комментариях свои любимые домашние рецептуры вафель.

Как приготовить тонкие вафли – видео рецепт:

Ингредиенты:

90-100 гр. сливочного масла

2 стакана молока (если нет -можно заменить водой полностью или частично)

одно яйцо (если нет – без него можно обойтись)

пол стакана сахара (около 100 гр.)

около 2-х стаканов муки (до консистенции теста немного гуще блинного)

щепотка соли

сода на кончике ножа

ванилин на кончике ножа

столовая ложка водки (можно не класть)

Приготовление вафель:

Замешивание теста:

Тесто получается жидкое, поэтому его лучше всего замешивать миксером. Масло растопить на небольшом огне. Немного охладить, в него будем класть яйцо, чтобы оно не свернулось. В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное масло, добавить туда куриное яйцо, сахар, соль, соду и ванилин. Перечисленные ингредиенты хорошо перемешать.

Добавить в полученную массу молоко, перемешать. Когда молоко перемешается, начинаем небольшими порциями добавлять муку.

В процессе замешивания получаются мучные комочки, как на фотографии. В детстве, я замешивал это тесто ложкой и очень много времени тратил на раздавливание этих комочков. Сейчас, миксер на большой скорости легко их разбивает, и тесто получается однородным. Консистенция должна получиться немного гуще, чем на блины. Во время выпечки, если Вам покажется что оно жидкое или густое всегда можно добавить в него немного муки, воды или молока. Когда тесто замешано, можно добавить водки.

Выпечка вафель:

Электровафельницу нужно предварительно разогреть. Смазывать её ничем не надо(жиром). Будет достаточно масла, что в тесте. Вылить около ¾ поварёшки теста в вафельницу, немного ближе к месту соединения полуформ. Закрыть вафельницу и слегка прижать пальцем. В это время раздаться характерное шипение. Часть теста может вылиться за пределы вафельницы – это не страшно, его нужно будет срезать ножом. Выпекать вафлю до золотистого цвета. Выпечка требует некоторой сноровки, со временем это всё получается легко и быстро.

Сворачивание вафель:

Готовые изделия можно снять и оставить пластом. А можно свернуть. Давайте разберёмся, какие способ сворачивания существуют. Первый – конусом. Для этого готовую вафлю нужно сбоку проткнуть ножом, немного наискосок, как на фотографии.

На нож аккуратно накрутить вафлю, придавая её форму конуса. Положить остывать с ножом внутри, чтобы он зафиксировал форму. После остывания, вынуть нож. Внутрь такой вафли легко положить какую-нибудь начинку, например варёную сгущёнку.

Можно свернуть вафлю трубочкой. Это делается руками. Направление сворачивания может быть поперечное. Тогда трубочка получается короткая и толстая. Либо продольное. Тогда трубочка длиннее и тоньше. В продольном направлении сворачивать легче и как-то логичнее.

А теперь очень важный момент. Чтобы вафли получились хрустящие. Им нужно дать остыть, прежде чем складывать их вместе.

Виды электрических вафельниц:

У моих родителей была самая обычная и примитивная вафельница. Состоящая из двух полуформ с рисунком как у меня и провода.  Чуть позже я увидел вафельницу с лампочкой – индикатором нагрева и термостатом. А самой крутой вафельнице была та, у которой полуформы были в виде цветочка. По моему термостат и лампочка у неё тоже были. Однако, не зависимо от вида электровафельницы, сами вафли получались одинаково вкусными.

При покупке вафельницы, я рекомендую обращать внимание на покрытие полуформ. В моём понимании будет лучше если они металлические. Ибо вафли от них хорошо отстают. А если взять с непригораемым покрытием, оно очень быстро поцарапается. Приятного аппетита!!!

Рецепт классических вафель | Все рецепты

Мы все наслаждались этим на завтрак с нарезанной клубникой и взбитыми сливками. Единственное, что делаю иначе, это вафли в блендере. Сначала я взбиваю яйцо в блендере, затем добавляю остальные влажные ингредиенты и быстро взбиваю. Затем добавьте смешанные сухие ингредиенты в блендер и используйте цикл перемешивания, пока они хорошо не перемешаются.Потом выливаю прямо на вафельницу. Если нужно, я добавляю еще молока, чтобы жидкое тесто стало жидким. Легко! и приятное угощение. Наслаждаться.

Моей семье понравился этот рецепт. Я внес некоторые изменения в смесь: я добавляю 5 столовых ложек сахара и 1 четвертную палочку настоящего сливочного масла (топленого) и около 3 столовых ложек ванили, которые я знаю по прошлым ошибкам при приготовлении других рецептов хлеба. сладкое. Это приятная сладость, я знаю, что звучит как много сахара, но все это уравновешивается. Я обязательно воспользуюсь этим рецептом снова!

