Ингредиенты

• Молоко

  150 мл

• Яйцо куриное

  1 шт

• Мука

  320 г

• Растительное масло

  2 ст. л

• Соль

  0.25 ч.л

Торт Королевский — Готовлю пока гости сидят за столом. Название говорит само за себя

Ленивые пирожки с куриным фаршем

Мука и кипяток. Хрустящие палочки на завтрак за 5 минут. Результат неожиданный и вкусный

Основные обертки для пельменей — видит еду, будет путешествовать

Опубликовано: 17 августа 2022 г. · Обновлено: 4 мая 2023 г.

Примечание : Этот рецепт предназначен для жареных или приготовленных на пару оберток для пельменей.

Я знаю, о чем вы думаете. Проще купить обертки для пельменей в магазине и не тратить умственных и физических усилий на сборку пельменей, чем делать тесто с нуля. Мне никогда не было легко делать обертки для пельменей, несмотря на то, что я делала этот рецепт бесчисленное количество раз. По моему опыту, это может быть самая длинная часть приготовления пельменей.

Но снова и снова вы будете слышать, что пельмени являются символом любви. Если я делаю пельмени для небольшой группы людей, я не хочу разбавлять эту любовь покупкой оберток для пельменей!

Эта базовая обертка для пельменей представляет собой отличный рецепт с нуля, простой и с небольшим количеством технических аспектов. Самое приятное то, что пока у вас есть мука и вода, вы можете делать пельмени практически в любой точке мира! Поскольку вы будете использовать горячую воду, в тесте будет меньше глютена. По этому рецепту обертки вы можете жарить пельмени на сковороде или на пару.

Совет  Для этого рецепта обертки для пельменей требуется одно условие: температура воды. Сделав так много оберток для пельменей с нуля, я определил, что при температуре воды 150–160°F (65–70°C) получится упругое, но мягкое тесто.

Сделать тесто для пельменей просто, но я бы не назвал его легким. Только потому, что он требует точных измерений, чем другие типичные китайские рецепты. Кроме того, время и терпение необходимы, чтобы дать тесту отдохнуть.

Первый шаг — взвесить муку. Используя весы, насыпьте около 180 граммов муки в миску и отложите ее в сторону.

Затем вскипятите немного воды и проверьте температуру пищевым термометром. Кипятите его до 160°F (70°C) и не больше. Вы хотите ослабить глютен, но не уничтожить его полностью. Если температура выше 160°F (70°C), дайте настояться, чтобы снизить температуру.

Взвесьте 80 грамм подогретой воды и вылейте ее в миску с мукой.

Вы можете использовать электрический миксер и месить тесто около четырех минут, прежде чем дать ему отдохнуть. Но я считаю, что использование голых рук для замешивания теста — это то, что добавляет любви к пельменям.

Смешайте муку и воду, пока не получится рыхлое тесто. Затем месите тесто руками в течение восьми минут, пока не получится гладкий шар.

В процессе вы заметите, что тесто будет тянуть муку со стенок миски. Так что в итоге у вас должна получиться чистая чаша!

Сформировав тесто в миску, накройте его и оставьте на пятнадцать минут. Совет  Поместите шарик теста в пакет с застежкой-молнией, чтобы в нем оставалось больше пара, который еще больше размягчит тесто.

По истечении пятнадцати минут достаньте тесто из пакета. На ощупь он должен быть мягким. Сделайте пончик, проткнув центр пальцем и слегка растянув его.

Подготовьте чистую рабочую поверхность и посыпьте сверху небольшим количеством кукурузного крахмала. Совет  Я использую кукурузный крахмал, поэтому не добавляю в тесто больше муки; лишняя мука может привести к растрескиванию.

Используйте нож, чтобы разрезать противоположные стороны пончика, чтобы у вас было две части, которые можно было бы свернуть в бревна.

Нарезать тесто на кусочки весом от двенадцати до тринадцати граммов. Поместите кусочки обратно в пакет с застежкой-молнией или держите их закрытыми до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.

Формование оберток для клецок 

Возьмите кусок клецки и придавите его ладонью.

Используйте маленькую скалку, предназначенную для пельменей (или стакан ровной формы), и начните скручивать края, поворачивая диск для теста на четверть оборота за один валик.

Вы можете провести скалкой по середине диска из теста, если он будет толще в центре.

Слегка посыпьте каждую сторону круглой обертки для пельменей кукурузным крахмалом. Отложите в сторону и держите накрытыми, пока не будете готовы использовать обертки.

Когда использовать обертки для пельменей

Лучше всего использовать обертки для пельменей сразу после их изготовления. Если вы хотите заранее сделать обертки для пельменей, вы можете сделать каждый кусочек, а затем смазать каждую сторону кукурузным крахмалом, чтобы они не слипались.

Поместите кусочки обертки стопкой друг на друга в пакет с застежкой-молнией и поместите их в холодильник на срок до двух дней перед использованием. Я не использовал свежие обертки для пельменей, которые лежали в холодильнике дольше двух дней.

И все! Используйте этот рецепт, чтобы приготовить клецки из свинины и капусты в китайском стиле здесь . Или используйте любую начинку, какую душе угодно!

Хотите узнать больше азиатских рецептов??

Проверьте это 🤤

Вы пробовали этот рецепт?

Просто оцените рецепт, нажав на ⭐️ на карточке рецепта. Есть что сказать? Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже, рассказав мне, что вы думаете об этом рецепте.

