Хотел бы я послать каждому из вас по одному из этих пирогов, но увы! Поэтому я сделала для вас действительно простой рецепт и несколько красивых фотографий, которые помогут вам в этом. Сделайте один для кого-то, кому вы благодарны. Твоя мама, твоя лучшая подруга, твоя соседка по комнате… кто угодно! Иди сейчас! Искренняя благодарность изменила то, как я работаю каждый день, и, что самое главное, сделала меня на 100% более счастливым и здоровым человеком. Если бы я мог дать вам что-нибудь, кроме пирога, это был бы дар быть благодарным.

Make 9in Pie

Начинка:

2 фунтов Свежая клубника

1/3 Cuph Sugar

1/3 Чашка белая сахара

10002 1/3 Куб.

2 столовые ложки свежего лимонного сока

½ чайной ложки соли

Корка:

1 ¼ стакана муки общего назначения

½ чайной ложки соли

0002 7 столовых ложек холодного сливочного масла

Указания:

1. Просеять вместе муку и соль. Сливочное масло нарежьте кубиками и поместите в морозильную камеру на 5 минут, чтобы оно застыло.
2. С помощью вилки перемешайте кубики масла с мучной смесью, пока они не будут хорошо покрыты.
3. Добавьте воду и руками скатайте тесто в шар.
4. Поместите тесто в морозильную камеру на 15 минут, чтобы оно снова остыло.
5. На посыпанной мукой поверхности вымесить тесто, пока оно не станет гладким. Разделить на две равные части.
6. Раскатайте каждый шарик теста до толщины в пенни.
7. Отложить.
8. Нарежьте клубнику кубиками, удалив верхушки.
9. Смешайте клубнику с сахаром, лимонным соком, солью и кукурузным крахмалом в большой кастрюле.
10. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится.
11. Дайте начинке постоять и остыть в течение 15 минут.
12. Вдавить один корж в форму для пирога. Наполнить клубничной начинкой.
13. Накрыть оставшейся корочкой для пирога. Вы можете использовать решетчатую конструкцию или крышку и вырезать несколько прорезей. Сожмите края вместе.
14. Накрыть фольгой и запекать 35 минут при 400 градусах.
15. Снимите фольгу и уменьшите температуру духовки до 350 градусов и завершите выпекание в течение примерно 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырчатой.

4.50 Из 16 голосов

Классический клубничный пирог

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 50 минут

Время охлаждения 20 минут

порции 8

280kcal

8

280Kcal

0116

Crust

• 1/2 tsp кошерная соль
• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана холодной воды
• 7 столовых ложек несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками

• Просеять муку и соль вместе. Сливочное масло нарежьте кубиками и поместите в морозильную камеру на 5 минут, чтобы оно застыло.

• С помощью вилки перемешайте кубики масла с мучной смесью, пока они не будут хорошо покрыты. Добавьте воду и руками соберите тесто в шар. Заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 15 минут.

• Вымешивать тесто на посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы. Разделить на две равные части. Раскатайте каждый шарик теста до толщины в монетку. Отложите.

• Нарежьте клубнику кубиками и удалите верхушки.

• Смешайте клубнику с сахаром, лимонным соком, солью и кукурузным крахмалом в большой кастрюле. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Дайте начинке постоять и остыть в течение 15 минут.

• Выдавите один корж в форму для пирога. Наполнить клубничной начинкой.

• Накройте оставшейся корочкой для пирога. Вы можете использовать решетчатую конструкцию или крышку и вырезать несколько прорезей. Сожмите края вместе.

• Накройте фольгой и запекайте 35 минут при температуре 400 градусов.

• Снимите фольгу и уменьшите температуру духовки до 350 градусов и выпекайте примерно 15-20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет пузырчатой.

Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 3 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 297 мг | Калий: 207 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 324 МЕ | Витамин С: 68 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

Рецепт пирога со свежей клубникой — кулинария Нью-Йорк Таймс

Этот пирог — праздник идеально спелой летней клубники. Только две чашки ягод превращаются в быстрое варенье, которое скрепляет остальные фрукты для восхитительно свежего пирога. С хрустящей корочкой из песочного печенья и облаком свежевзбитых сливок он напоминает клубничный бисквит, но, может быть, даже лучше.

Учитесь: как сделать пирог.

Для начинки

• 2½ чашки от 0 до 18 кг клубники0070
• ⅓cup/65 грамм гранулированный сахар
• 3tabloons Клубничный консервы
• ¼cup/30 грамм кукурузного хрустящего краха
• Щепочка кошерной соли
• 1tablespons Свежий лимонный сок. 1 столовая ложка кондитерского сахара
• ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта (по желанию)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Приготовьте корж: Нагрейте духовку до 350 градусов. В кухонном комбайне смешайте песочное печенье, сахар, муку и соль и смешайте до получения мелких крошек. Переложите крошки в среднюю миску. Добавьте сливочное масло и перемешайте вилкой до равномерного увлажнения крошки. Наконечник крошки в стандартную 9дюймовую пластину для пирога и прижмите их ровным слоем на дне и вверх по бокам пластины. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и готовности, от 15 до 20 минут. Переложить на решетку до полного остывания.