Единственное, что я сделал не так, как указано в инструкциях, — это просеял муку, силу выпечки и сахар перед добавлением жидких ингредиентов.Если бы мы могли, мы с мужем дали бы этому 10-звездочный рейтинг. Также не забудьте положить горячие вафли на бумажные полотенца, иначе они станут влажными или влажными. Спасибо за прекрасный рецепт .. больше никаких смесей для нас !! YUMMO (как говорит Рэйчел Рэй) 😉

Рад найти этот рецепт, так как он близок к рецепту моей матери, который я потерял. Я отделил яйца и в последнюю очередь сложил белки. Таков рецепт моей мамы, и от него вафли легче.

Я приготовил этот рецепт дважды. Теперь я даже не ел ничего, кроме яиц и муженек, покупающего мне вафельницу на Рождество. В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я в точности следовал инструкциям, и они были хорошими, но они не были «Боже, это потрясающе!» … Вот почему я дал этому 4 звезды .. Сегодня я снова приготовил этот рецепт, но на этот раз я последовал рекомендациям в обзорах .. Я использовал 4 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку ванили, 1/2 стакана масла (1 палочка) просто так это проще, чем оставить немного масла в холодильнике и 1 3/4 стакана молока, чтобы его было немного легче налить. Сегодняшняя партия была потрясающей !!! Какая разница! Теперь это 5-звездочный рецепт! И всем хотелось большего! Также … еще один совет … В первый раз, когда я сделал это, я переложил муку и взбил яичные белки и желтки по отдельности, чтобы сделать более пушистые вафли. Это все, что вы видите в Интернете о том, как сделать пушистые вафли.Но это было много работы, поэтому сегодня я ничего этого не делал, и они были той же текстуры / пушистости, так что не тратьте время на эти дополнительные шаги. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

Что пошло не так?!? Я сделал эти вафли точно так, как указано в рецепте, они были мягкими и мокрыми даже после того, как выложили их на бумажное полотенце, и они имели сильный привкус соли и пищевой соды. Я был очень разочарован, потому что все отзывы звучали замечательно. Теория заговора: я просмотрел обзоры этого рецепта, и жалоба «слишком много пищевой соды» ограничена последними тремя обзорами. Интересно, взломал ли кто-нибудь базу данных рецептов и изменил количество пищевой соды в рецепте так, чтобы бедные, ничего не подозревающие повара испортили свои вафли. Начинается хаос, связанный с завтраком, и злой хакер продолжает испортить другие рецепты.Думаю об этом.

1-й раз готовил вафли, и все получилось отлично. Я согласен с тем, что разделение желтков и белков помогает. Фантастический рецепт.

Я никогда не делал вафли до сих пор и даже не ел ни одной, кроме яиц, поэтому у меня нет оснований сравнивать этот рецепт с любым другим. Сказав это, все, что я знаю, это муженек, и я наслаждался завтраком сегодня утром! Сравнивая этот рецепт с другими подобными рецептами, включая тот, который включен в руководство, в этом требовалось вдвое больше соли, поэтому я уменьшил его вдвое, сохранив все остальные ингредиенты и размеры такими же, и хорошо взбил яйца, чтобы осветлить их вверх. Вафля была хрустящей снаружи, но нежной внутри и с хорошим вкусом. Моя единственная критика и, конечно же, не вина рецепта, заключается в том, что моя вафельница все равно готовит неравномерно, при этом некоторые части вафли поджариваются больше, чем другие.Может, нужно просто потренироваться намазывать тесто?

Вау! Отличный рецепт «Классических вафель»! У меня есть вафельница, и я не мог дождаться, чтобы попробовать ее. Они были хрустящими снаружи и нежными внутри.Этот рецепт идеален как есть, но если вы хотите, чтобы вафли были более сладкими, вы можете добавить сахара в любом количестве. Я увеличил его примерно до 4-6 столовых ложек и отказался от ванили. Они восхитительны, заправлены настоящим кленовым сиропом или свежими фруктами и взбитыми сливками!

Рецепт вафель для электрической вафельницы

Вафли, сладкое лакомство, пришедшее из Бельгии и Франции, теперь известно во всем мире.В этом сообщении в блоге я дам вам такой простой рецепт вафель, который позволит вам делать свои собственные вафли, используя электрическую вафельницу.

Вафли — прекрасное угощение в любое время дня, их можно есть утром на завтрак, в качестве полдника или пудинга после основного приема пищи. Возможности безграничны!

Этот рецепт прост, быстр и легок, и, используя нашу вафельницу, которую мы рассмотрели в VonHaus, мы регулярно наслаждаемся вафлями.

Рецепт вафель

Следуйте этому простому рецепту для приготовления вкусных вафель

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

• Вафельница

• Противень

• Весы

• Деревянный шпатель

• Чаша для смешивания

• Венчик / электрический миксер

• 250 г простой муки
• 2 столовые ложки сахара
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 350 мл теплого молока
• 6 столовых ложек несоленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Подключите и включите электрическую вафельницу.Пока вы готовите смесь, дайте ей нагреться.