Бонус: дайте мне и другим читателям знать, что вы сделали, чтобы сделать этот рецепт своим — 💫 давайте вдохновлять друг друга!

Кроме того, подпишитесь на меня в Instagram [@seesfoodwilltravel] и пришлите мне в DM фотографию того, что вы сделали. Я хотел бы поделиться и отпраздновать ВАШЕ творение с нашим подающим надежды сообществом 💞

Проверьте Sees Food, Will Travel на Pinterest и Facebook , чтобы узнать больше вкусных обновлений.

Основные обертки для пельменей

Эти простые обертки для пельменей идеально подходят для жареных или приготовленных на пару пельменей. Это базовый рецепт с особыми требованиями к температуре, чтобы у вас получилось мягкое, но упругое тесто для выбранной вами начинки.

Время подготовки 20 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

Время отдыха 15 минут минут

Общее время 40 минут

Полдник

Азиатская, китайская кухня

Порции 24 обертки

• 180 г универсальной муки
• 80 г горячей воды, 150–160°F (65–70°C)
• кукурузный крахмал, для присыпки

• В миску добавьте муку

• Нагрейте воду до любой температуры 70°C) и добавьте к муке

• Перемешивайте, пока не получится рыхлое тесто, затем месите руками в течение 8 минут, пока не сформируете гладкий шар, а в миске не останется муки

• Накройте или поместите в пакет с застежкой на 15 минут.

• Придайте форму пончика, проткнув отверстие в шарике пальцем и растянув его. Разрежьте две противоположные стороны пончика, чтобы получилось две половинки.

• Работая с одной половинкой пончика за раз, раскатайте кусок в форме бревна. Затем нарежьте на кусочки весом около 12-13 грамм каждый.

• Работайте с одной деталью за раз. Подготовьте рабочую поверхность и посыпьте ее кукурузным крахмалом. Расплющите кусок теста ладонью.

• Используйте скалку, чтобы раскатать и придать тесту форму: сгладьте края и раскатайте, поворачивая тесто на четверть оборота за раз. Центр теста должен быть толще, чем края.

• Посыпьте кукурузным крахмалом обе стороны обертки для пельменей. Используйте обертки для пельменей немедленно или поместите обертки в пакет с застежкой-молнией, пока вы не будете готовы их использовать.

Отказ от ответственности: Пищевая ценность была рассчитана с помощью Spoonacular Food API и должна использоваться только в информационных целях.

Ключевое слово обертка для пельменей с нуля, рецепт обертки для пельменей, домашняя обертка для пельменей

Больше китайского языка

Взаимодействие с читателем

Легкий оригинальный рецепт пельменей Bisquick

Знание того, как приготовить пельмени с Bisquick, поможет вам сэкономить время и силы!

Оригинальный рецепт пельменей Бисквик был любимым блюдом на кухнях по всей стране. Узнайте, как приготовить эти простые пельмени!

Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки для вашего удобства. Если вы совершите покупку, этот сайт может получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете прочитать мою полную политику раскрытия информации здесь .

На мой взгляд, в курице и клецках есть что-то такое, что делает их идеальной едой для комфорта.

Но в еде есть что-то, что заставляет многих домашних поваров пугаться, поэтому они просто довольствуются воспоминаниями о том, как их мать или бабушка готовили еду в детстве.

Правда в том, что приготовление пельменей с нуля может показаться немного сложным, если вы к этому не привыкли. Не то чтобы это сложно, но на подготовку требуется несколько дополнительных минут.

Я всегда экономлю время, когда нужно накормить свою семью, поэтому я люблю готовить Пельмени Бисквик для различных супов и тушеных блюд – это так просто!

Готовите ли вы курицу и клецки Бисквик на плите, в мультиварке, делаете клецки Бисквик в мультиварке или даже тушеную говядину с клецками Бисквик, вы получите удовольствие от этого простого рецепта.

Оригинальный рецепт пельменей Bisquick

Bisquick — это смесь для выпечки, которая восходит к 1930-м годам. По словам General Mills, один из их продавцов столкнулся с шеф-поваром, который держал наготове партию предварительно смешанных ингредиентов для печенья для запросов в последнюю минуту.

Это натолкнуло продавца на мысль, что готовые смеси могут стать отличным коммерческим продуктом для компании.

Конечно, Bisquick был разработан и продается как способ, с помощью которого любой домашний повар сможет приготовить превосходное печенье, просто добавив воду или молоко.

За прошедшие годы их продуктовая линейка расширилась, но принцип остается прежним: домашняя еда — это просто.

В коробке Bisquick есть несколько рецептов использования смеси, включая блины, вафли и печенье. Безусловно, это универсальный кухонный помощник.

Вот почему вам понравится делать оригинальные пельмени Bisquick drop — вам нужно всего 2 ингредиента для пельменей!

Работает на Конвертировать Плюс

Как приготовить пельмени Бисквик

Приготовить пельмени с Bisquick очень просто – все, что вам нужно, это простое соотношение смеси и молока.

Фактически, я использую одно и то же соотношение смеси для выпечки Bisquick и молока каждый раз, когда делаю клецки Bisquick, независимо от того, использую ли я плиту, кастрюлю быстрого приготовления или медленноварку. Это такой простой рецепт.

После смешивания смеси для выпечки с водой у вас получится мягкое тесто. Он может быть немного липким, но это нормально, потому что вам не нужно будет много использовать руки.

Вы просто выложите тесто в горячую жидкость, которую будете варить, будь то тушеная говядина, курица с клецками или куриный пирог.