2. Шаг 2

   Приготовьте начинку: Разрежьте каждую клубнику на четыре или восемь частей, если они крупные. Переложите 2 стакана ягод в небольшую кастрюлю и полностью раздавите толкушкой для картофеля. Отложите оставшиеся ягоды в большую миску. Добавьте в кастрюлю сахар, варенье, кукурузный крахмал, 1 столовую ложку воды и соль.

3. Шаг 3

   Доведите клубничную смесь до кипения на среднем огне и варите еще 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте клубничную смесь и лимонный сок к клубнике в миске и перемешайте. Переложите на подготовленную основу и аккуратно постучите по ней ровным слоем. Отправить в холодильник для застывания минимум на 4 часа.

4. Шаг 4

   Непосредственно перед подачей взбить сливки, сахарную пудру и ваниль, если используете, до мягких пиков. Верхний пирог со взбитыми сливками.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Пироги и пирожные
• Песочное печенье
• Клубника
• Десерт
• Весна
• Лето
• Дни отца
• 0070
• Fourth Of July
• Memorial Day
• Mother’s Day

More From Easter Desserts

• Carrot Cake

  Dorie Greenspan

  1 hour 30 minutes, plus at least 15 minutes’ refrigeration

• Lemon Пироги-пудинги с засахаренной малиной

  Мелисса Кларк

  1 час плюс охлаждение

• Торт «Пасхальное яйцо-гнездо»

  Нигелла Лоусон

  1 час

• Нежный миндальный торт

  Дэвид Танис, Сальваторе Мессина

  1 час, плюс охлаждение

• Southern Caramel Cake

  Millie Peartree

  . Мелисса Кларк

  1 час 45 минут

• Морковный пирог с пикантной лимонной глазурью

  Йосси Арефи

  1,5 часа, плюс охлаждение

• СЛУЧАЯ И КРУПЕРНЫЙ ПУТЬ

  Клэр Саффиц

  2 часа

• Черника, миндаля и лимонного пирога

  Yotam Ottolenghi

  1 1/2 часа, плюс охлаждение

9009

2

1 1/2 часа, плюс охлаждение

9009

).



Priya Krishna, Sara Mardanbigi, Edgar Rico

1 1/2 часа

• Пирог с ревенем и миндальным печеньем

  Samantha Seneviratne

  1 1/4 часа, плюс охлаждение

  0186 Cupcakes Magnolia Bakery’s

  Susan Campos

  Около 45 минут

• Earl Grey Tea Cake с темным шоколадным и апельсиновым цедром

  Samantha Seneviratne

  1 час, плюс

999999969

8686

77769776977686 867776976977686.

45 минут

Быстрый хлеб с ревенем

Samantha Seneviratne

1 1/2 часа

Бутерброды с солодовым шоколадом и зефиром

Yewande Komolafe

1 hour, plus 30 minutes chilling

More Recipes From Samantha Seneviratne

• Easy

  Lemon Cream Cheese Cookies

  Samantha Seneviratne

  30 minutes

• Whole-Orange Snack Cake

  Samantha Seneviratne

  45 минут плюс охлаждение

• Маффины с клюквенной крошкой

  Samantha Seneviratne

  50 минут

• Easy

  Chocolate Rice Pudding

  Samantha Seneviratne

  30 minutes

• Easy

  Banana Pancakes

  Samantha Seneviratne

  20 minutes

• Kukul Mas Maluwa (Sri Lankan Chicken Curry)

  Саманта Сеневиратне

  1 час

• Овсяное печенье с шоколадной начинкой

  Саманта Сеневиратне

  1 час плюс минимум 2 часа охлаждения

• Spinach and Pea Fritters

  Samantha Seneviratne

  25 minutes

• Coconut Pound Cake

  Samantha Seneviratne

  1 hour, plus cooling

• Pumpkin Bread

  Samantha Seneviratne

  1 1/2 часов

• Попсы с йогуртом и джемом

  Samantha Seneviratne

  30 минут плюс не менее 9 часов заморозки

• Тыквенный рулет с кофейно-карамельным кремом

  Саманта Сеневиратне

  1 час, плюс не менее 2 часов ‘охлаждения

• Кремовые лимонные попсы с базиликом

  Samantha Seneviratne

  30 минут, плюс не менее 9 часов для Freezing

69999669 9018 9000 2 30 минут, плюс не менее 9 часов.