• Начните с того, что растопите сливочное масло в сковороде деревянной лопаткой и отложите для добавления в смесь в ближайшее время.

• Тем временем также нагрейте молоко, чтобы вскоре добавить его в смесь. (Совет: я обнаружил, что растапливание сливочного масла на сковороде, а затем добавление молока для подогрева к маслу отлично работает!)

• В миску для смешивания добавьте сухие ингредиенты, обычную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Затем добавьте яйца и экстракт ванили в смесь сухих ингредиентов.

• С помощью венчика или миксера медленно начните смешивать сухие ингредиенты с яйцом, затем медленно влейте топленое масло и теплое молоко. Когда смесь перемешана и станет однородной, можно готовить вафли.

• Откройте теперь нагретую вафельницу.

• Выложите ложкой немного смеси в основание вафельницы, следя за тем, чтобы края вафельной тарелки совпадали.Закройте крышкой и дайте запекаться 6-8 минут. После приготовления они станут золотисто-коричневыми.

• После выпекания достаньте из машины и отложите для охлаждения.

• Подавайте с любимыми начинками.

Как видите, просто и супер вкусно.

Запеченные вафли готовы к охлаждению

С чем им подавать

Затем самое сложное — с чем подавать вафли. Если вам нравится моя дочь, она предпочитает простые вафли, а иногда и сахарную пыль.Другие предложения включают:

• Nutella с выбором фруктов, включая клубнику и бананы.
• Бекон и кленовый сироп.
• Ванильное мороженое с шоколадной посыпкой
• Сквирт-крем с клубникой

Слишком большой выбор!

Назовите свои любимые начинки для вафель в комментариях ниже.

Ознакомьтесь с другими идеями рецептов в разделе «Еда, напитки и ресторан» моего блога.

Похожие сообщения:

Простые вафли — и как выбрать вафельницу

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Простое и надежное тесто для приготовления легких, вкусных, горячих и хрустящих вафель в домашних условиях.
Насладитесь особенным семейным завтраком! Просто добавьте масло и сироп.

Вафли — это что-то вроде традиции воскресного утра здесь, в башнях FFF. Это началось несколько лет назад и не имеет никаких признаков ослабления. Во всяком случае, наша привязанность к нашему особому воскресному завтраку становится все сильнее!

Внутренний v.Pro

Проведя двух «домашних» вафельниц, мы перешли на «профессиональную» версию в качестве подарка на семейную Хануку. Основное различие между ними (не считая стоимости!) В том, что в домашней версии для приготовления вафли требуется 6-7 минут, а в профессиональных машинах — 1-2 минуты на вафлю. Меньше ожидания, больше времени есть горячие вкусные вафли.

Завтрак

Когда мы купили нашу первую вафельницу, DH подробно рассказал о том, что делает ее хорошей.Это было основано на его многолетнем опыте приготовления вафель для завтраков «шведский стол» в отелях США. Он довольно часто ездит в США по работе, и завтраки в отелях там часто включают вафельницу с автоматом для приготовления теста для самостоятельного приготовления горячих, свежих, хрустящих вафель.

Поверните, поверните, поверните

Согласно DH, действительно важной особенностью является то, что после того, как вы вылили тесто в машину и закрыли ее, вы затем переворачиваете вафельницу на .Это означает, что тесто равномерно распределяется по верхнему и нижнему утюгу, а не просто поднимается между ними. Если вы когда-нибудь видели, как французские или бельгийские ремесленники делают вафли гауфров, и т. Д., Вы видели, как они раскручивают утюги после того, как залили тесто. Очевидно, разница между и .

USA v. UK

Интересно, что я думаю, что в США больше людей имеют вафельницы, чем электрический чайник! Поэтому рынок домашних вафельниц намного больше, чем здесь.Посмотрев на электрические вафельницы, доступные в США, большинство DO перевернулись. В Великобритании, где очень мало людей делают вафли, большинство из них не переворачиваются. Британские машины, как правило, больше похожи на тостеры, только с вафельной тарелкой внутри. Я думаю, что в данном случае американцы действительно правильно поняли.

На что обращать внимание

В заключение хочу сказать, что это два моих главных соображения при выборе вафельницы. 1) скорость вафли и 2) прядильность.Если и быстро переворачивают вафли, то ура! Вот и нужна вафельница.

Что ставить в машинку!

Теперь, когда у вас есть идеальная вафельница, вам нужно что-то в нее положить! Ниже представлен наш (очень) проверенный рецепт простого теста для вафель. Он постепенно развился из рецепта, который был приведен в буклете с инструкциями для нашей первой вафельницы. Мы немного упростили его, а также отказались от сахара, чтобы создать простое тесто с надежным тестом, состоящее всего из 5 ингредиентов.Из него получаются хрустящие и вкусные вафли, которые идеально подходят как для сладких, так и для соленых начинок.

Простые вафли — ингредиенты

Итак, какие пять ингредиентов я слышу, как вы плачете! Все, что вам понадобится, чтобы сделать эти суперлегкие вафли:

• простая мука (также называемая универсальной мукой)
• разрыхлитель
• яйцо
• молоко (или немолочная альтернатива)
• растительное масло или топленое масло

И все!

Легкие вафли — Начинки

Обычно мы предпочитаем некоторые комбинации сливочного масла, сливочного сыра, джема, меда или кленового сиропа для наших вафель.Иногда будет свежая черника или нарезанная клубника. Иногда, как на этих фотографиях, я делаю быстрый компот из ягод, просто нагревая замороженные ягоды с добавлением меда или сиропа агавы.

Из этого количества теста можно получить круглые вафли размером 3 x 20 см (более или менее, в зависимости от вашей машины).

Хотите восхитительно простые семейные рецепты, подобные этому, доставленные прямо в ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)

Простые домашние вафли

Чтобы приготовить идеальные хрустящие золотистые вафли, нужно всего 5 ингредиентов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Курс завтрака

Кухня Американская

Порции 3 вафли

Калорийность 259 ккал

Ингредиенты

5

1×3 г простой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 яйцо

225 мл молока

1 столовая ложка растительного или топленого масла

Сливочное масло, кленовый сироп, джем, ягоды и т. д. для подачи (по желанию)

Инструкции

• Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске или кувшине и отставьте.

• Взбейте яйцо, молоко и масло / масло вместе, затем добавьте в муку.

• Используйте блендер или воздушный венчик, чтобы смешать все до однородного теста.

• Нагрейте вафельницу, затем смажьте ее небольшим количеством масла. Влейте тесто и готовьте в соответствии с указаниями машины.

• Подавайте горячим с маслом и сиропом или с любимыми начинками и наслаждайтесь!

Питание

Факты о питании

Простые домашние вафли

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Вафли — не только на завтрак

Вафли — не только на завтрак!
Если вам нравятся сладкие десертные вафли, посмотрите:

Или, если хотите чего-нибудь более пикантного, попробуйте

Я участвую в испытании Alphabakes, в котором в этом месяце есть буква W. (Alphabakes организована The More than Occasional Baker и Кэролайн Мейкс, которые также принимают гостей в этом месяце.)

Perfectly Easy Homemade Waffle Recipe

Сделать домашние вафли еще никогда не было так просто! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Эта вафельная смесь великолепна, потому что ее легко смешать, и вы можете хранить ее в холодильнике до 5 дней для быстрого утреннего завтрака. Для особого удовольствия подавайте их с нашим жидким сиропом для булочек с корицей.

Могу я сделать это заранее? Как долго вафельное тесто остается в холодильнике?

Тесто для вафель можно приготовить заранее и поставить в холодильник для последующего использования.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением хорошо размешать. Может произойти обесцвечивание и поседение. Это изменение цвета исчезнет после перемешивания.

Какая мне нужна вафельница?

На рынке представлено множество стилей и форм вафельниц. Вафли в бельгийском стиле — это более толстые вафли с более глубокими карманами, которые могут иметь круглую или прямоугольную форму. Вафли в американском стиле тонкие, с небольшими выемками в виде сетки, а не с более глубокими карманами. Вафельницы в американском стиле бывают самых разных форм, включая традиционные круглые и прямоугольные, а также забавные нетрадиционные формы, такие как персонажи Звездных войн, цветы, сердечки и многое другое!

Сколько вафель получается по этому рецепту вафель? Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Этот рецепт, как написано, дает примерно 2 чашки материи, из которых получается примерно 4 вафли в бельгийском стиле и 6 вафель в американском стиле. Фактическое количество теста может варьироваться от железа к железу.Обратитесь к руководству пользователя, прилагаемому к вашей конкретной модели вафельницы. Этот рецепт легко можно удвоить или утроить.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами вкусных завтраков:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Приготовление домашних вафель никогда не было таким простым! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана пахты
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 / 2 стакана топленого масла

Инструкции

• Разогрейте вафельницу.

• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Влейте пахту, яйца, ванильный экстракт и топленое масло. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Готовьте в предварительно разогретой вафельнице, используя 1/2 стакана жидкого теста для бельгийского стиля и 1/3 стакана для американского стиля. Количество теста зависит от вафельницы.

• Подавать горячим с сиропом, свежими ягодами и / или взбитыми сливками

Калорий: 543 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 12 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 493 мг | Калий: 541 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1000 МЕ | Кальций: 279 мг | Утюг: 3.5 мг

* ЛЕГКИЙ * Рецепт бельгийских вафель | Любимая семья!

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Бельгийские вафли — классический завтрак выходного дня, который любят все. Возьмите несколько предметов из кладовой и приготовьте их дома с помощью этого удивительного (и очень простого!) Рецепта вафель. Кто угодно может сделать их, и они всегда будут идеально работать. Восхитительно с беконом в духовке и моим сиропом для булочки с корицей.

Бельгийские вафли | Идеальный завтрак на выходных!

Что может быть лучше теплых домашних бельгийских вафель на выходных? Я утверждаю, что нет! Этот простой рецепт вафель взбивается в одной миске, готовится в горячей бельгийской вафельнице с маслом, а затем засыпается ягодами, большим количеством масла и кленовым сиропом. Чистое небо!

Итак, по этому рецепту бельгийских вафель получатся густые, маслянистые, вкусные, слегка сладкие вафли. Если у вас нет вафельницы, попробуйте мой рецепт пушистых блинов! Также вкусно с этим домашним сиропом, перечисленным выше.

Необходимые основные ингредиенты

Я люблю готовить бельгийские вафли дома, потому что они очень вкусные и требуют всего лишь нескольких ингредиентов для кладовой. Вот что вам понадобится для этого рецепта вафли:

• Универсальная мука : Я использую небеленую муку.
• Сахарный песок : немного сахара для сладких вафель! Это также помогает карамелизовать и сделать вафли хрустящей корочкой во время приготовления.
• Разрыхлитель + пищевая сода + соль : закваски и немного соли для вкуса.
• Milk + Eggs : основа для любых хороших вафель.
• Vanilla : Добавлен для аромата!
• Топленое масло : жир, добавленный в тесто для вафель, улучшает общую текстуру готового продукта.

Как приготовить бельгийские вафли

Пока у вас есть вафельница и немного времени, этот рецепт не может быть проще. Просто приготовьте тесто и обжарьте его.

Шаг 1. Приготовьте тесто для вафель

На дне миски смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Сделайте углубление в центре и добавьте оставшиеся влажные ингредиенты: молоко, яйца, топленое масло и ваниль. Взбивайте, пока не сформируется тесто, а затем остановитесь. Старайтесь не перемешивать.

Примечание о тесте для вафель

После взбивания теста проверьте густоту или вязкость. Если он слишком густой, добавьте немного молока. Если он слишком жидкий, добавьте немного муки. Вам нужно жидкое тесто, которое будет удерживать свою форму в течение секунды, прежде чем снова упасть в остальную часть теста. .Подумайте о толщине белого школьного клея. Если тесто получится слишком густым, получится густая вафля, так что будьте осторожны.

Шаг 2. Приготовьте вафли

Подключите бельгийский вафельницу для предварительного нагрева. (Классическая бельгийская вафельница круглая с глубокими канавками. Конечно, это тесто подойдет ЛЮБОЙ вафельнице, но, поскольку это бельгийские вафли, вы, вероятно, захотите использовать правильный утюг. )

Смажьте обе стороны горячего утюга топленым маслом и влейте жидкое тесто. Готовьте вафли в соответствии с рекомендуемым временем приготовления для вашего утюга.

Шаг 3: Наслаждайтесь!

Мне нравятся теплые бельгийские вафли с множеством восхитительных начинок, таких как: фрукты (малина — моя любимая), взбитые сливки, сахарная пудра, кленовый сироп, масло, ну, ну, хорошо.

Почему вы не взбиваете яичные белки?

Очень хороший вопрос! Традиционные рецепты вафель, особенно бельгийские рецепты вафель, требуют разделения яиц и взбивания белков отдельно, а затем складывания их обратно в готовое тесто. Якобы получается более пушистая и легкая вафля.

Хотя я могу понять, почему это традиционный способ, я никогда не замечал такой большой разницы в готовом продукте между вафлями со взбитым яичным белком и вафлями без взбитых яичных белков. Самое важное, что вы можете сделать, это убедиться, что ваше тесто для вафель не слишком густое, чтобы разрыхлитель и пищевая сода могли творить чудеса и создавать легкие вафли.

Если вы хотите сделать это традиционным способом, у меня есть инструкции по взбиванию яичных белков, перечисленные в таблице рецептов ниже.

Хранение бельгийских вафель

Как сохранить вафли теплыми

После того, как вы вытащите каждую вафлю из утюга, лучший способ сохранить их в тепле — это поместить их в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут перед подачей на стол. Поместите приготовленные вафли в теплую духовку на противне с решетками, чтобы вокруг них циркулировал теплый воздух, а края вафель оставались хрустящими.

Замораживание бельгийских вафель

Замораживание домашних бельгийских вафель — лучший способ их хранения, если вы готовите их более чем за неделю.Просто поместите приготовленные вафли в большие пакеты с застежкой-молнией, стараясь удалить как можно больше воздуха, не расплющивая вафли. Хранить в морозильной камере до двух месяцев.

Разогрев замороженных вафель

Вытяните одну вафлю и положите в тостер на настройке для вафель. Если вафля не помещается в тостер, разогрейте в микроволновой печи. Чтобы поджарить края, смажьте немного растопленным сливочным маслом и поместите под жаровню на 30 секунд с каждой стороны ИЛИ, пока вафли не станут настолько хрустящими, насколько вам хочется.Каждый раз будет иметь вкус свежей вафли!

Если вы готовите намаз на завтрак, обязательно ознакомьтесь с другими сладкими рецептами!

Нравится бельгийские вафли? Попробуйте другие рецепты вафель:

Карточка с рецептами для печати находится ниже, наслаждайтесь!

Самый простой рецепт бельгийских вафель

Бельгийские вафли — классический завтрак выходного дня. Возьмите несколько предметов из кладовой и приготовьте их с помощью этого простого и надежного рецепта бельгийских вафель.

Инструкции

Простой метод Лорен:

• В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния.Создайте колодец в центре.

• В лунку с сухими ингредиентами влейте оставшиеся ингредиенты: молоко, топленое масло, ваниль и яйца. Взбейте венчиком, чтобы получилось тесто. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока. Вы хотите, чтобы ваше тесто для вафель было консистенции белого школьного клея.

• Предварительный нагрев бельгийской вафельницы. Обильно смажьте растопленным маслом и влейте примерно 1/2 стакана теста в центр. Закройте и готовьте согласно инструкциям вафельницы.

• Повторите процедуру с оставшимся тестом, пока все вафли не будут приготовлены. Подавать в теплом виде с ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой, кленовым сиропом и / или маслом.

Традиционный метод:

• Разделите яйца на белки и желтки. Добавьте яичные белки в большую миску и взбивайте миксером до образования жестких пиков. Отложите в сторону.

• В другой большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния.Создайте колодец в центре. всыпать остальные ингредиенты: молоко, топленое масло, ваниль, яичные желтки. Взбейте венчиком, чтобы получилось тесто. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока. Вы хотите, чтобы ваше тесто для вафель было консистенции белого школьного клея. Добавьте взбитые яичные белки.

• Предварительный нагрев бельгийской вафельницы. Обильно смажьте растопленным маслом и влейте примерно 1/2 стакана теста в центр. Закройте и готовьте согласно инструкциям вафельницы.

• Повторите процедуру с оставшимся тестом, пока все вафли не будут приготовлены. Подавать в теплом виде с ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой, кленовым сиропом и / или маслом.

Видео

Питание

Калорий: 373 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 457 мг | Калий: 278 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 400 МЕ | Кальций: 146 мг | Железо: 2,7 мг

Ключевое слово: рецепт бельгийских вафель, бельгийские вафли, рецепт вафель

Легкие вафли — Ешь, маленькая птичка

Quick and Easy Вафли, хрустящие и хрустящие, идеально подходят для ленивого бранча или завтрака. Следуйте этому рецепту вафель для идеального результата!

Вафли во Франции

Во время одного из наших многочисленных визитов в семью моего мужа во Франции моя свекровь однажды решила приготовить вафли на десерт после обеда. Она делала их на кухне, пока мы нетерпеливо сидели за обеденным столом, пока она не появлялась со свежеприготовленными вафлями, по одной.

Хотя мне было жаль, что она застряла на кухне, а все мы просто сидели без дела, как голодные птицы, возможно, впервые мне пришла в голову мысль, что вафли не обязательно должны быть предметом завтрака, что они вполне подходили как простой десерт.

Почему этот рецепт вафель работает

• Тесто готовится всего за 5 минут !
• По этому рецепту получается тонких и хрустящих вафель , которые идеально подходят для подачи в качестве сладкого или соленого блюда .
• Вафли идеальны на завтрак, а также в качестве легкого обеда или ужина.

Вафли на обед или ужин

На какое-то время я принял идею готовить вафли как единое блюдо, и мои дети как никогда счастливы!

У моего сына каждое субботнее утро уроки плавания, и мы каким-то образом попали в ритуал поедания вафель или блинов на обед по субботам.

Принимая во внимание все загруженные дела, которые мы выполняем по утрам в субботу, приготовление вафель или блинов на обед — идеальное решение, потому что взбивание теста занимает всего 5 минут (даже лучше, если вы можете дать ему отдохнуть на некоторое время). немного).

Я люблю готовить вафли на столе, чтобы не застрять на кухне, к тому же приятно подавать вафли горячими и прямо со сковороды.

Какой тип вафельницы или вафельницы покупать?

Я нашел в продаже дешевую и веселую вафельницу в форме сердца около 10 лет назад и купил ее, не особо задумываясь.Он хорошо служил нам на протяжении многих лет, и с момента появления наших детей тренировался даже чаще, чем ожидалось изначально. Фактически, мы недавно купили вторую вафельницу, которая также может использоваться как производитель тостов для бутербродов и панини.

Электрические вафельницы просты в использовании, поскольку они быстро нагреваются и, как правило, могут хорошо контролировать свой нагрев. Также обычно есть таймеры, чтобы вы знали, когда вафли готовы, а это означает, что даже ваши дети могут их использовать (под наблюдением взрослых).

При покупке электрической вафельницы я бы порекомендовал тяжелую версию с антипригарным покрытием. Также может быть экономичным (и компактным) купить модели, которые поставляются с различными насадками для приготовления жареных сэндвичей и / или панини.

Вафельницы также являются хорошим вариантом, если у вас есть газовая плита (я считаю, что они лучше работают на газовой плите, чем на электрической плите). Вафельницы состоят из двух откидных пластин, которые закрываются, чтобы приготовить вафельную смесь внутри. Вафельницу ставят прямо на плиту для приготовления, а затем переворачивают так, чтобы обе стороны прикладывались к огню, чтобы вафли готовились равномерно.Вафельницы бывают как из чугуна, так и из металла с антипригарным покрытием.

Вафельницы и вафельницы бывают разных моделей. Популярны узоры в форме сердца, а также узоры в виде крупной сетки, которые используются для изготовления бельгийских вафель.

Как подавать вафли

В семье моего мужа они любят есть свои вафли с обильной сахарной пудрой (сахарной пудрой), любезно предоставленной сказочно ретро-дозатором апельсиновой сахарной пудры от Tupperware. И я думаю, что вафли действительно идеальны только с сахарной пудрой, потому что вафли остаются горячими и хрустящими.

Но самый популярный вариант — подать их с хрустящим беконом и теплым кленовым сиропом.

Я люблю готовить пикантные вафли, которые можно подавать вместе с супами, например, эти вафли с беконом и чесноком или вафли с сыром Грюйер и тимьяном.

Для сладкого варианта я настоятельно рекомендую подавать вафли с соленым карамельным соусом или соусом из ириски или с восхитительным черничным соусом.

Распечатать

Легкие вафли

★★★★★

5 из 2 отзывов

Quick and Easy Вафли, хрустящие и хрустящие, идеально подходят для ленивого бранча или завтрака.Следуйте этому рецепту вафель для идеального результата!

• Автор: Thanh | Ешь, птичка
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 30 минут
• Урожайность: На 6-8 вафель
• Категория: Завтрак
• Метод: плита
• Кухня: Французская

Состав

• 1 1/3 стакана (200 г) простой муки (универсальная мука)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка мелкой соли
• 1/4 стакана (50 г) сахарной пудры (сахар высшего сорта)
• 1 чашка плюс 3 столовые ложки (300 мл) цельного молока (цельного молока)
• 2 яйца
• 1 палочка (100 г) несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного

Инструкции

1. Убедитесь, что яйца и молоко комнатной температуры . Если яйца остыли в холодильнике, поместите их в миску с теплой водой примерно на 20 минут.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
3. В небольшой миске или кувшине взбейте молоко и яйца.
4. Добавьте растопленное масло и взбивайте, пока не получите густое и гладкое тесто.
5. Дайте тесту постоять примерно 30 минут .
6. Нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
7. Налейте в машину немного жидкого теста, убедившись, что оно покрывает большую часть формы.
8. Закройте крышку и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.
9. Подавать горячим или горячим.
10. По этому рецепту получается от 6 до 8 вафель, если использовать вафельницу в форме сердца, как показано на рисунке.

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 273
• Сахар: 8,3 г
• Натрий: 519 мг
• Жир: 13. 5 г
• Углеводы: 31,9 г
• Волокно: 0,7 г
• Белок: 6,4 г
• Холестерин: 90,5 мг

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 8 августа 2011 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Как использовать чугунную вафельницу

Простые чугунные вафли

Использование чугунной вафельницы на плите, гриле или открытом огне может быть непростой задачей для новичка.Но на самом деле все, что нужно, — это немного практики. Воспользовавшись этими советами, вы сразу же сможете насладиться вафлями по колено.

Советы по изготовлению чугунных вафель

Как и многие другие современные удобства, пуристы предпочитают очень хрустящие, тонкие вафли, которые может сделать только чугун, и выбросили их электрический эквивалент в подвал. Если вы хотите вернуться к основам вафли, следуйте этим советам.

• Начните с закаленной чугунной вафельницы. Если у вашей вафельницы деревянные ручки, ее нельзя приправлять в духовке, а нужно делать на плите.
• Имейте наготове тяжелые прихватки или прихватки, потому что ручки могут быть очень горячими.
• Перед тем, как налить первую вафлю, нагрейте утюг в течение 10 минут на среднем огне (в случае газовой плиты пламя не должно появляться вокруг стенок утюга). Во время этого процесса переверните утюг несколько раз, чтобы обе стороны равномерно нагрелись.
• Если у вас есть бесконтактный инфракрасный термометр, наведите его на вафельницу, и если он показывает 425 градусов по Фаренгейту, утюг готов.
• Если вы открываете крышку утюга, и он много дымит (несколько струй при первом открытии — это нормально), значит, утюг слишком горячий. Снимите его с огня на несколько минут, убавьте огонь и снова нагрейте.
• В зависимости от размера вашего утюга налейте достаточно теста для вафель, чтобы оно не доходило до краев примерно на 3/4 дюйма, чтобы обеспечить расширение. Возможно, вам придется поэкспериментировать с вашей моделью, чтобы выбрать оптимальное количество теста.
• Немедленно закройте крышку, используя прихватки для духовки.Варить около 1 минуты. Используя рукавицы, переверните утюг и готовьте еще 2 минуты. Раскройте и выньте вафлю вилкой. В зависимости от результатов приготовления первой вафли отрегулируйте время приготовления и температуру. Дайте вафельнице нагреться, прежде чем налить следующую вафлю. Повторите с оставшимся тестом.
• По окончании приготовления снимите вафельницу с огня и откройте крышку. Пока он еще теплый, но не горячий, очистите его, протерев изнутри и снаружи сухим бумажным полотенцем или тканью. Используйте прочную кисть для выпечки, чтобы смахнуть крошки, застрявшие в решетках утюга.Нет необходимости использовать воду, но, если это неизбежно, никогда не замачивайте утюг в воде и не сушите сразу после стирки.
• Чтобы защитить утюг от влаги, вызывающей ржавчину, слегка втирайте небольшое количество растительного масла в щели и поверхность, но не настолько, чтобы оно стало липким.
• Храните очищенную, прохладную и выдержанную вафельницу из чугуна в прохладном, сухом месте, вдали от влаги и мест, вызывающих ржавчину.

Статьи по теме

Рецепт простых чугунных вафель

Вафли, приготовленные на чугунной сковороде, значительно отличаются от вафель, приготовленных на обычной или бельгийской вафельнице.Первые тоньше и четче, чем те, что изготовлены в электротехнике.

Состав

Выход: 4 порции

.

• 2 больших яйца комнатной температуры, разделенных
• 1 3/4 стакана универсальной муки или 2 стакана муки для выпечки
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванили
• 6 столовых ложек растопленного, охлажденного масла

Указания по применению

1. Взбейте яичные белки в миске среднего размера или в миксере, пока они не станут густыми.Отложите в сторону.
2. В отдельной небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В отдельной средней миске взбейте яичные желтки, молоко, сахар, ваниль и масло до однородной массы.
4. Постепенно добавляйте оставшуюся мучную смесь, взбивая только до однородной массы. Не перемешивайте слишком много.
5. Добавьте 1/4 взбитых яичных белков, чтобы тесто стало светлее. Затем аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки, стараясь не сдуть объем.
6. Порционируйте в горячую вафельницу до тех пор, пока тесто не окажется в пределах 3/4 дюйма от края, чтобы обеспечить расширение (см. Примечание ниже).Начните с 1/4 стакана теста, но это потребует небольших экспериментов с вашей вафельницей. Закройте крышку. Варить 1 минуту. Переверните вафельницу и готовьте 2 минуты. Вынуть приготовленную вафлю вилкой.
7. Дайте вафельнице нагреться и повторите с оставшимся тестом. Отрегулируйте время приготовления в зависимости от результата вашей первой вафли. Подавать в теплом виде с маслом и сиропом или свежими фруктами и взбитыми сливками.

Примечание : Не водите утюгом по стеклянной или керамической поверхности для приготовления пищи, так как это может вызвать царапины.Перед перестановкой его следует поднять вертикально.

Преимущества использования чугунной вафельницы

В использовании низкотехнологичной вафельницы есть свои плюсы. Рассмотрим эти:

• Вафли, приготовленные на чугунной сковороде, тонкие и намного более хрустящие, чем обычные вафли, что делает их идеальными для бутербродов с мороженым и для тех, кто любит хрустящую текстуру.
• Чугунные вафли менее калорийны, потому что, если сковорода правильно приправлена, дополнительный жир не требуется.
• Чугун не покрыт вредным пластиком BPA, как многие антипригарные электрические утюги, что делает чугунные вафли более безопасным выбором для еды.
• Нет электрической розетки? Нет проблем. Чугунные сковороды можно использовать над дровами, на гриле, в духовке и на любой варочной панели, включая газовую, электрическую, керамическую, стеклянную и индукционную.